Uno PF3101 - Brødbagemaskine TEFAL - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Brødmaskine
Mærke	Tefal
Model	Uno PF3101
Mål (ca.)	30 x 30 x 35 cm
Vægt (ca.)	5 kg
Strømforsyning	220-240 V, 50/60 Hz
Effekt	600-700 W
Maksimal kapacitet	1 kg (2 lb)
Automatiske programmer	12 programmer: basisk, fuldkorn, hurtig, glutenfri, dej, marmelade, osv.
Skorpekontrol	3 skorpeniveauer
Skærm	LCD med baggrundsbelysning
Timer	Programmerbar op til 13 timer
Hold varm funktion	Ja, op til 1 time
Beholdermateriale	Non-stick med teflonbelægning
Kabinetmateriale	Rustfrit stål og plastik
Udsigtsvindue	Ja, med indvendigt lys
Æltefunktion	Dobbelt æltning (pagajer)
Sikkerhed	Automatisk slukning, kold at røre ved håndtag
Rengøring	Non-stick beholder, egnet til opvaskemaskine
Reservedele	Tilgængelige: beholder, pagajer, låg
Inkluderer	Opskriftbog, måleske, målebæger

Ofte stillede spørgsmål - Uno PF3101 TEFAL

Hvordan vælger jeg det rigtige program til mit brød?

Vælg programmet efter dejen: basisk til hvidt brød, fuldkorn til fuldkornsbrød, hurtig til hurtige opskrifter. Se den medfølgende opskriftbog.

Kan jeg bruge glutenfrit mel?

Ja, model PF3101 har et specifikt glutenfrit program. Brug glutenfrie melblandinger og følg opskriftbogens anvisninger.

Hvordan rengør jeg brødmaskinen?

Tag stikket ud og lad den køle af. Vask beholderen med sæbevand eller i opvaskemaskinen. Rengør kabinettet med en fugtig klud. Sænk ikke basen ned i vand.

Hvad gør jeg, hvis brødet ikke hæver ordentligt?

Kontroller gærens friskhed, vandets temperatur (skal være lunkent) og væskemængden. Sørg for, at pagajen er korrekt placeret.

Kan man lave kun dej uden bagning?

Ja, brug programmet 'dej' til at ælte og hæve. Derefter kan du forme og bage i en almindelig ovn.

Hvor lang tid tager en hel cyklus?

Det varierer efter program: fra 2 timer (hurtig) til 4 timer (fuldkorn). Timeren gør det muligt at programmere sluttidspunktet.

Kan jeg lave marmelade i denne maskine?

Ja, vælg programmet 'marmelade'. Brug friske eller frosne frugter og sukker. Se mængderne i opskriftbogen.

Hvordan justerer jeg skorpeniveauet?

Brug knappen 'skorpe' til at vælge mellem lys, medium eller mørk. Dette påvirker skorpens farve og tekstur.

Hvad betyder fejlkode E01?

Fejlkode E01 angiver et temperaturproblem. Sluk maskinen, lad den køle af i 10 minutter, og prøv igen. Hvis det fortsætter, kontakt teknisk service.

Kan man programmere den, så brødet er klar om morgenen?

Ja, brug timeren op til 13 timer. Tilsæt ingredienserne, vælg program, indstil sluttidspunktet, og maskinen starter automatisk.

BRUGSANVISNING Uno PF3101 TEFAL

- Detteapparat er ikke beregnet til at fun-gere ved hjælp af en ekstern timer eller en særskilt fjernbetjening.

- Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (herunder børn), hvis fysiske, sensoriske eller mentale evner er svækkede, eller af personer blottet for erfaring eller kendskab. De må ikke bruge apparatet, med mindre de er under opsyn, eller de har modtaget forudgående instruktioner om brugen af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed. Børn skal være under opsyn, for at sikre, at de ikke leger med apparatet.

- Maskinener udelukkende beregnet til brug i en almindelig husholdning. Den er ikke beregnet til brug under følgende forhold og en sådan brug er ikke dækket af garantien:

- I et køkken forbeholdt personalet i butik ker, på kontorer og i andre professionelle omgivelser.

- På gårde.

- Af kunder på hoteller, moteller og andre beboelsesmæssige omgivelser.

- I omgivelser af typen Bed and Breakfast.

- Hvisledningen bliver beskadiget, skal den udskiftes af fabrikanten, hans ser værksted, eller en tilsvarende udd person, for at undgå, at der opstår fare.

- Børn må ikke lege med apparatet.

Rengøring vedligeholdelse af apparatet må ikke foretages af børn, med mindre de er fyldt 8 år og de overvåges af en voksen.

- Anførtemængder i opskrifterne må ikke overskrides: 1000 g. dej i alt, 620 g. mel, og 10 g. gær.

- Bruget klæde eller en våd svamp til at rense de dele, der kommer i berøring med fødevarer.

- Læs brugsanvisningen omhyggeligt, før apparatet tages i brug første gang. Fabrikanten påtager sig intet ansvar for skader, der opstår ved forkert brug.

- For at beskytte brugeren er dette apparat i overensstemmelse med gældende forskrifter og standarder (Direktiver om Lavspænding, Elektromagnetisk Kompatibilitet, Materialer i kontakt med fødevarer, Miljøbes osv.).

- Anvend apparatet på en jævn og stabil bordflade, væk fra vandsprøjt. Endvidere apparatet placeres, så det har luft omkring sig.

- Kontroller at el-nettets spænding svarer til apparatets. Garantien bortfalder ved tilslutning til forkert spænding.

- Det er strengt nødvendigt, at tilslutte apparatet ved et ekstrabeskyttet stik. Hvis denne regel ikke overholdes, kan det elektriske stød og eventuelt alvorlige skader. Af hensyn til brugerens sikkerhed, skal det ekstrabeskyttede stik leve op til gældende standarder for elektriske installationer i det land, hvor det bruges. Hvis der ikke er et ekstrabeskyttet stik i din installation, er det strengt nødvendigt, at bede en autoriseret elektriker om at installere det inden apparatet tilsluttes.

- Apparatet er udelukkende beregnet til indendørs brug i en almindelig husholdning.

- Tag apparatets stik ud, när det ikke er i brug og under rengøring.

- Brug ikke apparatet, hvis:

• Ledningen er beskadiget.
• Apparatet er blevet beskadiget eller ikke fungerer korrekt.
  Kontakt i så fald det nærmeste autoriserede serviceværksted.

- Ethvert indgreb på apparatet, ud over kundens almindelige rengøring og vedlig holdelse, skal foretages af et autor-serviceværksted.

- Dyp ikke apparatet, ledningen eller stikket ned i vand eller enhver anden væske.

- Lad ikke ledningen hænge ned indet tttøns rækkevidde.

- Ledningen må aldrig komme i nærheden af, eller berøre apparatets varme dele, en var- e mskilde eller en skarp kant.

- Flyt ikke apparatet, mens det er i brug.

- Rør ikke ved åbningen, mens apparatet fungerer, og lige efter det er standset. Åbningen kan blive meget varm.

- Tag ikke apparatets stik ud ved at trække i ledningen.

medføre

- Brug kun en forlængerledning i god stand. Den skal have et tværsnit, som er mindst på størrelse med tværsnittet på den medfølgende ledning.

- Anbring ikke apparatet ovenpå andre apparater.

- Brug ikke apparatet som varmekilde.

- Apparatet må ikke anvendes til tilberedning af andet end brød og marmelade.

- Kom aldrig papir, karton eller plastik neci apparatet, og anbring ikke noget ovenpå det.

- Hvis visse dele af apparatet skulle antænde, forsøg aldrig at slukke ilden med vand. Tag apparatets stik ud. Kvæl flammerne med et fugtigt klæde.

• Af sikkerhedsårsager må der kun bruges tilbehør og reservedele, der passer til apparatet.
• Brug altid grydelapper i slutningen af programmet til at håndtere formen eller apparatets varme dele. Apparatet bliver meget varmt under brug.

• Tilstop aldrig ventilationsgitrene.

• Man skal være forsigtig, da der kan slippe varm damp ud, når man åbner låget i slutningen af, eller under et program.

• Når man bruger program nr. 14 (marmelade, kompot), skal man passe på dampudstrømninger og varme overstænkninger, når låget åbnes.
• Dette produkts støjniveau er blevet målt til 60 dBa.

Vi skal alle være med til at beskytte miljøet!

① Apparatet indeholder mange materialer, der kan genbruges eller genvindes.
- Aflever det hos et specialiseret indsamlingscenter, när det ikke skal bruges mere.

RÅD OM SIKKERHET VIKTIGE FORHOLDSREGLER

- Flytt ikke apparatet mens det er i bruk.

- Bruk kun skjøteledninger i god stand med normæn jordet stikkontakt, og en ledning med minst samme profil som ledningen levert - med produktet.

- Denne maskinen er beregnet kun på privat husholdningsbruk og til matlaging og kun innendørs.

- Koble fra maskinen straks du ikke den mer eller när du rengjør den.

- Strømledningen er defekt eller skadet - Apparatet har falt i gulvet og viser synlige tegn på skade eller ikke fungerer korrekt.

senås stikerhetsgrunner må du utelukke for bråke tilbehørsdeler og reservedeler s passer til maskinen.

a - Display
b - Tænd/sluk knap
c - Valg af vægt
d - Taster til indstilling af tidsindstillet start og tilpasning af tiden for program 11
e - Valg af bruning
f - Valg af program
g - Funktionsindikator

3 - Brødform
4 - Alter
5 - Målebæger
6 - Teskefuld/spiseskefuld
7 - Krog tilbehør til at tage ælterne ud

PRAKTISKE RÅD

Forberedelse

1 Læs brugsanvisningen omhyggeligt nem: Man laver ikke brød med dette apparat ligesom i hånden!
2 Alle de anvendte ingredienser skal stuetemperatur (medmindre andet er anført) og de skal vejes præcist. Afmål væskerne med det medfølgende målebæger. Brug den medfølgende dobbelte måleske til at afmåle en teskefuld i den ene side og en spiseskefuld i den anden side. Ukorrekte målinger vil give sig udtryk i et dårligt resultat.
3 Brug ingredienserne før deres udløbsdato og opbevar dem et køligt og tørt sted.
4 Det er vigtigt at veje melet præcist. Derfor skal melet vejes på en køkkenvægt. aktivt, dehydreret gær i pose. Brug bagepulver medmindre andet er anfør opskrifterne. Når en pose gær er åbnet, skal den bruges indenfor 48 timer.
5 Forat undgå at forstyrre tilberedningernes hævning, anbefaler vi at komme alle ingredienserne ned i formen lige fra starten og undgå at åbne låget under brug (medmindre andet er anført). Overhold ingrediensernes rækkefølge og mængderne anført i opskrifterne. Kom først de flydende og derefter de faste ingredienser i. Gæren må ikke komme i kontakt med væskerne eller saltet.

Generel rækkefølge der skal overholdes:

Flydende ingredienser
(smørlie, æg, vand, mælk)
Salt
Sukker
ravel, første halvdel
Pulvermælk
Specifikke faste ingredienser
Mel, anden halvdel
Gær

Brug

• Vær opmærksom på temperatur og fugtighed, da disse kan påvirke brødets tilberedning. Hvis det er meget varmt, anbefales det at bruge mere kølige væsker end sædvanlig. Hvis det er meget koldt, er det på samme måde nødvendigt at varme vandet et eller mælken op, så det er lunkent (overskrid lug ikke aldning 35°C).
• Det kan til tider være en god kontrollere dejens tilstand midt i æltningen: Den skal samle sig i en homogen kugle, der let slipper siderne.

- Hvis der stadig skal kommes mel i, sl man også tilsætte lidt vand.

- Hvis ikke, kan man eventuelt tilsætte lidt mel.

Man skal korrigere meget forsigtigt (højst 1 spsk. ad gangen) og vente til man ser forbedringen, før man tilsætter noget igen.

- En udbredt fejl er at tro, at hvis man til-sætter mere gær, vil brødet hæve mere. For meget gær svækker strukturen af en dej, der hæver meget, og den vil falde sammen under bagningen. Man kan vurdere dejens

tilstand lige før bagningen ved at slå lidt på den med fingerspidserne: Dejen skal give lidt modstand og fingrenes aftryk skal forsvinde lidt efter lidt.

- Fjern al emballage, klistermærker dele indeni og udenpå apparatet. - A.

og• Rønger alle tilbehørsdele samt selve apparatet med en fugtig klud.

HURTIG START

• Rul ledningen helt ud og sæt stikket i en kontakt med jordforbindelse.
• Første gang apparatet tages i brug, kan der komme en svag lugt.
• Tag brødformen ud ved at løfte håndtaget op og trække mod uret for at gøre formen fri af klipsene. Sæt derefter ælterne i. -B-C.
• Kom ingredienserne ned i formen i den anbefalede rækkefølge. Pas på at veje ingredienserne nøjagtigt -D-E.
• Sæt brødformen i apparatet. Ved at holde i brødformens håndtag sænkes formen ned i bagemaskinen, hvor den kobles på drevet (formen vinkles en smule, när den sættes i).

Drej formen en smule med uret for at klipse den på plads. -F-G.

• Luk låget. Sæt bagemaskinens stik tænd. Efter et bip vises program 1 i standard, dvs. 1000 g middel bruning -H.
• Tryk på tasten TIMT. Timerens 2 punkter blinker. Kontrollampen for brug tænder -I-J.
• Tag bagemaskinens stik ud i slutningen af bagecyklussen. Tag brødformen ud. By altid isolerende grydelapper, da forme håndtag og indersiden af låget er varme. Tag det varme brød ud af formen og stil det på en rist i en time for at lade det afkøle -K.

For hvert program vises der en standardindstilling. Man skal derfor vælge de ønskede indstillinger manuelt.

Valg af et program

Valg af et program udløser en række trin, der sker automatisk efter hinanden.

MENU-tasten gør det muligt at vælge et vist antal forskellige programmer. Tiden, der svarer til progra vises. Hver gang, man trykker på tasten 📄, skifter nummeret i displayet over til det næste program fra 1 til 15:

1. Standardbrød. Med programmet "Stan-

dardbrød" kan man lave de fleste brødopskrifter med hvedemel.

1. Hurtigt brød. Dette program svarer programmet for Standardbrød, men tilberedningen er hurtigere. Brødet bliver lidt mere kompakt.

2. Franskbrød. Programmet "Franksbrød" svarer til en traditionel fransk brødo krift.

3. Fuldkornsbrød. Man skal vælge programmet "Fuldkornsbrød", när man bruger mel til fuldkornsbrød.

4. Hurtigt fuldkornsbrød. Dette program svarer til programmet for Fuldkornsbrød, men tilberedningen er hurtigere. Brødet bliver mere kompakt.

5. Sødt brød. Programmet Sødt brød er velegnet til opskrifter, der indeholder fedtstof og sukker. Hvis du bruger færdige blandinger klar til brug til brioche eller boller, overskrid ikke 750 g dej i alt.

6. Hurtigt sødt brød. Dette program svarer til programmet for Sødt brød, men tilberedningen er hurtigere. Brødet bliver mere kompakt.

7. Super hurtigt brød. Programmet 8 er specielt beregnet til en Super h brødopskrift. Brød, som tilberedes

hurtig-programmerne bliver mere kom pakte end brød tilberedte med de andre programmer.

1. Brød uden gluten. Det er velegnet til personer, der har sprue og ikke kan tåle gluten, som findes i flere kornsorter (hvede, byg, rug, havre, kamut, spelt, etc.). Se de specifikke anbefalinger, der er anført på pakken. Brødformen skal rengøres grunmetdigt, så der ikke er risiko for blanding med rester fra andre slags mel. I tilfælde af en streng diæt uden gluten, skal man også sørge for, at den anvendte gær er uden gluten. Konsistensen af mel uden gluten tillader ikke en optimal blanding. Man skal derfor skubbe dejen ned fra kanterne med en smidig skraber i plastic under æltnin-til gen. Brød uden gluten har en mere fyldig konsistens og en mere bleg farve end normalt brød.

Kun vægtindstillingen 1000 g kan anvendes ved dette program.

1. Brød uden salt. Brød er den fødevare, der bidrager mest til den daglige indtagelse af salt. En reduktion af saltforbruget gør det muligt at reducere risikoen for hjertekarsygdomme.

2. Kun bagning. "Kun bagning" programmet tillader kun at bage i 10 til 70 min, som kan indstilles i trin på 10 min. Det kan vælges alene eller bruges: a) Sammen med programmet "Hævet dej". b) Til at genopvarme eller gøre aller bagte og afkølede brød sprøde. c) Til at afslutte en bagning i tilfælde af længere strømsvigt under en brødcyklus.

Bagemaskinen skal være under opsyn, när program 11 bruges.

Man kan afbryde cyklussen, før den er slut ved at standse programmet manuelt med et langt tryk på tasten

1. Hævet dej. Programmet "Hævet dej" bager er ikke. Det svarer til et program med æltning og hurtigt hævning af alle gærdeje, f.eks. dej til pizza. med

2. Kage. Gør det muligt at lave konditorkager og formkager med bagepulver. Kun vægtindstillingen 1000 g kan anvendes ved dette program.

3. Marmelade. Programmet "Marmelade koger automatisk marmeladen i formen.
4. Pasta. Program 15 er kun til æltning. Det er beregnet til ikke hævede deje, f.eks. nudler.

Valg af brødets vægt

Brødets vægt er indstillet som standard på 1000 g. Denne vægt er vejledende. Se de enkelte opskrifter for nærmere oplysninger. Program 9, 11, 12, 13, 14, 15 har ingen indstilling af vægten. Tryk på tasten 📁 for at indstille den valgte vægt 500 g, 750 g eller 1000 g. Kontrollampen tænder ud for den valgte vægt.

CYKLUSSER

Et skema (side 298-300) viser opdelingen i forskellige cyklusser, afhængig af det valgte program.

Æltning

Gør det muligt at skabe dejens struktur og dermed dens evne til at hæve.

I denne cyklus, og med program 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13 har man mulighed for at tilsætte ingredienser: Tørrede frugter, oliven, etc.

Et bip angiver, hvornår man kan gøre det. Se oversigtsskemaet med tilberedningstider (side 298-300) og kolonnen "ekstra". Denne kolonne angiver den tid, der vil blive vist i apparatets display, når der høres et bip. For at vide helt nøjagtigt, hvornår apparatet bipper, skal man blot trække tiden i "ekstra" kolonnen fra den samlede bagetid.

F.eks.: "ekstra" = 2:51 og "samlet tid" = 3:13, ingredienserne kan tilsættes efter 22 min.

Hvile

Giver dejen mulighed for at hvile for at forbedre æltningens kvalitet.

Valg af bruning

Skorpens farve er indstillet som standard på MIDDEL. Program 5, 9 og 11 har ingen indstilling af farve. Der findes tre valgmuligheder: LYS / MIDDEL / M∅RK. Hvis du standardindstillingen, tryk på tasten i 5 sekunder for at standse programmet eller for at annullere et tidsindstillet program.

Start / Stop

Tryk på tasten for at starte appa Nedtællingen begynder. Tryk på tasten i 5 sekunder for at standse programmet eller for at annullere et tidsindstillet program.

Hævning

Tid hvor gæren virker for at få dejen til at hæve og udvikle dens aroma.

Bagning

Forvandler dejen til brød og gør skorpen brun og sprød.

Holde varm

Denne funktion holder brødet varmt efter bagning. Det anbefales dog at tage brødet ud af formen efter bagning.

Holde varm: Med program 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13 kan man lade tilberedningen blive i apparatet. En holde varm-cyklus fortsætter automatisk efter bagningen. En kontrollampe tænder ud for. Displayet viser hele 0:00 mens holde varm-funktionen er i gang og prikkerne ■ blinker. Apparatet udsender regelmæssigt et bip. I slutningen af cyklussen standser apparatet automatisk og udsen flere bip.

TIDSINDSTILLET PROGRAM

Det er muligt at programmere apparatet, så tilberedningen er klar på et bestemt tidspunkt, som man kan vælge op til 15 timer forud. Tidsindstillet program kan ikke bruges til program 8, 11, 12, 13, 14, 15.

Dette trin sker efter at have valgt program samtidig med bruning og vægt. Programmets tid vises. Beregn forskellen mellem det tidspunkt, hvor du starter programmet og det tidspunkt, hvor du ønsker, at brødet skal være bagt. Apparatet inkluderer automatisk varigheden af programmets cyklusser. Vis den beregnede tid med tasterne + og - (for at forøge og -for at reducere). Med korte tryk kan man ændre tiden i trin på 10 min + kort bip. Med et langt tryk ruller tiden hurtigt i trin på 10 min.

F.eks.: Klokken er 20.00 og du ønsker, at brødet skal være bagt kl. 7.00 næste morgen. Sæt programmet til 11.00 ved hjælp af tasterne og ⚠️. Tryk på tasten ⏰ Der lyder et bip. Punkter : blinker. Nedtællingen begyndel Kontrollampen for brug tænder.

Hvis du har taget fejl, eller hvis du ønsker at ændre indstillingen, tryk et langt tryk på tasten (STAT), indtil du hører et bip. Standardtiden vises. Gentag fremgangsmåden.

Visse ingredienser er fordærvelige. Brug derfor ikke tidsindstillet program til opskrifter med frisk mælk, æg, yoghurt, ost og friske frugter.

Praktiske råd

I tilfælde af strømsvigt: Hvis programbliver afbrudt i løbet af en cyklus på grund af strømsvigt eller en fejlmanøvre, har apparatet en beskyttelse på 7 min. hvor programmeringen er gemt. Cyklussen starter igen, hvor den blev standset. Efter dette tidsrum, er programmeringen tabt.

Hvis du kører to programmer efter hinanden, vent 1 time før den anden tilberedning startes.

For at tage brødet ud af formen: Det kan ske, at ælterne bliver siddende i brødet, når det tages ud af formen.

Brug i så fald "krog" tilbehøret på denne måde:

et Når brødet er taget ud af formen, læg det ned på siden mens det endnu er varmt og hold det fast med en grydelap med den ene hånd.

Før krogen ind i ælterens akse - M.
Træk forsigtigt i krogen for at trække ælteren ud - M.
Ret brødet op igen og lad det køle af på en rist.

Fedtstoffer og olie: Fedtstofferne gør brødet mere blødt og smagfuldt. Brødet holder sig også længere. For meget fedt gør hævningen langsommere. Hvis man bruger smør, skal det smuldres i små stumper, så det bliver fordelt på en homogen måde i tilberedningen, eller gøres blødt. Kom ikke varmt smør i tilberedningen. Undgå at fedtstoffet kommer i kontakt med gæren, fordi fedtstoffet kan forhindre, at gæren bliver fugtet.

Æg: Æg gør dejen mere lækker, forbedrer brødets farve og favoriserer en god udvikling af brødet. Hvis du bruger æg, skal du reducere væskemængden tilsvarende. Slå ægget ud og fyld op med væske indtil den anførte mængde i opskriften. Opskrifterne er beregnet til middelstore æg på 50 g. Tilsæt lidt æggene er større. Hvis æggene er mindre, skal man komme lidt mindre mel i.

Mælk: Man kan bruge både frisk mælk og pulvermælk. Hvis du bruger pulvermælk, tilsæt den oprindeligt forudsete mængde vand. Hvis du bruger frisk mælk, kan du også ti vand: Den samlede mængde skal være lig med mængden angivet i opskriften. Mælk også en emulgerende virkning, som gør det muligt at få mere regelmæssige lufthuller og dermed en pænere skorpe.

Vand: Vandet fugter og aktiverer gæren. Det giver også fugt til melets stivelse og tillader, at der dannes skorpe. Man kan erstatte vand helt eller delvist med mælk eller andre væsker. Brug væsker ved stuetemperatur.

Mel: Melets vægt varierer betydeligt afhængig af den anvendte type mel. Bagningens resultat kan også variere afhængig af melets kvalitet. Opbevar melet i en hermetisk beh melet reagerer overfor klimatiske ændringer ved at absorbere fugtighed eller afgive fugtighed. Man skal helst bruge mel "til brødbagning" eller "bagemel" frem for en standard mel. Hvis man tilsætter havre, klid, hvedekerner, rug eller hele korn til dejen, vil det give en mere tung og mindre fyldig dej.

Det anbefales at bruge T55 mel medmindre andet er anført i opskrifterne. Hvis man bruger blandinger klar til brug til at lave brød, brioche og boller, må man ikke overskride 750 g dej i alt.

Melets sigtning indvirker også på resultatet: Jo mere fuldkorns melet er (dvs., at det indeholder en del af kornets kapsel), jo mindre vil brødet hæve, og jo tungere bliver brødet. Man kan også købe blandinger af mel, der er klar til brug. Se fabrikantens anbefalinger ved brug af disse typer mel. Generelt skal man vælge programet hvishold til den anvendte type mel, f.eks.: Fuldkornsbrød - Program 4.

Sukker: Det er bedst at bruge melis, puddersukker eller honning. Brug ikke hugget sukker. Sukkeret giver gæren næring, gør brødet mere smagfuldt og forbedrer skorpens bruning.

Salt: Salt giver brødet smag og regulerer gæ- enenslaktivitet. Det må ikke komme i kontakt med gæren. Saltet gør dejen mere fast og kom- pakt og forhindrer, at det hæver for hurtigt. Det forbedrer også dejens struktur.

Gær: Gær fås i forskellige former: Frisk gær i små firkanter, tørret og aktiv gær i pose. Hvad enten det er frisk eller tørret gær, skal gæren sættes i bageformen sammen med de andre ingredienser. Frisk gær bør smuldres med fingrene, så det bedre opløses og blandes med de andre ingredienser. Aktiv tørgær "(i form af små korn)", må fugtes med lidt vand med en temperatur på cirka 35 grader. Sørg for at følge mdangdeangivelserne opgivet i opskrifterne.

I nedenstående oversigt kan man se, hvordan mængde-/vægtforholdet er mellem tørgær og frisk gær:

Tørgær (tsk.)

1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Frisk gær (i g)
9	13	18	22	25	31	36	40	45

Tilsatte ingredienser (tørrede frugter, oliven, etc.): Man kan tilpasse opskrifterne efter egen smag med alle tænkelige>ingredienser, men man skal sørge for:

At overholde bippet for tilføjelse af ingredienser, især de mest sarte.

Mere hårde frø (såsom hør eller sesam) kan kommes i lige fra starten af æltningen for at gøre brugen af apparatet lettere (f.eks. tidsindstillet start).
At dryppe fugtige ingredienser godt (oliven).
At rulle fedtede ingredienser lidt i mel, så de optages bedre i dejen.
Ikke at komme for store mængder i, for at undgå, at forstyrre dejens udvikling. Følg mængderne angivet i opskrifterne.
Ingrsødænserne må kun komme i brødformen og de må ikke falde ned i selve bagemaskinen.

RENG∅RING OG VEDLIGEHOLDELSE

• Sluk for apparatet.
• Rengør selve apparatet og formens inderside med en fugtig klud. Tør grundigt af -L.
• Vask skålen og ælteren i varmt sæbevand. Hvis ælteren bliver i formen, lad den stå i blød i 5 til 10 min.

• Tag låget af og rengør det i varmt vand.

• Ingen af delene må vaskes i opvaskemaskine.

• Brug ikke rengøringsprodukter, skuresvampe eller sprit. Brug en blød og fugtig klud.
• Dyp aldrig selve apparatet eller låget ned i vand.

Man skal overholde den anførte rækkefølge i opskrifterne. For en valgt opskrift og det tilsvarende program, se oversigtskemaet med tilberedningstid (side 298-300) og de forskellige cyklussers varighed.

tsk. = teskefuld - spsk. = spiseskefuld

PROG. 1 - STANDARDBR∅D PROG. 2 - HURTIGT BR∅D

STANDARDBR∅D 500 g 750 g 1000 g

1. Vand 190 ml 250 ml 330 ml

2. Solsikkeolie 1 spsk. 1 1/2 spsk. 2 spsk.

3. Salt 1 tsk. 1 tsk. 1 1/2 tsk.

4. Sukker 2 tsk. 3 tsk. 1 spsk.

5. Pulvermælk 1 spsk. 1 1/2 spsk. 2 spsk.

6. Mel T55 345 g 455 g 605 g

7. Gær 1 tsk. 1 tsk. 1 1/2 tsk.

PROG. 4 - FULDKORNSBR∅D PROG. 5 - HURTIGT FULDKORNSBR∅D

FULDKORNSBR∅D		500 g	750 g	1000 g
1. Vand	205 ml	270 ml	355 ml
2. Solsikkeolie	1	1/2 spsk.	2 spsk.	3 spsk.
3. Salt	1 tsk.	1		1/2 tsk.
4. Sukker	1	1/2 tsk.	2 tsk.	3 tsk.
5. Mel T55	130 g	180 g	240 g
6. FuldkornsmelT150		200 g	270 g	360 g
7. Gær	1 tsk.	1 tsk.	1

PROG. 8 - SUPER HURTIGT BR∅D

SUPER HURTIGT BR∅D
	500 g	750 g	1000 g
1. Varmt vand (35°C)	210 ml	285 ml	360 ml
2. Solsikkeolie	3 tsk.	1 spsk.	1^1/2 spsk.
3. Salt	1^1/2 tsk.	1 tsk.	1^1/2 tsk.
4. Sukker	2	tsk.	1 spsk.
5. Pulvermælk	1	1^1/2 spsk.	2^1/2 spsk.
5. Mel T55	325 g	445 g	565 g
7. Gær	1	1^1/2 tsk.	2^1/2 tsk.

PROG. 3 - FRANSKBR∅D

FRANSKBR∅D 500 g 750 g 1000 g

1. Vand 200 ml 275 ml 365 ml

2. Salt 1 tsk. 1 1/2 tsk. 2 tsk.

3. Mel T55 350 g 465 g 620 g

4. Gær 1 tsk. 1 tsk. 1 1/2 tsk.

PROG. 6 - S∅DT BR∅D PROG. 7 - HURTIGT S∅DT BR∅D

BRIOCHE		500 g	750 g	1000 g
1. Piskede æg*		100 g	100 g	150 g
2. Blødt smør		115 g	145 g	195 g
3. Salt	1 tsk.	1 tsk.	1
4. Sukker	2	1/2 spsk.	3 spsk.	4 spsk.
5. Mælk		55 ml	60 ml	80 ml
5. Mel T55	280 g	365 g	485 g
7. Gær	1	1/2 tsk.	2 tsk.	3 tsk.

Valgfrit: : 1 teskefuld orangeblomst.
* 1 medium æg = 50 g

PROG. 9 - BR∅D UDEN GLUTEN

	1000 g
Brød uden gluten må udelukkende tilberedes med blandinger uden gluten klar til brug.
Vægtindstillingen 1000 g må ikke overskrides.

PROG. 10 - BR∅D UDEN SALT

BR∅D UDEN SALT		500 g	750 g	1000 g
1. Vand		200 ml	270 ml	365 ml
2. Mel T55	350 g	480 g	620 g
3. Tørgær		1/2 tsk.	1 tsk.	1 tsk.
På bip, tilføj
4. Sesamfrø		50 g	75 g	100 g

PROG. 13 - KAGE

CITRONKAGE	1000 g
1. Piskede æg*	200 g
2. Sukker	260 g
3. Salt	1 knivspids
4. Smør smeltet, men afkølet	90 g
5. Citronskal	Af 1	12 citron
6. Citronsaft	Af 1	12 citron
7. Mel T55	430 g
8. Bagepulver	3	12 tsk.

Pisk æg med sukker og salt i 5 minutter. Hæld blandingen i bageformen. Tilføj det afkølede, smeltede smør. Tilføj citronsaft + og - skal. Bland mel og bagepulver og tilføj dette. Sørg for at placere mel i midten af formen.

* 1 medium æg = 50 g

PROG. 15 - PASTA

PASTA 500 g 750 g 1000 g
1. Vand 45 ml 50 ml 70 ml
2. Piskede æg* 150 g 200 g 275 g
3. Salt 1 knivspids 1/2 tsk. 1 tsk.
5. Mel T55 375 g 500 g 670 g
			* 1 medium æg = 50 g

PROG. 12 - HÄVET DEJ

PIZZA		500 g	750 g	1000 g
1. Vand		160 ml	240 ml	320 ml
2. Olivenolie		1 spsk.	1^1/2 spsk.	2 spsk.
3. Salt		1^1/2 tsk.	1 tsk.	1^1/2 tsk.
5. Mel T55	320 g	480 g	640 g
7. Gær		1^1/2 tsk.	1 tsk.	1^1/2 tsk.

PROG. 14 - MARMELADE

KOMPOT OG MARMELADE Skær eller hak frugterne efter smag, før de kommes i bagemaskinen.

1.Jordbær-, fersken-, rabarber-eller abrikosmarmelade:	580 g
2. Sukker	360 g
3. Citronsaft	Af 1 citron
4. Pektin	30 g
1.Appelsinog grapefrugtmarmelade	500 g
2. Sukker	400 g
3. Pektin	50 g

FEJLFINDINGS VEJLEDNING TIL FORBEDRING AF DINE TILBEREDNINGER.

Får du ikke det ønskede resultat? Dette skema er en hjælp til tilberedningen.	Brødet hæver for meget	Brødet falder sammen efter at have hævet for meget	Brødet er ikke hævet nok	Skorpen er ikke gylden nok	Siderne er brune, men brødet er ikke bagt nok	Siderne og toppen er melede
Tasten er blevet aktiveret under bagningen.				●
Ikke nok mel.		●
For meget mel.			●			●
Ikke nok gær.			●
For meget gær.		●		●
Ikke nok vand.			●			●
For meget vand.		●			●
Ikke nok sukker.			●
Mel af dårlig kvalitet.			●	●
Ingredienserne har ikke de rigtige forhold (for store mængder).	●
Vandet er for varmt.		●
Vandet er for koldt.			●
Ikke velegnet program.			●	●

TEKNISK VEJLEDNING

PROBLEMER	∅SNINGER
Ælterne sidder fast i formen.	Lad den stå i blød, før den tages ud.
Der sker ikke noget efter et tryk på [IMAGE].	E01 vises og blinker på skærmen, apparatet bipper:Apparateter for varmt. Vent 1 time mellem 2 cyklusser.E00 vises og blinker på skærmen, apparatet bipper: Apparatet er for koldt. Vent på at det når stuetemperatur.HHH eller EEE vises og blinker på skærmen, apparatet bipper: Funktionsfejl. Apparatet skal sendes til et autoriseret serviceværksted.Der er blevet programmeret en tidsindstillet start.
Efter et tryk på [IMAGE] kører motoren, men æltningen starter ikke.	Formen er ikke sat korrekt i.Ælteren er ikke sat i, eller den sidder forkert.I de to ovenstående tilfælde, stop apparatet manuelt med et langt tryk på [IMAGE] knappen. Start bageprogrammet forfra.
Efter en tidsindstillet start er brødet ikke hævet nok, eller der er ikke sket noget.	Du har glemt at trykke på [IMAGE] efter programmeringen.Gæren er kommet i kontakt med saltet og/eller vandet.Ælteren er ikke sat i.
Lugt af brændt. • En del af	ingredienserne er faldet ved siden af formen:Lad apparatet køle af og rengør det indvendigt med en fugtig klud uden rengøringsmiddel.Tilberedningen er løbet over: Der er for store mængder ingredienser, blandt andet for megen væske. Overhold forholdene i opskrifterne.

BESKRIVELSE

Korrigering skal skje med meget små mengder (maks 1 spiseskje om gangen), og vent til du ser om deigen blir bedre eller ikke før du tilsetter mer.

Brødmaskinen skal ikke gå uten tilsyn deegnsprogram 11 benyttes.

littlægjærdeig. Programmet for Gjærdeig steker ikke. Det tilsvarer et elte- og heveprogram for alle hevedeiger. F. eks: Pizzadeig.

Lager deigen til brød og danner en gyllen skorpe.

Fortsatt oppvarming

Ikke overstig 1000 g med deig.

PROG. 10 - BR∅D UTEN SALT

BR∅D UTEN SALT	500 g	750 g	1000 g
1. Vann	200 ml	270 ml	365 ml
2. Mel	350 g	480 g	620 g
3. Aktiv tørrgjær	1/2 ts	1 ts	1 ts
Tilsettes ved lydsignal
4. Sesamfrø	50 g	75 g	100 g

PROG. 13 - KAKE

SITRONKAKE 1000 g
1. Pisket egg*	200 g
2. Sukker	260 g
3. Salt	1 knivsodd
4. Smør, smeltet og avkjølt	90 g
5. Sitronskall	1 12 sitron
6. Sitronsaft	1 12 sitron
7. Siktet mel	430 g
8. Bakepulver	3 12 ts

Bemærk: den samlede varighed indbefatter ikke tiden med at holde varm.

Merknad: Den totale tiden inkluderer ikke tiden for varmeholding.