Amalfi - Maquina de cafe Sanremo - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Amalfi Sanremo

Libro De Instrucciones

CE

Istruzioni per il modello Instruction for model Gebrauchsanweisung für das Notice pour le modèle Instrucciones para el modelo

AMALFI 2GR SED

Italiano	Pagina	5
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Deutsch	Seite	26
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Espagnol	Página	46

Modulo d'ordine ricambi

Impreso para el pedido de recambios

Pagina/ Page/ Seite/ Page/Página 57

El presente manual de instrucciones contiene todas las informaciones y los consejos necesarios para utilizar y conservar de la mejor forma posible su máquina de café. El manual se refiere al siguiente modelo:

AMALFI SED

Modelo electrónico controlado por microprocesador, con dosificación programable mediante teclado específico con leds luminosos. Disponible en la versión 2 grupos.

CARACTERISTICAS TECNICAS

	GRUPOS	2
Anchura mm 600
Profundidad mm 485
Altura mm 505
Capacidad litros 8,6
Tensión de alimentación V 120/230/400
Potencia absorbida por la resistencia kW 2,7/4,5
Potencia absorbida por la electrobomba kW 0,3
Potencia absorbida por las electroválvulas	kW	0,0225
Potencia absorbida por el regulador autom. de nivel	kW	0,01
Presión de proyecto de la caldera	(2 Bar) MPa	0,2
Presión de funcionamiento normal de la caldera	(0,8-1 Bar) MPa	0,08:0,1
Presión de regulación de la válvula de seguridad	(1,8 Bar) MPa	0,18
Presión de proyecto del cambiador	(20 Bar) MPa	2
Presión de regulación de la válvula de seguridad del cambiador	(12 Bar) MPa	1,2
Presión del agua en la red hídrica (máx.)	(6 Bar) MPa	0,6
Presión de suministro del café	(8-9 Bar) MPa	0,8/0,9

El nivel de presión acústica ponderado A de la máquina es inferior a 70dB.

Para el correcto funcionamiento y el buen mantenimiento de la máquina, se aconseja seguir atentamente este manual de instrucciones, observando las normas indicadas y tomando como referencia los esquemas contenidos en su interior.

INSTALACION

Antes de instalar la máquina, es preciso asegurarse de que el voltaje y la potencia de la red sean conformes a los datos contenidos en la tabla de las características técnicas. A continuación, hay que desembalar la máquina y colocarla de manera estable y segura en el lugar destinado a la misma, verifi cando que exista el espacio necesario para poder utilizarla.

La rejilla superior de la máquina debe estar situada a una altura de 1,5 m del suelo.

Conexión eléctrica

Hay que conectar el cable de alimentación a la línea, previa interposición de un interruptor de protección de capacidad adecuada. Se recomienda conectar la máquina a una eficaz toma de tierra.

N.B.: ES NECESARIO VERIFICAR QUE LOS DATOS DE PLACA SEAN CONFORMES A LA LINEA DE ALIMENTACION.

Conexión hidráulica

1) Las máquinas deben alimentarse únicamente con agua fría.
2) Si la presión de red es superior a los 6 bar, resulta indispensable la instalación de un reductor de presión, regulando la presión de salida a un máximo de 6 bar.
3) Hay que conectar el tubo de descarga a la cubeta evitando curvas demasiado estrechas e intentando mantener una inclinación suficiente para el flujo del agua de descarga.

4) Hay que conectar el tubo flexible de 3/8" a la red hídrica y, sucesivamente, al descalcificador y a la máquina.

N.B.: El descalcificador es un componente indispensable para el correcto funcionamiento de la máquina, para obtener un óptimo café y para asegurar una larga duración de los componentes ya que tiene la capacidad de depurar el agua eliminando la cal y los residuos que, de otra manera, comprometerían la vida de los mismos.

La empresa declina toda responsabilidad en caso de que no se respeten las normas indicadas.

USO

Control preliminar

Antes de utilizar la máquina, es preciso asegurarse de que:

- La misma esté enchufada.

- El tubo de carga esté conectado correctamente a la red, no haya pérdidas y el agua esté abierta.

- El tubo de descarga esté colocado según las instrucciones anteriores.

Hay que seguir estos pasos:

Abrir un grifo del vapor (B), colocar el interruptor general (D) en la posición 1 y esperar hasta que el agua de la caldera alcance el nivel máximo preestablecido por el control electrónico; si la caldera no se llena dentro del tiempo límite configurado (90 s), la bomba se bloquea y empiezan a parpadear los leds de las botoneras. A continuación, poner el interruptor general (D) en la posición 0 y, sucesivamente, en la posición 1 para terminar de llenar la caldera.

Seguidamente, poner el interruptor general (D) en la posición 2: de esta manera, se activará la alimentación de las resistencias eléctricas, que empezarán a calentar el agua.

Esperar a que empiece a salir vapor del vaporizador (B) y, a continuación, cerrar el grifo y controlar, por medio del manómetro de la Caldera, que la presión alcance y mantenga un valor de 0,8:1 bar. En caso contrario, se tendrá que actuar sobre el tornillo de regulación del presóstato (+aumenta, - disminuye; véase la fi gura siguiente).

Leyenda del presóstato:

1 - Anillo

2 - Grupo membrana

3 - Membrana de tefl ón

4 - Tuerca

5 - Platillo con toma de presión

6 - Pasacables

7 - Tornillo

Suministro de agua caliente

Es preciso asegurarse de que el manómetro de la caldera indique una presión de 0,5:1 bar. Gire la llave del grifo (C) en sentido contrario a las agujas del reloj.

Se recuerda que es necesario prestar la máxima atención para evitar quemaduras.

Suministro de vapor

Hay n° 2 boquillas de vapor en los lados de la superficie de trabajo. Dichas boquillas pueden replegarse y orientarse porque tienen una articulación de bola. Para la salida del vapor, solo debe girar los mandos (B) en el sentido contrario de las agujas del reloj. Se recuerda que es necesario prestar la máxima atención para evitar quemaduras.

Suministro de café Mod. AMALFI SED

Hay que insertar el portafiltro (E) en su alojamiento específico (F), girándolo en sentido contrario a las agujas del reloj. Seguidamente, es preciso seleccionar en el teclado (M) la sigla correspondiente al tipo de suministro deseado:

M1 = Suministro de un café corto/normal.

M2 = Suministro de un café normal/largo.

M3 = Suministro de dos cafés cortos/normales.

M4 = Suministro de dos cafés normales/largos.

M5 = Tecla de programación electrónica o suministro manual continuo.

LIMPIEZA

Filtro: Después de suministrar el último café, el filtro y el portafiltro deberán limpiarse con agua. Si resultan deteriorados o atascados, será necesario sustituirlos.

Cubeta de descarga y rejilla: La rejilla y la cubeta de descarga deben extraerse a menudo de su alojamiento para eliminar los residuos de café presentes en las mismas.

Instalación depuradora del agua: El descalcificador debe regenerarse periódicamente según las modalidades establecidas por el constructor e indicadas en el manual de instrucciones.

Carrocería exterior: La carrocería exterior y las partes de acero deben limpiarse con esponjas y trapos suaves para evitar rayas. Se recomienda utilizar detergentes que no contengan polvos abrasivos, disolventes o lana de acero.

ADVERTENCIAS: Se aconseja, durante la utilización de la máquina, tener bajo control los diferentes instrumentos verificando sus normales condiciones de funcionamiento ya expuestas anteriormente.

LA MAQUINA NO FUNCIONA

El usuario deberá verifi car que no sea debido a:

- Falta de alimentación eléctrica.

- Falta de agua en la red o dentro de la caldera.

Para otras causas póngase en constacto con un Centro de Asistencia SANREMO cualificado.

ANTES DE EFECTUAR CUALQUIER OPERACION EN LA MAQUINA O DE EXTRAER UNA PARTE DE LA CARROCERIA, ES NECESARIO CORTAR SIEMPRE EL SUMINISTRO DE CORRIENTE.

GARANTIA

Toda máquina comprada (conserve ticket de compra, factura y resguardo de entrega) está garantizada de conformidad con la Ley: esta garantía prevé la sustitución gratuita de las piezas que presenten defectos de fabricación con tal de que su existencia sea constatada por el servicio posventa o por el productor y siempre que la máquina no haya sido utilizada de manera inadecuada o manejada por personas no autorizadas o, en cualquier caso, utilizando componentes o técnicas incorrectos.

La pieza eventualmente defectuosa deberá devolverse al productor.

NB = Le recomendamos no hacer funcionar nunca la bomba de llenado en seco (o sea sin agua) porque la bomba se recalienta y se estropea y no podrá ser sustituida en garantía.

La bomba usada de esta forma anómala no se sustituye en garantía.

ADVERTENCIAS

La limpieza de la máquina no debe efectuarse mediante chorro de agua.

No sumerja la máquina en el agua.

No coloque la máquina cerca de fuentes de calor.

La máquina no debe instalarse al aire libre.

Para utilizar la máquina con seguridad, ésta debe colocarse en posición horizontal.

En caso de que se estropee el cable de alimentación, es preciso dirigirse a un Centro de Asistencia SAN-REMO, ya que, para su sustitución, se necesita una herramienta específica.

La máquina ha de utilizarse en locales con temperaturas comprendidas entre 5°C y 35°C.

EN CASO DE AVERIA O DE MAL FUNCIONAMIENTO, HAY QUE DIRIGIRSE EXCLUSIVAMENTE A PERSONAL CUALIFICADO DEL SERVICIO POSVENTA.

Los datos y las características indicadas en este manual no vinculan a la empresa constructora, que se reserva el derecho a aportar modificaciones a sus modelos en cualquier momento.

La empresa constructora, asimismo, no se asume ninguna responsabilidad por daños a personas o cosas derivados del incumplimiento de las normas contenidas en este manual.

DOSIFICACION DEL MICROPROCESADOR

La dosificación volumétrica por medio de microprocesador es un sistema tecnológicamente muy avanzado que permite obtener, con espacios reducidos, múltiples funciones programables y una extrema fiabilidad.

Una sola centralita reúne tanto el control del nivel de agua en la caldera como las diferentes dosificaciones. El sistema electrónico está constituido por:

• Alimentador con transformador de alto aislamiento resistente a los cortocircuitos según las normativas UL940VO, VDE 0551 y CEE 15.
• Control del nivel de agua en la caldera mediante sonda de nivel máximo.
• Transmisión de datos.
• Botonera con cuatro dosis de café programable, una tecla para la programación o el suministro continuo y una para el suministro programable de agua caliente.
• Los relés instalados son conformes a las normativas VDE 0551 y UL940VO y tienen un aislamiento de 4 kW.
• Los circuitos impresos están realizados en FR4, de conformidad con la normativa UL940VO.

MODALIDADES DE EMPLEO

Programación de las dosis

a) Se accede a esta fase manteniendo pulsada, durante más de 5 segundos, la tecla M5 de la primera botonera de la izquierda. Los leds de las teclas M5 empezarán a parpadear continuamente. Hay que escoger la sigla correspondiente a la dosificación deseada y pulsar para suministrar. Permanecerán encendidos, a la vez, la tecla M5 y la correspondiente a la dosificación escogida previamente. Una vez obtenida la dosis deseada, hay que volver a pulsar la tecla de la dosificación escogida para permitir que la centralita memorice los datos. Hay que repetir la mencionada operación para las 4 dosificaciones de la botonera. Es posible configurar una dosificación también para la tecla de toma de agua caliente (M6), repitiendo la referida operación. Al término de la operación, la dosificación memorizada será utilizada automáticamente también por los demás grupos. Los otros grupos se pueden programar de manera independiente, repitiendo las mismas operaciones efectuadas anteriormente únicamente después de haber programado el primer grupo de la izquierda.
b) En la centralita, se encuentran 2 sistemas de seguridad destinados a preservar el sistema electrónico y varios componentes de la máquina. Si, pulsando una tecla relativa a una dosificación de café, el led correspondiente se pusiera a parpadear, esto señalaría una anomalía en el sistema electrónico o la falta de alimentación hídrica. Está previsto, por motivos de seguridad, que el suministro de agua se bloquee al cabo de 4 minutos y, en cualquier caso, antes de que se alcancen los 4 litros de agua de salida.
c) La electrónica AMALFI SED tiene, también, la posibilidad de reproducir el efecto de preinfusión mojando, durante 0,6 segundos, el café y bloqueando, sucesivamente, la infusión durante 1,2 segundos. Este elemento opcional se puede aplicar únicamente para las dosis sencillas.

Para habilitar la preinfusión

Con la máquina desconectada, hay que poner el interruptor general (D) en la posición 1 y, al mismo tiempo, mantener pulsada la tecla (M1) del grupo de la izquierda hasta que el led correspondiente a la tecla (M5) permanezca encendido; a continuación, hay que soltar la tecla (M1). Seguidamente, se pondrá el interruptor general (D) en la posición 0 y, sucesivamente, en la posición 2 para memorizar la operación.

Para excluir la preinfusión

Con la máquina desconectada, hay que poner el interruptor general (D) en la posición 1 y, al mismo tiempo, mantener pulsada la tecla (M2) del grupo de la izquierda hasta que el led correspondiente a la tecla (M5) permanezca encendido; a continuación, hay que soltar la tecla (M2). Seguidamente, es necesario desconectar y, después, volver a conectar la máquina con el interruptor general (D) para memorizar la operación.

Mod. AMALFI 2GR SED

M5 M4 M3 M2 M1 B F E P N D C M1 M1 M1 M1 M1 B F E F E

B - MANDO GRIFO VAPOR
C - MANDO GRIFO AGUA
D - INTERRUPTOR GENERAL
0 - APAGADO

1 - ENCENDIDO BOMBA Y AUTOMATISMOS
2 - ENCENDIDO BOMBA, AUTOMATISMOS Y CALENTAMIENTO ELÉCTRICO
E - PORTAFILTRO
F - GRUPO PORTAFILTRO

M1 - SALIDA DE UNA DOSIS CORTA DE CAFÉ
M2 - SALIDA DE UNA DOSIS LARGA DE CAFÉ
M3 - SALIDA DE DOS DOSIS CORTAS DE CAFÉ
M4 - SALIDA DE DOS DOSIS LARGAS DE CAFÉ
M5 - SALIDA CONTINUA Y BOTÓN DE PROGRAMACIÓN
N - MANÓMETRO DE PRESIÓN BOMBA
P - MANÓMETRO DE PRESIÓN CALDERA

1. Bomba de alimentación
2. Distribuidor de agua con fi ltro
3. Electroválvula para llenado automático
4. Válvula de retención
5. Manómetro de presión bomba (f.s.16 bares)
6. Resistencia eléctrica de calentamiento
7. Medidor volumétrico
8. Grifo demanda agua caliente
9. Grifo demanda vapor
10. Presostato de funcionamiento
11. Manómetro de presión caldera (f.s.5.5 bares)

12. Válvula de seguridad

13. Electroválvula de salida

14. Grupo de salida
15. Caldera
16. Intercambiador
17. Vaciado válvula de salida
18. Cuadro de mando accionamiento salida automática
19. Conexión a la red hídrica
20. Válvula de expansión
21. Grifo de vaciado caldera
22. Botonera

MODULO D'ORDINE RICAMBI

Impreso para el pedido de recambios

Tav. Tab./Des./Taf.	Rif. Ref./Ref./Ref.	Codice Code/Code/Código	Descrizione Description/Désignation/Beschereibung/ Descripción	Quantità Quantity/Quantité/ Menge/ Cantidad

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