Mundschenk 3XL - Spillatore di birra Klarstein - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Mundschenk 3XL Klarstein

Pentola per birra artigianale

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KLARSTEIN

www.klarstein.com

La ringraziamo per aver acquistato il dispositivo. La preghiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni per l'uso e di seguirle per evitare possibili danni tecnici. Non ci assumiamo alcuna responsabilità per danni scaturiti da una mancata osservazione delle avvertenze di sicurezza e da un uso improprio del dispositivo. Scansionare il codice QR seguente, per accedere al manuale d'uso più attuale e per ricevere informazioni sul prodotto.

Avvertenze di sicurezza 52

Montaggio 54

Pulizia dell'impianto 55

Display e impostazioni 56

Preparazione della birra (esempio) 60

Selezione ricette in modalità automatica 61

Risoluzione dei problemi 62

Smaltimento 62

DATI TECNICI

Codice articolo 10035022
Alimentazione 220-240 V ~ 50/60 Hz
Potenza 3000 W
Capacità	70 L fino al bordo della pentola
	65 L fino alla tacca del livello massimo

Importatore per la Gran Bretagna:

Chal-Tec UK limited

Avvertenze per il collegamento

• Leggere attentamente tutte le istruzioni prima dell'uso.
• Prima dell'uso verificare la tensione sulla targhetta identificativa. Collegare il dispositivo solo ad una presa la cui tensione corrisponde alla tensione indicata.
• Collegare il dispositivo solo ad una presa dotata di messa a terra.
• Non utilizzare il dispositivo con un cavo di alimentazione danneggiato. Se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, farli sostituire dal produttore, da un centro assistenza o da un tecnico qualificato.
• Non tentare di riparare autonomamente il dispositivo o il cavo di alimentazione. Le riparazioni possono essere eseguite solo da un tecnico qualificato.
• Spegnere prima il dispositivo e poi staccare la spina dalla presa.
• Non tirare il cavo di alimentazione per staccare la spina, bensì afferrare la spina alla base.
• Posizionare il dispositivo al centro della superficie di lavoro.
  • Non mettere in funzione il dispositivo se il serbatoio è vuoto.
  • Non collocare il dispositivo vicino a fornelli a gas, fornelli elettrici o forni.
• Assicurarsi che la spina e il cavo di alimentazione non entrino in contatto con l'acqua nel caso in cui si verifichi una perdita.
• Prima di eseguire la pulizia staccare la spina dalla presa e far raffreddare completamente il dispositivo.
• Spegnere il dispositivo dopo ogni utilizzo e staccare la spina dalla presa.
• Il dispositivo non è per un uso commerciale, bensì domestico e in ambienti simili come ad esempio cucine di uffici, hotel, motel e bed & breakfast.
• Questo dispositivo richiede una presa con 10-16 A.
• Installare il dispositivo in un luogo dove può essere sorvegliato da una persona esperta.
  • Non lasciare il dispositivo incustodito mentre è in funzione.

Avvertenze per un utilizzo sicuro del dispositivo

ATTENZIONE

Pericolo di ustioni! I componenti del dispositivo diventano molto caldi durante l'uso. Non toccare le superfi ci durante l'uso.

• Non rimuovere il coperchio mentre il dispositivo è in funzione.
- Rimuovere il coperchio in modo che il vapore fuoriesca nella direzione opposta dell'utente.
- Non spostare il dispositivo se ci sono liquidi all'interno.
- Non riempire eccessivamente il dispositivo per evitare che il liquido fuoriesca.
- Se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati, farli sostituire dal produttore, da un centro assistenza o da un tecnico qualifi cato.
- Prestare attenzione che i bambini non giochi con il dispositivo.
• Non collocare il dispositivo vicino ad acqua o in ambienti umidi.
- Non pulire il dispositivo con un 'idropulitrice e non immergere il dispositivo in acqua.

Nota: I bambini non devono usare il dispositivo! Questo dispositivo può essere utilizzato dalle persone con limitate capacità fi siche, sensoriali o mentali o da persone con esperienza e conoscenze insuffi cienti, solo se sono stati informati sulle funzioni del dispositivo e sono consapevoli dei rischi e dei pericoli connessi.

MONTAGGIO

Montaggio dell'impianto

Con il Mundschenk è possibile preparare praticamente tutti i tipi di birra. Per fare in modo che il risultato sia un successo, è necessario che l'impianto sia montato correttamente. Prendere confidenza con le peculiarità dell'impianto.

Montaggio del tubo telescopico e dell'elemento filtrante

1 Avvitare il tubo telescopico al setaccio inferiore (si tratta del setaccio senza i due manici piccoli).
2 Sistemare il setaccio inferiore con il tubo telescopico nel cestello.
3 Inserire il cestello nella pentola prendendolo dal manico.
4 Regolare l'altezza del tubo telescopico a seconda del volume del malto.
5 Mentre si aggiungono gli ingredienti, chiudere il tubo telescopico con il tappo nero per evitare che si ostruisca.
6 Inserire poi il setaccio superiore (si tratta del setaccio con i due manici piccoli) nel cestello e spingere il tubo telescopico attraverso il foro centrale del setaccio superiore.

Montaggio del condotto di circolazione

Nota: Non attivare la pompa senz'acqua. La pentola deve essere riempita d'acqua prima di accendere la pompa. Consigliamo di utilizzare la pompa durante la preparazione del mosto da birra.

1 Cercare l'estremità più spessa del tubo di circolazione curvo. Questo va allacciato al tubo di circolazione fissato al lato esterno della pentola per birra.
2 Inserire l'estremità spessa del tubo di circolazione curvo nel raccordo. Premere entrambe le impugnature del raccordo verso il basso per fissare il tubo.
3 Accendere la pompa seguendo il suddetto procedimento.
4 Impostare la quantità di flusso con la valvola blu per una velocità corretta. Se la velocità è troppo elevata, il cestello dei cereali deborda e il fondo della pentola può funzionare a secco. Ciò può causare la bruciatura di componenti e il sovrariscaldamento del dispositivo.
5 Regolare il flusso finché non si raggiunge una velocità soddisfacente.
6 Spegnere la pompa dopo l'ammostatura. Non rimuovere il tubo curvo prima di chiudere la valvola e spegnere la pompa.

PULIZIA DELL'IMPIANTO

Prima di utilizzare l'impianto per la preparazione della birra è necessario pulirlo con cura. A tal fine bisogna controllare che i singoli componenti non siano sporchi. Se dovessero esserci delle impurità, vanno rimosse con detergenti appropriati. Dopo il montaggio l'impianto deve essere riempito con circa 5-10 litri d'acqua e detergente. Questa soluzione detergente deve circolare per mezz'ora a una temperatura di circa 60 °C. In seguito il dispositivo e tutti i condotti vanno risciacquati con acqua. Dopo questo procedimento la pentola può essere utilizzata per la preparazione della birra.

Modalità automatica

1 Accendere il dispositivo e premere AUTO.
2 Nella parte superiore sinistra del display appare [S1]. Inserire i valori desiderati per la temperatura, per il timer e per la potenza.
3 Dopo aver inserito tutti i valori del primo programma, premere AUTO e inserire i valori del secondo programma. Lo stesso vale per i programmi dal terzo fino al sesto.
4 È possibile inserire fino a 9 programmi. In seguito premere START per confermare i programmi.
5 La fase dopo la bollitura viene tralasciata se le 9 fasi sono troppe. Il programma supporta solo un 'impostazione di ebollizione per ogni ricetta. È possibile regolare la capacità di ebollizione in qualsiasi momento durante il funzionamento.
6 Quando è stata raggiunta la temperatura "S1", viene emesso un segnale acustico. Il timer non si avvia se non si preme il tasto AUTO per confermare. Il segnale ricorda di aggiungere gli ingredienti.
7 Il segnale di bollitura è identico al segnale indicato sopra. Quando il dispositivo ha completato la fase precedente alla bollitura, viene emesso un segnale acustico. Il programma non va oltre la fase di ebollizione, a meno che non si prema AUTO per confermare. Questa funzione è disponibile solo in modalità Auto.
8 Con il tasto PAUSE si arresta il processo e il timer si interrompe temporaneamente. È possibile modificare le impostazioni e premere in seguito il tasto AUTO per continuare.
9 In modalità automatica, premere il tasto START per saltare un passaggio che non è necessario.
10 Impostazione del promemoria del luppolo nel processo di ebollizione: Premere i tasti "+" o "-" per impostare il timer. Premere il dispositivo TIMER per le impostazioni a partire dalla seconda fino alla nona. Premere START per avviare il riscaldamento.
11 Tenere premuti i tasti POWER e TIMER per 5 secondi quando il display è vuoto per accedere alla selezione delle ricette. Usare i tasti "+" e "-" per selezionare la ricetta. La memoria può salvare fino a 9 programmi. Quindi premere START per confermare la ricetta selezionata. Il display è vuoto. Premere AUTO/PAUSE per accedere alla schermata di impostazione delle ricette. Premere START per avviare immediatamente il programma selezionato. In alternativa, premere AUTO/PAUSE per modificare il programma passo dopo passo.
12 Se si preme STOP per saltare tutti i passaggi, il dispositivo si arresta. Sul display appare "END". Viene emesso un segnale acustico per 30 secondi. Quindi premere STOP per tornare al display vuoto

Registrazione dell'impostazione in modalità automatica

1 Dopo aver inserito tutti i valori necessari in modalità automatica, premere STOP fino a visualizzare la schermata vuota sul display. Non spegnere il dispositivo. Attenersi alla seguente procedura prima di salvare le impostazioni.
2 Premere il tasto MANUAL per modificare la schermata Impostazioni manuali. Tenere premuto il tasto MANUAL per 5 secondi. È possibile salvare le ultime impostazioni manuali e automatiche. Viene emesso un segnale acustico che indica che l'impostazione è avvenuta con successo.
3 Accendere il dispositivo e premere AUTO. Sul display appare la prima fase dell'ultimo programma selezionato.
4 Premere START. Il dispositivo si mette in funzione.
5 Il programma non supporta l'elaborazione batch. Ogni registrazione deve essere eseguita secondo le fasi elencate sopra.

PREPARAZIONE DELLA BIRRA (ESEMPIO)

• Pulire il dispositivo prima e dopo ogni utilizzo.
• Inserire il disco nel contenitore e versare la quantità necessaria di acqua prima di accendere il dispositivo.
• Riscaldare l'acqua a 66-68°C, introdurre i cereali nel cestello e mescolare di nuovo.
• Al raggiungimento della temperatura corretta, avviare la pompa di ricircolo e regolare il flusso come descritto nel paragrafo successivo.

graph TD
    A["Premere AUTO/PAUSE<br>Effettuare le impostazioni sulla schermata delle ricette"] --> B["Premere nuovamente AUTO/PAUSE per modificare l'operazione successiva"]
    B --> C["Premere START per modificare l'operazione successiva."]
    C --> D["Per saltare l'avviso relativo al luppolo, premere di nuovo START affinché il dispositivo si riscaldi di nuovo."]
    D --> E["Utilizzare &quot;+&quot; e &quot;-&quot; per impostare il timer relativo al luppolo."]
    E --> F["Impostare con TIMER il secondo timer relativo al luppolo. Premere sempre TIMER per le impostazioni a partire dalla terza fino alla nona"]
    F --> G["Premere START per iniziare il riscaldamento."]

SELEZIONE RICETTE IN MODALITÀ AUTOMATICA

Tenere premuto l'interruttore on/off e TIMER per 5 secondi per accedere alla selezione delle ricette.
Selezionare la ricetta con "+" e "-" .
Premere START/STOP per confermare la ricetta selezionata. Lo schermo é vuoto. Non spegnere il dispositivo.
Premere AUTO/PAUSE per accedere alla schermata delle ricette selezionata e per modificarla. Premere POWER/TIMER/TEMP oppure START/STOP per avviare il dispositivo.

• Il tempo standard per il primo processo corrisponde a 60 minuti (a seconda della ricetta).
• La temperatura per il secondo processo è di 78-80 °C e la durata è di 20 minuti (a seconda della ricetta).
• Dopo la preparazione del mosto, sollevare attentamente il cesto delle granaglie con l'impugnatura e fissarlo al bordo della pentola.
• Schizzare acqua sul cesto, in modo da separare residui di zucchero dai cereali e lasciar gocciolare il cesto per altri 10 minuti. In seguito rimuoverlo.
• Portare il dispositivo a temperatura di ebollizione. Il tempo di cottura corrisponde a 90 minuti (a seconda della ricetta).
• Aggiungere i restanti ingredienti al momento esatto in base alla ricetta.
• Immergere la spirale di raffreddamento 15 minuti prima della fine del processo di cottura, in modo da sterilizzarla.
• Dopo la cottura, raffreddare il mosto con la spirale fino a 20 °C, prima di versarlo in un contenitore per la fermentazione attraverso il rubinetto di uscita sulla parte frontale della pentola.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Problema Causa possibile e soluzione
Gli ingredienti rimangono attaccati alla pompa.	Sciacquare la pompa collegando un tubo flessibile al tubo piegato.
	Rimuovere la pompa e rimuovere i residui
Non vengono raggiunti i 100°C.	Mettere il coperchio per 1-2 minuti.
La temperatura deve essere corretta.	Premere contemporaneamente [+] e [-] per accedere alla modalità di correzione [C1] e correggere il valore della temperatura. L'intervallo di impostazione va da -10°C a + 10°C oppure da -50°F a + 50°F. Premere il tasto Temp per confermare le impostazioni e uscire dalla schermata delle impostazioni.
Sul display compare E1. La temperatura è inferiore a -20°C. Si tratta di un avviso contro la temperatura troppo bassa. Il cavo del sensore è allentato. Aprire la parte inferiore e controllare il sensore. Se è allentato, ricollegarlo
Sul display compare E2. Il sensore è in cortocircuito. Aprire la parte inferiore e verificare se il sensore è allentato. Tirarlo un po' e chiudere la parte inferiore.

SMALTIMENTO

Se nel proprio paese si applicano le regolamentazioni inerenti lo smaltimento di dispositivi elettrici ed elettronici, questo simbolo sul prodotto o sulla confezione segnala che questi prodotti non possono essere smaltiti con i rifiuti normali e devono essere portati a un punto di raccolta di dispositivi elettrici ed elettronici. Grazie al corretto smaltimento dei vecchi dispositivi si tutela il pianeta e la salute delle persone da possibili conseguenze negative. Informazioni riguardanti il riciclo e lo smaltimento di questi prodotti si ottengono presso l'amministrazione locale oppure il servizio di gestione dei rifiuti domestici.

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