FM 54 T - Forno Ariston Thermo - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FM 54 T Ariston Thermo

La ringraziamo per aver scelto un prodotto Ariston, sicuro e davvero facile da usare. Per conoscerlo, utilizzarlo al meglio e a lungo, le consigliamo di leggere quello manuale. Grazie.

Visto da vicino

A. Cruscotto comandi
B. Manopola di selezione funzioni di cottura
C. Manopola per la temperatura di cottura
D. Manopola del contaminuti - Imposta la suoneria che avvisa dello scadere del tempo e interrompe la cottura
E. Spia di funzionamento del forno (presente solo su alcuni modelli) - Se accesa indica la fase di riscaldamento fino alla temperatura impostata
F.Leccarda o piano di cottura
G. Griglia ripiano delorno
H. Guide di scorrimento di leccarde e griglie

Comeutilizzarlo

Il fornò multifunzione riunisce in un unico apparecchio i pregi dei tradizionali fornì a convenzione naturale: "statici" a quelli dei moderni fornì a convenzione forzata: "ventilati".

E' un apparecchio estremamente versatile che permette di scegliere in modo facile e sicuro fra 5 diversi metodi di cottura. La selezione delle diverse funzioni offerte si ottiene agenda sulle manopole di selezione "B" e del termostato "C" presenti sul cruscotto.

Attenzione: Alla prima accensione consigliamo di far funzionate il forno a vuoto per circa mezz'ora con il termostato al massimo, quando aprite la porta del forno ed aerare il locale. L'odore che talvolta si avverte durante esta operazione è dovuto all'evaporazione delle sostanze usate per proteggere il forno durante l'intervaldo di tempo che intercorre tra la produzione e l'installazione del prodotto.

Attenzione: Utilizzare il primo ripiano dal basso solamente nel caso di cotture con girarporto (ove presente). Per le altre cotture non utilizzato mai il primo ripiano dal basso e non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno quando state cuocendo perché potreste causare danni allo smalto. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile, pellicole di alluminio, ecc. ecc.) sulla griglia in dotazione con l'apparecchio appositamente insertita nelle guidare del

orno.

Forno Statico

Posizione manopola termostato "C": Tra 60^ e Max.

Si accendono i due elementi riscaldanti inferiore e superiore esterno. Il calore viene distribuito uniformmente dal basso e dall'alto. Lo statico è consigliato nella preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello che necessitano di cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta ilsystema migliorare per la cottura della biscotteria secca, nonché per la frutta in generale.

Nella cottura al forno statico utilizzate una sola leccarda o griglia alla volta, altrimenti si avrebbe una cattiva distribuzione della temperatura. Se la cottura necessita di maggior calore dal basso o dall'alto, utilizzate i ripiani superi- ori o inferiori.

Forno Ventilato

Posizione manopola termostato "C": Tra 60^ e Max.

Si attivano gli elementi riscaldanti ed entra in funzione la ventola. Poichè il calore è costante ed uniforme in tutto ilorno, l’aria cuoce e rosola il cibo in modo uniforme in tutti i punti. Potete cuocere contemporaneamenteanche piETANze diverse tra loro, purché le temperature di cottura siano simili. E' possibile utilizzato fino ad un massimo di 2

ripliani contemporaneamente segundo le avventenze riportate nel paragrafo "Cottura contemporanea su più ri-piani".

Ottimi risultati si ottengono con i piatti che necessitano di gratinatura e cottura abbastanza lunga.

Negli arrosti di carne la migliorie distribuzione del calore consente di utilizzato temperature più basse che riducono la dispersione degli umori mantenendoliosi più morbidi e riducendo il calo di peso.

Il ventilato è particolaremente apprezzato per la cottura dei pesci che possono essere cucinati con pochissima aggiunta di condimenti, mantenendo così inalterato l'aspetto e il sapore.

La funzione ventilato può essere usata per scongelare carne bianca o rossa, pesce, pane, impostando una temperature di 80^ - 100^ .

Per scongelare cibi più delicati potete impostare 60^ ou usare la sola circolazione di aria fredda impostando la manopola termostato a 0^ .

Grill

Posizione manopola termostato "C": Max.

Si accende l'elemento riscaldante centrale del grill. La cottura è prodotta dall'irradiazione termica unidirezionale dal l'alto verso il basso di una resistenza elettrica incandescente. La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la immediata rosolatura superficie delle carni che ostacolando la fuoriuscita dei liquidi le mantiene più tenere.

Doppio Grill

Posizione manopola termostato "C":Max.

Si accendono entrambi gli elementi riscaldanti del grill. Un grill più grande dei soliti e con un disegno del tutto nuovo: il rendimento di cottura è aumento del 50%. Il doppio grill elimina le zone angolari di assenza di calorie.

Doppio Grill Ventilato

Posizione manopola termostato "C": Tra 60^ e 200^ . Si accendono entrambi gli elementi riscaldanti del grill e si mette in rotazione la ventola. Unisce all'irradiazione termica unidirezionale la circolazione forzata dell'aria all'interno delorno. Ciò impedisce la bruciatura superficiale

degli alimenti augmentando il potere di penetrazione del calore.

La luce forn

Si accende ruotando la manopola "B". Illumina il forno e resta accesa quando siaMESSO in funzione un qualsvoglia elemento elettrico riscaldante del forno.

La ventilazione forzata

Al fine di ottenere una riduzione delle temperature esterne, alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffreddamento che entra in funzione ruotando la manopola di selezione dei programmi "B". During la cottura la ventola è sempre accesa ed è possibile sentire un getto d'aria che esce tra frontalino e porta forno.

A fine cottura è consigliabile Maintainere il programma impostato per quale minuto, posizionando la manopola termostato in posizione "·", in modo da consentire un rapido raffreddamento delorno.

3^ vetro

Al fine di ottenere un'ulteriore diminuzione della tempe ratura sulla porta del forno ed un minor consumo di energia, è disponibile un kit supplementare di protezione. Questo kit dovrebbe essere montato in caso di presenza di bambini piccoli. Per installare il kit terzo vetro (cod. 039104) rivolgetevi al più vicino Centro di Assistenza Tecnica Merloni Elettrodomestici.

Maniglia

Attenzione: dall'asola presente all'estremità destra della maniglia vengono espulsi i vapori di cottura, non mettere la mano in questa zona. Nelle versioni con maniglia a tubo è prevista una protezione da applicare durante la cottura per allontanare i vapori alla facciata della cucina.

Orologio con contaminuti Rustico

Come rimettere l'ora corrente

Il fornò delve essere collegato elettricamente.

Tirare la manopola e ruotare in senso antiorario sino ad

impostare l'ora esatta.

N.B.: L'orologio funziona elettricamente, quando in caso di mancanza di corrente si fermera per tutta la durata della mancanza stessa. Dopodichè sera necessario ripetere l'operazione di impostazione dell'ora corrente.

Funzione contaminuti

Nel funzionamento contaminuti viene impostato un tempo dal quale comincia unconto alla rovescia. Questa funzione non controlling l'accensione e lo spegnimento del fornno, emette solamente un allarme acustico a tempo scaduto.

Come impostare il contaminuti

Ruotare la manopola in senso antiorario fino a portare

I'indice sul tempo desiderato (scalata interna),visible atraverso la "finestrella".

Il conteggio del tempo inizIERa immediatamente. Per interrompere il suono, o per utilizzato la sola funzione orologio portare l'indice sul symbolo

Come tenerlo in forma

Prima di agli operazione disconnettere l'apparecchio dall'alimentazione elettrica.

Per una lunga durata del forno è indispensable eseguire frequentlymente una accurata pulizia generale, tenendo presente che:

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti (se presenti) vanno lavate con acqua tiepida perché usare polveri abrasive e sostanze corrosive che potrebbero rovinarle;
• l'interno del forno va pulito, preferibilmentegni voltaupon I'uso, quando è ancorta tiepido usinga acqua calda e detersivo, risciaquando e asciugando poi accuratamente;
• l'acciaio inox può rimonere macchiato se rimane a contatto per lungo tempo con acqua fortesamente calcarea o con detergenti aggressivi (contenenti fosforo). Si consiglia di sciacquare abbondamente ed asciugare dopo la pulizia. E' inoltre opportuno asciugare eventuali trabocchi d'acqua;
• non rivesta mai il fondo forno con fogli di alluminio, poichè l'accumulo di calore seguente comprometterebbe la cottura danneggiandoanche lo smalto;
• la pulizia delle superfici ramate deve essere effettuata unicamente con acqua e sapone neutro; non utilizzate panni abrasivi o alcool.

Sostituzione della lampada nel vano forno

• Togliere l'alimentazione al forno tramite l'interruttore omnipolare utilizzato per il collegamento del forno al'impianto elettrico, o scollegare la spina, se accessibile;
• Svitare il coperchio in vetro del portalampada;

• Svitare la lampada e sostituirla con una resistente ad alta temperatura (300^) con queste caratteristiche:

• Tensione 230/240 V

• Potenza 25W

• Attacco E14

• Rimontare il coperchio in vetro e ridate alimentazione al forno.

Consigli pratici per la cottura

Preriscaldamento

Nel caso in cui sia necessario preriscaldare ilorno, in linea di massima tutte le volte in cui si cuocciano cibi lie

vitati, è possibile utilizzare la funzione "ventilato" che consente di raggiungere la temperature desiderata in breve tempo e con consumi ridotti.

1. Una volta informato si può passare alla funzione di cottura, più indicata.

Cottura contemporanea su più ripiani

Se dovete cuocere su due ripiani utilizzate solamente la funzione × "ventilato" che è l'unica che consente tale possibilità.

• Ilorno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata utilizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e l'ultimo in alto sono investiti direttamente dall'aria calda che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi delicati;

• Normalmente utilizeizzate il 2^ ed il 4^ ripiano dal basso, inserendo nel 2^ ripiano per i cibi che richiedono maggior calore. Ad esempio nel caso della cottura di arrosti di carne contemporaneamente ad altri cibi, inserte l'arrosto al 2^ ripiano, lasciendo il 4^ a cibi più delicati;

• Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi e temperature di cottura diversi impostate una temperatura intermedia tra le due, informate il cibo più delicato al 4^ ripiano ed estraete dalorno prima l'alimento con tempo di cottura più breve;

• Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a quello superiore;
• Nella cottura della pasticceria su due ripiani utilizzate il 3^ ed il 4^ , non il 2^ in quanto riceve troppo calore.

Utilizzo del grill

Ilorno mulrifunzione mette a vostra disposizione 3 diverse possibilità di grigliare.

Utilizzate la posizione "grill" per piccole porzioni, il consumo in questa posizione è di soli 1200 W, ma consente una perfetta grigliatura di piccole porsioni, come toast, wustell etc...

Posizione il cibo al centro della griglia, dato che risultata accesa solamente la parte centrale della resistenza superiore, il cibo negli angoli non viene cottto.

La posizione "doppio grill" consente di grigliare su tutte la superficie della griglia, utilizzate esta funzione quando avete del cibo distribuito uniformmente e volete la doratura uniforme.

La posizione "oppio grill ventilato" è utilissima per grigliature veloci, si distribuisce il calore emesso dal grill consentendo contemporaneamente alla doratura superficie ancche una cottura nella parte inferiore.

Poteteancheusarla nella parte finale della cottura dei cibi che abbiano bisogno di doratura superficiale,ad esempio e l'ideale per dorare la pasta al forno a fine cottura.

Importante: effettuare la cottura al grill con porta del forno chiusa, ciò per ottenere unitamente ai migliori risultati un sensibile risparmio di energia (10% circa).

Per le posizioni di funzionamento del grill viene consigliato di posizionare la manopola termostato al massimo perché questa è la condizione di rendimento ottimale del grill, che si basa sull'irraggiamento ai raggi infrarossi. Cio non toglie che, se necessario, è possibile termostatare la cottura al grill su temperature inferiori alla massima, semplicitamente regolando la manopola del termostato sulla temperatura desiderata.

Nell'utilizzato delle funzioni grill disponete la griglia sugli ultimi ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura) dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazione di fumo, disponete una leccarda nel primo ripiano dal basso.

Cottura dei dolci

Nella cottura dei dolci informate sempre aorno caldo, attendete la fine di preriscaldamento,indicata dallo spegnimento della spia rossa "E".Non aprite la porta durante la cottura, per evitare un abbassamento del dolce.

Gli impasti sbattuti non devono essere troppo fluidi, per non prolungare troppo i tempi di cottura. In generale:

Dolce troppo secco

La prossima volta impostate una temperatura di 10^ superiore e riducete il tempo di cottura.

Dolce si abbassa

Usate meno liquido o abbassate la temperatura di 10^

Dolce scuro superioremente

Inseritelo ad altezza inferiore, impostate una temperatura più bassa e prolongate la cottura.

Buona cottura esterna, ma interno colloso

Usate meno liquido, riducete la temperatura, aumento il tempo di cottura.

Dolce non si stacco dallo stampo

Ungete bene lo stamo e cospargeteloanche con un po di farina.

Ho cotto su più ripiani e non tutti sono allo stesso avanzamento di cottura

Impostate una temperatura inferiore.

Non necessariamente ripiani inserti contemporaneamente debbono essere tolti insieme.

Cottura della pizza

Per una buona cottura della pizza utilizzate la funzione

"ventilato":

• Preriscaldare ilorno per almeno 10 minuti
• Utilizzare una teglia in alluminio leggero appoggiandola sulla griglia in dotazione. Utilizzato la leccarda si allungano i tempi di cottura e difficoltà si ottiene una pizza croccante
• Non aprite frequently il forno durante la cottura
• Nel caso di pizze molto farcite (capricciosa, quattro stagioni) è consigliabile insere la mozzarella a meta cottura.
• Nella cottura della pizza su due ripiani utilizzate il 2^ ed il 4^ con temperatura di 220^ ed informate dopo aver preriscaldato per almeno 10 minuti. In genere il 4^ ripiano rimane un po indietro nella cottura, pertanto estraete prima la pizza nel 2^ ripiano, lasciando l'altra per quale minuto in più;

Cottura del pesce e della carne

La carne deve pesare almeno 1 Kg. per evitare che si asciughi troppo. Per le carni bianche, i volatili ed il pesce utilizzate temperature basse (150^ - 175^) . Per le carni rosse che si vuole siano ben cotte all'esterno conservando all'interno il sugo, è bene iniziare con una temperatura iniziale alta (200^ - 220^) per breve tempo, per poi diminuirla successivement. In generale, più grosso è l'arrosto, più bassa dovrà essere la temperatura e più lungo il tempo di cottura. Ponete la carne da cuocere al centro della griglia ed inserte sotto la griglia la leccarda per raccogliere i grassi.

Inserite la griglia in modo che il cibo si trovi al centro del forno. Se volete più calore da quello, utilizzate i ripiani più bassi. Per ottenere arrosti saporiti (in particolare anitra e selvaggina) bardate la carne con lardo o pancetta e posizionatela in modo che sia nella parte superiore.

Posizione manipola selezione	Cibo da cucinare Peso	(Kg)	Posizione di cottura ripiani dal basso	Tempo di pre-riscaldamento (minuti)	Posizione manopola termostato C	Tempo di cottura (minuti)
1 Statico Costir	e di maiale	0,5	2	15	200	35
	Arrostò di vitello	0,5	2	15	200	30
	Anatra	0,5	1-2	15	200	30-35
	Meringhe	-	2	10	100	60-75
	Biscotti	-	2	10	140	15-20
2 Ventilato	Pizza (su più ripiani)	1	2	15	220	20-35
	Lasagne	1	3	10	180	30-35
	Tagliatelle alorno	1	3	10	180	20-30
	Agnello	1	2	10	180	40-45
	Pollo	1	2	10	180	60-75
	Sgombrì	1	2	10	180	50-55
	Dentice	1,5	2	10	180	55-60
	Torta al cioccolato	1	3	10	160	50-60
3 Grill Soglioere	seppioline	1	4	5	Max	8
	Spiedini di calamari e gamberi	1	4	5	Max	4
	Trancì di merluzzo	1	4	5	Max	10
	Verdure alla griglia	1	3-4	5	Max	8-10
4 Doppio Grill B	stecche di vitello	1	4	5	Max	15-20
	Braciole	1,5	4	5	Max	25
	Hamburgers	1	3	5	Max	7
	Sgombrì	1	4	5	Max	20-25
5 Doppio Grill Ventilato	Pollo alla griglia	1,5	2	5	200	55-60
	Seppie ripiene	1,5	2	5	200	40-45

Nota: i tempi di cottura sono puramente indicativi e possono variate in base ai gusti personali.

La sicurezza una buona abitudine

Per garantire l'efficienza e la sicurezza di quello elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati
• richiedete sempre l'utilizzo di parti di ricambio originali

L'apparecchio è concepito per uso non professionale nelle abitazioni e le sue caratteristiche non vanno modificate.
- Le istruzioni sono valide solo per i paesi di destinazione i cui symboli figurano sul libretto e sulla targa matricola.
- La sicurezza elettrica di questo appearecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficente impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza.

Trattandosi di fonti di pericolo, evitare che bambini e incapaciti abbiano contatti con:

• i comandi e l'apparecchio in genere;
• gli imballaggi (sacchetti, polistirolo, chiodi ecc.);
• l'apparecchio, durante e subito dopo il funzionamento delorno e del grill, visto il surriscaldamento;
• l'apparecchio inutilizzato (in quello caso vanno rese innocue le parti che potrebbero essere pericolose).

Vanno evitate le seguenti operazioni:

• toccare l'apparecchio con parti del corpo umide;

• l'uso quando si è a piedi nudi;

• tirare l'apparecchio o il cavo di alimentazione per staccarli alla presa di corrente;
• operazioni improprie e pericolose;
• ostruire le aperture di ventilazione o smaltimento calore;
• che il cavo di alimentazione di piccoli elettrodomestici finisca su parti calde dell'apparecchio;
• l'esposizione ad agenti atmosferici (pioggia, sole);
• l'utilizzo del forn o come ripostiglio;
• l'utilizzo di liquidi inflammabili nei pressi;
• l'impiego di adattatori, prese multiple e/o prolonghe;
• tentativi di installatione o riparazione perché l'intervento di personale qualificato.

Occorre assolutamente rivolgersi a personale qualificato nei seguenti casi:

• installmente (secondo le istruzioni del costrutto);
• quando si hanno dubbi sul funzionamento;
• sostituzione della presa in caso di incompatibilità con la spina dell'apparecchio.

Occorre rivolgersi a centri di assistenza autorizzati dal costruttore nei seguenti casi:

• in caso di dubbio sull'integrità dell'apparecchio dopo aver molto l'imballaggio:
  -danneggiamento o sostituzione del cavo di alimentazione:
• in caso di guasto o cattivo funzionamento, richiedendo i ricambi originali.

É opportuno effettuire le seguenti operazioni:

• solo la cottura dei cibi evitando altre operazioni;
• verificare l'integrità dopo aver molto l'imballaggio;
  disconnettere l'apparecchio alla rete di alimentazione elettrica in caso di cattivo funzionamento e prima di qual-siasi operazione di pulizia o manutenzione;
• quando inutilizzato, disinserire l'apparecchio alla rete

elettrica e chiudere il rubinetto del gas (se previsto);

-utilizzare guanti da forn o per inserire o estrarre recipienti:
- impugnare sempre la maniglia della porta al centro dato che all'estremità potrebbe essere più calda a causa di eventuali uscite d'aria:
- controllare sempre che le manopole siano nella posizione "●"/"o" quando l'apparecchio non è utilizzato:
- tagliare il cavo di alimentazione dopo averlo disconnesso dalla rete elettrica quando si decide di non utilizzato più l'apparecchio.
- Il costruttore non può essere considerato responsable per eventuali danni derivanti da: errata installmente, usi improperi, erreoni ed irragionevoli.

Installazione

Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manutenzione etc. delve essere eseguito con ilorno elettricamente disinserito.

Installazione dei fornì da incasso

Per garantire un buon funzionamento dell'apparecchio da incasso è necessario che il mobile sia di caratteristiche adatte. Nella figura sottostante vengono riportate le dimensioni del vano del mobile nell'insertimento sottotavolo ed a colonna.

Per garantire una Buona areazione è necessario eliminare la parete posteriori del vano, è preferibile installare ilorno in modo che appoggi su due listelli in legno; nel caso in cui sia presente un piano continuo di appoggio quello deve averere un'apertura di almeno 45 × 560 ~mm .

I pannelli dei mobili adiacenti il forno dovranno essere in materiale resistente al calore. In particolare nel caso di mobili in legno impialicciato le colle dovranno essere resistenti alla temperature di 100^ .

In conformità alle norme di sicurezza, una volta incassa to l'apparecchio, non debbono essere possibili eventuali contatti con le pareti elettriche.

Tutte le parti che assicurano la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essereolta alla l'aiuto di quale utensile.

Fissaggio del forno al mobile

1. Posizione are le staffe "A" a battuta sull'appoggio del forno "B".
2. Posizione i tacchetti "C" a battuta nelle staffe "A" in modo che lo spessore delle fiancate del mobile, riportato sul tacchetto, risulta rivolto verso di voi.
3. Fissare le staffe ed i tacchetti sul bordo biancata mobi-le tramite le viti "D"
4. Fissare il forno al mobile tramite le viti e le rondelle in plastica "E".

Collegamento elettrico

I fornì dotati di cavo di alimentazione tripolare, sono predisposi per il funzionamento con corrente alternata alla tensione e frequenza di alimentazione indicate sulla targhetta caratteristiche (posta sull'apparecchio) e nel libretto istruzioni. Il conduzione di terra del cavo è contraddistinto dai colori giallo-verde.

Montaggio cavo di alimentazione

Apertura morsettiera:
- Svitare la vite "V"
- Tirare ed aprire il coperchio della morsettiera.
Per la messa in opera del cavo eseguire le seguenti operazioni:
- svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti L - N -
- fissare i cavetti sotto le teste delle viti rispetto i colori: Blu (N) Marrone (L) Giallo-Verde
- fissare il cavo di alimentazione nell'apposto fermacavo e chiudere il coperchio.

Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete

L'apparecchio deve essere collegato direttamente alla rete interponendo tra l'apparecchio e la rete un interruptore omnipolare con aperture minima fra i contatti di 3mm . dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrogto dall'interruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che non raggiunga in nessun punto una temperature superiore di 50^ a quella ambiente.

Prima di effettuare l'allacciamento accertarsi che:

• la valvola limitatrice e l'impianto domestico possano sostortare il carico dell'apparecchiatura (vedi targhetta caratteristiche);
• l'impianto di alimentazione sua munito di efficace collegamento di terra secondo le norme e le disposizioni di legge;
• la presa o l'interrotture omnipolare siano disponibile raggiungibili con il forno installato.

N.B: non utilizzato riduzioni, adattatori o derivatori in quanto essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.

Caratteristiche tecniche

Dimensioni utili del forno: larghezza cm. 40

profondita cm. 39

altezza cm. 34

Volume utile del forno: litri 53

Consumi: per raggiungere i 200^ : kWh 0,45

per mantenere per 1 ora i 200^ : kWh 0,70

consumo totale: kWh 1,15

Tensione frequenza di alimentazione: 230V / 50 - 60Hz / 2100W

Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive Comunitarie:

• 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e successive modificazioni;
  89/336/CEE del 03/05/89 (Compatible Elettromagnetica) e successive modificazioni;
• 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni.

Dimensiones utiles del horno:large cm.40

profundidad cm. 39

altura cm. 34