CombiMax 700 - Robot da cucina BRAUN - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Robot da cucina
Marchio	Braun
Modello	CombiMax 700
Potenza del motore	700 W
Tensione	220-240 V, 50/60 Hz
Capacità (ciotola principale)	3,5 L (capacità di lavoro circa 1,5 L)
Dimensioni (L x P x A)	31 x 25 x 27 cm
Peso	4,8 kg
Funzioni principali	Tritatura, affettatura, sminuzzatura, grattugiatura, miscelazione, impastatura, frullatura, emulsione, spremitura di agrumi
Impostazioni di velocità	2 velocità + impulso
Accessori inclusi	Coltello tritatutto in acciaio inossidabile, lama per impasto, disco per emulsione, dischi per sminuzzatura fine e grossolana, disco per affettatura, spremiagrumi, accessorio frullatore
Materiali	Corpo in plastica, lame e dischi in acciaio inossidabile
Caratteristiche di sicurezza	Protezione da sovraccarico, sistema di chiusura di sicurezza, piedini antiscivolo
Pulizia	Parti rimovibili lavabili in lavastoviglie (tranne la base motore)
Manutenzione	Pulire la base motore con un panno umido; asciugare immediatamente
Disponibilità ricambi	Ciotole, lame, dischi e guarnizioni di ricambio disponibili presso i centri di assistenza Braun
Riparabilità	Design modulare; parti motore ed elettroniche sostituibili da tecnici autorizzati
Lunghezza cavo	1,2 m
Colore	Bianco e grigio

Domande frequenti - CombiMax 700 BRAUN

Come si assembla il CombiMax 700 per affettare?

Posizionare la ciotola sulla base motore, inserire l'albero di trasmissione del disco, quindi mettere il disco per affettatura con lo spessore desiderato sull'albero. Bloccare il coperchio ruotandolo in senso orario fino a sentire uno scatto. Fare riferimento al manuale per istruzioni dettagliate di montaggio.

Posso lavare le parti in lavastoviglie?

Sì, tutte le parti rimovibili (ciotola, coperchio, dischi, lame, caraffa del frullatore) sono lavabili in lavastoviglie. Tuttavia, si consiglia il lavaggio a mano per prolungarne la durata. Non lavare la base motore; pulirla con un panno umido.

Qual è la capacità massima per impastare?

Per impastare la pasta lievitata, riempire la ciotola non più della metà (circa 1 kg di miscela di farina e acqua) per evitare sovraccarichi. Utilizzare la lama per impasto alla velocità 1 o 2 e impulso se necessario.

Perché la macchina si ferma durante il funzionamento?

Il motore ha una protezione da sovraccarico che si spegne se il robot è sovraccarico o sottoposto a sforzo. Lasciare raffreddare la macchina per circa 15 minuti, ridurre il carico e riavviare. Controllare anche che il coperchio sia bloccato correttamente.

Posso tritare il ghiaccio con il CombiMax 700?

Non è consigliato tritare il ghiaccio perché può danneggiare lame e motore. Per tritare il ghiaccio, utilizzare un frullatore o un tritaghiaccio dedicato. La macchina può gestire facilmente frutta e verdura morbide.

Come si cambia lo spessore delle fette?

Il disco affettatore ha due lati: uno per le fette fini (2 mm) e uno per le fette grossolane (4 mm). Per uno spessore regolabile, utilizzare il disco affettatore regolabile separato (se incluso). Capovolgere il disco secondo necessità.

A cosa serve la funzione impulso?

La funzione impulso fornisce brevi raffiche di potenza per un controllo preciso, ideale per tritare erbe, noci o mescolare ingredienti senza lavorare troppo. Premere il pulsante impulso ripetutamente fino alla consistenza desiderata.

Posso usare l'accessorio frullatore per liquidi caldi?

No, la caraffa del frullatore è progettata per ingredienti freddi e caldi fino a 60°C. Non frullare liquidi bollenti per evitare accumulo di pressione e possibili crepe. Lasciare raffreddare i liquidi caldi prima di frullare.

Dove posso acquistare i ricambi?

I ricambi come ciotole, lame, dischi e guarnizioni sono disponibili presso i centri di assistenza Braun o rivenditori autorizzati. Controlla il sito web Braun e cerca accessori per CombiMax 700 o contatta l'assistenza clienti.

Come si pulisce correttamente l'accessorio frullatore?

Smontare il frullatore: rimuovere il gruppo lama dalla caraffa. Lavare la caraffa e il coperchio in acqua calda e sapone o in lavastoviglie. Pulire il gruppo lama con cura sotto acqua corrente usando una spazzola per evitare tagli. Asciugare tutte le parti prima di rimontare.

MANUALE UTENTE CombiMax 700 BRAUN

I nostri prodotti sono stati studiati per garantire i più elevati standard di qualità, funzionalità e design. Ci auguriamo che il vostro nuovo prodotto Braun risponda pienamente alle vostre aspettative.

Si prega di leggere attentamente le presenti istruzioni prima dell'uso.

Importante

• Le lame dei blocchi coltelli 13/14 sono molto affiliate! Maneggiatela i coltelli solo prendendoli dall'impugnatura. Dopo l'uso, togliete sempre i coltelli dai recipienti 7/10 prima di rimuovere il cibo lavorato.

- Assicuratevi che il voltaggio corrisponda a quello riportato sulla targhetta alla base dell'apparecchio. Collegiate l'apparecchio soltanto alla corrente alternata.

- Tenete l'apparecchio lontano dalla portata dei bambini.

- Questo elettrodomestico non è progettato per essere utilizzato da bambini o da persone con capacità fisiche o mentali ridotte, senza la supervisione di una persona responsabile della loro sicurezza. In generale, si raccomanda di tenere l'elettrodomestico fuori dalla portata dei bambini.

- questo apparecchio è stato progettato per solo uso domestico, e per lavorare le quantità massime di cibo riportate.

- Nessun accessorio può essere utilizzato nel forno a microonde.

- Fate attenzione a non toccare i perni motore in funzione con le dita. Rico-prite sempre i perni con la copertura protettiva ⑬ ogni qual volta non è in uso, dal momento che i due perni motoro girano simultaneamente quando l'apparecchio è in funzione.

- Non lasciate l'apparecchio incustodito durante il funzionamento.

- Gli elettrodomestici Braun corrispondono ai parametri di sicurezza vigenti. Se l'apparecchio mostra dei difetti, smettete di usarlo e portatelo ad un Centro Assistenza Braun per le riparazioni. Riparazioni errate o eseguite da personale non qualificato potrebbero causare danni ed infortuni agli utilizzatori.

- Prima di riporre l'apparecchio spegne-telo e staccate la spina dalla presa.

Caratteristiche tecniche

• Voltaggio/potenza: vedi targhetta alla base dell'apparecchio.
• Tempo massimo di funzionamento e capacità massima: vedi tempi di lavorazione.

Descrizione

Braun CombiMax è dotato di due sistemi per rispondere al meglio alle esigenze del consumatore di impastare, mescolare, frullare, tritare, affettare, sminuzzare e grattugiare semplicemente e velocemente. Per ottenere i migliori risultati, sono disponibili due diversi recipienti di lavoro: un ampio recipiente universale ⑦ e un recipiente tritatutto di dimensioni più ridotte ⑩.

Perciò, per tritare, ridurre a purea o miscelare potete scegliere tra il recipiente più grande e quello più piccolo. Inoltre potete utilizzare il recipiente più piccolo per preparare cibi che dovete ulteriormente lavorare nel recipiente più grande (per es. tritare noci per l'impasto di una torta). Può essere utilizzato un solo recipiente per volta.

① Corpo motore
② Avvolgi cavo
③ Interruttore I = acceso, off/0 = spento)
④ Pulsante per la funzione intermittenza «• pulse»
⑤ Selettore di velocità (2-14)
⑥ Chiusura di sicurezza (evita il funzionamento simultaneo dei due recipienti)
⑦ Recipiente universale (capacità 2 l)
⑧ Coperchio per il recipiente universale ⑦
⑨ Pressino per il coperchio ⑧ ⑩ Recipiente tritatutto/frullatore per piccole quantità (capacità 0,75 l)
⑪ Coperchio per il recipiente tritatutto ⑩
⑲ Guarnizione di tenuta per il coperchio ⑪
⑫ Blocco coltelli per il recipiente tritatutto ⑩
⑬ Copertura protettiva da utilizzare quando è stato rimosso il recipiente

Accessori per il recipiente universale ⑦

(Importante: non tutti gli accessori sono inclusi nell'equipaggiamento standard di tutti i modelli.)

⑭ Blocco coltelli per il recipiente universale ⑦ e coprilama
⑮ Supporto portalama
⑯ Lama per affettare fine – a
⑰ Lama per affettare grossolanamente – b
⑱ Lama per sminuzzare fine - c
⑲ Lama per sminuzzare grossolanamente – d
⑳ Lama per grattugiare – e
② Lama per patate a bastoncino
② Gancio per impastare
② Accessorio per montare a neve

Attenzione: Prima di utilizzare il recipiente universale per la prima volta, pulite tutte le parti come descritto nel paragrafo «Pulizia».

Dispositivo di sicurezza

Per evitare eventuali danni causati da un sovraccarico, l'apparecchio è dotato di un dispositivo di sicurezza automatico che interrompe quando necessario il flusso della corrente elettrica. In tal caso, riposizionate l'interruttore ③ sulla posizione «off/0» e attendete circa 15 minuti per permettere al motore di raffreddarsi prima di riaccendere l'apparecchio.

Funzione intermittenza «• pulse» ④

La funzione intermittenza è utilie, per esempio, nei seguenti casi:

• Tritare cibi delicati morbidi, come uova cipolle o prezzemolo.
• Incorporare delicatamente farina in un impasto o in una pastella, mantenendone la cremosità.
• Aggiungere albumi o panna montati ad ingredienti solidi.

La funzione intermittenza «• pulse» viene attivata tenendo premuto il pulsante azzurro sull'interruttore ④ quando questo è nella positione «off/0».

Prima di attivare la funzione intermittenza, selezionate la velocità desiderata con il selettore di velocità ⑤. Quando il pulsante ④ viene rilasciato, l'apparecchio si spegne.

Velocità di lavorazione consigliate per singolo accessorio

La velocità può essere scelta tramite il selettore di velocità ⑤. È consigliabile selezionare la velocità prima di accendere l'apparecchio per lavorare fin dall'inizio con la giusta velocità.

Accessorio Velocità

Gancio per impastare 6 Blocchi coltelli ⑫ e ⑭ 6 - 14 Accessorio per montare: - albumi 5 - panna 3

Lame per affettare, grattugiare e sminuzzare 2 - 8 Lama per patate a bastoncino 2 - 3 (fate riferimento anche alla tabella stampata sul prodotto)

Lavorare con i due sistemi

Pu'o essere utilizzato un solo recipiente per volta.

Il recipiente non utilizzato deve essere in posizione sollevata o in aggiunta può essere girato in direzione della posizione di scatto dove rimarrà bloccao in posizione. Quando le frecce sono allineate, il recipiente può essere rimosso. Per ragioni di sicurezza, dopo aver rimosso il recipiente, coprire sempre il perno motore con la copertura protettiva ⑬.

Doppia sicurezza:

L'apparecchio può essere acceso solo se il recipiente che si desidera utilizzare è correttamente montanto sul perno motore con il coperchio inserito. Se il coperchio viene aperto durante l'utilizzo, il motore si spegne automaticamente. In questo caso, l'interruttore ③ ancora sulla posizione «l» deve essere riportato nella posizione «off/0» per evitare che il motore si riaccenda accidentalmente.

Inserimento del recipiente di lavoro

Il recipiente universale ⑦ si inserisce sull'alloggiamento più grande del corpo motore ①. Il recipiente tritatutto ⑩ s si inserisce su quello piccolo.

1. Ad apparecchio spento, inserite il recipiente sul perno motore corrispondente facendo coincidere la freccia sul recipiente con la freccia sulla base (A).

Girate quindi il recipiente verso la direzione «function» fino a raggiungere il punto in cui si blocca. Il recipiente sull'altro perno motore deve essere sollevato. Se l'altro perno motore è libero, copritelo con la copertura protettiva ⑥.

1. Inserite gli accessori necessari (vedere le istruzioni riguardanti ogni sin-golo accessorio) sul perno motore del recipiente e spineteli verso il basso fino in fondo (B).

quando inserite il blocco coltelli ⑫ sul recipiente tritatutto ⑩, spingetelo verso il basso finchè si blocca con uno scatto.

1. Inserite il coperchio sul recipiente facendo coincidere la freccia sul coperchio con la freccia sul recipiente (C).

Quindi girate il coperchio in senso orario guindando la sporgenza sul coperchio verso la chiusura di sicurezza sul corpo motore ① finchè si blocca con uno scatto.

N.B.:

Quando posizionate il coperchio ⑪ del recipiente tritatutto ⑩ assicuratevi di aver inserito la guarnizione di tenuta ⑬

Rimozione del recipiente di lavoro

Spegnete l'apparecchio. Girate il coper- chio in senso antiorario e toglietelo. Ruo- tate il recipiente verso la posizione di scatto fino a far coincidere la freccia sul recipiente con la freccia sul corpo motore e sollevare il recipiente. Quando rimuovete il blocco coltelli da un reci- piente, tenetelo dalla parte dell'impugna- tura e tiratelo fuori.

Attenzione: le lame del blocco coltelli sono molto affiliate!

La lama ⑭ è fornita con una copertura protettiva. Quando non la utilizzate inserite la lama nella copertura protettiva.

Pulizia

Prima di tutto, spegnete sempre l'apparecchio e togliete la spina dalla presa. Pulite il corpo motore ① solamente con un panno umido.

Tutte le parti possono essere lavati in lavastoviglie. Se necessario, pulite a fondo tutte le parti con la spatola o con una spazzola prima di sciacquarli. Cibi particolarmente pigmentati (come le carote) possono lasciare macchie sulle parti in plastica: toglietele con olio da cucina prima di pulire con acqua.

Per pulire il coperchio ⑪, prima rimuovete la guarnizione di tenuta ㉒Riposizionate la guarnizione dopo la pulizia. Potete utilizzare la guarnizione indifferentemente sui due lati. Non utilizzare oggetti affilati per operazioni di pulizia.

Pulite il blocchi coltelli e le lame facendo molta attenzione – sono molto affilati.

Utilizzo del recipiente universale ⑦

Quando utilizzate il recipiente universale inserite sempre gli accessori necessari prima di versare gli ingredienti da lavorare.

1. Impasti duri

Per impastare potete usare il gancio ② o il blocco coltelli ⑭. Per risultati ottimali, si consiglia l'utilizzo del gancio per impastare che è stato appositamente studiato per lavorare pasta lievitate, pasta all'italiana e pasta frolla.

Pasta lievitata (pane/dolci)

Fino a 500 g di farina più altri ingredienti Velocità 6, 1 1/2 minuti

Versate la farina nel recipiente universale, aggiungete gli altri ingredienti – tranne quelli liquidi. Inserite il coperchio ⑧ e chiudetelo. Selezionate la velocità 6 e accendete l'apparecchio. Aggiungete gli ingredienti liquidi tramite il tubo di alimentazione del coperchio mentre l'apparecchio è in funzione. Quando utiliz-zate il blocco coltelli ⑭ per impastare non aggiungete ingredienti come uvetta, canditi, mandorle, etc. a meno che non debbano essere spezzettati. Devono essere aggiunti manualmente dopo aver tolto l'impasto dal recipiente universale.

Pasta all'uovo

Fino a 500 g di farina più altri ingredienti Velocità 6, 1 12 minuti

Versate la fatina nel recipiente universale, aggiungete gli altri ingredienti – tranne quelli liquidi. Inserite il coperchio ⑧ e chiudetelo. Selezionate la velocità 6 e accendete l'apparecchio. Aggiungete gli ingredienti liquidi tramite il tubo di alimentazione del coperchio mentre l'apparecchio è in funzione. Non aggiungete ingredienti liquidi quando l'impasto ha assunto la forma di una palla, in quanto a questo punto i liquidi non verrebbero più assorbiti omogeneamente.

Pasta frolla

Fino a 500 g di farina piu altri ingredienti Velocità 6, circa 1 minuto

Versate la farina nel recipiente universale, aggiungete gli altri ingredienti. Per risultati migliori, il burro deve essere a temperatura ambiente, ma non troppo morbido. Inserite il coperchio ⑧ e chiudetelo. Selezionate la velocità 6 e accendete l'apparecchio. Spegnere l'apparecchio non appena l'impasto ha assunto la forma di una palla, in caso contrario diverrebbe troppo morbido.

2. Impasti cremosi

Per miscelare impasti per torte o pan di spagna utilizzate il blocco coltelli ④.

Il gancio per impastare ② non è adatto per mescolare questi tipi di impasti.

Fino a 500 g di farina pi'u altri ingredienti

Impasti per torte

(2 metodi)	Velocità/tempo
a) Mescolate burro,zucchero e uova,versate del lattee delicatamenteincorporate la farinacon la funzionaintermittenza	6 / ca 1 min.6 / ca 15 sec.14 / ca 10-15 x«• pulse»
b) Versate tutti gliingredienti – trannequelli liquidi nelrecipiente universale	14 / ca 1 min.
Aggiungete gli ingredienti liquidi necessari attraverso il tubo di alimentazione del coperchio, mentre l’apparecchio è in funzione. Infine aggiungetemanualmente ingredienti come uvetta.

Impasto per

Pan di Spagna	Velocità/tempo
Sbattete le uova con acqua (se necessario) fino ad ottenere un impasto cremoso	14 / ca 2 min.
e aggiungete lo zucchero	14 / ca 4 min.
incorporate la farina con la funzione intermittenza e aggiun- gete polvere di cacao 8 / 3 x «• pulse»	8 / 5 x «• pulse»

3. Frullati

Usare il blocco coltelli ⑭ per preparare zuppe, frullati, etc.

Capacità massima 2 l

Velocità 10

(altrimenti il liquido potrebbe fuoriuscire)

Per frullati a base di latte, versate la frutta tagliata a pezzi grossi nel recipiente universale. Inserite il coperchio ⑧ e chiudetelo. Selezionate la velocità 14, frullate prima la frutta, quindi aggiungete gli ingredienti liquidi a velocità 10 e frullate ulteriormente. Quando utilizzate il latte tenete presente che si forma della schiuma. Utilizzate delle quantità leggermente ridotte.

4. Utilizzo del tritatutto

Per tritare nel recipiente universale utilizzate il blocco coltelli ⑭.

Attenzione: per lavorare quantità più elevate utilizzate il recipiente universale ⑦ con il blocco coltelli ⑭. Per lavorare quantità ridotte, si consiglia l'utilizzo del recipiente tritatutto ⑩ con il corrispondente blocco coltelli ⑫.

Esempi di lavorazione

I tempi di lavorazione sono approssimativi e dipendono dalla qualità, dalla quantità degli ingredienti e dal grado di finezza richiesta.

Ingrediente Quantità Preparazione Velocità Posizione Tempo/max. interruttore intermittenze

Pane secco 4 in quarti 14 l 45 sec.
Cubetti 28 interi 15 l 1 minuto di ghiaccio					(a neve)
Mele	700 g	in quarti	8	«• pulse/l»	15 sec.
Cioccolato	400 g	a pezzetti	14	l	grosso 15 sec.fine 30 sec.
Uova	8	intere	6	«• pulse»	8 intermitt.
Formaggio(morbido)	400 g	cubetti di 3 cm	14	l	20 sec.
Formaggio(duro)	700 g	cubetti di 3 cm	14	l	60-70 sec.
Carne	700 g	a cubetti	14	«• pulse/l»	40 sec.
Carote 700 g	a pezzetti		14 l 10 sec.
Cipolle	700 g	in quarti	14	«• pulse»	10 - 13 intermitt.

5. Utilizzo delle lame per affettare, sminuzzare, grattugiare

- Posizionate la lama che desiderate utilizzare sul supporto portalama ¹⁵ come mostrato nella figura (D) in modo che si inserisca perfettamente. Per rimuovere la lama, spingete verso l'alto l'estremità della lama che sporge dal lato inferiore del supporto.

• Inserite il supporto 15 con la lama sul perno motore del recipiente universale (E).
• Inserite il coperchio ⑧ e chiudetelo. Selezionate la velocità e riempite il tubo di alimentazione con gli ingre-

dienti mentre l'apparecchio è spento. Riempite nuovamente il tubo di alimentazione, sempre a motore spento.

- Non introducete mai le dita nel tubo di alimentazione quando l'apparecchio è in funzione. Utilizzate sempre il pressino Ⓓ (F).

N.B.: Quando lavorate cibi morbidi o sugosi otterrete risultati migliori ad una velocità più bassa. Cibi solidi o duri devono essere lavorati a velocità più alta. Non riempite eccessivamente il recipiente universale.

Lama per affettare fine - a ⑯

Velocità 2 - 3

Esempi di lavorazione: cetrioli, cavolo, patate, carote, cipolle, ravanelli.

Lama per affettare

grossolanamente - b ⑰

Velocità 2 - 3

Esempi di lavorazione: cetrioli cavolo rapa, patate, cipolle, banane, pomodori, funghi, sedano.

Lama per sminuzzare fine - c ⑱

Velocità 4 - 6

Esempi di lavorazione: formaggio (da morbido a medio), cetrioli, carote, patate, mele.

Lama per sminuzzare

grossolanamente - d ⑲

Velocità 4 - 6

Esempi di lavorazione: formaggio (da morbido a medio), cetrioli, cavolo rapa, barbabietola, carote, patate, mele, cavolo.

Lama per grattugiare - e ⑳

Velocità 8 - 14

Esempi di lavorazione: patate (per esempio per frittelle die patate), bar-baforte, parmigiano (stagionato).

Lama per patate e bastoncino ②1

Inserite la lama per patate a bastoncino sul perno motore, inserite il coperchio ⑧ e chiudetelo. Per risultati ottimali, inserite 3-4 patate (a seconda della grandezza) nel tubo di alimentazione del coperchio ⑧ ad apparecchio spento. Selezionate la velocità 2-3 e accendete l'apparecchio. Prima di riempire nuovamente il tubo di alimentazione spegnete l'apparecchio. Usate il pressino ⑨ per esercitare una leggera pressione e spingere le patate nel tubo di alimentazione.

6. Utilizzo dell'accessorio

per montare ②3

Velocità/tempo

Pasta a spuma

Fino a 280-300 g farina

più ingredienti

Miscelare le uova

con l'acqua

(se richiesta) 5 / ca 2 min.

fino ad ottenere

un composto cremoso

aggiungere zucchero 5 / ca 2 min.

incorporare la farina 2 / ca 30 sec.

Albumi a neve

Min.: 2 albumi 4-5 / ca 4 min.

Max.: 6 albumi 4-5 / ca 6 min.

Panna

Min.: 0,15 - 0,2 l 3 / ca 1-2 min.

Max.: 0,4 l 3 / ca 3.5-4 min.

Prima di montare la panna sterilizzata (a lunga conservazione), fatela raffreddare (a ca 4 °C) per alcune ore.

Utilizzo del recipiente tritatutto ⑩

Il blocco coltelli può essere utilizzato per tritare, frullare, rendere a purea e miscelare piccole quantità. Il recipiente tritatutto è particolarmente adatto per la preparazione di mousse, pastelle o salse.

Capacità massima: 750 ml di ingredienti liquidi.

Attenzione:

Le lame del blocco coltelli ⑫ sono estremamente affiliate.

Importante: Il tempo di lavorazione massima del recipiente tritatutto è 1 minuto. I liquidi possono essere lavorati per un tempo superiore.

Cioccolato, spezie dure e caffé non possono essere tritati.

Ad apparecchio spento, inserite il blocco coltelli ⑫ nel recipiente tritatutto ⑩, introducete tutti gli ingredienti nel recipiente.

Gli ingredienti liquidi possono essere versati tramite l'apertura nel coperchio ⑪ mentre l'apparecchio è in funzione.

Posizionate il coperchio ⑩ con la guarnizione di tenuta ⑪ sul recipiente tritatutto e chiudetelo come descritto in precedenza. Dopo l'utilizzo, rimuovete sempre per primo il blocco coltelli dal recipiente e in seguito versate il contenuto. quando utilizzate il latte tenete presente che si foma della schuima.

Utilizzate delle quantità leggermente ridotte.

Esempi di lavorazione

I tempi di lavorazione sono approssimativi e dipendono dalla qualità, dalla quantità degli ingredienti e dal grado di finezza richiesta.

Tritare

Ingrediente	Quantità max.	Preparazione	Velocità	Posizione interruttore	Tempo/intermittenze
Carote	150 g	a pezzetti	6	«• pulse»	7 intermitt.
Cipolle	100 g / 11/2 cipolle	in quarti	6	«• pulse»	6-8 intermitt.
Prezzemolo	30 g / 1/2 manciata	senza gambi	14	I	5-10 sec.
Aglio	1 spicchio	intero	14	I	5 sec.
Carne 250 g (magra)	in quarti	14	I 15 sec.

Frullare

Ingrediente Preparazione Velocità Posizione Tempo/

interruttore intermittenze

Frullati Tagliare a cubetti la 14 l circa 30 sec.

frutta prima di frullarla.

Aggiungere latte.

Pappe per A cubetti 14 «• pulse» 10 intermitt.

Bambini (per es. I 10 sec.

frutta, verdura

Maionese	Lavorare 1 uovo, insaporire, aggiungere mostarda e aceto. Versare lentamente olio tramite l'apertura del coperchio.	14 | 30-45 sec.
Tartara	Lavorare 1 uovo, insaporire, aggiungere mostarda e aceto. Versare lentamente olio tramite l'apertura del coperchio. Aggiungere un uovo sodo tagliato a quarti e aceto.	14 | 30-45 sec6 «• pulse» 3-5 intermitt.

Salsa di avocado Tritare uno spicchio 14 l 5 sec.

d'aglio, aggiungere

2 avocadi pelati

(in quarti e senza

nocciolo), 1 cucchiaio

di succo di limone,

1 cucchiaio di olio

d'oliva, 150 ml di yogurt,

1/2 cucchiaino di

Vaniglia-Miele-Prugne (come ripieno di frittella o da spalmare) (usare l'accessorio tritatutto (10), velocità 14)

Versare 100 g di miele cremoso e 100 g di prugne nella ciotola del tritatutto e tritare per 10 secondi, poi aggiungere 50 ml di acqua (al sapore di vaniglia) e tritare ancora il tutto per 3 secondi.

Miscelare piccole Quantità di impasto

Il recipiente tritatutto è adatto per lavorare solo il seguente tipo di impasto; la ricetta rifletta le Quantità massime:

Velocità Posizione Tempo interruttore

Impasto per pancake

(focaccia)

250 g farina Miscelare la farina, 6 l 45-60 sec.

375 ml latte le uova, il sale e metà

2 uova del latte; aggiungete

sale il resto mentre l'appa- recchio è in funzione.

Panna montata

250 ml panna 6 l 30 sec.

Accessori speciale

Braun spremiagrumi PJ 600 Type 3200, Velocità: 2 - 4

① Cestello raccogli succo
② Disco grattugia fine
③ Filtro
④ Coperchio
⑤ Tubo di alimentazione
⑥ Pressino

Prima di cominciare

Dopo aver disimballato l'elettrodomestico, smontatelo e pulite ogni elemento. Per smontarlo procedete come segue:

• Sbloccate il filtro ③ ruotandolo in senso orario (a) e lavate ogni parte a mano.
• Tirate verso il basso la levetta sotto al cestello ① (b).
• Girate il cestello ① in senso anti orario mentre tenete estratta la levetta sotto al cestello (b) fino a quando il disco grattugia ② si sblocca dalla sua sede.
• Poi estraete dal cestello ① il disco grattugia fine ② (c).

Assemblaggio

- Inserite il recipiente universale senza blocco coltelli sul blocco motore della vostra macchina universale da cucina Braun CombiMax e bloccatelo.

Per grattugiare:

- Usate solo il disco grattugia ② (e).

Per estrarre succo:

• Inserite il disco grattugia ② nel cestello ① in modo che gli svasi sul disco coincidano con i fermi del cestello (d).
• Usando il perno del disco grattugia ② premete il disco in basso e giratelo il senso orario finchè si blocca con uno scatto (d).
• Controllate che il disco sia effettivamente bloccato nella posizione corretta. Il controllo si effettua agendo sul perno cercando di girarlo in una direzione o nell'altra. Se non si muove è bloccato correttamente.
• Inserite il filtro ③ all'interno del cestello raccogli succo ①, assicurandovi che le scanalature del filtro si fissino nelle tacche del cestello (f).
• Per estrarre succo mettete la centrifuga così montata sul perno del recipiente universale della vostra macchina universale da cucina Braun CombiMax. Se desiderate solo grattugiare, inserite il disco grattugia direttamente all'interno del recipiente universale.
• Mettete il coperchio ④ sul recipiente universale allineando le frecce sul coperchio e sul recipiente. Poi ruotatelo in senso orario finchè la sporgenza sul coperchio si allinea con la chiusura di sicurezza sul blocco

motore e si blocca con uno scatto (g). Per rimuovere, ruotate il coperchio in senso anti orario.

Estrazione del succo

Capacità massima: 500 g o quando lo spazio per i residui è pieno. Potete estrarre il succo sia da frutta che da verdura.

- Preparazione di frutta e verdura: Per prima cosa lavate o pelate il cibo. Togliete il nocciolo da tutti i frutti con il nocciolo. Agrumi, come anche frutta e verdura con buccia spessa o pelosa (ad es. il kiwi e le bietole) devono essere pelati. Frutta con semi può essere centrifugata con buccia e torso solo (ad. es. le mele).

Selezione della velocità:

Utilizzate la velocità 7–8.

- Estrazione:

Accendete il motore della vostra macchina universale da cucina Braun CombiMax. Inserite la frutta o verdura preparata nel tubo di alimentazione ⑤ e spinetela in basso con il pressino ⑥ (h).

Attenzione: Usate sempre il pressino. Non infilate le dita nel tubo di alimentazione mentre il motore è acceso!

Non sovraccaricate la centrifuga.

- Smontaggio:

Spegnete il motore della vostra macchina universale da cucina Braun CombiMax. Svitate il coperchio ④ in senso anti orario e rimuovetelo dal recipiente universale. Poi procedete come descritto nella sezione «Prima di cominciare». Rimuovete tutte le parti dal recipiente universale della vostra macchina universale da cucina Braun CombiMax. Se le scorie sono molto dense, estraete il filtro ③, preventivamente allentato, dal cestello ① usando gli appositi anelli (f).

Grattugiare

Il disco con lama grattugia sottile è studiato appositamente per grattugiare molto finemente cibi come i formaggi duri (ad es. il parmigiano, Sbrintz svizzero), rafano (per salsa al rafano), mele e carote (per pappe per bambini).

Importante: La lama grattugia non va utilizzata per gratuggiare cioccolato.

- Preparazione del cibo da grattugiare: Frutta e verdura devono essere lavati o pelati. Semi e torsoli devono essere rimossi. Eliminate la crosta del formaggio. Il cibo deve essere tagliato in pezzi che entrino nel tubo di alimentazione ⑤.

- Sezione della velocità: Selezionate velocità 7–14.

Nota: Cibi duri vanno grattugiati a velocità maggiore.

- Uso:

Accendete il motore della vostra macchina universale da cucina Braun CombiMax. Inserite il cibo preparato nel tubo di alimentazione ⑤ e spingetelo in macchina con il pressino ⑥ (h).

Attenzione: Usate sempre il pressino. Non infilate le dita nel tubo di alimentazione mentre il motore è acceso!

- Smontaggio:

Spegnete il motore della vostra macchina universale da cucina Braun CombiMax.

Svitate il coperchio ④ in senso anti orario e rimuovetelo dal recipiente universale. Poi rimuovete il disco grattugia sottile ② dal recipiente universale.

Pulizia

Ogni componenti possono essere lavate in lavastoviglie ad una temperature massima di 65 °C. Polpa e altre scorie non vanno lasciate indurire prima di lavare l'apparecchio.

L'apparecchio può macchiarsi quando si lavorano cibi ricchi di pigmenti coloranti (es. le carote); usate un po' di olio vegetale per pulire la macchina prima dell'uso di detergenti o in lavastoviglie.

Per la durata della garanzia e la lista dei centri assistenza fate riferimento, per favore, alle istruzioni per l'uso dell'unità base.

Questo prodotto è conforme alle normative EMC come stabilito dalla direttiva CE 2004/108 e alla Direttiva Bassa Tensione (CE 2006/95).

Si raccomanda di non gettare il prodotto nella spazzatura al termine della sua vita utile. Per lo smaltimento, rivolgersi ad un qualsiasi Centro Assistenza Braun o ad un centro specifico

Salvo cambiamenti.

Nederlands

Speciale accessoires

Braun Citruspers PJ 600 Type 3200, Snelheid 2 - 4

Braun fornisce una garanzia valevole per la durata di 2 anni dalla data di acquisto.

Nel periodo di garanzia verranno eliminati, gratuitamente, i guasti dell'apparecchio conseguenti a difetti di fabbrica o di materiali, sia riparando il prodotto sia sostituendo, se necessario, l'intero apparecchio.

Tale garanzia non copre: danni derivanti dall'uso improprio del prodotto, la normale usura conseguente al funzionamento dello stesso, i difetti che hanno un effetto trascurabile sul valore o sul funzionamento dell'apparecchio. La garanzia decade se vengono effettuate riparazioni da soggetti non autorizzati o con parti non originali Braun.

Per accedere al servizio durante il periodo di garanzia, è necessario consegnare o far pervenire il prodotto integro, insieme allo scontrino di acquisto, ad un centro di assistenza autorizzato Braun. Contattare il numero 02/6678623 per avere informazioni sul Centro di assistenza autorizzato Braun più vicino.

Nederlands

Garantie