Alfredo 68806 - Horno para pizzas UNOLD - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Alfredo 68806 UNOLD

PRÓLOGO Muchas gracias por elegir un producto de la empresa Unold. Lea cuidadosamente este manual de instrucciones. De este modo se familiarizará rápidamente con todas las funciones de su nuevo horno de pizza (denominado en lo sucesivo «aparato»). Asegúrese de que todas las personas que utilicen, limpien o mantengan el aparato lean y tengan en cuenta el manual de instrucciones. Nunca entregue el aparato a otras personas sin el manual de instrucciones. Si tiene alguna pregunta que no pueda responderse por completo con el manual de instrucciones, o si tiene problemas técnicos, póngase en contacto con nuestro servicio de atención al cliente o con su distribuidor especializado.

Potencia: 1700 W, 220-240 V~, 50/60 Hz Medidas: aprox. 43,3 x 47,2 x 28,6 cm (An/Pr/Al) Peso: 68805 env. 11.8 kg / 68806 env. 11.3 kg Longitud de cable: aprox. 90 cm Carcasa: 688005 Chapa de acero pintada en negro 68806 Acero inoxidable Piedra para pizza: extraíble, de cordierita, aprox. 32 x 32 x 1,25 cm Cámara de cocción: aprox. 32 x 34 x 9 cm, con iluminación interior Equipamiento: Manejo seguro gracias a la puerta de doble acristalamiento con asa de tacto frío y carcasa de acero inoxidable con aislamiento térmico, piedra para pizza extraíble, programas automáticos y un programa personalizado (Manual), apto para pizzas con un diámetro de hasta 30 cm Accesorios: Manual de instrucciones, recetario, piedra para pizza, pala de pizza Reservado el derecho de modificaciones y errores en características de equipamiento, técnica, colores y diseño Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 26.9.2024 105 von 144

Lea y conserve las siguientes instrucciones. Indicaciones generales de seguridad/personas en el hogar

1. Este aparato puede ser usado por niños a partir de

8 años, así como por personas con una capacidad física, mental o sensorial reducida o carentes de experiencia y/o conocimientos siempre que estén supervisados o hayan sido correspondientemente instruidos en el manejo seguro de dicho aparato y comprendan los peligros que conlleva.

2. El aparato no es un juguete.

3. No está permitido que los niños lleven a cabo la

limpieza ni el mantenimiento que corresponde al usuario a no ser que tengan más de 8 años y estén supervisados.

4. Guarde el aparato y el cable fuera del alcance de

niños menores de 8 años.

5. El material de embalaje no es ningún juguete. ¡Existe

peligro de asfixia! Por lo tanto, mantenga el material de embalaje fuera del alcance de los niños.

6. El aparato está destinado exclusivamente al uso

doméstico o a fines de uso similares, como por ejemplo cocinas tipo office en comercios, oficinas u otros lugares de trabajo, en explotaciones agrícolas, para el uso por parte de clientes en hoteles, moteles u otros establecimientos de alojamiento colectivo, en casas particulares o en casas vacacionales.

EXPLICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS

Este símbolo advierte de posibles riesgos que pueden traer consigo lesiones personales o daños al aparato. Este símbolo hace referencia a un eventual riesgo de quemaduras. Proceda siempre con especial cuidado. Copyright UNOLD AG | www.unold.de106 von 144 Stand 26.9.2024

Manejo seguro con electricidad

7. Conecte el aparato solo a corriente alterna con una

tensión de acuerdo a la placa de características.

8. Recomendamos poner en funcionamiento el aparato

en un circuito eléctrico independiente. En caso de dudas, pida consejo a una persona experta.

9. Este aparato no se debe utilizar con un reloj

programador externo ni con un sistema de mando a distancia.

10. No recomendamos el uso de un cable alargador. No

obstante, si utiliza un cable alargador, este debe cumplir las normas de seguridad vigentes y nunca debe exceder la capacidad máxima de corriente especificada del cable. Desenrolle siempre por completo el cable de prolongación utilizado.

11. No coloque láminas de metal dentro del aparato.

¡Peligro de descarga eléctrica!

12. Por razones de seguridad eléctrica, no sumerja nunca

el aparato o el cable de alimentación en agua o en otros líquidos.

13. Por razones de seguridad eléctrica, no limpie el

aparato en el lavavajillas.

14. Ni el interruptor ni el cable de alimentación deben

entrar en contacto con agua u otros líquidos. Si a pesar de ello esto ocurriese alguna vez, todas las piezas deberán estar completamente secas antes de un nuevo uso.

15. No enrolle el cable alrededor del aparato y evite que

se doble para impedir daños en el mismo.

16. Desenchufe el aparato tanto después de su uso como

antes de la limpieza. No deje nunca el aparato sin vigilancia mientras esté enchufado.

17. Extraiga el cable de alimentación de la toma de

corriente tirando solo del conector, no tire nunca directamente del cable.

18. No toque nunca el aparato o el cable de alimentación

con las manos húmedas. Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 26.9.2024 107 von 144

19. El aparato no está completamente apagado hasta que

se desconecta de la fuente de corriente retirando el conector. Manejo con la piedra para pizza

20. La piedra para pizza no se debe nunca sumergir en

agua. Esto podría dañar la piedra.

21. No limpie nunca la piedra para pizza con detergente.

El detergente puede penetrar en los poros de la piedra y pasar a los alimentos.

22. No limpie la piedra para pizza con objetos puntiagudos

o con un limpiador de alta presión. De lo contrario, se podrían producir arañazos en los que pueden penetrar los restos de comida.

23. No trate nunca la piedra para pizza con desinfectantes.

Debido a las altas temperaturas del horno, no es necesario desinfectar la piedra. Colocación y manejo seguros del aparato

24. Por razones de seguridad, no coloque nunca el

aparato sobre superficies calientes, sobre una bandeja metálica o sobre una base mojada.

25. El aparato no se debe montar en armarios ni ponerse

en funcionamiento en nichos de muebles. ¡Peligro de incendio!

26. Asegúrese de que tanto el aparato como el conector de

red estén siempre accesibles para poder desconectar el aparato rápidamente de la fuente de corriente en caso necesario.

27. Coloque el aparato de modo que haya un espacio

lateral mínimo de 10 cm con respecto a otros objetos y una distancia mínima de 15 cm desde la parte superior.

28. Ni el aparato ni el cable de alimentación deben

29. No coloque el aparato en habitaciones donde la

temperatura pueda descender por debajo del punto de congelación.

30. Asimismo, no introduzca nunca cartón, plásticos,

papel u otros materiales inflamables en la cámara de cocción.

31. Debido a las altas temperaturas del aparato, no utilice

papel de horno ni láminas de horno reutilizables. Retire siempre todas las láminas o papeles, por ejemplo, de los alimentos congelados, aunque el fabricante indique que también pueden hornearse.

32. Use siempre el aparato sobre una superficie libre,

plana y resistente al calor.

33. El aparato solo se debe utilizar para preparar pizza y

productos de panadería planos similares.

34. No introduzca nunca alimentos demasiado grandes

en la cámara de cocción. ¡Existe peligro de incendio!

35. Asegúrese de que el cable de alimentación no cuelgue

sobre el borde de la superficie de trabajo, dado que esto puede provocar accidentes, p. ej., si los niños pequeños tiran de él.

36. El cable de alimentación debe estar colocado de

forma que no se pueda tirar de él ni tropezar con él.

37. Utilice el horno de pizza solo en interiores.

38. El aparato no es apto para su funcionamiento en

ningún tipo de vehículo.

39. Nunca tape el aparato durante el funcionamiento y

no coloque ningún objeto por encima para evitar un sobrecalentamiento del mismo.

40. No coloque nunca papel de aluminio dentro de la

En la puerta abierta del aparato.

42. Durante el funcionamiento del aparato, no deje nunca

la puerta abierta durante mucho tiempo para mantener el calor en el aparato y, de este modo, ahorrar energía. Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 26.9.2024 109 von 144

enchufe de la toma de corriente y deje que se enfríe por completo.

44. Al abrir el aparato, puede salir vapor caliente. Proceda

con la debida precaución.

45. Para evitar lesiones, no desplace el aparato mientras

esté en funcionamiento.

46. Asegúrese de que todos los usuarios, especialmente,

los niños, conozcan el peligro por salida de vapor. ¡Peligro de quemaduras!

47. La carcasa y, en especial, la superficie de cocción

se calientan mucho. ¡Peligro de quemaduras! No toque estas superficies durante y después del funcionamiento.

48. Utilice agarraderas o guantes de cocina para abrir el

aparato y toque solo el tirador de la puerta para evitar quemaduras.

49. Por razones de seguridad, el aparato se desconecta al

cabo de cierto tiempo si no se realiza ningún ajuste.

50. Para evitar daños, no use el aparato con accesorios de

otros fabricantes o marcas.

51. No deje nunca la pala de pizza en el horno cuando

esté en funcionamiento. Peligro de incendio.

52. Revise periódicamente si el aparato, el enchufe y el

cable de alimentación presentan desgaste o daños. En caso de daños en el cable de alimentación o en otras piezas, le rogamos que envíe el aparato o el cable de alimentación para su verificación y reparación a nuestro servicio de atención al cliente.

53. Las reparaciones inadecuadas pueden ocasionar

peligros considerables para el usuario y tienen como consecuencia la exclusión de la garantía. Copyright UNOLD AG | www.unold.de110 von 144 Stand 26.9.2024

No abra nunca la carcasa del aparato. Existe peligro de descarga eléctrica. ¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes durante y después del funcionamiento! Evite tocar las superficies calientes del aparato. ¡Peligro de quemaduras! Si se hornea a altas temperaturas, no deje el aparato sin vigilancia. ¡Peligro de incendio! Mantenga a los niños alejados del aparato. El fabricante no asume ninguna responsabilidad en caso de montaje defectuoso, uso inapropiado o incorrecto o después de reparaciones realizadas por terceros no autorizados.

EXPLICACIÓN DEL PANEL DE MANDO

Tecla «Power» Conecta y desconecta el aparato

Tecla «Inicio» Inicia los procesos deseados

Programas Pilotos de control de los programas. Se ilumina el programa correspondientemente selec- cionado

Regulador giratorio «Programas» Inicia el programa deseado

Regulador giratorio «Temperatura» Para el ajuste de la temperatura deseada

Indicación de temperatura

Indicación de tiempo Indica el tiempo de ejecución restante

Regulador giratorio «Temporizador» Para seleccionar el tiempo de cocción deseado. Una vez transcurrido este tiempo, se emite una señal acústica, pero el aparato no se apaga. También puede realizar el proceso de horneado sin temporizador. ACCESORIOS SUMINISTRADOS Pala de pizza Atención: Utilice siempre una pala de pizza para colocar la pizza en el aparato, ya que este está muy caliente. Si utiliza una pala de pizza que no sea la pala suministrada, asegúrese de que el tamaño de la pala de pizza se ajuste al horno. Si la pala de pizza es demasiado grande, no podrá introducir la pizza en el horno. Espolvoree siempre primero la pala de pizza con un poco de harina. No utilice demasiada harina; a temperaturas muy altas, la harina puede inflamarse. Coloque la masa de pizza extendida sobre la pala enharinada. Cubra la pizza e introdúzcala en el horno. Si sacude ligeramente la pala, la pizza se deslizará más fácilmente. ¡La pala de pizza no debe permanecer en el horno durante el proceso de horneado! PROGRAMAS Programa Uso Napolitana (pizza al estilo de horno de leña) Preparación clásica, corteza aireada, calor alto (sin utilizar leña ni aditivos similares) Uso de los programas Copyright UNOLD AG | www.unold.de112 von 144 Stand 26.9.2024

Thin&Crispy (fina y crujiente) Para masas muy finas, pizza de levadura en polvo Nueva York (pizza al estilo neoyorquino) Similar a la pizza en sartén, típica sensación esponjosa en boca, base fina Pan Pizza (pizza en sartén) Solo con molde (disponible en tiendas especializadas), masa esponjosa, muchos ingredientes, salsa hasta el borde, base crujiente Frozen (congelada) Para pizza congelada o pizza alsaciana congelada Manual (Programa personalizado) Ajustar el programa según sus preferencias Preajustado Preajustado Programa Calor su- perior °C Calor in- ferior °C Ajustable re- spectivamente entre Tiempo Tiempo ajustable Napolitana (pizza al estilo de horno de leña) 450 °C 450 °C 200–450 °C 2 min. 1–10 min. Thin&Crispy (fina y crujiente) 270 °C 330 °C 150–450 °C 6 min. 1–10 min. Nueva York (pizza al estilo neoyorquino) 245 °C 270 °C 150–450 °C 8 min. 1–20 min. Pan Pizza (pizza en sartén) 220 °C 340 °C 150–450 °C 12 min. 1–30 min. Frozen (congelada) 245 °C 205 °C 150–450 °C 16 min. 1–20 min. Manual (programa personalizado) 400 °C 400 °C 150–450 °C 2 min. 1–30 min. Temperaturas y tiempos de los programas Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 26.9.2024 113 von 144

1. Retire todos los materiales de embalaje y, dado el caso, los seguros de transporte (pero no

la placa de características) del aparato y de la piedra para pizza. Mantenga el material de embalaje fuera del alcance de los niños. ¡Peligro de asfixia! Deseche los materiales de embalaje de acuerdo con las disposiciones locales vigentes.

2. Dado el caso, el enchufe está protegido mediante una cubierta. Extraiga la cubierta. Asegúrese

de desechar de inmediato la cubierta. En caso de ingestión, existe el peligro de asfixia, especialmente, para niños y animales.

3. Compruebe el aparato en busca de posibles daños. No utilice el aparato si presenta daños

visibles; diríjase a nuestro servicio de atención al cliente.

4. Compruebe si están todos los accesorios especificados.

5. Limpie cuidadosamente la piedra para pizza con un paño húmedo sin detergente añadido

para eliminar cualquier residuo de fabricación. A continuación, deje que la piedra se seque completamente. Atención: El detergente puede dañar la piedra. Observe todas las indicaciones del capítulo «Limpieza y cuidado». Coloque la piedra para pizza en el horno.

6. Limpie la carcasa con un paño húmedo y séquela con cuidado.

7. Antes del primer uso, se debe calentar el aparato vacío durante 20 minutos para eliminar

cualquier residuo de producción. Asegúrese de que el recinto esté bien ventilado durante este tiempo.

8. Inserte el enchufe en una toma de corriente.

9. Se emite una breve señal acústica. Todos los pilotos de control se iluminan brevemente y,

después, se apagan. La tecla «Power» se ilumina en rojo.

10. Pulse la tecla «Power».

11. Se ilumina el rótulo para el programa «Napolitana». En la pantalla se iluminan la temperatura

«450 °C» y el tiempo «2:00» y se enciende la iluminación de la cámara de cocción. Durante el primer uso puede salir algo de humo. Esto es normal y no es un motivo de reclamación. ¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes durante y después del funcionamiento! Evite tocar las superficies calientes del aparato. ¡Peligro de quemaduras! La piedra para pizza no debe aceitarse. El aceite puede producir humos y olores no deseados, así como dañar la piedra para pizza. Si se utilizan altas temperaturas, no deje el aparato sin vigilancia. ¡Peligro de incendio! Mantenga a los niños alejados del aparato. Copyright UNOLD AG | www.unold.de114 von 144 Stand 26.9.2024

12. Pulse la tecla «Inicio».

13. La tecla «Inicio» y la indicación de temperatura parpadean. El aparato se calienta y se inicia

el proceso de horneado. El ventilador del aparato se pone en marcha. Este proceso tarda unos 23 minutos.

14. Una vez finalizado el proceso, se emite una señal acústica de tres tonos. La tecla «Inicio» y la

indicación de temperatura ya no parpadean y la tecla «Inicio» se ilumina en blanco.

15. Ahora, apague el aparato mediante la tecla «POWER» y deje que se enfríe.

16. Los ventiladores seguirán funcionando durante algún tiempo.

17. El aparato estará listo para el funcionamiento.

1. Los programas tienen una fase de precalentamiento.

2. Esto es especialmente importante si se hornea a temperaturas muy altas para obtener un perfecto

resultado de horneado.

3. Durante la fase de precalentamiento, la piedra para pizza debe estar en el aparato.

4. Si el aparato aún está muy caliente por el proceso de horneado anterior, se saltará la fase de

precalentamiento. ¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes durante y después del funcionamiento! Evite tocar las superficies calientes del aparato. ¡Peligro de quemaduras! Si se utilizan altas temperaturas, no deje el aparato sin vigilancia. ¡Peligro de incendio! Mantenga a los niños alejados del aparato. MANEJO ¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes durante y después del funcionamiento! Evite tocar las superficies calientes del aparato. ¡Peligro de quemaduras! Si se hornea a altas temperaturas, no deje el aparato sin vigilancia. ¡Peligro de incendio! Mantenga a los niños alejados del aparato. Debido a las altas temperaturas del aparato, no utilice papel de horno ni láminas de horno reutilizables. Retire siempre todas las láminas o papeles, por ejemplo, de los alimentos congelados, aunque el fabricante indique que también pueden hornearse. Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 26.9.2024 115 von 144

1. Indicación: Si ha encendido el aparato, pero no lleva a cabo ninguna acción durante un periodo

de tiempo prolongado, se activará el modo de espera después de cierto tiempo. Entonces, deberá volver a encender el aparato para poder realizar las entradas.

2. Prepare la masa de pizza deseada.

3. La piedra para pizza no se debe engrasar. El engrase puede provocar humos y olores no deseados,

así como dañar la piedra para pizza.

4. Enchufe el conector del horno de pizza en una toma de corriente.

5. Se emite una breve señal acústica. Todos los pilotos de control se iluminan brevemente y,

después, se apagan. La tecla «Power» se ilumina en rojo.

6. Pulse la tecla «Power».

7. Se ilumina el rótulo para el programa «Napolitana». En la pantalla se iluminan la temperatura

«450 °C» y el tiempo «2:00» y se enciende la iluminación de la cámara de cocción.

8. Utilice el regulador izquierdo para seleccionar el programa y gírelo hasta que el programa

deseado se ilumine en rojo. En la pantalla se muestra la temperatura preajustada y el tiempo de horneado del programa seleccionado.

9. Puede modificar la temperatura del calor superior e inferior y el tiempo de funcionamiento del

temporizador en los programas. Si desea adaptar estos ajustes, proceda como sigue: Pulse el regulador giratorio de temperatura hasta que parpadee el símbolo del calor superior o inferior deseado. En cuanto parpadee el símbolo de calor superior, podrá seleccionar la temperatura deseada girando el regulador giratorio de temperatura. A continuación, pulse de nuevo el regulador giratorio de temperatura hasta que parpadee el símbolo de calor inferior y ajuste también esta temperatura girando el regulador giratorio de temperatura.

10. Indicación: Si no lleva a cabo ninguna acción durante más de 5 segundos, este ajuste volverá a

la posición inicial. Se activa la temperatura ajustada actualmente.

11. Para modificar el tiempo del temporizador preajustado en caso necesario, gire el regulador

giratorio para el ajuste del tiempo hasta el tiempo de ejecución deseado del programa.

12. Atención: En función del programa, se pueden ajustar la temperatura y el tiempo de

funcionamiento solo en determinados rangos, tal y como se describe en la tabla de la página

112. Consejo: Con el programa personalizado, podrá configurar ambos parámetros como desee.

13. Pulse la tecla «Inicio». El programa seleccionado se ilumina en blanco, la indicación de

temperatura parpadea y la tecla «Inicio» parpadea en rojo.

14. El aparato comenzará a precalentarse. El aparato necesita unos 23 minutos para alcanzar la

temperatura máxima posible de 450 °C. Durante el tiempo de calentamiento, no se activa la preselección de tiempo.

15. Mientras tanto, prepare la pizza a su gusto con los ingredientes que desee.

16. Una vez finalizada la fase de precalentamiento, se emite una señal acústica repetida. La tecla

«Inicio» y la indicación de temperatura se iluminan en blanco.

17. Importante: Debido al diseño compacto del aparato, es posible que salga algo de humo por la

puerta del aparato. Hornear la pizza

18. Abra la puerta del aparato y utilice una pala de pizza para colocar la pizza con los ingredientes

sobre la piedra para pizza. Atención: ¡El aparato y la piedra para pizza están muy calientes!

19. Cierre la puerta del aparato.

20. A continuación, pulse el regulador giratorio de tiempo para que se conecte el temporizador.

21. La indicación del tiempo en la pantalla empieza a contar hacia atrás.

22. Indicación: Una vez iniciado el tiempo de funcionamiento del temporizador, ya no se podrá

modificar hasta que haya transcurrido dicho tiempo. Del mismo modo, una vez iniciado un programa, no puede modificarse. En este caso, debe interrumpir el programa con la tecla «Power». Después, no se guardarán los valores preajustados, como p. ej. la temperatura.

23. Vigile la pizza de vez en cuando durante el horneado para asegurarse de que se está horneando

uniformemente y de que alcanza el grado de tueste deseado. Según la temperatura, la pizza puede estar lista muy rápidamente. El tiempo exacto de horneado varía en función del tipo de masa y de la cantidad y el grosor de los ingredientes que componen la pizza. Una pizza fina y con poca cantidad de ingredientes puede estar lista en solo dos minutos, mientras que una pizza con más ingredientes puede necesitar un poco más.

24. Una vez finalizado el tiempo de horneado, se emite una señal acústica repetida y la indicación

de tiempo volverá a la indicación inicial.

25. Atención: Una vez transcurrido el tiempo ajustado, se emite una señal acústica, pero el proceso

de horneado continúa.

26. Cuando la pizza esté lista, abra la puerta del aparato.

27. Retire con cuidado la pizza con una pala de pizza. Al hacerlo, tenga en cuenta que tanto el

aparato como la pizza están muy calientes.

28. Cierre de nuevo la puerta del aparato.

29. Deje que la pizza se enfríe brevemente antes de servirla y disfrutarla.

30. Ahora prepare más pizzas si lo desea.

31. Indicación: Después de aproximadamente dos horas de calentamiento, el aparato cambia al

modo de espera por razones de seguridad. A continuación, debe pulsar la tecla «Power» y, después, seleccionar de nuevo el programa deseado si quiere continuar horneando pizza.

32. Tenga en cuenta que los termómetros de infrarrojos a menudo no pueden detectar con precisión

las altas temperaturas del horno de pizza. En caso de dudas, póngase en contacto con nuestro Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 26.9.2024 117 von 144

servicio de atención al cliente con el fin de obtener más información acerca del control de temperatura.

33. Espere 3 o 4 minutos entre cada proceso de horneado si va a preparar varias pizzas seguidas.

Esta es la mejor forma de conseguir el calor necesario.

34. Cuando haya terminado con la preparación, desconecte el aparato mediante la tecla «Power».

35. El ventilador seguirá funcionando durante algún tiempo para enfriar el aparato. En caso

necesario, abra la puerta del horno para acelerar este proceso.

36. Los ventiladores del aparato seguirán funcionando durante unos 15 minutos aunque el aparato

37. Retire el enchufe de la toma de corriente. Solo entonces estará completamente apagado el

38. Primero, deje siempre enfriar el aparato antes de limpiarlo o de guardarlo.

Después del uso y antes de la limpieza, se debe desconectar el aparato y retirar el enchufe de la toma de corriente. Deje enfriar el aparato y la piedra para pizza completamente. No utilice nunca esponjas abrasivas que contengan metal para limpiar el aparato. Existe peligro de descarga eléctrica. El aparato no debe ser sumergido en agua o en otro líquido.

1. Deje que la piedra para pizza se enfríe completamente en el horno antes de limpiarla. De este

modo, se evitan las variaciones de temperatura que pueden dañar la piedra.

2. Elimine los restos de comida quemada con una espátula de madera o una rasqueta de

vitrocerámica. Proceda con cuidado y no rasque. Los arañazos en la piedra pueden hacer que los restos de comida se quemen profundamente en la piedra durante el siguiente horneado.

3. Después, limpie la piedra para pizza con cuidado con un paño húmedo bajo agua corriente.

Utilice agua tibia para evitar variaciones de temperatura también en este caso. No utilice nunca detergente ni otros productos de limpieza y no limpie nunca la piedra para pizza en el lavavajillas ni con un limpiador de alta presión.

4. La piedra para pizza está hecha de un material natural que puede decolorarse a pesar de la limpieza

periódica. Esto no influye en el funcionamiento del aparato y no es motivo de reclamación.

5. Tenga en cuenta que, después de un breve tiempo, se puede formar una pátina, es decir, una

capa, en la cámara de cocción. Esta pátina no influye en el funcionamiento del aparato y, por lo tanto, no es motivo de reclamación.

6. Limpie el aparato por dentro y por fuera con un paño húmedo y un poco de detergente y repase

con un paño humedecido con agua limpia. Asegúrese de que no pueda penetrar agua en el aparato. A continuación, seque minuciosamente el aparato.

7. Indicación: Ocasionalmente, puede formarse algo de condensación detrás del cristal de la

puerta. Esto es así por razones técnicas y no es un motivo de reclamación. Normalmente, esta agua se evapora después de otros procesos de horneado a alta temperatura.

8. Una limpieza periódica prolonga considerablemente la vida útil del aparato.

9. Guarde el aparato en un lugar seco y protegido contra el polvo. En caso de no utilizarlo durante

un tiempo prolongado, recomendamos guardarlo en la caja original. Limpie todos los accesorios después de su uso para evitar la acumulación de restos de comida y prolongar la vida útil de los accesorios. Pala de pizza

10. ¡La pala de pizza no es apta para el lavavajillas! Limpie la pala de pizza con agua de fregar

después de cada uso. No utilice productos de limpieza u objetos agresivos o abrasivos. Secar bien y guardar en un lugar seco y limpio.

INDICACIONES DE ERROR EN LA PANTALLA

Indicación de errores y códigos de error Causa del error No hay visualización ni código en el panel de control La unidad no está conectada a la fuente de alimentación. Placa de circuito dañada - póngase en contacto con el servicio de atención al cliente. Fusible de protección contra sobrecalentamiento desconectado - deje que el aparato se enfríe. La pantalla está activa, pero el aparato no se calienta. Elemento calefactor superior o inferior dañado. Componentes de relé dañados en la placa de circuitos. Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.

Sensor de temperatura superior interrumpido. Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.

Sensor de temperatura inferior interrumpido Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.

No se detecta la temperatura interior. Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.

No se detecta la temperatura interior. Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.

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PIZZA NAPOLITANA Una pizza perfecta empieza con la masa ideal. Por lo tanto, tenga en cuenta las siguientes indicaciones y pruebe distintas variaciones hasta que encuentre la receta de pizza perfecta para usted. Consejo: Por supuesto, sus recetas anteriores también se pueden preparar en el horno de pizza. Únicamente tiene que comprobar qué ajuste de temperatura y tiempo es necesario. La pizza napolitana, ahora reconocida como Patrimonio de la Humanidad, se considera la masa de pizza original y, en esta forma protegida, consta de solo 4 o 5 ingredientes: Harina, agua, sal, levadura y... tiempo. Se ha escrito mucho sobre la masa de pizza perfecta. A día de hoy, sigue habiendo opiniones divergentes sobre cuál es realmente la mejor receta. Por eso, a continuación, queremos presentarle una receta básica clásica y sencilla cuyo éxito está garantizado y que ya se acerca mucho a la pizza «perfecta». Antes de nada, aclaremos algunas cosas importantes: La hidratación es la proporción de agua y harina. Por ejemplo, si utilizamos 1 kg de harina y añadimos 600 ml de agua, la masa tendrá una hidratación del 60 %. Cuanto mayor sea la proporción de agua en la masa, más blanda y aireada quedará. Sin embargo, si la masa está demasiado húmeda, es más difícil trabajarla. Por tanto, para simplificar, en esta receta básica trabajamos con una cantidad de agua del 60 % (es decir, 300 ml de agua por 500 g de harina). Ahora bien, con un poco de práctica, también puede intentarlo con un 65 % de hidratación. Para que la masa pueda absorber un alto contenido de agua, necesitamos la harina adecuada. El tipo de harina 405 más común en Alemania tiene el grado de molienda adecuado, pero le faltan minerales, sobre todo proteínas. Para esta receta necesitamos un contenido proteínico de 12–13 g por 100 g de harina, que es lo que contienen la mayoría de las harinas para pizza de tipo 00 (Tipo 00). Las harinas para pizza de tipo 00 se pueden adquirir en la mayoría de las tiendas de alimentación bien surtidas, y con menos frecuencia en las tiendas de descuento. Ingredientes para 3 pizzas: 500 g de harina tipo 00, 300 g de agua helada (mejor pesarla que medirla), 0,5-1 g de levadura fresca (equivalente a una bolita de 8-10 mm de diámetro), 15 g de sal marina Disuelva primero la sal en el agua. Añada la levadura y la harina y amáselo todo. Si desea amasar la masa con las manos, deberá hacerlo durante al menos 25-30 minutos. Esto es importante, dado que el amasado crea la estructura de gluten que hace que la masa sea elástica. Si no amasa el tiempo suficiente, puede romperse la masa de pizza más tarde. Como alternativa al amasado a mano, también se puede amasar la masa a baja velocidad con un robot de cocina durante unos 10 minutos. Durante este proceso, sin embargo, se debe prestar atención a la temperatura de la masa y, si es necesario, medirla con un termómetro de punción. Copyright UNOLD AG | www.unold.de120 von 144 Stand 26.9.2024

La temperatura no debe superar los 25 °C para que la levadura no haga efecto demasiado pronto. También se puede saber si la masa tiene la consistencia adecuada mediante la llamada «prueba de la ventana», en la que se estira lentamente una parte de la masa hasta que casi se puede ver a través de ella, pero la masa no se rompe. Una vez amasada la masa, se forma una bola compacta, se coloca en un bol y se cubre con una tapa o film transparente. Algunas recetas de masa napolitana dejan ahora reposar la masa en la nevera unas 24 horas antes de que comience el llamado «primer levado» a temperatura ambiente y solo entonces empieza a trabajar la levadura. Sin embargo, en nuestra receta básica para principiantes, empezamos directamente con el «primer levado» dejando que la masa suba durante 12–14 horas a temperatura ambiente. Tras el «primer levado» se divide la masa en 3 trozos del mismo tamaño, se estira con un rodillo y se coloca en un recipiente ligeramente más ancho y cubierto para el denominado «segundo levado». En este punto, se debe espolvorear la base con un poco de harina (o sémola) y no se deben colocar los trozos de masa demasiado juntos, ya que los trozos de masa subirán un poco. Después de unas 10–12 horas, nuestra masa de pizza napolitana estará lista para su posterior procesamiento. Ahora podrá sacar los trozos de masa individualmente y darles forma. IMPORTANTE: No utilice un rodillo de cocina, dado que, de lo contrario, todo el aire que se ha formado durante 24 horas se expulsará de la masa. En su lugar, coloque el trozo de masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y aplástelo lentamente con la punta de los dedos desde el interior hacia el exterior, pero deje el borde sin trabajar para que quede especialmente esponjoso y adquiera la forma típica. En el siguiente paso, coja la pizza con las manos y sepárela lentamente por todo el contorno con el dorso de las manos. Combinando los dos pasos, se obtiene gradualmente una forma uniforme con una base bastante fina y un borde ancho. Ahora, coloque la pizza con su forma definitiva sobre una pala de pizza ligeramente enharinada y cúbrala con ingredientes a su gusto. La pizza napolitana tradicional siempre se cubre primero con una fina capa de salsa de tomate, después con mozzarella escurrida y troceada (o mozzarella de búfala) y, como capa superior, con cualquier otro ingrediente. A continuación, hornee la pizza con los ingredientes en el horno de pizza precalentado a 450 °C durante unos 2 minutos. ¡Buon appetito! Copyright UNOLD AG | www.unold.deStand 26.9.2024 121 von 144

Concedemos una garantía de 24 meses, 12 meses en el caso de uso comercial, a partir de la fecha de compra de este aparato de la marca UNOLD, para aquellos daños que se demuestren debidos a defectos de fábrica con un uso conforme a lo previsto. Dentro del período de garantía, subsanaremos los defectos de material y de fabricación mediante la reparación o el cambio a nuestra discreción. Nuestros servicios de garantía se aplican exclusivamente a los dispositivos vendidos en Alemania y Austria. Para otros países, póngase en contacto con el importador responsable. Por favor, envíe bien embaladas las unidades para las que se reclama la eliminación de un defecto junto con una copia de la factura de compra (la factura debe ser impresa, no manual) en la que debe figurar la fecha de compra, así como una descripción del defecto, a nuestro servicio de atención al cliente. Puede imprimir una hoja de devolución en nuestro sitio web https://unold.de/pages/rucksendungen (solo para envíos de Alemania y Austria). Quedan excluidos de la garantía los daños debidos al desgaste, la manipulación incorrecta y el incumplimiento de las instrucciones de mantenimiento y cuidado. La garantía queda anulada si la unidad es reparada o manipulada por terceros. Esta garantía del fabricante no limita sus derechos legales ni sus reclamaciones contra el vendedor o distribuidor derivadas del contrato de compraventa de conformidad con las disposiciones del Código Civil alemán (BGB). Sus derechos legales como consumidor, en concreto sus derechos de garantía y las reclamaciones legales por defectos según §§ 437 y siguientes del BGB, no se verán afectados. UNOLD AG, Mannheimer Straße 4, D-68766 Hockenheim DISPOSICIÓN/PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Nuestros aparatos se fabrican con un alto nivel de calidad por un largo período de uso. El mantenimiento regular y las reparaciones de tipo técnico a través de nuestro servicio al cliente pueden prolongar la duración del aparato. Cuando un aparato está defectuoso y ya no puede repararse, por favor considere en la disposición final los siguientes puntos: Este producto no puede ser eliminado junto a la basura domiciliaria. Existe la obligación legal de eliminar los residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), así como las pilas y acumuladores, por separado de la basura doméstica. Puede reconocer estos residuos por el símbolo del cubo de basura tachado (símbolo RAEE). Usted debe entregar este producto a un lugar oficial para el reciclaje de aparatos eléctricos o electrónicos. Mediante la clasificación por separado y el reciclaje de productos residuales, Usted contribuye a proteger los recursos naturales y asegura que el producto sea eliminado de forma salubre y acorde con el medio ambiente. Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda explícitamente excluida cualquier responsabilidad de los autores y UNOLD AG o sus delegados por daños personales, materiales y patrimoniales. Copyright UNOLD AG | www.unold.de122 von 144 Stand 26.9.2024