Chef 7945 - Vakuummaskine OBH NORDICA - Gratis brugsanvisning og manual

Mærke	OBH Nordica
Model	Chef 7945
Produkttype	Vakuumforsegler
Effekt	120 W
Spænding	220-240 V ~ 50 Hz
Startpakke	1 x Food Sealer rulle stor (3 m x 28 cm), 5 x Food Sealer poser store (28 cm x 40 cm)
Funktioner	Vakuum & Forsegl, Puls, Fugtig, Tør, Blid, Normal, Beholder, Manuel Forsegling, Annuller
Vakuumkanal	Opsamler væske fra pose
Forseglingsstrimmel	Aftagelig
Pakninger	Øvre og nedre, aftagelig
Posekniv	Medfølger til klipning af rulle
Slangetilslutning	Til beholder- og flaskeforsegling
Frigørelsesknapper	Til at åbne/lukke låget
Ledningsopbevaring	Under apparatet
Rengøring	Aftør udvendig med fugtig klud; forseglingsstrimmel og nedre pakning aftagelig til skylning; Teflon-tape kan udskiftes
Sikkerhedsfunktioner	Må ikke nedsænkes; holdes væk fra børn; brug kun originale dele; RCD anbefales
Valgfrit tilbehør	Ruller (7953, 7954), poser (7955, 7956), beholdere (7957), flaskeforsegler (7960), madkasse (7961), marineringsboks (7962)
Garanti	2 års begrænset garanti (Sverige, Norge, Danmark, Finland)
Vægt	Ca. 2,5 kg

Ofte stillede spørgsmål - Chef 7945 OBH NORDICA

Hvordan laver jeg en vakuumpose fra en rulle?

Træk en passende længde plastik ud og brug posekniven til at klippe den. Placer den korte ende over forseglingselementet og ind i vakuumkanalen. Luk låget og tryk på Manuel Forsegling for at forsegle den ene ende. Posen er nu klar til at fylde.

Hvordan vakuumpakker jeg med en pose?

Placer indholdet i posen, efterlad mindst 7 cm fra åbningen. Sørg for, at åbningen er ren og tør. Placer åbningen over forseglingselementet og ind i vakuumkanalen. Luk låget, vælg Tør eller Fugtig og Normal eller Blid, tryk derefter på Vakuum & Forsegl. Maskinen vakuumerer og forsegler automatisk.

Kan jeg bruge apparatet til beholdere?

Ja, tilslut slangen til apparatets slangetilslutning og til beholderens låg. Sørg for, at lågets lås er i FORSEGL position. Vælg Beholder tilstand og tryk på Vakuum & Forsegl. Apparatet stopper, når tilstrækkeligt vakuum er opnået.

Hvordan bruger jeg marineringsfunktionen?

Placer marinade og varer i en beholder eller marineringsboks. Tilslut slangen, vælg Beholder tilstand, og start vakuum. Lad det hvile under vakuum i 30 sekunder, slip derefter og gentag fire gange. Efter den fjerde cyklus, lad det marinere under vakuum i 20 minutter.

Hvordan rengør jeg apparatet?

Tag stikket ud af apparatet. Aftør ydersiden med en fugtig klud og mildt rengøringsmiddel. Fjern forseglingsstrimmelen og den nedre pakning for at skylle under vand. Lad dem tørre helt, før de sættes på igen. Den øvre pakning kan aftørres. Nedsænk ikke apparatet.

Hvad gør jeg, hvis posen ikke forsegler?

Kontroller, at poseåbningen er ren, tør og ikke har folder. Sørg for, at forseglingsstrimmelen og pakningerne er rene og korrekt monteret. Kontroller også, at tilstrækkeligt vakuumtryk opnås (apparatet har en sensor). Hvis posen lækker, test den ved at forsegle med luft og nedsænke i vand.

Kan jeg bruge alle slags poser eller ruller?

For optimal ydeevne og sikkerhed, brug kun OBH Nordica vakuumposer og -ruller. Andre mærker passer måske ikke ordentligt eller kan beskadige apparatet.

Hvordan udskifter jeg Teflon-tapen?

Tag stikket ud af apparatet og lad det køle af. Åbn låget og fjern den beskadigede Teflon-tape. Træk beskyttelsesstrimmelen af den nye tape og sæt den forsigtigt på varmelegemet, sørg for at der ikke er folder eller luftbobler. Bestil udskiftningstape fra OBH Nordica.

Hvor længe holder mad sig frisk?

Vakuumpakning kan forlænge holdbarheden op til fem gange længere end konventionel opbevaring. For eksempel holder oksekød 2-3 år i fryseren (mod 6 måneder) og cheddarost 4-8 måneder i køleskabet (mod 1-2 uger). Se opbevaringsvejledningen i manualen.

Hvad bruges pulsfunktionen til?

Puls-funktionen bruges til sarte varer som tomater eller chips, eller når du kun vil fjerne lidt luft. Tryk gentagne gange på Puls indtil det ønskede vakuum er opnået, tryk derefter på Manuel Forsegling for at forsegle.

BRUGSANVISNING Chef 7945 OBH NORDICA

Brugsanvisning - dansk ....side 24 - 43

Bruksanvisning - norsk......side 44 - 63

Säkerhetsanvisningar

Vakuumpackning med vakuumpåse

Vakuumpackning med canister (tillbehör 7957)

Sikkerhedsanvisninger

1. Læs brugervejledningen omhyggeligt før brug og gem den til senere brug.
2. Slut kun apparatet til 220-240 volt vekselstrøm og brug kun apparatet til det formål, det er beregnet til.
3. Træk altid stikket ud af kontakten, når det ikke er i brug.
4. Apparatet må ikke nedsænkes i vand eller andre væsker.
5. Dette apparat kan anvendes af personer (heriblandt børn fra 8 år og opefter) med begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring med eller kendskab til apparatet, såfremt disse er bevidste om mulige risici, er under opsyn eller får instruktion i sikker brug af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
6. Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke altid i stand til at opfatte og forstå potentielle risici. Lær børn om en ansvarsbevidst omgang med elektriske apparater.
7. Børn må kun rengøre og vedligeholde apparatet, hvis de er 8 år og opefter og er under opsyn.
8. Sørg for at apparat og ledning er uden for børns rækkevidde, medmindre de er 8 år og opefter.
9. Sørg for, at ledningen ikke hænger frit ned fra bordet.
10. Sæt aldrig apparatet på eller i nærheden af kogeplader, åben ild eller lignende.
    1 1. Apparatet må kun anvendes under opsyn.

11. Rør ikke ved varmeelementet, når der er varmt.

12. Sørg for at der ikke suges væske ind i apparatets pumpesystem.

13. Brug kun originaltilbehør fra OBH Nordica.
14. Kontrollér altid apparat, ledning og stik før brug. Hvis ledningen er beskadiget, skal den udskiftes af producenten, autoriseret serviceværksted eller autoriseret person for at undgå fare.
15. Det anbefales at installere ekstra beskyttelse med fejlstrømsafbryder med en mærkestrøm på 30 mA. Kontakt en autoriseret elektriker.
16. Apparatet er kun beregnet til privat brug.
17. Hvis apparatet benyttes til andet formål end det egentlige, eller betjenes på anden vis end som beskrevet i brugervejledningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger. Eventuelle skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af reklamationsretten.

Tillykke med dit køb!

Denne Food Sealer vil ændre dine indkøbsvaner og din måde at opbevare råvarer på. Når du først har prøvet at vakuumpakke dine råvarer, vil den blive en uundværlig del af dit køkken.

Luft er friske fødevarers værste fjende!

Den mest udbredte årsag til, at fødevarer mister næringsværdi, konsistens, smag og kvalitet er luft. Luften muliggør udviklingen af mikroorganismer og forårsager ligeledes frostskader på fødevarer, der opbevares i fryseren. Det er derfor, at brugen af konventionelle opbevaringsmetoder så som opbevaring i almindelige plastikposer og beholdere ikke er optimal, eftersom de rent faktisk indkapsler luften sammen med fødevaren.

Vakuumpakning fjerner luften, hvorved smagen forsegles og fødevaren holdes frisk i længere tid. At fjerne luft og opbevare fødevarer korrekt i enten køleskab eller fryser kan også hæmme tilvæksten af mikroorganismer, der senere kan udvikle sig til mug, gær og bakterier.

Med OBH Nordicas Food Sealers sparer du både tid og penge!

OBH Nordica Food Sealers gør, at du kan opbevare fødevarer op til fem gange længere end med konventionelle opbevaringsmetoder. Dette betyder, at du kan:

• Spare penge ved storkøb, og vakuumpakke til senere brug – der er ingen spild.
• Spare tid ved at tilberede større mængder og fryse ned i portioner direkte i vakuumposer.

Du vil også kunne spare tid, når du bruger Food Sealer til at marinere kød og fisk. Vakuumpakning åbner kødets/fiskens porer, så marineringsprocessen kun tager nogle minutter i stedet for timer.

Derudover undgår du – ved at eliminere luften i pakningen – frostskader på råvarerne.

Vigtigt!

Vakuumpakning er ikke det samme som konservering og kan ikke forhindre, at fødevaren bliver gammel, men kan derimod udskyde processen.

Vakuumpakning er ikke en erstatning for nedkøling eller frysning. Kølevarer skal stadig opbevares i køleskab eller fryser efter vakuumpakning.

Hvis temperaturen i køleskabet ligger over +4° C i længere tid, fremmer det forekomsten af skadelige mikroorganismer, temperaturen bør derfor ligge under +4° C.

Opbevar gerne fødevarer i fryseren (helst -17° C eller derunder). Selvom det ikke dræber alle mikroorganismer, hæmmer det tilvæksten.

Apparatets bestanddele

1. Vac & seal – til vakuumpakning og forsegling.
2. Pulse – (Bemærk, at denne funktion kun skal anvendes til poser). Tryk på knappen for at starte vakuumpakning. Gentag, indtil det ønskede resultat er opnået. Tryk derefter på "Manual seal" for at forsegle. Der kan vælges Normal eller Gentle vakuumtryk.
3. Moist – giver en kortere vakuumproces for våde eller fugtige råvarer.
   Dry – giver en længere vakuumproces for tørre råvarer uden fugt (forudindstillet tid er "Dry").
4. Gentle – til bløde og sarte råvarer, som har brug for mindre vakuumtryk. Normal – til almindelige råvarer (forudindstillet tryk er "Normal").
5. Canister – bruges kun ved vakuumpakning i beholder.
6. Manual Seal – denne knap har to funktioner:
7. til forsegling af rulleplast.
8. under vakuumpakning (Vac & seal) stopper denne knap pumpen med det samme og forsegler derefter posen.
9. Slangetilslutning – til beholdere og flaskeforsegling.
10. CANCEL – afslutter en igangværende proces.

11. Luftudsugning – tildæk ikke indtaget med vakuumposen ved vakuumpakning/forsegling.

12. Vakuumkanal – placer den åbne ende af posen i posen i vakuumkanalen. Luften trækkes ud af posen og vakuumkanalen opfanger eventuel væske fra posen.

13. Forseglingsstrimmel – forsegler posen (aftagelig).
14. Nedre pakning – aftagelig.
15. ∅vre pakning – aftagelig.
16. Forseglingselement + teflontape - forsegler vakuumposen.
17. Posekniv – tag kniven ud af konsollen og træk den langs med rulleplasten til ønsket længde.
18. Udløserknapper til åbning og lukning af låg.

Anvendelse

Fremstil en vakuumpose af rulleplast

Placer apparatet på en jævn flade og sæt stikket i kontakten (signallamperne Normal og Dry lyser).

1. Åbn apparatet og tag posekniven ud. Træk en passende

længde af plasten ud og træk posekniven langs posen som vist på billedet. Tilpas længden, så der er mindst 7 cm mellem posens indhold og vakuumposens åbning. Brug kun rulleplast fra OBH Nordica.

1. Læg derefter den ende korte side af plasten over

forseglingselementet og ned i vakuumkanalen, sørg for at hele den korte side når ned i vakuumkanalen.

1. Luk låget og tryk hårdt, indtil du hører et klik fra begge sider af apparatet.

1. Tryk på knappen Manual Seal for at starte forseglingen, signallampen lyser. Når signallampen slukker, er forseglingen klar.

2. Tryk udløserknapperne ind på hver side af apparatet

for at åbne låget til apparatet. Tag nu den færdige vakuumpose ud. Vakuumposen er nu klar til brug til vakuumpakning. Lad apparatet hvile 1 minut mellem hver vakuumproces for at undgå overophedning og at posen forsegles for tidligt.

Vigtige tips ved vakuumforsegling

• Læg ikke for mange ingredienser i vakuumposen/vakuumbeholderen. Lad der væres mindst 7 cm mellem indholdet i vakuumposen og poseåbningen.
• Sørg for, at vakuumposen er tør i poseåbningen, da posen ellers ikke forsegles korrekt.
• Stræk poseåbningen ud, før den lægges mod forseglingselementet for at fjerne eventuelle folder og ujævnheder.
• Læg ikke spidse ting som fiskeben og hårde skaller i vakuumposen, da de kan punktere posen. Brug vakuumbeholder til dette formål.
• Under vakuumpakningsprocessen kan væske og andre partikler havne utilsigtet i vakuumpumpen, hvilket kan medføre, at pumpen starter igen med efterfølgende skade på apparatet. For at forhindre dette anbefales det, at man indfryser flydende indhold i en beholder, der tåler frost, før det vakuumpakkes i vakuumpose eller vakuumbeholder. Bemærk, at hvis væske vakuumpakkes direkte i en vakuumbeholder uden forudgående frysning kan beholderen tage skade og revne, når den ligger i fryseren. Se også afsnittet "Forberedelsesguide til forskellige råvarer".
• Hvis du skal vakuumpakke kød eller andet fugtigt indhold, kan du lægge køkkenrulle mellem indholdet og posens åbning. Ved vakuumpakning af mel, gryn og andet pulverindhold kan man lægge et kaffefilter mellem indholdet og poseåbningen. Sørg for, at papiret/filtret ikke kommer til at ligge i forseglingen.
• Bemærk, at vakuumpakkede friske madvarer skal opbevares i køleskab eller fryser. Husk på, at vakuumforsegling ikke er det samme som konservering, men at det kun forlænger holdbarheden.
• Husk også på, at fødevarer med et højt fedtindhold kan blive harske, hvis de opbevares for varmt.
• Vakuumpakning af frugt og grøntsager, som f.eks. æbler, bananer, kartofler og rodfrugter forlænger ikke deres holdbarhed, hvis de ikke skrælles først.

Vakuumpakning

1. Placer apparatet på en jævn flade og sæt stikket i kontakten (signallamperne Normal og Dry lyser).
2. Læg det indhold, der skal vakuumpakkes, i en vakuumpose, og lad der være mindst 7 cm mellem indholdet og vakuumposens åbning. Brug kun vakuumposer/rulleplast fra OBH Nordica.
3. Sørg for, at åbningen på vakuumposen er ren, tør og uden folder.
4. Placer vakuumposens åbning over forseglingselementet

og ned i vakuumkanalen. Sørg for, at luftindtaget ikke dækkes af vakuumposen.

1. Luk låget og tryk hårdt, indtil du hører et klik fra begge

sider af apparatet.

1. Vælg hastighed efter det, der skal vakuumpakkes: vælg knappen "Dry" til tørt indhold og knappen "Moist" til sart/fugtigt indhold.
2. Tryk derefter på knappen "Normal" for ikke-sart indhold eller knappen "Gentle" for sart og ømtåleligt indhold.
3. Tryk på knappen Vac & Seal, signallampen lyser og vakuumprocessen starter. Når vakuumpakningen er klar, lyser knappen Manual Seal og posen forsegles. Når forseglingen er klar, slukker signallampen.

Bemærk: Dette apparat når op på et meget højt vakuumtryk under vakuumforseglingsprocessen. For at undgå at ømtåleligt indhold tager skade af det høje tryk, bør du holde øje med vakuumposen og trykke knappen på Manual Seal, hvis du vil afbryde processen tidligere. Apparatet slukker da for pumpen og går over til forsegling af posen.

1. Tryk udløserknapperne ind på hver side af apparatet

for at åbne låget til apparatet. Tag posen med det vakuumpakkede indhold ud. Lad apparatet hvile 1 minut mellem hver vakuumproces for at undgå overophedning og at posen forsegles for tidligt.

1. Fjern eventuel væske og partikler i vakuumkanalen efter hver vakuumpakningsproces.
2. Vær omhyggeligt med at sikre, at der ikke suges væske ind i apparatet. Der kan opstå skade på apparatet fra dette, som ikke dækkes af reklamationsretten.

Pulse-funktion

Denne funktion bruges primært til vakuumpakning, hvor man ønsker en lille vakuumeffekt så som f.eks. tomater, chips eller lignende. Eller hvis man har fugtige råvarer eller sauce, hvor man blot vil suge en smule luft ud af posen og standse processen, før væsken komprimeres.

Tryk på knappen "Normal" for ikke-sart indhold eller knappen "Gentle" for sart og ømtåleligt indhold.

Tryk derefter på knappen Pulse gentagne gange, indtil det ønskede resultat er opnået. Forsegl derefter posen ved at trykke på knappen Manual Seal. Når signallampen slukker, er posen forseglet.

Efter afsluttet brug trækkes stikket ud af vægkontakten. Tryk IKKE apparatets låg ned, så det låses, da dette kan deformere pakkerne, hvilket kan påvirke apparatets funktion.

Optøning og opvarmning af indhold i vakuumpose

Vakuumposerne fra OBH Nordica kan bruges i mikrobølgeovn og kan også koges i vand.

Åbn posen ved at klippe et hjørne af posen, så der kan komme luft ind i, hvis vakuumposen skal optøs/opvarmes i mikroovn. Poserne må ikke bruges til at tilberede mad i, men er kun beregnet til optøning/opvarmning.

Posen kan varmes op ved at lægge den i en gryde med kogende vand.

OBS! Genbrug aldrig poser, der har været i mikroovn eller har ligget i kogende vand.

Vakuumpakning med beholder (tilbehør 7957)

1. Placer apparatet på en jævn flade og sæt stikket i kontakten (signallamperne Normal og Dry lyser).
2. Sørg for at vakuumbeholderen og låget er rene og tørre.
3. Læg råvarerne i vakuumbeholderen, men overskrid ikke det anviste maks. niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.
4. Udskift den ene af slangens tilslutninger (hunnen)

med hannen, som følger med i emballagen til vakuummaskinen. Tryk derefter den ene tilslutning på apparatets slangetilslutning (7) fast og den anden i hullet på vakuumbeholderens låg.

1. Vælg hastighed efter det, der skal vakuumpakkes: vælg knappen "Normal" til normal hastighed eller knappen "Gentle" til sart indhold og en mere skånsom hastighed. Indstillingen "Gentle" er særlig anvendelig til bløde og sarte råvarer.

2. Drej lågets lås til positionen "SEAL".

3. Luk låget på apparatet og tryk hårdt, indtil du hører et klik fra begge sider af apparatet. Tryk på knappen Canister, hvorefter vakuumpakningsprocessen starter.

4. Tryk med hånden på låget og luftindsugningen i starten af pakkeprocessen, så der ikke lækkes luft.

5. Apparatet stopper automatisk, når der er nået et tilstrækkeligt vakuumtryk. Canister-lampen slukker derefter og vakuumprocessen er færdig.

6. Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud fra låget. Vær omhyggelig med at kontrollere, at låsen på låget peger mod "SEAL", när du trækker slangen ud.

7. Du kan teste resultatet ved at prøve at løfte på låget.

8. Drej lågets lås fra "SEAL" til "OPEN" for at åbne vakuumbeholderens låg. Nu kan du løfte låget af.

9. Vakuumbeholderen kan rengøres og vaskes i opvaskemaskine (ikke låget) efter brug. Læs mere under "Rengøring og vedligeholdelse".

10. OBS! Vakuumbeholder og låg må ikke bruges i mikroovn.

Vakuumpakning af lunchbox (tilbehør 7961)

1. Placer apparatet på en jævn flade og sæt stikket i kontakten (signallamperne Normal og Dry lyser).

2. Sørg for, at lunchboxen og låget er rene og tørre.

3. Læg fødevarerne i lunchboxen – sørg for, at der er 1 cm op til kanten. Sæt låget på lunchboxen, sørg for, at det sidder ordentligt.
4. Fjern koblingen fra den medfølgende slanges ene ende, så slangen har to "hanner". Tryk den ene han fast på apparatets slangetilslutning (7) og sæt den anden på adapteren. Tryk derefter adapteren fast mod lågets vakuumtilslutning.
5. Vælg hastighed efter det, der skal vakuumpakkes: vælg knappen "Normal" til normal hastighed eller knappen "Gentle" til sart indhold og en mere skånsom hastighed. Indstillingen "Gentle" er særlig anvendelig til bløde og sarte råvarer.
6. Luk låget på apparatet og tryk hårdt, indtil du hører et klik fra begge sider af apparatet. Tryk på knappen Canister, og tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå luftlækage mellem lunchbox og låg. Vakuumprocessen påbegyndes med det samme.
7. Når den grå gummiknap på adapteren går ned, er der opnået tilstrækkeligt vakuumtryk. Fjern adapteren fra vakuumtilslutningen på låget. Resultatet testes ved at forsøge at løfte låget.
8. Når låget skal tages af, løftes den grå gummipakning i lågets vakuumtilslutning for at lukke vakuumtrykket ud. Herefter kan låget tages af.
9. Lunchboxen og låget kan efter brug vaskes i opvaskemaskinens øverste kurv.
10. Lunchboxen samt låget kan anvendes i mikrobølgeovn, husk dog, at vakuumtrykket skal lukkes ud, før lunchboxen stilles ind i mikrobølgeovnen. Lunchboxen kan endvidere opbevares i fryseren, men vil dog ikke bevare vakuumtrykket her.
    Hvis vakuumprocessen ikke lykkes, kan det skyldes følgende:
11. Der er væske/madrester i lågets kanter. Sørg altid for, at lunchboxen og lågets kanter er tørre og rene.
12. Væske/madrester er kommet ind i adapteren. Hvis dette er tilfældet, skal adapteren kasseres.
13. Slangen lækker i den ene ende. Kontrollér at slangens ender slutter tæt ved tilslutningerne.
14. Urenheder har sat sig fast under den grå gummipakning i midten af låget. Fjern forsigtigt pakningen og rengør den.
15. Ved vakuumpakning i beholder skal låget til apparatet holdes lukket.

Vakuumpakning i marinating box (tilbehør 7962)

1. Placer apparatet på en jævn flade og sæt stikket i kontakten (signallamperne Normal og Dry lyser).
2. Sørg for at vakuumbeholderen, låget og pakninger er rene og tørre.
3. Læg råvarerne i vakuumbeholderen, men overskrid ikke beholderens anviste maks. niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.

4. Udskift den ene af slangens tilslutninger (hunnen) med hannen, som følger med i emballagen til vakuummaskinen. Tryk derefter den ene tilslutning på apparatets slangetilslutning (7) fast og den anden i hullet på vakuumbeholderens låg.

5. Vælg hastighed efter det, der skal vakuumpakkes: vælg knappen "Normal" til normal hastighed eller knappen "Gentle" til sart indhold og en mere skånsom hastighed. Indstillingen "Gentle" er særlig anvendelig til bløde og sarte råvarer.

6. Luk låget på apparatet og tryk hårdt, indtil du hører et klik fra begge sider af apparatet. Tryk på knappen Canister, hvorefter vakuumpakningsprocessen starter. Tryk med hånden på låget og luftindsugningen i starten af pakkeprocessen, så der ikke lækkes luft. Bemærk, at beholderen komprimeres en smule under vakuumprocessen, hvilket kan afstedkomme en knagende lyd. Det er helt normalt og påvirker ikke resultatet.
7. Apparatet lukker automatisk efter ca. 1 minut og Canister-lampen slukker.
8. Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud, när apparatet er slukket.
9. Når beholderen er under tryk, indikeres dette ved at knappen "Pressure indicator" er trykket ned.
10. Du kan teste resultatet ved at prøve at løfte på låget.
11. Du åbner vakuumbeholderens låg ved at trykke på knappen "Vacuum release" på låget for at lette på trykket, hvorefter låget kan tages af.
12. Vakuumbeholderen kan rengøres og vaskes i opvaskemaskine (ikke låget) efter brug. Brug aldrig opløsningsmidler ved rengøring.
13. Hvis det ser ud til, at der er kommet snavs ind under det hvide beskyttelseslag på lågets underside, kan beskyttelseslaget fjernes og vaskes i hånden. Tør derefter undersiden på vakuumbeholderens lag med en fugtig klud, før beskyttelseslaget sættes tilbage. Kontrollér, at beskyttelseslaget er korrekt placeret. Bemærk, at ikke hele laget skal vaskes i hånden, men kun det hvide beskyttelseslag.
14. Obs! Vakuumbeholder og låg må ikke brüges i mikroovn.

En råvare, der vakuumpakkes i vakuumbeholder og opbevares i køleskab holder sig frisk i op til fem gange længere tid end en råvare, der ikke er vakuumpakket. Før råvaren indtages, skal status på vakuumtrykket i beholderen først kontrolleres. Hvis knappen "Pressure Indicator" er trykket ned, er beholderen stadig under tryk. Hvis det ikke er tilfældet, bør råvaren kontrolleres omhyggeligt, før den spises.

Hvis beholderen opbevares i fryser, holder vakuumtrykket i op til en måned. Råvaren kan dog naturligvis opbevares længere i fryseren, hvis beholderen ikke er under tryk. Kontrollér status på vakuumtrykket som beskrevet tidligere.

Marinering under vakuumtryk

Marineringsprocessen fremskyndes, hvis den udføres under vakuumtryk, da vakuumtrykket åbner porrerne i kødet/fisken, hvorved marinaden hurtigere absorberes. Dette betyder, at marineringen kun tager nogle minutter i stedet for timer.

Hæld marinaden i en vakuumpose sammen med fødevarerne og vakuumpak som tidligere beskrevet. Sørg for at tilsætte tilstrækkeligt med marinade, så alt indhold er dækket af marinade. Du får det bedste resultat ved at marinere fødevarerne i mindst 30 minutter i vakuumposen, inden posen klippes op.

Marinering i vakuumbeholder (tilbehør 7957)

For en endnu mere effektiv marineringsproces, kan fisk/kød marineres i en vakuumbeholder på følgende måde:

1. Placer apparatet på en jævn flade og sæt stikket i kontakten (signallamperne Normal og Dry lyser).
2. Sørg for at vakuumbeholderen og låget er rene og tørre.
3. Hæld marinaden sammen med fisk/kød i vakuumbeholderen, men overskrid ikke det anviste maks. niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.
4. Udskift den ene af slangens tilslutninger (hunnen) med hannen, som følger med i emballagen til vakuummaskinen. Tryk derefter den ene tilslutning på apparatets slangetilslutning (7) fast og den anden i hullet på vakuumbeholderens låg.
5. Sørg for at lågets lås står i position "OPEN".
6. Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen for at undgå luftlækage mellem vakuumbeholder og låg.
7. Luk låget på apparatet og tryk hårdt, indtil du hører et klik fra begge sider af apparatet. Tryk på knappen Canister, hvorefter vakuumpakningsprocessen starter. Apparatet stopper automatisk, när det der er nået et tilstrækkeligt vakuumtryk.
8. Lad de marinerede råvarer hvile i beholderen under vakuumtryk i 30 sekunder.
9. Tryk derefter udløserknapperne ind og løft lidt på låget for at lukke luft ud af beholderen.
10. Gentag punkt 5 til 9 fire gange for at få det bedste resultat.
11. Efter 4. gang drejes lågets lås til "SEAL". Lad råvarerne marinere under vakuumtryk i 20 minutter. Dette gør, at marinaden lettere trænger ind i råvaren.
12. Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud fra låget. Drej lågets lås fra "SEAL" til "OPEN" for at åbne vakuumbeholderens låg. Nu kan du løfte låget af.

Marinering i marinating box (tilbehør 7962)

1. Placer apparatet på en jævn flade og sæt stikket i kontakten (signallamperne Normal og Dry lyser).
2. Sørg for at vakuumbeholderen, låget og pakninger er rene og tørre.
3. Hæld marinaden sammen med fisk/kød i vakuumbeholderen, men overskrid ikke det anviste maks. niveau. Sæt låget på vakuumbeholderen.

4. Udskift den ene af slangens tilslutninger (hunnen) med hannen, som følger med i emballagen til vakuummaskinen. Tryk derefter den ene tilslutning på apparatets slangetilslutning (7) fast og den anden i hullet på vakuumbeholderens låg.

5. Tryk med hånden på låget og luftindsugningen i starten af pakkeprocessen, så der ikke lækkes luft. Bemærk, at beholderen komprimeres en smule under vakuumprocessen, hvilket kan afstedkomme en knagende lyd. Det er helt normalt og påvirker ikke resultatet.

6. Luk låget og tryk hårdt, indtil du hører et klik fra begge sider af apparatet. Tryk på knappen Canister, hvorefter vakuumpakningsprocessen starter.
7. Når beholderen er under tryk indikeres dette ved at knappen "Pressure indicator" er trykket ned.
8. Apparatet lukker automatisk efter ca. 1 minut og Canister-lampen slukker.
9. Lad det marinerede kød/fisk hvile i 30 sekunder i beholderen under vakuumtryk.
10. Tryk på knappen "Vacuum release" på beholderens låg og gentag punkt 5-9 ovenfor fire gange for at få det bedste resultat.
11. Efter 4. gentagelse lader du kødet/fisken marinere under vakuumtryk i ca. 20 minutter. Dette gør, at marinaden lettere trænger ind i kødet.
12. Du åbner vakuumbeholderens låg ved at trykke på knappen "Vacuum release" på låget for at lettet på trykket, hvorefter låget kan tages af.
13. Vakuumbeholderen kan rengøres og vaskes i opvaskemaskine (ikke låget) efter brug. Brug aldrig opløsningsmidler ved rengøring.
14. Hvis det ser ud til, at der er kommet snavs ind under det hvide beskyttelseslag på lågets underside, kan beskyttelseslaget fjernes og vaskes i hånden. Tør derefter undersiden på vakuumbeholderens lag med en fugtig klud, før beskyttelseslaget sættes tilbage. Kontrollér, at beskyttelseslaget er korrekt placeret. Bemærk, at ikke hele laget skal vaskes i hånden, men kun det hvide beskyttelseslag.
15. OBS! Vakuumbeholder og låg må ikke bruges i mikroovn.

Datomarkering på marinating box

På låget af vakuumbeholderen kan du nemt angive pakkedato og måned ved at skyde markørerne til den aktuelle dato.

Forberedelsesguide til forskellige råvarer

Kød og fisk:

For at opnå det bedste resultat bør råvarerne fryses i ca. 1-2 timer, inden de vakuumpakkes for at bevare saftighed og tekstur. Hvis det ikke er muligt at fryse råvarerne inden, lægges et stykke køkkenrulle mellem kødet/fisken og posekanten. Sørg for at papiret ikke havner i forseglingen.

Bemærk, at oksekød kan se mørkere ud, når det vakuumpakkes, da ilten fjernes under processen.

Grøntsager:

Grøntsager bør blancheres, inden de vakuumpakkes, da alle grøntsager afgiver gasser under opbevaring. Blanchering stopper endvidere enzymprocessen, der får grøntsagerne til at miste farve og smag.

Skræl grøntsagerne og blancher dem ved at lægge dem i kogende vand og koge dem, indtil de er blevet lidt blødere, men stadig er sprøde. Læg dem herefter direkte i koldt vand for at standse kogeprocessen. Lad dem dryppe af, inden de vakuumpakkes.

Når vakuumpakkede grøntsager skal fryses, bør de først fryses 1-2 timer, før de vakuumpakkes. Fordel de adskilte grøntsager på et stykke bagepapir eller lignende for at undgå, at de fryser sammen til en klump. Læg derefter de frosne grøntsager i en vakuumpose og vakuumforsegl posen. Læg nu vakuumposen i fryseren. Obs! Friske svampe, løg og hvidløg bør aldrig vakuumpakkes på grund af risikoen for anaerobe bakterier.

Bladgrøntsager:

For at opnå det bedste resultat bør man anvende en vakuumbeholder til vakuumpakning af bladgrøntsager. Skyl grøntsagerne og lad dem tørre på et stykke køkkenrulle eller lignende. Vakuumpak dem i en vakuumbeholder og opbevar den i køleskab.

Frugt:

Frugt med skræl bør skrælles, før det vakuumpakkes. Frys gerne frugt i 1-2 timer, før det vakuumpakkes. Fordel frugten på et stykke bagepapir eller lignende, så den ikke fryser sammen til en klump. Vakuumpak derefter frugten i en

vakuumpose og læg den i fryseren. Hvis frugten skal opbevares i køleskabet, bør den vakuumpakkes i en vakuumbeholder.

Bagværk:

Hvis du skal vakuumpakke blødt bagværk, anbefales det at anvende en vakuumbeholder, så formen på bagværket bevares. Hvis du derimod vil anvende en vakuumpose, bør bagværket fryses i 1-2 timer, inden det vakuumpakkes. Det er også muligt at vakuumpakke kagedej, tærter og kageblandinger til senere brug.

Hård ost:

For at holde osten frisk, kan den vakuumpakkes, hvis den ikke skal bruges i nogle dage. Benyt en ekstra stor vakuumpose, der kan anvendes igen, hvis den samme type ost skal vakuumpakkes. Obs! Blød ost bør ikke vakuumpakkes på grund af risikoen for anaerobe bakterier.

Pulver og mel:

For at undgå at der kommer partikler ind i vakuumpumpen, bør der lægges et kaffefilter eller køkkenrulle mellem indholdet i vakuumposen og poseåbningen. Sørg for, at filteret/køkkenrullen ikke havner i forseglingen. Du kan også vakuumpakke indholdet i originalemballagen ved at lægge originalemballagen med indhold i en vakuumpose og derefter forsegle vakuumposen.

Snacks:

Hvis du har snacks til overs, holder de længere, hvis de vakuumpakkes. Du får det bedste resultat ved at anvende en vakuumbeholder for at undgå, at de vakuumpakkede snacks smuldrer helt.

Væske:

Før du vakuumpakker væske, f.eks. supper og bouillon, fryses væsken i en fryseegnet beholder eller i en isterningbakke, indtil væsken er gennemfrossen. Tag derefter den frosne væske ud af beholderen og vakuumpak den i en vakuumpose eller vakuumbeholder. Læg derefter vakuumposen/vakuumbeholderen i fryseren. Bemærk, at hvis væske vakuumpakkes direkte i en vakuumbeholder uden forudgående frysning kan beholderen tage skade og revne, når den ligger i fryseren.

Generelle regler ved håndtering af fødevarer

• Vask altid hænder, overflader og redskaber, der skal anvendes ved håndtering og vakuumpakning.
• Så snart friskvarer er pakket, bør de med det samme sættes i køleskab eller nedfryses. De må ikke opbevares ved stuetemperatur.
• Råvarer, der er opvarmet eller tøet op, bør spises omgående.
• Konserves og fabriksvakuumpakket mad, der åbnes, kan vakuumpakkes igen. Følg instruktionerne i brugsanvisningen og opbevar fødevarerne som beskrevet i anbefalingerne.
• Spis ikke optøede fødevarer, der har været opbevaret ved stuetemperatur i over fem timer.
• Fordel vakuumposerne/-beholderne spredt i køleskabet eller fryseren, så nedkøles/fryses de hurtigere.
• Bemærk, at vakuumpakning ikke er det samme som konservering.

Anbefalinger ved opbevaring

Type af råvare	Opbevaring Anbefalet opbevarings-tilbehør		Holdbarhed ved vakuumpakning	Holdbarhed uden vakuumpakning
Kød og fisk
Oksekød Frys	Vakuumpose 2-3 år	6 måneder
Svinekød Frys	Vakuumpose 2-3 år	6 måneder
Lam Frys Vakuumpose	2-3 år 6 måneder
Fjerkræ Frys Vakuumpose	2-3 år	6 måneder
Hakket kød Frys	Vakuumpose 1 år	4 måneder
Fisk Frys Vakuumpose	2 år 6 måneder
Ost
Cheddar Køl Vakuumpose/		vakuumbeholder	4-8 måneder 1-2 uger
Parmesan	Køl Vakuumpose/	vakuumbeholder	4-8 måneder 1-2 uger
Grøntsager
Asparges Frys	Vakuumpose 2-3 år	8 måneder
Broccoli Frys	Vakuumpose 2-3 år	8 måneder
Kål Frys Vakuumpose	2-3 år 8 måneder
Majs Frys Vakuumpose	2-3 år 8 måneder
Ærter Frys Vakuumpose	2-3 år 8 måneder
Salat/spinat Køl Vakuumbeholder	2 uger 3-6 dage
Frugt
Abrikos Frys	Vakuumpose 1-3 år	6-12 måneder
Blommer Frys	Vakuumpose 1-3 år	6-12 måneder
Ferskner Frys	Vakuumpose 1-3 år	6-12 måneder
Nektariner Frys	Vakuumpose	1-3 år 6-12 måneder
Bær
Hindbær	Køl Vakuumbeholder	der 1 uge	1-3 dage
Brombær Køl	Vakuumbeholder 1	uge	1-3 dage
Jordbær	Køl Vakuumbeholder	der 1 uge	1-3 dage
Blåbær Køl	Vakuumbeholder 2 uger	der 3-6 dage
Tranebær	Køl Vakuumbeholder	der 2 uger 3-6 dage
Bagværk
Bagels	Frys Vakuumpose	1-3 år 6-12 måneder
Brød	Frys Vakuumpose	1-3 år 6-12 måneder
Småkager	Stuetemperatur	Vakuumbeholder	3-6 uger	1-2 uger
Kiks	Stuetemperatur	Vakuumbeholder	3-6 uger	1-2 uger
Kolonialvarer
Gryn Stuetemperatur	Vakuumpose/ vakuumbeholder	1-2 år 6 måneder
Pasta	Stuetemperatur	Vakuumpose/ vakuumbeholder	1-2 år 6 måneder
Ris	Stuetemperatur	Vakuumpose/ vakuumbeholder	1-2 år 6 måneder
Mel	Stuetemperatur	Vakuumpose/ vakuumbeholder	1-2 år 6 måneder
Sukker	Stuetemperatur	Vakuumpose/ vakuumbeholder	1-2 år 6 måneder
Nødder
Mandler Stuetemperatur	Vakuumpose/ vakuumbeholder	2 år	6 måneder
Peanuts	Stuetemperatur	Vakuumpose/ vakuumbeholder	2 år	6 måneder
Solsikkefrø	Stuetemperatur	Vakuumpose/ vakuumbeholder	2 år	6 måneder
Kaffe
Kaffebønner	Frys Vakuumpose	2-3 år 6 måneder
Kaffebønner	Stuetemperatur	Vakuumpose/ vakuumbeholder	1 år	3 måneder
Kaffepulver Frys Vakuumpose 2 år 6 måneder
Kaffepulver Stuetemperatur Vakuumpose/ vakuumbeholder			5-6 måneder 1 måned
Væske
Suppe Frys Vakuumpose/		vakuumbeholder	1-2 år 3-6 måneder
Sauce Frys Vakuumpose/		vakuumbeholder	1-2 år 3-6 måneder
Stuvning Frys Vakuumpose/		vakuumbeholder	1-2 år 3-6 måneder

Rengøring af apparatet

• Apparat og ledning må ikke nedsænkes i vand eller andre væsker.
• Anvend ikke skrappe rengøringsmidler, da apparatet kan blive beskadiget
• Anvend en fugtig klud og lidt mildt opvaskemiddel til at fjerne rester og støv på apparatets dele. Tør delene med et viskestykke eller lignende.
• Rengør apparatets forseglingsstrimmel og den nederste pakning ved forsigtigt at fjerne dem fra apparatet. Skyl dem i vand og lad dem tørre omhyggeligt, før de sættes tilbage på plads. Sørg for at de placeres korrekt, så der ikke opstår luftlækage ved brug. Den øverste pakning kan tørres af med en fugtig klud. Hvis en pakning går i stykker, skal den udskiftes med en ny (pakninger kan bestilles hos OBH Nordica 43 350 350).

Rengøring af vakuumposer

• Vask vakuumposerne i varmt vand med lidt opvaskemiddel.
• Hvis vakuumposerne vaskes i opvaskemaskine, vendes indersiden af vakuumposerne udad, hvorefter de lægges i opvaskemaskinens øverste kurv, så hele posens overflade kommer i kontakt med vand.
• Lad vakuumpöserne tørre omhyggeligt efter rengøring.

OBS! På grund af smitterisiko, må vakuumposer, der har indeholdt råt kød, rå fisk eller fedt aldrig genbruges. Brug heller ikke poser igen, der har været anvendt i mikrobølgeovn eller har ligget i vand og simret.

Rengøring af vakuumbeholdere:

• Vakuumbeholdere rengøres i varmt vand tilsat opvaskemiddel. Selve beholderen kan vaskes i den øverste kurv i opvaskemaskine.
• Låget tørres med en fugtig klud. Obs! Dyp ikke låget i vand.
• Sørg for at alle dele er helt tørre, inden apparatet anvendes igen.

Udskiftning af teflontape

Hvis varmelegemets teflontape bliver beskadiget eller løsnes, skal det udskiftes (kan bestilles hos OBH Nordica 43 350 350).

Sørg for, at stikket er taget ud at stikkontakten og at apparatet er kølet helt af. Fjern derefter den beskadigede teflontape. Fjern forsigtigt beskyttelsesstrimlen fra den nye tape. Vær forsigtig, så tapen ikke sætter sig fast på noget eller klæber sammen. Hold tapen i begge ender, sæt derefter den ene ende fast lidt til venstre/højre for varmelegemet og stræk tapen over hele elementet. Kontrollér, at der ikke er folder eller luftbobler på tapen, og at den dækker hele varmelegemet.

Opbevaring:

• Opbevar apparatet på en plan flade uden for børns rækkevidde.
• Tryk ikke låget ned, så det låses under opbevaring, da det kan ødelægge apparatets pakninger.
  • Ledningen rulles op i ledningsopbevaringen under apparatet.

Problemløsning

Problem Årsag/løsning
Der sker ikke noget, når jeg forsøger at vakuumforsegle posen.	Kontrollér, at stikket er sat i en stikkontakt.Kontrollér, om ledningen er beskadiget.Kontrollér at vakuumposen er korrekt placeret i apparatet (se tidligere beskrivelse).
Apparatet forsegler ikke vakuumposen efter vakuumprocessen.	Apparatet er forsynet med en indbygget vakuumsensor. Apparatet slår ikke over til forsegling, hvis der ikke er opnået et tilstrækkeligt tryk under vakuumprocessen.Kontrollér forseglingsstrimlen og fjern eventuel snavs.Kontrollér pakningerne og tag den nederste pakning ud for at rengøre den, hvis det er nødvendigt. Hvis pakningerne er beskadiget, skal de udskiftes.Vakuumposen kan lække. Kontrollér posen ved at forsegle den med lidt luft i og sænke den ned i vand. Hvis der kommer bobler ud af posen, lækker den. Forsegl posen igen eller benyt en ny pose.Snavs eller væske i poseåbningen kan gøre det svært at forsegle posen. Åbn posen og tør rundt om åbningen, inden den placeres jævnt over forseglingsstrimlen.
Der er stadig luft tilbage efter vakuumpakke-processen.	Lækage langs forseglingen kan skyldes folder, væske eller partikler. Tør poseåbningen/låget, før forseglingen påbegyndes. Snavs eller væske i poseåbningen kan gøre det svært at forsegle posen. Åbn posen og tør åbningen af, inden den placeres plant over forseglingsstrimlen.Sørg for, at poseåbningen ligger over forseglingsstrimlen og i vakuumkanalen.Kontrollér, at pakningerne er hele, rene og korrekt placeret.Vakuumposen kan lække. Kontrollér posen ved at forsegle den med lidt luft i og sænke den ned i vand. Hvis der kommer bobler ud af posen, lækker den. Forsegl posen igen eller benyt en ny pose. Anvend kun vakuumposer/beholdere fra OBH Nordica.Kontrollér, om der er hul i vakuumposen. Vakuumpak ikke indhold der kan beskadige posen (som f.eks. fiskeben, hårde skaller og lign.).Det anbefales at efterlade ca. 7 cm mellem posens indhold og posens åbning. Men hvis der er for meget luft mellem posens indhold og posens åbning kan det være vanskeligt at få alt luften ud af posen under vakuumforseglingsprocessen. I sådanne tilfælde anbefales det at forkorte posens længde en anelse.
Der trænger luft ind i posen efter forsegling.	Lækage langs posekanten kan skyldes folder, krummer, mad og lign. Åbn posen igen og tør indersiden af poseåbningen. Stræk åbningen, inden den placeres over forseglingsstrimlen.Naturlige gasser kan frigøres fra frugt og grøntsager. Posen med indholdet skal kasseres, hvis du har mistanke til, at fødevaren er blevet ødelagt.Kontrollér, om der er hul i vakuumposen. Vakuumpak ikke hårde fødevarer med skarpe kanter (som f.eks. nøddeskaller osv.), uden at vikle dem ind i køkkenrulle, inden de vakuumpakkes.
Vakuumposen smelter.	Åbn apparatets låg og lad forseglingsstrimlen og det elementet køle af i nogle minutter.Brug kun poser, beholdere og folieruller fra OBH Nordica.
Vakuumbeholderen kan ikke vakuumpakke.	Kontrollér, at vakuumslangen er korrekt tilsluttet apparatet og låget.Kontrollér, at lågets lås står i position "SEAL".Tryk med hånden på låget og slangetilslutningen i starten af pakkeprocessen, så beholderen ikke lækker luft.Sørg for, at vakuumbeholderen ikke beskadiges. Hvis det sker, skal beholder udskiftes.Sørg for, at lågets kant er ren og tør.

Bortskaffelse af udtjent apparat

Lovgivningen kræver, at elektriske og elektroniske apparater indsamles, og dele af apparaterne genbruges. Elektriske og elektroniske apparater mærket med symbolet for affaldshåndtering skal afleveres på en kommunal genbrugsstation.

OBH Nordica BEGRÄNSET GARANTI

Garantien

OBH Nordica yder garanti på dette produkt mod nogen produktionsfejl i materialer eller kvalitet op til 2 år i Sverige, Norge, Danmark og Finland, startende fra den oprindelige købs- eller leveringsdato.

Producentens kommercielle garanti dækker alle omkostninger i forbindelse med udbedring af det dokumenterede defekte produkt, så det stemmer overens med de originale specifikationer, gennem reparation eller udskiftning af eventuelle fejlbehæftede dele og den nødvendige arbejdskraft. Efter OBH Nordicas skøn kan produktet erstattes af andet produkt frem for reparation af defekt produkt. OBH Nordicas eneste forpligtelse og din eksklusive løsning under denne garanti er begrænset til en sådan reparation eller erstatning.

Betingelser & undtagelser

OBH Nordica er ikke forpligtet til at reparere eller erstatte et produkt, hvortil der ikke hører gyldigt købsbevis. Det defekte produkt kan returneres til købsstedet.

Denne garanti gælder kun for produkter, der er købt til hjemmebrug og dækker ikke skade, der måtte opstå som følge af forkert brug, misligholdelse, manglende overholdelse af OBH Nordicas instruktioner eller en modifikation eller uautoriseret reparation af produktet, fejlagtig indpakning fra ejerens side eller fejlhåndtering under forsendelse. Garantien dækker heller ikke normal slitage, vedligeholdelse eller udskiftning af forbrugsdele eller følgende:

• brug af forkert type af vand eller forbrugsvare.
• mekanisk skade, overbelastning.
• skader eller ringe resultater, som specifikt kan tilskrives forkert spænding eller frekvens som angivet på produkt-ID eller specifikation.
• indtrængen af vand, støv eller insekter i produktet.
• tilkalkning (enhver form for afkalkning skal udføres i henhold til instruktioner for brug).
• skade, der kan tilskrives lyn eller strømstød.
• skade på glas- eller porcelænsdele i produktet.
• ulykker, herunder brand, oversvømmelse osv.
• professionel eller kommerciel brug.

Lovbestemte rettigheder for forbruger

OBH Nordicas kommercielle garanti påvirker ikke de lovbestemte rettigheder en forbruger måtte have eller rettigheder, som ikke kan ekskluderes eller begrænses, ej heller rettigheder over for forhandler, hvorfra forbruger har købt produktet. Denne garanti giver en forbruger specifikke juridiske rettigheder, og forbrugeren kan også have andre juridiske rettigheder, som kan variere fra land til land. Forbrugeren kan hævde alle sådanne rettigheder efter eget skøn.

Disse instruktioner er også tilgængelige på vores hjemmeside www.obhnordica.dk.

Dette apparat leveres med en startpakke, der indeholder følgende:

Følgende tilbehør kan købes, hvor apparatet er købt:

2 ruller posemateriale: 3 m x 22 cm modelnr. 7953

2 ruller posemateriale: 3 m x 28 cm modelnr. 7954

Vakuumposer 50 stk., 22x30 cm modelnr. 7955

Vakuumposer 35 stk., 28x40 cm modelnr. 7956

Beholdere 3 stk. (1x450 ml, 1x1100 ml, 1x1750 ml) modelnr. 7957

Flaskeforsegler 2 stk. modelnr. 7960

Lunchboxe 2 stk. (1x600 ml, 1x800 ml) modelnr. 7961

Marinating box 2,8 liter modelnr. 7962

CE

Ret til løbende ændringer forbeholdes.

Vakuumpakking er ikke det samme som konservering, og det kan ikke hindre at maten blir gammel. Det kan imidlertid forsinke prosessen.

Vakuumpakking er ikke et alternativ til nedkjøling eller frying. Kjølevarer skal fremdeles oppbevares i kjøleskap eller fryser etter vakuumpakking.

Hvis temperaturen i kjøleskapet i lengre tid ligger over +4 °C, fremmes veksten av skadelige mikroorganismer. Temperaturen bør derfor ligge under +4°C.

Oppbevar gjerne mat i fryseren (helst ved -17 °C eller lavere). Selv om dette ikke dreper alle mikroorganismene, hemmer det tilveksten.

Apparatets deler

forseglingselementet og ned i vakuumkanalen. Kontroller at hele kortenden går ned i vakuumkanalen.

forseglingselementet og ned i vakuumkanalen. Kontroller at vakuumposen ikke dekker luftinntaket.

Vakuumpakking med canister (tilbehør 7957)

1. Plasser apparatet på en flat overflate, og koble støpselet til et vegguttak (signallampene Normal og Dry tennes).
2. Kontroller at vakuumbeholderen og lokket er rene og tørre.
3. Legg råvarene i vakuumbeholderen, men ikke over maksnivået. Sett på lokket på vakuumbeholderen.
4. Bytt ut den ene av slangens tilkoblinger (hunn)

Vakuumpakking med lunchbox (tilbehør 7961)

Hvis vakuumprosessen ikke lykkes, kan det skyldes følgende:

Frukt med skall bør skrelles før den vakuumpakkes. Førfrys gjerne frukt i 1–2 timer før den vakuumpakkes. Spre frukten på et bakepapir eller lignende, slik at den ikke fryser sammen til en stor klump. Vakuumpakk den senere i en vakuumpose, og legg den i fryseren. Hvis du vil oppbevare frukten i kjøleskapet, bør vakuumpakke den i en vakuumbeholder.

Bakverk:

Hvis du vil vakuumpakke mykt bakverk, anbefaler vi at du bruker en vakuumbeholder, slik at formen bevares. Hvis du likevel vil bruke en vakuumpose, bør du først førfryse bakverket i 1–2 timer. Du kan så klart også vakuumpakke kakedeig, paier og kakemikser til senere bruk.

Hard ost:

For å holde osten fersk bør den vakuumpakkes hvis den ikke skal brukes på et par dager. Bruk en ekstra stor vakuumpose, slik at du kan bruke den om igjen hvis du skal vakuumpakke samme ost igjen senere. Obs! Myk ost bør ikke vakuumpakkes pga. faren for anaerobe bakterier.

Pulver og mel:

For å unngå at det kommer partikler i vakuumpumpen, bør du legge et kaffefilter eller tørkepapir mellom innholdet i vakuumposen og poseåpningen. Kontroller at filteret/papiret ikke havner i forseglingen. Du kan også vakuumpakke innholdet i originalpakningen ved å legge originalpakningen med innhold i en vakuumpose og deretter forsegle vakuumposen.

Snacks:

Før du vakuumpakker væske, for eksempel suppe og buljong, må du førfryse væsken i en frysesikker beholder eller isbitform til den er helt gjennomfrossen. Ta deretter den frosne væsken ut av formen, og vakuumpakk den i en vakuumpose eller vakuumbeholder. Legg vakuumposen/vakuumbeholderen i fryseren. Vær oppmerksom på at dersom væske vakuumpakkes direkte i en

Type råvare O	ppbevaring An	befaltoppbevarings-tilbehør	Holdbarhet ved vakuumpakking	Holdbarhet uten vakuumpakking
Kjøtt og fisk
Storfekjøtt Fryser Vakuumpose		2–3 år 6 måneder
Svinekjøtt Fryser Vakuumpose		2–3 år 6 måneder
Lam Fryser Vakuumpose 2–3 år		6 måneder
Fugl Fryser Vakuumpose 2–3 år		6 måneder
Kjøttdeig Fryser Vakuumpose 1		år 4 måneder
Fisk Fryser Vakuumpose 2 år 6		måneder
Ost
Cheddar Kjøleskap Vakuumpose/		vakuumbeholder	4–8 måneder	1–2 år
Parmesan	Kjøleskap Vakuumpose/		4–8 måneder	1–2 år
Grønnsaker
Asparges	Fryser Vakuumpose 2–3 år 8 måneder
Brokkoli	Fryser Vakuumpose 2–3 år 8 måneder
Kål	Fryser Vakuumpose 2–3 år 8 måneder
Mais	Fryser Vakuumpose 2–3 år 8 måneder
Erter	Fryser Vakuumpose 2–3 år 8 måneder
Salat/spinat	Kjøleskap	Vakuumbeholder	2 uker	3–6 dager
Frukt
Aprikos	Fryser Vakuumpose 1–3 år 6–12 måneder
Plommer	Fryser Vakuumpose 1–3 år 6–12 måneder
Fersken Fryser	Vakuumpose 1–3 år 6–12 måneder

Nektariner Fryser Vakuumpose		1-3 år 6-12 måneder
Bær
Bringebær Kjøleskap Vakuumbeholder 1 uke 1-3 dager
Bjørnebær Kjøleskap Vakuumbeholder 1 uke 1-3 dager
Jordbær Kjøleskap Vakuumbeholder 1 uke 1-3 dager
Blåbær Kjøleskap Vakuumbeholder 2 uker 3-6 dager
Tranebær Kjøleskap Vakuumbeholder 2 uker 3-6 dager
Bakverk
Bagels Fryser Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Brød Fryser Vakuumpose 1-3 år 6-12 måneder
Småkaker Romtemp. Vakuumbeholder 3-6 år		1-2 år
Kjeks Romtemp. Vakuumbeholder 3-6 år		1-2 år
Dagligvarer
Korn Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		1-2 år 6 måneder
Pasta Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		1-2 år 6 måneder
Ris Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		1-2 år 6 måneder
Mel Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		1-2 år 6 måneder
Sukker Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		1-2 år 6 måneder
Nøtter
Mandler Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		2 år	6 måneder
Peanøtter Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		2 år	6 måneder
Solsikkefrø Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		2 år	6 måneder
Kaffe
Kaffebønner Fryser Vakuumpose 2-3 år 6 måneder
Kaffebønner Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		1 år	3 måneder
Kaffepulver Fryser Vakuumpose 2 år		6 måneder
Kaffepulver Romtemp. Vakuumpose/vakuumbeholder		5-6 måneder	1 måned
Væske
Suppe Fryser Vakuumpose/vakuumbeholder		1-2 år 3-6 måneder
Saus Fryser Vakuumpose/vakuumbeholder		1-2 år 3-6 måneder
Stuing Fryser Vakuumpose/vakuumbeholder		1-2 år 3-6 måneder

Du finner følgende tilbehør der du kjøpte apparatet:

Rulleplast 2 ruller: 3 m x 22 cm modellnr. 7953

Rulleplast 2 ruller: 3 m x 28 cm modellnr. 7954

Vakuumposer 50 stk., 22 x 30 cm modellnr. 7955

Vakuumposer 35 stk., 28 x 40 cm modellnr. 7956

Canister 3 stk. (1 x 450 ml, 1 x 1100 ml, 1 x 1750 ml) modellnr. 7957

Bottle sealer 2 stk. modellnr. 7960

Lunchbox 2 stk. (1x600 ml, 1x800 ml) modellnr. 7961

Marinating box 2,8 liter modellnr. 7962

CE