Cuisine 7937 - Vakuummaskin OBH NORDICA - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Vakuumförpackare
Märke	OBH Nordica
Modell	Cuisine 7937
Mått (ca.)	40 x 15 x 10 cm
Vikt (ca.)	1,5 kg
Strömförsörjning	220-240 V, 50 Hz
Effektförbrukning	120 W
Vakuumpump typ	Enkolvspump
Förseglingsstångens längd	30 cm
Max påsbredd	30 cm
Funktioner	Inställningar för torr/fuktig mat, pulsvakuum, endast försegling, påsskärare (inbyggd)
Medföljande tillbehör	10 vakuumpåsar, rulle påsmaterial, luftslang (för burkar)
Rengöring	Torka av utsidan med fuktig trasa; droppbrickan är avtagbar och tvättbar
Säkerhetsfunktioner	Automatisk avstängning efter försegling, överhettningsskydd, extern säkring
Reservdelar tillgängliga	Förseglingspackning, ersättning vakuumpump, droppbricka
Reparerbarhet	Användarbytbar förseglingspackning och säkring; professionell service för pump
Garanti	2 år
Manualens språk	Engelska, danska, finska, norska, svenska

Vanliga frågor - Cuisine 7937 OBH NORDICA

Hur använder jag vakuumförpackaren på rätt sätt?

Placera påsens öppna ände i vakuumkanalen, stäng locket och tryck på Vacuum & Seal-knappen. För fuktig mat, använd Fuktig-inställningen.

Kan jag använda vilken vakuumpåse som helst med denna maskin?

Det rekommenderas att använda avsedda vakuumpåsar eller rullar med en texturerad sida för optimal luftborttagning. Släta påsar kan inte förseglas korrekt.

Varför skapar maskinen inte ett starkt vakuum?

Kontrollera att påsen är korrekt placerad och inte skrynklig. Se också till att packningen är ren och droppbrickan är tom. Om problemet kvarstår kan pumpen behöva service.

Hur skär och förseglar jag en påse från en rulle?

Dra ut önskad längd av rullen, placera den under skäraren och dra skäraren över. Försegla sedan ena änden med Endast försegling-funktionen innan du fyller.

Vad ska jag göra om förseglingsremsan inte värms upp?

Koppla ur maskinen och inspektera förseglingspackningen för skador. Om den är sliten, byt ut den. Kontrollera även säkringen om det inte finns ström.

Kan jag försegla vätskor eller soppor?

För vätskor, frys dem först i en behållare eller använd pulsvakuum-funktionen för att undvika att vätska sugs in i pumpen. Vanligtvis är det säkrare att använda burkar.

Hur rengör jag apparaten?

Koppla ur och torka av utsidan med en fuktig trasa. Ta bort droppbrickan och tvätta den med varmt tvålvatten. Sänk inte ner enheten i vatten.

Vad gör pulsvakuumfunktionen?

Den låter dig manuellt kontrollera vakuumet genom att trycka på knappen upprepade gånger, användbar för ömtåliga föremål som mjuka frukter eller chips för att undvika krossning.

Var kan jag hitta reservdelar?

Kontakta OBH Nordicas kundtjänst eller auktoriserade återförsäljare. Vanliga delar som förseglingspackning och droppbricka finns tillgängliga online.

Är garantin fortfarande giltig om jag använder icke-märkespåsar?

Garantin täcker tillverkningsfel. Användning av felaktiga påsar kan inte skada maskinen, men om det orsakar funktionsfel kan garantin inte täcka reparationen.

BRUKSANVISNING Cuisine 7937 OBH NORDICA

Bruksanvisning - svenska ....sida 4 - 12

1. Läs igenom bruksanvisningen noga innan användning och spar den för framtida bruk.
2. Anslut endast apparaten till 220-240 volt växelström och använd endast apparaten till det den är avsedd för.
3. Dra alltid ur kontakten när apparaten inte används.
4. Apparaten får inte nedsänkas i vatten eller andra vätskor.
5. Denna apparat kan användas av personer (inklusive barn från 8 år och uppåt) med begränsad fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om användning sker under övervakning eller efter instruktion hur apparaten används på ett säkert sätt av en person som ansvarar för deras säkerhet och att de är medvetna om möjliga risker.
6. Barn bör vara under uppsyn för att försäkra att de inte leker med apparaten. Barn kan inte alltid uppfatta och förstå potentiella risker. Lär barn ansvarsfull användning av elapparater.
7. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn om de inte är över 8 år och under övervakning.
8. Placera apparaten och dess sladd utom räckhåll för barn om de är under 8 år.
9. Se till att sladden inte hänger fritt ned från bänkytan.
10. Sätt äldrig apparaten på eller i närheten av kokplattor, öppen eld eller liknande.
    1 1. Apparaten får endast användas under uppsyn.
11. Rör inte värmeelementet när detta är varmt.
12. Se till så att inte vätska sugs in i apparatens

pumpsystem.

1. Änvänd endast originaltillbehör från OBH Nordica.
2. Kontrollera alltid apparat, sladd och kontakt innan användning. Om sladden skadats måste den bytas av tillverkaren, legitimerad serviceverkstad eller en behörig person för att undvika fara.
3. Extra skydd rekommenderas genom installation av jordfelsbrytare med en märkström av 30 mA. Kontakta en auktoriserad elektriker.
4. Apparaten är endast för privat bruk.
5. Om produkten används till annat än den är till för, eller används utan att respektera bruksanvisningen bär användaren själv ansvaret för eventuella följder. Eventuella skador på produkten därav täcks inte av reklamationsrätten.

Förläng hållbarheten och spara både tid och pengar

Syre är färska livsmedels värsta fiende och den största orsaken till att livsmedel förlorar näringsvärde, konsistens, smak och kvalitet. Syre orsakar också frysskador på livsmedel som förvaras i frysen och möjliggör utvecklingen av mikroorganismer. Det är därför användningen av konventionella förvaringsmetoder så som förvaring i vanliga plastpåsar och behållare inte är optimala, eftersom de i själva verket kapslar in luften tillsammans med livsmedlet.

Vakuumpackning avlägsnar syret och därigenom förseglas smaken och livsmedlet hålls fräscht längre. Att avlägsna syre och förvara livsmedel rätt i antingen kyl eller frys kan också hämma tillväxten av mikroorganismer som senare kan utvecklas till mögel, jäst och bakterier.

OBH Nordica Food Sealers gör att du kan förvara livsmedel upp till 5 gånger längre* än med konventionella förvaringsmetoder. Detta medför att du kan:

• Spara pengar genom att köpa storpack och vakuumpacka för senare användning - inget svinn.
• Spara tid genom att göra storkok och frysa in i portionsstorlek direkt i vakuumpåsar.

*I påsar jämfört med icke vakuumpackad förvaring (intern studie på färsk frukt och grönsaker, sept 2021).

Viktigt!

Vakuumpackning är inte detsamma som konservering och kan inte

förhindra att livsmedel blir gammalt, däremot kan det fördröja processen. Vakuumpackning är inte ett substitut för nedkylning och frysning. Kylvaror ska fortfarande förvaras i kyl eller frys efter vakuumpackning.

Om temperaturen i kylskåpet ligger över +4°C under en längre tid, främjar det uppkomsten av skadliga mikroorganismer. Temperaturen bör därför ligga under +4°C. Förvara gärna livsmedel i frysen (helst -17°C eller lägre). Även om det inte dödar alla mikroorganismer så hämmar det tillväxten.

Apparatens delar - se bild på sid 4

1. Försegling. Denna knapp har två funktioner:
2. för försegling av rullplast.
3. under vakuumpackning stoppar denna knapp pumpen omedelbart och förseglar därefter påsen.
4. TORR-läge. Används om torra ingredienser utan fukt ska vakumförpackas. Tryck på knappen för automatisk vakumförslutning och försegling.
5. FUKT-läge. Används om fuktiga ingredienser ska vakumförpackas. Förseglingstiden ökar för att säkerställa en tät förslutning. Tryck på knappen för automatisk vakumförslutning och försegling.
6. PULS-knapp. Tryck på knappen för att starta vakuumpackning. Upprepa sedan tills önskat resultat uppnåtts. Tryck sedan på "Förseglingsknappen" för att försegla.
7. STOPP-knapp. Tryck för att avbryta påbörjad process (vakum eller försegling).
8. Låsfunktion. För att låsa ovandel mot underdel.
9. Förseglingsremsa.
10. Packning.
11. Luftintag. Vid användning av eventuell slang kan den placeras här.
12. Förseglingsremsa. Placera påsen här för förslutning.
13. Packning
14. Knapp för att släppa vakum. Tryck ner båda knapparna, på vardera sida, samtidigt för att släppa vakumet i maskinen.
15. Droppbricka. Samlar upp eventuell vätska från vakumprocessen. Kan avlägsnas och diskas separat.

Användning

Tillverka en vakuumpåse av rullplast

Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag.

1. Använd en sax för att klippa till valfri längd på plasten. Anpassa längden så att det finns utrymme för minst 5-7 cm mellan påsens innehåll och vakuumpåsens öppning. Använd endast rullplast från OBH Nordica.
2. Lägg sedan den ena kortänden av plasten över förseglingselementet och ner i vakuumkanalen, se till att hela kortänden när ner i vakuumkanalen.
3. Stäng locket. Starta förseglingen genom att trycka på förseglings-knappen, signallampan tänds. När signallampan slocknar är förseglingen klar.
4. Tryck in frigöringsknapparna på var sida om apparaten för att öppna locket till apparaten. Ta ur den nu färdiga vakuumpåsen.

Viktiga tips vid vakuumpackning

• Lägg inte för mycket ingredienser i vakuumpåsen. Lämna minst 5-7 cm mellan innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen.
• Vik ned påsens kant vid fyllning för att hålla påsöppningen torr och fri från mat då påsen annars inte försluts korrekt.
• Sträck påsöppningen innan den läggs mot förseglingselementet för att få bort eventuella veck och ojämnheter.
• Lägg inte vassa föremål så som fiskben och hårda skal i vakuumpåsen då dessa kan penetrera påsen.
• Under vakuumpackningsprocessen kan vätska och andra partiklar oavsiktligt hamna i vakuumpumpen, vilket kan medföra att pumpen sätts igen och att apparaten tar skada. För att förhindra detta ska flytande innehåll förfrysas i ett fryståligt kärl innan det vakuumpackas i vakuumpåse. Se även avsnittet "Förberedelseguide för olika råvaror".
• Ska du vakuumpacka kött eller annat fuktigt innehåll bör man lägga lite hushållspapper mellan innehållet och påsöppningen. Lämna minst 7 cm mellan innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen. Avbryt vakuumprocessen om vätska eller små partiklar ändå tränger ut från innehållet och in i påsöppningen för att förhindra att vätska tränger in i vakuumförpackaren. Med fördel kan pulsfunktionen användas för bättre kontroll av vakuumprocessen. Avsluta med manuell förseglingen genom att trycka på förseglings-knappen när önskat vakuumtryck uppnåtts.
• Vid vakuumpackning av mjöl, gryn och annat pulverinnehåll kan man lägga ett kaffefilter mellan innehållet och påsöppningen. Se till att inte pappret/filtret placeras i förslutningen.
• Ska påsen användas vid tillagning med sous vide ska en ny påse användas. Efter tillagning med sous vide får påsen ej heller återanvändas. OBS: tillagningstiden vid sous vide får inte överstiga 72 timmar.
• Tänk på att livsmedel som har hög fetthalt kan härskna om de förvaras för varmt.
• Vakuumpackning av frukt och grönsaker som t ex äpplen, bananer, potatis och rotfrukter inte förlänger dess hållbarhet om de inte skalas först.

Vakuumpackning

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag.
2. Lägg innehållet som ska vakuumpackas i en vakuumpåse, lämna minst 5-7 cm mellan innehållet och vakuumpåsens öppning. Använd endast vakuumpåsar/rullplast från OBH Nordica.
3. Se till att öppningen på vakuumpåsen är ren, torr och fri från veck.
4. Placera öppningen på vakuumpåsen över förseglingselementet och ner i vakuumkanalen. Se till att hela kortänden när ner i vakuumkanalen och att den inte täcker slanganslutningen och luftintaget.
5. Stäng locket och tryck hårt tills du hör ett klick från båda frigöringsknapparna.
6. Tryck därefter på TORR eller FUKT knappen beroende på vad som ska vakuumpackas. Välj TORR för torrt innehåll, eller FUKT för flytande/fuktigt innehåll. Om man väljer FUKT förlängs förseglingstiden något för att försäkra att

påsen blir ordentligt förseglad.

1. Signallampan för valt program kommer lysa under tiden ett vakuum byggs upp. Efter någon sekund kan man se hur luften börjar sugas ur påsen. Hela processen är automatisk och apparaten kommer att försegla påsen när vakuum är uppnått och signallampan släcks. När denna signallampa slocknar är förseglingen klar. OBS! Man kan när som helst avbryta pågående process genom att trycka på stopp-knappen.
2. Tryck in frigöringsknapparna på var sida om apparaten för att öppna locket till apparaten. Ta ur den nu färdiga vakuumpåsen.
3. Låt apparaten vila i 10 minuter mellan var 25:e process för att undvika överhettning och att påsen försluts i förtid.

Förslut inte den ena påsen efter den andra kontinuerligt för att undvika överhettning av tätningselementet. Maskinen kommer inte att fungera om knappen "Seal Only" aktiveras inom 15 sekunder efter den senaste aktiveringen.

Notera: Denna apparat uppnår ett mycket högt vakuumtryck under vakuumpackningsprocessen. För att undvika att ömtåligt innehåll förstörs av det höga trycket, håll ett öga på vakuumpåsen och tryck på stopp-knappen om du önskar avbryta processen tidigare.

1. Torka bort eventuell vätska och partiklar i vakuumkanalen efter varje process.
2. Var noga med att se till att ingen vätska sugs in i apparaten, skador uppkomna pga detta täcks inte av reklamationsrätten. Se "Viktiga tips vid vakuumpackning".

Pulsfunktion

Denna funktion används främst till vakuumpackning där man vill ha mindre vakuumeffekt så som t ex tomater, chips eller liknande. Eller, om man har fuktiga råvaror eller sås där man bara vill suga ut lite luft ur påsen och sedan stoppa processen innan vätskan komprimeras.

Tryck på PULSE-knappen upprepade gånger tills önskat resultat uppnåtts. Försegla sedan påsen genom att trycka på förseglings-knappen. När dess signallampa slocknat är påsen förseglad.

Efter avslutad användning, dra ur kontakten ur vägguttaget.

Upptining och uppvärmning av vakuumpackat innehåll i vakuumpåse

Vakuumpåsarna från OBH Nordica går att använda i mikrovågsugn (upptining upp till 70°C) och kan även sjudas i vatten. Öppna påsen genom att klippa av ett hörn på påsen så att ånga kan komma ut om vakuumpåsen ska tinas/värmas i mikrovågsugn. Påsen kan tinas/värmas upp genom att lägga den i en kastrull med sjudande vatten (vattnet får ej stormkoka).

OBS! Återanvänd aldrig påsar som använts i mikrovågsugn eller som har sjudit i vatten.

OBS! Tillaga inte råa livsmedel direkt i påsen i mikrovågsugn.

OBS! Tillaga inte livsmedel som innehåller mycket olja i mikrovågsugnen, eftersom oljan blir het mycket snabbt och kan få påsens sidor att smälta ihop.

Förberedelseguide för olika råvaror

Kött och fisk:

För bästa resultat bör råvarorna förfrysas i ca 1-2 timmar innan de vakuumpackas för att bibehålla saftighet och textur. Om det inte är möjligt att förfrysa råvaran, lägg ett hushållspapper mellan maten och påsöppningen. Var noga med att pappret inte hamnar i förseglingen. Använd minst 7 cm marginal på plasten. Pulsfunktionen rekommenderas vid vakuumpackning av fuktiga ingredienser. Avsluta med manuell försegling genom att trycka på SEAL-knappen när önskat tryck uppnåtts. Notera att nötkött kan se mörkare ut när det vakuumpackats eftersom syret tas bort under processen.

Grönsaker:

Grönsaker bör blancheras innan de vakuumpackas eftersom alla grönsaker avger gaser under förvaring. När grönsaker ska frysas bör de först förfrysas i 1-2 timmar. Placera dem separerade på ett bakplåtspapper eller dylikt för att undvika att de fryser ihop till en klump. Lägg sedan de frysta grönsakerna i en vakuumpåse och vakuumförsegla påsen. Lägg sedan vakuumpåsen i frysen.

OBS! Färsk svamp, lök och vitlök bör aldrig väkuumpackas pga risken för anaeroba bakterier.

Frukt:

Frukt med skal bör skalas innan de vakuumpackas. Förfrys gärna frukt i 1-2 timmar innan de vakuumpackas. Sprid ut dem på ett bakplåtspapper eller dylikt så att de inte fryser ihop till en klump. Vakuumpacka dem sedan i en vakuumpåse och lägg i frysen.

Bakverk:

Förfrys bakverket i 1-2 timmar innan. Det går så klart även att vakuumpacka kakdegar, pajer och kakmixer för senare användning.

Hårdost:

Ta en extra stor vakuumpåse så kan du återanvända påsen om du vill vakuumpacka samma ost igen. OBS! Mjukost bör inte vakuumpackas pga risken för anaeroba bakterier.

Pulver och mjöl:

För att undvika att partiklar kommer in i vakuumpumpen bör man lägga ett kaffefilter eller hushållspapper mellan innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen. Se till att inte filtret/pappret hamnar i förseglingen. Du kan även vakuumpacka innehållet i dess originalförpackning genom att stoppa ner originalförpackningen och dess innehåll i en vakuumpåse och därefter försegla vakuumpåsen.

Vätska:

Innan du vakuumpackar vätska, t ex soppor och buljong, förfrys vätskan i ett fryståligt kärl eller iskubsform tills vätskan är helt genomfrusen. Ta sedan ur den frysta vätskan ur formen och vakuumpacka den i en vakuumpåse. Lägg sedan vakuumpåsen i frysen.

Generella regler vid hantering av livsmedel

• Tvätta alltid händer, ytor och andra redskap som ska användas vid hantering och vakuumpackning.
• Så fort du packat färskvaror bör de kylas eller frysas omgående, förvara dem inte i rumstemperatur.
• Råvaror som värmts eller tinats bör konsumeras omgående.
• Konserver och fabriksvakuumpackad mat som öppnats kan vakuumpackas igen. Följ instruktionerna i bruksanvisningen och förvara råvarorna enligt rekommendationerna.
• Ät inte tinade råvaror som förvarats i rumstemperatur längre än 5 timmar.
• Sprid ut vakuumförpackningarna i kylen eller frysen så kyls de ner snabbare.
• Notera att vakuumpackning inte är samma sak som konservering.

Rengöring och underhåll

Dra alltid ur kontakten innan rengöring och underhåll. Stäng inte locket vid förvaring då detta kan leda till att packningarna deformeras.

• Sänk inte ned apparaten eller dess sladd i vatten eller andra vätskor.
• Använd inte repande rengöringsmedel då materialet kan ta skada.
• Använd en fuktad trasa och lite milt diskmedel för att ta bort rester och damm runt apparatens komponenter. Torka torrt med en handduk eller liknande.
• Rengör apparatens förseglingselement, vakuumkanal och packningen genom att torka av dem med en fuktig trasa.

Rengöring av vakuumpåsar

• Tvätta vakuumpåsarna i varmt vatten och lite diskmedel.
• Om vakuumpåsarna ska diskas i diskmaskin, vänd vakuumpåsarna ut och in och lägg dem i den övre korgen av diskmaskinen så att hela påsens yta kommer i kontakt med vatten.
• Låt vakuumpåsarna torka ordentligt efter rengöring.

OBS! På grund av smittorisk, återanvänd aldrig vakuumpåsar som innehållit rätt kött, rå fisk eller fett. Återanvänd aldrig påsar som använts i mikrovågsugn, sjudande vatten eller vid tillagning med sous vide.

Förvaring

Förvara apparaten på en plan yta utom räckhåll för barn.

Var rädd om miljön!

i Din apparat innehåller olika material som kan återanvändas eller återvinnas.
Lämna den på en återvinningsstation eller på en auktoriserad serviceverkstad för omhändertagande och behandling.

Information om din garanti finns på obhnordica.se

TEFAL - OBH Nordica Group AB

Löfströms Allé 5

172 66 Sundbyberg

Tel [phone]

www.obhnordica.se

Teknisk data

OBH Nordica TYPE 7937

220-240V \~, 50 Hz

120 watt

Rätt till löpande ändringar förbehålles.