10028687 - Küchenmaschine Klarstein - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 10028687 Klarstein

Küchenmaschine2 Sehr geehrter Kunde, wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befol- gen Sie diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung. Inhaltsverzeichnis Technische Daten 2 Sicherheitshinweise 2 Zubehör 3 Wichtige Hinweise zur Benutzung des Zubehörs 6 Montage des Zubehörs 6 Inbetriebnahme und Bedienung 10 Reinigung und Pflege 12 Hinweise zur Entsorgung 12 Konformitätserklärung 12 Technische Daten Artikelnummer 10028686, 10028687 Stromversorgung 220-240 V ~ 50-60 Hz Leistung (Motor) 600 W Leistung (Heizung) 1300 W Umdrehungen pro Minute 200-10.000 Fassungsvermögen 2 L Sicherheitshinweise

• Lesen Sie sich alle Hinweise sorgfältig durch und bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen gut auf.

• Das Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und in ähnlichen Umgebungen vorgesehen.

• Kinder, physisch und körperlich eingeschränkte Menschen sollten das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer Aufsichtsperson ausführlich mit den Funktionen und den Sicherheitsvorkehrungen vertraut ge- macht wurden.

• Ziehen Sie den Stecker, wenn Sie das Gerät reinigen oder länger nicht benutzen. Falls das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, einem autorisierten Fachbetrieb oder einer qualifizierten Person ersetzt werden.

• Tauchen Sie die Gerätebasis nicht in Wasser und reinigen sie es nicht mit einem nassen Schwamm. Benut- zen Sie zur Reinigung einen feuchten Lappen und achten Sie darauf, dass kein Wasser ins Gehäuse eindringt.

• Die maximale Füllmenge beträgt 2 Liter und sollte nicht überschritten werden.

• Entfernen Sie nicht die Abdeckung, solange das Gerät noch rührt oder wenn die Geschwindigkeit über Stufe 5 ist.

• Wenn Sie den Mixbecher nach dem Erhitzen abnehmen, fassen Sie ihn nur am Griff an, damit Sie sich nicht verbrennen.

• Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht am heißen Dampf verbrühen, wenn Sie die Abdeckung nach dem Mixen oder Dünsten abnehmen. Fassen Sie sie Abdeckung während des Heizens nicht an.3

• Achten Sie darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen und stellen Sie das Gerät außerhalb der Reich- weite von Kindern auf. Weisen Sie Kinder darauf hin, dass das Gerät während des Betriebs sehr heiß wird und nicht berührt werden darf.

• Drücken Sie fest auf den Messbecher, wenn die Geschwindigkeit höher als Stufe 5 ist oder wenn Sie die Turbo-Funktion benutzen.

• Bewegen Sie das Gerät nicht während es in Betrieb ist. Stellen Sie das Gerät auf einen stabilen Untergrund, weit genug von der Kante entfernet, damit es nicht herunterfallen kann.

• Lassen Sie um das Gerät, speziell darüber, genug Platz zu Küchenmöbeln und Regalen.

• Falls sich das Gerät überhitzt, hält das Gerät automatisch an. Die rote LED (OVERHEATING) leuchtet und ein Warnsignal ertönt. Falls das Gerät überladen ist leuchtet die orange LED (OVERLOADING) und ein Warnsi- gnal ertönt. Sofern Sie nichts unternehmen bleiben beide Warnleuchten an. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und entfernen Sie einen Teil des Inhalts. Nach 15 Minuten können Sie weiter fortfahren.

• Nachdem Sie den Stecker eingesteckt haben, stellen Sie den Schalter auf die Position „I“ um zu starten.. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie den Schalter erst auf „0“, bevor Sie den Stecker ziehen. Zubehör Mixbecher Abedeckung Korb Schmetterling-Rührer Messerschutz Messbecher Dampfgarer Spatel4 BITTE BEACHTEN! Deckelinstallation Waschen Sie die Edelstahlschüssel aus, bevor Sie mit dem Koche beginnen. Schritt 1: Setzen Sie die Vorderseite des Deckels (zu erkennen am „II“förmigen Muster an der Innenseite) am Ausguss der Schüssel an. Schritt 2: Richten Sie die Rückseite des Deckels (zu erkennen am Pfeil „ “) oben am Hand- griff aus (Schritt 2). Schritt 3: Drücken Sie die Rückseite des Deckels (zu erkenenn am Pfeil „ “) herunter, bis die Verriegelung einrastet (Schritt 3). Schritt 1 Schritt 2 Schritt 3 VORSICHT Verbrennungsgefahr! Seien Sie estrem vorsichtig wenn Sie den Deckel nach dem Kochen abnehmen. Schüsselinstallation Setzen Sie die Schüssel auf die Gerätebasis. Drücken Sie sie mit beiden Hän- den herunter, während Sie sie gleichzeitig gegen den Uhrzeigersinn drehen. Wenn das Verschluss-Symbokl unten an der Schüssel auf das Verschluss- Symbol an der Gerätebasis zeigt ist die Schüsselö verriegelt.

• Wenn die Temperatur 0°C beträgt, können die Geschwindigkeitsstufen 1-9 für jede Art von Mixen benutzt werden.

• Wenn die Temperatur höher als 0°C ist können die Geschwindigkeitsstu- fen 5-9 nicht benutzt werden, damit heiße Flüssigkeiten nicht heraussprit- zen und den Benutzer verletzen. Drücken Sie die Rückseite des Deckels ( ) herunter, bis er einrastet. Um den Deckel wieder zu lösen, drücken Sie auf die ovale Taste am Handgriff (siehe Pfeil).5 Schmetterlingsrüher Darf nur zusammen mit der Klinge benutzt werden! Der Rührer eignet sich nur zum Erhitzen von Milch, für Buttercreme, zum Schlagen von Eiweiß und zur Herstellung von Fruchtpüree. WICHTIG Benutzen Sie den Schmetterling-Rührer nicht zur Herstellung von Teig oder Suppe. Wenn Sie den Schmetterling-Rührer benutzen sollte die Geschwin- digkeit unter Stufe 4 sein. Füllen Sie nicht mehr als 1,5 Liter oder 700 g Zutaten ein. Entfernen Sie den Schmetterling-Rührer, wenn Sie die AUTO- Funktion benutzen. Klinge Die Klinge eignet sich zum mixen und zerkleinern von weichen, festen und flüssigen Zutaten. Wenn Sie die Klinge ins Zubehör einsetzen drücken Sie so- lange, bis Sie ein Klicken vernehmen und die Klinge fest sitzt. Für Stückige Suppen und Mahlzeiten, füllen Sie nicht mehr als 700 g Zutaten ein. WICHTIG Die Füllmenge darf 1,5 Liter nicht überschreiten. Die Klinge und der Schmet- terling-Rührer eignen sich nicht zur Teigzubereitung! Teig-Funktion Geeignet zur Herstellung von Hefe- oder Brotteig. Basierend auf der maxi- malen Zeiteinstellung von 5 Minuten, eignet sich das Programm zur:

• Herstellung von Hefe-, Brot- und Pastateig: Bei einem Mehl-Wasser-Misch- verhältnis von 5:3 oder 5:2 sollte die Zuladung an Mehl maximal 300 g be- tragen.

• Herstellung von Allzweck- und Kuchenteig: Bei einem Mehl-Wasser-Misch- verhältnis von 5:3 oder 5:2 sollte die Zuladung an Mehl maximal 500 g be- tragen. Wenn Sie Teig herstellen, achten Sie darauf, dass das Gerät auf einer stabilen, nicht beheizten Fläche steht. Stellen Sie es nicht zu nahm am Rand auf, da- mit es während des Betriebs nicht herunterfallen kann.6 Wichtige Hinweise zur Benutzung des Zubehörs Schmetterling-Rührer Darf nur zusammen mit der Klinge benutzt werden. Der Rührer eignet sich nur zum Erhitzen von Milch, für Buttercreme, zum Schlagen von Eiweiß und zur Herstellung von Fruchtpüree. Benutzen Sie den Schmetter- ling-Rührer nicht zur Herstellung von Teig oder Suppe. Wenn Sie den Schmetterling-Rührer benutzen sollte die Geschwindigkeit unter Stufe 4 sein. Füllen Sie nicht mehr als 1,5 Liter oder 700 g Zutaten ein. Entfernen Sie den Schmetterling-Rührer, wenn Sie die AUTO-Funktion benutzen. Klinge Die Klinge eignet sich zum mixen und zerkleinern von weichen, festen und flüssigen Zutaten. Wenn Sie die Klinge ins Zubehör einsetzen drücken Sie solange, bis Sie ein Klicken vernehmen und die Klinge fest sitzt. Für Stückige Suppen und Mahlzeiten, füllen Sie nicht mehr als 700 g Zutaten ein. Die Füllmenge darf 1,5 Liter nicht überschreiten. Die Klinge und der Schmetterling-Rührer eignen sich nicht zur Teigzubereitung! Teig-Funktion Geeignet zur Herstellung von Hefe- oder Brotteig. Basierend auf der maximalen Zeiteinstellung von 5 Minuten, eignet sich das Programm zur:

• Herstellung von Hefe-, Brot- und Pastateig: Bei einem Mehl-Wasser-Mischverhältnis von 5:3 oder 5:2 sollte die Zuladung an Mehl maximal 300 g betragen.

• Herstellung von Allzweck- und Kuchenteig: Bei einem Mehl-Wasser-Mischverhältnis von 5:3 oder 5:2 sollte die Zuladung an Mehl maximal 500 g betragen.

• Falls sie noch weitere Zutaten, wie z. B. Nüsse hinzufügen, achten Sie darauf, dass die Gesamtmenge aller Zutaten 1 Liter nicht überschreitet. Wenn Sie Teig herstellen, achten Sie darauf, dass das Gerät auf einer stabilen, nicht beheizten Fläche steht. Stellen Sie es nicht zu nahm am Rand auf, damit es während des Betriebs nicht herunterfallen kann. Montage des Zubehörs Mixbecher zusammenbauen und Gerät starten Bevor Sie das Gerät das ersten Mal benutzen, rei- nigen Sie den Mixbecher sorgfältig. Befestigen Sie die vordere Aussparung an der Abdeckung auf den Vorsprung am vorne am Mixbecher. Schließen Sie dann den Deckel und verriegeln Sie ihn am Handgriff. Achtung: Um sicherzustellen, der Deckel den Behälter vollständig abdichtet, setzen Sie den Deckel richtig herum auf den Behälter und richten Sie ihn am Verschluss des Behälters aus.7 Setzen Sie den Mixbecher an der Markierung auf die Basis, halten Sie ihn am Griff fest und drehen Sie ihn leicht nach rechts. Sobald die Markierungen von Basis und Mixbecher, wie abgebildet übereinan- der liegen, ist der Mixbe- cher fest mit der Basis ver- bunden. Stecken Sie den Stecker ein und stellen Sie den Schalter an der Rück- seite der Gerätebasis auf „I“. Stellen Sie Zeit, Tem- peratur und Geschwindig- keit ein und drücken Sie auf „Start“. Achtung: Richten Sie den Behälter beim Aufsetzen an der Verriegelung (Entriegelung) aus und drehen Sie ihn mit Kraft in die richtige Position. Sie hören ein Klickgeräusch, wenn der Behälter eingerastet und richtig verschlossen ist. So nehmen Sie den Mixbecher ab

1. Drücken Sie auf die Start/Stop-Taste, um die Maschine anzuhalten.

2. Halten Sie den Mixbecher am Griff und drehen Sie ihn langsam im

Uhrzeigersinn, bis der Pfeil auf die Entriegelungs-Markierung zeigt.

3. Drücken Sie dann die Entriegelungstaste am Griff (siehe Bild) und

nehmen Sie den Mixbecher ab. Displayanzeigen Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, und schalten Sie das Gerät am Ein-Schalter, hinten am Gerät, ein. Falls der Mixbecher nicht richtig sitzt oder die Abdeckung nicht richtig verriegelt ist zeigt das Display eine Fehler- meldung an (siehe Bild links). Wenn der Mixbecher rich- tig sitzt und die Abdeckung richtig verriegelt ist wechselt das Display auf die Anzeige im rechten Bild und Sie kön- nen Zeit, Temperatur und Geschwindigkeit einstellen. Hinweis: Wenn die Abdeckung nicht richtig sitzt lässt sie sich nicht verriegeln. Versuchen Sie nicht sie mit Gewalt zu verriegeln.8 So nehmen Sie das Mixer-Zubehör richtig auseinander Fassen Sie mit der linken Hand in den Mixbecher und halten Sie die Klinge am halbrunden Teil, oben an der Klinge (siehe Bild Mitte) an. Drehen Sie mit der rechten Hand die Nuss an der Unterseite des Bechers ab (Bild rechts) und entnehmen Sie die Klinge. Um die Klingen wieder abzubringen, gehen sie umgekehrt vor. VORSICHT Verletzungsgefahr! Die Klingen sind sehr scharf, fassen Sie beim Auseinanderbauen nicht auf die Klingen, um sich nicht zu verletzen. Halten Sie sie beim Herausnehmen gut fast, damit sie nicht herunterfallen und jemanden verletzen. Überblick über die Zubehörteile Abdeckung Zum Abdecken des Mixbechers. Die Dichtung an der Innenseite ver- hindert, dass Nahrung, Suppe oder Dampf herausspritzt. Wenn Sie ihn auf den Mixbecher setzen, sollte der Warnhinweis „FACE UP“ (siehe Bild) sichtbar sein, andernfalls kann es sein, dass Lebensmittel dem Mixen herausspritzen. Messbecher Zum vollständigen verschließen der Abdeckung und zum Abmessen flüssiger Zutaten. Korb Zum Filtern von Fruchtsaft und Dünsten von Gemüse, wie Kartof- feln, Tomaten oder Zwiebeln. Der Korb lässt sich einfach entneh- men, indem Sie den Spatel am Griff einhaken und ihn herausziehen. Spatel Benutzen Sie den Spatel, um Essensreste von der Wand des Mix- bechers zu schaben. Wenn Sie Flüssigkeiten herausfiltern möchten können Sie den Spatel benutzen, um den Korb zu fixieren, während Sie die flüssigen von den festen Zutaten trennen.9 Schmetterling-Rührer Der Schmetterling-Rührer kann nur zusammen mit der Klinge be- nutzt werden und sorgt dafür, dass Zutaten besser durchgemixt werden und nicht anhaften, wenn Sie beispielsweise Milch erwär- men oder Pudding kochen. Richten Sie den Rührer am Halter der an Spitze der Klinge aus, stecken Sie ihn darauf und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn nach unten. Um ihn abzunehmen, halten Sie mixbe- cher fest und ziehen Sie den Rührer mit Kraft nach oben. Wichtig: Wenn Sie den Schmetterling-Rührer benutzen, sollte die Geschwindigkeit maximal bei Stufe 4 liegen. Die maximale Füll- menge sollte 1,5 Liter bzw. 700 g nicht überschreiten. Im AUTO- Programm können Sie den Rührer nicht benutzen. Dampfgarer Besteht aus Dampfgar-Aufsatz, Gar-Einsatz und Abdeckung. Mit dem Dampfgarer können Sie große Mengen Zutaten mit ähnlichem Geschmack garen, beispielsweise diverse Gemüsesorten, Kartoffeln, Fleischstücke, Wurst oder Fisch. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht am heißen Dampf verbrühen! So bedienen Sie den Dampfgarer Geben Sie 500 ml Wasser in den Mixbecher. Falls sie den Korb be- nutzen, setzen Sie ihn nun in den Mixbecher ein. Geben Sie Nah- rungsmittel wie Reis oder Kartoffeln in den Korb, setzen Sie den Deckel (ohne Messbecher) auf und versichern Sie sich dass alle Teile fest miteinander verbunden sind. Setzen Sie den Dampfgaraufsatz auf den Mixbecher und füllen Sie leicht zu garende Lebensmittel un- ten ein, schwerer zu garende Lebensmittel oben. Falls nötig können Sie zusätzlich den Gar-Einsatz verwenden, um Lebensmittel darauf abzulegen. Setzen Sie dann die Abdeckung auf den Aufsatz, damit der Dampf im Aufsatz bleibt. Wichtig: Wenn Sie den Dampfgar-Aufsatz benutzen, sollte die Ge- schwindigkeit zwischen Stufe 1 und 3 betragen. Zu Hohe Geschwin- digkeit könnte dazu führen, dass Lebensmittel herausspritzen. Eingabereihenfolge Stellen Sie Zeit und Temperatur am Display ein. Drücken Sie dann auf Start/Stop, um den Garprozess zu starten. Der Dampf strömt nun durch das Loch im Deckel des Mixbechers und gart das gemüse im Dampfgar-Aufsatz.10 Inbetriebnahme und Bedienung Auto-Taste: Enthält die Programme Suppe, Marmelade, Sauce und Teig (siehe die 4 Bilder unten von links nach rechts). Select-Taste: Manuelle Auswahl von Zeit, Temperatur und Geschwindigkeit. Turbo-Taste: Höchste Geschwindigkeit. +/- Regler: Zeit. Temperatur oder Geschwindigkeit erhöhen bzw. verringern. Start/Stop-Taste: Gerät starten oder anhalten bzw. zurücksetzen. Einstellungen und Bedienung Falls Sie Essen im Mixer kochen oder erhitzen wollen, befolgen Sie die folgenden Schritte:

1. Zeit einstellen: Stellen Sie die Zeit (maximal 90 Minuten) über die Select-Taste ein. Drücken Sie dazu einmal

auf die Select Taste, die zahlen beginnen zu blinken. Drehen Sie den Regler in +/- Richtung, um die Zeit wie gewünscht einzustellen.

2. Temperatur einstellen: Falls Sie die Heizfunktion nicht benutzen, überspringen Sie diesen Schritt. Falls Sie

Essen erhitzen möchten, drücken Sie zweimal auf die Select-Taste und drehen Sie den Regler in +/- Richtung, um die gewünschte Temperatur einzustellen. Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 30-120 °C.

3. Geschwindigkeit der Klinke einstellen: Wenn Sie 3 Mal auf Select drücken beginnt die Anzeige für die Ge-

schwindigkeit zu blinken. Drehen Sie den Regler in +/- Richtung, um die gewünschte Geschwindigkeit einzu- stellen. Verwenden Sie zum Mixen die Stufen 1-5, wenn Sie Fruchtsoße zubereiten die Stufen 5-9.11

4. Start/Stop-Taste: Nachdem Sie die Taste gedrückt haben, hören Sie wie die Maschine startet. Nach dem

Start wird die Restzeit bis 00:00 auf dem Display heruntergezählt. Nachdem die zeit abgelaufen ist piept das Gerät. Drücken Sie auf Start/Stop, um es anzuhalten. Wichtige Hinweise zur Bedienung

• Falls Sie die Heizfunktion nicht benutzen und keine Zeit, sondern nur die Geschwindigkeit einstellen, können Sie das Gerät trotzdem starten. Es wechselt dann in den Auto-Modus. Die maximale Zeit beträgt in diesem Modus 20 Minuten. Nach dieser Zeit piept das Gerät und hält an.

• Wenn Sie die Heizfunktion benutzen, müssen Sie Zeit und Geschwindigkeit einstellen. Falls Sie die zwar eine Temperatur aber keine zeit eingegeben haben wird das Gerät nicht reagieren. Sobald die zeit abgelaufen ist stoppt das Gerät und ein Piepton ertönt. Wenn Sie die Heizfunktion ausgewählt haben kann als Geschwin- digkeit nur die Stufe 1/2/3/4/5 ausgewählt werden. Teig-Funktion

1. Benutzen Sie diese Funktion, um Hefe- oder Brotteig herzustellen. Drücken

Sie das 4 Mal auf die AUTO-Taste, bis das Display die Teig-Funktion (siehe Bild) anzeigt.

2. Drücken Sie dann auf Start/Stop. Nun wird ein voreingestelltes Programm

gestartet, bei dem 5 Minuten lang auf Stufe 3 gemixt wird. Beispiel: Geben Sie 500 g Mehl in den Mixbecher (der Becher sollte trocken sein) und stellen Sie ihn auf die Basis. Stellen Sie 3 Minuten ein, wählen Sie die Teig-Funktion und drücken Sie auf Start/Stop. Geben Sie in- nerhalb einer Minute langsam 300 ml Wasser zum Mehl in den Mixbecher. 3 Minuten später ist der Teig fertig und Sie können ihn entnehmen. Wichtige Hinweise zur Teigherstellung Achten Sie darauf, dass der Mixbecher komplett trocken ist, bevor Sie das Mehl einfüllen, um zu verhindern, dass der Teig während dem Rühren festhaftet. Die Mehlmenge sollte 500 g nicht überschreiten, die Wasser- menge nicht mehr als 300 ml betragen. Die eingestellte Zeit sollte nicht mehr als 3 Minuten betragen. Das Mehl-Wasser-Verhältnis sollte etwa 5:3 betragen. Falls sie Brotteig herstellen sollte die Mehlmenge maximal 300 g betragen. Stellen Sie das Gerät auf eine stabile, hitzbeständige Oberfläche. Da es sich während der Teigproduktion bewegen kann, sollte es nicht zu nah am Rand der Arbeitsfläche stehen, damit es nicht her- unterfällt. Turbo-Funktion Wenn Sie sie Turbo-Funktion benutzen, brauchen Sie Zeit und Geschwindigkeit nicht einstellen. Drücken Sie einfach auf die Turbo-Taste. Solange Sie die Taste gedrückt halten läuft das Gerät bei maximaler Geschwin- digkeit und zählt die Zeit automatisch hoch. Sobald Sie die Taste wieder loslassen hält das Gerät an und die Zeitanzeige springt auf 00:00. Die Turbo-Funktion eignet sich zum Zerkleinern harter Zutaten, wie Eis. Hinweis: Im Teig-Modus funktioniert die Turbo-Taste nicht. Falls Sie die Turbo-Funktion für erhitzte Nahrung nutzen, sollte das Gesamtgewicht des Inhalts 1000 g nicht überschreiten und der Messbecher auf dem Deckel platziert sein, damit kein Essen herausspritzt.12 Reinigung und Pflege Bevor Sie das Gerät benutzen sollten alle Teile sorgfältig gereinigt sein, insbesondere Teile, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen. Nehmen Sie die Teile auseinander und entfernen Sie auch den Dichtungsring. Rei- nigen Sie den Mixbecher und das Gehäuse (außer die Klingen) mit heißem Wasser oder reinigen Sie ihn im Geschirrspüler. Reinigen Sie den Spatel, Schmetterling-Rührer, Messerschutz, Filter, Messbecher, Abdeckung und Dampfgarer auf die gleiche Art. Falls sich Essensreste auf den Edelstahlteilen nur schwer entfernen lassen, benutzen Sie ein spezielles Reinigungsmittel für Edelstahl. So reinigen Sie die Klingen Halten Sie die Klingen unten fest und halten Sie sie unter klares Wasser. Sie können auch eine Spülbürste benutzen oder die Klingen im Geschirrspüler reinigen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Klingen demontieren, damit Sie sich nicht verletzen! So reinigen Sie den Dampfgarer Reinigen Sie den Dampfgarer im Geschirrspüler oder mit einem weichen Lappen und etwas Spülmittel. So reinigen Sie die Gerätebasis Benutzen Sie einen weichen Lappen und etwas Spülmittel. Achten Sie darauf, dass kein Wasser ins Gerät ein- dringt. Ziehen Sie immer zuerst den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät reinigen. Hinweise zur Entsorgung Befindet sich die linke Abbildung (durchgestrichene Mülltonne auf Rädern) auf dem Pro- dukt, gilt die Europäische Richtlinie 2002/96/EG. Diese Produkte dürfen nicht mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden. Informieren Sie sich über die örtlichen Regelungen zur getrennten Sammlung elektrischer und elektronischer Gerätschaften. Richten Sie sich nach den örtlichen Regelungen und entsorgen Sie Altgeräte nicht über den Hausmüll. Durch die regelkonforme Entsorgung der Altgeräte werden Umwelt und die Gesundheit ihrer Mitmenschen vor möglichen negativen Konsequenzen geschützt. Materialrecycling hilft, den Verbrauch von Rohstoffen zu verringern. Konformitätserklärung Hersteller: Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland. Dieses Produkt entspricht den folgenden Europäischen Richtlinien: 2014/30/EU (EMV) 2014/35/EU (LVD) 2011/65/EU (RoHS)13 Dear Customer, Congratulations on purchasing this equipment. Please read this manual carefully and take care of the following hints to avoid damages. Any failure caused by ignoring the mentioned items and cautions mentioned in the instruction manual are not covered by our warranty and any liability. Contents Technical Data 13 Safety Instructions 13 Accessory 14 Hints on Using the Accessory 17 Assembling the Accessory 17 Use and Operation 21 Cleaning and Care 23 Hints on Disposal 23 Declaration of Conformity 23 Technical Data Item number 10028686, 10028687 Power supply 220-240 V ~ 50-60 Hz Power (motor) 600 W Power (heat) 1300 W Revolutions per minute 200-10.000 Capacity 2 L Safety Instructions

1. Mit der Küchenmaschine können Sie: hacken, zerkleinern, mahlen, mischen, emulgieren, rühren, kneten,

dünsten und noch vieles mehr.

2. Passend Sie altbewährte Rezepte an oder erfinden Sie neue Rezepte. Notieren Sie sich Zeiten, Tempera-

turen und Geschwindigkeiten, damit sie beim nächsten Mal eine Vorlage haben, die Sie verfeinern können.

3. Bevor Sie etwas kochen, suchen Sie im Kochbuch nach ähnlichen Rezepten. Hier können Sie sich hilfreiche

Tipps zur Vor- und Zubereitung Ihres Gerichts holen.

4. Fleisch bleibt beim Kochen besonders saftig, wenn Sie es vor dem Kochen in Frischhalte- oder Aluminium-

folie einwickeln. Würzen Sie es vorher nach Belieben. Das Gleiche gilt für Hähnchenschenkel. Zubereitungsarten, Mengen und Zeiten Zubereitung Lebensmittel Menge Zeit Geschwindigkeit Raspeln Karotten 700 g 6-8 Sek. 5 Früchte 600 g 6-9 Sek. 4 Weiß-/Rotkohl 400 g 13-15 Sek. 5 Schokolade, grob 200 g 9-10 Sek. 8 Schokolade, fein 200 g 7-9 Sek. 9 Hacken Fleisch 300 g (in Stücken, leicht gefroren) 12-15 Sek. 6 Nüsse 200 g 7-9 Sek. 6 Zwiebel 1 Stück (50 g) 5-8 Sek. 5 Eiswürfel 200 g 12-15 Sek. 6 Knoblauch 1 Zehe 3-5 Sek. 8 Kräuter 30 g 7 Sek. 9 Rösten Dosenbrötchen, grob 3 Stücke, geviertelt 13-15 Sek. 4 Dosenbrötchen, fein 3 Stücke, geviertelt 16-20 Sek. 8 Kartoffeln 1 kg, geviertelt 15-18 Sek. 5 Käse, mittelalt 200 g in Stücke geschnitten 12-15 Sek. 5 Parmesankäse 100 g in Stücke geschnitten 25-30 Sek. 9 Mahlen Getreide, grob 250 g 30-33 Sek. 9 Getreide, fein 250 g 1:10 Min. 9 Kaffee 100-250 g 1:20 Min. 9 Nüsse 200 g 10-12 Sek. 8 Hirse 250 g 1:05 Min. 9 Pfeffer, grob 10 g 25-27 Sek. 9 Reis 100 g 1:30-1:40 Min. 9 Sesam, fein 200 g 29-31 Sek. 9 Fein mahlen Gewürze 20 g 50 Sek. 8 Zucker 200 g 25-30 Sek. 96 Kochtipps

• Bevor Sie mit dem Kochen beginnen achten Sie darauf, dass der Mixbecher sauber und trocken ist.

• Erhitzen Sie Milch oder Sahne erhitzen bei 90 °C, um Überkochen vorzu- beugen. Rühren Sie auf Stufe 2, um Klümpchenbildung vorzubeugen.

• Geben Sie etwas Olivenöl zum geschnittenen Gemüse, damit Sie das klein- gehäckselte Gemüse nicht ständig mit dem Spatel vom Boden des Mixbe- chers lösen müssen.

• Käse und stärkehaltige Zutaten neigen dazu Schaum zu erzeugen, der leicht über den Becher hinausfließt. Geben Sie derartige Zutaten daher immer in den letzten 3-5 Minuten vor Kochende in den Mixbecher.

• Setzen Sie statt dem Messbechern den Dampfgar-Aufsatz auf den Deckel. Er verhindert, dass Zutaten herausspritzen und lässt den entstehenden Dampf entweichen.

• Sie können den Dampfgar-Aufsatz auch als Sieb verwenden. Entfernen Sie den Korb im Mixbecher danach mit dem Spatel.

• Benutzen Sie den Spatel, um die Zutaten gegen das Messer zu drücken. Die Sicherheitsscheibe verhindert, dass sich der Spatel im Messer verfängt.

• Wenn Sie stark riechende Dinge gekocht haben, empfehlen wir Ihnen zur Reinigung eine Mischung aus: 250 g Wasser, 3 Eierschalen und einer halben Zitrone. Mixen Sie die Mischung 20 Sekunden lang auf Geschwindigkeit 6. Danach ist der Becher sauber und riecht nicht mehr.

• Falls Essen etwas angebrannt und der Mixbecher braun geworden ist, geben Sie etwas Wasser in den Becher und lassen Sie ihn einige Stunden einwei- chen. Reinigen Sie den Becher dann wie in Punkt 8. Beschrieben.

• Wenn Sie Reis kochen, geben sie eine Priese Salz hinzu, um Überkochen zu verhindern.

• Achten Sie darauf, dass der Flüssigkeitsmenge inklusive der Zutaten 1500 g nicht übersteigt.

• Sobald das Essen fertig ist, entnehmen Sie es und servieren Sie es gemäß der Anleitung.

• Wenn Sie Teig zubereiten: Die Kuchenteigmenge darf maximal 500 g be- tragen, die maximale Brotteigmenge 300 g. Überladen Sie das Gerät nicht.

• Da das Gerät nach dem Kochen immer noch sehr warm ist, nehmen Sie nach dem Kochen den Mixbecher vom Gerät, damit nichts anbackt oder überkocht. ACHTUNG: Der Schmetterlings-Rührer ist zur Teigherstellung nicht geeignet!7 Dips und Saucen Ei-freie Kräuter-Mayonnaise Zutaten: 300 g Sonnenblumenöl 10 g frische Kräuter (nur Blätter) 150 ml Milch 2 TL Salz 2 EL Zitronensaft Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 11 g Kohlenhydrate: 2 g Fett: 6 g kJ: 326 kcal: 78 Zubereitung: Geben Sie die Kräuter in den Mixbecher und zerklei- nern Sie sie: Zeit: 3 Sekunden Geschwindigkeit: 9 Drücken Sie START. Entnehmen Sie die Kräuter und stellen Sie sie beisei- te. Geben Sie die Milch und das Salz in den Mixbecher und kochen Sie beides: Zeit: 1 Minute Geschwindigkeit: 4 Temperatur: 40 °C Drücken Sie START. Geben Sie das Öl in den Mixbecher und schlagen Sie es für: Zeit: 3 Minuten Geschwindigkeit: 4 Temperatur: 40 °C Drücken Sie START. Geben Sie die zerkleinerten Kräuter hinzu und mixen Sie alles: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Geben Sie alles in eine Schüssel und kühlen Sie die Mischung, bevor Sie sie servieren. Tipp: Falls die Mayonnaise nicht dick genug ist, stel- len Sie sie zunächst beiseite. Geben Sie ein Ei in den Mixbecher und schlagen Sie es 45 Sekunden lang auf Stufe 3. Geben Sie dann langsam die Mayonnaise durch die Messbecher-Öffnung im Deckel hinzu und mixen Sie beides zu einer Emulsion.8 Traubenmarmelade Zutaten: 600 g Trauben 40 g Zucker 20 g frischer Zitronensaft Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 1 g Kohlenhydrate: 84 g Fett: 1 g kJ: 1485 kcal: 356 Zubereitung: Reinigen und trocknen Sie den Mixbecher. Geben Sie alle Zutaten in den Becher, setzen Sie den Deckel auf und drücken Sie START und AUTO. Wählen Sie das Marmeladen-Programm (Jam) und drücken Sie auf START, um die Programmierung zu beginnen. Programmierung: Häckseln: Zeit 3 Min. / Geschwindigkeit 6 / Temperatur 0 °C Kochen: Zeit 17 Min. / Geschwindigkeit 1 / Temperatur 100 °C Sobald Sie fertig programmiert habe wird die Mar- melade zubereitet. Tipp: Mit dem AUTO-Programm brauchen Sie ein- fach nur alle Zutaten hinzugeben und die Marmelade wird automatisch zubereitet. Lassen Sie die Marme- lade nach der Zubereitung abkühlen, füllen Sie sie in ausgespülte Gläser und lagern Sie die Marmelade im Kühlschrank. Mayonnaise Zutaten: 250 g Sonnenblumenöl 1 Ei (Raumtemperatur) 1 TL Zitronensaft 2 TL Senf 2 Prisen weißer Pfeffer ½ TL Salz Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 8 g Kohlenhydrate: 2 g Fett: 256 g kJ: 9568 kcal: 2288 Zubereitung: Mixen Sie Ei, den Zitronensaft, Senf und Salz für: Zeit: 1:35 Minute Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie das Öl langsam durch die Messbecher- Öffnung oben im Deckel hinzu. Geben Sie die fertige Mayonnaise in eine große Scha- le oder ein Marmeladenglas und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Tipp: Falls die Mayonnaise nicht dick genug ist, stellen Sie sie zunächst beiseite. Geben Sie ein Ei in den Mix- becher und schlagen Sie es für 1:35 Minute auf Stufe

3. Geben Sie dann langsam die Mayonnaise durch die

• Messbecher-Öffnung im Deckel hinzu und mixen Sie beides zu einer Emulsion.9 Sauce Hollandaise Zutaten: 100 g Butter 50 g Weißwein 1-1½ EL frischer Zitronensaft 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 4 Eigelb Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 0 g Fett: 33 g kJ: 1358 kcal: 324 Zubereitung: Setzen Sie den Messerschutz auf das Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn bis er einrastet. Setzen Sie dann den Schmetterlings- Rührer auf das Messer. Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher und schlagen Sie sie: Zeit: 7 Minuten Geschwindigkeit: 3 Temperatur: 80 °C Drücken Sie START. Direkt nach der Zubereitung servieren. Pilz-Walnuss-Dip Zutaten: 2 Knoblauchzehen 200 g frische, gemischte Pilze 40 g Walnüsse 50 g Mayonnaise 1 Prise Salz 1 Prise frisch gemahlener Pfeffer 1-2 EL saure Sahne 1-2 Zweige gemischte Kräuter Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 2 g Kohlenhydrate: 0 g Fett: 6 g kJ: 213 kcal: 51 Zubereitung: Geben Sie den Knoblauch in den Mixbecher und zer- kleinern Sie ihn für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START. Geben Sie die Pilze hinzu und zerkleinern Sie sie für: Zeit: 15 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START. Geben Sie die Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles für: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START. Garnieren Sie den fertigen Dip mit gehackten Kräu- tern ihrer Wahl.10 Paumenmus Zutaten: 600 g Pflaumen 100 g Zucker Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 2 g Kohlenhydrate: 82 g Fett: 1 g kJ: 1439 kcal: 344 Zubereitung: Geben Sie die Pflaumen in den Mixbecher und zer- kleinern Sie sie für: Zeit: 50 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START. Geben Sie den Zucker hinzu und kochen sie die Mar- melade für: Zeit: 15 Minuten Geschwindigkeit: 3 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Tipp: Füllen Sie die Marmelade in ausgespülte Gläser und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Tomatensauce Zutaten: 1 Zwiebel, in Stücke geschnitten 1 kg Tomaten, geviertelt 1 Selleriestange, in Stücke geschnitten 2 Knoblauchzehen 4-6 Petersilienblätter 4-6 Basilikumblätter 4-4½ EL Öl 1 TL Salz Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 2 g Kohlenhydrate: 5 g Fett: 8 g kJ: 155 kcal: 36 Zubereitung: Geben Sie die Zwiebel, die Knoblauchzehen, die Pe- tersilien- und die Basilikumblätter in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Stellen Sie die Mischung beiseite. Spülen Sie den Mixbecher aus und trocknen Sie ihn sorgfältig ab. Heizen Sie den Mixbecher vor: 2 Min. / 100 °C / Geschwindigkeit 1. Drücken Sie START. Geben Sie das Öl, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Basilikum in den Mixbecher und erhitzen Sie alles für: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START.11 Geben Sie die Tomaten und die Selleriestücke hinzu und zerkleinern Sie sie für: Zeit: 1 Minute Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Entleeren Sie die Zutaten und stellen Sie sie beiseite. Setzen Sie den Messerschutz und den Schmetter- ling-Rührer ein. Füllen Sie alle Zutaten zurück in den Mixbecher und kochen Sie sie für: Zeit: 30 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Tipp: Falls Sie die Sauce etwas dicker mögen, erhö- hen Sie die Zeit im 1. Schritt auf 30-40 Sekunden. Weißkohlsalat Zutaten: 250 g Weißkohl, in Stücke geschnitten 60 g Karotten, in Stücke geschnitten 50 g Zwiebel, in Stücke geschnitten 50 g rote Paprika, in Stücke geschnitten 50 g grüne Paprika, in Stücke geschnitten 60 g Gewürzgurken 2 Zweige Koriander (nur die Blätter) 1 TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Zitronensaft oder Essig 2 Prisen Pfeffer 20 g Olivenöl Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 1 g Kohlenhydrate: 4 g Fett: 3 g kJ: 180 kcal: 42 Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher und zerklei- nern Sie sie für: Zeit: 15 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Servieren Sie den fertigen Salat umgehend. Tipp: Dieser Salat schmeckt besonders im Sommer. Wenn sie einen größeren Salat herstellen möchten, wiederholen Sie die Schritte.12 Helle Soße Zutaten: 60 g Weizenmehl 600 ml Milch 30 g Butter 1 EL Öl ½ EL Salz 1 Prise gemahlener Pfeffer Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 8,4 g Fett: 9 g kJ: 536 kcal: 128 Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und kochen Sie sie für: Zeit: 12 Minuten Geschwindigkeit: 4 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Tipp: Die Sauce eignet sich hervorragend zu Nudeln oder als Grundzutat für andere Gerichte. Würzige Satay-Sauce Zutaten: 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 150 g Erdnussbutter 2 EL Sojasauce 2 EL Limettensaft 10 g brauner Zucker 150 ml Kokos-Sahne ½ EL Currypulver 2 EL Sweet Chili Sauce 1 Hand voll Erdnüsse Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 32 g Kohlenhydrate: 12 g Fett: 11 g kJ: 335 kcal: 80 Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch schälen und zusammen mit den Erdnüssen in den Mixbecher geben und zerklei- nern: Zeit: 25 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Geben Sie das Öl hinzu und braten Sie alles für: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die übrigen Zutaten hinzu und kochen sie alles für: Zeit: 5 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Servieren Sie die Sauce zu Hühner- oder Tofuspieße.13 Suppen und Vorspeisen Chicken Nuggets Zutaten: 200 g Hühnerbrust ohne Haut, in Stücken ½ TL Salz 1 Knoblauchzehe 2 Scheiben Weißbrot ohne Kruste 60 g Frischkäse 60 g Milch 1 Ei, verquirlt mit 50 ml Wasser 100 g Semmelbrösel Öl zum Braten Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 5 g Kohlenhydrate: 6 g Fett: 4 g kJ: 276 kcal: 66 Zubereitung: Geben Sie die Bruststücke, Salz und Knoblauch in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 5 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Drücken Sie START. Geben Sie das zerkleinerte Weißbrot, den Frischkäse und die Milch dazu und mixen Sie alles: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Drücken Sie START. Füllen Sie alles in eine Schale um, formen Sie wal- nussgroße Bällchen und drücken Sie die Bällchen mit der flachen Seite des Messbechers platt, um Nuggets daraus zu formen. Ziehen Sie jedes Nugget zuerst durch das verquirlte Ei und wenden Sie es dann in Semmelbröseln. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur und backen Sie die Nuggets da- rin aus, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Nuggets dann auf einem Küchentuch abtropfen.14 Muschelsuppe Zutaten: 600 g Muscheln aus der Dose, kleingeschnitten 500 g Kartoffeln, geschält und geviertelt 1 Becher Selleriestücke 1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt 2 Scheiben Schinkenspeck 250 ml Wasser 60 g Butter 50 g Mehl 2 TL Salz 1 Prise weißer Pfeffer Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 12 g Kohlenhydrate: 18 g Fett: 4 g kJ: 663 kcal: 158 Zubereitung: Geben Sie die Kartoffeln, die Selleriestücke und die Zwiebel in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles: Zeit: 30 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Drücken Sie START. Umfüllen und beiseite stellen. Geben Sie den Schinkenspeck in den Mixbecher und braten Sie ihn an: Zeit: 50 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Füllen Sie die Kartoffelmischung wieder in den Mix- becher. Geben Sie das Wasser hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 15 Minuten Geschwindigkeit: 4 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Fügen Sie Butter, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und mixen sie alles für: Zeit: 1 Minute Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Geben Sie nun die Muscheln hinzu und kochen Sie die Suppe für: Zeit: 1 Minute Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Servieren Sie die fertige Suppe umgehend. Tipp: Falls Sie frische Muscheln (110 g) verwenden geben Sie zunächst 150 ml Wasser mit 2 Stücken Ingwer und etwas Weißwein in den Mixbecher und dünsten Sie die Muscheln mit folgenden Einstellun- gen im Korb: 5 Min. / Stufe 1 / 100 °C. Entnehmen Sie den Korb und heben Sie den Sud für den späte- ren Gebrauch auf. Bereiten Sie danach die Suppe wie beschrieben zu.15 Muscheln in Weißweinsoße Zutaten: 750 g kleine Muscheln 70 g Olivenöl, Extra Vergine 100 g Zwiebeln, halbiert 30 g Knoblauchzehen 1 EL Semmelbrösel 100 ml Weißwein 100 ml Wasser 50 ml Zitronensaft 1 TL Salz 5 Zweige Petersilienblätter, gehackt Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3,4 g Kohlenhydrate: 6 g Fett: 13 g kJ: 640 kcal: 153 Zubereitung: Weichen Sie die Muscheln 30 Minuten lang in kal- tem Wasser ein, um den Sand aus dem Inneren zu entfernen. Nehmen Sie jeden Muscheln einzeln aus dem Wasser und reiben Sie sie sorgfältig ab (falls die Muscheln schon sauber sind, überspringen Sie diesen Schritt). Geben Sie die Muscheln in den Dampfgar- korb und stellen Sie sie beiseite. Geben Sie das Olivenöl die Zwiebel und den Knob- lauch in den Mixbecher und kochen Sie alles für: Zeit: 7:10 Minuten Geschwindigkeit: 3-4 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Fügen Sie die Semmelbrösel, Weißwein, Wasser, Zit- ronensaft und Salz hinzu. Setzen Sie den Garkorb mit den Muscheln auf, bedecken Sie die Muscheln mit der gehackten Petersilie und garen Sie alles für: Zeit: 13:10 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Füllen Sie die Muscheln in einer Servierschüssel um. Würzen Sie die Sauce im Mixbecher, nach Ge- schmack mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie über die Muscheln. Servieren Sie das Gericht umgehend. Als Beilage empfehlen wir Ihnen Nudeln.16 Kartoffel-Sellerie-Suppe Zutaten: 1 Zwiebel, geviertelt 2 Knoblauchzehen 30 ml Olivenöl 750 g Babykartoffeln, halbiert 60 ml Sahne 3 EL Gemüsebrühe-Pulver 300 g Selleriestangen, grob geschnitten Schwarzer Pfeffer und etwas Salz 2 Zweige Petersilie Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 44 g Kohlenhydrate: 25 g Fett: 23 g kJ: 1963 kcal: 470 Zubereitung: Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbecher und mixen Sie beides für: Zeit: 4 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Drücken Sie START. Geben Sie das Öl hinzu und braten sie alles für: Zeit: 1 Minute Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Fügen Sie die Kartoffeln und das Wasser hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 15 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Selleriestücke und das Gemüsebrühe- Pulver hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 15 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 80 °C Drücken Sie START. ACHTUNG: Wenn Sie heiße Suppe kochen, seien Sie vorsichtig mit der Geschwindigkeit, damit die Flüssig- keit nicht überläuft Geben Sie eine Hand voll Petersilie hinzu und mixen Sie die Suppe für: Zeit: 30 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Geben Sie die Sahne und den Pfeffer hinzu und mi- xen Sie die Suppe abermals für: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Falls die Suppe noch feiner sein soll, mixen Sie etwas länger.17 Knusprige Krabbenpuffer Zutaten: 100 g Kichererbsen, getrocknet 100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken 5 Zweige Petersilienblätter, zerkleinert 320 ml Wasser 100 g Weizenmehl ½ TL Backpulver ½ TL Salz 130 g Krabben, gepult Olivenöl Nährwerte pro Stück: Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 5 g Fett: 3 g kJ: 163 kcal: 39 Zubereitung: Geben Sie die Kichererbsen in den Mixbecher und zermahlen Sie sie: Zeit: 1:30 Minute Geschwindigkeit: 9 Drücken Sie START. Füllen Sie die gemahlenen Kichererbsen in eine Schale um und stellen Sie sie beiseite. Geben Sie die Frühlingszwiebel und die Petersilien- blätter in den Mixbecher und zerkleinern Sie beides für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Geben Sie das Wasser, Weizenmehl, Backpulver, Salz und die gemahlenen Kichererbsen hinzu und mixen Sie alles für: Zeit: 20 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie alles in eine Schüssel, rühren sie die Krab- ben mit dem Spatel unter und lassen sie die Mi- schung 30 Minuten lang stehen. Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne mit hohem Rand und erhitzen Sie es. Geben Sie die Puffermi- schung mit einem Teelöffel ins heiße Öl und drücken sie den Puffer mit dem Löffel platt. Braten Sie die Puffer nacheinander von beiden Seiten an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie auf einem Küchentuch abtropfen und servieren Sie sie heiß.18 Marokkanischer Auberginen-Salat Zutaten: 750 g Auberginen 1 EL Salz 20 g Zitronensaft 50 g Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 350 g Tomaten 1 TL Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1 TL Paprika, edelsüß 40 g Olivenöl 40 g Tomatenmark 2 Zweige Petersilienblätter, gehackt 2 Zweige Korianderblätter, gehackt Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 6 g Fett: 8 g kJ: 463 kcal: 110 Zubereitung: Vierteln Sie die Aubergine der Länge nach und schneiden Sie die Viertel in 1 cm breite Stücke. Geben Sie die Stücke zusammen mit dem Salz und dem Zi- tronensaft in eine Salatschüssel und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Aubergine dann in den Gar- korb und lassen Sie sie 30 Minuten lang abtropfen. Drücken Sie sie danach so gut es geht aus. Geben Sie nun Zwiebel und Knoblauch ein den Mix- becher und zerkleinern Sie beides für: Zeit: 9 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START. Fügen Sie die Tomaten hinzu und zerkleinern Sie sie für: Zeit: 6 Sekunden Geschwindigkeit 6 Drücken Sie START. Geben Sie die Auberginen, die Gewürze, das Oliven- öl und das Tomatenmark hinzu und kochen Sie alle zusammen für: Zeit: 18 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 100 °C Setzen Sie anstelle des Messbechers den Dampfga- rer auf den Deckel. Drücken Sie START. Fügen Sie die Petersilie und den Koriander hinzu und mixen Sie alles für: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 2 Drücken Sie START. Geben Sie den Salat in eine Schüssel und lassen Sie ihn vor dem Servieren abkühlen.19 Zwiebelsuppe Zutaten: 500 g Zwiebeln, geviertelt 2 Knoblauchzehen 100 g Mozzarella, in Stücke geschnitten 600 ml Wasser 1 Würfel Hühnerbrühe 20 g Mehl, mit Wasser verrührt 20 g Butter 6 Dicke Scheiben Roggenbrot Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 9 g Kohlenhydrate: 27 g Fett: 8 g kJ: 976 kcal: 233 Zubereitung: Geben Sie die Butter in den Mixbecher und schmel- zen Sie sie für: Zeit: 1 Minute Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und zerklei- nern Sie beides für: Zeit: 4 Minuten Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Braten Sie danach alles an: Zeit: 4 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie das Wasser und den Brühwürfel hinzu und kochen sie alles für: Zeit: 20 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Geben Sie den Käse und das Mehl hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 5 Minuten bei derselben Ge- schwindigkeit und Temperatur. Füllen Sie die Suppe in Schalen um, bedecken Sie sie mit dem Roggenbrot und etwas Käse und servieren Sie sie umgehend. Tipp: Käse und stärkehaltige Zutaten neigen dazu Schaum zu erzeugen, der leicht über den Becher hinausfließt. Geben Sie derartige Zutaten daher im- mer in den letzten 3-5 Minuten vor Kochende in den Mixbecher. Sie können die Suppe vor dem Servieren noch im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen und braun ist. Streuen Sie vor dem Servieren etwas Pfeffer auf den Käse.20 Kürbissuppe Zutaten: 170 g Zwiebeln, in Stücke geschnitten 600 g Kürbis, in 3 cm großen Stücken 300 ml Wasser Etwas Ingwer, in kleinen Stücken 1 TL Salz ¼ TL Zimt oder Nussmus ½ TL Pfeffer, gemahlen 50 ml Frischmilch 25 g Pflanzenöl Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 6 g Kohlenhydrate: 6 g Fett: 9 g kJ: 735 kcal: 175 Zubereitung: Geben Sie die Zwiebel und den Ingwer in den Mixbe- cher und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Entfernen Sie die Mischung aus dem Mixer und stel- len Sie sie beiseite. Reinigen und trocknen Sie den Mixbecher. Setzen Sie den Deckel auf und wählen Sie START du AUTO und dann das Suppenprogramm (soup). Drücken Sie auf START um mit der Programmierung zu beginnen. Geben Sie das Pflanzenöl und die Zwiebel-Ingwer- Mischung in den Mixbecher und braten Sie alles 90 Sekunden lang an. Nehmen Sie den Deckel ab und fügen Sie den Kürbis und das Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel wie- der und lassen Sie die Suppe weiterkochen. Sobald der Kochvorgang beendet ist, zerkleinert das Gerät 2 Minuten lang die Zutaten, damit die Suppe schön sämig wird. Öffnen Sie danach den Deckel und geben Sie Milch, Salz, Zimt und Pfeffer hinzu. Das Gerät kocht die Zu- taten dann noch eine Minute lang weiter. Danach ist die Suppe fertig und kann serviert werden. Tipp: Verwenden Sie anstelle der Frischmilch Kokos- milch, für einen noch intensiveren Geschmack. Um die Suppe noch geschmackvoller zu machen, zerklei- nern Sie den Kürbis 5 Minuten lang auf Stufe 5, bevor Sie die AUTO-Funktion aktivieren.21 Rohkostsalat mit Obst und Gemüse Zutaten: 500 g Obst und Gemüse, in Stücke ge- schnitten (z. B. 50 g Sellerie, 100 g rote Bee- te, 250 g Karotten, 100 g Apfel) 20 g Öl 20 g Essig oder Zitronensaft 1 TL Kräutersalz ½ TL Zucker oder Honig Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 1 g Kohlenhydrate: 8 g Fett: 6 g kJ: 380 kcal: 91 Zubereitung: Geben Sie das Obst und Gemüse in den Mixbecher und zerkleinern Sie es für: Zeit: 6-8 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Nehmen Sie den Spatel zu Hilfe. Zubereitung Kräutersalz: 40 g Kräuter, getrocknet (Rosamarin, Thymian, Basili- kum, Petersilie, Bohnenkraut) 200 g Meersalz Geben Sie die Kräuter und das Meersalz in den Mix- becher und mahlen Sie es 6-8 Sekunden lang auf Stufe 5. Füllen Sie das Kräutersalz in ein Glas mit Schraubdeckel.22 Pikantes Hackeisch Zutaten: 30 ml Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Selleriestange, in Stücke geschnitten 1 Karotte, in Stücke geschnitten 1 grüne Paprika, geviertelt 500 g Hackfleisch 100 g Champignons 400 g Tomatenstücke 50 g Tomatenmark 2 TL Gemüsebrühe (Pulver) 2 TL BBQ-Soße 2 TL Worcestersauce 100 g Erbsen und Maiskörner, tiefgefroren Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 30 g Kohlenhydrate: 2 g Fett: 16 g kJ: 1129 kcal: 270 Zubereitung: Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Sellerie-, Karotten- und Paprikastücke in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Füllen Sie die Gemüsemischung in eine mittelgroße Schüssel, setzen Sie den Messerschutz ein. Geben Sie das Hackfleisch, die Pilze und das Öl in den Mix- becher und braten sie alles an: Zeit: 4 Minuten Geschwindigkeit: 3 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Tomaten, das Tomatenmark, die BBQ- und die Worcestersauce hinzu und kochen Sie das Hackfleisch für: Zeit: 10 Minuten Geschwindigkeit: 3 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Fügen Sie die Erbsen und die Maiskörner hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 3 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START.23 Pikante Kartoffeln Zutaten: 500 g Kartoffeln, in Stücken 500 ml Wasser ½ TL Salz Für die Sauce: 30 g Öl 1 EL Paprika, scharf ½ Chili, in dünne Scheiben geschnitten ½ TL Tabasco 1 EL Rotweinessig 130 g Tomatensauce (Rezept anbei) Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 30 g Kohlenhydrate: 2 g Fett: 16 g kJ: 1129 kcal: 270 Zubereitung: Geben Sie Wasser und Salz in den Mixbecher. Setzen Sie den Garkorb ein und befüllen Sie ihn mit den Kar- toffeln. Dünsten Sie die Kartoffel für: Zeit: 35 Min. Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START Nehmen Sie den Garkorb aus dem Mixbecher und geben Sie Kartoffeln auf einen Servierteller. Pikante Sauce: Geben Sie Öl, Paprikapulver, Chili, Tabasco und den Rotweinessig in den Mixbecher und kochen Sie alles: Zeit: 2:10 Minuten Geschwindigkeit: 5 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Tomatensauce dazu und mixen Sie: Zeit: 1:35 Minuten Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Verteilen Sie die Sauce auf den Kartoffeln und servie- ren Sie das Gericht mit Zahnstochern. Tomatensauce: Zutaten: 1 kleine Zwiebel, 130 g passierte Tomaten Geben Sie die Zwiebel in den Mixbecher und zerklei- nern Sie sie für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Geben Sie die passierten Tomaten hinzu und kochen Sie die Sauce für: Zeit: 7 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Füllen Sie die fertige Sauce in ein Schraubglas.24 Hauptgerichte mit Fleisch Nudelsuppe mit Rindeisch Zutaten: 10 g Ingwer, in dünnen Scheiben 100 g Zwiebel, geviertelt 20 g Knoblauchzehen 25 g Öl 500 g Rindfleisch 50 g Sojasauce 50 g Chilibohnen-Paste 20 g Zucker 100 g Tomaten, geviertelt 100 g Tomatenmark 1 Lorbeerblatt 800 ml Wasser 120 g weißer, chinesischer Rettich 120 g Karotten, in 4 Scheiben geschnitten 250 g chinesische Eiernudeln 1 Frühlingszwiebel, in dünnen Scheiben Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 38 g Kohlenhydrate: 57 g Fett: 44 g kJ: 2295 kcal: 548 Zubereitung: Geben Sie die Zwiebeln, den Ingwer und die Knob- lauchzehen in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 30 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Geben Sie das Öl hinzu und braten Sie alles zusam- men an: Zeit: 3 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Setzen Sie den Messerschutz ein und geben Sie das Rindfleisch, die Sojasauce, die Chilibohnen-Paste und den Zucker hinzu und braten sie alles zusammen an: Zeit: 4 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Fügen Sie die Tomaten, das Tomatenmark, das Lor- beerblatt und das Wasser hinzu und kochen Sie alles: Zeit: 25 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Geben Sie den Rettich und die Karotten hinzu und garen Sie sie für: Zeit: 25 Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Überprüfen sich nach Ablauf der Zeit, ob das Fleisch schon gar ist, andernfalls verlängern Sie die Kochzeit noch etwas.25 Geben Sie die chinesischen Eiernudeln hinzu und ko- chen Sie sie für: Zeit: 5 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Bestreuen Sie die Suppe vor dem servieren mit den Frühlingszwiebelringen. Tipp: Falls Sie die Suppe nicht gleich verzehren, fügen Sie die Nudeln noch nicht hinzu. Weichen Sie sie vor dem Servieren in kochendem Wasser ein. Hühnerbrust in Orangensoße Zutaten: 2 Zwiebeln, geviertelt 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 600 g Hühnerbrust, in 2 cm großen Stücken 250 g Pilze, grob geschnitten 200 g Orange, geschält und ohne Kerne 800 ml Wein 100 g Sahne 1 EL brauner Zucker 3 EL Salz 2 EL Pfeffer Petersilie und geröstete Mandeln Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 54 g Kohlenhydrate: 17 g Fett: 14 g kJ: 1714 kcal: 410 Zubereitung: Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie für: Zeit: 20 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Kratzen Sie die Zwiebeln von der Seitenwand des Mixbechers. Nehmen Sie für die weiteren Schritte den Messbecher vom Deckel. Setzen Sie den Messerschutz auf das Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn, bis er einrastet. Geben Sie das Olivenöl hinzu und braten Sie alles für: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Hühnerstücke hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 10 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 80 °C Drücken Sie START. (Forsetzung siehe nächste Seite)26 Gießen Sie das überschüssige Wasser ab, geben Sie dann die Pilze und Orangen, den Wein, die Sahne, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 20 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 80 °C Drücken Sie START. Servieren Sie das Gericht in einer Schale und garnie- ren Sie es mit Petersilie und Mandeln. Falls Sie die Soße etwas dünner mögen, geben Sie einen halben Liter Wasser oder Milch zur Soße. Reichen Sie zum Huhn Reis oder Gemüse. Tipp: Wenn sie nach dem Hacken der Zwiebel und des Knoblauchs den Messerschutz nicht aufsetzen können, entfernen Sie die Mischung aus dem Mix- becher und füllen Sie sie wieder ein, nachdem der Messerschutz sitzt.27 Kokos-Curry mit Hühnereisch Zutaten: 2 kleine rote Chilis 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer, ca. 2 cm groß 2 rote Zwiebeln, halbiert 40 ml Pflanzenöl 1 EL Kreuzkümmel, gemahlen ½ EL Kurkuma, gemahlen 5 ganze Nelken 5 ganze Pfefferkörner 5 grüne Kardamom Kapseln, zerquetscht 1 Zimtstange 2 Tomaten, grob geschnitten 600 g Hühnerfilet, in 3 cm großen Stücken 50 ml Wasser 230 ml Kokosnussmilch Saft von 2 Limetten Gehacktes Koriandergrün 1 EL Gemüsebrühe-Pulver Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 16 g Kohlenhydrate: 8 g Fett: 7 g kJ: 627 kcal: 150 Zubereitung: Geben Sie Knoblauch, Ingwer und die Chili in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 5 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Zwiebel hinzu und zerkleinern Sie sie: Zeit: 5 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Entfernen Sie die Mischung und stellen Sie sie bei- seite. Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Geben Sie dann 20 ml Olivenöl hinzu und erwärmen Sie es für: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die gemahlenen Gewürze und das restli- che Öl hinzu und kochen Sie es: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Fügen Sie die Hühnerstücke, Tomaten, Wasser, das Brühepulver und die ganzen Gewürze Hinzu und ko- chen Sie alles für: Zeit: 18 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 80 °C Drücken Sie START. (Fortsetzung siehe nächste Seite)28 Geben dann Sie die Kokosmilch und den Limetten- saft hinzu: Zeit: 4 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Servieren Sie das Gericht mit Chapati-Fladen oder Reis und garnieren Sie es mit Koriander. Tipp: Falls die Zwiebeln nach Ablauf der Zeit immer noch nicht richtig zerkleinert sind, wiederholen Sie Schritt 2. Cremiges Kürbis-Risotto Zutaten: 300 g Butternut Kürbis, ausgeschabt 20 g geriebener Parmesankäse 1 Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe oder 1 EL Knoblauchpulver 300 g Risotto-Reis 100 ml Weißwein 950 ml Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl 30 g Sahne Salz und Pfeffer Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 15 g Kohlenhydrate: 45 g Fett: 13 g kJ: 1497 kcal: 358 Zubereitung: Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbecher und zerkleinern Sie beides für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Schieben Sie hängengeblieben Stücke von der Seitenwand des Mixers, geben Sie das Öl hinzu und braten Sie alles kurz an: Zeit: 1 Minute Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Fügen Sie den Reis, den Weißwein, die Gemüsebrü- he, den Kürbis, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 20 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 80 °C Drücken Sie START.29 Falls der Reis nicht vorgekocht ist wiederholen Sie Schritt 3 für 3-5 Minuten. Geben Sie die Sahne hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 1 Minute Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 80 °C Drücken Sie START. Rühren Sie den Parmesan unter die Mischung und servieren Sie das Risotto. Lamm-Moussaka Zutaten: 200 g geriebener Käse 800 g Auberginen, in Scheiben 1 Zwiebel, geviertelt 2 Knoblauchzehen 400 g passierte Tomaten 500 g Lammhackfleisch Salz und Pfeffer Oregano Helle Soße (Siehe Rezept für Helle Soße) Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 15 g Kohlenhydrate: 24 g Fett: 13 g kJ: 886 kcal: 212 Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbecher und zerkleinern Sie beides für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 3 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Geben Sie das Öl hinzu und braten Sie beides für: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die passierten Tomaten, Oregano, das Lammhackfleisch, Salz und Pfeffer hinzu und koche Sie alles für: Zeit: 20 Minuten Geschwindigkeit: 3 Temperatur: 80 °C Drücken Sie START. Versichern Sie sich, dass das Hackfleisch gar ist und stellen Sie die Mischung dann beiseite. (Fortsetzung siehe nächste Seite)30 Befüllen Sie den Mixbecher mit 4 Bechern Wasser und setzen Sie den Dampfgarer auf. Geben Sie die Auberginen auf die kleine Ablage und setzen Sie die Ablage in den Dampfgarer. Setzen Sie den Deckel auf und dünsten Sie die Auberginen für: Zeit: 18 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 120 °C Drücken Sie START. Schichten Sie abwechselnd Fleisch und Auberginen- scheiben in eine Auflaufform. Die oberste Schicht sollte aus Auberginen bestehen. Geben Sie die helle Sauce darüber und verteilen Sie den geriebenen Käse darauf. Backen Sie das Mous- saka 15 Minuten lang im Ofen und servieren Sie es danach umgehend. Tipp: Falls Sie das Lammhack selbst herstellen möch- ten, geben Sie Lammfleisch in den Mixbecher und zerkleinern Sie es 20 Sekunden lang auf Stufe 9. Falls Sie die Auberginenscheiben lieber weich mögen, ver- längern Sie die Zeit bei Schritt 6 um 2-5 Minuten.31 Kartoffeln mit Fleischbällchen in Tomatensoße Zutaten: 400 g Hackfleisch 50 g Brötchen, geviertelt 1 Ei ¼ TL Pfeffer 700 g Kartoffeln, in Stücke geschnitten Tomaten Sauce: 120 g Zwiebeln 1 EL Olivenöl 1 Prise Salz 250 g frische Tomaten Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 30 g Kohlenhydrate: 40 g Fett: 34 g kJ: 2510 kcal: 598 Zubereitung: Geben Sie die Brötchenstücke in den Mixbecher und reiben Sie für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Geben Sie das Hackfleisch, das Ei, Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles für: Zeit: 50 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Füllen Sie die Masse in eine Schüssel um und formen Sie mit nassen Händen Fleischbällchen mit einem Durchmesser von 4 cm. Reinigen und trocknen Sie den Mixbecher. Setzen Sie in wieder ein und befüllen Sie ihn mit 1 Liter Wasser. Setzen Sie dann den Dampfgarer auf. Verteilen Sie Sie die Kartoffeln und die Fleischbällchen in meh- reren Schichten (getrennt mit Aluminiumfolie) im Dampfgarer und dämpfen Sie sie für: Zeit: 25 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 120 °C Drücken Sie START. Das Rezept für die Tomatensauce finden Sie im vor- deren Teil des Kochbuchs.32 Schweineeisch süß-sauer Zutaten: 500 g Rippchen, in Stücke geschnitten 25 g Pflanzenöl 10 g Ingwer 10 g Frühlingszwiebeln, in Streifen 50 g Kandiszucker 30 g Weißwein 30 g Essig 30 g Sojasauce 25 g Wasser Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 33 g Kohlenhydrate: 19 g Fett: 31 g kJ: 2066 kcal: 495 Zubereitung: Geben Sie das Pflanzenöl und den Ingwer in den Mix- becher und schwitzen Sie den Ingwer an: Zeit: 4 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Rippchen, den Kandiszucker, Weiß- wein, Essig, Sojasauce und Wasser hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 27 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Servieren Sie das Essen nach dem Kochen umge- hend. Tipp: Wenn Sie statt dem Weißwein chinesischen Reiswein verwenden wird das Gericht noch schmack- hafter. Spaghetti Carbonara Zutaten: 70 g Parmesan, in Stücke geschnitten 30 g Schalotten 150 g Speckwürfel 30 g Feta, in Stücke geschnitten 25 g Olivenöl 3 Eier 1 Eigelb 1 TL Salz 2 Prisen Pfeffer 1200 ml Wasser 300 g Spaghetti Zubereitung: Geben Sie den Parmesan in den Mixbecher und rei- ben Sie ihn: Zeit: 15 Sekunden Geschwindigkeit: 9 Drücken Sie START. Füllen Sie den Parmesan in eine Schale um und stel- len Sie ihn beiseite. Geben Sie die Schalotten in den Mixbecher und zer- kleinern Sie sie für: Zeit: 5 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START.33 Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 27 g Kohlenhydrate: 65 g Fett: 30 g kJ: 2790 kcal: 669 Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie den Schmetterling- Rührer darauf. Geben Sie das Olivenöl und den Schinken hinzu und brachten Sie ihn an: Zeit: 5:30 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Füllen Sie den Schinken in eine große Schale um und stellen Sie ihn beiseite. Geben Sie die Eier, das Eigelb, den geriebenen Par- mesan und den Feta in den Mixbecher. Geben Sie ½ TL Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles für: Zeit: 17 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie die Eiermischung zum Schinken. Entneh- men Sie den Schmetterling-Rührer und den Messer- schutz. Den Mixbecher müssen sie nicht auswaschen. Geben Sie das Wasser zusammen mit ½ TL Salz in den Mixbecher und kochen Sie beides für: Zeit: 12 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Spaghetti durch die Öffnung am De- ckel und lassen Sie sie 10-12 Minuten kochen (beach- ten Sie die Angaben auf der Nudelverpackung). Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Achten Sie darauf, dass die Spaghetti nicht verko- chen, sie sollten bissfest sein. Gießen Sie Nudeln ab und geben Sie die Spaghetti zur Schinken-Ei-Mi- schung. Vermischen Sie alles sorgfältig und servieren Sie das Essen umgehend. Tipp: Geben Sie in Schritt 3 noch etwas frischen Knoblauch hinzu, um das Gericht würziger zu ma- chen. Wenn Sie die Spaghetti mit der Schinken-Ei- Mischung vermengen, können Sie noch ein zusätz- liches Eigelb hinzugeben, damit die Mischung noch cremiger wird.34 Hauptgerichte mit Meeresfrüchten Zitronen-Linguine mit Garnelen Zutaten: Schale einer Zitrone Ein paar Petersilienzweige 2 Knoblauchzehen ½ Chili, entkernt Saft einer Zitrone und Zitronenzesten 300 g Garnelen 300 g Linguine Olivenöl 30 g Butter Salz und Parmesankäse Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 23 g Kohlenhydrate: 30 g Fett: 11 g kJ: 1317 kcal: 315 Zubereitung: Kochen Sie die Linguine wie auf der Verpackung an- gegeben. Sobald sie gar sind, gießen Sie sie ab und halten Sie sie in einem geschlossenen Topf warm. Geben Sie die Zitronenschale in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie für: Zeit: 20 Sekunden Geschwindigkeit: 7 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Fügen Sie die Petersilie, Knoblauch und Chili hinzu und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 5 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Butter hinzu und lassen Sie alles kurz anschwitzen: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie dann den Zitronensaft und die Zitronen- zesten hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 1 Minute Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Garnelen hinzu und erhitzen Sie sie für: Zeit: 3 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START.35 Achten Sie darauf, dass Sie die Garnelen nicht zer- kochen. Mischen Sie die Garnelen und die Sauce sorgfältig unter die Nudeln und bedecken Sie die Nudeln mit frisch geriebenem Parmesan. Tipp: Wenn Sie Zutaten anschwitzen empfehlen Wir Ihnen den Messerschutz aufzusetzen. Setzen Sie ihn dazu aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Falls sie etwas mehr Sauce möchten, fügen Sie vor den Garnelen noch etwas Wasser, Salz und Zitronen- saft hinzu. Kartoffeleintopf mit Jakobsmuscheln Zutaten: 50 g Olivenöl 100 g rote Paprika, in Stücke geschnitten 150 g Zwiebeln, halbiert 2 Knoblauchzehen 100 g passierte Tomaten 800 g Kartoffeln, geschält und in Stücken 400 g Wasser 1 Würfel Hühnerbrühe 15 Jakobsmuscheln 6 Stängel Petersilienblätter, gehackt Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 16 g Kohlenhydrate: 23 g Fett: 16 g kJ: 1245 kcal: 298 Zubereitung: Geben Sie Olivenöl, rote Paprika, die zerkleinerten Zwiebeln, Tomaten und Knoblauchzehen in den Mix- becher und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Schwitzen Sie die Mischung danach an: Zeit: 7 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann dem Schmet- terling-Rührer darauf. Geben Sie die Kartoffeln hinzu und kochen sie alles für: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. (Fortsetzung siehe nächste Seite)36 Fügen Sie das Wasser und den Brühwürfel hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 20 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Jakobsmuscheln hinzu und garen Sie sie für: Zeit: 3 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Geben Sie die gehackte Petersilie hinzu und lassen Sie das Gericht 3-5 Minuten ruhen, bevor Sie es ser- vieren. Tipp: Passen Sie auf, wenn Sie den Messerschutz anbringen, da der Mixbecher sehr heiß ist. Um Ver- letzungen zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen den Inhalt des Bechers vor dem Anbringen umzufüllen. Die Jakobsmuschel in diesem Rezept, können belie- big durch Garnelen oder Thunfisch ersetzt werden. Falls das Essen etwas würziger sein soll, geben Sie bei Schritt 2 noch 2 TL Chilipaste hinzu.37 Eintopf mit Meeresfrüchten und Kokosmilch Zutaten: 250 g Reis, gewaschen und abgetropft 900 ml Wasser 1 Zwiebel, halbiert 2 Knoblauchzehen 2 Zweige Koriander, nur die Blätter 2 Zweige Petersilie, nur die Blätter 40 g Olivenöl 200 g frische, geschälte Tomaten 50 g Tomatenmark 80 g grüne Paprika, in Stücken 1 Würfel Fisch- oder Hühnerbrühe ¼ TL Salz 150 g Kokosmilch 500 g frische Garnelen, mittelgroß und ge- schält 400 g Fischfilet, in 5x5 cm großen Stücken 1 Prise Cayennepfeffer 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 51 g Kohlenhydrate: 56 g Fett: 28 g kJ: 2715 kcal: 650 Zubereitung: Füllen Sie das Wasser in den Mixbecher, geben Sie den Reis in den Garkorb und setzen Sie ihn in den Mixbecher. Kochen Sie den Reis für: Zeit: 20 Minuten Geschwindigkeit: 4 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Lassen Sie den Reis danach noch 5-8 Minuten im Mixbecher, damit die Feuchtigkeit verdampfen kann. Nehmen Sie den Korb danach aus dem Mixbecher. Geben Sie die Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Pe- tersilie in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 7 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Fügen Sie das Olivenöl, die geschälten Tomaten, To- matenmark, Paprika, den Brühwürfel und Salz hinzu und mixen Sie alles für: Zeit: 22-25 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Kochen Sie danach alles für: Zeit: 7 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Kokosmilch hinzu und kochen sie alles : Zeit: 6 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Geben Sie dann die Garnelen, das Fischfilet und eine Prise Cayennepfeffer hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 4 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Servieren Sie das Gericht umgehend. Reichen Sie den Reis dazu und garnieren Sie es mit dem Schnittlauch.38 Vegetarische Gerichte und Beilagen Kartoffelpüree Zutaten: 30 g Parmesan 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücken 1 TL Salz 300 g Milch 35 g Butter 1 Prise Kardamompulver Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 8 g Kohlenhydrate: 44 g Fett: 9 g kJ: 1246 kcal: 298 Zubereitung: Geben Sie den Parmesan in den Mixbecher und rei- ben Sie ihn für: Zeit: 25 Sekunden Geschwindigkeit: 9 Drücken Sie START. Füllen Sie den Parmesan in eine Schüssel um. Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann dem Schmet- terling-Rührer darauf. Geben Sie die Kartoffeln, Salz, Milch und Butter in den Mixbecher und kochen Sie alles für: Zeit: 33 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 90 °C Setzen Sie anstelle des Messbechers den Korb des Dampfgarers auf den Deckel, damit das Essen nicht herausspritzen kann. Drücken Sie START. Geben Sie den Parmesan und das Kardamom hinzu und verschließen Sie den Deckel wieder mit dem Messbecher. Mischen Sie beides unter: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Servieren Sie das Essen umgehend. Tipp: Sollten die Kartoffeln noch zu fest sein, kochen Sie das Essen 3-5 Minuten länger.39 Gemüsereis mit süß-saurer Soße Zutaten: 250 g Parboiled-Reis 850 g Wasser 150 g Karotten, in Streifen geschnitten 100 g rote Paprika, in Streifen geschnitten 100 g gelbe Paprika, in Streifen geschnitten 100 g grüne Paprika, in Streifen geschnitten 150 g Zucchini, in Streifen geschnitten 200 g Champignons, in Scheiben geschnit- ten Süß-saure Sauce 1 Stück Ingwer, nussgroß und geschält 50 g rote Paprika 50 g Obstessig, bevorzugt aus Beeren 40 g brauner Zucker 40 g Honig 1-1½ EL Maisstärke 1 TL Salz 40 g Sojasauce 1 EL Limettensaft 1 Prise Pfeffer 150 g Ananas, in mundgerechten Stücken Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 12 g Kohlenhydrate: 89 g Fett: 1 g kJ: 1798 kcal: 433 Zubereitung: Setzen Sie den Garkorb in den Mixbecher und füllen Sie den Reis ein. Gießen Sie das Wasser über den Reis und setzen Sie den Deckel ohne Messbecher aus. Setzen Sie den Dampfgarer auf den Deckel und be- füllen Sie ihn mit Karotten, Paprika, Zucchini. Breiten Sie die Champignons auf dem Gemüsebett aus und dämpfen Sie alles für: Zeit: 25 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Entfernen Sie den Dampfgarer und den Garkorb und stellen Sie beides beiseite. Füllen Sie das Kochwasser im Mixbecher in ein geeignetes Gefäß um und stellen Sie es ebenfalls beiseite. Saucenzubereitung: Geben Sie den Ingwer und die rote Paprika in den Mixbecher und zerkleinern Sie beides 20 Sekunden lang auf Stufe 5. Füllen Sie den Inhalt in eine Schale um und stellen Sie ihn beiseite. Geben Sie den Obstessig, den braunen Zucker, Ho- nig, Kornstärke, 130 ml des Kochwassers und Salz in den Mixbecher, Mischen Sie alles 15 Sekunden lang auf Stufe 3. Kochen Sie den Inhalt danach bei 5 Mi- nuten lang auf Stufe 2 bei 100 °C. Fügen Sie Sojasauce, Limettensaft, Pfeffer und die Ananasstücke hinzu und mixen Sie alles 10 Sekunden lang auf Stufe 3. Vermischen Sie die Sauce mit dem Gemüse und ser- vieren Sie die Mischung mit Reis.40 Kartoffeln mit Blumenkohl und Karotten Zutaten: 500 g Wasser 1-1½ EL Salz 1 Prise Zucker 500 g Kartoffeln, geschält und geviertelt 200 g Karotten, in Streifen geschnitten 200 g Blumenkohl Sauce Hollandaise Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 8 g Kohlenhydrate: 28 g Fett: 2 g kJ: 630 kcal: 150 Zubereitung: Geben Sie Wasser, Salz und Zucker in den Mixbecher. Setzen Sie den Garkorb ein und geben Sie die Kar- toffeln in den Garkorb. Setzen Sie den Deckel ohne Messbecher auf und setzen sie den Dampfgarer da- rauf. Geben Sie die Karotten und den Blumenkohl in den Dampfgarer. Dünsten Sie alles für: Zeit: 35 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Tipps: Falls die Kochzeit nicht ausreichen sollte, ge- ben für jede weiteren 10 Minuten jeweils 200 ml Wasser hinzu. Sie können das Gemüse als vegetari- sches Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Ge- richten servieren. Reichen Sie dazu die Sauce Hollan- daise. Ein Rezept dafür finden sie im vorderen Teil des Kochbuchs.41 Marinierte rote Zwiebeln mit Koriander Zutaten: 5 Zweige Koriander, frisch 150 g Zwiebeln, geschält und halbiert 20 g weißer Zucker 20 g Salz 50 g Essig Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 7 g Fett: 4 g kJ: 270 kcal: 65 Zubereitung: Geben Sie die roten Zwiebeln in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie für: Zeit: 5 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Geben Sie die übrigen Zutaten hinzu und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 3 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. ODER Geben Sie die Zutaten in den Mixbecher und mixen Sie alle Zutaten für: Zeit: 4 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Kratzen sie die Wand des Mixbechers mit dem Spatel ab und mixen Sie alles erneut: Zeit: 4 Sekunden Geschwindigkeit: 2 Drücken Sie START. Füllen Sie die Mischung in eine große Schale und ser- vieren Sie sie.42 Kartoffel Pie Zutaten: 1 Bund Petersilie, nur die Blätter 120 g Zwiebeln, in Stücke geschnitten 80 g Oliven, entsteint 500 g Wasser 700 g Kartoffeln, geschält und in Stücken 50 g Butter 120 g Griechischer Joghurt 20 g Dijon-Senf Parmesan 3 Eier 1 TL Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 7 g Kohlenhydrate: 22 g Fett: 20 g kJ: 1205 kcal: 288 Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie die Zwiebeln und die Oliven in den Mixbecher und zer- kleinern Sie beides für: Zeit: 4 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Füllen Sie die Mischung in ein Schälchen um und stel- len Sie sie beiseite. Füllen Sie das Wasser in den Mixbecher, geben Sie die Kartoffeln in den Garkorb und setzen Sie ihn in den Mixbecher. Kochen Sie die Kartoffeln für: Zeit: 30 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Entfernen Sie den Garkorb und stellen Sie die Kar- toffeln beiseite. Leeren Sie den Mixbecher. Geben Sie die Butter, den Griechischen Joghurt, den Senf, die Eier, Salz und Pfeffer in den Mixbecher und mixen Sie alles für: Zeit: 30 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Setzen Sie den Messeschutz auf das Messer und be- festigen Sie darauf den Schmetterling-Rührer. Geben Sie die Kartoffeln und die Zwiebel-Petersilien Mi- schung in den Mixbecher und mixen Sie alles für: Zeit: 20 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START Legen Sie eine Ofenform mit Backpapier aus und fül- len Sie die Mischung aus dem Mixbecher in die Form. Bedecken Sie alles mit Käse und backen Sie den Pie 40 Minuten lang bei 180 °C im Ofen, bis er fest ist.43 Gebäck und Dessert Apfel-Nuss-Brot Zutaten: 450 g Äpfel, geachtelt 60 g Zucker 70 g Rosinen 300 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Kakao 1 TL Zimt 90 g ganze Nüsse, gemischt 40 g Milch Butter oder Mehl zum Einfetten Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 23 g Fett: 5 g kJ: 640 kcal: 153 Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie die Apfelspalten in den Mixbecher und raspeln Sie sie für: Zeit: 10-20 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Entfernen Sie die Apfelmasse mit dem Spatel und stellen Sie sie beiseite. Geben Sie Zucker, Rosinen, Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und die Milch in den Mixbecher und mixen Sie alles für: Zeit: 20-30 Sekunden Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Geben Sie die Apfelmasse und die Nüsse hinzu und kneten Sie beides mit dem Spatel unter. Wählen Sie die Teigfunktion (DOUGH) und halten Sie das Gerät nach 3 Minuten an. Füllen Sie den Teig in eine Kastenform (etwa 30x12x10 cm groß) und backen Sie das Brot 1 Stunde lang bei 180 °C. Lassen Sie das Brot danach 20 Mi- nuten in der Form abkühlen. Entnehmen Sie es dann und lassen Sie es auf einem Gitter komplett abküh- len, bevor Sie es in Stücke schneiden. Tipp: Falls sich der teig nicht richtig mit den Äpfeln und Nüssen mischen lässt, füllen Sie ihn in eine Schüssel um und kneten Sie die Äpfel und die Nüsse mit dem Spatel unter.44 Cantucci Zutaten: 200 g Mehl 140 g Zucker 1 Prise Salz 10 g Backpulver 1 Ei 1 Eigelb 11 g Milch 115 g Mandeln, geschält Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 0,6 g Kohlenhydrate: 5 g Fett: 1 g kJ: 146 kcal: 35 Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie das Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Eier und Eigelb in den Mixbecher und lassen Sie alles durchkneten: Zeit: 1:10 Minuten Geschwindigkeit: 2 Drücken Sie START. Fügen Sie die Milch hinzu und vermischen Sie alles für: Zeit: 25 Sekunden Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Geben Sie die Mandeln hinzu und mixen Sie weitere: Zeit: 25 Sekunden Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Geben Sie den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und rollen Sie ihn baguetteförmig (30 cm lang, 3 cm breit) aus. Lassen Sie etwas Platz zwischen den einzelnen Stangen. Backen Sie den Teig 30 Mi- nuten lang bei 180 °C, er sollte noch weich sein. Neh- men Sie ein scharfes Messer und zerschneiden Sie die Stangen in kleine Stücke. Lassen Sie die Stücke komplett abkühlen, bevor Sie sie in ein Glas umfüllen. Käsekuchen Zutaten: 500 g Frischkäse, Raumtemperatur, 150 g Zucker 4 Eier 30 g Kornstärke 150 g Milch 30 g saure Sahne 1 TL Vanillezucker oder Vanille-Extrakt Biskuitboden: 100 g Butter, in Stücke geschnitten 250 Gramm Biskuitteig Zubereitung: Geben Sie die Butter in den Mixbecher und lassen Sie sie schmelzen: Zeit: 3-5 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 50 °C Drücken Sie START. Geben Sie den Biskuitteig hinzu und mixen Sie beides: Zeit: 20 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START.45 Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 15 g Kohlenhydrate: 45 g kJ: 2413 kcal: 577 Füllen Sie den Teig in eine Springform und benutzen Sie die flache Seite des Messbechers, um ihn flach zu drücken. Stellen Sie die Springform in den Kühl- schrank und reinigen Sie den Messbecher. Käsekuchen: Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor. Geben Sie den Frischkäse in den Mixbecher und mi- xen Sie ihn für: Zeit: 2:15 Minuten Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Fügen Sie den Zucker hinzu und mixen Sie weitere: Zeit: 2:15 Minuten Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie die Eier und die Milch hinzu und mixen Sie: Zeit: 2:15 Minuten Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie dann die Kornstärke, die Saure Sahne und den Vanillezucker hinzu und mixen Sie alles: Zeit: 2:30 Minuten Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Mixen Sie bis die Mischung schön glatt ist. Geben Sie die Füllung auf den vorbereiteten Biskuit- boden. Stellen Sie die Form auf das Blech und be- füllen Sie es mit Wasser, so dass der Kuchen etwa zur Hälfte im Wasser steht. Um ein Eindringen das Wasser in die Form zu vermeiden, wickeln Sie etwas Aluminiumfolie um den Boden der Springform. Ge- ben Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 60 Minuten lang bei 160 °C, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und lassen Sie ihn im Ofen, bei geschlossener Tür, 4 Stunden lang abküh- len. Stellen Sie ihn dann bis zum Servieren in den Kühlschrank.46 Schokoladenkuchen Zutaten: Kuchen: 6 Eier (getrennt) 1 Prise Salz 250 g dunkle Schokolade, in Stücken 130 Butter, in Stücken 120 g Zucker 50 g Mehl Schokoladenglasur: 100 g dunkle Schokolade, in Stücken 30 ml Wasser 40 g Zucker 20 g Butter Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 7 g Kohlenhydrate: 30 g Fett: 25 g kJ: 1568 kcal: 375 Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Setzen Sie den Messerschutz und den Schmetter- ling-Rührer ein, geben Sie die Eiweiße und das Salz in den Mixbecher und schlagen Sie beides für: Zeit: 5:20 Minuten Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Nachdem Sie das Eiweiß steif geschlagen haben, entfernen Sie den Schmetterling-Rührer und den Messerschutz und füllen Sie das Eiweiß in eine große Schale um. Geben Sie die Schokolade in den Mixbecher und rei- ben Sie sie für: Zeit: 15 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Drücken Sie START. Schieben Sie die Schokolade mit dem Spatel herun- ter zum Boden. Geben Sie die Butter hinzu und lassen Sie schmelzen: Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 40 °C Drücken Sie START. Geben Sie den Zucker und die Eigelbe hinzu und mi- xen Sie alles für: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie das Mehl hinzu und mixen Sie alles für weitere: Zeit: 30 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie die Schokoladenmischung zum Eiweiß und heben Sie es vorsichtig unter. Geben Sie die Teig- masse in eine eingefettete Springform und backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten bei 180 °C.47 Schokoladenglasur: Während der Kuchen im Ofen ist, geben Sie die Schokolade in den Mixbecher und mahlen Sie sie für: Zeit: 15 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Drücken Sie START. Geben Sie Wasser und Zucker hinzu und kochen Sie die Mischung für: Zeit: 8 Minuten Geschwindigkeit: 3 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Fügen Sie die Butter hinzu und mixen Sie alles für: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie die Glasur über den fertig gebackenen Ku- chen und verteilen Sie Sie gleichmäßig. Servieren Sie den Kuchen noch warm.48 Eier-Pudding Zutaten: 250 ml Milch 45 g Zucker 2 Eier 1 Eigelb 10 g Vanille Essenz oder Vanillepulver 10 ml Wasser Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 22 g Kohlenhydrate: 49 g Fett: 15 g kJ: 1775 kcal: 424 Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie die Milch in den Mixbecher und erwärmen Sie sie für: Zeit: 7 Minuten Geschwindigkeit: 3 Temperatur: 80 °C Drücken Sie START. Geben Sie den Zucker hinzu und mixen Sie beides für: Zeit: 5 Sekunden Geschwindigkeit: 2 Drücken Sie START. Füllen Sie die Milch in ein geeignetes Gefäß um und stellen Sie sie beiseite. Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann dem Schmet- terling-Rührer darauf. Geben Sie die Eier, die Eigelbe, Vanille Essenz und Wasser hinzu und mixen Sie alles : Zeit: 2 Minuten Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Geben Sie Die Milchmischung zur Eiermischung und mixen Sie alles zusammen für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 2 Drücken Sie START. Geben Sie die Mischung in eine ofenfeste Pudding- form. Geben Sie etwas Wasser aufs Backblech und Backen Sie den Pudding 45 Minuten lang bei 180 °C. Tipp: Füllen Sie etwas Karamell in die Puddingform, bevor Sie den Pudding einfüllen. Geben Sie dazu 100 g feine Zucker in einen Topf und lassen Sie ihn unter ständigem Umrühren karamellisieren. Fügen Sie dann 25-30 ml Wasser hinzu und verrühren Sie beides. Seien Sie vorsichtig wenn Sie das Wasser hin- zugeben, der Zucker ist sehr heiß.49 Italienisches Fladenbrot mit Zwiebeln Zutaten: Teig: 600 g Mehl 380 ml Wasser 20 ml Olivenöl 25 g Hefe 1 Prise Zucker 1 TL Salz Belag: 4 Zwiebeln, halbiert 40 ml Olivenöl 40 ml Wasser 2 TL Salz Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 5 g Kohlenhydrate: 29 g Fett: 8 g kJ: 803 kcal: 192 Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 5 g Kohlenhydrate: 29 g Fett: 8 g kJ: 803 kcal: 192 Zubereitung: Geben Sie das Mehl, 320 ml Wasser, die Hefe, Öl und Zucker in den Mixbecher und starten Sie die Teig- Funktion (DOUGH). Stoppen Sie nach 3 Minuten. Geben Sie 2 Minuten nachdem Sie die Teig-Funktion gestartet haben Salz und das restliche Wasser durch das Loch im Deckel. Verteilen Sie 2 EL Olivenöl auf dem Backblech und geben Sie den Teig mit Hilfe des Spatels darauf. Formen Sie mit eingeölten Händen eine weiche, runde Teigkugel und bestreichen Sie den Teig mit etwas Olivenöl. Bedecken Sie den Teig mit einer Schüssel und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 20-30 Minuten lang aufgehen. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Verteilen Sie den Teig mit geölten Händen auf dem Backblech, ohne ihn vorher nochmal zu kneten. Belag: Geben Sie die Zwiebel in den Mixbecher und zerklei- nern Sie sie für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie das Olivenöl und das Salz in den Mixbe- cher und mixen Sie alles für: Zeit: 15 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie den Belag auf den Teig und backen Sie das Brot 20-30 Minuten klang bei 200 °C.50 Mango-Eis Zutaten: 350 g Mangos, tiefgefroren und in Stücken 300 g Milch, zu Eiswürfeln gefroren 50 ml gezuckerte Kondensmilch 50 ml Sahne Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 15 g Fett: 6 g kJ: 495 kcal: 118 Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher und mixen Sie sie für: Zeit: 20 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START. Kratzen Sie die Masse mit dem Spatel von den Wän- den und mixen Sie die Mischung weitere: Zeit: 45 Sekunden Geschwindigkeit: 9 Drücken Sie START. Tipp: Sie können anstelle der Mango auch andere Früchte, wie Trauben, Papaya oder Banane verwen- den. Wenn Sie dass Eis etwas süßer möchten, geben Sie in Schritt 1 etwa 50-80 g Zucker hinzu. Hefezopf Zutaten: 300 ml Milch 50 g Butter 10 g Trockenhefe 60 g Zucker 550 g Mehl ½ TL Salz 1 Ei, verquirlt Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3,5 g Kohlenhydrate: 17 g Fett: 3 g kJ: 398 kcal: 95 Zubereitung: Geben Sie Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mix- becher und wärmen Sie ihn auf: Zeit: 3:10 Minuten Geschwindigkeit: 2 Temperatur: 50 °C Drücken Sie START. Geben Sie Mehl und Salz hinzu, wählen Sie die Teig- Funktion (DOUGH) und stoppen Sie das Gerät nach 3 Minuten. Füllen Sie den Teig in eine bemehlte Schüs- sel, bedecken Sie ihn und lassen Sie ihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort aufgehen, bis sich seine Größe etwa verdoppelt hat.51 Teilen Sie den Teig in 3 Teile und rollen sie die Teile auf einer nichtklebenden Oberfläche zu 3 Strängen. Lassen Sie die Stränge 5 Minuten lang ruhen. Verbin- den Sie die 3 Stränge an einem Ende, flechten Sie einen Zopf und verbinden Sie Stränge ebenfalls am anderen Ende. Geben Sie den Hefezopf in eine Kas- ten- oder Brotbackform, bedecken Sie ihn mit einem Küchenhandtuch und lassen Sie ihn an einem armen Ort weitere 30 Minuten aufgehen, bis er abermals um das doppelte aufgegangen ist. Heizen Sie den Ofen währenddessen auf 190 °C auf. Bepinseln Sie den Zopf mit dem verquirlten Ei und backen Sie ihn 25-30 Minuten lang bei 180 °C) Las- sen Sie den Hefezopf erst abkühlen, bevor Sie ihn anschneiden. Nuss-Vanille-Hörnchen Zutaten: 50 g Walnüsse 50 g Mandeln 280 g Mehl 70 g Zucker 10 g Vanilleextrakt 2 Eigelb 200 g Butter, in Stücken 50g Puderzucker Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 2 g Kohlenhydrate: 5 g Fett: 5 g kJ: 271 kcal: 65 Zubereitung: Geben Sie die mandeln und die Walnüsse in den Mix- becher und mahlen Sie alles für: Zeit: 10 Sekunden Geschwindigkeit: 8 Drücken Sie START. Geben Sie Mehl, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb und Butter hinzu und mixen Sie alles für: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Entnehmen Sie den Teig, formen Sie ihn zu einer Ku- gel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn 1 Stunde in den Kühlschrank. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Nehmen Sie sich ein bisschen Teig weg und formen Sie ihn zu einem Hörnchen. Leben Sie die Hörnchen auf ein mit Back- papier belegtes Backblech und lassen sie genug Platz zwischen den einzelnen Hörnchen. Backen Sie die Hörnchen 15-18 Minuten (abhängig von ihrer Größe) bei 180 °C. Lassen Sie sie danach komplett abkühlen. Sieben Sie den Puderzucker über die Hörnchen.52 Rosinen-Haferkekse Zutaten: 65 g Nüsse, gemischte 100 g Haferflocken, gemahlen 100 g Trauben 130 g Butter, weich und in Stücken 90 g Zucker 90 g brauner Zucker 1 Ei 1 TL Vanilleextrakt 130 g Mehl 25 g Milch ½ TL Natron ½ TL Backpulver ½ TL Salz Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 2 g Kohlenhydrate: 12 g Fett: 7 g kJ: 488 kcal: 115 Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie die Butter, Zucker, Eier und das Vanilleex- trakt in den Mixbecher und mixen Sie für: Zeit: 2:30 Minuten Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Fügen Sie Mehl, Milch, Haferflocken, Backpulver, Na- tron und Salz hinzu und mixen Sie alles: Zeit: 45 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie die Rosinen und die Nüsse zu und vermi- schen Sie alles für: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 2 Drücken Sie START. Benutzen Sie 2 Teelöffel, um vom Teig walnussgroße Bällchen abzustechen. Geben Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Backen Sie die Keksbleche nacheinander 15-20 Minuten bei 180 °C. Die Keksränder sollten goldbraun sein.53 Orangen Mufns mit saurer Sahne Zutaten: Guss: 50 g Weißzucker Schale einer halben Orange Kuchenteig: 80 g Weißzucker Rinde orange 150 g ungesalzene Butter, gewürfelt klein 3 Eier Orangensaft Halb 150 g Mehl 250 g saure Sahne 7 g Backpulver 1 EL Salz Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 7 g Kohlenhydrate: 39 g Fett: 24 g kJ: 1610 kcal: 386 Zubereitung: Guss: Geben Sie den Zucker und die Orangenschale in den Mixbecher und mixen Sie für: Zeit: 20 Sekunden Geschwindigkeit: 9 Drücken Sie START. Muffinteig: Geben Sie den Zucker und die Orangenschale in den Mixbecher und mixen Sie für: Zeit: 15 Sekunden Geschwindigkeit: 9 Drücken Sie START. Geben Sie die Butter hinzu und mixen Sie alles für: Geben Sie den Zucker und die Orangenschale in den Mixbecher und mixen Sie für: Zeit: 12 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie sie unter: Geben Sie den Zucker und die Orangen- schale in den Mixbecher und mixen Sie für: Zeit: 20 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START. Füllen Sie den Teig mit Hilfe eines Löffels in die Muff- informen. Streuen Sie den Orangenzucker darüber und backen Sie die Muffins 20 Minuten lang bei 180 °C.54 Osmanthus-Biscotti Zutaten: 10 g Osmanthus-Teeblätter 40 g Wasser 30 g Zucker 50 g Butter 200 g feines Mehl 50 g Mandelblättchen Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 15 g Fett: 7 g kJ: 502 kcal: 120 Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 150 °C vor. Geben Sie die Teeblätter, Wasser und Zucker in den Mixbecher und mixen Sie für: Zeit: 2:10 Minuten Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 100 °C Drücken Sie START. Geben Sie due Butter hinzu und mixen Sie für: Zeit: 25 Sekunden Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Geben Sie das Mehl hinzu und mixen Sie für: Zeit: 1:10 Minuten Geschwindigkeit: 5 Drücken Sie START. Geben Sie die Mandelblättchen hinzu und mixen Sie für: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Entnehmen Sie den Teig und formen Sie ihn zu ei- nem 5 cm breiten Strang. Geben Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgeleg- tes Backblech und backen Sie ihn für 20 Minuten. Entnehmen Sie die Teigrolle und schneiden Sie sie in 0,8 cm breite Scheiben. Geben Sie die Scheiben zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 10 Mi- nuten. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Biscotti noch weitere 10 Minuten im Ofen. Tipp: Statt Osmanthus-Tee können Sie auch Earl Grey verwenden.55 Mehrkornbrot Zutaten: 250 g Wasser 10 g Trockenhefe 40 g Zucker 10 g Olivenöl 250 g Mehl mit hohem Glutengehalt 200g Mehl mit niedrigem Glutengehalt ¼ TL Salz 30 g Kürbiskerne 30 g Mandeln 50 g Körner 30 g Walnüsse Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 53 g Kohlenhydrate: 280 g Fett: 33 g kJ: 6682 kcal: 1598 Zubereitung: Geben Sie Wasser, Hefe und den Zucker in den Mixer und erwärmen Sie alles für: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 40 °C Drücken Sie START. Fügen Sie Olivenöl, das Mehl und Salz hinzu und mi- xen Sie alles für: Zeit: 35 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START. Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu, wählen Sie die Teigfunktion (DOUGH) und lassen Sie den teig 3 Minuten lang durchkneten. Geben Sie den Teig in eine große Schüssel und bedecken Sie ihn mit einem Küchenhandtuch. Lassen Sie ihn eine Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat, und teilen Sie ihn in 2 Teile. Lassen Sie den Teig weitere 20 Minuten ge- hen und heizen Sie in der Zwischenzeit den Ofen auf 180 °C vor. Backen Sie das Brot für 25-30 Minuten bei 180 °C und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.56 Reispudding Zutaten: 1000 g Vollmilch 200 g Reis (Rundkorn) 150 g Zucker 1 Prise Salz Schale von einer ½ Zitrone Zimt Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 9 g Kohlenhydrate: 68 g Fett: 7 g kJ: 1531 kcal: 366 Zubereitung: Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann den Schmet- terling-Rührer darauf. Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher und kochen Sie sie für: Zeit: 1 Stunde Geschwindigkeit: 1 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Bestäuben Sie den Pudding vor dem Servieren mit Zimtpulver. Tipps: Geben Sie die Zitronenschale erst in den letz- ten 2 Minuten hinzu, dann schmeckt der Reis intensi- ver. Falls sie keinen Rundkornreis verwenden, kochen Sie den Pudding 10 Minuten länger. Das Gesamtge- wicht der Zutaten sollte 1500 g nicht überschreiten. Halten Sie sich genau an die angegebene Geschwin- digkeit und Temperatur. Dinkel-Buchweizen-Brot mit Walnüssen Zutaten: 350 g Dinkel 150 Buchweizen 150 g Walnuss 350 g Wasser, lauwarm 40 g frische Hefe 1 TL Honig 2-3 TL Salz 40 g Essig 90 g Sonnenblumenkerne 90 g Kürbiskerne 50 g Sesam Butter für Backform Haferflocken zum Bestreuen Zubereitung: Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Geben Sie 250 g Dinkel in den Mixbecher und mah- len Sie ihn für: Zeit: 1:25 Min Geschwindigkeit: 9 Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite. Drücken Sie START. Geben Sie den restlichen Dinkel und den Buchweizen hinzu und mahlen Sie beides für: Zeit: 1:05 Minuten Drücken Sie START. Geben Sie die Mischung zum Mehl in die Schüssel.57 Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 53 g Kohlenhydrate: 280 g Fett: 33 g kJ: 6682 kcal: 1598 Geben Sie Wasser, Hefe und Honig in den Mixbecher und mixen Sie alles für: Zeit: 8 Sekunden Geschwindigkeit: 3 Drücken Sie START. Geben Sie die Dinkel-Buchweizen-Mischung hinzu, sowie Salz, Essig, Sonnenblumen-, Kürbis- und Se- samsamen und starten Sie die Teig-Funktion (DOU- GH). Kneten Sie den Teig für 3 Minuten. Stoppen Sie dann und geben Sie die Walnüsse hinzu. Kneten Sie den Teig weitere 1:05 Minuten und entnehmen Sie ihn mit Hilfe des Spatels. Fetten Sie eine Kastenform aus und bestreuen Sie sie mit Haferflocken. Genen Sie den Teig in die Form und bestreuen Sie ihn ebenfalls mit Haferflocken. Lassen Sie den Teig 1 Stunde lang aufgehen und backen Sie ihn dann für 45 Minuten bei 220 °C. Lassen Sie das Brot in der Form 20 Minuten lang ab- kühlen, bevor Sie es entnehmen und auf einem Ku- chengitter komplett abkühlen lassen. Schneiden Sie das Brot danach in Stücke. Süßer Porridge Zutaten: 500 g Vollmilch 50 g Zucker 100 Haferflocken Schale einer ¼ Zitrone Zimt, gemahlen Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 9 g Kohlenhydrate: 59 g Fett: 15 g kJ: 1650 kcal: 394 Zubereitung: Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann den Schmetter- ling-Rührer darauf. Geben Sie die Milch, den Zucker und die Haferflocken in den Mixbecher und mixen Sie alles: Zeit: 8 Minuten Geschwindigkeit: 4 Temperatur: 90 °C Drücken Sie START. Geben Sie die Zitronenschale in den letzten 2 Minu- ten hinzu. Bestreuen Sie den Porridge vor dem Ser- vieren mit Zimt.58 Getränke und Smoothies Fitness-Drink Zutaten: 2 kleine Karotten, in Stücken 1 Apfel, entkernt und geviertelt 1 Orange, geschält (Kerne entfernen) 1 Banane, in Stücken 30 g Haferflocken 750 g Orangensaft Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 34 g Fett: 2 g kJ: 719 kcal: 172 Zubereitung: Geben Sie die Karotten und die Fruchtstücke in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie für: Zeit: 45 Sekunden Geschwindigkeit: 9 Drücken Sie START. Geben Sie die Haferflocken und den Orangensaft hinzu und pürieren Sie alles für: Zeit: 1:15 Minuten Geschwindigkeit: 9 Drücken Sie START. Füllen Sie den Drink in Gläser um und servieren Sie ihn umgehend. Mango-Kokos-Saft Zutaten: 1 Mangos, geschält und in Stücke geschnitten 2 Bananen, geschält, in Stücke geschnitten 150 g Milch 50 g Kokosmilch Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 10 g Kohlenhydrate: 47 g Fett: 11 g kJ: 1347 kcal: 322 Zubereitung: Geben Sie die Mango und die Bananenstücke in den Mixer und zerkleinern Sie alles für: Zeit: 20 Sekunden Geschwindigkeit: 6 Drücken Sie START. Geben Sie die Milch und die Kokosmilch hinzu und schlagen Sie alles auf: Zeit: 15 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START.59 Papaya-Cashew-Saft Zutaten: ½ Papaya geschält und gewürfelt ½ Banane geschält und in Stück geschnitten 10 g Honig 6 Stück Cashewkerne 200 g ungesüßte Sojamilch Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 1 g Kohlenhydrate: 35 g Fett: 1 g kJ: 589 kcal: 141 Zubereitung: Weichen Sie die Cashewkerne 15 Minuten lang in warmem Wasser ein und gießen Sie sie dann ab. Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher zerkleinern Sie sie für: Zeit: 30 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Geben Sie die Sojamilch hinzu und mixen Sie alles für: Zeit: 6 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Drücken Sie START. Servieren Sie den Saft umgehend. Smoothie Zutaten: 300 g Zuckermelone 1 Banane 20 g Zucker 200 g Milch 200 g Wasser 300 g Eiswürfel Nährwerte pro Portion: Eiweiß: 1 g Kohlenhydrate: 24 g Fett: 0 g kJ: 486 kcal: 116 Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und zerkleinern Sie sie für: Zeit: 30 Sekunden Geschwindigkeit: 4 Temperatur: 0 °C Drücken Sie START. Servieren Sie den Smoothie umgehend.6061 ---------- Contents ---------- Function Tips Preparation Table p. 63
• Cooking Tips p. 64
• Dips and Sauce Egg Free Mayonnaise with Herbs p. 65
• Grapes Jam p. 66
• Mayonnaise p. 66
• Hollandaise Sauce p. 67
• Mushroom Walnut Dip p. 67
• Plum Jam p. 68
• Tomato Sauce p. 68
• White Cabbage Salad p. 69
• White Sauce p. 70
• Spicy Satay Sauce p. 70
• Soups and Starters Chicken Nuggets p. 71
• Clam Chowder p. 72
• Clams with White Wine Sauce p. 73
• Cream of Potato and Celery Soup p. 74
• Crispy Shrimp Fritters p. 75
• Maroccan Aubergine Salad p. 76
• Onion Soup p. 77
• Pumpkin Soup p. 78
• Raw Vegetable and Fruit Salad p. 79
• Savoury Mince p. 80
• Spicy Potatos p. 81
• Main Courses with Meat Beef Noodle Soup p. 82
• Chicken with Orange Sauce p. 83
• Coconut Chicken Curry p. 85
• Creamy Pumpkin Risotto p. 86
• Lamb Moussaka p. 87
• Meat Ball with Potatos in Tomato Sauce p. 89
• Sweet and Sour Pork p. 90
• Spaghetti with Bacon p. 9062
• Main Courses with Seafood Lemon and Prawn Lunguine p. 92
• Scallops and Potato Stew p. 93
• Seafood Stew with Coconut Milk p. 95
• Vegetarian Dishes and Side Dishes Mash Potato p. 96
• Vegetables and Rice with Sweet and Sour Sauce p. 97
• Green Cauliflower p. 98
• Marinated Red Onion and Coriander slew p. 99
• Potato Pie p. 100
• Baking and Desserts Apple Nut Bread p. 101
• Cantucci p. 102
• Cheese Cake p. 102
• Chocolate Cake p. 104
• Egg Pudding p. 106
• Italian Flate Bread with Onion p. 107
• Mango Ice Cream p. 108
• Milk bread p. 108
• Nut and Vanilla Crescents p. 109
• Oatmeal Raisin Cookies p. 110
• Orange Sour Cream Cupcakes p. 111
• Osmanthus Biscotti p. 112
• Multi Grains Bread p. 113
• Rice Pudding p. 114
• Spelt-Buckwheat with Walnut Bread p. 114
• Sweet Porridge p. 115
• Drinks and Smoothies Fitness Drink p. 116
• Mango and Coconut Juice p. 116
• Papaya Cashew Juice p. 117
• Smoothie 3 Function Tips Perhaps you have your attachment of certain recipes which you cannot find in our cookbooks or you just like to try something new. The cooking machine will be a great asset to have at your side in any event! p. 1176