GourmetVAC 480 - Macchine per confezionamento sottovuoto CASO - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Apparecchio per confezionamento sottovuoto
Modello	GourmetVAC 480
Numero articolo	1387
Alimentazione	220-240 V ~ 50 Hz
Potenza assorbita	160 W
Dimensioni (L × A × P)	41 cm × 11 cm × 21 cm
Peso netto	3,017 kg
Colore	Nero / Argento
Materiale dell'involucro	Plastica resistente
Funzioni principali	Aspirazione e saldatura automatica (secco/umido), sola saldatura, regolazione del grado di vuoto, funzione V-Memory, marinatura, aspirazione per contenitore
Accessori inclusi	10 sacchetti (20×30 cm), 1 rotolo (30 cm × 3 m), 1 rotolo (20 cm × 3 m), tubo flessibile di evacuazione, manuale d'uso
Tipo di sacchetti compatibili	Sacchetti e rotoli speciali per sottovuoto, adatti per cottura sous vide e microonde fino a 70°C
Pannello di controllo	Touch con display LED di progressione
Camera a vuoto rimovibile	Sì, facile da pulire
Taglierino integrato	Sì, per tagliare i rotoli
Blocco automatico del coperchio	Sì, durante il funzionamento
Sicurezza	Arresto automatico, protezione contro il surriscaldamento, coperchio bloccato
Pulizia	Esterno con panno umido; camera a vuoto e guarnizione smontabili e lavabili con acqua saponata
Garanzia	24 mesi
Utilizzo	Domestico e semi-professionale (caccia, pesca, cucina amatoriale)

Domande frequenti - GourmetVAC 480 CASO

Quali tipi di sacchetti posso usare con il GourmetVAC 480?

Utilizzare solo sacchetti e rotoli speciali per sottovuoto, preferibilmente quelli del marchio CASO. Sono adatti per la cottura sous vide e al microonde fino a 70°C. I sacchetti normali non sono adatti.

Come realizzare un sacchetto da un rotolo?

Srotolare la lunghezza desiderata, tagliare con il taglierino integrato, quindi saldare un'estremità premendo il pulsante 'Schweißen' (saldatura singola). Si ottiene un sacchetto su misura.

Cosa fare se il sacchetto non è completamente vuoto?

Verificare che l'estremità aperta del sacchetto sia ben posizionata nella camera a vuoto e che la guarnizione in gomma sia pulita. Se il problema persiste, utilizzare la funzione 'Regolazione del grado di vuoto' per un controllo manuale.

Come utilizzare la funzione marinatura?

Posizionare gli alimenti in un contenitore sottovuoto con la marinatura, fissare il tubo flessibile all'apparecchio e al coperchio del contenitore, quindi premere 'Marinieren'. L'apparecchio esegue 5 cicli di aspirazione e rilascio per impregnare gli alimenti.

Posso mettere sottovuoto liquidi come zuppe?

Si consiglia di congelare prima i liquidi in un piatto, poi confezionarli sottovuoto una volta solidi. Utilizzare la funzione 'umido' e non riempire troppo il sacchetto.

Come pulire la camera a vuoto?

Smontare la camera a vuoto rimovibile e lavarla con acqua calda saponata. Asciugarla accuratamente prima di rimetterla al suo posto. La guarnizione in gomma può essere rimossa e lavata.

Cosa significa l'indicatore V-Memory?

La funzione V-Memory registra l'ultima operazione (ad esempio, regolazione manuale del vuoto + saldatura). Premere il pulsante 'Salva' per ripetere esattamente la stessa operazione sul sacchetto successivo.

L'apparecchio si surriscalda durante l'uso?

La barra di saldatura può diventare molto calda dopo la saldatura. Non toccarla e attendere alcuni minuti che si raffreddi. L'apparecchio dispone di protezione contro il surriscaldamento.

Come utilizzare la funzione 'Regolazione del grado di vuoto'?

Tenere premuto il pulsante 'Vakuumstärke' per aspirare l'aria manualmente. Rilasciare per fermare, quindi premere 'Schweißen' per saldare. Ideale per alimenti delicati come i frutti rossi.

Cosa fare se il sacchetto si strappa o non tiene il vuoto?

Verificare che il sacchetto non abbia pieghe o sporco sulla zona di saldatura. Utilizzare sacchetti di qualità. Se il contenuto è appuntito (ossa, gusci), avvolgerlo in carta assorbente prima della messa sottovuoto.

MANUALE UTENTE GourmetVAC 480 CASO

32 Istruzione d'uso. 70
32.1 Informazioni su queste istruzioni d'uso 70
32.2 Indicazioni d'avventenza 70
32.3 Limitazione della responsabilità 71
32.4 Tutela dei diritti d'autore 71
33 Sicurezza 71
33.1 Utilizzo conforme alle disposizioni 71
33.2 Indicazioni generali di sicurezza 72
33.3 Fonti di pericolo 73
33.3.1 Pericolo di uszioni 73
33.3.2 Pericolo d'incendio 73
33.3.3 Pericolo dovuto a corrente elettrica 74
34 Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo. 74
35 Messa in funzione 75
35.1 Indicazioni di sicurezza 75
35.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto 75
35.3 Funzioni 75
35.4 Disimballaggio 76
35.5 Smaltimento dell'involucro 76
35.6 Posizionamento 76
35.6.1 Requisiti del luogo di posizionamento 76
35.7 Connessione elettrica 77
36 Costruzione e funzione 77
36.1 Panorama complessiva 77
36.2 Elementi di commando 79
36.3 Targhetta di omologazione 80
37 Utilizzo e funzionamento 80
37.1 Sacchetti in rotoli 80
37.2 Conservazione del cibo sotto vuoto 80
37.3 Creare un sacchetto a partire da un rotolo 82
37.4 Uso della funzione „Potenza regolabile del vuoto" 82
37.5 Uso della funzione memoria „V-Memory" 83
37.6 Confezionamento在整个的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的的
37.7 Marinare insieme in un contentatore per vuoto 84
37.8 Apertura di un sacchetto sigillato 84
37.1 Utilizzo del cutter 84
37.2 Conservazione del systemà di sigillamento sottovuoto: 84

Istruzioni d'uso originali

Sistema di sigillatura sottovuoto GourmetVAC 480

Articolo-N. 1387

32 Istruzione d'uso

Legga le informazioni qui continue, affinché acquisti rapidamente familiarità con il suo appearecchio e affinché possa utilizzato appieno le sue funzioni.

Il Suo GourmetVAC 480 le renderà un buon servizio per molti anni, se lo trattare e lo curerà in modo adeguato. Ci auguriamo che il suo utilizzo Le procuri molto gioia.

32.1 Informazioni su queste istruzioni d'uso

Queste istruzioni d'uso sono una componente del GourmetVAC 480 (di seguito chiamato l'apparecchio) e Le fornirà importantiindicazioni per la messa in funzione, la sicurezza, un utilizzo conforme alle disposizioni e per la cura dell'apparecchio.

Le istruzioni d'uso devono trovarsi sempre nelle vicinanze dell'apparecchio. Dovranno essere lette ed utilizzate da qualsiasi persona, incaricata con la:

• messa in funzione, -l'utilizzo,
• l'eliminazione di malfunzionamenti e/o - la pulizia

dell'apparecchio. Conservi queste istruzioni d'uso e le passi insieme all'apparecchio al successivo proprietario.

32.2 Indicazioni d'avvertenza

Nelle presenti istruzioni d'uso vengono utilizzate le seguenti indicazioni d'avvertenza:

▲GEFAHR

Pericolo

Un'indicazione d'avertimento di questo livello di pericololo contrassegna una situazione di pericololo imminente. Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le consequencesaranno la morte o gravi lesioni.

Osservare leindicazioni in queste avventenze,per evitare il pericolo di morte o gravi lesioni di persona.

WARNING

Avviso

Un'indicazione d'avertimento di questo livello di pericololo contrassegna una situazione di pericololo potenziale. Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le consequences potranno essere la morte o gravi lesioni.

Osservare leindicazioni inqueste avventenze,per evitare il lesioni di persona.

VORSICHT

Attenzione

Un'indicazione d'avertimento di questo livello di pericolo contrassegna una situazione di pericolo potenziale.

Se tale situazione pericolosa non viene evitata, le consequences potranno essere lesioni leggere o di media entità.

Osservare leindicazioni in queste avventenze,per evitare il lesioni di persona.

HINWEIS

Indicazione

Unindicazione contrassegna inoltre delle informazioni, che facilitano l'utilizzo della macchina.

32.3 Limitazione della responsabilità

Tutte le informazioni tecniche, tutti i dati e leindicazioni per l'installazione, il funzionamento e la cura, contenate in queste istruzioni d'uso, corrispondono all'ultimo stato dell'arte al momento della messa in stampa e sono forniti in considerazione delle nostre attuali esperenze e conoscenze, secondo scienza e coscienza. Dalle indicazioni, le figure e le descrizioni in queste istruzioni d'uso non possono derivare pretese di nessun tipo. Il produttore non assume alcuna responsabilità per danni dovuti:

• Alla mancata osservanza delle istruzioni d'uso disposizioni
• All'utilizzato non conforme alle
• A riparazioni inadequate
• A modifiche tecniche, modifiche dell'apparecchio
  All'utilizzato di pezzi di ricambio non autorizzati

Non è consigliabile apportare modifiche dell'apparecchio, le quali non sono coperte da garanzia. Le traduzioni avvengono secondo scienza e coscienza. Non assumiamo alcuna responsabilità per errori nella traduzione, nemmeno in quei casi in cui la traduzione è stata effettuata da moi o su nostro incarico. Soltanto il testo originale in tedesco sare vincolante.

32.4 Tutela dei diritti d'autore

Questo documento è coperto alla tutela per i diritti d'autore.

La Braukmann GmbH si riserva tutti i diritti,anche quelli della riproduzione fotomeccanica, della riproduzione e diffusione mediante particolari procedure (per esempio mediante l'elaborazione dati, supporto dati e reti di dati)anche parziale.

Ci si riserva il diritto di effettuare modifiche tecniche e nel contentuto.

33 Sicurezza

In questo capitolo riceverà importantiindicazioni sulla sicurezza nell'utilizzato dell'apparecchio.

Questo appearecchio corrisponde alle disposizioni di sicurezza prescritte. Un utilizzato inadequato cui però provocare danni a persone e cose.

33.1 Utilizzo conforme alle disposizioni

Questo apparecchio è previsto solo per l'utilizzo in un ambiente domestico, al aspira l'aria dal sacchetto e sigilla il sacchetto. Inoltre, quello apparecchio può essere utilizzato nel settore semi-professionale (cacciatori, pescatori, cuochi per hobby, ecc.).

Un'altoutilizzatoo unutilizzo che vadaoltareacio èdaconsiderarsi inadeguato.

WARNING Avviso

Pericolo per un utilizzo non conforme alle disposizioni!

Dall'apparecchio possono derivare pericoli, nel caso di un utilizzo non conforme alle disposizioni e/o nel caso di un utilizzo differente.

Utilizzato l'apparecchio escludivamente in conformità alle disposizioni.
Rispettare le procedure descripte in queste istruzioni d'uso.

Pretese di qualsiasi genere, per danni dovuti ad un utilizzo non conforme alle disposizioni, sono esclude. L'utilizzo avviene a rischio esclusivo dell'operaore.

33.2 Indicazioni generali di sicurezza

HINWEIS Indicazione

Osservi le seguentiindicazioni di sicurezza per unutilizzo sicuro dell'apparecchio:

Controlli prima dell'utilizzo, che l'apparecchio non presenti danni esterni. Non metta in funzione un apparecchio danneggiato.
Nel caso il cavo elettrico o la spina sono stati danneggiati,\ questi vanno sostituiti solo dal fabbricante oppure dal suo\ incaricato al Servizio, per evitare pericoli.
Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni, se sono sorvegliati o struitti sull'uso sicuro dell'apparecchio e hanno compreso i rischi che ne derivano. Non fare giocare i bambini con l'apparecchio.
- Tenere lontano dai bambini di età inferiore a 8 anni l'apparecchio e il suo cavo di alimentazione.
La pulizia e la manutenzione utente non devono essere eseguite da bambini, eccetto questi hanno l'età di 8 anni o maggiore e che vengano sorvegliati.
L'apparecchio più essere utilizzato da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o mancanza di esperienza e/o conoscenza se sono sorvegliate o istruite sull'uso sicuro dell'apparecchiatura e hanno compreso i rischi che ne derivano.
- Una riparazione dell'apparecchio dovrè essere effettuata soltanto da un servizio Clienti autorizzato dal produttore, altrimenti decade agli diritto di garanzia per anni che ne consuguono. Con riparazioni inadeguate possono verificarsi pericoli per l'utilizzatore.
- Componenti difettosi dovranno essere sostituiti soltanto da pezzi di ricambio originali. Solo con questi pezzi vi è la garanzia, che i requisiti di sicurezza siano soddisfatti.

HINWEIS Indicazione

Non lasciare l'apparecchio incustodito durante il suo funzionamento.
Per disinserire la presa, afferrare la presa stessa e non il cavo elettrico per evitare incidenti.
Non immergere l'apparecchio nell'acqua e in altri liquidi e non metterli nella lavastoviglie.

33.3 Fonti di pericolo

33.3.1 Pericolo di uszioni

WARNING Avviso

La barra saldatura dell'apparecchio diventa molto caldo. Osservare la seguente avvertenza di sicurezza, per non scottarsi se stessi o altri:

Per prevenir eventuali ustioni, mai toccare la barra di saldatura direttamente dopo la saldatura.

In caso di utilizzo inadeguato dell'apparecchio, sussiste pericolo d'incendio mediante l'incendiarsi del contentuto. Di seguito osservi leindicazioni di sicurezza per evitare il pericolo d'incendio:

Non posizioni l'apparecchio in un ambiente caldo, bagnato o molto umido o nelle vicinanze di materiale infiammabile.
- Tenere l'apparecchio di lontano da fonti di calore (gas, elettricità, bruciatori, fornì caldi).

33.3.3 Pericolo dovuto a corrente elettrica

▲GEFAHR

Pericolo di vita dovuto a corrente elettrica!

In caso di contatto con cavi o componenti sotto tensione, sussiste pericolò di vita.

Di seguito osservi leindicazioni di sicurezza per evitare il pericolo dovuto alla corrente elettrica:

Non mettere in funzione l'apparecchio quando il cavo elettrico o la spina sono danneggiati, se non funziona correttamente oppure è stato fatto o è danneggiato. Nel caso il cavo elettrico o la spina sono stati danneggiati,那是 vanno sostituiti solo dal fabbricante oppure dal suo incaricato al Servizio, per evitare pericoli.
Non aprire in nessun caso la scatola dell'apparecchio. Se si toccano connessioni molto tensione e se viene modificata la struttura elettrica e meccanica, sussiste il pericolo di scossa elettrica. Inoltre possono verificarsi malfunzionamenti dell'apparecchio.
- Prima di connettere l'apparecchio o di utilizzato, assicurarsi che le mani siano asciutte e in posizione sicura.
Non insere oggetti nelle aperture dell'apparecchio.

34Informazioni di sicurezza per la conservazione del cibo.

Questoistema di condizionamento nelle vuoto cambieri è il vostro modo di acquistare e conservare il cibo. Una volta fattà l'abitudine al condizionamento nelle vuoto, diventerà parte integrante del modo di gestire gli alimenti. Quando si usa quest'apparecchio per sigillare cibo nelle vuoto, è necessario seguire procedure ben definite per ottenere qualità e sicurezza a livello alimentare.

HINWEIS

Indicazione

Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza per un utilizzo sicuro dell'apparecchio:

Se generi deperibili sono stati riscaldati, scongelati o non refrigerati, devono essere consumati immediatamente.
Prima di realizzare la confezione sottovuoto, è necessario pulirsi le mani e tutti gli strumenti e le superfici usate durante l'operazione.
Dopo averli messi sottovuoto, refrigerare o congelare immediatamente i generi deperibili, e non lasciarli a temperatura ambiente.

HINWEIS Indicazione

La durata di conservazione di alimenti secchi come noci, noci di cocco o cereali sare prolungata grazie al condizionamento sottovuoto e alla conservazione in un luogo fresco e buio. L'ossigeno e la temperatura elevata faranno irrancidire i contentuti grassi degli alimenti.
Per augmentare la durata di conservazione di alcuni tipi di frutta e verdura, come mele, banane patate e ortaggi con radici, e consigliabile sbucciarli prima di confezionarli sottovuoto.
Verdure come broccoli, cavolfieri e cavoli freschi emettono gas se conservati sottovuoto; è dunque necessario sbollentarli e congelarli prima di sigillari sottovuoto.

35 Messa in funzione

In questo capitolo riceveràindicazioni importanti sulla messa in funzione dell'apparecchio. Osservile indicazioni per evitare pericoli e danni.

35.1 Indicazioni di sicurezza

WARNING Avviso

Materiali d'imballaggio non dovanno essere utilizzati come gliocattoli. Sussiste il pericolo di soffocamento.

35.2 Insieme della fornitura ed ispezione trasporto

Il GourmetVAC 480iene fornito standard con le seguenti componenti:

• Sistema di sigillatura sottovuoto GourmetVAC 480
  1 rotolo di fogli professionali (30cm× 3m)
• 1 rotolo di fogli professionali (20cm× 3m)
  10 buste professionali in dotazione (20× 30cm)
• 1 tubo di aspirazione
• Istruzioni d'uso

HINWEIS Indicazione

Controlli che la fornitura sua completa e non presenti danni visibili.
Segnali immediatamente al spedizione, all'assicurazione e al fornitore una fornitura incompleta o danni dovuti ad un imballaggio insufficiente o al trasporto.

35.3 Funzioni

La funzione principale di quest'apparecchio è di conservare una gran varietà di alimenti e mantenere a lungo freschezza e sapore a vostovantaggio. In generale, il condizionamento sotto vuoto mantiene il cibo fresco per un periodo di tempootto volte più lungo rispetto ai metodi tradizzionali di conservazione del cibo.

Quando quest'apparecchio diventera una parte indispensableile della vostra vita, limiterà il deterioramento degli alimenti e permetterà di risparmiare spese:

• Cuocere in anticipo, confezionare molto vuoto e conservare porzioni singole o pasti interi.
• Preparare anticipatamente gli alimenti destinati a picnic, campeggio o barbecue.
• Eliminare le usioni da congelamento.
• Confezionare alimenti come carne, pesce, pollame, frutti di mare e verdure da congelare o refrigerare.
• Confezionare alimenti secchi come fagioli, noci, o cereali per lunga conservazione.
• Questoistema serveanche a conservare e proteggerealtri oggetti preziosi come fotografie,documenti importanti, collezioni di francobolli,libri da colazione,gioielli, carte,fumetti.Puo anche servire per proteggere articolidi ferramenta come viti,chiodi, dadi o bulloni.Puo infine conservare medicine,cerotti e altri articolidi pronto socorro ecc.

35.4 Disimballaggio

Per il disimballaggio dell'apparecchio, proceda come segue:

• Estragga l'apparecchio dal cartone e tolga il materiale d'imballaggio.

35.5 Smaltimento dell'involucro

L'involucro protege l'apparecchio da danni dovuti al trasporto. I materiali per l'imballaggio sono stati selezionati in considerazione dell'ambiente e della tecnia di smaltimento e sono quindi riciclabili.

Ricondurre l'imballaggio nel circuito materiali permette di risparmiare sulle materie prime e riduce la produzione di rifiuti. Smaltasca i materiali per l'imballaggio, che non sono più necessari, nei punti di raccolta presso le "area ecologiche" per il

sistema di riciccio.

HINWEIS Indicazione

Conservi, se possibile, l'imballaggio originale durante il periodo di garanzia, per poter reimballare adeguatamente l'apparecchio, in caso di necessità.

35.6 Posizionamento

35.6.1 Requisiti del luogo di posizionamento

Per un funzionamento sicuro privo di errorsi dell'apparecchio, il punto di posizionamento dovrà soddisfare i seguenti presupposti:

• L'apparecchio deve essere posizionato su una superficie solida, piatta, orizzontale e resistente al calore, con una portata sufficiente per ilorno ed il preparato da cuocere presumibilmente più pesante, che possa essere preparato.
• Scelga il luogo di posizionamento in modo tale, che i bambini non possano raggiungere le superfici calde dell'apparecchio.

Non posizioni l'apparecchio in un ambiente caldo, bagnato o molto umido o nelle vicinanze di materiale infiammabile.
- Non spostare ilsystema di sigillamento sottovuoto quando è in funzione.
L'apparecchio necessita una sufficiente aerazione per un funzionamento corretto. Lasci 10 cm di spazio libero sopra, 10 cm dietro e 10 cm su entrambi i lati.
- La presa dovrà essere facilemente accessibile, in modo tale che il cavo elettrico possa essere facilemente estratto, in casi d'emergenza.
- Il montaggio di questo apparecchio in luoghi di posizionamento non stazionari (per esempio navi) dovrá essere effettuato esclusivamente da aziende/persone specializzate, se i presupposti per un utilizzo conforme alla sicurezza dell'apparecchio sono dati.

35.7 Connessione elettrica

Per un funzionamento sicuro e privo di errorsi dell'apparecchio, bisognerà considerare le seguentiindicazioni durante la connessione elettrica.

• Prima di connectere l'apparecchio, confronti i dati di connessione (tensione e frequenza) sulla targhetta di omologazione con quelli della rete elettrica. Questi dati dovanno corrispondere, affinché non si verifichino danni sull'apparecchio.
  In caso di dubbi, chieda il suo tecnico elettricista specializzato.
• Ci si assicuri che il cavo elettrico non sia danneggiato e che non venga posato quello in forno o sopra superfici calde o dai bordi taglienti.
• La sicurezza elettrica dell'apparecchio viene garantita solo se ci si connette ad un conduittre di terra installato in conformità alle disposizioni. Il funzionamento con una presaenza conduittre di terra è vietato. In caso di dubbio, faccia controllare l'installazione di casa mediante un technician elettricista specializzato.

Il produttore non può essere considerato responsable per anni, provocati da una conduttura di terra mancante o interrotta.

36 Costruzione e funzione

In questo capitolo riceveràindicazioni importanti sulla costruzione e sulla funzione dell'apparecchio.

36.1 Panorama complessiva

1 Indicatore di avanzamento a LED Mostra l'avanzamento delprocesso di lavoro.

2 Gancio di bloccaggio per il coperchio 3 Guarnizione di gomma
4 Guarnizione superiore + 8 Guarnizione inferiore
5 Pannello comandi 6 Connessione - Per tubo per sottovuoto
7 Barra di saldatura: Contiene un cavo riscaldato ricoperto da Teflon che permette la sigillaturarawnza che il sacchettoaderisca alla barra.

WARNING Avviso

La barra saldatura dell'apparecchio diventa molto caldo. Osservare la segunte avvertenza di sicurezza, per non scottarsi se stessi o altri:

Per prevenir eventuali ustioni, mai toccare la barra di saldatura direttamente dopo la saldatura.

HINWEIS Indicazione

Non rimuovere il nastro di teflon (T)!

9 Camera sottovuoto asportabile: Evita che l'aria esca dal sacchetto ed allontana il liquido in effesso. Il bordo aperto del sacchetto deve essere posizionato all'interno della camera. La camera può essere facilmente estratta e lavata.

10 cutter 11 tubo di aspirazione

36.2 Elementi di lavoro

Spiedesignalazione

Spia di segnalazione „Salva“

Mostra che la funzione memoria è attiva.

Spia di segnalazione - Sotto vuoto e saldatura asciutto (Vakuum & Schweibe trocken)

Visualizza la messa sotto vuoto e la sigillatura.

Spia di segnalazione - Sotto vuoto e saldatura umido (Vakuum & Schweiße feucht)

Visualizza la messa sotto vuoto e la sigillatura.

Spia di segnalazione - Sigillatura (Schweiben)

Visualizza la sigillatura del sacchetto sono vuoto.

Spia di segnalazione - Potenza regolabile del (Vakuumstärke)

Visualizza la messa sotto vuoto.

Spia di segnalazione - Contentitore del vuoto (Behalter)

Visualizza la messa sotto vuoto per il contentitore

Tasti

1 Tasto „Salva“

Attivazione della funzione memoria „V-Memory"

2 Tasto - Messa sotto vuoto e Sigillatura asciutto (Vakuum & Schweißen trocken)

Selezione per un prodotto asciutto daMETTERe molto vuoto.

Estrae aria dal sacchetto (messa sotto vuoto) e direttamente dopo questa operazione il sacchetto viene sigillato.

3 Tasto - Messa sotto vuoto e Sigillatura umido (Vakuum & Schweiben feucht)

Sezione per un prodotto umido o marinato da mettere quello vuoto.

Estrae aria dal sacchetto (messa sotto vuoto) e direttamente dopo questa operazione il sacchetto viene sigillato.

4 Funzione di sigillatura (Schweiben)

Sigilla un sacchettoswana prima metterlo sotto vuoto.

L'aria viene estratta dal sacchetto fin quando viene premuto il tasting. Rilasciendo il tasting, l'operazioneiene interrotta. Il sacchetto va poi sigillato con la funzione Sigillatura (Schweiben).

6 Tasto Stop

Interrompe in qualsiasi momento l'operazione della messa sotto vuoto e della sigillatura.

7 Tasto Marinare (Marinieren): Per marinare qualcosa in un contentore per vuoto.

8 Tasto - Contenitore del vuoto (Behalter)

Con un tubo flessibile per vuoto aspira aria da un contentatore del vuoto.

36.3 Targhetto di omologazione

La targhetto di omologazione con i dati di connessione e di potenza, si trova sul lato posteriori dell'apparecchio.

37 Utilizzo e funzionamento

In questo capitolo riceveràindicazioni importanti sull'utilizzo dell'apparecchio. Osservi leindicazioni per evitare pericoli e danni.

Prima di iniziare un'operazione di sigillatura, assicurarsi che l'unità e tutti i relativi accessori che vengono a contatto con il cibo siano puliti. Seguire le istruzioni per la pulizia fornite.

Fase1: Aprire il coperchio e posizionare uno dei lati aperti del sacchetto nella camera sottovuoto.

Fase 2: Chiudere il coperchio. Attraverso il bloccaggio coperchio automatico, l'apparecchio chiude la camera del fatto vuoto automaticamente, non appena il processo di lavoro inizia.

Fase 3: Aprire il coperchio quando l'apparecchio suona.

37.1 Sacchetti in rotoli

Utilizzare solo ed esclusivamente i sacchetti in rotoli previsti per il confezionamento sottovuoto. Il materiale di questi speciali sacchetti per il confezionamento sottovuoto è diverso rispetto ai normali sacchetti utilizzati per mantenere la freschezza degli alimenti.

Tutti i rotoli e sacchetti forniti da CASO sono adatti per la cottura dentro il sacchetto (Sous Vide). Inoltre i rotoli e i sacchetti possono essere utilizzati per lo scongelamento e per il riscaldamento nel fornello a microonde fino a una temperatura massima di 70 gradi.

All'impiego di fogli di altri produttori, La preghiamo di verificare se questi sono altresi. essere utilizzati nel fornello a microonde e per la cottura nel sacchetto (Sous Vide). Si prega di osservare che i sigillatori sotto vuoto a barra, come questo appearecchio, principamente possono essere fatti funzionare solo con sacchetti a foglia strutturata. A riguardo, la CASO mette a disposizione una vasta gamma di diversi rotoli e sacchetti.

37.2 Conservazione del cibo sotto vuoto:

Il coperchio universale viene usato per vasi per la conservazione di alimenti, per pentole e ciotole di vetro temprato.

1. Mettere il cibo da conservare all'interno del sacchetto.

2. Pulire e appianare il lato aperto. Assicurarsi che non ci siano grinze o pieghe sul lato aperto. Togliere liquidi o frammenti di cibo indesiderati dal sacchetto.

3. Aprire il coperchio e posizionare uno dei lati aperti del sacchetto nella camera sottovuoto.. (vedi Fase 1).
4. Chiudere il coperchio. (vedi Fase 2).
5. Premere il tasto "Vakuum & SchweiBen" (ascuito o umido) e il sacchetto sare automaticamente quello sulla vuoto e sigillato.
6. Aprire il coperchio quando l'apparecchio suona. (vedi Fase 3).
7. Verificare l'aspetto del sigillo: dovrebbe esserci una striscia sul sigillo e nessuna piega altrimenti il sigillo potrebbe non essere completo.
8. Se è necessario interrompere l'operazione (ad esempio se il sacchetto non è ben posizionato), prima premere il tasto "Stop".

HINWEIS Indicazione

Non mettere una quantità di cibo eccessiva nel sacchetto; lasciare una lunghezza sufficiente all'estremità aperta del sacchetto in modo che possa essere ben posizionato sull'area di sigillatura.
Non inumidire l'estremita aperta. Questo cuiere più dificile la chiusura ermetica del sacchetto.
Esistono diversi usi non alimentari per sacchetti sotto vuoto. Tenere gli articoli per il campeggio come fiammiferi, cassette di pronto soccorso e indumenti, puliti ed asciutti. Proteggere razzi di segnalazione di pericololo stradale. Mantenere l'argenteria lucida e inossidata.
▶ Pulire e appianare il lato aperto prima di sigillarlo. Assicurarsi che niente rimanga nella parte aperta del sacchetto, che non ci siano grinze o pieghe sulle estremità del lato aperto. Corpi estranei o grinze e pieghe possono compromettere il sigillo.
Non lasciare troppa aria nel sacchetto. Premere sul sacchetto per fare uscire l'aria eccedente prima di create il vuoto. Troppa aria nel sacchetto sovraccarica la pompa e cui poto causare un calo di potenza del motore che non riesce ad eliminare tutte l'aria.
Se gli alimenti da sigillare hanno dei bordi taglienti, come alla, spaghatti o molluschi, è necessario coprire le punte con carta assorbente per evitare perforazioni o tagli del sacchetto.
Et preferibile non sigillare più di un sacchetto al minuto per lasciare all'apparecchio il tempo di recuperare.
Per cibi liquidi come minestre, pasticci o stufati, conviene prima congelarli in una padella o un recipiente resistente, poi sigillarli fatto vuoto, etichettarli e riporli nel congelatore appena solidificati.
Sbollentare le verdure in acqua bollente o forno a microonde per un corto periodo, farle raffreddare alla croccanti e condizionarle molto vuoto in porzioni convenenti.
Per sigillare sotto vuoto alimenti non congelati, sono necessari due pollici (5 cm) di lunghezza supplementare del sacchetto per compensare la dilatazione del congelamento. Mettere la carne o il pesce su una carta assorbente e sigillare quello vuoto con la carta nel sacchetto. Questo accorgimento permette di assorbire meglio l'umidità del cibo.

HINWEIS Indicazione

Per cibi come tortillas, frittelle, crépe o polpette per hamburger, è utile分开arli con uno strato di paraffina o di carta oleata prima di sovrapporli. Questo permette di rimuoverne una parte, risigillare il resto e rimetterlo immediatamente nel congelatore.
Il systemà di conservazione molto vuoto può essere utilizzato anche per creare vuoto in contentitori metallici o lattine.

37.3 Creare un sacchetto a partire da un rotolo

Collocare l'apparecchio in un luogo asciutto. Assicurarsi che l'area di lavoro davanti all'apparecchio sia libera e sufficientemente ampia per accogliere i sacchetti di cibo.

1. Srotolare il sacchetto alla lunghezza desiderata e tagliarlo alla dimensione necessaria con un taglio netto.
2. Aprire il coperchio e posizionare uno dei lati aperti del sacchetto nella camera sottovuoto.. (vedi Fase 1).
3. Chiudere il coperchio. (vedi Fase 2).
4. Premere il tasto "Schweiben" il diodo luminescente rosso (LED) inizia a lampegiare.
5. Quando il LED si spegne, il fondo del sacchetto è sigillato.
6. Si ottiene un sacchetto delle dimensioni desiderate.

HINWEIS Indicazione

Assicurarsi che il sacchetto che si desidera utilizzato sua più lungo del cibo di almeno 8cm / 3.1in . Aggiungere 2 cm/0.8in. supplementari agli volta che il sacchetto viene riutilizzato.

37.4 Uso della funzione „Potenza regolabile del vuoto“

Siccome la pressione della messa a vuoto per alcuni generi alimentari è troppo alla e quosti potrebbero venire schiacciati dentro il sacchetto, con la funzione „Potenza regolabile del vuoto“ è possibile regolare la durata e con ciò la potenza della messa sotto vuoto. Con ciò è possibile adeguare la potenza del vuoto alla consistenza del vosto prodotto da mettere molto vuoto eMETTERERE sOTTO vuOTOanche generi alimentari morbidi (p. es.frutti di bosco senza schiacciari. Attraverso la regolazione del tempo e della pressione viene impedita che generi alimentari delicato vengano compressi. Al confezionamento di alcuni generi alimentari succosi但这a funzione cui oseere anche utilizzata per impedire che il liquido venga aspirato ed estratto.

Potenza regolabile del vuoto

1. Inserire nel sacchetto i generi alimentari che volete conservare.
2. Pulire e spianare liscia l'estremita aperta del sacchetto e assicurarsi che sulle superfici dell'estremita aperta non vi siano pieghe e ondulazioni.
3. Assicurarsi che l'estremità aperta del sacchetto si trovi dentro la guarnizione della camera del vuoto. Ciò garantisce che il vuoto non fuoriesce.

4. Chiudere il coperchio.

5. Premere il tasto „Vakuumstärke" (Potenza regolabile del vuoto). L'aria viene aspirata ed estratta fin quando il tasto viene premuto. Solo quando il tasto viene rilasciato, l'operazione viene interrotta. Così è possibile pilotare precisamente la messa sotto vuoto e impedire un'aspirazione del liquido. Tenere premuto il tasto, fino a quando il vuoto desiderato è stato raggiunto.

6. Premere poi il tasto „Schweiben" (Sigillatura) e sigillareosi il sacchetto.

** Per interrompere l'operazione premere il tasting di "Stop".

37.5 Uso della funzione memoria „V-Memory“

Con la funzione memoria „V-Memory“ è possibile ripetere l'ultima operazione. Con ciò ad esempio è possibile, mediante la funzione „Potenza del除去 vuoto regolabile“, mettere molto vuoto cibi sensibili, quando di sigillarli con la saldatura e con la stessa potenza di ripetere insieme但这a operazione. Ad esempio, se desiderate mettere molto vuoto una quantità più grande di genere alimentari soffici.

Mettere come di consueto il sacchetto nella camera del sotto vuoto. Chiudere il coperchio. Eseguire l'operazione desiderata.

Mettere un altro sacchetto nella camera del sotto vuoto.

Premere il tasting „Salva“, per richiamare l'ultima operazione memorizzata. L'apparecchio ripete l'ultima operazione eseguita, ad esempio „Potenza del fatto vuoto regolabile + Saldatura".

HINWEIS Indicazione

Se desiderate ripetere la funzione „Potenza del除去 vuoto regolabile“, tenere presente che il volume nei sacchetti via approssativamente uguate, altrimenti il cibo sensibile potrebbe venirne schiacciato.

37.6 Confezionamento除去vuoto in un contentitore del vuoto

Pulire il coperchio e il contentatore per vuoto con un panno per assicurare che siano puliti e asciutti. Riempire il prodotto da mettere sotto vuoto nel contentatore. Fare attenzione di non riempire troppo prodotto da mettere sotto vuoto. Chiudere il coperchio. Fissare un'estremità del tubo flessibile per la messa sotto vuoto all'attacco sull'apparecchio e un'estremità all'attacco sul coperchio del contentatore. Verificare l'indicatore di stato a LED per la potenza del vuoto, deve essere selezionato „normale" (normal).

Chiudere il coperchio.

Premere il pulsante „Contenitore per vuoto“(Behälter) All'inizio della procedura di messa sotto vuoto premere il coperchio saldamente, per evitare che possa fuoriuscire dell'aria. La procedura di messa sotto vuoto termina automaticamente, non appena è stata raggiunta una potenza sufficiente del vuoto. Rimuovere il tubo flessibile per vuoto dall'attacco del coperchio sul contentatore e dall'apparecchio.

37.7 Marinare insieme in un contentatore per vuoto

Pulire il coperchio e il contentatore per vuoto con un panno per assicurare che siano puliti e asciutti.

Riempire il prodotto da mettere sotto vuoto nel contentatore. Fare attenzione di non riempire troppo prodotto da mettere sotto vuoto. Chiudere il coperchio.

Fissare un'estremità del tubo flessibile per la messa sotto vuoto all'attacco sull'apparecchio e un'estremità all'attacco sul coperchio del contentatore.

Premere il pulsante „Marinare" (Marinieren). L'indicatore di avanzamento a LED è acceso durante l'operazione. Viene estratta aria e dopo la messa sotto vuoto automaticamente fatta rientare. Dopoe tre minuti di pausa inizia daccapo il ciclo di lavoro. La procedura si esegue per 5 cicli di lavoro.

La marinatura è terminata, quando l'indicatore di avanzamento si spegne. Rimuovere il tubo flessibile per vuoto dall'attacco del coperchio sul contentatore e dall'apparecchio.

37.8 Apertura di un sacchetto sigillato

Tagliare il sacchetto trasversalmente con le forbici, subito sotto al sigillo.

37.1 Utilizzo del cutter

Per tagliare la pellicola nel punto desiderato, tirare verso il basso il cutter, in modo da tenere ferma la pellicola.

Poi passare una volta il coltello del cutter sulla pellicola.

Dopodiché preme il cutter di nuovo nella sua posizione originaria, fino a sentire un rumore d'innesto.

37.2 Conservazione del sistema di sigillamento sottovuoto:

Tenere l'apparecchio in un posto piano e sicuro, fuori alla portata dei bambini.

HINWEIS Indicazione

• Sempre staccare la presa elettrica immediamente après l'uso.

38 Pulizia e cura

In questo capitolo riceveràindicazioni importanti sulla pulizia e la cura dell'apparecchio. Osservile indicazioni per evitare danni dovuti ad una erronea pulizia dell'apparecchio e per assicurare un funzionamento alla noninvenienti.

38.1 Indicazioni di sicurezza

Attenzione

Osservi le seguenti indicazioni di sicurezza, prima di procedere con la pulizia dell'apparecchio:

L'apparecchio dovrà essere pulito regolarmente e residui del composto da cuocere dovranno essere rimossi. Se ilsystema di sigillatura sottovuoto non viene mantenuto pulito, ci saranno effetti negativi per la durata dell'apparecchio. Le condizioni dell'apparecchio potranno risultare pericolose e comportare un'infestazione di funghi e di batteri.
Estragga la spina alla presa a muro prima della pulizia.
Il barra saldatura scotta dopo l'utilizzo. Sussiste il pericolo di usioni! Attenda che l'apparecchio si via raffreddato.
▶ Pulisca l'apparecchio après l'utilizzo, non appena si è raffreddato. Attendere troppo, rende inutilmente difficile la pulizia e la rende impossibile in casi estremi. Un effesso di sporciazione può essere utilità, danneggiare l'apparecchio.
Se penetrà dell'umidità nell'apparecchio, possono danneggiarsi componenti elettriche. Osservi che non penetrino liquidi nell'interno dell'apparecchio, atraverso le fissure d' aerazione.
Non immergere l'apparecchio nell'acqua e in altri liquidi e non metterli nella lavastoviglia.
Nonutilizzi detersivi aggressivi o abrasivi e nonutilizzi solventi.
Non utilizzi oggetti duri per grattare via i residui incrostati.
Lasciare asciugare completeness prima diutilizzare di nuovo.

38.2 La pulizia

L'esterno

Strofinare l'esterno con un panno umido o una spugna e un detergente da cucina neutro.

L'interno

Pulire l'internalo togliendo agli residuo alimentare o liquido con una carta assorbente.

Camera sottovuoto

L'apparecchio per il confezionamento sottovuoto contiene una camera sottovuoto estraibile. Pulire in acqua saponata calda e asciugare accuramente la camera del sottovuoto prima di riutilizzarla. Verificare che la camera del sottovuoto sia di nuovo inserita correttamente.

Conservazione dei sacchetti

Lavare i sacchetti con acqua calda e con un detergente neutro per stoviglie, risciac quarli bene e lasciarli asciugare completeness prima di utilizzarli nuovamente.

Attenzione

• Sacchetti usati per carne cruda, pesce o cibi grassi non possono essere riutilizzati.

Guarnizione di gomma (la quale preme il sacchetto contro la barra di saldatura)

Estrarre la guarnizione di gomma e pulirla in acqua saponata calda.

HINWEIS Indicazione

Prima di rimontare la guarnizione di gomma, asciugarla accuramente.
Durante l'assemblaggio fare attenzione di non danneggiare niente e di collocare la guarnizione di gomma in modo che l'apparecchio possa regolarmente funzionare.

39 Eliminazione malfunzionamenti

In quello capitolo riceverà indicazioni importanti sulla localizzazione di malfunzionamenti e sulla loro eliminazione. Osservi leindicazioni per evitare pericoli e danni.

39.1 Indicazioni di sicurezza

VORSICHT Attenzione

Riparazioni su apparecchi elettrici dovranno essere eseguiti soltanto da personale specializzato, addestrato dal produttore.
- Con riparazioni inadeguate possono verificarsi gravi pericoli per l'utilizzatore e danni sull'apparecchio.

39.2 Cause malfunzionamenti e risoluzione

La seguente tabella aiuta a localizzare e a risolvere malfunzionamenti più lievi.

Malfunzionamento	Possibile causa	Risoluzione
La macchina sottovuoto non funziona	Non è stata insertita la spina	Inserire la spina
	Il cavo elettrico o la spina sono difettosi	Inviare l'apparecchio al servizio Clienti
	La presa è difettosa	Scegliere un'altra presa
Non viene eseguita la prima saldatura sulla parte di rullo tagliata	Il rullo non è stato posizionato in modo corretto	Segua i passi nel capitolo "Imballare sottovuoto in un sacchetto che proviene dal rullo"
Nel sacchetto non viene generato un vuoto assoluto	La parte aperta del sacchetto non si trova Completely nella camera sottovuoto	Posizioni il sacchetto correttamente
	Il sacchetto è difettoso	Scelga un altro sacchetto
	Sulle guarnizioni di saldatura e su quello normali sono presenti delle impurità	Pulisca le guarnizioni e le positizioni di nuovo correttamente dopo l'asciugatura.
Il sacchetto non viene saldato nel modo corretto	La barra di saldatura è troppo calda, quando il sacchetto si scioglie	Apra il coperchio dell'apparecchio e lo faccia raffreddare per alcuni minuti
Il sacchetto non resta sottovuoto, dopo essere stata salvato	Il sacchetto è difettoso	Selezioni un altro sacchetto, avvolga eventualmente i bordi taglienti del contento con dei tovaglioli di carta
	A causa di pieghe, briziole, del grasso o di liquidi lungo la saldatura, sono presenti delle perdite	Apra nuovamente il sacchetto e pulisca la parte superiore del sacchetto all'interno e rimuova eventualmente corpi estranei presenti sulla barra di saldatura, prima di saldare nuovamente il sacchetto.

HINWEIS Indicazione

Se non riesce a risolverve il problema con i passi sopra descritti, la preghiamo di rivolgersi al servizio Clienti.

40 Smaltimento dell'apparecchio obsoleto

Apparecchi elettrici ed elettronici obsoleti contengono spesso ancora materiali preziosi. Essi contengono perché sono sastanzi nocive, che erano necessarie per il loro funzionamento e la loro sicurezza.

Questi possono nuocere alla salute umana o all'ambiente se vengono gettati tra i rifiuti non riciclabili o in caso di un trattamento errato. Per quello eviti assolutamente digettare il suo apparecchio obsoletto nella spazzatura non riciclabile.

HINWEIS Indicazione

Si servà dell'area ecologica realizizzata nel suo comune di residenza, per la consegna ed il ricolcio di apparentechi elettrici o elettronici obsoleti. Si informi eventuallymente presso il Suo comune, il Suo servizio di nettezza urbana o presso il suo rivenditore.
Si assicuri, che il suo appearecchio obsoleto venga stoccato a prova di bambini, fino al momento della sua rimozione.

41 Garanzia

A partire alla data di vendita assumiamo per questo prodotto una garanzia di 24 mesi per difetti, riconducibili ad errori di fabbricazione o nelle materie prime.

Cio non ha alcuna influenza sulle sue pretese di garanzia di legge in conformità al §439 e seguenti del BGB-E. Non contenate nella garanzia sono i dati, che si sono verificati a causa di un trattamento o un impiego inadeguato,osi come i dati,che compromettono solo lievamente il funzionamento o il valore dell'apparecchio. Inoltre si escludono delle pretese di garanzia peszzi d'usura, danni dovuti al trasporto, fin tanto questi non siano imputabili alla notre responsabilità,osi come dati,che sono riconducibili a riparazioni non eseguiti da moi. Questo apparecchio è stato realizzato per un utilizzo in ambito privato (impiego domestico) ed è stato realizzato con una potenza adeguata.

Un eventuale utilizzato di tipo commerciale è assoggettiabile alla garanzia, solo fintanto il suo utilizzato possa essere confrontato con quello in ambito privato. Non è previsto per un uso che vada altre quello tipo di utilizzo commerciale.

In caso di reclami giustificati, saremo liberi di scegliere se riparare l'apparecchio o se è il caso di sostituirlo con uno privo di malfunzionamenti. Malfunzionamenti aperti dovanno essere comunicati entro 14 giorni alla fornitura. Altre pretese sono esclude. Per far valere una pretesa di garanzia, La preghiamo di mettersi in contatto con moi, prima di reinviarci l'apparecchio (sempre con scontrino d'acquisto!).

42 Dati tecnici

Apparecchio	Sistema di sigillatura sottovuoto
Nome	GourmetVAC 480
N. articolo	1387
Dati connessione	220 V - 240 V; 50 Hz
Potenza assorbita	160 W
Misure esterne (L/H/P)	41 cm x 11 cm x 21 cm
Peso netto	3,017 kg

Manual del usuario

Envasadora al vacio

GourmetVAC 480

Ref. 1387

7 Barra di saldatura:

Contiene un cavo riscaldato ricoperto da Teflon che permette la sigillatura alla che il sacchetto aderisca alla barra.

8 Junta inferior

WARNING Advertencia

Superficie interior del aparato