215.037 - Elektrischer Drehspieß BARTSCHER - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrischer vertikaler Spießbräter mit unabhängigen Spießen
Marke	BARTSCHER
Modell	215.037 (entspricht den Modellen E-6P, E-8P-S2, E-12P-S3)
Anzahl der Spieße	2 oder 3 je nach Version
Hähnchenkapazität	6, 8 oder 12 je nach Version
Abmessungen (L x B x H)	Von 700 x 360 x 530 mm bis 880 x 470 x 710 mm je nach Version
Spannungsversorgung	230 V~ (einphasig) oder 400 V 3N~ (dreiphasig) je nach Version
Elektrische Leistung	2800 W, 3500 W oder 5000 W je nach Version
Material	Edelstahl
Farbe	Nicht angegeben (Edelstahl)
Hauptfunktionen	Garen durch Drehen der Spieße, Leistungseinstellung (10 Stufen), Innenbeleuchtung, Sicherheitsabschaltung der Heizelemente bei Motorstillstand
Garart	Garen durch Strahlungswärme (elektrische Heizelemente)
Innenbeleuchtung	Ja, mit austauschbarer Lampe
Betriebsanzeige	Ja, für die Heizelemente
Reinigung und Wartung	Handreinigung mit weichem Tuch und nicht scheuerndem Reinigungsmittel; Fettauffangschalen nach jedem Garvorgang leeren; keine Wasserstrahlen verwenden
Sicherheit	Verriegelung der Heizelemente bei ausgeschalteten Motoren; allpoliger Schalter erforderlich; Mindestabstand 15 cm zu brennbaren Wänden
Ersatzteile verfügbar	Spieße, Lampe, Netzkabel (H07 RN-F), Fettauffangschalen
Reparierbarkeit	Austausch des Netzkabels und der Lampe durch einen Fachmann möglich
Ungefähre Garzeit	75 bis 90 Minuten für Hähnchen von ca. 1 kg
Ungefähres Gewicht	Nicht angegeben (geschätzt 30 bis 70 kg je nach Version)

Häufig gestellte Fragen - 215.037 BARTSCHER

Wie hoch ist die maximale Kapazität des BARTSCHER 215.037 Spießbräters?

Je nach Version kann die Kapazität bis zu 12 Hähnchen (Modell E-12P-S3 mit 3 Spießen) betragen. Kleinere Versionen fassen 6 oder 8 Hähnchen.

Wie stelle ich die Gartemperatur ein?

Der Spießbräter ist mit Energiereglern (Infinit Control) mit 10 Stufen ausgestattet. Jede Stufe entspricht einer Einschaltzeit der Heizelemente. Drehen Sie den Knopf, um die Leistung zu erhöhen oder zu verringern. Die Stellung MAX gewährleistet einen Dauerbetrieb.

Kann ich den Spießbräter verwenden, ohne die Spieße drehen zu lassen?

Nein, der Spießbräter verfügt über eine Sicherheitsvorrichtung, die das Einschalten der Heizelemente verhindert, wenn die Motoren ausgeschaltet sind, um ein Verbrennen der Speisen zu vermeiden.

Wie lange ist die empfohlene Garzeit für ein Hähnchen?

Für Hähnchen von ca. 1 kg beträgt die Garzeit zwischen 75 und 90 Minuten. Diese Zeit kann je nach Anfangstemperatur, Fleischbeschaffenheit, Gewicht und gewünschtem Ergebnis variieren.

Wie reinige ich den Spießbräter?

Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Gerät abkühlen. Reinigen Sie die Edelstahlteile mit einem in Wasser und mildem Reinigungsmittel getauchten Tuch. Verwenden Sie niemals scheuernde oder ätzende Mittel. Die Glasscheiben mit einem feuchten Tuch reinigen; nicht heiß mit kaltem Wasser waschen, um einen Thermoschock zu vermeiden.

Wie tausche ich die Innenlampe aus?

Trennen Sie das Gerät vom Netz. Entfernen Sie den Glasschutz, tauschen Sie die Lampe gegen eine gleicher Bauart aus, und setzen Sie den Schutz wieder ein.

Welchen Netzkabeltyp verwende ich für den Austausch?

Das Kabel muss vom Typ H07 RN-F oder gleichwertig sein. Sein Querschnitt hängt vom Modell ab: 3x1,5 mm² für E-6P, 3x2,5 mm² für E-8P-S2, und für E-12P-S3: 4x4 mm² (230V 3~) oder 5x2,5 mm² (400V 3N~). Der Schutzleiter muss länger als die anderen Leiter sein.

Muss ich einen Abstand um das Gerät lassen?

Ja, halten Sie einen Mindestabstand von 15 cm zwischen dem Gerät und angrenzenden brennbaren Wänden ein, sowohl an den Seiten als auch hinten. Bei brennbaren Möbeln wird eine geeignete Beschichtung empfohlen.

Wie installiere ich den Spießbräter?

Die Installation muss durch qualifiziertes Fachpersonal erfolgen. Stellen Sie das Gerät perfekt waagerecht auf, schließen Sie es über einen konformen allpoligen Schalter an. Überprüfen Sie, ob die Netzspannung mit der auf dem Typenschild angegebenen übereinstimmt.

Was tun bei Fehlfunktion?

Schalten Sie das Gerät aus, ziehen Sie den Netzstecker und wenden Sie sich an den technischen Kundendienst. Alle technischen Eingriffe dürfen ausschließlich von qualifiziertem Personal durchgeführt werden.

BEDIENUNGSANLEITUNG 215.037 BARTSCHER

Elektrische Hahnchengrillgeräte

Seite 2 bis 6

D/A/CH

Instruction manual

Elektrische kippengrills

blz. 17 t/m 21

NL/B

Instrukcja obşlugi

Elektro-Hähnchengrills

mit übereinander Einzelspießensbewegung

Mod. E-6P

Mod. E-8P-S2

Mod. E-12P-S3

CE

INSTALLATIONS, - BEDIENUNGS-

UND WARTUNG SANWEISUNGEN

Abb. 1

MERKMALE

Modell	Spiesse	Hähnchen	Breite	Tiefe	Höhe	Spannung	Leistung
E-6P	2	6	700 mm	360 mm	530 mm	230V~	2800 W
E-8P-S2	2	8	880 mm	470 mm	530 mm	230V~	3500 W
E-12P-S3	3	12	880 mm	470 mm	710 mm	230V 3~400V 3N~	5000 W

INSTALLATION

Installation, Aufbau und eine eventuelle Fehlerbehebung dürfen ausschliesslich nur von qualifiziertem Fachpersonal durchgeführt werden :

• Das Gerät aus der Verpackungnehmen und das Verpackungsmaterial entfernen.
  Die Schutzfolie von den Geräten entfernen; sollenn Klebereste angehaftet bleiben, mit einem geeigneten Lösemittel entfernen und trocknen.
• Das Datenchild befindet sich auf der Rückseite des Gerätes. Die darauf angegebenen Daten betr. Netzspannung müssen mit denjenigen am Aufstellungssort übereinstimmen.
• Bei Inbetriebnahme des Gerätes muss darauf geachtet werden, dass die festgelegte Spannungsleistung nicht mehr als 10% plus/minus abweicht.
• Für den Anschluss des Gerätes bereits man einen vorschrifsmäßigen Schalter, der sich zwischen dem Gerät selbst und der Netzspannung befinden muss, mit einem Kontaktabstand von mindestens 3 mm pro Pol. Der Schalter muss keinlich erreichen sein.
• Das Gerät muss fest und eben stehen. Durch Regulieren der Füsschen konnen evtl. Unebenheiten ausgeglichen werden, da diese eine optimale Leistung des Gerätes und das perfekte Funktionieren beeinträchtigen konnten.
• Sollten sich ganz in der Nähe möglich entflammbare Wände oder Möbel befinden, mösen diese entsprechend verkleidet werden. Die Brandschutzvorschriften sind streng zu beachten. 15 cm Abstand zwischen den Seitenwänden und der Rückwand des Gerätes und den eventuellen entflammbaren anliegenden Wänden halten.
• Das Gerät muss nach den geltenden lokalen Vorschriften sowie den geltenden Europäischen Normen installiert werden.

Die Installation und die erste Kontrolle des Hahnchengrills)durfen nur von qualifiziertem Fachpersonal ausgeführten werden. Um ein gutes Funktionieren zu garantieren, muss folgenden beachtet werden :

• Mit dem Beleuchtungsschalter (A) wird die Innenbeleuchting des Hahnchengrills angezündet.
• Die Getriebemotoren für die Spiesse in Bewegung zu setzen.
• Die Energieregulatoren (D) drehen, um die Heizelemente in Bewegung zu setzen. Die Regulatoren der Heizelemente (Infinit control) haben die Funktion, die Einschlzeit der für die Aufheizung des Hahnchengrills zuständigen Heizelemente zu ändern. jeder Wert entspricht einer Einheit, bis die 9 Einheiten erreicht sind. Beim Erreichen des Dauerbetriebes (MAX) keht man auf 0 darüber (Heizelemente ausgeschelt).Eine Einheit entspricht einer Anzahl von Sekunden, in welchen die Heizelemente eingeschaltet bleiben; für die restlichen Einheiten bleiben die Heizelemente ausgeschaltet. Der betreffende Wert für die Einschlteiten der Heizelemente kann jederzeit geändert werden. Die Kontrolleuche C zeigt den Heizelementebetrieb an.

Abb. 3

Beim Erreichen des Dauerbetriebes (MAX) kehr man auf 0 zurück (Heizelemente ausgeschelt).Jede Einheit entspricht einer Anzahl von Sekunden, in welchen die Heizelemente eingeschaltet bleiben; für die restlichen Einheiten bleiben die Heizelemente ausgeschelt.

N.B. Eine spezielle Vorrichtung verhindert das Funktionieren der Heizstäbe bei abgestellten Getriebemotoren, um ein Anbrennen der Hahnchen zu vermeiden.

BELADEN DES HAHNCHENGRILLS

Zum Beladen des Hahnchengrills wie folgt vorgehen :

Die kalten Spiesse von Hand Herausnahmen Die Hahnchen gemass Abbildung 4 aufspiessen Die Spiesse in den Grill einfugen Nach beendeter Grillzeit die Spiesse mit Kockenhandschuhr

Abb. 4

Die Hände oder anderes nie in das Hahnchengrillgerät stecken, wenn these in Betrieb ist.

VORGESCHLAGENE GRILLZEITEN

Die Grillzeit für ca. 1 kg schwere Hahnchen beträgt zwischen 75 und 90 Minuten. Folgendes kann die Grillzeit sehr beeinflussen :

• ob der Grill schon vorgeht ist
  ob das Fleisch fett oder mager ist
  Gewicht und Form des Grillgutes
• Temperatur des rohen Produktes und das gewünschte Ergebnis (mehr oder weniger gebräunt).

REINIGUNG UND WARTUNG

ACHTUNG : das Gerät nie mit direktem Wasserstrahl oder mit Hochdruckreiniger bespritzen Die Reinigung des Gerätes ist sehr wichtig, Denn sie gewährleistet ein einwandfreies Funktionieren und eine Lange Lebensdauer. Ausserdem macht ein sauberes und gepflegtes Gerät einen gute Eindruck auf den Kunden. Die Reinigung ist je nach Bedarf nach folgenden Punkten vorzunehmen:

Vor jeder Reinigung oder Wartungsarbeit immer den Netzstecker Herausziehen.
Das Gerät ausschalten, indem man den allpoligen, vor dem Gerät angebrachten Schalter inaktiv macht oder den Stecker Herauszieht (aufpassen, dass dieser nicht nass wird).
Das Gerät erst nach vollständiger Abkühlung reinigen.
Alle Geräteile aus Edelstahl führen nur mit Wasser und einem geeigneten Reinigungsmittel gereinigt werden. Auf keinen Fall scheuernde oder ätzende Mittel verwenden, diese können die Oberfläche beschädigen.
Instrumentenbrett, Griffe, Schalter und Glasscheiben sind mit einem weichen, feuchten Tuch zu behandeln.
- Bei Dauerbetrieb sollen den Glasscheiben ofters mit einem feuchten, warmen Tuch gereinigt werden. Es ist wichtig, dies zu beachten, Denn durch große Temperaturunterschiede konnten die Glasscheiben bersten. Deshalb sind die noch warmen Glasscheiben auch nie mit kaltem Wasser abzuwischen. Die Glasscheiben können entfernt werden, um eine bessere Reinigung zu erhögbaren.
Es empfeihlt sich, die Fettauffangschalen nach jedem Grillvorgang zu leeren und zu reinigen.
- Sollten Funktionstörungen auftreten, ist das Gerät sofort auszuschalten, der Netzstecker Herauszuziehen und der Kundendienst zu benachrichtigen.
- Reparaturen sind nur von qualifiziertem Fachpersonal auszuführen.

AUSWECHSELN DES SPEISUNGSKABELS

Sollte das Zuleitungskabel beschädigt sein, muss es mit einem gleichartigen ersetzt werden. Das Ersatzkabel muss folgende Eigenschaften aufweisen :

es darf nicht leichter als Typ H07 RN-F sein
es muss einen mindesten Querschnitt der Leitungen wie folgt aufweisen :

Modell	230V~	230V 3~	400V 3N~
E-6P	3x1,5 mm²	/	/
E-8P-S2	3x2,5 mm²	/	/
E-12P-S3	/	4x4 mm²	5x2,5 mm²

Beim Anschliessen ist darauf zu achten, dass die Erdleitung länger als die anderen Leitungen ist, damit sich diese im Falle einer starken Traktion des Kabels oder beim Bruch der Kabelbefestigung erst nach den Spanningsleitungen loslõst.

AUSWECHSELN DER LAMPE

• Das Gerät ausschalten.
• Das Schutzglas entfern.
  Die Lampe abschrauben und durch eine gleichartige ersetzen. Das Schutzglas wieder aufschrauben.

ELEKTKRO-SCHEMA

Siehe beigeufige Schaltpläne.

ANWEISUNG

• Das Gerät entsprechend den nationalen Entsorgungsrechtsvorschriften entsorgen.
  Das Gerät gegen Eingriffe von nicht berechtigtem Personal immer schützen.

DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE VERANTWORTUNG AB, FALLS DIE VORLIEGENDEN ANWEISUNGEN NICT STRIKT BEFOLGT WERDEN.

Elektrische kippengrills