Complete Seal 7938 - Vakuummaskine OBH NORDICA - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING Complete Seal 7938 OBH NORDICA

Brugsanvisning - dansk .... side 15 - 25

Bruksanvisning - norsk......side 26 - 36

Säkerhetsanvisningar

Vakuumpackning med vakuumpåse

Sikkerhed og el-apparater

1. Læs brugervejledningen omhyggeligt før brug, og gem den til senere brug.
2. Slut kun apparatet til 220-240 volt vekselstrøm og brug det kun til det formål, det er beregnet til.
3. Træk altid stikket ud af kontakten, når apparatet ikke er i brug.
4. Apparatet må ikke nedsænkes i vand eller andre væsker.
5. Dette apparat kan anvendes af personer (heriblandt børn fra 8 år og opefter) med begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring med eller kendskab til apparatet, hvis de er bevidste om mulige risici, er under opsyn eller får instruktion i sikker brug af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
6. Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke altid i stand til at opfatte og forstå potentielle risici. Lær børn at bruge elektriske apparater med ansvar og forsigtighed.
7. Børn må kun rengøre og vedligeholde apparatet, hvis de er 8 år og opefter og er under opsyn.
8. Sørg for at apparat og ledning er uden for børns rækkevidde, medmindre de er 8 år og opefter.
9. Sørg for, at ledningen ikke hænger frit ned fra bordet.
10. Sæt aldrig apparatet på eller i nærheden af kogeplader, åben ild eller lignende.
11. Apparatet må kun anvendes under opsyn.

12. Rør ikke ved varmeelementet, når der er varmt.

13. Sørg for, at der ikke suges væske ind i apparatets pumpesystem.

14. Brug kun originaltilbehør fra OBH Nordica.
15. Kontrollér altid apparat, ledning og stik før brug. Hvis ledningen er beskadiget, skal den udskiftes af producenten, autoriseret serviceværksted eller autoriseret person for at undgå fare.
16. Det anbefales at installere ekstra beskyttelse med fejlstrømsafbryder med en mærkestrøm på 30 mA. Kontakt en autoriseret elektriker.
17. Apparatet er kun beregnet til privat brug.
18. Hvis apparatet benyttes til andet formål end det egentlige eller betjenes på anden vis end som beskrevet i brugervejledningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger. Eventuelle skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af reklamationsretten.

Forlæng holdbarheden, og spar både tid og penge

Ilten i luften er den mest udbredte årsag til, at fødevarer mister næringsværdi, konsistens, smag og kvalitet. Luften muliggør udviklingen af mikroorganismer og forårsager ligeledes frostskader på fødevarer, der opbevares i fryseren. Det er derfor, at brugen af konventionelle opbevaringsmetoder så som opbevaring i almindelige plastikposer og beholdere ikke er optimal, eftersom de rent faktisk indkapsler luften sammen med fødevaren.

Vakuumpakning fjerner luften, hvorved smagen forsegles og fødevaren holdes frisk i længere tid. At fjerne luft og opbevare fødevarer korrekt i enten køleskab eller fryser kan også hæmme tilvæksten af mikroorganismer, der senere kan udvikle sig til mug, gær og bakterier.

OBH Nordica Food Sealers gør, at du kan opbevare fødevarer op til fem gange længere* end med konventionelle opbevaringsmetoder. Dette betyder, at du kan:

• Spare penge ved storkøb, og vakuumpakke til senere brug – der er ingen spild.
• Spare tid ved at tilberede større mængder og fryse ned i portioner direkte i vakuumposer.

* I poser sammenlignet med ikke-vakuumpakket opbevaring (intern undersøgelse af frisk frugt og grøntsager, september 2021).

Vigtigt!

Vakuumpakning er ikke det samme som konservering og kan ikke forhindre, at fødevaren bliver gammel, men kan derimod udskyde processen. Vakuumpakning er ikke en erstatning for nedkøling eller frysning. Kølevarer skal stadig opbevares i køleskab eller fryser efter vakuumpakning.

Hvis temperaturen i køleskabet ligger over +4 °C i længere tid, fremmer det forekomsten af skadelige mikroorganismer. Temperaturen skal derfor være under + 4 °C. Opbevar gerne fødevarer i fryseren (helst -17 °C eller derunder). Selvom det ikke dræber alle mikroorganismer, hæmmer det tilvæksten.

Apparatets dele - se billede på side 3

1. SEAL-knap – denne knap har to funktioner:

- til forsegling af rulleplast.

- under vakuumpakning stopper denne knap pumpen med det samme og forsegler derefter posen.

1. VAC&SEAL/CANCEL-knap – knap til start af vakuumpakning og annullering.

2. PULSE-knap – tryk på knappen for at starte vakuumpakning. Gentag, indtil det ønskede resultat er opnået. Tryk derefter på "SEAL" for at forsegle.

3. DRY/MOIST-knap – bruges til at regulere tiden for vakuumpakningsprocessen.

A. Vakuumkanal – placer den åbne ende af posen i posen i vakuumkanalen. Luften trækkes ud af posen, og vakuumkanalen opfanger eventuel væske fra posen.

B. ∅vre/nedre pakning – forhindrer luftlækage.

C. Gummiliste – udjævner posen ved vakuumpakning/forsegling

D. Forseglingselement/teflontape – forsegler posen.

E. Luftindtag

F. Udløserknapper – lukker luft ind for at lette åbning af låget.

G. Ledningsopbevaring – placeret på undersiden (kan ikke ses på billedet).

BEMÆRK! Tryk hårdt på lågets hjørner for at lukke det.

Brug

Fremstil en vakuumpose af rulleplast

Anbring apparatet på en jævn og stabil overflade og sæt stikket i stikkontakten.

1. Brug en saks til at klippe en valgfri længde af plasten. Tilpas længden, så der er mindst 5-7 cm mellem posens indhold og vakuumposens åbning. Brug kun rulleplast fra OBH Nordica.

2. Læg derefter den ende korte side af plasten over forseglingselementet og ned i vakuumkanalen, sørg for at hele den korte side når ned i vakuumkanalen.

3. Luk låget. Start forseglingen ved at trykke på SEAL-knappen, hvorefter signallampen tændes. Når signallampen slukker, er forseglingen færdig.

4. Tryk udløserknapperne ind på hver side af apparatet for at åbne låget til apparatet. Tag nu den færdige vakuumpose ud.

Vigtige tips ved vakuumpakning

• Læg ikke for mange ingredienser i vakuumposen. Lad der være mindst 5-7 cm mellem indholdet i vakuumposen og poseåbningen.
• Fold kanten af posen ned ved påfyldning for at holde posens åbning tør og fri for mad, da den ellers ikke vil blive forseglet korrekt.
• Stræk poseåbningen ud, før den lægges mod forseglingselementet for at fjerne eventuelle folder og ujævnheder.
• Læg ikke spidse ting som fiskeben og hårde skaller i vakuumposen, da de kan punktere posen.
• Under vakuumpakningsprocessen kan væske og andre partikler havne utilsigtet i vakuumpumpen, hvilket kan medføre, at pumpen starter igen med efterfølgende skade på apparatet. For at forhindre dette skal flydende indhold fryses i en beholder, der kan tåle frost, før det vakuumpakkes i vakuumpose. Se også afsnittet "Forberedelsesguide til forskellige råvarer".
• Hvis du skal vakuumpakke kød eller andet fugtigt indhold, kan du lægge køkkenrulle mellem indholdet og posens åbning. Lad der være mindst 7 cm mellem indholdet i vakuumposen og poseåbningen. Afbryd vakuumprocessen, hvis flydende eller små partikler stadig trænger ind fra indholdet og ind i poseåbningen for at forhindre væske i at komme ind i vakuumpakkeren. Pulsfunktionen kan med fordel bruges til bedre styring af vakuumprocessen. Afslut med manuel forsegling ved at trykke på SEAL-knappen, når det ønskede vakuumtryk er nået.
• Ved vakuumpakning af mel, gryn og andet pulverindhold kan man lægge et kaffefilter mellem indholdet og poseåbningen. Sørg for, at papiret/filtret ikke kommer til at ligge i forseglingen.
• Hvis posen skal bruges ved tilberedning med sous vide, skal der anvendes en ny pose. Efter tilberedning med sous vide må posen heller ikke genbruges. BEMAERK: Tilberedningstiden ved sous vide må ikke overstige 72 timer.
• Husk også på, at fødevarer med et højt fedtindhold kan blive harske, hvis de opbevares for varmt.
• Vakuumpakning af frugt og grøntsager, som f.eks. æbler, bananer, kartofler og rodfrugter forlænger ikke deres holdbarhed, hvis de ikke skrælles først.

Vakuumpakning

1. Anbring apparatet på en jævn og stabil overflade og sæt stikket i stikkontakten.

2. Læg det indhold, der skal vakuumpakkes, i en vakuumpose, og lad der være mindst 5-7 cm mellem indholdet og vakuumposens åbning. Brug kun vakuumposer/rulleplast fra OBH Nordica.

3. Sørg for, at åbningen på vakuumposen er ren, tør og uden folder.

4. Placer vakuumposens åbning over forseglingselementet og ned i vakuumkanalen. Sørg for, at hele den korte ende kan nå ned i vakuumkanalen, og at den ikke dækker slangetilslutningen og luftindtaget.

5. Luk låget og tryk hårdt, indtil der høres et klik fra begge udløserknapperne.
6. Tryk derefter på DRY- eller MOIST-knappen, afhængigt af hvad der skal vakuumpakkes. Vælg DRY til tørt indhold og MOIST til flydende/fugtigt indhold. Hvis man vælger MOIST, forlænges forseglingstiden en smule for at sikre, at posen bliver ordentligt forseglet.
7. Tryk på VAC&SEAL/CANCEL-knappen, hvorefter signallampen tændes. Der dannes et vakuum og efter et par sekunder kan man se, hvordan luften bliver suget ud af posen. Hele processen er automatisk, og apparatet forsegler posen, når vakuum er nået, og SEAL-signallampen tændes. Når signallampen slukkes, er forseglingen færdig. BEMÆRK! Du kan til enhver tid annullere processen ved at trykke på VAC&SEAL/CANEL-knappen.
8. Tryk udløserknapperne ind på hver side af apparatet for at åbne apparatets låg. Tag nu den færdige vakuumpose ud.
9. Lad apparatet hvile 10 minutter mellem hver 25. proces for at undgå overophedning og for tidlig forsegling af posen.

Bemærk: Dette apparat når op på et meget højt vakuumtryk under vakuumpakningsprocessen. For at undgå, at skrøbeligt indhold tager skade af det høje tryk, bør du holde øje med vakuumposen og trykke på VAC&SEAL/CANCEL-knappen, hvis du vil afbryde processen tidligere.

1. Fjern eventuel væske og partikler i vakuumkanalen efter hver proces.
2. Sørg for, at der ikke trænger væske ind i apparatet, eftersom skader, der er forårsaget som følge heraf, ikke er omfattet af reklamationsretten. Se "Vigtige tips ved vakuumpakning".

Pulsfunktion

Denne funktion bruges primært til vakuumpakning, hvor man ønsker en lille vakuumeffekt, f.eks. ved vakuumpakning af tomater, chips eller lignende. Eller, hvis man har fugtige råvarer eller sauce, hvor man blot vil suge en smule luft ud af posen og standse apparatet, før væsken komprimeres.

Tryk på PULSE-knappen gentagne gange, indtil det ønskede resultat er opnået. Forsegl derefter posen ved at trykke på SEAL-knappen. Når dens signallampe slukker, er posen forseglet.

Træk stikket ud af stikkontakten efter afsluttet brug.

Optøning og opvarmning af indhold i vakuumpose

Vakuumposerne fra OBH Nordica kan bruges i mikrobølgeovn (optøning op til 70 °C) og kan også koges i vand. Åbn posen ved at klippe et hjørne af posen, så dampen kan komme ud, hvis vakuumposen skal optøs/opvarmes i mikrobølgeovn. Posen kan optøs/varmes op ved at lægge den i en gryde med småkogende vand (vandet må ikke være spilkogende).

BEMÆRK! Genbrug ikke poser, der har været anvendt i mikrobølgeovn eller har ligget i vand og simret.

BEMAERK! Tilbered ikke rå fødevarer direkte i posen i mikrobølgeovn.

BEMÆRK! Tilbered ikke fødevarer, der indeholder meget olie, i mikrobølgeovn, da olien meget hurtigt bliver varm og kan få posens sider til at smelte sammen.

Forberedelsesguide til forskellige råvarer

Kød og fisk:

For at opnå det bedste resultat bør råvarerne fryses i ca. 1-2 timer, inden de vakuumpakkes for at bevare saftighed og tekstur. Hvis det ikke er muligt at fryse råvarerne inden, lægges et stykke køkkenrulle mellem maden og posekanten. Sørg for, at papiret ikke havner i forseglingen. Brug mindst 7 cm margen på plasten. Pulsfunktion anbefales ved vakuumpakning af fugtige ingredienser. Afslut med manuel forsegling ved at trykke på SEAL-knappen, när det ønskede tryk er nået. Bemærk, at oksekød kan se mørkere ud, när det vakuumpakkes, da ilten fjernes under processen.

Grøntsager:

Grøntsager bør blancheres, inden de vakuumpakkes, da alle grøntsager afgiver gasser under opbevaring. Når vakuumpakkede grøntsager skal fryses, bør de først fryses 1-2 timer, før de vakuumpakkes. Fordel de adskilte grøntsager på et stykke bagepapir eller lignende for at undgå, at de fryser sammen til en klump. Læg derefter de frosne grøntsager i en vakuumpose og vakuumforsegl posen. Læg nu vakuumposen i fryseren. BEMAERK! Friske svampe, løg og hvidløg bør aldrig vakuumpakkes på grund af risikoen for anaerobe bakterier.

Frugt:

Frugt med skræl bør skrælles, før det vakuumpakkes. Frys gerne frugt i 1-2 timer, før det vakuumpakkes. Fordel frugten på et stykke bagepapir eller lignende, så den ikke fryser sammen til en klump. Vakuumpak derefter frugten i en vakuumpose og læg den i fryseren.

Bagværk:

Frys bagværket på forhånd i 1-2 timer. Det er også muligt at vakuumpakke kagedej, tærter og kageblandinger til senere brug.

Hård ost:

Benyt en ekstra stor vakuumpose, der kan anvendes igen, hvis den samme type ost skal vakuumpakkes. BEMÆRK! Blød ost bør ikke vakuumpakkes på grund af risikoen for anaerobe bakterier.

Pulver og mel:

For at undgå at der kommer partikler ind i vakuumpumpen, bør der lægges et kaffefilter eller køkkenrulle mellem indholdet i vakuumposen og poseåbningen. Sørg for, at filteret/køkkenrullen ikke havner i forseglingen. Du kan også

vakuumpakke indholdet i originalemballagen ved at lægge originalemballagen med indhold i en vakuumpose og derefter forsegle vakuumposen.

Væske:

Før du vakuumpakker væske, f.eks. supper og bouillon, fryses væsken i en fryseegnet beholder eller i en isterningbakke, indtil væsken er gennemfrossen. Tag derefter den frosne væske ud af beholderen og vakuumpak den i en vakuumpose. Læg nu vakuumposen i fryseren.

Generelle regler ved håndtering af fødevarer

• Vask altid hænder, overflader og redskaber, der skal anvendes ved håndtering og vakuumpakning.
• Så snart friskvarer er pakket, bør de med det samme sættes i køleskab eller nedfryses. De må ikke opbevares ved stuetemperatur.
• Råvarer, der er opvarmet eller tøet op, bør spises omgående.
• Konserves og fabriksvakuumpakket mad, der åbnes, kan vakuumpakkes igen. Følg instruktionerne i brugervejledningen og opbevar fødevarerne som beskrevet i anbefalingerne.
• Spis ikke optøede fødevarer, der har været opbevaret ved stuetemperatur i over fem timer.
• Fordel vakuumposerne/-beholderne spredt i køleskabet eller fryseren, så nedkøles/fryses de hurtigere.
• Bemærk, at vakuumpakning ikke er det samme som konservering.

Tag altid stikket ud af stikkontakten inden rengøring og vedligeholdelse. Luk ikke låget, när apparatet stilles væk, da det kan ødelægge pakningerne.

Rengøring af apparatet

• Apparat og ledning må ikke nedsænkes i vand eller andre væsker.
• Anvend ikke skrappe rengøringsmidler, da apparatet kan blive beskadiget.
• Anvend en fugtig klud og lidt mildt opvaskemiddel til at fjerne rester og støv på apparatets dele. Tør delene med et viskestykke eller lignende.
• Rengør apparatets forseglingselement, vakuumkanal og pakningen ved at tørre dem af med en fugtig klud.

Rengøring af vakuumposer

• Vask vakuumposerne i varmt vand med lidt opvaskemiddel.
• Vend vakuumposerne på vrangen, hvis de skal vaskes i opvaskemaskine, og læg dem derefter i opvaskemaskinens øverste kurv, så hele posens overflade kommer i kontakt med vand.
• Lad vakuumposerne tørre omhyggeligt efter rengøring.

BEMÆRK! På grund af smitterisiko, må vakuumposer, der har indeholdt råt kød, rå fisk eller fedt aldrig genbruges. Genbrug aldrig poser, der har været i mikrobølgeovn eller har ligget i kogende vand eller er brugt ved tilberedning med sous vide.

Opbevaring

Opbevar apparatet på en plan flade uden for børns rækkevidde.

Problemløsning

ProblemÅrsag/løsning
Der sker ikke noget, når jeg forsøger at vakuumforsegle posen.	Kontrollér, at stikket er sat i en stikkontakt.Kontrollér, om ledningen er beskadiget.Kontrollér at vakuumposen er korrekt placeret i apparatet (se tidligere beskrivelse).
Gummistrimlen løsnes. Sæt listen på igen ved at stryge forsigtigt med en finger fra den ene til den anden side. Hvis listen bliver for lang, stryges i den modsatte retning. Hvis listen går i stykker, skal den udskiftes med en ny (kan bestilles hos OBH Nordica 43 350 350).
Apparatet forsegler ikke vakuumposen efter vakuumprocessen.	Apparatet er forsynet med en indbygget vakuumsensor. Apparatet slår ikke over til forsegling, hvis der ikke er opnået et tilstrækkeligt tryk under vakuumprocessen.Kontrollér gummilisten, og fjern eventuel snavs.Kontrollér pakningen. Hvis den er beskadiget, skal den udskiftes.Vakuumposen kan lække. Kontrollér posen ved at forsegle den med lidt luft i og sænke den ned i vand. Hvis der kommer bobler ud af posen, lækker den. Forsegl posen igen eller benyt en ny pose.Snavs eller væske i poseåbningen kan gøre det svært at forsegle posen. Åbn posen, og tør åbningen af, inden den placeres plant over forseglingsstrimlen.
Der er stadig luft tilbage efter vakuumpakke-processen.	Lækage langs forseglingen kan skyldes folder, væske eller partikler. Tør poseåbningen/låget, før forseglingen påbegyndes. Snavs eller væske i poseåbningen kan gøre det svært at forsegle posen. Åbn posen, og tør åbningen af, inden den placeres plant over forseglingsstrimlen.Sørg for, at poseåbningen ligger over forseglingsstrimlen og nede i vakuumkanalen.Kontrollér, at pakningerne er hele, rene og korrekt placeret.Vakuumposen kan lække. Kontrollér posen ved at forsegle den med lidt luft i og sænke den ned i vand. Hvis der kommer bobler ud af posen, lækker den. Forsegl posen igen eller benyt en ny pose. Brug kun vakuumposer fra OBH Nordica.Kontrollér, om der er hul i vakuumposen. Vakuumpak ikke indhold, der kan beskadige posen (som f.eks. fiskeben, hårde skaller og lign.).Det anbefales at efterlade ca. 5-7 cm mellem posens indhold og posens åbning. Men hvis der er for meget luft mellem posens indhold og posens åbning kan det være vanskeligt at få alt luften ud af posen under vakuumprocessen. I sådanne tilfælde anbefales det at forkorte posens længde en anelse.
Der trænger luft ind i posen efter forsegling.	Lækage langs posekanten kan forårsages af folder, krummer, mad etc. Åbn posen igen og tør den ren på indersiden på poseåbningen. Stræk åbningen, inden den placeres over forseglingsstrimlen.
Vakuumposen smelter. Åbn låget på apparatet og lad forseglingselementet køle af i nogle minutter.Brug kun poser og rulleplast fra OBH Nordica.

Bortskaffelse af brugt udstyr

Lovgivningen kræver, at elektriske og elektroniske apparater indsamles, og dele af apparaterne genbruges. Elektriske og elektroniske apparater mærket med symbolet for affaldshåndtering skal afleveres på en kommunal genbrugsstation.

OBH Nordica BEGRÄNSET GARANTI

Garantien

OBH Nordica yder garanti på dette produkt mod nogen produktionsfejl i materialer eller kvalitet op til 2 år i Sverige, Norge, Danmark og Finland, startende fra den oprindelige købs- eller leveringsdato.

Producentens kommercielle garanti dækker alle omkostninger i forbindelse med udbedring af det dokumenterede defekte produkt, så det stemmer overens med de originale specifikationer, gennem reparation eller udskiftning af eventuelle fejlbehæftede dele og den nødvendige arbejdskraft. Efter OBH Nordicas skøn kan produktet erstattes af andet produkt frem for reparation af defekt produkt. OBH Nordicas eneste forpligtelse og din eksklusive løsning under denne garanti er begrænset til en sådan reparation eller erstatning.

Betingelser & undtagelser

OBH Nordica er ikke forpligtet til at reparere eller erstatte et produkt, hvortil der ikke hører gyldigt købsbevis. Det defekte produkt kan returneres til købsstedet.

Denne garanti gælder kun for produkter, der er købt til hjemmebrug og dækker ikke skade, der måtte opstå som følge af forkert brug, misligholdelse, manglende overholdelse af OBH Nordicas instruktioner eller en modifikation eller uautoriseret reparation af produktet, fejlagtig indpakning fra ejerens side eller fejlhändtering under forsendelse. Garantien dækker heller ikke normal slitage, vedligeholdelse eller udskiftning af forbrugsdele eller følgende:

• brug af forkert type af vand eller forbrugsvare.
• mekanisk skade, overbelastning.
• skader eller ringe resultater, som specifikt kan tilskrives forkert spænding eller frekvens som angivet på produkt-ID eller specifikation.
• indtrængen af vand, støv eller insekter i produktet.
• tilkalkning (enhver form for afkalkning skal udføres i henhold til instruktioner for brug).
• skade, der kan tilskrives lyn eller strømstød.
• skade på glas- eller porcelænsdele i produktet.
• ulykker, herunder brand, oversvømmelse osv.
• professionel eller kommerciel brug.

Lovbestemte rettigheder for forbruger

OBH Nordicas kommercielle garanti påvirker ikke de lovbestemte rettigheder en forbruger måtte have eller rettigheder, som ikke kan ekskluderes eller begrænses, ej heller rettigheder over for forhandler, hvorfra forbruger har købt produktet. Denne garanti giver en forbruger specifikke juridiske rettigheder, og forbrugeren kan også have andre juridiske rettigheder, som kan variere fra land til land. Forbrugeren kan hævde alle sådanne rettigheder efter eget skøn.

Disse instruktioner er også tilgængelige på vores hjemmeside www.obhnordica.dk.

Groupe SEB Danmark A/S

2665 Vallensbæk Strand

Dette apparat leveres med en startpakke, der indeholder følgende:

5 x vakuumposer - 28 cm x 40 cm

1 rulle posemateriale: 3 m x 28 cm

Følgende tilbehør kan købes, hvor apparatet er købt:

2 ruller posemateriale: 3 m x 22 cm modelnr. 7953

2 ruller posemateriale: 3 m x 28 cm modelnr. 7954

Vakuumposer 50 stk., 22x30 cm modelnr. 7955

Vakuumposer 35 stk., 28x40 cm modelnr. 7956

CE

Ret til løbende ændringer forbeholdes.

Sikkerhetsforskrifter

Plasser apparatet på en plan overflate, og koble støpselet til et vegguttak.

- Under vakuumpakkingsprosessen kan væske og andre partikler ved et uhell havne i vakuumpumpen og føre til at pumpen tettes igjen og skader apparatet. For å hindre dette skal flytende innhold fryses ned i en frysesikker beholder før det vakuumpakkes i vakuumpose. Se også avsnittet "Forberedelsesveiledning for forskjellige råvarer".

Denne funksjonen brukes hovedsakelig til vakuumpakning der du vil ha mindre vakuumeffekt, f.eks. hvis du vakuumerer tomater, chips eller lignende. Eller, hvis du har fuktige råvarer eller saus og bare vil suge ut litt luft av posen og deretter stoppe prosessen før væsken komprimeres.

Frukt med skall bør skrelles før vakuumpakking. Førfrys gjerne frukt i 1–2 timer før vakuumpakking. Spre frukten på et bakepapir eller liknende, slik at den ikke fryser sammen til en stor klump. Vakuumpakk deretter i en vakuumpose og legg i fryseren.

Bakverk:

Forfrys bakverk i 1–2 timer først. Du kan selvfølgelig vakuumpakke kakedeiger, paier og kakemikser til senere bruk.

Hard ost:

Før du vakuumpakker væske, for eksempel suppe og buljong, må du førfryse væsken i en frysesikker beholder eller isbitform til væsken er helt gjennomfryst. Ta deretter den fryste væsken ut av formen, og vakuumpakk den i en vakuumpose eller vakuumbeholder. Legg deretter vakuumposen i fryseren.