Mini_Four_Pizzaiolo - Ofen SAGE - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Mini_Four_Pizzaiolo SAGE

KURZANLEITUNG Inhalt 2 Bei Sage steht Sicherheit an erster Stelle 7 Komponenten 9 Funktionen 14 Tipps und Tricks 16 Pflege und Reinigung 18 Störungsbehebung 19 Garantie

SICHERHEIT AN ERSTER STELLE Wir bei Sage sind sehr sicherheitsbewusst. Beim Design und bei der Herstellung denken wir zuallererst an Ihre Sicherheit. Wir bitten Sie, bei der Verwendung aller Elektrogeräte angemessene Sorgfalt walten zu lassen und sich an die folgenden Vorsichtsmaßnahmen zu halten.

HINWEISE ZUR SICHERHEIT

BITTE ALLE ANWEISUNGEN

UND ZUM SPÄTEREN NACHSCHLAGEN AUFBEWAHREN

Bei der Verwendung von Elektrogeräten müssen die folgenden grundlegenden Sicherheitsvorkehrungen jederzeit beachtet werden:

• Entfernen und entsorgen Sie jegliches Verpackungsmaterial sowie Aufkleber vor der Inbetriebnahme des Ofens.
• Die Schutzhülle des Netzsteckers muss sicher entsorgt werden, da diese eine Erstickungsgefahr für Kleinkinder darstellt.

• Stellen Sie das Gerät nicht am Rand einer Arbeitsfläche oder eines Tisches auf. Die Fläche, auf der das Gerät aufgestellt wird, muss stabil, eben, hitze­ beständig und sauber sein.
• Wenn das Gerät in Betrieb ist, können Tür und Außenseite des Geräts heiß werden.

• Positionieren Sie das Gerät nicht auf einer mit Stoff bedeck­ ten Oberfläche oder in der Nähe von Vorhängen bzw. entflammbaren Materialien.

• Sollte der Ofen während Inbetriebnahme mit entflammbaren Materialien wie Vorhängen, Stoffen, Wänden oder dergleichen zugedeckt sein oder mit ihnen in Berührung kommen, kann es zu einem Brand kommen.
• Stellen Sie das Gerät nicht in der Nähe eines heißen Gaskochers, eines elektrischen Kochelements oder Ofens auf.

• Achten Sie darauf, dass das Kabel nicht über die Kante eines Tisches oder einer Arbeitsfläche hängt, heiße Oberflächen berührt oder sich verknotet.

• Um Stromschläge zu verhindern, dürfen Kabel, Stecker oder Motorsockel nicht in Wasser oder eine andere Flüssigkeit getaucht werden.
• Achten Sie auf einen Mindestabstand von 10 cm auf beiden Seiten und 15 cm oberhalb des Gerätes, wenn Sie den Ofen verwenden.

• Fassen Sie das Gerät nicht an einer heißen Oberfläche an. Um Verbrennungen zu vermeiden, seien Sie beim Herausnehmen der im Lieferumfang enthaltenen Pizzapfanne und der steinernen Bodenplatte sehr vorsichtig, da beide Teile sehr heiß werden können.

• Kochutensilien, Bratpfannen oder Geschirr müssen von der Glastür ferngehalten werden.
• Lassen Sie die Tür nicht über einen längeren Zeitraum geöffnet.

• Legen Sie keine Gegenstände auf den Ofen, wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Legen Sie keine Gegenstände aus Karton, Kunststoff, Papier oder sonstigen entflammbaren Materialien in den Ofen.
• Decken Sie keinen Teil des Ofens mit Metallfolie zu. Dies kann zu einer Überhitzung führen.

• Wir empfehlen, für den Pizza­ o­fen die spezielle SPZ820 Pfanne zu verwenden. Andere passende Pfannen aus Guss­ ei­sen bzw. Karbonstahl können jedoch ebenfalls bedenkenlos verwendet werden.

• Platzieren Sie keine antihaft­ beschichteten oder anderweitig beschichteten Pfannen im Ofen.
• Seien Sie bei der Verwendung von Edelstahlpfannen vorsich­ tig, da diese sich bei hohen Temperaturen verfärben können.
• Seien Sie beim Entnehmen der Pfanne aus dem Ofen vor­ sichtig. Stellen Sie die Pfanne auf einer hitzebeständigen Unterlage ab.

• Die Pfanne darf im Ofen nur ohne Deckel verwendet werden.

• Übergroße Lebensmittel und Metallgegenstände dürfen nicht im Ofen platziert werden, da sie ein Brand- oder Strom­ schlagrisiko darstellen.

• Um jeglichen direkten Kontakt mit dem Ofen zu vermeiden, platzieren Sie die Pizza immer mit der Pizzaschaufel im Garraum, wenn Sie keine Pfannenpizza backen.
• Die Verwendung von nicht empfohlenem bzw. im Lieferumfang des Ofens enthaltenem Zubehör und Zusatzteilen kann zu Verletzungen führen.

• Dieses Gerät ist nicht dafür gedacht, über einen externen Zeitschalter oder eine separate Fernbedienung bedient zu werden.

• Bewahren Sie kein anderes als das vom Hersteller empfohlene Zubehör bei Nichtgebrauch des Ofens im Garraum auf.
• Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch bestimmt. Verwenden Sie das Gerät in keinem Fahrzeug. Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien und ausschließlich zu seinem Bestimmungszweck. Fehlgebrauch kann zu Verletzungen führen.

• Wenn Sie den Ofen reinigen, umstellen, zusammenbauen oder aufbewahren möchten, schalten Sie ihn zuerst aus und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn vom Stromnetz nehmen.

• Verwenden Sie zur Reinigung keine Topfreiniger aus Metall. Teile davon könnten sich lösen, mit Elektroteilen in Kontakt kommen und so ein Risiko für Stromschläge darstellen.

• Wenn das Gerät von Kindern bzw. in der Umgebung von Kindern verwendet wird, müssen diese unbedingt beaufsichtigt werden.

• Dieses Gerät darf von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Personen, denen es an Erfahrung und Kenntnis mangelt, nur unter Beaufsichtigung benutzt werden oder wenn sie in die sichere Handhabung des Geräts eingewiesen wurden und die damit verbundenen Gefahren verstehen.
• Das Gerät ist kein Spielzeug für Kinder.

• Reinigung und Wartung der Maschine sollten nicht von Kindern durchgeführt werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt.

• Das Gerät und das Netzkabel müssen außerhalb der Reichweite von Kindern unter 8 Jahren aufbewahrt werden.

• Längere abnehmbare Netzoder Verlängerungskabel sind erhältlich und dürfen verwendet werden, sofern sorgsam damit umgegangen wird.
• Wir empfehlen, das Gerät und das Stromkabel regelmäßig auf Schäden zu überprüfen. Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn das Stromkabel, der Netzstecker oder das Gerät selbst in irgendeiner Weise beschädigt sind oder das Gerät eine Fehlfunktion aufweist. Stellen Sie die Verwendung umgehend ein und wenden Sie sich an den Sage-Support.
• Wir empfehlen, den Ofen an einer getrennten Steckdose anzuschließen, an der keine anderen Geräte angeschlossen sind. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an einen zugelassenen und qualifizierten Elektriker.

• Die Wartung darf nur von einem autorisierten Servicepartner durchgeführt werden.
• Dieses Gerät ist mit einem Netzkabel mit Erdungskabel und einem Erdungsstecker ausgestattet. Das Gerät muss an eine korrekt geerdete, für den Netzstecker geeignete Steckdose angeschlossen werden. Im Falle eines elektrischen Kurzschlusses reduziert Erdung das Risiko eines elektrischen Schlages.

• Unter keinen Umständen darf der Erdungsstift gekürzt oder entfernt werden. Der Ofen darf nicht in Verbindung mit einem Verlängerungskabel oder Adapter verwendet werden.
• Wenden Sie sich an einen qualifizierten Elektriker, falls Sie die Erdungsanweisungen nicht vollständig verstanden oder Zweifel haben, ob das Gerät oder die Steckdose richtig geerdet sind.

• Als zusätzliche Schutzmaß­ nahme bei der Verwendung von Elektrogeräten wird die Installation eines Schutzoder Sicherheitsschalters empfohlen. Es ist ratsam, in dem Stromkreis, an den das Gerät angeschlossen ist, einen Schutz- oder Sicherheitsschalter zu installieren, dessen Bemes­ sungsfehlerstrom 30 mA nicht überschreitet. Wenden Sie sich an einen Elektriker für fachgerechte Beratung.

WARNUNG Zur Vermeidung von Stromschlag muss das Gerät vor der Reinigung vom Stromnetz getrennt werden.

Ihr Sage-Gerät enthält einen speziellen Sage Assist® -Stecker, der dank der speziellen Öffnung problemlos mit dem Finger aus der Steckdose gezogen werden kann. Ihr Sage-Gerät ist mit einem kurzen Netzkabel ausgestattet, um dem Risiko für Körperverletzung oder Sachschäden durch Ziehen, Stolpern oder Verfangen aufgrund eines längeren Kabels vorzubeugen. Wird ein Verlängerungskabel verwendet, (1) muss die für das Kabel angegebene Stromspannung mindestens so hoch sein wie jene für das Gerät; (2) darf das Kabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche oder des Tisches hängen, wo Kinder daran ziehen oder man versehentlich darüber stolpern könnte und (3) muss das Verlängerungskabel mit einem 3-poligen Erdungsstecker versehen sein.

NUR FÜR DEN HAUSGEBRAUCH

BEWAHREN SIE DIESE ANLEITUNG AUF

A. Bewegliche Bodenplatte Die steinerne Bodenplatte ist so konzipiert, dass sie beim Öffnen der Tür herausgleitet und sich absenkt. Dank des Systems lässt sich die Pizza einfach in den Ofen schieben und wieder herausnehmen. B. Belüftungsschlitze C. Pizzapfanne mit abnehmbarem Griff D. Pizzaschaufel E. Magnet für alternative Anzeige im manuellen Modus

400ºC 160ºC Zeit-Drehregler („TIME“) Drücken Sie diesen Regler, um den Countdown zu starten. B. Backmethode-Drehregler („STYLE“)

Bräunungs-Drehregler („DARKNESS“)

• Mit dem DARKNESS-Drehregler können Sie einstellen, wie hell bzw. dunkel die Oberseite Ihrer Pizza werden soll.
• Mit dem Drehregler können Sie die Temperatur des Ofens regulieren.
• Die mittlere Einstellung ist voreingestellt. Drehen Sie den Drehregler im Uhrzeigersinn, um die Temperatur zu erhöhen, und gegen den Uhrzeigersinn, um sie zu senken. D. Die MANUELLER MODUS-Kontrollleuchte zeigt an, wenn Sie sich im manuellen Modus befinden. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt „Manueller Modus“ auf Seite 12.

Backtemperatur erreicht-Kontrollleuchte („AT TEMPERATURE“) Diese blinkt, wenn der Ofen vorgeheizt wird oder wenn die Temperatur sich unter der gewünschten Backtemperatur befindet. Verwenden Sie den Ofen nicht, solange die Leuchtanzeige blinkt. Sobald der Ofen die gewünschte Temperatur erreicht hat, leuchtet die AT TEMPERATUREKontrollleuchte auf.

VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH

Um Schutzstoffe an den Heizelementen zu entfernen, muss der Ofen 20 Minuten lang leer betrieben werden. Stellen Sie sicher, dass die Umgebung gut belüftet ist, da der Ofen möglicherweise Dämpfe abgibt. Diese Dämpfe sind nicht gefährlich und schränken die Leistung des Ofens in keiner Weise ein.

1. Entfernen und entsorgen Sie jegliches

Verpackungsmaterial, Aufkleber und Klebeband vom Ofen.

2. Entnehmen Sie die steinerne Bodenplatte

aus der Verpackung. Wischen Sie die Bodenplatte mit einem feuchten Tuch ab. Trocknen Sie die steinerne Bodenplatte gründlich ab und platzieren Sie diese im Garraum des Ofens.

3. Reinigen Sie die Innenseite des Ofens

mit einem weichen, feuchten Schwamm.

4. Stellen Sie den Ofen auf eine ebene,

trockene Fläche. Achten Sie auf einen Mindestabstand von 10 cm auf beiden Seiten und 15 cm oberhalb des Gerätes.

5. Entrollen Sie das Stromkabel vollständig

und schließen Sie den Netzstecker an eine geerdete Steckdose an.

6. Es ist ein Tonsignal zu hören und die

Anzeige auf dem TIME-Drehregler leuchtet kurz auf.

7. Drehen Sie den STYLE-Drehregler gegen

den Uhrzeigersinn bis zu einer Temperatur von 400° C.

8. Warten Sie 20 Minuten, bis der Ofen

9. Der Ofen ist nun betriebsbereit.

10. Eine Anleitung für die erste Verwendung

der Pfanne finden Sie im Abschnitt über das Einbrennen der Pfanne auf Seite 16. VERWENDUNG IHRES SAGE OFENS Da der Ofen während des Backens sehr heiß wird und Rauch entstehen kann, sollte der Ofen an einem gut belüfteten Ort stehen.

1. Platzieren Sie die steinerne Bodenplatte

im Garraum des Ofens.

2. Stellen Sie den STYLE-Drehregler

auf die gewünschte Position.

3. Die Leuchtanzeige auf dem TIME-Drehregler

leuchtet auf und je nach Einstellung wird die empfohlene Backdauer angezeigt. Sie können die Backdauer durch Drehen am TIME-Drehregler ändern.

4. Die AT TEMPERATURE-Kontrollleuchte

blinkt, während der Ofen sich aufheizt.

5. Lassen Sie den Backofen ausreichend

vorheizen, bis die AT TEMPERATUREKontrollleuchte nicht mehr blinkt, sondern konstant leuchtet. Die Zeit zum Vorheizen kann je nach gewählter Voreinstellung zwischen 10 und 20 Minuten betragen.

6. Verwenden Sie die Pizzaschaufel, um die

Pizza direkt auf die steinerne Bodenplatte zu legen. Verwenden Sie die Pizzaschaufel nicht in Verbindung mit der Pizzapfanne.

7. Schließen Sie die Ofentür. Entfernen Sie

den Griff von der Pizzapfanne, bevor Sie diese verwenden.

8. Drücken Sie den TIME-Drehregler,

um den Countdown auszulösen.

9. Der Ofenalarm wird ertönen, wenn der

Backvorgang beendet ist, und die Lichter des TIME-Drehreglers werden aufleuchten, bevor er sich abschaltet.

10. Entnehmen Sie Ihre Pizza nun aus dem

Garraum. Wir wünschen einen guten Appetit. WARNUNG Achten Sie darauf, dass die steinerne Bodenplatte korrekt platziert ist, wenn Sie den Ofen in Betrieb nehmen. HINWEIS Um das Gerät auf den Transport vorzubereiten, muss die Bodenplatte aus dem Ofen entnommen und separat verpackt werden. So können Schäden vermieden werden.

HINWEIS Der Ofen muss vorgeheizt sein, bevor die Pizza in den Garraum geschoben wird. Sollten Sie mehrere Pizzen nacheinander backen, warten Sie, bis die AT TEMPERATUREKontrollleuchte aufhört zu blinken. HINWEIS Wenn Sie bei hohen Temperaturen backen, empfehlen wir Ihnen, den Ofen nicht unbeaufsichtigt zu lassen, da Ihre Speisen schnell anbrennen könnten und es zu einem Brand kommen könnte. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt „Störungsbehebung“. WARNUNG Lassen Sie den Ofen nach dem Kochen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn ausstecken. Die Lüfter werden auch nach dem Ausstecken weiterlaufen, um die empfindliche Elektronik zu kühlen. Die Lüfter schalten sich automatisch ab, wenn der Ofen die passende Temperatur erreicht hat. ZEIT Timer zur Anzeige, wenn Ihre Pizza fertig ist. Die empfohlene Backdauer für die von Ihnen gewählte Pizza-Backmethode wird eingeblendet und kann vor oder während des Backvorgangs verändert werden. Drücken Sie den Drehregler, um den Timer zu starten. Der Countdown kann jederzeit angehalten werden, indem Sie den Drehregler auf Null drehen. PIZZA-BACKMETHODE 400 °C Sehr hohe Hitze. Ideal zum Rösten von Gemüse. Beachten Sie, dass die Garzeit variieren kann, je nachdem, welche Gemüsesorten gegart werden.

„HOLZOFENPIZZA“† Backen Sie echte neapolitanische Pizza bei Ihnen zu Hause! Sehr hohe Hitze. Genießen Sie eine luftige Kruste, die trotz ihrer Backfrische besonders geschmeidig ist. Das besondere Muster der Kruste verleiht Ihrer Pizza einen einzigartigen Geschmack. Dieses Produkt verwendet kein Holz bzw. Holznebenprodukte. Der Begriff „wie aus dem Holzofen“ bezieht sich auf die spezifischen Hitzeeigenschaften dieses Ofens, die mit jenen eines holzgefeuerten Backofens vergleichbar sind.

Rollen Sie den Teig dünn aus, um eine knusprige Pizza zu erhalten. Der Belag und die Soße können bis an den äußersten Rand der Pizza verteilt werden. DICKER RAND Das Temperaturprofil wurde für größere Teigkugeln mit geringerem Wassergehalt entwickelt, die eine luftige und dennoch stabile Basis bilden, damit Sie diese später großzügig belegen können. Backen Sie die Pizza direkt auf der steinernen Bodenplatte, damit der Belag und die Kruste eine gleichmäßige Bräune erhalten.

Backen Sie eine Pizza mit einem knusprigen Boden, luftigem Teig, viel Belag und Sauce bis fast zum Rand. Der ultimative Pizza-Genuss. Für diese Backart muss die im Lieferumfang des Pizzaofens enthaltene Pfanne verwendet werden. TIEFKÜHLPIZZEN Erhalten Sie ausgezeichnete Ergebnisse beim Aufbacken von Tiefkühlpizzen. 160 °C Für einen schnellen, leicht zubereiteten Snack können Sie ganz normalen Pizzabelag auf Ihre liebste Fladenbrotsorte oder in einen Wrap geben und für 8-10 Minuten bei dieser niedrigen Temperatur backen. BRÄUNUNG Genießen Sie Ihre Pizza gerne mit einer dunkleren Kruste? Mit dem DARKNESSDrehregler können Sie die Temperatur Ihres Pizzaofens einstellen. Die mittlere Einstellung ist voreingestellt. Drehen Sie den Drehregler im Uhrzeigersinn, um die Temperatur zu erhöhen, und gegen den Uhrzeigersinn, um sie zu senken. ELEMENT iQ™ The Sage Pizzaiolo verfügt über Element iQ™. Bei dieser Backtechnologie werden die Heizelemente einzeln angeschaltet und ihre Temperatur angepasst, um ein optimales Backergebnis zu ermöglichen. Jede Funktion des Ofens ist mit unseren empfohlenen Einstellungen zur Energieverteilung, Obertemperatur und der Temperatur der Bodenplatte sowie Backzeit voreingestellt. Die notwendigen Informationen dazu stammen aus Rezepten und Tests. Abhängig vom Rezept und Ihren persönlichen Vorlieben können Sie diese mit dem DARKNESSund TIME-Drehregler anpassen.

Alternativ kann der Ofen auch im manuellen Modus verwendet werden, bei dem Sie die Obertemperatur und die Temperatur der Bodenplatte individuell einstellen und die Energieverteilung der oberen Heizstäbe anpassen können. So können Sie die Funktionen Ihres Ofens Ihren Bedürfnissen perfekt anpassen. Platzieren Sie den Magneten für die alternative Anzeige auf der Vorderseite der Anzeige, um abzulesen, welche Temperaturen und Heizstäbe Sie gewählt haben. So können Sie das Potenzial des manuellen Modus vollkommen ausschöpfen. Einstellung des manuellen Modus

Halten Sie den Drehregler für TIME/DECK TEMP gedrückt. Drehen Sie den Drehregler für STYLE/TOP TEMP von „OFF“ auf 160° C. Lassen Sie den Drehregler für TIME/DECK TEMP los. Die Kontrollleuchte für den manuellen Modus blinkt dreimal auf und leuchtet dann konstant.

Ist der manuelle Modus einmal ausgewählt, können Sie mit dem Kontrolldrehregler rechts außen die Wärmeverteilung in jedem der oberen Heizelemente einzeln einstellen, um verschiedene Ergebnisse für Ihre Pizzen zu erhalten. Die Einstellung links außen sorgt dafür, dass die inneren und äußeren oberen Elemente gleichmäßig Hitze abstrahlen und so ein gleichmäßiges Backresultat erzielt wird. Diese Einstellung eignet sich ideal für die Zubereitung von Pizzen, bei denen sowohl der Belag als auch die Kruste gleichmäßig gebacken werden sollen. Je weiter Sie den Drehregler von links nach rechts drehen, umso mehr Hitze wird von den inneren in die äußeren oberen Heizelemente geleitet.

Die Einstellung rechts außen sorgt dafür, dass die äußeren oberen Elemente wesentlich stärker als die inneren Elemente beheizt werden. Diese Einstellung eignet sich ideal für die Zubereitung von Pizzen nach Neapolitaner Art, bei der mehr Hitze für die Kruste notwendig ist, um das typische Muster zu erhalten, oder wenn Sie mit empfindlichen Zutaten arbeiten. Sollten Sie den manuellen Modus verwenden, kann Ihnen die Tabelle unten dabei helfen, die richtigen Zeit- und Temperatureinstellungen für Ihre Pizza zu wählen: ZEIT TEMP. UNTEN

TEMP. OBEN WÄRMEVERTEILUNG OBEN

2 Min. 370-400 °C 370-400 °C Dünn und knusprig 7 Min. 295-325 °C 220-250 °C PIZZA Holzofenpizza Dicker Rand 9 Min. 295-325 °C 235-265 °C Pfanne 18 Min. 325-355 °C 205-235 °C 12 Min. 220-250 °C 190-220 °C Gefroren HINWEIS Die Obertemperatur und die Temperatur der Bodenplatte wirken sich aufeinander aus. Daher sind die möglichen Kombinationen beschränkt. Um den Ofen auf Werkseinstellungen zurückzusetzen, drehen Sie den STYLE-Drehregler auf „OFF“ und zurück auf die von Ihnen gewünschte Funktion.

• Geben Sie Mehl, Hefe und Salz in die Schüssel eines Standmixers. Vermengen Sie die Zutaten. Geben Sie Wasser hinzu und kneten Sie den Teig langsam für 10 Minuten, bis er weich und elastisch ist.

• Decken Sie die Schüssel mit Klarsichtfolie ab und lassen Sie den Teig für 45-60 Minuten ruhen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.

• Teilen Sie den Teig in Stücke zu je 240 Gramm. Bemehlen Sie Ihre Hände leicht und rollen Sie jedes Stück zu einer geschmeidigen Kugel.
• Bestäuben Sie zwei Backbleche leicht mit Grieß und legen Sie die Teigkugeln mit 10 cm Abstand zueinander auf die Backbleche. Beträufeln Sie jede Kugel leicht mit Öl und decken Sie jedes Backblech sorgfältig mit Plastikfolie ab. Stellen Sie die Teigkugeln zwischen 6 Stunden und 4 Tagen kühl.
• Lassen Sie den Teig vor Verarbeitung ungefähr eine Stunde bei Raumtemperatur ruhen. Häufen Sie die Weizengrießmischung großzügig auf einer sauberen Arbeitsfläche auf. Formen Sie mit dem Teigschaber (oder einem Pfannenwender) eine Teigkugel und legen Sie sie auf den Grieß. Lassen Sie die restlichen Teigkugeln bis zur Verwendung zugedeckt.

• Umhüllen Sie jede Teigkugel einzeln mit einer Mischung aus Mehl und Grieß.
• Legen Sie die Teigkugel auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig vorsichtig von der Teigmitte weg aus. Der dadurch entstehende Kreis sollte einen Durchmesser von 15 cm mit einem Rand von 2 cm haben. Ziehen Sie den Teig nun zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 25-30 cm. HINWEIS Wenn der Teig nicht genügend geruht hat, kann es sein, dass er schwer formbar ist. Sollte der Teig sich beim Formen wieder zusammenziehen, lassen Sie ihn für weitere 15-30 Minuten unter einem feuchten Tuch ruhen. So wird der Teig leichter formbar. TIPP Sollten Sie beim Ausdehnen des Teigs Probleme haben, legen Sie ihn auf eine umgedrehte Schüssel und ziehen Sie den Rand behutsam nach unten. TIPP Sie können den Teig auch von Hand oder in einer Küchenmaschine kneten. Der Teig ist fertig, wenn Sie ihn so dünn ziehen können, dass er fast durchsichtig ist, ohne ihn dabei zu zerreißen. TIPP Sie können Teig, den Sie nicht sofort verwenden, bis zu einem Monat in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln einfrieren. Tauen Sie den Pizzateig vor Gebrauch über Nacht im Kühlschrank auf. VERWENDUNG DER PIZZASCHAUFEL Sollten Sie Ihre Pizza nicht in der im Lieferumgang des Ofens enthaltenen Pfanne backen, ist es besonders wichtig, diese zum Backen direkt auf der Bodenplatte zu platzieren. In diesem Fall benötigen Sie die Pizzaschaufel, um die Pizza in den Ofen zu schieben. In diesem Fall muss der Ofen vorgeheizt sein, bevor der Teig auf die Pizzaschaufel gelegt wird.
• Bestäuben Sie die Oberfläche der Schaufel leicht mit einer Mischung aus Mehl und Grieß (ungefähr jeweils einen halben Teelöffel im Verhältnis 1:1), bevor Sie den Teig darauf legen.

• Legen Sie nun den Pizzateig auf die Schaufel, bevor Sie ihn mit Sauce bestreichen und belegen.

• ARBEITEN SIE ZÜGIG! Tragen Sie die Sauce und den Belag rasch auf. Andernfalls bleibt der Teig wegen der Feuchtigkeit auf der Schaufel kleben und die Pizza gleitet nur schlecht auf die steinerne Bodenplatte.
• Der Teig darf nicht länger als 2 Minuten auf der Schaufel bleiben, damit er nicht daran haften bleibt.

• Wenn Sie die Pizza fertig belegt haben und die Pizza bereit zum Backen ist, schieben Sie die Schaufel bis an die hintere Wand des Ofens. Berühren Sie mit der Vorderkante der Schaufel die Bodenplatte und heben Sie den Griff so weit an, dass sich die Schaufel komplett nach vorne neigt. Rütteln Sie vorsichtig an der Schaufel, sodass der Rand der Pizza die Bodenplatte berührt.
• Bewegen Sie die Schaufel immer weiter, bis Sie diese vollständig aus dem Ofen herausziehen können und dabei die Pizza gleichmäßig auf der Bodenplatte platzieren.
• Schieben Sie die Schaufel unter die Pizza, um sie aus dem Ofen zu ziehen, sobald sie fertig gebacken ist. TIPPS Verwenden Sie genau die richtige Menge an Mehl und Grieß, damit die Pizza nicht an der Schaufel haften bleibt. Wenn Sie zu viel verwenden, verbrennt das überschüssige Mehl auf der steinernen Bodenplatte und der Pizzaboden wird bitter und gelblich. Das überschüssige Mehl führt zudem zu einer stärkeren Rauchentwicklung und es besteht erhöhte Brandgefahr nach dem Herausnehmen der Pizza. HINWEIS

VERWENDUNG DER PIZZAPFANNE

VORSICHT Vor Gebrauch muss die Pizzaschaufel eingebrannt werden. Weitere Informationen finden Sie im Abschnitt zur Pflege. Achten Sie bei Verwendung der Pizzapfanne immer darauf, dass die steinerne Bodenplatte korrekt platziert ist. Wenn Sie eine Pfannenpizza backen, bereiten Sie die Pizza stets in der kalten, eingeölten Pizzapfanne zu und platzieren Sie die Pfanne dann im vorgeheizten Ofen. Alternativ kann die Pfanne auch vorgeheizt werden, bevor Lebensmittel wie Gemüse beigefügt werden, um diese besser dunkel zu backen.

• Entnehmen Sie den Büffelmozzarella aus der Salzlake und pressen Sie ihn behutsam auf ein Papiertuch, damit überschüssige Flüssigkeit entweichen kann.
• Das Vorgaren von nicht gepökeltem oder getrocknetem Fleisch und dickeren Gemüsestücken vor deren Verwendung als Pizzabelag wird empfohlen.

• Zu viel Sauce oder Belag können die Kruste aufweichen.

• Wenn Sie mehr Salz verwenden, erhält der Rand das charakteristische Leopardenmuster.
• Restliche Sauce können Sie in kleinen Portionen einfrieren. Die Pizzaschaufel muss kalt und sauber bleiben, damit der Teig nicht an ihr haften bleibt. Verstauen Sie die Schaufel nicht unter dem Pizzaofen, während Sie darauf warten, die Pizza in den Garraum zu schieben.

Pflege und Reinigung Versichern Sie sich, dass der Ofen und sämtliches Zubehör vollständig abgekühlt sind, bevor Sie den Netzstecker aus der Steckdose entfernen. Reinigung des Gehäuses und der Tür

1. Wischen Sie die äußeren Teile mit einem

weichen, feuchten Schwamm ab. Verwenden Sie einen nicht scheuernden Flüssigreiniger oder ein mildes Reinigungsspray, um Ablagerungen zu verhindern. Tragen Sie das Reinigungsmittel vor dem Reinigen auf den Schwamm und nicht auf die Oberfläche des Ofens auf.

2. Verwenden Sie zur Reinigung der Glastür

einen Glasreiniger oder ein mildes Reinigungsmittel und einen weichen, feuchten Schwamm oder einen weichen Scheuerschwamm aus Kunststoff. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel bzw. keinen Scheuer­ schwamm aus Metall, da diese die Oberfläche des Ofens zerkratzen.

3. Lassen Sie alle Oberflächen gründlich

austrocknen, bevor Sie den Netzstecker an eine Steckdose anschließen und den Ofen einschalten. WARNUNG Die äußeren Teile, das Netzkabel oder der Netzstecker dürfen niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten getaucht werden, da dies Stromschläge auslösen kann. Reinigung der steinernen Bodenplatte

1. Um eine Beschädigung der steinernen

Bodenplatte zu vermeiden, empfehlen wir dringend, die Oberfläche nach jedem Gebrauch mit einem weichen, feuchten Schwamm abzuwischen.

2. Sollten Sie die steinerne Bodenplatte

zur Reinigung aus dem Ofen entnehmen müssen, seien Sie dabei besonders vorsichtig.

3. Weichen Sie die steinerne Bodenplatte

nicht ein und geben Sie diese nicht in die Spülmaschine.

4. Setzen Sie die steinerne Bodenplatte nach

der Reinigung immer direkt ein, besonders bevor Sie den Netzstecker an eine Steckdose anschließen und den Ofen einschalten. HINWEIS Durch die Benutzung entsteht bald eine natürliche Patina auf der Oberfläche der steinernen Bodenplatte. Dies ist völlig normal und hat keinen Einfluss auf die Ofenfunktion. Reinigung der Pizzaschaufel

1. Waschen Sie die Pizzaschaufel in warmem

Seifenwasser mit einem weichen, feuchten Schwamm oder einem weichen Scheuerschwamm aus Plastik ab. Spülen und trocknen Sie die Komponenten gründlich. Verwenden Sie keine Scheuermittel, Scheuerschwämme aus Metall oder Metallutensilien für die Reinigung von Zubehör, da Sie so die Oberfläche beschädigen könnten.

2. Alternativ kann die Schaufel auch in der

Spülmaschine gereinigt werden. Das Einbrennen der Pizzapfanne Die Ihrem Pizzaofen beigelegte Pizzapfanne besteht aus Karbonstahl und erfordert daher besondere Pflege. Brennen Sie die Pfanne vor dem ersten Gebrauch und in regelmäßigen Abständen gemäß den folgenden Anweisungen ein, um ihre Schutzschicht zu erhalten. WARNUNG Vergessen Sie nicht, dass sich der Ofen während des Einbrennprozesses über den Flammpunkt des Öls erhitzt, das für diesen Vorgang verwendet wird. Dies kann dazu führen, dass das Öl spontan aufblitzt oder sich entzündet. Um dieses Risiko zu minimieren, überschreiten Sie die in den folgenden Anweisungen beschriebene Ölmenge nicht und lassen Sie die Tür während des Prozesses immer vollständig geschlossen. Geraten Sie nicht in Panik, falls Sie Feuer oder Blitze bemerken. Halten Sie die Tür geschlossen, um die Flammen direkt zu ersticken.

1. Stellen Sie den STYLE-Drehregler auf

400 °C ein und heizen Sie den Ofen vor.

2. Wischen Sie die Pizzapfanne mit einem

trockenen Papiertuch oder einem Stofftuch ab.

3. Geben Sie maximal einen halben Teelöffel

Schmalz bzw. Pflanzen- oder Leinsamenöl (kein Olivenöl) auf das Papiertuch und verreiben Sie eine dünne Schicht Fett auf der Innenseite der Pfanne.

4. Platzieren Sie die Pfanne für 10 Minuten auf

der Bodenplatte im vorgeheizten Ofen (die AT TEMPERATURE-Kontrollleuchte beginnt konstant zu leuchten anstatt zu blinken).

5. Stellen Sie die Pfanne nach dem

Herausnehmen aus dem Ofen auf einer hitzebeständigen Unterlage ab.

6. Tragen Sie erneut nicht mehr als einen

halben Teelöffel Schmalz bzw. Pflanzenoder Leinsamenöl (kein Olivenöl) auf das Papiertuch auf und verreiben Sie eine dünne Schicht Fett auf der Außenseite der Pfanne. WARNUNG Reinigen Sie die Pizzapfanne niemals in der Spülmaschine. Aufbewahrung des Pizzaofens

1. Versichern Sie sich, dass der Ofen und

sämtliches Zubehör vollständig abgekühlt, sauber und trocken sind.

2. Versichern Sie sich, dass die steinerne

Bodenplatte korrekt im Ofen platziert ist.

3. Versichern Sie sich, dass die Tür

4. Bewahren Sie das Gerät in einer aufrechten

Position auf. Stellen Sie sicher, dass die vier Stützbeine gleichmäßig den Boden berühren. Platzieren Sie weder die Pfanne noch andere Gegenstände auf dem Ofen. Einzig die Pizzaschaufel ist davon ausgenommen.

7. Platzieren Sie die Pfanne für weitere

10 Minuten im auf 400 °C vorgeheizten Pizzaofen.

8. Wiederholen Sie Schritte 3 bis 7 ein

zweites Mal. Ihre Pfanne ist jetzt einsatzbereit. Wir empfehlen regelmäßiges Einbrennen für optimale Ergebnisse und eine längere Lebenszeit Ihrer Pfanne. Reinigung der Pizzapfanne Zum allgemeinen Reinigen der Pfanne empfehlen wir, sie von Hand abzuwaschen und dabei nur Wasser und falls notwendig ein mildes Geschirrspülmittel zu verwenden. Trocknen Sie die Pfanne gründlich ab und brennen Sie diese gemäß der Einbrennanleitung ein. TIPP Sollte sich Rost bilden, entfernen Sie diesen mit heißem Wasser und einem Scheuerschwamm aus Edelstahl oder Kupfer und brennen Sie die Pfanne dann erneut nach der oben beschriebenen Methode ein.

Der Ofen lässt sich nicht einschalten

• Überprüfen Sie, ob der Netzstecker richtig an der Steckdose angeschlossen ist.

• Schließen Sie den Netzstecker an einer separaten Steckdose an.
• Schließen Sie den Netzstecker an einer anderen Steckdose an.
• Setzen Sie den Schutzschalter ggf. zurück. Die AT TEMPERATUREKontrollleuchte blinkt

• Das bedeutet, dass der Ofen die gewünschte Backtemperatur noch nicht erreicht hat. Warten Sie, bis die AT TEMPERATUREKontrollleuchte nicht mehr blinkt, bevor Sie Ihre Pizza im Ofen platzieren. Dampf tritt durch die Ofentür aus

• Dies gehört zum normalen Betrieb. Die Tür ist so belüftet, dass sie Dampf, der durch Lebensmittel mit hohem Feuchtigkeitsgehalt erzeugt wird, entlässt.
• Sollte sich um die Unterseite des Gerätes herum Flüssigkeit auf der Arbeitsfläche befinden, wischen Sie diese einfach auf. Die Heizelemente scheinen zu pulsieren/ manche Elemente scheinen nicht zu funktionieren

• Element iQ™ kontrolliert die Hitze im Ofen durch Pulsieren der Energie und Anpassung des Energielevels in den Heizelementen mittels kurzer Impulse, um genaueste Temperaturregelung zu ermöglichen. Dies gehört zum normalen Betrieb. Der Ofen macht Geräusche, nachdem er ausgeschaltet wurde

• Während des Backvorgangs aktiviert sich die Lüftung automatisch, um empfindliche elektronische Bauteile vor der Überhitzung zu schützen. Aufgrund der besonders hohen Temperaturen, die dieser Ofen erreicht, bleiben diese Lüfter nach dem Backvorgang eingeschaltet, bis die Temperaturen niedrig genug für die Komponenten sind. Bitte stecken Sie den Ofen erst dann aus, wenn diese Lüfter ausgeschaltet sind. Aus dem Ofen tritt Rauch aus

• Dies ist während des Backvorgangs aufgrund der extrem hohen Temperaturen normal. Tragen Sie weniger Mehl/Grieß auf Ihre Schaufel auf, um die Rauchentwicklung zu reduzieren. Wir empfehlen außerdem, den Ofen in einem gut belüfteten Raum zu platzieren. Feuer im Ofen

• Geraten Sie nicht in Panik. Schließen Sie die Tür, sollte diese noch offen sein. Wenn das Feuer nicht innerhalb von 20 Sekunden von selbst erlischt, ziehen Sie den Netzstecker und halten Sie die Tür geschlossen, bis das Feuer aus ist. Der Pizzastein weist sichtbare Mikrorisse auf

• Mit der Zeit können sich auf der Glasur Mikrorisse bilden. Dies ist weder gesundheitsschädlich noch beeinträchtigt es die Qualität des Produkts.
• Mikrorisse stellen keine strukturelle Beschädigung des Produkts dar.

GARANTIE Sage Appliances bietet für dieses Produkt für den häuslichen Gebrauch in bestimmten Bereichen ab Kaufdatum eine 2-jährige Garantie gegen Mängel, die durch fehlerhafte Verarbeitung und Materialien verursacht wurden. Während dieser Garantiezeit repariert, ersetzt oder erstattet Sage Appliances ein defektes Produkt (nach eigenem Ermessen von Sage Appliances). Alle gesetzlichen Gewährleistungsrechte nach geltendem nationalem Recht werden eingehalten und durch unsere Garantie nicht beeinträchtigt. Vollständige Bedingungen für die Garantie sowie Anweisungen zur Geltendmachung von Ansprüchen finden Sie unter www.sageappliances.com.

• Aufgrund kontinuierlicher Produktverbesserungen kann das auf dieser Verpackung dargestellte Produkt leicht vom tatsächlichen Produkt abweichen.