Chef 7945 - Vakuummaskin OBH NORDICA - Gratis bruksanvisning och manual

Varumärke	OBH Nordica
Modell	Chef 7945
Produkttyp	Vakuumförpackare
Effekt	120 W
Spänning	220-240 V ~ 50 Hz
Startpaket	1 x stor rulle för livsmedelsförsegling (3 m x 28 cm), 5 x stora påsar för livsmedelsförsegling (28 cm x 40 cm)
Funktioner	Vakuum & försegla, Puls, Fuktigt, Torrt, Skonsam, Normal, Behållare, Manuell försegling, Avbryt
Vakuumkanal	Fångar vätska från påse
Förseglingslist	Avtagbar
Packningar	Övre och nedre, avtagbara
Påskniv	Medföljer för att skära rulle
Slanganslutning	För försegling av behållare och flaska
Utlösningsknappar	För att öppna/stänga locket
Sladdförvaring	Under apparaten
Rengöring	Torka av utsidan med fuktig trasa; förseglingslist och nedre packning är avtagbara för sköljning; Teflontejp utbytbar
Säkerhetsfunktioner	Sänk inte ner; håll borta från barn; använd endast originaldelar; jordfelsbrytare rekommenderas
Tillvalstillbehör	Rullar (7953, 7954), påsar (7955, 7956), behållare (7957), flaskförseglare (7960), lunchlåda (7961), marineringsbox (7962)
Garanti	2 års begränsad garanti (Sverige, Norge, Danmark, Finland)
Vikt	Cirka 2,5 kg

Vanliga frågor - Chef 7945 OBH NORDICA

Hur skapar jag en vakuumpåse från en rulle?

Dra ut en lämplig längd plast och använd påskniven för att klippa den. Placera den korta änden över förseglingsenheten och in i vakuumkanalen. Stäng locket och tryck på Manuell försegling för att försegla ena änden. Påsen är nu redo att fyllas.

Hur vakuumförpackar jag med en påse?

Lägg innehållet i påsen, lämna minst 7 cm från öppningen. Se till att öppningen är ren och torr. Placera öppningen över förseglingsenheten och in i vakuumkanalen. Stäng locket, välj Torrt eller Fuktigt och Normalt eller Skonsam, tryck sedan på Vakuum & försegla. Maskinen vakuumförseglar automatiskt.

Kan jag använda apparaten för behållare?

Ja, anslut slangen till apparatens slanganslutning och till behållarens lock. Se till att lockets lås är i läge FÖRSEGLA. Välj läge Behållare och tryck på Vakuum & försegla. Apparaten stannar när tillräckligt vakuum uppnåtts.

Hur använder jag marineringsfunktionen?

Lägg marinad och livsmedel i en behållare eller marineringsbox. Anslut slangen, välj läge Behållare och starta vakuum. Låt det vila under vakuum i 30 sekunder, släpp sedan och upprepa fyra gånger. Efter den fjärde cykeln, låt det marinera under vakuum i 20 minuter.

Hur rengör jag apparaten?

Koppla ur apparaten. Torka av utsidan med en fuktig trasa och milt rengöringsmedel. Ta bort förseglingslisten och nedre packningen för att skölja under vatten. Låt dem torka helt innan de sätts tillbaka. Den övre packningen kan torkas av. Sänk inte ner apparaten i vatten.

Vad ska jag göra om påsen inte förseglas?

Kontrollera att påsens öppning är ren, torr och fri från veck. Se till att förseglingslisten och packningarna är rena och korrekt placerade. Kontrollera också att tillräckligt vakuumtryck uppnås (apparaten har en sensor). Om påsen läcker, testa den genom att försegla med luft och sänka ner i vatten.

Kan jag använda andra påsar eller rullar?

För bästa prestanda och säkerhet, använd endast OBH Nordica vakuumpåsar och rullar. Andra märken kanske inte passar ordentligt eller kan skada apparaten.

Hur byter jag Teflontejpen?

Koppla ur apparaten och låt den svalna. Öppna locket och ta bort den skadade Teflontejpen. Dra bort skyddslisten från den nya tejpen och fäst den försiktigt på värmeenheten, se till att det inte finns veck eller luftbubblor. Beställ ersättningstejp från OBH Nordica.

Hur länge håller maten sig färsk?

Vakuumförpackning kan förlänga hållbarheten upp till fem gånger längre än konventionell förvaring. Till exempel håller nötkött 2-3 år i frysen (jämfört med 6 månader) och cheddarost 4-8 månader i kylskåpet (jämfört med 1-2 veckor). Se förvaringsguiden i manualen.

Vad används pulsfunktionen till?

Puls-funktionen används för känsliga livsmedel som tomater eller chips, eller när du bara vill ta bort lite luft. Tryck på Puls upprepade gånger tills önskat vakuum uppnås, tryck sedan på Manuell försegling för att försegla.

BRUKSANVISNING Chef 7945 OBH NORDICA

Bruksanvisning - svenska ....sida 4 - 23

1. Läs igenom bruksanvisningen noga innan användning och spar den för framtida bruk.
2. Anslut endast apparaten till 220-240 volt växelström och använd endast apparaten till det den är avsedd för.
3. Dra alltid ur kontakten när apparaten inte används.
4. Apparaten får inte nedsänkas i vatten eller andra vätskor.
5. Denna apparat kan användas av personer (inklusive barn från 8 år och uppåt) med begränsad fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om användning sker under övervakning eller efter instruktion hur apparaten används på ett säkert sätt av en person som ansvarar för deras säkerhet och att de är medvetna om möjliga risker.
6. Barn bör vara under uppsyn för att försäkra att de inte leker med apparaten. Barn kan inte alltid uppfatta och förstå potentiella risker. Lär barn ansvarsfull användning av elapparater.
7. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn om de inte är över 8 år och under övervakning.
8. Placera apparaten och dess sladd utom räckhåll för barn om de är under 8 år.
9. Se till att sladden inte hänger fritt ned från bänkytan.
10. Sätt äldrig apparaten på eller i närheten av kokplattor, öppen eld eller liknande.
    1 1. Apparaten får endast användas under uppsyn.
11. Rör inte värmeelementet när detta är varmt.

12. Se till så att inte vätska sugs in i apparatens pumpsystem.

13. Använd endast originaltillbehör från OBH Nordica.

14. Kontrollera alltid apparat, sladd och kontakt innan användning. Om sladden skadats måste den bytas av tillverkaren, legitimerad serviceverkstad eller en behörig person för att undvika fara.
15. Extra skydd rekommenderas genom installation av jordfelsbrytare med en märkström av 30 mA. Kontakta en auktoriserad elektriker.
16. Apparaten är endast för privat bruk.
17. Om produkten används till annat än den är till för, eller används utan att respektera bruksanvisningen bär användaren själv ansvaret för eventuella följder. Eventuella skador på produkten därav täcks inte av reklamationsrätten.

Grattis till ditt köp!

Denna Food sealer kommer att förändra dina inköpsrutiner och ditt sätt att förvara råvaror. När du väl testat att vakuumpacka dina råvaror kommer det att bli en oumbärlig del av din matlagning.

Syre är färska livsmedels värsta fiende!

Den största orsaken till att livsmedel förlorar näringsvärde, konsistens, smak och kvalitet är syre. Syre orsakar också frysskador på livsmedel som förvaras i frysen och möjliggör utvecklingen av mikroorganismer. Det är därför användningen av konventionella förvaringsmetoder så som förvaring i vanliga plastpåsar och behållare inte är optimala, eftersom de i själva verket kapslar in luften tillsammans med livsmedlet.

Vakuumpackning avlägsnar syret och därigenom förseglas smaken och livsmedlet hålls fräscht längre. Att avlägsna syre och förvara livsmedel rätt i antingen kyl eller frys kan också hämma tillväxten av mikroorganismer som senare kan utvecklas till mögel, jäst och bakterier.

Med OBH Nordica's Food Sealers spar du både tid och pengar!

OBH Nordica Food Sealers gör att du kan förvara livsmedel upp till 5 gånger längre än med konventionella förvaringsmetoder. Detta medför att du kan:

• Spara pengar genom att köpa storpack och vakuumpacka för senare användning - inget svinn.
• Spara tid genom att göra storkok och frysa in i portionsstorlek direkt i vakuumpåsar.

Du kommer också att spara tid när du använder Food Sealer för marinering av kött och fisk. Vakuumpackning öppnar köttet/fiskens porer så att marineringsprocessen endast tar några minuter istället för timmar.

Dessutom, genom att eliminera luften i förpackningen undviker man frysskador på råvarorna.

Viktigt!

Vakuumpackning är inte detsamma som konservering och kan inte förhindra att livsmedel blir gammalt, däremot kan det fördröja processen.

Vakuumpackning är inte ett substitut för nedkylning och frysning. Kylvaror ska fortfarande förvaras i kyl eller frys efter vakuumpackning.

Om temperaturen i kylskåpet ligger över +4°C under en längre tid, främjar det uppkomsten av skadliga mikroorganismer, temperaturen bör därför ligga under +4°C.

Förvara gärna livsmedel i frysen (helst -17°C eller lägre). Även om det inte dödar alla mikroorganismer så hämmar det tillväxten.

Apparatens delar

1. Vac & seal - för vakuumpackning och försegling.
2. Pulse - (Observera att denna funktion endast ska användas för påsar). Tryck på knappen för att starta vakuumpackning. Upprepa sedan tills önskat resultat uppnåtts. Tryck sedan på "Manual seal" för att försegla. Normal eller Gentle vakuumtryck kan väljas.
3. Moist - ger kortare vakuumprocess för våta eller fuktiga råvaror.
   Dry - ger längre vakuumprocess för torra råvaror utan fukt (förinställd tid är "Dry").
4. Gentle - för mjuka och ömtåliga råvaror som behöver mindre vakuumtryck. Normal - för vanliga råvaror (förinställt tryck är "Normal".
5. Canister - används enbart vid vakuumpackning i behållare.
6. Manual Seal - denna knapp har två funktioner:
7. för försegling av rullplast.
8. under vakuumpackning (Vac & seal) stoppar denna knapp pumpen omedelbart och förseglar därefter påsen.
9. Slanganslutning - för behållare och flaskförslutning.
10. CANCEL - avslutar en pågående process.
11. Luftutsug - Täck inte över intaget med vakuumpåsen vid vakuumpackning/försegling.
12. Vakuumkanal - placera den öppna änden av påsen i vakuumkanalen. Luften dras ut ur påsen och vakuumkanalen fångar upp eventuell vätska från påsen.
13. Förseglingsremsa - förseglar påsen (löstagbar).
14. Nedre packning - löstagbar.

15. Övre packning - löstagbar.

16. Förseglingselement + teflontejp - förseglar vakuumpåsen.

17. Påskniv - ta ur kniven ur konsollen och drå kniven längs med rullplasten till önskad längd.
18. Frigöringsknappar för öppning och stängning av lock.

Användning

Tillverka en vakuumpåse av rullplast

Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Normal och Dry tänds).

1.

Öppna apparaten och ta ur påskniven. Dra ut passande längd på plasten och dra påskniven längs påsen enligt bilden. Anpassa längden så att det är minst 7 cm mellan påsens innehåll och vakuumpåsens öppning. Använd endast rullplast från OBH Nordica.

1. Lägg sedan den ena kortänden av plasten över

förseglingselementet och ner i vakuumkanalen, se till att hela kortänden när ner i vakuumkanalen.

3.

Stäng locket och tryck hårt tills du hör ett klick från båda sidor av apparaten.

1. Tryck på Manual Seal knappen för att starta förseglingen, signallampan tänds. När signallampan slocknar är förseglingen klar.

5.

Tryck in frigöringsknapparna på var sida om apparaten för att öppna locket till apparaten. Ta ur den nu färdiga vakuumpåsen. Vakuumpåsen är nu klar att använda till vakuumpackning. Låt apparaten vila 1 minut mellan varje vakuumprocess för att undvika överhettning och att påsen försluts i förtid.

Viktiga tips vid vakuumförslutning

• Lägg inte för mycket ingredienser i vakuumpåsen/vakuumbehållaren. Lämna minst 7 cm mellan innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen.

• Se till att vakuumpåsen är torr i påsöppningen då påsen annars inte försluts korrekt.

• Sträck påsöppningen innan den läggs mot förseglingselementet för att få bort eventuella veck och ojämnheter.

• Lägg inte vassa föremål så som fiskben och hårda skal i vakuumpåsen då dessa kan penetrera påsen. Använd vakuumbehållare till detta ändamål.
• Under vakuumpackningsprocessen kan vätska och andra partiklar oavsiktligt hamna i vakuumpumpen, vilket kan medföra att pumpen sätts igen och att apparaten tar skada. För att förhindra detta rekommenderar vi att man fryser in flytande innehåll i ett fryståligt kärl innan det vakuumpackas i vakuumpåse eller vakuumbehållare. Notera att om vätska vakuumpackas direkt i en vakuumbehållare utan att förfrysas kan behållaren ta skada och spricka när den ligger i frysen. Se även avsnittet "Förberedelseguide för olika råvaror".
• Ska du vakuumpacka kött eller annat fuktigt innehåll kan man lägga lite hushållspapper mellan innehållet och påsöppningen. Vid vakuumpackning av mjöl, gryn och annat pulverinnehåll kan man lägga ett kaffefilter mellan innehållet och påsöppningen. Se till att inte pappret/filtret placeras i förslutningen.
• Notera att vakuumpackade färskvaror måste förvaras i kyl eller frys. Kom ihåg att vakuumförslutning inte är samma sak som konservering utan endast förlänger hållbarheten.
• Tänk på att livsmedel som har hög fetthalt kan härskna om de förvaras för varmt.
• Vakuumpackning av frukt och grönsaker som t ex äpplen, bananer, potatis och rotfrukter förlänger inte dess hållbarhet om de inte skalas först.

Vakuumpackning

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Normal och Dry tänds).
2. Lägg innehållet som ska vakuumpackas i en vakuumpåse, lämna minst 7 cm mellan innehållet och vakuumpåsens öppning. Använd endast vakuumpåsar/rullplast från OBH Nordica.
3. Se till att öppningen på vakuumpåsen är ren, torr och fri från veck.
4. Placera vakuumpåsen öppning över

förseglingselementet och ner i vakuumkanalen. Se till att luftintaget inte täcks av vakuumpåsen.

1. Stäng locket och tryck hårt tills du hör ett klick från

båda sidor av apparaten.

1. Välja hastighet beroende på vad som ska vakuumpackas: välj "Dry" knappen för torrt innehåll och "Moist" knappen för ömtåligt/fuktigt innehåll.
2. Tryck därefter på "Normal" knappen för icke ömtåligt innehåll, eller "Gentle" knappen för mjukt och ömtåligt innehåll.
3. Tryck på Vac & Seal knappen, signallampan tänds och vakuumprocessen påbörjas. När vakuumpackningen är klar tänds även Manual Seal knappen och påsen förseglas. När förseglingen är klar slocknar signallampan.

Notera: Denna apparat uppnår ett mycket högt vakuumtryck under vakuumförslutningsprocessen. För att undvika att ömtåligt innehåll förstörs av det höga trycket, håll ett öga på vakuumpåsen och tryck på Manual Seal knappen om du önskar avbryta processen tidigare. Apparaten slutar då pumpa och övergår till att försluta vakuumpåsen.

1. Tryck in frigöringsknapparna på var sida om apparaten

för att öppna locket till apparaten. Ta ur påsen med det vakuumpackade innehållet. Låt apparaten vila 1 minut mellan varje vakuumprocess för att undvika överhettning och att påsen försluts i förtid.

1. Torka bort eventuell vätska och partiklar i vakuumkanalen efter varje vakuumpackningsprocess.
2. Var noga med att se till att ingen vätska sugs in i apparaten. Skador uppkomna pga detta täcks inte av reklamationsrätten.

Pulsefunktion

Denna funktion används främst till vakuumpackning där man vill ha liten vakuumeffekt så som t ex tomater, chips eller liknande. Eller, om man har fuktiga råvaror eller sås där man bara vill suga ut lite luft ur påsen och sedan stoppa apparaten innan vätskan komprimeras.

Tryck på "Normal" knappen för icke ömtåligt innehåll, eller "Gentle" för mjukt och ömtåligt innehåll.

Tryck sedan på Pulseknappen upprepade gånger tills önskat resultat uppnåtts. Försegla sedan påsen genom att trycka på Manual Seal knappen. När signallampan slocknat är påsen förseglad.

Efter avslutad användning, dra ur kontakten ur vägguttaget. Tryck INTE ner apparatens lock så att det låses, detta för att undvika att packningarna deformeras, vilket kan påverka apparatens funktion.

Upptining och uppvärmning av vakuumpackat innehåll i vakuumpåse

Vakuumpåsarna från OBH Nordica går att använda i mikrovågsugn och kan även sjudas i vatten.

Öppna påsen genom att klippa av ett hörn på påsen så att luft kan komma in om vakuumpåsen ska tinas/värmas i mikrovågsugn. Påsarna får inte användas för att tillaga mat i, utan är endast ämnade för upptining/värmning.

Påsen kan värmas upp genom att lägga den i en kastrull med sjudande vatten.

OBS! Återanvänd aldrig påsar som använts i mikrovågsugn eller som har legat i sjudande vatten.

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Normal och Dry tänds).
2. Se till att vakuumbehållaren och dess lock är rena och torra.
3. Lägg råvarorna i vakuumbehållaren men överskrid inte maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.

4.

Byt ut den ena av slangens anslutningar (honan) mot hanen som medföljer i förpackningen till vakuumpackaren. Tryck sedan fast den ena anslutningen på apparatens slanganslutning (7) och den andra änden i hålet på vakuumbehållarens lock.

1. Välj hastighet beroende på vad som ska vakuumpackas: tryck på "Normal" knappen för normalt hastighet, eller "Gentle" knappen för ömtåligt innehåll och en skonsammare hastighet. "Gentle" inställningen är särskilt användbar för mjuka och känsliga råvaror.

2. Vrid lockets lås till "SEAL" positionen.

3. Stäng locket på apparaten och tryck hårt tills du hör ett klick från båda sidor av apparaten. Tryck på Canisterknappen och vakuumpackningsprocessen påbörjas direkt.

4. Tryck med handen på locket i början av processen för att undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock.

5. Apparaten stoppar automatiskt när tillräckligt vakuumtryck uppnåtts. Canisterlampan slocknar därefter och vakuumprocessen är därmed klar.

6. Tryck med handen på locket och dra ur vakuumslangen från locket. Var noga med att se till att låset på locket pekar mot "SEAL" när du drar ur slangen.

7. För att testa resultatet, prova att lyfta på locket.

8. Vrid lockets lås från "SEAL" till "OPEN" för att öppna vakuumbehållarens lock. Därefter kan du lyfta av locket.

9. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter användning. Läs mer under "Rengöring och underhåll".

10. OBS! Vakuumbehållare och lock får inte användas i mikrovågsugn.

Vakuumpackning med lunchbox (tillbehör 7961)

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Normal och Dry tänds).
2. Se till att lunchboxen och dess lock är rena och torra.
3. Lägg råvarorna i lunchboxen men se till att det är ca 1 cm kvar upp till kanten. Sätt på locket på vakuumbehållaren och se till att det sitter på ordentligt.
4. Ta bort kopplingen från den medföljande slangens ena ände, så att slangen har två "hanar". Tryck fast den ena hanen på apparatens slanganslutning (7) och sätt sedan den andra på adaptern. Tryck sedan fast adaptern mot lockets vakuumanslutning.
5. Välj hastighet beroende på vad som ska vakuumpackas: tryck på "Normal" knappen för normalt hastighet, eller "Gentle" knappen för ömtåligt innehåll och en skonsammare hastighet. "Gentle" inställningen är särskilt användbar för mjuka och känsliga råvaror.
6. Stäng locket på apparaten och tryck hårt tills du hör ett klick från båda sidor av apparaten. Tryck på Canisterknappen och tryck med handen på locket i början av processen för att undvika luftläckage mellan lunchbox och lock. Vakuumpackningsprocessen påbörjas direkt.
7. När den grå gummiknappen på adaptern åker ner har tillräckligt vakuumtryck uppnåtts. Lyft bort adaptern från vakuumanslutningen på locket och testa sedan resultatet genom att prova att lyfta på locket.
8. När locket ska tas av, lyft på den grå gummipackningen i lockets vakuumanslutning för att släppa på vakuumet. Därefter kan locket lyftas av.
9. Lunchboxen och löcket kan diskas i diskmaskinens övre korg efter användning.
10. Lunchboxen samt lock kan användas i mikrovågsugn men kom ihåg att vakuumet måste släppas ut innan den ställs in i mikron. Lunchboxen går även att förvara i frysen men bibehåller inte vakuumet.

Om vakuumprocessen inte lyckats kan det bero på följande:

• det finns vätska/matrester under lockets kanter. Se alltid till att boxen och lockets kanter är torra och rena.
• vätska/matrester har letat sig in i adaptern. Om så är fallet måste adaptern kasseras.
• slangen läcker i någon av ändarna. Kontrollera att de sluter tätt om anslutningarna.
• orenheter har fastnat under den grå gummipackningen i mitten av locket. Lyft den försiktigt och gör rent.
• vid vakuumpackning i behållare måste locket till apparaten hållas stängt.

Vakuumpackning i marinating box (tillbehör 7962)

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Normal och Dry tänds).

2. Se till att vakuumbehållaren, dess lock och packningar är rena och torra.

3. Lägg råvarorna i vakuumbehållaren men överskrid inte behållarens maxnivå. Sätt på locket på vakuumbehållaren.

4. Byt ut den ena av slangens anslutningar (honan) mot hanen som medföljer i förpackningen till vakuumpackaren. Tryck sedan fast den ena anslutningen på apparatens slanganslutning (7) och den andra änden i hålet på vakuumbehållarens lock.
5. Välj hastighet beroende på vad som ska vakuumpackas: tryck på "Normal" knappen för normalt hastighet, eller "Gentle" knappen för ömtåligt innehåll och en skonsammare hastighet. "Gentle" inställningen är särskilt användbar för mjuka och känsliga råvaror.
6. Stäng locket på apparaen och tryck hårt tills du hör ett klick från båda sidor av apparaten. Tryck på Canisterknappen och vakuumprocessen påbörjas direkt. Tryck med handen på locket i början av processen för att undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock. Notera att behållaren komprimeras något under vakuumprocessen, vilket kan medföra att ett knakande ljud uppstår. Detta är normalt och inget som påverkar resultatet.
7. Äpparaten stänger av automatiskt efter ca 1 minut och Canisterlampan slocknar därmed.
8. Tryck med handen på locket och dra ur vakuumslangen direkt när apparaten stängts av.
9. När behållaren är under tryck indikeras detta genom att knappen "Pressure indicator" är nertryckt.
10. För att testa vakuumförslutningen, prova att lyfta på locket.
11. För att öppna vakuumbehållarens lock, tryck på "Vacuum release" knappen på locket för att släppa på trycket, därefter kan locket lyftas bort.
12. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter användning. Använd aldrig lösningsmedel vid rengöring.
13. Om det ser ut att ha trängt in smuts under det vita skyddslocket på lockets undersida, kan detta skyddslock tas bort och handdiskas. Torka sedan av undersidan på vakuumbehållarens lock med en fuktig trasa innan skyddslocket sätts tillbaka. Kontrollera att skyddslocket sitter ordentligt på plats. Notera att inte hela locket kan handdiskas utan enbart det vita skyddslocket.
14. Obs! Vakuumbehållare och lock får inte användas i mikrovågsugn.

En råvara som vakuumpackats i vakuumbehållare och förvaras i kylskåp hålls fräsch upp till 5 gånger längre än icke vakuumpackad råvara. Innan råvaran förtärs, kontrollera först status på vakuumtrycket i behållaren. Är "Pressure Indicator" knappen nertryckt är behållaren fortfarande under tryck. Om så inte är fallet bör råvaran kontrolleras noga innan den äts.

Om behållaren förvaras i frys håller vakuumtrycket upp till 1 månad. Råvaran kan dock självklart förvaras längre i frysen även om inte behållaren är under tryck. Kontrollera status på vakuumtrycket enligt tidigare anvisning.

Marinera under vakuumtryck

Marineringsprocessen påskyndas om den utförs under vakuumtryck eftersom vakuumtrycket öppnar porerna i råvarorna och absorberar därmed marinaden fortare. Detta betyder att marineringen endast tar några minuter istället för timmar.

Marinering i vakuumpåse

Häll marinaden i en vakuumpåse tillsammans med råvarorna och vakuumpacka enligt tidigare beskrivning. Var noga med att tillsätta tillräckligt med marinad så att allt innehåll täcks. För bästa resultat, marinera i minst 30 minuter i vakuumpåsen innan du klipper upp påsen.

Marinering i canister (tillbehör 7957)

För en ännu mer effektiv marineringsprocess, marinera fisk/kött i en vakuumbehållare enligt beskrivningen nedan:

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Normal och Dry tänds).
2. Se till att vakuumbehållaren och dess lock är rena och torra.
3. Häll marinad tillsammans med fisk/kött i vakuumbehållaren, var noga med att inte överskrida maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.
4. Byt ut den ena av slangens anslutningar (honan) mot hanen som medföljer i förpackningen till vakuumpackaren. Tryck sedan fast den ena anslutningen på apparatens slanganslutning (7) och den andra änden i hålet på vakuumbehållarens lock.
5. Se till att lockets lås står i position "OPEN".
6. Tryck med handen på locket i början av förslutningsprocessen för att undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock.
7. Stäng locket på apparaten och tryck hårt tills du hör ett klick från båda sidor av apparaten. Tryck på Canisterknappen och vakuumprocessen påbörjas direkt. Apparaten stoppar automatiskt när tillräckligt vakuumtryck uppnåtts.
8. Låt de marinerade råvarorna vila under vakuumtryck i behållaren under 30 sekunder.
9. Tryck därefter in frigöringsknapparna på apparatens sidor och lyft lite på locket för att släppa ut luft ur behållaren.
10. Upprepa punkt 5 till 9 fyra gånger för bästa resultat.
11. Efter 4:e upprepningen, vrid lockets lås till "SEAL" och låt råvarorna marinera under vakuumtryck i 20 minuter. Detta gör att marinaden lättare tränger in i råvaran.
12. Tryck med handen på locket och dra ur vakuumslangen från locket. Vrid lockets lås från "SEAL" till "OPEN" för att öppna vakuumbehållarens lock. Därefter kan du lyfta av locket.

Marinering i marinating box (tillbehör 7962)

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Normal och Dry tänds).

2. Se till att vakuumbehållaren, dess lock och packningar är rena och torra.

3. Häll marinad tillsammans med fisk/kött i vakuumbehållaren, var noga med att inte överskrida maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.

4. Byt ut den ena av slangens anslutningar (honan) mot hanen som medföljer i förpackningen till vakuumpackaren. Tryck sedan fast den ena anslutningen på apparatens slanganslutning (7) och den andra änden i hålet på vakuumbehållarens lock.
5. Tryck med handen på locket i början av processen för att undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock. Notera att behållaren komprimeras något under vakuumprocessen, vilket kan medföra att ett knakande ljud uppstår. Detta är normalt och inget som påverkar resultatet.
6. Stäng locket och tryck hårt tills du hör ett klick från båda sidor av apparaten. Tryck på Canisterknappen och vakuumprocessen påbörjas direkt.
7. När behållaren är under tryck indikeras detta genom att knappen "Pressure indicator" är nertryckt.
8. Apparaten stänger av automatiskt efter ca 1 minut och Canisterlampan slocknar därmed.
9. Låt det marinerade köttet/fisken vila i 30 sekunder i behållaren under vakuumtryck.
10. Tryck på "Vacuum release" knappen på behållarens lock och upprepa sedan punkt 5-9 ovan 4 gånger för bästa resultat.
11. Efter den 4:e upprepningen, låt köttet/fisken marinera under vakuumtryck i ca 20 minuter. Detta gör att marinaden lättare tränger in i köttet.
12. För att öppna vakuumbehållarens lock, tryck på "Vacuum release" knappen på locket för att släppa på trycket, därefter kan vakuumbehållarens lock lyftas bort.
13. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter användning. Använd aldrig lösningsmedel vid rengöring.
14. Om det ser ut att ha trängt in smuts under det vita skyddslocket på lockets undersida, kan detta skyddslock tas bort och handdiskas. Torka sedan av undersidan på vakuumbehållarens lock med en fuktig trasa innan skyddslocket sätts tillbaka. Kontrollera att skyddslocket sitter ordentligt på plats. Notera att inte hela locket kan handdiskas utan enbart det vita skyddslocket.
15. OBS! Vakuumbehållare och lock får inte användas i mikrovågsugn.

Datummarkering marinating box

På locket av vakuumbehållaren kan du enkelt ställa in förpackningsdag och månad genom att skjuta markörerna till aktuellt datum.

Förberedelseguide för olika råvaror

Kött och fisk:

För bästa resultat bör råvarorna förfrysas i ca 1-2 timmar innan de vakuumpackas för att bibehålla saftighet och textur. Om det inte är möjligt att förfrysa råvaran, lägg ett hushållspapper mellan köttet/fisken och påsöppningen. Var noga med att pappret inte hamnar i förseglingen.

Notera att nötkött kan se mörkare när det vakuumpackats eftersom syret tas bort under processen.

Grönsaker:

Grönsaker bör blancheras innan de vakuumpackas eftersom alla grönsaker avger gaser under förvaring. Blanchering stoppar dessutom enzymprocessen som kan göra att grönsakerna förlorar färg och smak.

Skala grönsakerna och blanchera dem sedan genom att doppa ner dem i kokande vatten och koka dem tills de mjuknat någon men fortfarande har spänsten kvar. Lägg dem därefter direkt i kallt vatten för att avbryta kokningsprocessen. Låt dem sedan rinna av innan de vakuumpackas.

När grönsaker ska frysas bör de först förfrysas i 1-2 timmar. Placera dem separerade på ett bakplåtspapper eller dylikt för att undvika att de fryser ihop till en klump. Lägg sedan de frysta grönsakerna i en vakuumpåse och vakuumförsegla påsen. Lägg sedan vakuumpåsen i frysen. Obs! Färsk svamp, lök och vitlök bör aldrig vakuumpackas pga risken för anaeroba bakterier.

Bladgrönsaker:

För bästa resultat bör man använda en vakuumbehållare för vakuumpackning av bladgrönsaker. Skölj grönsakerna och låt dem torka på ett hushållspapper eller dylikt. Vakuumpacka dem sedan i en vakuumbehållare och förvara i kylen.

Frukt:

Frukt med skal bör skalas innan de vakuumpackas. Förfrys gärna frukt i 1-2 timmar innan de vakuumpackas. Sprid ut dem på ett bakplåtspapper eller dylikt så att de inte fryser ihop till en klump. Vakuumpacka dem sedan i en vakuumpåse och lägg i frysen. Om du vill förvara dem i kylen bör du vakuumpacka dem i en vakuumbehållare.

Bakverk:

Om du vill vakuumpacka mjuka bakverk rekommenderas att du använder en vakuumbehållare så att dess form bevaras. Om du däremot vill använda vakuumpåse bör du förfrysa bakverket i 1-2 timmar innan. Det går så klart även att vakuumpacka kakdegar, pajer och kakmixer för senare användning.

Hårdost:

För att hålla osten färsk, vakuumpacka den om du inte ska använda den på ett par dagar. Ta en extra stor vakuumpåse så kan du återanvända påsen om du vill vakuumpacka samma ost igen. Obs! Mjuk ost bör inte vakuumpackas pga risken för anaeroba bakterier.

Pulver och mjöl:

För att undvika att partiklar kommer in i vakuumpumpen bör man lägga ett kaffefilter eller hushållspapper mellan innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen. Se till att inte filtret/pappret hamnar i förseglingen. Du kan även vakuumpacka innehållet i dess originalförpackning genom att stoppa ner originalförpackningen och dess innehåll i en vakuumpåse och därefter försegla vakuumpåsen.

Snacks:

Har du överblivet snacks håller de längre om de vakuumpackas. För bästa resultat bör en vakuumbehållare användas vid vakuumpackning för att undvika att de smulas sönder.

Vätska:

Innan du vakuumpackar vätska, t ex soppor och buljong, förfrys vätskan i ett fryståligt kärl eller iskubsform tills vätskan är helt genomfrusen. Ta sedan ur den frysta vätskan ur formen och vakuumpacka den i en vakuumpåse eller vakuumbehållare. Lägg sedan vakuumpåsen/vakuumbehållaren i frysen. Notera att om vätska vakuumpackas direkt i en vakuumbehållare utan att förfrysas kan behållaren ta skada och spricka när den ligger i frysen.

Generella regler vid hantering av livsmedel

• Tvätta alltid händer, ytor och andra redskap som ska användas vid hantering och vakuumpackning.
• Så fort du packat färskvaror bör de kylas eller frysas omgående, förvara dem inte i rumstemperatur.
• Råvaror som värmts eller tinats bör konsumeras omgående.
• Konserver och fabriksvakuumpackad mat som öppnats kan vakuumpackas igen. Följ instruktionerna i bruksanvisningen och förvara råvarorna enligt rekommendationerna.
• Åt inte tinade råvaror som förvarats i rumstemperatur längre än 5 timmar.
• Sprid ut vakuumförpackningarna i kylen eller frysen så kyls de ner snabbare.
• Notera att vakuumpackning är inte samma sak som konservering.

Rekommendationer vid förvaring

Typ av råvara	Förvaring Rek	ommenderat förvaringstillbehör	Hållbarhet vid vakuumpackning	Hållbarhet utan vakuumpackning
Kött och fisk
Nötkött Frys Vakuumpåse 2-3	år 6 månader
Fläskkött Frys Vakuumpåse 2-3	år 6 månader
Lamm Frys Vakuumpåse 2-3	år 6 månader
Fågel Frys Vakuumpåse 2-3	år 6 månader
Köttfärs Frys Vakuumpåse 1	år 4 månader
Fisk Frys Vakuumpåse 2 år 6	månader
Ost
Cheddar Kyl Vakuumpåse/	vakuumbehållare	4-8 månader 1-2 veckor
Parmesan	Kyl Vakuumpåse/	4-8 månader 1-2 veckor
Grönsaker
Sparris	Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader
Broccoli	Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader
Kål	Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader

Majs Frys Vakuumpåse 2-3 år	8 månader
Ärter Frys Vakuumpåse 2-3 år	8 månader
Sallad/spenat Kyl Vakuumbehållare 2 veckor 3-6 dagar
Frukt
Aprikos Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Plommon Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Persikor Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Nektariner Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Bär
Hallon Kyl Vakuumbehållare 1 vecka 1-3 dagar
Björnbär Kyl Vakuumbehållare 1 vecka 1-3 dagar
Jordgubbar Kyl Vakuumbehållare 1 vecka 1-3 dagar
Blåbär Kyl Vakuumbehållare 2 veckor 3-6 dagar
Tranbär Kyl Vakuumbehållare 2 veckor 3-6 dagar
Bakverk
Bagels Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Bröd Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Småkakor Rumstemp.	Vakuumbehållare	3-6 veckor	1-2 veckor
Kex Rumstemp.	Vakuumbehållare	3-6 veckor	1-2 veckor
Specerivaror
Gryn Rumstemp. Vakuumpåse/vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Pasta Rumstemp.	Vakuumpåse/vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Ris Rumstemp.	Vakuumpåse/vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Mjöl Rumstemp. Vakuumpåse/vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Socker Rumstemp.	Vakuumpåse/vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Nötter
Mandlar Rumstemp.	Vakuumpåse/vakuumbehållare	2 år	6 månader
Jordnötter Rumstemp.	Vakuumpåse/vakuumbehållare	2 år	6 månader
Solrosfrön Rumstemp.	Vakuumpåse/vakuumbehållare	2 år	6 månader
Kaffe
Kaffebönor Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader
Kaffebönor Rumstemp.	Vakuumpåse/vakuumbehållare	1 år	3 månader
Kaffepulver Frys Vakuumpåse 2 år	6 månader
Kaffepulver Rumstemp.	Vakuumpåse/vakuumbehållare	5-6 månader	1 månad

Vätska
Soppa Frys Vakuumpåse/	vakuumbehållare	1-2 år 3-6 månader
Sås Frys Vakuumpåse/	vakuumbehållare	1-2 år 3-6 månader
Stuvning Frys Vakuumpåse/	vakuumbehållare	1-2 år 3-6 månader

Rengöring och underhåll

Dra alltid ur kontakten innan rengöring och underhåll.

• Sänk inte ned apparaten eller dess sladd i vatten eller andra vätskor.
• Använd inte repande rengöringsmedel då materialet kan ta skada.
• Använd en fuktad trasa och lite milt diskmedel för att ta bort rester och damm runt apparatens komponenter. Torka torrt med en handduk eller liknande.
• Rengör apparatens förseglingsremsa och den nedre packning genom att försiktigt dra loss dem från apparaten. Skölj dem i vatten och låt de torka ordentligt innan de sätts tillbaka. Var noga med att de placeras korrekt så att det inte uppstår luftläckage vid användning. Den övre packningen kan torkas av med en fuktig trasa. Skulle en packning gå sönder måste den bytas ut mot ny (finns att beställa från OBH Nordica 08-629 25 00).

Rengöring av vakuumpåsar:

• Tvätta vakuumpåsarna i varmt vatten och lite diskmedel.
• Om vakuumpåsarna ska diskas i diskmaskin, vänd vakuumpåsarna ut och in och lägg dem i den övre korgen på diskmaskinen så att hela påsens yta kommer i kontakt med vatten.
• Låt vakuumpåsarna torka ordentligt efter rengöring.

OBS! På grund av smittorisk, återanvänd aldrig vakuumpåsar som innehållit rätt kött, rå fisk eller fett. Återanvänd aldrig påsar som använts i mikrovågsugn eller som har sjudit i vatten.

Rengöring av vakuumbehållare:

• Vakuumbehållaren kan rengöras i varmt vatten och diskmedel. Själva behållaren kan diskas i den övre korgen i diskmaskin.
• Locket torkas av med en fuktig traså. Obs! Doppa inte locket i vatten.
• Se till att alla delar är helt torra innan återanvändning.

Byte av teflontejp

Om värmeelementets teflontejp har skadats eller lossnat måste den bytas ut mot en ny (kan beställas från OBH Nordica 08-629 25 00).

Se till att kontakten är urdragen och att apparaten har svalnat helt. Öppna locket och dra sedan bort den skadade teflontejpen. Dra sedan försiktigt bort skyddsremsan från den nya tejpen. Var försiktigt så att inte tejpen fastnar mot något eller klibbar ihop. Håll tejpen i båda ändar och fäst den ena änden något till vänster/höger om värmeelementet och sträck sedan tejpen över hela elementet. Kontrollera att det inte är några veck eller luftbubblor på tejpen och att den täcker hela elementet.

Förvaring:

• Förvara apparaten på en plan yta utom räckhåll för barn.
• Tryck inte ner locket så att det läses vid förvaring, detta för att förhindra att apparatens packningar deformeras.
• Sladden kan rullas upp i sladdförvaringen under apparaten.

Problemlösning

Problem Orsak/lösning
Inget händernär jag försökervakuumförslutapåsen.	Kontrollera att kontakten är ansluten till ettvägguttag.Kontrollera om skador uppstått på sladden.Kontrollera att vakuumpåsen är placerad på rätt sätt iapparaten (se tidigare instruktioner).
Apparatenförseglar intevakuumpåsen eftervakuumprocessen.	Det finns en inbyggd vakuumsensor i apparaten.Apparaten slår inte om till försegling om intetillräckligt tryck uppnåtts under vakuumprocessen.Kontrollera förseglingselementet och ta borteventuell smuts.Kontrollera packningarna och ta ur den undre förrengöring vid behov. Om de skadats behöver de bytasut mot nya.Vakuumpåsen kan läcka. Kontrollera påsen genomatt försegla den med lite luft i och sedan sänka nedden i vatten. Kommer det bubblor från påsen såläcker den. Återförsegla påsen eller använd en ny.Smuts eller vätska i påsöppningen kan göra attpåsen har svårt att förslutas. Öppna påsen och torkaav runt öppningen innan den placeras plant överförseglingselementet.
Det finns luft kvar efter vakuumpacknings-processen.	Läckage längs förseglingen kan bero på veck, vätska eller partiklar. Torka av påsöppningen/locket innan försegling påbörjas. Smuts eller vätska i påsöppningen kan göra att påsen har svårt att förslutas. Öppna påsen och torka av runt öppningen innan den placeras plant över förseglingselementet.Se till att påsöppningen ligger över förseglingselementet och i vakuumkanalen.Kontrollera att packningarna är hela, rena och sitter korrekt.Vakuumpåsen kan läcka. Kontrollera påsen genom att försegla den med lite luft i och sedan sänka ned den i vatten. Kommer det bubblor från påsen så läcker den. Återförsegla påsen eller använd en ny. Använd endast vakuumpåsar/behållare från OBH Nordica.Kontrollera om det är hål i vakuumpåsen. Vakuumpacka inte innehåll som kan skada påsen (som t ex fiskben, hårda skal etc).Det rekommenderas att lämna ca 7 cm mellan råvaran och påsöppningen. Men, om det finns för mycket luft mellan råvaran och påsöppningen kan det bli svårt att få ut all luft från påsen under vakuumförslutningsprocessen. Om så är fallet kan man klippa av en bit av påsen för att göra den kortare.
Luft kommer in i påsen efter försegling.	Läckor längs påskanten kan orsakas av veck, smulor, mat etc. Öppna påsen igen och torka ren insidan på påsöppningen. Sträck öppningen innan den placeras över förseglingselementet.Naturliga gaser kan frigöras från frukt och grönsaker.Släng påsen med innehållet om du misstänker att råvaran är förstörd.Kontrollera om det finns hål på påsen. Vakuumpacka inte hårda råvaror med vassa kanter (som t ex nötskal), utan linda i så fall in dem i hushållspapper innan de vakuumpackas.
Vakuumpåsen smälter.	Öppna locket på apparaten och låt förseglingselementet svalna i några minuter.Använd endast påsar, behållare och rullplast från OBH Nordica.
Vakuumbehållaren går inte att vakuumpacka.	Se till att vakuumslangen är korrekt ansluten till apparaten och locket.Kontrollera att lockets lås är i position "SEAL".Tryck med handen över locket och slanganslutningen i början av förslutningsprocessen så att inte luft läcker ut.Se till att inte vakuumbehållaren skadats. Byt i så fall till en ny behållare.Se till att lockets kant är ren och torr.

Kassering av förbrukad apparatur

Enligt lag ska elektriska och elektroniska apparater insamlas och delar av apparaterna återvinnas. Elektriska och elektroniska apparater märkt med symbolen för avfallshantering ska kasseras på en kommunal återvinningsstation.

OBH Nordicas BEGRÄNSADE GARANTI

Garantin

OBH Nordica garanterar att den här produkten är fri från tillverkningsdefekter vad gäller material och hantverk under 2 år i Sverige, Norge, Danmark och Finland. Garantin börjar löpa den dag då produkten köps eller levereras.

Denna tillverkarens kommersiella garanti omfattar alla kostnader relaterade till att återställa den bevisat defekta produkten så att den överensstämmer med originalspecifikationerna via reparation eller ersättning av eventuellt defekta delar samt nödvändig arbetsinsats. Efter OBH Nordicas gottfinnande kan en ersättningsprodukt tillhandahållas istället för att reparera den defekta produkten. OBH Nordicas enda skyldighet, och din exklusiva gottgörelse enligt den här garantin, är begränsad till sådan reparation eller ersättning.

Villkor och undantag

OBH Nordica har ingen skyldighet att reparera eller ersätta produkter som inte åtföljs av ett giltigt inköpsbevis. Den defekta produkten kan returneras till inköpsbutiken.

Den här garantin gäller endast för produkter som köps och används för hemmabruk och omfattar inte skador som uppstår till följd av missbruk, underlåtenhet, misslyckande med att följa OBH Nordicas instruktioner eller då produkten har modifierats eller utsatts för en ej godkänd reparation, felaktig emballering av ägaren eller felhantering av ett transportföretag. Den omfattar inte heller normalt slitage, underhåll, eller ersättning av förbrukningsartiklar och inte heller följande:

• användning av fel typ av vatten eller förbrukningsartikel
• mekaniska skador, överbelastning
• skador eller dåliga resultat som specifikt beror på fel spänning eller frekvens, jämfört med vad som är angivet i produkt-ID:et eller i specifikationen
• vatten, damm eller insekter som har trängt in i produkten
• kalkavlagringar (all kalkborttagning måste ske i enlighet med bruksanvisningen)
• skador till följd av blixtnedslag eller strömavbrott
• skador på glås- eller porslinskomponenter i produkten
• olyckor som brand, översvämning osv.
  – professionell eller kommersiell användning

Lagstadgade konsumenträttigheter

OBH Nordicas kommersiella garanti påverkar inte konsumentens lagstadgade rättigheter och inte heller de rättigheter som inte kan exkluderas eller begränsas eller rättigheter mot den återförsäljare från vilken konsumenten köpte produkten. Den här garantin ger konsumenten specifika juridiska rättigheter och denne kan även ha andra lagenliga rättigheter som kan variera från land till land. Konsumenten kan efter eget gottfinnande hävda sådana rättigheter.

Dessa instruktioner finns även tillgängliga på vår hemsida www.obhnordica.se.

OBH Nordica AB

Löfströms Allé 5

172 66 Sundbyberg

Tel: [phone]

www.obhnordica.se

Tekniska data

OBH Nordica 7945

220-240V\~50Hz

120W

Startpaket

Denna apparat inkluderar ett startpaket som innehåller följande:

Följande tillbehör kan köpas där apparaten inhandlats:

Rullplast 2 rullar: 3 m x 22 cm modellnr7953

Rullplast 2 rullar: 3 m x 28 cm modellnr7954

Vakuumpåsar 50 st, 22x30 cm modellnr7955

Vakuumpåsar 35 st, 28x40 cm modellnr7956

Canister 3 st (1x450 ml, 1x1100 ml, 1x1750 ml) modellnr7957

Bottle sealer 2 st modellnr7960

Lunchbox 2 st (1x600 ml, 1x800 ml) modellnr 7961

Marinating box 2,8 liter modellnr7962

CE

Rätt till löpande ändringar förbehålles.