BPO45 - Forno BORETTI - Manuale utente e istruzioni gratuiti
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| Tipo di prodotto | Forno elettrico da incasso |
| Marca | Boretti |
| Modello | BPO45 |
| Dimensioni di incasso (L x A x P) | 45 x 45 x 55 cm (stima) |
| Alimentazione elettrica | 230 V ~ 50 Hz |
| Potenza massima | Non specificato (stima 2,5 - 3 kW) |
| Numero di funzioni di cottura | 11 |
| Tipi di cottura | Convenzionale, ventilata, grill (piccola e grande superficie), grill ventilato, calore rotante, scongelamento, preriscaldamento rapido (Boost), pulizia catalitica (Clean), ricette preprogrammate, sonda di temperatura |
| Display | Digitale touch (Touch Control) |
| Timer | Sì, con durata di cottura, fine cottura, cottura differita e timer indipendente |
| Sonda di temperatura | Sì, con intervallo da +30°C a +99°C, per il controllo della cottura al cuore |
| Sicurezza bambini | Funzione chiave (blocco comandi) |
| Spegnimento automatico | Sì, dopo programmazione o in caso di inattività |
| Illuminazione interna | Sì, comando indipendente, spegnimento automatico per risparmio energetico |
| Materiale della cavità | Smalto catalitico microporoso (pannelli autopulenti su alcune pareti) |
| Pulizia | Ciclo Clean a 250°C per pannelli catalitici; pulizia manuale con acqua e sapone; non utilizzare pulitore a vapore né prodotti abrasivi |
| Ventilatore di raffreddamento | Sì, si attiva automaticamente a ~80°C, si spegne a ~60°C |
| Porta smontabile | Sì, per facilitare la pulizia |
| Lampadina di ricambio | 25 W, attacco G9, resistente a 300°C |
| Pezzi di ricambio disponibili | Pannelli catalitici, sonda di temperatura, lampadina, resistenze (su richiesta) |
| Installazione | Incasso in mobile resistente al calore; collegamento elettrico da personale qualificato |
Domande frequenti - BPO45 BORETTI
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MANUALE UTENTE BPO45 BORETTI
Installazione - Uso - Manutenzione
FORNO INTERATTIVO BPO 45/60
Installazione - Uso - Manutenzione
FORNO INTERATTIVO PBO 45/60
La ringraziamo sentitamente e ci congratuliamo per la scelta da Lei effettuata.
Questo nuovo prodotto, accuratamente progettato e costruito con materiali di primissima qualità, è stato accuratamente collaudato per poter soddisfare tutte le Sue esigenze di una perfetta cottura.
La preghiamo pertanto di leggere e rispettare le facili istruzioni che Le permetteranno di raggiungere eccellenti risultati sin dalla prima utilizzazione.
Con questo moderno apparecchio Le formuliamo i nostri più vivi auguri.
IL COSTRUTTORE
QUESTO PRODOTTO È STATO CONCEPITO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ NEL CASO DI EVENTUALI DANNI A COSE O PERSONE DERIVANTI DA UNA NON CORRETTA INSTALLAZIONE O DA USO IMPROPRIO, ERRONEO OD ASSURDO.
L'APPARECCHIO NON DEVE ESSERE USATO DA PERSONE (COMPRESI BAMBINI) CON RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE, SENSORIALI O MENTALI, O DA PERSONE CHE MANCANO DELL'ESPERIENZA E DELLE CONOSCENZE NECESSARIE SE NON SOTTO LA SUPERVISIONE O DIETRO ISTRUZIONI SULL'USO DELL'APPARECCHIO DA PARTE DI UNA PERSONA RESPONSABILE PER LA LORO SICUREZZA.
L'APPARECCHIO E LE SUE PARTI ACCESSIBILI DIVENTANO MOLTO CALDE DURANTE L'USO. SI DEVE PRESTARE ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL'INTERNO DEL FORNO. I BAMBINI CON MENO DI 8 ANNI DI ETÀ DEVONO ESSERE TENUTI LONTANI SE NON
CONTINUAMENTE SORVEGLIATI.
VIETATO APPORRE PENTOLE O SIMILI, CARTA STAGNOLA O SIMILI A CONTATTO CON LA BASE DEL FORNO PER CUCINARE.
L'AZIONE DEL RISCALDAMENTO DELLA RESISTENZA INFERIORE PROVOCA IL SURRISCALDAMENTO DELLA PARTE BASSA DEL FORNO PROVOCANDONE IL DANNEGGIAMENTO E ADDIRITTURA GRAVI CONSEGUENZE (RISCHIO DI INCENDIO) ANCHE SUL MOBILE DI SUPPORTO DEL FORNO STESSO.
NON USARE PER LA PULIZIA MATERIALI RUVIDI O ABRASIVI O RASCHIETTI METALLICI AFFILATI PER PULIRE LE PORTE DI VETRO DEL FORNO DATO CHE POSSONO GRAFFIARE LA SUPERFICIE E CAUSARE LA FRANTUMAZIONE DEL VETRO.
USARE SOLO LA SONDA TERMICA RACCOMANDATA PER QUESTO FORNO. NON UTILIZZARE PULITORI A VAPORE PER LA PULIZIA DEL FORNO.
Indice
Istruzioni per l'utente, 69
Primo utilizzo, 69
Pannelli autopulenti, 70
Rispetto dell'ambiente, 70
Presentazione del forno, 71
Installazione e allacciamento, 71
Primo allacciamento, 71
Modalità di dimostrazione, 71
Regolazione dell'orologio, 72
Azioni possibili a forno spento, 73
Accensione del forno, 73
Funzione chiave, 74
Funzioni Principali, 75
Panorama del frontalino comandi, 75
Le funzioni di cottura, 75
Funzionalità del forno, 76
Istruzioni di funzionamento, 77
Sonda cibo, 79
Funzioni speciali: BOOST e CLEAN, 84
Controllo della luce, 85
Semplici gesti per cucinare, 85
Regolazione della temperatura, 86
Calore residuo, 86
Programmazione del forno, 87
Programmazione timer, 88
Funzione automatica: ricette, 91
Personalizzazione ricette, 92
Smontaggio della porta del forno, 94
Istruzioni per l'installatore
Incasso del forno 45, 96
Incasso del forno 60, 97
Allacciamento elettrico, 98
IMPORTANTE
La targhetta delle caratteristiche del forno è accessibile anche ad apparecchio installato. In questa targhetta, visibile aprendo la porta, sono riportati tutti i dati di identificazione dell'apparecchio a cui si dovrà fare riferimento per richiesta di ricambi.
Istruzioni per l'utente
Primo utilizzo
Il forno va pulito a fondo con acqua e sapone e risciacquato accuratamente. Per togliere i telai laterali nei forni con pareti lisce procedere come illustrato in figura.
Riscaldare il forno per circa 30 minuti alla massima temperatura; verranno così eliminati tutti i residui grassi di lavorazione che potrebbero causare sgradevoli odori in fase di cottura.
Non usare per la pulizia materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire le porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superficie e causare la frantumazione del vetro.
Importante:
Come precauzione di sicurezza, prima di procedere a qualsiasi operazione di pulizia del forno, staccare sempre la spina dalla presa di corrente o togliere la linea di alimentazione dell'apparecchio. Inoltre, evitare di usare sostanze acide o alcaline (succo di limone, aceto, sale, pomodori, ecc.). Evitare di usare prodotti a base di cloro, acidi o abrasivi, specialmente per la pulizia delle pareti verniciate.
Non utilizzare pulitori a vapore per la pulizia dell'apparecchio.
Pannelli autopulenti catalitici (dove presenti)
PANNELLI AUTOPULENTI
La funzione CLEAN (dove presente) attiva la reazione che provoca la pulizia.
I nostri forni con pareti lisce hanno la possibilità di montare all'interno della muffola dei pannelli autopulenti che ricoprono le pareti.
Questi speciali pannelli, da agganciare alle pareti prima dei telai laterali, sono ricoperti di uno speciale smalto catalitico microporoso che ossida e vaporizza gradualmente gli schizzi di olio e grasso eliminandoli durante le cotture a 200°C.
Se dopo una cottura di cibi molto grassi il forno non è pulito, farlo funzionare a vuoto alla massima temperatura per un tempo massimo di 60 minuti.
I pannelli autopulenti non devono essere lavati né puliti con prodotti abrasivi o prodotti contenenti acidi o alcali.
Rispetto per l'ambiente
La documentazione del presente apparecchio utilizza carta sbiancata senza cloro, oppure carta riciclata, allo scopo di contribuire alla protezione dell'ambiente.
Gli imballaggi sono concepiti per non danneggiare l'ambiente; possono essere recuperati o riciclati essendo prodotti ecologici.
Riciclando l'imballaggio, si contribuisce a un risparmio di materie prime e a una riduzione del volume degli scarti industriali e domestici.
IL MATERIALE DI IMBALLAGGIO è riciclabile al 100% ed è contrassegnato dal simbolo del riciclaggio. Per lo smaltimento seguire le normative locali. Il materiale di imballaggio (sacchetti di plastica, parti in polistirolo, ecc.) deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini in quanto potenziale fonte di pericolo. QUESTO APPARECCHIO è contrassegnato in conformità alla Direttiva Europea 2002/96/CE, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE). Assicurandosi che questo prodotto sia smaltito in modo corretto, l'utente contribuisce a prevenire le potenziali conseguenze negative per l'ambiente e la salute.
IL SIMBOLO sul prodotto o sulla documentazione di accompagnamento indica che questo prodotto non deve essere trattato come rifiuto domestico, ma deve essere consegnato presso l'idoneo punto di raccolta per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche.
LO SMALTIMENTO DEVE ESSERE EFFETTUATO seguendo le normative locali per lo smaltimento dei rifiuti. PER ULTERIORI INFORMAZIONI sul trattamento, recupero e riciclaggio di questo prodotto, contattare l'ufficio locale competente, il servizio di raccolta dei rifiuti domestici o il negozio presso il quale il prodotto è stato acquistato.
PRIMA DELLA ROTTAMAZIONE, renderlo inservibile tagliando il cavo elettrico di alimentazione.
Presentazione del forno
Caro Cliente, il suo nuovo forno è gestito da una scheda elettronica che si occupa di monitorarne in ogni istante il funzionamento per migliorare le prestazioni, tutte.
Il controllo touch è di ultima generazione, preciso, affidabile.
L'interfaccia è elegante, ordinata e discreta, più intuitiva che mai!
Pochi tasti, molte funzioni, nessuna combinazione o sequenza difficile di tasti: concentratevi a seguire la ricetta, il forno è pronto con due gesti!
Installazione e allacciamento
Caro Cliente, questo forno è un apparecchio elettronico sofisticato, classificato come bene duraturo. Necessita di essere installato da personale qualificato che operi secondo la regola dell'arte sia per gli allacciamenti alla linea di alimentazione sia per l'installazione nel mobile della cucina.
(VEDI ISTRUZIONI DI MONTAGGIO A PAG. 96)
Primo allacciamento
Quando il forno viene collegato alla rete elettrica per la prima volta può apparire sul display l'indicazione di quale lingua scegliere;
con i tasti selezionare la lingua desiderata;
con il tasto B confermare la scelta.
(d'ora in avanti la lingua prescelta rimarrà fissa anche per le successive mancanze di alimentazione). Ora entra in funzione la modalità dimostrazione.
La modalità dimostrazione - DEMO MODE
Si chiama così la modalità nella quale il forno si presenta ogni volta che l'alimentazione viene a mancare, e di conseguenza al primo allacciamento:
lo scopo è di visualizzare tutte le potenzialità del controllo con una sequenza registrata di comandi.
In questa modalità il forno non viene MAI azionato realmente, cioè non vengono accese le resistenze termiche!!
Il pannello di controllo è INATTIVO e quindi il forno non risponderà ai comandi!
Per disabilitare la modalità dimostrazione toccare per cinque secondi il simbolo luce: il forno entrerà in funzionamento normale e pronto per l'accensione.
Ora la regolazione dell'ora è possibile, ma non necessaria, per procedere all'accensione del forno.
Regolazione dell'orologio
Il forno segnalerà l'avvenuto collegamento alla rete elettrica con un doppio segnale acustico. Per regolare l'ora di sistema tenere attivo il tasto "FUNZIONI TIMER" per almeno 3 sec.
Ogni dato attivato viene confermato da un segnale acustico.
Regolare l'orologio con i tasti + e - : durante l'impostazione lampeggiano i puntini separatori, l'ora viene acquisita quando i puntini divengono fissi.
AZIONI POSSIBILI A FORNO SPENTO
- Accensione luce forno
La luce forno viene attivata/disattivata digitando il simbolo come in figura.
- Cambio della Lingua
A forno spento è possibile cancellare la Lingua nel display selezionando contemporaneamente è il tasto + in basso a destra per almeno 3 secondi. Poi con scagliere la lingua e confermare la scelta con .
- Impostazione funzione timer "contaminuti"
Si consulti la sezione apposita a pag 26.
ACCENSIONE DEL FORNO
Il forno si accende agendo sul simbolo ① schematizzato in figura.
per attivare le funzionalità del forno digitare sempre a parte le funzioni luce forno e timer che sono indipendenti
Il controllo attiva tutte le icone illuminandone lo sfondo.
NOTA: ricordarsi che l'accensione avviene solamente se la funzione chiave è disattivata
Per un minuto dall'accensione appare la scritta ON sul display, il controllo aspetta che una funzione di cottura venga scelta. In caso contrario interpreta l'accensione come accidentale e, per motivi di sicurezza, spegne automaticamente il forno appare la scritta OFF sul display per quale secondo.
Funzione chiave (o sicurezza bambini)
La funzione chiave viene attivata/disattivata premendo il tasto per almeno 3 secondi. Si può attivare e disattivare in qualsiasi momento e in qualsiasi modo di funzionamento del forno.
Il simbolo lucchetto APERTO specifica che la funzione chiave non è attiva.
Il simbolo lucchetto CHIUSO specifica che la funzione chiave è attiva.
FUNZIONI PRINCIPALI Panoramica del frontalino comandi
Le funzioni di cottura
Il controllo mette a disposizione ben tredici funzioni specifiche di cottura (a seconda del modello)! Per attivare una funzione è sufficiente toccare il simbolo corrispondente. Ogni funzione ha una temperatura impostata scelta in base a prove di cottura su ricette che tipicamente la utilizzano e possono essere facilmente variate a seconda della propria esperienza.
Attenzione:
"Durante l'uso le parti accessibili del forno potrebbero diventare molto calde. I bambini dovrebbero essere tenuti a distanza; si dovrebbe inoltre fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all'interno del forno."
Funzionalità del forno
Lampada forno, si accende sempre quando si apre la porta e per risparmio energetico, viene gestita dal sistema, nelle altre modalità.
Resistenza superiore ed inferiore. Preimpostata a 190°C . Regolazione del termostato, da 50°C a MAX.
Resistenza inferiore. Preimpostata a 50°C . Regolazione del termostato da 50°C a MAX.
Resistenza superiore (grill superficie e potenza ridotta). Preimpostata a MAX. Regolazione del termostato da 50° a MAX.
Doppia resistenza superiore (grill grande superficie). Preimpostata a MAX. Regolazione del termostato da 50° a MAX.
Doppia resistenza superiore con ventilatore (grill grande superficie). Preimpostata a 165°C. Regolazione del termostato da 50° a MAX.
Resistenza superiore, inferiore con ventilatore. Preimpostata a 165°C. Regolazione del termostato da 50°C a MAX.
Resistenza circolare con ventilatore. Preimpostata a 165°C. Regolazione del termostato da 50°C a MAX.
Resistenza inferiore + Resistenza circolare con ventilatore. Preimpostata a 230°C. Regolazione del termostato da 50°C a MAX.
Ventilatore per scongelamento. Regolazione del termostato da 0 a 60°C.
Accesso alle ricette pre-impostate
Preriscaldo Rapido
Rapida pulizia (per forni con pannelli autopulenti catalitici)
Nella seguente tabella indichiamo i risultati delle prove di cottura eseguite presso i nostri laboratori da un cuoco professionista, in ogni caso si tratta di indicazioni e i valori che proponiamo servono per partire a sperimentare le proprie ricette ed ottenere sempre i migliori risultati!
Istruzioni di funzionamento
Cottura convenzionale
Sistema classico che utilizza calore superiore ed inferiore adatto per la cottura di un solo piatto.
E' bene che il cibo venga inserito quando il forno ha raggiunto la temperatura prestabilita, cioè quando si è bloccato il °C e avete udito un bip sonoro.
Se verso fine cottura si avesse necessità di incrementare la temperatura inferiore o superiore, digitare il simbolo della cottura più idonea e regolare la temperatura come meglio credete.
Si consiglia di aprire il meno possibile la porta del forno durante la cottura.
Cottura ventilato
Con questo tipo di cottura, un ventilatore posto nella parte posteriore fa circolare l'aria calda all'interno del forno, distribuendola in modo uniforme. La cottura avviene più rapidamente rispetto alla cottura convenzionale.
Il sistema risulta idoneo per la cottura su più ripiani ed anche per cibi di natura diversa (pesce, carne, ecc.).
Scongelamento
Selezionando questa funzione di cottura ventilato e regolando la temperatura a 0°C, il ventilatore farà circolare all'interno del forno aria fredda, favorendo così un rapido scongelamento dei cibi congelati. Non è necessario il preriscaldamento, ma per pasticceria è preferibile farlo (potete aumentare la temperatura solo a 60°C).
Cottura al grill
Tipo di cottura per la grigliatura o doratura dei cibi.
Alcuni forni possono essere completi di motorino asta e spiedo per cottura al girarrosto.
La griglia con il cibo da cuocere va inserita nella 1a o 2a posizione da sopra.
Preriscaldare per 5 minuti. Regolare la temperatura da 50°C al MAX.
Ventilatore di raffreddamento
Il ventilatore è posto sulla parte superiore del forno e crea un circolo d'aria di raffreddamento all'interno del mobile e attraverso il frontale del forno stesso.
Entra in funzione quando la cavità del forno raggiunge i 80°C ca.
Lo spegnimento del ventilatore avviene quando la cavità del forno scende attorno i 60°C ca.
Sonda cibo (o termometro a sonda)
SONDA TEMPERATURA
La tenerezza, il gusto ed il sapore sono il risultato di un controllo preciso e funzionale.
La sonda cibo è un termometro che, inserito nella pietanza, permette di controllare la temperatura interna e di usarla per stabilire la fine della cottura. Infatti può capitare che all'esterno la carne, ad esempio, sembri ben cotta ma all'interno sia ancora al sangue!
La temperatura raggiunta dai cibi durante la cottura è strettamente collegata con problemi di ordine igienico/salutistico: infatti i batteri possono essere presenti in qualunque carne, così come nel pollame, nel pesce e nelle uova crude.
Alcuni batteri fanno andare a male il cibo, altri, come la Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli e lo Staphylococcus aureus, possono nuocere, anche gravemente, alla salute.
I batteri si moltiplicano molto rapidamente sopra i 4.4°C e fino a 60°C. La carne macinata è particolarmente a rischio da questo punto di vista.
Per evitare la moltiplicazione dei batteri è necessario:
Non scongelare i cibi a temperatura ambiente, ma nel frigo oppure nel forno con l'apposita funzione. In quest'ultimo caso cucinare il cibo immediatamente dopo. - Riempire il pollame molto prima di mangiarlo; non acquistare pollame ripieno confezionato, comprare il pollame ripieno fatto solo se lo si mangerà entro 2 ore. - Marinare il cibo in frigo, non a temperatura ambiente. - Usare una sonda cibo per controllare la temperatura della carne, del pesce e del pollame se sono più spessi di 5 cm in modo da accertarsi che vengano raggiunte le temperature minime di cottura. I maggiori pericoli vengono dal pollame cotto male, particolarmente pericoloso per la Salmonella; - Evitare di interrompere la cottura: la decisione di cuocere parzialmente, conservare e quindi finire di cucinare più tardi, è possibile che in quel modo si raggiungano nel cibo temperature "tiepide" favorevoli alla crescita batterica. - Arrostire la carne ed il pollame in forno a temperature di almeno 165°C.
Come utilizzare la sonda cibo?
La presa della sonda cibo è situata nell'angolo frontale in alto a sinistra della cavità forno, protetta da un coperchio metallico (1).
Sollevare il coperchio metallico (2).
Inserire lo spinotto fino in fondo: se inserito correttamente, il controllo avviserà con un segnale acustico (3).
Inserire la sonda al centro del cibo, evitando di toccare l'osso o parti grasse.
Tenete presente che la sonda cibo non funziona se viene connessa a forno già acceso!
Dopo 5 sec. il display temperatura si commuta per visualizzare la temperatura della sonda cibo, cioè quella che dovrà essere raggiunta all'interno della pietanza.
È possibile modificare il valore della temperatura interna minima richiesta in un intervallo da +30°C a +99°C, ma consigliamo di consultare la tabella sottostante presa dal "THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)"
Si ricorda che se durante la cottura vorrete cambiare i parametri della temperatura sia della Sonda cibo che dell'interno del forno, dovrete agire in questo modo:
- Selezionare (bianco per la sonda e rosso per la cavità del forno)
- con + o - per incrementare o decrementare a vostro piacimento le temperature
| ALIMENTO TEMPERATUREA INTERNA MINIMA | |
| Macinati | |
| Hamburger 71°C | |
| Manzo, Vitello, Agnello, Maiale 74°C | |
| Pollo, Tacchino 74°C | |
| Manzo, Vitello, Agnello | |
| Arrosti e Bistecche: | |
| al sangue | La temperatura per la cottura al sangue non viene riportata dal NFSD perché non sicura dal punto di vista sanitario |
| media al sangue 63°C | |
| media 71°C | |
| ben cotta 77°C | |
| Maiale | |
| Braciole, Arrosti, Costolette: | |
| media 71°C | |
| ben cotta 77°C | |
| Prosciutto, fresco 71°C | |
| Salsicce, fresche 71°C | |
| Pollame | |
| Pollo, intero o a peszzi 82°C | |
| Anatra 82°C | |
| Tacchino intero (non ripiano) 82°C | |
| Tacchino petto 77°C | |
Se lo spinotto viene tolto a cottura iniziata, il controllo blocca il forno e avvisa dell'errore con segnali acustici: reinserire lo spinotto per riprendere la cottura!
Quando si cucina con l'ausilio della sonda cibo, tutte le temperature preimpostate vengono modificate, per coerenza con la filosofia di utilizzo, a 165°C: si potranno variare da un minimo di 120°C al massimo di 250°C. Per lo stesso motivo la funzione scongelamento viene disattivata.
La fine della cottura è discriminata dal raggiungimento della temperatura interna impostata per la sonda cibo, tutte le funzioni di programmazione del forno (funzioni timer) vengono inibite, tranne la funzione avvisatore acustico (contaminuti).
Quando la sonda cibo rileverà la temperatura per la quale è stata impostata, automaticamente il forno verrà disattivato e verrete avvisati da un segnale acustico e sul display sarà visualizzato: "Programma terminato estrarre la pietanza".
Al termine della cottura ricordarsi di scollegare la sonda cibo ed estrarla dal forno. ATTENZIONE: dopo la cottura la sonda è molto calda.
Funzioni speciali Boost (rapido preriscaldo)
BOOST - TEMPI RAPIDI Per abbreviare i tempi delle cotture con un preriscaldamento rapido.
Questa funzione speciale è attivabile dopo aver selezionato una funzione di cottura ed il suo utilizzo serve per diminuire il tempo necessario a raggiungere la temperatura impostata di cottura.
In qualsiasi momento è possibile disinserire la funzione "BOOST" o cancellare la funzione di cottura.
Clean (Solo per modelli con pannelli autopulenti)
CLEAN - PULIZIA ASSISTITA Ciclo ad alta temperatura (250°C), combinato con i pannelli autopulenti per la pulizia dolce e non invasiva del vano cottura.
Il corretto funzionamento è abbinato all'utilizzo dei pannelli laterali e del copriventola catalitico: si tratta di uno speciale smalto a struttura microporosa che decompone il grasso proiettato mediante un processo catalitico di ossidazione che trasforma i residui in prodotti gassosi.
Il turbo clean si attiva solo se non è stata selezionata una funzione di cottura, quindi: accendere il forno o toccare per cinque secondi il simbolo come in figura.
Il processo di pulizia avviene ad una temperatura di 250°C per la durata di un'ora, NON utilizzarla per la cottura dei cibi!
La luce forno viene attivata, è possibile in qualsiasi momento spegnerla e riaccenderla.
Tutti i pannelli autopulenti hanno un'efficacia di rendimento pari a circa trenta utilizzi, dopo tale limite i pannelli dovrebbero essere sostituiti.
I pannelli vanno puliti solamente con acqua corrente e possono essere richiesti al Vs. rivenditore specializzato.
Controllo della luce forno
Il controllo della luce è attivo su tutte le funzioni di cottura ed è indipendente dalla decisione di accenderla o spegnerla, a seconda delle Vostre necessità, quando lo volete!
Normalmente la luce del forno è tenuta accesa durante il riscaldamento e poi per tre minuti dopo il raggiungimento della temperatura impostata. A partire da quel momento la luce forno viene spenta per motivi di risparmio energetico.
Per verificare la cottura può rendersi necessario accendere la luce interna, per quello basta toccare il simbolo della luce: resterà accesa per tre minuti per poi spegnersi da sola, naturalmente potete spegnerla subito dopo toccando nuovamente il simbolo luce.
In alcuni modelli è disponibile il controllo della porta. Questa caratteristica si avvale di una tecnologia di rilevamento della posizione della porta per controllare la luce del forno: l'apertura della porta forno viene segnalata da un segnale acustico e la luce viene accesa, viene poi spenta quando è richiusa.
Semplici gesti per cucinare
Bastano due semplici gesti per impostare una cottura grazie alla logica di controllo di ultima generazione: accendere il forno e scegliere la funzione più idonea alla pietanza che state per cucinare... la scegliete e semplicemente la toccate!
Il controllo propone una temperatura per ogni funzione, è possibile in qualsiasi momento modificarla, ma se la ritenete idonea non occorre fare altro, il forno si attiverà da solo in pochi secondi!
Regolazione della temperatura
Il controllo si avvale di una sonda temperatura con precisione di ± 5°C per la massima affidabilità delle temperature di cottura richieste.
La modifica della temperatura può essere eseguita in qualsiasi momento, dopo aver selezionato la funzione di cottura basta agire sui simboli. Il campo di regolazione varia da +50°C a MAX.
Non occorre confermare la modifica, il controllo si attiva dopo pochi secondi in maniera autonoma.
Durante il riscaldamento il simbolo di grado centigrado (°C) lampeggia ad indicare la termoregolazione per raggiungere la temperatura scelta.
Al raggiungimento lo segnalerà con un segnale acustico.
NB: alcuni modelli possono avere la visualizzazione della temperatura all'interno del forno istantanea, fino al raggiungimento della temperatura impostata. Se durante la fase di innalzamento voglio verificare la temperatura impostata, digito indifferentemente uno dei tasti e se voglio, con gli stessi, posso cambiare la temperatura impostata.
Calore residuo
Durante la cottura dei cibi la struttura del forno immagazzina calore, quel calore è mantenuto isolato dal resto della cucina grazie ad un isolamento termico generoso e ad alcuni accorgimenti di costruzione.
Questo calore viene disperso gradualmente nel tempo e può rappresentare ancora una risorsa in cucina se viene gestito: il controllo indica la temperatura interna, dopo lo spegnimento del forno, fino al raggiungimento dei 50°C
Sfruttate questa caratteristica per mantenere i cibi caldi, oppure per terminarne la cottura in maniera dolce!
PROGRAMMAZIONE DEL FORNO
La programmazione del forno mette a disposizione tre modalità per il controllo della durata di cottura. Sono disponibili in abbinamento alle normali funzioni di cottura.
Le funzioni sono selezionabili in sequenza, da sinistra a destra, toccando il simbolo orologio e ad ogni tocco si illuminerà un simbolo, in sequenza.
NB: non è possibile programmare le ricette preimpostate.
Programmazione timer: tempo di cottura
Toccare una volta il simbolo timer, si accenderà il simbolo relativo. Inoltre il display dell'orologio sostituirà l'indicazione dell'ora corrente.
I puntini separatori lampeggiano ad indicare che è possibile programmare il tempo di cottura.
Una volta definito il tempo di cottura, il display visualizzerà ancora l'ora corrente, il simbolo "durata cottura" sarà acceso.
A partire da ora inizia il conteggio. Trascorso il tempo indicato, il forno lo segnalerà acusticamente, le resistenze termiche vengono spente terminando così la cottura. Nel display apparirà la scritta "Programma terminato estrarre la pietanza": premere un tasto qualsiasi per interrompere la segnalazione acustica o aprire la porta.
Il forno, dopo 1 minuto, si spegnerà autonomamente se altre funzioni di cottura non vengono impostate.
Programmazione timer: ora di fine cottura
Toccare due volte il simbolo timer, si accenderà il simbolo relativo.
I puntini separatori lampeggiano ad indicare che è possibile programmare l'ora di fine cottura.
Impostare l'ora di fine cottura toccando i simboli "+" e "-".
Una volta definita l'ora di fine cottura, il display visualizzerà ancora l'ora corrente, il simbolo "fine cottura" sarà acceso.
A partire da ora inizia il conteggio. Raggiunta l'ora impostata, il forno lo segnalerà acusticamente, le resistenze termiche verranno spente, terminando quindi la cottura. Nel display apparirà la scritta "Programma terminato estrarre la pietanza": premere un tasto qualsiasi per interrompere la segnalazione acustica o aprire la porta.
Il forno, dopo alcuni secondi, si spegnerà autonomamente se altre funzioni di cottura non vengono impostate.
Programmazione timer: cottura posticipata
Tramite la combinazione delle due modalità "tempo di cottura" e "ora di fine cottura" si può impostare il forno in modo che cominci la cottura ad un'ora posticipata rispetto all'attuale.
Per esempio, sono le ore 8:30 e state per uscire di casa ma volete che al vostro rientro alle ore 13:00 sia pronto un arrosto, ecco come fare:
Prepara l'arrosto per la cottura, informalo
Accendete il forno, scegliete la funzione di cottura e impostate la temperatura.
Ora impostate la durata di cottura, supponiamo due ore.
Definite adesso l'ora di fine cottura: il controllo normalmente somma all'ora attuale il tempo di cottura e la propone come ora di fine cottura, nel nostro caso proporrà le ore 10:30 (8:30+2:00).
Modificate l'ora di fine cottura per farla coincidere con quella da voi desiderata, nel nostro esempio le 13:00.
Il forno si pone ora in attesa (stand-by) spegnendo la luce del forno.
Il controllo attiverà autonomamente il forno alle ore 11:00 (13:00-2:00) e lo spegnerà alle 13:00, al vostro rientro troverete l'arrosto pronto!
Programmazione del timer: contaminuti
Il contaminuti è una funzione del timer che è indipendente dal funzionamento del forno, perché non blocca la cottura e non spegne il forno, funziona come avvisatore acustico.
Lo potete impostare in qualsiasi momento, per esempio come promemoria di controllo della cottura ai fornelli, o per il forno o per altre attività di cucina.
È disponibile anche a forno spento, in questo caso basta toccare una volta il simbolo delle funzioni timer.
Se invece lo utilizzate a forno acceso, dovete toccare in sequenza il simbolo funzioni timer tre volte:
I puntini separatori lampeggiano ad indicare che è possibile impostare il valore.
Impostare i minuti agendo sui simboli "+" e "-" a partire da ora inizia il conteggio. Trascorso il tempo indicato il forno lo segnalerà acusticamente, lampeggerà il simbolo dedicato: premere un tasto qualsiasi per interrompere la segnalazione acustica
Programmazione del timer: cancellazione del programma
Per cancellare una programmazione è necessario portare a zero il valore assegnato precedentemente, oppure spegnere il forno.
Funzioni automatiche: ricette
Per accedere alla funzione ricette eseguire la seguente procedura:
Accendo il forno col tasto ①, seleziono la funzione AUTOMATICO;
Il display visualizza le 2 opzioni:
- ricette personali;
- ricette impostate
Scegliere l'impostazione desiderata con il tasto e confermo la scelta;
Compare il seguente menu; agire sui tasti per scegliere la tipologia della pietanza e con il tasto confermo la scelta.
Agire sui tasti per scegliere la tipologia e con il tasto confermo la scelta.
Agire sui tasti per scegliere la tipologia e con il tasto confermo la scelta.
Compare la schermata del peso e, agendo sui tasti, scelgo uno dei valori pre-impostati e con il tasto confermo la scelta.
Al termine delle impostazioni il display riassume la ricetta impostata.
I due punti del tempo durata cottura (00:40) saranno lampeggianti ad indicare la possibilità di poterlo modificare. Per modificarlo agire sui tasti - +.
Oppure seleziono direttamente la funzione che sta lampeggiando e così inizia il programma cottura con il countdown del tempo prestabilito sul display.
ATTENZIONE: certe ricette usano il preriscaldamento, quindi introdurre la pietanza una volta che il forno sarà arrivato in temperatura e nel display comparirà la scritta "PRERISCALDAMENTO TERMINATO INSERIRE LA PIETANZA"
Una volta terminata la cottura sul display apparirà la scritta intermittente "PROGRAMMA TERMINATO, ESTRARRE LA PIETANZA", simultaneamente si accende l'avviso acustico che rimane tale fino a che non agisco premendo un qualsiasi tasto o aprendo la porta.
NB: in qualsiasi istante, se nella scelta dei valori commetto un errore e/o voglio cambiare l'impostazione della mia ricetta, posso selezionare "annulla" e mi permette di ripartire dall'inizio della procedura. N.B.: Se vengono eseguite cotture con i parametri del tempo modificati delle ricette preimpostate, durante il bip sonoro a termine cottura comparirà la scritta:
vedi come salvare le ricette nel paragrafo successivo.
Personalizzazione delle ricette
Una volta modificato il tempo di cottura di una ricetta pre-impostata ed eseguita, possiamo andare a salvarla per la prossima volta, memorizzando i nuovi parametri usati (peso e tempo di cottura).
A fine ciclo di cottura della ricetta modificata apparirà l'icona "fatto" e per poterla salvare dovrò agire in questo modo:
- con il tasto + scegliere "SI" - dare conferma con il tasto "visualizza" il tempo utilizzato,
- modificare con + e - e confermare con "OK", appare il peso utilizzato,
- modificare con + e - e confermare con "OK", comparirà il messaggio
"Ricetta salvata POS. 001", e così via in numero crescente
Ogni volta che accedo al menu "RICETTE PERSONALI" trovo salvate in elenco le mie ricette.
Se la memoria dedicata al salvataggio delle ricette personali dovesse essere insufficiente il display visualizza il messaggio: "MEMORIA PIENA IMPOSSIBILE SALVARE".
Prima di salvare la mia ricetta devo cancellarne altre dal menu in questo modo:
- seleziono la funzione stop
- digitando entro nella sezione "RICETTE PERSONALI" dove trovo tutte le ricette salvate;
- con i tasti freccia scorro il menu per andare a selezionare la ricetta che voglio eliminare.
NB: i nomi vengono dati per default dal menu;
Una volta visualizzata la ricetta da eliminare, seleziono il tasto e lo tengo premuto fino alla comparsa della schermata successiva:
Di default la selezione sarà impostata su NO, ma premendo i tasti di scroll + e - seleziono SI e confermo con
- Il display comunica l'avvenuta eliminazione della ricetta;
Smontaggio della porta forno
Lo smontaggio della porta forno può essere facilmente effettuato operando come segue:
- aprire totalmente la porta;
- sollevare le due levette indicate in fig.;
- richiudere la porta sul primo scatto di arresto determinato dalle due levette sollevate in precedenza;
- sollevare la porta verso l'alto e verso l'esterno del forno per estrarla dalle sedi;
Per rimontare la porta, inserire le cerniere nelle apposite sedi e quindi riportare le due levette nella posizione di chiusura.
Sostituzione lampada forno
IMPORTANTE: staccare l'apparecchio dalla linea dell'alimentazione per evitare scosse elettriche!
La lampada del forno deve avere precise caratteristiche:
a) Struttura adatta alle alte temperature (fino a 300°C); b) Alimentazione: vedere valore V/Hz indicato sulla targa matricola; c) Potenza 25W; d) Attacco di tipo G9.
- Per evitare danni, stendere all'interno del forno uno strofinaccio per stoviglie;
- Con un cacciavite a taglio, sganciare il vetro inserto a pressione sul portalampada;
- Levare la vecchia lampada sfilandola dalla sede, stando attenti che non si rompa;
- Inserire la nuova lampadina avendo l'accortezza di non toccarla con le mani (consigliamo l'uso di un guanto in lattice da gettare poi);
- Fissare nuovamente la calotta in vetro premendola forte nel portalampada fino al totale incastro;
- Collegare nuovamente l'apparecchio alla linea di alimentazione.
Istruzioni per l'installatore
Il forno può essere installato sotto un piano di cottura, in colonna, oppure abbinato al relativo cassetto scaldavivande. Le dimensioni dell'incasso devono essere come riportato nelle figure sotto. Il materiale del mobile deve essere in grado di resistere al calore. Il forno deve essere centrato rispetto alle pareti del mobile e fissato con le viti e bussole che sono fornite in dotazione come da figure a bianco, avendo cura di non forzare troppo le viti, pena la rottura delle bussole stesse.
Incasso forno 45
Incasso forno 60
Il forno può essere installato sotto un piano di cottura oppure in colonna. Le dimensioni dell'incasso devono essere come riportato in figura.
Il materiale del mobile deve essere in grado di resistere al calore. Il forno deve essere centrato rispetto alle pareti del mobile e fissato con le viti e bussole che sono fornite in dotazione.
Per l'abbinamento del forno con i piani di cottura polivalenti gas o combi elettrici vedere le istruzioni allegate.
Allacciamento elettrico
Prima di effettuare l'allacciamento elettrico accertarsi che:
- le caratteristiche dell'impianto siano tali da soddisfare quanto indicato sulla targa matricola applicata sul fronte del forno;
- l'impianto sia munito di un efficace collegamento di terra secondo le norme e le disposizioni di legge in vigore.
La messa a terra è obbligatoria a termini di legge. Il cavo in nessun punto dovrà raggiungere una temperatura superiore di 50° C quella ambiente.
Questo forno deve essere connesso all'alimentazione per mezzo di un cavo di alimentazione con un'apposita spina che sia compatibile con la presa montata nell'impianto elettrico che alimenta questo forno.
Se un apparecchio fisso non è provvisto di cavo di alimentazione e di spina, o di altri dispositivi che assicurino la disconnessione dalla rete, con una distanza di apertura dei contatti che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensione III, tali dispositivi di disconnessione devono essere previsti nella rete di alimentazione conformemente alle regole di installazione.
La presa o l'interruttore onnipolare devono essere facilmente raggiungibili con l'apparecchiatura installata.
N.B. Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso che quanto sopra e le usuali norme antinfortunistiche non vengano rispettate.
| TIPI E DIAMETRO MINIMO DEI CAVI | |
| SASO | |
| H05RR-F 3x1,5 mm² H05RR-F 3x2,5 | mm² |
| H05VV-F 3x1,5 mm² H05VV-F 3x2,5 | mm² |
| H05RN-F 3x1,5 mm² H05RN-F 3x2,5 | mm² |
| H05V2V2-F 3x1,5 mm² H05V2V2-F 3x2,5 mm² | |
Cher Client,
Il forno si accende agendo sul simbolo ① schematizzato in figura.
per attivare le funzionalità del forno digitare sempre a parte le funzioni luce forno e timer che sono indipendenti
Il controllo attiva tutte le icone illuminandone lo sfondo.
- FORNO INTERATTIVO BPO 45/60
- FORNO INTERATTIVO PBO 45/60
- INDICE
- ISTRUZIONI PER L'UTENTE, 69
- ISTRUZIONI PER L'INSTALLATORE
- IMPORTANTE
- ISTRUZIONI PER L'UTENTE
- PRIMO UTILIZZO
- PANNELLI AUTOPULENTI CATALITICI (DOVE PRESENTI)
- PANNELLI AUTOPULENTI
- RISPETTO PER L'AMBIENTE
- PRESENTAZIONE DEL FORNO
- INSTALLAZIONE E ALLACCIAMENTO
- PRIMO ALLACCIAMENTO
- LA MODALITÀ DIMOSTRAZIONE - DEMO MODE
- REGOLAZIONE DELL'OROLOGIO
- AZIONI POSSIBILI A FORNO SPENTO
- ACCENSIONE LUCE FORNO
- CAMBIO DELLA LINGUA
- IMPOSTAZIONE FUNZIONE TIMER "CONTAMINUTI
- ACCENSIONE DEL FORNO
- FUNZIONE CHIAVE (O SICUREZZA BAMBINI)
- FUNZIONI PRINCIPALI PANORAMICA DEL FRONTALINO COMANDI
- LE FUNZIONI DI COTTURA
- ATTENZIONE
- FUNZIONALITÀ DEL FORNO
- ISTRUZIONI DI FUNZIONAMENTO
- COTTURA CONVENZIONALE
- COTTURA VENTILATO
- SCONGELAMENTO
- COTTURA AL GRILL
- VENTILATORE DI RAFFREDDAMENTO
- SONDA CIBO (O TERMOMETRO A SONDA)
- SONDA TEMPERATURA
- COME UTILIZZARE LA SONDA CIBO
- FUNZIONI SPECIALI BOOST (RAPIDO PRERISCALDO)
- CLEAN (SOLO PER MODELLI CON PANNELLI AUTOPULENTI)
- CONTROLLO DELLA LUCE FORNO
- SEMPLICI GESTI PER CUCINARE
- REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA
- CALORE RESIDUO
- PROGRAMMAZIONE DEL FORNO
- PROGRAMMAZIONE TIMER: TEMPO DI COTTURA
- PROGRAMMAZIONE TIMER: ORA DI FINE COTTURA
- PROGRAMMAZIONE TIMER: COTTURA POSTICIPATA
- PROGRAMMAZIONE DEL TIMER: CONTAMINUTI
- PROGRAMMAZIONE DEL TIMER: CANCELLAZIONE DEL PROGRAMMA
- FUNZIONI AUTOMATICHE: RICETTE
- PERSONALIZZAZIONE DELLE RICETTE
- SMONTAGGIO DELLA PORTA FORNO
- SOSTITUZIONE LAMPADA FORNO
- INCASSO FORNO 45
- INCASSO FORNO 60
- ALLACCIAMENTO ELETTRICO
- CHER CLIENT
Marca : BORETTI
Modello : BPO45
Categoria : Forno