Mara PL62S - Maquina de cafe Lelit - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Mara PL62S Lelit

Marca el número de serie de tu producto N° de serie Comprado en Fecha de compra El cuidado en el diseño y la atención en la elección de los componentes son el secreto de las excelentes prestaciones de todos nuestros modelos. Desarrollamos nuestros productos haciendo uso de tecnologías utilizadas solamente para las mejores máquinas profesionales. Los materiales empleados cumplen con unos elevados estándares de calidad y abilidad, para ofrecerle productos robustos diseñados para perdurar a lo largo del tiempo. GRACIAS POR HABERNOS ELEGIDOLelit Espresso - Español

Índice Notas de seguridad 110 Características principales 115 Grupo tipo E61 116 Un vistazo al producto 117 Instrucciones de uso 118 El arte del café espresso 123 Limpieza y cuidado 127 Soluciones a los problemas más comunes 129 Términos de la garantía 130Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Advertencias de lectura obligada antes de poner en marcha la máquina. La máquina de café está indicada para la preparación de 1 o 2 tazas de café, está equipada con un tubo orientable para la salida del vapor y de un tubo orientable para la salida del agua caliente. Los mandos de la parte frontal están marcados con símbolos fáciles de interpretar. La máquina se ha diseñado para un uso doméstico y no está indicada para un funcionamiento continuo de tipo profesional. El ruido del aparato no supera los 70 dB (A). Los datos y las imágenes que se muestran podrán sufrir variaciones sin pre- vio aviso con el n de mejorar las prestaciones de la máquina.

Notas de seguridad Simbología utilizada Es absolutamente necesario observar estas advertencias y los símbolos que guran a continuación: Peligro de descarga eléctrica. Su incumplimiento puede provocar una descarga eléctrica con riesgo de muerte. Peligro de quemaduras. Su incumplimiento puede pro- vocar escaldaduras o quemaduras. Atención. Su incumplimiento puede provocar lesiones o daños al aparato. N.B. Este símbolo identica consejos o informaciones importantes para el usuario. Números entre paréntesis Los números entre paréntesis se corresponden con la leyenda referida en la descripción del aparato en el capítulo 04 “Un vistazo al producto” y con las ilustraciones de la Guía rápida adjunta.Lelit Espresso - Español

Advertencias generales El presente manual es parte integrante y esencial del producto. Lea cuidadosa- mente las advertencias contenidas en su interior, ya que proporcionan importantes indicaciones respecto a la seguridad du- rante su instalación, uso y mantenimien- to. Guarde con cuidado estas instruccio- nes para futuras consultas. - El dispositivo puede ser utilizado por ni- ños de minimo 8 años de edad y por per- sonas con una capacidad física, sensorial o mental reducida, o falta de experiencia y conocimiento bajo la supervisión o indi- caciones sobre cómo utilizar el dispositi- vo de forma segura y con el conocimiento de los peligros implícitos. El dispositivo no puede utilizarse como un juego por los niños. La limpieza y el mantenimien- to no debe llevarse a cabo por niños sin supervisión. - El dispositivo puede ser utilizado por niños de minimo 8 años de edad bajo la supervisión o indicaciones sobre cómo utilizar el dispositivo de forma segura y con el conocimiento de los peligros im- plícitos. La limpieza y el mantenimiento no debe llevarse a cabo por niños meno- res de 8 años y bajo supervisión. - Mantenga el aparato y su cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años. - Los dispositivos pueden ser utilizados por personas con capacidad física, sen- sorial o mental reducida, o falta de expe- riencia y conocimiento bajo la supervión o indicaciones sobre cómo utilizar el dispositivo de forma segura y con el co- nocimiento de los peligros implícitos. El dispositivo no puede utilizarse como un juego por los niños. - Este aparato está diseñado para el uso doméstico y similar, por ejemplo: por el personal de cocina de tiendas, ocinas y otros entornos de trabajo; por empresas agrícolas; por clientes en hoteles, y otros tipos de ambientes residenciales; por Bed & breakfast y similares. - Conserve el material de embalaje (bol- sas de plástico, poliestireno expandido, etc.) fuera del alcance de los niños. - El aparato está diseñado únicamente para la preparación de café espresso y bebidas calientes mediante agua calien- te o vapor y para el precalentamiento de las tazas. - El aparato no está diseñado para ser uti- lizado por personas (incluidos los niños) con capacidad física, sensorial o mental reducida, o falta de experiencia y conoci- mientos, salvo supervisión o indicaciónLínea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

sobre el uso del aparato por parte de una persona responsable de su seguridad. - Los niños deben estar vigilados para que no jueguen con el aparato. - No se asume ninguna responsabilidad por la manipulación de cualquier compo- nente del aparato. - Cualquier uso distinto de los anterior- mente descritos se considerará inade- cuado y puede ser causa de peligro; el fabricante no asume ninguna responsa- bilidad en caso de daños resultantes de un uso inadecuado del aparato. - No se asume ninguna responsabilidad por el empleo de piezas de recambio y/o accesorios no originales. - No se asume ninguna responsabilidad por reparaciones que no se lleven a cabo en los centros de servicio autorizados. - El aparato no se puede dejar sin vigilan- cia ni utilizarse al aire libre. - No deje el aparato expuesto a los agen- tes atmosféricos (lluvia, sol, hielo). - Si el aparato se almacena en lugares don- de la temperatura puede descender por debajo del punto de congelación 0°C, vacíe la caldera y los tubos de circulación del agua. - No limpie con chorros de agua ni sumerja el aparato. En todos los casos anteriores se pierde la garantía. Advertencias fundamentales de seguridad Debido a que el aparato funciona con corriente eléctrica, no se puede excluir el riesgo de que se produzcan descargas eléctricas, por lo tanto aténgase escrupulo- samente a las siguientes advertencias de seguridad. - Para evitar desconectar el enchufe, nunca tire del cable de alimentación. - Antes de encenderlo asegúrese de que el valor de tensión de la red se correspon- de con el voltaje indicado en la placa co- locada en la parte posterior del aparato y que la instalación eléctrica está equipada con toma de tierra. - No manipule el aparato. Para cualquier problema diríjase al personal técnico au- torizado o al centro de servicio más cerca- no. - No toque el aparato con las manos o los pies mojados. - No toque el enchufe con las manos mo- jadas. - Asegúrese de que la toma de corriente utilizada tenga siempre un acceso libre, ya que sólo así se podrá quitar el enchufe si fuese necesario.Lelit Espresso - Español

- Si desea desconectar el enchufe de la toma, presione directamente sobre la misma. Nunca tire del cable porque po- dría dañarse. - Para desconectar completamente el apa- rato, desconecte el enchufe de la toma de corriente. - En caso de anomalías o funcionamento irregular en el aparato, no intente repa- rarlo. Apague el aparato, desconecte el enchufe de la toma y diríjase al Servicio Técnico. - En caso de daños en el enchufe o en el cable de alimentación, se deben sustituir sólo y exclusivamente por parte del Servi- cio Técnico. - No utilice adaptadores, enchufes múl- tiples y/o cables alargadores. Si su uso se hiciese indispensable, será necesario utilizar únicamente adaptadores simples o múltiples y alargadores conformes a las normas de seguridad vigentes, prestan- do no obstante atención de no superar el límite de carga del valor de corriente marcado en el adaptador simple, en los alargadores y el de máxima potencia mar- cado en el adaptador múltiple - Antes de cualquier operación de lim- pieza de las partes externas del aparato, apáguelo, desenchúfelo de la toma de corriente y deje que se enfríe. - Para reducir el riesgo de lesiones, evite que el cable de alimentación caiga libre- mente desde la mesa y no lo deje cerca de superficies calientes, de objetos calientes o en los bordes. Advertencias sobre el peligro de quemaduras Este aparato produce agua caliente y va- por, por tanto, siga escrupulosamente las siguientes advertencias de seguridad. - Atención: las supercies calientes per- manecerán así durante un cierto tiempo después de su uso. - Tenga cuidado de no entrar en contac- to con salpicaduras de agua o chorros de vapor. - Cuando el aparato esté en funciona- miento no toque la supercie para ca- lentar las tazas ya que estará caliente. - Nunca dirija el chorro de vapor o de agua caliente hacia partes del cuerpo. - Toque con precaución el tubo de salida del vapor (4) y el tubo de salida del agua caliente (12). - No retire nunca el portaltros (e) duran- te la salida del café. - Las partes marcadas con la etiqueta “CAUTION HOT” son partes que adquie-Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

ren una elevada temperatura, por lo que debe acercarse y manejarlas con la máxima precaución. - Coloque en la supercie para calentar las tazas (9) sólo tazas de café, tazas y vasos para el servicio de la máquina de café. No está permitido la colocación de otros objetos en la supercie para calen- tar tazas. - Asegúrese de que las tazas están com- pletamente secas antes de colocarlas en la supercie para calentar tazas (9).Lelit Espresso - Español

Regulación PID (sólo PL62T) Para regular la temperatura de la caldera y tener siempre bajo control los parámetros óptimos para la extracción del café. Manómetro de salida del café Para tener siempre a la vista la presión dentro del circuito de salida y saber si tu espresso se ha preparado correctamente. Tubo de salida vapor antiquemaduras y multidireccional Para hacer cappuccinos o calentar bebidas de manera sencilla, segura y práctica. Acero inoxidable Para una máxima higiene en la cocina y para una fácil limpieza. Con una simple pasada de esponja la máquina volverá a estar brillante. Manómetro de la caldera de vapor Para vericar en tiempo real la presión interna de la caldera/ vapor y así saber cuándo se puede utilizar el tubo de salida vapor. Supercie para calentar tazas Para precalentar las tazas y optimizar al máximo la calidad de tu espresso. Diseñamos nuestras máquinas de acuerdo con las necesidades de uso de nuestros clientes. Estamos seguros de que las características que hemos elegido para este modelo responderán a todos tus deseos, ¡para crear un café de gusto perfecto para ti y tus invitados!

Características principalesLínea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

El grupo tipo E61 es el grupo mecánico que combinamos con las máquinas para el café espresso de alta calidad y que contribuye a resaltar las propiedades orga- nolépticas del verdadero espresso italiano. El mecanismo, gracias a la combinación de la circulación termosifónica y la prein- fusión, permite un mejor aprovechamiento de las cualidades del café en polvo. Por un lado, la circulación termosifónica garantiza la estabilidad térmica del agua en el interior del circuito, mientras que la preinfusión automática permite pro- longar el tiempo de contacto entre el agua caliente y el café molido antes de su extracción. Así se consigue, en el momento de la salida del café, una infusión rica en sustan- cias aromáticas y servida con una crema compacta.

Grupo tipo E61 La elección de los profesionales. El grupo tipo E61 es un icono del espresso italiano y es el sistema de extracción preferido de de los mejores baristas.Lelit Espresso - Español

Extrae de la caja tu nueva máquina de café espresso para familiarizarte con los distintos componentes y accesorios diseñados para ti.

Un vistazo al producto

1. Tapa del depósito de agua.

2. Piloto indicador de máquina

3. Grifo de salida del vapor.

4. Tubo de salida vapor.

5. Manómetro de la caldera/vapor y

bomba de salida del café.

6. PID (sólo para PL62T).

7. Interruptor general on/off.

8. Bandeja extraíble para drenaje del

agua con rejilla para apoyar las tazas.

10. Piloto de resistencia.

11. Grifo de salida del agua

12. Tubo de salida agua caliente.

13. Grupo de salida del café.

14. Palanca de salida del café.

Qué hay en la caja a. Prensador de acero para las versiones PL62 y PL62T - de plástico para la PL62S b. Medidor de café c. Cable de alimentación d. Filtro ciego e. Portaltros para 2 tazas y portaltros para 1 taza (sólo para PL62 y PL62T)Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Instrucciones de uso Las máquinas espresso Lelit no son máquinas automáticas. Para llegar a obte- ner un buen café es necesario saberlas utilizar correctamente y tener un poco de práctica. Sigue atentamente las instrucciones. Consulta también la Guía rápida donde encontrarás instrucciones ilustradas. Pronto serás capaz de hacer un café como el del bar, suave y cremoso en el punto justo, exactamente como a ti te gusta. para empezar Primer encendido Es importante seguir atentamente todas las instrucciones durante el primer encendido para vericar el correcto funcionamiento de la máquina. Estas ins- trucciones deberán seguirse sólo para el primer uso. Para usos posteriores no deberá tenerse en cuenta el presente capítulo sino seguir el capítulo Preparar un espresso.

Abre el embalaje A.1 Abre el embalaje y coloca el aparato sobre una supercie plana. Atención. El aparato pesa cerca de 19 kg.

Recarga del agua B.1 Extrae el depósito de su ubicación. B.2 Llena el depósito con agua a temperatura ambiente. B.3 Vuelve a colocar el depósito en su ubicación. Atención. El depósito está equipado con un dispositivo automático de recono- cimiento de la presencia de agua. Al volver a colocar el depósito, comprueba que los conductos no se queden doblados y que el ltro – en los extremos de uno de estos - esté correctamente colocado.Lelit Espresso - Español

Enciende la máquina espresso Atención. Asegúrate de que la tensión de la red eléctrica coincide con la indicada en la etiqueta informativa y que el sistema de alimentación eléctrica está equipado con un dispositivo magnetotérmico en buen estado. C.1 Conecta el cable de alimentación (c) en la toma de la parte posterior del apa- rato. C.2 Inserta el enchufe en la toma de corriente. C.3 Enciende la máquina espresso pulsando el interruptor general on/off (7). C.4 El aparato está encendido cuando el Piloto (2) se ilumina. Con la caldera llena también se ilumina el Piloto de la resistencia (10). C.5 Espera a que se apague el Piloto de la resistencia (10).

Comprueba el funcionamiento Café D.1 Sujeta con fuerza el portaltros (e) sin café al grupo (13) al menos hasta que se alinee el mango con el símbolo del candado colocado en el grupo. D.2 Levanta la palanca del café (14) para extraer alrededor de medio litro de agua. D.3 Una vez alcanzada esta cantidad vuelve a colocar la palanca del café (14) en la posición inicial para detener la salida de agua. Nota. De esta manera se favorece el llenado completo del circuito hidráulico además de enjuagar el propio circuito. Agua caliente D.4 Coloca un recipiente debajo del tubo de salida agua caliente (12). D.5 Gira el grifo de salida del agua caliente en sentido contrario a las agujas del reloj (11). D.6 Después de haber extraído al menos un litro de agua con el tubo (12), gira el grifo en el sentido de las agujas del reloj (11) para cerrarlo. Vapor D.7 Dirige hacia la rejilla de la bandeja (8) el tubo de salida vapor (4). D.8 Gira el grifo de salida del vapor en el sentido contrario a las agujas del reloj (3). D.9 Cuando salga vapor del tubo, gira el grifo en el sentido de las agujas del reloj (3) para cerrarlo.Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Nota. Sólo para la máquina PL62T: comprueba que el regulador PID (8) alcanza la temperatura ideal de 121°C congurado de fábrica. Para modicar este valor: lee la sección “Regulación Termopid”. para empezar Preparar un espresso Gracias a los parámetros de funcionamiento precongurados, la máquina ya está lista para preparar un espresso. Nota. La máquina está provista de una supercie calienta tazas (9). El empleo de tazas calientes resalta las cualidades organolépticas del espresso.

Prepara la máquina espresso para la extracción de café E.1 Controla el nivel de agua del depósito. En caso de que falte agua, sigue las instrucciones del punto B. E.2 Enciende la máquina espresso pulsando el interruptor general on/off (7). E.3 Espera a que se apague el piloto de la resistencia (10). E.4 Sujeta con fuerza el portaltros (e) sin café al grupo (13) al menos hasta que se alinee el mango con el símbolo del candado colocado en el grupo. E.5 Espera a que se apague el piloto de la resistencia (10) - unos 20 minutos - y que la presión del manómetro (5) señale alrededor de 1-1,2 bares. E.6 Levanta la palanca del café (14) y extrae agua durante unos segundos. E.7 Vuelve a llevar la palanca del café (14) a la posición inicial. La máquina está lista para preparar el café. Nota. De esta manera se favorece la armonización entre la temperatura del grupo y la del portaltros, parámetro importante para obtener un café excelente. Nota. La alternancia continua del piloto de la resistencia (10) indica que esta está calentando de forma cíclica el agua en el interior de la caldera.

Hacer café F.1 LIntroduce el ltro elegido en el portaltros caliente (e). F.2 Vierte en el ltro la cantidad de café molido deseada. Nota. Se recomiendan 7 gr para una dosis y 14 gr para dos dosis.Lelit Espresso - Español

F.3 Compacta la mezcla de café con la prensadora (a) y elimina del borde del ltro cualquier resto. F.4 Sujeta con fuerza el protaltros (e) al grupo (13) al menos hasta alinear el mango con el símbolo del candado colocado en el grupo. F.5 Coloca una o dos tazas de café en la rejilla para apoyar las tazas (8), bajo el portaltros (e). F.6 Levanta la palanca de salida del café (14) para iniciar la extracción. F.7 Una vez alcanzada la dosis deseada vuelve a colocar la palanca del café (14) en la posición inicial. F.8 Retira el portaltros (e), vacíalo completamente de café y límpialo con cui- dado con un paño húmedo. Atención. El portaltros no se debe quitar antes de que nalice la extracción de café. Nota. Para una correcta preparación el manómetro de presión de la bomba de salida del café (5) debe señalar 8-10 bares. para expertos Vapor y agua caliente El aparato está equipado con un tubo de salida vapor que permite espumar a la perfección la leche y obtener una espuma cremosa y compacta con la que preparar un capuccino de manera profesional.

Prepara la máquina espresso G.1 Controla el nivel de agua del depósito. En caso de que falte agua, sigue las instrucciones del punto B. G.2 La máquina de café espresso está lista cuando el piloto de la resistencia (10) se apaga. Atención. No poner nunca las manos u otras partes del cuerpo bajo el tubo de salida vapor o el de agua. Peligro de quemaduras!

Extrae el vapor H.1 Abre el grifo del vapor (3) en el sentido contrario a las agujas del reloj con el tubo de salida vapor (4) dirigido hacia la rejilla para apoyar las tazas (8) y descarga la pequeña cantidad de agua inicial. H.2 Cuando salga el vapor, coloca un recipiente con la bebida que se deseaLínea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

espumar debajo del tubo de salida vapor (4). H.3 Una vez logrado el resultado deseado cierra el grifo del vapor (3) en el sentido de las agujas del reloj. Nota. Ver el capítulo 06 “El arte del café espresso” para descubrir la mejor técnica para espumar la leche. Atención. Al nal de cada extracción de vapor limpia el tubo de salida vapor (4): dirige el tubo de vapor hacia la bandeja para apoyar las tazas y extrae vapor al menos una vez. Limpialo cuidadosamente (4) con una esponja o paño limpio. En el capítulo “Limpieza y cuidado” encontrarás todos los consejos necesarios.

Extrae el agua caliente I.1 Coloca un recipiente debajo del el tubo de salida agua caliente (12) y abre el grifo del agua caliente (11) accionándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj hasta alcanzar la cantidad deseada. I.2 Una vez alcanzada la cantidad deseada cierra el grifo del agua caliente (11) en el sentido de las agujas del reloj. para expertos Modica los ajustes (sólo para PL62T) El PID está preajustado de fábrica a 121° C. A continuación descubrirás cómo intervenir en su regulación.

Modica la temperatura de la caldera J.1 Pulsa el botón “bajar”. J.2 Cuando en la pantalla aparezca el texto “PRG”, pulsa el botón “subir”. J.3 Cuando la pantalla muestre la temperatura de la caldera, ajusta con los botones “subir” y “bajar” el valor de la temperatura deseada: mín 110° C - máx 126° C. J.4 Utiliza la opción “subir” y “bajar” para modicar la temperatura según tus gustos. J.5 Después de 3 segundos de la última pulsación del botón el dato queda memorizado y la pantalla muestra la temperatura. Nota. Modica la unidad de medida de la temperatura: pulsa al mismo tiempo el botón “bajar” y “subir” durante unos 3 segundos. Cuando en la pantalla aparezca el texto “C-F”, suelta los dos botones que habías pulsado y pulsa el botón “subir” para cambiar de grados Celsius a Fahrenheit. Después de 3 segundos de la última pulsación del botón el dato queda memorizado.Lelit Espresso - Español

Las “5 M” Si quieres preparar un espresso de manera profesional, comienza respe- tando los cinco parámetros fundamen- tales que hacen de un simple café, ¡un espresso para entendidos! Muchas las llaman las “5 M”: mezcla, molido, máquina, manejo y mantenimiento.

En la base de un gran espresso hay siempre una gran mezcla. Para obte- ner un espresso de gusto equilibrado se tienen que mezclar dos tipos de café, de calidad Arábica y Robusta. El primero aporta un aroma delicado y la acidez justa, el segund un sabor ple- no, cuerpo y crema en la taza. Las pro- porciones dependen sólo de tu gusto. Experimenta para descubrir la mezcla que ¡más te va!

2- Macinatura (Molido)

El molinillo es un paso obligatorio para hacer un buen espresso. El café de hecho debería siempre molerse unos instantes antes de utilizarlo para que conserve todo su sabor y su aro- ma. Con los molinillos Lelit también puedes regular el grado de molido dependiendo de la mezcla para deci- dir la velocidad correcta de extracción y la cantidad adecuada de crema.

3- Macchina espresso (Máquina espresso)

Las máquinas Lelit están diseñadas y fabricadas de manera que la presión y la temperatura del agua se puedan regular según tus necesidades. Y tam- bién gracias a la regulación adecuada de estas dos variables, conseguirás extraer del molido no sólo las sustan- cias solubles responsables del gusto, sino también las no solubles, es decir, las que le coneren cuerpo y aroma a tu café.

4- Manualità (Manejo)

La mitad del resultado depende de cómo uses las herramientas del ocio. Un apasionado experto es un elemen- to fundamental de la cadena de pro- ducción del espresso y puede modi- car el resultado en la taza aportando valor añadido al producto nal. Pasión y práctica son por tanto los secretos para aprender a conocer tu máqui- na y para experimentar con mezclas, molidos, prensados, temperaturas y presiones del agua para hacer sim-

El arte del café espresso Al contrario de lo que se podría pensar, preparar un espresso perfecto no es tan sencillo. Se necesita experiencia, habilidad, pasión y un poco de curiosidad. En esta sección queremos compartir contigo algunas nociones básicas acerca de la preparación del café ideal. Dosis recomendadas: Ristretto: aprox. 20ml - Espresso aprox. 30ml - Lungo aprox. 60 mlLínea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

plemente un café espresso, pero a tu gusto.

5- Manutenzione (Mantenimiento)

El mantenimiento diario, el programa- do periódicamente y el cuidado de la máquina pueden aportar benecios a la bebida que se obtenga y a la vida útil del producto que has adquirido. Una máquina limpia reeja una aten- ción especial por tu pasión. Las variedades de café La selección de la mezcla es un mo- mento fundamental en la elaboración del café perfecto para tu paladar. En las tiendas existen muchas mezclas entre las que elegir. La diferencia de gusto, aroma, y consistencia depende de las proporciones presentes en las dos variedades de café. Arabica Es la variedad más dulce y delicada, con un aroma redondo y rico, da una crema muy sutil, densa y compacta. Robusta Cultivada entre 200/600 mAroma especiadoCafeína entre 1,8 ~ 4% Arabica Cultivada entre 900/2000 mAroma ricoCafeína entre 0,9 ~ 1,7% Robusta Esta variedad es leñosa, amarga, con cuerpo, especiada, pobre de aroma, da una crema más espumosa y gris. Robusta Cultivada entre 200/600 mAroma especiadoCafeína entre 1,8 ~ 4% Arabica Cultivada entre 900/2000 mAroma ricoCafeína entre 0,9 ~ 1,7% Ninguna variedad de café puede crear por sí sola el espresso ideal. Un es- presso perfecto se presenta con una capa de crema con un espesor de 2-3 mm y de tonalidad avellana tendente al marrón oscuro con reejos rojizos y estrías claras, de gusto equilibrado, aroma fuerte y también equilibrado, dulce, perfumado con un gusto que permanece largo tiempo en la boca. Tiene un aroma potente con notas de ores, frutos, pan tostado y chocolate. Estas sensaciones pueden ser de bre- ve duración, pero pueden permanecer en la boca durante varios minutos. El gusto es redondo, bien estructurado. Las sensaciones de ácido y amargo están bien equilibradas mientras que la astringencia es ausente o poco per- ceptible. Los parámetros ideales para obtenerlo son: 7 ± 0,5 gramos de cantidad de molido. 25 segundos de tiempo de extracción de 30 ml. 88/92 °C a la salida y 80 °C en la taza. 8/10 bares de presión durante la extracción Incluso las mezclas de Arábica en su totalidad a menudo tienen un poco de Robusta que sirve para inar la crema y conferir aroma y cuerpo al espresso. Las mezclas de bar por lo general tie- nen un 20% de Robusta, pero en el surLelit Espresso - Español

de Italia, donde se preere un café de sabor más fuerte, su porcentaje puede llegar hasta el 40-50%. A n de cuen- tas es todo cuestión de gusto... Expe- rimente para descubrir la mezcla que ¡más te va! El capuccino Para empezar la jornada de la mejor manera no hay nada mejor que un ca- ppuccino. A pesar de que se sirve y consume en todas partes, pocos saben de verdad cómo preparar uno a la perfección. La preparación del café es sólo una par- te del complejo procedimiento para elaborarlo. A menudo es la espuma la que crea los mayores problemas, pero gracias al tubo de salida vapor de nuestras máquinas, a algunos conse- jos y a un poco de práctica muy pron- to también sabrás hacer un capuccino ¡a la altura del del bar! Leche y jarro La cantidad de leche para un cappuc- cino es de unos 100 ml. MILK 100ml 5°C Para obtener una crema suave, cre- mosa y sabrosa es preferible usar le- che fresca entera. Ya que a más de 65 °C, la leche no espuma, utiliza sólo leche fría del frigoríco para disponer de más tiempo para espumarla. El jarro más conveniente, en cambio, es uno de acero inoxidable y provisto de una boquilla, como la Lelit (cód. PL101-PL102 no incluido). El nivel de la leche no debe superar nunca la mitad del volumen del jarro. Espumar la leche Antes de utilizar el tubo de vapor, deja salir el primer vapor que siempre contiene un poco de agua de la con- densación, durante alrededor de dos segundos. 2 SEC Sumerge el tubo de salida vapor de manera que sua punta está próxima a la pared del jarro (imaginando que se divide la parte superior en cuatro partes y la centras en una de estas) y cerca de un centímetro por debajo de la supercie de la leche. Puesto que la leche aumenta de volumen, de- berás bajar gradualmente el jarro de modo que se mantenga la punta del tubo siempre a la misma profundidad. Esta fase termina cuando la tempera- tura alcanza unos 37 °C, entonces es cuando se empieza a sentir calor con la mano.Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Trabajar la leche Esta fase es importante para conse- guir una crema compacta, de textura na y supercie brillante. 65°C Hunde el tubo hasta el fondo e inclina el jarro para crear un vórtice. Caliente la leche hasta la temperatura desea- da sin superar los 65 °C. Cierre el vapor. Trabaja la leche obtenida anterior- mente golpeando ligeramente sobre una supercie el jarro para eliminar cualquier burbuja y a continuación, girándolo con movimientos amplios mezclar bien la leche y la espuma. Lo que se debería conseguir es una supercie suave, cremosa y sin bur- bujas. Verter la leche La leche se deja reposar al menos me- dio minuto, por lo que te recomen- damos que la prepares siempre antes que el café. Las proporciones del cappuccino de- berían ser una parte de espresso y dos partes de leche y espuma a par- tes iguales. Al nal recuerda descargar un poco de vapor para evitar que la leche se introduzca en los oricios del bulbo y limpiar el tubo con un paño húmedo. coffee milk Para ver el tutorial, escanea el código QR. Para leer el código QR, descarga la app correspondiente en tu tienda.Lelit Espresso - Español

Limpieza La limpieza de la máquina se debe reali- zar al menos una vez a la semana. Antes de empezar, desconecta el enchufe de la toma de corriente y espera a que el aparato se enfríe. Utiliza un paño suave, preferiblemente de microbra como el Lelit (cód. MC972 no incluido), y hume- décelo simplemente con agua. No uses detergentes abrasivos y no sumerjas la máquina en agua. Para un mantenimiento cuidadoso te aconsejamos que uses el cepillo Lelit (cód. PL106 no incluido), que te permite limpiar perfectamente las alcachofas y los espacios entre las juntas, eliminando todas las manchas y residuos de polvo de café incluso de las ranuras más pe- queñas. Para limpiar las partes desmon- tables de la máquina puedes usar agua corriente tibia. No laves en ningún caso los ltros ni el portaltros en el lavava- jillas. No es necesario limpiar los ltros después de cada uso, es suciente con que te asegures de que los oricios no estén obstruidos. Por el contrario, para mantener unas altas prestaciones en tu máquina es indispensable que el tubo de salida vapor y el portaltros se lim- pien cuidadosamente después de cada uso. Limpia el portaltros para eliminar los restos grasos del café que inuyen nega- tivamente en el gusto del espresso. Lava la parte exterior del tubo del vapor con un paño húmedo y haz pasar un poco de vapor por el tubo para eliminar todos los restos de leche del interior que podrían obstruir el paso del vapor haciendo que sea más difícil montar la espuma de una manera óptima. Descalcicar la máquina La utilización de la máquina genera la formación natural de cal, más o menos rápida en función de la frecuencia de uso del aparato y de la dureza del agua. Los depósitos de cal atascan los con- ductos y disminuyen la temperatura de salida, lo que inuye en la calidad de la

Limpieza y cuidado La limpieza y el mantenimiento de la máquina son esenciales tanto para la cali- dad de la extracción del café como para la vida útil del aparato.Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

extracción del café y reduce la vida útil de tu aparato. 35lt70lt Para evitar la formación de esta cal que se deposita también en los circuitos internos, te aconsejamos que utilices siempre el ltro suavizador con resina Lelit (cód. MC747 - MC747PLUS) que, insertado en el depósito, purica el agua de las sales de calcio y magnesio que al precipitar forman las incrustacio- nes de cal y afectan al gusto de tu café. Cómo usarlo y cuándo sustituirlo se in- dica en el envase del propio ltro. Para evitar posibles daños a los compo- nentes de la máquina, NO INTRODU-

CIR NUNCA PRODUCTOS DESCALCI-

FICANTES EN EL TANQUE DEL AGUA. Siegue el tutorial para comprender como funcionan los ltros Lavado interno/ Backushing Una vez al mes es necesario realizar el lavado interno (lavado de las partes activas utilizadas durante la extracción) utilizando el ltro ciego proporcionado (d) y las bolsitas de detergente especial Lelit (cód. PL103 no incluido). Realizarlo es muy sencillo, sólo tienes que seguir las instrucciones indicadas en el envase de la bolsita.Lelit Espresso - Español

Te recomendamos que leas atentamente esta guía para resolver los problemas más comunes antes de dirigirte al servicio técnico o a un centro de servicio au- torizado. El café sale demasiado frío. La máquina no tiene aún temperatura. Respeta las indicaciones dadas en la sección “Preparar un espresso”. El portaltros no se ha calentado adecuadamente. Respeta las indicaciones dadas en la sección “Encende la máquina espresso”. El café sale demasiado rápido y sin crema. El molido es demasiado grueso. Muele más no el café. La cantidad de café es insuciente. Aumenta la dosis de café. El café no se ha prensado lo suciente. Prensa más el café. El café utilizado es viejo o inadecuado. Sustituye el café. El café no sale o sale a gotas. El molido es demasiado no. Muele más grueso el café. La cantidad de café es excesiva. Disminuye la dosis de café. El café se ha prensado demasiado. Prensa menos el café. La alcachofa está obstruida. Lleva a cabo un lavado interno, ver la sección “Limpieza y cuidado”. El piloto (2) no se enciende y la máquina no funciona. El enchufe del cable de alimentación no se ha introducido correctamente. Introduce correctamente el enchufe del cable de de alimentación en la toma correspondiente. El cable de alimentación está dañado. Dirígete al centro de servicio para sustituir el cable. La máquina no suministra vapor con el piloto (10) apagado. Los oricios de la punta del tubo de salida vapor están obstruidos. Libera los oricios con la ayuda de una aguja. La máquina está encendida, pero el piloto (10) no se apaga. La resistencia no funciona. Dirígete al centro de servicio. El presostato interno no funciona. Dirígete al centro de servicio. El PID no funciona. Dirígete al centro de servicio.

Soluciones a los problemas más comunesLínea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T

Términos de la garantía Garantía legal Este producto está cubierto por las leyes de garantía válidas en el país donde el producto ha sido vendido; la información especíca acerca de las condiciones de la garantía pueden ser dadas por el vendedor o por el impor- tador en el país donde el producto ha sido comprado. El vendedor o importa- dor es completamente responsable del producto. El importador es también responsable por completo del cumplimiento de las leyes en vigor en el país donde el im- portador distribuye el producto, inclu- yendo la eliminación correcta del pro- ducto al nal de su vida laboral. Dentro de los países europeos las leyes en vigor son las leyes nacionales imple- mentadas en la Directiva CE 44/ 99/ CE.Lelit Espresso - Español

ADVERTENCIAS Para la correcta eliminación del producto en virtud de la DIRECTI- VA EUROPEA 2002/96/EC y del DECRETO LEGISLATIVO n°151 del 25 de julio de 2005. Al nal de su vida útil, el producto no se debe desechar junto a los residuos urbanos. Se puede dejar en los centros especiales de recogida selectiva dispuestos por las administra- ciones municipales, o en los distribuidores que ofrezcan este servicio. Desechar por separado un electrodoméstico permite evitar posibles consecuencias negativas para el medio ambiente y la salud derivadas de una eliminación inadecuada y permite recuperar los materiales de los cuales está compuesto con el n de obtener un importante ahorro de energía y recursos. Como recordatorio de la obligación de desechar por separado los electrodomésticos, en el producto aparece indicado el símbolo del contenedor de basura móvil tachado.

DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD CE

Gemme Italian Producers srl declara bajo su propia responsabilidad que el producto: Máquina para café tipos: PL62S - PL62 - PL62T a los que se reere esta declaración es conforme a las siguientes normas: EN 60335/1 - EN 60335/2/15 - EN 61000/3/2 - EN 55014 según las disposiciones de las directivas: Directiva de Baja Tensión 2006/95 CE - Directiva EMC CE 2004/108 NOTA: La presente declaración pierde su validez si la máquina se modica sin nuestra autorización expresa. Castegnato, 01/02/2014 - Administrador delegado Gemme Italian Producers srl 25045 Castegnato (Bs)Línea PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T 132Dimensiuni 22x40x35,6 cm Greutate netă 18,8 kg Alimentare electrică 230V 50Hz/ 120V 60Hz Putere 1400W + 50W Presiune pompă 15 bar Presiune boiler 1,2 bar Capacitate rezervor apă 2,5 lt Capacitate boiler din cupru 1,4 lt Linia Pro - Mara PL62S PL62 PL62T Manual de utilizare pentru modelele Română ROLinia PRO - Mara - PL62S · PL62 · PL62T