FP321F STORE' INN - Robot da cucina MOULINEX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FP321F STORE' INN MOULINEX

Gli accessori contenuti all’interno del modello acquistato sono raffigurati sull’etichetta situata sulla parte superiore dell’imballaggio. ATTENZIONE: le precauzioni di sicurezza sono parte integrante dell’apparecchio. Leggerle attentamente prima di usare l’apparecchio per la prima volta. Conservarle in un posto dove possano essere reperite e consultate in seguito. Descrizione

Blocco motore a1 : Uscita lenta blocco motore a2 : Uscita rapida blocco motore a3 : S elezionatore di velocità: posizione “Pulse” (impulsi intermittenti) – « -0 » – « -1 » – « -2 »

ACCESSORI IN BASE AL MODELLO: d Lama multifunzione e Disco emulsionatore f Dischi taglia-verdure A : Grattugia fine D : Affetta fine C : Grattugia grosso G : Reibekuchen / Parmiggiano H : Affetta grosso E : Affetta-patatine g Supporto dischi h frullatore h1 : Tappo dosatore h2 : Coperchio h3 : Recipiente

Complesso ciotola tritatutto b1 : Pressatore - dosatore b2 : Coperchio con condotto b3 : Recipiente Cilindro guida Spremiagrumi i1 : Cono i2 : Cilindro guida dello spremiagrumi i3 : Cestello Ciotola macina-erbette j1 : Coperchio j2 : Ciotola macina-erbette Spatola Cassetto per la conservazione Avviamento

• Al primo utilizzo si consiglia di lavare tutti gli accessori con acqua saponata. Sciacquare e asciugare.
• Appoggiare il blocco motore (a) su una superficie piana, pulita e asciutta.
• Pulse (impulsi intermittenti): ruotare la manopola (a3) sulla posizione “Pulse” per impulsi successivi per un miglior controllo di alcune preparazioni.
• Funzionamento continuo: ruotare la manopola (a3) sulla posizione 1 o 2.
• Arresto: ruotare la manopola (a3) sulla posizione 0. La numerazione dei paragrafi corrisponde alla numerazione degli schemi riportati. 1 : Assemblaggio del tritatutto e del coperchio ACCESSORI UTILIZZATI :
• Complesso ciotola (b). MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI :
• Collocare la ciotola (b3) sul blocco motore (a), con l’impugnatura della ciotola posizionata in allineamento con l’angolo a destra della facciata.

• Avvitare la ciotola (b3) ruotandola verso destra.
• Riporre il coperchio (b2) sulla ciotola (b3). Avvitare il coperchio spingendolo verso destra nell’impugnatura della ciotola. È assolutamente necessario bloccare la ciotola (b3) sul blocco motore (a) prima di chiudere il coperchio (b2) sulla ciotola (b3). 2 : Rimozione del tritatutto e del coperchio
• Aprire il coperchio ruotando in senso orario per rilasciare l’impugnatura della ciotola. Solo ora è possibile sollevarlo e rimuoverlo.
• Sbloccare la ciotola ruotandola in senso orario.
• Solo ora è possibile sollevare e ritirare la ciotola dal blocco motore. 3 : Amalgamare/miscelare/tritare/impastare

• Lama multifunzione (d). MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI :
• Posizionare la ciotola (b3) sul blocco motore (a) e avvitarla.
• Inserire la lama multifunzione (d) sul cilindro guida (c) e posizionare il tutto sull’uscita del blocco motore (a1).
• Versare gli ingredienti nella ciotola.
• Posizionare il coperchio (b2) e avvitarlo sulla ciotola (b3).
• Per rimuovere il complesso ciotola-coperchio: Aprire il coperchio, quindi svitare la ciotola. IMPASTARE / FRULLARE
• Ruotare il selettore di velocità (a3) sulla posizione 2 per l’avvio. È possibile impastare fino a: - 1 kg di pasta densa, quale : pasta per pane bianco, pasta brisée… in 60 secondi. - 800 g di pasta per pane speciale, quale: pane di segale, pane integrale, pane ai cereali… in 60 secondi. È possibile impastare fino a: - 1,2 kg di pasta soffice, quale: biscotti, quattro-quarti, dolci allo yogurt…. in 1 minuto e 30 secondi - 3 minuti circa. È possibile anche frullare fino a 1 litro di pasta per crêpe, cialde, ecc. in 1 minuto - 1 minuto e 30 secondi. TRITARE
• Ruotare il selettore di velocità (a3) sulla posizione 2 per l’avvio, o per un migliore controllo della tritatura, lavorare per impulsi selezionando la posizione “Pulse”. È possibile tritare fino a 600 g di alimenti, quali: - carne cruda o cotta (disossata, snervata e tagliata a cubetti). - pesce crudo o cotto (senza pelle e senza lisca). - alimenti compatti: formaggi, frutta secca, alcune verdure (carote, sedano…). - alimenti teneri: alcune verdure (cipolle, spinaci…). MIXER
• Ruotare il selettore di velocità (a3) sulla posizione 2 per l’avvio. In 45 sec. si può frullare fino ad 1 litro di potage, zuppa e composta. 4 : Grattugiare / affettare ACCESSORI UTILIZZATI :
• Complesso ciotola (b).

MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI :

• Posizionare la ciotola (b3) sul blocco motore (a) e avvitarla.
• Inserire il disco scelto (f) nel supporto disco (g), inserire al massimo l’asse del cilindro guida attraverso il disco (f) e avvitare l’insieme, quindi posizionare tutto sull’uscita del blocco motore (a1).
• Posizionare il coperchio (b2) e avvitarlo sulla ciotola (b3).
• Per rimuovere il complesso ciotola-coperchio: Aprire il coperchio, quindi svitare la ciotola. Verificare che l’asse metallico del cilindro guida (c) sia inserito al centro del coperchio con condotto (b2). AVVIO ECONSIGLI:
• Introdurre gli alimenti nel condotto del coperchio e premerli con il pressatore (b1).
• Ruotare il selettore di velocità (a3) sulla posizione 1 per affettare o sulla posizione 2 per grattugiare. Con i dischi taglia-verdure è possibile preparare (in base al modello): - grattugia grossa (C) / grattugia fine (A): sedano rapa, patate, carote, formaggio… - fette spesse (H) / fette sottili (D): patate, cipolle, cetrioli, barbabietole, mele, carote, cavoli… - affetta-patate (E): patate fritte… - lama reibekuchen (G): parmigiano, noce di cocco… 5 : Emulsionare / sbattere / montare ACCESSORI UTILIZZATI :
• Complesso ciotola (b).
• Disco emulsionatore (e).

MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI :

• Posizionare la ciotola (b3) sul blocco motore (a) e avvitarla.
• Inserire nel senso della ciotola e avvitare il disco emulsionatore (e) sul cilindro guida (c), quindi posizionare il tutto sull’uscita del blocco motore (a1).
• Versare gli ingredienti nella ciotola.
• Posizionare il coperchio (b2) e avvitarlo sulla ciotola (b3).
• Per rimuovere il complesso ciotola-coperchio: aprire il coperchio, quindi svitare recipiente. Posizionare il disco emulsionatore nel senso indicato nello schema 5. AVVIO E SUGGERIMENTI :
• Ruotare il selettore di velocità (a3) sulla posizione 2 per l’avvio.
• Mai utilizzare l’accessorio per impastare impasti densi o amalgamare impasti leggeri. È possibile preparare: maionese, aïoli, salse, albumi sbattuti a neve (da 1 a 6), panna montata, crema chantilly (fino a 0,2 l). 6 : Omogeneizzare / amalgamare / frullare molto finemente (a seconda del modello) ACCESSORI UTILIZZATI :
• Complesso ciotola (h). MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI :
• Mettere gli ingredienti nel frullatore (h3) senza oltrepassare il livello massimo indicato sulla ciotola.
• Posizionare il coperchio (h2) provvisto del tappo dosatore (h1) e avvitarlo sulla ciotola.
• Posizionare la ciotola assemblata (h) sull’uscita del blocco motore (a2), con l’impugnatura della ciotola mixer di fronte.
• Attendere l’arresto completo del robot prima di estrarre il frullatore dal blocco motore. AVVIO E SUGGERIMENTI:
• Ruotare il selettore di velocità (a3) sulla posizione 1 o 2 per l’avvio. Per controllare maggiormente la fase di impasto utilizzare la posizione “Pulse”.
• Mai riempire il frullatore con liquidi bollenti.
• Mai utilizzare il frullatore con alimenti secchi (nocciole, mandorle, noccioline…).
• Utilizzare sempre il frullatore con l’apposito coperchio.
• Nel frullatore versare sempre gli ingredienti liquidi prima di aggiungere quelli solidi e non oltrepassare il

livello massimo indicato: - 1L per gli impasti densi. - 0,8L per gli impasti liquidi.

• Per aggiungere ingredienti durante il funzionamento dell’apparecchio, rimuovere il tappo dosatore (h1) del coperchio e versare gli ingredienti attraverso il condotto di riempimento, e non superare il livello di riempimento indicato sulla ciotola. Tempo di utilizzo massimo: 3 min. Consigli utili:
• Durante l’impasto se gli ingredienti rimangono incollati alle pareti della ciotola, spegnere l’apparecchio e scollegarlo dalla rete. Togliere il complesso frullatore dal corpo dell’apparecchio. Con l’aiuto della spatola, far cadere il preparato sulla lama. Mai infilare le mani o le dita nella ciotola o avvicinarli alle lame. È possibile: reparare minestre finemente frullate, vellutate, creme, composte, milk-shake e cocktail.
• amalgamare tutti gli impasti fluidi (per crêpe, frittelle, clafouti, farciti). 7 : Spremere gli agrumi (a seconda del modello)

• Ciotola (b3). MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI :
• Posizionare la ciotola (b3) sul blocco motore (a) e avvitarla.
• Inserire il cilindro guida (j2) sull’uscita del blocco motore (a1).
• Posizionare il cestello (i3) sulla ciotola e avvitarlo.
• Posizionare il cono (i1) sul condotto del cestello (i3).
• Per rimuovere il complesso spremiagrumi: svitare il cestello (i3) e poi la ciotola; sarà quindi possibile rimuovere il complesso del blocco motore. AVVIO E SUGGERIMENTI:
• Posizionare e mantenere la metà di un agrume sul cono (i1).
• Ruotare il selettore di velocità (a3) sulla posizione 1 per l’avvio. È possibile ottenere fino a 1,2 l di succo di frutta senza svuotare la ciotola. Attenzione: è necessario sciacquare il cestello ogni 0,2 l. 8 : Tritare molto finemente piccole quantità (a seconda del modello) ACCESSORI UTILIZZATI :
• Complesso macina-erbette (j). MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI :
• Versare gli ingredienti nella ciotola macina-erbette (j2).
• Posizionare il coperchio (j1) sulla ciotola macina-erbette (j2) e avvitarlo ruotandolo in senso orario.
• Posizionare il complesso sul blocco motore (a). AVVIO E CONSIGLI:
• Ruotare il selettore di velocità (a3) sulla posizione «2» per avviare l’apparecchio, mantenendo il macinaerbette sul blocco motore durante il funzionamento. Per controllare maggiormente la fase di impasto utilizzare la posizione “Pulse”.
• Con la ciotola macina-erbette (j) è possibile tritare in pochi secondi: - aglio, prezzemolo, cipolla, biscotti (pangrattato), prosciutto… Quantità/Tempo massimo: 50g/10s - albicocche secche, fichi secchi, prugne denocciolate. Quantità/Tempo massimo: 80g/5s - Mentre si vuota la ciotola attenzione alla lama molto affilata.

9: Conservazione degli accessori (a seconda del modello)

• Il robot è fornito di cassetto di conservazione integrato (l) dove conservare la lama multifunzione (d) e i 4 dischi taglia-verdure (f).
• Dopo avere posizionato gli accessori, far scorrere il cassetto (l) nel blocco motore (a). Pulizia
• Spegnere l’apparecchio e staccare la spina.
• Per pulire più facilmente l’apparecchio sciacquare velocemente gli accessori dopo ogni loro utilizzo.
• Lavare e asciugare gli accessori: possono essere lavati in lavastoviglie.
• Versare dell’acqua calda saponata nel frullatore (h3). Chiudere il coperchio (h2) provvisto del tappo dosatore (h1). Accendere l’apparecchio e dare qualche impulso. Spegnere l’apparecchio e staccare la spina. Risciacquare la ciotola.
• Non immergere il blocco motore (a) nell’acqua né bagnarlo sotto l’acqua corrente. Pulirlo con una spugna umida.
• Le lame degli accessori sono estremamente affilate. Maneggiare con attenzione. Suggerimenti: Qualora le parti in plastica prendano il colore degli alimenti (carote, arance…), strofinarle con un panno imbevuto di olio da cucina e procedere poi alla normale pulizia. Accessori
• È possibile personalizzare il proprio apparecchio e acquistare presso il proprio rivenditore o un centro autorizzato i seguenti accessori: - Dischi taglia-verdure A: Grattugia fine D: Affetta fine C: Grattugia grosso H: Affetta grosso G: Reibekuchen / Parmiggiano E: Affetta-patatine - Ciotola macina-erbette - Frullatore - Spremiagrumi ATTENZIONE: Per consentire la consegna degli accessori, seguire le istruzioni. Alcune ricette di base Pasta per pane bianco 500g di farina – 300 g di acqua tiepida – 2 bustine di lievito da panettiere – 10 g di sale Versare la farina, il sale e il burro nella ciotola del robot provvista lama multifunzione. Accedere l’apparecchio e lasciarlo in funzione a velocità 2; fin dai primi secondi, versare l’acqua tiepida attraverso il condotto del coperchio. Spegnere l’apparecchio non appena la pasta forma una bolla (dopo circa 60 secondi). Lasciare lievitare la pasta in un ambiente caldo fino a quando non è raddoppiata di volume. Quindi lavorare nuovamente la pasta per darle forma e disporla su di una teglia da pasticceria imburrata e infarinata. Lasciare ancora lievitare. Pre-riscaldare il forno con il termostato regolato su 8 (240°). Non appena il pane è raddoppiato di volume metterlo in forno e abbassare la temperature fino a 180° (Th. 6). Calcolare un tempo di cottura da 30 a 40 min. Nel frattempo, riporre nel formo un bicchiere colmo d’acqua in modo che il pane sviluppi la propria crosta.

Pasta per pizza 150 g di farina – 90 g di acqua tiepida – 2 cucchiai di olio d’oliva – ½ bustina di lievito da panettiere – sale Versare la farina, il sale e il burro nella ciotola del robot provvista lama multifunzione. Accedere l’apparecchio e lasciarlo in funzione a velocità 2; fin dai primi secondi, versare l’acqua tiepida e l’olio di oliva attraverso il condotto del coperchio. Spegnere l’apparecchio non appena la pasta forma una bolla (15 - 20 secondi); spegnere il robot. Lasciare lievitare la pasta in un ambiente caldo fino a quando non è raddoppiata di volume. Pre-riscaldare il forno con il termostato regolato su 8 (240°). Nel frattempo stendere la pasta e guarnirla a scelta: purea di pomodoro e cipolla, funghi, prosciutto, mozzarella ecc.... Decorare con qualche acciuga e oliva nera, spolverare con origano e gruviera grattugiato e, soprattutto, versare qualche goccia di olio di oliva Disporre la pizza farcita su una teglia da pasticceria imburrata e infarinata. Infornare per 15-20 minuti e controllare la cottura. Pasta brisée

280g di farina – 140g di burro ammorbidito in pezzi – 70 ml di acqua – un pizzico di sale Versare la farina, il sale e il burro nella ciotola del robot provvista lama multifunzione. Accedere l’apparecchio e lasciarlo in funzione a velocità 2 per alcuni secondi, quindi versare l’acqua tiepida attraverso il condotto del coperchio. Lasciare in funzione fino a quando la pasta forma una bolla (25 – 30s). Fare riposare al fresco almeno 1 ora prima di stendere la pasta e farla cuocere con la farcitura scelta. Impasto per crêpe (nella ciotola con lama multifunzione o nel frullatore) 160 g di farina – 1/3 l di latte – 2 uova – ½ cucchiaino di sale fino – 2 cucchiai di olio – 15 g di zucchero (facoltativo) – Rum (a seconda dei gusti). Versare tutti gli ingredienti nella ciotola del robot provvista di lama multifunzione. Far funzionare a velocità 1 per 20s, quindi passare alla velocità 2 per 25 sec. Nel frullatore versare tutti gli ingredienti tranne la farina. Far funzionare a velocità 2; dopo qualche secondo aggiungere progressivamente la farina attraverso il condotto centrale del coperchio del frullatore, quindi impastare per 45 sec. Quattro - quarti 200 g di farina – 1 bustina di levito chimico - 200 g di burro ammorbidito – 200 g di zucchero – 4 uova intere – 1 pizzico di sale Versare tutti gli ingredienti nella ciotola del robot provvista di lama multifunzione. Far funzionare a velocità 2 per 2 minuti e 30 s. Preriscaldare il forno a 180 ° (Th 6). Disporre il preparato in una teglia rettangolare e far cuocere per 1 ora. Dolce alle spezie 200 g di farina, 100 g di burro molle a pezzetti, 100 g di zucchero, 4 uova, 60 ml di latte, 1 cucchiaino di miele liquido, 1 bustina di lievito chimico, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di zenzero, 1 cucchiaino di noce moscata, scorza di 1 arancia grattugiata,1 pizzico di pepe. Versare tutti gli ingredienti nella ciotola del robot provvista di lama multifunzione. Selezionare la velocità 2 e lasciare in funzione per 2 min. Mettere in uno stampo imburrato e infarinato e far cuocere per 50 min. con il termostato regolato su 6 (180°). Servire tiepido o freddo con composta o marmellata. Dolce al cioccolato 5 uova, 200 g di zucchero, 3 cucchiai di farina, 200 g di burro ammorbidito, 200 g di cioccolato, 1 bustina di lievito minerale, 100 ml di latte. Fondere il cioccolato a bagnomaria con due cucchiai di acqua. Aggiungere il burro e mescolare finché il composto non si è ben sciolto.

Mettere lo zucchero e le uova nella ciotola con la lama multifunzione e avviare a velocità 2 per 45s fino a rendere il composto spumoso. Senza spegnere il robot, aggiungere attraverso il condotto del coperchio il cioccolato fuso, la farina, il lievito e il latte e far funzionare per 15 secondi. Versare l’impasto in uno stampo imburrato e cuocere per circa 1 ora, con il termostato regolato su 5/6 (160°). Panna montata 200 ml di panna fresca liquida per dolci molto fredda, 30 g di zucchero a velo. Per raffreddare la ciotola riporla nel frigorifero per alcuni minuti. Versare la panna fresca e lo zucchero a velo nella ciotola provvista di disco emulsionatore. Selezionare la velocità 2 e lasciare in funzione per 40 min. Maionese 1tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di mostarda, 1 cucchiaio di aceto, ¼ di litro di olio, sale e pepe Versare tutti gli ingredienti (tranne l’olio) nella ciotola provvista di sbattitore emulsionatore. Selezionare la velocità 2, far funzionare per 5 secondi e quindi, senza spegnere il robot, versare l’olio molto lentamente attraverso il condotto del coperchio. Quando la maionese prende consistenza ha un colore pallido. Attenzione: per ottenere la maionese, gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Nota: conservare nel frigorifero e consumare entro le 24 ore.