SmartVide 6 - Andere Küchengeräte Sammic - Kostenlose Bedienungsanleitung
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| Produkttyp | Sous-Vide-Garer |
| Marke | Sammic |
| Modell | SmartVide 6 |
| Betriebstemperatur | 5°C bis 95°C (41°F bis 203°F) |
| Temperaturanzeige-Auflösung | 0,01°C / 0,1°F |
| Zeitauflösung | 1 Minute |
| Maximale Zyklusdauer | 1 Minute bis 99 Stunden |
| Bildschirm | TFT 3,5 Zoll Farbe |
| Zulässige Umgebungstemperatur | 5°C bis 40°C (41°F bis 104°F) |
| Stromversorgung | 120V/60Hz/1, 208-240V/50-60Hz/1 oder 230V/50-60Hz/1 |
| Schutzart | IP-X1 (gemäß UNE-EN 60529) |
| Sicherheitsnormen | CE (2006/42/EG, 2014/35/EU, 2014/30/EU), UL 197, CSA C22.2 109, NSF/ANSI 4 |
| Hauptfunktionen | Sous-Vide-Garen, Timerprogrammierung, Kerntemperatursonde, Bluetooth-Konnektivität, Firmware-Update |
| Pflege und Reinigung | Wasser täglich erneuern; mit einem feuchten Tuch reinigen; Schutzgitter spülmaschinenfest; Gerät nicht eintauchen |
| Sicherheit | Schutzschwimmer Mindestwasserstand, automatische Abschaltung, Kühlgebläse |
| Ersatzteile und Reparierbarkeit | Temperatursonde, Heizelement, Rührmotor, Schalter, Sicherungen, Netzkabel, Lüfter; Austausch nur durch autorisierten Sammic-Kundendienst |
| Allgemeine Informationen | Für den professionellen Einsatz (Hotellerie, Gastronomie, Catering). Nur mit Wasser verwenden. Keine nicht von Sammic stammenden Zubehörteile verwenden. |
Häufig gestellte Fragen - SmartVide 6 Sammic
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BEDIENUNGSANLEITUNG SmartVide 6 Sammic
BESCHREIBUNG DER ABBILDUNGEN Auf SEITE 2
- Schalter
- Anschluss fur Kerntemperaturfuhler
- Ventilationsbereich
- Rosettengitterbefestigung
- Schutzgitter
- Mindestfulstandsanseige
- Schwimmer, Mindestschutzniveau
- Wassertemperatursonde
- Heizwiderstand
10.Motor
MODELLE
These Bedienungsanleitung beschreiben Installation, Funktionseine und Wartung des Vakuumgarers SmartVide 5/7/9. Die Referenznummer des Modells und seine Merkmale sind auf dem Typenschild des Geräts angegeben.
Die Geräte wurden im Einklang mit folgenden Normen konzipiert und hergestellt:
Europäische Richtlinien und Normen (Ausführungen 230 V 50/60 Hz) Maschinerrichtlinie 2006/42/CE
Niederspannungsrichtlinie 2014/35/CE
Richtlinie zur elektron magnetischen Vertragslichkeit: 2014/30/CE Schutzklassene gemäß der Norm UNE-EN 60529: IP-X1
Amerikanische Durchführungsbestimmungen
(Ausfuhrungen 120 V 60 Hz)
Maschinensicherheitsnormen UL 197, CSA C22.2 Nr. 109
Vorschriften fur Hygiene und Materialien NSF/ANSI Standard 4
WICHTIGESICHERHEITSHINWEISE
Um möglichne Unfälle (Kurzschlüsse, Wunden oder Brände usw.) zu vermeiden und die besten Leistungen sowie eine gute Konservierung der Maschine zu erzielen, ist es notwendig, diese Anweisungen sorgfältig zu lesen und zu befolgen. Bewahren Sie die Anweisungen auf und sorgen Sie davon, dass sie von allen Benutzern der Maschine vor Gebrauch gelesen werden. Bewahren Sie auch das Garantieblatt und die Konformitätserklärung auf.
Die unsachgemäß Verwendung des Gerätes kann zu Verletzungen führen.
Die Oberfläche des Heizelements unterliegt nach dem Gebrauch einer Restwärme. Nähern Sie nicht Ihr Höhe.
-
Schalten Sie das Gerät aus und trennen Sie die Stromversorgung, bevor Sie Zubehör wechseln oder sich beweglichen Teilenähern.
-
Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch wie unter beschrieben.
-
Lassen Sie kein Wasser in das Geräte indringen und tauchen Sie es nimals in den Wasserbehälter. Soltte dies geschehen, gehen Sie wie folgt vor:
-
Lassen Sie das Gerät im Behälter und berühren Sie den Behälter nicht.
Trennen Sie die Stromversorgung.
-
Holen Sie das Gerät aus dem Behälter und versuchen Sie, so viel Flüssigkeit wie möglich aus dem Gerät zu entfern.
-
Schlieben Sie das Gerät nicht wieder an und wenden Sie sich an den Kundendienst.
-
Der Austausch eines abgenutzten Netzkabelsarf nur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechniker vorgenommen werden.
-
Dieses Gerät ist nicht dazu geeignet, von Personen mit eingeschrankten körperslichen, motorischen oder geistigen Fähigkeiten (einschließlich Kinder ab 8 Jahren) bedient zu werden, die nicht über ausreichende Erfahrung oder das notwendige Wissen verfügen, es sei dann, sie haben unter Anleitung einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person eine ausreichende Einführung in den Umgang mit dem Gerät erhalten und die Gefahren verstehen, die mit der Bedienung des Geräts verbunden sind. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät halten. Die vom Benutzer vorzunehmenden Reinigungs- und Wartungsarbeiten)durfen nicht durch unbeaufsichtigte Kinder erfolgen.
-
Das Kochen mit dieser Vakuummethodearfurdur durch fur diese Technik qualifizierte Personen erfolgen. Esist von groBster Bedeutung, Verfahrensweisen zu beachten, die das Risiko der Bildung anaerober Bakterien so gering wie möglich halten.
-
Dieses Geratarf Nur unter Beobachtung betrieben werden. Lassen Sie es niemals in Betrieb, wenn es von niemandem bedient wird.
-
Lassen Sie nicht zu, dass der Komfort oder die Vertrautheit dem Produkt (basierend auf dem wiederholten Gebrauch) die strikte Einhaltung der Sicherheitsvorschriften ersetzt, bleiben Sie wachsam, achten Sie auf das, was Sie tun, und verwenden Sie bei der Bedienung des Geräts ihren Menschenverstand.
Bedieren Sie das Gerät nicht, wenn Sie mäde sind oder unter Einfluss von Drogen, Alkohol oder Medikamenten stehen. Der unsichere oder unsachgemäße Gebrauch des Geräts kann zu Verletzungen oder Sachschäden führen.
Die in der Gebrauchsanweisung zitierten Modelle sind fur den Einsatz im Hotel-, Gaststätten-, Gastronomie- und Gewerbebereich konzipiert.
- Der Hersteller haftet nicht in Fällen, in denen die Verwendung nicht richtig oder von den oben genannten abweichend war. Wie z. B. die medizinische Nutzung, die chemische Nutzung, der Einsatz in explosiven Atmosphären, usw.
- Wenn Sie ein Zubehör verwenden möhten, muss es spezifisch für das jeweilige Modell sein und von der Firma SAMMIC hergestellt werden. Der Benutzer ist für jeder Vorfall verantwortlich, der durch ein Zubehörteil verursichtigt wird, das nicht von SAMMIC hergestellt wurde.
INBETRIEBNAHME UND INSTALLATION
Platzierung
- Verwenden Sie diese Gerät in einer belüfteten Kühre bei einer Umgebungstemperatur von maximal 40^ .
Die Beluftungsschlitze weder ganz oder teilweise blockieren. - Das Gerät nicht geben oder in der Nähe von Wärmequellen aufstellen.
Elektrischer Anschluss
Vergewissern Sie sich vor dem Anschlieben des Geräts an das Stromnetz, dass die Netzspannung mit der auf dem Typenschild angegebenen Spannung übereinstimmt. ACHTUNG: ERDUNG IST ZWINGEND ERFORDERLICH. STROMSCHLAGGEFAHR. Schlieben Sie das Gerät niemals an, wenn das Schutzgitter nicht angebracht ist. Siehe Abb. A
Inbetriebnahme
Vorbereitung des Behalters: Stellen Sie einen geeigneten Behalter auf eine hitzefeste, ebene und feste Unterfläche, die für das Entleeren vorzugswirse in der Höhe eines Spülbeckens oder Abflusses liegt. Bei einer Arbeitsterpmatur des Wassers über 60 °C ist zur Vermeidung einer übermaßigen Dampfentwicklung die Verwendung eines Deckels oder Anti-Dampf-Bällen sehr wichtig. Dadurch verhindern Sie Wärmeverluste und schützen das Gerät vor Feuchtigkeit. Siehe Abb. B
Befestigen der Vorrichtung: Das Gerät gut festhalten und dem Behälter die gebotene Stabilität geben. Vergewissen sie sich, dass der Schalter und die Sleckdose während dem Einsatz des Geräts in Reichweite sind. Siehe Abb. B Befüllen des Behalters mit Wasser: Das Gerät ist ausschließlich für das Vakuumgaren (Sous Vide) bei niedriger Temperatur mit Wasser konzipiert. Wir raten Ihnen weiches, entkalktes Wassers zu verwenden. Beachten Sie beim Befullen den Höchstfulstand und den Mindestfulstand. Siehe Abb. B Das Gerät niemals ohne Wasser in Betrieb setzen. Das Gerät verfügt über einen Sicherheitsschimmer, der das Unterschieden des Mindestfulstands detektiert. Vor dem Einsatz des Geräts stets überprüften, ob der Schutzschimmer fungiziert. Die Funktionsfähigkeit manuell überprüfen, etwa indem Sie das Gerät senkrecht aus dem Behälternehmen.
Inbetriebnahme: Das Gerät anschließen und durch den Schalter an der Hinterseite einschalten, dann die gewünschte Temperatur einstellen. Überprüfen Sie, dass sich das Ruhwerk dreht. Ist das Wasser auf die gewünschte Temperatur erhinit, die vakuumverschweite Speise in das Kochbad geben. Teile des Behalters und die obere Abdeckung können während des Gebrauchs hohe Temperaturen erreichen: Vorsicht beim Berühren! Verwenden Sie Topflappen oder Ofenhandschuhe!
Verwenden Sie zum Einstellen der gewünschten Zeit die Zeitschaltuhr. Ist die eingeselte Zeit abgelaufen, ertont ein Warnton. Durch das Drucken einer beliebigen Taste konnen Sie den Warnton abschalten und die Speise aus dem Wasserbad halten.
Reinigung
Das Wasser im Behälter muss tätig gewechselt werden und das Gerät ist regelmäßig zu reinigen.
Zur Vermeidung von Stromschägen und damit von schweren Personenschäden, ist das Gerät vor dem Reinigen vom Stromnetz zu trennen.
- Lassen Sie niemals zu, dass Wasser ins Innere des Geräts eindringt.
- Das Gerätarf niemals unter fließendem Wasser gereinigt oder in Wasser eingetaucht werden.
- Nicht verwenden: aggressive Reinigungsmittel oder Schleifmittel wie Ammoniak, Lage, Lösungsmittel, Stahlwollschwämme, Sandocheuermittel, usw.
- Mit einem in lauwarmen Seifenwasser befeuchteten Tuch oder Schwamm das Kochbecken des Geräts reinigen und mit einem weichen Tuch abtrocknen. Mit der Hand prufen, ob der Schwimmer sich nach wie vor mühelos bewegenen lasset. Die nicht mit Wasser in Berührung,kommen Teile mit einem trockenen Tuch reinigen.
Das Schutzgitter kann regelmäßig im Geschirrspuler gereinigt werden.
Instandhaltung
Prufen Sie vor jeder Inbetriebnahme das korrekte Funktionieren des Schwimmers.

Arbeit mit dem Kerntemperaturfuhler

SchlieBen Sie den Kerntemperaturfuhler an die Maschine an.

Stellen Sie die SET-Temperatur des Kerntemperaturfuhlers ein, bei der Sie benachrichtigt werden wollen. Zum Speichern der Daten PLAY drücker

Piep, Piep ...!
Die Temperatur ist erreicht.
Die verstrichene Zeit wird angezeigt. Drücken Sie eine beliebige Taste, um den Alarm zu stoppen.
Drücken Sie END, um den Zyklus zu beenden.

Endel
ÜBERSICHT Zyklus.
Drücken Sie eine beliebige Taste zum Starten eines neuen Zyklus.
Eigenschaften

3 1.-% 100 Speicherplatz beegt
4 2.- Datum/Uhrzeit
3.-Bluetooth-Status
4.- Name der Maschine
5.- Status Aufheizen
5 6.-Tatsächliche Wassertemperatur
6 7.-Voraussichtliche Aufheizzeit
7.8.-SET-Zeitschaltuhr (Ziel)
8 9.- SET-Temperatur (Ziel)
2110.- Status Zeitschaltuhr

11.- Zeitschaltuhr Countdown
12.- Temperatur während des Zyklus
13.- kWh Wasseraufheizen
14.- SET-Grafik Temperatur
15.- Grafik reale Temperature
16.-Abgelaufene Zykluszeit
17.- kWh während des Zyklus
1618.- Reale Kerntemperatur
17 19.-Abgelaufene Zeit
20.- SET-Kerntemperatur
21.-Sicherheitsstatus SET-Werte


Störungsmeldung Mendungen

Temperatursonde Wasser

Motor Heizwiderstand
Den Kundendienst anrufen

Fehlt Wasser. Befüllen.

Stromunterbrechung
während des Zyklus. Zeigt
Temperatur und Zeit vor und nach der Unterbrechung an.

Uberhitzung
Änderung ^ C / ^ F (Außerhalb des Zyklus)

1.- Maschine ausgeschaltet.
2.- SET gedrückt halten, Maschine einschalten.
3.- Einheit wechseln.

Kalibrierung
1.- Maschine ausgeschaltet.
2. -- und + gedrückt halten, Maschine einschalten.
3.- Bildschirm KALIBRIERUNG in ^ C
4.- Wert mit SET sowie den Tasten - und + einstellen.
5.- Ausschalten und wieder einschalten.
Zurücksetzen Kalibrierung
1.- Maschine ausgeschaltet.
2. SET", und +gedrückt halten, Maschine einschalten.
3.- Halten Sie 10 Sekunden lang gedrückt, bis die Maschine ein anderes Gerausch abgibt.
4.- Ausschalten und wieder einschalten.

1.- Stellen Sie in der App die erforderlichen SET-Parameter ein.
2.- Uber Bluetooth and den SmartVide senden.
3.- Zum Starten Play drucken.


1.- Maschine ausgeschaltet.
2.-"gedruckhthalten,Maschineeinschalten.
3.- Ton entfernen.
Ton entfernen
FIRMWARE UPDATE: SmartVide Software-Update
Befolgen Sie folgende Angaben, um die SmartVide Software für Maschinen 5, 7 und 9 zuactualisieren.
1.- Maschine ausgeschaltet.
2.-" und, Zeitsteuerung" gedrückt halten, Maschine einschalten.
3.- Halten Sie die Taste gedrückt, bis der Bildschirm BOOTLOADER erscheint.
4.- Nach 5 Sekunden schaltet sich der Bildschirm aus. Die Maschine ist bereit, um den Software-Update-Prozess zu starten.
5.- Öffnen Sie auf Ihrmobilen Gerät die Sammic App SVide Bootloader.
6.- Starten Sie die Suche und wahlen Sie das gewünschte SmartVide 5/7/9-Gerät aus.
7.- Laden Sie die neueste Firmware-Version herunter.
8.- Firmware aktualisieren. Der Vorgang dauert einige Minuten.
9.- Wenn der Aktualisierungsvorgang abgeschlossen ist, schlieben Sie die App und schalten Sie die SmartVide-Maschine aus. Die Maschine ist nun bereit, mit der neuesten Version zu arbeiten.





FAQ-PROBLEMLOSUNG
| Die Maschine{lösst sich nicht einschalten} | ·Vergewisern Sie sich, dass die Netzspannung mit der auf dem Typenschild angegebenenSpannung übereinstimmt.·Überprüfen Sie den Zustand des Netzkabels. Bei Beschädigung muss ein neues installiertwerden, dies darf nur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechnikervorgenommen werden.·Überprüfen Sie den Zustand des Maschinenschalters. Bei Beschädigung muss ein neuerinstalliertwerden, dies darf nur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechnikervorgenommen werden.·Überprüfen Sie den Zustand der Sicherungen auf der Elektronikplatine des Gerätes. Dies darfnur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechnikervorgenommen werden. |
| Wassermangel-Warning·Geben Sie mehr Wasser in den Behälter. Beachten Sie beim Befüllen den Höchstkullstand undden Mindestfulstand.·Wenn die Warmingung nach einer gewissen Zeit nach der Befüllung (achtens Sie daraufuf, dass das Wasser über dem Mindestfulstand liegt) immer noch erscheidt, konnte der Schwimmer blockiertoder kaputt sein. Schalte Sie das Gerät aus undziehen Sie den Stecker, bevor Sie mit der Handprüfen, ob der Schwimmer sich nach wie vor mühelos bewegenenlässt.·Überprüfen Sie, ob die Kabel des Fülldstandsdetektors korrekt auf der Elektronikplatine platziert sind. Dies darf nur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechnikervorgenommenwerden. | |
| Anzeige einer Stromunterbrechung während des Zyklus·Während eines definierten Zeitzyklus, bei einem Stromausfall, entweder durch Ausschaltender Maschine über den Schalter oder durch eine Stromunterbrechung, zeit die Maschine beiNeustart Informationen über Temperatur und Zeit vor und nach dem Stromausfall an. DurchDrücken einer beliebigen Taste erfascht die Anzeige. | |
| Warning vor Überhitzung in der Kabine·Überprüfen Sie, dass der Einsatzort bei einer Umgebungstemperatur von hochstens 40 °Cbelüfet wird.·Überprüfen Sie, dass das Gerät nicht darüber oder in der Höhe von Wärmequellen aufgestellt ist.·Bei einer Arbeitsterpmatur des Wassers über 60 °C ist zur Vermeidung einer übermögensDampfentwicklung die Verwendung eines Deckels oder Anti-Dampf-Bällen sehr wichtig.·Überprüfen Sie, ob die Lüfungsschlüzte verstopt sind.·Überprüfen Sie die Ventilatorfungtion. Schalte Sie dazu die Maschine aus und halten Sie sie5 Minuten abkühlen. Vergewissem Sie sich beim Einsatzen, dass der Ventilatorläuft. Wennersich nicht dreht, muss er durch einen neuen ersetzt werden. | |
| Fehlermeldung Wassertemperatursonde·Überprüfen Sie, ob die Kabel der Sonde korrekt auf der Elektronikplatine platziert sind. Dies darfinur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechnikervorgenommen werden.·Bei Beschädigung der Sonde muss eine neue installiert werden, dies darf nur von einem vonSammic zugelassenen Kundendiensttechnikervorgenommen werden. |
| Fehlermeldung Motor · Vergewissern Sie sich, dass die Netzpannung mit der auf dem Typenschild angegebenen Spannung übereinstimm. · Überprüfen Sie, ob die Kabel des Motors korrekt auf der Elektronikplatine platziert sind. Dies darf nur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechniker vorgenommen werden. Bei Beschäftigung des Motors muss ein neuer installiert werden, dies darf nur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechniker vorgenommen werden. | ||||||
| Fehlermeldung Heizwiderstand · Vergewissern Sie sich, dass die Netzpannung mit der auf dem Typenschild angegebenen Spannung übereinstimm. · Überprüfen Sie, ob die Kabel korrekt auf der Elektronikplatine platziert sind. Dies darf nur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechniker vorgenommen werden. · Überprüfen Sie den Zustand des Heizwiderstands. Bei Beschäftigung muss ein neuer installiert werden, dies darf nur von einem von Sammic zugelassenen Kundendiensttechniker vorgenommen werden. | ||||||
| Die Sammic App erkennt die SmartVide-Maschinen nicht | · Überprüfen Sie, ob das Bluetooth des Mobilgeräts den Mindestanforderungen entspricht: IOS 8 / Android 5.0 / Bluetooth Smart (4.0) · Überprüfen Sie, ob die Bluetooth-Verbindung auf dem mobilen Gerät aktiviert ist. · Vergewissern Sie sich, dass der Standort auf dem mobilen Gerät aktiviert ist (Einstellungen->Datenschutz->Ort/Standort), um die Bluetooth Low Energy Technologie nutzen zu können. | |||||
| Die Sammic App erkennt die Sammic-Maschinen, verbindet sich jedoch nicht | · Vergewissern Sie sich, dass das SmartVide-Gerät nicht mit einem anderen mobilen Gerät oder SmartVide-Track gekoppelt ist. | |||||
| Das blaue Bluetooth-Symbol schaltet sich beim Koppeln mit dem SmartVide-Gerät nicht ein | · Vergewissern Sie sich, dass der Name der gekoppelen Maschine, der in der App erscheidt, mit der gewünschten SmartVide Maschine übereinstimmt. | |||||
| Sollte das Problem nach den Überprüften immer noch bestehen | · Setzen Sie die Maschine zurück. Befolgen Sie dazu sorgfältig die im Abschnitt ZURÜCKSETZEN angegebenen Schritte. Achting! Thiser Prozess löscht die Rezeptierte und den im SmartVide-System gespeicherten Datenregister. · Wenn das Problem weiterhin besteht, wenden Sie sichitte an einen von Sammic anerkannten Kundenservicetechniker. | |||||
| EIGENSCHÄFTEN SMARTVIDE DE 5 SMARTVIDE 7/9 | ||||||
| Arbeitstemperatur 5 °C bis 95 °C / 41 °F bis 203 °F 5 °C / 41 °F bis 203 °F | ||||||
| Bildschirmaufösung 0,01 °C / 0,1 °F 0,01 °C / 0,1 °F | ||||||
| Zeiteinstellung 1 min 1 min | ||||||
| Dauer des Zyklus 1 min - 99 h 1 min - 99 h | ||||||
| Bildschirm TFT 3,5 Zoll Farbe TFT 3,5 Zoll Farbe | ||||||
| Zulässige Umgebungstemperatur 5 °C bis 40 °C / 41 °F bis 104 °F 5 °C bis 40 °C / 41 °F bis 104 °F | ||||||
| Maximale Kapazität 30 Ltr. / 8 gal 56 Ltr. / 1 gal | ||||||
| Stromversorgung | 120 V / 60 Hz / 1 | 208 - 240 V / 50 - 60 Hz / 1 | 230 V / 50 - 60 Hz / 1 | 120 V / 60 Hz / 1 | 208 - 240 V / 50 - 60 Hz / 1 | 230 V / 50 - 60 Hz / 1 |
| Stromverbrauch | 10 A | 7 A | 7 A | 12 A | 9 A | 9 A |
| Leistung | 1.200 W | 1.600 W | 1.600 W | 1.400 W | 2.000 W | 2.000 W |
| Abmessungen (B x T x H) | 116 mm x 128 mm x 330 mm / 4,6 Zoll x 5 Zoll x 13 Zoll | 124 mm x 140 mm x 360 mm / 4,9 Zoll x 5,5 Zoll x 14,2 Zoll | ||||
| Nettogewicht | 3,1 Kg / 6,8 lb. | 3,6 Kg / 7,9 lb. - 4,1 Kg / 9 lb. | ||||