A 91011 - Konyhai készülék KENWOOD - Ingyenes használati útmutató

Gyakran ismételt kérdések - A 91011 KENWOOD

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ A 91011 KENWOOD

A használati utasítás ábrái az első oldalon láthatók – olvasás közben hajtsa ki ezt az oldalt.

biztonság

• Túl száraz vagy túl gyorsan beadagolt tésztakeverék eltörheti a tészta- és/vagy a keverőgépet.
• Soha ne nyúljon bele és a mellékelt csavarkulcson/tolórudon kívül semmilyen tárgyat ne tegyen az adagolócsőbe.
• A tészta adagolócsőbe történő adagolásához kizárólag a csavarkulcs/tolórúd fogantyúja használható. Soha ne nyomja a tésztát túl erősen.
• Soha ne próbálja meg felhelyezni vagy eltávolítani a tészta készítőt, míg a keverő működésben van.
• Egyszerre csak kis mennyiségű tésztát tegyen az adagolócsőbe. A tésztát egyenletes ütemben adagolja.
• Vigyázzon, hogy az adagolócső soha ne legyen tele.
• Karbantartási vagy tisztítási munkálatok elvégzése során legyen óvatos, mivel a vágóél nagyon éles.

szimbólumok

①adagolótölcsér
②adagolócső
③géptest
④csiga
⑤tésztanyomó*
⑥biztosító anya
⑦vágórész szorítógyűrűje
⑧vágóél
⑨csavarkulcs/tolórúd
⑩tisztítóeszköz

* A csomag csak az illusztráción bemutatott Maccheroni rigati tésztanyomót foglalja magába. Ezen füzet hátoldalán látható további tésztanyomók vásárlásához, keresse fel azt az üzletet, ahol a készüléket vette.

első használat előtt

- Mossa el az alkatrészeket: lásd a 'tisztítás' című részt.

összeszerelés

1 Opcionális: a tészta készítésének megkönnyítése érdekében, melegítse fel a géptestet, a tésztanyomót és gyűrűt meleg vízben, majd törölje őket szárazra.
2 Távolítsa el a kis sebességű kimenetről a fedelet; csúsztassa el a befogózárat, majd húzza fel ①.
3 Tartsa vissza a befogózárat és helyezze fel a tésztakészítő testet.
4 Helyezze a csigát a géptest belsejébe és forgassa el addig, míg egymásba nem illeszkedik a géppel.
5 Helyezze fel a tésztanyomót.
6 Helyezze fel a biztosító anyát és szorítsa meg kézzel. (Ne használja a csavarkulcsot, mivel az csak a biztosító anya eltávolításának megkönnyítésére szolgál).
- Győződjön meg róla, hogy a biztosító anya pontosan illeszkedik-e a testhez.
7 Helyezze fel az adagolótölcsért.

opcionális: Az összeállított tészta készítőre egy vágórész helyezhető fel. Ez a rész a kívánt hosszúságú tészta levágását könnyíti meg.

1 A vágóél fogantyújánál fogva, kicsit lazítsa meg a szorítógyűrűt.

Csavarja a helyére a biztosító anyát. A tésztanyomónak pontosan illeszkednie kell a vágórész elülső részéhez.

2 Fogja a vágórész élét és szorítsa meg a szorítógyűrűt ②.

megjegyzés – Amikor a vágórész felszerelését vagy eltávolítását végzi, mindig tartsa a vágóélet az egyik kezében, míg a másik kezével csavarja a szorítógyűrűt.

a tésztakészítő használata

1 Készítse el a tésztakeveréket a mellékelt recept alapján.
- Ne készítsen túl száraz tésztát, mivel az eltörheti a készüléket vagy a keverőt. A tészta állaga durva zsemlemorzsára kell, hogy hasonlítson. A tésztadaraboknak nem szabad összeállniuk, de ha egy kisebb mennyiség esetén erre mégis sor kerül, akkor az az adag összetapad.
2 Kapcsolja a keverőt 2-3-as sebességre.
3 Helyezzen egy kis tésztát az adagolótölcsérre. Egyszerre csak kevés tésztát tegyen az adagolócsőbe. Engedje, hogy a csiga kiürüljön, mielőtt tovább folytatná. Amennyiben az adagolócső eltömödik, a csavarkulcs/tolórúd fogantyújának végével nyomja a tésztát a csigára (a csavarkulcs fogantyúján kívül minden más tárgy használata tilos. Ne nyomja túl erősen). Vigyázzon, hogy az adagolócső soha ne legyen tele.
4 Amikor a tészta elég hosszú, a vágórész fogantyújának a segítségével vágja le a kívánt hosszúságú tésztát. Amennyiben nincs vágórész felszerelve, a művelet egy kés segítségével is elvégezhető.
- A tésztanyomók cseréjéhez távolítsa el a vágórészt. A vágórész élét mindig tartsa az egyik kezében, majd forgassa el a szorítógyűrűt maga felé és távolítsa el. Távolítsa el a biztosítóanyát (amennyiben szükséges, használja a csavarkulcsot/tolórudat a biztosítóanya meglazításához) és egy rövid időre kapcsoljon 1-es sebességre a tésztanyomó kiemeléséhez. Távolítsa el a tésztanyomót és a látható

tésztamaradékokat, majd helyezze be a kívánt tésztanyomót. Helyezze vissza a biztosítóanyát és a vágórészt.

figyelem

A tésztakészítő a használat során felforrósodik – ez normális. Ez annak a következménye, hogy a tészta a készülékbe van préselve.

MEGJEGYZÉS

A tésztanyomók bronzból készülnek, melynek következtében a tészta felülete egyenetlenebb lesz. Ez azt eredményezi, hogy a szósz jobban meg tud tapadni a tésztán, teljesebb ízvilágot biztosítva ezzel.

tisztítás

szerelje le a toldalékot

- A vágórész élét mindig tartsa az egyik kezében, és forgassa el a szorítógyűrűt maga felé, majd távolítsa el. Távolítsa el a biztosítóanyát. Amennyiben szükséges, a biztosítóanya meglazításához használja a csavarkulcsot. Távolítsa el a keverőről a toldalékot a befogóelem elcsúsztatásával és a toldalék leemelésével. Szerelje szét az alkatrészeket.

tésztanyomó

A Maccheroni rigati, a Maccheroni lisci és a Bucatini tésztanyomók szétszedhetőek a tisztítási munkák könnyebb elvégzése érdekében ③.

- Használat után azonnal tisztítsa meg, különben a tészta beleszárad, és rendkívül nehéz lesz később eltávolítani. Használja a tisztító eszközt a tészta tésztanyomókból történő eltávolításához. A tisztító eszköz vastagabb része ideális a Maccheroni rigati tésztanyomó nagyobb réseinek tisztításához, Míg a vékonyabb vége a többi tésztanyomó tisztítására alkalmas. Mossa meg meleg mosogatószeres

vízben, majd törölje szárazra alaposan.

csiga

• Ne merítse vízbe.
• Tisztítsa meg nedves ruhával, majd törölje szárazra.

adagolótölcsér, gyűrű, géptest, csavarkulcs, vágórész.

- Távolítsa el róla a tésztamaradványokat és, amennyiben szükséges, mossa el forró mosószeres vízben, majd szárítsa meg.

sima tészta receptje

Nullás liszt használata ajánlott, de amennyiben ez nem áll rendelkezésre, használjon univerzális finomlisztet. Pontosan mérje le a hozzávalókat, mivel a túl száraz tésztakeverék eltörheti a toldalékot és/vagy a keverőt. Ha azonban a keverék cipóvá áll össze, az arra utal, hogy a tészta túl sok folyadékot tartalmaz.

200g 00-s liszt 100g felütött tojás (körülbelül 2 közepes tojás)

Lépések

Tegye a lisztet a tálba és fokozatosan adja hozzá a felütött tojásokat, majd keverje össze a felszerelt habverő segítségével (kapcsolja a habverőt minimális, 1-es sebességre). Keverje 30 - 45 másodpercig, majd kaparja le a habverőről a rátapadt darabokat. Kapcsolja be újra, és folytassa a keverést további 30 másodpercig. A tészta állaga durva zsemlemorzsára kell, hogy hasonlítson. A tésztadaraboknak nem szabad összeállniuk, de ha egy kisebb mennyiség esetén erre mégis sor kerülne, akkor az az adag összetapadhat.

Ízesített tészta készítése

füszeres tészta

Használja a fenti receptet, de adjon 20ml megmosott és finomra vágott füszernövényt, például petrezselymet, a felütött tojáshoz

teljes kiörlésű – használjon a liszt helyett teljes kiörlésű lisztet

paradicsomos – Helyettesítse a 15ml felütött tojást 15ml paradicsompürével

spenótos – Helyettesítse a 30ml felütött tojást 30ml finomra turmixolt spenóttal.

Tojás nélküli tészta

200g nullás liszt egy csipet só 25ml szűz olívaolaj körülbelül 100ml víz

Kövesse a sima tészta receptjének lépéseit, és adja a sót a liszthez valamint helyettesítse a tojást az olajjal és a vízzel.

Japán hajdinás soba tészta

- Ideális azoknak, akik sikérmentes diétán vannak.

300g hajdinaliszt 150g felütött tojás

Kövesse a sima tészta receptjének lépéseit.

Nyomja át a tésztát a Bigoli lemezzel felszerelt tésztakészítőn, majd vágja a megfelelő hosszúságúra. Főzze meg a tésztát forrásban lévő vízben.

udon tészta

350g univerzális finomlíszt 140ml hideg víz 20g só

Keverje el a sót a vízben. Kövesse a sima tészta receptjének lépéseit, a tojást azonban helyettesítse sós vízzel. Nyomja át a tésztát a Bigoli lemezzel felszerelt tésztakészítőn, majd vágja a megfelelő hosszúságúra. Főzze puhára sótlan vízben körülbelül 5 percig, de vigyázzon, hogy a tésztát ne főzze szét. A megfőtt tésztát szűrje le és öblítse le hideg vízzel. Tálalja frissen az ön által kiválasztott szósszal.

a tészta főzése

Főzés előtt a tésztát rövid ideig száríthatja – max. egy órán keresztül. A szárítási idő az elkészített tészta típusától függ.

1 Vegyen elő egy edényt és eresszen bele a háromnegyed részéig vizet. Adjon hozzá egy kis sót ízesítésül.

2 Tegye bele a vízbe a tésztát és időnként megkevergetve forralja fel. Főzze puhára, de vigyázzon, hogy ne főzze szét. Ez kb. 1 - 10 percet vesz igénybe, a tészta típusától és a kívánt állagtól függően.

Ellenőrizze rendszeresen a tészta állagát, mivel a tészta azután is tovább puhul egy kicsit, miután levette a tűzről.

- Soha ne adjon olajat a vízhez, mivel az csúszóssá teszi a tésztát, és megakadályozza, hogy a szósz megfelelően a tésztára tapadjon.

szósz választása a tésztához

Különböző alakú tésztához más- más szósz illik. A cső alakú tészták a sűrű szószokhoz, a hosszú szálú tészták a hígabb paradicsom szószokhoz valamint a tenger gyümölcseiből készült szószokhoz, míg a vastagabb tészták inkább az erőteljes ízű szószokhoz illenek.

kekszkészítő (AT910014)

Lásd a kekszkészítő hátulján található illusztrációt.

1 Készítse el az alábbi süteményreceptek valamelyikét és az elkészült tésztát tegye hűtőbe, hogy az megkeményedjen.
- Csak kicsi tojásokat használjon, különben a tészta túl puha lesz.
2 Távolítsa el a formázót a keksznyomóról. Illessze össze a tésztakészítót a keksznyomóval. Illessze a toldalékot a keverőre. (A vágórészt nem kell felhelyezni.)
3 Csúsztassa a formázót a tésztanyomó valamelyik oldalának nyílásaiba és igazítsa addig, míg a kívánt forma a nyílás közepére nem kerül.

sima darált keksz

150g puha vaj

150g kristálycukor

2 kicsi tojás, felverve

300g sima liszt, megszitálva citromlé ízlés szerint

Keverje a vajat és a cukrot habosra a tálban a habverővel, míg a keverék könnyű és sima nem lesz. Adja hozzá a tojásokat, a megszitált lisztet és a citromlevet. Válassza ki a kívánt formát, majd nyomja át a tésztát a felhelyezett toldalékon keresztül és vágja a kívánt hosszúságúra. Helyezze a kekszeket egy kivajazott sütőlapra,

majd süsse meg öket forró sütöben 190°C-on, (375°F, 5-ös fokozat) körülbelül 10 percig vagy amíg, rendesen át nem sülnek. A süteményeket helyezze egy rácsra, és hagyja öket kihülni.

csokis darált keksz

125g puha vaj 200g kristálycukor 2 kis tojás, felverve 250g sima liszt 25g kakaópor }összeszitálva

Kövesse a sima darált keksz receptjének lépéseit, azzal a kivételével, hogy a citromlevet helyettesítse kakaóporral.

A kekszeket csak akkor szabad feldíszíteni, miután kihültek (pl. mártsa bele olvasztott csokoládéba, vagy szórja meg porcukorral).

hibaelhárítás

Kérdés Válasz/Tipp
A megjelenő tészta túl egyenetlen	● A lemezek/tésztanyomók bronzból készülnek. A bronz tésztanyomók sajátossága, hogy a tésztának egyenetlen felületet adnak, amitől viszont a szószok jól megtapadnak a tésztán.
Az extrudált tészta minősége állandóan változik mértéke:-	● Ez normális, de csökkenthető a- a tésztakeverék egyenletes állagának biztosításával.- a tészta egyenletes adagolásával a tésztakészítőbe.- az összes tészta egy adagban történő extrudálásával.- ha nem engedi, hogy a tészta kiszáradjon.
A tészta nem jön ki a nyílásokon keresztül ellenőrizze, hogy a tésztanyomóktiszták-e, a nyílásokba nem rakódott-e száraz tészta, mely megakadályozza az extrudálást.● Ellenőrizze, hogy az adagolócső nincs-e elzáródva.● A csavarkulcssal/tolórúddal lehet a tésztát a csigára adagolni.	● A készülék elindítása előttt tiszták-e, a nyílásokba nem rakódott-e száraz tészta, mely megakadályozza az extrudálást.● Ellenőrizze, hogy az adagolócső nincs-e elzáródva.● A csavarkulcssal/tolórúddal lehet a tésztát a csigára adagolni.
Nehéz megtisztítani a tésztanyomókat meg a tésztanyomókat, ne hagyja,hogy a tészta rájuk száradjon.● Használja a mellékelt tisztító eszközt. Az eszköz vastagabb része ideális a Maccheroni rigati tésztanyomó nagyobb nyílásainak megtisztításához, míg a vékonyabb vége a többi tésztanyomó tisztítására alkalmas.	● Használat után azonnal tisztítsa● Használja a mellékelt tisztító eszközt. Az eszköz vastagabb része ideális a Maccheroni rigati tésztanyomó nagyobb nyílásainak megtisztításához, míg a vékonyabb vége a többi tésztanyomó tisztítására alkalmas.
Tészta alakja egyenetlen	● Néha az első extrudált tészta alakja meglehetősen egyenetlen. Adagolja a tésztát egyenletes ütemben és próbálja meg beállítani a tésztakeverék adagolásának sebességét. Melegítse fel a géptestet, a tésztanyomót és a gyűrűt meleg vízben, majd használat előtt törölje őket alaposan szárazra.
A tésztanyomó nem illeszthető össze a csigával középső nyílásában	Ellenőrizze, hogy a tésztanyomó nem maradt-e száradt tészta.Amikor a gép működése során szeretné kicserélni a tésztanyomókat, győződjön meg róla, hogy nincs-e tésztamaradék a tésztanyomó és a csiga között, mely megakadályozná azok pontos illeszkedését.
Az adagolócső állandóan eltömődik	Egyszerre mindig csak kis mennyiségű tésztát adagoljon a csőbe. Az adagolást egyenletes ütemben kell végrehajtani. Csak akkor tegyen újabb adagot az adagolócsőbe, ha az már kiürült.A keverék túl sok folyadékott tartalmaz.Használja a csavarkulcs/tolórúd végét a tészta csőbe történő adagolásához.(Az adagolótölcsér eltávolításával lehetővé válik, hogy mélyebbre nyúljon a csavarkulccsal az adagolócsőbe).Változtassa meg a tészta adagolásának a sebességét.
Nehéz eltávolítani a vágórészt	Hagyja lehűlni a készüléket körülbelül 30 percig.
Nehéz felhelyezni a vágórészt	Győződjön meg róla, hogy a fém szorítógyűrű részben le van-e csavarva a műanyag belsőről, mielőtt a készülékre illesztené.