FM 24 D - Forno Ariston Thermo - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FM 24 D Ariston Thermo

Forno multifunzione con 5 programmi Istruzioni per l'installazione e l'uso 2 Multifunction oven with 5 programms Instructions for installation and use 10 Four multifonction avec 5 programmes Instruction pour l'installation et l'emploi 18 Horno multifunciones con 5 programas Instrucciones para la instalación y uso 26 Forno multifunções com 5 programmi Instruções para a instalação e o uso 34 Multifunktionele oven met 5 programma's Gebruiksaanwijzingen voor de plaatsing en gebruik 42 Multifunktions-Backofen 5 Programme Informationen für installation un gebrauch 51 FM 24 D FM 24 T FM 34 T FM 361 FM 11 F FM 22 M IX FM 22 M FM 11 FM 21 FM 21 V2 1 Questo apparecchio è stato concepito per un uso di tipo non professionale all'interno di abitazione. 2 Prima di utilizzare l'apparecchio leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto for- niscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d'uso e di manutenzione. Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione. 3 Dopo aver tolto l'imballaggio assicurarsi dell'integrità del- l'apparecchio. In caso di dubbio non utilizzare l'apparec- chio e rivolgersi a personale professionalmente qualifi- cato. Gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere la- sciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo. 4 L'installazione deve essere effettuata secondo le istru- zioni del costruttore da personale professionalmente qua- lificato. Una errata installazione può causare danni a per- sone, animali o cose, nei confronti dei quali il costruttore non può essere considerato responsabile. 5 La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicura- ta soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficiente impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica. E' necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato del- l'impianto da parte di personale professionalmente qua- lificato. Il costruttore non può essere considerato respon- sabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell'impianto. 6 Prima di collegare l'apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica. 7 Verificare che la portata elettrica dell'impianto e delle prese di corrente siano adeguate alla potenza massima del- l'apparecchio indicata in targa. In caso di dubbio rivolger- si ad una persona professionalmente qualificata. 8 All'installazione occorre prevedere un interruttore omnipolare con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore a 3 mm. 9 In caso di incompatibilità tra la presa e la spina dell'appa- recchio fare sostituire la presa con altra di tipo adatto da personale professionalmente qualificato. Quest'ultimo, in particolare, dovrà anche accertare che la sezione dei cavi della presa sia idonea alla potenza assorbita dal- l'apparecchio. In generale è sconsigliabile l'uso di adatta- tori, prese multiple e/o prolunghe. Qualora il loro uso si rendesse indispensabile è necessario utilizzare solamen- te adattatori semplici o multipli e prolunghe conformi alle vigenti norme di sicurezza, facendo però attenzione a non superare il limite di portata in valore di corrente, marcato sull'adattatore semplice e sulle prolunghe, e quello di massima potenza marcato sull'adattatore multi- plo. 10 Non lasciare l'apparecchio inutilmente inserito. Spegne- re l'interruttore generale dell'apparecchio quando lo stesso non è utilizzato. 11 Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento calore. 12 Il cavo di alimentazione di questo apparecchio non deve essere sostituito dall'utente. In caso di danneggiamento del cavo, o per la sua sostituzione, rivolgersi esclusiva- mente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore. 13 Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all'uso per il quale è stato espressamente concepito. Ogni altro uso (ad esempio: riscaldamento di ambienti) è da consi- derarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali dan- ni derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli. 14 L'uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l'os- servanza di alcune regole fondamentali. In particolare:

• non toccare l'apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

• non usare l'apparecchio a piedi nudi

• non usare, se non con particolare cautela, prolunghe

• non tirare il cavo di alimentazione, o l'apparecchio stes- so, per staccare la spina dalla presa di corrente.

• non lasciare esposto l'apparecchio ad agenti atmo- sferici (pioggia, sole, ecc.)

• non permettere che l'apparecchio sia usato dai bam- bini o da incapaci, senza sorveglianza 15 Prima di effettuare qualsiasi operazione di pulizia o di manutenzione, disinserire l'apparecchio dalla rete di ali- mentazione elettrica, o staccando la spina, o spegnendo l'interruttore dell'impianto. 16 In caso di guasto e/o di cattivo funzionamento dell'appa- recchio, spegnerlo, chiudere il rubinetto del gas e non manometterlo. Per l'eventuale riparazione rivolgersi so- lamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato e richiedere l'utilizzo di ricambi originali. Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell'ap- parecchio. 17 Allorché si decida di non utilizzare più l'apparecchio, si raccomanda di renderlo inoperante tagliandone il cavo di alimentazione, dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente. Si raccomanda inoltre di rendere innocue quel- le parti dell'apparecchio suscettibili di costituire un peri- colo, specialmente per i bambini che potrebbero servirsi dell'apparecchio fuori uso per i propri giochi. 18 Quando il grill o il forno sono in funzione, le parti accessibili possono diventare molto calde. E' oppor- tuno tenere i bambini a distanza. 19 Non utilizzate liquidi infiammabili (alcool, benzina...) in vicinanza all'apparecchio mentre questo è in uso. 20 Utilizzate guanti da forno per inserire o estrarre recipienti dal forno. 21 Non utilizzate il forno come ripostiglio di materiale infiam- mabile. 22 Usando piccoli elettrodomestici nelle vicinanze del piano fate attenzione che il cavo di alimentazione non finisca su parti calde. 23 Controllare sempre che le manopole siano nella posizio- ne “•”/”O” quando l'apparecchio non è utilizzato. Avvertenze Per garantire l’efficienza e la sicurezza di questo elettrodomestico:

• rivolgetevi esclusivamente a centri di assistenza tecnica autorizzati

• richiedete sempre l’utilizzo di parti di ricambio originali3 Importante: qualsiasi intervento di regolazione, manuten- zione etc. deve essere eseguito con il forno elettricamen- te disinserito. Installazione dei forni da incasso Per garantire un buon funzionamento dell’apparecchio da incasso è necessario che il mobile sia di caratteristiche adatte. Nella figura vengono riportate le dimensioni del vano del mobile nell’inserimento sottotavolo ed a colon- na. 595 mm.595 mm.20 mm.543 mm.5 mm.567 mm.23 mm.593 mm.45 mm. 558 mm. 595 mm.595 mm.20 mm.543 mm.5 mm.567 mm.23 mm.575-585 mm.558 mm.595 mm.45 mm. min. 45 mm. min. Per garantire una buona areazione è necessario elimina- re la parete posteriore del vano, è preferibile installare il forno in modo che appoggi su due listelli in legno; nel caso in cui sia presente un piano continuo di appoggio questo deve avere un’apertura di almeno 45 x 600 mm. 560 mm. 45 mm. Per fissare il forno al mobile aprite la porta del forno e fissate il forno tramite 4 viti a legno nei 4 fori posti sulla cornice perimetrale. I pannelli dei mobili adiacenti il forno dovranno essere in materiale resistente al calore. In par- ticolare nel caso di mobili in legno impiallicciato le colle dovranno essere resistenti alla temperatura di 100 °C. In conformità alle norme di sicurezza, una volta incassato l’apparecchio, non debbono essere possibili eventuali contatti con le pareti elettriche. Tutte le parti che assicura- no la protezione debbono essere fissate in modo tale da non poter essere tolta senza l’aiuto di qualche utensile. Fissaggio del forno al mobile

1. Posizionare le staffe "A" a battuta sull'appoggio del

2. Posizionare i tacchetti "C" a battuta nelle staffe "A" in

modo che lo spessore delle fiancate del mobile, ripor- tato sul tacchetto, risulti rivolto verso di voi.

3. Fissare le staffe ed i tacchetti sul bordo fiancata mobi-

le tramite le viti "D".

4. Fissare il forno al mobile tramite le viti e le rondelle in

Collegamento elettrico I forni dotati di cavo di alimentazione tripolare, sono pre- disposti per il funzionamento con corrente alternata alla tensione e frequenza di alimentazione indicate sulla targhetta caratteristiche (posta nella parte inferiore del cruscotto del forno). Il conduttore di terra del cavo è contraddistinto dai colori giallo-verde. Montaggio cavo di alimentazione Apertura morsettiera:

l Svitare la vite “V” l Tirare ed aprire il coperchio della morsettiera. Per la messa in opera del cavo di alimentazione eseguire le seguenti operazioni: l svitare la vite del serracavo e le tre viti dei contatti : L-N- l fissare i cavetti sotto le teste delle viti rispettando i colori: Blu (N) Marrone (L) Giallo-Verde l fissare il cavo di alimentazione nell’apposito fermacavo e chiudere il coperchio. Installazione4 Allacciamento del cavo di alimentazione alla rete L’apparecchio deve essere collegato direttamente alla rete interponendo tra l’apparecchio e la rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm. dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore (il filo di terra non deve essere interrotto dall’interruttore). Il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che non raggiunga in nessun punto una temperatura su- periore di 50°C a quella ambiente. Prima di effettuare l’allacciamento accertarsi che:

• la valvola limitatrice e l’impianto domestico possano sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedi targhetta caratteristiche);
• l’impianto di alimentazione sia munito di efficace col- legamento di terra secondo le norme e le disposizioni di legge;
• la presa o l’interruttore omnipolare siano facilmente raggiungibili con il forno installato. N.B: non utilizzare riduzioni, adattatori o derivatori in quan- to essi potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature. A Cruscotto B Leccarda o piano di cottura C Griglia ripiano del forno D Fori per viti di fissaggio E Manopola di selezione F Manopola del termostato G Manopola del contaminuti H Spia termostato I Vetro porta forno L Viti sostegno vetro porta forno Descrizione del forno

Dimensioni utili del forno: - larghezza cm 40 - profondità cm 39 - altezza cm 34 Consumi: - per raggiungere i 200°C kWh 0,5 - per mantenere per 1 ora 200°C kWh 1,0 consumo totale: kWh 1,5 Volume utile del forno: 53 lt Tensione e Frequenza di alimentazione: 220-230V~ 50Hz Caratteristiche tecniche Potenza: 2200 - 2300 W Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive Comunitarie: - 73/23/CEE del 19/02/73 (Bassa Tensione) e succes- sive modificazioni; - 89/336/CEE del 03/05/89 (Compatibilità Elettromagne- tica) e successive modificazioni; - 93/68/CEE del 22/07/93 e successive modificazioni. Istruzioni per l'uso La selezione delle varie funzioni presenti nel forno avvie- ne agendo sui dispositivi ed organi di comando posti sul cruscotto dello stesso. Attenzione: per utilizzare il forno o il grill in funziona- mento manuale, escludendo cioè il programmatore di fine cottura, occorre far coincidere con il riferimento fisso del frontalino il simbolo . Le manopole del forno Tramite questi due comandi è possibile selezionare le di- verse funzioni del forno e scegliere la temperatura di cottu- ra più idonea ai cibi da cuocere. La selezione delle diverse funzioni di cottura si ottiene agendo sulle manopole: E - di selezione (individuata dal simbolo ) F - del termostato (individuata dal simbolo presenti sul cruscotto. Per qualsiasi posizione della manopola di selezione, di- versa da quella di riposo contrassegnata dallo “o”, si ha l'accensione della luce forno; la posizione della manopola contrassegnata dal simbolo permette di accendere la luce del forno senza che alcun elemento riscaldante sia attivato.

- Posizione manopola “E”: - Posizione manopola “F”: a scelta tra 60°C e Max In questa posizione si accende la luce ed i due elementi riscaldanti inferiore e superiore. E’ il classico forno della nonna che però Ariston ha portato ad un eccezionale livel- lo di distribuzione della temperatura e di contenimento dei consumi. Il forno statico resta insuperato nei casi in cui si debbano cucinare piatti i cui ingredienti risultano composti da due o più elementi che concorrono a formare un piatto unico come ad esempio: cavoli con costine di maiale, bac- calà alla spagnola, stoccafisso all’anconetana, teneroni di vitello con riso etc... Ottimi risultati si ottengono nella pre- parazione di piatti a base di carni di manzo o vitello quali: brasati, spezzatini, goulasch, carni di selvaggina, cosciot- to e lombo di maiale etc... che necessitano di cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta ancora il sistema migliore per la cottura della biscotteria secca, pasticcini da tè etc... nonchè per la frutta in generale. Nella cottura al forno statico utilizzate un solo ripiano, in quanto su più ri- piani si avrebbe una cattiva distribuzione della temperatu- ra. Utilizzando i diversi ripiani a disposizione potrete bilan- ciare la quantità di calore tra la parte superiore ed inferiore, in particolare il secondo o il primo ripiano dal basso con- sentono di avere più calore inferiormente.

- Posizione manopola “E”: - Posizione manopola “F”: a scelta tra 60°C e Max Nel forno ventilato, a circolazione forzata d’aria calda, il calore ruota attorno al cibo mosso continuamente da una turbina posta sul fondo del forno. E’ l’aria che cuoce e rosola così il cibo in modo uniforme e in tutti i punti. E dato che nel forno ventilato il calore è costante ed uniforme in tutto il forno, potete cuocere contemporaneamente an- che pietanze diverse tra loro, purchè le temperature di cottura siano simili. E’ possibile utilizzare due ripiani con- temporaneamente seguendo le avvertenze riportate nel paragrafo “Cottura contemporanea su più ripiani”. Alcuni consigli sui cibi più indicati da cucinare nel ventilato: otti- mi risultati si ottengono con i primi piatti che necessitano di gratinatura e cottura abbastanza lunga ad esempio: la- sagne, maccheroni pasticciati, risotti soffiati, vol au vent etc... Per le carni notevoli vantaggi si ottengono per la cottura degli arrosti in quanto la migliore distribuzione della temperatura consente di utilizzare temperature più basse che riducono la dispersione degli umori mantenendo così le carni più morbide e riducono notevolmente il calo di peso. Il ventilato è particolarmente apprezzato per la cot- tura dei pesci che possono essere cucinati con pochissi- ma aggiunta di condimenti mantenendo così inalterato l’aspetto e il sapore. Per i contorni eccellenti risultati si ottengono nelle cotture di verdure brasate quali cavoloverza, rape rosse, carote, zucchine, melanzane, peperoni. Desserts: risultati sicuri si ottengono cuocendo torte lie- vitate come pan di spagna, brioches, croissants. La fun- zione ventilato può anche essere usata per scongelare carne bianca o rossa, pesce, pane, impostando una tem- peratura di 80° - 100°C. Per scongelare cibi più delicati potete impostare 60°C o usare la sola circolazione di aria fredda impostando la manopola termostato a 0°C.6 Attenzione: prima di utilizzare il forno e il grill per la prima volta, accendete il forno per circa mezz'ora a vuoto con il termostato al massimo ed aerare il locale. L’odore che a volte si sviluppa durante tale operazione è dovuto dal- l’evaporazione delle sostanze utilizzate per proteggere il forno e il grill nel periodo che passa tra la produzione del- la cucina e la sua messa in funzione.

- Posizione manopola “E”: - Posizione manopola “F”: Max La cottura al grill è prodotta dall’irradiazione termica unidirezionale dall’alto verso il basso di una resistenza elettrica incandescente. La temperatura assai elevata e diretta del grill consente la immediata rosolatura superfi- ciale delle carni che ostacolando la fuoriuscita degli umo- ri le mantiene più tenere. La cottura al grill è particolar- mente consigliata per quei piatti che necessitano di ele- vata temperatura superficiale: bistecche di vitello e man- zo, entrecote, filetto, hamburger etc...

4. Il “doppio grill”

- Posizione manopola “E”: - Posizione manopola “F”: Max Un grill più grande dei soliti e con un disegno del tutto nuovo: il rendimento di cottura è aumentato del 50%. Il doppio grill elimina le zone angolari di assenza di calore. Nota: le cotture al grill (funzioni 3, 4) debbono essere ef- fettuate a porta chiusa.

5. Il “forno gratinante”

- Posizione manopola “E”: - Posizione manopola “F”: a scelta fra 60 e 200°C Unisce all’irradiazione termica unidirezionale la circola- zione forzata dell’aria all’interno del forno. Ciò impedisce la bruciatura degli elementi superficiali aumentando il po- tere di penetrazione del calore. Risultati eccellenti si ot- tengono utilizzando il grill ventilato per spiedini misti di carne e verdura, salsicce, costine di maiale, costolette di agnello, pollo alla diavola, quaglie alla salvia, filetto di maiale etc... Fra i pesci il grill ventilato è insuperabile nella cottura di tranci di cernia, di tonno, di pesce spada, seppioline ripiene etc... La luce forno Si accende ruotando la manopola “E”. Illumina il forno e resta accesa quando sia messo in funzione un qualsivoglia elemento elettrico riscaldante del forno. La manopola del contaminuti (G) (Presente su alcuni modelli) Per utilizzare il contaminuti occorre caricare la suoneria ruotando la manopola di un giro quasi completo in senso orario; quindi, tornando indietro, impostare il tempo desi- derato facendo coincidere con il riferimento fisso del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefissati. La manopola del contaminuti di fine cottura (G) (Presente su alcuni modelli) Per utilizzare il programmatore di fine cottura occorre ca- ricare la suoneria ruotando la manopola di un giro quasi completo in senso antiorario; quindi, tornando indietro, impostare il tempo desiderato facendo coincidere con il riferimento fisso del frontalino il numero corrispondente ai minuti prefissati, al termine del tempo impostato oltre all’intervento della suoneria si ha lo spegnimento auto- matico del forno o del grill. Quando il forno e il grill sono spenti il programmatore di fine cottura può essere usato come un normale contaminuti. La ventilazione forzata Alcuni modelli sono dotati di una ventola di raffreddamen- to che entra in funzione ruotando la manopola di selezio- ne dei programmi “E”. Durante la cottura la ventola è sem- pre accesa ed è possibile sentire un getto d’aria che esce tra frontalino e porta forno ed attraverso la maniglia. 3° Vetro Al fine di ottenere una temperatura più bassa della porta forno durante il funzionamento, ed un minor consumo di energia, è disponibile un kit supplementare di protezione. Questo kit dovrebbe essere montato in caso di presenza di bambini piccoli. Per fare questo è necessario acquista- re il kit codice ricambio 039888 o 039104 (per modelli serie tradizione con porta in lamiera) presso un rivendito- re autorizzato o presso il Servizio Assistenza Tecnica ri- portato sulla lista fornita a corredo. Maniglia Attenzione: dall’asola presente all’estremità destra della maniglia vengono espulsi i vapori di cottura, non mettere la mano in questa zona. Nelle versioni con maniglia a tubo è prevista una protezione da applicare durante la cottura per allontanare i vapori dalla facciata della cucina.

Attenzione Non appoggiate recipienti sul fondo del forno perché non si avrebbe una cottura uniforme in quanto le resistenze poste al di sotto brucerebbero il cibo inferiormente ed il contenitore disturberebbe la circolazione di aria nei forni ventilati. Inoltre il fondo è bombato per garantire una mag- giore rigidità alle deformazioni e pertanto non garantisce un piano di appoggio stabile.7 Orologio con contaminuti Rustico

Il programmatore di cottura (solo su alcuni modelli) La figura illustra i comandi del programmatore; le mano- pole 1, 2 e 3 consentono tutte le regolazioni necessarie. Manopola 1 Ruotata in senso orario consente la correzione del tempo dell’orologio digitale (all’atto dell’istallazione, per interru- zioni di corrente, per anticipi o ritardi ecc.). Manopola 2 Ruotata in senso orario predispone: – la durata del tempo di cottura (max 210 minuti); – l’interruzione del segnale acustico (posizione ); – il funzionamento manuale del forno (posizione ). i segnali di cui sopra compariranno sul quadrante 4. Manopola 3 Premuta e ruotata in senso orario o antiorario predispone sul quadrante 5 l’ora d’inizio della cottura. All’atto della regolazione dell’orologio è necessario verificare che l’ora indicata dall’orologio stesso sia sincronizzata con l’ora indicata nel quadrante 5. Funzionamento manuale del forno Il forno può essere usato normalmente, cioè senza alcu- na programmazione. In tal caso si dovrà ruotare in senso orario la manopola 2 del programmatore finchè il simbolo coincida con l’indice del quadrante 4. Il programmatore di cottura Funzionamento semiautomatico del forno Inizio cottura normale fine cottura programmata: predisporre i cibi da cuocere; ruotare in senso orario la manopola 2 e predisporre sul quadrante 4 i minuti ipotizzati per la fine cottura; ruotare la manopola del forno fino al valore di temperatura desiderato. Verificare che l’ora indi- cata dall’orologio stesso sia sincronizzata con l’ora indi- cata nel quadrante 5. Funzionamento automatico del forno Predisporre i cibi da cuocere; ruotare in senso orario la manopola 2 predisponendo sul quadrante 4 la durata del tempo di cottura; premere e ruotare in senso orario la manopola 3 predi- sponendo sul quadrante 5 l’ora di inizio cottura; ruotare la manopola del forno fino al valore di temperatu- ra desiderato. A fine cottura, sul quadrante 4 lo “0” si tro- verà in corrispondenza dell’indice; questa posizione indi- cherà che il forno non è più funzionante. un segnale acu- stico avvertirà che la cottura è terminata. Per interrompe- re il segnale acustico, ruotare la manopola 2 in senso ora- rio finchè il simbolo coincida con l’indice del quadrante

Esempio di posizionamento del programmatore con fun- zionamento automatico del forno. Orario di fine cottura: ore 19,00 Tempo di durata della cottura: ore 2 Predisporre i cibi da cuocere; ruotare la manopola 2 in senso orario predisponendo sul quadrante 4 il tempo di durata della cottura (cioè 2 ore); premere e ruotare in senso orario la manopola 3 predisponendo sul quadrante 5 le ore 5 corrispondenti alle ore 17,00; ruotare la manopola di comando del forno fino ad un valore di temperatura desiderato. Dopo queste operazioni il programmatore farà funzio- nare automaticamente il forno dalle ore 17,00 alle ore 19,00. Come rimettere l’ora corrente Il forno deve essere collegato elettricamente. Tirare la manopola e ruotare in senso orario fino ad im- postare l’ora esatta. N.B.: L’orologio funziona elettricamente, quindi in caso di mancanza di corrente si fermerà per tutta la durata della mancanza stessa. Dopodichè sarà necessario ripetere l’operazione di impostazione dell’ora corrente. Funzione contaminuti Nel funzionamento contaminuti viene impostato un tem- po dal quale comincia un conto alla rovescia. Questa fun- zione non controlla l’accensione e lo spegnimento del for- no, emette solamente un allarme acustico a tempo sca- duto. Come impostare il contaminuti Ruotare la manopola fino a portare l’indice sul tempo de- siderato (scala interna), visibile attraverso la “finestrella”. Il conteggio del tempo inizierà immediatamente. Il suono si interromperà automaticamente dopo circa 2 minuti e il contaminuti si posizionerà sul simbolo (fun- zione orologio). Per interrompere il suono, o per utilizzare la sola funzione orologio portare l’indice sul simbolo

Contaminuti Il programmatore può svolgere la funzione di contaminuti solo se non sono programmate cotture automatiche e il forno non è in funzione. Per il funzionamento del contaminuti ruotare la manopola 2 in senso orario fino a predisporre sul quadrante 4 il tem- po previsto. Il tempo massimo programmabile è di 210 minuti. Per interrompere il segnale acustico ruotare in senso orario la manopola 2 finchè il simbolo coincida con l’indice del quadrante 4. Cotture programmate Le cotture programmate non presentano differenze rispetto alle cotture normali. Il programmatore può comandare il tempo di cottura prescelto mentre si è assenti od occupa- ti in altri lavori; pertanto, per cotture completamente auto- matiche sono da preferire i cibi che non richiedono parti- colari cure. La programmaziome di un tempo superiore alle 12 ore deve sempre essere riferita alle prime 12 ore del giorno (ad esempio le ore 20,00 devono essere intese come le 8 e così via);quindi è possibile programmare le cotture con un anticipodi 12 ore. Importante Per utilizzare il forno manualmente, (senza programma- zione), è necessario:

1. All’atto della regolazione dell’orologio verificare che

l’ora indicata dall’orologio stesso sia sincronizzata con l’ora indicata nel quadrante “5”.

2. Ruotare in senso orario la manopola “2” del program-

matore finchè il simbolo coincida con l’indice del quadrante “4”. Il forno "multifunzione" mette a vostra disposizione una vasta gamma di possibilità che consentono di cuocere ogni cibo nella maniera migliore. Le varie funzioni con- sentono di indirizzare il calore come meglio si vuole: dal basso, dall'alto od uniformemente e con l'intensità desi- derata. Con il tempo potrete sfruttare al meglio questo versatile apparecchio di cottura, pertanto le note riportate di segui- to sono solamente delle indicazioni di massima che po- trete ampliare con la vostra esperienza personale. Cottura contemporanea su più ripiani Se dovete cuocere su più ripiani utilizzate solamente la funzione 2 “ventilato”; che è l'unica che consente tale possibilità.

• Il forno è dotato di 5 ripiani. Nella cottura ventilata uti- lizzate due dei tre ripiani centrali, il primo in basso e l’ultimo in alto sono investiti direttamente dall’aria cal- da che potrebbe provocare delle bruciature sui cibi delicati;

• Normalmente utilizzate il 2° ed il 4° ripiano dal basso, inserendo nel 2° ripiano per i cibi che richiedono mag- gior calore. Ad esempio nel caso della cottura di arro- sti di carne contemporaneamente ad altri cibi, inserite l’arrosto al 2° ripiano, lasciando il 4° a cibi più delicati;

• Nella cottura contemporanea di cibi che hanno tempi e temperature di cottura diversi impostate una tempe- ratura intermedia tra le due, infornate il cibo più delica- to al 4° ripiano ed estraete dal forno prima l’alimento con tempo di cottura più breve;

• Utilizzate la leccarda al ripiano inferiore e la griglia a quello superiore;

• Nella cottura della pizza su due ripiani utilizzate il 2° ed il 4° con temperatura di 220°C ed informate dopo aver preriscaldato per almeno 15 minuti. In genere il 4° ripiano rimane un pò indietro nella cottura, pertanto estraete prima la pizza nel 2° ripiano, lasciando l’altra per qualche minuto in più;

• Nella cottura della pasticceria su due ripiani utilizzate il 3° ed il 4°, non il 2° in quanto riceve troppo calore. Utilizzo del grill Il 5 programmi mette a vostra disposizione 2 diverse pos- sibilità di grigliare. Utilizzate la posizione 3 “grill” per piccole porzioni, il consumo in questa posizione è di soli 1200 W, ma con- sente una perfetta grigliatura di piccole porsioni, come toast, wustell etc... Posizionate il cibo al centro della gri- glia, dato che risulta accesa solamente la parte centrale della resistenza superiore, il cibo negli angoli non viene cotto. La posizione 4 “Doppio grill” consente di grigliare su tutta la superficie della griglia. Importante: effettuare la cottura al grill con porta del forno chiusa, ciò per ottenere unitamente ai migliori ri- sultati un sensibile risparmio di energia (10% circa). Per le posizioni di funzionamento del grill viene consigliato di posizionare la manopola termostato al massimo perchè questa è la condizione di rendimento ottimale del grill, che si basa sull’irraggiamento ai raggi infrarossi. Ciò non to- glie che, se necessario, è possibile termostatare la cottu- ra al grill su temperature inferiori alla massima, semplice- mente regolando la manopola del termostato sulla tem- peratura desiderata. Nell’utilizzo delle funzioni grill disponete la griglia sugli ultimi ripiani partendo dal basso (vedi tabella cottura) dopodiché, per raccogliere i grassi ed evitare la formazio- ne di fumo, disponete una leccarda nel primo ripiano dal basso. Consigli pratici per la cottura9 Consigli pratici per la cottura al forno Tabella 1 Posizione manopola selezione Cibo da cucinare Peso (Kg) Posizione di cottura ripiani dal basso Tempo di pre-riscaldamento (minuti) Posizione manopola termostato Tempo di cottura (minuti) 1 Statico Costine di maiale Arrosto di vitello Anatra Meringhe Biscotti 0,5 0,5 0,5

20-35 30-35 20-30 40-45 60-75 50-55 55-60 50-60 30-40 35-40 50-60 40-45 3 Grill Sogliole e seppioline Spiedini di calamari e gamberi Tranci di merluzzo Verdure alla griglia

8-10 4 Doppio Grill Bistecche di vitello Braciole Hamburgers Sgombri

20-25 5 Forno Gratinante Pollo alla griglia Seppie ripiene 1,5 1,5

55-60 40-45 Nota: i tempi di cottura sono puramente indicativi e possono variare in base a gusti personali Prima di ogni operazione disinserire elettricamente il forno. Per una lunga durata del forno è indispensabile eseguire frequentemente una accurata pulizia generale, tenendo presente che:

• le parti smaltate e i pannelli autopulenti (se presenti) vanno lavate con acqua tiepida senza usare polveri abra- sive e sostanze corrosive che potrebbero rovinarle;

• l’interno del forno va pulito, preferibilmente ogni volta dopo l’uso, quando è ancora tiepido usando acqua calda e detersivo, risciaquando e asciugando poi ac- curatamente;