RC 68 - Fondue-, raclette- og wokapparat STEBA - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING RC 68 STEBA

della padellina. Introducete il tutto sotto il grill. Non appena il formaggio si è squagliato ed ha formato una cremina estraetelo con l‘aiuto di una spatola di legno e servite in aggiunta, ad esempio, patate in foglio, baguette o toast. Alcuni avvisi per la grigliata Nell’interessa della Vostra salute ∙ Consumare la carne macinata subito. ∙ Separare il pollame cotto dal pollame crudo. Non mangiare pollame crudo e fare attenzi- one ad una cottura completa. ∙ Non cuocere la carne salmistrata o le salsicce a temperature molto elevate. ∙ Non lasciare bruciare generi alimentari amidacei (p. es. pane, patate). Coretto smaltimento: Gli apparecchi elettrici smessi non devono essere smaltiti insieme all’immondizia do- mestica, bensì dovranno essere riconsegnati al negoziante o ad altri enti preposti per il riciclo in conformità alle vigenti disposizioni nazionali o locali. Servizio clienti: La preghiamo di rivolgersi al punto di vendita dove è stato acquistato il prodotto. Qualora questo non fosse possibile rivolgersi a: Schönhuber S.p.A. – 39031 Brunico (Tel.: [phone] Generelt Apparatet er kun beregnet til anvendelse i private husholdnin- ger og ikke til erhvervsmæssige formål. Læs brugsanvisningen grundigt og gem den omhyggeligt. Hvis apparatet gives videre til andre personer, skal brugsanvisningen følge med. Benyt ap- paratet som beskrevet og overhold sikkerhedsinstruktionerne. Producenten påtager sig intet ansvar for skader og ulykker, som skyldes manglende overholdelse af sikkerhedsinstruktionerne. Sikkerhedsinstruktioner ∙ Apparatet må kun kobles til elnettet og anvendes ifølge oplys- ningerne på typeskiltet. ∙ Apparatet må kun benyttes, hvis tilslutningskablet og appara- tet er uden beskadigelser. Det skal kontrolleres hver gang gril- len skal benyttes. ∙ Rør ikke ved strømstikket med våde hænder ∙ Tilslut kun strømstikket til en korrekt installeret og lettilgænge- lig stikkontakt ∙ Når stikket tages ud, træk da altid i stikket, ikke i ledningen ∙ Træk stikket ud af stikkontakten, hver gang grillen har været brugt, og i tilfælde af at der indtræder en fejl. ∙ Træk aldrig stikket ud ved at trække i ledningen. Undgå at gni- de ledningen langs med kanter og sørg for, at den ikke kommer i klemme. ∙ Hold ledningen på afstand fra varme dele. ∙ Apparatet må ikke bruges af børn fra 8 år og opefter samt personer med nedsat følsomhed, fysiske eller mentale handicap, eller personer, som ikke er i stand til at betjene appa- ratet, medmindre de overvåges eller instrueres i brugen af ap- paratet og forstår de farer som er forbundet dermed. Lad ald- rig børn lege med apparatet eller emballagen. Rengøring og vedligeholdelse af apparatet må ikke foretages af børn, med- mindre de er fyldt 8 år og overvåges af en voksen.36 ∙ Apparatet og ledningen skal opbevares utilgængeligt for børn under 8 år. ∙ Børn skal overvåges, så der er sikkerhed for, at de ikke leger med grillen eller med emballagen (plasticposer kan være livs- farlige for børn). ∙ Apparatet må ikke betjenes med en timer eller et separat fjernstyringssystem! ∙ Børn skal overvåges, så der er sikkerhed for, at de ikke leger med apparatet eller med emballagen (plasticposer kan være livsfarlige for børn). ∙ Apparatet må ikke benyttes sammen med et tænd- og slukur eller med en separat fjernafbryder. ∙ Træk stikket ud af stikkontakten, hver gang grillen har været brugt, og i tilfælde af at der indtræder en fejl. ∙ Træk aldrig stikket ud ved at trække i ledningen. Undgå at gni- de ledningen langs med kanter og sørg for, at den ikke kommer i klemme. ∙ Hold ledningen på afstand fra varme dele. ∙ Apparatet må aldrig benyttes uden opsyn. ∙ Undgå at dække ventilationsrillerne til. ∙ Opbevar ikke apparatet i det fri eller i et fugtigt rum. ∙ Dyp aldrig apparatet i vand. ∙ Benyt aldrig apparatet efter en fejlfunktion, fx hvis den er fal- det ned eller på anden måde blevet beskadiget. ∙ Producenten påtager sig intet ansvar for skader på grund af forkert anvendelse af apparatet som følge af manglende over- holdelse af instruktionerne i brugsanvisningen. ∙ For at undgå farlige situationer må eventuelle reparationer af apparatet kun udføres af et serviceværksted. ∙ Rør ikke ved grillen, før den er kølet tilstrækkeligt af efter bru- gen. ∙ Gør alle dele grundigt rent og tør dem af, før apparatet benyt- tes første gang. Lad apparatet være tændt i ca. 10 minutter, in- den der lægges fødevarer på den, for at undgå lugtgener. Der kan opstå let røg fra apparatet i de første minutter.37 ∙ Pas på! Kabinettet meget varme. Risiko for for- brændiger. Stil bageovnen på en jævn overflade, som kan tåle varme, fx lakerede møbler, og i mindst 70 cm afstand til brændbare materialer som gardiner mv. Benyt ved- lagte håndtag til at trække risten og bakken ud af ovnen med. Vær særligt forsigtig, når der er væske i bakken. Risiko for for- brændinger. ∙ Vær forsigtig, når du bruger en forlængerledning, at børn ikke trækker på det eller falde over det opstår. ∙ Når enheden ikke er under opsyn, ikke er samlet sammen, byg- get fra hinanden eller rengøres, skal stikket trækkes ud af stik- kontakten. ∙ Arbejdspladsen: Vigtigt: Apparatet må aldrig stå på eller ved siden af en varm overflade, fx på kogefladen på et elkomfur, men kun på et jævnt og stabilt underlag, som kan modstå høje temperaturer. Sørg altid for, at der ikke befinder sig brændbare genstande i nærheden. Grillfladen skal håndteres forsigtigt. Den må ikke benyttes, hvis den er revnet. Rengøring ∙ ·Træk stikket ud af stikkontakten, inden du gør grillen ren. ∙ ·Grillen skal gøres ren hurtigst muligt efter brugen. Det er blot vigtigt, at grillpladen er kølet tilstrækkeligt af. Det er nemmest at gøre grillen ren, mens den endnu er lidt varm. Grillfladen tages ud af grillen ved at løfte den op med en hånd nedefra, hvorefter det er nemt at trække den ud. Grundapparatet Benyt en fugtig klud til at gøre grillen ren med. Dyp aldrig grillen i vand. Sørg ogspå for, at der ikke løber vand ind i grillen. Se sik- kerhedsinstruktionerne.38 Gourmetpanderne Gourmetpanderne kan om fornødent stilles i blød i vand, der er tilsat lidt opvaskemiddel. Slip let-grillpladen Grillpladen kan også gøres ren i opvaskevand. Gourmet-stenpladen Grillstenen kan blødes op i varmt vand (uden opvaskemiddel). Derefter gøres den ren med rent, varmt vand og, hvis det er nød- vendigt, med en rengøringssvamp. Benyt ingen vaske-, opvaske- eller skuremidler, fordi de kan ændre stenens naturlige egenska- ber. Grillstenen udvider sig en smule under opvarmningen. Det kan medføre, at der dannes små synlige revner i overfladen. De har imidlertid ingen indflydelse på stenens funktion. Det er også grunden til, at der ikke ydes garanti på stenen. Arbejdsplads Vigtigt: Stil apparatet aldrig på eller ved siden af en varm over- flade (f.eks. kogeplade), men kun på et jævnt, stabilt og tempe- raturbestandigt underlag. Vær altid opmærksom på, at der ikke befinder sig antændbare genstande i nærheden. Sikkerhedsanvisninger ved brugen af appa- ratet ∙ Tilslut apparatet kun stikkontakter med preltråd. Disse bør være sikret gennem en fejlstrøm-beskyttelseskontakt. ∙ Anvend apparatet kun i samlet tilstand. ∙ Anvend grillplade aldrig udenfor apparatet. ∙ Lad apparatet aldrig stå i det fri ved brug.39 ∙ Fedt og grillmad kan sprøjte og dryppe. Stil apparatet derfor ikke direkte på sarte overflader som f.eks. polerede bordplader, parketgulv eller gulvtæppe. ∙ Anbring tilslutningsledningen sådan, at en ubevidst berøring eller trækken under driften er udelukket. ∙ Inden apparatet fjernes fra ståpladsen, træk stikket du af stik- kontakten og lad apparatet afkøle helt. Bær aldrig apparatet i varm tilstand. ∙ Efter brug og inden hver rengøring trækkes stikkontakten. Arbejdspladsen Vigtigt: Grillen må aldrig stå på eller ved siden af en varm overflade, fx på kogefla- den på et elkomfur, men kun på et jævnt og stabilt underlag, som kan modstå høje temperaturer. Sørg altid for, at der ikke befinder sig brændbare genstande i nærhe- den. Grillfladen skal håndteres forsigtigt. Den må ikke benyttes, hvis den er revnet. Forvarmning af grillen Stil temperaturknappen på det højeste trin (max). Grillfladen skal være varmet op, inden der lægges grillmad på den. Den overfladebehandlede grillplade skal varmes op i ca. 10 minutter, mens gourmet-stenpladen skal varmes op i ca. 15 minutter. Stil temperaturknappen på den ønskede varmeydelse: ∙ ·Indstil en høj temperatur til grillning af madvarer, som skal grilles i kort tid, og som skal være røde eller lyserøde i midten. ∙ ·Vælg en lavere indstilling, hvis madvarerne, som skal grilles, skal være gennemsteg- te. ∙ ·En middelhøj indstilling er ideel til overbagning og raclettering. ∙ ·Kød, som skal grilles, skal forinden tørres af med et viskestykke eller et stykke køk- kenrulle. Anvendelsesformål og praktiske tips En raclettegrill er ideel til kombinerede retter. Grillen kan benyttes til at tilbere- de raclette i de små pander, samtidig med at man griller på grillpladen. I denne brugsanvisning hjælper Steba med nogle generelle tips til at arrangere en hyggelig raclettegrill-aften. I alle moderne kogebøger og i mange ugeblade kan man gå på opdagelse efter andre spændende ideer. Husk, at der ikke må fyldes for meget i de små gourmet-pander, fordi de ellers ikke passer ind i mellemrummet mellem grillens over- og underdel. Pladerne kan belægges med følgende former for grillmad: Stenpladen: Kød, fisk, grøntsager, skaldyr Den rillede plade: Kød, fjerkræ, spid, grøntsager40 Pandeopbevaring Brugte varme pander kan sættes ind på pandebakken ne- derst. Dette er medvirkende til at intet brænder fast og letter dermed rengøringen.

1. Grillning på grillpladen

Der skal påregnes ca. 200 – 250 g rå fødevarer pr. person til en grillaften. Grillpladen kan benyttes til grillning af kød, fx oksebøffer, hakkebøffer mv., fisk og mange andre lækre retter. Retterne serveres med forskelligt tilbehør som fx saucer, dip osv. Hvor stærkt retterne skal gennemsteges afhænger af kødets eller fiskens art, af hvor lang tid det tager at gennemstege dem, og af råvarernes udgangstemperatur og størrelse. Hvis nogen ikke ønsker at spise grillmad, der kun er halvt gennemstegt, er det en god ide ikke at skære den i for tykke skiver. Spørgsmålet om, hvor lang tid kødet eller fisken skal grilles, afhænger af folks per- sonlige smag. Det vigtigste er, at grillmaden bliver vendt fra tid til anden. Efter grillningen kan kødet eller fisken saltes eller suppleres med en sauce. Vent med at salte kødet eller fisken til efter grillningen, fordi saltet trækker saft ud af det. Slip let-grillpladen (RC68, RC88): Denne grillplade er coatet (overtrukket med et beskyttelseslag), så der ikke så hurtigt brænder noget fast på den. Den kan både benyttes til at grille kød og grøntsager med. Benyt ingen skarpe eller spidse metalgenstande som fx gafler og knive til at vende grillmaden med, fordi det kan ødelægge overfladen. Stenpladen (RC78, RC88): På stenpladen er det ikke nødvendigt at benytte olie eller fedtstof under grillningen. Det betyder, at kødet, fisken og de andre ingredienser bevarer deres naturlige smag. Den eneste undtagelse er første gang, stenpladen benyttes. Gourmet-stenpladen skal altid monteres i grillen med den glatte overflade opad. Første gang grillpladen benyttes, kan kødet eller fisken brænde fast til grillstenen. Spis ikke kød eller fisk fra grillen, før de giver slip uden at hænge fast. Grillstenen er særligt velegnet til naturlig grillning af alle former for saftigt kød, frugt og grøntsager. Generelt Pladernes overflader skal en gang imellem tørres af med en fugtig klud for at undgå, at krydderierne og kødsaften brænder sig fast i dem.41

2. Raclette med gourmet-minipanderne

Der kan helt efter smag og fantasi fyldes fyldes små stykker kød, pølse, frugt og grøntsager i de små pander, som bagefter dækkes til med ost og opvarmes under grillen, til osten er smeltet. Der kan benyttes alle ingredienser, som egner sig til at blive overbagt med ost, blot de skæres i små stykker. Det anbefales at benytte en såkaldt raclette-ost, men man kan også forsøge med andre slags. Det vigtigste er, at osten ikke er på over 45 %.

3. »Au gratin« bagt med ost ovenpå

Ved hjælp af raclette-grillen kan man overtrække alle retter, som er tilberedt på grillen, med en velsmagende skorpe af gratineret ost. Det gøres ved simpelt hen at strø revet ost, eventuelt blandet med rasp, over retterne eller ved at lægge ost i skiver ovenpå. Derefter stilles gourmetpanderne ind under grillen. På den nederste plade bliver gourmetpanderne opvarmet ovenfra ved hjælp af strålevarme som i en grill. Osten smelter først og bliver derefter mørk. Stop gratineringen, så snart osten er blevet sprød og gylden.