FBC 4500 TF - Kühlschrank Fulgor Milano - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG FBC 4500 TF Fulgor Milano

Sehr verehrte Kundin, sehr verehrter Kunde,

wir danken Ihnen und beträckwünschen Sie zu ihrer Wahl.

Dieses neue, sorgfältig konzipierte und aus erstklassigen Materialien hergestellte Produkt wurde akkurat kontrolliert, um allen ihren Bedürfnissen für das perfekte Kochen zu entsprechen.

Wir bitten Sie deshalb, diese leichten Anleitungen zulesen und einzuhalten, mit denen Sie schon ab dem ersten Gebrauch Herausragende Resultate erzielen werden. Mit thisem modernen Gerät möchten wir Ihnen unsere besten Glückwünsche aussprechen.

DER HERSTELLER

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DIESES PRODUKT WURDE FÜR DEN HEIMISCHEN GEBRAUCH KONZIPIERT. DER HERSTELLER HAFTET NICT FPR SACH-ODER PERSONENSCHÄDEN, DIE AUS EINER FALSCHEN INSTALLATION ODER DER UNSACHGEMÄSSEN, FALSCHEN ODER ABSURDEN VERWENDUNG DES GERÄTS ENTSTEHEN.

DAS GERÄT DARF NICT VON PERSONEN (EINSCHLIESSLICH KINDERN) MIT

EINGESCHRANKTEN KÖRPERLICHEN

ODER GEISTIGEN FAHIGKEITEN ODER EINSCHRANKUNG DER SINNE VERWENDET WERDEN ODER VON PERSONEN, DIE NICTÜBER DIE NOTWENDIGE ERFAHRUNG ODER KENNTNIS VERFÜGEN, WENN DIESENICHT VON EINER FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICHEN PERSON BEAUFSICHTIGT WERDEN.

KINDER MÜSSEN KONTROLLIERT WERDEN UM SICHERZUSTELLEN, DASS SIE NICT MIT DEM GERÄT SPIELEN.

Inhaltsverzeichnis

1. INSTALLATIONSVORSCHRIFTEN 3

1.1 Allgemeine Hinweise 3
1.2 Hinweise für den Installateur 3
1.3 Einleitung 3
1.4 Transport und Handhabung 4
1.5 Auspacken 4
1.6 Grundlegende Sicherheitsvorschriften 5

2. INSTALLATION 5

2.1 Daten des Typenschlds 5
2.2 Stromanschluss 5
2.3 Positionierung 6
2.4 Umgebungstemperatur und Luftausstausch 7
2.5 AbschlieBende Kontrollen 7
2.6 Sicherheits- und Kontrollsysteme 7

3. GEBRAUCH 7

3.1 Hinweise fur den Nutzer 7
3.2 Vorbereitende Reinigung des Geräteinneren 8
3.3 Der Nadelfuhler 8

3.4 Während der Zyklen zu verwendende Behälter und Deckel 8

3.5 Anordnen der Lebensmittel 9
3.6 Effektivität der Schnellkuhlund Tiefkuhlzyklen 9
3.7 Aufbewährung schnell-oder tiefgekühler Produkte 9
3.8Programme 10
3.9 Das Display und die Interaktion mit dem Nutzer 12
3.10 Bedeutung der Schaltflächen 13

3.11 Ein- und Ausschalten 14

3.12 AuswahldesProgramms 14

3.12.1Programmende 14
3.12.2 Vorkühlen 14
3.12.3 Schnellkühlen 15
3.12.4Tiefkuhlen 16

3.12.5 Abkühlen 18
3.12.6 Getränke 18

3.12.7 Aufbewährung bei 0^ 19
3.12.8 Frischer Fisch 20
3.12.9 Auftauen 20
3.12.10 Servierbereit 21
3.12.11 Langsames Garen 22
3.12.12 Teiggärung 24

4. ORDENTLICHE WARTUNG 26

4.1 Grundlegende Sicherheitsvorschriften 26
4.2 Reinigung der Außenflächen 26

4.3 Reinigung der Zelle 27
4.4 Stillstandszeiten 27

5. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG 27

5.1 Betriebsstörungen 27
5.2 Entsorgung der Maschine 28

6. FEHLERBEHEBUNG 28

6.1 Alarmtable 28

7. TECHNISCHE DATEN 29

7.1 Abmessungen 29

9. INFO 31

9.1 Service 31
9.2 Kundendaten 31

1.1 Allgemeine Hinweise

Die vorliegende Anleitung enthalt Informationen zu Installation, Gebrauch und Sicherheit. Lesen Sie die enthaltenen Anweisungen aufmerksam durch.

Wir empfehlen, diese Anleitung aufzubewahren, damit Sie bei Bedarf jederzeit nachschlagen konnen. Außer dem sollte sie das Gerät bei Weiterverkauf oder Überlassung an Dritte stets begleiten.

Stellen Sie das Gerät während Installation, Handhabung und Transport mit dem Unterbau auf einer ebenen Fläche ab und vermeiden Sie die Beibehaltung einer geneigten Position für langere Zeit.

Kinder und Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten bzw. ohne Erfahrung und/oder ohne die erforderlichen Kenntnisse dürfen das Gerät nur unter Aufsicht eines Erwachsenen oder ihren Betreuers verwenden.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speiten. Reinigungs- und Wartungsarbeiten sind vom Nutzer durchzuführen. Kinder dürfen diese Arbeiten nicht vornehmen.

Das Stromkabel und die Steckdose müssen auch bei installmentem Gerät noch erreichen sein. Das Kabelarf nicht verbogen oder gequetscht werden, da dadurch seine Isolierung beschädigt werden kann.

Bei installiertem Gerat dürfen die Belüftungsöffnungen nicht verdeckt sein.

Samtliche elektrischen Bauteile und die Teile des Kühlkeires müssen regelmäßig von autorisiertem Fachpersonal kontrolliert werden.

Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf Bedienungsfehler, unsachgemäßen oder falschen Gebrauch bzw. nicht autorisierte Reparaturen oder Änderungen zurückzuführn sind.

1.2 Hinweise für den Installateur

Die vorliegende Anleitung ist ein wesentlicher Bestandteil der Maschine, und sie enthalt alle erforderlichen Hinweise für eine korrekte Installation und Wartung des Gerätes.

Der Benutzer und der Installateur müssen.
These Anleitung aufmerksam lesen und sie bei Bedarf heranziehen; außer dem muss sie an einem Ort aufbewahrt werden, der allen zugelassenen Personen bereits告知nt und zuganglich ist (Installeur, Benutzer, Wartungspersonal).

Die Anleitung muss an einem trockenen Ort verwahrt werden.

Der Hersteller leht jeder Haftung und Garantiepflicht bei Schaden an Geräten, Personen und Gegenständen, ab, die auf Folgendes zurückzuführen sind:

• eine nicht korrekte Installation und/oder eine Installation ohne Berücksichtigung der geltenden Gesetze;
• Änderungen bzw. Eingriffe, die für das spezifische Modell nicht zulässig sind;
• Verwendung von nicht originen Ersatzteilen bzw. von solchen, die nicht für das spezifische Modell vorgesehen sind;
• Nichtbeachtung der Hinweise der vorliegenden Anleitung, gaz oder teilweise;
• Nichtbeachtung der Unfallverhütungsvorschriften und der geltenden Gesetze während der Installation.

1.3 Einleitung

Die Installationarf ausschlieblich von befugtem und spezialisiertem Personal unter Berücksichtigung der Hinweise,

Anweisungen und Vorschriften der vorliegenden Anleitung durchgefuhrt werden.

Vergewissern Sie sich vor der Installation des Gerätes, dass bereits vorhandene elektrische Anlagen die gesetzlichen Vorschriften erfüllen und dass deren Werte den Angaben auf den Typenschildern der zu installeren Geräte im Hinblick auf Spannung [V], Frequenz [Hz], Leistung [W] entsprechen.

Der Hersteller theses Gerates erklart, dass jeder einzeln Maschine mit den geltenden Bestimmungen konform ist.

1.4 Transport und Handhabung

Das Auf- und Abladen des Geräts vom Transportmittel muss mit geeigneten Mitteln erfolgen, wie zum Beispiel einem

Gabelstapler. Wenn diese nicht vorhandensind, müssen die Arbeiten von mindestenszwei Personen vorgenommen werden.

Achtung! Wahrend der Handhabung mussen jegliche Sicherheitsmaßnahmen eingriffen werden die erforderlich sind, um Schäden an Personen, Sachen oder dem Gerät selbst zu verhindern. Spezifische Anweisungen finden Sie auf der Verpackung.

1.5 Auspacken

Öffnen Sie den Karton von oben, indem Sie die Ränder seitlich umklappen, um das Arbeiten zu erreichtern. Dann entfernen Sie die obere Schutzabdeckung und die seitlichen Ecken aus Polystyrol (Abb. 1). Ziehen Sie dann den Schutzbeutel (Abb. 2) Heraus und haben Sie schließlich, mithilfe der entsprechenden Griffe, das Gerät aus dem Karton hersaus (Abb. 3).

Nachdem Sie die Verpackung entfernt haben, vergewissern Sie sich zunachst, dass das Gerät unversehrt ist. Sollten Sie Anomalie feststellen, schalten Sie das Gerät nicht ein und wenden Sie sich an den Handler.

Die Verpackungsmaterialien müssen gemäß den geltenden Bestimmungen des Landes entsorgt werden, in dem das Gerät genutzt wird, und dürfen keinesfalls einfach in die Umwelt geworfen werden.

Heben Sie die Maschine mit einem

geeigneten Hubmittel an und stellen Sie es am Installationsort auf. Tragen Sie damit Schutzhandschuh.

Entfernen Sie eventuelle Schutzfolien sowie Rückstände von Aufklebern mit einem weichen Lappen und einem neutralen Reinigungsmittel. Verwenden Sie keine Stahlwolle oder Scheuerschwämme, daß diese die Oberfläche irreparabel zerkratzen konnen.

Achtung! Die Verpackungsmaterialien stellen eine potentielle Gefahr für Kinder und Tiere dar.

1.6 Grundlegende Sicherheitsvorschriften

Bei Nichtbeachtung der Anweisungen der vorliegenden Anleitung haftet der Benutzer für die an der Maschine durchgeführten Arbeits.

Nachstehend werden die wichtigsten Sicherheitsvorschriften aufgelistet, die bei der Installation beachtet werden müssen:

• Trennen Sie das Gerät vor jeglichen Arbeitsen vom Stromnetz.
• Ziehen Sie zum Trennen des Gerätes vom Stromnetz nicht am Stromkabel.
• Berühren Sie die Maschine nicht mit feuchten bzw. nassen Handen/Füßen oder ohne Schutzvorrichtungen (z. B. geeignete Handschuhe und Schuhe).
• Führer Sie keine Schraubenzieher, Kuchenutensilien oder andere Gegenstände in die Schutzvorrichtungen oder in bewegliche Teile ein.

2. INSTALLATION

2.1 Daten des Typenschils

Die Eigenschaften des Gerätes sind auf dem Typenschild angegeben, das an der Seite des Gerätes angebracht ist (Abb. 4). fianco dell'apparecchiatura stessa (fig. 4).

Fabbricato in Italia / Made in Italy
Serie / Series
Modelo / Model
Codice / Code		Metronicola / Serial Number
Refrigerante / Refrigerant	Qta Refrig. / Refrigerant Qty	Alimentazione / P. Supply	Frequenza / Frequency	Imax
Illuminazione LED/LED lighting	Peso netto / Net weight	Classo climatica / Climatic class		Luminosibilità
Potenza Rattreddamento / Output Power in Cooling mode		Potenza Illicialmente / Output Power in Heating mode

Abb. 4
Typenschild des Gerätes

Hinweis: Das Typenschildarf nicht entfernt, verändert oder beschädigt werden.

2.2 Stromanschluss

Vergewissern Sie sich vor der Installation des Gerätes, dass bereits vorhandene elektrische Anlagen die gesetzlichen Vorschriften erfüllen und dass deren Werte den Angaben auf den Typenschildern der zu installmentenden Geräte im Hinblick auf Spannung [V], Frequenz [Hz], Leistung [W] entsprechen. Das Gerät ist mit einem Stromkabel mit 16 A Schuko-Stecker ausgestattet.

Achtung! Nach Abschluss der Installation muss der Stecker noch zugänglich sein! Soltte dies nicht der Fall sein, muss die Stromanlage des Gerätes mit einer allpoligen Trennvorrichtung ausgestattet sein.

Achtung! Das Stromkabel nicht aufwickeln und sicherstellen, dass es kein Hindernis und keine Gefahr für vorbeilaufende Personen darstellt.

Achtung! Sicherstellen, dass das Stromkabel nicht zerdrückt, gequetscht oder verbogen ist.

Achtung! Das Stromkabelarf nicht nass werden und weder mit scharfkantigen oder heißen Objeken noch mit korrosiven Stoffen in Berührung kommt.

Achtung! Einen Kontakt zwischen dem Stromkabel und Kindern oder Tieren vermeiden.

2.3 Positionierung

Es wird empfohlen, die Installation an Orten mit geringem Luftautausch und hohen Temperaturen vorzunehmen, wo

es vor direkter Sonneneinstrahlung und Witterungsbedingungen geschützt ist. Die Installation in der Höhe von Wärmequellen sollte vermieden werden.

Achtung! Nach Abschluss der Installation sicherstellen, dass die Tur ungehindert geöffnet werden kann.

Achtung! Keine Verlängerungskabel verwenden, da diese zu Überhitzung führen können.

Hinweis: Zur Gewährleistung der korrekten Funktionseise des Gerätes muss hinter dem Gerät ein Luftabzug mit einem Querschnitt von mindestens 250 cm2 (Abb. 5) vorhanden sein.

Achtung! Nach Abschluss der Positionierung in der Einbaunische das Gerät mit passenden Schrauben befestigen.

Abb.5 - Abmessungen der Einbaunische

2.4 Umgebungstemperatur und Luftautistauch

Die Leistungen des Gerätes sind bis zue einer Lufttemperatur von 32^ und unter der Bedingung gewährleistet, dass ein angemessener Luftlaufausch gegeben ist, wie im Abschnitt 2.3 erlautert.

2.5 AbschlieBende Kontrollen

Wenn die Positionierung und der Stromanschluss des Gerates abgeschlossen sind,ephmen Sie die folgenden Kontrollen vor:

• Prufen, ob der elektrische Anschluss korrekt ist.
• Mindestens 4 Stunden warten, bevor das Gerät eingeschaltet wird, damit sich der thermodynamische Kreislauf stabilisieren kann.

2.6 Sicherheits- und Kontrollsysteme

Das Gerät ist mit einigen Systemen ausgestattet, die die Sicherheit garantieren und die Kontrolle während des Betriebs ermögen:

Allgemeine Sicherung an der Leistungsplatine zum Schutz vor Kurzschlüssen und eventuellen Überlastungen
- Überstromschalter am Kompressor, der das Gerät bei Überlastungen und Betriebsstörungen schützt
Doppelter Überstromschalter zum Schutz vor Betriebsstörungen des Heizwiderstandes
- Temperatursonde im Inneren der Zelle, kontrolliert von der Leiterplatine

3. GEBRAUCH

Dieses Gerat ist vorrangig für das schnelle Herunterkühlen der Temperatur und dasschnelle Einfrieren von Lebensmitteln bestimmt. Wenn Lebensmittel nach dem Garen schnell abgekühlt werden, erhalten sie ihre organoleptischen Eigenschaften für 5-7 Tage; wenn sie schnell eingefroren werden, behalten die aufgetauten Lebensmittel ihre Konsistence und ihren ursprünglichen Geschmack bei.

3.1 Hinweise für den Nutzer

• Lesen Sie diese Anleitung aufmerksam durch und schlagen Sie bei Bedarf immer darin nach.
• Sollte Sie Anomalien am Gerät feststellen, wie zum Beispiel Schäden am Stromkabel oder am Bedienfeld, schalten Sie es sofort ab und wenden Sie sich an den Kundendienst.
• Dieses Gerätarf von Kindern oder Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten, mit mangelnder Erfahrung oder unzureichendem Wissen nur unter Aufsicht bzw. Anleitung genutzt werden. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speien.
• Geben Sie keine explosionsfähigen Stoffe wie Sprayflaschen mit Treibgas in das Gerät.
• Dieses Gerät ist für den Hausgebrauch bestimmt.
  Es kann sich während seines Betriebs und je nach ausgeführtem Programm erwärmen. Wenden Sie beim Arbeiten im Gerät angemessene Sicherheitsvorkehrungen an.

Achtung! Wahrend der Nutzung können einige zugängliche Teile heißt werden. Halten Sie Kinder von diesen fern.

• Dieses Gerät ist für den Einsatz bestimmt, für den es entwickelt wurde: zum Abkühlen/Einfrieren, Auftauen, Gären, langsamem Garen, Erwärmen, Entkeimen von Lebensmitteln und Abkühlen von Getränken im tatsächlichen Umfeld. Jeder andere Gebrauch gilt als unsachgemäß und potentiell gefährlich.

3.2 Vorbereitende Reinigung des Geräteinneren

Nach Abschluss von Stromanschluss und Positionierung und vor dem Einsatzden des Gerätes muss das Innere der Kuhlzelle mit einem weichen Lappen und einem neutralen Reinigungsmittel sorgfältig gereinigt werden.

Verwenden Sie keine Stahlwolle, Schaber bzw. Schleifmittel, saure oder aggressive Substanzen, da diese die Innenflächen irreparabel beschädigen können. Eventuelle Reinigungsmittelrückstände entfern.

3.3 Der Nadelfuhler

Der Nadelfühler ist ein Zubehör zum Messen der Temperatur im Inneren von Lebensmitteln. Programme, die die Verwendung des Nadelfühlers vorsehen, werden automatisch bei Erreichen der vorgesehenen Temperatur beendet.

Für eine korrekte Verwendung muss der Führer vor dem Start des Programms in das Lebensmittel eingeführt werden.

Hinweis: Der Nadelfühler muss bis in die Mitte des Lebensmittels und so eingefuhrt werden, dass er nicht wieder herausrutschen kann.

Sollte der Nadelfühler auf dem Boden der Zelle vergessen worden oder wieder aus dem Lebensmittel Herausgerutscht sein,

schaltet das Gerät automatisch in den Modus „Nach Rezept“, der am besten für das Lebensmittel geeignet ist.

Behandeln Sie den Fuhler vorsichtig und achten Sie auf seine Spitze. Reinigen Sie den Fuhler nach der Verwendung mit einem weichen Lappen und lauwarmem Wasser und verstauen Sie ihn dann wieder.

Tipp: Zum Erreichen optimaler Ergebnisse führen Sie den Führer in das große Stück ein.

Einige Programme können im Modus „Nach Rezept" ausgeführten werden. In dieser Fall ist die Verwendung des Nadelfühlers nicht erforderlich: Das Ende des Vorgangs erfolgt automatisch basierend auf den Einstellungen, die bei Programmbeginn gewählt wurden.

Hinweis: Wenn bei Auswahl des Modus „Nach Rezept" der Nadelfühler trotzdem verwendet wird, hat er keinerlei Auswirkungen auf das Programm.

3.4 Wahrend der Zyklen zu verwendende Behälter und Deckel

Die Verwendung flacher Bleche und Behalter fordert die Luftzirkulation im Inneren und darauf sind diese hohen Behalter vorzuziehen.

Tipp: Zum Erhöhen der Effektivität der Programme zum Schnellkühlen und Tiefkühlen sollen eine möglichst große Oberfläche der Lebensmittel mit Luft in Berührung kommt;decken Sie die Bleche und Behälter davon nicht ab, da dies die Isolierung fordert. Vergewissern Sie sich, dass die Behälter für die Verwendung bei niedrigen Temperaturen geeignet sind (-40^)

Tipp: Verwenden Sie bei Programmen, die warme Funktionen vorsehen, möglichst Behälter

aus Metall oder Keramik sowie aus anderen Materialien, die für Temperaturen von bis zu 75^ geeignet sind.

3.5 Anordnen der Lebensmittel

Wenn möglich, sollen den die Lebensmittel auf dem Blech nicht gestapelt werden; breiten Sie sie möglichstweit aus, um eine bessere Luftzirkulation zu fördern.

3.6 Effektivität der Schnellkuhlund Tiefkuhlzyklen

Beim Schnellkühlen und Tiefkühlenlassen sich die besten Ergebnisse erzielen, indem die Lebensmittel direkt nach Abschluss des Garvorgangs in das Gerat gegeben werden: Werden sie erst langere Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt, kann dies zu einem Verlust von Feuchtigkeit und einer Verschlechterung ihrer ursprünglichen Eigenschaften wie Farbe, Duft und Geschmack führen.

Tipp: Die Schnellkuhl- und Tiefkuhlprogramme sind kürzer und erzielen bessere Ergebnisse, wenn zuvor ein Vorkuhlzyklus durchgeführt wurde.

3.7 Aufbewahrung schnell-oder tiefgekühler Produkte

Am Ende der Schnellkuhl- oder Tiefkuhlprogramme hält das Gerät die Lebensmittel auf der vorgesehenen Temperatur; trotzem dürfen die Lebensmittel nicht für länger Zeit im Gerät aufbewahrt, sondern müssen in den Kühlbzw. Gefrierschrank übertragen werden.

Da die schnell tiefgekühlen Produkte für eine lange Zeit aufbewahrt werden konnen (6-12 Monate), sollenn ihre Behälter mit einem Etikett versehen werden, das mit ihrem Inhalt sowie dem Zubereitungs- und Haltbarkeitsdatum beschrifft wird.

Der korrekte Aufbewahrungsord für Schnellgekühte Lebensmittel ist der Kühlschrank, während tieffeflorene Lebensmittel in den Gefrierschrank gehoren; es wird davon die Verwendung dieser beiden Geräte empfohlen.

Tipp: Um die Haltbarkeit gekühlter Lebensmittel noch weiter zu verbessern, empfehlen wir das Vakuumieren mit entsprechenden Geräten und unter Einhaltung der vorgeschriebenen Temperatures und Zeiten.

3.8 Programme

SCHNELLKÜHLEN Gestattet das Aufbewahren von Lebensmitteln im Kühlschrank für 5÷7 Tage dank eines Schnellen Abkühlens der Lebensmittel auf bis zu +3 °C, das das Verdampfen von Wasser von den Lebensmittel stoppt, die gerade aus dem Ofen kommt. Indem die Speisen weniger Zeit in dem Temperaturinterval verbringen, in dem sich Bakterien vermehren können, wird ihre Haltbarkeit verlangert.

TIEFKÜHLEN Durch schmelles Herunterkühlen auf -18 °C konnen Lebensmittel für viele Monate aufbewahrten werden. Dadurch werden die organoleptischen Eigenschaften wie Geschmack, Aroma und Aussehen der Lebensmittel durch das schelle Erstarrendes enthaltenen Wassers aufrechtenhalten, das ein Reißen der Fasern verhindert.

VORKÜHLEN Dieser Vorgang gestattet die Optimierung der Arbeitszeiten in der Küche, da er während der Zubereitung der Rezeptestattfindet. Das Vorkühlen verring Ausführungszteiten der Programme, die Vorgänge wie zum Beispiel das Schnellkühlen oder Tiefkühlen selbst von sehr warmen Lebensmitteln vorsehen und es besteht im Abkühlen der Teilen im Inneren des Gerätes.

ABKÜHLEN Wenn ein soeben zubereitetes Lebensmittel nicht所提供verzehrt werden kann, weil es zu heißt ist, beschleunigt these Programm das Abkühlen auf die gewünschte Temperatur, wodurch nicht die natürliche Akklimatisierung abgewartet werden muss.

GETRÄNKE Das Aufbewahren von Geträngen bei der gewünschten Temperatur ist Aufgabe eines Weinkellers. Wenn jeder einmal nicht ausreichend Zeit zur Verfügung steht, kann der Schockfroster sehr hilfreich sein. Dieses Programm gestattet das Verringern der Temperatur eines Geträns innerhalb der verfügbaren Zeit.

AUFBEWAHRUNG BEI 0°C These Funktion dient dazu, die organoleptischen Eigenschaften roher Lebensmittel zu erhalten und es eignet sich zum Aufbewahren von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch und Gemüse für eine Stunden vor ihrer Zubereitung.

ROHER FISCH Die falsche Aufbewährung von Fisch kann eine Gefahr für die Gesundheit darstellen. Anisakiasis etwa ist eine Krankheit, die durch Fadenwürmer verursacht wird, die rohe Produkte befallen können. Diese können durch längerige Garvorgänge oder das Tiefkühlen und Aufbewahren bei -30 °C (Entkeimung) beseitigt werden. Dieses Programm nutzt die hohen Leistungen des Schockfrosters, um zuhause den Vorgang der Entkeimung nachzubilden.

AUFTAUEN Dieser Vorgang bringt ein tiefgekühltes Lebensmittel auf eine Temperatur von 1÷3℃, ohne dass diesen damit Flüssigkeit verliert oder zu Garen beginnnt; auf diese Weise wird die Umwandlung von Eiweißen verhindert, die zum Beispiel beim Auftauen von Fleisch in der Mikrowelle staatfindet.

SERVIERBEREIT Dieses Programm dient dem Erhitzen und Servieren von Speisen mit der korrekten Verzehrtemperatur, die zuvor gegart und im Kühlschrank aufbewahrt worden waren.

LANGSAMES GAREN Gart eine Speise bei konstanter Temperatur für eine festgelegte Zeit. Diese Technik gestattet die Beibehaltung der Eigenschaften und der Saftigkeit von Lebensmitteln, da nur eine begrenzte Flüssigkeitsmenge verdampft.

TEIGGÄRUNG Dieses Programm erzeugt ein Mikroklima mit kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit. Das Garen kann so unter optimalen Bedingungen staatfinden und der Teig gehen tatsäch auf. Durch Programmieren der Dauer des Gärvorgangs kann die verwendete Hefemenge verringgert werden, um so ein leichteres und leichter verdaulliches Produkt zu erhalten und gleichzeitig die Entwicklung des gewürschten Aromas zu fordern.

3.9 Das Display und die Interaktion mit dem Nutzer

Das Bedienfeld besteht aus einem 4,3"-Touchscreen-Display und einer Einschalttaste an der Seite.

Abb. 6 - Hauptmenu und Beispiel für einen Auswahlbildschirm

1. Funktionssymbol: Bei Berühren des Symbols gelangen Sie zum Bildschirm der Ausführung der zugehörigen Funktion.

2. Einstellungsmenu: Durch Antippen theses Symbols gelangen Sie zu der Seite, auf der Sie die Sprache, Uhrzeit und Helligkeit des Displays sowie die Lautstarke des akustischen Signals einstellen können.

3. Aktuelle Uhrzeit: Angabe der Uhrzeit des Systems.

4. Schaltfläche „Zurück“: bringen Sie zurück zum vorhergehenden Bildschirm.

5. Taste „Hauptmenü“: bringen Sie darüber zur Startseite, auf der Sie die Funktionen ausgehalten können.

6. Scroll-Symbol: zeit den Bereich des Bildschirms an, der durchgeblattert werden kann, um alle Auswahlmöglichkeiten anzeigen zu halten.

3.10 Bedeutung der Schaltflächen

Unabhängig vom gewährten Programm gibt es eine Schaltflächen, die der Nutzer immer wieder auf dem Display finden. Nachstehend wird ihre Bedeutung beschrieben.

	HOME Rückkehr zum Hauptmenü. Alle Daten, die bis dahin eventuell schon eingebehen worden sind, werden gelöscht.
	MENÜ “EINSTELLUNGEN” Gestattet das Aufrufen des Modus zum Ändern der Hauptinstellungen des Gerätes: Display-Helligkeit, Lautstärke des akustischen Signals, Sprache und Uhrzeit des Systems.
	ZURÜCK Rückkehr zum vorherigen Bildschirm. Wenn Sie sich auf einem Auswahlbildschirm eines Programms befinden, bleiben die Daten der vorhergehenden Bildschirme erhalten.
start	START Zum Starten eines ausgewählten Programms. Nach Antippen dieser Schaltfläche wird das Symbol des ausgeführten Programms hellblau, was den Betriebsstatus des Gerätes anziegt.
stopp	STOPP Zum Anhalten des laufenden Zyklus. Das Abbrechen muss durch Antippen von „Ja“ auf dem{nachsten Bildschirm bestätigt werden. Das Programm wird unterbrochen und das Display kehrt zum Bildschirm des Hauptmenüzurück.
	LICHT Zum Ein-/Ausschalten der Beleuchtung: Wenn die Glühbirne weiß ist, ist das Licht an; ist sie schwarz, ist das Licht aus. Nimmt der Nutzer längerere Zeit keine Eingaben vor, wird die Innenbeleuchtung des Gerätes automatisch abgeschaltet.

3.11 Ein- und Ausschalten

Zum Einschalten des Gerätes betätigten Sie die ON/OFF-Taste an der Seite des Displays mindestens 2 Sekunden lang. Daraufhin erscheinen erst das Logo und dann das „Hauptmenü".

Wenn der Nutzer daraufufhin keinerlei Eingaben vornimmt, begibt sich das Gerät in den Energiesparmodus und zeigt die aktuelle Uhrzeit an.

Zum Ausschalten des Gerätes betätigten Sie die ON/OFF-Taste an der Seite des Displays erneut mindestens 2 Sekunden lang. Diese Vorgang ist jederzeit möglich; bei Abschalten während der Ausführung eines Programms erscheint eine Meldung auf dem Display und anschließend wird das Programm endgültig abgebrochen.

3.12 Auswahl des Programms

Die Auswahl des Betriebsprogramms erfolgt auf dem Bildschirm des „Hauptmenü" durch Berühren des gewünschten Symbols. Bei längerem Berühren eines Symbols wird ein Bildschirm mit der Erklärung des entsprechenden Programms angezeigt (Abb. 7).

Abb.7 - Beispiel für einen Info-Bildschirm

Für jeder Betriebsmodus ist ein Energiesparmodus vorgesehen, der

automatisch aktiviert wird, wenn der Nutzer keinerlei Eingaben auf dem Display vornimmt. Auf dem Bildschirm wird daraufhin die aktuelle Uhrzeit oder gegebenenfalls das Symbol des gerade ausgeführten Programms angezeigt.

Zum Verlassen des Energiesparmodus müssen Sie lediglich den Bildschirm an einer beliebigen Stelle berühren.

3.12.1 Programmende

Am Ende eines jeder Programms gibt das Gerät ein akustisches Signal aus, das den Nutzer darauf auf hinweist, dess er das Blech nun Herausnahmen kann. Einige Programme sehen vor, dass das Gerät automatisch in einen Modus zur Aufrechterhaltung der Temperatur übergeht, wenn der Nutzer die Lebensmittel nicht umgehend Herausnimmt; auf dem Display erscheidt dann ein entsprechender Hinweis. Zum Unterbrechen theses Modus muss lediglich die Taste „Ok“ gedrückt werden.

Die Programme „Tiefkühlen“, „Roher Fisch“ und „Aufbewährung bei 0^ “ setzen außer dem eine automatische Abtauphase am Ende des Programms oder bei Unterbrechung des Programms durch den Nutzer vor. Auf das Abtauen weist ein entsprechender Bildschirm hin und der Vorgang dauert etwa 20 Minuten; anschließend wird auf dem Display wieder das Hauptmenu angezeigt. Das automatische Abtauen kann jederzeit durch Antippen von „Ok“ und bestätigen mit „Ja“ unterbrochen werden.

3.12.2 Vorkuhlen

Zum Verringern der Zeiten der Schnellkuhlund Tiefkuhlzyklen sollte das Gerät mit einem VorkuhlzyklusVBoreitet werden.

VORKÜHLEN
Vor dem Zyklusstart	Sie können die Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus und zeigt einen Hinweisbildschirm. Es wird kein Vorgang zu Aufrechterhaltung der Temperatur durchgeführt und das Gerät ist bereit für die Ausführung weiterer Programme.

3.12.3 Schnellkühlen

Dieses Programm gestattet das Aufbewahren von Lebensmitteln im Kühlschrank bei +3^ für 5÷7 Tage dank eines Schnellen Abkühlen, wodurch das Verdampfen von Wassern gestopt und der Verlust von Vitaminen, Proteinen und Mineralsalzen der Lebensmittel, die gerade aus dem Ofen kommt, verhindert wird.

Indem die Speisen weniger Zeit in dem Temperaturintervall verbringen, in dem sich Bakterien vermehren konnen, wird ihre Haltbarkeit verlangert. Außerdem konnen sogeben gegarte Lebensmittel mit Temperaturen von bis zu 90^ behandelt werden.

SCHNELLKÜHLEN
Sie konnen zwischen zwei Schnellkühlmodi wahren: „Nach Rezept“ oder „Im Kern“. Das Schnellkühlen nach Rezept erfordert nicht die Verwendung der Kernsonde; allerdings,müssen das Gewicht des Lebensmittels und die Anfangstemperatur auf dem Blecheingegeben werden.
SCHNELLKÜHLEN NACH REZEPT
AuszuwählendeOptionen	Lebensmittel: Geben Sie die Art des zu verarbeitenden Lebensmittels an.Zubereitung: Geben Sie an, ob das Lebensmittel auf dem Blechim Ganzen vorliegt, oder nicht (zum Beispiel in Scheiben, Würfel,Stücken ...).Gewicht: Geben Sie die Menge des auf dem Blech enthaltenen Lebensmittels an.Anfangszustand: Wenn das Lebensmittel soeben im Ofengebacken wurde bzw. seine Temperatur noch immer hochist, wahren Sie „Warm“. Wenn es Zimmertemperatur lauwarm ist, wahren Sie „Raumtemperatur“.

Vor dem Zyklusstart	Sie konnen die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
SCHNELLKÜHLEM IM KERN
Auszuwährende Optionen	Lebensmittel: Geben Sie die Art des zu verarbeitenden Lebensmittels an. Zubereitung: Geben Sie an, ob das Lebensmittel auf dem Blech im Ganzen vorliegt, oder nicht (zum Beispiel in Scheiben, Würfel, Stücken ...).
Vor dem Zyklusstart	Sie konnen die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Ganz gleich, welchen Schnellkühlmodus Sie gewählt haben: Am Ende des Programms gibt das Gerät ein akustisches Signal aus und es erscheint ein Hinweisbildschirm. Anschließend wird der Modus zur Aufrechterhaltung der Temperatur gestartet, der eine Temperatur von +3°C im Herz des Lebensmittels bis zum Engriff des Nutzers aufrechterhält.

Hinweis: Das Öffnen der Tur während der Ausführung eines Schnellkuhlzyklus führt zum Einstromen von warmer und feuchter Luft, was die Dauer des Vorgangs erhöht. Im Modus „Nach Rezept" ist die Dauer des Vorgangs fix: Wenn Sie die Tur des Gerätes bereits mehrmals öffnen, könnte die zu einem nicht optimalen Schnellkühlen des Lebensmittels führen. Öffnen Sie die Tur des Gerätes während des Schnellkuhlvorgangs nicht.

3.12.4 Tiefkühlen

Das Tiefkühlen ist ein Vorgang zum Schnellen Abkühlen von Lebensmitteln, die daraufhin im Gefrierschrank bei -18 °C mehrere Monate aufbewahrt werden können. Dadurch werden die

organoleptischen Eigenschaften wie Geschmack, Aroma und Aussehen der Lebensmittel durch daschnelle Erstarrendes enthaltenen Wassers aufrechtenhalten, das ein ReiBen der Fasern verhindert.

TIEFKUHLEN

Sie konnen zwischen zwei Tiefkuhlmodi wahren: „Nach Rezept“ oder „Im Kern". Das Tiefkühlen nach Rezept erfordert nicht die Verwendung der Kernsonde; allerdings müssen das Gewicht des Lebensmittels und die Anfangstemperatur auf dem Blech eingegeben werden. Beim Tiefkühlen im Kern müssen Sie einige weniger Informationen eingeben und wollen Sie dann/New die Temperatur im Kern des Lebensmittels.

TIEFKÜHLEN NACH REZEPT
Auszuwährende Optionen	Lebensmittel: Geben Sie die Art des zu verarbeitenden Lebensmittels an. Zubereitung: Geben Sie an, ob das Lebensmittel auf dem Blech im Ganzen vorliegt, oder nicht (zum Beispiel in Scheiben, Würfel, Stücken ...). Gewicht: Geben Sie die Menge des auf dem Blech enthaltenen Lebensmittels an. Anfangszustand: Wenn das Lebensmittel soeben im Ofen gehalten wurde bzw. seine Temperatur noch immer hoch ist, wahren Sie „Warm“. Wenn es Zimmertemperatur lauwarm ist, wahren Sie „Raumtemperatur“.
Vor dem Zyklusstart	Sie konnen die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Tiefkühleinstellungen und die Restdauer bis zum Ende des Vorgangs an.
TIEFKÜHLEN IM KERN
Auszuwährende Optionen	Lebensmittel: Geben Sie die Art des zu verarbeitenden Lebensmittels an. Zubereitung: Geben Sie an, ob das Lebensmittel auf dem Blech im Ganzen vorliegt, oder nicht (zum Beispiel in Scheiben, Würfel, Stücken ...). Diese Einstellungen sind erforderlich, um den Betriebszyklus zu ermitteln, der im jeweiligen Fall ein optimales Tiefkühlergebnis gewährleistet.
Vor dem Zyklusstart	Sie konnen die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Ganz gleich, welchen Tiefkühlmodus Sie gewählt haben: Am Ende des Programms gibt das Gerät ein akustisches Signal aus und es erscheint ein Hinweisbildschirm. Anschließend wird der Modus zur Aufrechterhaltung der Temperatur gestartet, der eine Temperatur von -18°C im Herz des Lebensmittels bis zum Engriff des Nutzers aufrechterhält. Am Ende aller Phasen ist das Abtauen vorgesehen.

Hinweis: Das Öffnen der Tur während der Ausführung eines Tiefkuhlzyklus führt zum Einströmen von warmer und feuchter Luft, was die Dauer des Vorgangs erhöht. Im Modus „Nach Rezept" ist die Dauer des Vorgangs fix: Wenn Sie die Tur des Gerätes damit mehrmals öffnen, konnte dies zu einem nicht optimalen Tiefkühlen des Lebensmittels führen. Öffnen Sie die Tur des Gerätes während des Tiefkuhlvorgangs nicht.

3.12.5 Abkühlen

Frisch gegarte Speisen, die gerade aus dem Backofen kommt, haben nicht die richtige Temperatur zum Verzehr oder zur Weiterverarbeitung in der Kuche; folglich muss zunachst die normale Akklimatisierung

der Lebensmittel abgewartet werden, ehe sie serviert oder weiterverarbeitet werden konnen.

Das Programm zum Abkühlen verkurzt die Wartezeit in der Küche.

ABKÜHLEN
Auszuwährende Optionen	Lufttemperatur: Geben Sie die gewünschte Temperatur an, auf die die Speisen abgekühlt werden sollen. Dauer: Geben Sie die gewünschte Abkühldauer an.
Vor dem Zyklusstart	Sie können die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prufen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus und zeigt einen Hinweisbildschirm. Es wird kein Vorgang zu Aufrechterhaltung der Temperatur durchgeführt, damit der Verzehnicht beeinträchtigt wird.

3.12.6 Getränke

Wennomal nicht ausreichend Zeit für die Vorbereitung von Getränen zum Verzahr zur Verfugung steht, kann der Schockfloster sehr hilfreich sein. Dieses Programm gestattet das Verringern der Temperature eines Geträcks innerhalb der verfügbaren Zeit.

Hinweis: Dieses Gerät ist kein Weinkühlschrank und ersetzt nicht den Weinkeller. Ein übermöbiges Abkühlen kann zum Gefrieren der Getränke und somit zum Bersten der Flaschen führen.

GETRÄNKEVORBEREITUNG
Auszuwählende Optionen	Flaschenanzahl: Geben Sie die Anzahl an Flaschen ein, die Sie abkühlen möchten. Sie können bis zu 6 Flaschen gleichzeitig in das Gerät geben. Dauer: Geben Sie die Zeit ein, die Sie zum Erreichen der gewünschten Temperatur für ausreichend halten.
Vor dem Zyklusstart	Sie konnen die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prufen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus und zeigt einen Hinweisbildschirm. Es wird kein Vorgang zu Aufrechterhaltung der Temperatur durchgeführt, damit der Verzehnicht beeinträchtigt wird.

Hinweis: Die typische Flasche ist die „Bordeauxflasche" à 75 cl; beachten Sie, dass bei gleichem Fassungsvermögen ein Glasbehälter stärker isoliert als eine Aluminiumdose; folglich halten sich Dosengetrände leichter abkühlen als Getränke in Flaschen.

3.12.7 Aufbewahrung bei 0^

Die mikrobielle Entwicklung in Lebensmitteln ist ein natürliches Phenomen, das vonden Umgebungsbedingungen beeinflusst wird. Die Temperatur ist ein Faktor, der das Wachstum, die Fortpflanzung und die Vermehrung der Bakterien beeinflusst, die zum Verfall von Lebensmitteln führen. Mit thisem Programm ahmt der Schockfloster die Umgebungsbedingungen nach, die in einem Kühlschrank bei 0 Grad herrschen. Hinweis von Le für lär für die

Hinweis: Dieses Gerät dient nicht der Aufbewährung von Lebensmitteln. Wenn Sie Speisen oder Lebensmittel für längerere Zeit aufbewahren möchten, verwenden Sie für diesen Zweck entwickelte Geräte.

AUFBEWAHRUNG BEI 0°C
Vor dem Zyklusstart	Bevor Sie das Programm starten, können Sie die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Dieses Programm erhält bis zum Eingreifen des Nutzers und für maximal 36 Stunden eine konstante Temperatur von +1÷3 °C im Geräteinneren aufrecht. Während dieser Phase führt das Gerät einen automatischen Abtauvorgang durch.

3.12.8 Frischer Fisch

Die falsche Aufbewährung von Fisch kann eine Gefahr für die Gesundheit darstellen. Anisakiasis etwa ist eine Krankheit, die durch Fadenwürmer verursacht wird, die rohe Produkte befallen können. Diese können durch langere Garvorgänge oder das Tiefkühlen beseitigt werden. Dieses Programm besteht in einem speziellen Tiefkuhlzyklus bei -30 °C für 24 Stunden.

Achtung! Der Hersteller übernimmt keinerlei Verantwortung für die unsachgemäße Nutzung des Gerätes oder Verstoße gegen geltende Hygienevorschriften.

FRISCHER FISCH
Vor dem Zyklusstart	Sie können die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus und zeigt einen Hinweisbildschirm. Anschließlich wird der Modus zur Aufrechterhaltung der Temperatur gestartet, der eine Temperatur von -18°C im Inneren des Gerätes bis zum Eingriff des Nutzers und für maximal 24 Stunden aufrechterhält. Während dieser Phase führt das Gerät einen automatischen Abtauvorgang durch.

3.12.9 Auftauen

Dieser Vorgang bringt ein tiefgekuhltes Lebensmittel auf eine Temperatur von +2^ , ohne dass these disse beschrieblich verliert oder zu Garen beginnnt; auf diese

Weise wird die Umwandlung von EiweiBen verhindert, die zum Beispiel beim Auftauen von Fleisch in der Mikrowelle staatfindet.

AUFTAUEN
Auszuwählende Optionen	Lebensmittel: Geben Sie die Art des zu verarbeitenden Lebensmittels an. Zubereitung: Geben Sie an, ob das Lebensmittel auf dem Blech im Ganzen vorliegt, oder nicht (zum Beispiel in Scheiben, Würfel, Stücken ...). Gewicht: Geben Sie die Menge des auf dem Blech enthaltenen Lebensmittels an.
Vor dem Zyklusstart	Sie können die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prufen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus und zeigt einen Hinweisbildschirm. Anschließlich wird der Modus zur Aufrechterhaltung der Temperatur gestartet, der eine Temperatur von +2°C im Inneren des Gerätes bis zum Eingriff des Nutzers aufrechtehl.

3.12.10 Servierbereit

Ein Lebensmittel, das zuvor gegart und im Kühlschrank aufbewahrt wurde oder durch normale Akklimatisierung die Raumtemperatur erreicht hat, kann mit diesen Programm aufgewärmt und mit der korrekten Verzehrtemperatur serviert werden.

Achtung! Wahrend des Betriebs in thisem Modus konnen die zugänglichen Teile sehr heiB werden: Kinder mussen davon vom Gerat ferngehalten werden. Achten Sie daraufuf, die heiBen Oberflächen des Gerates zu berühren und beim Herausnahmen oder Einfahren von Zubehor und Töpfen immer hitzebestandige Ofenhandschuhe zu tragien.

SERVIERBEREIT
Sie können zwischen zwei Modi des Programms „Servierbereit“ wahren: „Sofort „Verzögert". Im Modus „Sofort servierbereit“ beginnnt das Erhitzen bei Programmstart. Im Modus „Verzögert servierbereit“ beginnnt das Erhitzen nach einer festgelegten Wartezeit während der das Gerät die Speisen auf der Aufbewährungstemperatur von 4°C hält. Sie können so das Programm morgens starten, um das Gericht punktlich zum Mittag-/Abendessen mit der richtigen Verzehrtemperatur vorzufinden.
SOFORT SERVIERBEREIT
Auszuwählende Optionen	Temperatur: Geben Sie die Temperatur der Luft an, die das Lebensmittel erhützt. Dauer: Geben Sie an, wie lang Sie das Lebensmittel erhitzen möchten.
Vor dem Zyklusstart	Sie können die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.

VERZÖGERT SERVIERBEREIT
Auszuwährende Optionen	Temperatur: Geben Sie die Temperatur der Luft an, die das Lebensmittel erhützt.Dauer: Geben Sie an, wie lang Sie das Lebensmittel erhitzen möchen.Verzögerung: Geben Sie an, wie weitere Minuten nach Programmstart das Erhitzen gestartet werden soll.
Vor dem Zyklusstart	Sie können die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Wartezeit	Das Display zeigt die gewährten Einstellungen sowie die Anfangs- und die Endzeit des Vorgangs zum Erhitzen an.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus und zeigt einen Hinweisbildschirm.Wenn der Nutzer das Blech nicht umgehend aus dem Gerät nimmt, wird daraufhin automatisch die vorgesehene Temperatur für 30 min aufrechtenhalten; dann Goes das Gerät in den Aufbewährungsmodus bei 4 °C über und behält diesen bis zum Eingreifen des Nutzers bei.

3.12.11 Langsames Garen

Die Technik des langsamen Garens oder des Niedertemperaturgarens gestattet das gleichmäßige Garen des Lebensmittels, wobei seine Zellen nicht zerstört werden und mehr Flüssigkeit und Fett im Produkt erhalten bleibt als bei anderen Garmethoden mit hohen Temperatures; die Speisen sind folglich saftiger und schmackhaffer.

Je nach Rezept kann das langsames Garen einen hohenen Feuchtigkeitsgrad erfordern. In thisem Fall wird empfohlen, unter

den Rost, auf dem der Behälter mit dem Lebensmittel liegt, ein Blech mit Wasser zu positionieren.

Achtung! Wahrend des Betriebs in thisem Modus können die zugänglichen Teile sehr heiβ werden: Kinder müssen davon vom Gerät ferngehalten werden. Achten Sie darauf, die bereits Oberflächen des Gerätes nicht zu berühren und beim Herausnahmen oder Einführren von Zubehor und Töpfen immer hitzebestandige Ofenhandschuhe zu tragien.

LANGSAMES GAREN
Sie können beim langsamen Garen zwischen zwei Modi wahren: „Sofort“ und „Verzögert". Beim „Sofortigen langsamen Garen“ beginnnt der Garvorgang, wenn das Programm gestartet wird. Im Modus „Verzögertes langsames Garen“ beginnnt das Erhitzen nach einer festg Wartezeit, während der das Gerät die Speisen auf der Aufbewährungstemperatur von 4°C hält. Sie können so das Programm morgens starten, um das Gericht punktlich zum Mittag-/Abendessen gar vorzufinden.
SOFORTIGES LANGSAMEN GAREN
Auszuwählende Optionen	Gardauer: Geben Sie an, wie lang das Lebensmittel gegart werden soll. Temperatur: Geben Sie an, mit welcher Temperatur das Lebensmittel gegart werden kann.
Vor dem Zyklusstart	Sie können die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
VERZÖGERTES LANGSAMEN GAREN
Auszuwählende Optionen	Gardauer: Geben Sie an, wie lang das Lebensmittel gegart werden soll. Temperatur: Geben Sie an, mit welcher Temperatur das Lebensmittel gegart werden kann. Verzögerung: Geben Sie an, wie weitere Minuten nach Programmstart der Garvorgang gestartet werden soll.
Vor dem Zyklusstart	Sie können die eingegebenen Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Wartezeit	Das Display zeigt die gewährten Einstellungen sowie die Anfangs-und die Endzeit des Garvorgangs an.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
AM ENDE DES ZYKLUS
Das Gerät gibt ein akustisches Signal aus und zeigt einen Hinweisbildschirm. Wenn der Nutzer das Blech nicht umgehend aus dem Gerät nimmt, wird daraufhin automatisch die Gartemperatur für 30 min aufrechterhalten; dann Goes das Gerät in den Aufbewährungsmodus bei 4 °C über und behält diesen bis zum Eingreifen des Nutzers bei.

3.12.12 Teiggärung

Dieses Programmerzeugt ein Mikroklima mit kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit, um die Aktivierung und Umwandlung der Hefen zu fordern. Auf diese Weise kann das Gären unter optimalen Bedingungen staatfinden und der Teig gehen natür

auf. Durch Programmieren der Dauer des Gärvorgangs kann die verwendete Hefemenge verringgert werden, um so ein leichteres und leichter verdauliches Produkt

zu erhalten und gleichzeitig die Entwicklung des gewünschten Aromas zu fordern.

Für einen optimalen Gärvorgang empfehlen wir, den Teig in einem oben offen Behälter in das Gerät zu stellen und mit einem fheuchten Tuch abzudecken.

Wenn Sie das Gären in einer besonders feuchten Umgebung vornehmen möchten, stellen Sie darüber den Behälter mit dem Teig auch ein Schälichen mit Wasser.

TEIGGÄRUNG
Sie können zwischen drei Gärmodi wahren: „Sofort“, „Mit Aufbewährung“ und „Verzögert“. Bei der „sofortigen“ Gärung beginnnt der Vorgang(sofort bei Programmstart. Wenn Sie den Gärvorgang(sofort starten möchen, den Teig aber am Ende des Vorgangs nicht gleich hersausnahmen können, wahren Sie den Modus „Mit Aufbewahrung“, damit der Teig im Anschluss an die Gärung bei der richtigen Temperatur aufbewahrt wird. Wenn Sie die Gärung hingegen erst eine Stunden, nachdem Sie den Teig in das Geräte gegeben haben, beginnen möften, nutzen Sie den Modus „verzögert“.
SOFORTIG TEIGGÄRUNG
Auszuwählende Optionen	Temperatur: Geben Sie die gewünschte Temperatur für das Gären der Hefen ein. Dauer: Geben Sie die gewünschte Gardauer an. Feuchtigkeit: Geben Sie den gewünschten Feuchtigkeitsgrad im Inneren des Gerätes ein. Wenn Sie einen hohen Feuchtigkeitsgrad wünschen, stellen Sie darüber den Behälter mit dem Teig auch ein Schälichen mit Wasser.
Vor dem Zyklusstart	Sie können die eingebeken Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
TEIGGÄRUNG MIT AUFBEWAHRUNG
Auszuwählende Optionen	Zyklus-Endzeit: Geben Sie die Uhrzeit ein, zu der der gesamte Zyklus abgeschlossen sein soll.Temperatur: Geben Sie die gewünschte Temperatur für das Gären der Hefen ein.Dauer: Geben Sie die gewünschte Gardauer an. Das Gerät beginnnt sofort mit der Teiggärung; anschließend wird der Teig auf einer Temperatur von +4 °C (Aufbewährung) gehalten, um die Gärung zu hemmen, und schließlich auf +15 °C erwartet(Reaktivierung).Feuchtingigkeit: Geben Sie den gewünschten Feuchtigkeitsgrad im Inneren des Gerätes ein. Wenn Sie einen hohen Feuchtigkeitsgrad wünschen, stellen Sie besoin den Behälter mit dem Teig auch ein Schälichen mit warmem Wasser.
Vor dem Zyklusstart	Sie konnen die eingebeken Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Während des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.
VERZÖGERTE TEIGGÄRUNG
Auszuwählende Optionen	Zyklus-Endzeit: Geben Sie die Uhrzeit ein, zu der der gesamte Zyklus abgeschlossen sein soll.Temperatur: Geben Sie die gewünschte Temperatur für das Gären der Hefen ein.Dauer: Geben Sie die gewünschte Gardauer an. Das Gerät beginnnt nicht sofort mit der Gärung, sondern beginnnt mit einer Wartezeit, während der die Temperatur zunachst auf +4 °C (Aufbewahrung) gehalten und dann auf 15 °C (Reaktivierung) erhöht wird; am Ende der Wartezeit findet der Gärvorgang für die gewünschte Zeitstatt.Feuchtigkeit: Geben Sie den gewünschten Feuchtigkeitsgrad im Inneren des Gerätes ein. Wenn Sie einen hohen Feuchtigkeitsgrad wünschen, stellen Sie besoin den Behälter mit dem Teig auch ein Schälichen mit warmem Wasser.
Vor dem Zyklusstart	Sie konnen die eingebeken Informationen auf dem Übersichtsbildschirm prüfen.
Währende des Zyklus	Das Display zeigt die Einstellungen und die Restdauer bis zum Zyklusende.

AM ENDE DES ZYKLUS

Ganz gleich, welchen Gärmodus Sie gewählt haben: Am Ende des Programms gibt das Gerät ein akustisches Signal aus und es erscheint ein Hinweisbildschirm.

AnschlieBend wird der Modus zur Aufrechterhaltung der Temperatur gestartet, der eine Temperatur von +15^ im Inneren des Gerätes bis zum Eingriff des Nutzers aufrechterhalt.

Hinweis: Zur Gewährleistung einer korrekten Aufbewährung des Teigs kann eine Zwischen-Aufbewahrungsphase bei 10^ vorgesehen werden, die hochstens 3 Stunden dauern kann; anschließend senkt das Gerät die Temperatur automatisch auf +4^ ab, um eine optimale Aufbewährung zu gewährleisten.

DE

4. ORDENTLICHE WARTUNG

4.1 Grundlegende Sicherheitsvorschriften

Führer Sie die Reinigungsum Wartungsarbeiten stets unter sicheren Bedingungen aus, indem Sie sich strikt an die folgenden Vorschriften halten.

• Trennen Sie das Gerät vor jeglichen Arbeitsen vom Stromnetz.
• Ziehen Sie zum Trennen des Gerätes vom Stromnetz nicht am Stromkabel.
• Berühren Sie die Maschine nicht mit feuchten bzw. nassen Handen/Füßen oder ohne Schutzvorrichtungen (z. B. geeignete Handschuhe und Schuhe).
• Führer Sie keine Schraubenzieher, Kuchenutensilien oder andere Gegenstände in die Schutzvorrichtungen oder in bewegliche Teile ein.

Während der ordentlichen Wartungsarbeiten ist es verboten, die Sicherheitsvorrichtungen abzuschalten oder zu entfernen: Der Hersteller übernimmt keinerlei Haftung für Unfälle infolge von Verstoßen gegen diesen Verbot.

4.2 Reinigung der Außenflächen

Gehäuse: Die Außenflächen aus Edelstahl des Gerätes sind mit einem weichen Tuch oder Schwamm und einem neutralen Reinigungsmittel in Richtung der Satinierung zu reinigen. Verwenden Sie keine Stahlwolle, Schaber oder Scheuermittel, saure oder aggressive Substanzen, da diese die Edelstahlflächen irreparabel beschädigen können.

Nach der Reinigung sollte man die Außenflächen mit spezifischen Produkten für Edelstahl auf Ölbasis schützen.

Achtung! Das Typenschild enthalt wichtige und nützliche Informationen zur technischen Assistenz undarf während der Reinigung nicht entfernt werden.

Display: Für eine einfache Reinigung des Displays, das aus Glas besteht, verwenden Sie spezifische Glasreiniger und ein weiches Tuch.

4.3 Reinigung der Zelle

Die Reinigung des Zelleninneren ist erforderlich, damit die Hygiene und Qualität der verarbeiteten Produkte gewährleistet werden konnen. Aus thisem Grund sollte das Gerät nach jeder Verwendung gereinigt werden. Die spezielle gebogene Bauweise der Teile im Inneren und die Anordnung des Zubehörs in der Zelle sollen die Reinigung leichtern; verwenden Sie dazu einen weichen Lappen oder einen nicht kratzenden Schwamm und ein neutrales Reinigungsmittel.

Verwenden Sie keine Stahlwolle, Schaber oder Scheuermittel, saure oder aggressive Substanzen, da diese die Edelstahlflächen irreparabel beschädigen konnen. Nach der Reinigung wischen Si mit klarem lauwarme Wasser nach und trocknen Sie die Zelle sorgfältig.

4.4 Stillstandszeiten

Wenn absehbar ist, dass das Gerät für eine langere Zeit nicht verwendet wird, solltes vom Stromnetz getrennt und sowohl voninnen als auch von außen gründlich gereinigt werden, wie in den Abschnitten 4.2 und 4.3 erklärrt. Außen dem sollen die Tür dieGPCle Zeitleicht geoffnet bleiben.

Vorderersten Wiederverwendung führn Sie die im Abschnitt 3.2 erklarteVBorbereitende Reinigung durch.

5. AUSSERORDENTLICHE WARTUNG

5.1 Betriebsstörungen

Die außerordentliche Wartung und / oder Ersetzung von Teilen des Gerätes dürfen nur von qualifiziertem und autorisiertem Personal durchgeführt werden. Auch die Arbeiten auf dem Beleuchtungssystem müssen von qualifiziertem und autorisiertem Personal durchgeführt werden.

Hinweis Sollten Betriebsstörungen aufreten, vergewissem Sie sich zunachst, dass das Stromkabel korrekt am Gerät und an der Steckdose angeschlossen ist und dass Strom vorhanden ist. Wenn die Betriebsstörung anschließend noch immer besteht, wenden Sie sich an den Kundendienst unter Angabe der folgenden Daten:

• die Daten des Typenschlds, das an der Seite des Gerätes angebracht ist (Abschn. 2.1, Abb. 4);
  das Kaufdatum;
• gegebenenfalls den auf dem Display angezeigten Alarmcode.

Hinweis Jeder Versuch, Änderungen oder Reparaturen am Gerät vorzunehmen, führt zum Verfall der Garantie. Wenden Sie sich ausschließlich an qualifizierte und autorisierte Techniker.

5.2 Entsorgung der Maschine

VERBRAUCHERINFORMATION

Im Sinne der Richtlinien 2011/65/EG und 2012/19/EU zur Beschränkung der Verwendung bestimmter gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronik geräten bzw. über Elektro- und Elektronik-Altgeräte.

Das Symbol der durchgestrichen Mülltonne am Gerät oder der Verpackung weist daraufhin, dass das Produkt am Ende seiner Lebensdauer separates von den normalen Siedlungsabflällen entsorgt werden muss.

ENTSORGUNG DER VERPACKUNG:

Die Bestandteile der Verpackung (Tuten, Folien, Polystyrol) können für Kinder gefährlich sein (Erstickungsgefahr). Die Verpackungsmaterialien können gemäß den Bestimmungen des Landes, in dem das Gerät entsorgt wird, recycliert werden.

6. FEHLERBEHEBUNG

6.1 Alarmtable

CODE	BESCHREIBUNG	BEHEBUNG
AS1	Zellenfühler defect	An die Assistenz wenden, um den Füh-ler ersetzen zu halten
AS4	Fehler DatenCOMMunikation	An die Assistenz wenden, um die Leis-tungsplatine ersetzen zu halten

ENTSORGUNG DES GERÄTES:

Der Nutzer muss das Gerät an Stellen entsorgen, die den elektronischen und elektrotechnischen Müll trennen. Oder ergibt es an den Handler beim Kauf eines neuen gleichwertigen Geräts zurück.

Eine angemessene getrennte Entsorgung der Teile für die anschließende Übergabe an spezialisierte Zentren zum umweltschonenden Recyclen, Aufbereiten und/oder Entsorgen tragt dazu bei, mögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit zu vermeiden und die Wiederverwendung und/oder Wiederverwertung der Materialien zu fordern, aus denen das Gerät besteht.

Die unzulässige Beseitigung des Produktes durch den Nutzer führt zur Anwendung der Strafmaßnahmen, die von der gültigen Norm vorgesehen sind. Die Hauptmaterialien des Gerätes sind:

Stahl
Kunststoff
Kupfer
Aluminium
- Polyurethan

7. TECHNISCHE DATEN

Kapazität Schnellkühlung	3 kg
Kapazität Tiefkühlung	3 kg
Anzahl an Rosten	3
Elektrische Daten	220/240V 50Hz
Maximaler Strom	2,5 A
Maximale Leistung (Kühlen)	300 W
Maximale Leistung (Heizen)	220 W
Stromkabel	Cavo con presa Schuko 16A
Kühlmittel	R290
Klimaklasse	SN
Nettogewicht	38 Kg
Bruttogewicht	40 Kg

DE

7.1 ABMESSAGENGEN

Abb.8 - Abmessungen Einbaunische

Abb.9 - AuBere Abmessungen Gerät

Abb.10 - Abmessungen Verpackung

8. SCHALTPLAN

Abb. 12 - Schaltplan

1 Leistungsplatine 8 Linker Kondensatorlüfter
2 Schmelzsicherung 9 Rechter Kondensatorlüfter
3 Stromanschluss (IEC) 10			Display
4	Masse	11	LED
5	Heizwiderstand	12	Verdampferlüfter
6	Kompressor	13	Luftführler
7	Bimetallsicherung	14	Nadelfühler

9. INFO

9.1 Service

Die technische Assistenz wird von lokalen Partnern bereitgestellt, deren Adressen Sie im entsprechenden Verzeichnis in der vorliegenden Anleitung finden.

9.2 Kundendaten

Ein effizienter und Schnellerer Kundenservice ist möglich, wenn der Kunde zeitnah die folgenden Daten mitteilt:

Rechnungsummer
- Name der Person, auf die die Rechnung ausgestellt ist
- Kaufdatum
- Seriennummer des Gerätes

Estimado cliente,