BHG420SS - Herd BAUMATIC - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BHG420SS BAUMATIC

Inhaltsverzeichnis Anweisungen für den Benutzer 40 Installation 40 Gebrauch 40 Wartung 43 Anweisungen für den Installateur 44 Installation 44 Gasanschluß 46 Elektroanschluß 46 Technische Daten 49

HERSTELLER KEINERLEI VERANTWORTUNG. DAS GERÄT DARF NICHT VON PERSONEN

OHNE ERFAHRUNG UND DIE NOTWENDIGEN

KENNTNISSE BENUTZT WERDEN, ES SEI DENN,

DIES GESCHIEHT UNTER DER AUFSICHT ODER

NACH UNTERWEISUNG IM GEBRAUCH DES

GERÄTS DURCHEINER FÜR DERENSICHERHEIT

SIE NICHT MIT DEM GERÄT SPIELEN. Sehr geehrter Kunde, wir danken Ihnen und beglückwünschen uns für Ihre Wahl. Dieses neue Produkt, sorgfältig entworfen und mit erstklassigen Materialien hergestellt, wurde genau geprüft um alle Ihre Forderungen an ein perfektes Kochen zu erfüllen. Wir bitten Sie deshalb die einfachen Anweisungen zu lesen und einzuhalten, damit von der ersten Anwendung an ausgezeichnete Ergebnisse erreicht werden können. Mit diesem modernen Apparat wünschen wir Ihnen das Beste. DER HERSTELLER Italiano

Installation Sämtliche Installationsarbeiten (Elektroanschluß, Gasanschluß, Anpassung an einen anderen Gastype, darauffolgende Einstellungen, usw.) müssen laut der geltenden Vorschriften durch Fachpersonal ausgeführt werden. Für die spezifischen Anleitungen verweisen wir an den dem Installateur vorbehaltenen Teil. Gebrauch Standby-Modus (Abb. 1-2) Nach der Stromversorgung des Geräts werden eine kurze Autodiagnose und die Einstellung der Touch- Tastatur (alle Displays und LED leuchten einige Sekunden lang). Am Ende wird das Display komplett ausgeschaltet. In dieser Betriebsart kann das Gerät nur durch Drücken der EIN/AUS-Taste eingeschaltet werden. Kochmulde einschalten Um das Gerät einzuschalten, müssen Sie die EIN/AUS- Taste mindestens 2 Sekunden lang drücken. Das Gerät schaltet sich ein und die Display der Brenner zeigen Stufe Null an, was dem Zustand der ausgeschalteten Brenner entspricht. Einen Brenner einschalten Um einen Brenner einzuschalten, drücken Sie die entsprechenden Tasten + und – auf der Steuerung, Die Tasten müssen gleichzeitig mindestens 1 Sekunde lang gedrückt werden. Beim Einschalten des Brenners wird die Flammenstärke auf die mittlere Durchsatzmenge eingestellt und das entsprechende Display zeigt 3. Jeder Brenner, für den nicht die entsprechende Zeitschaltuhr programmiert wurde, schaltet sich automatisch nach 4 Stunden Dauerbetrieb aus. Das Einschalten des Brenners wird auch von der LED angezeigt, die sich unter dem entsprechenden Display befindet und die so lange leuchtet, so lange der Brenner eingeschaltet ist. Einstellung der Flammenstärke eines Brenners Bei eingeschaltetem Brenner müssen Sie zur Steigerung der Gasmenge die Taste + drücken und zum Verringern der Gasmenge die Taste -. Um eine unterbrechungsfreie Änderung der Gasmenge zu erhalten, müssen Sie die Taste + oder – gedrückt halten und auf der gewünschten Stärke loslassen. Die Flammenstärke kann von 1 bis 5 variieren. Einen Brenner ausschalten Bei funktionierendem Brenner Um einen Brenner auszuschalten, müssen gleichzeitig und kurzfristig die Tasten + und – gedrückt werden. Alle Brenner ausschalten Um gleichzeitig alle Brenner auszuschalten, muss nur kurz die EIN/AUS Taste gedrückt werden. Auf diese Weise geht das Gerät in Standby. Programmierung der Ausschaltzeit eines Brenners Es ist möglich, für jeden Brenner unabhängig eine Zeit einzustellen, nach deren Ablauf der Brenner sich automatisch ausschaltet. Um die Programmierung der Zeitschaltuhr eines Brenners einzustellen, muss die Taste PT gedrückt werden. Auf dem Stundendisplay erscheint die Schrift Time. Wenn jetzt die Taste – oder + des Brenners gedrückt wird, dessen Zeit eingestellt werden soll, dann verschwindet die Schrift Time und es erscheint die Anzeige 0.00. Der ausgewählte Brenner wird durch das Einschalten der entsprechenden LED markiert. Die blinkende Ziffer links neben dem Punkt zeigt die Stunden an, die Ziffern rechts die Minuten. Bei Drücken der Tasten + oder – des ausgewählten Brenners kann die Anzahl der Betriebsstunden von 0 bis 9 eingestellt werden. Wenn die Tasten + oder - kontinuierlich gedrückt werden, verstellt sich die Stundenanzahl durchgehend. Zur Angabe der Minuten, erneut die Taste PT drücken. Jetzt blinken die Ziffern rechts des Punktes. Zum Einstellen der Minuten genau so vorgehen wie beim Einstellen der Stunden. Während der Programmierung der Zeit können Sie jederzeit die laufende Einstellung durch gleichzeitiges Drücken der Tasten + und - auf Null setzen. Eine Zeit gleich Null schaltet die Brenner-Zeitschaltuhr aus. Um die auf dem Display angezeigte Zeit zu bestätigen, muss die Taste PT gedrückt werden. Jetzt blinken nur noch die Anzeiger der Brenner, bei denen die Zeitschaltuhr eingeschaltet ist. Auf dem Uhrdisplay wird die bis zum Ausschalten verbleibende Zeit angezeigt, wobei ein ‘t’ vor den Stunden steht (z.B. t0.12 ). Wenn während der Programmierung länger als 10 Sekunden keine Taste gedrückt wird, wird das Einstellen automatisch unterbrochen und zur vorherigen Anzeige zurückgekehrt. Ggf. vorliegende Einstellungen, die auf dem ausgewählten Brenner gerade bearbeitet werden, gehen nicht verloren und die entsprechende Zeitschaltuhr ist aktiv. Die Zeitschaltuhr kann sowohl bei ausgeschaltetem als auch bei eingeschalteten Brenner programmiert werden und die Zeitzählung startet sofort nach der Bestätigung der eingestellten Zeit. Beim Ablauf der Zeit wird der Brenner mit Zeitschaltuhr ausgeschaltet und es werden 30 Sekunden lang eine Folge von Signaltönen ausgegeben. Diese Signaltonfolge kann mit der Taste Anweisungen für den Benutzer40 41

PT ausgeschaltet werden. Das Ausschalten eines Brenners durch den Anwender schaltet auch die entsprechende Zeitschaltuhr aus. Anmerkung für das Modell 2 Gas Falls beide Brenner gleichzeitig programmiert werden, erscheint auf dem Display der Zeitschaltuhr die Zeit des Brenners, der sich zuerst ausschaltet und die LED dieses Brenners blinkt mit einer höheren Frequenz als die des anderen Brenners. Anmerkung für das Modell Dual Bei diesem Modell kann die Programmierung nur mit den Tasten -B und +B vorgenommen werden. Wenn beide Kränze eingeschaltet sind, dann gilt die Zeiteinstellung für die beiden Brennerkränze. Wenn nur der innere Kranz eingeschaltet ist, dann gilt die Zeiteinstellung nur für den inneren Kranz. Uhr einstellen Nach einem Stromausfall muss die vom Gerät angezeigte Uhrzeit neu eingestellt werden. Um die Uhr einzustellen, müssen Sie gleichzeitig die Tasten PT und KL mindestens 3 Sekunden lang drücken. Die links neben dem Punkt blinkende Ziffer gibt die Stunden an die Ziffern rechts die Minuten. Mit Drücken der Tasten +A oder -A können Sie die Stunden steigern oder verringern und wenn die Tasten +A oder -A kontinuierlich gedrückt werden, verstellt sich die Stundenanzahl durchgehend. Zur Einstellung der Minuten erneut die Taste PT drücken. Jetzt blinken die Ziffern rechts des Punktes. Zum Einstellen der Minuten genau so vorgehen wie beim Einstellen der Stunden. Durch Drücken der Taste PT wird die eingestellte Uhrzeit gespeichert. Freigabe des Brenners Bei den gesperrten Brennern zeigt das entsprechenden Display den Buchstaben “b”. Die Freigabe wird durch das gleichzeitige und dauerhafte Drücken der Tasten -A und der Taste KL von mindestens 2 Sekunden aktiviert. Nach der Freigabe werden die Brenner auf Stufe 0 gesetzt und sind so für das erneute Einschalten bereit. Bitte beachten: Falls das Freigabeverfahren 5 Mal innerhalb von 15 Minuten ausgeführt wird, zeigt die Vorrichtung Ft06 und akzeptiert für weitere 15 Minuten keine weitere Freigabeanforderungen. Tastensperre Wird durch mindestens 2 Sekunden Drücken der Taste KL aktiviert. Alle Brennerstufen bleiben auf dem aktuellen Niveau blockiert. Der Zustand der Tastensperre wird durch Aufleuchten der Kommas in den Durchsatzmengen-Displays angezeigt. Während der Tastatursperre kann die Brennerstufe nicht verändert und auch nicht die Einstellungen der Zeitschaltuhr verändert werden. Die Kochmulde kann in jedem Fall durch Drücken der EIN/AUS-Taste ausgeschaltet werden. Ein blockierter Brenner kann nicht freigegeben werden, wenn die Tastensperre aktiv ist. Es muss also erst die Tastatur freigegeben werden, um die Brenner freigeben zu können. Tastenfreigabe Die Tastatur wird bei mindestens 2-sekündiges Drücken der Taste KL und der Taste KL +A freigegeben. Die Freigabe der Tastatur wird durch das Ausschalten der Punkte in dem Display Flammenstärke angezeigt. Restwärme Wenn eine Kochstelle ausgeschaltet wird, erscheint auf dem entsprechenden Display ein "H", um darauf hinzuweisen, dass der Brenner noch heiß ist. Auch die entsprechende LED neben dem Zeitschaltuhr leuchtet weiterhin. Das Zeichen "H" und die LED schalten sich später aus, wenn die Temperatur des entsprechenden Brenners gesunken ist. Spezielles langsames Garen (Duty cycle) Diese Funktion gestattet das Ein- und Ausschalten eines beliebigen Brenners der Kochmulde nach der in der Tabelle genannten Reihenfolge. EINGESTELLTE STUFE

Sec. Die Funktion wird durch gleichzeitiges Drücken der Taste + der Kochstelle aktiviert, bei der die Funktion angewendet werden soll, zusammen mit der Taste PT (der betroffene Brenner muss bei Aktivieren der Funktion ausgeschaltet sein). Der Brenner zündet mit Stufe 3 und dann können Sie mit den Tasten + und – die Stufe wählen, bei der die Funktion angewendet werden soll. Wenn beispielsweise der Wert auf Stufe 1 eingestellt wird, bleibt der Brenner 50 Sekunden lang eingeschaltet, schaltet sich dann 10 Sekunden aus und wird diesen Zyklus so lange wiederholen, bis der Anwender den Brenner ausschaltet. Wenn der Anwender nicht eingreift, dann schaltet sich die Sperre nach 60 Minuten automatisch aus. Wenn diese Funktion aktiv ist, dann blinkt das Display des Feuers, bei dem sie aktiv ist.42 43

Es wird empfohlen, Töpfe mit dem richtigen Durchmesser im Verhältnis zur Größe der Brennstelle zu verwenden, um zu vermeiden, daß die Flammen um den Topf herum züngeln (Abb. 3). Lassen Sie die Kochstellen nicht mit leeren Töpfen eingeschaltet; Es wird empfohlen, den Haupthahan der Gasleitung und/oder der Gasflasche nach dem Kochen immer zu schließen. dual Ø 20-32 schnell Ø 20-24 hilfbrenner* Ø 10-14 GAS Abb. 3 Wartung Vor jeder Wartungsarbeit das Gerät ausschalten. Für eine lange Lebensdauer des Geräts muß es unbedingt regelmäßig gründlich gereinigt wer den. Dazu folgendes beachten:

• Die Teile aus Glas und Stahl müssen mit milden, im Handel erhältlichen Mitteln gesäubert werden. Verwenden Sie auf keinen Fall chlorhaltige Mittel (Bleichmittel, usw.);

• Lassen Sie keine säurehaltigen oder alkalischen Speisereste (Essig, Zitronensaft, usw.) auf der Arbeitsfläche;

• DielosenTeilederBrennstellenmüsseninwarmem Seifenwasser regelmäßig gewaschen und gut abgetrocknet werden. Kontrollieren Sie, daß die Löcher nicht verstopft sind; Der Gasschlauch muß auf seinen guten Zustand regelmäßig kontrolliert werden. Im Fall von Lecken den Schlauch durch Fachpersonal sofort ersetzen lassen.

nstallation Dieses Gerät ist mit einer Vorrichtung zur Beseitigung der Verbrennungsgase nicht angeschlossen. Installation und Anschluß müssen laut den geltenden Vorschriften ausgefürt werden. Gerät nur in ausreichend belüfteten Räumen und nach den gesetzlichen Vorschriften aufstellen. Die Menge der benötigten Verbrennungsluft darf nicht unter 2,0 m

/h pro installierte kW-Leistungseinheit liegen. Siehe Heizleistungstabelle. Aufstellung (Abb. 4) Das Gerät ist für den Einbau in eine Arbeitsfläche vorgesehen, wie in der entsprechenden Abbildung zu sehen. Vor dem Einsetzen der Mulde die Dichtung auf dem gesamten Umfang der Einbauöffnung anbringen. Die Einbaumaße sind in den Abbildungen 6-7-8-9 zu sehen. Bei den Modellen Filotop (die also bündig zur Arbeitsfläche eingebaut werden), muss der Außenrand der Einbauöffnung um 1,5 mm tiefer gelegt werden. Bei den Modellen Semifilotop (leicht überstehend) muss diese Fräsung nicht ausgeführt werden. Der Einbau kann in verschiedene Werkstoffe erfolgen wie Stahl, Marmor, Verbundstoffe, Synthetikmaterialien, Holz und mit Kunststofflaminat beschichtetes Holz, wenn diese Temperaturen von 90°C standhalten. Abb. 4 Unter der Platte mus eine Tafel aus Holz oder anderem dämmenden Material eingebaut werden, die in einem Mindestabstand von 15 mm von der Muldenhülle positioniert wird. Anleitungen für den Installateur Abb. 5 DICHTUNGENDICHTUNGEN44 45

Bitte beachten. Bei der Version Semifilotop ist ein Tieferlegen von 1,5 mm nicht erforderlich.1 - SPARBRENNER2 - STARKBRENNER

1 - DUALBitte beachten. Bei der Version Semifilotop ist ein Tieferlegen von 1,5 mm nicht erforderlich.aAbb. 7Mod: CPH 402 G TC XMod: CPH 401 G DWK TC X BHG400SS BHG420SS46 47

Gasanschluss (Abb. 8) Der Anschluss an die Gasflasche oder die Gasleitung muss von Fachpersonal und nach den einschlägigen Vorschriften UNI-CIG 7129 und 7131 sowie deren späterer Aktualisierungen ausgeführt werden. Dabei muss vorher sichergestellt werden, dass das Gerät für das vorhandene Gas vorbereitet ist. Andernfalls siehe “Gasumstellung”. Prüfen Sie außerdem, dass der Versorgungsdruck den Werten in der Tabelle “Merkmale der Abnehmer” entspricht. Abb. 8 Anschluss mit steifem/halbsteifem Metallrohr Den Anschluss an die Fittings und Metallrohre (auch Metallschläuche) so ausführen, dass die internen Elemente des Geräts nicht belastet werden. Bitte beachten – Nach vollendeter Installation die Dichtheit des gesamten Anschlusssystems mit einer Seifenlösung kontrollieren. Wichtiger Hinweis: Den Anschluss ausschließlich mit Metallfittings und -rohren ausführen (Stahlschlauch mit durchgehender Wand oder steifes Kupfer- oder Stahlrohr) und zwar so, dass sie auf ihrer gesamten Länge kontrolliert werden können. Elektroanschluß (Abb. 9) Der Installateur muss qualifiziert sein und haftet für den korrekten Stromanschluss und die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften. Bevor der Elektroanschluß hergestellt wird, versichern Sie sich:

• ob die Merkmale der Anlage den Angaben des Kenndatenschilds an der Unterseite der Kochfläche entsprechen;

• obdieAnlageselbstnachdengesetz!ichenVorschriften geerdet ist. Die Erdung ist bindend vorgeschrieben. Falls das Gerät kein Kabel und/oder keinen Stecker besitzt, verwenden Sie den Kenndaten und der Betriebstemperatur entsprechendes Material. Das Kabel darf an keiner Stelle eine Temperatur erreichen, die mehr als 50°C über der Raumtemperatur liegt. Für den direkten Netzanschluss muss ein allpoliger Schalter zwischengelegt werden, der für die auf dem Typenschild angegebene Last bemessen ist, und der die Trennung vom Netz mit einer Kontaktweite gewährleistet, die gemäß den Installationsnormen die vollständige Abschaltung bei Überspannung Kategorie III ermöglicht (das gelb/grüne Erdkabel darf nicht unterbrochen werden). Die Steckdose oder der allpolige Schalter müssen bei dem installierten Apparat leicht zu erreichen sein. Abb. 946 47

Anpassung an einen anderen Gastyp (Abb. 10) Wenn das Gerät für einen anderen Gastyp als der vorhandene ausgelegt ist, ist folgende Vorgehensweise durchzuführen:

• die Düsen (s. Abb. 7) mit den für den vorhandenen Gastyp bestimmten Düsen (siehe Tab. “Technische Daten”) ersetzen;

Abb. 10 Verfahren zum Einstellen der Mindestgasmenge der Brenner Das Verfahren zum Erfassen der Mindestwerte gestattet dem Bediener, die vorbestimmte Mindestmenge zu verändern und jeden Brenner an die Eigenschaften des Gasverteilernetzes anzupassen, an das die Kochmulde angeschlossen ist. Das Verfahren wird durch gleichzeitiges Drücken der Tasten +A und –A zusammen mit der Taste +B für 3 Sekunden gestartet, wenn alle Brenner ausgeschaltet sind. Die Aktivierung des Einstellverfahrens wird auf dem Display mit der Schrift “MIN” angezeigt. Jetzt kann der einzustellende Brenner ausgewählt werden durch Betätigen der Tasten + und -. Nach dem Drücken einer der Tasten schaltet sich der ausgewählte Brenner auf dem Minimum ein und die Durchsatzmenge kann mit den entsprechenden Tasten + und – des Brenners auf das Minimum eingestellt werden. Während des Einstellverfahrens zeigen die Flammenzustandsanzeiger die Anzeige – wenn das eingestellt Minimum den Werkseinstellungen entspricht und die Anzeige wechselt auf ^ oder v (blinkend), um eine höhere oder niedrigere Durchsatzmenge als den vorgegebenen Wert anzuzeigen. Das Verfahren wird durch das Drücken der Taste PT beendet. Die Mindestdurchsatzmengen werden dann vom Gerät erfasst und gespeichert und beim normalen Gebrauch der Kochmulde verwendet. Auswahl des Gastyps Die Kochmulde kann für verschiedene Gastypen eingestellt werden (siehe Tabelle 1). Um das Verfahren der Brenngasauswahl zu starten, muss die Kochmulde in Funktion und alle Brenner ausgeschaltet sein. Drücken Sie dazu die Tasten – des Brenners A, - von Brenner B und die Taste P- zusammen mindestens 2 Sekunden lang. Der Start des Brenngas-Auswahlverfahrens wird durch Ausschalten des Stufendisplays der Brenner angezeigt und auf dem Display der Zeitschaltuhr erscheint die Schrift “2020”, “3029”, “2525” oder “2010”, je nach aktueller Einstellung. Die gewünschte Konfiguration kann mit den Tasten A- und A+ eingestellt werden. Zum Beenden des Verfahrens die Taste PT drücken. Die Aktivierung dieser Funktion löscht die ggf. für die Brenner programmierten Ausschaltzeiten. Elektrische Selbstdiagnose Die Elektronikkarten kontrollieren ihren eigenen Zustand ständig. Falls es zu Hardware-Problemen oder Defekten auf der Karte kommen sollte, die die Sicherheit des Endanwenders beeinträchtigen können, geht das Gerät in einen "sicheren" Zustand, in dem die Magnetventile ausgeschaltet werden und auf dem Display eine Codeanzeige des Schadenstyps erscheint. Mod. DualMod. 2G48 49

Angezeigter Fehler Störung Mögliche Ursache Mögliche Behebung B Einzelner Brenner blockiert Kein Gas Gaszufuhr wieder herstellen und die Brenner freigeben Zündelektroden verschmutzt oder nicht von der Flamme berührt Elektroden reinigen oder neu positionieren und die Brenner freigeben Das Gerät wurde nicht geerdet Die Verkabelungen prüfen und die Brenner freigeben

Nebenflamme / Störung des Schaltkreises zu Flammenerkennung auf dem einzelnen Brenner Falscher Anschluss der Zündelektroden Verkabelung prüfen Schaltkreis defekt Das Gerät auswechseln Flt00 Störung des Hauptventil- schaltkreises Schaltkreis defekt Das Gerät auswechseln Flt01 Störung im Stromkreis der Referenzspannung Schaltkreis defekt Das Gerät auswechseln Flt02 Störung Watchdog-Schaltkreis Schaltkreis defekt Das Gerät auswechseln Flt03 Störung Mikrocontroller-Ports Schaltkreis defekt Das Gerät auswechseln Flt04 Störung der EEprom Schaltkreis defekt Das Gerät auswechseln Flt05 Störung des Ventilsteuer- schaltkreises Schaltkreis defekt Das Gerät auswechseln Flt06 Höchstzahl von 5 Freigaben in 15 Minuten überschritten Es wurde mehr als 5 Mal in 15 Minuten versucht, die Brenner freizugeben 15 Minuten warten und dann die Brenner freigeben Flt08 Störung des Versorgungs- stromkreises Stromkreis defekt Das Gerät auswechseln Flt09 Allgemeine Störung Die Spannungszufuhr des Geräts wurde abgetrennt, als zuvor ein anderer Schaden eingetreten ist Die Brenner freigeben Störung des Resonators Schaltkreis defekt Das Gerät auswechseln Flt0A Alle Brenner sind blockiert (Sperre) Kein Gas Gaszufuhr wieder herstellen und die Brenner freigeben Zündelektroden verschmutzt oder nicht von der Flamme berührt Elektroden reinigen oder neu positionieren und die Brenner freigeben Das Gerät wurde nicht geerdet Die Verkabelungen prüfen und die Brenner freigeben Gasaustritt aus einem Ventil, was zum unerwünschten Einschalten eines zweiten Brenners beim Zünden des ersten geführt hat. Wenn die Flamme länger als 10 Sekunden im zweiten Brenner vorhanden ist , kommt es zu dieser Störung. Defektes Ventil auswechseln Flt0[ Kommunikations-fehler in der Steuerlogik Schaltkreis defekt Gerät auswechseln Flt0E Fehler bei Tastatur-steuerung Eine mechanische Verformung kann die Auflage der Tastatur am Glas beschädigt haben Einige Sekunden auf die Neueinstellung der Tastatur warten. Wenn der Fehler erneut auftritt, die Spannung abtrennen und wieder anlegen und ggf. das Gerät auswechseln Ft1E Hardwarefehler Tastatur Defekt des Stromkreises Die Tastaturkarte prüfen. Sie muss korrekt in den Stecker eingesteckt sind. Vorrichtung auswechseln Ft2E Hardwarefehler Tastatur Defekt des Stromkreises Die Tastaturkarte prüfen. Sie muss korrekt in den Stecker eingesteckt sind. Vorrichtung auswechseln48 49

TECHNISCHE DATEN GASBRENNSTELLEN SPEISUNG TYP DRUCK mbar NORMAL BRENNERTYP Ø DÜSENELEMENTE 1/100 WÄRMEBELASTUNG NOMINAL