Amalfi - Macchina da caffè Sanremo - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Amalfi Sanremo

Il presente manuale d'istruzioni contiene tutte le informazioni ed i consigli necessari per utilizzare e conservare nel miglior modo possibile la Vostra macchina da caffè. Il manuale è relativo al seguente modello:

AMALFI SED

Modello elettronico gestito da microprocessore a dosatura programmabile tramite tastiera apposita a led luminosi. Disponibile nella versione 2 gruppi.

CARATTERISTICHE TECNICHE

	GRUPPI	2
Larghezza mm 650
Profondità mm 535
Altezza mm 600
Capacità litri 8,6
Tensione di alimentazione V 120/230/400
Potenza assorbita dalla resistenza kW 2,7/4,5
Potenza assorbita dall'elettropompa kW 0,15/0,165
Potenza assorbita dalle elettrovalvole	kW	0,0225
Potenza assorbita dal regolatore autom. di livello	kW	0,01
Pressione di progetto caldaia	(2 Bar) MPa	0,2
Pressione di esercizio caldaia	(0,8-1 Bar) MPa	0,08:0,1
Pressione taratura valvola di sicurezza	(1,8 Bar) MPa	0,18
Pressione di progetto scambiatore	(20 Bar) MPa	2
Pressione taratura valvola di sicurezza scambiatore	(12 Bar) MPa	a 1,2
Pressione acqua rete idrica (max)	(6 Bar) MPa	0,6
Pressione di erogazione caffe'	(8-9 Bar) MPa	0,8/0,9

Il livello di pressione sonora ponderato A della macchina è inferiore a 70dB.

Per il corretto funzionamento e la buona manutenzione della macchina, si consiglia di seguire attentamente il presente manuale attenendosi alle norme indicate e facendo riferimento agli schemi riportati all'interno.

INSTALLAZIONE

Prima di installare la macchina, accertarsi che il voltaggio e la potenza della rete siano adeguati ai dati riportati nella tabella delle caratteristiche tecniche. Togliere quindi la macchina dall'imballo e collocarla in modo stabile e sicuro nel luogo destinatole, accertandosi che vi sia lo spazio necessario per l'utilizzo della stessa.

Posizionare la macchina ad una altezza da terra alla griglia superiore di 1,5 Mt.

Allacciamento elettrico

Collegare il cavo di alimentazione alla linea previa interposizione di un interruttore di protezione con portata adatta. Si raccomanda il collegamento della macchina ad un'efficiente presa di terra.

N.B. VERIFICARE CHE I DATI DI TARGA SIANO CONFORMI ALLA LINEA DI ALIMENTAZIONE.

Collegamento idraulico

1) Le macchine devono essere alimentate solo con acqua fredda.
2) Se la pressione di rete e' superiore ai 6 bar diventa indispensabile l'installazione di un riduttore di pressione da regolare in uscita ad un massimo di 6 bar.
3) Collegare il tubo di scarico alla vaschetta evitando curve troppo strette e cercando di mantenere una pendenza sufficiente al deflusso dell'acqua di scarico.
4) Collegare il tubo flessibile da 3/8" alla rete idrica e successivamente all'addolcitore ed alla macchina.

N.B. L'addolcitore e' un componente indispensabile per il corretto funzionamento della macchina, per l'ottenimento di un'ottima resa del caffè in tazza e per una lunga durata della componentistica in quanto ha la capacita' di depurare l'acqua dal calcare e dai residui che altrimenti comprometterebbero la vita della stessa.

La ditta reclina ogni responsabilità' nel caso non vengano rispettate le suddette norme.

USO

Controllo preliminare

Prima di utilizzare la macchina accertarsi che:

• La spina di alimentazione sia inserita
• Il tubo di carico sia correttamente collegato alla rete, che non vi siano perdite e che l'acqua sia aperta.
• Il tubo di scarico sia posizionato secondo le precedenti istruzioni.

Tenuto aperto un rubinetto vapore (B), portare l'interruttore generale (D) nella posizione 1 ed attendere che l'acqua, all'interno della caldaia, raggiunga il livello massimo prestabilito dal controllo elettronico; se il riempimento della caldaia non avviene entro il time-out impostato (90 sec.), la pompa si stoppa e cominciano a lampeggiare i led delle pulsantiere. A questo punto si deve portare l'interruttore generale (D) nella posizione 0 e successivamente nella posizione 1 per terminare il riempimento della caldaia..

Portare quindi l'interruttore generale (D) in posizione 2: in tal modo sarà attivata l'alimentazione delle resistenze elettriche che inizieranno a scaldare l'acqua.

Attendere che cominci a fuoriuscire del vapore dal vaporizzatore (B), quindi chiudere il rubinetto e controllare, tramite il manometro Caldaia, che la pressione si porti e si mantenga ad un valore pari a 0,8:1 bar. In caso contrario si dovrà agire sulla vite di regolazione del pressostato (+aumenta, - diminuisce vedi fi gura seguente).

Legenda pressostato. 1 - Anello 2 - Gruppo membrana 3 - Memorana terfion 4 - Dado 5 - Rattello con presa compressione 6 - Passacavo 7 - Vife

Erogazione acqua calda

Accertarsi che il manometro di caldaia indichi una pressione di 0,5:1 bar. Ruotare la manopola del rubinetto (C) in senso antiorario.

Si ricorda di prestare le massima attenzione onde evitare ustioni.

Erogazione vapore

Sono presenti n° 2 vaporizzatori posti ai lati del piano di manovra. Tali vaporizzatori sono rientranti e orientabili perché dotati di snodo sferico. Per l'erogazione del vapore è sufficiente ruotare le manopole (B) in senso antiorario. Si ricorda di prestare la massima attenzione onde evitare ustioni.

Erogazione caffè Mod. AMALFI SED

Inserire il portafiltro (E) nell'apposita sede (F) ruotandolo in senso antiorario. Selezionare sulla tastiera (M) la didascalia corrispondente al tipo di erogazione desiderata:

M1=Erogazione di un caffè ristretto/normale.

M2=Erogazione di un caffè normale/lungo.

M3=Erogazione di due caffè ristretti/normali.

M4=Erogazione di due caffè normali/lunghi.

M5=Tasto di programmazione elettronica o erogazione manuale continua.

PULIZIA

Filtro: Dopo aver erogato l'ultimo caffè il filtro ed il portafiltro dovranno essere puliti con acqua. Nel caso che risultino deteriorati o intasati sarà necessario sostituirli.

Vaschetta di scarico e griglia: La griglia ed il piatto di scarico vanno spesso rimossi dalla propria sede per essere puliti da residui di caffè.

Impianto di depurazione dell'acqua: L'addolcitore va periodicamente rigenerato secondo le modalità stabilite dal costruttore e riportate nel libretto di istruzioni.

Carrozzeria esterna: La carrozzeria esterna e le parti in acciaio vanno pulite con spugne e panni morbidi per evitare graffiature. Si raccomanda di utilizzare detersivi non contenenti polveri abrasive, solventi o lana d'acciaio.

AVVERTENZE: si consiglia, durante l'utilizzo della macchina, di tenere sotto controllo i vari strumenti verifi candone le normali condizioni già precedentemente esposte.

MANCATO FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA

L'utente dovrà accertarsi che non sia dovuto a:

- Mancanza di alimentazione elettrica

- Mancanza d'acqua dalla rete o all'interno della caldaia.

Per altre cause rivolgersi ad un Centro di Assistenza SANREMO qualificato.

PRIMA DI EFFETTUARE QUALSIASI OPERAZIONE ALL'INTERNO DELLA MACCHINA O COMUNQUE DI RIMUOVERE UNA PARTE DELLA CARROZZERIA, SCOLLEGARE SEMPRE LA CORRENTE ELETTRICA.

GARANZIA

Ogni macchina acquistata (conservare scontrino fiscale, fattura, bolla di consegna) è coperta dalla garanzia di legge: questa prevede la sostituzione gratuita delle parti con difetti di fabbricazione purché accertati dal servizio di assistenza o dal produttore, e sempre che la macchina non sia stata impropriamente utilizzata o manomessa da persone non autorizzate o comunque usando componenti o tecniche non corrette. La parte eventualmente difettosa va resa al produttore.

NB = Si raccomanda di non far funzionare per nessun motivo la pompa di carico a secco (cioè senza acqua) perché la pompa si surriscalda e si rovina, da cui ne deriva che la suddetta non viene sostituita in garanzia.

La pompa con questo uso anomalo non è sostituita in garanzia.

AVVERTENZE

La pulizia della macchina non deve essere effettuata mediante getto d'acqua

Non immergere la macchina in acqua

La macchina non dev'essere posta presso fonti di calore

La macchina non è adatta per l'installazione all'esterno

L'inclinazione della macchina, per un suo uso in sicurezza, non dev'essere superiore ai 3°.

In caso di danneggiamento al cavo di alimentazione rivolgersi ad un Centro Assistenza SANREMO, poiché per la sua sostituzione è necessario un apposito utensile.

La macchina deve essere impiegata in ambienti a temperature comprese tra 5°C e 35°C.

IN CASO DI GUASTO O CATTIVO FUNZIONAMENTO, CI SI DEVE RIVOLGERE ESCLUSIVAMENTE A PERSONALE QUALIFICATO DEL SERVIZIO ASSISTENZA.

I dati e le caratteristiche indicate nel presente manuale non impegnano la ditta costruttrice che si riserva il diritto di apportare modifiche ai propri modelli in qualsiasi momento.

La ditta costruttrice inoltre non si assume alcuna responsabilità per danni a persone o cose derivanti dalla mancata osservazione delle norme riportate nel presente manuale.

DOSATURA MICROPROCESSORE

La dosatura volumetrica a mezzo microprocessore è un sistema tecnologicamente molto avanzato che permette di ottenere con ingombri ridotti molteplici funzioni programmabili e un'estrema affidabilità.

Una sola centralina riunisce sia il controllo del livello acqua in caldaia che le varie dosature. Il sistema elettronico è composto da:

• Alimentatore con trasformatore ad alto isolamento resistente al corto circuito secondo le normative UL940VO, VDE 0551 e CEE 15.
• Controllo del livello acqua in caldaia mediante sonda di livello di massima.
• Trasmissione dati
• Pulsantiera con quattro dosi caffè programmabili, più un tasto per la programmazione e l'erogazione continua
• I relè impegnati corrispondono alla normativa VDE 0551, UL940VO ed hanno isolamento di 4Kw
• I circuiti stampati sono in FR4 a normativa UL940VO.

MODALITA' D'USO

Programmazione dosi

a) Si accede a questa fase tenendo premuto per oltre 5 secondi il tasto M5 della prima pulsantiera a sinistra. I led dei tasti M5 cominceranno a lampeggiare continuamente. Scegliere la didascalia corrispondente alla dosatura desiderata e premere per erogare. Rimangono accesi contemporaneamente il tasto M5 e quello della dosatura prescelta. Raggiunta la dose desiderata ripremere il tasto dosatura prescelto in modo da permettere alla centralina di memorizzare i dati. Ripetere l'operazione suddetta per tutte le 4 dosature della pulsantiera. Al termine dell'operazione la dosatura memorizzata verrà automaticamente utilizzata anche dai restanti gruppi. Gli altri gruppi si possono comunque programmare indipendentemente ripetendo le stesse operazioni effettuate per il primo gruppo di sinistra.
b) sono presenti, all'interno della centralina 2 sistemi di sicurezza volti a preservare il sistema elettronico e varie componenti della macchina. Se premendo un tasto relativo ad una dosatura di caffè dovesse verificarsi un lampeggiamento da parte del led corrispondente, questo segnalerebbe un'anomalia nel sistema elettronico o la mancanza di alimentazione idrica. E' previsto, per motivi di sicurezza, che l'erogazione dell'acqua si arresti dopo 4 minuti e, comunque, non oltre l'uscita di 4 litri d'acqua.
c) L'elettronica AMALFI SED ha anche la possibilità di riprodurre l'effetto di preinfusione bagnando per 0.6 secondi il caffè e bloccando successivamente l'infusione per 1.2 secondi. Questo optional si può applicare solo per le dosi singole.

Per abilitare la preinfusione

A macchina spenta, portare l'interruttore generale (D) nella posizione 1 e contemporaneamente tenere premuto il tasto (M1) sul gruppo di sinistra finche il led corrispondente al tasto (M5) rimane acceso ; poi rilasciare il tasto (M1). A questo punto portare l'interruttore generale (D) nella posizione 0 e successivamente nella posizione 2 per memorizzare l'operazione.

Per disabilitare la preinfusione

A macchina spenta, portare l'interruttore generale (D) nella posizione 1 e contemporaneamente tenere premuto il tasto (M2) sul gruppo di sinistra finché il led corrispondente al tasto (M5) rimane acceso; poi rilasciare il tasto (M2). A questo punto spegnere e poi riaccendere la macchina con l'interruttore generale (D) per memorizzare l'operazione.

Mod. AMALFI 2GR SED

M5 M4 M3 M2 M1 B F E P N D C M1 M1 M1 M1 B F E F E

B - MANOPOLA RUBINETTO VAPORE
C - MANOPOLA RUBINETTO ACQUA
D - INTERRUTTORE GENERALE
0 - SPENTO

1 - ACCENSIONE POMPA ED AUTOMATISMI
2 - ACCENSIONE POMPA, AUTOMATISMI E RISCALDAMENTO ELETTRICO
E - PORTAFILTRO
F - GRUPPO INSERIMENTO PORTAFILTRO
M1 - EROGAZIONE DI UNA DOSE CORTA DI CAFFE'

M2 - EROGAZIONE DI UNA DOSE LUNGA DI CAFFE'
M3 - EROGAZIONE DI DUE DOSI CORTE DI CAFFE'
M4 - EROGAZIONE DI DUE DOSI LUNGHE DI CAFFE'
M5 - EROGAZIONE CONTINUA E TASTO PROGRAMMAZIONE
N - MANOMETRO PRESSIONE POMPA
P - MANOMETRO PRESSIONE CALDAIA

Schema elettrico Mod. AMALFI 2GR SED

1. Pompa di alimentazione
2. Distributore acqua con fi itro
3. Elettrovalvola per riempimento automatico
4. Valvola di non ritorno
5. Manometro pressione pompa (f.s. 16bar)
6. Resistenza elettrica di riscaldamento
   7a. Misuratore volumetrico
7. Rubinetto prelievo acqua calda
8. Rubinetto prelievo vapore
9. Pressostato di funzionamento

10. Manometro pressione caldaia (f.s. 5.5bar)

11. Valvola di sicurezza

12. Elettrovalvola di erogazione
13. Gruppo di erogazione
14. Caldaia
15. Scambiatore
16. Scarico valvola di erogazione
17. Centralina comando erogazione automatica
18. Collegamento rete idrica
19. Valvola di espansione
20. Rubinetto scarico caldaia
21. Pulsantiera