Hotel Block Cutter - Schneidemaschine Boska - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Hotel Block Cutter Boska

1. Stellen Sie den Käseschneidemaschine Hotelwürfel (von hier: HBC) auf Ihre Arbeitsplatte. Die

rutschfesten Noppen funktionieren am besten auf stabilen, sauberen, trockenen und glatten Oberflächen ohne Struktur.

OPTIONAL: 1X M3 X93011 1X M4 X93022 1X M5 X93047 TECHNISCHE DATEN Maße 703x630x173 mm Gewicht 14,3 kg Material HMPE, RVS, Aluminium Artikel-nr. basis: 510033 schot 8mm: 510002 schot 12mm: 510005 EAN 8713638002262DE Garantie Lesen Sie sich die Garantiebedingungen für professionelle Käsewerkzeuge unter www.de.boska.com/garantie durch

KÄSE SCHNEIDEN: SO GEHT’S

Das Gerät ist zum Stückeln aller rechteckigen, rindenlosen Stücke Käse geeignet. Zum Beispiel: Cheddar, Roquefort und Blue Stilton.

1. Stellen Sie das Stück Käse auf den Schneideblock.

2. Drücken Sie den Hebel einmal hinunter. Jetzt haben Sie Scheiben vor sich.• Ziehen Sie die Schrauben gemäß nebenstehender Abbildung mit einem Innensechskantschraubendre- her oder -schlüssel (M4) an. Tun Sie dies auf beiden Schottenseiten.

• So wird jedes Schott in der gewünschten Position fixiert. Sobald alle Schotten an den Rohren fixiert sind, können Sie die Einheit auf die Maschine stellen.

• Schieben Sie die Schotten nacheinander über die beiden Rohre und dann an die gewünschte Stelle.

• Wenn Sie die Schotten umsetzen möchten, müssen Sie zuerst die beiden Schrauben lösen.

SCHNEIDEDRAHT INSTALLIEREN

1. Lösen Sie mit einem Innensechskantschrau-

bendreher oder -schlüssel (M5) die Schraube am Spannblock, sodass der Nippel in der äußersten Position steht.

2. Bringen Sie beide Spannblöcke wie abge-

bildet am Rahmen an. Fädeln Sie dann den Draht über beide Blöcke ein.DE

3. Ziehen Sie mit einem Innensechskant-

schraubendreher oder -schlüssel (M5) die Schraube fest, sodass die Spannblöcke den Draht spannen.

4. Vorsicht! Der Draht muss stramm gespannt

sein, aber auf Fingerdruck noch ein wenig nachgeben. SCHNEIDEDRAHT ERSETZEN

1. Lösen Sie die Schraube gemäß nebenste-

hender Abbildung mit einem Sechskant- schraubendreher oder -schlüssel (M5).

2. Dadurch verliert der Draht seine Spannung.

Sie können ihn nun entfernen, indem Sie die Ösen über das Gewinde schieben.

3. Setzen Sie den neuen Draht ein und drehen

Sie dann die Schraube mit dem Innensechs- kantschraubendreher oder -schlüssel wieder fest, bis der Draht gespannt ist.

• Vorsicht! Der Draht muss stramm gespannt sein, aber auf Fingerdruck noch ein wenig nachgeben.

• Vorsicht! Sorgen Sie dafür, dass alle Drahtö- sen am Sechskantaufsatz anliegen, sodass sie alle auf gleicher Höhe liegen.REINIGUNG

• Reinigen Sie den HBC täglich nach der letzten Verwendung.

• Außerdem sollten Sie den HBC vor dem Wechsel zu einer neuen Käsesorte reinigen, um Kreuz- kontamination zu vermeiden.

• Reinigen Sie den HBC mit heißem Wasser, einer weichen Bürste und einem neutralen Reini- gungsmittel wie grüne Seife oder Spülmittel.

• Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht wärmer als 70°C ist, um Schäden an den Kunststoff- teilen zu verhindern.

• Verwenden Sie weder harte Bürsten noch kratzende Materialien oder sodahaltige, chlorhaltige, desinfizierende oder aggressive Reiniger.

• Spülen Sie den HBC danach mit sauberem Wasser ab. Trocknen Sie das Gerät gut ab, damit Feuchtigkeit und Staub keine Schäden an den Einzelteilen verursachen können. WARNHINWEISE

• Der HBC ist ausschließlich zum Schneiden von mittelharten Käsesorten (wie Gouda oder Ched- dar) ohne Rinde geeignet.

• Die Verwendung des CBP für härtere Käsesorten kann zum Drahtbruch oder zu einer kürzeren Lebensdauer der Schneidedrähte führen.

• Es wird empfohlen, nicht mehr als 25 Stück gleichzeitig zu schneiden. Passt auf! Je mehr Teile Sie gleichzeitig schneiden, desto mehr Widerstand entsteht und die Schneiddrähte brechen schneller. AUSFÜHRUNGEN Die Schotten sind in Stärken von 8 mm (X62810) und 12 mm (X62812) erhältlich. Es gibt auch Schotten mit Anschlag. Dabei legen Sie den Käse bis an den Anschlag, damit er beim Schneiden nicht verrutscht. So sorgen Sie dafür, dass Sie jedes Mal dieselbe Dicke schneiden.FR