10028687 - Küchenmaschine Klarstein - Kostenlose Bedienungsanleitung
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BEDIENUNGSANLEITUNG 10028687 Klarstein
Sehr geehrter Kunde,
wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihr's Gerätes. Lesen Sie die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden, die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung.
Inhaltsverzeichnis
Technische Daten 2
Sicherheitshinweise 2
Zubehör 3
Wichtige Hinweise zur Benutzung des Zubehörs 6
Montage des Zubehörs 6
Inbetriebnahme und Bedienung 10
Reinigung und Pflege 12
Hinweise zur Entsorgung 12
Konformitätserklarung 12
Technische Daten
| Artikelnummer 10028686, 10028687 | |
| Stromversorgung 220-240 V ~ 50-60 Hz | |
| Leistung (Motor) 600 W | |
| Leistung (Heizung) 1300 W | |
| Umdrehungen pro Minute 200-10.000 | |
| Fassungsvermögen 2 L |
Sicherheitshinweise
- Lesen Sie sich alle Hinweise sorgfältig durch und bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen gut auf.
- Das Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und in ähnlichen Umgebungen vorgesehen.
- Kinder, physisch und körperlich eingeschänkte Menschen sollen das Gerät nur benutzen, wenn sie vorher von einer Aufsichtsperson ausfuhrlich mit den Funktionen und den Sicherheitsvorkehrungen vertraut gegacht wurden.
- Ziehen Sie den Stecker, wenn Sie das Gerät reinigen oder länger nicht benutzen. Falls das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller, einem autorisierten Fachbetrieb oder einer qualifizierten Person ersetzt werden.
- Tauchen Sie die Gerätebasis nicht in Wasser und reinigen sie es nicht mit einem nassen Schwamm. Benutzzen Sie zur Reinigung einen feuchten Lappen und achten Sie darauf, dass kein Wasser ins Gehäuse eindringt.
Die maximale Füllmenge beträgt 2 Liter und sollte nicht übersritten werden. - Entfernen Sie nicht die Abdeckung, solange das Gerät noch rührt oder wenn die Geschwindigkeit über Stufe 5 ist.
- Wenn Sie den Mixbecher nach dem Erhitzen abnehmen, fassen Sieihn nur am Griff an, damit Sie sich nicht verbrennen.
-
Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht am bereits Dampf verbrufen, wenn Sie die Abdeckung nach dem Mixen oder Dünsten abnehmer. Fassen Sie sie Abdeckung während des Heizens nicht an.
-
Achten Sie darauf, dass Kinder nicht mit dem Gerät spielen und stellen Sie das Gerät außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Weisen Sie Kinder darauf hin, dass das Gerät während des Betriebs sehr heißt wird und nicht berührt werden har.
- Drücken Sie fest auf den Messbecher, wenn die Geschwindigkeit hoher als Stufe 5 ist oder wenn Sie die Turbo-Funktion benutzen.
- Bewegen Sie das Gerät nicht während es in Betrieb ist. Stellen Sie das Gerät auf einen stabilen Untergrund,weit genug von der Kante entfernet, damit es nicht herunterfallen kann.
- Lassen Sie um das Gerät, speziell darüber, genug Platz zu Kuchenmöbeln und Regalen.
- Falls sich das Gerät überhitzt, halt das Gerät automatisch an. Die rote LED (OVERHEATING) leuchtet und ein Warnsignal ertont. Falls das Gerät überladen ist leuchtet die orange LED (OVERLOADING) und ein Warnsignal ertont. Sofern Sie nichts unternehmen bleiben beiden Warnleuchten an. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und entfern den einen Teil des Inhalts. Nach 15 Minuten können Sie weiter fortfahren.
- Nachdem Sie den Stecker eingesteckt haben, stellen Sie den Schalter auf die Position „I" um zu starten. Wenn Sie fertig sind, stellen Sie den Schalter erst auf „O", bevor Sie den Steckerziehen.
Zubehör
| Mixbecher Abedekung Korb | ||
| Schmetterling-Rührer Messerschutz Messbecher | ||
| Dampfgarer Spatel | ||
BITTE BEACHTEN!
Deckelinstallation
Waschen Sie die Edelstahlschüssel aus, bevor Sie mit dem Koche beginnen.
Schritt 1:
Setzen Sie die Vorderseite des Deckels (zu erkennen am „II“förmigen Muster an der Innenseite) am Ausguss der Schüssel an.
Schritt 2:
Richten Sie die Rückseite des Deckels (zu erkennen am Pfeil,▶...)...,aben am Handgriff aus (Schritt 2).
Schritt 3:
Drücken Sie die Rückseite des Deckels (zu erkenenn am Pfeil, herunter, bis die Verriegelung einrastet (Schritt 3).
Schritt 1 Schritt 2
Schritt 3
Drucken Sie die Rückseite des Deckels (Herunter, bis er einrastet. Um den Deckel wieder zu losen, drucken Sie auf die ovale Taste am Handgriff (siehe Pfeil).
VORSICHT
Verbrennungsgefahr! Seien Sie estrem vorsichtig wenn Sie den Deckel nach dem Kochen abnehmer.
Schüsselinstallation
Setzen Sie die Schüssel auf die Gerätebasis. Drücken Sie sie mit beiden Händen herunter, während Sie sie gleichzeitig gegen den Uhrzeigersinn drehen. Wenn das Verschluss-Symbolel unter an der Schüssel auf das Verschluss-Symbol an der Gerätebasis zeigt ist die Schüssel verriegelt.
- Wenn die Temperatur 0^ beträgt, können die Geschwindigkeitsstufen 1-9 für jeder Art von Mixen benutzt werden.
- Wenn die Temperatur höher als 0^ ist können die Geschwindigkeitsstufen 5-9 nicht benutzt werden, damit bereits Flüssigkeiten nicht herausspritzen und den Benutzer verletzen.
Schmetterlingsruher
Darf nur zusammen mit der Klinge benutzt werden! Der Rührer eignet sich nur zum Erhitzen von Milch, für Buttercreme, zum Schlagen von Eiweiß und zur Herstellung von Fruchtpüree.
WICHTIG
Benutzen Sie den Schmetterling-Rührer nicht zur Herstellung von Teig oder Suppe. Wenn Sie den Schmetterling-Rührer benutzen sollte die Geschwindigkeit unter Stufe 4 sein. Füllen Sie nicht mehr als 1,5 Liter oder 700g Zutaten ein. Entfernen Sie den Schmetterling-Rührer, wenn Sie die AUTO-Funktion benutzen.
Klinge
Die Klinge eignet sich zum mixen und zerkleinern von weichen, festen und flüssigen Zutaten. Wenn Sie die Klinge ins Zubehör einsetzen drücken Sie solange, bis Sie ein Klicken vernehmen und die Klinge fest sitzt. Für Stückige Suppen und Mahlzeiten, fullen Sie nicht mehr als 700g Zutaten ein.
WICHTIG
Die Füllmengearf 1,5 Liter nicht überschreiben. Die Klinge und der Schmetterling-Ruhrer eignen sich nicht zur Teigzubereitung!
Teig-Funktion
Geeignet zur Herstellung von Hefe- oder Brotteig. Basierend auf der maximalen Zeiteinstellung von 5 Minuten, eignet sich das Programm zur:
Herstellung von Hefe-, Brot- und Pastateig: Bei einem Mehl-Wasser-Mischverhältnis von 5:3 oder 5:2 sollte die Zuladung an Mehl maximal 300g betragen.
Herstellung von Allzweck- und Kuchenteig: Bei einem Mehl-Wasser-Mischverhältnis von 5:3 oder 5:2 sollte die Zuladung an Mehl maximal 500g betragen.
Wenn Sie Teig herstellen, achten Sie darauf, dass das Gerät auf einer stabilen, nicht beheizten Fläche stehen. Stellen Sie es nicht zu nahm am Rand auf, damit es während des Betriebs nicht herunterfallen kann.
Wichtige Hinweise zur Benutzung des Zubehörs
Schmetterling-Ruhrer
Darf nur zusammen mit der Klinge benutzt werden. Der Rührer eignet sich nur zum Erhitzen von Milch, für Buttercreme, zum Schlagen von Eiweiß und zur Herstellung von Fruchtpüree. Benutzen Sie den Schmetterling-Rührer nicht zur Herstellung von Teig oder Suppe. Wenn Sie den Schmetterling-Rührer benutzen sollen die Geschwindigkeit unter Stufe 4 sein. Füllen Sie nicht mehr als 1,5 Liter oder 700 g Zutaten ein. Entfern den den Schmetterling-Rührer, wenn Sie die AUTO-Funktion benutzen.
Klinge
Die Klinge eignet sich zum mixen und zerkleinern von weichen, festen und flüssigen Zutaten. Wenn Sie die Klinge ins Zubehör einsetzen drücken Sie solange, bis Sie ein Klicken vernehmen und die Klinge fest sitzt. Für Stückige Suppen und Mahlzeiten, fullen Sie nicht mehr als 700g Zutaten ein. Die Fülmenge darf 1,5 Liter nicht überschreiben. Die Klinge und der Schmetterling-Ruhrer eignen sich nicht zur Teigzubereitung!
Teig-Funktion
Geeignet zur Herstellung von Hefe- oder Brotteig. Basierend auf der maximalen Zeiteinstellung von 5 Minuten, eignet sich das Programm zur:
Herstellung von Hefe-, Brot- und Pastateig: Bei einem Mehl-Wasser-Mischverhältnis von 5:3 oder 5:2 sollte die Zuladung an Mehl maximal 300g betragen.
Herstellung von Allzweck- und Kuchenteig: Bei einem Mehl-Wasser-Mischverhältnis von 5:3 oder 5:2 sollte die Zuladung an Mehl maximal 500g betragen.
- Falls sie noch weitere Zutaten, wie z. B. Nüsse hinzufügen, achten Sie daraufuf, dass die Gesamtmenge aller Zutaten 1 Liter nicht überschreitet.
Wenn Sie Teig herstellen, achten Sie daraufuf, dass das Gerät auf einer stabilen, nicht beheizten Fläche stehen. Stellen Sie es nicht zu nahm am Rand auf, damit es während des Betriebs nicht herunterfallen kann.
Montage des Zubehörs
Mixbecher zusammenbauen und Gerät starten
Bevor Sie das Gerät das ersten Mal benutzen, reïnigen Sie den Mixbecher sorgfältig. Befestigen Sie die vordere Aussparung an der Abdeckung auf den Vorsprung am vorne am Mixbecher.
Schlieben Sie dann den Deckel und verriegeln Sieihn am Handgriff.
Achtung: Um sicherzustellen, der Deckel den Behälter vollständig abdichtet, setzen Sie den Deckel richtig herum auf den Behälter undrichten Sieihn am Verschluss des Behalters aus.
Setzen Sie den Mixbecher an der Markierung auf die Basis, halten Sieihn am Griff fest und drehen Sieihnleitung nach rechts.
Sobald die Markierungen von Basis und Mixbecher, wie abgebildet übereinander liegen, ist der Mixbecher fest mit der Basis verbunden. Stecken Sie den Stecker ein und stellen Sie den Schalter an der Rückseite der Gerätebasis auf „I". Stellen Sie Zeit, Temperatur und Geschwindigkeit ein und drucken Sie auf „Start".
Achtung: Richten Sie den Behälter beim Aufsetzen an der Verriegelung (Entriegelung) aus und drehen Sieihn mit Kraft in die richtige Position. Sie horen ein Klickgeräusch, wenn der Behälter eingerastet und richtig verschlossen ist.
So behmen Sie den Mixbecher ab
- Drücken Sie auf die Start/Stop-Taste, um die Maschine anzuhalten.
- Halten Sie den Mixbecher am Griff und drehen Sie ihn langsam im Uhrzeugersinn, bis der Pfeil auf die Entriegelungs-Markierung zeigt.
- Drücken Sie dann die Entriegelungstaste am Griff (siehe Bild) und nehmen Sie den Mixbecher ab.
Displayanzeigen
Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, und schalten Sie das Gerät am Ein-Schalter, hinten am Gerät, ein. Falls der Mixbecher nicht richtig sitzt oder die Abdeckung nicht richtig verriegelt ist zeigt das Display eine Fehlermeldung an (siehe Bild links). Wenn der Mixbecher richtig sitzt und die Abdeckung richtig verriegelt ist wechselt das Display auf die Anzeige im rechten Bild und Sie konnen Zeit, Temperatur und Geschwindigkeit einstellen.
Hinweis:
Wenn die Abdeckung nicht richtig sitzt lasst sie sich nicht verriegeln. Versuchen Sie nicht sie mit Gewalt zu verriegeln.
So erhmen Sie das Mixer-Zubehör richtig auseinander
Fassen Sie mit der linken Hand in den Mixbecher und halten Sie die Klinge am halbrunden Teil, oben an der Klinge (siehe Bild Mitte) an. Drehen Sie mit der rechten Hand die Nuss an der Unterseite des Bechers ab (Bild rechts) und entnehmer Sie die Klinge. Um die Klingen wieder abzubRINGen, gehen sie umgekehrt vor.
VORSICHT
Verletzungsgefahr! Die Klingen sind sehr scharf, fassen Sie beim Auseinanderbauen nicht auf die Klingen, um sich nicht zu verletzen. Halten Sie sie beim Herausnahmen gut fast, damit sie nicht herunterfallen und{jemanden verletzen.
Überblick über die Zubehörteile
| Abdeckung Zum Abdecken des Mixbechers. Die Dichtung an der Innenseite ver- hindert, dass Nahrung, Suppe oder Dampf herausspritzt. Wenn Sie ihn auf den Mixbecher setzen, sollte der Warnhinweis „FACE UP" (siehe Bild) sightbar sein, andernfalls kann es sein, dass Lebensmittel dem Mixen herausspritzen. Messbecher Zum vollständigen verschreiben der Abdeckung und zum Abmessen flüssiger Zutaten. | Abdeckung Zum Abdecken des Mixbechers. Die Dichtung an der Innenseite ver- hindert, dass Nahrung, Suppe oder Dampf herausspritzt. Wenn Sie ihn auf den Mixbecher setzen, sollte der Warnhinweis „FACE UP" (siehe Bild) sightbar sein, andernfalls kann es sein, dass Lebensmittel dem Mixen herausspritzen. Messbecher zum vollständigen verschreiben der Abdeckung und zum Abmessen flüssiger Zutaten. |
| Korb Zum Filtern von Fruchtsaft und Dünsten von Gemüse, wie Kartof- feln, Tomaten oder Zwiebeln. Der Korb{lassst sich einfach entneh- men, indem Sie den Spatel am Griff einhaken und hijn hersausziehen. Spatel Benutzten Sie den Spatel, um Essensrechte von der Wand des Mix- bechers zu schaben. Wenn Sie Flüssigkeiten herausfiltern möchten küssen Sie den Spatel benutzten, um den Korb zu fixieren, während Sie die flüssigen von den festen Zutaten trennen. | Korb Zum Filtern von Fruchtsaft und Dünsten von Gemüse, wie Kartof- feln, Tomaten oder Zwiebeln. Der Korb{lassst sich einfach entneh- men, indem Sie den Spatel am Griff einhaken und hijn hersausziehen. Spatel Benutzten Sie den Spatel, um Essensrechte von der Wand des Mix- bechers zu schaben. Wenn Sie flüssigkeiten herausfiltern möchten küssen Sie den Spatel benutzten, um den Korb zu fixieren, während Sie die flüssigen von den festen Zutaten trennen. |
| Schmetterling-Rührer Der Schmetterling-Rührer kann nur zusammen mit der Klinge be-nutz werden und sorgt damit, dass Zutaten better durchgemixt werden und nicht anhaften, wenn Sie beispíelsweise Milch erwär-men oder Pudding kochen. Richten Sie den Rührer am Halter der an Spitze der Klinge aus, stecken Sieihn darauf und drehen Sieihn im Uhrzeigersinn nach unter. Umihn abzunehmen, halten Sie mixbe-cher fest undziehen Sie den Rührer mit Kraft nach oben. Wichtig: Wenn Sie den Schmetterling-Rührer benutzten, sollte die Geschwindigkeit maximal bei Stufe 4 liegen. Die maximale Full-mentation sollte 1,5 Liter bzw. 700 g nicht überschreiben. Im AUTO-Programm können Sie den Rührer nicht benutzten. | |
| Dampfgarer Besteht aus Dampfgar-Aufsatz, Gar-Einsatz und Abdeckung. Mit dem Dampfgarer können Sie große Mengen Zutaten mit ähnlichem Geschmack garen, beispíelsweise diverse Gemüsesorten, Kartoffeln, Fleischstücke, Wurst oder Fisch. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht am Höheben Dampf verbrufen! So bedienen Sie den Dampfgarer Geben Sie 500 ml Wasser in den Mixbecher. Falls sie den Korb be-nutzten, setzen Sieihn nun in den Mixbecher ein. Geben Sie Nah-rungsmittel wie Reis oder Kartoffeln in den Korb. setzen Sie den Deckel (ohne Messbecher) auf und versichern Sie sich dass alle Teile fest miteinander verbunden sind. Setzen Sie den Dampfgaraufsatz auf den Mixbecher und füllen Sie leicht zu garende Lebensmittel un- ten ein, schwerer zu garende Lebensmittel oben. Falls nötig können Sie zusätzlich den Gar-Einsatz verwenden, um Lebensmittel darauf abzulegen. Setzen Sie dann die Abdeckung auf den Aufsatz, damit der Dampf im Aufsatz bleibt. Wichtig: Wenn Sie den Dampfgar-Aufsatz benutzten, sollte die Geschwindigkeit zwischen Stufe 1 und 3 betragen. Zu Hohe Geschwin- digkeit könnte dazu führen, dass Lebensmittel herausspritzen. Eingabereihenfolge Stellen Sie Zeit und Temperatur am Display ein. Drücken Sie dann auf Start/Stop, um den Garprozess zu starten. Der Dampf strömmt nun durch das Loch im Deckel des Mixbechers und gart das gemüse im Dampfgar-Aufsatz. |
Inbetriebnahme und Bedienung
Auto-Taste:
Enthält die Programme Suppe, Marmelade, Sauce und Teig (siehe die 4 Bilder unter von links nach rechts).
Select-Taste:
Manuelle Aufsahl von Zeit, Temperatur und Geschwindigkeit.
Turbo-Taste:
Höchste Geschwindigkeit.
+/- Regler:
Zeit. Temperatur oder Geschwindigkeit erhöhen bzw. verringern.
Start/Stop-Taste:
Gerät starten oder anhalten bzw. zusücksetzen.
Einstellungen und Bedienung
Falls Sie Essen im Mixer kochen oder erhitzen wollen, befolgen Sie die folgenden Schritte:
- Zeit einstellen: Stellen Sie die Zeit (maximal 90 Minuten) über die Select-Taste ein. Drücken Sie dazu einmal auf die Select Taste, die zahlen beginnen zu blinken. Drehen Sie den Regler in +/- Richtung, um die Zeit wie gewünscht einzustellen.
- Temperatur einstellen: Falls Sie die Heizfunktion nicht benutzen, überspringen Sie diesen Schritt. Falls Sie Essen erhitzen möchten, drücken Sie zweimal auf die Select-Taste und drehen Sie den Regler in +/- Richtung, um die gewünschte Temperatur einzustellen. Der einstellbare Temperaturbereich liegt zwischen 30-120 °C.
-
Geschwindigkeit der Klinke einstellen: Wenn Sie 3 Mal auf Select drücken beginnt die Anzeige für die Geschwindigkeit zu blinken. Drehen Sie den Regler in +/- Richtung, um die gewünschte Geschwindigkeit einzustellen. Verwenden Sie zum Mixen die Stufen 1-5, wenn Sie Fruchtsofe zubereiten die Stufen 5-9.
-
Start/Stop-Taste: Nachdem Sie die Taste gedrück haben, horen Sie wie die Maschine startet. Nach dem Start wird die Restzeit bis OO:OO auf dem Display heruntergebnzt. Nachdem die zeit abgelaufen ist piept das Gerät. Drücken Sie auf Start/Stop, um es anzuhalten.
Wichtige Hinweise zur Bedienung
- Falls Sie die Heizfunktion nicht benutzen und keine Zeit, sondern nur die Geschwindigkeit einstellen, können Sie das Gerät trotzdem starten. Es wechselt dann in den Auto-Modus. Die maximale Zeit beträgt in dieser Modus 20 Minuten. Nach dieser ZeitPiept das Gerät und halt an.
- Wenn Sie die Heizfunktion benutzen, müssen Sie Zeit und Geschwindigkeit einstellen. Falls Sie diezar eine Temperatur aber keine zeit eingegeben haben wird das Gerät nicht reagieren. Sobald die zeit abgelaufen ist stoppt das Gerät und ein Piepton ertont. Wenn Sie die Heizfunktion ausgewählten haben kann als Geschwindigkeit nur die Stufe 1/2/3/4/5 ausgewählten werden.
Teig-Funktion
- Benutzen Sie diese Funktion, um Hefe- oder Brotteig herzustellen. Drücken Sie das 4 Mal auf die AUTO-Taste, bis das Display die Teig-Funktion (siehe Bild) anziegt.
- Drücken Sie dann auf Start/Stop. Nun wird ein voreingestelltes Programm gestartet, bei dem 5 Minuten lang auf Stufe 3 gemixt wird.
Beispiel: Geben Sie 500 g Mehl in den Mixbecher (der Becher sollte trocken sein) und stellen Sieihn auf die Basis. Stellen Sie 3 Minuten ein, wahlen Sie die Teig-Funktion und drucken Sie auf Start/Stop. Geben Sie innerhalb einer Minute langsam 300 ml Wasser zum Mehl in den Mixbecher. 3 Minuten später ist der Teig fertig und Sie konnenihn entnahmen.
Wichtige Hinweise zur Teigherstellung
Achten Sie daraufuf, dass der Mixbecher komplett trocken ist, bevor Sie das Mehl einfullen, um zu verhindern, dass der Teig während dem Ruhren festhaftet. Die Mehlmenge solle 500g nicht überschreiben, die Wassermenge nicht mehr als 300~ml betragen. Die eingestellte Zeit solle nicht mehr als 3 Minuten betragen. Das Mehl-Wasser-Verhältnis solle etwa 5:3 betragen. Falls sie Brotteig herstellen solle die Mehlmenge maximal 300g betragen. Stellen Sie das Gerät auf eine stabile, hitzbestandige Oberfläche. Da es sich während der Teigproduktion bewegen kann, sollte es nicht zu nah am Rand der Arbeitsfläche stehen, damit es nicht ihrerunterfällt.
Turbo-Funktion
Wenn Sie sie Turbo-Funktion benutzen, brauchen Sie Zeit und Geschwindigkeit nicht einstellen. Drucken Sie einfach auf die Turbo-Taste. Solange Sie die Taste gedrückt halten lauft das Gerät bei maximaler Geschwindigkeit und zählt die Zeit automatisch hoch. Sobald Sie die Taste wieder loslassen halt das Gerät an und die Zeitanzeige springt auf 00:00. Die Turbo-Funktion eignet sich zum Zerkleinern harter Zutaten, wie Eis.
Hinweis: Im Teig-Modus Funktioniert die Turbo-Taste nicht. Falls Sie die Turbo-Funktion fur erhitzte Nahrung nutzen, sollte das Gesamtgewicht des Inhalts 1000g nicht überschreiben und der Messbecher auf dem Deckel platziert sein, damit kein Essen Herausspritzt.
Reinigung und Pflege
Bevor Sie das Gerät benutzen sollenn alle Teile sorgfältig gereinigt sein, insbesondere Teile, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommt. Nehmen Sie die Teile auseinander und entfernen Sie auch den Dichtungsring. Reinigen Sie den Mixbecher und das Gehäuse (außer die Klingen) mit freiem Wasser oder reinigen Sieihn im Geschirrspüler. Reinigen Sie den Spatel, Schmetterling-Rührer, Messerschutz, Filter, Messbecher, Abdeckung und dampfgarer auf die gleiche Art. Falls sich Essensreste auf den Edelstahlteilen nur schwer entfernen halten, benutzen Sie ein spezialles Reinigungsmittel für Edelstahl.
So reinigen Sie die Klingen
Halten Sie die Klingen unter fest und halten Sie sie unter klares Wasser. Sie können auch eine Spülbürste benutzen oder die Klingen im Geschirrspüler reinigen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Klingen demontieren, damit Sie sich nicht verletzen!
So reinigen Sie den Dampfgarer
Reinigen Sie den Dampfgarer im Geschirrspuler oder mit einem weichen Lappen und etwas Spülmittel.
So reinigen Sie die Gerätebasis
Benutzen Sie einen weichen Lappen und etwas Spülmittel. Achten Sie darauf, dass kein Wasser ins Gerät eindringt. Ziehen Sie immer zuerst den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät reinigen.
Hinweise zur Entsorgung
Befindet sich die linke Abbildung (durchgestrichene Mülltonne auf Rädern) auf dem Produkt, gilt die Europäische Richtlinie 2002/96/EG. Diese Produkte länger nicht mit dem normalen Hausmull entsorgt werden. Informieren Sie sich über die örtlichen Regelungen zur getrennten Sammlung elektrischer und elektronischer Gerätschaften. Richten Sie sich nach den örtlichen Regelungen und entsorgen Sie Altgeräte nicht über den Hausmull. Durch die regelkonforme Entsorgung der Altgeräte werden Umwelt und die Gesundheit ihrer Mitmenschen vor möglichen negativen Konsequenzen geschützt. Materialrecycling hilft, den Verbrauch von Rohstoffen zu verringn.
Konformitätserklarung
Hersteller: Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.
Dieses Produkt entspricht den folgenden Europäischen Richtlinien:
2014/30/EU (EMV)
2014/35/EU (LVD)
2011/65/EU (RoHS)
Dear Customer,
für ihre Kundenomine
KLARSTEIN
Inhaltsverzeichnis
Tipps and Tricks
Zubereitungsarten, Mengen und Zeiten 5
Kochtipps 6
Dips und Sauce
Ei-frei Krauter-Mayonnaise 7
Traubenmarmelade 8
Mayonnaise 8
Sauce Hollandaise 9
Pilz-Walnuss-Dip 9
Pflaumenmus 10
Tomatensauce 10
WeiBkoHsalat 11
Helle SoBe 12
Wurzige Satay-Sauce 12
Suppen und Vorspeisen
Chicken Nuggets 13
Muschelsuppe 14
Muscheln in WeiBweinsoBe 15
Cremige Kartoffel-Sellerie-Suppe 16
Knusprige Krabbenpuffer 17
Marokkanischer Auberginen-Salat 18
Zwiebelsuppe 19
Kurbissuppe 20
Rohkostsalat mit Obst und Gemüse 21
Pikantes Hackfleisch 22
Pikante Kartoffeln 23
Hauptgerichte mit Fleisch
Nudelsuppe mit Rindfleisch 24
Huhnerbrust in Orangensoe 25
Kokos-Curry mit Huhnerfleisch 27
Cremiges Kürbis-Risotto 28
Lamm-Moussaka 29
Kartoffeln mit Fleischbällchen in Tomatensoße 31
Schweinefleisch süβ-sauer 32
Spaghetti Carbonara 32
Hauptgerichtet mit Meeresfrüchten
Zitronen-Linguine mit Garnelen 34
Kartoffeleintopf mit Jakobsmuscheln 35
Eintopf mit Meeresfrüchten und Kokosmilch 37
Vegetarische Gerichte und Beilagen
Kartoffelpuree 38
Gemüseis mit süber-sauer SoBe 39
Kartoffeln mit Blumenkohl und Karotten 40
Marinierte rote Zwiebeln mit Koriander 41
Kartoffel Pie 42
Gebäck und Dessert
Apfel-Nuss-Brot 43
Cantucci 44
Kasekuchen 44
Schokoladenkuchen 46
Eier-Pudding 48
Italianisches Fladenbrot mit Zwiebeln 49
Mango-Eis 50
Hefezopf 50
Nuss-Vanille-Hornchen 51
Rosinen-Haferkekse 52
Orangen Muffins mit saurer Sahne 53
Osmanthus-Biscotti 54
Mehrkornbrot 55
Reispudding 56
Dinkel-Buchweizen-Brot mit Walnüssen 56
Süber Porridge 57
Getränke und Smoothies
Fitness-Drink 58
Mango-Kokos-Saft 58
Papaya-Cashew-Saft 59
Smoothie 59
Tipps & Tricks
Egal ob sie bekannte Rezepte nachkochen oder neue ausprobieren, die Kuchenmaschine wird Ihnen in jedem Fall gute Dienste leisten.
- Mit der Kuchenmaschine konnen Sie: hacken, zerkleinern, mahlen, mischen, emulgieren, ruhren, kneten, dünsten und noch vieles mehr.
- Passend Sie altbewähre Rezepte an oder erfinden Sie neue Rezepte. Notieren Sie sich Zeiten, Temperatures und Geschwindigkeiten, damit sie beim nachsten Mal eine Vorlage haben, die Sie verfeinern können.
- Bevor Sie etwas kochen, suchen Sie im Kochbuch nach ähnlichen Rezepten. Hier konnen Sie sich hilfreiche Tipps zur Vor- und Zubereitung Ihres Gerichts holen.
- Fleisch bleibt beim Kochen besonderss saftig, wenn Sie es vor dem Kochen in Frischhalte- oder Aluminiumfolie einwickeln. Würzen Sie es vorher nach Belieben. Das Gleiche gilt für Hahnchenschenkel.
Zubereitungsarten, Mengen und Zeiten
| Zubereitung Lebensmittel Menge Zeit Geschwindigkeit | ||||
| Raspeln | Karotten 700 g | 6-8 Sek. 5 | ||
| Früchte 600 g | 6-9 Sek. 4 | |||
| Weiß-/Rotkohl 400 g | 13-15 Sek. 5 | |||
| Schokolade, grob | 200 g | 9-10 Sek. | 8 | |
| Schokolade, fein | 200 g | 7-9 Sek. | 9 | |
| Hacken | Fleisch | 300 g (in Stücken, weniger gefroren) | 12-15 Sek. 6 | |
| Nüssse | 200 g | 7-9 Sek. | 6 | |
| Zwiebel | 1 Stück (50 g) | 5-8 Sek. 5 | ||
| Eiswürfel | 200 g 12-15 Sek. 6 | |||
| Knoblauch | 1 Zehe 3-5 Sek. 8 | |||
| Kräuter | 30 g | 7 Sek. | 9 | |
| Rösten | Dosenbrötchen, grob | 3 Stücke, geviertelt | 13-15 Sek. 4 | |
| Dosenbrötchen, fein | 3 Stücke, geviertelt 16-20 Sek. | 8 | ||
| Kartoffeln 1 kg. geviertelt 15-18 Sek. 5 | ||||
| Käse, mittelalt | 200 g in Stücke geschritten | 12-15 Sek. 5 | ||
| Parmesanläse | 100 g in Stücke geschritten | 25-30 Sek. | 9 | |
| Mahlen | Getreide, grob 250 g | 30-33 Sek. | 9 | |
| Getreide, fein | 250 g | 1:10 Min. | 9 | |
| Kaffee | 100-250 g | 1:20 Min. | 9 | |
| Nüssse | 200 g | 10-12 Sek. | 8 | |
| Hirse | 250 g | 1:05 Min. | 9 | |
| Pfeffer, grob | 10 g | 25-27 Sek. | 9 | |
| Reis | 100 g | 1:30-1:40 Min. | 9 | |
| Sesam, fein | 200 g | 29-31 Sek. | 9 | |
| Fein mahlen | Gewürze | 20 g | 50 Sek. | 8 |
| Zucker | 200 g | 25-30 Sek. | 9 | |
Kochlittips
- Bevor Sie mit dem Kochen beginnen achten Sie darauf, dass der Mixbecher sauber und trocken ist.
- Erhitzen Sie Milch oder Sahne erhitzen bei 90^ , um Überkochen vorzubeugen. Ruhren Sie auf Stufe 2, um Klumpchenbildung vorzubeugen.
- Geben Sie etwas Olivenöl zum geschnittenen Gemüse, damit Sie das kleingehäckselte Gemüse nicht ständig mit dem Spatel vom Boden des Mixbechers lösEN müssen.
- Käse und stärkehaltige Zutaten neigen dazu Schaum zu erzeugen, der leicht über den Becher hinausfließt. Geben Sie derartige Zutaten daher immer in den letzten 3-5 Minuten vor Kochende in den Mixbecher.
- Setzen Siestatt dem Messbeern den Dampfgar-Aufsatz auf den Deckel. Er verhindert, dass Zutaten herausspritzen und lasst den entstehenden Dampf entweichen.
- Sie können den Dampfgar-Aufsatz auch als Sieb verwenden. Entfernen sie den Korb im Mixbecher danach mit dem Spatel.
- Benutzen Sie den Spatel, um die Zutaten gegen das Messer zu drücken. Die Sicherheitsscheibe verhindert, dass sich der Spatel im Messer verfüngt.
- Wenn Sie stark riechende Dinge gekocht haben, empfehlen wir Ihnen zur Reinigung eine Mischung aus: 250 g Wasser, 3 Eierschalen und einer halben Zitrone. Mixen Sie die Mischung 20 Sekunden lang auf Geschwindigkeit 6. Danach ist der Becher sauber und riecht nicht mehr.
- Falls Essen etwas angebrannt und der Mixbecher braun geworden ist, geben Sie etwas Wasser in den Becher und halten Sieihn einige Stunden einweichen. Reinigen Sie den Becher dann wie in Punkt 8, Beschreiben.
- Wenn Sie Reis kochen, geben sie eine Priese Salz hinzu, um Überkochen zu verhindern.
- Achten Sie darauf, dass der Flüssigkeitsmenge inklusive der Zutaten 1500 g nicht übersteigt.
- Sobald das Essen fertig ist, entnahmen Sie es und servieren Sie es gemäß der Anleitung.
- Wenn Sie Teig zubereiten: Die Kuchenteigmenge damit maximal 500 g betragen, die maximale Brotteigmenge 300 g. Überladen Sie das Gerät nicht.
- Da das Gerät nach dem Kochen immer noch sehr warm ist, behmen Sie nach dem Kochen den Mixbecher vom Gerät, damit nichts anbackt oder überkocht.
ACHTUNG: Der Schmetterlings-Ruhrer ist zur Teigherstellung nicht geeignet!
Dips und Saucen
Ei-freie Krauter-Mayonnaise
Zutaten:
300 g Sonnenblumenöl
10 g frische Krauter (nur Blätter)
150 ml Milch
2 TL Salz
2 EL Zitronensaft
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 11 g
Kohlenhydrate: 2 g
Fett: 6 g
kj:326
kcal: 78
Zubereitung:
Geben Sie die Kräuter in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie:
Zeit: 3 Sekunden
Geschwindigkeit: 9
Drucken Sie START.
Entnahmen Sie die Krauter und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie die Milch und das Salz in den Mixbecher und kochen Sie beides:
Zeit: 1 Minute
Geschwindigkeit: 4
Temperatur: 40^
Drucken Sie START.
Geben Sie das Öl in den Mixbecher und schlagen Sie es für:
Zeit: 3 Minuten
Geschwindigkeit: 4
Temperatur: 40^
Drucken Sie START.
Geben Sie die zerkleinerten Krauter hinzu und mixen Sie alles:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 3
Drucken Sie START.
Geben Sie alles in eine Schüssel und kühlen Sie die Mischung, bevor Sie sie servieren.
Tipp: Falls die Mayonnaise nicht dick genug ist, stellen Sie sie zunachst beiseite. Geben Sie ein Ei in den Mixbecher und schlagen Sie es 45 Sekunden lang auf Stufe 3. Geben Sie dann langsam die Mayonnaise durch die Messbecher-Öffnung im Deckel hinzu und mixen Sie beides zu einer Emulsion.
Traubennarmelade
Zutaten:
600g Trauben
40 g Zucker
20 g frischer Zitronensaft
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:1g
Kohlenhydrate: 84g
Fett: 1g
kj:1485
kcal: 356
Mayonnaise
Zutaten:
250 g Sonnenblumenöl
1 Ei (Ruumtemperatur)
1 TL Zitronensaft
2 TL Senf
2 Prisen weiBer Pfeffer
12 TL Salz
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:8g
Kohlenhydrate: 2 g
Fett: 256 g
kj:9568
kcal: 2288
Zubereitung:
Reinigen und trocknen Sie den Mixbecher. Geben Sie alle Zutaten in den Becher, setzen Sie den Deckel auf und drücken Sie START und AUTO. Wahlen Sie das Marmeladen-Programm (Jam) und drücken Sie auf START, um die Programmierung zu beginnen.
Programmierung:
Häckseln:
Zeit 3 Min. / Geschwindigkeit 6 / Temperatur 0^ Kochen:
Zeit 17 Min. / Geschwindigkeit 1/ Temperatur 100°C
Sobald Sie fertig programmiert haben die Marmelade zubereitet.
Tipp: Mit dem AUTO-Programm brauchen Sie einfach nur alle Zutaten hinzugeben und die Marmelade wird automatisch zubereitet. Lassen Sie die Marmelade nach der Zubereitung abkühlen, fullen Sie in ausgewählte Glaser und lagern Sie die Marmelade im Kühlschrank.
Zubereitung:
Mixen Sie Ei, den Zitronensaft, Senf und Salz für:
Zeit: 1:35 Minute
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie das Öl langsam durch die Messbecher-Öffnung oben im Deckel hinzu.
Geben Sie die fertige Mayonnaise in eine große Schäle oder ein Marmeladenglas und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Tipp: Falls die Mayonnaise nicht dick genug ist, stellen Sie sie zunachst beiseite. Geben Sie ein Ei in den Mixbecher und schlagen Sie es für 1:35 Minute auf Stufe 3. Geben Sie dann langsam die Mayonnaise durch die Messbecher-Öffnung im Deckel hinzu und mixen Sie beides zu einer Emulsion.
Zutaten:
100 g Butter
50gWeiBwein
1-1½ EL frischer Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 Eigelb
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 3 g
Kohlenhydrate: Og
Fett: 33g
kj:1358
kcal: 324
Pilz-Walnuss-Dip
Zutaten:
2 Knoblauchzehen
200 g frische, gemischte Pilze
40 g Walnusse
50g Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
1-2 EL saure Sahne
1-2 Zweige gemischte Krauter
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 2 g
Kohlenhydrate: Og
Fett: 6 g
kj:213
kcal: 51
Zubereitung:
Setzen Sie den Messerschutz auf das Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn bis er einrastet. Setzen Sie dann den SchmetterlingsRuhrer auf das Messer. Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher und schlagen Sie sie:
Zeit: 7 Minuten
Geschwindigkeit: 3
Temperatur: 80^
Drucken Sie START.
Direkt nach der Zubereitung servieren.
Zubereitung:
Geben Sie den Knoblauch in den Mixbecher und zerkleinern Sieihn für:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Geben Sie die Pilze hinzu und zerkleinern Sie sie für: Zeit: 15 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Geben Sie die Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Garnieren Sie den fertigen Dip mit gehackten Krautern ihrer Wahl.
Zutaten:
600 g Pflaumen
100 g Zucker
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 2 g
Kohlenhydrate: 82g
Fett: 1g
kj:1439
kcal: 344
Tomatensaue
Zutaten:
1 Zwiebel, in Stücke geschritten
1 kg Tomaten, geviertelt
1 Sellerierestange, in Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen
4-6 Petersilienblätter
4-6 Basilikumblätter
4-4½ EL Öl
1 TL Salz
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 2 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 8 g
kj:155
kcal: 36
Zubereitung:
Geben Sie die Pflaumen in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie für:
Zeit: 50 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Geben Sie den Zucker hinzu und kochen sie die Marmelade für:
Zeit: 15 Minuten
Geschwindigkeit: 3
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Tipp: Füllen Sie die Marmelade in ausgesplüte Gläser und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.
Zubereitung:
Geben Sie die Zwiebel, die Knoblauchzehen, die Pe-tersilien- und die Basilikumblätter in den Mixbecher und zerkleinern Si elles fur:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Stellen Sie die Mischung beiseite.
Spulen Sie den Mixbecher aus und trocknen Sie ihnsorgfaltig ab.
Heizen Sie den Mixbecher vor: 2 Min. / 100 °C /
Geschwindigkeit 1.
Drucken Sie START.
Geben Sie das Öl, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Basilikum in den Mixbecher und erhitzen Sie alles für: Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
WeiSkoHIsaHaT
Zutaten:
250 g Weißkohl, in Stücke geschritten
60 g Karotten, in Stücke geschnitten
50g Zwiebel, in Stucke geschnitten
50 g rote Paprika, in Stücke geschnitten
50 g grüne Paprika, in Stücke geschnitten
60g Gewürzgarken
2 Zweige Koriander (nur die Blätter)
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft oder Essig
2 Prisen Pfeffer
20 g Olivenöl
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 1g
Kohlenhydrate: 4 g
Fett: 3 g
kj:180
kcal: 42
Geben Sie die Tomaten und die Sellerierstücke hinzun und zerkleinern Sie sie für:
Zeit: 1 Minute
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Entleeren Sie die Zutaten und stellen Sie sie beiseite. Setzen Sie den Messerschutz und den Schmetterling-Ruhrer ein.
Füllen Sie alle Zutaten zusück in den Mixbecher und kochen Sie sie für:
Zeit: 30 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Tipp: Falls Sie die Sauce etwas dicker mögen, erhöhen Sie die Zeit im 1. Schritt auf 30-40 Sekunden.
Zubereitung:
Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie für:
Zeit: 15 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Servieren Sie den fertigen Salat umgehend.
Tipp: Dieser Salat schmeckt strangers im Sommer.
Wenn sie einen größeren Salat herstellen möchten, wiederholen Sie die Schritte.
Zutaten:
60 g Weizenmehl
600 ml Milch
30g Butter
1 ELÖl
1/2 EL Salz
1 Prise gemahlener Pfeffer
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:3g
Kohlenhydrate: 8.4 g
Fett: 9 g
kj:536
kcal: 128
Wurzige Satay-Sauce
Zutaten:
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenol
150 g Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
2 EL Limettensaft
10g brauner Zucker
150 ml Kokos-Sahne
1/2 EL Curypulver
2 EL Sweet Chili Sauce
1 Hand voll Erdnusse
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 32 g
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 11 g
kj:335
kcal:80
Zubereitung:
Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und kochen Si. sie fur:
Zeit: 12 Minutes
Geschwindigkeit: 4
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Tipp: Die Sauce eignet sich hervorragend zu Nudeln oder als Grundzutat für andere Gerichte.
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und zusammen mit den Erdnüssen in den Mixbecher geben und zerkleinern:
Zeit: 25 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Geben Sie das Öl hinzu und braten Sie alles für:
Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die übrigen Zutaten hinzu und kochen sie alles für:
Zeit: 5 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Servieren Sie die Sauce zu Hühner- oder Tofuspiege.
Suppen und Vorspeisen
Chicken nuggets
Zutaten:
200 g Hühnerbrust ohne Haut, in Stücken
1/2TL Salz
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben Weißbrot ohne Kruste
60 g Frischkäse
60g Milch
1 Ei, verquirt mit 50 ml Wasser
100 g Semmelbrösel
Ol zum Braten
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:5g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 4 g
kj:276
kcal: 66
Zubereitung:
Geben Sie die Bruststücke, Salz und Knblauch in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für:
Zeit: 5 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Drucken Sie START.
Geben Sie das zerkleinerte Weißbrot, den Frischkase und die Milch dazu und mixen Sie alles:
Zeit:10 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Drucken Sie START.
Füllen Sie alles in eine Schale um, formen Sie wannussgroße Bällchen und drücken Sie die Bällchen mit der flachen Seite des Messbechers platt, um Nuggets daraus zu formen. Ziehen Sie jedem Nugget zuerst durch das verquirtte Ei und wenden Sie es dann in Semmelbröseln. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne auf mittlerer Temperatur und backen Sie die Nuggets därin aus, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Nuggets dann auf einem Kuchentuch abtropfen.
Muschelsuppe
Zutaten:
600 g Muscheln aus der Dose, kleingeschnitten
500 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
1 Becher Sellerieristücke
1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt
2 Scheiben Schinkenspeck
250 ml Wasser
60 g Butter
50g Mehl
2 TL Salz
1 Prise weiBer Pfeffer
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 12 g
Kohlenhydrate: 18g
Fett: 4 g
kj:663
kcal: 158
Zubereitung:
Geben Sie die Kartoffeln, die Selleriestücke und die Zwiebel in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles:
Zeit: 30 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Drucken Sie START.
Umfullen und beiseite stellen.
Geben Sie den Schinkenspeck in den Mixbecher und braten Sieihn an:
Zeit: 50 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Füllen Sie die Kartoffelmischung wieder in den Mixbecher. Geben Sie das Wasser hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit: 15 Minutes
Geschwindigkeit: 4
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Fugen Sie Butter, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und mixen sie alles für:
Zeit:1Minute
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Geben Sie nun die Muscheln hinzu und kochen Sie die Suppe für:
Zeit: 1 Minute
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Servieren Sie die fertige Suppe umgehend.
Tipp: Falls Sie frische Muscheln (110 g) verwenden. geben Sie zunachst 150 ml Wasser mit 2 Stücken Ingwer und etwas Weißwein in den Mixbecher und dünsten Sie die Muscheln mit folgenden Einstellungen im Korb: 5 Min. / Stufe 1/100 °C. Entnehmen Sie den Korb und haben Sie den Sud für den späteren Gebrauch auf. Bereiten Sie danach die Suppe wie beschrieben zu.
Muscheln in WeisweinsoSe
Zutaten:
750 gkleine Muscheln
70 g Olivenöl, Extra Vergine
100 g Zwiebeln, halbiert
30g Knoblauchzehen
1 EL Semmelbrösel
100 ml Weibwein
100 ml Wasser
50 ml Zitronensaft
1 TL Salz
5 Zweige Petersilienblätter, gehacht
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:3,4g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 13 g
kj:640
kcal: 153
Zubereitung:
Weichen Sie die Muscheln 30 Minuten lang in kaltem Wasser ein, um den Sand aus dem Inneren zu entfernen. Nehmen Sie jeder Muscheln einzeln aus dem Wasser und reiben Sie sie sorgfältig ab (falls die Muscheln schon sauber sind, uberspringen Sie diesen Schritt). Geben Sie die Muscheln in den Dampfgarkorb und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie das Olivenöl die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbecher und kochen Sie alles für:
Zeit: 7:10 Minuten
Geschwindigkeit: 3-4
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Fugen Sie die Semmelbrösel, Weißwein, Wasser, Zitronensaat und Salz hinzu. Setzen Sie den Garkorb mit den Muscheln auf, bedecken Sie die Muscheln mit der gehackten Petersilie und garen Sie alles für:
Zeit: 13:10 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Füllen Sie die Muscheln in einer Servierschüssel um. Würzen Sie die Sauce im Mixbecher, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und geben Sie sie über die Muscheln. Servieren Sie das Gericht umgehend. Als Beilage empfehlen wir Ohnen Nudeln.
Zutaten:
1 Zwiebel, geviertelt
2 Knoblauchzehen
30 ml Olivenöl
750 g Babykartoffeln, halbiert
60 ml Sahne
3 EL Gemüsebrühe-Pulver
300 g Selleriestangen, grob geschnitten
Schwarzer Pfeffer und etwas Salz
2 Zweige Petersilie
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 44 g
Kohlenhydrate: 25g
Fett: 23g
kj:1963
kcal: 470
Zubereitung:
Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den
Mixbecher und mixen Sie beides für:
Zeit: 4 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Drucken Sie START.
Geben Sie das Öl hinzu und braten sie alles für:
Zeit: 1 Minute
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Fugen Sie die Kartoffeln und das Wasser hinzu und
kochen Sie alles für:
Zeit: 15 Minutes
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Selleriestücks und das Gemüsebrühe
Pulver hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit: 15 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 80^
Drucken Sie START.
ACHTUNG: Wenn Sie heiße Suppe kochen, seien Sie
vorsichtig mit der Geschwindigkeit, damit die Flüssig-
keit nicht überlauft
Geben Sie eine Hand voll Petersilie hinzu und mixen
Sie die Suppe für:
Zeit: 30 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Geben Sie die Sahne und den Pfeffer hinzu und mi
xen Sie die Suppe abermals fur:
Zeit: 2 Minutes
Geschwindigkeit: 3
Drucken Sie START.
Falls die Suppe noch feiner sein soll, mixen Sie etwas
länger.
Kausprige Krabbenpuffer
Zutaten:
100 g Kichererbsen, getrocknet
100 g Fruhlingszwiebeln, in Stucken
5 Zweige Petersilienblätter, zerkleinert
320 ml Wasser
100 g Weizenmehl
1 / 2 TL Backpulver
12 TL Salz
130 g Krabben, gegult
Olivenol
Nährwerte pro Stück:
Eiweiβ: 3 g
Kohlenhydrate: 5g
Fett: 3 g
kj:163
kcal: 39
Zubereitung:
Geben Sie die Kichererbsen in den Mixbecher und zermahlen Sie sie:
Zeit: 1:30 Minute
Geschwindigkeit: 9
Drucken Sie START.
Füllen Sie die gemahlenen Kichererbsen in eine
Schale um und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie die Frühlingszwiebel und die Petersilienblätter in den Mixbecher und zerkleinern Sie beides für:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Geben Sie das Wasser, Weizenmehl, Backpulver, Salz und die gemahlenen Kichererbsen hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 20 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie alles in eine Schüssel, rühren sie die Krabben mit dem Spatel unter und halten sie die Mischung 30 Minuten lang stehen.
Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne mit hohem Rand und erhitzen Sie es. Geben Sie die Puffermischung mit einem Teelöffel ins heiße Öl und drucken sie den Puffer mit dem Löffel platt. Braten Sie die Puffer nacheinander von beiden Seiten an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lassen Sie sie auf einem Kuchentuch abtropfen und servieren Sie sie heiß.
Marokkanischer Auberginen-Salat
Zutaten:
750 g Auberginen
1 EL Salz
20g Zitronensaft
50g Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
350 g Tomaten
1 TL Pfeffer
1 TL Kreuzkummel, gemahlen
1 TL Paprika, edelsüβ
40 g Olivenöl
40 g Tomatenmark
2 Zweige Petersilienblätter, gehckt
2 Zweige Korianderblätter, gehckt
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 3 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 8 g
kj:463
kcal: 110
Zubereitung:
Vierteln Sie die Aubergine der Länge nach und schreiben Sie die Viertel in 1 cm breite Stücke. Geben Sie die Stücke zusammen mit dem Salz und dem Zitronensaat in eine Salatschüssel und vermischen Sie alles gut. Geben Sie die Aubergine dann in den Garkorb und halten Sie sie 30 Minuten lang abtropfen. Drücken Sie sie danach so gut es gehen aus.
Geben Sie nun Zwiebel und Knoblauch ein den Mixbecher und zerkleinern Sie beides für:
Zeit: 9 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Fugen Sie die Tomaten hinzu und zerkleinern Sie sie für:
Zeit: 6 Sekunden
Geschwindigkeit 6
Drucken Sie START.
Geben Sie die Auberginen, die Gewürze, das Olivenöl und das Tomatenmark hinzu und kochen Sie alle zusammen für:
Zeit: 18 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 100^
Setzen Sie anstelle des Messbechers den Dampfga-rer auf den Deckel.
Drucken Sie START.
Fugen Sie die Petersilie und den Koriander hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 2
Drucken Sie START.
Geben Sie den Salat in eine Schüssel und halten Sie ihn vor dem Servieren abkühlen.
Zwiebelsuppe
Zutaten:
500 g Zwiebeln, geviertelt
2 Knoblauchzehen
100g Mozzarella, in Stücke geschnitten
600 ml Wasser
1 Würfel Hühnerbrühe
20g Mehl, mit Wasser verrührt
20 g Butter
6 Dicke Scheiben Roggenbrot
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 9 g
Kohlenhydrate: 27g
Fett: 8 g
kj:976
kcal: 233
Zubereitung:
Geben Sie die Butter in den Mixbecher und schmelzen Sie sie für:
Zeit:1Minute
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Fugen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und zerkleinern Sie beides für:
Zeit: 4 Minuten
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Braten Sie danach alles an:
Zeit: 4 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie das Wasser und den Bruhwurfel hinzu und kochen sie alles für:
Zeit: 20 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Geben Sie den Käse und das Mehl hinzu und kochen Sie die Suppe weitere 5 Minuten bei derselben Geschwindigkeit und Temperatur. Fullen Sie die Suppe in Schalen um, bedecken Sie sie mit dem Roggenbrot und etwas Käse und servieren Sie sie umgehend.
Tipp: Kase und stärkehaltige Zutaten neigen dazu Schaum zu erzeugen, der leicht über den Becher hinausfliebt. Geben Sie derartige Zutaten davon immer in den letzten 3-5 Minuten vor Kochende in den Mixbecher. Sie konnen die Suppe vor dem Servieren noch im Ofen überbacken, bis der Kase geschmolzen und braun ist. Streuen Sie vor dem Servieren etwas Pfeffer auf den Kase.
Zutaten:
170 g Zwiebeln, in Stücke geschritten
600 g Kürbis, in 3 cm große Stücken
300 ml Wasser
Etwas Ingwer, inkleinen Stucken
1 TL Salz
1 / 4 TL Zimt oder Nussmus
1 / 2 TL Pfeffer, gemahlen
50 ml Frischmilch
25 g Pflanzenöl
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 6 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 9 g
kj:735
kcal: 175
Zubereitung:
Geben Sie die Zwiebel und den Ingwer in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für:
Zeit:10 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Entfernen Sie die Mischung aus dem Mixer und stellen Sie sie beiseite.
Reinigen und trocknen Sie den Mixbecher. Setzen Sie den Deckel auf und wahlen Sie START du AUTO und dann das Suppenprogramm (soup). Drücken Sie auf START um mit der Programmierung zu beginnen.
Geben Sie das Pflanzenöl und die Zwiebel-IngwerMischung in den Mixbecher und braten Sie alles 90 Sekunden lang an.
Nehmen Sie den Deckel ab und fugen Sie den Kürbis und das Wasser hinzu. Schließen Sie den Deckel wieder und setzen Sie die Suppe weiterkochen.
Sobald der Kochvorgang beendet ist, zerkleinert das Gerät 2 Minuten lang die Zutaten, damit die Suppe schonSAMIG wird.
Öffnen Sie danach den Deckel und geben Sie Milch, Salz, Zimt und Pfeffer hinzu. Das Gerät kocht die Zutaten dann noch eine Minute lang weiter. Danach ist die Suppe fertig und kann serviert werden.
Tipp: Verwenden Sie anstelle der Frischmilch Kokosmilch, für einen noch intensiveren Geschmack. Um die Suppe noch geschmackvoller zu machen, zerkleinern Sie den Kürbis 5 Minuten lang auf Stufe 5, bevor Sie die AUTO-Funktion aktivieren.
Rohkostsalat mit Obst und Gemüse
Zutaten:
500 g Obst und Gemüse, in Stücke geschritten (z. B. 50 g Sellerie, 100 g rote Beet, 250 g Karotten, 100 g Apfel)
20 g Öl
20 g Essig oder Zitronensaft
1 TL Krautersalz
½ TL Zucker oder Honig
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 1 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 6 g
kJ: 380
kcal: 91
Zubereitung:
Geben Sie das Obst und Gemüse in den Mixbecher und zerkleinern Sie es für:
Zeit: 6-8 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Nehmen Sie den Spatel zu Hilfe.
Zubereitung Krautersalz:
40 g Krauter, getrocknet (Rosamarin, Thymian, Basilikum, Petersilie, Bohnenkraut)
200 g Meersalz
Geben Sie die Kräuter und das Meersalz in den Mixbecher und mahlen Sie es 6-8 Sekunden lang auf Stufe 5. Füllen Sie das Kräutersalz in ein Glas mit Schraubdeckel.
Pikante s Hackfleisch
Zutaten:
30 ml Olivenöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Sellerierestange, in Stücke geschnitten
1 Karotte, in Stücke geschnitten
1 grüne Paprika, geviertelt
500 g Hackfleisch
100 g Champions
400 g Tomatenstücke
50 g Tomatenmark
2 TL Gemüsebrühe (Pulver)
2 TL BBQ-Soße
2 TL Worcestersauce
100 g Erbsen und Maiskorner, tiefgefroren
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 30 g
Kohlenhydrate: 2 g
Fett: 16 g
kj:1129
kcal: 270
Zubereitung:
Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Sellerie-, Karotten- und Paprikastücke in den Mixbecher und zerkleinern. Sie alles für:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Füllen Sie die Gemüsemischung in eine mittelgroße Schüssel, setzen Sie den Messerschutz ein. Geben Sie das Hackfleisch, die Pilze und das Öl in den Mixbecher und braten sie alles an:
Zeit: 4 Minuten
Geschwindigkeit: 3
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Tomaten, das Tomatenmark, die BBQund die Worcestersauce hinzu und kochen Sie das Hackfleisch fur:
Zeit:10 Minuten
Geschwindigkeit: 3
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Fugen Sie die Erbsen und die Maiskörner hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 3
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Pikante Kartoffeln
Zutaten:
500 g Kartoffeln, in Stücken
500 ml Wasser
_2 TL Salz
Für die Sauce:
30gOl
1 EL Paprika, scharf
1 / 2 Chili, in)dunne Scheiben geschnitten
1/2TLTabasco
1 EL Rotweinesssig
130 g Tomatensauce (Rezept anbei)
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 30 g
Kohlenhydrate: 2 g
Fett: 16 g
kj:1129
kcal: 270
Zubereitung:
Geben Sie Wasser und Salz in den Mixbecher. Setzen Sie den Garkorb ein und befüllen Sieihn mit den Kartoffeln. Düsten Sie die Kartoffel für:
Zeit: 35 Min.
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START
Nehmen Sie den Garkorb aus dem Mixbecher und geben Sie Kartoffeln auf einen Servierteller.
Pikante Sauce:
Geben Sie Öl, Paprikapulver, Chili, Tabasco und den
Rotweinessig in den Mixbecher und kochen Sie alles:
Zeit: 2:10 Minuten
Geschwindigkeit: 5
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Tomatensauce davon und mixen Sie:
Zeit: 1:35 Minuten
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Verteilen Sie die Sauce auf den Kartoffeln und servieren Sie das Gericht mit Zahnstochern.
Tomatensaue:
Zutaten: 1 petite Zwiebel, 130g passierte Tomaten
Geben Sie die Zwiebel in den Mixbecher und zerkleinern. Sie sie für:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Geben Sie die passierten Tomaten hinzu und kochen
Sie die Sauce für:
Zeit:7Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Füllen Sie die fertige Sauce in ein Schraubglas.
Hauptgerichte mit Fleisch
Nudelsuppe mit Rindfleisch
Zutaten:
10 g Ingwer, in dūnnen Scheiben
100 g Zwiebel, geviertelt
20 g Knoblauchzehen
25gOl
500 g Rindfleisch
50 g Sojasauce
50 g Chilibohnen-Paste
20 g Zucker
100g Tomaten, geviertelt
100 g Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
800 ml Wasser
120 g weißer, chinesischer Rettich
120 g Karotten, in 4 Scheiben geschnitten
250 g chinesische Eiernudeln
1 Fruhlingszwiebel, in dūnne Scheiben
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 38 g
Kohlenhydrate: 57 g
Fett: 44 g
kj:2295
kcal: 548
Zubereitung:
Geben Sie die Zwiebeln, den Ingwer und die Knoblauchzehen in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für:
Zeit: 30 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Geben Sie das Öl hinzu und braten Sie alles zusammen an:
Zeit: 3 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Setzen Sie den Messerschutz ein und geben Sie das Rindfleisch, die Sojasauce, die Chilibohnen-Paste und den Zucker hinzu und braten sie alles zusammen an:
Zeit: 4 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90 °C
Drucken Sie START.
Fugen Sie die Tomaten, das Tomatenmark, das Lorbeerblatt und das Wasser hinzu und kochen Sie alles: Zeit: 25 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Geben Sie den Rettich und die Karotten hinzu und garen Sie sie für:
Zeit: 25
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Überprüfen sich nach Ablauf der Zeit, ob das Fleisch schon gar ist, andernfalls verlangern Sie die Kochzeit noch etwas.
Hühnerbrust in Orangensoße
Zutaten:
2 Zwiebeln, geviertelt
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
600 g Hühnerbrust, in 2 cm große Stücken
250 g Pilze, grob geschnitten
200 g Orange, geschält und ohne Kerne
800 ml Wein
100 g Sahne
1 EL brauner Zucker
3 EL Salz
2 EL Pfeffer
Petersilie und geröstete Mandeln
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 54 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 14 g
kj:1714
kcal: 410
Geben Sie die chinesischen Eiernudeln hinzu und kochen Sie sie für:
Zeit: 5 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90 °C
Drucken Sie START.
Bestreuen Sie die Suppe vor dem servieren mit den Fruhlingszwiebelringen.
Tipp: Falls Sie die Suppe nicht gleich verzehren, fügen Sie die Nudeln noch nicht hinzu. Weichen Sie sie vom dem Servieren in kochendem Wasser ein.
Zubereitung:
Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie für:
Zeit: 20 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Kratzen Sie die Zwiebeln von der Seitenwand des Mixbechers. Nehmen Sie für die weiteren Schritte den Messbecher vom Deckel.
Setzen Sie den Messerschutz auf das Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn, bis er einrastet.
Geben Sie das Olivenöl hinzu und braten Sie alles für: Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Hühnerstücke hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit:10 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 80^
Drucken Sie START.
(Forsetzung siehe)nachste Seite)
Gießen Sie das überschüssige Wasser ab, geben Sie dann die Pilze und Orangen, den Wein, die Sahne, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles für: Zeit: 20 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 80^ Drücken Sie START.
Servieren Sie das Gericht in einer Schale und garnieren Sie es mit Petersilie und Mandeln. Falls Sie die Soße etwas dürner * mogen , geben Sie einen halben Liter Wasser oder Milch zur Soße. Reichen Sie zum Huhn Reis oder Gemüse.
Tipp: Wenn sie nach dem Hacken der Zwiebel und des Knoblauchs den Messerschutz nicht aufsetzen können, entfern den Sie die Mischung aus dem Mixbecher und fühlen Sie sie wieder ein, nachdem der Messerschutz sitzt.
Kokos-Curry mit Hübnerfleisch
Zutaten:
2kleine rote Chilis
2 Knoblauchzehen
1 Stick Ingwer, ca. 2 cm gros
2 rote Zwiebeln, halbiert
40 ml Pflanzenöl
1 EL Kreuzkummel, gemahlen
1 / 2 EL Kurkuma, gemahlen
5 ganze Nelken
5 ganze Pfefferkorner
5 grüne Kardamom Kapseln, zerquetscht
1 Zimtstange
2 Tomaten, grob geschnitten
600 g Hühnerfilet, in 3 cm große Stücken
50 ml Wasser
230 ml Kokosnussmilch
Saft von 2 Limetten
Gehacktes Koriandergrün
1 EL Gemüsebruhe-Pulver
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 16 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 7 g
kj:627
kcal: 150
Zubereitung:
Geben Sie Knoblauch, Ingwer und die Chili in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für:
Zeit: 5 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Zwiebel hinzu und zerkleinern Sie sie:
Zeit: 5 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Entfernen Sie die Mischung und stellen Sie sie be-seite.
Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sieihn herunter und drehen Sieihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Geben Sie dann 20 ml Olivenöl hinzu und erwärmen Sie es für:
Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die gemahlenen Gewürze und das restliche Öl hinzu und kochen Sie es:
Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Fugen Sie die Hühnerstücke, Tomaten, Wasser, das Brühepulver und die ganzen Gewürze Hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit: 18 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 80^
Drucken Sie START.
(Fortsetzung siehe)nachste Seite)
Cremiges Kirbis-Risotto
Zutaten:
300 g Butternut Kürbis, ausgeschabt
20 g geriebener Parmesankäse
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe oder 1 EL Knoblauchpulver
300 g Risotto-Reis
100 ml WeiBwein
950 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenol
30g Sahne
Salz und Pfeffer
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 15 g
Kohlenhydrate: 45g
Fett: 13 g
kj:1497
kcal: 358
Geben dann Sie die Kokosmilch und den Limetten-saft hinzu:
Zeit: 4 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90 °C
Drucken Sie START.
Servieren Sie das Gericht mit Chapati-Fladen oder Reis und garnieren Sie es mit Koriander.
Tipp: Falls die Zwiebeln nach Ablauf der Zeit immer noch nicht richtig zerkleinert sind, wiederholen Sie Schritt 2.
Zubereitung:
Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbecher und zerkleinern Sie beides für:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Schieben Sie hangengeblieben Stücke von der Seitenwand des Mixers, geben Sie das Öl hinzu und braten Sie alles kurz an:
Zeit: 1 Minute
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Fugen Sie den Reis, den WeiBwein, die Gemüsebrühe, den Kürbis, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit: 20 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 80^
Drucken Sie START.
Falls der Reis nicht vorgekocht ist wiederholen Sie Schritt 3 für 3-5 Minuten.
Geben Sie die Sahne hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit: 1 Minute
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 80^
Drucken Sie START.
Ruhren Sie den Parmesan unter die Mischung und servieren Sie das Risotto.
Lamm-Moussaka
Zutaten:
200 g geriebener Kase
800 g Auberginen, in Scheiben
1 Zwiebel, geviertelt
2 Knoblauchzehen
400 g passierte Tomaten
500 g Lammhackfleisch
Salz und Pfeffer
Oregano
Helle Soße (Siehe Rezept für Helle Soße)
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 15 g
Kohlenhydrate: 24g
Fett: 13g
kj:886
kcal: 212
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 180^ vor.
Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Mixbecher und zerkleinern Sie beides für:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 3
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Geben Sie das Öl hinzu und braten Sie beides für:
Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die passierten Tomaten, Oregano, das Lammhackfleisch, Salz und Pfeffer hinzu und koche Sie alles für:
Zeit: 20 Minuten
Geschwindigkeit: 3
Temperatur: 80^
Drucken Sie START.
Versichert Sie sich, dass das Hackfleisch gar ist und stellen Sie die Mischung dann beiseite.
(Fortsetzung siehe)nachste Seite)
Befüllen Sie den Mixbecher mit 4 Bechern Wasser und setzen Sie den Dampfgarer auf. Geben Sie die Auberginen auf die keine Ablage und setzen Sie die Ablage in den Dampfgarer. Setzen Sie den Deckel auf und dünsten Sie die Auberginen für:
Zeit: 18 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 120^
Drucken Sie START.
Schichten Sie abwechselnd Fleisch und Auberginenschiben in eine Auflaufform. Die oberste Schicht sollte aus Auberginen bestehen.
Geben Sie die helle Sauce darüber und verteilen Sie den geriebenen Kase darauf. Backen Sie das Mous-saka 15 Minuten lang im Ofen und servieren Sie es danach umgehend.
Tipp: Falls Sie das Lammhack selbst herstellen möchten, geben Sie Lammfleisch in den Mixbecher und zerkleinern Sie es 20 Sekunden lang auf Stufe 9. Falls Sie die Auberginenscheiben lieber weich mögen, verlangern Sie die Zeit bei Schritt 6 um 2-5 Minuten.
Kartoffeln mit Fleischbällchen in Tomatensose
Zutaten:
400 g Hackfleisch
50 g Brötchen, geviertelt
1Ei
14 TL Pfeffer
700 g Kartoffeln, in Stücke geschritten
Tomaten Sauce:
120g Zwiebeln
1 EL Olivenol
1 Prise Salz
250 g frische Tomaten
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 30 g
Kohlenhydrate: 40 g
Fett: 34 g
kj:2510
kcal: 598
Zubereitung:
Geben Sie die Bröchtenstücke in den Mixbecher und reiben Sie für:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Geben Sie das Hackfleisch, das Ei, Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 50 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Füllen Sie die Masse in eine Schüssel um und formen Sie mit nassen Handen Fleischbällchen mit einem Durchmesser von 4 cm.
Reinigen und trocknen Sie den Mixbecher. Setzen Sie in wieder ein und befüllen Sieihn mit 1 Liter Wasser. Setzen Sie dann den Dampfgarer auf. Verteilen Sie Sie die Kartoffeln und die Fleischbällchen in mehreren Schichten (getrennt mit Aluminiumfolie) im Dampfgarer und dampfen Sie sie für:
Zeit: 25 Minutes
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 120^
Drucken Sie START.
Das Rezept für die Tomatensauce finds Sie im vorderen Teil des Kochbuchs.
Schweinefleisch sUfs-sauer
Zutaten:
500 g Rippchen, in Stücke geschnitten
25g Pflanzenöl
10 g Ingwer
10 g Fruhlingszwiebeln, in Streifen
50 g Kandiszucker
30g WeiBwein
30g Essig
30g Sojasauce
25g Wasser
Nährwerte pro Portion:
Eiwei: 33 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 31 g
kj:2066
kcal: 495
Spaghetti. Carbonyara
Zutaten:
70g Parmesan, in Stucke geschnitten
30g Schalotten
150 g Speckwurfel
30g Feta, in Stücke geschritten
25 g Olivenöl
3 Eier
1 Eigelb
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
1200 ml Wasser
300 g Spaghetti
Zubereitung:
Geben Sie das Pflanzenöl und den Ingwer in den Mixbecher und schwitzen Sie den Ingwer an:
Zeit: 4 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Rippchen, den Kandiszucker, Wei- wein, Essig, Sojasauce und Wasser hinzu und kochen Sie alles fur:
Zeit: 27 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Servieren Sie das Essen nach dem Kochen umgehend.
Tipp: Wenn Sie staat dem Weißwein chinesischen Reiswein verwenden wird das Gericht noch schmackhafter.
Zubereitung:
Geben Sie den Parmesan in den Mixbecher und reiben Sieihn:
Zeit: 15 Sekunden
Geschwindigkeit: 9
Drucken Sie START.
Füllen Sie den Parmesan in eine Schale um und stellen Sieihn beiseite.
Geben Sie die Schalotten in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie für:
Zeit: 5 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 27 g
Kohlenhydrate: 65 g
Fett: 30 g
kj:2790
kcal: 669
Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sieihn herunter und drehen Sieihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie den Schmetterling-Ruhrer daraufuf. Geben Sie das Olivenöl und den Schinken hinzu und brachten Sieihn an:
Zeit: 5:30 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Füllen Sie den Schinken in eine große Schale um und stellen Sieihn beiseite.
Geben Sie die Eier, das Eigelb, den geriebenen Parmesan und den Feta in den Mixbecher. Geben Sie 12 TL Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit:17 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie die Eiermischung zum Schinke. Entnehmen Sie den Schmetterling-Ruhrer und den Messerschutz. Den Mixbecher müssen sie nicht auswaschen.
Geben Sie das Wasser zusammen mit 12 TL Salz in den Mixbecher und kochen Sie beides für:
Zeit: 12 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Spaghetti durch die Öffnung am Deckel und setzen Sie sie 10-12 Minuten kochen (beachten Sie die Angaben auf der Nudelverpackung).
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Achten Sie darauf, dass die Spaghetti nicht verkochen, sie sollenen bissfest sein. Gießen Sie Nudeln ab und geben Sie die Spaghetti zur Schinke-N-E-Mischung. Vermischen Sie alles sorgfältig und servieren Sie das Essen umgehend.
Tipp: Geben Sie in Schritt 3 noch etwas frischen Knoblauch hinzu, um das Gericht wurziger zu machen. Wenn Sie die Spaghetti mit der Schinken-EiMischung vermengen, können Sie noch ein zusätzlichen Eigelb hinzugeben, damit die Mischung noch cremiger wird.
Hauptgerichte mit Meeresfrüchten
zitrone-Linguine mit Garuelen
Zutaten:
Schale einer Zitrone
Ein paar Petersilienzweige
2 Knoblauchzehen
1 / 2 Chili, entkernt
Saft einer Zitrone und Zitronenzesten
300g Garnelen
300 g Linguine
Olivenol
30 g Butter
Salz und Parmesankäse
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 23 g
Kohlenhydrate: 30g
Fett: 11g
kj:1317
kcal: 315
Zubereitung:
Kochen Sie die Linguine wie auf der Verpackung angegeben. Sobald sie gar sind, gibt Sie sie ab und halten Sie sie in einem geschlossenen Topf warm.
Geben Sie die Zitronenschale in den Mixbecher und zerkleinern Sie sie für:
Zeit: 20 Sekunden
Geschwindigkeit: 7
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Fugen Sie die Petersilie, Knoblauch und Chili hinzu und zerkleinern Sie alles für:
Zeit: 5 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Butter hinzu und setzen Sie alles kurz anschwitzen:
Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie dann den Zitronensaat und die Zitronenzesten hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit: 1 Minute
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Garnelen hinzu und erhitzen Sie sie für:
Zeit: 3 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Kartoffeleintopf mit Jakobsmuscheln
Zutaten:
50 g Olivenöl
100 g rote Paprika, in Stücke geschnitten
150 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
100 g passierte Tomaten
800 g Kartoffeln, geschält und in Stücken
400g Wasser
1 Würfel Hühnerbrühe
15 Jakobsmuscheln
6 Stangel Petersilienblätter, gehackt
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 16 g
Kohlenhydrate: 23g
Fett: 16g
kj:1245
kcal: 298
Achten Sie darauf, dass Sie die Garnelen nicht zer-kochen.
Mischen Sie die Garnelen und die Sauce sorgfältig unter die Nudeln und bedecken Sie die Nudeln mit frisch geriebenem Parmesan.
Tipp: Wenn Sie Zutaten anschwitzen empfehlen Wir. Ihnen den Messerschutz aufzusetzen. Setzen Sie. ihn dazu aufs Messer, drucken Sie ihn herunter und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Falls sie etwas mehr Sauce mochten, fugen Sie vorden Garnelen noch etwas Wasser, Salz und Zitronensaft hinzu.
Zubereitung:
Geben Sie Olivenöl, rote Paprika, die zerkleinerten Zwiebeln, Tomaten und Knoblauchzehen in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für:
Zeit:10 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Schwitzen Sie die Mischung danach an:
Zeit: 7 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sieihn herunter und drehen Sieihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann dem Schmetterling-Ruhrer daraufuf. Geben Sie die Kartoffeln hinzu und kochen sie alles für:
Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
(Fortsetzung siehe)nachste Seite)
Fugen Sie das Wasser und den Bruhwurfel hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit: 20 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Jakobsmuscheln hinzu und garen Sie sie für:
Zeit: 3 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Geben Sie die gehackte Petersilie hinzu und{lassen Sie das Gericht 3-5 Minuten ruhen,bevor Sie es servieren.
Tipp: Passen Sie auf, wenn Sie den Messerschutz anbringen, da der Mixbecher sehr heißt ist. Um Verletzungen zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen den Inhalt des Bechers vor dem Anbringen umzufüssen.
Die Jakobsmuschel in thisem Rezept, konnen beliebig durch Garnelen oder Thunfisch ersetzt werden. Falls das Essen etwas würziger sein soll, geben Sie bei Schritt 2 noch 2 TL Chilipaste hinzu.
Zutaten:
250 g Reis, gewaschen und abgetropft
900 ml Wasser
1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
2 Zweige Koriander, nur die Blätter
2 Zweige Petersilie, nur die Blätter
40 g Olivenöl
200 g frische, geschälte Tomaten
50 g Tomatenmark
80 g grüne Paprika, in Stücken
1 Würfel Fisch- oder Hühnerbrühe
1/4 TL Salz
150 g Kokosmilch
500 g frische Garnelen, mittelgroß und geschält
400 g Fischfilet, in 5 × 5 cm große Stücken
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL frischer Schnittlauch, gehckt
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ. 51g
Kohlenhydrate: 56g
Fett: 28g
kj:2715
kcal: 650
Zubereitung:
Füllen Sie das Wasser in den Mixbecher, geben Sie den Reis in den Garkorb und setzen Sieihn in den Mixbecher. Kochen Sie den Reis für:
Zeit: 20 Minuten
Geschwindigkeit: 4
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Lassen Sie den Reis danach noch 5-8 Minuten im Mixbecher, damit die Feuchtigkeit verdampfen kann. Nehmen Sie den Korb danach aus dem Mixbecher.
Geben Sie die Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Petersilie in den Mixbecher und zerkleinern Sie alles für:
Zeit: 7 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Fugen Sie das Olivenöl, die geschäften Tomaten, Tomatenmark, Paprika, den Bruhwürfel und Salz hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 22-25 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Kochen Sie danach alles für:
Zeit: 7 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Kokosmilch hinzu und kochen sie alles :
Zeit: 6 Minutes
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Geben Sie dann die Garnelen, das Fischfilet und eine Prise Cayennepfeffer hinzu und kochen Sie alles für:
Zeit: 4 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Servieren Sie das Gericht umgehend. Reichen Sie den
Reis dazu und garnieren Sie es mit dem Schnittlauch.
Vegetarische Gerichte und Beilagen
Kartoffelfpiree
Zutaten:
30g Parmesan
1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücken
1 TL Salz
300g Milch
35 g Butter
1 Prise Kardamompulver
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 8 g
Kohlenhydrate: 44 g
Fett: 9 g
kj:1246
kcal: 298
Zubereitung:
Geben Sie den Parmesan in den Mixbecher und reiben Sieihn für:
Zeit: 25 Sekunden
Geschwindigkeit: 9
Drucken Sie START.
Füllen Sie den Parmesan in eine Schüssel um.
Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sieihn herunter und drehen Sieihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann dem Schmetterling-Ruhrer daraufuf. Geben Sie die Kartoffeln, Salz, Milch und Butter in den Mixbecher und kochen Sie alles für:
Zeit: 33 Minutes
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 90^
Setzen Sie anstelle des Messbechers den Korb des dampfgarers auf den Deckel, damit das Essen nicht herausspritzen kann.
Drucken Sie START.
Geben Sie den Parmesan und das Kardamom hinzu und verschreiben Sie den Deckel wieder mit dem Messbecher. Mischen Sie beides unter:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 3
Drucken Sie START.
Servieren Sie das Essen umgehend.
Tipp: Sollten die Kartoffeln noch zu fest sein, kochen Sie das Essen 3-5 Minuten länger.
Gemüseis mit sib-saurer Soe
Zutaten:
250 g Parboiled-Reis
850g Wasser
150 g Karotten, in Streifen geschnitten
100 g rote Paprika, in Streifen geschritten
100 g gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
100 g grüne Paprika, in Streifen geschritten
150 g Zucchini, in Streifen geschritten
200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
Süβ-saure Sauce
1 Stück Ingwer, nussgroß und geschält
50 g rote Paprika
50g Obstessig, bevorzugt aus Beeren
40g brauner Zucker
40 g Honig
1-1½ EL Maisstärke
1 TL Salz
40g Sojasauce
1 EL Limettensaft
1 Prise Pfeffer
150 g Ananas, in mundgerechten Stücken
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 12 g
Kohlenhydrate: 89g
Fett:1g
kj:1798
kcal: 433
Zubereitung:
Setzen Sie den Garkorb in den Mixbecher und fullen Sie den Reis ein. Gießen Sie das Wasser über den Reis und setzen Sie den Deckel ohne Messbecher aus. Setzen Sie den Dampfgarer auf den Deckel und befullen Sieihn mit Karotten, Paprika, Zucchini. Breiten Sie die Champions auf dem Gemüsebett aus und dampfen Sie alles für:
Zeit: 25 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90 °C
Drucken Sie START.
Entfernen Sie den Dampfgarer und den Garkorb und stellen Sie beides beiseite. Füssen Sie das Kochwasser im Mixbecher in ein geeignetes Gefäβ um und stellen Sie es bereits beiseite.
Saucenzubereitung:
Geben Sie den Ingwer und die rote Paprika in den Mixbecher und zerkleinern Sie beides 20 Sekunden lang auf Stufe 5. Füllen Sie den Inhalt in eine Schale um und stellen Sieihn beiseite.
Geben Sie den Obstessig, den braunen Zucker, Honig, Kornstärke, 130 ml des Kochwassers und Salz in den Mixbecher, Mischen Sie alles 15 Sekunden lang auf Stufe 3. Kochen Sie den Inhalt danach bei 5 Minuten lang auf Stufe 2 bei 100^
Fugen Sie Sojasauce, Limettensaft, Pfeffer und die Ananasstücke hinzu und mixen Sie alles 10 Sekunden lang auf Stufe 3.
Vermischen Sie die Sauce mit dem Gemüse und servieren Sie die Mischung mit Reis.
Kartoffeln mit Blumenkohl und Karohten
Zutaten:
500 g Wasser
1-1½ EL Salz
1 Prise Zucker
500 g Kartoffeln, geschält und geviertelt
200 g Karotten, in Streifen geschnitten
200 g Blumenkohl
Sauce Hollandaise
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 8 g
Kohlenhydrate: 28g
Fett: 2 g
kj:630
kcal: 150
Zubereitung:
Geben Sie Wasser, Salz und Zucker in den Mixbecher. Setzen Sie den Garkorb ein und geben Sie die Kartoffeln in den Garkorb. Setzen Sie den Deckel ohne Messbecher auf und setzen sie den Dampfgarer daraufauf. Geben Sie die Karotten und den Blumenkohl in den Dampfgarer. Düsten Sie alles für:
Zeit: 35 Minutes
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Tipps: Falls die Kochzeit nicht ausreichen sollen, geben für jeder weiteren 10 Minuten jeweils 200 ml Wasser hinzu. Sie können das Gemüse als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Geschäftservieren. Reichen Sie dazu die Sauce Hollandaise. Ein Rezept dafür findsie im vorderen Teil des Kochbuchs.
Zutaten:
5 Zweige Koriander, frisch
150 g Zwiebeln, geschält und halbiert
20 g weiBer Zucker
20 g Salz
50g Essig
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 3 g
Kohlenhydrate: 7 g
Fett: 4 g
kj:270
kcal: 65
Zubereitung:
Geben Sie die roten Zwiebeln in den Mixbecher und zerkleinern. Sie sie für:
Zeit: 5 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Geben Sie die übrigen Zutaten hinzu und zerkleinern. Sie alles für:
Zeit: 3 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
ODER
Geben Sie die Zutaten in den Mixbecher und mixen Sie alle Zutaten für:
Zeit: 4 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Kratzen sie die Wand des Mixbechers mit dem Spatel ab und mixen Sie alles erneut:
Zeit: 4 Sekunden
Geschwindigkeit: 2
Drucken Sie START.
Füllen Sie die Mischung in eine große Schale und servieren Sie sie.
Zutaten:
1 Bund Petersilie, nur die Blätter
120 g Zwiebeln, in Stücke geschritten
80g Oliven, entsteint
500 g Wasser
700 g Kartoffeln, geschält und in Stücken
50 g Butter
120 g Griechischer Joghurt
20 g Dijon-Senf
Parmesan
3 Eier
1 TL Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer, gemahlen
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 7 g
Kohlenhydrate: 22g
Fett: 20g
kj:1205
kcal: 288
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 180^ vor. Geben Sie die
Zwiebeln und die Oliven in den Mixbecher und zerkeinern Sie beides für:
Zeit: 4 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Füllen Sie die Mischung in ein Schälichen um und stellen Sie sie beiseite.
Füllen Sie das Wasser in den Mixbecher, geben Sie die Kartoffeln in den Garkorb und setzen Sieihn in den Mixbecher. Kochen Sie die Kartoffeln für:
Zeit: 30 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Entfernen Sie den Garkorb und stellen Sie die Kartoffeln beiseite.
Leeren Sie den Mixbecher.
Geben Sie die Butter, den Griechischen Joghurt, den Senf, die Eier, Salz und Pfeffer in den Mixbecher und mixen Sie alles für:
Zeit: 30 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Setzen Sie den Messeschutz auf das Messer und befestigen Sie darauf auf den Schmetterling-Ruhrer. Geben Sie die Kartoffeln und die Zwiebel-Petersilien Mischung in den Mixbecher und mixen Sie alles für:
Zeit: 20 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START
Legen Sie eine Ofenform mit Backpapier aus und füllen Sie die Mischung aus dem Mixbecher in die Form.
Bedecken Sie alles mit Käse und backen Sie den Pie 40 Minuten lang bei 180^ im Ofen, bis er fest ist.
Gebäck und Dessert
Apfel - Nuss - Brat
Zutaten:
450g Apfel, geachtelt
60 g Zucker
70g Rosinen
300g Mehl
1 TL Backpulver
1TL Kakao
1TL Zimt
90 g ganze Nisse, gemisch.
40g Milch
Butter oder Mehl zum Einfetten
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 3 g
Kohlenhydrate: 23g
Fett: 5 g
kj:640
kcal: 153
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 180^ vor.
Geben Sie die Apfelspalten in den Mixbecher und raspeln Sie sie für:
Zeit: 10-20 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Entfernen Sie die Apfelmasse mit dem Spatel und stellen Sie sie beiseite.
Geben Sie Zucker, Rosinen, Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und die Milch in den Mixbecher und mixen Sie alles für:
Zeit: 20-30 Sekunden
Geschwindigkeit: 3
Drucken Sie START.
Geben Sie die Apfelmasse und die Nüsse hinzu und kneten Sie beides mit dem Spatel unter. Wahlen Sie die Teigfunktion (DOUGH) und halten Sie das Gerät nach 3 Minuten an.
Füllen Sie den Teig in eine Kastenform (etwa 30 × 12 × 10 cm große) und backen Sie das Brot 1 Stunde lang bei 180^ C . Lassen Sie das Brot danach 20 Minuten in der Form abkühlen. Entnehmer Sie es dann und setzen Sie es auf einem Gitter komplett abkühlen, bevor Sie es in Stücke schneiden.
Tipp: Falls sich der teig nicht richtig mit den Äpfeln und Nussen mischen{lasset, fullen Sie ihn in eine Schüssel um und kneten Sie die Äpfel und die Nusse mit dem Spatel unter.
Cantucci
Zutaten:
200 g Mehl
140 g Zucker
1 Prise Salz
10 g Backpulver
1Ei
1 Eigelb
11g Milch
115 g Mandeln, geschält
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:0.6g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 1g
kj:146
kcal: 35
Kasekuchen
Zutaten:
500 g Frischkäse, Raumtemperatur,
150 g Zucker
4 Eier
30g Kornstärke
150 g Milch
30g saure Sahne
1 TL Vanillezucker oder Vanille-Extrakt
Biskuitboden:
100 g Butter, in Stücke geschnitten
250 Gramm Biskuitteig
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie das Mehl, Zucker, Salz, Backpulver, Eier und Eigelb in den Mixbecher und setzen Sie alles durchkneten:
Zeit: 1:10 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Drucken Sie START.
Fugen Sie die Milch hinzu und vermischen Sie alles für:
Zeit: 25 Sekunden
Geschwindigkeit: 3
Drucken Sie START.
Geben Sie die Mandeln hinzu und mixen Sie weitere: Zeit: 25 Sekunden
Geschwindigkeit: 3
Drücken Sie START.
Geben Sie den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und rollen Sieihn baguetteformig (30 cm lang, 3 cm breit) aus. Lassen Sie etwas Platz zwischen den einzelnen Stangen. Backen Sie den Teig 30 Minuten lang bei 180^, er sollte noch which sein. Nehmen Sie ein scharfes Messer und zerschneiden Sie die Stangen in keine Stücke. Lassen Sie die Stücke komplett abkühlen, bevor Sie sie in ein Glas umfullen.
Zubereitung:
Geben Sie die Butter in den Mixbecher und halten Sie sie schmelzen:
Zeit: 3-5 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 50^
Drucken Sie START.
Geben Sie den Biskutteig hinzu und mixen Sie beides: Zeit: 20 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 15 g
Kohlenhydrate: 45g
kj:2413
kcal: 577
Füllen Sie den Teig in eine Springform und benutzen Sie die flache Seite des Messbechers, umihn flach zu drücken. Stellen Sie die Springform in den Kühlschrank und reinigen Sie den Messbecher.
Kasekuchen:
Heizen Sie den Ofen auf 160^ vor.
Geben Sie den Frischkase in den Mixbecher und mixen Sieihn für:
Ze:2:15 Minuten
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Fugen Sie den Zucker hinzu und mixen Sie weitere:
Zeit: 2:15 Minutes
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie die Eier und die Milch hinzu und mixen Sie:
Zeit: 2:15 Minutes
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie dann die Kornstärke, die Saure Sahne und den Vanillezucker hinzu und mixen Sie alles:
Ze:2:30 Minuten
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Mixen Sie bis die Mischung schon glatt ist.
Geben Sie die Füllung auf denVBoreiteten Biskuitboden. Stellen Sie die Form auf das Blech und befüllen Sie es mit Wasser, so dass der Kuchen etwa zur Hälfte im Wasser steht. Um ein Eindringen das Wasser in die Form zu vermeiden, wickeln Sie etwas Aluminiumfolie um den Boden der Springform. Geben Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sieihn 60 Minuten lang bei 160^, bis die Oberfläche goldbraun ist. Nehmen Sieihn aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und halten Sieihn im Ofen, bei geschlossener Tur, 4 Stunden lang abkühlen. Stellen Sieihn dann bis zum Servieren in den Kuhlschrank.
Zutaten:
Kuchen:
6 Eier (getrennt)
1 Prise Salz
250 g dunkle Schokolade, in Stucken
100 g dunkle Schokolade, in Stucken
30 ml Wasser
40 g Zucker
20 g Butter
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 7 g
Kohlenhydrate: 30g
Fett: 25g
kj:1568
kcal: 375
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 180^ vor.
Setzen Sie den Messerschutz und den Schmetterling-Ruhrer ein, geben Sie die Eiweiße und das Salz in den Mixbecher und schlagen Sie beides für:
Zeit: 5:20 Minuten
Geschwindigkeit: 3
Drucken Sie START.
Nachdem Sie das Eiweiß steif geschlagen haben, entfern den Schmetterling-Rührer und den Messerschutz und füllen Sie das Eiweiß in eine große Schale um.
Geben Sie die Schokolade in den Mixbecher und reiben Sie sie für:
Zeit: 15 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Drucken Sie START.
Schieben Sie die Schokolade mit dem Spatel herunter zum Boden.
Geben Sie die Butter hinzu und halten Sie schmelzen:
Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 40^
Drucken Sie START.
Geben Sie den Zucker und die Eigelbe hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie das Mehl hinzu und mixen Sie alles für weitere:
Zeit: 30 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie die Schokoladenmischung zum Eiweiβ und haben Sie es vorsichtig unter. Geben Sie die Teigmasse in eine eingefettete Springform und backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten bei 180^ .
Schokoladenglasur:
Während der Kuchen im Ofen ist, geben Sie die Schokolade in den Mixbecher und mahlen Sie sie für: Zeit: 15 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Drücken Sie START.
Geben Sie Wasser und Zucker hinzu und kochen Sie die Mischung für:
Zeit: 8 Minuten
Geschwindigkeit: 3
Temperatur: 100^ Drücken Sie START.
Fugen Sie die Butter hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drücken Sie START.
Geben Sie die Glasur über den fertig gebackenen Kuchen und verteilen Sie Sie gleichmäßig. Servieren Sie den Kuchen noch warm.
Zutaten:
250 ml Milch
45 g Zucker
2 Eier
1 Eigelb
10 g Vanille Essenz oder Vanillepulver
10 ml Wasser
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 22 g
Kohlenhydrate: 49g
Fett: 15 g
kj:1775
kcal: 424
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 180^ vor.
Geben Sie die Milch in den Mixbecher und erwärmen Sie sie für:
Zeit:7Minuten
Geschwindigkeit: 3
Temperatur: 80^
Drucken Sie START.
Geben Sie den Zucker hinzu und mixen Sie beides für:
Zeit: 5 Sekunden
Geschwindigkeit: 2
Drucken Sie START.
Füllen Sie die Milch in ein geeignetes Gefäß um und stellen Sie sie beiseite.
Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sieihn herunter und drehen Sieihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann dem Schmetterling-Ruhrer daraufuf. Geben Sie die Eier, die Eigelbe, Vanille Essenz und Wasser hinzu und mixen Sie alles : Zeit: 2 Minuten
Geschwindigkeit: 3
Drucken Sie START.
Geben Sie Die Milchmischung zur Eiermischung und mixen Sie alles zusammen für:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 2
Drucken Sie START.
Geben Sie die Mischung in eine ofenfeste Puddingform. Geben Sie etwas Wasser aufs Backblech und Backen Sie den Pudding 45 Minuten lang bei 180^
Tipp: Füllen Sie etwas Karamell in die Puddingform, bevor Sie den Pudding einfüllen. Geben Sie dazu 100g feine Zucker in einen Topf und{lassen Sie ihn unter ständigem Umruhren karamellisieren.Fugen Sie dann 25-30 ml Wasser hinzu und verruhren Sie beides. Seien Sie vorsichtig wenn Sie das Wasser hinzugeben, der Zucker ist sehr heiß.
Zutaten:
Teig:
600 g Mehl
380 ml Wasser
20 ml Olivenöl
25 g Hefe
1 Prise Zucker
1 TL Salz
Belag:
4 Zwiebeln, halbiert
40 ml Olivenöl
40 ml Wasser
2 TL Salz
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:5g
Kohlenhydrate: 29g
Fett: 8 g
kj:803
kcal: 192
Zubereitung:
Geben Sie das Mehl, 320 ml Wasser, die Hefe, Öl und Zucker in den Mixbecher und starten Sie die Teig-Funktion (DOUGH). Stoppen Sie nach 3 Minuten.
Geben Sie 2 Minuten nach dem Sie die Teig-Funktion gestartet haben Salz und das restliche Wasser durch das Loch im Deckel. Verteilen Sie 2 EL Olivenöl auf dem Backblech und geben Sie den Teig mit Hilfe des Spatels darauf. Formen Sie mit eingelten Hande eine weiche, runde Teigkugel und bestreichen Sie den Teig mit etwas Olivenöl. Bedecken Sie den Teig mit einer Schüssel und halten Sieihn an einem warmen Ort 20-30 Minuten lang aufgeben. Heizen Sie den Ofen auf 200^ vor.
Verteilen Sie den Teig mit geölten Händen auf dem Backblech, ohneihn vorher nochmal zu kneten.
Belag:
Geben Sie die Zwiebel in den Mixbecher und zerkleinern. Sie sie für:
Zeit:10 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie das Olivenöl und das Salz in den Mixbecher und mixen Sie alles für:
Zeit: 15 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie den Belag auf den Teig und backen Sie das Brot 20-30 Minuten klang bei 200^
Mango-Eis
Zutaten:
350 g Mangos, tiefgefroren und in Stücken
300 g Milch, zu Eiswürfeln gefroren
50 ml gezuckerte Kondensmilch
50 ml Sahne
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 3 g
Kohlenhydrate: 15g
Fett: 6 g
kj:495
kcal: 118
Hefezopf
Zutaten:
300 ml Milch
50 g Butter
10g Trockenhefe
60 g Zucker
550 g Mehl
1/2TL Salz
1 Ei, verquirtl
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:3,5g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 3 g
kj:398
kcal: 95
Zubereitung:
Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher und mixen Sie sie für:
Zeit: 20 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Kratzen Sie die Masse mit dem Spatel von den Wänden und mixen Sie die Mischung weitere:
Zeit: 45 Sekunden
Geschwindigkeit: 9
Drucken Sie START.
Tipp: Sie können anstelle der Mango auch andere Früchte, wie Trauben, Papaya oder Banane verwenden. Wenn Sie dass Eis etwas)süber mochten,geben Sie in Schritt 1 etwa 50 - 80g Zucker hinzu.
Zubereitung:
Geben Sie Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mixbecher und wärmen Sieihn auf:
Zeit: 3:10 Minutes
Geschwindigkeit: 2
Temperatur: 50^
Drucken Sie START.
Geben Sie Mehl und Salz hinzu, wahlen Sie die Teig-Funktion (DOUGH) und stoppen Sie das Gerät nach 3 Minuten. Füllen Sie den Teig in eine bemehlte Schüssel, bedecken Sieihn und halten Sieihn 1 Stunde lang an einem warmen Ort aufgehen, bis sich seine große etwas verdoppelt hat.
Teilen Sie den Teig in 3 Teile und rollen sie die Teile auf einer nichtklebenden Oberfläche zu 3 Strängen. Lassen Sie die Stränge 5 Minuten lang ruhen. Verbinden Sie die 3 Stränge an einem Ende, flechten Sie einen Zopf und verbinden Sie Stränge ebenfalls am anderen Ende. Geben Sie den Hefezopf in eine Kaste- oder Brotbackform, bedecken Sieihn mit einem Kuchenhandtuch und setzen Sieihn an einem armen Ort weitere 30 Minuten aufgeben, bis er abermals um das doppelte aufgegangen ist. Heizen Sie den Ofen währenddessen auf 190^ auf.
Bepinseln Sie den Zopf mit dem verquirlten Ei und backen Sieihn 25-30 Minuten lang bei 180^) Lassen Sie den Hefezopf erst abkühlen, bevor Sieihn anschneiden.
Nuss-Vanille-Horuchen
Zutaten:
50 g Walnüsse
50 g Mandeln
280 g Mehl
70 g Zucker
10 g Vanilleextrakt
2 Eigelb
200 g Butter, in Stücken
50g Puderzucker
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 2 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 5 g
kj:271
kcal: 65
Zubereitung:
Geben Sie die mandeln und die Walnüsse in den Mixbecher und mahlen Sie alles für:
Zeit: 10 Sekunden
Geschwindigkeit: 8
Drucken Sie START.
Geben Sie Mehl, Zucker, Vanilleextrakt, Eigelb und Butter hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Entnehmen Sie den Teig, formen Sie ihn zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn 1 Stunde in den Kuhlschrank.
Heizen Sie den Ofen auf 180^ vor. Nehmen Sie sich ein bisschen Teig weg und formen Sie ihn zu einem Hornchen. Leben Sie die Hornchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und setzen sie genug Platz zwischen den einzelnen Hornchen.
Backen Sie die Hörnchen 15-18 Minuten (abhängig von ihrer Höhe) bei 180^ . Lassen Sie sie danach komplett abkühlen. Sieben Sie den Puderzucker über die Hörnchen.
Zutaten:
65 g Nüssse, gemischte
100 g Haferflocken, gemahlen
100 g Trauben
130 g Butter, which und in Stücken
90 g Zucker
90 g brauner Zucker
1Ei
1 TL Vanilleextrakt
130 g Mehl
25 g Milch
1/2 TL Natron
1 / 2 TL Backpulver
1/2TL Salz
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 2 g
Kohlenhydrate: 12g
Fett: 7 g
kj:488
kcal: 115
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 180^ vor.
Geben Sie die Butter, Zucker, Eier und das Vanilleextrakt in den Mixbecher und mixen Sie für:
Ze:2:30 Minuten
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Fugen Sie Mehl, Milch, Haerflocken, Backpulver, Natron und Salz hinzu und mixen Sie alles:
Zeit: 45 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie die Rosinen und die Nusse zu und vermischen Sie alles für:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 2
Drucken Sie START.
Benutzen Sie 2 Teelöffel, um vom Teig walnussgroße Bällchen abzustechen. Geben Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Backen Sie die Keksbleche nachtinander 15-20 Minuten bei 180^
Die Keksrander sollten goldbraun sein.
Orangen Muffins mit saurer Sahne
Zutaten:
Guss:
50gWeiBzucker
Schale einer halben Orange
Kuchenteig:
80g WeiBzucker
Rinde orange
150 g ungesalzene Butter, gewürfelt Klein
3 Eier
Orangensaft Halb
150 g Mehl
250 g saure Sahne
7 g Backpulver
1 EL Salz
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 7 g
Kohlenhydrate: 39g
Fett: 24g
kj:1610
kcal: 386
Zubereitung:
Guss:
Geben Sie den Zucker und die Orangenschale in den Mixbecher und mixen Sie für:
Zeit: 20 Sekunden
Geschwindigkeit: 9
Drucken Sie START.
Muffinteig:
Geben Sie den Zucker und die Orangenschale in den Mixbecher und mixen Sie für:
Zeit: 15 Sekunden
Geschwindigkeit: 9
Drucken Sie START.
Geben Sie die Butter hinzu und mixen Sie alles für: Geben Sie den Zucker und die Orangenschale in den Mixbecher und mixen Sie für:
Zeit: 12 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Fugen Sie die restlichen Zutaten hinzu und ruhren Sie sie unter: Geben Sie den Zucker und die Orangenschale in den Mixbecher und mixen Sie für:
Zeit: 20 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Füllen Sie den Teig mit Hilfe eines Löffels in die Muffinformen. Streuen Sie den Orangenzucker darüber und backen Sie die Muffins 20 Minuten lang bei 180 °C.
Zutaten:
10 g Osmanthus-Teeblätter
40 g Wasser
30g Zucker
50 g Butter
200 g feines Mehl
50 g Mandelblattchen
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 3 g
Kohlenhydrate: 15g
Fett: 7 g
kj:502
kcal: 120
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 150^ vor.
Geben Sie die Teeblätter, Wasser und Zucker in den Mixbecher und mixen Sie für:
Zeit: 2:10 Minuten
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 100^
Drucken Sie START.
Geben Sie due Butter hinzu und mixen Sie für:
Zeit: 25 Sekunden
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Geben Sie das Mehl hinzu und mixen Sie für:
Zeit: 1:10 Minutes
Geschwindigkeit: 5
Drucken Sie START.
Geben Sie die Mandelblättchen hinzu und mixen Sie für:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 3
Drucken Sie START.
Entnahmen Sie den Teig und formen Sieihn zu einem 5 cm breiten Strang.
Geben Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sieihn für 20 Minuten.
Entnahmen Sie die Teigrolle und schneiden Sie sie in 0,8 cm breite Scheiben. Geben Sie die Scheiben darüber in den Ofen und backen Sie sie weitere 10 Minuten.
Schalten Sie den Ofen aus und setzen Sie die Biscotti noch weitere 10 Minuten im Ofen.
Tipp: Statt Osmanthus-Tee konnen Sie auch Earl Grey verwenden.
Zutaten:
250 g Wasser
10g Trockenhefe
40 g Zucker
10 g Olivenöl
250 g Mehl mit hohem Glutengehalt
200g Mehl mit niedrigem Glutengehalt
1/4 TL Salz
30g Kurbiskerne
30g Mandeln
50 g Korner
30g Walnisse
Nährwerte pro Portion:
Eiwei:53g
Kohlenhydrate: 280g
Fett: 33g
kj:6682
kcal: 1598
Zubereitung:
Geben Sie Wasser, Hefe und den Zucker in den Mixer und erwärmen Sie alles für:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 40^
Drucken Sie START.
Fugen Sie Olivenol, das Mehl und Salz hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 35 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu, wahlen Sie die Teigfunktion (DOUGH) und setzen Sie den teig 3 Minuten lang durchkneten. Geben Sie den Teig in eine große Schüssel und bedecken Sieihn mit einem Kuchenhandtuch. Lassen Sieihn eine Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat, und teilen Sieihn in 2 Teile. Lassen Sie den Teig weitere 20 Minuten geh und heizen Sie in der Zwischenzeit den Ofen auf 180^ vor.
Backen Sie das Brot für 25-30 Minuten bei 180^ und halten Sie es abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Reispudding
Zutaten:
1000 g Vollmilch
200 g Reis (Rundkorn)
150 g Zucker
1 Prise Salz
Schale von einer 12 Zitrone Zimt
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 9 g
Kohlenhydrate: 68 g
Fett: 7 g
kJ: 1531
kcal: 366
Zubereitung:
Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drucken
Sieihn herunter und drehen Sieihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann den Schmetterling-Ruhrer daraufuf. Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher und kochen Sie sie für:
Zeit: 1 Stunde
Geschwindigkeit: 1
Temperatur: 90^ Drucken Sie START.
Bestauben Sie den Pudding vor dem Servieren mit Zimtpulver.
Tipps: Geben Sie die Zitronenschale erst in den letz-ten 2 Minuten hinz, dann schmeckt der Reis intensiver. Falls sie keinen Rundkornreis verwenden, kochen Sie den Pudding 10 Minuten länger. Das Gesamtgewicht der Zutaten sollte 1500g nicht überschreiben. Halten Sie sich eigenen an die angegebene Geschwindigkeit und Temperatur.
Dinkel-Buchweizen-Brot mit Walnüssen
Zutaten:
350 g Dinkel
150 Buchweizen
150 g Walnuss
350 g Wasser, lauwarm
40 g frische Hefe
1 TL Honig
2-3 TL Salz
40 g Essig
90 g Sonnenblumenkerne
90 g Kürbiskerne
50 g Sesam
Butter für Backform
Haferflocken zum Bestreuen
Zubereitung:
Heizen Sie den Ofen auf 220^ vor.
Geben Sie 250g Dinkel in den Mixbecher und mahlen Sieihn fur:
Zeit: 1:25 Min
Geschwindigkeit: 9
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und stellen Sie es beiseite.
Drucken Sie START.
Geben Sie den restlichen Dinkel und den Buchweizen
hinzu und mahlen Sie beides für:
Zeit: 1:05 Minuten
Drücken Sie START.
Geben Sie die Mischung zum Mehl in die Schüssel.
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 53 g
Kohlenhydrate: 280g
Fett: 33g
kj:6682
kcal: 1598
Geben Sie Wasser, Hefe und Honig in den Mixbecher und mixen Sie alles für:
Zeit: 8 Sekunden
Geschwindigkeit: 3
Drucken Sie START.
Geben Sie die Dinkel-Buchweizen-Mischung hinzu, sowie Salz, Essig, Sonnenblumen-, Kürbis- und Sesamsamen und starten Sie die Teig-Funktion (DOUGH). Kneten Sie den Teig für 3 Minuten. Stoppen Sie dann und geben Sie die Walnüsse hinzu. Kneten Sie den Teig weitere 1:05 Minuten und entnahmen Sieihn mit Hilfe des Spatels.
Fetten Sie eine Kastenform aus und bestreuen Sie sie mit Haferflocken. Genen Sie den Teig in die Form und bestreuen Sieihn ebenfalls mit Haferflocken. Lassen Sie den Teig 1 Stunde lang aufgeben und backen Sieihn dann fur 45 Minuten bei 220^
Lassen Sie das Brot in der Form 20 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es entnehmer und auf einem Kuchengitter komplett abkühlen setzen. Schneiden Sie das Brot danach in Stücke.
Süßer Porridge
Zutaten:
500g Vollmilch
50 g Zucker
100 Haferflocken
Schale einer 14 Zitrone
Zimt, gemahlen
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 9 g
Kohlenhydrate: 59g
Fett: 15 g
kj:1650
kcal: 394
Zubereitung:
Setzen Sie den Messerschutz aufs Messer, drücken Sieihn herunter und drehen Sieihn im Uhrzeigersinn fest, bis er einrastet. Setzen Sie dann den Schmetterling-Ruhrer daraufuf.
Geben Sie die Milch, den Zucker und die Haferflocken in den Mixbecher und mixen Sie alles:
Zeit: 8 Minuten
Geschwindigkeit: 4
Temperatur: 90^
Drucken Sie START.
Geben Sie die Zitronenschale in den letzten 2 Minuten hinz. Bestreuen Sie den Porridge vor dem Servieren mit Zimt.
Getränke und Smoothies
Fitness Drink
Zutaten:
2kleine Karotten, in Stucken
1 Apfel, entkernt und geviertelt
1 Orange, geschält (Kerne entfernen)
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ: 3 g
Kohlenhydrate: 34g
Fett: 2 g
kj: 719
kcal: 172
Zubereitung:
Geben Sie die Karotten und die Fruchtstücke in den
Mixbecher und zerkleinern Sie sie für:
Zeit: 45 Sekunden
Geschwindigkeit: 9
Drucken Sie START.
Geben Sie die Haerflocken und den Orangensaft hinzu und purieren Sie alles für:
Zeit: 1:15 Minuten
Geschwindigkeit: 9
Drucken Sie START.
Füllen Sie den Drink in Gläser um und servieren Sie ihn umgehend.
Mango-Kokos-Saft
Zutaten:
1 Mangos, geschält und in Stücke geschnitten
2 Bananen, geschält, in Stücke geschnitten
150 g Milch
50 g Kokosmilch
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:10g
Kohlenhydrate: 47 g
Fett: 11g
kj:1347
kcal: 322
Zubereitung:
Geben Sie die Mango und die Bananenstücke in den
Mixer und zerkleinern Sie alles für:
Zeit: 20 Sekunden
Geschwindigkeit: 6
Drucken Sie START.
Geben Sie die Milch und die Kokosmilch hinzu und schlagen Sie alles auf:
Zeit: 15 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Rapaya-Casew-Saff
Zutaten:
1/2 Papaya geschält und gewürfelt
1 / 2 Banane geschält und in Stück geschritten
10 g Honig
6 Stuck Cashewkerne
200 g ungesüfte Sojamilch
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:1g
Kohlenhydrate: 35g
Fett: 1g
kj:589
kcal: 141
Smoothie
Zutaten:
300 g Zuckermelone
1 Banane
20 g Zucker
200 g Milch
200 g Wasser
300g Eiswurfel
Nährwerte pro Portion:
Eiweiβ:1g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: O g
kj:486
kcal: 116
Zubereitung:
Weichen Sie die Cashewkerne 15 Minuten lang in warmem Wasser ein und gießen Sie sie dann ab.
Geben Sie alle Zutaten in den Mixbecher zerkleinern. Sie sie für:
Zeit: 30 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Geben Sie die Sojamilch hinzu und mixen Sie alles für:
Zeit: 6 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Drucken Sie START.
Servieren Sie den Saft umgehend.
Zubereitung:
Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und zerkleinern. Sie sie für:
Zeit: 30 Sekunden
Geschwindigkeit: 4
Temperatur: 0^
Drucken Sie START.
Servieren Sie den Smoothie umgehend.
