Mara PL62S - Кофемашина Lelit - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ Mara PL62S Lelit

Руководство по эксплуатации для моделей

Линия Pro - Mara

PL62S PL62 PL62T

Размеры 22*40*35.6 см

Вес нетто 18,8 кг

Источник питания 230Вт 50 Гц – 120Вт 60 Гц

Мощность 1400Вт + 50Вт

Давление насоса 15 бар

Давление в бойлере 1,2 бар

Емкость резервуара для воды 2,5 л

Объем бойлера из меди 1,4 л

БЛАГОДАРИМ ВАС ЗА ВЫБОР НАШЕЙ ПРОДУКЦИИ

Тщательный подход к конструкции и внимание к выбору компонентов - вот секрет отличной производительности всех наших моделей.

Мы разрабатываем нашу продукцию, используя технологии, применяемые лишь для лучших профессиональных машин. Используемые материалы соответствуют высоким стандартам качества и надежности, что позволяет нам выпускать изделия, рассчитанные на длительный срок эксплуатации.

Примите во внимание серийный номер вашего изделия

Серийный номер

Изделие приобретено в компании Дата приобретения

Содержание

Указания по безопасности 162

Основные характеристики 167

Группа типа E61 168

Краткие сведения об изделии 169

Инструкция по эксплуатации 170

Искусство приготовления кофе эспрессо 175

Чистка и уход 179

Решение наиболее частых проблем 181

Условия гарантии 182

01.

Указания по безопасности

Внимательно прочитайте предупреждения, прежде чем приступить к эксплуатации изделия.

Кофеварка предназначена для приготовления 1 или 2 чашек кофе, и оснащена поворотной трубкой для выпуска пара, а также поворотной трубкой для выпуска горячей воды. Элементы управления на передней панели помечены легкознаваемыми символами. Машина предназначена для использования в быту и не подходит для непрерывного профессионального использования.

Шум устройства не превышает 70 дБ (А).

Данные и приводимые изображения могут быть изменены без предварительного уведомления в связи с непрерывным улучшением параметров машины.

Используемые символы

Очень важно соблюдать указания и символы, приведенные ниже:

Опасность поражения электрическим током.

Игнорирование данного предупреждения может привести к поражению электрическим током с угрозой для жизни.

Опасность получения ожогов. Игнорирование этого предупреждения может привести к ошпариванию или ожогам.

Внимание. Игнорирование данного предупреждения может привести к травме или повреждению кофеварки.

Примечание. Этот символ указывает на важный совет или информацию для пользователя.

Цифры в скобках

Цифры в скобках относятся к обозначениям, приведенным в описании устройства в главе 04 „Краткие сведения об изделии“ и иллюстрациям краткого руководства в приложении.

Общие указания

Настоящее руководство является неотъемлемой и составной частью изделия. Внимательно прочитайте руководство, так как оно содержит важные указания, относящиеся к безопасности устройства, его эксплуатации и обслуживанию. Сохраните руководство для обращения в будущем.

- Устройство может использоваться детьми в возрасте от 8 лет и старше, а также людьми с ограниченными физическими, сенсорными или психическими недостатками или при отсутствии опыта и знаний под присмотром или при ознакомлении с принципами безопасного использования устройства и информацией о существующих опасностях. Устройство не должно использоваться детьми для игры. Чистка и техническое обслуживание не должны выполняться детьми без присмотра. - Устройство может использоваться детьми в возрасте от 8 лет и старше под присмотром или при ознакомлении с принципами безопасного использования устройства и информацией о существующих опасностях. Чистка и техническое обслуживание не должны проводиться детьми в возрасте до 8 лет и без присмотра.

- Храните устройство и его шнур в недоступном месте для детей в возрасте до 8 лет.

- Устройства могут быть использованы людьми с ограниченными физическими, сенсорными или психическими недостатками или при отсутствии опыта и знаний только под присмотром или при ознакомлении с принципами безопасного использования устройства и информацией о существующих опасностях. Устройство не должно использоваться детьми для игры.

- Это устройство предназначено для бытового и аналогичного применения, например: персоналом кухни в магазинах, офисах и других рабочих местах; сельскохозяйственными предприятиями; клиентами в отелях, мотелях и других жилых; помещениях; местами типа «ночлег и завтрак» и т.п.

- Храните все упаковочные материалы (пластиковые пакеты, пенопласт и т.д.) в недоступном для детей месте.

- Устройство предназначено исклю-

чительно для приготовления кофе эспрессо и горячих напитков с помо- щью горячей водой или пара и для подогрева чашек.

- Устройство не предназначено для использования лицами (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или психическими недостатками, а также при отсутствии опыта и знаний без присмотра или ознакомления с принципами безопасного использования устройства и информацией о существующих опасностях.

• Следите за детьми, чтобы они не играли с устройством.
• Производитель не несет ответственности за несанкционированное вмешательство в какой-либо из компонентов устройства.
• Любая эксплуатация, отличная от описанной выше, является эксплуатацией не по назначению и может представлять опасность; производитель не несет ответственности за ущерб, причиненный в результате ненадлежащей эксплуатации устройства.
• Производитель не несет ответственности за использование неоригинальных запасных частей и/или аксессуаров.
• Производитель не несет ответ-

ственности за ремонт, выполненный неуполномоченными сервисными центрами.

• Запрещается оставлять устройство без присмотра и пользоваться им вне помещения.
• Не допускайте нахождения прибора под воздействием атмосферных явлений (дождь, солнце, мороз).
• Если устройство хранится в помещениях, где температура может упасть ниже точки замерзания, опорожните бойлер и трубки для циркуляции воды.
• Не мойте устройство под струей воды и не погружайте его в воду.

При нарушении всех вышеперечисленных указаний гарантия теряет свою силу.

Общие требования к безопасности

Так как устройство работает от электричества, не исключена опасность поражения электрическим током, поэтому следует внимательно относиться к приводимым ниже указаниям по технике безопасности.

- Чтобы избежать разъединения

электрического соединителя, никогда не тяните за шнур питания.

- Перед включением убедитесь, что величина напряжения сети соответствует напряжению, указанному на шильде и что розетка, оснащена заземлением.

- Не вскрывайте устройство. В случае какой-либо проблемы, пожалуйста, обратитесь к авторизованному сервисному персоналу или ближайшему сервисному центру.

- Никогда не прикасайтесь к устройству мокрыми руками или ногами. - Не прикасайтесь к вилке питания мокрыми руками.

- Убедитесь, что обеспечен удобный доступ к розетке, так, как только в этом случае можно быстро вытащить вилку в случае необходимости.

- Если вы хотите вытащить вилку из розетки, прилагайте силу непосредственно к ней, а не к проводу. Никогда не тяните за провод, это может привести к повреждению.

- Чтобы полностью отключить устройство, отключите его от электрической розетки.

- В случае неисправностей, не пытайтесь устранить их самостоятельно. Выключите устройство, вытащите вилку из розетки и обратитесь в

службу технической помощи.

- В случае повреждения электрической вилки или шнура, их должна заменять исключительно служба технической поддержки.

- Не используйте адаптеры, тройники и/или удлинители. Если их использование абсолютно необходимо, следует использовать только простые или множественные переходники и удлинители, соответствующие действующим стандартам безопасности, следя за тем, чтобы не превышать величину тока, указанную на простом переходнике и удлинителе, и совокупную величину тока, указанную на множественном переходнике.

- Перед любой операцией по очистке внешних частей устройства, выключите его, вытащите вилку из розетки и дайте остыть.

- Для уменьшения риска травм, не допускайте, чтобы шнур питания свободно свисал со стола, и не допускайте его нахождения вблизи горячих поверхностей, острых или режущих предметов.

Предупреждения об опасности ожогов

Данное устройство производит горячую воду и пар, поэтому необходимо тщательно соблюдать приводимые ниже указания по технике безопасности.

• Внимание: нагреваемые поверхности остаются горячими в течение определенного периода времени после использования.
• Следите за тем, чтобы на вас не попадали брызги воды или струя пара.
• При работе устройства не прика- сайтесь к нагреваемым поверхностям.
• Никогда не направляйте струю пара или горячей воды на части тела.
• Осторожно выполняйте манипуляции с трубкой для выпуска пара (4) и трубкой для выпуска горячей воды (12).
• Никогда не снимайте фильтродержатель (e) во время выпуска кофе.
• Детали, помеченные надписью «CAUTION HOT», имеют высокую температуру и манипуляции с ними должны выполняться с максималь-

ной осторожностью.

- Устанавливайте на поверхности для нагрева чашек (9) только чашки, кружки и стаканы для работы с кофеваркой. Не допускается установка других предметов на поверхность для нагрева чашек.

- До установки на поверхность для нагрева чашек (9) чашки должны быть сухими.

02.

Основные характеристики

Мы разрабатываем наши кофеварки, исходя из потребностей эксплуатации наших клиентов.

Мы уверены, что характеристики, выбранные нами для этой модели, соответствуют всем пожеланиям по созданию идеального вкуса кофе для вас и ваших гостей!

Pid-контроль

(только PL62T)

Для регулировки температуры бойлера и непрерывного контроля оптимальных параметров при приготовления кофе.

Манометр на выпуске кофе

Чтобы всегда видеть давление в кофейной группе и должным образом следить за приготовлением эспрессо.

Поворотная трубка парообразователя с защитой от ожогов

Для приготовления капучино или горячих напитков простым, безопасным и практичным методом.

Нержавеющая сталь

Для максимальной гигиены на кухне и удобного мытья. Достаточно легкого протирания с помощью губки и кофеварка снова будет блестеть.

Датчик бойлера для пара

Для проверки в режиме реального времени внутреннего давления бойлера/пара и определения времени, когда можно использовать трубку парообразователя.

Поверхность для нагрева чашек

Для подогрева чашек и приготовления эспрессо наилучшего качества.

03.

Группа типа E61

168

Группа типа E61 представляет собой механическую группу, объединяющую устройства для приготовления кофе эспрессо высочайшего качества и повышения органолептических свойств настоящего итальянского эспрессо.

Механизм, благодаря сочетанию термосифонной циркуляции и преинфузии, позволяет значительно улучшить результат при приготовлении напитка из молотого кофе.

С одной стороны, термосифонная циркуляция обеспечивает термическую стабильность воды, а с другой, преинфузия позволяет продлить время контакта горячей воды и молотого кофе до выпуска напитка.

В результате, во время выпуска, получается напиток богатый ароматическими веществами и с красивой пенкой.

Выбор профессионалов. Тип группы Е61 является эталоном для итальянского эспрессо и является системой экстракции, которую выбрали лучшие бармены.

04.

Краткие сведения об изделии

Вытащите из коробки вашу новую кофеварку для эспрессо, чтобы разобраться с различными компонентами и принадлежностями, созданными с заботой о вас.

1. Крышка резервуара для воды.
2. Светодиод включенной кофеварки.
3. Регулятор выпуска пара.
4. Трубка для пара.
5. Манометр бойлера для пара/кофе.
6. PID-контроль (только для PL62T).
7. Главный выключатель.
8. Съемный лоток для слива с решеткой для чашек.

9. Поверхность для нагрева чашек.

10. Светодиод нагревательного элемента.

11. Регулятор выпуска горячей воды.
12. Трубка для горячей воды.
13. Группа выпуска кофе.
14. Рычаг выпуска кофе.

Что находится в коробке

a. Темпер из стали для версий PL62 и PL62T - из пластика для PL62S
b. Мерная ложка для кофе
с. Кабель питания
d. Слепой фильтр
e. Фильтродержатель для 2 чашек и фильтродержатель для 1 чашки (только для PL62 и PL62T)

05.

Инструкция по эксплуатации

Кофеварки эспрессо Lelit не являются автоматическими. Для того, чтобы получить хороший кофе, необходимо знать, как ими пользоваться, и иметь немного практических навыков. Внимательно следуйте всем указаниям. Также обратитесь к краткому руководству, где вы можете найти иллюстрации к указаниям. Скоро вы будете в состоянии приготовить кофе, как в баре: мягкий с пенкой - абсолютное совершенство, что так нравится вам.

для начала

Еще до включения

Важно внимательно выполнять все указания при первом включении для проверки правильности работы кофеварки. Этим указаниям необходимо следовать только при первом запуске. Для последующей эксплуатации указания данной главы - недействительны, следуйте указаниям главы «Приготовление эспрессо».

Откройте упаковку

A.1 Откройте упаковку и установите устройство на ровную поверхность.

Внимание. Устройство весит около 19 кг.

Заливка воды

В.1 Извлеките резервуар из его гнезда.
В.2 Залейте в резервуар воду, имеющую температуру окружающей среды.
В.3 Установите резервуар на место.

Внимание. Резервуар оснащен устройством для автоматического рас- познавания наличия воды. При возврате резервуара на место проверьте, чтобы трубки не погнулись, и чтобы фильтр на конце одной из них был полностью вставлен.

Включите кофеварку

Внимание. Убедитесь, что напряжение в сети такое же, как указано на

шильде, а система электропитания оснащена устройством защитного отключения.

C.1 Подключите кабель питания (с) к разъему на задней части устройства.
C.2 Вставьте вилку в розетку.
C.3 Включите кофеварку с помощью главного выключателя (7).
С.4 Устройство включено, когда горит светодиод (2) и светодиод (10) нагревательного элемента, при заполненном резервуаре.
С.5 Дождитесь, когда светодиод (10) погаснет.

D Проверка работы

Кофе

D.1 Вставьте, приложив некоторое усилие, фильтродержатель (e) без кофе в группу (13), пока ручка не выровняется с символом замка, расположенным на группе.
D.2 Поднимите рычаг для кофе (14), выпустив около одного литра воды.
D.3 При достижении указанного количества, переведите рычаг для кофе (14) в исходное положение для остановки выпуска.

Примечание. Таким образом мы стимулируем полное заполнение гидравлического контура для его промывки.

Горячая вода

D.4 Поместите емкость под трубку горячей воды (12).
D.5 Поверните против часовой стрелки регулятор выпуска горячей воды (11).
D.6 После выпуска не менее одного литра воды из трубки (12), поверните по часовой стрелке регулятор (11) для закрытия выпуска.

Пар

D.7 Направьте на решетку поддона (8) трубку для пара (4).
D.8 Поверните против часовой стрелки регулятор выпуска пара (3).
D.9 Когда пар выйдет из трубки, поверните по часовой стрелке регулятор (3) для прекращения выпуска.

Примечание. Только для кофеварки PL62T: убедитесь, что регулятор PID-контроля (8) поддерживает идеальную температуру в 121°C в качестве заводской установки. О том, как можно изменить эту величину, можно прочитать в разделе «Регулировка PID-контроль».

для начала

Приготовление эспрессо

Благодаря заводским установкам кофеварка полностью готова для приготовления эс- прессо.

Примечание. Кофеварка оснащена поверхностью для нагрева чашек (9).

Использование теплых чашек повышает органолентические качества эспрессо.

E

Подготовка кофеварки эспрессо для приготовления кофе

E.1 Проверьте уровень воды в резервуаре. В случае отсутствия воды, следуйте указаниям в пункте В.
E.2 Включите кофеварку с помощью главного выключателя (7).
E.3 Дождитесь, когда светодиод (10) погаснет.
E.4 Вставьте, приложив некоторое усилие, фильтродержатель (e) без кофе в группу (13), пока ручка не выровняется с символом замка, расположенным на группе.
E.5 Дождитесь, когда светодиод (10) погаснет - около 20 минут - а манометр (5) покажет давление около 1-1,2 бар.
E.6 Поднимите рычаг выпуска кофе (14) и выпускайте воду в течение нескольких секунд.
E.7 Верните рычаг выпуска кофе (14) в исходное положение. Кофеварка готова к работе.

Примечание. С помощью указанного процесса стимулируется согласователь между температурой группы и температурой фильтродержателя - важный метр для получения отличного кофе.

Примечание. Непрерывное мигание светодиода (10) свидетельствует о, что с помощью сопротивления циклично нагревается вода внутри бойлера.

F

Выпуск кофе

F.1 Вставьте выбранный фильтр в фильтродержатель (e).
F.2 Наполните фильтр необходимым количеством молотого кофе.

Примечание. Рекомендуется 7 г для одной дозы и 14 г для двух доз.

F.3 Утрамбуйте молотый кофе с помощью темпера (а) и удалите с края фильтра остатки кофе.
F.4 Вставьте, приложив некоторое усилие, фильтродержатель (e) без кофе в группу (13), пока ручка не выровняется с символом замка, расположенным на группе.

F.5 Поместите одну или две чашки на решетку для чашек (8) под фильтродержателем (e).
F.6 Поднимите рычаг выпуска кофе (14) для начала выпуска.
F.7 После достижения требуемого количества, верните рычаг выпуска кофе (14) в исходное положение.
F.8 Снимите фильтродержатель (e), очистите его от кофейной гущи и тщательно протрите влажной тканью.

⚠️ Внимание. Фильтродержатель не должен сниматься до окончания выпуска кофе.

Примечание. При правильном выпуске кофе манометр давления выпуска кофе (5) должен показывать 8÷10 бар.

для специалистов

Пар и горячая вода

Устройство оснащено трубкой для пара, которая позволяет взбивать самым совершенным образом молоко и получить кремообразную пенку, благодаря которой можно довести капучино до совершенства.

Подготовка кофеварки эспрессо

G.1 Проверьте уровень воды в резервуаре. В случае отсутствия воды, следуйте указаниям в пункте В.

G.2 Кофеварка эспрессо готова к работе, когда светодиод (10) погаснет.

Внимание. Никогда не подставляйте руки или другие части тела под

трубку для пара или воды. Опасность ожогов.

Выпуск пара

Н.1 Поверните регулятор пара (3) против часовой стрелки, трубку пара (4) направьте на решетку поддона (8) и дайте выйти небольшому количеству воды (конденсат).
H.2 Когда начнет выходить пар поместите резервуар с напитком для взбивания под трубку для пара (4).
Н.3 При достижении требуемого результата закройте регулятор для пара (3) по часовой стрелке.

Примечание. См. главу 06 «Искусство кофе эспрессо», чтобы открыть

для себя лучший метод взбивания молока.

Внимание. В конце каждого использования пара очищайте трубку пара

(4): направьте трубку пара в направлении поддона и выпустите пар не менее одного раза. Тщательно очистите трубку (4) с помощью губки или чистой ткани. В главе «Чистка и уход» вы найдете все необходимые указания.

I Выпуск горячей воды

I.1 Поместите емкость под трубку для подачи горячей воды (12) и откройте регулятор горячей воды (11) против часовой стрелки, набрав требуемое количество.
1.2 По достижении требуемого количества закройте регулятор горячей воды (11) по часовой стрелке.

для специалистов

Изменение настроек (только для PL62T)

PID-контроль имеет заводские установки 121°C. Ниже описывается, как изменить эти настройки.

Изменение температуры в бойлере

J.1 Держите нажатой кнопку «вниз».
J.2 Когда дисплей показывает «PRG», нажмите на кнопку «вверх».
J.3 Когда дисплей покажет температуру бойлера, можно задать с помощью кнопок «вверх» и «вниз» величину требуемой температуры: минимум 110С° - максимум 126С°.
J.4 Используйте кнопки «вверх» и «вниз», чтобы изменить требуемую температуру.
J.5 Через 3 секунды после нажатия последней клавиши данные сохраняются и дисплей отобразит температуру.

Примечание. Изменение единицу измерения температуры: Держите одновременно нажатыми кнопки «вниз» и «вверх» 3 секунды. Когда дисплей показывает "C-F", опускаете обе кнопки и потом нажмите на кнопку «вверх», чтобы поменять единицу измерения температуры с Цельсий в Фаренгейт. Через 3 секунды после нажатия последней клавиши данные сохраняются.

06.

Искусство приготовления кофе эспрессо

Вопреки кажущейся простоте, приготовить идеальный эспрессо не так легко. Это требует опыта, мастерства, страсти и немного любознательности. В этом разделе мы хотим поделиться с вами некоторыми основными сведениями о приготовлении идеального кофе.

Рекомендуемые дозы: Ристретто - около 20 мл, эспрессо - около 30 мл, лунго - около 60 мл

"5 M"

Если вы хотите приготовить качественный эспрессо, примите к сведению пять основных факторов, которые помогают знатокам превращать простой кофе в эспрессо! Многие называют их „5 М“: Miscela (смесь), Macinatura (помол), Macchina (кофеварка), Manualità (ловкость рук) и Manutenzione (поддержание в исправном состоянии).

1- Miscela (Смесь)

В основе выдающегося вкуса эспрессо всегда лежит превосходная смесь. Чтобы получить сбалансированный вкус эспрессо, следует смешать два вида кофе: арабика и робуста.

Первый дает тонкий аромат и некоторый кислый привкус, второй дает богатый вкус, консистенцию, пенку в чашке. Пропорции зависят только от вашего вкуса.

Экспериментируйте, чтобы найти сочетание, наиболее подходящее для вас!

2- Macinatura (Помол)

Кофемолка является необходимым шагом для приготовления хорошего эспрессо. Кофе всегда необходимо молоть непосредственно перед процедурой приготовления, потому что именно в немолотом виде он сохраняет весь свой вкус и аромат. С помощью кофемолок Lelit также можно изменять степень помола в соответствии с требованиями к смеси для правильной скорости экстракции и правильной пенки.

3- Macchina espresso (Кофеварка для эспрессо)

Кофеварки Lelit спроектированы и произведены таким образом, что давление и температура регулируются в соответствии с вашими потребностями. Именно благодаря правильной регулировке этих двух переменных имеется возможность экстрагировать из молотой смеси не только растворимые вещества, придающие вкус, но также и нерастворимые, придающие консистенцию и аромат кофе.

4- Manualità (Ловкость рук)

Половина результата зависит от того, как используются имеющиеся инструменты. Влюбленный в свое дело специалист является ключевым элементом производственной цепочки эспрессо, он может изменить результат в чашке, придав дополнительные полезные свойства конечному продукту. Таким образом, увлеченность и практика раскроют секреты к освоению кофеварки.

Экспериментирование с различными сме- сями, помолом, темперовкой, температурой

и давлением воды, позволяют приготовить уникальный кофе.

Только ежедневное, и плановое периодическое обслуживание, уход за кофеваркой могут гарантировать качество вкуса напитка и длительный срок службы, приобретенного вами изделия.

Чистая кофеварка свидетельствует об особом внимание к предмету вашего увлечения.

Сорта кофе

Выбор смеси является ключевым моментом для создания идеального кофе на ваш вкус. На рынке имеется множество смесей на выбор. Разница во вкусе, запахе, консистенции зависят от пропорций двух сортов кофе.

Арабика

Этот сорт - самый сладкий и нежный с глубоким и богатым ароматом, дает очень тонкую, плотную и компактную пенку.

Арабика

Культивируется на высотах 900-2000 м над уровнем моря

Богатый аромат

Содержание кофеина: 0,9 - 1,7%.

Робуста

Этот сорт - волокнистый, горький, консистентный, со слабым пряным ароматом, дает более объемную пенку серого цвета.

Робуста

Культивируется на высотах 200-600 м над уровнем моря

Особый пряный аромат

Содержание кофеина: 1,8 - 4%

Только из одного сорта кофе невозможно приготовить идеальный эспрессо.

Идеальный эспрессо имеет пенку толщиной 2-3 мм орехового цвета, переходящего в темно-коричневый с красноватыми отражениями и светлыми полосками, гармоничным вкусом, сильным и сбалансированным ароматом, он - сладкий, душистый, со вкусом, который ощущается еще долго во рту. Имеет мощный аромат с нотками цветов, фруктов, поджаренного хлеба и шоколада. Эти ощущения могут длиться недолго, но могут и оставаться во рту в течение нескольких минут. Вкус - цельный, хорошо структурированный. Кислый и горький вкус отлично сбалансированы, при этом терпкость отсутствует или едва ощутима.

Идеальные параметры для его приготовления:

7 ± 0,5 г молотого кофе.

25 секунд время для выпуска 30 мл.

88/92°C на выпуске и 80°C в чашке.

8/10 бар для давления во время выпуска

При этом, даже смеси полностью из арабики, часто имеют добавку небольшого количества робусты, которая служит для создания пенки, придания аромата и необходимой консистенции для эспрессо. Смеси для бара обычно имеют 20% робусты, но в южной Италии, где предпочитают более сильный аромат кофе, её доля может достигать 40-50%. В конце концов, это все дело вкуса ... Экспериментируйте, чтобы найти сочетание, наиболее подходящее для вас!

Капучино

Нет ничего лучшего, чем начать день с ка- пучино. Несмотря на то, что его готовят и

пьют повсеместно, мало кто знает, как приготовить совершенный напиток. Подготовка кофе только часть сложной процедуры. Часто пена создает большие проблемы, но благодаря трубке для пара в нашей кофе-варке, некоторым советам и некоторой практике, совсем скоро вы научитесь готовить настоящее капучино, как в баре!

Молоко и питчер

Количество молока для капучино составляет около 100 мл.

Для получения гладкой, сливочной и вкусной пенки предпочтительно использовать свежее цельное молоко. Поскольку при температуре свыше 65°C молоко не взбивается, используйте только холодное молоко из холодильника, чтобы иметь больше времени для его взбивания. Наиболее подходящий питчер выполняется из нержавеющей стали и снабжен носиком, как, например, Lelit (код PL101 PL102 в комплект не входит).

Уровень молока не должен превышать по- ловины объема питчера.

Получение молочной пенки

Прежде чем использовать трубку для пара, выпускайте первый пар, который всегда содержит немного конденсированной воды, в течение примерно двух секунд.

2 SEC

Погрузите трубку так, чтобы наконечник с утолщением для выхода пара находился вблизи стенки питчера (представьте, что верхняя часть разделена, в свою очередь, на четыре части и поставьте в одну из них) и около одного сантиметра ниже поверхности молока. Так как молоко поднимается, необходимо постепенно опускать питчер, чтобы кончик трубки находился всегда на той же глубине. Эта фаза завершается, когда температура достигает примерно 37°C, т.е. когда вы начинаете чувствовать первое тепло рукой.

Подготовка молока

Эта фаза играет важную роль для получения плотной пенки с тонкой текстурой и блестящей поверхностью.

65°C

Опустите трубку еще ниже и наклоните питчер, чтобы создать вращение. Нагрейте молоко до требуемой температуры, не превышающей 65°C. Закройте подачу пара. Выполните обработку полученного молока,

вначале постукивая питчером о поверхность для удаления возможных пузырьков, а затем вращайте его с покачиваниями и с широкой амплитудой, для лучшего смешивания молока и пены. Готовый продукт должен иметь гладкую, кремообразную поверхность без пузырьков.

Добавление молока

Молоку следует дать отстояться по крайней мере полминуты, поэтому рекомендуем приготовить его раньше, чем кофе. Пропорции капучино: одна часть эспрессо, две части молока и пена в равных долях.

В конце не забудьте спустить немного пара во избежание того, чтобы молоко попало в отверстия утолщения, и очистите трубку влажной тканью.

Для просмотра инструкции отсканируйте QR-код.

Для считывания QR-кода загрузите соответствующее приложение из интернет-магазин.

07.

Чистка и уход

Очистка и обслуживание кофеварки необходимы, как для качественного выпуска кофе, так и для длительного срока службы устройства.

Очистка

Очистку кофеварки необходимо выполнять не реже одного раза в неделю. Перед началом очистки вытащите вилку из розетки и подождите, пока устройство не остынет.

Используйте мягкую ткань, предпочтительно из микрофибры, как Lelit (код MC972 не входит в комплект), и смочите её простой водой. Не используйте абразивные моющие средства и не погружайте аппарат в воду.

Для более тщательного ухода рекомендуем использовать щетку Lelit (код PL106 в комплект не входит), которая позволяет идеально очистить все форсунки и пространства между уплотнениями, удалить все пятна и остатки молотого кофе из самых мелких щелей. Для очистки съемных частей кофеварки можно воспользоваться теплой проточной водой. Ни в коем случае не мойте фильтры и фильтродержатель в посудомоечной машине.

Нет необходимости очищать фильтры после каждого использования, если только их отверстия не будут забиты. Напротив, для поддержания высоких рабочих показателей кофеварки важно, чтобы трубка для пара и

фильтродержатель тщательно очищались после каждого использования.

Очищайте фильтродержатель для удаления жирных остатков кофе, которые отрицательно влияют на вкус эспрессо.

Вымойте наружную часть трубки для пара влажной тканью и пропустите немного пара через трубку для удаления внутренних остатков молока, которые могут помешать прохождению пара, что, в свою очередь, мешает регулировать пену.

Удаление накипи с кофеварки

Использование кофеварки приводит к естественному отложению накипи, скорость которого зависит от частоты использования устройства и жесткости воды.

Известковые отложения забивают трубки и снижают температуру на выходе, влияя на качество выходящего кофе и сокращая срок службы устройства.

35lt

Во избежание образования накипи, которая откладывается внутри бойлера, мы рекомендуем всегда использовать фильтр-умягчитель воды на основе ионообменных смол Lelit (код MC747 - MC747PLUS), который, будучи вставленным в резервуар, очищает воду от солей кальция и магния, которые образуют накипь и влияют на вкус кофе. Порядок использования и замены указан на упаковке самого фильтра. Для того, чтобы предотвратить возможное повреждение компонентов машины, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ СРЕДСТВА ДЛЯ УДАЛЕНИЯ НАКИПИ В резервуар для воды.

Для просмотра инструкции отсканируйте QR-код, чтобы понять как фильтр работает

Обратная промывка

Раз в месяц необходимо выполнять обратную промывку (промывка активных частей, используемых для выпуска кофе), используя слепой фильтр, входящий в комплект поставки (d) и соответствующие пакетики моющего средства Lelit (код PL103 не входит в комплект поставки).

Выполнить эту процедуру очень просто - следуйте указаниям на упаковке каждого пакетика.

08.

Решение наиболее частых проблем

Мы рекомендуем вам внимательно прочитать данное руководство для решения общих проблем, прежде чем обращаться в службу сервиса или в авторизованный сервисный центр.

1 Вытекающий кофе имеет низкую температуру

Кофеварка не нагрелась до требуемой температуры.	См. указания раздела «Приготовление эспрессо».
Фильтродержатель не был нагрет должным образом.	См. указания раздела «Включение кофеварки».

2 Кофе выходит слишком быстро и без пенки

Помол слишком грубый. Выполните более мелкий помол.

Количество кофе является недостаточным. Увеличьте дозу кофе.

На кофе не оказывается достаточного давления. Темперуйте кофе сильнее.

Используемый кофе - старый или непригодный. Замените кофе.

3 Кофе не выходит или выходит по каплям

Помол слишком мелкий. Выполните более крупный помол.
Кофе насыпано слишком много. Уменьшите количество кофе.
На кофе оказывается слишком сильное давление.	Темперуйте с меньшим давлением на кофе.
Форсунка засорена. Выполните обратную промывку, см. раздел «Чистка и уход».

4 Индикатор (2) не загорается, и кофеварка не работает

Контакты кабеля питания вставлены неправильно.	Вставьте правильно контакты кабеля питания в соответствующие гнезда.
Кабель питания поврежден. Обратитесь в сервисный центр для замены кабеля.

5 Кофеварка не выдает пар, светодиод (10) не горит

Отверстия утолщения терминала трубки для пара засорены. Очистите отверстия с помощью иглы.

6 Кофеварка включена, но индикатор (10) не гаснет.

Сопротивление прервано.	Обратитесь в сервисный центр.
Реле давления не работает.	Обратитесь в сервисный центр.
Pid-контроль не работает.	Обратитесь в сервисный центр.

09.

Условия гарантии

ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА

Эта продукция защищена гарантийным законом, действующим в стране, где она была продана; конкретная информация о гарантийных сроках может быть дана продавцом/импортером в стране, где продукция была куплена.

Продавец/импортер полностью ответственны за эту продукцию. Импортер ответственен за выполнение действующих законов в стране, где распространяет продукт, включая правильную утилизацию продукта по окончании его срока службы.

В европейских странах действуют национальные законы, которые осуществляют деятельность Директивы 44/99/CE EC.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ

Для правильной утилизации продукта в соответствии с ДИРЕКТИВОЙ 2002/96 / ЕС и ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫМ ДЕКРЕТОМ № 151 от 25 июля 2005 года. По окончании срока эксплуатации изделие не следует утилизировать вместе с бытовым мусором. Его необходимо сдать в один из специализированных центров по сбору отходов, организованных местными властями или дилерам, оказывающим подобные услуги. Отдельная утилизация бытового прибора позволяет избежать возможных негативных последствий для окружающей среды и здоровья, являющихся результатом неправильной утилизации и позволяет восстановить материалы, из которых выполнено изделие и получить серьезную экономию энергии и ресурсов. В качестве напоминания о необходимости отдельной утилизации бытового прибора, на изделии имеется значок перечеркнутого контейнера для мусора.

CE

ДЕКЛАРАЦИЯ СООТВЕТСТВИЯ ТРЕБОВАНИЯМ ЕС

Компания Gemme Italian Producers srl заявляет под свою ответственность, что изделие:

Кофеварка типа: PL62S - PL62 - PL62T, к которой относится данная декларация, соответствует следующим

нормам:

EN 60335/1 - EN 60335/2/15 - EN 61000/3/2 - EN 55014 согласно положениям директив:

Директива по низкому напряжению 2006/95 EC - Директива ЭМС ЕС 2004/108

Примечание: Настоящая декларация теряет силу, если в устройство были внесены изменения без нашего письменного разрешения.

Кастеньато, 01/02/2014 - Генеральный директор