Mini_Four_Pizzaiolo - Forno SAGE - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Forno per pizza
Marca	SAGE
Modello	Mini_Four_Pizzaiolo
Tecnologia di cottura	Element iQ™: controllo preciso degli elementi riscaldanti
Funzioni di cottura	Wood Fired, Thin & Crispy, Thick Crust, Pan, Frozen, Flatbread
Temperatura massima	400 °C
Preriscaldamento	10-20 minuti a seconda dell'impostazione
Capacità della pizza	Fino a 30 cm di diametro
Accessori inclusi	Pietra refrattaria, padella per pizza in acciaio al carbonio con manico rimovibile, pala per pizza, magnete interfaccia per modalità manuale
Comandi	Selettori TIME (durata), STYLE (tipo di pizza), DARKNESS (imbrunimento), modalità manuale con controllo individuale delle temperature
Alimentazione	Cavo di alimentazione corto con spina di messa a terra (3 pin)
Istruzioni di sicurezza	Distanza minima 10 cm sui lati, 15 cm sopra; non utilizzare vicino a materiali infiammabili; scollegare prima della pulizia
Manutenzione del corpo	Pulire con una spugna morbida e umida; detergente delicato se necessario
Manutenzione della pietra refrattaria	Pulire con una spugna umida dopo ogni utilizzo; non immergere né mettere in lavastoviglie
Manutenzione della padella	Lavare a mano con acqua calda e sapone neutro; condimento regolare; non mettere in lavastoviglie
Manutenzione della pala	Lavare con acqua calda e sapone o in lavastoviglie
Conservazione	Forno e accessori freddi e asciutti; pietra posta all'interno; sportello chiuso; non appoggiare nulla sopra tranne la pala
Garanzia	2 anni contro difetti di fabbricazione e materiali (uso domestico)
Assistenza clienti	Contattare il servizio clienti Sage; riparazione tramite rappresentante autorizzato

Domande frequenti - Mini_Four_Pizzaiolo SAGE

Come preriscaldare il forno per pizza?

Ruotare il selettore STYLE per scegliere l'impostazione desiderata. La spia AT TEMPERATURE lampeggia durante il preriscaldamento. Attendere che rimanga accesa fissa (10-20 minuti) prima di inserire la pizza.

Come usare la pala per pizza?

Cospargere un po' di farina e semola sulla pala. Posizionare l'impasto steso, condire velocemente (meno di 2 minuti). Inclinare la pala verso il retro del forno, scuotere delicatamente per depositare la pizza sulla pietra refrattaria. Per rimuovere, far scorrere la pala sotto la pizza cotta.

Come pulire la pietra refrattaria?

Pulire la superficie della pietra con una spugna morbida e umida dopo ogni utilizzo. Non immergerla in acqua e non metterla in lavastoviglie. Con il tempo si forma una patina naturale, è normale.

Cosa fare se esce fumo dal forno?

È normale ad alta temperatura. Ridurre la quantità di farina o semola sulla pala. Usare il forno in un luogo ben ventilato. Se compaiono fiamme, tenere lo sportello chiuso: si spegneranno da sole.

Cosa fare se si formano fiamme nel forno?

Niente panico. Chiudere lo sportello se è aperto. Se il fuoco non si spegne entro 20 secondi, scollegare l'apparecchio e tenere lo sportello chiuso fino a quando non si spegne.

Come condire la padella per pizza?

Preriscaldare il forno a 400°C. Asciugare la padella, applicare un sottile strato di olio (strutto, vegetale o di lino) con un tovagliolo di carta. Mettere in forno per 10 minuti, estrarre, oliare l'esterno e rimettere per altri 10 minuti. Ripetere una volta. La padella è pronta.

Come regolare l'imbrunimento (DARKNESS)?

Il selettore DARKNESS regola la temperatura del forno. La posizione centrale è il valore predefinito. Ruotare in senso orario per aumentare la temperatura e ottenere una crosta più scura, in senso antiorario per ridurla.

Come passare alla modalità manuale?

Tenere premuto il selettore TIME/DECK TEMP. Ruotare STYLE/TOP TEMP su OFF poi su 160°C. Rilasciare TIME/DECK TEMP. La spia della modalità manuale lampeggia tre volte poi rimane accesa. È quindi possibile controllare singolarmente le temperature superiore e della pietra.

Perché la spia AT TEMPERATURE lampeggia?

La spia lampeggia durante il preriscaldamento o se il forno non è più alla temperatura necessaria. Attendere che rimanga accesa fissa prima di inserire la pizza.

Come conservare il forno per pizza?

Assicurarsi che il forno e tutti gli accessori siano freddi, puliti e asciutti. Posizionare la pietra refrattaria all'interno, chiudere lo sportello. Riporre verticalmente sui suoi piedi. Non appoggiare nulla sopra, tranne la pala per pizza.

MANUALE UTENTE Mini_Four_Pizzaiolo SAGE

2 Sage consiglia: la sicurezza prima di tutto
6 Componenti
8 Funzioni
12 Consigli e suggerimenti
14 Manutenzione e pulizia
16 Risoluzione dei problemi
17 Garanzia

SAGE CONSIGLIA: LA SICUREZZA PRIMA DI TUTTO

In Sage abbiamo molto a cuore la sicurezza. Creiamo e commercializzato prodotti di consumo tenendo sempre presente la sicurezza dei nostri clienti. Inoltre, INVITiamo i clienti a prestare molta attenzione durante l'utilizzo degli appearecchi elettrici e a osservare le seguenti precauzioni.

NORMEDI SICUREZZA IMPORTANTI

LEGGERE TUTTE LE ISTRUZIONI PRIMA DELL'USO E CONSERVARLE PER CONSULTARLE IN FUTURO

Quando si utilizzato apparecchi elettrici, è necessario seguire sempre le precauzioni di sicurezza di base, tra cui:

• Rimuovere e smaltire in sicurezza tutti i materiali di imballaggio o le etichette promozionali prima di utilizzato l'apparecchio per la primaolta.
• Per evitare il rischio di soffocamento per i bambini, rimuovere e smaltire in sicurezza la copertura protettiva della spina.
  Non utilizzato l'apparecchio vicino al bordo di un ripiano o di un ravolo. Utilizzato su una superficie stabile, piana, resistente al calore e pulita.
• La temperatura dello sportello o della superficie esterna potrebbe essere elevata quando l'apparecchio è in funzione.
  Nonutilizzare suuna superficie coperta da tessuti, vicino a tende o altri materiali infiammabili.
• Se il fornò è coperto o tocca materiali infiammabili, inclusi tende, tendaggi, pareti e simili,

quando è in funzione potrebbe verificarsi un incendio.

Non utilizzato l'apparecchio sopra o vicino a un fornello a gas o elettrico caldo o dove potrebbe entrare in contatto con un altro forno o una superficie riscaldata.
- Evitare che il cavo di alimentazione rimanga sospesooltre il bordo di un ravolo o ripiano, tocchi superfici calde o forminodi.
- Per proteggersi dalle scosse elettriche, non immergere il cavo, la spina o la base del motore in acqua o in alto liquido.
- Quando si utilizes ilorno, assicurarsi che vi sia una distance minima di 10 cm di spazio su entrambi i lati dell'apparecchio e 15 cm al di sopra diesso.
- Evitare il contatto con le superfici calde. Per evitare ustioni, usare estrema cautela nel rimuovere la teglia per pizza o il ripiano in pietra, perché potrebbero essere molto caldi.
Non posare utensili da cucina, teglie o piatti sullo sportello in vetro.
Non lasciare lo sportello aperto per lunghi periodi di tempo.
Non collocare nessun oggetto,.
sopra il forno durante il funzionamento.
Non posizionare cartone, plastica, carta o altri materiali infiammabili nel forno.

• Non coprire alcuna parte delorno con fogli di alluminio. Cio causerebbe il surriscaldamento delorno.
• Si raccomanda di utilizzato l'apposita teglia SPZ820 con il forno per pizza, sebbene altre pentole in ghisa/acciaio al carbonio che possono essere inserite all'interno del forno siano altrettanto adatte.
  Nonutilizzare padelle antiaderenti o con rivestimento all'interno del forno.
• Fare attenuationo quando si usano teglie o tegami in acciaio inossidabile, poiché potrebbero soloriri a temperature elevate.
• Fare attentione quando si rimuove la teglia dalorno. Posizionare la teglia su una superficie resistente al calore.
  Non coprir la teglia con un coperchio all'interno del forno.
  Non insere alimenti troppo grande e utensili di metallo nelorno poiché potrebbero create rischio di incendio o di scosse elettriche.
• Per evitare qualsiasi contatto diretto con le superfici del forno, utilizzato sempre la pala per pizza inclusa per inseire una pizza all'interno del forno, a meno che non si stia preparando una pizza in teglia.

• L'uso di accessori ed estensioni non consigliati o forniti con quello apparecchio più provocare lesioni.

• Questo elettrodomestico non deve essere utilizzato per mezzo di un timer esterno o di un sistema di controllo remoto separato.

• Quando il forn o non è in uso, non riporre alcun oggetto al suo interno, ad eccezione degli accessori consigliati dal produttore.
• Questo appearecchio è destinato esclusivamente all'uso domestico. Non utilizzato l'elettrodomestico a bordo di veicoli in movimento di alcun tipo. Non utilizzato l'elettrodomestico all'aperto o per usi diversi da quello previsto. L'uso non corretto può causare lesioni.
• Nel caso sia necessario pulire, spostare, montare o riporre l'apparecchio, spegnerlo e lasciarlo raffreddare completeness prima di scollegarlo alla presa di alimentazione.
  Non pulire con pagliette metalliche. Posso n staccarsi dei pezzi dai lati e toccare parti elettriche, creando il rischio di scossa elettrica.
• É necessaria una stretta supervisione quando l'elettrodomestico èutilizzato da o vicino a bambini.
• L'elettrodomestico più essere utilizzato da bambini di età superiore a 8 anni e persone con disabilità fisiche o mentali o privile di esperienza o conoscenza dell'elettrodomestico stesso, a condizione che

queste ultime lo utilizzato nelle le supervisione di qualcuno o secondo specifiche istruzioni ricevute in merito all'uso in sicurezza dell'elettrodomestico e che comprendano i rischi associati.

Non lasciare che i bambini giochino con l'elettrodomestico.
- La pulizia e la manutenzione possono essere eseguite da bambini solo se di età superiore a 8 anni e sotto la supervisione di qualcuno.
- Tenere l'elettrodomestico e il cavo fuori alla portata dei bambini di età pari o inferioreagli 8 anni.
- Sono disponibili cavi di alimentazione o prolonghe più lunghi, che possono essere utilizzati esercitando la dovuta cautela.
- Si raccomanda di ispezionare regolarmente l'apparecchio e il cavo di alimentazione. Non utilizzato l'elettrodomestico se il cavo di alimentazione, la presa o l'elettrodomestico stesso subiscono qualsiasi tipo di danneggiamento, o in caso di malfunzionamento dell'elettrodomestico. Interrompere immediatamente l'utilizzo e contattare il servizio di assistenza Sage.
- Si raccomanda di utilizzato il forno su un circuito dedicato separato da altri apparecchi. Consultare un elettricista qualificato eabilitato in caso di dubbi.

• La manutenzione deve essere eseguita da un addetto all'assistenza autorizzato.
• Questo apparecchio è dotato di un cavo di alimentazione provvisto di filo e spina con messa a terra. L'apparecchio deve essere collegato utilizzato una presa con messa a terra compatibile con la spina. In caso di corto circuito elettrico, la messa a terra riduce il rischio di scosse elettriche.
  Non tagliare o rimuovere, per nessun motivo, la messa a terra alla spina. Non utilizzare prolonghe o adattatori.
• Consultare un elettricista qualificato se le istruzioni riguardanti la messa a terra non sono Completely chiare o in caso di dubbio rispetto alla corretta messa a terra dell'apparecchio o della presa di alimentazione.
• Si consiglia l'installazione di un interrottore salvavita per una maggiore sicurezza durante l'utilizzo di tutti i dispositivi elettrici. É consigliabile che nel circuito elettrico che alimenta l'apparecchio sia installato un interrottore di sicurezza con una corrente di esercizio nominale residua non superiore a 30 mA. Consultare un elettricista per un parere professionale.

ATTENZIONE

Per evitare scosse elettriche,
scollegare l'apparecchio alla
presa di currente prima di pulirlo.

ISTRUZIONI PER L'UTILIZZONCON IL CAVO CORTO

L'apparecchio Sage è dotato di un cavo di alimentazione corto per ridurre il rischio di lesions personali o danni alla proprietà che potrebbero verificarsi a causa dell'utilizzo di un cavo più lungo, che può rappresentare un ostacolo in cui inciampare o restare impigliati. Se viene utilizzata una prolunga, (1) la potenza elettrica indica sul cavo o sulla prolunga deve essere almeno pari alla potenza elettrica dell'elettrodomestico, (2) il cavo deve essere sistematico in modo stabile sul piano di lavoro, fuori alla portata dei bambini e in modo da non rappresentare un ostacolo e (3) la prolunga deve comprendere una spina a tre poli con messa a terra.

SPINA SAGE ASSIST®

Questo apparecchio Sage è dotato di un'esclusiva spina Sage Assist®, progettata con un comodo foro per le dita per facilitare la rimozione alla presa di corrente.

ESCLUSIVAMENTE PER USO DOMESTICO CONSERVARE QUESTE ISTRUZIONI

Componenti

A. Ripiano attivo

Il ripiano in pietra è progettato per spostarsi in avanti eaverso il basso quando lo sportello delorno si après; quelloystema semiclassical l'opération di insertere ed estrarre la pizza, garantando altempo stesso prestazioni eccezionali.

B. Prese di ventilazione
C. Teglia per pizza con manico rimovabile
D. Pala per pizza
E. Magnete con interfaccia alternatively per la modalità manuale

A. Manopola TIME (tempo) Premere la manopola per far partire il timer conconto alla rovescia.
B. Manopola STYLE (stile)
C. ① Manopola DARKNESS (doratura)

Il livello di scottatura/doratura del bordo della pizza cui èssere regolato utilizzato la manopola DARKNESS.
- La manopola consente di aumento o ridurre la temperatura nelorno.
- La posizione centrale è quella predefinita. Ruotare la manopola in senso orario per aumento la temperatura e in senso antiorario per ridurla.

D. Spia luminosa della MODALITA MANUALE Indica quando è attiva la modalità manuale. Per ulteriori informazioni, consultrare la sezione "Modalità manuale" a pagina 10.
E. « Spia luminosa della temperatura La spia lampeggia durante il preriscaldamento iniziale del forno o se la temperatura all'interno del forno non corrisponde a quella desiderata per la cottura (non cuocere quando la spia lampeggia). Quando il forno ha raggiunto la temperatura desiderata, la spia rimarra accesa sensa lampeggiare.

Funzioni

PREPARAZIONE AL PRIMO UTILIZZO

Per rimuovere eventuali sostanze protettive sugli elementi riscaldanti è necessario far funzionare il forno vuoto per 20 minuti. Assicurarsi che l'ambiente sia ben ventilato poichè il forno potrebbe emettere vapori. Si tratta di vapori innocui e non pregiudicano le prestazioni dell'elettrodomestico.

1. Rimuovere e smaltire in sicurezza tutti i materiali di imballaggio e le etichette promozionali dalorno.
2. Rimuovere il ripiano in pietra alla confezione. Pulire delicatamente il ripiano con un panno umido. Asciuquire con cura e posizionare il ripiano in pietra all'interno del forno.
3. Pulire l'interno delorno con una spugna morbida e umida.
4. Posizione are ilorno su una superficie piana e asciutta. Assicurarsi che vi sia una distanza minima di 10 cm di spazio su entrambi i lati del forn o di 15 cm al di sopra diesso.
5. Svolgere completeness in una presa di corrente.
6. Ilorno émetterà un segnale acustico e la manopola TIME (tempo) si illuminare per poi spegnersi.
7. Ruotare la manopola STYLE (stile) impostando I'indicatore sulla funzione 400^ .
8. Lasciare ilorno in funzione per 20 minuti.
9. Ilorno è ora pronto per l'uso.
10. Fare riferimento alla sezione sulla preparazione della teiglia per pizza a pagna 14 per le istruzioni sul primo utilizzato della teiglia.

UTILIZZO DEL FORNO SAGE

A causa delle temperature estremamente elevate, assicurarsi di posizionare il forno in un'area ben ventilata, poiché émetterà fumo durante la cottura.

1. Inserire il ripiano in pietra all'interno delorno per pizza.

2. Ruotare la manopola STYLE (stile) sull'impostazione desiderata.

3. Le spie luminose della manopola TIME (tempo) si accendonoindicando il tempo di cottura consiglio per l'impostazione selezionata. Il tempo cui èssere regolato ruotando l'apposita manopola.

4. La spia della temperatura lampeggia per indicare che ilorno si sta preriscaldando.
5. Lasciare che il fornso si preriscaldi finché la spia non smetterà di lampegliare e rimarra accesa. Il tempo di preriscaldamento può variarde da 10 a 20 minuti a seconda della preimpostazione selezionata.
6. Utilizzare la pala per pizza per posizionare la pizza direttamente sul ripiano in pietra. Non utilizzare la pala con la teglia per pizza.
7. Chiudere lo sportello delorno. Se si utilizza la teglia per pizza, assicurarsi di rimuovere prima il manico.
8. Premere la manopola TIME (tempo) per avviare il timer conconto alla rovescia.
9. Al termine del ciclo di cottura, il forn ometterà un segnale acustico e la manopola TIME (tempo) si illuminerà per poi spegnersi.
10. La pizza può essere estratta dal forno e consumata.

ATTENZIONE

Assicurarsi sempre che il ripiano in pietra sa in posizione quando il forno è acceso.

NOTA

Quando si intende trasportare il prodotto, rimuovere il ripiano per la pizza dall'interno del forno e imballarlo separatamente per evitare di romperlo.

NOTA

Assicurarsi che ilorno sa preriscaldato prima di positioningare la pizza al suo interno. Se si intende preparare più pisze, attendere che la spia della temperatura si accenda prima di inseire la pizza successiva.

NOTA

Per le funzioni di cottura ad alta temperatura, si raccomanda di controllare il forno e non allontanarsi durante la cottura, poiché le pietanzi sono bruciari s rapidamente e potrebberoanche prendere fuoco.

Per ulteriori informazioni, consultare la sezione di risoluzione dei problemi.

ATTENZIONE

Al termine della cottura, lasciare che l'elettrodomestico si raffreddi complemente prima di rimuovere il cavo di alimentazione alla presa di corrente. Le ventole resteranno in funzione per raffreddare i componenti elettronici delicati. Le ventole si spengono automaticamente quando la temperature raggiunge un livello accettabile.

TIME (TEMPO)

Timer per avvisare quando la pizza è pronta. Il tempo di cottura consigliato si illumina in base allo stile di pizza selezionato, ma più essere regolato prima o durante la cottura in base alle proprie preferenze. Premere la manopola per avviare il timer. Ilconto alla rovescia può essere sospeso in qualsiamentiimento impostando la manopola sullo zero.

STILEPIZZA

400^ C

Calore extremamente intenso. Ideale per preparare verdure arrostite.

Si noti che il tempo di cottura può variarine in base al tipo di verdura che si sta cuocendo.

"A"FORNO A LEGNA

L'autenticapizza napoletana fatta in casa!

Calore extremamente intense.

Crosta ben cotta ma morbida, con il tipico aspetto un po' bruciato della pizza tradizionale.

^ Questo prodotto non utilizza legna o derivati del legno. L'espressione "Forno a legna" si riferisce alle specifiche caratteristiche di rendimento termico di quello forno che riproducono quale di un forno a legna.

SOTTILE E CROCCANTE

La pasta viene stesa per ottenere una base sottile e una pizza croccante.
Le farvono arrivare sola
al bordo della pizza.

SPESSA

Questa funzione è progettata per funzionare al meglio con un impasto meno umido e più abbondante, che formera una base soffice ma robusta, consentendo di aggiungere più farciture. La pizza deve essere posizionata direttamente sul ripiano in pietra e le farciture e la crosta cotte in modo uniforme.

NELLA TEGLIA

Base incredibilimente crocca, impasto soffice, farciture abbondanti e salsa casi sono al bordo: la pizza più golosa.

Questa impostazione richiede l'uso della teglia fornita con ilorno per pizza.

SURGELATA

Ottimi risultati con la pizza surgelata.

160°C

Hai voglia di uno spuntino semplice e veloce?
Aggiungi qualche semplice ingrediente per pizza su una piadina, o un'alternativa come la pita o il non, e cuoci per 8-10 minuti usando esta funzione delorno a bassa temperatura.

DARKNESS (DORATURA)

Se si preferisce la pizza con una crosta più scura, la manopola DARKNESS (doratura) permette di regolare la temperatura all'interno delorno per pizza.

La posizione centrale è quella predefinita. Ruotare la manopola in senso orario per aumento la temperatura e in senso antiorario per ridurla.

ELEMENT iQ™

Il fornso the Pizzaiolo di Sage dispone di Elementi iQ", una Tecnologia in grado di controllare il funzionamento degli elementi riscaldanti e la potenza di ciascun elemento che garantisce le migliorie prestazioni di cottura.

Ciacuna delle funzioni del forno è preimpostata con la distribuzione di potenza, le temperature e i tempi di cottura consigliati, basati su ricette e test.

A seconda della ricetta, della quantità di ingredienti e del gusto personale, questi fattori sono essere regolati con l'uso delle manopole DARKNESS (DORATURA) e TIME (tempo).

FUNZIONE MODALITA MANUALE

La modalità manuale è una modalità di funzionamento alternatively che consente di controllare singolarmente la temperatura nella parte superiore e in那一 parte inferiore e di regolare la distribuzione di potenza degli elementi riscaldanti superfiori. Ciò consente di personalizzare completamente il funzionamento delorno.

Perutilizzare al meglio la modalità manuale, posizionare il magnete con interfaccia alternativa incluso sulla parte anteriore dell'interfaccia del forno, perindicare quali temperature sono state impostate e quali elementi riscaldanti si stanno utilizzato.

Impostare la modalità manuale

1. Premere e tenere premuta la manopola TIME/DECK TEMP (tempo/temperatura parte inferiore).
2. Ruotare la manopola STYLE/TOP TEMP (stile/temperatura parte superiore) alla posizione OFF a 160^ C.
3. Rilasciare la manopola TIME/DECK TEMP (tempo/temperatura parte inferiore).
4. La spia luminosa de la modalità manuale lampeggerà tre volte, quando rimarrazza.

Una volta selezionata la modalità manuale, la manopola di controllo situata all'estrema destra consente di scegliere la distribuzione del calorie in ciasmun elemento superiore per ottenere risultati di cottura diversi.

Se si selezione l'impostazione all'estrema sinistra, il calore sarebbe distribuito in modo simile fra gli elementi superiori interni ed esterni, per consentire una cottura uniforme. Questa impostazione è l'ideale per una pizza con un livello di cottura uniforme per crosta e farciture.

Ruotando la manopola da sinistra a destra si orienta il flusso del calore sempre più verso l'esterno e lontano dagli elementi superiors interni.

Se si selezione l'impostazione all'estrema destra , l'elemento riscaldante superiore esterno émettera una quantità di calore molto maggiore rispetto a quello superiore interno. Questa impostazione è l'ideale per la pizza napoletana, che richiede un calore sufficiente a bruciare leggermente la crosta, o se si utilizzato ingredienti delicati.

Quando si utilizes la modalità manuale,fare riferimento alla tabella seguente per i tempi e gli intervalli di temperatura suggeriti in base al tipo di pizza che si sta preparando:

PIZZA	TEMPO min	DECK TEMP (TEMPERATURA PARTE INFERiore)	TOP TEMP (TEMPERATURA PARTE SUPERiore)	TOP CONTROL (CONTROLSLO PARTE SUPERiore)
Forno a legna	2 min	370-400 °C	370-400 °C	LIGHTER, DARKER
Sottile e croccante	7 min	295-325 °C	220-250 °C	LIGHTER, DARKER
Spessa	9 min	295-325 °C	235-265 °C	LIGHTER, DARKER
Nella teglia	18 min	325-355 °C	205-235 °C	LIGHTER, DARKER
Surgelata	12 min	220-250 °C	190-220 °C	LIGHTER, DARKER

NOTA

Le temperature della parte superiore e della parte inferiore si influenzano a vicenda, quando esistono delle limitazioni sulle possibili combinazioni.

Per tornare alla modalità preimpostata,asta ruotare la manopola STYLE (stile) sulla posizione OFF, quando riaccendere l'appareccchio per selezionare la funzione desiderata.

Consigli e suggerimenti

COME PREPARARE L'IMPASTO PER LA PIZZA NAPOLETANA

• Aggiungere farina, lievito e sale nella ciotola di un mixer da tabolo. Mescolare per amalgamare. Aggiungere acqua e impastare a bassa velocità per 10 minuti, fino a quando l'impasto diventa uniforme ed elastico.
• Coprire con pellicola e lasciar lievitare finché il volume dell'impasto non raddoppia (45-60 minuti).
• Dividere l'impasto in porzioni da circa 240 g. Applicare sulle mani un sottile strato di farina e dare a ciascun pezzo di impasto una forma rotonda.
• Spolverare leggermente due teglie con semola e posizionarvi le palline di impasto, lasciendo 10 cm di spazio tra una pallina e l'altra. Spalmare un po' d'olio sulla parte superiore di agli pallina, quando avvolgere accuratamente ciascuna teglia con la pellicola.

Conservare in frigorifero per almeno 6 ore o per un massimo di 4 giorni.

• Lasciare riposoare l'impasto ancora avvolto nella pellicola per 1 ora a temperature ambiente prima di utilizzato. Formare un abbondante cumulo di semola su una superficie di lavoro pulita. Utilizzato una spatola per sollevare una pallina di impasto e posizionarla sopra il cumulo. Mantenere coperto l'impasto rimanente fino al momento dell'uso.
• Lavorando una pallina allaolta,spolverare I'impasto conuna miscela di farina e semola.
• Su una superficie di lavoro leggermente infarinata, lavorare l'impasto delicatamente dal centro e formare un cerchio di circa 15 cm di diametro, lasciando un bordo di 2 cm. Stendere delicatamente l'impasto formando un cerchio di circa 25 - 30 cm di diametro.

NOTA

L'impasto più essere dificile da modellare se non è stato lasciato riposare sufficientemente a lungo o se è ancora troppo freddo.

Se l'impasto tends a ritrarsi, lasciarlo risposare per altri 15 - 30 minuti sotto un panno umido. Questo renderà l'impasto più facile da lavorare.

SUGGERIMENTO

Se è dificile stendere l'impasto, spelverarlo con della farina e posizionarlo sulla sommità di una ciotola capovolta, quando stenderlo delicatamente lungo i lati della ciotola.

SUGGERIMENTO

L'impasto piùanche essere lavorato a mano o con un robot da cucina. L'impasto è pronto quando è possibile allungarne un pezzo molto sottile (quasi trasparente) perché si strappi.

SUGGERIMENTO

La pasta per pizza in effesso può essere congelata per un massimo di un mese in contentitori chiusi ermeticamente o in sacchetti con chiusura a zip. Scongalore la pasta per pizza in frigorifero durante la notte prima di utilizzarla.

COME UTILIZZARE LA PALA PER PIZZA

Quando non si usa la teglia per pizza, è indispensable cucere la pizza direttamente sul ripiano in pietra. Questo richiede l'uso della pala per pizza, per inseire la pizza nel forno.

Assicurarsi che ilorno sa preriscaldato prima di posizionare la pasta per pizza sulla pala.

• Cospargere la pala con una piccola quantità (circa 12 cucchiaino) di farina e semola in parti uguali prima di posizionarvi sopra l'impasto.
• Posizione are la pasta stesa sulla pala e guarnire la pizza.
• OCCORRE LAVORARE VELOCEMENTE! Aggiungere rapidamente la salsa e le farciture. Se esta operazione non viene svolta velocimento, l'umidità nell'impasto lo farà attaccare alla pala e renderà difficile far scivolare la pizza sul ripiano in pietra.
  Non lasciare riposare l'impasto sulla pala per più di 2 minuti per evitare che si attacchi.
• Una volta che la pizza è guarnita e pronta per essere cotta, posizionare la pala dietro il forno. Lasciare che il bordo della paja poggii sul ripiano e sollevare il manico in modo che l'intera paura via inclinata in avanti. Muovere delicatamente la pala avanti e indietro per consentire al bordo della pizza di toccare il ripiano.
• Estrarre gradualmente la pala dal forno e lasciar scivolare la pizza sul ripiano.
• Una volta terminata la cottura, far scivolare la pala sotto la pizza per estrarla dalorno.

SUGGERIMENTI

L'obiettivo èutilizzare una quantità di farina e semola appena sufficiente a garantire che la pizza non si attacchi alla pala.

Se se ne utilizes troppa, la farina in eccesso brucera sul ripiano in pietra, dando alla base della pizza un colore giallo e un sapore amaro.

La farina in eccesso faanche augmentare la quantità di fumo e il rischio che si verifici un incendio all'interno del forno dopo che la pizza è stata rimossa.

NOTA

La pala deve essere pulita e non troppo calda per evitare che l'impatso si attacchi. Non riporre la pala molto il forno per pizza prima di positioningarvi sopra l'impatso.

COME UTILIZZARE LA TEGLIA PER PIZZA

ATTENZIONE

Assicurarsi che la teglia sia stata adeguatamente preparata prima dell'uso. Consultare la sezione sulla manutenzione per i dettagli.

Assicurarsi sempre che il ripiano in pietra sua in posizione quando si usa la teglia per pizza.

Per la pizza in teglia, è necessario preparare la pizza nella teglia non riscaldata e oleata, quando collocata in unorno preriscaldato.

In alternatively, la teglia può essere preriscaldata prima di aggiungere gli ingredienti, ad esempio verdure, per ottenere migliorori risultati di cottura.

SUGGERIMENTI PER FARCITURE PERFETTE

• Rimuovere la mozzarella di bufala dal liquido di conservazione e strizzarla delicatamente su un tovagliolo di carta.
  Le carni non stagionate e le verdure più spesse devono essere precotte prima di essere utilizzate come farcitur per la pizza.
• Quantità eccessive di salsa o di guarnizioni possono lasciare la crosta bagnata.
• Augmente il contento di sale nell'impatto può essere d'aiuto per ottener una crosta più bruciata.
• La salsa in effesso può essere congelata in piccole porzioni e utilizzata al bisogno.

Manutenzione e pulizia

Prima di eseguire la pulizia, assicurarsi che ilorno e tutti gli accessori si siano raffreddati, quando staccare la spina dalla presa di alimentazione.

Pulire il corpo esterno e lo sportello

1. Pulire il corpo esterno con una spugna morbida e umida. Per evitare l'accumulo di macchie è possibile utilizzato un detergente liquido non abrasivo o una soluzione spray leggera. Applicare il detergente sulla spugna, non sulla superficie delorno, prima di pulire.
2. Per pulire lo sportello in vetro, utilizzato un detergente per vetri o un detergente delicato e una spugna morbida inumidita o un panno morbido in plastica. Non utilizzato detergenti abrasivi o spugne metalliche in quanto potrebbero danneggiare la superficie delorno.
3. Lasciare asciugare Completely delle superfici prima di inserire la spina di alimentazione in una presa di corrente e accendere ilorno.

ATTENZIONE

Non immershere il corpo del prodotto, il cavo di alimentazione o la spina in acqua o in alto liquido; ciò potrebbe causare una scossa elettrica mortale.

Pulire il ripiano in pietra

1. Per evitare di danneggiare il ripiano in pietra, si raccomanda di pulire la superficie con una spugna morbida e umida dopo agli utilizzato.
2. Se è necessario rimuovere il ripiano in pietra per pulirlo fuori dal forno, si raccomanda di maneggiarlo con molta cura.
3. Il ripiano in pietra non più essere immerso in acqua o lavato in lavastoviglie.
4. Assicurarsi sempre di reinserire il ripiano in pietra nelorno dopo averlo pulito e prima di insertire la spina di alimentazione in una presa di corrente.

NOTA

Con l'uso, si formerà presto una patina naturale sulla superficie del pietto in pietra. Questo fenomeno è normale e non influirà sulle prestazioni delorno.

Pulire la pala per pizza

1. Lavare la pala per pizza in acqua calda e sapone con una spugna morbida o un panno morbido in plastica. Sciacquare e asciugare a fondo. Non utilizzato detergenti abrasivi, spugne metalliche o utensili di metallo per pulire gli accessori in quanto potrebbero danneggiare le superfici.
2. In alternatively, la pala può essere lavata in lavastoviglie.

Preparare la teglia per pizza

La teglia fornita con l'appareccchio è realizzata in acciaio al carbonio e richiede una cura particolare. Prepare la teglia segundo le seguenti istruzioni prima di utilizzarla per la prima volta e a intervalli regolari per mantenerne la patina protettiva.

ATTENZIONE

Si noti che durante il processo di preparazione nel forso si sviluppera una temperatura superiore al punto di infiammabilità dell'olio. Ciò potrebbe far incendiare spontaneamente l'olio. Per ridurre al minimo quello rischio, non utilizzato una quantità diolio superiore a quella consigliata nelle istruzioni segunti e mantenere lo sportello completenesschéuso in agli giorni durante il過程. Se si osservano fiambre, non allarmarsi e mantenenero lo sportello chiuso: le fiamme si estingueranno rapidamente.

1. Impostare la manopola STYLE (stile) su 400^ C e fare preriscaldare il forno.
2. Pulire la teglia con un tovagliolo di carta o un panno asciutto.
3. Inumidire un tovagliolo di carta con una quantità di lardo, olio vegetale o di semi di lino (non olio di oliva) non superiore a 12 cucchiaino e applicare un sottile strato di grasso alla parte interna della teiglia.
4. Mettere la teglia sul ripiano inferiore per 10 minuti (la spia della temperatura smettera di lampeggiare e rimarrà accesa una volta terminato il preriscaldamento).

5. Rimuovere con attenzione la teglia e posizionarla su una superficie resistente al calore.

6. Inumidire nuovamente un tovagliolo di carta con non più di 12 cucchiaino di lardo, olio vegetale o di semi di lino (non olio di oliva) e create un sottile strato di grasso sulla parte esterna della teiglia.

7. Mettere la teglia nel forno preriscaldato (temperatura: 400^ ) per altri 10 minuti.
8. Ripetere i passaggi da 3 a 7 una secondaolta.

Ora la teglia è pronta per l'utilizzo. Si consiglia di ripetere regolarmente le operazioni sulla descrirente per ottenere le migliorie prestazioni e per prolongare la durata della teglia.

Pulire la teglia per pizza

Per la normale pulizia della teglia, si consiglia di lavarla a mano con un detersivo per piatti delicato, se necessario. Ascugare accuramente la teglia e prepararla seguendo le istruzioni per la preparazione.

SUGGERIMENTO

Nel caso si formi della ruggine,utilizzare una spugnetta abrasiva in acciaio inossidabile o in rame e acqua calda per rimuoverla, quindi ripetere le operazioni di preparazione sopra descritte.

ATTENZIONE

Non lavare la teglia in lavastoviglie.

Ripore il forno per pizza

1. Assicurarsi che ilorno e tutti gli accessori siano freddi, puliti e asciutti.
2. Assicurarsi che il ripiano in pietra sia inserto nel forno.
3. Assicurarsi che lo sportello sia chiuso.
4. Conservare l'elettrodomestico in posizione verticale e pianasulle gambe di supporto. Non riporre la teglia per pizza o alcun altro oggetto sopra l'apparecchio. L'unica eccezione è costituita alla pala per pizza.

POSSIBLE PROBLEM A	SOLUZIONE SEMPLEC
Il forno non si accende	Verificare che la spina sia inserta correttamente nella presa di alimentazione.Inserire la spina di alimentazione in una presa di corrente indipendente.Inserire la spina di alimentazione in una presa di corrente diversa.Resettare il quadro elettrico, se necessario.
La spia della temperature lampeggia	Questo indica che la temperature nel forno non corrisponde a quella desiderata per la cottura. Attendere che la spia della temperature si accenda prima di inserire la pizza nel forno.
Del vapore fuoriesce dallo sportello del forno	Questo fa parte del normale funzionamento dell'apparecchio.Lo sportello è dotato di prese d'aria per liberare il vapore generato da alimenti ad alto contento di umilità.Se il piano intorno alla base del forno risulta umido, basta semplicitamente asciugarlo.
Gli elementi riscaldanti sembrano pulsare/alcuni elementi sembrano spenti	Ilsystema Element IQTM controlla accuratamente il calore all'interno del forno inviando in maniera intermittente brevì scariche di energia negli elementi riscaldanti. Questo fa parte del normale funzionamento dell'apparecchio.
Il forno fa rumore dopo che è stato spento	Durante la cottura, le ventole di raffreddamento si accendono per proteggere dal sorriscaldamento i componenti elettronici delicati.A causa delle temperature estreme raggiunte dal forno, QUESTe ventole rimangono accese al terminale della cottura, fino a quando la temperature non si abbassa sufficientemente. Non scollegare il forno dalla parete finché le ventole sono in funzione.
Del fumo fuoriesce dallo sportello del forno	Questo è normale durante la cottura, a causa delle alte temperature che si sviluppano nel forno.Per ridurre questo fenomeno, limitare la quantità di farina/semola utilizzata sulla pala. Si raccomanda inoltre di utilizzato il forno in un luogo ben ventilato.
Fuoco all'interno del forno	Non allarmarsi. Chiudere lo sportello, se è ancora aperto. Se le fiamme non si estinguono da sole entro 20 secondi, scollegare l'apparecchio e tenere lo sportello chiuso fino a quando il fuco non si sarebbe spento.
Si vedono delle piccolissime crepe sulla pietra per pizza	Con il tempo potrebbero formarsi delle piccolissime crepe.Qestofenomeno è normale e non alterera la qualità del prodotto.Le crepe non rappresentano un danno strutturale al prodotto.

GARANZIA LIMITATA DI 2 ANNI

Sage Appliances offre una garanzia per l'utilizzo domestico di quello prodotto in specifiche are geografiche; la copertura è di 2 anni a partire alla data di acquisito. La garanzia copre eventuali malfunzionamenti causati da difetti di fabbricazione o dei materiali. Durante il periodo coperto alla garanzia, Sage Appliances sare tenuita a riparare o sostituire i prodotti difettosi o a rimborsare l'importo a essere corrispondente (a sola discrezione di Sage Appliances).

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Note

the Smart Oven™ Pizzaiolo

BPZ820/SPZ820

ES

GUIA RAPIDA

Índice

A. Superficie activa

A casa del continuo miglioramento dei prodotti, il prodotto illustrato su esta confazione può variate leggermente rispetto al prodotto reale.