68860 - Macchina per pasta UNOLD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - 68860 UNOLD

MANUALE UTENTE 68860 UNOLD

Istruzioni per l'uso modello 68860

Dati tecnici 85

Significato dei simboli 85

Per la vostra sicurezza....85

Prima del primo utilizzo 88

Pannello comandi....88

Assemblaggio 88

Smontaggio....89

Preparazione della pasta con il programma automatico....90

Preparazione della pasta nel programma manuale....91

Pulizia e cura 92

Risoluzione dei problemi 93

Avvertenze per la preparazione della pasta....94

Ricettes....95

Norme die garanzia....101

Smaltimento / Tutela dell'ambiente .... 101

Service 32

1 Recipiente dell'acqua
2 Coperchio
3 Recipiente per impastatura
4 Tasto „Apertura“ (Open)
5 Impastatrice a spirale
6 Leva di bloccaggio (2 x)
7 Diaframma

8 Copertura frontale
9 Coppa per farina
10 Misurino
11 Ago per pulire i fori delle trafile
12 Coppa per l'acqua
13 Cassetto per riporre gli accessori
14 Pannello comandi

E Página 102

1 Spaghetti
2 Tag liatelle
3 Trafila speciale ppasta da minestra stretta
4 Fettine larg he mc
5 Trafila speciale per fettuccine larghe

E Ac

1 Trafila per sfoglie larghe, ad es. per ravioli e cannelloni
2 Rola tore
3 Trafila per gini o salatini
4 Tra fila spaghetti quadrati
5 Trafila per spätzle

Cavo di alimentazione: circa 100 cm

Dotazioni:

contenitore per impastare per max. 600 g di pasta, motore a corrente continua potente e robusto, mescolamento e impastatura automatici degli ingredienti, funzione di sicurezza, estrusione automatica della pasta, coppa per farina e liquidi

Accessori: 5 trafile, coppa, imposta per la puliz ia

Con riserva di modifiche ed errori relativi a caratteristiche delle dotazioni, tecnica, colore e design.

SIGNIFICATO DEI SIMBOLI

Questo simbolo segnala possibili pericoli in grado di provocare lesioni a persone o danni all'apparecchio.

PER LA VOSTRA SICUREZZA

Si raccomanda di leggere e conservare le presenti istruzioni. Avvertenze di sicurezza generali

1. Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini a partire dagli 8 anni di età e da persone che presentano ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o che difettano della necessaria esperienza e/o conoscenze solo se adeguatamente sorvegliati o addestrati sull'uso in sicurezza dell'apparecchio e se a conoscenza dei rischi correlati.
2. I bambini non devono giocare con l'apparecchio.
3. La pulizia e la manutenzione dell'utente non devono essere ese - guite da bambini, a meno che non abbiano più di 8 anni e non vengano sorvegliati.
4. Conservare l'apparecchio e il cavo fuori dalla portata dei bambini di età inferiore agli 8 anni.
5. Collegare l'apparecchio soltanto a corrente alternata con tensione conforme alle indicazioni della targhetta di omologazione.

6. Questo apparecchio non deve essere comandato tramite timer esterni o sistemi di telecomando.

7. Non immergere mai l'apparecchio o il cavo di alimentazione in acqua o altri liquidi.

8. L'apparecchio è progettato esclusivamente per l'uso domestico o per impieghi similari, ad es.

■ per aree cucina di negozi, uffici o altri luoghi di lavoro,

■ per l'uso da parte degli ospiti di hotel, motel o altre strutture ricettive,
■ in pensioni private o case di vacanza.

1. L'apparecchio e il cavo di alimentazione non possono essere lavati in lavastoviglie.

2. Prima di disassemblare, pulire e spostare l'app arecchio e di smontarne o montarne singoli pezzi staccare la spina dalla presa elettrica.

3. Non lasciare mai incustodito l'apparecchio finché è collegato alla rete elettrica.
4. Per prevenire infortuni dovuti al cavo di alimentazione che passa negli ambienti l'apparecchio è dotato di un cavo di alimentazione corto. Per ragioni di sicurezza, si raccomanda di utilizzare prolunghe solamente in casi eccezionali. Prestare attenzione a srotolare completamente la prolunga e osservare i limiti prestazionali del relativo cavo.
5. Controllare regolarmente la spina e il cavo di alimentazione per verificare che non presentino tracce di usura o danni. Qualora il cavo di allacciamento o altri componenti siano danneggiati inviare l'apparecchio alla nostra assistenza clienti per la verifica e la riparazione. Riparazioni inadeguate possono comportare pericoli per l'utente e fanno decadere la garanzia.

Avvertenze per l'installazione e l'uso dell'apparecchio

1. L'appar ecchò è i doneo soltanto per l'uso in interni.
2. Non toccare né l'apparecchio né il cavo di alimentazione con le mani bagnate o quando ci si trova su pavimenti umidi.
3. Staccare il cavo di alimentazione dalla presa elettrica afferrandolo sempre e solamente per la spina. Non afferrare mai direttamente il cavo di alimentazione, in modo da evitare di danneggiarlo.

4. Per ragioni di sicurezza non appoggiare mai l'apparecchio su superfici calde, vassoi metallici o basi umide. L'apparecchio e il cavo di alimentazione non devono essere utilizzati nei pressi di fiamme.

5. Appoggiare sempre la macchina per la pasta su una superficie piana sgombra.

6. Assicurarsi che il cavo di alimentazione non penda dal piano di lavoro, in quanto potrebbe causare incidenti, ad es. se un bambino piccolo dovesse strattonarlo.
7. Per evitare di danneggiare il cavo di alimentazione, non piegarlo e non avvolgerlo attorno all'apparecchio.
8. Il cavo di alimentazione deve essere posato in modo che non possa essere strattonato o non ci si possa inciampare sopra.
9. Per evitare di ferirsi non spostare l'apparecchio finché è in funzione.
10. Non usare liquidi caldi.
11. Utilizzare l'apparecchio soltanto previo corretto assemblaggio.
12. Non far funzionare mai l'apparecchio con accessori di altre macchine.
13. Il tempo di funzionamento breve è di 20 minuti. Dopo tale tempo l'apparecchio va lasciato raffreddare completamente prima di proseguire con la preparazione della pasta.
14. Cautela: Evitare il contatto con le parti mobili dell'apparecchio quando questo è in funzione. Non tenere le mani, i capelli o altri oggetti nelle vicinanze dell'impastatrice a spirale, sussiste il pericolo di ferirsi!

Non maneggiare all'interno dell'apparecchio in funzione – pericolo di ferimento!

Non aprire mai la scocca dell'apparecchio. Pericolo di scossa elettrica.

Il produttore non si assume alcuna responsabilità per un montaggio scorretto, un utilizzo inappropriato o errato oppure in seguito a riparazioni effettuate da officine o persone non autorizzate.

PRIMA DEL PRIMO UTILIZZO

1. Rimuovere tutti i materiali da imballo e le eventuali protezioni da trasporto. Tenere il materiale da imballo fuori dalla portata dei bambini – pericolo di soffocamento!
2. Controllare che tutti i componenti siano presenti. Alcune delle trafile fornite in dotazione sono contenute nel cassetto per gli accessori dell'apparecchio.
3. Pulire tutte le parti con un panno umido, come descritto nel capitolo "Pulizia e manutenzione".

PANNELLO COMANDI

1 6 3 1:56 AUTO - | + | 2 5 5 4

1 Tasto Mi Avvia il programma manuale
2 Ta stuto Avvia il programma automatico
3 Tas to Exde Avvia l'estruzione della pasta
4 Tasto C annulla il programma selezionato
5 Tasti +/- Aumenta o diminuisce il tempo di impastatura nel programma manuale
6 | Display

ASSEMBLAGGIO

1. Attenzione: La spina dell'apparecchio può essere inserita nella presa elettrica solamente quando la macchina è completamente assemblata!
2. L'apparecchio è dotato di una funzione di sicurezza. Se il coperchio è aperto quando l'apparecchio è in funzione la macchina per pasta si disattiva.
3. Appoggiare la scocca su una superficie solida, piana e asciutta.

4. Inserire il recipiente di impastatura nella scocca. Controllare che l'apertura circolare sia rivolta in avanti. L'apertura quadrata del recipiente di impastatura deve essere posta in alto.

5. Introdurre l'impastatrice a spirale fino in fondo, attraverso l'apertura circolare, nell'apposito recipiente. La spirale dell'impastatrice deve essere rivolta verso avanti. Sul lato posteriore, all'interno dell'apparecchio, è presente un foro in cui deve andare a inserirsi l'impastatrice a spirale.

1. Spingere la copertura frontale sull'apparecchio, passando attraverso le viti sinistra e destra, il tasto „Apertura“ deve essere rivolto verso l'alto.

2. Scegliere la trafila desiderata e inserirla nel diaframma metallico da dietro. Osservare a questo proposito l'intaglio sull'uscita. La scanalatura della trafila deve andare a inserirsi esattamente in questo intaglio.

3. Quindi spingere il diaframma metallico sui perni filettati che sporgono dalla copertura frontale.

4. Spingere saldamente il diaframma metallico sulla copertura frontale e quindi stringere le viti ad alette sui perni filettati in senso orario. Avvertenza: E' importante stringere saldamente i perni in quanto altrimenti l'impasto fuoriesce tra la copertura frontale e il diaframma metallico.

5. Avvertenza importante: Per ragioni di sicurezza il coperchio è dotato di un dispositivo di bloccaggio. Per rimuovere il coperchio premere innanzitutto il tasto „Apertura“. Il dispositivo di bloccaggio si sblocca e il coperchio può essere rimosso.

SMONTAGGIO

Prima di disassemblare l'apparecchio staccare sempre la spina dalla presa elettrica.

1. Per rimuovere il coperchio premere innanzitutto il tasto „Apertura“. Il dispositivo di bloccaggio si sblocca e il coperchio può essere rimosso.
2. Sbloccare le viti ad alette del diaframma girandole in senso antiorario e asportare il diaframma.
3. Rimuovere il diaframma metallico e staccare la trafila. Ora è possibile staccare la copertura frontale. Asportare l'impastatrice a spirale dal recipiente di impastatura.

PREPARAZIONE DELLA PASTA CON IL PROGRAMMA AUTOMATICO

Avvertenza: Il tempo di funzionamento breve è di 20 minuti. Dopo tale tempo l'apparecchio va lasciato raffreddare completamente prima di proseguire con la preparazione della pasta. E' possibile sfruttare il tempo di attesa ad es. per cuocere la pasta già pronta o per prepararla per la conservazione.

1. Accertarsi che l'apparecchio sia correttamente assemblato e che sia montata la trafila desiderata.
2. Posizionare sotto le aperture della trafila un piatto sufficientemente capiente.
3. Misurare o pesare gli ingredienti desiderati e approntarli.
4. Aprire il coperchio del recipiente di impastatura.
5. Versare nel recipiente di impastatura la farina o la semola o entrambe, a seconda della ricetta.

Preparazione di paste all'uovo

1. Nella parte posteriore formare una cavità nella farina. Versare in una bacinella l'uovo intero (tuorlo e albume). Eventualmente integrare con acqua o con il liquido indicato nella ricetta fino alla quantità di liquidi richiesta. Quindi sbattere cautamente il composto di uova nella bacinella. Fare attenzione che non si formino bolle.

2. Versare il composto di uova nella cavità ricavata nella farina.

3. Chiudere il coperchio.

4. Inserire la spina in una presa elettric a. Il display si illumira.

5. Premere il tasto „Auto“. Il display visualizza „10:6 1“. Il tempo di funzionamento di 10 minuti è adatto per massimo 300 g di pasta (250 g di farina). Dopo qualche secondo ha inizio l’esecuzione del programma, il tempo indicato dal display scorre a ritroso fino a „0“.

6. Se si desidera usare il tempo di funzionamento di 16 minuti per massimo 600 g di pasta (500 g di farina) premere subito nuovamente il tasto „Auto“. Il display indica „16:6 2“. Dopo qualche secondo ha inizio l’esecuzione del programma, il tempo indicato dal display scorre a ritroso fino a „0“.

7. L'impastatrice a spirale inizia a ruotare e il programma rimane in esecuzione per il tempo stabilito. Il resto della procedura è descritto dal punto 18 in poi.

Preparazione di paste non all'uovo

1. Chiudere il coperchio della macchina.

2. Inserire la spina in una presa elettrica. Il display si illumina.

3. Premere il tasto „Auto“. Il display visualizza „10:6 1“. Il tempo di funzionamento di 10 minuti è adatto per massimo 300 g di pasta (250 g di farina). Dopo qualche secondo ha inizio l’esecuzione del programma, il tempo indicato dal display scorre a ritroso fino a „0“.

4. Se si desidera usare il tempo di funzionamento di 16 minuti per massimo 600 g di pasta (500 g di farina) premere subito nuovamente il tasto „Auto“. Il display indica „16:6 2“. Dopo qualche secondo ha inizio l’esecuzione del programma, il tempo indicato dal display scorre a ritroso fino a „0“.

5. L'impastatrice a spirale inizia a girare. Quindi versare subito e lentamente l'acqua misurata nel recipiente di impastatura attraverso l'apertura del coperchio. Il resto della procedura è descritto dal punto 18 in poi.

Estrusione automatica della pasta

1. Non appena l'impasto ha raggiunto la giusta consistenza l'apparecchio inizia a estrudere la pasta. E' possibile tagliare la pasta alla lunghezza desiderata con il raschino in dotazione oppure con un coltellino affilato.
2. Quando l'estruzione della pasta è terminata è inviata una sequenza di quattro segnali acustici e l'apparecchio si arresta.
3. Quando la preparazione della pasta è terminata staccare la spina dalla presa elettrica. Solo così facendo infatti l'apparecchio è disattivato in maniera sicura.

Staccare sempre la spina dalla presa elettrica prima di disassemblate e pulire l'apparecchio. Disassemblare la macchina immediatamente dopo la preparazione della pasta e lavarne tutte le singole parti. La pasta seccata rende più difficile lo smontaggio e può addirittura rendere impossibile il disassemblaggio dell'apparecchio.

PREPARAZIONE DELLA PASTA NEL PROGRAM MA MA NUALE

Avvertenza: Il tempo di funzionamento breve è di 20 minuti. Dopo tale tempo l'apparecchio va lasciato raffreddare completamente prima di proseguire con la preparazione della pasta. E' possibile sfruttare il tempo di attesa ad es. per cuocere la pasta già pronta o per prepararla per la conservazione.

1. Accertarsi che la macchina sia correttamente assemblata e che sia montata la trafila desiderata.
2. Posizionare sotto le aperture della trafila un piatto sufficientemente capiente.
3. Misurare o pesare gli ingredienti desiderati e approntarli.
4. Aprire il coperchio del recipiente di impastatura.
5. Versare nel recipiente di impastatura la farina o la semola o entrambe, a seconda della ricetta.

Preparazione di paste all'uovo

1. Nella parte posteriore formare una cavità nella farina. Versare in una bacinella l'uovo intero (tuorlo e alburne). Eventualmente integrare con acqua o con il liquido indicato nella ricetta fino alla quantità di liquidi richiesta. Quindi sbattere cautamente il composto di uova nella bacinella. Fare attenzione che non si formino bolle.

2. Versare i l composto di uova nella cavità ricavata nella farina.

3. Chiudere il c operchio.

4. Inserire la spina in una presa elettrica. Il display si illumina.

5. Premere il tasto „Mix“.

6. Il display visualizza il tempo preimpostato di 4 minuti. Premere i tasti „+“ o „-“ in modo da adeguare questo tempo alle proprie esigenze. E' possibile impostare il tempo finché le cifre indicate sul display lampeggiano.

7. Attendere alcuni secondi. Le cifre smettono di lampeggiare e l'impastatrice a spirale inizia a girare. L'impastatrice a spirale inizia a girare. Questo programma rimane in esecuzione per il tempo stabilito in fabbrica di 4 minuti oppure per la durata decisa dall'utente. Il tempo è indicato sul display. Il resto della procedura è descritto dal punto 20 in poi.

Preparazione di paste non all'uovo

1. Chiudere il coperchio della macchina.
2. Inserire la spina in una presa elettrica. Il display si illumina.
3. Premere il tasto „Mix“.
4. Il display visualizza il tempo preimpostato di 4 minuti. Premere i tasti „+“ o „-“ in modo da adeguare tale tempo alle proprie esigenze. E' possibile impostare il tempo finché le cifre indicate sul display lampeggiano.
5. Attendere alcuni secondi. Le cifre smettono di lampeggiare e l'impastatrice a spirale inizia a girare. Questo programma rimane in esecuzione per il tempo stabilito in fabbrica di 4 minuti oppure per la durata decisa dall'utente. Il tempo è indicato sul display.
6. Versare subito e lentamente l'acqua misurata nel recipiente di impastatura attraverso l'apertura del coperchio.
7. Il resto della procedura è descritto dal punto 20 in poi.

Estrusione della pasta

1. Una volta che il tempo impostato è trascorso, l'impastatrice a spirale si arresta ed è inviata una sequenza di tre segnali acustici.
2. Quindi premere il tasto „Extrude“. La macchina inizia a estrudere la pasta. E' possibile tagliare la pasta alla lunghezza desiderata con il raschino in dotazione oppure con un coltellino affilato.
3. Quando l'estruzione della pasta è terminata è inviata una sequenza di quattro segnali acustici e l'apparecchio si arresta.
4. Quando la preparazione della pasta è terminata staccare la spina dalla presa elettrica. Solo così facendo infatti l'apparecchio è disattivato in maniera sicura.

Staccare sempre la spina dalla presa elettrica prima di disassemblate e pulire l'apparecchio. Disassemblare la macchina immediatamente dopo la preparazione della pasta e lavarne tutte le singole parti. La pasta seccata rende più difficile lo smontaggio e può addirittura rendere impossibile il disassemblaggio dell'apparecchio.

PULIZIA E CURA

Prima della pulizia staccare sempre la spina dalla presa elettrica!

1. Disassemblare l'apparecchio in sequenza inversa:
2. Per ragioni di sicurezza il coperchio è dotato di un dispositivo di bloccaggio. Per rimuovere il coperchio premere innanzitutto il tasto „Apertura“. Il dispositivo di bloccaggio si sblocca e il coperchio può essere rimosso.
3. Sbloccare la leva di bloccaggio del diaframma girandola in senso antiorario e asportare il diaframma.

4. Rimuovere la trafila e svitare le viti della copertura frontale.

5. Asportare l'impastatrice a spirale dal recipiente di impastatura.

6. Rimuovere i residui di farina presenti nella scocca con un panno asciutto.
7. Il recipiente di impastatura, l'impastatrice a spirale, il frontale, il diaframma e le trafile possono essere lavati con acqua tiepida e detersivo. Se necessario lasciare in ammollo le parti per qualche tempo, in modo da poter rimuovere al meglio i residui di pasta.
8. La scocca non deve essere immersa in acqua o altri fluidi.
9. L'apparecchio deve essere completamente asciutto prima di poterlo riutilizzare.
10. Conservare l'apparecchio perfettamente asciugato in un luogo asciutto e sicuro e al riparo da polveri, urti, calore e umidità. Consiglio: Conservare l'apparecchio nel cartone originale.
11. Consiglio: Le trafile possono essere conservate in maniera salvaspazio nel cassetto dell'apparecchio.

Uso dell'ago per pulizia:

1. Per rimuovere i residui di pasta introdurre cautamente l'ago per pulizia nella relativa trafila. Consiglio: I residui di pasta essiccati possono essere rimossi più facilmente.

2. Attenzione, l'ago è estremamente acuminato, pericolo di lesioni!

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Se le seguenti soluzioni non consentono di ottenere il risultato desiderato, contattare la nostra assistenza clienti.

Problema ione	Soluz
Non si riesce ad accendere l'apparecchio	Controllare che il coperchio sia correttamente inserito e fissato. Verificare che le viti ad alette del diaframma metallico siano avvitate completamente.
Non si riesce a estrudere la pasta	La pasta non ha la giusta consistenza. Se la pasta è troppo liquida aggiungere farina. Se la pasta è troppo dura aggiungere acqua.
I residui di pasta aderiscono agli accessori	I residui di pasta secchi possono essere rimossi più facilmente. Pertanto lasciar seccare completamente i residui di pasta (per circa 30 minuti), quindi pulire nuovamente.
Gli ultimi residui di pasta non vengono introdotti automaticamente	Aprire il coperchio e spingere cautamente in avanti i residui di pasta nella direzione della coclea. Chiudere il coperchio e proseguire come di consueto.

AVVERTENZE PER LA PREPARAZIONE DELLA PASTA

Tutti gli ingredienti vanno pesati. Le quantità indicate si intendono sempre in grammi.

Con la macchina vengono lavorati ingredienti naturali che, in quanto tali, assorbono l'umidità in maniera diversa. Pertanto le quantità di liquidi indicate sono dei valori orientativi. Se necessario, l'impasto può dover venir adattato con qualche grammo di farina o liquido.

Nel Programma automatico l'impasto è impastato per 4 minuti. Successivamente la pala impastatrice ruota in direzione contraria e all'impasto è conferita la sua forma definitiva.

Le farine integrali, quelle senza glutine e le paste senza uova richiedono tempi di impastatura notevolmente più lunghi e quindi devono essere preparate solamente nel programma manuale.

La pasta è pronta per essere lavorata alla forma definitiva quando presenta una consistenza “sbriciolosa”. Se l’impasto aderisce alla pala impastatrice invece di venir automaticamente introdotto nella coclea, vuol dire che è troppo umido. In questo caso staccare l’impasto dalla pala impastatrice, aggiungervi un po’ di farina e lasciarla amalgamare per qualche tempo.

Se l'impasto presenta una consistenza "a briciole fini", dopo un tempo di impastatura di circa 3 minuti aggiungere un po' d'acqua. Dosare l'acqua con attenzione di modo che l'impasto non diventi troppo umido. Consigliamo di aggiungere 10 grammi d'acqua alla volta.

Si tenga sempre presente che con l'umidità la farina si gonfia. Questo processo richiede tempo. Pertanto non aggiungere altri liquidi troppo presto.

L'aggiunta di sale sottrae umidità all'impasto della pasta. Pertanto, se si desidera seccare e conservare la pasta, evitare di aggiungere il sale.

Perfettamente adatte per la preparazione di pasta sono le miscele di semola di grano duro e farina di grano tipo 405 ("00") o semola di grano rimacinata tipo 405 ("00").

Attenzione: La pasta di forma cava, come ad es. i chifferi, non può essere seccata, in quanto seccandosi si spacca a causa delle tensioni interne.

Nelle ricette seguenti si usano uova di calibro L. Ovviamente si possono usare anche uova di calibri diversi. In questo caso aumentare o diminuire opportunamente la quantità di liquidi.

L'acqua utilizzata deve essere fredda.

Se l'impasto preme contro il coperchio dell'apparecchio disattivandolo, aprire il coperchio e rispingere l'impasto verso il basso. Riapplicare il coperchio e riaccendere nuovamente l'apparecchio.

Avvertenza importante: Pesare l'uovo intero (senza guscio) ed eventualmente riempirlo con acqua fino al peso indicato richiesto.

RICETTES

Pasta all'uovo
	Mezzo pieno Tutto pieno
Farina di grano tipo 405 ("00") 250 g 500 g
Uovo e acqua 100 g = 2 uova più acqua 200 g = 4 uova più acqua
Programma automatico

Pasta di semola di grano duro all'uovo 1
	Mezzo pieno T	utto pieno
Semola di grano duro 200 g		400 g
Farina di grano tipo 405 ("00") 50 g g		100
Uovo e acqua	100 g = 2 uova più acqua	200 g = 4 uova più acqua
Programma automatico

Pasta di semola di grano duro all'uovo 2
	Mezzo pieno T pieno	utto
Semola di grano duro 250 500 g	g
Uovo e acqua 100 a più	g 200 go≠ 4 uova più acqua
Programma automatico

Pasta all'uovo speciale
	Mezzo pieno Tutto pieno
Semola rimacinata di grano duro tipo 405 ("00") (farina per gnocchi tedeschi tipo "Spätzle")	250 g 500 g
Tuorlo, uovo, acquaA seconda delle dimensioni delle uova, aggiungere acqua fino al peso indicato oppure eliminare un po' di albume.	100 g = 6 tuorli, 1 uovo più acqua	200 g = 12 tuorli, 1 uovo più acqua
Programma automatico
Pasta di grano duro con acqua
	Mezzo pieno Tutto pieno
Semola di grano duro 200 g 400 g
Farina di grano tipo 405 ("00") 50 g 100 g
Acqua fredda 80 g 160 g
Olio 10 g 20 g
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta alla pizza
	Mezzo pieno	Tutto pieno
Farina di grano tipo 405 ("00") 250 g 0 g		50
Uovo e acqua 100 g = 1 uovo più acqua g = 2 uo acqua		200 va più
Origano essiccato 1 pizzico 1	ico	pizz
Programma automatico

Pasta al curry
	Mezzo pieno Tutto pieno
Farina di grano tipo 405 ("00") 250 500 g
Uovo e acqua g =	100 200 g=2 puova più acqua
Curry in polvere 1 aino colmo =5 g 2 cucchiaini colmi = 10 g
Programma automatico

Pasta alle carote
	Mezzo pieno Tutto pieno
Semola di grano rimacinata tipo 405 ("00") (farina per pasta e gnocchi tedeschi tipo "spätzle")	250 g 500 g
Succo di carota e uovo 95 g = 1	uovo più succo di carota	190 g = 2 uova più succo di carota
Programma manuale per 6 – 8 minuti
Pasta alle barbabietole rosse
	Mezzo pieno Tutto pieno
Semola di grano rimacinata tipo 405 ("00") (farina per pasta e gnocchi tedeschi tipo "spätzle")	250 g 500 g
Succo di barbabietola rossa e uovo	95 g = 1 uovo più succo di barbabietola rossa	190 g = 2 uova più succo di barbabietola rossa
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta agli spinaci
	Mezzo pieno T	utto pieno
Semola di grano rimacinata tipo 405 ("00") (farina per pasta e gnocchi tedeschi tipo "spätzle")	250 g	500 g
Spinaci e uovo Innanzitutto scongelare gli spinaci congelati, insaporirli con del brodo e ridurli in purea	110 g = spinaci congelati e 1 uovo	220 g di spinaci congelati e 2 uova
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta all'aglio orsino
	Mezzo pieno Tutto pieno
Semola di grano rimacinata tipo 405 ("00") (farina per pasta e gnocchi tedeschi tipo "spätzle")	250 g 500 g
Aglio orsino e uovo Cuocere brevemente a vapore l'aglio orsino con un po' d' acqua, quindi frullarlo con l'acqua di cottura	110 g = 1 uovo e aglio orsino	220 g = 2 uova e aglio orsino
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta al nero di seppia (pasta nera)
	Mezzo pieno Tutto pieno
Semola di grano rimacinata tipo 405 ("00") (farina per pasta e gnocchi tedeschi tipo "spätzle")	250 g 500 g
Uovo e acqua 100 g = 1 uovo più	acqua 200 g = 2 uova più acqua
Il nero di seppia si trova nelle pescherie, nei negozi di prodotti italiani o in Internet	3 cucchiaini di pasta di nero di seppia	6 cucchiaini di pasta di nero di seppia
Programma manuale per 6 – 8 minuti
Pasta di grano integrale
	Mezzo pieno Tutto pieno
Farina di grano integrale 250 g 500 g
Uovo e acqua 100 g = 1 uovo più acqua 200 g = 2 uova più acqua
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta integrale di farro all'uovo
	Mezzo pieno Tutto pieno
Farina integrale di farro 250 g 500 g
Uovo e acqua 100 g = 1 uovo più acqua più acqua		200 g = 2 uova
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta integrale di farro con acqua
	Mezzo pieno Tutto p	ieno
Farina integrale di farro 250 g		500 g
Acqua fredda 120	ml	240 ml
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta di farina di mais, senza glutine, all'uovo
	Mezzo pieno Tutto pieno
Farina di mais 500 g	250 g
Farina di semi di guar 1 30 g	5 g
Uovo e acqua 100 g = 1 uovo più	acqua 200 g = 2 uova più acqua
In una ciotola lavorare la farina di semi di guar, l'uovo e l'acqua con un frullatore a immersione e versare tale composto direttamente sulla farina. Non aggiungerlo attraverso il coperchio!
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta di ceci, senza glutine, all'uovo
	Mezzo pieno Tutto pieno
Farina di ceci 250 g 500 g
Uovo e acqua 95 g = 1 uovo più acqua 190 g più acqua
Xantano 3 g	6 g
In una ciotola lavorare lo xantano, l'uovo e l'acqua con un frullatore a immersione e versare tale composto direttamente sulla farina. Non aggiungerlo attraverso il coperchio!
Programma manuale per 6 – 8 minuti
Pasta di ceci, senza glutine, vegana
	Mezzo pieno Tutto pieno
Farina di ceci 250 g 500 g
Acqua 100 g 200 g
Xantano 3 g 6 g
In una ciotola lavorare lo xantano, l'uovo e l'acqua con un frullatore a immersione e versare tale composto direttamente sulla farina. Non aggiungerlo attraverso il coperchio!
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta di grano saraceno, senza glutine
	Mezzo pieno o pien	Tutt o
Farina di grano saraceno 250 g	g	500
Uovo e acqua	150 g = 1 uovo più acqua	300 g = 1 uovo e acqua
Farina di semi di carrube 15 g 15 g
In una ciotola lavorare la farina di carrube, l'uovo e l'acqua con un frullatore a immersione e versare tale composto direttamente sulla farina. Non aggiungerlo attraverso il coperchio!
Programma manuale per 6 – 8 minuti

Pasta alla farina di mandorle, a basso contenuto di carboidrati, senza glutine
	Mezzo pieno Tutto pieno
Farina di mandorleLa farina di mandorle contiene solamente 4 g di carboidrati ogni 100 g di prodotto	250 g 500 g
Uovo e acqua g = 2 uova più acqua	300 g = 4 uova più acqua
Farina di semi di guar, cospargerla sulla farina	15 g 30 g
Programma manuale per 8 minuti
Pasta di riso, senza glutine
	Mezzo pieno Tutto pieno
Farina di riso 250 g 500 g
Farina di semi di guar 15 g 30 g
Uovo e acqua 150 g = 2 uova più	acqua 300 g = 4 uova più acqua
Programma manuale per 8 minuti
La pasta di riso deve essere cotta subito da fresca. Buttarla in acqua bollente salata, aspettare che venga a galla e scolarla immediatamente. La pasta di riso non può essere seccata in quanto si frantuma.

Salatini a bastoncinoTrafila N° 11 per grissini e salatini a bastoncino
Farina tipo 550 ("0") 350 g
Lievito Garant (a lievitazione istantanea)	1 bustina
Latte caldo 100 g
Burro fuso 100	g
Brodo di verdure granulare 1 c	nochiai
Programma automatico
Inoltre servono: 1 uovo e un po' di pannaVersare la farina, il brodo granulare e il lievito nel recipiente per impastare. Mescolare il burro e il latte e aggiungerli attraverso l'apertura del coperchio. Tagliare la striscia di impasto alla lunghezza desiderata (ad es. 10 – 15 cm). Sbattere 1 uovo con 1 cucchiaino di panna e spennellarlo sui salatini. Eventualmente cospargere con semi di sesamo, papavero, lino, sale grosso o cumino. Preriscaldare il forno a 200 °C, disporre i bastoncini su una placca da forno unta e cuocere a 200 °C per circa 15 minuti.

Le ricette di queste istruzioni per l'uso sono state ideate e verificate dagli autori e da UNOLD AG. Tuttavia non può essere emessa alcuna garanzia. È esclusa la responsabilità degli autori, di UNOLD AG e dei rispettivi incaricati per danni provocati a persone, cose o materiali.

NORME DIE GARANZIA

I nostri prodotti sono garantiti per 24 mesi, 12 mesi in caso di uso professionale, dalla data di acquisto per i guasti manifestatisi durante un utilizzo conforme alle disposizioni e attribuibili in modo dimostrabile a difetti di fabbricazione. Nel periodo di garanzia porremo rimedio ai difetti materiali e di produzione secondo la nostra valutazione, procedendo alla riparazione o alla sostituzione dell'apparecchio. Le nostre prestazioni di garanzia valgono esclusivamente per gli apparecchi venduti in Germania e Austria. In tutti gli altri casi rivolgersi all'importatore. Gli apparecchi per i quali si richiede la riparazione di guasti ci devono essere inviati con spedizione affrancata e debitamente imballati, unitamente a una copia del documento di acquisto redatto a macchina dal quale risulti la data di vendita, nonché la descrizione del guasto. In caso di garanzia al cliente verranno rimborsati i costi di spedizione sostenuti in Germania e Austria. Sono esclusi dalla garanzia i guasti dovuti all'usura, all'uso inappropriato o al mancato rispetto delle regole di manutenzione. Il diritto di garanzia decade qualora siano state effettuate riparazioni o interventi da parte di terzi. Eventuali diritti del consumatore finale verso il venditore o negoziante non vengono limitati dalla presente garanzia.

SMALTIMENTO / TUTELA DELL'AMBIENTE

I nostri apparecchi vengono prodotti rispettando un elevato standard qualitativo per una lunga durata di utilizzo. Una corretta manutenzione e riparazioni adeguate a cura dal nostro servizio clienti possono prolungare la durata di utilizzo del prodotto. Se un apparecchio è difettoso e non più riparabile, per il suo smaltimento si presti attenzione ai punti che seguono. Questo prodotto non deve essere smaltito unitamente ai comuni rifiuti domestici. Consegnare il prodotto a un centro di raccolta per il riciclaggio dei rifiuti elettrici o elettronici. Con la raccolta differenziata dei rifiuti e dei prodotti riciclabili è possibile contribuire alla tutela delle risorse naturali e far smaltire il prodotto nel rispetto dell'ambiente e della salute.

MANUAL DE INSTRUCCIONES MODELO 68860

DATOS TÉCNICOS

Potencia: 180 W, 220-240 V\~, 50/60 Hz

Medidas: aprox. 30,0 x 34,7 x 30,5 cm L/An/Al

Peso: aprox. 8,6 kg