RC 68 - Apparecchio per fonduta, raclette e wok STEBA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RC 68 STEBA

Hier staat de kaas in het middelpunt van de gourmetparty. Plan ongeveer 200-250 g kaas en aardappelen per persoon en daar nog de garnering bij. Leg een 1/2 cm dikke, passend op maat gesneden schijf kaas in de pan en schuif het geheel onder de grill. Zondra de kaas crèmeachtig gesmolten is, neemt u de kaas met behulp van een hou- ten spachtel eruit en offreert daarbij bijvoorbeeld in de schil gekookte aardappelen of folie-aardappelen, baguette of toast. De grillsteen zet tijdens het verwarmen uit. Daardoor kunnen kleine aan de opperv- lakte zichtbare scheuren ontstaan die de functie echter niet ongunstig beïnvloeden. Om deze redenen is de grillsteen van de garantie uitgesloten! Enkele tips voor het grillen In het belang van uw gezondheid: ∙ Gehakt/gemalen vlees moet onmiddellijk worden verwerkt ∙ Eet vlees van gevogelte niet rauw en grill altijd totdat deze volledig gaar is ∙ Gedroogd vlees en worst moet niet te lang worden gegrild ∙ Zetmeelrijke voedingsmiddelen (bijvoorbeeld brood, aardappelen) mogen niet te donker worden gegrild28 Correcte afvalverwijdering van dit product Versleten apparaten onmiddellijk onbruikbaar maken. Binnen de Europese Unie duidt dit symbool erop dat dit product niet samen met huishoudelijk afval verwijderd mag worden. Oude apparaten bevatten waardevolle, recycleerbare materialen, die aan recycling onderworpen moeten worden om het milieu c.q. de menselijke gezondheid niet door een ongecontroleerde afvalverwijdering te schaden. Gelieve oude apparaten daarom via geschikte inzamelsystemen te verwijderen of het apparaat met het oog op de afvalverwijdering terug naar de afzender (waar u het product gekocht hebt) te zenden. De afzender zal dan het apparaat aan een stoffelijke recycling onderwerpen. Evacuatie van de verpakking Verpakkingsmateriaal niet gewoon wegwerpen, maar aan recycling onderwerpen. Verpakkingen van papier, karton en gegolfd karton in verzamelcentra voor oud pa- pier afgeven. Onderdelen van kunststofverpakkingen en folie dienen eveneens in de daarvoor bestemde verzamelbakken gedeponeerd te worden. In de voorbeelden voor de kunststofbenaming staat: PE voor polyethyleen, het kencijfer 02 voor PE-HD, 04 voor PE-LD, PP voor polypropyleen, PS voor polystyreen. Klantenserviceafdeling: Indien uw apparaat tegen de verwachting in dan toch al eens de klantenserviceaf- deling nodig heeft, gelieve u dan tot onderstaand adres te richten. Wij zullen dan in geval van garantie voor de afhaling zorgen. Het apparaat moet transporteerbaar verpakt zijn. Ongefrankeerde pakjes kunnen niet aanvaard worden! STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG Pointstr. 2, 96129 Strullendorf / Germany Verkopen-Tel.: 09543 / 449-17 / -18, Service-Tel.: 09543 / 449-44, Fax: 09543 / 449-19 e-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com Opgelet! Elektrische apparaten mogen uitsluitend door vakkundig geschoolde elek- triciens gerepareerd worden, omdat er door ondeskundige reparaties aanzienlijke gevolgschade kan ontstaan.29 AVIS GENERALI L‘apparecchio e adatto per l‘uso domestico, non per scopi indus- triali o in ristorazione. Leggere le istruzioni per l‘uso e conservare con accuratezza. ln caso l‘apparecchio venisse trasferito ad un ul- teriore utente, consegnarlo con le istruzioni d‘uso. Usare l‘apparecchio come indicato e far attenzione agli av- visi di sicurezza. Nel caso di utilizzo non corrispondente alle istru- zioni d‘uso il produttore non assume responsabilità per eventuali danni causati o incidenti. Istruzioni sulla sicurezza ∙ Prima di effettuare l‘avviamento in funzione dell‘apparecchio, leggete immancabilmente, con attenzione, le istruzioni per l‘uso. ∙ L’apparecchio deve essere collegato soltanto ad una rete di cor- rente elettrica, la cui tensione ed il cui tipo di corrente corris- pondono ai dati registrati sulla targhetta dei dati. ∙ Prima di effettuare qualsiasi lavoro di pulizia e di manutenzio- ne, disinserite immancabilmente l’apparecchio e scollegate la spina di collegamento a rete. ∙ La spina di collegamento a rete non deve essere sco l legata dalla presa della corrente elettrica tirandola per il cavo. ∙ Attenzione! Non toccate la piastra del grill se essa è ancora co- cente calda. Per effettuarne la pulizia, la piastra del grill deve essere smontata soltanto dopo che essa si è sfreddata suffici- entemente (vedanesi istruzioni di pulizia). ∙ L’apparecchio base non deve essere pulito sotto acqua corrente, ne essere immerso in acqua. ∙ L’apparecchio può essere utilizzato dai bambini a partire dagli 8 anni e da persone con ridotte capacità fisiche, sen- soriali psichiche o mancata esperienza e/o mancate nozioni, a patto che vengano sorvegliate oppure che abbiano ricevuto istruzioni sull’utilizzo sicuro dell’apparecchio e ne abbiano com- preso i pericoli correlati. I bambini non possono giocare con30 l’apparecchio e l’imballaggio. La pulizia e la manutenzione non possono essere effettuate da bambini, salvo che questi abbiano almeno 8 anni e siano sorvegliati. ∙ Tenere l’apparecchio e il cavo di allacciamento elettrico lontano dalla portata dei bambini al di sotto degli 8 anni. ∙ L’apparecchio non può essere fatto funzionare con un timer o un sistema a distanza separato! ∙ Attenzione! L‘apparecchio diventa molto caldo. Pericolo di scot- tature! ∙ Attenzione l Il cavo di alimentazione della corrente elettrica non deve entrare in contatto con elementi cocenti dell‘apparecchio. ∙ Prima dell‘utilizzazione awolgete il cavo definitivamente per mezzo del dispositivo awolgicavo. ∙ L’apparecchio deve essere collegato soltanto ad una presa di corrente elettrica con contatto di rnessa a terra. Qualora si rendesse necessaria l‘utilizzazione di una prolunga di cavo, essa deve essere adatta per perlomeno 1 O ampere. Qualora foste 1ncerti, nvolgetevi ad una persona competente, ossia ad uno specialista. ∙ Controllate, di quando in quando, che il cavo di alimentazione della corrente elettrica non sia danneggiato. Cavi di alimentazi- one della corrente eclettica presentanti manchevolezze devono essere sostituiti immediatamente da uno specialista. ∙ Dopo l‘utilizzazione, l‘apparecchio deve essere disinserito e la spina di collegamento a rete scollegata dalla presa della cor- rente elettrica. ∙ Attenzione! Prestate attenzione agli spruzzi di grasso quando trattate carne succosa e/o utilizzate molto gras- so. Pungete salami prima di trattarli sul grill. Pencolo di ustioni! ∙ Qualora fosse necessario effettuare lavori di riparazione, com- presa anche la sostituzione del cavo alimentazione della cor- rente elettrica, l‘apparecchio deve essere inviato al concessiona- rio, presso il quale esso è stato acquistato.31 ∙ Lavori di riparazione ad apparecchi elettrici devono essere ef- fettuati soltanto da personale qualificato. Lavori di riparazione non effettuati a perfetta opera d‘arte possono essere la fonte di rilevanti pericoli per l‘utente. ∙ Qualora l‘apparecchio venisse utilizzato per altri scopi a quelli effettivamente per lui previsti o venisse comandato in errato, nessuna garanzia viene assunta per eventuali danni consequen- ziali. Pulizia: Sfilare la spina dalla presa prima della pulizia. Pulire l’apparecchio subito dopo utilizzo, però lasciare raffreddare sufficientemente le piastre. Le piastre si tolgono facilmente dall’apparecchio solle- vandole da sotto. Apparecchio: Usare un panno umido per pulirlo. Non immerge nell’acqua. Tegamini: Se occorre, mettere i tegamini a bagno con un po’ di detersivo. Piastra in ghisa antiaderente: Pulire in acqua calda con detersivo. Non usare pagliette. Pietra ollare: Mettere a bagno in acqua calda per un po’ di tempo (senza de- tersivo). Pulirla dopo con acqua calda e se occorre con una spug- na. Non usare detersivi, perché possono pregiudicare le caratte- ristiche naturali della pietra. La pietra ollare si espande durante l’utilizzo. Per questo possono formarsi piccole fenditure sulla superficie, che però non alterano la funzione. La pietra ollare è esclusa dalla garanzia.32 Postazione di lavoro Importante: Mai posizionare l’apparecchio sopra o vicino a superfici calde. Utilizzarlo esclusivamente su superfici stabili e resistenti al calore. E’ importante che nessun oggetto infiammabile si trovi vicino all’apparecchio. Norme di sicurezza durante l’utilizzo ∙ Utilizzare l’apparecchio esclusivamente con una presa sicura che sia dotata di messa a terra. ∙ Utilizzare l’apparecchio solo quando completamente montato. ∙ Non utilizzare il piatto grill separatamente dall’apparecchio e non immergerlo in acqua. ∙ Non lasciare l’apparecchio all’esterno dopo l’uso. ∙ Cibi e grasso possono schizzare e sgocciolare, perciò non ap- poggiare mai l’apparecchio direttamente su superfici sensibili quali ripiani lucidati, parquet o tappeti. ∙ In caso si utilizzi l’apparecchio con il piedistallo, assicurarsi che quest’ultimo sia perfettamente stabile per evitare il pericolo di incendio in caso di caduta. ∙ Assicurarsi che il cavo alimentatore sia posizionato in modo da non essere tirato o toccato durante l’utilizzo dell’apparecchio. ∙ Prima di riporre l’apparecchio disconnetterlo dalla corrente ed attendere che si raffreddi. Mai trasportarlo quando ancora cal- do. ∙ Staccare la spina dopo ogni utilizzo e prima di lavare l’apparecchio. ∙ Posizionare sempre il vassoio per l’olio sotto il piatto grill. Preriscaldare l’apparecchio: Regolare la temperatura al massimo. Prima dell’utilizzo le piastre vanno preriscaldate, la piastra rivestita per 10 minuti, la pietra ollare per ca. 15 min.33 Regolare con la manopola la temperatura desiderata: Una temperatura alta per una carne al sangue Una temperatura bassa per una carne ben cotta Una temperatura media per gratinare o fare la raclette Utilizzare solo carne non condita. Consigli: Con l’apparecchio si può preparare la raclette nei tegamini e fare la grigliata sulle piastre. Usare le piastre con i seguenti generi alimentari: Pietra ollare: carne – pesce – verdura – crostacei Piastra rivestita: carne – pollo – spiedini – verdura Appoggiapadellini I padellini caldi non più usati possono essere riposti nell’apposito appoggio, così i resi- dui alimentari non si bruciano per una più facile pulizia.

1. Grigliare sulla piastra in ghi-

Calcolare ca. 200 - 250 g d’ingredienti per ogni persona. Sulla griglia si possono preparare carne (p. es. costata di manzo, carne tritata ecc.), pesce e tanti altri piatti gustosi con contor- ni diversi e salse. Il grado di cottura dei piatti dipende dal tipo di carne o pesce, dal tempo di cottura, dalla temperatura scelta e dallo spessore dei cibi. Il tempo di cottura di carne e pesce dipende dal gusto individuale. Non dimenticare di rivoltare la carne o il pesce ogni tanto. Salare e condire la carne o il pesce dopo la cottura. Non condire prima, perché il sale estrae l’acqua dalla carne. Piastra in ghisa antiaderente (RC68, RC88): La piastra si lascia pulire facilmente. Su questa superficie si può grigliare carne e verdura. Per non danneggiare il rivestimento non usare oggetti affilati o di metallo (forchette, coltelli) per rivoltare i generi alimentari. Pietra ollare (RC78, RC88): Sulla pietra ollare non è necessario usare olio o grassi (eccezione: solo prima del primo uso). Montare la pietra con la superficie liscia verso l’alto. Durante il primo uso la carne o il pesce possono attaccarsi un po’ alla pietra. Non staccarli subito. Aspettare un po’ affinché i pori della carne si chiudano e girarli senza problemi.34 Durante l’utilizzo pulire le piastre con un panno umido per evitare che le spezie e il sugo si imprimano.

2. Raclette con i tegamini

Secondo i gusti e la propria fantasia si possono riempire i tegamini con pezzettini di carne, pesce, frutti di mare, verdure o frutta e gratinarli con il formaggio. Come formaggio è adatto il cosiddetto formaggio-raclette, però si può usare anche altri tipi di formaggio con un contenuto di grasso superiore al 45%.

3. Raclette originale

Per la raclette originale si usano fette di formaggio di ca. ½ cm di spessore che si fanno fondere nel tegamino sotto la griglia. Togliere il formaggio fuso con una spa- tolina di legno e servire con patate al cartoccio, pane o toast. Quantità consigliata per persona: 200 – 250 g più contorni.

Il punto centrale del parti al raclette è il formaggio. Prevedete ca. 200-250 g di for- maggio e patate per ogni persona ed inoltre alcuni contorni. Ponete nella padellina un fettina di formaggio di 112 cm di spessore, adattata appositamente alle dimensio-