48735 - Fondue-, Raclette- und Wokgerät UNOLD - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - 48735 UNOLD

BEDIENUNGSANLEITUNG 48735 UNOLD

Bedienungsanleitung Modell 48735

Stand: September 2009 /nd

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Mannheimer StraBe 4

68766 Hockenheim

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Telefax +49 (0) 62 05/94 18-12

E-Mail [e-mail]

Internet www.unold.de

SERVICE-HOTLINE

Bei Fragen zu den Rezepten und zum Gebrauch des Gerätes können Sie sich direkt an unsere Beraterin Frau Blum wenden:

Montag und Dienstag von 8 bis 12 Uhr und 13 bis 17 Uhr

Rufnummer: 0 18 05/94 18 99*

*derzeit 0,14 EUR/Minute aus dem Festnetz der Deutschen Telekom. Bei Anrufen aus Mobilfunknetzen und aus dem Ausland (+49 18 05/94 18 99) können abweichende Kosten anfallen.

INHALTSVERZEICHNIS

Bedienungsanleitung Modell 48735

Technische Daten 8

Sicherheitshinweise 8

Vor dem ersten Benutzen 9

Bedieren 9

Reinigen und Pagen 10

Allgemeine Hinweise zum Gerat 10

Raclette 11

Rezepte fur Raclette 12

Grillen auf der Grillplatte 14

Rezepte fur die Grillplatte 15

Grillzeiten 16

Crepes 16

Garantiebestimmungen 82

Service-Adressen 84

Entsorgung / Umweltschutz 86

Technische gegevens 40

Veiligheidsinstructures 40

Leistung: 1.100 W, 230 V~, 50 Hz

MaBe: Ca. 49,5 x 20,0 x 13,0 cm

Zuleitung: Ca. 100 cm

Gewicht: Ca. 3,20 kg

Grillplatte: Ca. 40,0 x 20,0 cm

Entnehm- und wendbar

Geriffelte Grillplatte

Glatte Grillplatte fur Crêpes, Gemüse etc.

Ausstattung: Stufenlose Temperaturregelung

Integrierte Pfannchenablage

Kontrolleuche

Zubehor: 8 antihaftbeschichtete Racletteppfannchen, 8 Spatel

Bedienungsanleitung

Technische Änderungen vorbehalten.

SICHERHEITSHINWEISE

Bitte lesen Sie die folgenden Anweisungen 1. und bewahren Sie diese auf.

Dieses Gerät ist nicht dazu bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschrankten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei dessen, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist.

1. Kinder sollen den beaufsichtigt werden, um sicher zustellen, dass sie nicht mit dem Gerät speien.
2. Das Gerät an einem für Kinder unzugänglichen Ort aufbewahren.
3. Das Gerät nur an Wechselstrom mit Spannung gemäß Typenschild anschließen. Dieses Gerätarf nicht mit einer externen 6. Zeitschaltuhr oder einem Fernbedienungssystem betrieben werden.
4. Tauchen Sie das Gerät oder die Zuleitung aus Gründen der elektrischen Sicherheit keinesfalls in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein.

Reinigen Sie das Gerät aus Gründen der 8. elektrischen Sicherheit nicht in der Spülmaschine.

1. Schalter und Kabel)durfen nicht mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten in Kontaktkommen.Falls dies noch einmal geschieht, müssen vor erneuter Benutzung alle Teile vollkommen trocken sein.

2. Das Gerät bzw. die Zuleitung niemals mit nassen Händen berühren.

3. Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch oder ähnliche Verwendungszwecke bestimmt, z. B.

4. Teeküchen in Geschäften, Büros oder sonstigen Arbeitsstätten,
   landwirtschaftlichen Betrieben,

5. zur Verwendung durch Gänge in Hotels, Motels oder sonstigen Beherbergungs-betrieben,
   in Privatpensionen oder Ferienhäusern.

6. Stellen Sie das Gerät aus Sicherheitsgründen niemals auf frei Ober achen, ein Metalltablett oder auf einen nassen Untergrund. Das Gerät oder die Zuleitung dürfen nicht in 13. der Nähe von Flammen betrieben werden.

7. Stellen Sie das Gerät auf eine trockene, feste und hitzebeständige Ober ache. Legen Sie im Zweifelsfall eine hitzebeständige Platte unter. Achten Sie darauf, dass die Zuleitung nicht 15. über den Rand der Arbeitsäch ehe hangt, da dies zu Unfällen führen kann, wenn z. B. Kleinkinder daranziehen.
8. Die Zuleitung oder die verwendete Verlägerung muss so verlegt sein, dass ein Ziehen oder darüber Stolpern verhindert wird.
9. Wickeln Sie die Zuleitung nicht um das Gerät und vermeiden Sie Knicke in der

Intertek

Zuleitung, um Schäden an der Zuleitung zu vermeiden.

Verwenden Sie das Raclette nur in Innen-18. räumen.

Decken Sie das Gerät während des Betriebs 19. Niemals ab, um eine Überhitzung des Gerätes zu vermeiden.

Verschieben Sie das Gerät nicht, solange 20. es in Betrieb ist, um Verletzungen zu vermeiden.

Das Gerätarf nicht mit Zubehöranderer 21.

Hersteller oder Marken benutzt werden, um Schaden zu vermeiden.

Fassen Sie während des Betriebes niemals 22. auf das heiße Gerät - Verbrennungsgefahr! Berühren Sie sowohl das Gerät als auch die Raclettepfännchen nur an den Griffen.

Nach Gebrauch sowie vor dem Reinigen den 23.

Netzstecker aus der Steckdoseziehen. Das Gerät niemals unbeaufsichtigt setzen, wenn der Netzstecker eingesteckt ist.

Prufen Sie regelmäßig das Gerät, den 24. Stecker und die Zuleitung auf Verschleiß oder Beschädigungen. Bei Beschädigung des Anschlusskabels oder anderer Teile senden Sie das Gerät oder die Zuleitungitte zur Überprüfung und Reparatur an unseren Kundendienst. Unsachgemäße Reparaturen konnen zu erheblichen Gefahren fur den Benutzer führen und haben den Ausschluss der Garantie zur Folge.

Wenn die Anschlussleitung these Gerätes 25. beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich quali zierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

VORSICH:

Das Gerät wird während des Gebrauchs sehr heiß!

Das Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch bestimmt.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung bei fehlerhafter Montage, bei unsachgemäß oder fehlerhafter Verwendung oder nach Durchführung von Reparaturen durch nicht autorisierte Dritte.

VOR DEM ERSTEN BENUTZEN

Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien 1.7. und ggf. Transportsicherungen.

1. Prufen Sie, ob alle aufgeführten Zubehörteile vorhanden sind.

Reinigen Sie alle Teile mit einem feuchten 3. Tuch, wie im Kapitel „Reinigen und Pegen" auf Seite 10 beschrieben.

Ölen Sie die Grillplatte und die Pfannchen 4. vor dem ersten Gebrauch leicht ein, am besten mit Kokosöl oder einem anderen hitzebeständigen Fett.

Legen Sie die beschichtete Grillplatte mit 5. der gewündsten Seite nach oben auf.

1. Prufen Sie, ob alle Teile ordnungsgemäß zusammengebaut sind und das Gerät stabil steht.

Stellen Sie sicher, dass der Temperaturschalter auf der niedrigsten Einstellung stehen (Position „MIN.”).

Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose 8. (230V ,50Hz)

Heizen Sie das Gerät für ca. 30 Minuten 9. auf, um etwaige Herstellungsrückstände zu beseitigen. Öffnen Sie während dieser Einbrennphase das Fenster. Nach dem Einbrennen sind am Gerät eventuell schon Gebrauchsspuren zu sehen, diese beinträchtigen jedoch nicht die Funktion des Gerätes und sind kein Reklamationsgrund.

BEDIENEN

1. Zum Grillen bzw. Raclettieren bei Tisch stellen Sie das Gerät mitten auf den Tisch. Sollten Sie nicht sichere sein, ob Ihr Tisch hitzebeständig ist, legen Sie Sicherheitshalbere eine hitzebeständige Platte unter, jedoch keinesfalls eine Metallplatte.
2. Bereiten Sie samtliche Zutaten vor und stellen sie diese in Schüsseln auf dem Tisch bereit, bevor Sie mit dem Grillen oder dem Zubereiten von Raclette beginnen.

Legen Sie die beschichtete Grillplatte mit 3. der gewündsten Seite nach oben auf.

1. Stellen Sie sicher, dass der Temperaturschalter auf der niedrigsten Einstellung stehen (Position „MIN.”).

Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose 5. (230V ,50Hz)

Drehen Sie den Schalter auf die gewünschte 6. Temperaturstufe. Die Kontrollleuchte leucht auf. Sobald die gewünschte Temperatur

erreicht ist, erlischt die Leuchte. Die Kontrollleuchte schaltet sich im Wechsel ein und aus.

Heizen Sie das Gerät ca. 15 Minuten vor, 7. bevor Sie mit der Zubereitung beginnen (die Pfannchen hierfüritte aus dem Gerät ),

Zum Zubereiten von Raclette empfehlen 8. wir die mittlere Stufe, zum Grillen die hochste Stufe. Ölen Sie die Grillplatte vor dem Au egen von Grillgut mit einem hitzebeständigen Fett, z. B. Kokosöl leicht ein.

Sollte das Grillgut bzw. der Kase zu stark 9. oder zu schnell braunen, schalten Sie das Gerät etwas herunter.

Drehen Sie nach dem Gebrauch des Gerätes 10. den Schalter auf die niedrigste Stufe undziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

1. Lassen Sie das Gerät abkühlen.

Bitte bechten Sie auch die allgemeinen Hinweise bei den Rezepten.

REINIGEN UNDPFLEGEN

Lassen Sie das Gerät komplett abkühlen, bevor 1.
Sie das Gerät reinigen.

1. Drehen Sie den Schalter auf die niedrigste Einstellung undziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

Das Gerätarf zum Reinigen auf keinen 3. Fall in Wasser eingetaucht oder mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit in Kontakt kommt. Bei Bedarf konnen Sie das Heizelement mit einem feuchten, gut ausgedrückten Tuch abwischen. Achten Sie daraufuf, dass keine Feuchtigkeit in das Gerät eindringt. Das Heizelement muss komplett trocken sein, bevor es wieder verwendet wird.

Alle abnehmbaren Teile konnen in weltem 4. Wasser mit einem milden Spulmittel gereinigt werden.

Bei starker Verschmutzung weichen Sie die 5. Grillplatte bzw. die Pfannchen eine Zeitlang in freiBem Wasser mit einem milden Spulmittel ein.

Benutzen Sieitte inkeimFallTopfkratzer6. oderähnliche Reinigungswerkzeuge sowie scharfe und kratzende Reinigungsmittel, die die Ober äche beschädigen konnten.

Achten Sie daraufuf, dass alle Teile vollständig 7. trocken sind, bevor Sie das Gerät wieder zusammenbauen und zur Aufbewährung verstauen.

ALLGEMEINE HINWEISE ZUM GERÄT

Der Käse sollte beim Raclettieren nur 1. geschmolzen, nicht gebräunt werden. Die Zutaten für die Racletterezepte sind jeweils für eine Person berechnet. Vervielfachen Sie die Zutaten je nach Anzahl der Gaste.

1. Pro Person braucht man ca. 200g festkochende, gekochtte Pellkartoffeln und 150g Raclettekase.
2. Geben Sie nicht zu weitere Zutaten in die Pfannchen, sonst kann der Kase verbrennen oder die anderen Zutaten garen nicht durch.

Erwärmen Sie die Teller, ein kalter Teller 4.
lässt den Käse schnell trocknen.

Saucen und Käse braunen mitunter sehr 5. rasch, deshalb ziehen Sie die Pfannchen mehrmals aus dem Gerät und kontrollieren Sie den Garprozess.

Bedenken Sie beim Würzen des Käses, dass 6. dieser teilweise auch schon stark gesalzen ist.

Geben Sie Kartoffeln, Nudeln oder Reis 7. hei in die Pfannchen, so haben Sie kürzere Garzeiten.

Richten Sie alle Zutaten mundgerecht 8. geschritten in kleinen Schälchen an und stellen die Schälchen in Reichweite zum Raclette.

1. Heizen Sie das Gerät zum Grillen ca. 15 Minuten auf hochster Stufe vor.
   Schneiden Sie die größeren Fleischstücke 10. (z. B. Entenbrust) in 1 cm dicke Scheiben, so verstürt sich die Garzeit wesentlich.
   Grillen Sie rohes Fleisch immer auf der 11. Grillplatte, nicht in den Raclettepfannchen. Ölen Sie das Grillgut ein oder marinieren sie 12. das Grillgut.
2. Verwenden Sie zum Grillen die hochste Stufe. Zum Raclettieren empfehlen wir die mittlere Stufe, zum Warmhalten eine niedrige Stufe.

RACLETTE

Das ursprüngliche Raclette bestand aus Pellkartoffeln, Raclettekäse und verschiedene eingelegten Essiggemüsen. Heute sind aber unserem Einfallsreichtum bei den Zutaten fast keine Grenzen gesetzt. Zusätzlich zu Kartoffeln und Käse können Sie die Pfannchen auch mit Fleisch, Wurst, Wild, Ge ügel, Fisch, frischem Obst und Gemüse, sarear auch mit siben Leckereien fullen. Wer keine Kartoffeln mag, kann als Grundlage auch Weißbrot, Nudeln oder Reis verwenden. Anstatt des Raclettekäses können Sie auch andere gut schmelzende Hartkäse verwenden, z. B. Gouda, Greyerzer, Cheddar oder Appenzeller. Auch Weichkäse wie Roquefort und Gorgonzola schmelzen leicht und geben den Gerichten einen pikanten Geschmack. Butterkäse und Camembert sind zarter im Aroma. Sehr mild und leicht schmelzend ist Mozzarella.

Sie konnen ihren Gästen auch bunte Platten mit verschiedenen Zutaten anbieten. Dann kann jeder sein Pfaffenchen nach eigenen Geschmack fällen. Einige Vorschläge: (rechnen Sie pro Person mit 100 bis 200 g zusätzlichem Belag, natürlich{lssst sich die Liste beliebig erweitern)

Gemüse

getrocknete, eingeweichte Steinpilze, frische Pilze in Scheiben, Rosenkohl gedämpft, Zucchini-, Tomaten-, Auberginen-, Lauch- oder Zwiebelscheiben, Mais, Spargel, Schwarzwurzel- oder Mohrenstücke (vorher garen), Lauchzwiebel in Ringen, blanchierter Spinat, Rucola oder Mangoldblätter, Erbsenschoten.

Fleisch und Ge ügel

gebratene oder gekochtete Hahnchen- oder Putenbrust in Scheiben, Streifen oder Würfel; gekochter Schinken, gebratene Kalbsleber, gegarter Hasenrücke ausgelöst und in Scheiben geschnitten, keine Bratzwürstchen gebraten, gebratene keine Hack eischtaler, keine gebratene Files, gebratene Entenbrust.

Fisch und Krustentiere

geräucherter Lachs, Forellen lets, gedämpfte Schollen lets, Thun sch im eigenen Saft (Dose), gedämpfte Seezunge oder Kabeljau lets, Garnelen, Krabben eisch

Obst

Bananen, Mango, Papaya, Erdbeeren, Ananas, Birnen, Apfel, Waldbeeren. Bei Beeren eignen sich frische und aufgetaute Früchte.

Zum Zubereiten von Raclette muss die 1. Grillplatte eingesetzt sein (siehe auch Bedieren des Geräts).

Füllen Sie nun die Racletteppfannchen 2. nach Ihr Geschmack bzw. nach unseren Rezepten mit Zutaten und stellen Sie diese in die entsprechenden Aussparungen auf der Racletteplatte. Überbacken Sie solange, bis der Käse schmilzt.

Sobald der Käse geschmolzen ist, ent-3. behmen Sie das Pfannchen. Lassen Sie den Inhalt auf einen Teller gleiten. Sollte der Käse anhaften, offen Sie diesenitte mit Hilfe des Spatels.

Wenn Sie eine Pause beim Zubereiten 4. einlagen, konnen Sie die Pfannchen in die Halterung unterhalb der Racletteplatte schieren.

ACHTUNG!5.

Bitte die Pfannchen nur am Handgriff anfassen, Denn die Pfannchen selbst werden beim Überbacken sehr heißt.

1. Die Pfannchen sind antihaftbeschichtet. Verwenden Sie davon auf keinen Fall Messer, Gabeln oder sonstige Metallgegenstände, um anhaftende Lebensmittel zu losen. Sie konnten dadurch die Beschichtung beschädigen.

REZEPTE FÜR RACLETTE

Die nachfolgenden Rezepte sind jeweils für eine Person berechnet.itte verwielfaltigen Sie die Zutaten entsprechend der Anzahl der Gaste.

Kartoffeln, Kase und .... Das ursprüngliche Raclettegericht

Zutaten:

200 g gekochte Kartoffeln mit Schale

150 g Raclettekase in ca. 3 mm Scheiben

100 g Mixed Pickles

etwasOloderButterfurdasPfannchen

Zubereitung:

Kartoffeln schalen und in dūnne Scheiben schreiben, Pfännchen dūnn buttern, mehrere Kartoffelscheiben in das Pfännchen legen, 1 EL Mixed Pickles darauf legen, mit einer Scheibe Käse abdecken, raclettieren.

Statt Käse können Sie auch Saucen (Cremes) verwenden. Auf den folgenden Seiten nden Sie einige Rezepte für Würzsaucen sowie Rezepte zur Verwendung dieser Saucen

Zitronensaue

100 g Doppelrahmfrischkase, 14 TL geriebene frische Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Muskat, 3 EL Milch, 30 g geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer

Alle Zutaten vermischen (z. B. mit dem ESGE Zauberstab®)

Orangensauce

Zutaten wie Zitronensaue,statt Zitronensaft und -schale Orangensaft und -schale verwenden. Nach Belieben 1 / 4 TL Currypulver zufugen.

Ingwersauce

100 g Doppelrahmfrischkase, 14 TL geriebener frischer Ingwer, 1 TL Sojasauce, 1 Spritzer Tabasco, 2 TL Zitronensaft, 2 EL Apfelsaft, 30 g geriebener Parmesan, Salz Alle Zutaten mischen.

Pfeffersauce

50 g Doppelrahmfrischkase, 2 EL süBe Sahne, 50 g geriebener Gouda, Salz, 1 TL grune ein-gelegte Pfefferkorner

Alle Zutaten vermischen, die Pfefferkorner nur unterheiten.

Mandelsauce

25 g geschäfte Mandeln, 100 g Feta-Kase, 2 EL sübe Sahne, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer. Die Mandeln kurz in der Pfanne rosten und abkühlen lessen, dann fein hacken oder mahlen (z. B. mit dem ESGE-Zauberstaß und der ESGE-Zauberette®). Alle Zutaten in einen elektrischen Zerkleinerer fullen und fein purieren.

Tipp: Statt Mandeln können Sie auch Pistazien, Erd- oder Walnüssenehmen.

Alle Zutaten vermischen.

Tomatensaue

100 g Doppelrahmfrischkäse, 1 EL Sahne, 1 getrocknete in Olivenöl eingelegte Tomate, 1 Knoblauchzehe, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer Doppelrahmfrischkäse und Sahne mischen, Tomate fein zerkleinern, z.B. mit dem ESGE-Zauberstab®Ebenso die Knoblauchzehe, mit Kasecreme vermengen. Mit Cayennepfeffer, Pfeffer und Salz würzen.

Joghurtsauce

100 g Sahnejoghurt, 50 g grob geraffelter Gouda

Alle Zutaten vermischen.

Knblauchsauce

1 ganze Knoblauchknolle, 100g Doppelrahmfrischkase, 3 EL Sahne, 12 Bund glatte Petersilie ohne Stiele fein zerkleinert, Salz, Pfeffer

Die ganze Knoblauchknolle in ein feuchtes Kuchenpapier wickeln und in der Mikrowelle 4 bis 5 Min. garen, bis die Zehen which sind. Die Knolle etwas auskühlen setzen und die Zehen aus den Schalen pellen. Den Knoblauch und alle anderen Zutaten in einem elektrischen Zerkleinerer (z. B. mit dem ESGE-Zauberstab und der ESGE-Zauberette) purieren.

Tipp: Wenn Sie Bärlauch besteht, geben Sie ½ Bund frischen Bärlauch dazu, fein geschritten.

SüBe Sauce

100 g Doppelrahmfrischkase, 1 TL Vanillezucker, 12 EL Honig, 3 EL Sahne

Alle Zutaten vermischen.

Sahne-Meerrettich-Sauce

100 g Doppelrahmfrischkase, 3 EL saure Sahne, 1 Ei, 1 TL Meerrettich, Pfeffer

Probieren Sie die folgenden Rezepte mit den Saucen

Rotbarsch mit Zitronensauce

150 g gekocht und geschäfte Pellkartoffeln, 150 g dünnes Rotbarsch let, 1 Tomate, 1 EL Zwiebelgrün in Ringe geschnitten, Salz, Pfeffer, Butter, Zitronensaat

Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden, Rotbarsch mundgerecht würfeln. Das Pfannchen mit etwas üssiger Butter ausfetten, eine Kartoffelscheiben hineinlegen, darüber einige Würfel Fisch. Den Fisch mit dem Zitronensaat beträuflén, pfeffern, salzen, 1 bis 2 Scheiben Tomaten auf den Fisch legen, mit Zitronensauce bedecken. Das Pfannchen in das Raclettegerät schieben und 6 bis 8 Minuten garen.

Entenbrust mit Ingwersauce

150 g Entenbrust, 150 g gekochter Reis, 2 TL Sojasauce, 2 TL Zitronengelee, Ingwersauce, Butter

Die Entenbrust in 12 cm)dünne Scheiben schneiden und auf der Grill äche ihres Raclettes 2 Minuten braten, mehrmals wenden. Das Pfannchen mit etwas üssiger Butter ausfetten, etwas Reis und etwas Fleisch in das Pfannchen legen. Das Fleisch mit Zitronengelee bestreichen, mit Sojasauce betraufeln und mit Ingwersauce bedecken, 3 bis 4 Minuten garen.

Hahnchen eisch mit Orangensauce

150 g gekocht Bandnudeln, 100 g gegartes Hahnchen eisch, Orangensauce, Butter, Salz, Currypulver

Das Pfannchen mit etwas üssiger Butter ausfetten, einzelige Nudeln und etwas Fleisch hinein geben, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Mit Orangensauce bedecken, 3 bis 4 Minuten garen.

Spinat mit Mandelsauce

100 g Blattspinat (TK), 12 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Butter, 150 g gekocht und geschälte Pellkartoffeln, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter

Die Zwiebel und den Knoblauch putzen, fein würfeln und in der Butter glasig dūnsten, den tiefgekühlten Spinat zugeben und rühren bis der Spinat getaut und hei ist. Das Pfannchen mit etwas üssiger Butter ausfetten, eineige Scheiben Kartoffeln hineinlagen, den Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, etwas vom Spinat zugeben, mit Mandelsauce bedecken, 3 bis 4 Minuten garen.

Apfel-Kalbsleber mit Joghurtsauce

150 g Kalbsleber, 1 Apfel, 12 Zwiebel, 150 g Kartoffelpüree (Fertigprodukt), 2 TL Preiselbeeren, 2 TL Öl, Joghurtsauce

Die Leber in dūnne, mundgerechte Stücke schreiben, Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schreiben, Zwiebel putzen, in feine Scheiben schreiben. Auf die Grillplatte etwas Öl geben und Leber, Apfel und Zwiebel 1 bis 2 Minuten unter Wenden anbraten. 1 bis 2 EL Kartoffelpüree in das ausgefettete Pfannchen geben, etwas vom Bratgut darauf auf vertieren. Mit Joghurtsauce abdecken, 3 Minuten garen, mit Preiselbeeren servieren.

Räucherlachs mit Sahne-Meerrettichsauce

150 g Spargelstücke (Dose), 100 g Räucher-Iachs, Butter

Pfannchen buttern, einige Spargelstücke hinein-legen, etwas Raucherlachs darauf verteilen, mit Sahne-Meerrettichsauce abdecken. 5 bis 7 Minuten garen. Dazu schmeckt geröstetes Weißbrot.

Kartoffel, Zucchini, Schinken mit Pfeffersauce

100 g gekochtete, geschälte Pellkartoffeln, 100 g
kleine Zucchini in Scheiben, 100 g Kochschinke in Streifen, etwas Butter, Salz, Pfeffer

Pfannchen buttern, Zucchinischeiben auf der Grillplatte anbraten, von beiden Seiten ca.2 Minuten, eine Kartoffel- und Zucchinischeiben in das Pfannchen geben. Schinke daraufgeben, wurzen, mit Pfeffersauce bedecken. 3 bis 4 Minuten garen.

Garnelen mit Tomatensaue

100 g gegarte Garnelen (Glas), 100 g Zucchini in Scheiben, etwas Olivenöl, 100 g gekochter Reis, Tomatensauce

Die Garnelen und die Zucchinischeiben auf der eingeölten Grillplatte 2 Minuten braten, öfterns wenden. In das gebutterte Pfännchen etwas Reis geben, Zucchini und Garnelen darüber, mit Tomatensauce abdecken und 3 bis 4 Minuten garen.

Kartoffeln mit Knoblauch sauce

200 g gekochtete und geschäfte Pellkartoffeln, Knoblauch sauce, Butter
Dasausgefettete Pfannchenmit Kartoffelscheiben halb fullen, mit Knoblauch sauce bedecken und 3 bis 4 Minuten garen.

Obst mit süber Sauce - ein leckeres Dessert

150 g Obst nach Jahreszeit mundgerecht zer-kleinert, Zitronensaft, süBe Sauce

Etwas Obst in das Pfannchen legen, mit weniger Zitronensaat betraufeln, mit süber Sauce abdecken. 3 bis 4 Minuten garen.

Vielfalt aus dem Raclettepflannchen

Der Zutatenliste beim Raclettieren sind fast keine Grenzen gesetzt, deshalb können die folgenden Rezepte auch nur eine keine Anregung unzählicher Möglichkeit sein.

Gefüllte Tomaten

3kleine Tomaten,2 Champignons,1 Scheibe Toastbrot, 2 EL fein gehackte Basilikumblatter, 2 TL fein gehackte glatte Petersilie, 50g Kochschinken, 2 EL saure Sahne, 1 TL Tomatenmark,Salz,Pfeffer, 100g Mozzarella,Butter

Toastbrot toastenundmitPilzenund Schinken in einem elektrischenZerkleinerer，(z.B. ESGE-Zauberstab®mitESGE-Zauberette®)fein hacken.Basilikum,Petersilie,saure Sahne und Tomatenmarkzufugen，kurz mischen，mit Salz und Pfefferabschmecken，nochmalsmischen， Tomaten damit fullen,das Pfannchen buttern, 2Tomatenhalftenhineinsetzen，Mozzarella in Scheiben schneiden，auf die Tomaten legen und 6 bis8Minutengaren.

Gefüllte Champions

4 große Champignons, 1 Scheibe Toastbrot.
1 EL fein gehackte Petersilie, 1 hartgekochtes geschältes Ei, 50 g Räucherlachs, 2 EL saure Sahne, 1 TL)süBer Senf, 12 TL geriebener Meerrettlich, Salz, Pfeffer, 100 g Mozzarella, Butter

Die Pilze abbürsten, Stiele entfernen. Pilzköppe aufbewahren. Pilzstiele und alle anderen Zutaten wie bei gefüllten Tomaten beschreiben verarbeiten. Die Masse in die Pilze füllen, Mozzarella in Scheiben schneiden, auf die Masse legen. Das Pfannchen buttern und 2 Pilze hineinsetzen. 4 bis 6 Minuten garen.

Camembert und Preiselbeeren

150 g gekocha Bandnudeln, 1 EL Preiselbeeren, 100 g reifer Camembert, Butter

Das Pfannchen buttern, einen Teil der Nudeln hinein geben, Preiselbeeren darauf verteilen, Camembert in Scheiben schneiden und auf die Nudeln legen, 4 bis 5 Minuten garen.

Salami-Paprika

150 g gegarte gegelle Pellkartoffeln, 100 g gegrillte, eingelegte Paprikaschoten, 50 g Sala mi in Scheiben, 120 g Raclettekase in Scheiben, Paprika, Butter

Die Pfannchen buttern, einige Scheiben Kartoffeln hineinlegen, Paprikaschote in Streifen schneiden, einige Streifen auf die Kartoffeln legen, ebenso die Salami mit Raclettekase abdecken. 3 bis 4 Minuten garen, mit Paprika bestauben.

Tomaten-Basilikum-Crostini

1 Fleischtomate, 2 EL Basilikumblätter frisch, 12 grüne kernlose Oliven, Salz, Pfeffer, 100 g Mozzarella, 6)dünne Scheiben Baguette, Olivenöl

Tomate würfeln, Basilikum fein schneiden, Oliven in Ringe schneiden, 1 Baguettescheibe auf der Grill äche toasten, das Pfannchen einöl, das Brot in das Pfannchen legen. Tomatenwürfel, Basilikum und Oliven auf dem Brot verteilen, salzen, pfeffern, mit Mozzarella abdecken und 4 bis 6 Minuten garen.

GRILLEN AUF DER GRILLPLATTE

Wir empfehlen, die beschichtete Grillplatte 1. leicht mit einem hitzebestandigen Fett, z.B.Kokosol,einzufetten.
Zum Grillen schalten Sie das Gerat auf die 2. hochste Stufe.
Legen Sie das Grillgut auf die Grillplatte und grillen diesen unter Wenden, bis es gar ist.

Sollte das Grillgut zu stark braunen, stellen 4. Sie den Temperaturregleritte auf eine niedrigere Stufe.

REZEPTE FÜR DIE GRILLPLATTE

Pizzaburger

100 g gemisches Hack eisch, 1 Knoblauchzehe und 12 Zwiebel in feinen Würfeln, 1 Ei, 2 EL Semmelbrösel, 50 g Gouda, 50 g Kochschinken, 2 TL Tomatenmark, 12 TL Pizzagewürz, evtl. Salz und Pfeffer 1 Hamburgerbröften, 2 Blätter Eisbergsalat, 1 EL Mayonnaise, 1 EL Tomatenketchup, 2 Scheiben Tomaten, 2 Scheiben Zwiebel

Hack eisch, Knoblauch und Zwiebelwurfel, Ei, Semmelbrösel, in feine Wurfel geschnittener Gouda, fein gewurfelter Schinken, Tomatenmark und Pizzagewurz zu einem Teig verkneten. 2 achgedrückte Burger formen.

Die Grill äche dunn mit Öl einstreichen, die Burger 6 bis 8 Minuten grillen, einmal wenden. Das Brötchen einmal quer aufschneiden, kurz von beiden Seiten auf dem Grill toasten. Mit etwas Mayonnaise bestreichen, Salatblätter waschen, trocknen, schleudern, auf die Mayonnaise legen, darauf einen Burger. Diese mit Ketchup bestreichen, den zweiten Burger darauf stapeln, Tomaten und Zwiebeln darüber, Brötchendeckel darauf.

Griechisches Hack eisch

100 g Lammhack eisch, 1 Knoblauchzehe, 12 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Semmelbrösel, 10 entsteinte grüne Oliven, Salz, Pfeffer, 50 g Schafskäse

Hack eisch mit fein geschnittenen Knoblauch und Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, fein gewürfelten Oliven, gewürfeltem Schafskäse, Salz und Pfeffer zu einem Teig verkneten.

Die Grillplatte dunn einolen, 3 Frikadellen formen und von beiden Seiten zusammen 6 bis 8 Minuten grillen und mit Pita-Brot und Krautsalat servieren.

ZucchinispieBe

1kleine Zucchini (ca. 150g 1 EL Tomatenmark, 1 TL Olivenol, 1 gewurfelte Knoblauchzehe, 12 TL Oregano, Salz, Pfeffer, 2 geölte Holzspiele

Zubereitung: Die Zucchini mit dem Allesschneider in sehr)dünne Längsscheiben schneiden, aus Tomatenmark,Ol,Knblauch,Oregano,Salz und Pfeffer eine Paste herstellen. Zucchinischeiben dunn damit bestreichen, aufrollen und auf die SpieBe stecken.Ca.6 bis 8 Minuten auf der sehr dunn eingeolten Grill ache grillen.

Würstchenspieße

2 Wiener Wurstchen oder Cabanossi, 100 g
Kirschtomaten, etwas Öl, 2 geölte Holzspiebe.

Die Würstchen in 4 cm Lange Stücke teilen, bzw. schrag schneiden. Abwechselnd Würstchen und Kirschtomaten auf die Spiele stecken, einolen und 6 bis 8 Min. grillen.

Scharfe Spiele

200 g Hahnchen eisch, 3 EL Sojasauce, 2 Msp.
Chiliwürzpaste, 12 TL frischer, fein geriebener Ingwer, etwas Öl, 3 HolzspieBe

Hahnchen let kurz anfrierten, mit dem Allesschneider in sehr)dunne Scheiben schneiden (gegen die Fleischfaser), Sojasauce mit Chili und Ingwer mischen. Fleisch damit marinieren und 2 bis 3 Stunden abgedeckt in den Kuhlschrank stellen. Die Grillplatte dunn einolen, ebenso die HolzspieBe. Das Fleisch wellenformig auf die SpieBe stecken, d. h. die Fleischscheibeomal zusammenfallen und zweimal aufspieBen. Unter Wenden 10 Minuten grillen.

Tipp: Hahnchen durch Schweineleende ersetzen.

GarnelenspieBe

4 Garnelen, 4 Schalotten, etwas Kreuzkümmelöl, 1 geöller Holzspieß

Die Garnelen und Schalotten abwechselnd auf den Holzspieß stecken, mit Kreuzkümmelöl (oder Knoblauchöl) einpinseln und 8 bis 10 Minuten grillen.

Speckp aumenspieBe

4 Scheiben Fruhstücksspeck (Bacon), 4 weiche Trockenp aumen, 1 Apfel, 4 Schalotten, 2 geölte Holzspiele

Jeweils 1 Scheibe Speck um 1 P aume wickeln, den Apfel schalen und vierteln oder achteln (je nach Groß), Schalotten putzen, abwechselnd Schalotte, Apfel, Speckp aume auf die SpieBe stecken, einolen, 6 bis 8 Minuten grillen, offen wenden.

LeberspieBe

150 g Kalbsleber, Salz, Pfeffer, andere Zutaten wie Speckp aumenspieß, jedoch keine P aumen

Leber in 4 Stücke teilen, in Bacon einwickeln,
weiter wie bei Speckp aumen verfahren. Grillzeit

8 bis 10 Minuten, erst nach dem Grillen würzen (Salz macht die Leber sonst hart).

Putenrollchen

1 dunnes Putenschnitzel, Salz, Pfeffer, 1 TL Senf, 1 Schalotte, 3 Scheiben Fruhstücksspeck, etwas Öl, 3 geölte Zahnstocher

Schnitzel sehr Dunn klopfen, salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen, in 3 Stücke teilen. Schalotte in feine Ringe schneiden und auf die Schnitzel verteilen, auf jeder Schnitzel 1 Scheibe Speck. Die Schnitzel stramm auflollen, die Enden mit Zahnstocher feststecken, einolen und 10 bis 12 Minuten garen.

GRILLZEITEN

Wir empfehlen, großere Fleischstücke in 1 cm dicke Scheiben zu schneiden, so verstüt sich die Garzeit wesentlich. Ölen Sie das Grillgut vorher ein oder marinieren es. Die angegebenen Grillzeiten sind Durchschnittswerte und können sich durch die Qualität, Stärke und Vorbehandlung des Grillguts verlangern oder verstürzen.

Grillgut Vorbereitung Grillzeit
Rinder let 200 g 10–12 Minuten
Rinderhüftsteak 20–24 Minuten
Cevapcici (Tiefkkühl-Produkt) A uftbauen, auf Spiele stecken 10–12 Minuten
Bratwurst Je nach Stärke 6–10	Minuten
Fleischspiele 8–12 Minuten
Schweinesteak 200 g 20–25 M nuten
Hähnchen- / Putenbrust	In 1 cm Streifen, öfter wenden	4–6 Minuten
Entenbrust	In 1 cm Streifen, öfter wenden	4–6 Minuten
Hasenrücken ohne Knochen	In 1 cm Streifen, öfter wenden	5–8 Minuten
Lammkoteletts		12–15 Minuten
Forellen let		5–8 Minuten
Lachs let		10–15 Minuten
Garilen geschält		8–10 Minuten
Zucchiini	In 1 cm Scheiben	3–5 Minuten

CRÉPES

1. Drehen Sie die Grillplatte um, so dass die glatte Seite oben ist.

ACHTUNG!

Wenn Sie zuvor gegrill haben oder Raclette zubereitet haben, lessen Sie die Grillplatte erst komplett abkühlen, bevor Sie diese umdrehen!

1. Bereiten Sie einen Crépes-Teig zu und halten diesen ca. 30 Minuten ausquellen.

2. Geben Sie eine keine Schöpfkelle Teig in die Mitte der Crêpes-Platte.

3. Sobald der Teig gestockt ist, wenden Sie die Crépe mit Hilfe eines Spatels.
4. Danach können Sie den gewünschten Belag au egen und zusammen mit der Crepe fertig garen oder die fertige Crepe abnehmen und nach Ihr dem Geschmack füssen.

Crêpes und Galettes

Crèpes und Galettes sind Spezialitäten aus der Bretagne. Traditionell werden Crêpes mit süber Fällung, die deftigen Galettes aus Buchweizenmehl mit pikanter Fällung serviert.

Aber selbstverständlich konnen auch salzige Crépes mit pikanter Füllung zubereitet werden.

Probieren Sie einfach neue Füllungen aus.

In feine Streifen geschnittene Crêpes sind übrigens eine kõstliche Suppeneinlage (Fläde).

Grundrezept Crêpes

175 g Mehl, 1 Ei, 3 Eigelb, 1/8 I Sahne, 1 Prize Salz, Mineralwasser mit Kohlensäure, Butterschmalz zum Backen

Statt Sahne konnen sie auch Milch verwenden.
Je fetter die Sahne bzw. Milch, doit weicher wird der Teig.

Grundrezept Galettes

Ersetzen Sie 75g Mehl durch Buchweizenmehl Sie konnen auch Weizen- oder Dinkelvollkornmehl verwenden. Dann benötigen Sie etwas mehr Mineralwasser.

Alle Zutaten mit dem ESGE-Zauberstab oder einem Handmixer zu einem dunn üssigen Teig verruhren und fur 12 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Mehl im Teig ausquellen kann. Jeweils etwas Butterschmalz auf die Crèpesplatte geben, erhitzen und 2-3 EL Teig (oder eine keine Schöpfkelle) Teig auf die Platte geben und mit einem Holzpatel oder einer Holzpalette)dunn verstreichen.

Teig kurz braunen, dann mit dem Holzspatel wenden. Die Füllung entweder nach dem Wendendirekt auf die Crêpes/Galettes geben und kurz mitgaren oder die Crêpes bzw. Galettes garen, von der Platte erhnen und nach Geschmack füssen. Bereits gebackene Crêpes konnen im Backofen bei 100^ zugedeckt warmgehalten werden.

Crèpes Suzette

100 g Butter, 100 g Zucker, Saft von 1/2 Orange, 1 Glaschen Curaçao

Crêpes zubereiten, wobei Sie etwas weniger Milch als angegeben und dafür den Saft einer halben Orange und einen Spritzer Curaçao zufugen. Butter und Zucker in einer Flambierpfanne karamelisieren lessen und mit Orangensaft abloschen. Die Crêpes zweifach zusammenfalten, in die Pflanne legen, mit Orangenlikör übergänge und mit Rum ambieren.

Crépes mit Pilzen und Leber

250 g P ffferlinge/Champignons, 150 g Kalbsleber, 40 g Butter, 4 Scheiben Schinken, 100 ml Sahne, 2 EL Parmesankase, 1/2 feingehackte Zwiebel, 1 Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer, 1 Grundrezept salzige Crèpes

Die Zwiebel in der Butter goldbraun rosten, die Pilze zugeben und ca. 10 Min. dūnsten. Die fein geschnittene Leber zufügen und alles ca. 3 Min. garen. Aus einem salzigen Grundteig Crêpes oder Galettes herstellen und mit je 1/2 Schinkenscheibe belegen. Darauf das Pilz-/Lebergemisch geben und die Crêpes aufrolten. Die Röllchen in eine gutbutterte Au auform legen, mit Sahne übergänge und mit Parmesankase bestreuen. Bei 230^ im Backofen gratinieren.

Crepes mit Schinke und Kase

8 Scheiben gekochter Schinken, 8 Scheiben Toastkase, 40g Butter, Senf, 1 Grundrezept salzige Crêpes oder Galettes

Crepes oder Galettes nach Grundrezept herstellen. Die Crepes dunn mit Senf bestreichen und mit je einer Scheibe Kase und Schinken belegen. Die Crepes zusammenrollen, in eine Au aufform legen und üssige Butter darüber {.
bieBen. Bei 250^ ca. 10 Min. im Backofen uberbacken.

Crepes Gourmet

5 Hahnchenlebern, 200 g Kalbsbries, 40 g Butter, Salz und Pfeffer, etwas Weißwein Für die Bechamel-Sauce:

50 g Butter, 50 g Mehl, 1/2 l Milch, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 1 Grundrezept salzige Crêpes oder Galettes

Das Kalbsbries in)dunne Scheiben schneiden und in derButter andunsten.Die feingehackte Hahnchenleber beifugen.Alles eine minuten schmoren lassen,wurzen und mit dem WeiBwein ablöschen.Fur die Bechamelsauce das Mehl in derheiBenButter auosen.Unter stendigem Ruhren die Milch zufugen und 5 Min.kochen lassen.Die Sauce wurzen und die Halfedavon zur Seite stellen.Die andere Halfe der Sauce unter die Fuldung ruhren.Crepes nach dem Grundrezept herstellen.Die Crepes mit der Fuldung bestreichen und auflollen.Die Rollchen in eine gebutterte Au aufform legen, die restliche Sauce darüber geben und mitButter ockchen belegen.Im Ofen bei 230^ goldbraun überbacken.

Füllungen von Süß bis pikant

SüB

Mit Marmelade bestreichen, aufrollen, mit Puderzucker bestreu.

Tüten formen und diese mit Obst und Schlag-sahne fullen.

Crepes-Tuten mit Eis fullen, mit heiBer Schokoladensauce begieBen.

Crêpes mit Orangenmarmelade bestreichen,
Mandarinen daraufgeben, einrolten und dazu
Vanillesauce reichen.

Pikant

Mit Spargelspitzen und etwas Krautermayonnaise füssen.

Crepes-Tuten mit Ragout n fullen.

Nach dem Wenden ein Ei aufschlagen, auf die GaletteGLEiten lessen und mitgaren.

Grob gehackte Tomaten mit fein gehackten Krautern (Petersilie, Basilikum) nach dem Wenden auf die Galette geben und kurz erwärmen.

TECHNICAL SPECIFICATIONS

NETTOYAGE ET MAINTIEN

Gewicht: Ca. 3,20 kg

Grillplaat: Ca. 40,0 x 20,0 cm

VÖR HET EERSTE GEBRUK

GARANTIEBESTIMMUNGEN

Wir gewähren auf unsere Geräe eine Garantie von 24 Monaten, bei gewerblichem Gebrauch 12 Monate, ab dem Kaufdatum für Schäden, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch nachweislich auf Werksfehler zureckzuführen sind. Innerhalb der Garantiezeit behuben wir Material- und Herstellungsfehler nach unserem Ermessen durch Reparatur oder Umtausch. Unsere Garantieleistungen gelten ausschließlich für in Deutschland und Österreich verkaufte Geräte. Bei anderen Ländern wenden Sie sich)): an den zuständigen Importeur. Geräte, für die eine Mängelbeseitigung beansprucht wird, senden Sie)): bis zusammen mit einer Kopie des maschinell erstellten Kaufbelegs, aus dem das Kaufdatum ersichtlich sein muss, sowie einer Fehlerbeschreibung gut verpackt und freiemacht an unseren Kundendienst. Im Garantiefall werden dem Kunden entstandene Versandkosten zurerckerstattet. Von der Garantie ausgeschlossen sind Schäden durch Verschleiß, unsachgemäß Handhabung und Nichteinhaltung der Wartungs- und P egeanweisungen. Der Garantieanspruch erlischt, wenn Reparaturen oder Eingriffe am Gerät von dritter Stelle vorgenommen werden. Eventuelle Ansprüche des Endverbrauchers gegenüber dem Verkauf oder Handler werden durch diese Garantie nicht eingeschrankt.

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INFORMATIONEN

Dieses Gerät entspricht den EU-Richtlinien zur elektromagnetischen Verträglichkeit (EMV) 2004/108/EG einschließlich Änderungen, sowie der Niederspannungsrichtlinie 2006/95/EG einschließlich Änderungen.

Dieses Gerät entspricht der RoHS Richtlinie 2002/95/EG über die Beschänkung der Verwendung bestimmter gefährlicher Substanzen bei elektrischen und elektronischen Geräten.

Dieses Gerät entspricht der WEEE Richtlinie 2002/96/EG über die Entsorgung elektrischer und elektronischer Altgeräte.

Für thesees Produkt beträgt die Garantiezeit 24 Monate.

ENTSORGUNG/UMWELTSCHUTZ

Unsere Geräte werden auf hohem Qualitätsniveau für eine lange Nutzungsdauer her ge stellen. Regelmäßige Wartung und fachge rechte Reparaturen durch unseren Kunden Dienst können die Nutzungsdauer des Gerätes verlangern. Wenn ein Gerät defekt und nicht mehr zu reparieren ist, beachten Sieitte:

Dieses Produkt darf nicht zusammen mit dem normalen Hausmull entsorgt werden. Sie müssen diesen Produkt an einer ausgewiesenen Sammelstelle zum Recycling von elektrischen oder elektronischen Geräten ab liefern.

Durch das separate Sammeln und Recyclen von Abfallprodukten halten Sie mit, die natürlichen Ressourcen zu schonen und stellen sich, dass das Produkt in gesundheits- und umweltverträglicher Weise entsorgt wird.

WASTE DISPOSAL / ENVIRONMENTAL PROTECTION