AT910006 - Robot da cucina KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE AT910006 KENWOOD

Un impasto troppo secco o introdotto troppo rapidamente può portare alla rottura dell’accessorio per fare la pasta.

Non mettere le dita o altri oggetti nel tubo di introduzione, fatta eccezione per la chiave/spingitore fornito.

Usare solo il manico della chiave/spingitore fornito per spingere l’impasto nel tubo di introduzione. Evitare di spingere troppo forte.

Non attaccare né staccare mai l’accessorio per la pasta con il robot da cucina già in funzione.

Introdurre l’impasto poco a poco e in modo continuo. Non lasciare che il tubo si riempia.

Fare attenzione quando si maneggia o si pulisce questo apparecchio: le lame sono molto affilate. legenda tramoggia tubo di introduzione corpo dell’apparecchio chiocciola trafila* ghiera ghiera bloccalama lama chiave/spingitore utensile per la pulizia *Questa confezione contiene la trafila per i Maccheroni rigati, mostrata sulla pagina delle illustrazioni. Per procurarsi una delle altre trafile mostrate sul retro della copertina, si prega si rivolgersi al negozio in cui avete acquistato questo accessorio. prima di usare per la prima volta l’apparecchio

Lavare i componenti: vedere la sezione ‘pulizia’. montaggio 1 Facoltativo: per una lavorazione più facile della pasta, scaldare il corpo dell’apparecchio, la trafila e la ghiera bloccalama immergendoli in acqua calda e poi asciugandoli. 2 Togliere la calotta dall’attacco a bassa velocità; spostare il fermo e poi tirarlo . 3 Tenere ritratto il fermo e inserire il corpo dell’accessorio impastatore. 4 Inserire la chiocciola nel corpo dell’apparecchio e ruotarla fino a quando si aggancia. 5 Montare la trafila. 6 Montare la ghiera e stringerla a mano. (Non usare la chiave/lo spingitore, che servono solo a facilitare l’estrazione della trafila).

Controllare che la ghiera sia quasi a raso con il corpo dell’accessorio. 7 Ora montare la tramoggia. Facoltativo: Le lame possono venire installate sull’accessorio impastatore già montato, per facilitare il taglio della pasta alla lunghezza desiderata. 1 Tenendo il manico della lama rivolto verso l’alto, svitare leggermente la ghiera bloccalama. Ora collocare sulla ghiera e se necessario ruotare fino ad inserirla del tutto nell’accessorio. La trafila dovrebbe poter essere montata a raso con la parte anteriore della lama. 2 Tenere il bordo della lama e allo stesso tempo stringere la ghiera bloccalama, ruotandola per allontanarla da voi . NB: Quando si monta o si smonta la lama, tenere sempre il bordo con una mano e usare l’altra mano per ruotare la ghiera bloccalama.

Italiano Prima di leggere, aprire la prima pagina con le illustrazionicome usare l’accessorio impastatore 1 Preparare l’impasto seguendo una delle ricette fornite.

Non preparare un impasto troppo secco, altrimenti si rischia di rompere l’accessorio impastatore o il robot da cucina. L’impasto dovrebbe avere l’aspetto di grosse briciole di pane, oppure una consistenza friabile e grossolana. Vi dovrebbero essere grumi separati, ma che se pigiati dovrebbero formare un impasto colloso. 2 Accendere il robot alla velocità 2-3. 3 Mettere una parte dell’impasto sulla tramoggia. Introdurre a poco a poco l’impasto nel tubo. Prima di continuare, controllare che dalla chiocciola non esca più impasto. Se l’impasto all’interno del tubo dovesse bloccarsi, usare l’estremità del manico della chiave/spingitore per spingerlo sulla chiocciola (usare solo il manico della chiave, mai altri utensili, e non spingere troppo forte). Non lasciare mai che il tubo si riempia. 4 Quando la pasta è sufficientemente lunga, tagliarla passando il manico sulla lama. Alternativamente, se non si usa la lama tagliare la pasta con un coltello.

Per cambiare trafila, togliere la lama. Tenere sempre il bordo della lama con una mano e usando l’altra mano ruotare la ghiera bloccalama verso di voi, fino a toglierla. Ora estrarre la ghiera (se necessario utilizzando la chiave/spingitore per allentarla) e passare brevemente alla velocità 1 per far fuoriuscire la trafila. Togliere la trafila, asportare i residui di pasta e poi inserire la trafila desiderata. Rimontare la ghiera e la lama. Avvertenza L’accessorio impastatore si scalda durante l’uso; questo è normale, per via della compressione della pasta all’interno.

Le trafile sono realizzate in un materiale speciale bronzeo, per dare alla pasta una superficie rugosa che trattiene il ragù ed offre un sapore davvero autentico. pulizia per smontare l’accessorio

Tenere sempre il bordo della lama con una mano e usando l’altra mano ruotare la ghiera bloccalama verso di voi, fino a toglierla. Ora estrarre la ghiera, se necessario utilizzando la chiave/spingitore per allentarla. Staccare l’accessorio dal robot da cucina spostando il fermo e tirando l’accessorio per staccarlo. Infine, smontare i componenti. trafile Le trafile per Maccheroni rigati, Maccheroni lisci e Bucatini possono venire staccate per facilitare la pulizia

Pulire l’apparecchio immediatamente dopo l’uso, altrimenti la pasta si secca e sarà molto difficile pulirlo. Usare l’utensile per la pulizia per asportare tutti i residui di pasta dalle trafile. La parte più spessa di questo utensile è ideale per pulire i fori più grandi sulla trafila per Maccheroni rigati, mentre quella più sottile è idonea per la pulizia delle altre trafile. Lavare le trafile in acqua calda saponata e poi asciugarle a fondo. chiocciola

Non immergere in acqua

Pulire passandola con un panno e poi asciugare. tramoggia, ghiera, corpo dell’apparecchio, chiave, lama.

Asportare tutti i residui di impasto. Se necessario lavare i componenti in acqua calda saponata e asciugarli a fondo. 31ricetta per l’impasto per pasta semplice Si consiglia di usare farina 00, ma se non è disponibile utilizzare farina per uso generale. Misurare attentamente gli ingredienti: un impasto troppo secco potrebbe causare la rottura dell’accessorio e/o del robot da cucina. Tuttavia, se l’impasto forma una palla questo significa che avete aggiunto troppo liquido. 200g di farina 00 100g di uova sbattute (circa 2 uova medie) Preparazione Versare la farina nella vaschetta e sbatterla con la frusta a K fornita, aggiungendo gradualmente l’uovo sbattuto alla velocità minima, passando gradualmente a 1. Miscelare per 30-45 secondi, poi staccare l’impasto dai bordi della vaschetta. Accendere e continuare la lavorazione per altri 30 secondi circa. L’impasto dovrebbe avere l’aspetto di grosse briciole di pane, oppure una consistenza friabile e grossolana. Vi dovrebbero essere grumi separati, ma che se pigiati dovrebbero formare un impasto colloso. per pasta di tipo speciale pasta alle erbe Seguire la ricetta qui sopra ma aggiungere alle uova sbattute 20ml di erbe lavate e finemente tritate, ad esempio prezzemolo. pasta integrale – usare farina integrale invece di farina normale. pasta al pomodoro – sostituire 15ml di uovo sbattuto con 15ml di salsa di pomodoro pasta verde – sostituire 30ml di uovo sbattuto con 30ml di spinaci tritati fini. pasta senza uova 200g di farina 00 un pizzico di sale 25ml di olio vergine di oliva circa 100ml di acqua Seguire la ricetta per la pasta normale, aggiungendo il sale alla farina e sostituendo l’uovo con l’olio e con l’acqua. spaghettini giapponesi soba di grano saraceno - Ideali per i soggetti con intolleranza da glutine (celiachia). 300g di farina di grano saraceno 150g di uova sbattute Seguire la ricetta per la pasta normale. Introdurre l’impasto nell’accessorio impastatore usando la trafila per i Bigoli, poi tagliare gli spaghettini alla lunghezza desiderata. Fare bollire in acqua. spaghettini udon 350g di farina per uso generale 140ml di acqua fredda 20g di sale Versare il sale nell’acqua e mescolare fino a scioglierlo completamente. Seguire la ricetta per la pasta normale, sostituendo le uova sbattute con l’acqua salata. Introdurre l’impasto nell’accessorio impastatore usando la trafila per i Bigoli, poi tagliare gli spaghettini alla lunghezza desiderata. Fare bollire in acqua salata per 5 minuti circa: gli spaghettini devono essere al dente ma teneri. 32Scolare immediatamente e sciacquare in acqua fredda. Servire subito con il condimento di preferenza. come cuocere la pasta Prima della cottura è possibile lasciare asciugare la pasta per breve tempo (fino ad un’ora). Questo tempo varia a seconda del tipo di pasta. 1 Portare ad ebollizione una pentola piena di acqua fino a _. Aggiungere sale secondo i gusti. 2 Versare la pasta e riportare ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Cuocere fino a quando la pasta è al dente, ossia tenera ma senza perdere la consistenza. A titolo di guida il tempo di cottura va da 1 a 10 minuti, ma varia a seconda del tipo di pasta e della consistenza desiderata. Controllare sempre la pasta ad intervalli regolari, visto che essa continua a cuocere anche per breve tempo dopo il termine della cottura.

Non aggiungere mai olio all’acqua, altrimenti il ragù non potrà aderire alla pasta cotta. come scegliere il ragù per la vostra pasta La scelta del ragù giusto può fare molta differenza. Le paste di tipo tubolare trattengono all’interno parte del ragù, quindi conviene usare ragù molto consistenti, mentre le paste tipo spaghetti assorbono bene il sugo di pomodoro e i sughetti dei ragù ai frutti di mare, senza rammollirsi. Per i ragù più piccanti solitamente è meglio usare pasta più spessa. trafila per i biscotti (AT910014) Vedere sul retro della copertina l’illustrazione della trafila per fare i biscotti. 1 Seguire una di queste ricette per biscotti e conservare l’impasto in frigorifero per ottenere la giusta consistenza.

Usare uova piccole, altrimenti l’impasto sarà troppo morbido. 2 Togliere la forma dalla trafila per i biscotti. Montare l’accessorio impastatore usando la trafila per biscotti, controllando che i fori della trafila finiscano su entrambi i lati. Ora inserire l’accessorio sul robot da cucina (non montare le lame). 3 Infilare la forma nelle fessure su entrambi i lati della trafila e spostarla fino a quando la forma desiderata viene a trovarsi al centro della fessura. biscotti semplici 150g di burro ammorbidito 150g di zucchero in polvere 2 uova piccole sbattute 300g di farina setacciata facoltativo: essenza di limone Incorporare il burro e lo zucchero nella vaschetta, usando la frusta a K fino ad ottenere un impasto leggero e vaporoso. Aggiungere l’uovo, poi incorporare gradualmente la farina setacciata e l’essenza di limone. Fare passare l’impasto nell’accessorio, dopo aver scelto la forma desiderata per i biscotti. Tagliare l’impasto alla lunghezza desiderata. Appoggiare i biscotti su una teglia su cui avete steso un foglio di carta oleata, quindi infornare e cuocere al centro del forno a 190ºC, per circa 10 minuti o fino a cottura ultimata. Lasciare raffreddare su una griglia. 33biscotti al cioccolato 125g di burro ammorbidito 200g di zucchero in polvere 2 uova piccole sbattute 250g di farina

setacciati 25g di cacao in polvere insieme Seguire la ricetta per i biscotti semplici, sostituendo l’essenza di limone con il cacao in polvere. Dopo averli lasciati raffreddare, i biscotti possono venire decorati intingendoli in cioccolato fuso, oppure spolverizzati con zucchero a velo. 34problema motivo/consiglio La pasta ha un aspetto grossolano

Le trafile sono realizzate appositamente in bronzo per dare una superficie ruvida alla pasta – preferibile in quanto favorisce l’adesione del ragù. La qualità della pasta varia anche

Questo è normale, ma è possibile usando lo stesso impasto ridurre questo effetto: - controllando sin dall’inizio che l’impasto abbia una consistenza abbastanza uniforme. - introducendo in modo continuo l’impasto nell’apparecchio. - accertandosi che tutto l’impasto venga lavorato in un’unica volta. - controllando che l’impasto non venga lasciato seccare. Dai fori non esce pasta

Prima di iniziare, verificare che le trafile siano pulite. La presenza di pasta essiccata al loro interno impedisce la fuoriuscita della pasta fresca.

Controllare che il tubo di introduzione non sia bloccato.

Usare la chiave/spingitore per favorire l’introduzione della pasta sulla chiocciola. Pulire le trafile è difficile

Pulire sempre le trafile subito dopo l’uso, senza lasciare che l’impasto residuo si secchi.

Usare l’utensile fornito. La parte più spessa è ideale per pulire i fori più grandi della trafila per Maccheroni, mentre la parte più sottile è idonea per la pulizia delle altre trafile. La pasta ha forma irregolare

A volte la prima pasta che esce dalla trafila è un po’ irregolare. Aggiungere l’impasto in modo costante, cercando di regolare la velocità. Riscaldare il corpo dell’apparecchio, la trafila e la ghiera bloccalama in acqua calda e asciugarli a fondo prima dell’uso. La trafila non si inserisce sulla

Controllare che il foro centrale della chiocciola trafila sia libero dai residui di impasto.

Se si cambia trafila durante l’uso, verificare che non vi sia impasto fra la trafila e la chiocciola che impedisca di montare la chiocciola a raso.

localizzazione dei guastiproblema motivo/consiglio Il tubo di introduzione continua

Aggiungere poco impasto alla volta, in a bloccarsi modo continuo, aggiungendo altro impasto solo quando il tubo è libero.

L’impasto è troppo umido.

Usare l’estremità della chiave/spingitore per spingere l’impasto nel tubo di introduzione. (Togliendo la tramoggia, con la chiave si riesce ad andare più a fondo nel tubo di introduzione).

Variare la velocità di introduzione dell’impasto. È difficile togliere le lame

Lasciare che l’accessorio si raffreddi per 30 minuti circa. È difficile montare le lame

Verificare che la ghiera bloccalama metallica sia svitato parzialmente dalla parte interna in plastica, prima di spingerlo sull’accessorio. 36segurança

(Maccheroni rigati), (Maccheroni lisci) (Bucatini)