Mundschenk 3XL - Bierzapfanlage Klarstein - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Mundschenk 3XL Klarstein

Sehr geehrter Kunde,

wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Scannen Sie den folgenden QR-Code, um Zugriff auf die aktuellste Bedienungsanleitung und weitere Informationen rund um das Produkt zu erhalten.

Sicherheitshinweise 4

Zusammenbau 6

Reinigung der Anlage 7

Display und Einstellungen 8

Der Brauprozess (Beispiel) 12

Rezeptwahl im Automodus 13

Tipps zur Problembehandlung 14

Hinweise zur Entsorgung 14

English 15

Español 27

Français 39

Italiano 51

TECHNISCHE DATEN

Artikelnummer 10035022
Stromversorgung 220-240 V ~ 50/60 Hz
Leistung 3000 W
Fassungsvermögen	70 L bis zum Kesselrand
	65 L bis zur Maximalmarkierung

HERSTELLER & IMPORTEUR (UK)

Hersteller:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

Importeur für Großbritannien:

Chal-Tec UK limited

Hinweise zum Anschluss

• Lesen Sie sich alle Hinweise vor dem Gebrauch sorgfältig durch.
• Prüfen Sie vor der Benutzung die Spannung auf der Geräteplakette. Schließen Sie das Gerät nur an Steckdosen an, die der Spannung des Geräts entsprechen.
• Schließen Sie das Gerät nur an geerdete Steckdosen an.
• Verwenden Sie das Gerät nicht mit beschädigtem Netzkabel. Falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind, müssen sie vom Hersteller, einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich qualifizierten Person ersetzt werden.
• Versuchen Sie nicht das Gerät, das Kabel oder den Stecker selbst zu reparieren. Reparaturen dürfen nur von geschulten Fachkräften durchgeführt werden.
• Schalten Sie das Gerät aus, bevor Sie den Stecker aus der Steckdose ziehen.
• Ziehen sie den Stecker nicht am Kabel aus der Steckdose, sondern halten Sie ihn beim Abziehen mit der Hand fest.
• Lassen Sie das Netzkabel nicht über die Arbeitsfläche hängen.
• Stellen Sie das Gerät sicher in die Mitte der Arbeitsfläche.
• Schalten Sie das Gerät nicht ein, wenn der Tank leer ist.
• Stellen Sie das Gerät nicht in die Nähe von Gasherden, Elektroherden oder Öfen.
• Achten Sie darauf, dass Stecker und Netzkabel nicht nass werden, falls das Gerät leckt.
• Ziehen Sie den Stecker vor der Reinigung aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen.
• Schalten Sie das Gerät nach jedem Gebrauch aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
• Das Gerät ist nicht für den kommerziellen Gebrauch, sondern nur für Gebrauch im Haushalt und in ähnlichen Umgebungen vorgesehen. Dazu zählen Küchen in Büros, Bauernhöfen, Hotels, Motels und Einrichtungen, die Bed & Breakfast anbieten.
• Dieses Gerät erfordert ein Steckdose mit 10-16 A.
• Dieses Gerät darf nur im Umgebungen aufstellt werden, wo es von geschultem Personal beaufsichtigt werden kann.
• Lassen Sie das Gerät während dem Betrieb nicht unbeaufsichtigt.

Hinweise zum sicheren Gebrauch

VORSICHT

Verbrennungsgefahr! Die Geräteteile können während der Benutzung sehr heiß werden. Fassen Sie die Oberfl ächen während dem Gebrauch nicht an.

• Nehmen Sie den Deckel nicht ab, während der Inhalt kocht.
• Halten Sie den Deckel beim Abnehmen so, dass der Dampf von Ihnen weg strömt.
• Bewegen Sie das Gerät nicht, während sich Flüssigkeit darin befindet.
• Überfüllen Sie das Gerät nicht, damit die Flüssigkeit nicht überläuft.
• Falls das Netzkabel oder der Stecker beschädigt sind, müssen sie vom Hersteller, einem autorisierten Fachbetrieb oder einer ähnlich qualifi zierten Person ersetzt werden.
• Achten Sie darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen.
• Stellen Sie das Gerät nicht in die Nähe von Wasser oder in feuchte Räume.
• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Hochdruckreiniger und tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser.

Hinweis: Kinder dürfen das Gerät nicht benutzen! Psychisch, sensorisch und körperlich eingeschränkte Menschen dürfen das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer für sie verantwortlichen Aufsichtsperson ausführlich mit den Funktionen und den Sicherheitsvorkehrungen vertraut gemacht wurden und die damit verbundenen Risiken verstehen.

ZUSAMMENBAU

Aufbau der Anlage

Mit dem Mundschenk können nahezu alle Bierstile gebraut werden. Damit das erfolgreich gelingt, muss die Anlage korrekt aufgebaut sein. Machen Sie sich mit den Eigenheiten der Anlage unbedingt vertraut.

Zusammenbau von Teleskoprohr und Siebeinsatz

1 Schrauben Sie das Teleskoprohr an das untere Filtersieb (das Sieb ohne die zwei kleinen Handgriffe).
2 Legen Sie das untere Filtersieb mit dem Teleskoprohr in den Korb.
3 Setzen Sie den Korb mit Hilfe des Korbgriffs in den Tank ein.
4 Stellen Sie die ideale Höhe des Teleskoprohrs entsprechend des Malzvolumens ein.
5 Während Sie die Zutaten hinzufügen, setzen Sie die schwarze Kappe auf das Teleskoprohr, damit es nicht verstopft.
6 Setzen Sie dann das obere Filtersieb (das Sieb mit den zwei kleinen Handgriffen) in den Korb und führen Sie das Teleskoprohr durch das zentrale Loch des oberen Filtersiebs.

Zusammenbau der Zirkulationsleitung

Hinweis: Lassen Sie die Pumpe nicht ohne Wasser laufen. Der Kessel muss vor dem Einschalten der Pumpe mit Wasser gefüllt werden. Wir empfehlen, die Pumpe während des Maischvorgangs zu verwenden.

1 Identifizieren Sie das dickere Ende des gebogenen Zirkulationsrohrs. Diese Seite dient zum Anschluss an das an der Außenseite des Braukessels befestigte Zirkulationsrohr.
2 Setzen Sie das dickere Ende des gebogenen Zirkulationsrohrs in das Verbindungsstück ein. Drücken Sie die beiden Griffe am Verbindungsstück nach unten, um das Rohr an seinem Platz zu fixieren.
3 Schalten Sie die Pumpe nach dem obigen Vorgang ein.
4 Stellen Sie mit dem blauen Ventil die korrekte Zirkulationsgeschwindigkeit ein. Wenn die Fließgeschwindigkeit zu hoch ist, läuft der Getreidekorb über und der Boden des Kessels kann trocken laufen, was dazu führt, dass Bestandteile verbrennen und das Gerät überhitzt.
5 Passen Sie den Durchfluss an, bis eine zufriedenstellende Zirkulationsgeschwindigkeit erreicht ist.
6 Schalten Sie die Pumpe nach dem Maischen aus. Entfernen Sie das gebogene Rohr nicht, bevor das Ventil geschlossen und die Pumpe ausgeschaltet ist.

REINIGUNG DER ANLAGE

Bevor die Brauanlage zum Bier brauen benutzt wird. Sollte diese gründlich gereinigt werden. Hierzu müssen die Einzelteile auf Verunreinigungen überprüft werden. Sollten welche vorhanden sein, müssen diese mit einem geeigneten Reinigungsmittel entfernt werden. Nach dem Zusammenbau der Anlage ist die Anlage mit etwa 5-10 Liter Wasser und einem geeigneten Reinigungsmittel zu befüllen. Dieses Reinigungsgemisch sollte bei ca. 60 Grad eine halbe Stunde zirkulieren. Danach ist das Gerät inkl. aller Leitungen mit Wasser zu spülen. Nach diesem Vorgang kann der Braukessel zum Bier brauen verwendet werden.

DISPLAY UND EINSTELLUNGEN

TEMP POWER - MANUAL PAUSE START STOP TIMER + AUTO PAUSE

Manueller Modus

1 Schalten Sie das Gerät ein und drücken Sie auf MANUAL.
2 Mit der TEMP-Taste stellen Sie die Temperatur ein, mit der POWER-Taste die Leistung und mit der TIMER-Taste die Zeit für den Durchgang. Alle drei Werte müssen vor dem Brauvorgang eingestellt werden. Sie können die drei Einstellungen in beliebiger Reihenfolge vornehmen.
3 Wenn Sie alle Werte eingegeben haben, drücken Sie auf START, um den Vorgang zu starten.
4 Die voreingestellte Brautemperatur beträgt 100 °C. Der Timer startet nicht, bevor die Temperatur nicht 100 °C anzeigt. Setzen Sie in diesem Fall für 1-2 Minuten den Deckel auf, damit die 100 °C erreicht werden.
5 Falls das Gerät mit dem Brauen startet, obwohl das Display weniger als 100 °C anzeigt, nehmen Sie die folgende Einstellung vor, um den Timer zu starten:
6 Drücken Sie gleichzeitig die [+] und [-] Taste, bis das Display [C1]/[F1] anzeigt. Die Temperatur kann dann um bis zu 10 °C nach oben oder unten korrigiert werden. Drücken Sie dann TEMP, um die Korrektur zu bestätigen.
7 Drücken Sie während des Heizens die Tasten MANUAL/PAUSE. Das Display setzt sich auf die Bearbeitungsseite zurück. Sie können die Temperatur, die Leistungsstufe und den Timer einstellen. Zum Bestätigen die Taste erneut drücken. Das Gerät geht in den Heizmodus zurück.
8 Die Taste TEMP für 5 Sekunden gedrückt halten, um zwischen Grad Celsius und Fahrenheit zu wechseln. Diese Einstellung kann vorgenommen werden, wenn das Gerät eingeschaltet wurde und noch keine anderen Einstellungen gemacht wurden.

Einstellungsaufzeichnung im manuellen Betrieb

1 Die Taste MANUAL/PAUSE in der Einstellungsanzeige drücken und loslassen. Die letzte Einstellung kann gespeichert werden. Bei erfolgreicher Speicherung ertönt ein Signal.
2 Nach dem vorigen Schritt die START-Taste drücken. Das Gerät geht wieder in den Betrieb und führt die gespeicherten Einstellungen aus.
3 Zum Anhalten des Geräts STOP drücken.
4 Die Taste AUTO/PAUSE 5 Sekunden bei leeren Display gedrückt halten (es wird nur die aktuelle Temperatur angezeigt.), um die Werkseinstellungen wieder herzustellen. Nachdem die Werkseinstellungen wieder hergestellt wurden, ertönt ein tiefer Signalton.

TEMP POWER - MINIANCE BASE 888.8°E START STOP TIME + AUTO FAIRSE Leere Anzeige

MANUAL/PAUSE TEMP POWER TIMER Drücken Sie START. Der Kessel beginnt zu arbeiten. Oben links blinkt „H“ Drücken Sie während des Heizvorgangs MANUAL/PAUSE. Das Gerät geht auf die Einstellungsseite zurück. Sie können TEMP, POWER und den TIMER einstellen. Mit MANUAL bestätigen Halten Sie auf der Einstellungsseite MANUAL/PAUSE 5 Sekunden gedrückt und lassen die Taste los. Sie hören ein Klingeln. Es bedeutet, die Daten erfolgreich aufgenommen wurden. MANUAL drücken, damit der Kessel weiterarbeitet. STOP drücken, mit der Kessel den Betrieb einstellt.

Auto Modus

1 Schalten Sie das Gerät ein und drücken Sie auf AUTO.
2 Oben links im Display erscheint [S1]. Geben Sie nun die gewünschten Werte für Temperatur, Timer und Power ein.
3 Nachdem Sie alle Werte für das erste Programm eingegeben haben, drücken Sie auf AUTO und geben sie die Werte für das zweite Programm ein. Das gleiche gilt für das dritte bis sechste Programm.
4 Sie können bis zu 9 Programmschritte eingegeben. Drücken Sie dann auf START, um die Maischprogramme zu bestätigen.
5 Der Schritt nach dem Sieden wird ausgeslassen, wenn Ihnen 9 Schritte zu viel sind. Das Programm unterstützt nur eine Siede-Einstellung in jedem Rezept. Sie können die Siedeleistung jederzeit während des Betriebs anpassen.
6 Wenn die Temperatur „S1“ erreicht wurde, ertönt ein Erinnerungssignal. Der Timer startet nicht, beovor Sie zur Bestätigung die Taste AUTO gedrückt haben. Es erinnert an das Hinzufügen der Zutaten.
7 Das Siedesignal ist mit dem obigen identisch. Wenn das Gerät den Schritt vor dem Sieden vollendet hat, ertönt ein Signal. Das Programm geht nicht zum Siedeschritt über, es sei denn, Sie drücken zur Bestätigung AUTO. Diese Funktion ist nur im Auto Modus verfügbar. Es erinnert an die Begasung.
8 Mit PAUSE halten Sei den Vorgang an und der Timer setzt vorübergehend aus. Sie können die Eingaben ändern und danach die Taste AUTO drücken, um fortzufahren.
9 Im Auto-Betrieb die Taste START drücken, um den Schritt zu überspringen, den Sie nicht unmittelbar benötigen.
10 Einstellung der Hopfen-Erinnerung im Siedevorgang: Die Tasten „-“ oder „+“ drücken, um den Timer einzustellen. Die Taste TIMER für die zweite bis neunte Einstellung drücken. START drücken, um mit der Erwärmung zu beginnen.
11 Die Tasten POWER und TIMER 5 Sekunden bei leerer Anzeige gedrückt halten, um zur Rezeptwahl zu gelangen. Mit den Tasten „+“ und „-“ das benötigte Rezept wählen. Der Rezeptspeicher kann bis zu 9 Programme speichern. Dann START drücken, um das gewählte Rezept zu bestätigen. Die Anzeige ist leer. Mit AUTO/PAUSE zum Rezept-Einstellungsbildschirm gelangen. Mit START starten Sie das gewählte Programm sofort. Alternativ drücken Sie AUTO/PAUSE, um das Programm Schritt für Schritt zu bearbeiten.
12 Wenn Sie STOP drücken, um alle Schritte zu überspringen, hört das Gerät den Betrieb an. In der Anzeige erscheint „END“. Das Signal ertönt 30 Sekunden lang. Drücken Sie anschließend STOP, um zum leeren Display zurückzukehren.

Einstellungsaufzeichnung im automatischen Betrieb

1 Nach der Eingabe aller Werte, die Sie im Auto-Betrieb benötigen, drücken Sie STOP, bis im Display die leere Seite erscheint. Das Gerät bitte nicht ausschalten. Gehen Sie vor Speicherung der Einstellungen die folgenden Schritte durch.
2 Die Taste MANUAL drücken, um den Manuelle-Einstellungen-Bildschrim zu bearbeiten. MANUAL 5 Sekunden gedrückt halten und loslassen. Sie können die letzten manuellen und automatischen Einstellungen speichern. Es gibt einen Signalton, der signalisiert, dass die Einstellung erfolgreich war.
3 Schalten Sie das Gerät ein und drücken AUTO. Der erste Schritt des zuletzt gewählten Programms erscheint im Display.
4 START drücken. Das Gerät beginnt zu laufen.
5 Das Programm unerstützt keine Stapelverarbeitung. Jede Aufnahme muss nach den vorher genannten Schritten durchgeführt werden.

DER BRAUPROZESS (BEISPIEL)

• Reinigen Sie das Gerät vor und nach jedem Gebrauch.
• Legen Sie den Gittereinsatz in den Kessel und geben Sie die erforderliche Menge Wasser hinzu, bevor Sie das Gerät einschalten.
• Heizen Sie das Wasser auf 66-68 °C auf, geben Sie dann das Getreide in den Kornkorb und rühren Sie einmal gut durch.
• Wenn die korrekte Temperatur erreicht ist, starten Sie die Umwälzpumpe und regulieren Sie den Fluss, wie im nächsten Absatz beschrieben.

graph TD
    A["AUTO/PAUSE drücken\nEinstellungen auf dem Rezeptbildschirm vornehmen."] --> B["Erneut AUTO/PAUSE drücken, um den nächsten Vorgang zu bearbeiten."]
    A --> C["START drücken, wenn das Gerät nicht im Siedebetrieb ist. Wenn das Gerät in Betrieb ist, blinkt oben links im Display „RXSX”"]
    B --> D["START drücken, um den nächsten Vorgang zu bearbeiten."]
    C --> E["Wenn Sie die Hopfenmeldung überspringen wollen, erneut START drücken, damit das Gerät wieder erhitzt."]
    E --> F["Mit +" und "-" den Hopfentimer stellen."]
    F --> G["Mit TIMER den zweite Hopfentimer stellen. TIMER immer wieder für die dritte bis neunte Einstellung drücken."]
    G --> H["START drücken, um mit dem Erwärmen zu beginnen"]

REZEPTWAHL IM AUTOMODUS

Den Ein/Aus-Schalter und TIMER 5 Sekunden gedrückt halten, um in die Rezeptwahl zu gelangen.
Mit „+“ und „-“ das Rezept wählen.
START/STOP drücken, um das gewählte Rezept zu bestätigen. Der Bildschirm wird leer. Schalten Sie das Gerät nicht aus.
AUTO/PAUSE drücken, um zur gewählten Rezeptseite zu gelangen und zu bearbeiten. Mit POWER/TIMER/TEMP oder START/STOP drücken, um das Gerät zu starten.

• Die Standard-Zeit für den 1. Durchlauf beträgt 60 Minuten (je nach Rezept).

- Die Temperatur für den 2. Durchlauf beträgt 78-80 °C, die Durchlaufzeit 20 Minuten (je nach Rezept).

- Heben Sie nach dem Maischen vorsichtig den Kornkorb am Griff an und befestigen Sie ihn am Kesselrand.

- Besprenkeln Sie den Korb mit Wasser, um Zuckerreste vom Getreide im Korb zu trennen und lassen Sie den Korb dann noch 10 Minuten abtropfen. Entfernen Sie ihn danach.

- Heizen Sie das Gerät auf Siedetemperatur auf. Die Kochzeit beträgt 90 Minuten (je nach Rezept).

- Geben Sie die restlichen Zutaten entsprechend Ihrem Rezept zur richtigen Zeit hinzu.

- Tauchen Sie die Kühlspirale 15 Minuten vor Ende des Kochenvorgangs ein, um sie zu sterilisieren.

- Nach dem Kochen, kühlen Sie die Maische mit Hilfe der Kühlspirale auf 20 °C ab, bevor Sie sie über den Ablasshahn an der Kesselvorderseite in ein Fermentationsgefäß abfüllen.

TIPPS ZUR PROBLEMBEHANDLUNG

Problem Mögliche Ursache und Lösung
Zutaten stecken in der Pumpe fest.	Spülen Sie die Pumpe, indem Sie einen Schlauch an das gebogene Rohr anschließen.
	Nehmen Sie die Pumpe auseinander und entfernen Sie die Rückstände.
Es werden keine 100 °C erreicht.	Setzen Sie für 1-2 Minuten den Deckel auf.
Temperatur muss korrigiert werden.	Drücken Sie gleichzeitig auf [+] und [-], um in den Korrektur-Modus [C1] zu gelangen und korrigieren Sie den Temperaturwert. Der Einstellungsbereich ist von -10 °C bis +10 °C bzw. -50 °F bis +50 °F). Die Temp-Taste drücken, um die Einstellungen zu bestätigen und die Einstellungsseite zu verlassen.
Das Display zeigt ERR-1 an.	Die Temperatur liegt unter -20 °C. Möglicher Defekt des Temperatursensors. Bitte Kundenservice kontaktieren.
Das Display zeigt ERR-2 an.	Die Temperatur liegt über 120 °C. Möglicher Defekt des Temperatursensors. Bitte Kundenservice kontaktieren.
Während des Eritzens geht das Gerät plötzlich aus.	Verringern Sie die Aufheiztemperatur.

HINWEISE ZUR ENTSORGUNG

Wenn es in Ihrem Land eine gesetzliche Regelung zur Entsorgung von elektrischen und elektronischen Geräten gibt, weist dieses Symbol auf dem Produkt oder auf der Verpackung darauf hin, dass dieses Produkt nicht im Hausmüll entsorgt werden darf. Stattdessen muss es zu einer Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten gebracht werden. Durch regelkonforme Entsorgung schützen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen vor negativen Konsequenzen. Informationen zum Recycling und zur Entsorgung dieses Produkts, erhalten Sie von Ihrer örtlichen Verwaltung oder Ihrem Hausmüllentsorgungsdienst.

Dear Customer,