CombiMax 700 - Küchenmaschine BRAUN - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Küchenmaschine
Marke	Braun
Modell	CombiMax 700
Motorleistung	700 W
Spannung	220-240 V, 50/60 Hz
Fassungsvermögen (Hauptschüssel)	3,5 L (Arbeitskapazität ca. 1,5 L)
Abmessungen (L x B x H)	31 x 25 x 27 cm
Gewicht	4,8 kg
Hauptfunktionen	Hacken, Schneiden, Reiben, Raspeln, Mixen, Kneten, Pürieren, Emulgieren, Zitruspressen
Geschwindigkeitsstufen	2 Geschwindigkeiten + Puls
Mitgeliefertes Zubehör	Edelstahl-Hackmesser, Teigklinge, Emulgierscheibe, feine und grobe Reibscheiben, Schneidscheibe, Zitruspresse, Mixeraufsatz
Materialien	Kunststoffgehäuse, Edelstahlklingen und -scheiben
Sicherheitsmerkmale	Überlastschutz, Sicherheitsverriegelung, rutschfeste Füße
Reinigung	Abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet (außer Motorbasis)
Wartung	Motorbasis mit feuchtem Tuch abwischen; sofort trocknen
Ersatzteilverfügbarkeit	Ersatzschüsseln, Klingen, Scheiben und Dichtungen bei Braun-Servicezentren erhältlich
Reparierbarkeit	Modulare Bauweise; Motor- und Elektronikteile von autorisierten Technikern austauschbar
Kabellänge	1,2 m
Farbe	Weiß und Grau

Häufig gestellte Fragen - CombiMax 700 BRAUN

Wie montiere ich den CombiMax 700 zum Schneiden?

Setzen Sie die Schüssel auf die Motorbasis, stecken Sie die Scheibenantriebswelle ein, legen Sie dann die Schneidscheibe mit der gewünschten Dicke auf die Welle. Verschließen Sie den Deckel, indem Sie ihn im Uhrzeigersinn drehen, bis er einrastet. Ausführliche Montageanleitungen finden Sie im Handbuch.

Kann ich die Teile in der Spülmaschine waschen?

Ja, alle abnehmbaren Teile (Schüssel, Deckel, Scheiben, Klingen, Mixerkrug) sind spülmaschinengeeignet. Handwäsche wird jedoch empfohlen, um ihre Lebensdauer zu verlängern. Waschen Sie die Motorbasis nicht; wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab.

Was ist die maximale Kapazität zum Kneten von Teig?

Zum Kneten von Hefeteig füllen Sie die Schüssel höchstens zur Hälfte (ca. 1 kg Mehl-Wasser-Gemisch), um Überlastung zu vermeiden. Verwenden Sie die Teigklinge bei Stufe 1 oder 2 und pulsieren Sie bei Bedarf.

Warum stoppt die Maschine während des Betriebs?

Der Motor verfügt über einen Überlastschutz, der abschaltet, wenn die Küchenmaschine überfüllt oder überlastet ist. Lassen Sie die Maschine etwa 15 Minuten abkühlen, reduzieren Sie die Beladung und starten Sie neu. Überprüfen Sie auch, ob der Deckel richtig verriegelt ist.

Kann ich mit dem CombiMax 700 Eis zerkleinern?

Das Zerkleinern von Eis wird nicht empfohlen, da es die Klingen und den Motor beschädigen kann. Verwenden Sie zum Eiszerkleinern einen separaten Mixer oder Eiszerkleinerer. Die Maschine verarbeitet problemlos weiches Obst und Gemüse.

Wie ändere ich die Dicke der Scheiben?

Die Schneidscheibe hat zwei Seiten: eine für feine Scheiben (2 mm) und eine für grobe Scheiben (4 mm). Verwenden Sie für einstellbare Dicke die separate einstellbare Schneidscheibe (falls im Lieferumfang enthalten). Drehen Sie die Scheibe nach Bedarf um.

Wofür wird die Pulsfunktion verwendet?

Die Puls-Funktion gibt kurze Leistungsstöße für präzise Kontrolle, ideal zum Hacken von Kräutern, Nüssen oder zum Mischen von Zutaten ohne Überverarbeitung. Drücken Sie die Puls-Taste wiederholt, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Kann ich den Mixeraufsatz für heiße Flüssigkeiten verwenden?

Nein, der Mixerkrug ist für kalte und warme Zutaten bis 60°C ausgelegt. Mischen Sie keine kochenden Flüssigkeiten, um Druckaufbau und mögliche Risse zu vermeiden. Lassen Sie heiße Flüssigkeiten vor dem Mixen abkühlen.

Wo kann ich Ersatzteile kaufen?

Ersatzteile wie Schüsseln, Klingen, Scheiben und Dichtungen sind bei Braun-Servicezentren oder autorisierten Händlern erhältlich. Besuchen Sie die Braun-Website und suchen Sie nach CombiMax 700 Zubehör oder kontaktieren Sie den Kundendienst.

Wie reinige ich den Mixeraufsatz richtig?

Zerlegen Sie den Mixer: Entfernen Sie die Klingeneinheit vom Krug. Waschen Sie den Krug und den Deckel in warmem Seifenwasser oder in der Spülmaschine. Reinigen Sie die Klingeneinheit vorsichtig unter fließendem Wasser mit einer Bürste, um Schnitte zu vermeiden. Trocknen Sie alle Teile vor dem Zusammenbau.

BEDIENUNGSANLEITUNG CombiMax 700 BRAUN

Frankfurter Straße 145

61476 Kronberg/Germany

Unsere Produkte werden hergestellt, um höchste Ansprüche an Qualität, Funktionalität und Design zu erfüllen. Wir wünschen Ihnen mit Ihrem neuen Braun Gerät viel Freude.

Lesen Sie bitte die Gebrauchsanweisung sorgfältig und vollständig, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

Vorsicht

• Die Schneiden der Messer 12 / 14 sind sehr scharf! Die Messer nur am Knauf anfassen. Nach Gebrauch immer erst das Messer aus den Behältern 7 / 10 nehmen und erst dann das verarbeitete Gut ausleeren.

- Die Netzspannung muss mit der Spannungsangabe auf der Bodenplatte des Gerätes übereinstimmen. Nur an Wechselspannung anschließen.

- Dieses Gerät gehört nicht in Kinderhände.

- Kinder oder Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten dürfen dieses Gerät nicht benutzen, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt. Grundsätzlich raten wir aber, das Gerät von Kindern fernzuhalten.

- Das Gerät ist nur zum Gebrauch im Haushalt und zur Verarbeitung der angegebenen Mengen bestimmt.

- Keines der Teile im Mikrowellen-Herd verwenden.

- Achten Sie darauf, dass Sie mit den Fingern nicht an die laufenden Antriebe greifen. Versehen Sie den jeweils freien Antriebsplatz mit der Schutzabdeckung ⑬, da nach dem Einschalten beide Antriebe gleichzeitig laufen.

- Gerät nicht unbeaufsichtigt arbeiten lassen.

- Braun Geräte entsprechen den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen. Reparaturen und das Auswechseln der Anschlussleitung dürfen nur autorisierte Fachkräfte vornehmen. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

- Aufbewahrung des Gerätes nur bei abgeschaltetem Motor und bei gezogenem Netzstecker.

Technische Daten

• Spannung/Leistung: siehe Typenschild auf der Bodenplatte des Gerätes.
• Betriebsdauer und max. Füllmenge: siehe Verarbeitungsangaben.

Gerätebeschreibung

Die Braun CombiMax mit dem 2-Topf-System erfüllt höchste Ansprüche beim Kneten, Rühren, Mischen, Mixen, Hacken und Zerkleinern, Schneiden, Raspeln und Reiben. Für eine optimale Verarbeitung stehen Ihnen zwei verschiedene Arbeitsbehälter zur Verfügung: die Universalschüssel ⑦ und der Zerkleinerer/Mixer ⑩.

Somit haben Sie beim Zerkleinern, Mixen oder Pürieren die Wahl zwischen einem großen und einem kleinen Arbeitsbehälter. Praktisch ist außerdem das mögliche Zuarbeiten vom kleinen Behälter in den großen (z. B. Nüsse hacken für Nußkuchenteig). Es kann immer nur ein Arbeitsbehälter betrieben werden.

① Motorblock
② Kabelaufwicklung
③ Ein-/Ausschalter (Ein = «I», Aus = «off/0»)
④ Momentschaltung «• pulse»
⑤ Stufenloser Geschwindigkeitsregler (2-14)
⑥ Sicherheitsriegel (verhindert das gleichzeitige Betreiben beider Arbeitsbehälter)
⑦ Universalschüssel (2 | Füllmenge)
⑧ Deckel für Universalschüssel ⑦
⑨ Stopfer für Deckel ⑧
⑩ Zerkleinerer/Mixer für kleine Mengen (0,75 l Füllmenge)
⑪ Deckel für Zerkleinerer/Mixer ⑩
①a Dichtungsring für Deckel ⑪
⑫ Messer für Zerkleinerer/Mixer ⑩
⑬ Schutzabdeckung für den freien Antriebsplatz

Arbeitseinsätze

für die Universalschüssel ⑦ (wichtig: Nicht alle Arbeitseinsätze gehören bei allen Modellen zur serienmäßigen Ausstattung.)

⑭ Messer für Universalschüssel ⑦ mit Messerschutz

⑮ Einsatzträger

⑯ Feiner Schneideinsatz – a

⑰ Grober Schneideinsatz – b

⑱ Feiner Raspeleinsatz – c

⑲ Grober Raspeleinsatz – d

⑳ Reibeinsatz – e

② Pommes-frites-System

② Knethaken

②3 Quirl

Hinweis: Reinigen Sie vor dem Erstgebrauch alle Teile wie unter «Reinigung» beschrieben.

Überlastungsschutz

Um Schäden durch Überhitzung zu vermeiden, ist dieses Gerät mit einem automatischen Sicherheitsschalter versehen, der bei Bedarf die Stromzufuhr unterbricht. Stellen Sie in diesem Fall den Schalter ③ auf «off/0» und lassen Sie das Gerät ca. 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es wieder einschalten.

Momentschaltung

«• pulse» ④

Die Momentschaltung ist z. B. für folgende Verarbeitungen hilfreich:

- Hacken von empfindlichen und weichen Gütern, z. B. Eier, Zwiebeln oder Petersilie.

- Vorsichtiges Unterheben von Mehl in Teige, ohne deren schaumige Struktur zu zerstören.

- Einarbeiten von Eischnee oder Sahne in feste Massen.

Die Momentschaltung «• pulse» be-tätigen Sie durch Drücken der blauen Taste ④ bei Schalterstellung «off/0».

Die Geschwindigkeit können Sie vorab durch Einstellen des Geschwindigkeitsreglers ⑤ wählen. Beim Loslassen der Taste ④ schaltet das Gerät ab.

Empfohlene

Geschwindigkeitsbereiche für einzelne Arbeitseinsätze

Die Geschwindigkeitsbereiche sind mit dem stufenlosen Geschwindigkeitsregler ⑤ zu wählen. Es empfiehlt sich, zuerst die Geschwindigkeit zu wählen und erst dann das Gerät einzuschalten (Ein-/Ausschalter ③), um gleich mit der gewünschten Geschwindigkeit arbeiten zu können.

Arbeitseinsätze Geschwindigkeit

Knethaken 6
Messer 2 und 4	6 - 14
Quirl bei Eiweiß 5
Quirl bei Sahne 3
Schneid-, Reib-, Raspeleinsätze	2 - 8
Pommes-frites-System	2 - 3
(siehe auch Gerätebedruckung)

Arbeiten

mit dem 2-Topf-System

Es kann immer nur ein Arbeitsbehälter betrieben werden.

Der nicht benutzte Arbeitsbehälter

- muss sich in angehobener Position befinden (Pfeil auf Pfeil)

- kann auch weiter in Pfeilrichtung «click» gedreht und dort eingerastet werden.

Wenn die Pfeilmarkierungen übereinstimmen, kann der Arbeitsbehälter abgenommen werden. Aus Sicherheitsgründen muss der freie Arbeitsplatz dann mit der Schutzabdeckung ③ versehen werden.

Doppeltes Sicherheitssystem

Der Motor lässt sich nur einschalten, wenn der jeweilige Arbeitsbehälter mit Deckel richtig eingerastet ist. Wird der Deckel während des Betriebs geöffnet, schaltet sich das Gerät automatisch ab, auch wenn der Schalter ③ noch auf «I» steht. Um unbeabsichtigtes Einschalten zu vermeiden, drehen Sie den Schalter auf «off/0».

Aufsetzen der Arbeitsbehälter

Die Universalschüssel ⑦ wird auf dem großen Antriebsplatz des Motorblocks ① betrieben, der Zerkleinerertopf ⑩ auf dem kleinen.

1. Setzen Sie den betreffenden Arbeitsbehälter bei ausgeschaltetem Motor so auf den jeweiligen Antriebsplatz, dass die Pfeilmarkierungen auf dem Motorblock und dem Arbeitsbehälter übereinstimmen (A).

Dann drehen Sie den Arbeitsbehälter in Pfeilrichtung «function» bis zum Anschlag. Der Arbeitsbehälter bewegt sich dabei nach unten.

Der Arbeitsbehälter auf dem anderen Antriebsplatz muss sich in angehobener Position befinden. Ist der andere Antriebsplatz frei, versehen Sie ihn mit der Schutzabdeckung ⑬.

1. Den gewünschten Arbeitseinsatz (siehe Beschreibung im Folgenden) bis zum Anschlag in den Arbeitsbehälter einsetzen (B).

Beim Einsetzen des Messers ⑫ in den Zerkleinerertopf ⑩ ist darauf zu achten, dass das Messer hörbar einrastet.

1. Den Deckel so auf den Arbeitsbehälter setzen, dass der Pfeil auf dem Deckel mit dem Pfeil auf dem Arbeitsbehälter übereinstimmt (C).

Drehen Sie den Deckel dann im Uhrzeigersinn, bis sich die Nase am Deckel in die Sicherheitsverschlussöffnung am Motorblock ① schiebt und hörbar einrastet.

Hinweis: Der Deckel ⑩ für den Zerkleinerertopf ⑩ darf nur mit eingesetztem Dichtungsring ⑫ aufgesetzt werden.

Abnehmen der Arbeitsbehälter

Bei ausgeschaltetem Gerät den Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen und abnehmen. Den Arbeitsbehälter in Pfeilrichtung «click» nach oben drehen, bis die Pfeilmarkierungen auf dem Gerät und dem Arbeitsbehälter übereinstimmen. Arbeitsbehälter abnehmen.

Bei Entnahme des Messers aus dem Arbeitsbehälter fassen Sie das Messer am Knauf und ziehen Sie es heraus.

Vorsicht: Die Schneiden der Messer sind sehr scharf!

Für das Messer ¹⁴ wird ein Messerschutz mitgeliefert. Falls Sie das Messer nicht benutzen, setzen Sie es in den Messerschutz.

Reinigung

Immer erst das Gerät ausschalten und den Netzstecker ziehen.

Den Motorblock ① nur mit einem feuchten Tuch reinigen.

Alle Teile können in der Spülmaschine gereinigt werden. Falls nötig, reinigen Sie alle Teile vor dem Spülen gut mit einem Spatel und einer Bürste.

Bei farbstoffreichen Gütern (z. B. Karotten) können Kunststoffteile beschlagen. Mit Speiseöl abwischen, bevor diese Teile gereinigt werden.

Beim Deckel ⑩ des Zerkleinerers ⑩ ist zum Reinigen zunächst der Dichtungsring ⑪erauszunehmen und nach dem Reinigen wieder einzusetzen. Der Dichtungsring kann von beiden Seiten verwendet werden.

Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände zum Reinigen.

Vorsicht beim Reinigen der Arbeits-einsätze und Messer – diese sind sehr scharf!

Arbeiten in der Universalschüssel ⑦

Setzen Sie beim Arbeiten mit der Universalschüssel die benötigten Arbeitseinsätze ein, bevor Sie Zutaten einfüllen.

1. Kneten

Zum Kneten kann sowohl der Knethaken als auch das Messer 14 verwendet werden. Beste Ergebnisse erzielen Sie mit dem Knethaken, da dieser speziell für die Zubereitung von Hefe-, Nudel- und Mürbeteig konstruiert wurde.

Hefeteig (Brot/Kuchen)

Max. 500 g Mehl plus Zutaten Geschwindigkeit 6, 1^1/2 Minuten

Geben Sie zuerst das Mehl, dann die übrigen Zutaten – außer der Flüssigkeit – in die Universalschüssel ⑦. Deckel ⑧ aufsetzen und einrasten, Geschwindigkeit 6 einstellen und Motor einschalten. Dann die erforderliche Flüssigkeit bei laufendem Motor durch den Einfüllschacht im Deckel zugießen.

Bei der Verwendung des Messers ¹⁴ zum Kneten dürfen Zutaten, die nicht stark zerkleinert werden sollen (wie z. B. Rosinen, Zitronat und Mandeln) erst nach dem Knetvorgang von Hand untergeknetet werden. Dazu den Teig aus der Universalschüssel nehmen.

Nudelteig

Max. 500 g Mehl plus Zutaten Geschwindigkeit 6, ca. 1 12 Minuten

Geben Sie zuerst das Mehl, dann die übrigen Zutaten – außer der Flüssigkeit – in die Universalschüssel ⑦. Die erforderliche Flüssigkeitsmenge bei laufendem Motor durch den Einfüllschacht im Deckel ⑧ zugießen.

Geben Sie nach der Ballenbildung des Teiges keine Flüssigkeit mehr zu, da der Teig die Flüssigkeit dann nicht mehr gleichmäßig aufnehmen kann.

Mürbeteig

Max. 500 g Mehl plus Zutaten Geschwindigkeit 6, ca. 1 Minute

Geben Sie zuerst das Mehl, dann die übrigen Zutaten in die Universalschüssel. Verwenden Sie keine zu harte, aber auch keine zu weiche Butter. Deckel ⑧ aufsetzen und einrasten, Geschwindigkeit 6 einstellen und Motor einschalten.

Sobald sich ein Ballen bildet, darf nur noch kurz weitergeknetet werden, denn durch zu langes Kneten wird der Teig zu weich.

2. Rühren

Zubereitung von Rühr- und Biskuitteig mit dem Messer ⑭

Der Knethaken ② ist für die Zubereitung von Rühr- und Biskuitteig nicht geeignet.

Max. 500 g Mehl plus Zutaten

Rührteig

(auf 2 Arten) Geschwindigkeit/Zeit

a) Zucker, Fett, Eier schaumig schlagen 6 / ca. 1 Min. dann Milch zugießen 6 / ca. 15 Sek. und Mehl vorsichtig mit der Momentstufe14 / ca. 10-15 x unterheben. «• pulse»

b) Alle Zutaten außer Flüssigkeit in die Universalschüssel geben. 14 / ca. 1 Min.

Flüssigkeit bei laufendem Motor durch die Deckelöffnung zugießen. Zutaten wie Rosinen zuletzt von Hand unterrühren.

Biskuitteig Geschwindigkeit/Zeit

Eier und ggfs. Wasser schaumig schlagen 14 / ca. 2 Min. Zucker hinzufügen 14 / ca. 4 Min. Mehl vorsichtig mit der Momentstufe unterheben 8 / 5 x «• pulse» evtl. Kakao hinzufügen. 8 / 3 x «• pulse»

3. Mixen

Mixen von Suppen, Shakes usw. mit dem Messer ⑭

Maximale Füllmenge 2 l Geschwindigkeit ca. 10 (sonst kann es zum Überlaufen kommen)

Zur Herstellung von Shakes das Obst in Stücken einfüllen. Deckel ^® aufsetzen und einrasten. Mit Geschwindigkeit 14 das Obst vorpürieren, dann Flüssigkeit bei Geschwindigkeit 10 zugeben und fertigmixen. Beim Mixen von Milch sollten Sie beachten, dass diese aufschäumt. Entsprechend weniger Milch verwenden.

4. Hacken

Hacken in der Universalschüssel ⑦ mit dem Messer ⑭

Hinweis: Zur Verarbeitung größerer Mengen sollten Sie die Universalschüssel ⑦ verwenden. Für die Verarbeitung kleinerer Mengen empfehlen wir den Zerkleinerer/Mixer ⑩ mit dem Messer ⑫.

Verarbeitungsbeispiele

Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad abhängen.

Produkt	Max. Menge	Vor-bereitung	Geschwin-digkeit	Schalter-stellung	Einschalt-zeiten/-vorgänge
Brötchen trocken	4 St.	geviertelt	14	I	45 Sekunden
Eiswürfel	28 St.	ganz	14	I	1 Minute (Schnee)
Äpfel	700 g	geviertelt	8	«• pulse/I»	15 Sekunden
Schokolade gekühlt	400 g	gebrochen	14	I	15 Sekunden grob 30 Sekunden fein
Eier	8 St.	ganz	6	«• pulse»	8 mal
Käse (weich)	400 g	3 cm-Würfel	14	I	20 Sekunden
Käse (hart)	700 g	3 cm-Würfel	14	I	60-70 Sekunden
Fleisch	700 g	gewürfelt	14	«• pulse/I»	40 Sekunden
Karotten	700 g	in Stücken	14	I	10 Sekunden
Zwiebeln	700 g	geviertelt	14	«• pulse»	10 - 13 mal

5. Schneiden, Raspeln und Reiben

- Setzen Sie den gewünschten Einsatz wie abgebildet (D) in den Einsatzträger ⑮ und rasten Sie ihn ein. Um den Einsatz zu entnehmen, drücken Sie das unten herausstehende Ende des Einsatzes nach oben.

- Dann den Einsatzträger ¹⁶ auf die Antriebsachse in der Universalschüssel setzen (E).

- Deckel ^® aufsetzen und einrasten, Geschwindigkeit wählen und das Gut bei ausgeschaltetem Motor in den Einfüllschacht geben. Wir empfehlen, bei ausgeschaltetem Gerät nachzufüllen.

- Nie bei laufendem Gerät in den Einfüllschacht greifen. Immer den Stopfer ⑨ zum Nachschieben nehmen (F).

Hinweis: Bei saftigen und weichen Gütern erhalten Sie besonders gute Ergebnisse, wenn Sie eine niedrige Geschwindigkeit wählen. Harte Güter sollten mit einer höheren Geschwindigkeit verarbeitet werden. Die Universalschüssel nicht überfüllen.

Feiner Schneideinsatz - a ⑯

Geschwindigkeit 2 - 3 Verarbeitungsbeispiele: Gurken, Kraut, rohe Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Radieschen.

Grober Schneideinsatz - b ⑰

Geschwindigkeit 2 - 3

Verarbeitungsbeispiele:

Gurken, Kohlrabi, rohe Kartoffeln, Zwiebeln, Bananen, Tomaten, Champignons, Sellerie.

Feiner Raspeleinsatz - c ⑱

Geschwindigkeit 4 - 6

Verarbeitungsbeispiele:

Käse (weich und mittelhart), Gurken,

Karotten, rohe Kartoffeln, Äpfel.

Grober Raspeleinsatz - d ⑲

Geschwindigkeit 4 - 6

Verarbeitungsbeispiele:

Käse (weich und mittelhart), Gurken,

Kohlrabi, rote Bete, Karotten, rohe

Kartoffeln, Äpfel, Kohl.

Reibeinsatz - e ⑳

Geschwindigkeit 8 - 14

Verarbeitungsbeispiele:

rohe Kartoffeln (z. B. für Kartoffelpuffer und Klöße), Meerrettich, Parmesankäse (hart).

Pommes-frites-System ②

Setzen Sie das Pommes-frites-System auf die Antriebsachse und setzen Sie den Deckel ⑧ auf. Bei abgeschaltetem Motor pro Arbeitsgang am besten 3-4 Kartoffeln (je nach Größe) in den Einfüllschacht im Deckel legen.

Geschwindigkeit 2 - 3 einstellen und das Gerät einschalten. Nachfüllen nur bei ausgeschaltetem Motor. Stopfer ⑨ mit leichtem Druck ansetzen.

6. Schlagen mit dem Quirl ②3

Geschwindigkeit/Zeit

Biskuitteig

Max. 280-300 g Mehl

plus Zutaten

Eier und ggfs. Wasser

schaumig schlagen 5 / ca. 2 Min.

Zucker hinzufügen 5 / ca. 2 Min.

Mehl vorsichtig

unterheben 2 / ca. 30 Sek.

Eiweiß

Minim. 2 Eiweiß 4-5 / ca. 4 Min.

Max. 6 Eiweiß 4-5 / ca. 6 Min.

Sahne

Minim. 0,15 - 0,2 | 3 / ca. 1-2 Min.

Max. 0,4 l 3 / ca. 3,5-4 Min.

Bei Verwendung von haltbarer (ultrahocherhitzter) Sahne sollte die Sahne vor der Verarbeitung mehrere Stunden bei ca. 4 °C gekühlt werden.

Arbeiten im Zerkleinerer/Mixer ⑩

Mit dem Messer können Sie kleinere Mengen hacken, mixen, pürieren und rühren. Der Zerkleinerertopf ist hervorragend für die Zubereitung von Mousse, Aufstrichen und Dips geeignet.

Maximale Füllmenge:

750 ml Flüssigkeit

Achtung:

Das Messer ⑫ ist sehr scharf.

Wichtig: Die maximale Verarbeitungszeit im Zerkleinerer beträgt 1 Minute.

Flüssigkeiten können länger verarbeitet werden.

Nicht zerkleinert werden dürfen:

Schokolade, harte Gewürze, Kaffeebohnen.

Alle Zutaten bei ausgeschaltetem Gerät und eingesetztem Messer in den Zerkleinerer geben.

Den Deckel mit eingesetztem Dichtungsring ^1a aufsetzen und einrasten.

Flüssigkeiten können Sie bei laufendem Motor nur durch die Öffnung im Deckel ⑪ zugießen. Beim Mixen von Milch sollten Sie beachten, dass diese aufschäumt.

Entsprechend weniger Milch verwenden. Nach Gebrauch immer zuerst das Messer aus dem Zerkleinerer nehmen und erst dann das verarbeitete Gut ausleeren.

Verarbeitungsbeispiele

Die Verarbeitungsbeispiele sind Richtwerte, die u.a. von Gut, Menge und

Feinheitsgrad abhängen.

Hacken

Produkt	Max. Menge bereitung	Vor-digkeit	Geschwin-stellung zeiten/-vorgänge
Karotten	150 g	in Stücken	6	«• pulse»	7 mal
Zwiebeln	100 g / 11/2 St.	geviertelt	6	«• pulse»	6-8 mal
Petersilie	30 g / 1/2 Bund	ohne Stiele	14	I	5-10 Sekunden
Knoblauch 1	Zehe ganz	14		I 5 Sekunden
Fleisch (mager)	250 g	gewürfelt	14	I	15 Sekunden

Mixen und Pürieren

Produkt Vor- Geschwin- Schalter- Einschalt-bereitung digkeit stellung zeiten/-vorgänge
Mixgetränke Früchte zerkleinernund vorpürieren.Milch zugeben. 14 l ca. 30 Sekunden
Babynahrung in Stücken 14 «• pulse» 10 mal(z. B. Obst, I 10 SekundenGemüse)
Mayonnaise 1 Ei, Gewürze, Senf 14 I 30-45 Sekundenmit Essig mischen.Öl langsam durchdie Deckelöffnungzufließen lassen.
Remouladen- 1 Ei, Gewürze, Senf 14 I 30-45 Sekundensauce mit Essig mischen.Öl langsam durchdie Deckelöffnungzufließen lassen.Ei (geviertelt), Gurkezugeben.	6	«• pulse» 3-5 mal
Avocado-Dip 1 Knoblauchzehezerkleinern,2 reife Avocados(geviertelt, entkernt),1 EL Zitronensaft,1 EL Olivenöl,150 ml Joghurt,1/2 TL Zucker,Salz, Pfeffer zugeben.	14 I 5 Sekunden

Vanille-Honig-Pflaumen

(als Pfannkuchen-Füllung oder Brotaufstrich)

(verwenden Sie den Zerkleinerer (10) bei Geschwindigkeit 14)

Füllen Sie 100 g cremigen Honig und 100 g Pflaumen in den Zerkleinerer (10) und mixen Sie 10 Sekunden, fügen Sie dann 50 ml Wasser (mit Vanille-Aroma) hinzu und mixen Sie noch 3 Sekunden weiter.

Rühren von kleinen Teigmengen

Der Zerkleinerer/Mixer ist ausschließlich für die unten aufgeführte Teigart mit den angebebenen Maximalmengen geeignet:

Geschwin- Schalter- Einschalt- digkeit stellung zeiten

Pfannkuchenteig

250 g Mehl Mehl, Eier, Salz und 6 l 45-60 Sek.

375 ml Milch die Hälfte der Milch

2 Eier einfüllen, restliche

Salz Milch im Lauf zugeben.

Sahne schlagen

200 ml Sahne 6 l 30 Sek.

Sonderzubehör

Braun Zitruspresse PJ 600 Type 3200, Geschwindigkeitseinstellung: 2 - 4

Braun Saftzentrifuge/Feinreibwerk SJ 600 Type 3200

① Saftring
② Feinreibscheibe
③ Tresterring
④ Deckel
⑤ Einfüllschacht
⑥ Stopfer

Vor dem Erstgebrauch

Nach dem Auspacken nehmen Sie das Gerät auseinander und reinigen Sie alle Teile. Zum Auseinandernehmen gehen Sie bitte wie folgt vor:

• Tresterring ③ im Uhrzeigersinn entriegeln (a) und herausnehmen.
  • Die Taste im Boden des Saftringes ① bis zum Anschlag ziehen (b).
• Den Saftring ① bei gezogener Taste gegen den Uhrzeigersinn drehen (b), bis sich die Feinreibscheibe ② aus der Halterung löst.
• Dann die Feinreibscheibe ② an ihrem Schaft aus dem Saftring ① entfernen (c).

Zusammensetzen

- Universalschüssel der Braun CombiMax (ohne Messereinsatz) auf den Motorblock setzen und einrasten.

Zum Reiben:

- Verwenden Sie bitte lediglich die Feinreibscheibe ② (e).

Zum Entsaften:

• Feinreibscheibe ② so in den Saftring ① einsetzen, dass die Ausschnitte am Rand der Feinreibscheibe über die Haltehaken im Saftring gleiten (d).
• Feinreibscheibe ② am Schaft leicht niederdrücken und im Uhrzeigersinn bis zum Einrasten drehen (d).
• Durch Drehen am Schaft der Feinreibscheibe prüfen, ob diese richtig eingerastet ist: Der Schaft darf sich nicht mehr drehen lassen.
• Tresterring ③ einsetzen. Dabei die beiden Laschen des Tresterringes in die Schlitze des Saftringes einschieben (f).
• Setzen Sie die zusammengesetzte Saftzentrifuge (bzw., wenn Sie reiben möchten, nur die Feinreibscheibe) auf die Antriebsachse in der Universal-schüssel.
• Deckel ④ so auf die Universalschüssel aufsetzen, dass der Pfeil auf dem Deckel mit dem Pfeil auf der Universalschüssel übereinstimmt. Dann den Deckel im Uhrzeigersinn drehen, bis sich die Nase am Deckel in die Sicherheitsverschlussöffnung am Motorblock schiebt und am Anschlag hörbar einrastet (g). Zum Abnehmen den Deckel gegen den Uhrzeigersinn drehen.

Entsaften

Maximalkapazität: 500 g, höchstens jedoch, bis der Tresterraum mit Trester voll ist. Sie können sowohl Obst als auch Gemüse entsaften.

• Obst und Gemüse vorbereiten: Erst waschen bzw. schälen. Steinobst entsteinen. Zitrusfrüchte sowie Obst und Gemüse mit Schale, die nicht zum Verzehr geeignet ist, bitte gründlich schälen (z. B. Rote Bete und Kiwi). Kernobst (z. B. Äpfel) kann mit der Schale entsaftet werden.
• Geschwindigkeitseinstellung: Wählen Sie auf Ihrer Braun CombiMax die Geschwindigkeitseinstellung 7–8.
• Saftbereitung: Schalten Sie den Motor Ihrer Braun CombiMax ein. Füllen Sie dann das vorbereitete Obst oder Gemüse in den Einfüllschacht ⑤ und drücken Sie es mit dem Stopfer ⑥ herunter. Vorsicht: Verwenden Sie immer den Stopfer (h) und greifen Sie nie bei laufendem Gerät mit den Händen in den Einfüllschacht ⑤. Bitte das Gerät nicht überfüllen.
• Auseinandernehmen: Motor auschalten. Deckel ④ entgegen dem Uhrzeigersinn drehen und von der Universalschüssel Ihrer Braun CombiMax abnehmen. Gehen Sie dann bitte vor, wie unter «Vor dem Erstgebrauch» beschrieben. Nehmen Sie die Teile aus der Universalschüssel; bei festem Trester ziehen Sie den entriegelten Tresterring ③ an den Griffösen aus dem Saftring ① (f).

Reiben

Das Feinreibwerk eignet sich besonders zum sehr feinen Reiben von hartem Käse (z. B. Parmesan und Schweizer Sprintz), Meerrettich (z. B. Sahnemeerrettich), Äpfeln und Karotten (z. B. für Babykost).

Wichtig: Das Feinreibwerk ist nicht zum Reiben von Schokolade geeignet.

• Das zu reibende Gut vorbereiten: Obst und Gemüse bitte zuerst waschen bzw. schälen. Kerne und Kerngehäuse entfernen. Bei Käse die Rinde entfernen. Zerkleinern Sie das zu verarbeitende Gut so, dass es in den Einfüllschacht ⑤ passt.
• Geschwindigkeitseinstellung: Wählen Sie auf Ihrer Braun CombiMax die Geschwindigkeitseinstellung 7–14. Hinweis: Harte Güter sollten mit höherer Geschwindigkeit verarbeitet werden.
• Reiben: Schalten Sie den Motor Ihrer Braun CombiMax ein. Füllen Sie dann das vorbereitete Gut in den Einfüllschacht ⑤ und drücken Sie es mit dem Stopfer ⑥ herunter. Vorsicht: Verwenden Sie immer den Stopfer (h) und greifen Sie nie bei laufendem Gerät mit den Händen in den Einfüllschacht ⑤.
• Auseinandernehmen: Motor ausschalten. Deckel ④ gegen den Uhrzeigersinn

drehen und von der Universalschüssel Ihrer Braun CombiMax abnehmen.

Nehmen Sie dann die Feinreibscheibe

② aus der Universalschüssel.

Reinigung

Sie können alle Teile bis 65 °C in der Spülmaschine reinigen. Trester sowie Reibrückstände sollten Sie vor dem Spülen nicht antrocknen lassen. Bei farbstoffreichen Gütern (z.B. Karotten) können Kunststoffteile beschlagen; vor dem Spülen mit Speiseöl sauberwischen.

Dieses Gerät entspricht den EU-Richtlinien EMV 2004/108/EG und Niederspannung 2006/95/EC.

Dieses Gerät darf am Ende seiner Lebensdauer nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. Die Entsorgung kann über den Braun Kundendienst oder lokal verfügbare Rückgabe- und Sammelsysteme erfolgen.

Änderungen vorbehalten.

English

Braun Tilbehör: Saftpress SJ 600 Type 3200

Frankfurter Straße 145

61476 Kronberg / Germany

(49) 6173 30 0

Fax [phone]

Als Hersteller übernehmen wir für dieses Gerät – nach Wahl des Käufers zusätzlich zu den gesetzlichen Gewährleistungsansprüchen gegen den Verkäufer – eine Garantie von 2 Jahren ab Kaufdatum. Innerhalb dieser Garantiezeit beseitigen wir nach unserer Wahl durch Reparatur oder Austausch des Gerätes unentgeltlich alle Mängel, die auf Material- oder Herstellungsfehlern beruhen. Die Garantie kann in allen Ländern in Anspruch genommen werden, in denen dieses Braun Gerät von uns autorisiert verkauft wird.

Von der Garantie sind ausgenommen: Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch, normaler Verschleiß und Verbrauch sowie Mängel, die den Wert oder die Gebrauchstauglichkeit des Gerätes nur unerheblich beeinflussen. Bei Eingriffen durch nicht von uns autorisierte Braun Kundendienstpartner sowie bei Verwendung anderer als Original Braun Ersatzteile erlischt die Garantie.

Im Garantiefall senden Sie das Gerät mit Kaufbeleg bitte an einen autorisierten Braun Kundendienstpartner. Die Anschrift für Deutschland können Sie kostenlos unter 00800/27 28 64 63 erfragen.

English

Guarantee