ARC - Maquina de cafe ASCASO - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO ARC ASCASO

ascaso Manual del usuario

ESPAÑOL 2009-11 UM 4 HOME.FH11 Tue Feb 23 14:39:51 2010 Características técnicas Esquema. Puesta en marcha Preparación del café Preparación del cappuccino Preparación agua caliente Mantenimiento y limpieza Seguridad Garantía Declaración conformidad CE Tabla de Consulta rápida

1. Características técnicas

Portafiltro Latón *largo x alto x profundo (mm) PF = Porta fijo. PM = Porta móvil. Características Carrocería metálica. ABS(Basic) Grupo de café en latón. Sistema profesional. Control automático de temperatura. Cappucinador y agua caliente. Versátil (en porta móvil): café molido/pastilla (opción). Materiales alimentarios. Calientatazas. Diseño innovador y funcional. Certificación CE.

2. Esquema. Puesta en marcha

6 Piloto temperatura 7 Portafiltro móvil (molido) 8 Grupo de café

9 Calientatazas. (Atención superficie caliente)

10 Portafiltro móvil (sólo monodosis-opción)

13 Piloto On/Off (Sólo Dream) 14 Termómetro café/vapor. (Sólo Dream) Sólo monodosis - Opción

17 Tubo descarga. 18 Boquilla 3 salidas. (Sólo Dream caldera) 19 Filtro ciego - junta. (Dream porta móvil) Monodosis BASIC ELIPSE Sólo molido

Porta fijo (sólo monodosis)

ESPAÑOL ascaso DREAM ARC BASIC Dibujo 1 Dibujo 1 Importante:

A) Es la primera vez o hace tiempo que no usa la máquina. Renovar el agua del calderín y del circuito.

3. Preparación del café

La extracción perfecta de un espresso requiere de 20/25 segundos. Atención: compruebe que el depósito tiene agua suficiente.Si se hace funcionar la cafetera sin agua se puede dañar la resistencia y la bomba. B) CEBADO. Si no sale el café, después de un tiempo de desuso l Después de hacer vapor l Si se ha quedado el depósito sin agua.

No necesita la acción A. Si la B y la C.

El instalador deberá leer atentamente este manual antes de efectuar la puesta en marcha. El operador ha de ser una persona adulta y responsable. En caso de surgir cualquier tipo de ano­ malía contacte con su distribuidor.

1. Comprobar que la tensión eléctrica

es la misma que aparece en la placa de la máquina.

2. Llenar el depósito con agua fresca

(ver dibujo 1). Comprobar que el tubo de toma de agua está sumergido en el depósito. Recomendamos utilizar agua de mineralización débil. La calidad del agua afectará al sabor y calidad de su café, además evitará averías en el futu­ ro.Consulte nuestros filtros especiales antical (opción)

3. Conecte la clavija de enchufe a la

elaboración de café “espresso” ya que el punto de molido será el adecuado. Si el café sale muy rápida o muy lentamente, hará falta cambiar el tipo de café por otro molido más fino o más grueso y experimentar con el prensado según nuestras preferencias.

1. Conecte la máquina con el interruptor

general 0/1 1 . Coloque el portafiltro (con filtro) en el grupo.En el modelo Dream caldera, orientar el tubo de descarga 17 hacia el interior de la bandeja 11 .

2. Espere que el piloto 6 se apague

(1,5 minutos aprox.). Esto indica que la cafetera ha alcanzado la temperatura idónea. Accione el interruptor café 2 y deje pasar agua por el grupo. Realice esta acción antes de hacer el primer café. Eliminará residuos y equilibrará la temperatura para un óptimo servicio.

3. El cacillo debe quedar lleno 3/4

partes de su capacidad , una vez prensado (Ver dibujo 2A).

4. Limpie los residuos de café

que se hayan depositado en los bordes del cacillo para que el ajuste sea perfecto.

5. Introduzca el portafiltro 7 en el grupo

8 partiendo de su izquierda y girando hacia la derecha con la suficiente p r e s i ó n f i n a l . ( Ve r d i b u j o 3 ) .

6. Coloque las tazas o taza sobre

la rejilla y accione el interruptor de café 2 .

7. Cuando haya obtenido el café

apague el interruptor de café 2

3. Accione el interruptor de café

2 y deje pasar, aproximadamente, medio depósito de agua limpia. ELIPSE

Deberá realizar el procedimiento de cebad:

1. Con la cafetera encendida, abrir del

2. Accione la función café 2 y deje

salir agua (una taza) por el tubo de vapor 5 .

3. Apague la función café 2 y cierre

el grifo de vapor 4 . La cafetera ya está preparada para su uso. C) Después de hacer el vapor , debe esperar 5 minutos para volver a hacer café. O bien hacer la operación de cebado, pero dejando salir el agua (punto B2) hasta que se encienda y apague el piloto de temperatura 6 . Compruebe su sistema: (molido, versátil, monodosis) Molido (Sistema sólo molido) Puede utilizar cualquier tipo de café. Para resultados óptimos, aconsejamos utilice mezclas preparadas para la Dibujo 2A Dibujo 2B ascaso ESPAÑOL 2009-11 UM 4 HOME.FH11 Tue Feb 23 14:39:51 2010 Dibujo 3 Versátil (molido/monodosis) (sistema versátil - porta móvil) Monodosis: Utilice el portafiltro específico. 19 o el filtro monodosis (opción). Poner monodosis en el mismo (ver dibujo 4). Puntos 1,2,5,6,7 y notas como en apartado anterior. Dibujo 4 Molido: Para café molido llene el cacillo de café hasta el borde (Ver dibujo 2B). Prense y vuelva a llenar. Puntos 1,2,4,5,6 y 7 como en apartado anterior. Monodosis (porta fijo - sólo pastilla) Puntos 1 y 2 como en apartado de café molido. Colocar pastilla en el portafiltro y girarlo suavemente a la derecha hasta su tope. No hacer fuerza. El cierre es suave. (Ver dibujo 5). Puntos 6, 7 y notas como en apartado anterior

Atención : No saque o gire el portafiltro mientras está pasando el agua, ya que el aparato está en ese momento bajo presión. acción elevará la temperatura de la máquina. 4 .El café continuará saliendo en pequeñas gotas unos segundos después de apagar el interruptor de café. 5 .Es normal que el café molido que esta en el portafiltro tenga una consistencia líquida si retira inmediatamente el portafiltro después de la erogación.

Importante: ELIPSE Dibujo 6 DREAM ARC BASIC Dibujo 6 Consejos generales:

1. El portafiltro siempre debe ir colocado

en la máquina para que se mantenga caliente. En posición cerrado. 2 .Colocar las tazas en el calienta tazas 9 . La temperatura (óptima 40ºC/105ºF) mejorará nuestro espresso. (Ver dibujo 6). 3 .En el caso que el café no saliera muy caliente, accione el interruptor de vapor 3 durante 10 segundos. Esta

exactamente la mitad del orificio de absorción (nunca cubrirlo totalmente). Siga este criterio en todo el proceso. (Ver dibujo 7).

6. Observará la absorción de líquido

por el orificio y la formación automática de crema de leche. Tendrá que ir bajando lentamente el recipiente mientras se va emulsionando la leche. 7 .Cerrar el pomo agua/vapor 4 y cerrar el interruptor vapor 3 El termómetro 14 le indicará la temperatura de trabajo: Prensado Para obtener un espresso perfecto con café molido debe prensar el café firmemente y de forma uniforme.

4. Preparación del cappuccino

Porta móvil 1.- Accione el interruptor general 1 . Se encienden los pilotos 13 y 6 (Dream) y los pilotos 1 y 6 (Arc, Elipse y Basic). 2.-Cuando se apague el piloto 6 , accione el interruptor 3 y se iluminará el piloto 6 (todos los modelos) y 12 (Dream), al mismo tiempo queda accionada la bomba a intervalos cortos 3.-Espere a que el piloto 6 se apague. Esto indica que la cafetera ha alcanzado la temperatura idónea

4. Abra el pomo agua caliente/vapor 4

y deje salir las primeras gotas de agua. En unos instantes, saldrá sólo vapor.

5. Introduzca el tubo 5 en la leche

a calentar de forma que ésta cubra ascaso Si quiere obtener un cappuccino cremoso utilice leche fresca entera y fría. Si desea leche caliente –sin emulsionardebe cubrirse totalmente el orificio. Para obtener micro crema, debe mantener el orificio de absorción siempre en la misma posición. Si desea obtener más de tres servicios de cappuccino o vapor seguidos, o hacer café posteriormente, ver apartado 2C.

Entre 80ºC/180ºF y 110ºC/230ºF para café. A partir de 100ºC/212ºF para vapor Dibujo 5

TERMOMETRO (Sólo Dream):

ORIFICIO DE ABSORCIÓN

Dibujo 7 Porta fijo 1 . -Accione el interruptor general 1 . Se encienden los pilotos 13 y 6 (Dream) y los pilotos 1 y 6 (Arc, Elipse y Basic). 2 . -Cuando se apague el piloto 6 , accione el interruptor 3 y se iluminará el piloto 6 (todos los modelos) y 12 (Dream), al mismo tiempo queda accionada la bomba a intervalos cortos 3.-Espere 15” aproximadamente y a continuación abra el pomo lateral 4 y deje salir las primeras gotas de agua. En un instante saldrá solo vapor. Puntos 5, 6 y 7 igual que en el apartado anterior. ESPAÑOL 2009-11 UM 4 HOME.FH11 Tue Feb 23 14:39:51 2010 Importante Después de cada uso es aconsejable hacer salir vapor durante 5 segundos para limpiar el conducto y evitar que se obture. Para limpiar los orificios de absorcion(A y B) puede usar un palillo o un clip. Asegurese de que el tubo esta libre de obstáculos. El orificio B debe estar situado siempre en la zona superior

5. Preparación agua caliente

1 .Ponga una taza bajo el tubo de vapor 5 . En el modelo Dream porta móvil , ponga la junta 19 en el portafiltro e introdúzcalo en la máquina. 2 .Abra el pomo agua caliente/ vapor 4 y accione el interruptor café 2 . Hacer operación contraria después de haber obtenido el agua deseada.

6. Mantenimiento y Limpieza

Advertencia general: La limpieza y el mantenimiento se deben realizar cuando el aparato está frío y desconectado de la red eléctrica. No sumerja el aparato en agua. No

ascaso ESPAÑOL apto para su limpieza en lavavajillas. 1 .Limpieza externa : Para limpier el exterior de la máquina use alcohol de 96º o productos especificos para aluminio pulido. Si ud. tiene una Dream de color puede utilizar un paño suave humedecido. Extraiga la bandeja periódicamente para limpiarla (dibujo 8). Si no se va a utilizar la máquina en largo tiempo, vacíe el depósito de agua. Inmediatamente después del uso, limpie el tubo de vapor con un trapo húmedo. Para el interior, deje circular el agua. Para limpiar el orificio cappuccinador, puede utilizar un palillo o clip. De está forma, el conducto quedará libre de obturaciones. DREAM ARC ELIPSE BASIC Consulte a su distribuidor. >10 5-10 1-5 Para prevenir problemas de cal, también puede utilizar filtros de tratamiento del agua. No obstante , se recomienda realizar la operación de limpieza adecuada a su consumo. El uso de los filtros y el Coffee Washer le ayudarán a prolongar la vida de la cafetera en un estado óptimo. Limpieza interna (Back flushing) Filtro Ciego Semanal Ponga el filtro ciego- junta 19 en el portafiltro e introdúzcalo en la máquina. Accione el interruptor café. Tras 10 segundos, apague el interruptor para apagar el funcionamiento del grupo . Repita esta operación 2 veces.

Dibujo 8 Dibujo 8 2-. Limpieza Interna : La limpieza y cuidado preventivo del sistema interno de su máquina es vital para obtener un expresso de óptima calidad. Para la limpieza interior del grupo de erogación, utilizar el producto ascaso coffee washer. Este producto es también útil para la descalcificación de la máquina. Una descalcificación regular de su cafetera, contribuirá a asegurar una excelente calidad del café y a prolongar la vida útil del aparato.

Descalcificación cada mes cada 2 meses cada 3 meses Importante Recomendamos no dejar café molido o monodosis en el porta. El café dejará residuos que afectarán a la limpieza de la cafetera y al sabor del café. Si eso ocurriera, deje pasar una carga de agua. 3-. Limpieza de portafiltros y duchas Porta móvil : Lave el portafiltro con agua caliente y jabón neutro. Aclare abundantemente. Seque el porta con un paño suave. No lo introduzca en el lavavajillas. Los cacillos, bandeja y depósito pueden ser lavados en la zona superior del lavavavjillas. Si lo hace manualmente, no olvide aclararlo con

abundante agua. Seque con un paño suave. Utilice un cepillo , pincel o similar para limpiar los restos de café de la ducha superior. Recomendaciones de uso del Coffee washer : Cafés/dia

Importante (porta móvil) La ducha superior sebe ser limpiada tras un funcionamiento de 80 a 100 cafés espresso. Para ello, debe realizar la siguiente operación : Limpie la ducha con agua caliente y un jabón neutro.Tras su limpieza , insértela de nuevo, siguiendo la operación anterior a la inversa.

No permitir que el aparato sea manipulado por niños o personas inexpertas. No intervenir para trabajos de limpieza o mantenimiento con la clavija enchufada. No desconectar la cafetera tirando del cable de alimentación. Nunca poner en marcha un aparato defectuoso o con cable de alimentación en mal estado. No manipular el aparato con las manos o pies mojados o húmedos. Coloque la máquina sobre una superficie plana y estable, inaccesible a niños o animales y alejadas de superficies calientes (placas para cocinar ). No se debe sumergir en agua. En caso de avería o mal funcionamiento apagar el aparato y desenchufarlo de la red, no se debe intentar repararlo o intervenir directamente. Llamar a su servicio técnico. El no respetar estas advertencias puede comprometer la seguridad tanto del aparato como del usuario.

ascaso La garantía será la propia factura de compra. Consérvela. Tendrá que presentarla en el Servicio de Asistencia si surgiese alguna avería. Este aparato queda garantizado por el distribuidor, a partir de la fecha de compra contra cualquier defecto de fabricación o del material utilizado. El importe de los portes y embalajes que pudieran originarse, quedaran a cargo del usuario. Este garantía no tendrá validez si:

1. No dispone de la factura.

2. Hace un uso indebido de la

3. Se ha producido una acumulación

de cal o falta de limpieza de la máquina.

4. El aparato ha sido desarmado

por personal ajeno a la Red de Asistencia Técnica Oficial Ascaso.

ASCASO FACTORY SL declara que el producto que se refiere esta declaración –Máquina de café espresso–, es conforme a los requisitos de la Directiva de 14 de junio 1989 sobre la aproximación de las leyes de los Estados Miembros con relación a la maquinaria (89/392/CEE) sobre material eléctrico (73/23/CEE) y sobre compatibilidad electromagnética (89/396/CEE).

10. Tabla de consulta rápida

Posibles problemas Causas ¿Qué hacer? El café no está caliente. La cafetera no ha llegado a la temperatura justa. Accesorios fríos (taza, portafiltro). Esperar a que el piloto de encendido e s t é a p a g a d o . Ve r c o n s e j o s g e n e r a l e s . P u n t o 3 . Ve r i f i c a r temperatura termómetro 14 (Dream) El café sale muy deprisa. El molido es demasiado grueso, o bien y/o no está bien prensado. Cantidad de café molido insuficiente. Utilizar café para espresso. Experimentar con más o menos prensado. Llene hasta el borde del cacillo. El café no es cremoso. El molido es demasiado grueso. El café está poco prensado. El café está pasado o no es de buena calidad. Utilizar café para espresso. Experimentar con más o menos prensado. Cambiar tipo café. Utilice café fresco y recién molido. El café no sale o lo hace muy lentamente. No hay agua en el depósito o está mal colocado. Interruptor vapor accionado. El molido es muy fino o está demasiado prensado. El cacillo y/o ducha están obturados. Aparato con cal. Llenar depósito o colocarlo bien. Cerrar interruptor vapor. Utilizar café para espresso. Experimentar con prensado. Limpiar cacillo y/o ducha. Limpiar el aparato. Ver punto 6. Hay mucha agua en el cacillo tras haber hecho el café. El café no se ha prensado correcta mente. Cantidad insuficiente de café en el cacillo. Prensar correctamente. Ver punto 3. Aumentar la cantidad de café en el cacillo. Ver punto 3 El café sale por los bordes del cacillo. Portafiltro no colocado correctamente. Restos de café molido en el borde del cacillo. La junta del cabezal está sucia. La junta del cabezal defectuosa. Seguir el procedimiento de ajuste de portafiltro. Punto 3. Limpiar el borde del cacillo de restos de café. Limpie la junta con un trapo húmedo. Llamar al servicio de asistencia. La leche no queda cremosa. Tubo de vapor embozado. Leche en mal estado. Leche caliente o tibia. Temperatura inadecuada Limpiar el tubo de vapor. Utilice leche fresca y fría (temperatura de nevera). Verificar temperatura termómetro 14 (Dream) La máquina hace mucho ruido. No hay agua en el depósito. El depósito está mal colocado. Toma de agua fuera del depósito. Café pasado o muy seco. Llene el depósito de agua. Ajuste el depósito. Colocar tubo dentro del depósito. Utilizar café fresco. *Con el sistema pastilla o monodosis, los problemas de molienda, cantidad de café y prensado, no existen. Para cualquier anomalía, consulte a su Servicio Técnico.

ascaso ascaso 2-. Diagram ARC ARC FUN

ascaso ascaso 2-. Schéma ARC ARC FUN

1. Características técnicas

Conjunto de café. Atenci superficie caliente

Esquentador de chávenas. Atenci superficie caliente

2. Espere que a luz piloto 6 se apague

10. Tabela de consulta rápida