BPO45 - Four BORETTI - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil BPO45 BORETTI au format PDF.
| Type de produit | Four électrique encastrable |
| Marque | Boretti |
| Modèle | BPO45 |
| Dimensions d'encastrement (L x H x P) | 45 x 45 x 55 cm (estimation) |
| Alimentation électrique | 230 V ~ 50 Hz |
| Puissance maximale | Non spécifié (estimation 2,5 - 3 kW) |
| Nombre de fonctions de cuisson | 11 |
| Types de cuisson | Conventionnelle, ventilée, gril (petite et grande surface), gril ventilé, chaleur tournante, décongélation, préchauffage rapide (Boost), nettoyage catalytique (Clean), recettes préprogrammées, sonde de température |
| Affichage | Numérique tactile (Touch Control) |
| Minuterie | Oui, avec durée de cuisson, fin de cuisson, cuisson différée et minuterie indépendante |
| Sonde de température | Oui, avec plage de +30°C à +99°C, pour contrôle de la cuisson à cœur |
| Sécurité enfants | Fonction clé (verrouillage des commandes) |
| Arrêt automatique | Oui, après programmation ou en cas d'inactivité |
| Éclairage intérieur | Oui, commande indépendante, extinction automatique pour économie d'énergie |
| Matériau de la cavité | Émail catalytique microporeux (panneaux autonettoyants sur certaines parois) |
| Nettoyage | Cycle Clean à 250°C pour panneaux catalytiques; nettoyage manuel à l'eau et savon; ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ni produits abrasifs |
| Ventilateur de refroidissement | Oui, s'active automatiquement à ~80°C, s'éteint à ~60°C |
| Porte démontable | Oui, pour faciliter le nettoyage |
| Ampoule de remplacement | 25 W, culot G9, résistante à 300°C |
| Pièces détachées disponibles | Panneaux catalytiques, sonde de température, ampoule, résistances (sur demande) |
| Installation | Encastrement dans meuble résistant à la chaleur; branchement électrique par personnel qualifié |
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MODE D'EMPLOI BPO45 BORETTI
Vous venez d'acheter l'un de nos produits et nous vous en remercions vivement.
Ce nouveau produit, minutieusement concu et construit avec des matériaux de tout premier choix, a ete soigneusement teste afin de satisfaire chacune de vos exigences en matière de cuisson.
Nous vous prions de dire et de respecter ces instructions simples qui vous permettront d'obtenir d'excellents résultats dans la première utilisation. Nous vous souhai-tons une bonne cuisine avec cet apparéil moderne.
LE CONSTRUCTEUR
CE PRODUIT A ETE CONCU POUR UN USAGE DOMESTIQUE.
LE CONSTRUCTEUR DECLINE TOUTERESPONSABILITE EN CAS DE DOMMAGESSUBIS PAR LES CHOSES OU LES PERSONNESDERIVANT D'UNE INSTALLATION INCORRECTEOU D'UN USAGE IMPROPRE, ERRONE OUINCOHERENT.
NE PAS CONFIER L'UTILISATION DE L'APPAREIL A DES PERSONNES (Y COMPRIS DES ENFANTS) AYANT DES CAPACITES PHYSIQUES, SENSORIELLES OU MENTALES REDUITES, OU A DES PERSONNES QUI NE POSSEDENT PAS L'EXPERIENCE ET LES CONNAISSANCES NECESSAIRES; LA SUPERVISION D'UN ADULTE RESPONSABLE POUR LEUR SECURITE ET EN MESURE DE COMPRENDRE LE MODE D'EMPLOI DE L'APPAREIL EST OBLIGATOIRE.
L'APPAREIL ET SES PARTIES ACCESSIBLES DEVIENNENT TRES CHAUDES DURANT L'EMPLOI. VEILLEZ A NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS A L'INTÉRIEUR DU FOUR. LES
ENFANTS DE MOINS DE 8 ANS DOIVENT RESTER A L'ECART S'ILS NE SONT PAS CONSTAMMENT SURVEILLES.
INTERDIT DE POSER DES CASSEROLES OU DES OBJECTS SIMILAIRES, DU PAPIER ALU OU SIMILAIRES EN CONTACT AVEC LA BASE DU FOUR POUR CUISINER.
L'ACTION DU RECHAUFEMENT DE LA RESISTANCE INFERIEURE PROVOQUE LA SURCHAUFFE DE LA PARTIE BASSE DU FOUR EN EN PROVOQUANT L'ENDOMMAGEMENT ET MEME DE GRAVES CONSEQUENCES (RISQUE D'INCENDIE) MEME SUR LE MEUBLE DE SUPPORT DU FOUR.
EVITEZ LES MATERIALAUX RECHES, ABRASIFS, OU LES RACLOIRS METALLIQUES TRANCHANTS POUR NETTOYER LES PORTES EN VERRE DU FOUR CAR ILS PEUVENT RAYER LA SURFACE ET FAIRE VOLER LE VERRE EN ECLATS.
UTILISER LA SONDE THERMIQUE RECOMMANDEE POUR CE FOUR. NE PAS UTILISER DE NETTOYEUR A VAPEUR POUR NETTOYER LE FOUR.
Indice
Instructions pour l'utilisateur, 101
Premiereutilisation,101
Panneaux autonettoyants, 102
Respect de l'environnement, 102
Présentation du four, 102
La modalité « démontration, 103
Réglage de l'horloge, 104
Actions possibles lorsquel four est eteint, 105
Allumage du four, 105
Fonction clé, 106
Fonctionsprincipales,107
Vue d'ensemble du bandeau de commande, 107
Les fonctions de cuisson, 107
Fonctionnement du four, 108
Instructions pour le fonctionnement, 109
Sonde des aliments, 111
Fonctions speciales: Boost & Clean, 116
Contrôle de la lumière du four, 117
Des gestes simples pour cuisiner, 118
Réglage de la température, 118
Chaleur résiduelle, 119
Pro grammentation du four, 119
Programmation temporisateur, 120
Fonctions automatiques: recettes, 123
Personnalisation des recettes, 125
Demontage de la porte du four, 126
Instructions pour l'installateur, 127
Encastrement du four 45, 128
Encastrement du four 60, 129
Branchementelectrique,130
IMPORTANT
"Il est possible d'acceder à la plaque des caractéristiques du four même lorsque l'appareil est installé. Cette plaque, que l'on voit en ouvrant la porte, présente toutes les données d'identification de l'appareil qu'il est nécessaire de citer pour toute demande de pieces de rechange".
Instructions pour l'utilisateur
Première utilisation
Le four doit être nettoyé à fond à l'eau et au savon, puis rince méticuleusement. Pour enlever les cadres lateraux dans les jours à parois lisses, procédér comme indiqué sur la figure.
Il convient de n'insérer la nourriture que lorsque le four a atteint la températe préétablie, c'est-à-dire quand s'éteint levoyant lumineux.
Ne pas utiliser de matériaux rugueux, abrasifs ou des grattoirs métalliques effilés pour nettoyer les portes en verre du four car ils peuvent rayer la surface et briser le verre.
Important:
A titre de précaution, avant d'effectuer toute opération de nettoyage du four qu'elle soit, débrancher toujours la fiche de la prise de courant ou couper la ligne d'alimentation de l'appareil. Veiller à ne pas utiliser de substances acides ou alcalines (jus de citron, vinaigre, sel, tomate, etc.). Ne pas utiliser de produits à base de chlore, acides ou abrasifs, surtout pour le nettoyage des parois peintes.
Ne pas utiliser de nettoyeurs à vapeur pour l'appareil.
Panneaux autonettoyants (Lorsqu'ils sont présents)
PANNEAUX AUTONETTOYANTS
La fonction CLEAN active la réaction qui provoque le nettoyage.
Nos jours à parois lisses peuvent être munis, à l'intérieur, de panneaux autonettoyants qui recouvent les parois.
Devant etre accroches sur les parois, avant les chassis lateraux, ces panneux speciaux sont recouverts d'un email special catalytique microporeux qui provoque l'oxydation et I'evaporation gradualles des eclaboussures d'huile et de graisse qui sont ainsi eliminées pendant les cuissons a plus de 200^ . Si le four n'est pas propre apres la cuisson d'aliments tres gras, le faire fonctionner a vide a la temperature maximum pendant 60 minutes maximum. Les panneaux autonettoyants ne doivent etre ni laves, ni nettoyés avec des produits abrasifs ou des produits contenant des acides ou des alcalis.
Respect de l'environnement
La documentation relative à cet apparéil est réalisée avec du papier blanchi, sans chlor, ou du papier recyclé, dans le but de contribuer à la protection de l'environnement. Les emballages sont conçus de manière à ne pas polluer la nature; il s'agit de produits écologiques qui peuvent être recupérés ou recyclés.
En recyclant l'emballage, on contribue à economiser les matières premières et à réduire le volume des déchets industriels et menagers.
LE MATERIEL D'EMBALLAGE est recyclable à 100% et est marqué par le symbole du recyclage.
Pour l'élimination, suivre les règlementations locales. Le matériel d'emballage (sachets en plastique, parties en polystyrene, etc.) doit être tenu hors de la portée des enfants, car il représentée une source potentielle de danger.
CET APPAREL est marqué conformément à la Directive Européenne 2002/96/CE, Déchets d'équipements électriques et électroniques provenant des Equipements Electriques et Electroniques [Waste Electrical and Electronic Equipment] (WEEE). L'utilisateur doit s'assurer que ce produit est élimné correctement, et
contribue ainsi à éviter les conséquences négatives potentielles pour l'environnement et la santé. LE SYMBOLE sur le produit ou sur la documentation d'accompagnement indique que ce produit ne doit pastraité comme un déchet domestique, mais doit être remis auprès du centre de collecte approprié pour le recyclage des appareils électriques et Electroniques.
L'ELIMINATION DOIT AVOIR LIEU selon les reglementations locales pour l'élimination des déchets. POUR D'AUTRES INFORMATIONS sur le traitement, la recupération et le recyclage de ce produit, contacter le bureau local compétent, le service de collecte des déchets domestiques ou le magasin où le produit a été acheté.
AVANT LA MISE A LA CASSE, il est nécessaire de le rendre inutilisable en coupant le cable électrique d'alimentation.
Présentation du four
Cher Client,Vote nouveau four est gener par une carte electronique qui en surveille le fonctionnement a tout instant,afin d'améliorer toutes les performances.
Le contrôle touch control est de dernierie generation, précis et fiable.
L'interface est élégante, ordonnée et discrète, plus intuitive que jamais!
Peu de touches, de nombreuses fonctions, aucune combinaison ni sequence difficile de touches; concentrez-vous sur la recette : le four est pret en deux gestes !!
Cher Client, ce four est un apparéil électrique sophistiqué, classé comme un bien durable. Il doit être installé par du personnel qualifié qui réalisera les raccordements au secteur l'installera dans le meuble de la cuisine dans les règles de l'art.
(VOIR INSTRUCTIONS DE MONTAGE A LA PAGE 126)
Premier branchement
Quand on branche le four sur le réseau électrique pour la première fois, l'afficheur peut indiquer la langue à selectionner; avec les touches , selectionner la langue souhaitee; avec la touche , confirmer le choix
(la langue可以选择 ne change pas, même en cas de coupure de courant).
On accede à partir à la modalité «démonstration».
La modalité « démonstration »
C'est ainsi que l'on appelle la modalité dans laquelle le four se présente normalement en cas de coupure de courant, et donc au moment du premier branchement. L'objet est d'afficher tous les potentiels du contrôle en une série enregistrée de commandes.
Dans cette modalité, le four n'est JAMAIS réellement mis en marche, c'est-à-dire que les résistances thermiques ne sont mises sous tension!!
Le bandeau de commande est INACTIF et le four ne repond pas aux commandes!
Pour désactiver la modalité «démonstration», appuyer pendant cinq secondes sur le symbole de l'éclairage: le contrôle fonctionne dans le mode normal: il est prét pour la mise sous tension. À présent, il est possible (mais non nécessaire) de régler l'heure pour allumer le four.
Réglage de l'horloge
Le four signale le raccordement au secteur par un double signal sonore. Pour régler l'heure du système, appuyer sur la touche «FONCTIONS TEMPORISATEUR» (pendant au moins 3 secondes).
Chaque commande activée est confirmée par un signal sonore.
Régler l'horloge avec les touches + et -: les points de séparation clignotent pendant la sélection; l'heure est saisie quand les points deviennent fixes.
ACTIONS POSSIBLES LORSQUE LE FOUR EST ÉTEINT
- Tourner la lampe du four
On allume/eteint I'éclairage du four en effleurant le symbole d'après la figure.
- Changement de langue
Lorsque le four est eteint, on peut selectionner la langue sur l'afficheur en selectionnant simultanement et la touche ^+ en bas a droite pendant au moins 3 secondes.
Ensuite,CHOISIR la langue avec la touche et confirmer le choix avec la touche
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- Sélection de la fonction temporisateur «minuterie»
Voir la section spécifique page 90.
Allumage du four
On allume le four en effleurant sur le symbole ① schématisé dans la figure.
Pour activer les fonctions du four, toujours flapper ON/OFF, à l'excection des fonctions éclairage four et temporisateur qui sont indépendantes.
Le commande active toutes les icones en en illuminant le fond.
REMARQUE: on rappelle que l'illumage du four n'est possible que lorsque la fonction clé est désactivée.
Pendant une minute après l'allumage, le message ON s'affiche; le dispositif de contrôle attend qu'on ait choisi une fonction. Dans le cas contraire, il interprete l'allumage comme une erreur et, pour des raisons de sécurité, il eteint automatiquement le four (OFF s'affiche pendant quelques secondes).
Fonction clé (ou sécurité enfants)
On active/desactive la fonction clé en appuyant sur la touchependant au moins 3 secondes.
Le mode de fonctionnement du four peut etre activé/desactive a tout moment.
Le symbole du cadenas OUVERT indique que la fonction clé n'est pas active.
Le symbole du cadenas FERMÉ indique que la fonction clé est active.
FONCTIONS PRINCIPALES:
Vue d'ensemble du bandeau de commande
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Les fonctions de cuisson
Le contrôle met à disposition-onze fonctions de cuisson spécifiques!
Pour activer une fonction, il suffit d'effleurer le symbole correspondant. Chaque fonction prévoit une température programmée可以选择 en vertu d'essais de cuisson sur des recettes qui l'utilisent typiquement; toute modification est aisée en fonction de l'expérience de chacun.
Attention :
"Pendant l'emploi du four, les pieces accessibles pourraient atteindre des températures élevées. Les enfants doivent être tenus à distance. Veiller également à ne pas toucher les éléments chauffants à l'intérieur du four."
Fonctionnement du four
Lampe du four, elle s'allume toujours quand on ouvre la porte et pour l'epargne energetique; dans les autres modalités elle est geree par le systeme.
Résistance supérieure et inférieure. Préreglee sur 190^ . Reglage du thermostat de 50^ au MAX
Résistance inférieure. PréRéglée sur 50^ . Réglage du thermostat de 50^ au MAX
Résistance supérieure (gril surface et puissance réduite). PréRéglée au MAX. Réglage du thermostat de 50^ C au MAX
Double resistance supérieure (gril grande surface). Prérogée au MAX. Réglage du thermostat de 50^ C au MAX
Double résistance supérieure avec ventilateur (gril grande surface). PréRéglée sur 165^ . Réglage du thermostat de 50^ au MAX.
Résistance supérieure, inférieure avec ventilateur (gril grande surface). PréRéglée sur 165^ . Réglage du thermostat de 50^ au MAX.
Résistance circulaire avec ventilateur. PréRéglée sur 165^ . Réglage du thermostat de 50^ au MAX.
Résistance inférieure + Résistance circulaire avec ventilateur. PréRéglée sur 230^ . Réglage du thermostat de 50^ au MAX.
Ventilateur pour décongélation. Réglage du thermostat de 0 à 60^ C.
Accès aux recettes préprogrammées
Prechauffage Rapide
Nettoyage rapide (pour les fours avec des panneaux autonettoyants catalytiques)
Le tableau suivant indique les résultats des essais de cuisson effectuels en nos laboratoires par un cuisinier professionnel; quoi qu'il en soit, il s'agit d'indications et les valeurs proposées seront de point de départ pour experimenter les recettes et obtenir constamment les valeurs résultats!
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Instructions pour le fonctionnement
Cuisson conventionnelle
Système classique qui utilise la chaleur supérieure et inférieure indiquée pour la cuisson d'un seul plat. Il est bon que les alimentés soient introduits quand le four a atteint la température prétable, à savoir quand le °C s'est bloqué et un bip sonore s'est produit.
Si, vers la fin de la cuisson il est nécessaire d'augmenter la températe inférieure ou supérieure, désir le symbole de la cuisson la plus appropriée et régler la températe à discréction.
Il est conseilé d'ouvrir le moins possible la porte du four durant la cuisson.
Cuisson ventilee
Avec ce type de cuisson, un ventilateur place dans la partie postérieure fait circuler l'air chaud à l'intérieur du four, en le distribuant de manière uniforme. La cuisson a lieu plus rapidement par rapport à la cuisson conventionnelle.
Le système est indiqué pour la cuisson sur plusieurs niveaux et même pour des alimentés de différente nature (poisson, viande etc.).
Decongeleration
En seLECTIONnant cette fonction de cuisson ventilée et en réglant la température sur 0^ , le ventilateur fera circuler de l'air froid à l'intérieur du four, ce qui favorise ainsi une décongélation rapide des aliments congelés.
Le préchauffage n'est pas nécessaire, mais pour la pâtisserie il vaut moins le faire (vous pourrez augmenter la température jusqu'à 60^ ).
Cuisson au grill
Type de cuisson pour faire griller ou dorer des alimentes.
Certains fours peuvent etre equipes de moteur de la tige et de la broche pour la cuisson au tournebroche.
La grille avec les alimentes a cuire doit etre introduite sur la 1ere ou 2eme position a partir du haut.
Prechauffer pendant 5 minutes. Regler la températe de 50^ au MAX.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur est placé sur la partie supérieure du four et cree une circulation d'air de refroidissement dans le meuble à travers la façade du four.
Il entre en marche quand la cavité du four atteint environ 80^
L'extinction du ventilateur a lieu quand la cavité du four descend aux alentours de 60^ environ.
Sonde des aliments (ou thermomètre à sonde)
SONDE DE TEMPERATURE
La tendre, le goût et la saveur sont le résultat d'un contrôle précis et fonctionnel.
La sonde des alimentes est un thermomètre qui, en étant inséré dans le plat, permet de contrôler sa température interne et de l'utiliser pour déterminer la fin de la cuisson. En effet, il peut arriver par exemple que la viande paraisse bien cuite mais qu'elle soit encore saignante à l'intérieur!
La température atteinte par les alimentés pendant la cuisson est étroitement corrélée aux problèmes d'ordre hygienique ou sanitaire ; en effet, des bacteriées peuvent être presents dans n'importe qu'elle viande, de même que dans la volaille, dans le poisson et dans les oeufs crus.
Certaines bacteriés font tourner les alimentés tandis que d'autres, comme la Salmonelle, le Campylobacter jejuni, la Listeria monocytogenes, l'Escherichia coli ou le Staphylocoque doré, peuvent nuire - parfois très gravement - à la santé.
Les bacteriés se multiplient très rapidement au-dessus de 4.4^ et jusqu'à 60^ . La viande hachée presente tout particulièrement des risques de ce point de vue.
Afin d'eviter la prolifération des bacteries, il est nécessaire de:
- ne pas décongeler les alimentés à température ambiente, mais au réfrigerateur ou encore au four, à l'aide de la fonction prévue à cet effet. Dans ce dernier cas, cuir l'aliment tout de suite après.
- farcir la volaille juste avant de la manger; ne pas acheter de la volaille farcie sous emballage et n'acheter une volaille farcie déjà cuite que si vous comptez la manger dans les 2 heures.
- faire mariner la viande au réfrigerateur et non à température ambiente.
- utiliser une sonde des alimentés pour contrôler la température de la viande, du poisson et de la vo si ces derniers ont une épaissur supérieure à 5 cm, de manière à s'assurer que les températures
minimales de cuisson sont atteintes.
Les plus grands risques proviennent de la volaille mal cuite, qui est particulièrement dangereuse en raison de la Salmonellose.
- éviter d'interrompre la cuisson - c'est-à-dire de cuire partiellement -, de conserver et donc de finir de cuisiner plus tard, car il est possible que de cette façon, l'aliment atteigne des températures "tièdes" favorables à la croissance des bacteriés.
- ro'tir la viande et la volaille au four à une température d'au moins 165^ .
Comment utiliser la sonde des aliments?
La prise de la sonde des alimentents est située sur le devant, dans l'angle supérieur gauche de la cavité du four, protégée par un couvercle métallique (1).
Soulevez le couvercle en métal (2)
Insérer la fiche jusqu'au bout : si celle-ci est correctement insérée, le contrôle vous en avisera par un double signal sonore. (3)
Introduire la sonde au centre de l'aliment, en évitant de toucher les os ou les parties grasses.
Tenez bien compte du fait que la sonde des alimentes ne fonctionnera pas si elle est connectee à un four déjà allumé!
Avec nous pouvez modifier la valeur de la température interne minimale requise dans une plage de température de +30^ / +99^ mais il est conseilé de consulter le tableau ci-dessous tiré du "THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)"
Nous rappelons que si, durant la cuisson vous foulez changer les paramétres de la température aussi bien de la Sonde des alimentés que de l'intérieur du four, vous devrez agir de la façon suivante:
- Sélectionnez (blanc pour la sonde et rouge pour la cavité du four)
- avec • yours pouvez augmenter ou diminuier à discrétion les températures
| ALIMENT | TEMPÉRATURE INTERNE MINIMALE |
| Hachis | |
| Hamburger 71°C | |
| Bœuf. Veau. Agneau. Porc 74°C | |
| Poulet. Dinde 74°C | |
| Bœuf. Veau. Agneau | |
| Rôtis et Biftecks: | |
| viande saignante | La température pour la cuisson au bleu n'est pas indiquée par la NFSD car elle n'est pas sûre du point de vue sanitaire |
| viande saignante - à point | 63°C |
| viande à point 71°C | |
| viande bien cuite 77°C | |
| Porc | |
| Côtes. Rôtis. Côtelettes: | |
| viande au bleu 71°C | |
| viande bien cuite 77°C | |
| Jambon frais 71°C | |
| Saucisses fraîches 71°C | |
| Volaille | |
| Poulet entier ou en morceaux | 82°C |
| Canard 82°C | |
| Dinde entière (non farcie) 82°C | |
| Poiitrine de dinde 77°C | |
Si la fiche est retiree une fois la cuisson commencée, le contrôle bloque le four et vous avertit de l'erreur par des signaux sonores: reinserer la fiche pour reprendre la cuisson!
Lorsqu'on cuisine à l'aide de la sonde des alimentés, toutes les températures préprogrammées sont modifiées, conformément à la philosophie d'utilisation, à 165^ : elles pourront alors varier d'un minimum de 120^ à un maximum de 250^ . Pour la même raison, la fonction de décongélation est désactivée.
La fin de la cuisson est discriminée par l'obtention de la température interne programmee pour la sonde des alimentes ; toutes les fonctions de programmation du four (fonctions de minuterie) sont bloquées, à l'excection de la fonction de I'avertisseur sonore (compte-minutes).
Quand la sonde alimentes relèvera la température pour laquelle elle a été programmée, le four sera désactivé automatiquement et vous serez avertis par un signal acoustique, puis : “Programme terminé extraire le plat ” s'affichera sur l'écran.
A la fin de la cuisson, se souvenir de déconnecter la sonde des aliments et de la retirer du four.
ATTENTION: après la cuisson, la sonde est très chaude.
Fonctions spéciales Boost (préchauffage rapide)
BOOST - TEMPS RAPIDES Pour réduire les temps des ciussons avec un préchauffage rapide.
Cette fonction spéciale ne peut être activée qu'après avoir selectionné une fonction de cuisson et son intervention sert à réduire le temps nécessaire pour atteindre la température de cuisson programmée. Ce laps de temps est appelé "préchauffage" et celui-ci est exigé dans presque toutes les recettes.
Il est possible à tout moment de désactiver la fonction "BOOST" ou de changer de fonction de cuisson.
Clean (nettoyage rapide)
CLEAN - NETTOYAGE ASSISTE
Cycle à haute température (250^) , combiné avec les panneaux
autonettoyants pour un nettoyage doux et non invasif du compartment de
cuisson.
Le fonctionnement correct est associé à l'utilisation des panneaux lateraux et du cache-ventilateur catalytique: il s'agit d'un émail spécial à structure microporeuse, qui décompose le gras projeté grâce à un procédé catalytique d'oxydation transformant les résidus en produits gazeux. Le turbo clean n'est activé que si une fonction de cuisson n'a pas été sélectionnée ; par conséquent: allumer le four et toucher le symbole pendant cinq secondes, comme sur la figure.
Le processus de nettoyage a lieu à une température de 250^ pendant une durée d'une heures. NE PAS l'utiliser pour la cuisson des alimentents!
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La lumière du four est activée ; il est possible de l'eteindre et de la rallumer à tout moment.
Tous les panneaux autonettoyants ont un taux de rendement égal à environ trente utilisations. Au-delà de cette limite, les panneaux devront être changés.
Les panneaux ne doivent etre nettoyés qu'a I'eau courante et vous pouvez les demander a votre détaillant spécialisé.
Contrôle de la lumière du four
Le contrôle de la lumière est activé sur toutes les fonctions de cuisson et indépendamment de cellesci, c'est-à-dire que la lumière peut être allumée ou éteinte en fonction de vos besoin et quand vous le foulez!
Normalement, la lumière du four reste allumée au cours du rechauffage, puis pendant trois minutes après que la température programmée ait eté atteinte. À partir de ce moment-là, la luzère du four s'eteint pour des raisons d'économie d'énergie.
Pour pouvoir contrcler la cuisson, il peut etre nxcaesaire dallumer la lumiere interieure. Pour cela, il suffit de toucher le symbole de la lumiere: celle-ci restera allumee pendant trois minutes pour s'eteindre ensuite toute seule; naturellement, vous pouvez I'eteindre tout de suite après, en touchant a nouveau le symbole de la lumiere.
Sur certains modèles, le contrôle de la porte est disponible. Cette caractéristique utilise une technologie d'enregistrements de la position de la porte pour contrôler la lumière du four: l'ouverture de la porte du four est indiquée par un signal sonore et la luzère est allumée; elle s'est int ensuite lorsque la porte est refermée.
Des gestes simples pour cuisiner
La programmation du four met à votre disposition trois modalités pour le contrôle de la durée de cuisson. Celles-ci sont disponibles en étant coupées aux fonctions normales de cuisson, mais elles sont désactivées si vous utilise la sonde à viande (voir chapitre consacre à ce point).
Le contrôle propose une température pour chaque fonction; celle-ci est modifiable à tout moment; mais si vous estimez que le réglage est correct, le four s'allume automatiquement au bout de quelques secondes!
Réglage de la température
Le contrôle utilise une sonde de température d'une précision de ± 5^ C pour la fiabilité maximale des températures de cuisson souhaitées.
La température peut être modifiée à tout moment: après avoir sélectionné la fonction de cuisson, il suffit d'agir sur les symboles et le champ de réglage varie de +50^ C à MAX. Il n'est pas nécessaire de confirmer la modification car le contrôle s'active automatiquement au bout de quelques secondes.
Pendant le rechauffage, le symbole du degré centigrade (°C) clignote, indiquant le thermorégulation pour atteindre la température choisis.
Lorsque celle-ci est atteinte, on entend un signal sonore.
N.B.: certains modèles peuvent être munis de l'affichage instantané de la température à l'intérieur du four, jusqu'à ce que la température sélectionnée soit atteinte. Si, au cours de la phase d'augmentation de la température, on souhaite vérifier la température sélectionnée, on appuie sur une des touches et si on le souhaite «avoc ces dernières, on peut modifier la température sélectionnée.
Chaleur résiduelle
Pendant la cuisson des alimentes, la structure du four emmagasin de la chaleur qui est maintainue isolée du reste de la cuisine grace a un isolement thermique genereux et certains details de construction. Cette chaleur est graduallement dispersee dans le temps et peut representer une ressource en cuisine si I'on parvient a la gerer : le contrôle indique la temperture interne, après I'extinction du four, jusqu'à 50^ C.
Exploitez cette caractéristique pour maintenir les aliments au chaud ou pour en terminer la cuisson en douceur!
La programmation du four offre trois modes de contrôle de la durée de cuisson. Elles sont disponibles alliés aux fonctions de cuisson normales.
Les fonctions sont électionnables tour à tour, de gauche à droite, en effleurant le symbole de l'horloge; chaque effleurement illumine un symbole.
Note: n'est pas possible de programmer les recettes préselectionnées.
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Programmation temporisateur: temps de cuisson
Effleurer une fois le symbole du temporisateur: le symbole correspondant s'allume. En outre, l'afficheur de l'horologeremplace l'indication de l'heure actuelle:
Iles points de séparation clignotent, indiquant qu'il est possible de programmer le temps de cuisson.
Une fois que le temps de cuisson a eté défini, l'afficheur indique encore l'heure actuelle et le symbole «durée cuisson» s'allume.
Dés maintainant, le décompte commence. Une fois le temps écoué, le four émet un signal acoustique et les résistances thermiques sont éteintes pourmettre fin à la cuisson. L'afficheur indiquera "Programme terminé, enlever le plat". Pousser sur une touche quelconque pour couper le signal acoustique ou ouvrir la porte.
Au bout d'1 minute, le four s'eteint automatiquement si aucune autre fonction de cuisson n'a ete selectionnee.
Programmation temporisateur: heures de fin de cuisson
Effleurer deux fois le symbole du temporisateur: le symbole correspondant s'allume.
Les points de séparation clignotent, indiquant qu'il est possible de programmer l'heure de fin de la cuisson.
Programmer l'heure de fin de cuisson en effleurant les symboles « + » et « - »
Une fois que l'heure de fin de cuisson a eté définie, l'afficheur indique encore l'heure actuelle et le symbole «fin cuisson» s'allume.
À present, le compte à rebours commence. Lorsque le temps seLECTIONné s'est écoulé, le four émet un signal sonore, les résistances thermiques sont désactivées, terminant ainsi la cuisson. L'afficheur indiquera "Programme terminé, enlever le plat". Pousser sur une touche quelconque pour couper le signal acoustique ou ouvrir la porte.
Au bout de huit secondes, le four s'eteint automatiquement si aucune autre fonction de cuisson n'a ete selectionnee.
Programmation temporisateur: cuisson differee
La combinaison des deux modalités «temps de cuisson» et «heure de fin de cuisson» permet de configurer le four afin qu'il commence la cuisson à une heures différée par rapport à l'heure actuelle. Par exemple, il est 8h30 et vous vous apprétez à quitter la maison; vous souhaitez toute fois trouver un roti cuit à votre retard; voici comment procéder:
Préparez le rôti pour la cuisson et enfournez-le.
Allumez le four, choisissez la fonction de cuisson et reglez la température.
Maintenant, selectionnez la durée de cuisson, supposons deux heures.
Définissez l'heure de fin de cuisson: le contrôle additionné normalement le temps de cuisson et l'heure actuelle et la propose comme l'heure de fin de cuisson; dans notre cas, il proposera les heures suivantes: 10h30 (8h30+2h00).
Modifiez l'heure de fin de cuisson pour la faire coïncider avec l'heure souhaitation: 13h00; dans notre exemple 13:00.
Le four se met en attente (stand-by) et la lumière s'eteint.
Le contrôle active automatique le four à 11h00 (13h00-2h00) et l'éteint à 13h00; à votre retard, vous trouvez un roti prét pour être consommé!
Programmation du temporisateur: minuterie
La minuterie est une fonction du temporisateur independante du fonctionnement du four, c'est-à-dire qu'elle ne bloque pas la cuisson et qu'elle n'eteint pas le four ; elle fonctionne comme un avertisseur sonore.
Voussouvez la regler a tout moment, par exemple pour vousouvir de contrcler la cuisson sur la.
cuisiniere et dans le four ou pour d'autres activites dans la cuisine.
Elle fonctionne également si le four est eteint; dans ce cas, il suffit d'effleurer une fois le symbole des fonctions temporisateur. Si, en revanche, vous l'utilise alors que le four est allumé, effleurez trois fois, tour à tour, le symbole des fonctions temporisateur:
les points de séparation clignotent, indiquant qu'il est possible de programmerme cette valeur.
Programmer les minutes en appuyant sur les symboles « + » et « - »
À present, le compte à rebours commence. Lorsque le temps sélectionné s'est écoulé, le four émet un signal sonore et le symbole en question clignote: effleurer une touche quelconque pour interrompre le signal sonore.
Programmation du temporisateur : effacement du programme
Pour effacer une programmation,mettre a zéro la valeur attribuée precedemment, ou eteindre le four.
Fonctions automatiques: recettes
Pour avoir accès à la fonction recettes, exécutez la procédure suivante:
Allumez le four à l'aide de la touche ① Sélectionnéz la fonction AUTOMATIQUE
L'afficheur indique les 2 options:
- recettes personnelles;
- recettes programmes
Choisir la seLECTION souhaitee avec les touches
Avec la touche confirmer le besoin;
Le menu suivant s'affiche;
Effleurer les touches pour désirir le type de mets et confirmer la sélection avec la touche
Effleurer les touches pour désirir le type et confirmer la sélection avec la touche
Effleurer les touches poir désir le type et confirmer la seLECTION avec la touche
La page-écran du poids s'affiche; en effleurant les touches 榛ir une des valeurs sélectionnées et confirmer avec la touche
Au terme de la programmation, l'afficheur récapitule la recette sélectionnée.
Les deux points de durée de la cuisson (00 :30) clignoteront.
Modifier en effleurant les touches · +
Ou bien sélectionner directement la fonction le programme et le compte à rebours du temps selectionné sur l'afficheur démarrent.
ATTENTION : certaines recettes utilisent le préchauffage ; il faut donc introduire le mets une fois que le four a atteint la température selectionnée et l'afficheur indique "PRECHAUFFAGE TERMINE INTRODUIRE LE METS".
La cisson terminée, l'afficheur indiquera « programme terminé, enlever le plat » par intermittence. En même temps, le signal acoustique retentit jusqu'à ce qu'on ait pousse sur une touche quelconque ou qu'on ait ouvert la porte.
N.B.: en cas d'erreur durant le choix des valeurs et/ou si l'on souhaite modifier la selection de la recette, on peut seLECTIONner à tout moment pour annuler et recommencer la procédure.
N.B.: Si I'on execute des cuissons apres avoir modifie les parametes du temps des recettes preselectionnées, durant le bip sonore au terme de la cuisson le message suivant s'affiche.
voir comme enregistrer les recettes au paragraph suivant.
Personnalisation des recettes
Une fois que vous avez modifié la durée de la cuisson d'une recette préprogrammée et executée, il est possible de l'enregistrer pour la fois suivante, en mémorisant les nouveaux paramétres utilisés (poids et temps de cuisson).
A la fin du cycle de cuisson de la recette modifiée, l'icone ci-dessous apparaitra et pour pouvoir l'enregistrer il faudra agir de la façon suivante:
- à l'aide de la touche + choisissez "SI" [OUI]
- confirmez à l'aide de la touche le temps utilisé est visualisé,
- modifiez avec + et - et confirmez avec le poids utilisé apparait,
- modifiez avec + et - et confirmez avec le message apparait
"Recette enregistrée POS. 1/1", et ainsi de suite en nombre croissant
Chaque fois que vous accédez au menu "RICETTE PERSONALI" [RECETTES PERSONNELLES] vous trouvez vos recettes enregistrées dans la liste.
Si la mémoire dédiée à l'enregistrement des recettes personnelles ne suffit pas, l'afficheur visualise le message: "MEMOIRE PLEINE IMPOSSIBLE SAUVER".
Avant d'enregistrer la recette, il faut en effacer d'autres du menu de la façon suivante:
- selectionnez la fonction
- entrez dans la section "RECETTE PERSONNELLES" en tapant, où l'on trouve toutes les recettes enregistrées;
- à l'aide des touches faits défilier le menu pour selectionner la recette que vous poulez éliminer.
NB: les noms sont disponibles par défaut du menu;
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Une fois que la recette à éliminer est visualisée, seLECTIONnez la touche en la tenant pressée jusqu'à l'affichage de la page-écran successive:
Par défaut la sélection sera programmée sur NO [NON], mais en pressant les touches de scroll + et - scélectionnez SI [OUI] et confirmez avec
- L'afficheur communique l'élimination de la recette;
Demontage de la porte du four
Le démontage de la porte du four peut être effectué facilement de la manière suivante :
- ouvrir complètement la porte;
- lever les deux manettes indiquées sur la fig.;
- refermer la porte sur le premier cran d'arrêt déterminé par les deux manettes soulevées au préalable;
- lever la porte vers le haut et vers l'extérieur du four pour l'oter de son siège;
Pour remonter la porte, insérer les charnières dans les logements prévus à cet effet, puis remettre les deux manettes en position de fermeture.
Remplacement de I'ampoule du four
IMPORTANT : débranche l'appareil de la ligne d'alimentation pour éviter les décharges électriques !
L'ampoule du four doit avoir des caractéristiques précises :
a) Structure indiquée pour les haute températures (jusqu'à 300^ );
b) Alimentation : voir valeur V/Hz indiquée sur la plaque d'immatriculation ;
c) Puissance 25 W;
d) Culot du type G9.
- Pour éviter tout dégât, posez un chiffon de vaisselle à l'intérieur du four ;
- Avec un tournevis plat, décrochez la vitre introduite par pression sur la douille ;
- Enlevez l'ampoule grillée en l'extrayant de son logement sans la casser ;
- Insérer l'ampoule neue sans la toucher avec les mains (nous conseillons d'utiliser un gant en latex jetable);
- Fixez ze nouveau la calotte en verre en l'enfantant avec force dans la douille jusqu'à son encastrement ;
- Branchez correctement l'appareil sur la ligne d'alimentation.
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Instructions pour l'installateur
Encastrement du four
Le four peut être installé sous un plan de cuisson, en colonne, ou bien associé au tiroir chauffe-plates correspondant. Les dimensions de l'encastrement doivent être celles indiquées sur les figures ci-dessous. Le matériel du meuble doit être en mesure de résister à la chaleur. Le four doit être centré par rapport aux parois du meuble et fixé à l'aide des vis et des
douilles qui sont fournies en dotation comme sur les figures ci-contre en ayant soin de ne pas trop forcer les vis, sous peine de rupture de ces douilles.
Encastrement du four 60
Le four peut etre instalé sous un plan de cuisson ou dans une colonne. Les dimensions de l'encastrement doivent correspondre a celles qui sont indiquees sur la figure.
Le matériel avec lequel le meuble est réalisé doit être en mesure de résister à la chaleur. Le four doit être centré par rapport aux parois du meuble et fixé avec les vis et les douilles fournies à cet effet. Pour associer le four avec les plans de cuisson polyvalents à gaz et combinés électriques, voir les instructions jointes.
Branchement electrique
Avant d'effectuer le branchement électrique, s'assurer que:
- les caractéristiques de l'installation permettent de respecter ce qui est indiqué sur la plaque d'identification qui est appliquée sur le devant du four;
- l'installation est munie d'un raccordement à la prise de terre conforme aux normes et aux dispositions prévues par la loi. La mise à la terre est obligatoire aux termes de la loi.
Le cable ne doit enaucun cas atteindre une temperature supérieure de plus de 50^ par rapport a la tempereature ambiente.
Si un apparéil fixe n'a pas de cordon d'alimentation et de fiche ou d'autre dispositif assurant la déconnexion du secteur, avec une distance d'ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, ces dispositifs de déconnexion doivent être prévus dans le réseau d'alimentation conformément aux normes d'installation.
La prise ou l'interrupteur omnipolaire doit pouvoir etre atteint facilement lorsque I'appareil est installe.
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N.B. Le fabricant decline toute responsabilité si les indicationsprésentées dans ce document et les normes adoptées habituellément en matière de prévention des accidents du travail ne sont pas respectées.
| TYPES ET DIAMÈTRE MINIMAUX DES CÂBLES | |
| SASO | |
| H05RR-F 3x1,5 mm² H05RR-F 3x2,5 | mm² |
| H05VV-F 3x1,5 mm² H05VV-F 3x2,5 | mm² |
| H05RN-F 3x1,5 mm² H05RN-F 3x2,5 | mm² |
| H05V2V2-F 3x1,5 mm² H05V2V2-F 3x2,5 mm² | |
Furdeninstalleur,160
Einbauofen 45,160
