FHP 775 X - Forno CANDY - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FHP 775 X CANDY

CANDY ELETTRODOMESTICI - Via Privata Eden Fumagalli - 20047 Brugherio Milano ItalyAVVERTENZE GENERALI DICHIARAZIONE DI CONFORMITA

• Questa apparecchiatura nelle parti destinate a venire a con-

tatto con sostanze alimentari, è conforme alla prescrizione

della dir. CEE 89/109 e al D.L. di attuazione N° 108 del

Apparecchio conforme alle Direttive Europee 89/336/CEE,

73/23/CEE e successive modifiche

INFORMAZIONI SULLA SICUREZZA

• Questo apparecchio dovrà essere destinato solo all’uso per il

quale è stato espressamente concepito, e cioè per la cottura

di alimenti. Ogni altro uso (ad esempio riscaldamento ambiente)

è da considerarsi improprio e quindi pericoloso. Il costruttore

non può essere considerato responsabile per eventuali danni

derivanti da usi impropri, erronei ed irragionevoli.

• Durante l'uso il forno diventa caldo, fare attenzione a non

toccare gli elementi riscaldanti all'interno del forno . É buona

norma quindi impedire che i bambini possano avvicinarsi al

forno quando é in funzione.

• L’uso di un qualsiasi apparecchio elettrico comporta l’osservanza

di alcune regole fondamentali. In particolare:

- non tirare il cavo di alimentazione per staccare la spina dalla

- non toccare l’apparecchio con mani o piedi bagnati o umidi

- non usare l’apparecchio a piedi nudi.

- non permettere che l’apparecchio sia usato dai bambini

o da incapaci, senza sorveglianza.

- in generale è sconsigliabile l’uso di adattatori, prese multiple

- In caso di guasto e/o di cattivo funzionamento dell’apparecchio,

spegnerlo e non manometterlo.

• In caso di danneggiamento del cavo, provveder e tempestiva-

mente alla sua sostituzione secondo le seguendi indicazioni:

aprire il coperchio morsettiera, togliere il cavo di alimentazione

e sostituirlo con uno corrispondente, (tipo H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2-F) e adeguato alla portata dell’apparecchio.

Tale operazione dovrà essere eseguita da personale professio-

nalmente qualificato. Il conduttore di terra (giallo-verde), deve

obbligatoriamente essere più lungo di circa 10 mm. rispetto

ai conduttori di linea.

Per l’eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro

di assistenza tecnica autorizzato e richiedere l’utilizzo di ri-

Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la

sicurezza dell’apparecchio.

• Il forno possiede delle caratteristiche tecniche ben definite e

perció non potrete apportare modifiche.

• Non utilizzate mai macchine a vapore o ad alta pressione per

la pulizia del forno.

• Non mettete alcun prodotto infiammabile nel forno. Potrebbe

incendiarsi se il forno venissa acceso accidentalmente.

• Non appogiatevi e non fate sedere i bambini sulla porta del

• Usate gli appositi guanti da forno per introdurre ed estrarre

dal forno recipienti, cibi ed accessori.

• Dopo ogni utilizzo, eseguire la manutenzione favorirà una

• Non rivestire mai le pareti del forno con alluminio o con altri

materiali simili. Si rischia di bruciare il foglio d'alluminio e di

danneggiare le pareti del forno.

• É consigliato di non utilizzare il forno alle alte temperature per

non rischiare di provocare fumo e odori. É dunque meglio

allungare il tempo di cottura e abbassare leggermente la

• Utilizzare solo dei piatti che resistano alle alte temperature.

INSTALLAZIONE L’installazione è a carico dell’acquirente e la Casa Costruttrice

è esonerata da questo servizio, gli eventuali interventi richiesti

alla Casa Costruttrice che dipendono da una errata installazione

non sono compresi nella garanzia.

L’installazione deve essere effettuata secondo le istruzioni da

personale professionalmente qualificato. Una errata installazione

può causare danni a persone, animali o cose, nei confronti dei

quali il costruttore non può essere considerato responsabile.

Il mobile nel quale il forno deve essere incassato deve essere

realizzato con materiali resistenti al calore.

Il forno puó essere incassato sia sotto un piano di cottura

Prima del fissaggio : é indispensabile assicurare una buona

aerazione del vano di incasso al fine di permettere una buona

circolazione dell'aria necessaria al raffreddamento ed alla

protezione dei meccanismi interni. Bisogna quindi praticare aperture

(vedere ultima pagina).

COLLEGAMENTO ELETTRICO L'INSTALLAZIONE DEL FORNO DEVE ESSERE EFFETTUATA DA UN INSTALLATORE AUTORIZZATO O DA UN TECNICO QUALIFICATO.

L'installazione di questo apparecchio deve essere effettuata in

conformità delle Norme vigenti.

La casa costruttrice, declina ogni responsabilità in caso di mancato

rispetto delle suddette norme.

Importante: la casa costruttrice resta sollevata da ogni responsabilità

per eventuali danni a persone o cose, derivanti dal mancato

allacciamento della linea di terra.

Il forno è conforme ai requisiti di sicurezza previsti dalle norme

e deve essere munito di spina tripolare con polo di terra che

assicura la completa messa a terra.

L'efficacia della sicurezza è comunque subordinata anche alla

corretta messa a terra del vostro impianto. Pertanto, prima di

alimentare elettricamente il forno accertarsi che la

presa abbia un corretto collegamento di messa a terra e che la

portata amperometrica del contatore elettrico risulti idonea per

l'assorbimento indicato dai dati di targa del forno.

Nota: non dimenticate che l'apparecchio potrebbe aver bisogno

di manutenzione da parte dell'assistenza tecnica. Ponete quindi

la presa di corrente in una posizione facilmente accessibile.

Questo apparecchio é venduto provvisto di cordone di alimenta-

zione e deve essere utilizzato esclusivamente con una tensione

Attenzione: nel caso si desideri realizzare una connessione

fissa alla rete, si dovrà interporre tra l'apparecchio e la rete, un

dispositivo omnipolare di interruzione con distanza dei contatti

di almeno 3 mm. Il cavo di terra non deve essere interrotto

FAR VERIFICARE L'EFFICIENZA DELL'IMPIANTO DI MESSA A TERRA.

La sostituzione del cordone di alimentazione deve essere effettuata

dal servizio di assistenza tecnica o da personale altamente

qualificato, in conformità alle caratteristiche d'origine.

Prima di effettuare qualsiasi operazione di smontaggio, si deve

staccare la spina dalla presa di corrente o togliere corrente a

mezzo dell'interruttore generale dell'impianto elettrico.

1 IT Vi ringraziamo per aver scelto uno dei nostri prodotti, per ottenere da questo elettrodomestico le migliori prestazioni consigliamo di:

• Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto.

• Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

Durante l’uso il forno diventa caldo, fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti all’interno del forno.

Alla prima accensione del forno può svilupparsi fumo di odore acre, causato dal primo riscaldamento del collante dei pannelli d’isola-

mento avvolgenti il forno. Si tratta di un fenomeno assolutamente normale e, in caso si verificasse, occorre attendere la cessazione

del fumo prima di introdurre le vivande.

Il forno è per sua natura un apparecchio che diventa caldo, in modo particolare in corrispondenza del cristallo porta. È buona norma

quindi impedire che i bambini possano avvicinarsi al forno quando è in funzione, in particolare quando funziona il grill.MANUTENZIONE DEL FORNO

• Prima di effettuare la pulizia attendere che l'apparecchio si

• Non usare mai prodotti abrasivi, pagliette metalliche o oggetti

taglienti che potrebbero danneggiare lo smalto e l'acciaio.

• Usare semplicemente acqua saponata o prodotti a base di

IL FORNO La pulizia del forno è molto importante e deve essere effettuata

ogni volta che questo viene usato. Infatti, sulle pareti si depositano

grassi sciolti durante la cottura che potrebbero, alla successiva

accensione, produrre odori sgradevoli che nuocerebbero al buon

esito della cottura. Per la pulizia usare acqua calda e detersivo,

sciacquando accuratamente.

LE PARTI IN VETRO Alla fine di ogni utilizzo del forno, asciugate con carta assorbente.

Se gli schizzi sono troppo grandi, pulite con una spugna ed un

detergente. Sciacquate ed asciugate.

Non usare mai prodotti abrasivi o oggetti taglienti.

GLI ACCESSORI Pulire con una spugna imbevuta d'acqua saponata. Risciacquare

e asciugare. Non usare prodotti abrasivi.

LA TEGLIA DEL PIZZA SET La superficie è rivestita in un materiale antiaderente facile da

pulire e lavabile in lavastoviglie.

Non usare mai prodotti abrasivi o oggetti taglienti, questi

rovinerebbero in modo definitivo il rivestimento antiaderente.

LA LECCARDA Dopo aver grigliato, estrarre la leccarda dal forno. Abbiate cura

di svuotarla in un recipiente a parte, lavare e risciaquare con

dell'acqua calda e una spugna imbevuta di detersivo.

Lasciarla a riposo con uno strato d'acqua e detergente per

ammorbidire le incrostazioni.

Puo anche essere lavata, in lavastoviglie o con prodotti reperibili

Non lasciare mai la leccarda sporca all'interno del forno.

LUCE FORNO Staccare la spina di alimentazione prima di ogni operazione di

pulizia o di sostituzione della lampadina.

La lampadina e il bulbo protettivo sono realizzati con un materiale

resistente alle alte temperature.

Per la sostituzione della lampadina

difettosa, è sufficiente smontare il

- togliere la lampadina,

- sostituirla con una lampadina

identica e, riavvitare il bulbo in vetro

che serve come protezione.

2 IT DOTAZIONE DEL FORNO (variabile in base

Prima di utilizzare gli accessori del forno per la prima volta

è necessario pulirli. Per questa operazione si consiglia di

utilizzare una spugna. Successivamente risciacquare ed

asciugare gli accessori.

La griglia serve da sopporto per

teglie, pirofile, stampi per i dolci.

Serve per le grigliate di carne

poiché sostiene anche la leccarda

che raccoglie i grassi che colano.

La leccarda serve a raccogliere

grassi che colano durante la cottura

Non usare mai la leccarda per cuocere gli arrosti perché ne

risulterebbe un eccessivo sviluppo di fumo e vapori e il forno si

sporcherebbe inutilmente.

Pizza set é l'idéale per la cottura

delle pizze. Il set deve essere

utilizzato in abbinamento alla

GUIDA TELESCOPICA Estrarre i bracci telescopici e posizionare la griglia porta leccarda

“C” dietro al fermo griglia nella parte frontale.

Completare con l'inserimento della leccarda “D”.

C D Gli accessori devono essere tolti dal forno se non vengono

utilizzati.Questo elettrodomestico è marcato conformemente

alla Direttiva Europea 2002/96/CE sui rifiuti da

apparecchiature elettriche ed elettroniche (WEEE).

Assicurandovi che questo prodotto sia smaltito

correttamente, aiuterete ad evitare possibili

conseguenze negative all’ambiente e alla salutedelle

persone, che potrebbero verificarsi a causa d’un

errato trattamento di questo prodotto giunto a fine vita. Il simbolo

sul prodotto indica che questo apparecchio non può essere

trattato come un normale rifiuto domestico; dovrà invece essere

consegnato al punto più vicino di raccolta per il riciclo delle

apparecchiature elettriche ed elettroniche. Lo smaltimento deve

essere effettuato in accordo con le regole ambientali vigenti per

lo smaltimento dei rifiuti. Per informazioni più dettagliate sul

trattamento, recupero e riciclo di questo prodotto, per favore

contattare l’ufficio pubblico di competenza (del dipartimento

ecologia e ambiente), o il vostro servizio di raccolta rifiuti a

domicilio, o il negozio dove avete acquistato il prodotto.

SERVIZIO ASSISTENZA CLIENTI CERTIFICATO DI GARANZIA CONVENZIONALE: cosa fare?

Il Suo prodotto è garantito, alle condizioni e nei termini riportati

sul certificato inserito nel prodotto ed in base alle previsioni del

decreto legislativo 24/02, nonché del decreto legislativo 6 settembre

2005, n. 206, per un periodo di 24 mesi decorrenti dalla data di

Così come riportato nei testi dei Decreti Legislativi citati, il certificato

di garanzia dovrà essere da Lei conservato, debitamente compilato,

per essere mostrato al Servizio Assistenza Tecnica Autorizzato,

in caso di necessità, unitamente ad un documento fiscalmente

valido rilasciato dal rivenditore al momento dell’acquisto (bolla di

consegna, fattura, scontrino fiscale, altro) sul quale siano indicati

il nominativo del rivenditore, la data di consegna, gli estremi

identificativi del prodotto ed il prezzo di cessione.

Resta pure inteso che, salvo prova contraria, poiché si presume

che i difetti di conformità che si manifestano entro sei mesi dalla

consegna del bene esistessero già a tale data, a meno che tale

ipotesi sia incompatibile con la natura del bene o con la natura

del difetto di conformità, il Servizio di Assistenza Tecnica Autorizzato

Gias, verificato il diritto all’intervento, lo effettuerà senza addebitare

il diritto fisso di intervento a domicilio, la manodopera ed i ricambi.

Per contro, nel successivo periodo di diciotto mesi di vigenza della

garanzia, sarà invece onere del consumatore che intenda fruire

dei rimedi accordati dalla garanzia stessa provare l’esistenza del

difetto di conformità del bene sin dal momento della consegna;

nel caso in cui il consumatore non fosse in grado di fornire detta

prova, non potranno essere applicate le condizioni di garanzia

previste e pertanto il Servizio di Assistenza Tecnica Autorizzato

Gias effettuerà l’intervento addebitando al consumatore tutti i costi

ESTENSIONE DELLA GARANZIA FINO A 5 ANNI : come?

Le ricordiamo inoltre che sullo stesso certificato di garanzia

convenzionale Lei troverà le informazioni ed i documenti necessari

per prolungare la garanzia dell’apparecchio sino a 5 anni e così,

in caso di guasto, non pagare il diritto fisso di intervento a domicilio,

la manodopera ed i ricambi.

Per qualsiasi informazione necessitasse, La preghiamo rivolgersi

al numero telefonico del Servizio Clienti 0392086811.

ANOMALIE E MALFUNZIONAMENTI: a chi rivolgersi ?

Per qualsiasi necessità il centro assistenza autorizzato è a Sua

completa disposizione per fornirLe i chiarimenti necessari;

comunque qualora il Suo prodotto presenti anomalie o mal

funzionamenti, prima di rivolgersi al Servizio Assistenza Autorizzato,

consigliamo vivamente di effettuare i controlli indicati sopra.

UN SOLO NUMERO TELEFONICO PER OTTENERE ASSISTENZA.

Qualora il problema dovesse persistere, componendo il “Numero

Utile” sotto indicato, sarà messo in contatto direttamente con il

Servizio Assistenza Tecnica Autorizzato

che opera nella Sua zona di residenza.

Attenzione, la chiamata è a pagamento;

il costo verrà comunicato, tramite

messaggio vocale, dal Servizio clienti

dell’operatore telefonico utilizzato. Dettagli sono presenti sul sito

internet www.candy-group.com

MATRICOLA DEL PRODOTTO. Dove si trova?

E’ indispensabile che comunichi al Servizio Assistenza Tecnica

Autorizzato la sigla del prodotto ed il numero di matricola (16

caratteri che iniziano con la cifra 3) che troverà sul certificato di

garanzia oppure sulla targa matricola del prodotto (figura in ultima

pagina). In questo modo Lei potrà contribuire ad evitare trasferte

inutili del tecnico, risparmiando oltretutto i relativi costi.

3 ITUSO DEL PROGRAMMATORE ELETTRONICO • Premere tasto• Selezionare la funzione dicottura con la manopolacommutatore• Al termine della durata im-postata la funzione si spe-gne da sola ed avvisa conun segnale sonoro (il se-gnale sonoro si ferma dasolo; per fermarlo subitopremere il tasto )• Premere e tenere prem-uto il tasto• Premere i tasti o perregolare la durata• Lasciare i tasti

FUNZIONE COME SI ATTIVA COME SI SPEGNE COSA FA A COSA SERVE CONTAMINUTI • Permette di utilizzare ilprogrammatore del fornocome una sveglia (puòessere usato con fornofunzionante o spento.• Da un segnale sonoro altermine di un tempo sta-bilito• Per visualizzare il temporimanente premere iltasto• Realizzare le cotturevolute

FUNZIONAMENTO MANUALE • Riportare manopola com-mutatore in posizioneO.• Permette il funzionamen-to del forno

DURATA COTTURA • Premere e tenere premu-to il tasto TIMER• Premere i tasti o perregolare la durata• Lasciare i tasti• Selezionare la funzionedi cottura con la manopo-la commutatore• Al termine della durataimpostata il forno sispegne da solo; se deveessere fermato prima sideve portare la manopolacommutatore in posi-zione O oppure portarea 0:00 la durata della cot-tura (tasti TIMER e o ).• Permette di impostare ladurata della cottura delcibo inserito nel forno• Per visualizzare il temporimanente premere il ta-sto TIMER.• Per modificare il temporimanente premere il ta-sto TIMER + o• Al termine della durataimpostata il forno si spe-gne automaticamente edavvisa con un segnalesonoro.

FINE COTTURA • Tipicamente si utilizzaquesta funzione con lafunzione DURATA COT-TURA – ad esempio ilcibo desiderato deve cuo-cere per 45 minuti e desi-dero che sia pronto per leore 12:30; in tal caso Selezionare la funzione di

Impostare la durata cottura

a 45 minuti (Timer + o )

Impostare la fine cottura alle

ore 12:30 (End + o ) la cottura avrà automatica-mente inizio alle 11:45(12:30 meno 45 minuti),all’ora impostata come finecottura il forno si spegneautomaticamente.ATTENZIONE: impostandosolo la fine cottura e non ladurata della cottura, ilforno si accenderà subito esi spegnerà all’ora di finecottura impostata• Premere e tenere premu-to il tasto END• Premere i tasti o perregolare l’ora di finecottura• Lasciare i tasti• Selezionare la funzione dicottura con la manopolacommutatore• All’ora impostata il fornosi spegne da solo; se de-ve essere fermato primaè necessario portare lamanopola commutatorein posizione O.• Permette di memorizzarel’ora di fine cottura• Per visualizzare l’ora pro-grammata premere iltasto END• Per modificare l’ora pro-grammata premere itasti END + o REGOLAZIONE ORA ATTENZIONE: il forno funziona solo se impostato in manuale o cottura programmata N.B.: per regolare le varie funzioni del forno, in alcuni modelli compaiono i simboli o . in altri modelli abbiamo + o - ATTENZIONE: la prima operazione da eseguire dopo l’installazione o dopo unainterruzione di corrente (tali situazioni si riconoscono perchè sul dispay lampeggial’ora ) è la regolazione dell’ora, come di seguito descritto.• Premere e tenere premuto i tasti TIMER e END (oppure e TIMER su alcuni modelli)• Premere i tasti o per regolare l’ora• Lasciare i tasti 4 IT**

VARIO FAN VARIO FAN VARIO FAN VARIO FAN VARIO FAN VARIO FAN VARIO FAN VARIO FAN La nostra gamma comprende estetiche diverse con colori diversi. Per poter individuare le caratteristiche tecniche e funzionali

relative al modello del forno che avete appena acquistato seguite gli schemi sotto riportati.

Durante il funzionamento del forno la luce interna rimane accesa.

Questa posizione permette di far circolare l’aria a temperatura ambiente intorno al cibo surgelato facendolo così scongelare

in pochi minuti senza modificare od alterare il contenuto proteico.

Sono in funzione la resistenza circolare insieme con la ventilazione. L’aria calda, viene ripartita sui diversi ripiani; è l’ideale

per cuocere contemporaneamente diversi tipi di cibo (carne, pesce), senza miscelare sapori e odori. Cottura delicata -

indicata per pan di Spagna, torte Margherita, pasta sfoglia, ecc...

Grill ventilato a porta chiusa

L’aria, riscaldata dalla resistenza grill, viene aspirata dal ventilatore che la riversa sulle vivande alla temperatura desiderata

tra 50 e 200°C. Il grill ventilato sostituisce egregiamente il girarrosto e garantisce ottimi risultati con pollame, salsicce e

carni rosse, anche in quantità rilevante.

Adatta per cotture delicate (torte-soufflè).

50 ÷ MAX Convezione naturale

Sono in funzione le resistenze superiore e inferiore. È la cottura tradizionale, ottima per arrostire cosciotti, selvaggina,

ideale per biscotti, mele al forno e per rendere i cibi molto croccanti.

Grigliatura tradizionale a porta chiusa

In questa posizione viene inserita la resistenza del grill. Ottima nella cottura di carni di medie e piccolo spessore (salsicce,

Il calore avvolgente in questa funzione ricrea un ambiente simile a quello dei forni a legna di pizzeria.

Questa funzione devere essere utilizzata in abbinamento con il Pizza set. La teglia del Pizza set è rivestita di un materiale

ideale per l'ottimizzazione dei risultati di cottura.

PIZZA ISTRUZIONI PER L’USO Accende la luce interna. Viene inserito anche il ventilatore di raffreddamento (solo per i modelli raffreddati).

Questa posizione permette un preriscaldamento rapido del forno. Una volta impostata questa funzione consente

un'immediato riscaldamento del forno (ad es. 8 minuti per raggiungere 200°C), la temperatura desiderata puó essere

impostata tramite l'apposita manopola. Il termine della fase di preriscaldamento è indicato tramite la spia del termostato

"°C" che si spegne. Una volta conclusa questa fase è possibile selezionare la funzione di cottura desiderata ed inserire

le pietanze da cucinare. Prestare attenzione a non inserire alimenti nel forno durante la fase di preriscaldamento

rischierebbero di subire danni.

Questa funzione consente di selezionare il livello di doratura del cibo o di gratinare le pietanze a fine cottura. La funzione

Super Grill infatti è caratterizzata da un incremento di potenza pari al 50% rispetto alla funzione grill standard.

Vario Fan é l'esclusivo sistema di funzionamento sviluppato da Candy per ottimizzare i risultati di cottura, la gestione della temperatura

e la gestione dell'umidità. Il sistema Vario Fan modifica automaticamente la velocità di rotazione della ventola per tutte le cotture in

multifunzione. Questo sistema si attiva automaticamente tutte le volte che viene selezionata una funzione all'interno dell'area tratteggiata

sul pannello di controllo.

Soft cook è la funzione ideale per la pasticceria ed il pane. Grazie alla velocità ridotta della ventola, questa funzione

aumenta l'umidità presente all'interno del forno. Una maggiore umidità crea le condizioni di cottura ideali per quegli

alimenti che hanno bisogno di mantenere una consistenza elastica mentre cuociono (es. torte, pane, biscotti) e, di

conseguenza, per non sbriciolarsi.

Descrizione dei comandi

Funzione secondo modello

50 ÷ MAX Forno ventilato

Sono in funzione entrambe le resistenze insieme con la ventilazione. Questa funzione é raccomandata per pollame,

pasticceria, pesce e verdure. Grazie alla circolazione forzata il calore penetra meglio nel cibo ed il tempo di cottura e di

riscaldamento è inferiore.TABELLA TEMPI DI COTTURA I tempi suggeriti nelle seguenti tabelle sono indicativi, infatti possono variare secondo la qualità, la freschezza, la dimensione e lo

spessore degli alimenti e secondo il vostro gusto. Lasciare sempre riposare per alcuni minuti prima di servire, perché tutti gli alimenti

continuano a cuocere dopo averli tolti dal forno.

Pietanza Quantità Ripiano Tempera-

Forno elettrico statico Forno elettrico ventilato

Preparate la pasta a forma di pagnotta e

incidere con un coltello una croce sulla parte

superiore della forma. Lasciare lievitare

a temperatura ambiente almeno 2 ore,

ugere la leccarda e posizionate la forma

bene al centro della stessa.

Inserire le lasagne nel forno freddo

Lasagne Kg 3,5 2 70 ÷ 75 220 2 60 ÷ 65 200

Inserire i cannelloni nel forno freddo

Cannelloni Kg 1,8 2 50 ÷ 60 220 2 40 ÷ 50 200

Inserire la pasta al forno nel forno freddo

Pasta al forno Kg 2,5 2 55 ÷ 60 220 2 45 ÷ 50 200

Preriscaldate per 15 min. il forno preparate

le pizze nella leccarda smaltata con pomo-

dori, mozzarella e prosciutto, olio, sale,

Disponete 24 vol au vent nella leccarda

del forno, disporre le 4 focacce oliate e

salate prima di infornare, lascire lievitare a

temperatura ambiente per almeno 2 ore.

Tutte le carni possono essere cotte in recipiente con bordo basso o bordo alto.

È consigliabile coprire il recipiente a bordo basso con un coperchio per evitare di sporcare il forno con schizzi del condimento.

Le carni coperte risultano più morbide e succose, mentre quelle scoperte risultano più croccanti.

I tempi indicati valgono per cotture con recipiente coperto o scoperto.

Disporre la carne in una teglia Pirex a bordo

alto con sale pepe. Voltare a metà cottura

Kg 1 3 220 3 20070 ÷ 80 50 ÷ 60

Disporre la carne in una teglia Pirex a bordo

alto con sale pepe. Voltare a metà cottura

Cuocere le trote coperte con olio, sale e

2 220 2 20030 ÷ 35 30 ÷ 25

Cuocere il salmone non coperto in teglia

Pirex con sale, pepe e olio.

Sogliola Filetti / Kg 1 2 220 2 20040 ÷ 45 35 ÷ 40

Cuocete la sogliola con sale e un cucchiaio

Orata 2 intere 2 220 2 20040 ÷ 45 35 ÷ 40

Cuocere in recipiente coperto le orate con

CONSIGLIO UTILE: Per non rendere le superfici troppo secche

è consigliato abbassare la temperatura e allungare i tempi di

6 ITPietanza Quantità Ripiano Tempera-

Forno elettrico statico Forno elettrico ventilato

Sistemare la faraona in teglia Pirex o

ceramica a bordo alto condita con aromi

naturali e pochissimo olio.

Pollo Kg 1,5-1,7 2 110 ÷ 120 220 2 100 ÷ 110 200

Mettete i pezzi di uguali dimensioni nella

leccarda smaltata, condite con aromi

naturali. se necessario voltate i pezzi.

Finocchi 800 gr 1 70 ÷ 80 220 1 60 ÷ 70 200

Disponete i finocchi tagliati in 4 parti e

coperti in teglia di Pirex con burro e sale e

possibilmente con la parte interna verso

Zucchine 800 gr 1 70 220 1 60 ÷ 70 200

Affettate le zucchine e cuocete in teglia

Pirex coperte con burro e sale

Patate 800 gr 2 60 ÷ 65 220 2 60 ÷ 65 200

Tagliate le carote a fettine, copritele e

Mele intere Kg 1 1 45 ÷ 55 220 2 45 ÷ 55 200

Cuocere la frutta in teglia di Pirex o ceramica

non coperta. Lasciare raffreddare in forno.

La cottura con il grill deve essere eseguita ponendo il cibo sotto il grill elettrico. Attenzione: durante il funzionamento il grill diventa di colore

rosso vivo. La leccarda deve essere inserita sotto la griglia per raccogliere i sughi.

4 fette 4 5 (5 prerisc.) grill 4 5 (10 prerisc.) grill

Inserire il pane carrè sulla griglia supporto.

Dopo la 1° cottura capovolgere fino a cottura

Inserire i toasts sulla griglia supporto

leccarda; dopo la prima brunitura

capovolgere i toasts fino a brunitura ultimata.

Salsiccie n°6 / Kg 0,9 4

Tagliare le salsiccie a metà e disporle sulla

griglia, con la parte interna verso l’alto. A

metà cottura capovolgere le salsiccie fino

a cottura ultimata. Avvertenza: Ogni tanto

controllate visivamente l’uniformità di

cottura. Nel caso di disuniformità intercam-

biare quelle cotte con quelle meno cotte.

Costate di manzo n°4 / Kg 1,5 4

Disporre le fette bene sotto l’azione del grill

e voltarle due volte.

Coscie di pollo n°4 / Kg 1,5 3

Condite con aromi naturali e voltatele ogni

TABELLA TEMPI DI COTTURA

horno se desconecta solo;

solo; si desea inter-