DG 5 - Mikrowelle STEBA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG DG 5 STEBA

4) Grillstufe Oberhitze

5) Heißluftstufe Convection

7) Kombinationsstufe

1. Mikrowelle + Grill

2. Mikrowelle + Heißluft

9) Stopp und Kindersicherung

10) Schnellstart / Startknopf

11) Zeit oder Gewichtseinstellung

Dampfgenerator Wassertank3 Leistung: Maximal 2800 Watt Mikrowelle 1300 Watt Mikrowelle Ausgang 800 Watt Grill 1300 Watt Heißluft 1500 Watt Dampf 800 Watt Frequenz 2450 MHZ Volumen 25 Liter Absicherung der Steckdose: 16 Amp. Zubehör Antrieb für Drehteller D i e s e s E l e m e n t i n d a s L o c h a m B o d e n s t e c k e n . E s i s t d e r M i t n e h m e r f ü r d e n G l a s d r e h t e l l e r . Trägerring Dieses Element in die Mitte des Gerätes legen. Es ist der Tragering für den Drehteller. Glas-Drehteller Den Drehteller auf den Trägerring legen und am Antrieb einrasten. Er muss bei allen Arten der Essenszubereitung verwendet werden. Zum Reinigen den Drehteller her- ausnehmen. Den Drehteller nicht ohne Lebensmittel aufheizen, da sonst der Trägerring und der Antrieb beschädigt werden können! Nr. Teile Bild Funktion Bemerkung 1 Drehteller für alle Funktionen für die Zubereitung der Speisen Nicht Heizen ohne Speisen! 2 Grillrost für die Dampf-, Heißluft-, Grill- oder Kombinations- funktion Wenn Grillrost und Fett- pfanne zusammen verwen- det werden, keine Mikro- welle einstellen! Ausnahme: wenn nur Grillrost oder nur Pfanne einzeln und mittig platziert werden, kann die Mikro- welle verwendet werden.

Tropf- schale für die Dampf-, Heißluft-, Grill- oder Kombinations- funktion4 Dieses Gerät ist nur für den Gebrauch im Haushalt und nicht im Gewerbe bestimmt. Gebrauchsanleitung bitte sorgfältig durchlesen und aufbewahren! Überprüfen Sie Ihr Dampf-Mikrowellengerät Nehmen Sie das Gerät aus der Verpackung. Entfernen Sie das gesamte Verpackungs- material und überprüfen sie das Gerät auf Beschädigungen wie abgebrochene Tür- griffe oder Risse in der Tür. Wenn sie Schäden feststellen, informieren Sie umgehend Ihren Händler. Nehmen Sie kein beschädigtes Gerät in Betrieb. Erdungsanweisungen Wichtig: Dieses Gerät muss zur persönlichen Sicherheit ordnungsgemäß geerdet werden. Wenn Ihre Wechselstrom-Steckdose nicht geerdet ist, ist es die persönliche Verantwortung des Kunden, diese durch eine ordnungsgemäß geerdete Steckdose ersetzen zu lassen. Betriebsspannung Das Gerät nur gemäß den Angaben auf dem Typenschild anschließen. Wird eine hö- here Spannung als angegeben benutzt, kann dies zu Feuer oder Schäden fuhren. Platzierung des Dampf-Mikrowellengerätes

1. Stellen Sie das Gerät auf eine unempfindliche und stabile Arbeitsfläche.

Es sollte das Gerät ohne Schwierigkeiten von der Stromversorgung zu trennen sein, indem der Stecker herausgezogen oder ein Trennschalter benutzt wird.

2. Für einen ordnungsgemäßen Betrieb stellen Sie sicher, dass das Gerät ausreichend

belüftet ist. Es sollte ein Zwischenraum von mind. 15 cm über dem Dampf-Mikro- wellengerät sein, 10 cm dahinter und 5 cm auf jeder Seite.

3. Um das Gerät von der Stromversorgung zu trennen, soll der Stecker der Zuleitung

leicht zugänglich sein. Installation Dieses Dampf-Mikrowellengerät ist nur zur Benutzung auf der Tischplatte oder Ar- beitsfläche gedacht. Es ist nicht als Einbaugerät oder zur Benutzung in einem Schrank geeignet. Platzieren Sie dieses Gerät nicht in der Nähe eines Elektro- oder Gasherdes. ∙ Die Füße dürfen nicht entfernt werden. ∙ Dieses Gerät dient nur zur Benutzung in einem Haushalt. Es darf nicht im Freien ∙ benutzt werden. Vermeiden Sie eine Benutzung des Dampf-Mikrowellengerätes in sehr feuchter ∙ Umgebung.5 Die Anschlussleitung sollte das Äußere des Gerätes nicht berühren. Halten Sie das ∙ Kabel von heißen Oberflächen fern. Lassen Sie das Kabel nicht über die Kante des Tisches oder die Arbeitsfläche hinaushängen. Das Kabel, den Stecker oder das Dampf-Mikrowellengerät nicht in Wasser tauchen. Die Lüftungsöffnungen an den Seiten und an der Rückseite des Gerätes dürfen ∙ nicht blockiert werden. Wenn diese Öffnungen während des Betriebs blockiert sind, kann das Gerät sich überhitzen. Reißen Sie nicht am Kabel und klemmen Sie dieses nicht ein. ∙ Warnung

1. Die Türabdichtungen sollten mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. Das Gerät

sollte auf Beschädigungen in diesen Bereichen überprüft werden und wenn diese Bereiche Schäden aufweisen, darf das Gerät nicht in Betrieb genommen werden.

2. Versuchen Sie nicht, Veränderungen oder Reparaturen an der Tür, dem Bedienfeld,

den Sicherheits-Verriegelungsschaltern oder irgendeinem anderen Teil des Gerätes vorzunehmen. Das Außengehäuse des Dampf-Mikrowellengerätes, das vor einem Kontakt mit der Mikrowellenenergie schützt, darf zu keiner Zeit abgenommen werden.

3. Nehmen Sie dieses Gerät nicht in Betrieb, wenn Stromkabel oder Stecker beschädigt

sind, oder wenn das Gerät fallen gelassen oder beschädigt wurde.

4. Um Gefahren zu vermeiden, dürfen Reparaturen (z.B. Austausch einer Zuleitung,

Türabdichtung, Türe, Gehäuse etc.) nur durch einen qualifizierten Fachmann ausge- führt werden.

5. Benutzen Sie den Wassertank nicht, wenn er Risse aufweist oder beschädigt ist, da

das Wasser auslaufen könnte und zu einem elektrischen Ausfall oder elektrischem Schlag führen könnte. Wenn der Wassertank Schäden aufweist, kontaktieren Sie bitte unseren Service.

6. Dieses Gerät ist nicht zur Benutzung durch Personen (einschließlich Kindern) mit

verminderten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangeln- der Erfahrung oder Kenntnis gedacht, es sei denn, sie werden durch eine für Ihre Sicherheit verantwortliche Person in die Benutzung des Gerätes eingewiesen oder von einer solchen Person beaufsichtigt. Kleine Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen.

7. Gestatten Sie Kindern nur dann das Gerät unbeaufsichtigt zu benutzen, wenn

ihnen ausreichende Anweisungen gegeben wurde, so dass sie das Gerät auf sichere Weise benutzen können und die Gefahren verstehen, die durch eine unsachge- mäße Benutzung entstehen können, einschließlich der Gefahr ausströmenden Dampfes. Um der Gefahr von Verbrennungen vorzubeugen, stellen Sie sicher, dass niemand die heißen inneren Oberflächen und das heiße Außengehäuse berührt, nachdem das Gerät in Betrieb war.6 Warnung: Dieses Gerät erzeugt extrem heißen Dampf!!! Flüssigkeiten und Nahrungsmittel dürfen nicht in geschlossenen Behältern aufgewärmt werden, da sie explodieren können. Benutzung

1. Benutzen Sie das Gerät zu keinem anderen Zweck als zur Zubereitung von Nah-

rungsmitteln. Niemals Chemikalien oder sonstige Produkte, die keine Nahrungsmit- tel sind, aufwärmen oder erhitzen.

2. Vergewissern Sie sich vor der Benutzung, dass Ihr Zubehör für die Mikrowelle ge-

3. Keine brennbaren Sachen in das Gerät geben.

4. Bewahren Sie keine Objekte außer dem Zubehör in Ihrem Gerät auf, wenn dieses

nicht benutzt wird, für den Fall, dass es versehentlich eingeschaltet wird.

5. Das Gerät darf nicht mit Mikrowelle oder Mikro-Kombination benutzt werden,

wenn sich keine Nahrungsmittel im Gerät befinden. Wenn das Gerät auf diese Wei- se betrieben wird, kann dies zu Schäden am Gerät führen. Wollen Sie die Mikrowel- lenprogramme ausprobieren, stellen Sie ein Glas Wasser in den Innenraum, damit die Mikrowellenenergie absorbiert wird. Ausnahme ist ein kurzzeitiges Aufheizen mit Heißluft mit dem Backblech oder Rost.

6. Sollten sich im Gerät Flammen bilden, drücken Sie die Stopp/Abbrechen-Taste und

lassen Sie die Tür geschlossen, um eventuelle Flammen zu ersticken. Ziehen Sie den Stecker heraus.

7. Halten Sie während und nach dem Kochen das Gesicht nicht zu dicht an das Gerät,

wenn Sie die Tür öffnen. Lassen Sie beim Öffnen der Tür Vorsicht walten, da heißer Dampf zu Verletzungen führen kann.

8. Das Gerät nicht unbeaufsichtigt betreiben!

Beim Öffnen der Tür können Dampfschwaden austreten. Wenn sich heißer Dampf im Gerät befindet, greifen Sie nicht mit nackten Händen hinein! Verbrennungsgefahr! Benutzen Sie Ofenhandschuhe. Vorsicht Die Tür des Gerätes muss bei jedem Programm fest verschlossen sein, da sonst ein ∙ Sicherheitsmechanismus das Gerät nicht einschaltet. Wenn im Grillmodus Spritzer an den Grillheizkörper kommen, dann kann es zu ∙ vereinzelten Flammenbildungen kommen, die selbstständig verlöschen und keine schädlichen Effekt auf das Gerät haben. Halten Sie immer einen Mindestabstand von 2 cm zwischen Grillgut und Heizkörper. Versuchen Sie niemals das Gerät mit offener Tür zu betreiben, den Sicherheits-Tür- ∙ mechanismus zu überbrücken oder etwas in den Mechanismus zu stecken. Achten Sie darauf, dass nichts im Weg steht, wenn Sie die Türe öffnen oder schlie- ∙ ßen.7 Achten Sie ebenfalls darauf, dass die Türabdichtung nicht durch Lebensmittelreste ∙ oder Reinigungsmittel verschmutzt ist. Nach dem Gebrauch säubern. Wenn die Abdichtung oder die Türscharnierung be- ∙ schädigt ist, darf das Gerät nicht mehr benutzt werden. Das Gerät darf nicht mit einer Zeitschaltuhr oder einem separaten Fernwirksystem ∙ betrieben werden. Betrieb des Heizgerätes

1. Bevor Sie die Heißluft-, Kombinations- oder Grill-Funktion zum ersten Mal benut-

zen, wischen Sie überschüssiges Öl im Inneren des Gerätes weg. Nehmen Sie das Gerät ohne Glasplatte, Tragering, Mitnehmer für den Glasdreh- teller und Zubehör wie Pfannen und Roste mit Heißluft für 10 Minuten in Betrieb. Dadurch werden Fette von der Fertigung verbrannt. Eine geringe Rauch- und Ge- ruchsbildung beim ersten Aufheizen ist normal. Sie verschwindet nach kurzer Zeit.

2. Das durch den Dampf entstandene Wasser möglichst nicht berühren, da es heiß

sein könnte. Warnung: Heiße Oberflächen! Bitte beachten Sie: Nach dem Kochen ist das Zubehör des Gerätes sehr heiß. Um Ver- brennungen zu vermeiden, müssen Ofenhandschuhe getragen werden, wenn Töpfe, Geschirr, Backformen etc. und das Zubehör aus dem Gerät entnommen werden. Betrieb des Kühlgebläses Wenn die Mikrowelle benutzt wird, läuft das Kühlgebläse ständig, um die elektri- schen Komponenten zu kühlen. Nachdem das Gerät seinen Betrieb eingestellt hat, kann das Kühlgebläse u. U. noch eine Weile kühlen. Das ist vollkommen normal und Sie können die Nahrungsmittel aus dem Gerät nehmen, während das Gebläse noch an ist. Beleuchtung des Dampf-Mikrowellengerä- tes Wenn die Beleuchtung des Gerätes defekt ist, wenden Sie sich bitte an uns. Zubehör Das Dampf-Mikrowellengerät ist mit Zubehör ausgestattet. Halten Sie sich immer an die Anweisungen, die zur Benutzung des Zubehörs gegeben werden.8 Metallrost

1. Der Metallrost wird zum Grillen von Nahrungsmitteln benutzt werden. Er kann

auch zum Umluft- und Kombinations-Kochen mit und ohne Dampf benutzt wer- den.

2. Beim Mikrowellen-Modus können Sie den Rost alleine benutzen, wenn Sie diesen

mittig auf den Glasdrehteller platzieren. Auffangrinne

1. Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, bringen Sie die Auffangrinne in Position.

Halten Sie die Rinne mit beiden Händen fest und lassen Sie die Rinne an den Gerä- tebeinen einrasten.

2. Der Zweck der Auffangrinne besteht darin, überschüssiges Wasser während des

Dampf- und Mikrowellen-Modus aufzusammeln. Sie sollte nach jedem Dampf- und Mikrowellen-Betrieb geleert werden. Kochzeiten Die angegebenen Zeiten sind nur ungefähre Werte. Die Kochzeit hängt von Zustand, Temperatur und Menge der Nahrungsmittel sowie der Art des Kochgeschirrs ab. Beginnen Sie mit der Mindestkochzeit, um ein zu langes Kochen zu verhindern. Wenn die Nahrungsmittel nicht ausreichend gekocht sind, können Sie die Nahrungsmittel immer noch etwas länger kochen. Bitte beachten Sie: Wenn die empfohlene Kochzeit überschritten wird, können die Nahrungsmittel verdorben werden und in extremen Fällen Feuer fangen und das Innere des Gerätes beschädigen. Lebensmittel Temperatur Die Mikrowelle erhitzt die Lebensmittel. Das Behältnis kann noch kalt sein, das Le- bensmittel jedoch heiß. Vor dem Servieren umrühren und prüfen Sie die Temperatur, bevor Sie das Essen Kindern geben. Kleine Nahrungsmittelmengen Kleine Nahrungsmittelmengen oder Nahrungsmittel mit einem geringen Feuchtig- keitsgehalt können verbrennen, vertrocknen oder Feuer fangen, wenn sie zu lange gekocht werden. Sollten Substanzen innerhalb des Geräts Feuer fangen, lassen Sie die Tür des Gerätes geschlossen, schalten Sie das Gerät aus und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose. Eier Kochen Sie mit der Mikrowelle keine Eier in ihren Schalen oder hart gekochte Eier. Es könnte sich Druck bilden, welcher die Eier zum Explodieren bringt, sogar noch nach- dem die Mikrowellenerwärmung beendet ist.9 Einstechen von Haut Nahrungsmittel mit einer unporösen Haut, wie Kartoffeln, Eigelbe und Würstchen, müssen vor dem Kochen mit der Mikrowelle eingestochen werden, um zu verhindern, dass sie platzen. Fleischthermometer Benutzen Sie erst dann ein Thermometer zum Überprüfen des Garzustandes von Braten und Geflügel, wenn das Fleisch bereits aus dem Gerät genommen wurde. Benutzen Sie kein herkömmliches Fleischthermometer, wenn Sie Mikrowelle oder Kombination benutzen, da dies Funkenbildung verursachen kann. Flüssigkeiten Wenn Sie Flüssigkeiten wie Suppen, Saucen und Getränke in Ihrem Gerät aufwärmen, kann ein Überhitzen der Flüssigkeit über den Siedepunkt hinaus auftreten, ohne dass Anzeichen von Blasenbildung sichtbar wären. Dies kann ein plötzliches Überkochen oder Spritzen der heißen Flüssigkeit zur folge haben. a) Überhitzen Sie die Flüssigkeit nicht. b) Rühren Sie die Flüssigkeit um. Papier/Kunststoff Wenn Sie Nahrungsmittel in Kunststoff- oder Papierbehältern aufwärmen, überprü- fen Sie das Gerät häufig, da diese Art Behälter Feuer fangen, wenn diese überhitzt werden. Benutzen Sie keine recycelten Papierprodukte (z.B. Küchenrolle), es sei denn, das Papierprodukt ist als mikrowellensicher ausgewiesen. Recycelte Papierprodukte können Unreinheiten enthalten, die während der Benutzung Funken und/oder Feuer verursachen können. Entfernen Sie die Drahtverschlüsse von Bratbeuteln bevor Sie den Beutel in das Gerät legen. Utensilien/Folie Erwärmen Sie keine geschlossenen Dosen oder Flaschen, da diese explodieren können. Metallbehälter oder Schüsseln mit Metallverzierungen sollten beim Mik- rowellen-Kochen nicht benutzt werden. Es kann zu Funkenbildung kommen. Wenn Sie Aluminiumfolie, Fleischspieße oder Kochgeschirr aus Metall benutzen, muss der Abstand zwischen diesen und den Gerätewänden mindestens 2 cm betragen, um eine Funkenbildung zu verhindern. Babyflaschen/Gläschen mit Babynahrung Oberteil und Sauger oder Deckel müssen von Babyflaschen oder Gläschen mit Ba- bynahrung abgenommen werden, bevor sie in das Gerät gestellt werden. Vor dem Verzehr muss die Temperatur überprüft werden, um Verbrennungen vorzubeugen. In diesem Gerät nicht frittieren, das Fett oder Öl kann überhitzen und brennen!10 Zusammenstellung, welche Materialien für Mikrowelle und hohen Temperaturen erlaubt sind Material Mikrowelle geeignet Bemerkung Aluminiumfolie in gewissen Fällen Kann in kleinen Mengen verwendet werden um Überkochen zu vermeiden. Risiko ist ein elektrischer Lichtbogen, wenn die Folie zu nahe an den Wänden ist oder zu viel verwen- det wird. Metallplatten- Töpfe hohe Aus- führung nein Gefahr von Lichtbogen und Feuer Metallgefäße nicht höher 3-4 cm ja Mittig auf den Drehteller platzieren, mind. 2 cm Abstand zu den Wänden Glas ja Glas mit metal- lischer Dekoration (Gold etc.) nein Gefahr von Lichtbogen dünnes Glas nein Kann brechen durch hohe Temperatur Plastik ja wenn Plastik hitzebeständig ist. Manche Kunststoffe können sich verformen oder verfärben. Nicht dicht verschließen. Porzellan ja Porzellan mit met- allischer Dekora- tion (Gold etc.) nein Gefahr von Lichtbogen Papier-Folien ja Kurzzeitig für Mikrowelle jedoch nicht bei Grill oder Heißluftmodus Niemals hermetisch verschlossene Behälter, Dosen, Babyflaschen, Plastik- behälter etc. verwenden wegen Explosionsgefahr. Immer Deckel entfernen oder perforieren.11 Um zu testen, ob ein Behälter Mikrowellen geeignet ist, stellen Sie diesen mit einem Glas Wasser im Behälter auf den Drehteller. Stellen Sie die Mikrowelle für 1 Minute auf maximal und starten das Gerät. Ist der Behälter kalt und das Wasser heiß, dann ist er einsetzbar. Ist der Behälter warm oder heiß, ist er nicht geeignet. Sollten Funken entstehen, die Mikrowelle sofort ausschalten. Gerät ständig beauf- sichtigen. Was ist Mikrowelle Elektrischer Strom wird in einem Magnetron in Mikrowellen umgewandelt. Diese Mikrowellen versetzt Wassermoleküle, welche im Nahrungsmittel sind, in Schwingung. Die dabei entstehende Reibung erhitzt das Nahrungsmittel. Mikrowel- len werden vom metallischen Gehäuse auf die Speisen gelenkt. Die kalten Wellen werden von den Wassermolekülen sowie Fettpartikeln in den Spei- sen aufgenommen. Mikrowellen dringen ca. 4 cm in die Speisen und garen diese von außen nach innen. Daher ist eine Ruhezeit nach dem Ausschalten des Gerätes empfehlenswert, da die Speisen nach innen nachgaren. Das Kochgeschirr wird durch die Speisen heiß, deshalb Topflappen verwenden. Kochgeschirr aus Metall sind nicht Mikrowellendurchlässig und dürfen nicht verwen- det werden. Dampf Achten Sie darauf, dass die Dampfrinne richtig an den Gerätefüßen eingerastet ist. Den Wassertank bis max. füllen und mit dem Verschluss gut verschließen. Kein Mine- ralwasser verwenden. Den Wassertank in die vorgesehene Öffnung der Dampfrinne einschieben. Nach ca. 1 Minute hat sich der Dampfgenerator mit Wasser gefüllt, das Gerät kann gestartet werden. Sollten Sie das Gerät mehrere Monate nicht benutzt haben, schieben Sie den mit Wasser gefüllten Tank in die Dampfrinne. Nach ca. 1 Minute lösen Sie die Schraube auf der linken Seite und ziehen den Dampfgenerator vorsichtig heraus. Schütten Sie das darin befindliche Wasser weg. Anschließend Generator wieder einschieben und12 Schraube festziehen. Nach einer weiteren Minute können Sie das Gerät starten. Der Dampfgenerator darf nur zur Reinigung oder Reparatur entnommen werden. Vorher das Gerät stromlos machen. Den Generator niemals in Wasser tauchen. Wenn der Generator im Betrieb ist, wird dieser heiß – bitte nicht berühren! Trockenfunktion Nach dem Dämpfen kann das Gerät im Innenraum feucht sein. Mit der Trockenfunk- tion wird das Gerät automatisch getrocknet. Drücken Sie die Taste Steam länger als 3 Sekunden, im Display erscheint „CL“, bestätigen Sie den Startknopf und das Gerät beginnt zu trocknen. Nach ca 5min. stellt sich das Gerät ab oder drücken Sie vorher die Stop Taste. Grill An der oberen Seite des Innenraumes befindet sich ein ungeregelter 1300 Watt Heiz- körper zum Grillen oder Überbacken von Lebensmitteln. Den hohen oder niedrigen Rost auf die Tropfschale und auf den Drehteller geben bzw. den Rost direkt auf den Drehteller stellen. Auf ausreichenden Abstand zum Heizkörper achten, damit spritzendes Fett nicht entflammt. Um die Grillzeit zu verkürzen kann man – wenn das Grillgut eine leichte Bräune hat – die Mikrowelle zuschalten. Darauf achten, dass bei Mikrowellenbetrieb nur ein Grillrost im Gerät ist. Heißluft In der hinteren Innenraumwand ist ein regelbarer (von 100-220°C) 1500 Watt Heiz- körper und ein Gebläse eingebaut. Durch die zirkulierende Heißluft können Sie auf mehreren Ebenen Speisen zubereiten. Druch die Luftzirkulation ist die Zubereitung Energiesparend. Wenn man Heißluft und Microwelle zusammen einstellt darf nur ein Rost und die Pfanne oder die zwei Roste auf dem Glasdrehteller verwendet werden.13 Einstellungen: Mikrowelle die Taste Microwave 1 x drücken, im Display erscheint 800 Watt und Symbol 2 x drücken 550 Watt 3 x drücken 400 Watt 4 x drücken 250 Watt 5 x drücken 100 Watt Mit dem Drehknopf lässt sich die Zeit 10-Sekundenweise bis 60 Minuten verstellen. Startknopf drücken, das Programm läuft. Während des Betriebes kann man die Zeit durch Drehen des Knopfes verändern. Nach Zeitablauf piept es 4 Mal, danach 3 Mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear Taste wird das Programm gelöscht. Je kälter die Speisen, umso länger die Zeit. Kleine Mengen garen schneller wie große Mengen. Speisen sollten nicht aufeinander gestapelt sein, da der äußere Bereich schneller austrocknet und der innere Bereich noch kalt ist. Dicke Teile z.B. Hühner- schlegel nach außen an den Geschirrrand legen. Luftige Lebensmittel wie z. B. Brot erwärmen schneller als dichte Lebensmittel wie Fleisch. Legen Sie die Teile auf die Tropfschale und stellen Sie diese auf den Drehteller. Grill Die Taste Grill drücken, im Display erscheint O und Symbol Mit dem Drehknopf die Zeit einstellen und starten. Während des Betriebes kann man die Zeit durch Drehen des Knopfes verändern. Nach Zeitablauf piept es 4 Mal, danach 3 Mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear Taste wird das Programm gelöscht.. Die Temperatur kann man nicht verstellen! Heißluft Die Taste Convection 1 x drücken, im Display erscheint 220°C und Symbol 2 x drücken 200°C 3 x drücken 180°C 4 x drücken 160°C 5 x drücken 140°C 6 x drücken 120°C 7 x drücken 100°C Mit dem Drehknopf die Zeit einstellen und starten.14 Während des Betriebes kann man die Zeit durch Drehen des Knopfes verändern. Nach Zeitablauf piept es 4 Mal, danach 3 Mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear Taste wird das Programm gelöscht. Legen Sie die Lebensmittel auf den Rost und stellen sie diesen auf den Glasdrehteller. Die Heißluft ist ein in der hinteren Wand montiertes Gebläse mit geregelter Heizung von 100°C – 220°C. Drücken Sie die Taste Convection + wählen Sie die Zeit. Stellen Sie den niedrigen Grillrost auf die Tropfschale. Hierauf können Sie das Blech oder die Backform stellen. Sollten Sie auf 2 Ebenen backen wollen, stellen Sie den höheren Rost ebenfalls in die Tropfschale und geben ein zweites Blech darauf. Nach 5 – 10 Minuten schieben Sie dann die Tropfschale mit einem Ofenhandschuh in das vor- gewärmte Gerät. Wenn die Tür geschlossen ist, wieder auf den Startknopf drücken, damit das Gerät weiter läuft. Reicht Ihnen die Backzeit nicht aus, verlängern Sie mit dem Drehknopf die Zeit in 10 Minuten-Schritten. Temperatur 100°C – 120°C Baiser 160°C – 180°C Kuchen 180°C – 200°C geschmortes Fleisch – Fisch 200°C – 220°C Blätterteig - Fleisch Alle Werte sind ca.-Werte und sind abhängig von Gewicht, Qualität der Ware und persönlichen Geschmack sowie anderen Rezeptvorgaben. Dämpfen Mit diesem Gerät könne Sie gesund, schonend und fettarm garen. Der Dampf umschließt die Speisen und verhindert so Närstoffverlust. Form, Farbe und Aroma bleiben erhalten. Wasser in den Container füllen. Bitte 1 Minute warten, damit sich der Generator mit Wasser füllen kann. Die Taste Clean up drücken, im Display erscheint O und Symbol Mit dem Drehknopf die Zeit einstellen und starten. Innerhalb von Sekunden wird Dampf erzeugt. Während des Betriebes kann man die Zeit durch Drehen des Knopfes verändern. Nach Zeitablauf piept es 4 Mal, danach 3 Mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear Taste wird das Programm gelöscht. Wenn kein Wasser mehr im Tank ist, piept das Gerät 8 Mal, danach jede Minute 4 Mal bis Wasser nachgefüllt wird. Das Programm ist unterbrochen.15 Mikrowelle und Grill Die Taste Combi 1 x drücken, im Display erscheint 550 Watt und die Symbole Die Taste Microwave 1 x drücken = 550 Watt 2 x drücken 400 Watt 3 x drücken 250 Watt 4 x drücken 100 Watt Mit dem Drehknopf die Zeit einstellen und starten. Während des Betriebes kann man die Zeit durch Drehen des Knopfes verändern. Nach Zeitablauf piept es 4 Mal, danach 3 Mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear Taste wird das Programm gelöscht. Mikrowelle und Heißluft Taste Combi 2 x drücken, im Display erscheint 220°C und die Symbole Die Taste Convection 1 x drücken 220°C 2 x drücken 200°C 3 x drücken 180°C 4 x drücken 160°C 5 x drücken 140°C 6 x drücken 120°C 7 x drücken 100°C Die Mikrowelle lässt sich ebenfalls verstellen. Die Taste Microwave 1 x drücken 550 Watt 2 x drücken 400 Watt 3 x drücken 250 Watt 4 x drücken 100 Watt Mit dem Drehknopf die Zeit einstellen und starten. Während des Betriebes kann man die Zeit durch Drehen des Knopfes verändern. Nach Zeitablauf piept es 4 Mal, danach 3 Mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear Taste wird das Programm gelöscht. Mikrowelle mit Dampf Die Taste Combi 3 x drücken, im Display erscheint 800 Watt und die Symbole Die Taste Microwave 1 x drücken 800 Watt 2 x drücken 550 Watt 3 x drücken 400 Watt 4 x drücken 250 Watt 5 x drücken 100 Watt Mit dem Drehknopf die Zeit einstellen und starten.16 Während des Betriebes kann man die Zeit durch Drehen des Knopfes verändern. Nach Zeitablauf piept es 4 Mal, danach 3 Mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear Taste wird das Programm gelöscht. Wenn kein Wasser mehr im Tank ist, piept das Gerät 8 Mal, danach jede Minute 4 Mal bis Wasser nachgefüllt wird. Das Programm ist unterbrochen. Grillen mit Dampf Die Taste Combi 4 x drücken, im Display erscheint O und die Symbole Mit dem Drehknopf die Zeit einstellen und starten. Innerhalb von Sekunden wird Dampf erzeugt. Während des Betriebes kann man die Zeit durch Drehen des Knopfes verändern. Nach Zeitablauf piept es 4 Mal, danach 3 Mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear Taste wird das Programm gelöscht. Wenn kein Wasser mehr im Tank ist, piept das Gerät 8 Mal, danach jede Minute 4 Mal bis Wasser nachgefüllt wird. Das Programm ist unterbrochen. Heißluft mit Dampf Die Taste Combi 5 x drücken, im Display erscheint 220°C und die Symbole Die Taste Convection 1 x drücken 220°C 2 x drücken 200°C 3 x drücken 180°C 4 x drücken 160°C 5 x drücken 140°C 6 x drücken 120°C 7 x drücken 100°C Mit dem Drehknopf die Zeit einstellen und starten. Während des Betriebes kann man die Zeit durch Drehen des Knopfes verändern. Nach Zeitablauf piept es 4 Mal, danach 3 Mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear-Taste wird das Programm gelöscht. Wenn kein Wasser mehr im Tank ist, piept das Gerät 8 Mal, danach jede Minute 4 Mal bis Wasser nachgefüllt wird. Das Programm ist so lange unterbrochen.17 Kindersicherung Die Taste Stop-Clear länger als 3 Sekunden drücken. Im Display erscheint L Drückt man die Stop-Clear Taste wiederum länger als 3 Sekunden ist die Kindersiche- rung aufgehoben. Sonderfunktion Schnellstart Diese Funktion basiert nur auf Mikrowelle. Drückt man den Startknopf 1 x startet die Mikrowelle mit 800 Watt und 30 Sekun- den Laufzeit. Jedes weitere Drücken der Starttaste verlängert die Zeit um weitere 30 Sekunden. Das Programm wird abgebrochen, indem man die Stopptaste drückt. Das Programm wird gelöscht, indem man die Stopptaste 2x drückt. Kurzzeitwecker Die Taste 1 x drücken, im Display erscheint 0 Mit dem Drehknopf die Zeit einstellen und durch drücken des Startknopfes starten. Ist die Zeit abgelaufen, piept das Gerät 4 x. Uhrzeit Die Taste 2x drücken, im Display erscheint 0 Stunden. Mit dem Drehknopf die Stundenzeit einstellen. Die Taste nochmals drücken, im Display erscheinen die vorher eingestellten Stun- den und 00. Mit dem Drehknopf die Minuten wählen und die Taste nochmals drücken - die Uhrzeit ist eingestellt. Löschen der Uhrzeit durch ziehen des Netzsteckers.18 Voreingestellte Programme Die Taste Express-Defrost 1 Mal drücken, im Display erscheint C 1. Durch Drehen des Knopfes erscheint C 1 – C 4 (siehe Tabelle). Startknopf 1 Mal drücken. Durch Drehen des Knopfes Gewicht einstellen wie in der Tabelle beschrieben und starten. Nach Zeitablauf piepst es 4-mal, danach 3-mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear-Taste wird das Programm gelöscht. Menge Zeit Leistung/Watt Bemerkung C 1 Kartoffeln (mittlere Größe) 1 Stück 2 Stück 3 Stück 6 Min 9 Min 12 Min Mikrowelle 800 W Schale einstechen C 2 Reis/Nudeln 0,2 kg 0,5 kg 23 Min 35 Min Mikrowelle 800 / 400 W Reis oder Nudeln in einem Mikrowellengeeigneten Topf mit Wasser oder Brühe bedecken – während des Kochens einmal umrühren C 3 Fleisch 0,9 kg 1,5 kg 20 Min 32 Min Mikrowelle 550 W + Heißluft Grillrost oder Tropfschale auf den Drehteller stellen. Nach der Hälfte der Zeit wenden C 4 Geflügel 1,0 kg 1,5 kg 20 Min 30 Min Mikrowelle 550 W + Heißluft Grillrost oder Tropfschale auf den Drehteller stellen. Nach der Hälfte der Zeit wenden19 Auftauen Die Taste Express-Defrost 2 Mal drücken. Im Display erscheint D 1. Durch Drehen des Knopfes erscheint D 1 – D 4 (siehe Tabelle). Startknopf 1 Mal drücken. Durch Drehen des Knopfes Gewicht einstellen. Durch nochmaliges Drücken des Startknopfes das Programm starten. Nach Zeitablauf piepst es 4-mal, danach 3-mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear-Taste wird das Programm gelöscht. Menge Zeit Ruhezeit D 1 Braten/Fleisch 0,6 kg 1,2 kg 1,8 kg 10 Min 22 Min 32 Min 15 Min 30 Min 45 Min D 2 Steak/Kotelett 0,4 kg 0,8 kg 1,2 kg 8 Min 16 Min 22 Min 10 Min 20 Min 20 Min D 2 Garnelen 0,2 kg 0,4 kg 4 Min 8 Min 10 Min 10 Min D 3 Hackfleisch/ Geflügelteile 0,3 kg 0,6 kg 1,2 kg 5 Min 9 Min 18 Min 20 Min 30 Min 40 Min D 4 Fisch 0,5 kg 0,8 kg 1,2 kg 15 Min 20 Min 28 Min 20 Min 30 Min 30 Min Die Ruhezeit wird benötigt, damit das Lebensmittel von außen nach innen durch- wärmt. Die Mikrowellenleistung berträgt 250 Watt. Aufgetaute Lebensmittel nicht mehr einfrieren!!20 Automatische Dampffunktion Die Taste Express-Defrost 3 Mal drücken. Im Programm erscheint S 1. Durch Drehen des Knopfes erscheint S 1 – S 7 Startknopf 1 Mal drücken. Durch Drehen des Knopfes Gewicht einstellen wie in der Tabelle beschrieben und durch drücken des Startknopfes starten. Nach Zeitablauf piepst es 4-mal, danach 3-mal je Minute. Durch zweimaliges Drücken der Stop-Clear-Taste wird das Programm gelöscht. Menge Zeit Leistung/Watt S 1 Gemüse 0,1 kg 0,2 kg 3 Min 4 Min Mikrowelle 400 W + Dampf S 2 Kartoffelscheiben 0,1 kg 0,2 kg 11 Min 14 Min Mikrowelle 400 W + Dampf S 3 gefrorenes Brot 0,1 kg 0,3 kg 9 Min 11 Min Dampf S 4 pochierte Eier 50 gr. 100 gr. 4 Min 11 Min Dampf S 5 Fleisch 0,5 kg 1,0 kg 36 Min 44 Min Dampf + Heißluft S 6 Hühnchen 0,5 kg 1,0 kg 25 Min 32 Min Dampf + Heißluft S 7 Fisch 0,3 kg 0,6 kg 7 Min 11 Min Mikrowelle 400 W + Dampf21 Reinigung Ziehen Sie den Stecker ∙ Tauchen Sie das Gerät, die Anschlussleitung und den Dampfgenerator nicht in ∙ Wasser. Kondensatwasser im Gerät und in der Wasserrinne sowie der Grillheizkörper und ∙ die Wände des Innenraumes können noch heiß sein. Ist die Wasserrinne verkalkt, kann diese im Geschirrspüler gereinigt werden. ∙ Der Dampfgenerator, welcher auf der linken Außenseite des Gerätes sich befindet, ∙ kann ebenfalls verkalken. Lösen Sie die Schraube und ziehen den Dampfgenerator heraus. Geben Sie Essig in das Generatorgehäuse und waschen sie dieses vorsichtig aus. Nicht in Wasser tauchen. Stecken Sie danach den Generator mit den Elektrokontakten voraus in das Gerät ∙ und schrauben Sie ihn wieder fest. Reinigen Sie die Türdichtung, die Edelstahl-Seitenwände sowie die Tür mit Spülmit- ∙ tel – verwenden Sie keine Herdreinigungsmittel oder Scheuermittel. Die Rückwand ist mit einer Selbstreinigung beschichtet. Die Außenseite und das Bedienfeld reinigen Sie mit einem feuchten Tuch ∙ Bedingt durch die Dampfkonzentration kann sich vor dem Gerät Wasser ansam- ∙ meln. Wischen Sie das mit einem Tuch weg. Es liegt keine Fehlfunktion des Gerätes vor. Wenn das Gerät nicht gereinigt wird, können die Fettspritzer während des Betriebs ∙ zu einer Rauchentwicklung führen und die Lebensdauer sowie die Betriebsfähigkeit beeinträchtigen. Überprüfen Sie, dass die Lüftungsöffnungen nicht durch Staub oder sonstiges ver- ∙ stopft sind. Das kann zur Überhitzung des Gerätes führen. Um unangenehme Kochgerüche in dem Gerät zu reduzieren, stellen Sie eine ∙ Schüssel mit Essig auf den Drehteller und lassen Sie die Mikrowelle mit 800 Watt 3 Minuten heizen. Danach die Wände mit einem feuchten Tuch abwischen.22 Korrekte Entsorgung dieses Produkts: Ausgediente Geräte sofort unbrauchbar machen. Innerhalb der EU weist dieses Symbol darauf hin, dass dieses Produkt nicht über den Hausmüll entsorgt werden darf. Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die einer Wiederverwertung zugeführt werden sollten und um der Umwelt bzw. der menschlichen Gesundheit nicht durch unkontrollierte Müllbeseitigung zu schaden. Bitte entsorgen Sie Altgeräte deshalb über geeignete Sammelstysteme oder senden Sie das Gerät zur Entsorgung an die Stelle, bei der Sie es gekauft haben. Diese wird dann das Gerät der stofflichen Ver- wertung zuführen. Verpackungs-Entsorgung Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen. Geräteverpackung: Papier-, Pappe- und Wellpappeverpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben ∙

• Kunststoffverpackungsteile und Folien sollten ebenfalls in die dafür vorgesehenen ∙ Sammelbehälter gegeben werden ∙ In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen, die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystürol. Kundenservice: Sollte Ihr Gerät wider Erwarten einmal den Kundendienst benötigen, wenden Sie sich bitte an nachfolgende Anschrift. Wir werden dann im Garantiefall die Abholung veranlassen. Das Gerät muss transportfähig verpackt sein. Unfreie Pakete können nicht angenommen werden! STEBA Elektrogeräte GmbH & Co KG Pointstr. 2 . 96129 Strullendorf / Germany Tel.: 0 95 43 / 449-17 / -18 Fax: 0 95 43 / 449-19 e-Mail: [e-mail] Internet: http://www.steba.com Achtung! Elektrogeräte dürfen nur durch Elektro-Fachkräfte repariert werden, da durch unsachgemäße Reparaturen erhebliche Folgeschäden entstehen können. Technische Daten: ??? Watt / ??? V23 Dämpfen Der Dampf wir ein einem Dampfgenerator erzeugt. Bitte achten Sie darauf, dass der Wassertank gefüllt und gut verschlossen ist. VORSICHT ! beim Öffnen der Tür tritt Dampf aus. Der Dampf umschliesst die Speisen und verhindert so Nährstoffverlust. Farbe, Form und Aroma bleiben erhalten. Bitte verwenden Sie mikrowellen- und temperaturfestes Geschirr. Sollte nach der Dämpfzeit das Lebensmittel noch zu fest sein schalten Sie die Mikro- welle zu. Alle Werte sind circa-Werte !!! Rezeptvorschläge und Zeiten24 Paprikasuppe für 4 Personen: 600 g rote Paprikaschoten 1-2 EL Olivenöl ¾ l Geflügelfond 200 g Mascarpone Salz Pfeffer 10 Salbeiblätter 2 EL Butter 100 g Pecorino 80 g schwarz Oliven (ohne Stein)

1. Paprikaschoten mit dem Sparschäler schälen, entker-

nen und in 1 cm große Würfel schneiden. Mit Geflü- gelfond und 150 g Mascarpone in einem mikrowellen geeigneten Gefäß - 20 Min. garen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Salbeiblätter waschen und trocken tupfen. Butter

erhitzen und die Blätter darin kross braten. Den Peco- rino mit dem Sparschäler in Späne hobeln. Die Oliven klein schneiden und mit dem restlichen Mascarpone vermischen.

3. Suppe in Teller verteilen. Von der Mascarponemasse

mit einem Esslöffel Nocken abstechen und auf die Suppe geben. Salbeiblätter und Pecorino darauf ver- teilen. Gefüllte Paprikaschoten für 6 Personen: 6 rote Paprikaschoten 50 g Pinienkerne 1 mittelgroße Zwiebel 20 g Butter 1 EL Olivenöl 6 TK-Würfel Blattspinat (ca. 600 gr.) 150 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 250 g Express-Reis (Uncle Ben) 1 Bund Basilikum 200 g Schafskäse 50 g geriebener Parmesan

1. Von den Paprikaschoten oben den Deckel abschnei-

den Seitenwände und Kerne herausschneiden. Paprika waschen, nebeneinander in die Garschale setzen.

2. Pinienkerne rösten. Fein gewürfelte Zwiebel in Butter

und Fett in einem Topf andünsten. Spinat-Würfel und Brühe hinzufügen. Unter mehrmaligem Rühren nach Packungsanweisung garen. Gepressten Knoblauch hinzufügen, salzen und pfeffern. In eine Schüssel geben. Reis gut unterrühren. Basilikum fein schneiden, Schafskäse würfeln (ca. ½ cm).

3. Pinienkerne, Basilikum, Parmesan- und Schafskäse

mischen, abschmecken. Paprikaschoten füllen und Deckel darauf setzen. - ca. 30 Minuten25 Semmelknödel mit Pilzen für 6 Personen: Knödel: 8 Brötchen vom Vortag 600 ml lauwarme Milch 1 mittelgroße Zwiebel 20 g Butter Salz Pfeffer je 1 Bund Schnittlauch und Petersilie (gehackt) 3 Eier Pilze: 1 kg Champignons 2 rote Zwiebeln 40 g Butter Salz Pfeffer 250 g Sahne 1 Bund glatte Petersilie

1. Brötchen in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel

geben. Milch darüber gießen. 30 Min. quellen lassen.

2. Zwiebeln würfeln, in heißer Butter in einer Pfanne

andünsten, salzen und pfeffern. Mit den Kräutern und Eiern zur Brötchenmasse geben. Alles verrühren, sal- zen und pfeffern. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 12 Knödel formen. In die gefettete Garschale legen. – 18-20 Minuten

3. Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und in 20 g heißer Butter unter Rühren andünsten. Die Hälfte der Pilze zugeben und ca. 3 Minuten anbraten, dabei mehrmals umrühren, salzen und pfeffern. Herausneh- men. Restliche Pilze in restlicher Butter genauso bra- ten. Sahne und beiseite gestellte Pilze zugeben, etwas einköcheln lassen. Petersilie zugeben, abschmecken. Zu den Semmelknödeln servieren. Reissalat für 4 Personen: 250 g Langkornreis Salatsauce: ½ Becher Naturjoghurt 1 EL Mayonnaise ½ Becher Sauerrahm 5 EL Ananassaft 3 EL Zitronensaft 1 TL mildes Currypulver 50 g gehackte Walnusskerne 2 Scheiben Ananas in kleine Stücke geschnitten 2 Äpfel in kleine Stücke geschnitten ½ Banane in kleine Stücke geschnitten 25 g Rosinen Salz 6 ganze Walnusskerne und 2 Scheiben Ananas zum Garnieren

1. Reis mit derselben Menge Salz-

wasser in einer Garschale 30 – 35 Minuten garen. Abkühlen lassen.

2. Für die Salatsauce Joghurt,

Mayonnaise, Sauerrahm, Ananassaft, Zitronensaft und Currypulver gut verrühren.

3. Grob gehackte Walnusskerne,

Ananasstücke, Äpfel, Banane und Rosinen zugeben.

4. Die Salatsauce gut mit dem Reis

vermischen, nochmals abschme- cken. Mit den ganzen Walnüssen und Ananas garnieren.26 Gedämpftes Gemüse für 4 Personen: 500 g gemischtes Gemüse, z.B. Blumenkohl, Broccoli, Kohlrabi, Zuc- chini (geputzt) frische Kräuter und/oder Gewürze 50 g gesalzene Butter, flüssig

1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in

eine Lochschale oder auf einen Siebeinsatz legen. Mit den Kräutern und/oder Gewürzen bestreuen.

2. Das Gemüse etwa 20 Minuten dämpfen.

Anschließend mit der Butter beträufeln. Steinpilzrisotto für 4 Personen: 20 – 30 g getrocknete Steinpilze 300 ml Weißwein 2 TL Salz 300 g Reis 1 große Zwiebel, fein geschnitten 700 ml Wasser 120 g geriebener Parmesan Butter

1. Steinpilze etwa 15 Minuten im Weißwein und dem

2. Zusammen mit den übrigen Zutaten in eine Gratin-

form geben, verrühren und ca. 30 Minuten dämpfen.

3. Parmesan darunter ziehen und servieren.

Lachs mit Kohlrabi-Kartoffel-Gemüse für 6 Personen: 300 g Kartoffeln 3 Kohlrabi ca. 350 g Salz Pfeffer 60 g weiche Butter je 1 EL gehackte Petersilie und Dill abgeriebene Schale einer ½ Zitrone und ½ TL Saft 1 kg Lachsfilet 1 Bund Basilikum

1. Kartoffeln und Kohlrabi schälen, in ca. 1 cm große

Würfel schneiden und in eine gefettete, gelochte Garschale geben. Die Schale auf den Rost stellen und die ungelochte Schale auf den Drehteller stellen. Ca 15 Min dämpfen.

2. Butter, Kräuter, Zitronenschale und Saft verrühren.

Salzen und pfeffern. Lachs waschen, trocken tupfen. Salzen, pfeffern. Mit der Kräuter-Zitronen-Butter bestreichen. Ungelochte Garschale aus dem Gerät nehmen. Lachs mit der bestrichenen Seite nach oben in den Sud der ungelochten Garschale legen. Wieder in den Dampfgarer unterhalb des Gemüses schieben. Gemüse etwas umrühren. Alles etwa 7 Minuten garen. Lachs mit dem Gemüse servieren. Sud darüber geben. Mit fein geschnittenem Basilikum bestreuen.27 Schwertfisch für 4 Personen: 4 Scheiben Schwertfisch (ohne Haut) 200 ml Olivenöl 200 g Cocktailtomaten 50 g getrocknete Toma- ten 1 Bund Basilikum 100 g griechische Oliven (ohne Stein) 50 g Kapern abgeriebene Schale von 2 Zitronen Salz Pfeffer 150 g Parmesan Weißbrot

1. Schwertfisch waschen, trocken tupfen und in den un-

gelochten Garbehälter geben. Mit Olivenöl umgießen.

2. Cocktailtomaten waschen und in Würfel schneiden.

Basilikum waschen und abzupfen. Alles mit Oliven, Kapern und Zitronenschale auf dem Fisch verteilen. Salzen und pfeffern. Ca 15 Minuten im Dampf garen.

3. Parmesan fein reiben und portionsweise nacheinan-

der kreisförmig in eine beschichtete Pfanne geben. Wenn der Parmesan gebräunt ist, den Pfannenboden in kaltes Wasser tauchen und die erstarrten Chips herausnehmen. Nach Belieben formen.

4. Frisches Weißbrot aufschneiden. Den Fisch und alle

Zutaten mit etwas Öl auf Teller verteilen. Weißbrot und Parmesanchips dazu servieren. Aprikosenkonfitüre Zubereitung: 1 kg reife Aprikosen 500 g Gelierzucker (2:1) 2 EL Zitronensaft 3 cl Pfirsich- oder Orangenlikör

1. Die Aprikosen waschen und entsteinen. In kleine

Würfel schneiden. Aprikosen, Gelierzucker, Zitronen- saft und Likör in eine Schüssel geben. Alles 1 Stunde ziehen lassen.

2. Alles pürieren und in die sauberen Gläser füllen. Die

Gläser verschließen. In das Gerät stellen. Mit geschlos- senem Deckel 20 Minuten im Dampf garen. Gedämpfte Pfirsiche Zubereitung: 4 reife Pfirsiche 50 g Marzipanrohmasse 50 g Haselnusskrokant 50 g Rohrzucker Vanillezucker 1 EL Puderzucker 200 g Creme fraiche 100 g Vollmilchschokolade 2-3 Baisers (vom Bäcker)

1. Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Marzi-

pan mit dem Krokant verkneten. Pfirsichhälften mit der Nussmasse füllen und wieder zusammensetzen. Mit Rohrzucker bestreuen. Auf den Rost setzen und 15-18 Min. garen.

2. Vanillezucker mit Creme fraiche vorsichtig verrühren

und mit Puderzucker süßen. Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und die Baisers grob hacken.28 Mikrow elle 800 Watt: zum schnellen Garen oder Erhitzen z.B. Tellergerichte, heisse Ge- tränke, Gemüse, Fisch etc. 550 Watt: für längeres Garen von kompakten Speisen z.B.Braten, bei niedriger Leistung kochen die Speisen nicht über, Fleisch gart gleichmäßig 400 Watt: für kompakte Speisen, die eine lange Garzeit benötigen empfiehlt es sich die Leistung zu reduzieren und die Zeit etwas zu erhöhen, so wird das Fleisch zarter 250 Watt: zum gleichmäßigen Auftauen oder zum Garziehen von Reis oder Nudeln 100 Watt: zum schonenden Auftauen z.B.Sahnetorten Standzeit: diese bewirken ein Nachgaren. Deshalb die Speisen einige Minuten im Gerät nachziehen lassen. Formen: runde oder ovale, mikrowellen- und temperaturfeste Formen sind zum Ga- ren besser geeignet als eckige, weil sich in den Ecken Wellenenergie sammelt. Alle Werte sind Circa-Werte !!!29 Lachfilet auf Spinat für 4 Personen 600 g Lachsfilet 1 P. TK Blattspinat 1 Zwiebel Butter 150 g Champignons 3 EL Creme fraiche Salz. Pfeffer Dill, Zitrone

1. Lachsfilet waschen, trocknen, säuern

2. Spinat in eine Form geben und mit 550 Watt Mikro-

welle auftauen. Zwischendurch umrühren.

3. Zwiebel mit Butter in einer Kasserole anbraten, den

abgetropften Spinat dazugeben, Creme fraiche unter- mischen – gut würzen.

4. Champignons in Scheiben schneiden und unter den

5. den gewürzten Fisch auf den Spinat setzen und bei

400 Watt Mikrowelle 8 – 10 Minuten garen Chili con Carne für 4 Personen 1 grüne Paprika 1 Zwiebel Knoblauch Tomatenmark 450 g Tomaten aus der Dose 450 g Hackfleisch 1 Dose rote Bohnen 1 Dose weiße Bohnen Salz, Pfeffer, Tabasco

1. Paprika entkernen und in Streifen schneiden

2. Zwiebel und Knoblauch schneiden und in Butter und

Tomatenmark in einer geeigneten Kaserole bei 550 Watt Mikrowelle andünsten.

3. Tomaten und Hackfleisch dazugeben und bei 550

Watt ca. 8 – 10 min garen. Dabei ein-zweimal umrüh- ren.

4. Bohnen abtropfen lassen, zum Hackfleisch dazu

geben, kräftig würzen und weitere 6 – 8 min bei 600 Watt Mikrowelle weitergaren. Warmer Kartoffelsalat für 4 Personen 650 g Kartoffeln 50 g durchwachsenen Speck 100 ml Fleischbrühe 2 EL Essig kleine Zwiebel Salz, Pfeffer Schnittlauch

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden

2. Speck in Würfel schneiden und bei 600 Watt ca 1-2 min

Essig, Zwiebel und Gewürze mixen und über die Kartof- feln gießen

4. 12 – 14 min bei 550 Watt Mikrowelle garen, einmal um-

rühren und ca. 5 min nachgaren

5. mit dem Speck und geschnittenen Schnittlauch garnieren30

Paprikafleisch für 4 Personen 600 g Schweinefleisch 2 Paprikaschoten 3 Tomaten 3 Frühlingszwiebeln Tomatenmark Creme fraiche Gewürze

1. Schweinefleisch in Würfel schneiden und mit Salz,

Pfeffer, Paprika würzen

2. Kasserole mit Pflanzenöl erhitzen, die gewürzten

Fleischwürfel dazugeben und mit 550 Watt Mikrowel- le ca. 10 min garen

3. Gemüse entkernen, in kleine Stücke schneiden und zu

dem Fleisch geben. 15 min bei 550 Watt Mikrowelle weitergaren, dabei zweimal umrühren

4. Tomatenmark, Creme fraiche und Gewürze unter das

Fleisch rühren und ca. 2 Minuten mit 550 Watt Mikro- welle erhitzen Schweinefleisch süß-sauer für 4 Personen 500 g Schweinefleisch Sojasauce Pflanzenöl Saucenbinder 4 Scheiben Ananas aus der Dose Frühlingszwiebel Essig, Sahne

1. Fleisch würfeln und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer

2. Pflanzenöl in Kasserole geben und 2 Minuten erhit-

3. Fleisch hinzugeben, 10 Minuten bei 550 Watt Mikro-

welle garen, dabei ein – zweimal umrühren

4. Ananas und Frühlingszwiebel in Stücke schneiden und

zum Fleisch dazugeben

5. Ananassaft mit Essig, Sojasauce, Sahne und Saucen-

binder mischen und untermischen und 8 – 10 Minuten bei 400 Watt Mikrowelle garen.31 Heißluft Die Hitze wird mit Hilfe des Ventilators im Garraum gleichmäßig verteilt. Das Gargut wird rundum braun und knusprig. Der Heißluftbetrieb eignet sich besonders gut zum Braten und Backen auf herkömm- liche Weise. Kleingebäck und mehlhaltige Kuchen wie Gugelhupf werden mit dieser Betriebsart gebacken. Man kann bei Heißluft durch die zwei Roste auf zwei Ebenen backen. Wichtig ist, dass die Formen für Heißluft bis 250° geeignet sind. Niemals ohne den Glasdrehteller betreiben. Back-/Bratgut Gewicht vorheizen Heißluft °C Zeit in Minuten Kuchen/Gebäck Gugelhupf 1000 g nein 160 – 180 45 – 60 Biskuittorte 500 g ja 160 – 180 30 – 40 Hefekranz 1000 g ja 140 – 160 30 – 35 Streuselkuchen 750 g nein 160 – 180 35 – 45 Brötchen 750 g ja 160 – 180 20 – 30 Brot 1000 g ja 160 – 180 18 – 20 Mürbeteigplätz- chen 500 g nein 160 – 180 10 – 30 Windbeutel/Eclairs 500 g nein 140 – 160 30 – 35 Fleischgerichte Schweinebraten 1000 g nein 160 – 180 75 – 90 Rinderbraten 1000 g nein 160 – 180 70 – 95 Hähnchen 1000 g nein 160 - 180 55 – 6532 Käsekuchen ohne Boden 2 Doppelrahm-Frischkäse à 200 g 500 g Magerquark 1 Päckchen Pudding pulver Vanillegeschmack 2 Becher saure Sahne 4 Eigelb 150 g Zucker Vanillezucker Zitronenschale 150 ml Speiseöl 150 ml Milch 4 Eiweiß

1. Alle Zutaten in einer Rührschüssel verrühren und steif

geschlagenes Eiweiß vorsichtig unterheben

2. Masse in eine gefettete Springform (26cm) geben und

auf den unteren Rost in das Gerät geben

3. bei 150° C Heißluft ca. 70 Minuten backen - eventu-

ell nach der halben Zeit mit Backpapier abdecken. Kuchen in der Form auskühlen lassen. Apfelkuchen 125 g Butter 125 g Zucker 1 Ei 250 g Mehl ½ P. Backpulver 5 Äpfel 1 P. Vanillepudding 2 Becher Sahne Milch

1. Den Mürbeteig zubereiten und in die gefettete

2. Äpfel schälen, achteln und auf den Teig legen

3. Die Sahne mit Milch bis zu einem halben Liter aufgie-

ßen, zum Kochen bringen und einen Vanillepudding daraus kochen

4. Über die Äpfel gießen und bei 160°C Heißluft etwa 60

Minuten backen Schinken im Brotteig für 6 Personen: Teig: 400 g Roggenmehl 100 g Weißmehl 1 TL Zucker 10 g Salz 20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 350 ml Wasser

1 - 1,2 kg geräucherter

Schinken aus der Nuss

1. Hefe in etwas Wasser auflösen, mit den restlichen

Zutaten zu einem elastischen Teig kneten. Den Teig zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen, während dieser Zeit 2 – 3 Mal zusammenschlagen.

2. Den Teig rund formen, flach drücken und mit dem

Teigroller etwas auswallen. Den Schinken in den Teig einschlagen, gut verschließen und mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.

3. Teigoberfläche leicht mit Wasser be-streichen und mit

Mehl bestäuben. Rund 20 Minuten im kalten geschlos- senen Ofen ruhen lassen. Garen auf 180° C Heißluft - ca. 50 – 60 Min.33 Schweinemedaillons für 4 Personen: 500 g Schweinefilet Salz Pfeffer

1. Schweinefilet in Medaillons schneiden. Salzen und

pfeffern. In die Auffangschale mit Siebeinsatz legen und auf 180° C ca. 20 Min. garen.

2. In einer Schüssel Creme fraiche, Tomatenmark und

Madeira-Wein verrühren. Mit Salz und Pfeffer ab- schmecken.

3. Die Schweinemedaillons in die Auffangschale legen,

mit der Soße übergießen und 2 Minuten mit der 400 Watt Mikrowelle erhitzen. Lamm Curry für 4 Personen: ca. 1 kg Lammkeule ohne Knochen Saft einer Zitrone Salz Pfeffer 2 Zwiebeln 2 Äpfel 4 Tomaten 1 Knoblauchzehe 80 g Kokosraspeln 3 EL Curry 1 TL Paprikapulver ½ TL Ingwer 1 TL Butter ca. ¼ l Wasser

1. Fett von der Keule abschneiden.

2. Das Fleisch in der Pfanne von allen Seiten scharf an-

3. In die Auffangschale so viel Wasser und Zitronensaft

geben, dass der Boden bedeckt ist. Das Fleisch hinein- legen.

4. Zwiebeln und Äpfel schälen und dazu geben.

5. Tomaten schälen und pürieren. Mit zerdrücktem

Knoblauch, Kokosraspeln, Curry, Paprikapulver, Ing- wer und zerlassener Butter vermischen.

6. Die Hälfte der Masse auf der Lammkeule verstreichen.

Restliche Masse zu den Äpfeln und Zwiebeln geben.

7. Das Lamm 60 Minuten auf 180°C garen.34

Pizzateig 250 g Mehl 1 P. Trockenhefe ½ TL Zucker 1 TL Salz 3 – 4 TL Olivenöl 120 ml Wasser

1. Die Zutaten mit Olivenöl und Wasser zu einen glatten

2. den Teig ruhen lassen bis er sich verdoppelt hat

3. nach Belieben belegen und backen bei 160° C Heißluft

- ca. 15 Minuten Pizzabrötchen 4 Baquette Brötchen 100 g Salami 100 g Dosenchampignons 4 Peperoni 1 rote Paprika 300 g Gouda 4 TL Pizzagewürz 12 EL Sahne

1. Salami, Champignons, Paprika und Käse würfeln.

Peperoni in kleine Stücke schneiden

2. alles in einer Schüssel mit Sahne und Pizzagewürz

3. die Brötchen halbieren und die Masse auf die Hälften

verteilen auf 160° C Heißluft ca. 15 Minuten garen35 Grillen Die Wärme wird durch den Heizkörper an der Garraumdecke erzeugt. Diese Betriebs- art eignet sich gut zum knusprigen,fettarmen Grillen z.B. für Würstchen, flachen Fleisch- und Fischstücken, zum Toasten (z.B. Hawaiitoast) und überbacken von Auf- läufen und Gratins. Das Kochgeschirr muß hitzebeständig und mikrowellenfest sein. Niemals ohne Glasdrehteller grillen. Je nach Gewicht können die Speisen auf einem der Roste oder in einem Gefäß auf dem Glasdrehteller gegrillt oder überbacken werden. Der Drehteller dient als Saftauf- fangschale. Je geringer der Abstand von Grillgut zum Heizkörper, desto intensiver ist die Bräu- nung. Die meisten Fleischstücke werden auf dem Rost gegrillt. Tipps zum Grillen: Fisch und Fleisch bekommt einen besonders guten Geschmack, wenn man sie vor ∙ dem Grillen mit einer Marinade aus Pflanzenöl, Gewürzen und Kräutern einpinselt und einige Stunden durchziehen lässt. Salz sollte erst nach dem Grillen verwendet werden. Würstchen platzen nicht, wenn sie vorher mit einer Gabel angestochen wurden ∙ Gerät 3 – 5 Minuten vorheizen ∙ Nach der halben Grillzeit das Grillgut kontrollieren, gegebenenfalls wenden oder ∙ mit Öl bepinseln. Beim Grillen können Fettspritzer an den Quarzgrill gelangen und verbrennen. Dies ∙ ist ein natürlicher Vorgang und stellt keine Fehlfunktion dar. Nach jedem Garvorgang den Garraum und das Zubehör reinigen, damit sich der ∙ Schmutz erst gar nicht festsetzen kann. Grillgut Gewicht Garebene Grill Zeit in Minuten Fleisch/Wurstwaren 2 Rindersteaks, rosa 400 g hoher Rost Grill 1 23 – 26 2 Schweinesteaks 350 g hoher Rost Grill 1 20 – 25 2 Koteletts 400 g hoher Rost Grill 1 20 – 25 2 Kalbsschnitzel 300 g hoher Rost Grill 1 17 – 19 4 Lammkoteletts 600 g hoher Rost Grill 1 15 – 17 4 Grillwürste 400 g hoher Rost Grill 1 21 – 22 4 Leberkässcheiben 400 g hoher Rost Grill 1 15 – 18 Toasts 4 Weißbrotscheiben 200 g hoher Rost Grill 1 4 – 6 2 Mischbrotscheiben 200 g hoher Rost Grill 1 4 – 6 4 belegte Toastbrote 500 g niedriger Rost Grill 1 5 – 1036 Was tun bei Störungen? Das Gerät arbeitet nach beschriebener Einstellung nicht: steckt der Netzstecker richtig in der Steckdose? ∙ Ist die entsprechende Steckdosensicherung in Ordnung? ∙ Ist die Tür völlig geschlossen? Die Tür muß hörbar einrasten ∙ Befindet sich ein Fremdkörper zwischen Tür und Rahmen? ∙ Ist die Kindersicherung eingeschaltet? Das entsprechende Symbol leuchtet im ∙ Display Die Speisen werden zu langsam oder überhaupt nicht heiß: Verwenden Sie versehentlich Metallgeschirr im Mikrowellenbetrieb? ∙ Haben Sie Betriebszeit und Leistungsstufe korrekt gewählt? ∙ Haben Sie eine größere Menge oder kältere Speisen in das Mikrowellengerät ge- ∙ stellt? Die Speise ist überhitzt, ausgetrocknet oder verbrannt: Haben Sie die Betriebszeit und Leistungsstufe korrekt eingestellt? ∙ Das Gerät arbeitet mit ungewohnten Nebengeräuschen: Springen im Garraum Funken zu Metallteilen über? ∙ Berührt das Geschirr die Garraumwand? ∙ Berühren sich lose Gegenstände wie Fleischspieße oder Löffel im Garraum? ∙ Die Beleuchtung schaltet sich nicht ein: funktionieren alle anderen Funktionen, ist lediglich die Glühlampe defekt. Sie kön- ∙ nen das Gerät ohne Bedenken weiter betreiben.3738 Kombinations-Mikrowelle