Prodigy Plus C1448R - Eismaschine Scotsman - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Prodigy Plus C1448R Scotsman

Indicateurs lumineux AutoAlertEinführung Das Design dieses modularen Eiswürfelbereiters mit externem Kondensator ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung mit externen Kühlsystemen für Eisbereiter. Dieses Produkt hat folgende Standardeigenschaften: von vorne erreichbare Ein-/Aus-Schalter, stets sichtbare Anzeigeleuchten, mechanisch unterstützte Eisablösung für erhöhte Effizienz, Wasserentleerungs- und Steuersystem mit automatischer Regulierung, das den Systembetrieb optimiert. Diese Installations- und Bedienungsanleitung ist in drei Abschnitte unterteilt. Installation, Bedienung und Betrieb und Wartung. Der Installationsabschnitt enthält Informationen für die Fachkraft, die dieses Produkt installiert und in Betrieb nimmt Der Abschnitt Bedienung und Betrieb enthält Informationen für den Benutzer zur Verwendung der Maschine. Der Wartungsabschnitt enthält die Anleitungen und Zeitpläne für die Desinfektion und Reinigung der Maschine. Beachten Sie die Vorsichts- und Warnsymbole, wenn diese auf dem Produkt oder in diesem Handbuch erscheinen. Diese weisen auf mögliche Gefahren hin. Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung zur künftigen Verwendung auf. Dezember 2006 Seite 1 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - Bedienungsanleitung Inhaltsverzeichnis Installation: Technische Daten des Produkts .................................... Seite 2 Modellnummerbeschreibung ............................................ Seite 3 Kondensator- und Leitungsanforderungen ..................................... Seite 4 Kondensator- und Eisbereiteranordung ....................................... Seite 5 Wasser ....................................................... Seite 6 Entfernen der Abdeckung ............................................. Seite 7 Aufstellungsort des externen Kondensators .................................... Seite 8 Für den Installateur: Externer Kondensator ..................................... Seite 9 Verlegung der vorgefüllten Leitung ......................................... Seite 10 Kupplungsanleitung ................................................. Seite 11 Installationsanforderungen ............................................. Seite 12 Elektrische Anschlüsse ............................................... Seite 13 Endkontrolle ..................................................... Seite 14 Inbetriebnahme ................................................... Seite 15 Einstellungen .................................................... Seite 16 Bedienung und Betrieb ............................................... Seite 17 Schalter ....................................................... Seite 18 Optionen und andere Informationen ........................................ Seite 19 Reinigung, Desinfektion und Wartung ........................................ Seite 20 Was sollte ich tun, bevor ich einen Servicevertreter wegen Reparaturen anrufe .................. Seite 21Installation: Technische Daten des Produkts Aufstellungsbereich Das Eissystem besteht aus drei Teilen, dem Eisbereiter bzw. Oberteil, dem externen Kondensator und den Verbindungsleitungen. Der Eisbereiter muss drinnen, in einer klimatisierten Umgebung, installiert werden. In der Nähe der Maschine muss ausreichend Platz für Wartungszugang bestehen. Der externe Kondensator kann, laut den weiter hinten in dieser Anleitung angegebenen Vorgaben, über oder unter dem Eisbereiter installiert werden. Der externe Kondensator kann innerhalb der unten angegebenen Temperaturgrenzen im Freien installiert werden. Die Verbindungsleitungen müssen nach den in dieser Anleitung angegebenen Anweisungen installiert werden, wobei nur ein begrenzter Anteil der Leitungen unkontrollierten Temperaturen ausgesetzt sein darf. Platzanforderungen Obwohl die Maschine ohne Freiraum über und an den Seiten der Maschine funktioniert, muss etwas Platz als Wartungszugang gelassen werden. Der Einbau der Maschine ohne Wartungszugang wird zu höheren Wartungskosten führen. Diese Extrakosten werden in vielen Fällen nicht von der Garantie abgedeckt. Umgebungsanforderungen, Eisbereiter: Mindestwert Höchstwert Lufttemperatur 10

Stromversorgung Mindestwert Höchstwert 230-Volt-Modell 207 Volt 253 Volt Garantieinformation Die Garantieerklärung für dieses Produkt wird separat von diesem Handbuch geliefert. Der Garantieumfang kann der Garantieerklärung entnommen werden. Die Garantie gilt im Allgemeinen für Material- und Herstellungsfehler. Wartungsarbeiten, Installationskorrekturen oder Situationen, in denen der Eisbereiter außerhalb der oben genannten erforderlichen Betriebsbedingungen eingesetzt wird, sind von der Garantie ausgeschlossen. Produktinformationen Dieses Gerät ist eine Sonderversion eines modularen Eiswürfelbereiters. Ein modularer Eiswürfelbereiter hat keine Vorrichtung zur Eisaufbewahrung. Er ist zum Aufsetzen auf einen Aufbewahrungsbehälter vorgesehen. Bei vielen Installationen wird nur der passende Behälter benötigt. Bei manchen muss jedoch ein Adapter zwischen dem Eisbereiter und dem Behälter verwendet werden. Außerdem muss die Maschine an den richtigen externen Kondensator angeschlossen werden, und es muss die richtige vorgefüllte Leitung verwendet werden. Die Maschine wird mit einer vollen Kühlmittelfüllung geliefert, sie muss nicht vor Ort befüllt werden. Dieses Produkt kann nicht gestapelt werden. Anwendungs- informationen können der Tabelle entnommen werden. Dezember 2006 Seite 2 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - BedienungsanleitungModellnummerbeschreibung Beispiel

• C = Eiswürfelbereiter

• 14 = nominale Kapazität in Hunderten von Pfunden

• 48 = nominale Gehäusebreite in Zoll

• S = Würfelgröße, S = kleine oder halbe Würfel, M = mittelgroße oder ganze Würfel

• A = Serienrevisionscode A = erste Serie Hinweis:In manchen Abschnitten dieses Handbuchs werden als Modellnummer nur die ersten fünf Zeichen der Modellnummer angegeben, was bedeutet, dass die Eiswürfelgröße, der Kondensatortyp und die Spannungsunterschiede nicht entscheidend für die dort angegebenen Informationen sind. Optionen: Es gibt verschiedene Optionen, die vor Ort installiert werden können. Dazu gehören:

• Vari-Smart Regulierbares Eisstandsystem

• SmartBoard Fortgeschrittene Funktionensteuerung Bei manchen Installationen werden Behälter- oder Dispenseradapter benötigt. Siehe Tabelle unten. Anwendungen mit Standardbehälter - Adapterinformationen Modell BH900* oder B948 BH1100, BH1300 oder BH1600 C1448, C1848 oder C2148 Passt direkt, kein Adapter erforderlich Adapterplatten werden mit Behälter geliefert, kein Adapter erforderlich

• Falls die Edelstahl-Umlenkplatte Kbaffle3 installiert wurde, diese entfernen und durch Original-Umlenklatte aus Kunststoff ersetzen. Andere Behälter und Anwendungen: Beachten Sie auf den Illustrationen, wo sich die Ablösezone und der optionale Ultraschallsensor befinden. Scotsman übernimmt keinerlei Verantwortung für von Scotsman hergestellte Produkte, die in irgendeiner Weise modifiziert wurden. Dies schließt die Verwendung von Teilen und/oder anderen Komponenten, die nicht ausdrücklich von Scotsman zugelassen wurden, mit ein. Scotsman behält das Recht vor, jederzeit Designänderungen und/oder -verbesserungen vornehmen zu können. Die Spezifikationen und das Design können ohne vorherige Ankündigung geändert werden. Dezember 2006 Seite 3 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - BedienungsanleitungKondensator- und Leitungsanforderungen Abmessungen (cm) B x T x H Modell Elektrische Anschlüsse Kondensator Maximale Sicherungsgröße* 122 x 61 x 74 C1448MR-6 230/50/1 ERC311-6 30 gleich C1848MR-6 230/50/1 ERC611-6 30 gleich C2148MR-6 230/50/1 ERC611-6 30 Hinweise zur Tabelle: Modelle für mittelgroße Würfel haben dieselben elektrischen Eigenschaften wie Modelle für kleine Würfel. Serienrevisionscode fällt weg. Alle aufgeführten Kondensatoren haben ein Headmaster-Ventil. *Die angegebenen Werte schließen den Motor des externen Kondensators mit ein, da dieser in der Regel vom Eisbereiter mit Strom versorgt wird. Wird der externe Kondensator unabhängig vom Eisbereiter angeschlossen, die auf dem Datenschild des Kondensators angegebenen Informationen zu Sicherungsgrößen und Drahtstärken verwenden. Vorgefüllte Leitungssätze: Die Kühlkreisläufe des Eisbereiteroberteils und des externen Kondensators müssen miteinander verbunden werden. Dies sollte durch mit Kühlmittel vorgefüllten Leitungen geschehen, die in Sätzen mit Flüssigkeits- und Ablassleitungen geliefert werden. Diese Leitungen sind in verschiedenen Längen erhältlich; bestellen Sie Leitungen, die die benötigte Länge knapp übersteigen. 3,04 m (10 Fuß) 6,09 m (20 Fuß) 12,19 m (40 Fuß) 22,86 m (75 Fuß) C1448, C1848, C2148

RTE10 RTE20 RTE40 RTE75

Es wird kein zusätzliches Kühlmittel benötigt. Dezember 2006 Seite 4 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - BedienungsanleitungKondensator- und Eisbereiteranordung Dezember 2006 Seite 5 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - BedienungsanleitungWasser Die Qualität des Wassers, das dem Eisbereiter zugeführt wird, wirkt sich auf die Zeit zwischen den Reinigungen und letztendlich auf die Lebensdauer des Produkts aus. Wasser kann in zwei Weisen verunreinigt sein: Als Suspension oder als Lösung. Suspendierte Feststoffe im Wasser lassen sich herausfiltern. Lösungen mit aufgelösten Feststoffe können nicht gefiltert werden; sie müssen verdünnt oder behandelt werden. Scotsman-Filter: Es wird ein Dreikopf-Filter empfohlen. Entweder das Scotsman SSM3 Geschmacks- und Geruchsfiltersystem oder das ADS-AP3 AquaPatrol System. Zum Entfernen von suspendierten Feststoffen werden Wasserfilter empfohlen. Manche Filter beinhalten eine Behandlung für suspendierte Feststoffe. Holen Sie eine entsprechende Empfehlung von einem Wasseraufbereitungsservice ein. RO-Wasser Diese Maschine kann mit Wasser aus einer Umkehrosmoseanlage gespeist werden, aber die Leitfähigkeit des Wassers darf nicht weniger als 10 microSiemens/cm betragen. Mögliche Verunreinigung durch Teilchen in der Luft Wenn der Eisbereiter in der Nähe von Hefe oder einem ähnlichen Material installiert wird, kann dies eine häufigere Reinigung erfordern, da diese Materialien dazu neigen, die Maschine zu verunreinigen. Die meisten Wasserfilter entfernen Chlor aus der Wassereinspeisung, was zu dieser Situation beiträgt. Tests haben erwiesen, dass sich diese Situation durch Filter, die kein Chlor entfernen, wie der Scotsman Aqua Patrol Filter, stark verbessert, während beim Eisbereitungsverfahren selbst der Chlor aus dem Eis entfernt wird, wodurch es zu keinen Geschmacks- oder Geruchsauswirkungen kommt. Außerdem können Vorrichtungen, die zur besseren Reinigung der Maschine gedacht sind, wie das Scotsman Aqua Bullet, in der Maschine platziert werden, damit sie zwischen den manuellen Reinigungsvorgängen sauberer bleibt. Wasserentleerung Eiswürfelbereiter verbrauchen mehr Wasser als das, was als Eis im Behälter landet. Während das meiste Wasser während der Eisbereitung verwendet wird, muss während jedem Zyklus ein Teil des Wassers abgelassen werden, um die Ablagerungen durch hartes Wasser in der Maschine zu reduzieren. Dieser Vorgang ist als Entleeren des Wassers bekannt. Durch eine effektive Entleerung kann sich die Zeit zwischen den erforderlichen Reinigungen des Wassersystems erhöhen. Außerdem kann dieses Produkt automatisch die Menge des abgelassenen Wassers, je nach Reinheit des eingespeisten Wassers, regulieren. Die Wasserentleerungsrate lässt sich ebenso manuell einstellen. Änderungen des Entleerens aufgrund lokaler Wasserbedingungen fallen nicht unter die Garantie. Dezember 2006 Seite 6 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - BedienungsanleitungEntfernen der Abdeckung

1. Die beiden Schrauben an der Vorderkante der

oberen Abdeckung finden und lösen.

2. Das Frontpaneel nach oben herausziehen, bis es

die obere Abdeckung passiert hat.

3. Das Frontpaneel anheben und von der Maschine

4. Die zwei Schrauben an der Vorderkante der oberen

Abdeckung entfernen.

5. Die Vorderseite der oberen Abdeckung anheben,

um ca. 2,5 cm zurückschieben, dann nach oben anheben und entfernen.

6. Die Schrauben, mit denen beiden Seitenpaneele

am Gerät befestigt sind, finden und lösen.

7. Das Seitenpaneel nach vorne ziehen, um es vom

rückwärtigen Paneel zu lösen. Dieses Handbuch gilt für einige Modelle von externen Eiswürfelbereitern. Die Modellnummer auf dem Eisbereiter ist entweder auf dem Datenschild zu finden, welches sich auf dem rückwärtigen Paneel befindet, oder auf dem Seriennummernetikett, welches sich auf der Rückseite des Frontpaneels befindet. Die Anbringungsorte des Datenschilds und des Seriennummernetiketts können der Abbildung entnommen werden. Der externe Kondensator hat eine separate Modell- und Seriennummer. Seine Modell- und Seriennummer befinden sich auf dem Datenschild am Kondensator bei den Schnellkupplungsfittings. Notieren Sie hier die Modell- und Seriennummer des Eisbereiters: Notieren Sie hier die Modell- und Seriennummer des externen Kondensators: Notieren Sie hier die Modell- und Seriennummer des Eisbehälters: Datum der Inbetriebnahme: Mit diesem Datum beginnt die Garantiezeit. Auspacken und Aufbau Mit dem Eisbehälter beginnen. Entfernen Sie den Karton, und verwenden Sie einen Teil des Kartons als Polster, um den Behälter nach hinten zu kippen und den Gleitschuh zu entfernen. Die mitgelieferten Beine oder optionalen Rollen anbringen. Den Behälter wieder in eine normale, aufrechte Position bringen. Die Dichtung an der Oberseite auf Risse oder Lücken untersuchen. Bei Wiederverwendung eines älteren Behälters die Dichtung auswechseln oder mit lebensmitteltauglichem Dichtmittel abdichten, bevor der Eisbereiter auf dem Behälter platziert wird. Den Behälter- oder Eisdispenser-Adapter installieren, sofern einer für die Anwendung erforderlich ist. Wenn der Eisbereiter noch nicht ausgepackt wurde, tun Sie das bitte jetzt. Nehmen Sie den Karton vom Gleitschuh. Packband wegschneiden. Die Maschine vom Gleitschuh abheben und direkt auf den Behälter setzen. Hinweis: Die Maschine ist schwer. Verwenden Sie bei Bedarf einen mechanischen Hebezug. Den Eisbereiter mit den mitgelieferten Befestigungsteilen (zwei Metallschellen und vier Schrauben) am Einwürfelbehälter befestigen. Dezember 2006 Seite 7 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - Bedienungsanleitung

Entfernen der AbdeckungAufstellungsort des externen Kondensators Berücksichtigen Sie bei der Planung des Aufstellungsorts des Kondensators in Bezug auf den Eisbereiter folgende Punkte: Aufstellungsortslimits – Der Aufstellungsort für den Kondensator darf KEINE der folgenden Limits übersteigen:

• Maximaler Anstieg vom Eisbereiter zum Kondensator beträgt 10 Meter.

• Maximaler Abfall vom Eisbereiter zum Kondensator beträgt 4,5 Meter.

• Maximale tatsächliche Länge der Leitung beträgt 30 Meter.

• Maximale berechnete Länge der Leitung beträgt 45 Meter. Berechnungsformel:

• Berechnung: Abfäll(e) + Anstieg(e) + Horizontaler Verlauf = dd+rd+hd = Berechnete Leitungslänge ZU VERMEIDEN:

• Leitungen, die ansteigen, dann abfallen, dann wieder ansteigen.

• Leitungen, die abfallen, dann ansteigen, dann wieder abfallen. Berechnungsbeispiel 1: Der Kondensator soll 2 Meter unter dem Eisbereiter und dann 6 Meter horizontal entfernt aufgestellt werden. 2 x 2 = 4. 4 + 6 = 10. Dieser Aufstellungsort wäre zulässig. Berechnungsbeispiel 2: Der Kondensator soll 10 Meter über dem Eisbereiter und dann 36 Meter horizontal entfernt aufgestellt werden. 10 x 1,2 = 12. 12 + 36 = 48. 48 ist größer als der Höchstwert 45 und ist nicht zulässig. Dezember 2006 Seite 8 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - Bedienungsanleitung 22.87" 17.15" 40.35"

Externen Kondensator OBERHALB Eisbereiter anbringen Externen Kondensator UNTERHALB Eisbereiter anbringen Darstellung zu Entfernung und Anbringungsort des Kondensators Max 10 Meter Max 4,5 MeterFür den Installateur: Externer Kondensator Den Kondensator so nah wie möglich am Aufstellungsort des Eisbereiters aufstellen Hinweis: Der Aufstellungsort des Kondensators ist in Bezug auf den Eisbereiter festgelegt, und ist durch die auf der vorigen Seite angegebenen Anforderungen EINGESCHRÄNKT. Alle zutreffenden Gebäudevorschriften müssen erfüllt werden. Dachmontage Bei der Installation und Montage des externen Kondensators auf dem Dach des Gebäudes gemäß den geltenden Vorschriften vorgehen, wozu gehört, dass der Kondensator von einem Dachdecker am Dach angebracht wird. Dezember 2006 Seite 9 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - Bedienungsanleitung Externer Kondensator, Abbildung eines typischen Systems Externer Kondensator Eisbereiter Stromversorgung Verbindungsleitun genVerlegung der vorgefüllten Leitung Die vorgefüllte Leitung erst anschließen, wenn die Leitung fertig verlegt und geformt ist. Siehe Kupplungsanleitung für das Anschließen der Leitung.

1. Jeder vorgefüllte Leitungssatz enthält eine

Flüssigkeitsleitung und eine Ablassleitung mit großem Durchmesser. An den Enden der Leitungen befinden sich jeweils Schnellkupplungen; das Ende ohne Zugangsventil geht zum Eisbereiter. Hinweis: Die Decken- oder Wandöffnungen im Gebäude, die im nächsten Schritt beschrieben werden, haben die empfohlenen Mindestgrößen für die Verlegung von Kühlmittelleitungen.

2. Lassen Sie von einem Dachdecker eine Öffnung mit

Mindestgröße für die Kühlmittelleitungen von 50 mm schneiden. Beachten sie die örtlichen Vorschriften. Eventuell ist eine separate Öffnung für das Stromkabel zum Kondensator erforderlich. Vorsicht: Die Kühlmittelleitung bei der Verlegung NICHT abknicken.

3. Die Kühlmittelleitungen durch die Dachöffnung leiten. Die

Leitung möglichst gerade verlegen. Überlange Leitungen können ENTWEDER INNERHALB des Gebäudes spiralenförmig verlegt werden ODER vor Anschluss an den Eisbereiter und Kondensator abgeschnitten werden. Falls überlange Leitungen abgeschnitten werden, muss die Leitung nach dem Löten evakuiert werden, bevor Sie an den Eisbereiter oder Kondensator angeschlossen wird. Falls überlange Leitungen aufgewickelt werden, sollten diese horizontal spiralförmig gewickelt werden, um übermäßige Einschlüsse in den Leitungen zu vermeiden.

5. Die Öffnungen im Dach vom Dachdecker nach den

örtlichen Vorschriften abdichten lassen. Dezember 2006 Seite 10 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - Bedienungsanleitung Empfehlung: Übermäßige Leitungslänge im Gebäude horizontal aufwickeln. Möglichst wenig Leitung außerhalb des klimatisiertenKupplungsanleitung Die Kupplungen an den Enden der vorgefüllten Leitungen sind selbstdichtend, wenn sie richtig installiert werden. Beachten Sie diese Anweisungen sorgfältig. Vorläufige Anschlüsse

1. Die Schutzkappen und Stopfen abnehmen. Die Sitze

und Gewindeoberflächen mit einem sauberen Tuch abwischen, um eventuell vorhandene Fremdkörper zu entfernen.

2. Die Innenseite der Kupplungen, insbesondere die

O-Ringe, mit Kühlmittelöl schmieren.

3. Die Fittings auf den richtigen Anschlüssen an

Kondensator und Eisbereiter positionieren.

• Die größere Leitung wird an den mit „discharge line“ (Ablassleitung) markierten Fitting am externen Kondensator angeschlossen.

• Die kleinere Leitung wird an den mit „liquid line“ (Flüssigkeitsleitung) markierten Fitting am externen Kondensator angeschlossen.

• Das andere Ende der großen Leitung wird an den mit „discharge line“ (Ablassleitung) markierten Fitting am Eisbereiter angeschlossen.

• Das andere Ende der großen Leitung wird an den mit „liquid line“ (Flüssigkeitsleitung) markierten Fitting am Eisbereiter angeschlossen. Endgültige Anschlüsse: 4a. Die Kupplungen zunächst von Hand festziehen, bis das Gewinde sicher gefasst hat. 4b. Dann die Kupplung mit zwei Schraubenschlüsseln festziehen, bis sie durchstößt, oder bis ein definitiv stärkerer Widerstand gespürt wird. Es ist wichtig, dass NUR die Mutter an der vorgefüllten Leitung gedreht wird, da ansonsten die Membrane durch die durchstechenden Messer herausgerissen werden und ins Kühlsystem gelangen können. Hinweis: Beim Festziehen der Kupplungen werden die Membranen in den Schnellkupplungen langsam durchstochen. Dabei wird ein Widerstand beim Festziehen der Überwurfmutter spürbar. 4c. Die Überwurfmutter weiterhin festziehen, bis der Anschlag erreicht ist oder sich der Widerstand spürbar erhöht (es sollte kein Gewinde mehr sichtbar sein).

5. Mit einem Stift eine Linie auf der Kupplungsmutter

und der Geräteabdeckung markieren. Dann die Kupplungsmutter um eine weitere Vierteldrehung festziehen. An der Linie lässt sich sehen, wie weit die Mutter gedreht wurde. NICHT zu fest festziehen.

6. Nachdem alle Anschlüsse vorgenommen wurden, und

nachdem das Hauptventil geöffnet wurde (jetzt noch nicht öffnen), die Kupplungen auf Leckagen untersuchen. Dezember 2006 Seite 11 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - BedienungsanleitungInstallationsanforderungen Alle Modelle müssen an kaltes Trinkwasser angeschlossen werden. Es muss ein handbetätigter Wasserhahn in der Nähe der Maschine vorhanden sein. Es ist ein einzelner 3/4 Zoll Gas-BSPP-Wasseranschluss vorhanden. Wasserfilter: Installieren Sie eine neue Filterkartusche, falls die Filter zuvor mit einer anderen Maschine verwendet wurden. Abflüsse: Bei allen Modellen muss eine Abflussleitung angeschlossen werden. Es befindet sich ein einzelner ¾ Zoll FTP-Abflussanschluss an der Rückseite des Gehäuses. Wenn ein bisheriger Eisbereiter durch einen neuen ersetzt wird, müssen neue Leitungen installiert werden, da die alten auf das bisherige Modell angepasst wurden und eventuell nicht die richtige Größe für das neue haben.

1. Die Wasserversorgungsleitung an die

Wasserzulauffittings anschließen.

2. Die Abflussleitung an den Abflussfitting anschließen.

3. Die Abflussleitung zum Abfluss im Gebäude führen.

Die örtlichen Luftspaltvorschriften beachten.

4. Starre Abflussleitungen verwenden, und diese getrennt

führen. Die Leitungen dürfen nicht in den Abfluss des Behälters geleitet werden. Den Reservoirabfluss belüften. Eine vertikale, um etwa 200 mm herausragende Belüftung an der Rückseite des Abflusses sorgt dafür, dass sich der Abfluss entleert und dass bei stoßweisem Anstieg kein Wasser abgegeben wird. Der horizontale Verlauf der Abflussleitung muss pro Meter um 20 mm abfallen, um einen richtigen Abfluss zu ermöglichen. Alle geltenden Vorschriften beachten. Dezember 2006 Seite 12 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - Bedienungsanleitung Wasserversorgungs- und Abflussanschlüsse Wasserzulaufanschluss Trinkwasserversorgung Den Reservoirabfluss belüften. Optionale Wasserfilter BodenablaufElektrische Anschlüsse Die Maschine wird ohne Netzkabel geliefert. Es muss entweder eines vor Ort installiert werden, oder die Maschine kann direkt angeschlossen werden. Auf dem Datenschild auf der Rückseite des Gehäuses sind die Stromanforderungen, einschließlich Spannung, Phase und maximaler Sicherungsgröße angegeben. Die Verwendung von Verlängerungskabeln ist nicht zulässig. Der Eisbereiter ist für den Betrieb an seinem eigenen Stromkreis vorgesehen, und muss mit separatem Kurzschlussschutz versehen werden. Spannungs- schwankungen dürfen die zuvor aufgeführten Limits nicht übersteigen. Der externe Kondensator wird vom Eisbereiter mit Strom versorgt. In der Anschlussdose des Eisbereiters ist zu diesem Zweck eine separate Öffnung zum Herausdrücken vorhanden. Die elektrischen Anschlüsse werden in der Anschlussdose an der Rückseite des Eisbereiters vorgenommen. Der elektrische Trennschalter mit Sicherung muss zweipolig mit einem Mindestabstand von 3 mm zwischen den offenen Kontakten sein.

1. Die Abdeckung der Anschlussdose abnehmen und

das Stromkabel durch die Zugangsöffnung führen und die Drähte des Stromkabels richtig an die Drähte in der Anschlussdose anschließen.

2. Die Ventilatormotordrähte des externen Kondensators

an die Drähte in der Anschlussdose an die mit „fan motor leads“ (Ventilatormotordrähte) beschrifteten Drähte anschließen.

3. Den Vorschriften entsprechend Zugentlastungen

installieren. An den Masseanschluss in der Anschlussdose einen Erdungsleiter anschließen.

4. Danach die Spannung überprüfen.

5. Die Abdeckung der Anschlussdose wieder anbringen

und mit den Originalschrauben befestigen. Alle geltenden Vorschriften beachten. Dezember 2006 Seite 13 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - Bedienungsanleitung Elektrische Anschlüsse Stromversorgung Externer Kondensator Elektrischer AnschlussEndkontrolle:

1. Befindet sich das Gerät drinnen in einer klimatisierten

2. Kann das Gerät dort, wo es aufgestellt ist, genügend

3. Wurde das Gerät richtig elektrisch angeschlossen?

4. Wurden alle Wasseranschlüsse vorgenommen?

Wurden alle Abflussanschlüsse vorgenommen?

6. Wurde der externe Kondensator richtig installiert?

7. Wurden die Verbindungsleitungen richtig zwischen

dem externen Kondensator und dem Eisbereiter verlegt?

8. Wurden die Schnellkupplungen richtig angeschlossen?

9. Wurde das Stromkabel vom Eisbereiter zum externen

Kondensator richtig verlegt und angeschlossen?

10. Wurde das Gerät ausgeglichen?

11. Wurden alle Verpackungsmaterialien entfernt?

12. Ist der Wasserdruck ausreichend?

13. Wurden die Abflussanschlüsse auf Lecks überprüft?

14. Wurde die Innenseite des Behälters sauber gewischt

15. Wurden Wasserfilterkartuschen ausgewechselt?

16. Wurden alle erforderlichen Sätze und Adapter richtig

installiert? Dezember 2006 Seite 14 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - BedienungsanleitungInbetriebnahme

1. Das Front- und das linke Seitenpaneel abnehmen.

Prüfen, ob Verpackungsmaterial oder Drähte an den beweglichen Teilen reiben. Beachten Sie, dass sich die Bedientafel oben links an der Vorderseite der Maschine befindet.

2. Klebeband entfernen, mit dem die Vorhänge am

jeweiligen Verdampfer befestigt sind.

3. Stromzufuhr zur Maschine einschalten. Beachten Sie,

dass manche Anzeigeleuchten aufleuchten, und dass als Anzeige O erscheint.

4. Vier Stunden lang warten, bis das Öl im Kompressor

durch die Kurbelgehäuseheizung aufgewärmt wurde.

1. Den Wasserhahn aufdrehen.

2. Das Empfänger-Auslassventil in die ganz offene

3. Die EIN-Taste drücken und loslassen.

Auf der Anzeigeleuchte wird ein F blinken. Das Ablassventil öffnet sich, und die Wasserpumpe startet. Das Einlasswasserventil öffnet sich, damit das Reservoir mit Wasser gefüllt wird. Nach einigen Sekunden schließt sich das Ablassventil und die Wasserpumpe stoppt. Wasser fließt in die Maschine, bis das Reservoir voll ist. Die Heißgasventile und die Ablösungsvorrichtungen werden aktiviert und das Magnetventil der Flüssigkeitsleitung öffnet sich, dann starten der Kompressor, der externe Ventilatormotor und die Wasserpumpe. Auf der Anzeige erscheint nun ein dauerhaftes F. Fünf Sekunden später schließen sich die Heißgasventile und die Ablösungsvorrichtungen kehren in ihre Bereitschaftsposition zurück. Von der Kondensatorspule wird Warmluft abgeleitet.

4. Verschieben Sie während des Gefrierzyklus den

Vorhang und beachten Sie, dass die Leuchten SW1 oder SW2 auf der Bedientafel angehen, wenn der Vorhang weg vom Verdampfer bewegt wird, und wieder ausgehen, wenn der Vorhang wieder in seine Normalposition gerät. Hinweis: Wenn der Vorhang während des Gefrierzyklus bewegt wird, hat dies keine Auswirkung auf den Betrieb des Geräts.

5. Achten Sie auf die Anzeigeleuchte „Bereit zur

Ablösung“. Diese kann früh im Gefrierzyklus aufleuchten – das ist normal. Die Steuerung wird dieses Signal während der ersten 6 Minuten des Gefrierens ignorieren.

6. Wenn das Eis genügen gefroren ist, leuchtet die

Anzeige „Bereit zur Ablösung“ ständig auf. Nachdem sie einige Sekunden lang ständig aufgeleuchtet hat, beginnt die Ablösung.

7. Auf der Anzeige erscheint ein H.

Die Heißgsventile öffnen sich, und die Ablösemechanismen werden aktiviert. Das Ablassventil öffnet sich, damit Wasser abfließen kann, dabei öffnet sich das Einlasswasserventil, damit das Reservoir wieder aufgefüllt wird. Nach einigen Sekunden schließt sich das Ablassventil, aber das Einlasswasserventil füllt das Reservoir weiterhin. Die Ablösung hält an, bis das Eis als Einheit von den Verdampfern freigegeben wird, wodurch sich die Vorhänge öffnen. Nachdem sich beide Vorhänge geöffnet und wieder geschlossen haben, beginnt ein neuer Gefrierzyklus.

8. Überprüfen Sie das abgelöste Eis auf die richtige

Stegdicke. Der Eissteg wird bei der Herstellung auf 3/16 Zoll (4,8 mm) eingestellt.

9. Die Stegdicke bei Bedarf regulieren. Machen Sie den

Steg NICHT zu dünn. Die Wasserentleerungseinstellung aus der Tabelle auf der nächsten Seite entnehmen. Die Einstellung gegebenenfalls ändern, um die lokalen Wasserbedingungen zu berücksichtigen.

10. Die Paneele wieder in Ihre Normalpositionen bringen

und an der Maschine befestigen.

11. Weisen Sie den Benutzer in den Betrieb der Maschine

und deren Wartungsanforderungen ein.

12. Das Formular zur Registrierung der Garantie ausfüllen

und einsenden. Typische Zyklusdauern zur Eisbereitung (Minuten) Die angegebenen Zeigten gelten für saubere Maschinen. Die Zykluslängen nach dem Einschalten werden, bis sich das System stabilisiert, länger sein. Dezember 2006 Seite 15 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - Bedienungsanleitung Modell

C Wasser C1448R 11 14-15 C1848R 9-10 11 C2148R 10 12Einstellungen Stegdicke – Nur für Wartungstechniker

1. AUS-Taste drücken und halten, bis die Maschine

2. Verdampferabdeckung abnehmen.

3. Vorhang entfernen.

4. Die Stellschraube für die Stegdicke mit einem

Vierkantschlüssel um jeweils 1/8 Drehung im Uhrzeigersinn drehen, um die Stegdicke zu erhöhen. Zum Verringern der Stegdicke im Gegenuhrzeigersinn drehen. Vorsicht: Der Steg darf nicht zu dünn sein, da die Maschine dann nicht richtig ablöst. Die Regulierung der Stegdicke fällt nicht unter die Garantie.

5. Vorhang in Normalposition bringen.

6. Die EIN-Taste drücken und loslassen. Die

nächste Eisablösung überprüfen. Die Schritte 1-6 gegebenenfalls wiederholen. Einstellung der Wasserentleerung Die Wasserentleerung wird bei der Herstellung auf ‚automatisch’ eingestellt, was für die meisten Wasserbedingungen geeignet ist. Die Einstellung kann in eine von 5 manuellen Einstellungen geändert werden oder auf ‚automatisch’ gelassen werden. Entleerungs einstellung

1 - Minimum 2 - Mäßig 3 - Standard 4 - Stark 5 - Maximum A - Automatisch

Wassertyp RO-Wasser oder entsprechend Voreinstellung für typisches Wasser Wasser mit viel TDS Wasser mit einer Leitfähigkeit von über 10 microSiemens/cm Zum Einstellen:

1. Die Maschine durch gedrückt Halten der AUS-Taste

bis eine Zahl oder der Buchstabe A auf der Anzeige erscheint, ausschalten.

2. Die EIN-Taste mehrmals drücken und loslassen,

bis die Zahl auf der Anzeige mit der gewünschten Einstellung übereinstimmt.

3. Die AUS-Taste wieder drücken und loslassen, um

zum normalen Betrieb zurück zu kehren. Dezember 2006 Seite 16 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - Bedienungsanleitung Messung der Eisstegdicke Zu groß Zu klein Gerade richtig, kleine Würfel 3 -4 mm Steg Gerade richtig, mittelgroße Würfel EisdickesensorBedienung und Betrieb Der Eisbereiter macht nach Inbetriebnahme automatisch so lange Eis, bis der Behälter oder der Dispenser mit Eis gefüllt ist. Wenn der Eisstand sinkt, wird wieder neues Eis von der Maschine hergestellt. An der Vorderseite der Maschine befinden sich vier Anzeigeleuchten, die Informationen über den Zustand der Maschine geben. Vorsicht: Legen oder stellen Sie nichts, einschließlich der Eisschaufel, auf die Eismaschine. Schmutz und Feuchtigkeit von Gegenständen auf der Maschine können in das Gehäuse gelangen und ernsthaften Schaden anrichten. Durch Fremdkörper verursachte Schäden fallen nicht unter die Garantie. Anzeigeleuchten:

• Reinigung Anzeigeleuchten und ihre Bedeutung Strom Status Wasser Entkalken und Desinfizieren Ständig Grün Normal Normal – Behälter voll oder Eis wird gemacht

Grünes Blinken Versagen des Selbsttests Wird ein- oder ausgeschaltet - - Rotes Blinken - Diagnostisches Abschalten oder, wenn Eis gemacht wird, Versagen des Temperatursensors Wassermangel - Gelb - - - Entkalkung/Desinfek- tion erforderlich Gelbes Blinken - - -

Reinigungsmodus Licht aus Kein Strom Ausgeschaltet Normal Normal Alle Blinken Gerät aus der Ferne gesperrt – Leasing-Unternehmen kontaktieren Wenn die Wasser-Leuchte an ist, besteht Wassermangel in der Maschine. Prüfen Sie die Wasserzufuhr zur Maschine. Das Wasser könnte abgeschaltet worden sein, oder die Kartuschen des Wasserfilters müssen eventuell ausgewechselt werden. Wenn die Reinigungs-Leuchte an ist, muss die Maschine eventuell gereinigt werden. Wenden Sie sich an einen autorisierten Scotsman-Servicevertreter und lassen Sie die Maschine reinigen, entkalken und desinfizieren. Dezember 2006 Seite 18 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - Bedienungsanleitung Hinweis: Eine Komponenten-Anzeigenleuchte schaltet EIN, um anzuzeigen, dass die Komponenten läuft. Hinweis: Es gibt zwei Schalterleuchten für den Vorhang SW1 und SW2. Eine Vorhangschalterleuchte schaltet EIN, wenn ein Vorhang entweder offen oder nicht vorhanden ist.Schalter Das Paneel an der Vorderseite der Maschine kann zum Zugriff auf zwei Schalter – Ein und Aus - hochgeklappt werden, Zum Ausschalten der Maschine, die AUS-Taste drücken und loslassen. Die Maschine schaltet am Ende des nächsten Zyklus aus. Zum Einschalten der Maschine, die EIN-Taste drücken und loslassen. Die Maschine durchläuft ein Startverfahren und nimmt dann die Eisherstellung wieder auf. Steuerungsoptionen An dieser Maschine können zwei optionale, vor Ort installierbare Bedienelemente installiert werden.

• KVS Regulierbare Eisstandsteuerung

• KSB Fortgeschrittene Funktionensteuerung Regulierbare Eisstandsteuerung Wenn diese Option vorhanden ist, befinden sich rechts der vier oben genannten Anzeigeleuchten ein Regler, sowie eine weitere Anzeigeleuchte. Diese sind alle unter der Klappe sichtbar. Die Ultraschall-Eisstandsteuerung ermöglicht dem Benutzer, den Punkt festzulegen, an dem der Eisbereiter kein Eis mehr herstellt, bevor der Behälter oder der Dispenser voll sind. Dafür gibt es folgende Gründe:

• Saisonbedingter unterschiedlicher Eisverbrauch

• Geplante Desinfektion des Behälters

• Schnellerer Umschlag für frischeres Eis

• Bestimmte Dispenseranwendungen, wo kein maximaler Eisstand erwünscht ist Verwendung der regulierbaren Eisstandsteuerung Der Eisstand kann auf mehrere Positionen eingestellt werden, darunter Aus (Anzeiger auf Regler und Schild stimmen überein), wobei der Behälter gefüllt wird, bis die Maschine von der Standardbehältersteuerung ausgeschaltet wird. Ausführliche Informationen hierzu können Sie der Bedienungsanleitung des Satzes entnehmen. Stellen Sie den Regler auf den gewünschten Eisstand ein. Die Maschine wird bis zu dieser Höhe gefüllt, und wenn sie abschaltet, wird die Anzeigeleuchte neben dem Regler aufleuchten. Hinweis: Das Eis wird sich im Behälter oder im Dispenser in einem Winkel anhäufen; die oben angegebenen Abstände reichen vom Sensor bis zur Oberfläche des direkt darunter liegenden Eises. Der tatsächliche Abstand zwischen dem höchsten Punkt des Eises kann näher oder weiter entfernt sein, je nach Winkel der Eisanhäufung. Dezember 2006 Seite 18 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - Bedienungsanleitung Strom (Power) Status (Status) Wasser (Water) Aus (Off) Entkalken (De-scale) Ein (On) 02-4294-01 Rev. A.Adjust Ice Level

Bin Full VariSmart BedienfeldOptionen und andere Informationen SmartBoard Wenn diese Option vorhanden ist, befindet sich unter dem Hauptbedienfeld ein weiteres Anzeigefeld. Dieses ist nicht sichtbar, wenn das Frontpaneel montiert ist. Das SmartBoard hat folgende Funktionen:

• Programmierbare Eisstandeinstellung für sieben Tage, wenn es mit der optionalen Vari-Smart-Eisstandsteuerung verwendet wird.

• Aufzeichnen des Maschinenbetriebs, einschließlich Zykluszeit.

• Berechnung der durchschnittlichen Zykluszeit

• Abruf von Fehlfunktionen mit der Zeit, wann sie auftraten. Eis Der Eiswürfelbereiter gibt Eis in großen Abschnitten ab. Das Eis zerbricht beim Fallen in den Behälter in unterschiedlich große Teile, wobei einige größere Teile oben auf dem Eis im Behälter bleiben. Beim Entnehmen des Eises mit einer Schaufel auf die Eisgruppen klopfen, um sie in kleinere Einheiten zu zerteilen. In einem Dispenser wird das Eis in überwiegend einzelne Würfel zerbrochen, wenn das Eis durch den Abgabemechanismus bewegt wird. Wärme Der Großteil der Wärme wird am externen Kondensator abgegeben. Der Eisbereiter sollte keine signifikante Wärme erzeugen. Geräusche Der Eisbereiter macht Geräusche, wenn er sich im Eisbereitungsmodus befindet. Der Kompressor und die Wasserpumpe erzeugen beide Geräusche. Es ist außerdem normal, kurz vor Beginn des Ablösungszyklus Knackgeräusche zu hören. Außerdem klickt das Ablösungs- magnetventil während des Ablösungszyklus zweimal, wenn es das Eis herausdrückt und dann wieder in seine Normalposition zurückkehrt. Das Eis wird als Einheit oder Platte abgelöst, die geräuschvoll in den Behälter oder den Dispenser fällt. Diese Geräusche sind alle normal für diese Maschine. Dezember 2006 Seite 19 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - Bedienungsanleitung SmartBoard™ Advanced Feature Control See Instructions for Available Features

SEL 02-4293-01 Rev A. ENTER ESCReinigung, Desinfektion und Wartung Der Eisbereiter erfordert drei Arten von Wartung:

• Entfernen der Kalkablagerungen vom Wassersystem und den Sensoren des Eisbereiters.

• Desinfizieren des Wassersystems des Eisbereiters sowie des Eiswürfelbehälters oder Dispensers.

• Reinigen des luftgekühlten externen Kondensators Es unterliegt der Verantwortung des Benutzers, dass der Eisbereiter und der Eiswürfelbehälter in hygienischem Zustand gehalten werden. Den Eiswürfelbehälter so oft desinfizieren, wie es die örtlichen Vorschriften es erfordern, sowie jedes Mal, wenn der Eisbereiter gereinigt und desinfiziert wird. Das Wassersystem des Eisbereiters sollte mindestens zweimal jährlich gereinigt und desinfiziert werden. Dies ist für den ordnungsgemäßen Betrieb des Eisbereiters äußerst wichtig. Wenden Sie sich wegen der Reinigung des Wassersystems an Ihren autorisierten Servicevertreter. Gehäusepaneele Die Front- und Seitenpaneele sind aus haltbarem Edelstahl. Fingerabdrücke, Staub und Fett müssen mit einem guten Edelstahleiniger gereinigt werden. Wasserfilter Wenn die Maschine an Wasserfilter angeschlossen wurde, die Kartuschen auf das Datum, an dem sie ausgewechselt wurden, oder auf den Wasserdruck untersuchen. Kartuschen auswechseln, wenn sie vor mehr als 6 Monaten installiert wurden, oder wenn der Druck beim Befüllen des Eisbereiters mit Wasser zu sehr absinkt. Externer Kondensator Wenden Sie sich wegen der Reinigung des Wassersystems an Ihren autorisierten Servicevertreter.

Dezember 2006 Seite 20 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externem Kondensator - BedienungsanleitungWas sollte ich tun, bevor ich einen Servicevertreter wegen Reparaturen anrufe. Gründe, warum sich die Maschine von alleine abschaltet:

• Gefrierzyklus dauert zu lange.

• Ablösungszyklus dauert zu lange.

• Hohe Temperatur der abgeleiteten Luft

• Versagen des Steuerungsselbsttest

• Zu hohe Spannung Folgendes überprüfen:

1. Wurde die Wasserzufuhr zum Eisbereiter oder zum

Gebäude ausgeschaltet? Wenn ja, startet der Eisbereiter automatisch wieder innerhalb von 25 Minuten, nachdem der Wasserzulauf beginnt.

2. Wurde der Strom zum Eisbereiter abgetrennt? Wenn ja,

wird die Maschine automatisch wieder starten, wenn die Stromversorgung wieder hergestellt ist.

3. Wurde der Strom zum externen Kondensator

abgeschaltet, während dem Eisbereiter weiterhin Strom zugeführt wurde? Wenn ja, muss die Maschine eventuell manuell zurückgesetzt werden.

4. Ist ein Vorhang offen, weil etwas Eis darunter stecken

geblieben ist? Wenn ja, das Eis entfernen, und die Maschine sollte in wenigen Minuten wieder starten. Hinweis:Vorhänge können jederzeit, wenn sich die Maschine in einem Standby-Modus oder in einem Gefrierzyklus befindet, abgenommen und wieder installiert werden. Durch Entfernen beider Vorhänge während der Ablösung wird die Ablösung an diesem Punkt abgebrochen. Bleiben die Vorhänge entfernt, schaltet sich die Maschine ab. Manuelles Zurücksetzen der Maschine: Die AUS-Taste drücken und loslassen. Die EIN-Taste drücken und loslassen. Ausschalten der Maschine:

1. Die AUS-Taste drücken und 3 Sekunden lang, oder bis

die Maschine anhält, gedrückt halten. Dezember 2006 Seite 21 C1448, C1848, C2148 Modelle mit externe Kondensator - Bedienungsanleitung Zurücksetzen oder Ausschalten AUS-Schalter EIN-SchalterManuelle Ablösung Reinigung Code- Anzeige Anzeigeleuchten für KomponentenbetriebAnzeigeleuchten für Komponentenbetrieb Code Beschreibung F. . . . . . . . . . . . . Gefrierzyklus F blinkt . . . . . . . Gefrierzyklus steht an H. . . . . . . . . . . . . Ablösezyklus H blinkt . . . . . . . Manuelle Ablösung . . . . . . . . . . . . . Behälter ist voll C. . . . . . . . . . . . . Reinigungszyklus L. . . . . . . . . . . . . Bedienfeld gesperrt d. . . . . . . . . . . . . Testmodus O. . . . . . . . . . . . . Aus E. . . . . . . . . . . . . Selbsttest fehlgeschlagen 1 blinkt . . . . . . . Max. Gefrieren - Neuversuch 1 . . . . . . . . . . . . . Max. Gefrierdauer Abschalten 2 blinkt . . . . . . . Max. Ablösung - Neuversuch

2. . . . . . . . . . . . . Max. Ablösung Abschalten

3. . . . . . . . . . . . . Langsames Einfüllen von Wasser

4. . . . . . . . . . . . . Hohe Ablasstemp.

Temperatursensors 8 blinkt . . . . . . . Kurzes Gefrieren - Neuversuch 8 . . . . . . . . . . . . . . . Kurzes Gefrieren - Dünnes Eis Alle 4 oberen Leuchten blinken - Gerät aus der Ferne gesperrt - Leasing-Unternehmen kontaktieren

Bedienung der Steuerungen-Siehe Handbuch Wasser-Leuchte an - Wasserzufuhr zur Maschine wiederherstellen. Entkalken-Leuchte an - Maschine reinigen und desinfizieren. Spüleinstellung - Ändern: Aus 3 Sekunden lang drücken. „Ein“ drücken, um Reinigung- seinstellung (1-5) auszuwählen, oder A für automatisch drücken. Testmodus - Aus 3 Sekunden lang drücken, dann Reinigen 3 Sekunden lang drücken. Diagnose-Codes abrufen - Aus 3 Sekunden lang drücken. Ablösen mehrmals drücken, um innerhalb von 10 Codes vom neusten zum ältesten zu wechseln. Von Code 1, 2, 4 oder 8 zurücksetzen - Aus , dann Ein drücken.

Techniker-Abschnitt 02-4189-01 Rev A. Ein Aus Strom Status EntkalkenWasser Desinfizieren