BPO45 - Ofen BORETTI - Kostenlose Bedienungsanleitung
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| Produkttyp | Einbau-Elektrobackofen |
| Marke | Boretti |
| Modell | BPO45 |
| Einbaumaße (B x H x T) | 45 x 45 x 55 cm (Schätzung) |
| Stromversorgung | 230 V ~ 50 Hz |
| Maximale Leistung | Nicht angegeben (Schätzung 2,5 - 3 kW) |
| Anzahl der Backfunktionen | 11 |
| Gararten | Ober-/Unterhitze, Umluft, Grill (klein und groß), Grill mit Umluft, Heißluft, Auftauen, Schnellaufheizung (Boost), katalytische Reinigung (Clean), voreingestellte Rezepte, Kerntemperatursonde |
| Display | Digitales Touch-Display (Touch Control) |
| Timer | Ja, mit Garzeit, Endzeit, verzögertem Start und unabhängigem Timer |
| Temperatursonde | Ja, Bereich +30°C bis +99°C zur Kontrolle des Kerngars |
| Kindersicherung | Tastensperre (Bedienfeld sperren) |
| Automatische Abschaltung | Ja, nach Programmierung oder bei Inaktivität |
| Innenbeleuchtung | Ja, unabhängige Bedienung, automatische Abschaltung zur Energieeinsparung |
| Material des Garraums | Mikroporöse katalytische Emaille (selbstreinigende Paneele an einigen Wänden) |
| Reinigung | Clean-Zyklus bei 250°C für katalytische Paneele; manuelle Reinigung mit Wasser und Seife; keine Dampfreiniger oder Scheuermittel verwenden |
| Kühlgebläse | Ja, schaltet sich automatisch bei ~80°C ein und bei ~60°C aus |
| Abnehmbare Tür | Ja, zur einfacheren Reinigung |
| Ersatzlampe | 25 W, Sockel G9, hitzebeständig bis 300°C |
| Ersatzteile verfügbar | Katalytische Paneele, Temperatursonde, Lampe, Heizkörper (auf Anfrage) |
| Installation | Einbau in hitzebeständigen Schrank; Elektroanschluss durch qualifiziertes Fachpersonal |
Häufig gestellte Fragen - BPO45 BORETTI
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BEDIENUNGSANLEITUNG BPO45 BORETTI
ANWEISUNGEN ZUR VERWENDUNG DE
INTERACTIVE OVENS BPO 45/60
NL
Installation - Gebrauch - Wartung
Geachte klant,
ZELF REINIGENDE KATALYTISCHE WANDEN (Indien aanwezig)
ZELF REINIGENDE WANDEN.
ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN
Sehr verehrte Kundin, sehr verehrter Kunde,
wir danken Ihnen und beglückwünschen Sie zu ihrer Wahl.
Dieses neue, sorgfältig konzipierte und aus erstklassigen Materialien hergestellte Produkt wurde akkurat kontrolliert, um allen ihren Bedürfnissen für das perfekte Kochen zu entsprechen.
Wir bitten Sie deshalb, diese leichten Anleitungen zu lesen und einzuhalten, mit denen Sie schon ab dem ersten Gebrauch Herausragende Resultate erzielen werden. Mit diesen modernen Gerät möchten wir Ohnen unsere besten Glückwünsche aussprechen.
DER HERSTELLER
DIESES PRODUKT WURDE FÜR DEN HEIMISCHEN GEBRAUCH KONZIPIERT.
DER HERSTELLER HAFTET NICT FPR SACH-ODER PERSONENSCHÄDEN, DIE AUS EINER FALSCHEN INSTALLATION ODER DER UNSACHGEMÄSSEN, FALSCHEN ODER ABSURDEN VERWENDUNG DES GERÄTS ENTSTEHEN.
DAS GERAT DARF NICTVON PERSONEN (EINSCHLIESSLICH KINDERN) MIT EINGESCHRANKTEN KORPERLICHEN ODER GEISTIGEN FAHIGKEITEN ODER
EINSCHRÄNKUNG DER SINNE VERWENDET WERDEN ODER VON PERSONEN, DIE NICTÜBER DIE NOTWENDIGE ERFAHRUNG ODER KENNTNIS VERFÜGEN, WENN DIES E NCTV ON EINER FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICHEN PERSON BEAUFSICHTIGT WERDEN.
DAS GERAT UND DESSEN ZUGANGLICHEN TEILE WERDEN BEI GEBRAUCH SEHR HEISS. NICT DIE HEIZELEMENTE IM OFENINNEREN BERUHREN. KINDER UNDER 8 JAHREN MUSSEN
FERN GEHALTEN WERDEN, WENN SIE NICT KONTINUIERLICH BEAUSSICHTIGT WERDEN.
ES IST VERBOTEN, TÖPFE ODER ÄHNLICHES, ALUFOLIE ODER ÄHNLICHES ZUM GAREN IN KONTAKT MIT DEM UNTERTEIL DES OFENS ZU BRINGEN.
DIE ERWÄRMUNG DES UTEREN HEIZWIDERSTANDS Führt ZU EINER ÜberHITZUNG DES OFENUNTERTEILS UND KANN DESSEN BESCHÄDIGUNG ODER SOGAR SCHWERE FOLGEN (BRANDGEFAHR) AUCH FÜR DAS OFENMOBEL VERURSACHEN.
KEINE RAUEN ODER SCHEUERNDEN MATERIALIEN ODER SCHARFE SCHABER ZUM REINIGEN DER OFENTUREN AUS GLAS BENUTZEN, DA DIESE DIE OBERFLÄCHEN VERKRATZEN UND ZU DEREN BRUCH FÜRHREN KÖNNEN.
VERWENDEN SIE NUR DAS EMPFOHLENE BRATENTHERMOMETER FÜR DIESEN OFEN. ZUR REINIGUNG DES OFENS KEINEN DAMPFREINIGER BENUTZEN.
Index
Anleitungen fur den Anwender, 133
Erstmaligebenutzung,133
Selbstreinigende katalytische platten, 134
Umweltvertraglichkeit, 134
Vorstellung des Ofens, 135
Installation und Anschluss,135
Erster Anschluss, 135
DieVorfuhrungsfunktion,135
Einstellung der Uhrzeit, 136
Mögliche tätigkeiten bei abgeschalteten ofen, 137
Einschalten des Ofens, 137
Sperrfunktion (oder Kindersicherung), 138
Hauptfunktionen, 139
DieGarfunktionen,139
Bedientafelfunktionen, 140
Betriebsanleitung, 141
Kuhlventilator, 143
Lebensmittelsonde (oder Bratenthermometer), 143
Sonderfunktionen, 148
Steuerung der Ofenbeleuchting, 149
Ofenprogrammierung, 149
Restwärme, 150
Programmierendes ofens,151
Timerprogrammierung:Garzeit,152
Fautomatikbetrieb mikrowelle: rezepte, 155
Individuelle rezeptgestaltung, 156
Ausbau den ofentur, 158
Einbau des Backofens 60, 161
Elektrischeranschluss,162
WICHTIG
Das Typenschild mit den technischen Merkmalen des Backofens ist auch bei installmentiertem Gerat zuganglich. Auf thisem Typenschild, das bei Offnen der Ofentür sightbar ist, sind auch alle Kenndaten des Gerats aufgeführrt, die bei eventuellen Ersatzteilbestellungen angegeben werden müssen.
Anleitungen für den Anwender
Erstmalige benutzung
Der Backofen muss grundlich mit Seifenwasser gesaubert werden. Wie auf der Abbildung dargestellt vorgehen, um bei den Öfen mit glatten Wänden die seitlichen Backbleche her-auszunehmen.
Den Backofen fur etwa 30 Minuten auf Hochsttemperatur aufheizen; auf diese Weise werden alle fett-haltigen Bearbeitungsrückstände eliminiert, die beim Backen unangenehme Gerüche verursachen konnten.
Für die Reinigung der Glastür des Ofens keine rauen, scheuernden Materialien oder scharfe Metallschaber verwenden, da diese die Oberfläche verkratzen und zu Glasbruch führen können.
Wichtig:
Als Sicherheitsvorkehrung muss vor jeder Reinigung des Backofens immer das Stromnetz abgeschelt werden. Zum Reinigen dürfen keine sauren oder alkalischen Substanzen verwendet werden (Zitronensaat, Essig, Salz, usw.). Chlorhaltige Produkte, sowie Säuren oder Scheuermittel sind ebenfls zu vermeiden, dies gilt vor allem fur die Reinigung der lackierten Wände.
Für die Reinigung des Geräts)duren keine Dampfreiniger benutzt werden.
Selbstreinigende katalytische platten
SELBSTREINIGENDE PANEELE
Die Funktion CLEAN startet die Reaktion, die zur Reinigung führt
Unsere Backöfen mit glatten Wänden bieten die Möglichkeit, in der Muffel selbstreinigende Platten zu montieren, mit denen die Wände verkleidet werden.
These Spezialplatten, die vor den seitlichen Rahmen an den Wänden eingehängt werden, sind mit einem mikroporosen katalytischen Spezialack bedeckt, der oxidiert, die Öl- und Fett-spritzer nach und nach verdampfen lasst, und so bei den Backvorgängen über 200^ eliminiert.
Sollte der Ofen nach dem Backen sehr fetthaltiger Speisen nicht sauber sein, lasst man ihn maximal 60. Minuten lang leer bei Hochsttemperatur eingeschaltet.
Die selbstreinigenden Platten dürfen weder ge waschen, noch mit scheuernden oder saurehaltigen bzw. alkalischen Produktten gereinigt werden.
Umweltverträglichkeit
Zum Schutz der Umwelt wurde für die Unterlagen zu dieser Geräts chlorfrei gebleichtes Papier oder Recyclingpapier verwendet. Die Verpackung wurde aus umweltfreundlichen Produktien hergestellt und kann dazu weiter verwendet oder recycliert werden.
Das Recyclen der Verpackung trägt zur Einsparung von Rohstoffen und zu einer Reduzierung der Industrie- und Haushaltsmullmengen bei.
DAS VERPACKUNGSMATERIAL ist 100% recyclbar und mit dem Recyclingsymbol versehen. Für die Entsorgung die ortlichen Auflagen befolgen. Das Verpackungsmaterial (Plastiktuten, Polystyrolteile usw.) muss außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden, da es sich um potentielle Gefahrenquellen handelt. DIESES GERÄT ist in Konformität mit der EU-Richtlinie 2002/96/EG, Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE, über Elektro- und Elektronik-Altgeräte) markiert. Wenn der Anwender sicherstellt, dass das Produkt sachgerecht entsorgt wird,trägt er dazu bei, den negativen Umwirkungen auf Umwelt und Gesundheit vorzubeugen.
DAS ZEICHEN auf dem Produkt oder den begleitenden Unterlagen weist daraufhin, dass diesen Produkt nicht als Hausmüll behandelt werden darf, sondern zur Sammelstelle für das Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten gebracht werden muss.
DIE ENTSORGUNG muss unter Einhaltung der örtlichen Auflagen zur Abfallentsorgung erfolgen. FÜR WEITERE INFORMATIONEN zur Behandlung, der Rückgewinnung und das Wiederverwertendes Produkte die zuständige lokale Behörde, die Müllabfuhr oder das Geschäft kontaktieren, bei dem Sie das Gerät gekauft haben.
VOR DEM ABRÜSTEN unbrauchbar machen und dazu das Netzkabel abschreiben.
Vorstellung des Ofens
Geehrter Kunde, Ihr neuer Ofen wird von einer Leiterplatine gesteuert, die für eine ständige Verbesserung der Leistungen den Betrieb überwacht.
Das Berührungsbedienfeld der letzten Generation ist prazise und zuverlüssig.
Die Schnittstelle ist elegant, unauffällig, geordnet und übersichtlicher angeordnet als je zuvor!
Wenigen Tasten, vielen Funktionen und keine schwierigen Tastenkombinationen oder -Sequenzen: Konzentrieren Sie sich auf Ihr Rezept, Denn der Ofen ist mit zwei Gestion betriebsbereit!
Installation und Anschluss
Geehrter Kunde, dieser Ofen ist ein hochtechnologisches Elektrogerät mit langer Lebensdauer. Es muss von qualifizierten Technikern fachgemäß an das Versorgungszentz angeschlossen und im Kuchenelement installiert werden.
(DIE MONTAGEANLEITUNGEN AUF SEITE 158)
Erster Anschluss
Wenn der Ofen zum ersten Mal an das Stromnetz angeschlossen wird, dann kann auf dem Display die Sprachauswahl erschieren;
Mit den (Taste wird die gewünschte Sprache gewählt und mit der Taste () die Wahl bestätigt.
(Ab dieser Zeitpunkt bleibt die vorgewählte Sprache auch bei Stromausfall gespeichert.) Danach beginnnt die Vorführungsfunktion.
Die Vorführungsfunktion
Bei jedem Stromausfall und folglich bei dem ersten Anschluss begibt sich der Ofen in diesen Modus, in dem die Funktionstüchtigkeit aller Steuerungen und die gespeicherte Tastenabfolge angezeigt werden.
In dieser Modus wird der Ofen NIEMALS wirklich betätig, d.h. die Heizwiderstände werden nicht eingeschaltet!!
Das Bedienfeld ist AUSGESCHALTET, davon antworbet der Ofen auf keine Befehle!
Zum Deaktivieren des Vorführungsmodus muss das Lichtsymbol fünf Sekunden betätigt werden, wonach die Steuerung in den Normalbetrieb übergeht und einschaltbereit ist.
Nun kann auf Wunsch die Uhrzeit für die Einschaltung des Ofens eingestellt werden.
Einstellung der Uhrzeit
Der Ofen meldet den Anschluss an das Stromnetz mit einem zweifachten akustischen Signalton. Zum Einstellen der Systemuhrzeit muss die Taste „TIMERFUNKTIONEN" mindestens 3 Sekunden gedrückt werden.
Jeder betätigte Befehl wird durch ein akustisches Signal bestätigt.
Die Uhrzeit wird mit den Tasten + und -eingestellt: Wahrend der Einstellung blinken die Trennungspunkte. Die Uhrzeit wird übernommen, wenn diese Punkte fix aufleuchten.
MÖGLICHE TÄTIGKEITEN BEI ABGESCHALTETEM OFEN
- Einschalten des Ofenlichtes
Bei Betätigung des Symbols (siehe Abb.) wird das Ofenlicht ein- bzw. abgeschaltet.
- Sprachenänderung
Bei ausgeschalteten Ofen können Sie die Display-Spracheändern, wenn Sie gleichzeitig und die Taste + unter rechts mindestens 3 Sekunden lang drücken. Danach wird mit den Pfeiltasten die Sprache gewählt und diese Wahl mit bestätigt.
- Einstellen der Timerfungtion „Minutenzahler“
Siehe diesbezüglich den Abschnitt auf S. 122.
EINSCHALTEN DES OFENS
HINWEIS: Der Ofen wird erst eingeschaltet, wenn die Sperrfungtion deaktiviert ist.
Eine Minute lang nach dem Einschalten erscheint die Schrift ON auf dem Display, die Steuerung wartet, das die Garfunktion gewählt wird. Andernfalls wird das Einschalten als ungewollt interpretiert und die Steuerung schaltet aus Sicherheitsgründen automatisch den Ofen aus und es erscheint eine Sekunden lang die Schrift OFF auf dem Display.
Sperrfunktion (oder Kindersicherung)
Die Sperrfunktion wird freiogegeben/deaktiviert, wenn die Taste mindestens 3 Sekunden betätig wird. Diese Funktion kann jederzeit und in jeder Betriebweise des Ofens aktiviert und deaktiviert werden.
Das Symbol OFFENES Vorhängeschloss zeigt an, dass die Sperrfunktion nicht aktiv ist.
Das Symbol GESCHLOSSENS Vorhängeschloss zeigt an, dass die Sperrfungtion aktiv ist.
HAUPTFUNKTIONEN Übersicht über das Bedienfeld
Die Garfunktionen
Die Steuerung hat elf verschiedene Garfunktionen!
Zum Schalten einer Funktion genugt es, wenn man das betreffende Symbol berührt.
Jede Funktion hat eine eingestellte Temperatur, die auf der Basis von Garproben fur typische Rezepte gewählt wurde. Diese Temperatur kann auf einfache Weise nach der eigenen Erfahrung verändert werden.
Achtung:
"Während des Gebrauchs konnen die zugänglichen Ofenteile sehr heißt werden. Kinder sollenn sich nicht in Ofennähe aufhalten. Achten Sie darauf, nicht die Heizelemente im Ofeninneren zu berühren."
Bedientafelfunktionen
Ofenbeleuchting. Schaltet sich bei Öffnen der Tür ein und wird für Energieersparnis in den anderen Modalitäten vom System verwaltet.
Oberer und unterer Heizwiderstand. Voreingestellt auf 190^ . Thermostatstellung von 50^ bis MAX
Unterer Heizwiderstand. Voreingestellt auf 50^ . Thermostatstellung von 50^ bis MAX
Oberer Heizwiderstand (Grillfläche und Leistung reduziert). Voreingestellt auf MAX. Thermostatstellung von 50^ bis MAX.
Doppelter oberer Heizwiderstand (große Grillfläche). Voreingestellt auf MAX. Thermostatstellung von 50^ bis MAX.
Doppelter oberer Heizwiderstand mit Geblase (große Grillfläche). Voreingestellt auf 165^ . Thermostatstellung von 50^ bis MAX.
Oberer und unterer Heizwiderstand mit Geblase. Voreingestellt auf 165^ . Thermostatstellung von 50^ bis MAX.
runder Heizwiderstand mit Geblase. Voreingestellt auf 165^ . Thermostatstellung von 50^ bis MAX.
Unterer Heizwiderstand + runder Heizwiderstand mit Geblase. Voreingestellt auf 230^ . Thermostatstellung von 50^ bis MAX.
Gebäse zum Auftauen. Thermostatstellung von 0 bis 60^ C.
Zugriff auf die voreingestellten Rezepte
Schnelles Vorheizen
Schnellreinigung (für Öfen mit selbstreinigenden Katalyspeaneelen)
In der folgenden Tabelle sind die Ergebnisse der Garproben angeführht, die in unseren Labors von einer Profiköchin ausgeführten wurden. Es handelt sich damit jedoch um Richtwerte, die als Ansatzpunkte für Versuche eigener Rezepte mit immer besseren Ergebnissen dienen sollen!
Betriebsanleitung
Konventionelles backen
Klassisches System mit Ober- und Unterhitze, das für das Garen eines einzigen Gerichts geeignet ist. Es empfeht sich, das Gericht in den Ofen zu schieben, wenn dieser die vorbestimmt Temperatur erreicht hat, also wenn die Gradzahl fix leuchtet und ein Signalton erklungen ist.
Wenn bei Ende des Garvorgangs die Unterhitze oder Oberhitze gesteigert werden soll, drücken Sie auf das passende Kochsymbol und stellen Sie die Temperatur nach Ihrem Dafürhalten ein.
Es wird empfohlen, die Backofentur während des Garvorgangs so weniger wie möglich zu öffnen.
Umluft backen
Mit thisem Kochtyp lasst ein Geblase im hinteren Teil die Warme Luft im Ofen zirkulieren und verteil.
these gleichmäßig. Der Garvorgang erfolgt schneller als beim herkommlichen Backen.
Dieses System eignet sich zum Garen auf mehreren Stufen und auch für entsprechliche Gerichte (Fisch, Fleisch usw.).
Auftauen
Bei der Auswahl dieser Kochfunktion und bei Einstellen der Temperatur auf 0^ lasst das Geblase kalte Luft im Ofen zirkulieren, was ein schnelles Auftauen tiefgefrorener Speisen begunstigt.
Es ist kein Vorheizen erforderlich, empfeihlt sich aber für Gebäck (Sie können die Temperatur bis auf 60^ einstehen).
Grillen
Zum Grillen oder Bräunen der Gerichte.
Einige Öfen können auch mit einem Motor und dem Bratenspieß gefeliefert werden.
Das Gitter mit dem zu garenten Gericht muss in der 1. oder 2. Position von oben eingeschoben werden.
5 Minuten vorheizen. Die Temperatur von 50^ bis MAX einstellen.
Kuhlventilator
Das Geblase befindet sich auf der Oberseite des Ofens und erzeugt einen kuhlenden Luftstrom im Inneren des Mobels und tritt durch die Frontvertälung des Ofens aus.
Dieses Geblase goes an, wenn das Ofeninnere ca. 80^ erreicht.
Das Geblase schaltet sich aus, wenn die Temperatur des Ofeninneren auf ca. 60^ sinkt.
Lebensmittelsonde (oder Bratenthermometer)
TEMPERATURSONDON
Zarte und schmackhafte Gerichte sind das Resultat einer prazisen und praktischen Kontrolle.
Die von den Gerichten während des Garens erreichte Temperatur ist eng mit hygienischen/ gesundheitlichen Problemen verbunden. Bakterien gibt es in jedem Fleisch, etwa wie in Huhn, Fisch und in rohen Eiern.
Eine Bakterien verderben die Lebensmittel, andere hingegen, wie Salmonellen, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Escherichia coli und der Staphylococcus aureus können sehr gesundheitsschädlich sein.
Bakterien vermehren sich sehr Schnell über Temperaturesen von 4.4^ bis zu 60^ . Hackfleisch ist diesbezüglich weitere risikant.
Um eine Vermehrung der Bakterien zu vermeiden, sollen den Folgenden beachten:
-
Tauen Sie Lebensmittel nicht bei Raumtemperatur sondern im Kühlschrank oder im Ofen mit der entsprechenden Funktion auf. In this fall sie die aufgetaufen Lebensmittel anschließend sofort kochen.
-
Füllen Sie Geflügel erst kurz vor dem Verzahr. Kaufen Sie kein bereits gefülltes Geflügel und kaufen Sie gefülltes, bereits gegartes Geflügel nur, wenn Sie diesen innerhalb von 2 Stunden verziehren.
-
Marinieren Sie Gerichte im Kühlschrank und nicht bei Raumtemperatur
-
Verwenden Sie ein Bratenthermometer, um die Temperatur von Fleisch, Fisch und Geflüg zu kontrollieren, wenn diese dicker als 5 cm sind. Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass die Mindestgarttemperaturen erreicht werden.
Die große Gefahr gehen von schlecht gegartem Geflügel aus, wasalanders gefährlich wegen
Salmonellengefahr ist;
- Unterbrechen Sie den Garvorgang nicht, d.h. kochen Sie nicht teilweise, um dann das aufzubewahren und später zu Ende zu kochen. Auf diese Weise kommt es zu „lauwarmen" Temperaturen in den Lebensmitteln, die ein Bakterienwachstum fordern;
- Braten Sie Fleisch und Geflügel im Ofen bei Temperaturen von mindestens 165^ .
Verwendung des Bratenthermometers
Die Buchse für das Bratenthermometer befindet sich auf der vorderen Eckel links in der Ofenaussparung und ist mit einem Metaldeckel geschützt (1).
Heben Sie die Metallabdeckung (2)
Stecken Sie den Stecker ganz ein. Die Steuerung weist mit einem doppelten Signalton auf die Aktivierung hin. (3)
Führn Sie das Thermometer in die Mitte des Gerichts ein und berühren Sie bzw. keine Knochen oder fetthaltige Stücke.
Denken Sie daran, dass das Bratenthermometer nicht Funktioniert, wenn es bei bereits eingeschaltetem Ofen eingesteckt wird!
Nach 5 sec. wechselt das Temperatur-Display auf die Temperaturzeige des Bratenthermometers, also derjenigen, die im Gericht erreicht wurde.
Mit könen Sie den Wert der erforderlichen Mindestinnentemperatur in einem Bereich von +30^ bis +99^ einstehen. Wir empfehlen Ihnen, sich an die nachstehende Tabelle halten, die der "THE NATIONAL FOOD SAFETY DATABASE (USA)" entnommen wurde.
Wenn Sie während des Garens die Temperaturparameter sowohl des Bratentermometers als auch des Ofeninneren ändern möchten, dann müssen Sie folgendermaßen vorgehen:
Wahlen Sie wei for das Bratenthermometer und rot fur das Ofeninnere)
- Mit könen Sie die Temperatures nach Belieben steigern oder verringn
| LEBENSMITTEL MINDESTINNENTE MPERATUR | |
| Hackfleisch | |
| Hamburger 71°C | |
| Rind, Kalb, Lamm, Schwein 74°C | |
| Huhn, Truthahn 74°C | |
| Rind, Kalb, Lamm | |
| Braten und Steaks: | |
| blutig | Das NFSD nennt keine Temperatur für blutiges Garen, da dies gesundheitlich nicht sicher ist |
| medium-blutig 63°C | |
| medium 71°C | |
| durch 77°C | |
| Schwein | |
| Rippchen, Braten, Koteletts: | |
| medium 71°C | |
| durch 77°C | |
| Schinken, frisch 71°C | |
| Bratwurst frisch 71°C | |
| Geflügel | |
| Huhn, ganz oder in Stücken 82°C | |
| Ente 82°C | |
| Ganzer Truthahn (nicht gefüllt) 82°C | |
| Putenbrust 77°C | |
Wenn der Stecker bei begonnener Garzeit entfernt wird, dann blockiert die Steuerung den Ofen und weist mit Signatoren auf den Fehler hin: Stecken Sie den Stecker wieder ein, um mit dem Kitchen fortzufahren!
Wenn mit Hilfe des Bratenthermometers Essen zubereitet wird, dann werden alle voreingestalten Temperaturen in Übereinstimmung mit der Nutzungspphilosophie auf 165^ verändert: Die Temperatren können von 120^ bis maximal 250^ verändert werden.
Aus dem gleichen Grund wird die Auftaufunktion deaktiviert.
Das Ende der Garzeit wird durch das Erreichen der für das Bratenthermometer eingestilten Kerntemperatur bestimmt. Alle Funktionen der Ofenprogrammierung (Timer-Funktionen) werden unterbunden, mit Ausnahme des Hinweiss signals (Minutenzahler).
Wenn das Bratenthermometer die Temperatur misst, auf die es eingestellt wurde, dann wird der Ofen automatisch deaktiviert und es ertont ein Signalton. Auf dem Display erscheint die Meldung: "Programm beendet, Gericht Herausnahmen".
Am Ende des Garens daran denken, das Bratenthermometer abzutrennen und aus dem Ofen zunehmen.
ACHTUNG: Nach dem Garen ist das Thermometer sehr heiß.
Sonderfunktionen Boost (schnelles Vorheizen)
BOOST-SCHNELLES GAREN Um die Garzeiten mit einem Schnellen Vorheizen zu verhindern
These Sonderfunktion kann aktiviert werden, nach dem Sie eine Kochfunktion ausgewählt haben und mit ihrer können Sie die Zeit verringn, die zum Erreichen der eingestillten Gartemperatur erforderlich ist.
Sie konnen die Funktion "BOOST" jederzeit aushalten oder die Kochfunktion ändern.
Clean (Schnellreinigung)
CLEAN - REINIGUNGSHILFE Hochtemperaturzyklus (250 °C), kombiniert mit den selbstreinigenden Paneelen für eine sanfte und nicht invasive Reinigung des Backofens
Der einwandfrei Betrieb ist mit der Verwendung der Seitenpaneele und der katalytischen Geblaseabdeckung verbunden: Es handelt sich um einen speziellen Emailüberzug mit mikroporoser Struktur, der die Fettspritzer mit Hilfe eines katalytischen Oxidationsprozesses zersetzt, der die Reste in gasförmige Produkte verwandelt.
Die Funktion „turbo clean" aktiviert sich nur, wenn keine Kochfunktion gewählt wurde, deshalb folgendermaßen vorgehen: Schalten Sie den Ofen ein und berühren Sie fünf Sekunden das Symbol, wie in der Abbildung zu sehen.
Der Reinigungsprozess erfolgt bei einer Temperatur von 250^ und dauert eine Stunde. Diese Funktion NICHT zum Zubereiten von Gerichten verwenden!
Die Ofenbeleuchting wird eingeschaltet, kann aber jederzeit aus- und eingeschaltet werden. Alle selbstreinigenden Paneele haben eine Leistungseffizienz von rund drei Big Einsatzen. Nach dieser Zeit mussen die Paneele ausgewechselt werden.
Die Paneele)durenur mit flieBendem Wasser gesaubert werden und konnen bei Ihrem Fachhandler angefordsert werden.
DE
Steuerung der Ofenbeleuchting
Die Ofenbeleuchting Funktioniert bei allen Garfunktionen und ist von diesen unabhängig, d.h. sie kann je nach Bedarf ein- oder ausgeschaltet werden, wann immer Sie wollen!
Normalerweise bleibt die Ofenbeleuchting während des Heizvorgangs an und drei Minuten nach Erreichen der eingestellen Temperatur. Ab thisem Moment wird das Licht aus Gründen der Energieersparnis ausgeschaltet.
Wenn Sie den Zubereitungszustand prufen wollen und dazu das Licht einschalten möchten, müssen Sie nur das Licht-Symbol berühren. Es bleibt drei Minuten eingeschaltet und Goesn dann von alleine aus. Sie konnen das Licht selbstverständlich auch früher durch Berühren des Licht-Symbols ausschalten. Bei einigen Modellen gibt es eine Turisteuerung. Dieses Merkmal verwendet eine Technologie zur Erkennung der Turposition, um die Ofenbeleuchtung zu steuern. Das Offnen der Backofentur wird von einem Signalton begleitet und das Licht goes an. Bei Schlieben der Ofentur goes es wieder aus.
Ofenprogrammierung
Die Programmierung des Ofens bietet Ihnen drei möglicheiten zur Steuerung der Garzeit. Diese sind in Kombination mit den normalen Garfunktionen verfügbar. Wenn Sie das Bratentermometer benutzen, werden sie hingegen deaktiviert (siehe entsprechendes Kapitel).
Die Steuerung schlägt eine Temperatur für jeder Funktion vor. Diese Temperatur kann jederzeit verändert werden. Wenn keine Änderung der Temperatur erfolgt, schaltet sich der Mikrowellenherd nach weniger Sekunden von selbst ein!
Restwärme
Beim Garen von Gerichten speichert die Ofenstruktur Wärme. Diese Wärme wird dank einer großzügigen Wärmeisolierung und einigen baulichen Maßnahmen vom Rest der Kühre isoliert.
Die Wärme wird dann langsam abgegeben und kann noch in der Küche als Wärmequelle benutzt werden. Die Steuerung zeigt nach dem Abschalten die Innentemperatur des Ofens an bis 50^ erreicht wurden.
Während der Erhitzung blinkt das Symbol Celsiusgrad (^) , um anzuzeigen, dass die gewährte Temperatur erreicht wird.
Die endgültige Erreichung der Temperatur wird durch ein akustisches Signal gemeldet.
Bitte beachten: Bei einigen Modellen kann es die momentane Temperaturanzeige im Ofen geben, bis die eingestellte Temperatur erreicht wird. Wenn Sie die eingestellte Temperatur prufen möchten, dann drücken Sie eine beliebige der Tasten und Sie konnen bei Bedarf mit diesen die eingestellte Temperaturändern.
Restwärme
Beim Garen von Gerichten speichert die Ofenstruktur Wärme. Diese Wärme wird dank einer großzügigen Wärmeisolierung und einigen baulichen Maßnahmen vom Rest der Kühre isoliert.
Die Wärme wird dann langsam abgegeben und kann noch in der Küche als Wärmequelle benutzt werden. Die Steuerung zeigt nach dem Abschalten die Innentemperatur des Ofens an bis 50^ erreicht wurden.
These Wärme kann zum Warmhalten von Gerichten oder zum langsamen Fertiggaren benutzt werden!
PROGRAMMIEREN DES OFENS
Die Ofenprogrammierung bietet drei Arten der Kontrolle beim Garen. Sie sind zusammenzich zu den normalen Kochfunktionen verfügbar.
Die Funktionen können der Reihe nach - von links nach rechts - angewählt werden: Bei jeder Berührung des Symbols Uhr leuchtet der Reihe nach ein Symbol auf.
Beachten: ist nicht möglich, die vorgegebenen Rezepturen Programm.
Timerprogrammierung: Garzeit
Bei einmaligem Berühren des Symbols Timer leuchtet das betreffende Symbol auf. Außer dem Löscht das Uhrzeitdisplay die Angabe der aktuellen Uhrzeit:
Die Trennungspunkte blinken um anzuzeigen, dass die Garzeit programmiert werden kann.
Nach Festlegung der Garzeit zeigt das Display wieder die aktuelle Uhrzeit an und das Symbol „Garzeit" leuchtet auf.
Das Zahlen der Zeit beginnnt ab thisem Moment. Nach Ablauf der angezeigten Zeit gibt der Ofen einen Signatlon aus, die Heizwiderstände werden ausgescheltet und der Garvorgang wird beendet. Auf dem Display entscheidt die Schrift "Programm beendet, Gericht hersausnahmen": Eine beliebige Taste drücken oder die Tur öffnen, um den Signatlon abzustellen.
Wenn keine anderen Garfunktionen eingestellt werden schaltet sich der Ofen nach einer Minute aus.
Timerprogrammierung: Garzeitende
Bei zweimaligem Berühren des Symbols Timer leuchtet das betreffende Symbol auf.
Die Trennungspunkte blinken um anzuzeigen, dass das Garzeitende programmiert werden kann.
Danach kann durch Berühren der Symbole "+" und "-" die Uhrzeit für das Garende eingestellt werden.
Sobald das Garzeitende festgelegt wurde, zeigt das Display wieder die aktuelle Uhrzeit an und das Symbol „Garende“ leuchtet auf.
Ab diesen Zeitpunkt beginnt die Zeitzahlung. Nach Ablauf der angegebenen Zeit gibt der Ofen ein akustisches Signal ab und die Heizwiderstände schalten sich aus, wodurch der Garvorgang abgeschlossen wird. Auf dem Display erscheint die Schrift "Programm beendet, Gericht Herausnehmer": Eine beliebige Taste drucken oder die Tur öffnen, um den Signatlon abzustellen.
Wenn keine anderen Garfunktionen eingestellt werden schaltet sich der Ofen nach acht Sekunden aus.
Timerprogrammierung: Verzögerung des Garbeginns
Durch die Kombination der beiden Betriebsweisen „Garzeit" und „Garzeitende" kann der Ofen so eingestellt werden, dass der Garvorgang zeitlich verzogert wird.
Es ist zum Beispiel 8.30. Sie verlassen das Haus, möchten aber, dass bei ihrer Rückkehr um 13.00 der Braten fertig ist. Sie müssen also folgend vorgehen:
Den BratenVBoreiten und in den Ofen schiben.
Den Ofen einschalten, die Garfungktion wahlen und die Temperatur einstellen.
Danach wird die Garzeit eingestellt:nehmen wir 2 Stunden an.
Darauf wird das Garzeitende bestimmt: Die Steuerung summiert normalerweise die aktuelle Uhrzeit mit der Garzeit und schlägt das Ergebnis als Garzeitende vor. In dieser Fall also 10.30 (8.30 + 2 h).
Nun muss das Garzeitende auf die gewünschte Uhrzeit abgeändert werden. In unserem Beispiel auf 13.00.
Der Ofen stelt eine Stunde Wartezeit (Stand-by) ein und schaltet das Ofenlicht aus.
Die Steuerung schaltet den Ofen automatisch um 11.00 (13.00 - 2 h) ein und um 13.00 aus. Bei ihrer Rückkehr ist der Braten im Ofen fertig!
Timerprogrammierung: Minutenzahler
Der Minutenzahler ist eine Funktion des Timers, die unabhängig vom Ofenbetrieb ist, d.h. sie unterbricht den Garvorgang nicht und schaltet den Ofen nicht aus. Der Minutenzahler hat die Funktion eines akustischen Meldegeräts.
Der Minutenzahler jederzeit eingestellt und z.B. sowehl für die Steuerung von Kochplatten und Ofen als auch für andere Kuchentätigkeiten verwendet werden.
These Funktion ist auch bei abgeschaltetem Ofen durch Berühren des Symbols der Timerfunktionen anwählbar.
Bei eingeschaltetem Ofen muss das Symbol Timerfungtion hingegen drei Mal berührt werden:
Die Trennungspunkte blinken um anzuzeigen, dass der Wert eingestellt werden kann.
Jetzt konnen die Minuten durch Berühren der Symbole "+" und "- "eingestellt werden.
Ab thisem Zeitpunkt beginnt die Zeitzahlung. Nach Ablauf dieser Zeit gibt der Ofen ein akustisches Signal ab und das betreffende Symbol blinkt. Das akustische Signal wird durch Betätigten einer beliebigen Taste unterbrochen.
Timerprogrammierung: Löschen des Programms
Zum Löschen eines Programms muss der zuvor zugeteilte Wert nullgestellt bzw. der Ofen abgeschelt werden.
Automatische Funktionen: rezepte
Für den Zugriff auf die Rezeptfunktion gehen Sieitte folgendermaBen vor:
Schalten Sie den Ofen ein mit der Taste Wahlen Sie die Funktion AUTOMATIK
Das Display zeit die 2 Optionen
Auf dem Display werden 2 Optionen angezeigt:
- eigene Rezepte
-eingestellte Rezepte
Die gewünschte Einstellung mit den Tasten wahlen.
Mit der Taste die Wahl bestätigen.
Es wird das folgende Menu angezeigt
Die Tasten betäigen, um die Art des Gerichts zu wahren und diese Wahl dann mit der Taste bestätigen.
Die Tasten vetigen, um die Art zu wahlen und diese Wahl dann mit der Taste bestätigen.
Die Tasten vetigen, um die Art zu wahlen und diese Wahl dann mit der Taste bestätigen.
Es wird die Seite des Gewichtes angezeigt. Mit den Tasten einen der voreingestellten Werte wahlen und diese Wahl dann mit der Taste bestätigen.
Nach den Einstellungen wird auf dem Display das eingestellte Rezept zusammengefasst.
Die beiden Punkte der Garzeitdauer (00:30) blinken und weisen daraufhin, dass dieser Wert verändert werden kann.
Für die Änderung die Tasten - + betätigten.
Es kann aber auch direkt die Funktion START gewählt werden, womaf das Garprogramm und der voreingestelle Zeitcountdown auf dem Display beginnt.
ACHTUNG: Bestimmte Rezepte verwenden das Vorheizen, deshalb stellen Sie das Gericht erst in den Ofen, wenn die Temperatur erreicht ist und auf dem Display die Schrift "VORHEIZEN BEENDET GERICHT EINFUHREN"
Nach dem Ende der Garzeit erscheint auf dem Display die blinkende Schrift "Programm beendet, Gericht Herausnahmen", gleichzeitig ertont ein Signatlon, der so lange zu horen ist, bis auf eine beliebige Taste gedrückt oder die Tur geöffnet wird.
HINWEIS: Falls bei der Wahl der Werte ein Fehler unterlaufen ist und/oder die Einstellung des Rezepts geändert werden soll, kann jederzeit betätigter werden, wodurch der Vorgang gelöscht und neu begonnen werden kann.
Bitte beachten: Wenn das Garen mit veränderten Zeitparametern der voreingestellen Rezepte ausgeführrt wird, dann erscheint beim Signalton am Ende der Garzeit die Schrift:
Das Speichern der Rezepte wird in dem folgenden Absatz behandelt.
Individuelle rezeptgestaltung
Nach dem Bearbeiten der Garzeit eines voreingestellten und ausgeführten Rezepts kann diese für das{nachste Mal gespeichert werden, indem die neuen verwendeten Parameter registriert werden (Gewicht und Garzeit).
Am Ende das Garzyklus des bearbeiteten Rezepts erscheint das folgende Icon. Zum Speichern folgendermaBen vorgehen:
- mit der Taste + “JA” wahren
- mit der Taste bestätigen. Es wird die benutzte Zeit angezeigt,
- mit + und -ändern und mit bestätigen. Es wird das benutzte Gewicht angezeigt
- mit + und -ändern und mit bestätigen. Es erscheint die Meldung
"Rezept gespeichert POS. 001", und so weiter mit steigender Zahl
Bei jedem Zugriff auf das Menu "PERSONLICHE REZEPTE" finden Sie ihre Rezepte im Verzeichnis gespeichert.
Wenn der Speicherplatz für die persönlichen Rezepte unzureichend sein sollte, erscheint auf dem Display die Meldung: "SPEICHER VOLL UNMOGLICH SPEICHERN".
Vor dem Speichern des neuen Rezepts,müssen Sie andere Rezepte folgendermaBen aus dem Menu löschen:
-Wahlen Sie die Funktion
- Drücken Sie auf den Abschnitt "PERSONLICHE REZEPTE", wo Sie die gespeicherte Rezepte finden>;
- Mit den Tasten blättern Sie durch das Menu, um das zu Löschende Rezept auszuwahlen.
Bitte beachten: Die Namen werden vom Menu standardmäßig zugewiesen;
Nach der Anzeige des zu löschenden Rezepts benutzen Sie die Taste und halten diese so lange gedrückt, bis der{nachste Bildschirm erscheint:
Als Standard steht die Auswahl auf NEIN, bei Drucken der Scroll-Tasten + und - wahlen Sie JA und bestätigen mit
- Das Display zeigt das erfolgte Löschen des Rezepts an;
Ausbau den ofentür
Die Backofentür kann muhelos ausgebaut werden. Dazu folgendermaßen vor-gehen:
- die Türganz öffnen;
- die zwei auf Abb. dargestilten Hebel anheben;
- die Tur wieder bis zur ersten, von den zwei zuvor angehobenen Hebeln bestimmten Einrastung schlieBen;
- die Tur nach oben und nach außen anheiten und Herausnahmen; Um die Tur wieder einzubauen, die Scharniere wieder einsetzen und dann die zwei Hebel in Schließstellung bringen.
Ofenlampe wechseln
WICHTIG: Das Gerät vom Stromnetz abtrennen um Stromschlag zu vermeiden!
Die Ofenlampe muss exakte Merkmale aufweisen:
a) Hochtemperaturfeste Struktur (bis 300^ );
b) Speisung: siehe V/Hz Wert auf dem Kennschild;
c) Leistung 25W;
d) Anschluss G9.
- Um Schäden zu vermeiden, legen Sie ein Geschirrtuch in das Ofeninnere;
- Mit einem Schlitzschraubenzieher lösen Sie das auf den Lampenträger aufgesetzte Glas;
- Nehmen Sie die alte Lampe aus ihrem Sitz und achten Sie darauf, dass diese nicht bricht;
- Setzen Sie die neue Lampe ein und achten Sie darauf, diese nicht mit der Hand zu berühren (wirempfehlen die Verwendung von Einweghandschuhen aus Latex);
- Setzen Sie die Glashaube wieder auf den Lampenträger, bis diese ganz einrastet;
- Das Gerät wieder an das Stromnetz anschließen.
FÜR DEN INSTALLATEUR
Ofen einbauen
Der Ofen kann unter der Kochmulde, in einer Säule oder i Kombination mit dem entsprechenden Warmhaltefach eingebaut werden. Die EinbaumaBe müssen den nachstehenden Abbildungen entsprechen.
Das Material des Möbels muss hitzefest sein.
Der Ofen muss bezogen auf die Möbelwände zentriert und mit den mitgelieferten Schrauben und Hülsen gemäß den Abbildungen an der Seite befestigt werden, wobei nicht zu viel
Kraft auf die Schrauben anzuwenden ist, um die Hulsen nicht zu beschädigen.
OFENEINBAU 45
Einbau des Backofens 60
Der Ofen kann unter einem Kochfeld oder in einen Schrank eingebaut werden.
Die Einbaumaße müssen den auf der Abbildung dargestellen entsprechen. Das Möbelmaterial muss hitzebeständig sein. Der Backofen muss zu den Möbelwänden zentriert, und mit den mitgelieferten Schrauben und Buchsen befestigt werden.
Für die Kombination des Backofens mit den Gasoder Gas/Elektrokombi-kochfeldern siehe beiliegende Anleitungen.
DE
ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
Vor dem elektrischen Anschluss muss sichergestellt werden, dass
- die Merkmale der Elektroanlage mit den Vorgaben auf dem Typenschild an der Frontseite des Ofens übereinstimmen.
- die Anlage über eine effiziente Erdung gemäß den geltenden Richtlinien und Gesetzesbestimmungen verfügt.
Die Erdung ist gesetzlich vorgeschreiben.
Das Kabelarf an keinem Punkt die Raumtemperatur um 50^ überschreiben.
Dieser Ofen muss mit einem Netzkabel mit einem passenden Stecker, der mit der Steckdose der Stromanlage übereinstimmt, die den Ofen speist, an das Netz angeschlossen werden.
Wenn das Gerät nicht mit einem Speisekabel und einem Stecker bzw. einer anderen Vorrichtung ausgerüstet ist, welche die Abtrennung vom Stromnetz mit einem Öffnungsbstand der Kontakte zur)völligen Abtrennung unter den Bedingungen für die Überspannungsklasse III garantieren, mussen diese Trennvorrichtungen fachgerecht im Versorgungsnetz installiert werden.
Der Stecker oder allpolige Schalter muss auf einfache Weise auf dem installierten Gerät erreichen sein.
HINWEIS: Der Hersteller leht eine Verantwortung ab, falls die oben genannten und allgemein gultigen Unfallverhütungsmaßnahmen nicht befolgt werden.
| ARTEN UND MINDESTDURCHMESSER DER KABEL | |
| SASO | |
| H05RR-F 3x1,5 mm² H05RR-F 3x2,5 | mm² |
| H05VV-F 3x1,5 mm² H05VV-F 3x2,5 | mm² |
| H05RN-F 3x1,5 mm² H05RN-F 3x2,5 | mm² |
| H05V2V2-F 3x1,5 mm² H05V2V2-F 3x2,5 mm² | |
BORETTI B.V.
DeDollard17
1454 AT Watergang
T +31[0]20-4363439
F +31[0]20-4361326
S +31[0]20-4363525 [service]
E info@boretti.com
The Netherlands
N.V. BORETTI S.A.
Rupelweg 16
2850 Boom
T +32[0]3-4508180
F +32[0]3-4586847
