Unika+ - Rebanador Boska - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Unika+ Boska

BOSKA® SINCE 1896

1 Retire la protección de la cuchilla. Atención: ¡la cuchilla está muy afilada!
2 Enchufe el transformador en la toma de alimentación (230 v \~ 50 hz).
3 Determine la temperatura usted mismo con el termorregulador, en la posición 1 a 10. La cuchilla estará caliente dentro de 5-10 minutos.
4 Coloque el queso que va a cortar con la corteza contra la placa de sujeción y la parte comestible amarillo claro del queso contra el regulador de espesor. Nota: no presione el queso contra el regulador de espesor, coloque el queso contra el mismo, y la cuchilla hará el resto.
5 Ajuste los mandos de regulación para obtener el grosor de corte deseado (máx. 15 mm). Para una pérdida de corte mínima, corte los trozos en forma de cuña;
5A Coloque el mando de regulación por el lado de la corteza más arriba que el mando de regulación que está más alejado, de modo que el queso quede bien cortado y no le queden trozos invendibles.
6 Empuje el mango hacia abajo para cortar una loncha de queso.
7 Apague el regulador de temperatura.
8 Vuelva a poner los mandos de regulación en 0 para evitar cortes.

LIMPIEZA

• Asegúrese de que el regulador de temperatura esté apagado, que los mandos de regulación estén de nuevo en 0 y que se haya retirado el enchufe de la toma de alimentación, y verifique que el aparato se haya enfriado completamente.
• El Unika + debe limpiarse diariamente.
• Antes de cambiar el queso, limpie el Unika+, para evitar la contaminación cruzada.
• Para limpiar el Unika+, utilice agua caliente, un cepillo suave y un detergente neutro, como jabón o detergente ecológico.
• Asegúrese de que el agua no esté a más de 70 °C, para evitar daños en las piezas de plástico.
• Para la limpieza, no utilice nunca cepillos duros, materiales punzantes, productos que contengan sosa o cloro o sustancias desinfectantes o agresivas.
• Enjuague el Unika + con agua limpia. Seque bien la máquina para evitar daños en los componentes debido al polvo y la humedad.
• Después de la limpieza, coloque de nuevo el protector alrededor de la cuchilla.

ES

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ADVERTENCIAS

• El Unika + está diseñado exclusivamente para cortar quesos semiduros de hasta 16 kilogramos.
• Para evitar cortocircuitos, asegúrese de que el aparato no entre nunca en contacto directo con agua u otros líquidos. En caso de que en el aparato se produzca un cortocircuito, haga que lo revise un técnico de servicio designado por Boska.
• No permita nunca a los niños manipular el aparato.
• El Unika + solo deberá ser utilizado por profesionales que estén totalmente familiarizados con las medidas de seguridad descritas en este manual. Antes de proceder a utilizarlo, cualquier nuevo empleado deberá leer este manual.
• La cuchilla está tan afilada como una navaja; no coloque nunca los dedos u otras partes del cuerpo al alcance de la misma.
• No utilice nunca la máquina sin colocar queso en el aparato.
• Asegúrese de que el Unika+ está siempre estable; colóquele sobre una superficie plana.
• Nunca deje Unika+ sin supervisión.
• Apague el regulador de temperatura, gire los mandos de regulación a 0 y desenchufe el aparato.
• Asegúrese de no dejar nunca materiales inflamables o fusibles (trapos, papel, etc.) encima o cerca del Unika+ mientras que lo esté utilizando.
• Coloque el protector de la cuchilla sobre la misma antes de mover el aparato o cuando no esté en uso.
• Utilice únicamente las herramientas que vienen con el aparato.
• Para evitar daños en el aparato, no utilice nunca materiales duros o abrasivos.
• Cuando retire el transformador de la toma de alimentación, sujete siempre la caja de conexión. No tire nunca del cable; podría causar daños al cable y provocar un cortocircuito.
• Revise regularmente el enchufe y el cable para detectar posibles daños. Si está dañado, haga que lo repare un técnico de servicio designado por Boska, y que lo sustituya en caso necesario. No intente reparar el aparato usted mismo, podría ser peligroso.
• No intente nunca abrir la carcasa del aparato usted mismo. Las reparaciones deberán ser realizadas por un montador/reparador designado por Boska.
• La instalación eléctrica debe cumplir con las normativas nacionales y locales.
• El uso inadecuado de Unika+ puede ocasionar graves lesiones corporales; ¡la cuchilla está muy afilada y puede calentarse mucho!
• No se acepta ninguna responsabilidad por daños resultantes de un funcionamiento inadecuado y de un uso incorrecto.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Largo 536 mm

Ancho 377 mm

Alto 221 mm

Transformador de fuente de alimentación 230 VAC v

Longitud de la cuchilla 29 cm

Peso 11,06 kg

Material Acero inoxidable, aluminio, HMPE

SUSTITUCIÓN DE LA CUCHILLA

1. Coloque la cubierta protectora sobre la cuchilla a reemplazar.
2. Afloje los cuatro tornillos de la cuchilla y retírela.
3. Coloque en el soporte la nueva cuchilla, incluida la cubierta protectora.

4. Apriete los tornillos firmemente uno por uno.

5. En caso de uso diario, recomendamos sustituir la cuchilla cada 2 o 3 años.

6. Además de reemplazar la cuchilla, también se puede sustituir el elemento térmico. Consulte las instrucciones detalladas en nuestro sitio web o póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente.
7. Además de reemplazar la cuchilla y el elemento térmico, las reparaciones deberán ser realizadas por un técnico de servicio certificado designado por Boska.

Revise las condiciones de la garantía para instrumentos profesionales para queso en www.en.boska.com/guarantee.

1. X00020 Estructura Unika crema
   X00022 Estructura Unika roja
   X00021 Estructura Unika verde
2. X00035 Plancha de corte
3. X00051 Perno para la placa de identificación
4. X00042 Plaquita con el logo
5. X00047 Eje brazo de corte
6. X00056 Tornillo de la cuchilla
7. X00049 Cojinete de resbalamiento
8. 509048 Transformador con conector de anillo
9. X00027 Cuchilla
10. X00024 Brazo de la cuchilla
11. X00041 Ojal del cable
12. X00055 Tuerca del eje del brazo de la cuchilla

13. X00034 Placa de la máquina crema
    X00030 Placa de la máquina roja
    X00040 Placa de la máquina verde

14. X00052 Perno para la abrazadera

15. X00053 Anilla para la abrazadera
16. X00031 Botón giratorio de control de temperatura
17. X00032 Lente para control de temperatura
18. X00033 Placa de temperatura
19. X00023 Abrazadera
20. X00029 Módulo termorregulador
21. X00057 Perno para el módulo termorregulador
22. X90000 Pie de goma
23. X00059 Perno para el pie
24. X00058 Tornillo de la plancha de corte
25. X00039 Tirador para el brazo de la cuchilla
26. X00063 Rosca de tornillo el tirador
27. X00028 Elemento térmico

1. X00048 Eje regulador de espesor
2. X00043 Diámetro del resorte de presión
3. X00026 Sistema de ajuste de espesor
4. X00037 Pegatina de dígitos para el mando de regulación
5. X00054 Tuerca pequeña para el regulador de espesor
6. X00050 Anilla para el regulador de espesor
7. X88002 Resorte
8. 509022 Retén para el
9. X00036 Mando de regulación
10. X00038 Anillo
11. X00025 Regulador de espesor
12. X00061 Anillito para el regulador de espesor
13. X00060 Perno para el regulador de espesor

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