HBB 445 - Horno TEKA - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO HBB 445 TEKA

• Descripción de las funciones de cocinado del horno .......... 3

Adecuado para asados y pastelería. El ven- tilador reparte de forma uniforme el calor en el interior del horno, reduciendo el tiempo y la temperatura de cocinado.

Especial para asados. Puede usarse para cualquier pieza, independiente de su tamaño. MAXIGRILL Permite el gratinado en mayores supercies que en Grill, así como una mayor potencia de gratinado, obteniendo un dorado del ali- mento de forma más rápida. GRILL Gratinado y asado supercial. Permite el dorado de la capa exterior sin afectar al interior del alimento. Indicado para piezas planas como bistec, costillas, pescado, tos- tadas.

GRILL / MAXIGRILL CON TURBINA

Permite el asado uniforme al mismo tiem- po que dora supercialmente. Ideal para parrilladas. Especial para piezas con gran volumen como aves, caza… Se recomienda colocar la pieza de carne sobre la parrilla del horno y la bandeja por debajo, para el escurrido de jugos. CALOR INFERIOR (SOLERA) Calor sólo desde la parte inferior. Apropiado para calentar platos o levantar masas de re- postería y anes. TURBO + CALOR INFERIOR (PIZZA) Especial para cocinar pizzas, empanadas y pasteles o bizcochos rellenos de fruta. TURBO La turbina reparte el calor que proviene de una resistencia situada en la parte trasera del horno. Por la uniformidad de la tempe- ratura que se produce, permite cocinar en 2 alturas al mismo tiempo.

Especial para guisar carnes en salsa, es- tofados, etc... a la manera tradicional, y en general, para recetas que requieran ser cocinadas «a fuego lento», con tiempos es- pecialmente largos de cocción y baja tem- peratura de cocinado. Para obtener los mejores resultados, se reco- mienda utilizar cazuelas cerradas con tapa, asegurándose de que sean aptas para horno. ECO Permite el cocinado de alimentos en su horno con un mínimo consumo energético. El horno utiliza un calentamiento por con- vección forzada y dependiendo del modelo desconecta su funcionamiento unos minu- tos antes de nalizar el cocinado permitien- do aprovechar el calor residual que existe dentro de la cavidad y obteniendo un aca- bado perfecto del alimento. Indicado para pescados y asados de todo tipo de carnes. DESCONGELACIÓN Esta función es apropiada para desconge- laciones suaves de alimentos. En especial aquellos que son consumidos sin calentar, ATENCIÓN Tenga en cuenta que las funciones disponi- bles dependerán del modelo de horno. Para conocer qué funciones están disponi- bles en su horno, consulte la Guía de Uso que acompaña a esta Guía de Cocinados.4 Guía de cocinados por ejemplo cremas, pastas, tartas, paste- les, etc. En algunos modelos la función descon- gelación permite aportar calor al alimento mediante un sistema de aire caliente en 2niveles. El nivel HI es adecuado para car- nes en general y el nivel LO para pescados, repostería y pan. FERMENTAR MASAS Especial para la fermentación de masa tanto de pan como de repostería.

PRECALENTAMIENTO RÁPIDO

Esta función permite precalentar la cavidad del horno a la temperatura que haya selec- cionado rápidamente. Utilice esta función cuando su cocinado necesite que el horno este a una temperatura concreta para intro- ducir el alimento. Otras funciones del horno Para ampliar la información sobre la utilización de estas funciones, consulte la Guía de Uso de su horno. TEKA HYDROCLEAN® La función TEKA HYDROCLEAN® facilita la limpieza de la grasa y los restos de suciedad que han quedado adheridos en las paredes del horno. Durante el ciclo de limpieza la iluminación interior del horno permanecerá apagada. PIRÓLISIS Permite realizar un ciclo de limpieza por pirólisis, donde se produce un proceso de oxidación y carbonización de las grasas acumuladas durante el cocinado, median- te las altas temperaturas que se alcanzan en el interior del horno. Durante el ciclo de limpieza la iluminación interior del horno permanecerá apagada. Para un aprovechamiento óptimo de la energía, siga estos consejos:

• Saque del horno los accesorios que no vaya a utilizar.

• Utilice recipientes apropiados para horno, preferiblemente de color oscuro.

• Durante el cocinado abra la puerta lo menos posible.

• Evite precalentar el horno vacío. Siempre que la receta lo admita, introduzca los alimentos en el horno frío.

• Si su horno dispone de función ECO, utilice esta función siempre que la receta lo admita.

• En cocinados largos, apague el horno de 5 a 10 minutos antes del tiempo de cocinado total para aprovechar el calor residual.

• Si su horno dispone de funciones ventiladas, cocine varios platos a la vez. Uso ecológico del horno5 Guía de cocinados Español Las funciones de cocinado varían según el mo- delo. En las Tablas adjuntas se indican las más representativas. Los tiempos y las temperaturas indicados en las Tablas son orientativos. Se aconseja comenzar por los valores más bajos, e incrementar si es necesario. Para hornos de 45 cm: Normalmente, los tiem- pos y las temperaturas son ligeramente infe- riores que en los hornos de 60 cm. Considere siempre los valores más bajos de los rangos in- dicados en las tablas. En general, los tiempos indicados en las Tablas están calculados para introducir los alimentos en el horno frío. Las recetas que requieren un precalentamiento del horno en vacío, se indican expresamente. Algunos modelos disponen de función Precalen- tamiento Rápido. Esta función reduce el tiempo Guía de cocinado En la descongelación de alimentos debe tener en cuenta que:

• Los alimentos sin envase debe colocarlos so- bre la bandeja del horno o sobre una fuente.

• Para descongelar piezas grandes de carne o pescado debe colocarlas sobre la parrilla y debajo una bandeja para recoger los líquidos.

• Las carnes y pescados no necesitan estar to- talmente descongelados para cocinarlos. Es suciente que la supercie esté blanda para poder añadir los condimentos.

• Siempre se debe cocinar el alimento después de la descongelación.

• No congelar de nuevo un alimento ya descon- gelado. Los tiempos mostrados en la tabla* son una orientación, donde el tiempo de descongela- ción dependerá de la temperatura ambiente, peso del alimento y grado de congelación del alimento. Descongelación

• Véase tabla de descongelación en la página 48. de cocinado respecto a lo indicado en la tabla. Cuando utilice esta función, espere a introducir el alimento cuando el horno le avise de que ha alcanzado la temperatura de cocinado. Las alturas de bandeja destinadas a cocinar son, comenzando desde abajo: 1: Inferior. 2: Media. 3: Superior. Las alturas 4 y 5, son adecuadas para gratinar y tostar. Para hornos de 45 cm: La altura adecuada para cocinar es siempre la 1. Utilice las alturas 2 y 3 preferentemente para gratinar y tostar. Para un resultado más uniforme, coloque el ali- mento lo más centrado posible en la bandeja o parrilla.6 Guia de cozinhados Índice

• En estos cocinados, precalentar el horno en vacío e introducir el alimento con el horno a la temperatura seleccionada.

• En estos cocinados, precalentar el horno en vacío e introducir el alimento con el horno a la temperatura seleccionada.

• En estos cocinados, precalentar el horno en vacío e introducir el alimento con el horno a la temperatura seleccionada.