Uno PF3101 - Mașină de pâine TEFAL - Manual de utilizare gratuit

Tip de produs	Mașină de pâine
Marcă	Tefal
Model	Uno PF3101
Dimensiuni (aprox.)	30 x 30 x 35 cm
Greutate (aprox.)	5 kg
Alimentare	220-240 V, 50/60 Hz
Putere	600-700 W
Capacitate maximă	1 kg (2 lb)
Programe automate	12 programe: de bază, integral, rapid, fără gluten, aluat, gem, etc.
Control al rumenirii	3 niveluri de coajă
Ecran	LCD cu retroiluminare
Temporizator	Programabil până la 13 ore
Funcție de menținere la cald	Da, până la 1 oră
Materialul vasului	Antiaderent cu strat de teflon
Materialul carcasei	Oțel inoxidabil și plastic
Fereastră de vizualizare	Da, cu lumină interioară
Funcție de frământare	Frământare dublă (paleți)
Siguranță	Oprire automată, mâner rece la atingere
Curățare	Vas antiaderent potrivit pentru mașina de spălat vase
Piese de schimb	Disponibile: vas, paleți, capac
Include	Carte de rețete, lingură de măsurat, pahar de măsurat

Întrebări frecvente - Uno PF3101 TEFAL

Cum să selectez programul potrivit pentru pâinea mea?

Selectați programul în funcție de tipul de aluat: de bază pentru pâine albă, integral pentru pâine din cereale integrale, rapid pentru preparări rapide. Consultați cartea de rețete inclusă.

Pot folosi făină fără gluten?

Da, modelul PF3101 are un program fără gluten specific. Utilizați amestecuri de făină fără gluten și urmați indicațiile din cartea de rețete.

Cum să curăț mașina de pâine?

Deconectați mașina și lăsați-o să se răcească. Spălați vasul cu apă cu săpun sau în mașina de spălat vase. Curățați carcasa cu o cârpă umedă. Nu scufundați baza.

Ce să fac dacă pâinea nu crește corect?

Verificați prospețimea drojdiei, temperatura apei (trebuie să fie călduță) și cantitatea de lichid. Asigurați-vă că paleta este bine poziționată.

Se poate prepara doar aluatul fără a coace?

Da, utilizați programul 'aluat' pentru a frământa și a lăsa să dospească. Apoi puteți modela și coace într-un cuptor convențional.

Cât durează un ciclu complet?

Variează în funcție de program: de la 2 ore (rapid) până la 4 ore (integral). Temporizatorul permite programarea orei de finalizare.

Pot face gem în această mașină?

Da, selectați programul 'gem'. Utilizați fructe proaspete sau congelate și zahăr. Consultați cantitățile în cartea de rețete.

Cum să ajustez nivelul de rumenire?

Utilizați butonul 'coajă' pentru a alege între deschis, mediu sau închis. Aceasta afectează culoarea și textura crustei.

Ce înseamnă codul de eroare E01?

Codul E01 indică o problemă de temperatură. Opriți mașina, lăsați-o să se răcească 10 minute și încercați din nou. Dacă persistă, contactați serviciul tehnic.

Se poate programa ca pâinea să fie gata dimineața?

Da, utilizați temporizatorul de până la 13 ore. Adăugați ingredientele, selectați programul, ajustați ora de finalizare și mașina va porni automat.

MANUAL DE UTILIZARE Uno PF3101 TEFAL

- Acest aparat electrocasnic nu este destinat a fi operat folosind un cronometru exterior sau un sistem de control de la distanță separat.

- Acest aparat electrocasnic nu este co pentru a fi utilizat de persoane (inclusiv copii) cu probleme fizice, senzoriale sau m sau de oameni fără cunoștințe sau experiență dacă nu sunt supravegheați sau nu li se acordă instrucțiuni privind utilizarea aparatu electrocasnic de un adult responsabil pentru siguranța lor.

Copiii trebuie supravegheati pentru a vă asigura că nu se joacă cu aparatul electrocasnic.

- Acest aparat a fost conceput exclusiv pentru o utilizare casnică. Nu a fost conceput pentru a fi utilizat în cazurile enumerate în continuare, care nu sunt acoperite de garanție:

- Utilizarea în bucătăriile destinate personalului din magazine, birouri și alte medii profesionale; - Utilizarea în cadrul fermelor;

- Utilizarea de către clientii hotelurilor, motelurilor și ai altor medii cu caracter rezidential; - Utilizarea în medii de tipul camere pensiuni.

- Dacă cablul de alimentare este deteriorat, el trebuie înlocuit de către producător sau de agentul său de service sau de o persoană calificată similar pentru a evita pericolul.

- Acest aparat poate fi folosit de copii de la vârsta de 8 ani și de către persoane cu capacități fizice, senzoriale ori mentale reduse lipsă de experieța și cunoștințe dacă supervizați sau instruiți să folosească aparatul în siguranță și să înțeleagă ce pericole implică utilizarea. Curățarea și întreținerea nu va fi facută de copii decât dacă au mai mult de 8 ani și sunt supervizați.

Păstrați aparatul și cablul de alimentare locuri inaccesibile copiilor mai mici de 8 ani.

- Nu depășiți cantitățile indicate în rețete.

- Nu depăşiti cantitatea de 1000 gr de aluat. - Nu depăşiti totalul de 620 gr făi drojdie.

- Utilizați o cârpă sau un burete umed pentru a curăța părțile care intră în contact cu alimentele.

- Citiți cu atenție instrucțiunile înainte de Nuolosiți aparatul dacă:

losi aparatul electrocasnic pentru prima datăcable alimentare este defect sau producătorul nu își asumă responsabilitatea deteriorat,

pentru o utilizare neconformă cu instrucțiunile de siguranță.

• Pentruiguranța dvs., acest produs este conform în ambele cazuri, aparatul trebuie dus la cel mai standardelor si normelor aplicabile (Directăpropiat centru de reparații aprobat pentru a elivele privind tensiunea joasă, compatibilitatea raina orice risc. Vedeți documentele de garanție. electromagnetică, materialele care intră în
• Utilizațiparatul electrocasnic pe o suprafață de lucru stabilă departe de împròscările cu apă și în nici un caz într-un corp de bucătărie.
• Asigurați-văță puterea pe care o folosește aparatul corespunde sistemului dvs. de alimentare electrică. Orice eroare de conectare garanția.
• Aparatuđvs. electrocasnic trebuie conectat o priză cu împământare. În caz contrar, aparatul poate suferi un şoc electric. Pentru siguranța dvs., împământare trebuie să corespundă standarde-lor de sistem electric aplicabile în țara dvs.
• Acesprodus este conceput doar pentru utilizare în casă. Nu-I utilizați afară.
  În ambele cazuri, aparatul trebuie dus la cel mai
  Directăpropiat centru de reparații aprobat pentru a eli- ilitatea maina orice risc. Vedeți documentele de garanție. ă în
• Toate intervențiile, altele decât curățarea întreținerea de fiecare zi trebuie efectuate către un centru de service autorizat.
• Nuscufundați aparatul, cablul de alimentare sau ștecherul în apă sau alt lichid.
• Nuăsați cablul de alimentare să atârne la înde- va mândacopiilor.
• Cablude alimentare nu trebuie să fie aproape la sau în contact cu părțile fierbiniți ale aparatului dvs., lângă o sursă de căldură sau peste un colț ascuțit.
• Nudeplasati aparatul în timpul utilizării.

La orice utilizare comercială, incorectă sau în caz de nerespectare a instrucțiunilor, producătorul nu îsi asumă nicio răspundere iar garanția nu se va aplica.

- Scoateți aparatul din priză când ați terminat cu utilizarea sa și când doriți să îl curățați.

- aparatălcăzut pe podea și prezintă semne vizibile de deteriorare sau nu funcționează corect.

• Nu atingeți fereastra de supraveghere în timpul și imediat după funcționare. Fereastra poate atinge o temperatură înaltă.
• Nu trageți de cablul de alimentare po scoate din priză aparatul.

• Folosiți doar un cablu prelungitor care este în stare bună, are o priză împământare și o dimensiune corespunzătoare.

• Nu puneti aparatul pe alte aparate.
  • Núfolosiți aparatul ca sursă de încălzire.

• Nwutilizați aparatul pentru a prepara alte produse în afară de pâine și dulceață.
• Nupuneți hârtie, carton sau plastic în aparat și nu puneți nimic pe el.
• Îrcazul în care vreo piesă a aparatului ia foc, nu încercați să o stingeți cu apă. Scoateți aparatul din priză. Stingeți flăcările cu o cârpă umedă.

• Pentruiguranța dvs., folosiți doar accesoriiile și piesele de rezervă concepute pentru dvs.

• La sfârșitul programului, folosiți întotdeauna mănuși de cuptor pentru a manipula vasul sau piesele fierbinți ale aparatului. Aparatul se încălzește foarte tare în timpul utilizării.
  • Năstupați niciodată grila de aerisire.

• Fiți foarte atenți, se pot elibera aburi deschideți capacul la sfârșitul sau în timpul programului.
• Când folosiți programul Nr. 14 (gem, compo-turi) atenție la aburi și la împroșcarea cu mate-rie fierbinte când deschideți capacul.

aparativelude zgomot măsurat al acestui produs este de 60 dBA.

Să participăm la protecția mediului!

① Aparatul dvs. conține multe materiale care pot fi valorificate sau reciclate.
→ Predați aparatul uzat la un centru de colectare pentru a fi procesat corespunzător.

BEPZEČNOSTÉ POKYNY BEZPEČNOSTNÉ OPATRENIA

1 - capac cu fereastră de supraveghere
2 - panducomandă
a - ecran de vizualizare
b - buton pornit/oprit
c - selectarea greutății
d - butoane de reglare a pornirii întârziate și de reglare a timpului pentru programul 11
e - selectarea nivelului de rumenire
f - selectarea programelor
g - indicator luminos

SFATURI PRACTICE

Preparare

1. Citiți cu atenție instrucțiunile de acest aparat pâinea se face altfel decât în cazul frământării manuale!
2. Toatengredientele utilizate trebuie să fie la temperatura ambientală (dacă nu se specifică altfel) și trebuie cântărite exact. Măsurați lichidele cu paharul gradat furnizat. Utilizați măsura dublă de dozare furnizată pentru a măsura lingurițele și lingurile.

Măsurătorile incorecte vor duce la necorespunzătoare.

1. Utilizați ingrediente cu termen de valabilitate nedepășit și păstrați-le în locuri răcoroase și uscate. Utiliz
2. Precizia cu care măsurați cantitatea de făină este importantă. De aceea, făina trebuie cântărită cu un cântar de bucătărie. Utilizați drojdie a deshidratată, la pliculețe. Dacă nu se spe altfel în rețete, nu utilizați drojdie chimica pliculeț de drojdie desfăcut trebuie utilizat în 48 ore.
3. Pentru a evita perturbarea creşterii aluatului, vă sfătuim să puneți de la început toate ingredientele în cuvă și să evitați să deschideți capacul în timpul

3 - cupentru pâine
4 - malaxor
5 - pahar dozator
6 - lingurită/lingură
7 - accesoriu pentru extragerea malaxorului

functionării (dacă nu se specifică altfel). Respectați strict ordinea ingredientelor și cantitățile indicate

utilizare: în rețete. Mai întâi lichidele și apoi ingredientele solide. Drojdia nu trebuie să intre în contact cu lichidele și nici cu sarea.

Ordinea generală care trebuie respectată:

Lichide (unt, ulei, ouă, apă, lapte)
Sare
Zahär
Qumătate din cantitatea de făină
≥Laptepraf
Ingredientespecifice solide
Cealaltăumătate din cantitatea de făină
≥ Drojdie

Utilizare

• Prepararea pâinii este foarte sensibilă la condiț iile de temperatură și umiditate. În cazul activă în care este foarte cald, este recomandat să folosiți specițica jichide mai reci decât de obicei. Similar, în cazul în mică Un care este frig, este posibil să fie necesară încălzirea apei sau laptelui (dar fără a depăși 35°C).
• De asemenea, este util uneori să verificați starea aluatului la mijlocul perioadei de frământare: acesta trebuie să formeze un bulgăre omogen care se dezlipește bine de pe cuvei.
• dacă rămâne făină neîncorporată, înseamnă că trebuie să mai puneți apă,

- sau, în cazul opus, va trebui să mai adăugați eventual puțină făină.

Trebuie să corectați foarte ușor (maxim 1 lingură o dată) și să așteptați rezultatul înainte de a interveni din nou.

- O greșeală curentă este aceea de a crede că adăugând drojdie pâinea va crește mai mult.

Dar, prea multă drojdie nu vă va ajuta să obțineți rezultatul dorit. Vă puteți da seama de starea aluatului chiar înainte de coacere apă sându-l ușor cu vârful degetelor: aluatul trebuie să opună o ușoară rezistență și amprenta degetelor trebuie să dispară încet.

ÎNAINTEA PRIMEI UTILIZĂRI

- Îndepărtați toate ambalajele, autocolantele sau • Curățați toate piesele și aparatul însuși folosind diversele accesorii din interiorul și exteriocârpă umedă. aparatului - A.

PORNIRE RAPIDĂ

• Derulați complet cablul de alimentare și utilizați o priză cu împământare.
• Atunciând utilizati aparatul pentru prima data este posibil ca acesta să emane un anume miros.
• Scoatețiuva pentru pâine ridicând de mâner și rotind cuva pentru pâine în sensul invers acelor de ceasornic. Fixați apoi malaxorul-B-C.
• Adăugațingredientele în cuvă, în ordinea indicată. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt cântărite cu exactitate -D-E.
• Introduceți cuva în mașină. Ținând cuva pâine cu ajutorul mânerului, introduceți-o în mașina de pâine în așa fel încât să intre în axul de acționare (va fi nevoie să înclinați ușor cuva pe o parte pentru

aceasta). Rotiți ușor în sensul acelor de ceasornic și se va bloca în poziție -F-G.

• Închidețicapacul. Băgați în priză și porniți. După semnalul sonor programul 1 apare pe ecran automat: 1000 g, custă medie -H.
• Apăsațbutonul (STMT) 109. Cele 2 puncte ale cronometrului sunt afișate intermitent. Se aprinde indicatorul de funcționare -I-J.
• Lafârşitul ciclului de coacere, scoateți mașina din priză. Scoateți cuva. Utilizați întotdeauna mănuși de bucătărie pentru că mânerul cuvei și interiorul pentaului sunt fierbinți. Scoateți păinea cât e caldă și puneți-o pe un grilaj, timp de 1 oră, pentru a se răci -K.

Pentru a înțelege modul de funcționare a mașinii dvs. De pâine, vă sugerăm să încercați rețeta PÂINE ALBĂ DE BAZĂ pentru prima dvs. pâine.

PÂINE ALBÃ DE BAZÃ (program 1)	INGREDIENTELE - lg = lingurită/lingurite - LG = lingură/linguri
COACERE = MEDIE	1. APÃ = 330 ml	5. LAPTE PRAF = 2 LG
	2. ULEI = 2 LG	6. FÃINÃ = 605 g
GREUTATE = 1000 g	3. SARE = 1/2 lg	7. DROJDIE = 1/2 lg
DURATÃ = 3:09	4. ZAHÃR = 1 LG

UTILIZAREA MAŞINII DE PÂINE

Pentru fiecare program sunt afișate setări implicite. Ca urmare, trebuie să selectați manual setările dorite.

Selectarea unui program

Alegerea unui program declanșează o serie de etape care se derulează automat unele după altele.

Butonul meniu vă permite să alegeți un anumit număr de programe diferite. Se afișează durata corespunzătoare programului. De fiecare dată când apăsați pe buton, numărul afișat pe ecran trece la programul următor, ș.a.m.d. de la 1 la 15:

1. Pâine albă. Programul Pâine albă perre efectuarea majorității rețetelor de pâine utilizează făină de grâu.

2. Pâine albă, rapidă. Acest program este echivalent cu programul Pâine albă, dar în versiune rapidă. Miezul obținut poate fi mai consistent.

3. Pâine franțuzească. Programul Pâine franțuzească corespunde unei rețete de pâine franțuzească, albă, tradițională.

4. Pâine integrală. Programul Pâine integrală trebuie ales atunci când se utilizează făină integrală.

5. Pâine integrală, rapidă. Acest program es echivalent cu programul Pâine integrală, în versiune rapidă. Miezul obținut poate fi mai consistent.

6. Pâine dulce. Programul Pâine dulce este adap- tat rețetelor care conțin mai multă grăsime și zahăr. Dacă utilizați amestecuri speciale, depășiți 750 g de aluat în total.

7. Pâine dulce, rapidă. Acest program este echivalent cu programul Pâine dulce, dar în versiune rapidă. Miezul obținut poate fi mai consistent.

8. Paine albă, super-rapidă. Programul 8 specific rețetei de pâine Paine albă, super-rapidă.

9. Pâine fără gluten. Această pâine este bu pentru persoanele care nu au toleranță la gluten (boala celiacă) care se găsește în cele mai multe cereale (grâu, orz, secară, ovăz, kamut, etc.). Consultați recomandările specifice de pe pachet. Cuva trebuie curățată sistematic, pentru a nu exista riscul contaminării cu alte tipuri de făină. În cazul unui regim strict fără gluten, asigurați-vă că nici drojdia utilizată nu conține gluten. Consistența tipurilor de făină fără gluten nu permite o amestecare optimă. Din acest motiv, la frământare trebuie îndepărtată coca de pe margini, cu o spatulă flexibilă din plastic. Pâineafără gluten va avea o consistență mai mare miteși o culoare mai deschisă decât pâinea normală.

Arest program permite prepararea doar a 1000 g de aluat.

1. Pâine fără sare. Pâinea este una din preparatele care furnizează cea mai mare cantitate zilnică de sare. Reducerea consumului de sare duce la scăderea riscurilor cardio-vasculare.

2. Program de coacere. Programul de coacer vă permite o coacere pentru 10 până la 70 de minute (reglabilă în tranșe de 10 min). Poate fi selectatsingur și poate fi utilizat: a) în asociere cu programul Aluat de pâine ste b) pentru a reîncălzi sau a face crocante pâinile ă, daja coapte și răcite, c) pentru a termina coacerea după o pană de current prelungită, apărută în timpul unui ciclu de preparat pâine.

Maşina de pâine nu trebuie lăsată fără supraveghere în timpul programului 11.

Când s-a obținut culoarea de coajă dorită, opriți manual programul ținând apăsat butonul START STOP.

1. Aluat de pâine. Programul Aluat de pâine nu coace. Acesta corespunde unui program frământare și de creștere pentru toate aluaturile este cu drojdie. Ex: aluat pentru pizza.

2. Prăjituri. Permite producerea produselor patiserie și prăjiturilor, cu drojdie chimică. Acest program permite prepararea doar a 1000 g de aluat.

3. Dulceață. Programul Dulceață fierbe automat dulceața în cuvă.

Selectarea greutății pâinii

Greutatea pâinii se reglează implicit la 1000 g. Greutatea este dată cu titlu indicativ. Pentru mai multe precizări vezi detaliile rețetelor. Programele 9, 11, 12, 13, 14, 15 nu au posibilitatea reglării greutății. Apăsați pe buton pentru a selecta produsului ales, 500 g, 750 g sau 1000 g. Indicatorul vizual se aprinde în dreptul reglajului ales.

Selectarea nivelului de rumenire

Culoarea crustei este reglată implicit la MEDIE. Programele 12, 14, 15 nu au posibilitatea reglării culorii crustei. Sunt posibile 3 opțiuni: - DESCHISĂ - MEDIE - ÎNCHISĂ. Dacă doriți să modificați reglarea implicită, apăsați butonul 🚫 până când indicatorul vizual se aprinde în dreptul reglajului dorit.

greutatea

Pornire/oprire

Apăsați butonul STAI-STR pentru a porni aparatul. Începe numărătoarea inversă. Pentru a opri programul sau a anula pornirea întârziată, apăsați 3 secunde butonul STAI-STR.

CICLURILE

Tabelul de la paginile 298-300 vă prezintă eta- pele diferitelor cicluri, în funcție de programul ales.

Frământare

Permite formarea structurii aluatului și implicit a capacității sale de a crește bine.

Pe parcursul acestui ciclu, și pentru programele 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 13, aveți posibilitatea de a adăuga ingrediente: fructe uscate, măsline, slănină etc. Un semnal sonor vă in moment să interveniți. Consultați tabelul pitulativ al duratelor de preparare (pag. 298-300) și coloana „suplimentar”. Această coloană indică durata care se va afișa pe ecranul aparatului dvs., atunci când va suna semnalul sonor. Pentru a ști mai exact după cât timp se va produce semnalul sonor, este suficient să scădeți timpul din coloana „suplimentar” din timpul total de coacere. Ex: „suplimentar” = 2:51, iar „timpul total” = 3:13, ingredientele pot fi adăugat la sfârșitul celor 22 min.

Creştere

Durata în care drojdia acționează pentru a face pâinea să crească și a-i conferi aroma sa.

Coacere

Transformă aluatul în miez și face crusta aurie și crocantă.

Menținerea la cald

Permite păstrarea la cald a pâinii după coa- rece. Totuși, este recomandat să scoateți pâi- nea imediat după terminarea coacerii.

Pentru programele 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, puteți lăsa preparatul în aparat. După se derulează automat un ciclu de menținere la cald, de o oră. Pe parcursul orei în care pâinea este menținută la cald, ecranul afișează 0:00 iar punctele de pe ecran luminează intermitent. La finalul ciclului, aparatul se oprește automat, după emiterea mai multor semnale sonore.

Repaus

Permite aluatului să se destindă pentru a îmbunătăți calitatea frământării.

PORNIRE ÎNTÂRZIATĂ

Puteți programa aparatul pentru a avea produsul gata la ora pe care o alegeți, cu până la 15 ore avans.

Programul de Pornire întârziată nu poate fi utilizat pentru programele 8, 11, 12, 13, 14, 15.

Această etapă intervine după ce ați programul, nivelul de coacere și greu afișează durata programului. Calculați diferența de timp dintre momentul în care porniți programul și ora la care doriți ca produsul dvs. să gata. Mașina include automat durata programului.

Cu ajutorul butoanelor + și — setati timpul de coacere (+ în sus și — în jos). Apăsările scurte permit setarea timpului din 10 in 10 minute urmate de un semnal sonor. Apăsarea îndelungată a butonului permite derularea continuă a timpului din 10 in 10 minute.

Ex: este ora 20 și doriți ca pâinea dvs. să fie gata la ora 7:00 a doua zi dimineață. Programați 11:00 cu ajutorul butoanelor + și - Apăsați butonul

SE emite un semnal sonor. Cele 2 puncte ale cronometrului luminează intermitent. Începe selerăaătoarea inversă. Se aprinde indicator alemino Sede funcționare.

Dacă greșiți sau doriți să modificați modificarea tîmepului de coacere, apăsați lung pe b cielu plâmă când acesta emite un semnal sonor. Se afișează ora implicită. Refaceți operațiunea.

Anumite ingrediente sunt perisabile. Nu utilizați programul pentru Pornire întârziată pentru rețete care conțin: lapte proaspăt, ouă, iaurt, I fructe proaspete.

Sfaturi practice

În cazul unei pene de curent: dacă în tim unui ciclu programul este întrerupt de o pană de curent sau de o manevră greșită, mașina dispune de o protecție de 7 min, în timpul cărora programarea va fi salvată. Ciclul va fi reluat de unde a fost întrerupt. Peste această perioadă, programarea se pierde.

Dacă doriți să efectuați două programe, unul după celălalt, așteptați 1 oră înainte de a porni cel de-al doilea program, pentru ca mașina să se răcească complet.

Pentru a scoate pâinea: este posibil ca malaxoa- rele să rămână blocate în pâine atunci când o scoateți. În acest caz, utilizați accesoriiul “cârlig” astfel:

după ce ați scos pâinea, așezați-o pe o parte, cât este fierbinte, și țineți-o cu o mâna pe care aveți o mănușă de bucătărie,

cu cealaltă mână, introduceți cârligul în axul malaxorului -M,
trageți cu delicatețe pentru a scoate malaxorului -M,
readuceți pâinea în poziție normală si lăsați-o să se răcească pe un grătar.

Grăsimi și ulei: grăsimile fac pâinea mai pufoasă și mai savuroasă. De asemenea, pân păstra mai bine și mai mult timp. grăsime va încetini creșterea. Dacă folosiți unt, tăiați-l în bucăți mici pentru a-l repartiza omogen în preparat, sau topiți-l. Nu încorporați*133i unt cald. Evitați intrarea în contact a grăsimilor drojdia, pentru că acest lucru ar putea împiedica rehidratarea drojdiei.

Ouă: ouăle îmbogățesc aluatul, modifică culoarea pâinii și favorizează o dezvoltare bună a miezului. Dacă folosiți ouă, reduceți corespunzător cantitatea de lichide. Spargețioul și completați cu lichid până când obțineți cantitatea de lichid specificată în rețetă. Rețetele au fost prevăzute pentru un ou mediu de 50 g; dacă ouăle sunt mai mari adăugați un pic de făină; dacă ouăle sunt mai mici trebuie să puneți mai puțină făină.

Lapte: puteți folosi lapte proaspăt sau lapte praf. Dacă folosiți lapte praf, adăugați cantitatea apă prevăzută inițial. Dacă folosiți lapte proaspăt, puteți adăuga și apă: cantitatea totală trebuie să fie egală cu cea prevăzută în rețetă. Laptele are și un efect emulgator care permite obținerea unui miez pufos.

Apă: apa rehidratează și activează dr Aceasta hidratează și amidonul din făină și per- mite formarea miezului. Apa se poate parțial sau total, cu lapte sau alte lichide.Folosiți lichide aflate la temperatura ambiantă.

Făină: cantitatea de făină variază sensibil în funcție de tipul utilizat. În funcție de făinii pot varia și rezultatele coacerii pâinii. Păstrați făina într-un recipient ermetic, pentru că făina va reacționa la fluctuațiile condițiilor clima absorbind sau dimpotrivă, pierzând umiditat Folosiți de preferință o făină, „de panificație” sau „de brutărie” decât o făină standard. Adăugarea în aluat a ovăzului, tărățelor, germenilor de grâu, seacarse sau varealelor integrale va duce la obținerea Pureai pâmulăiai mai mică și mai consistentă.

Se recomandă folosirea unei făini T55, dacă nu se specifică altfel în rețete. Dacă utilizati amestecuri speciale, nu depășiti 750 g de aluat din total.

Cernerea făinii influențează și ea rezultatele: cu cât făina este mai integrală (adică aceasta conține o parte din învelișul bobului de grâu), aluatul va crește mai puțin și pâinea va fi ma densă. De asemenea, găsiți în comerț preparate pentru pâine gata de utilizare. Pentru utilizarea acestor preparate, consultați recomandările producătorului acestora. În general, aleger programului se va face în funcție de preparatul folosit. Ex: Pâine integrală - Programul 4.

Zahăr: este preferat zahărul alb, roșu sau mierea. Nu folosiți zahăr cubic. Zahărul hrănește drojdia, dă o savoare bună pâinii și îmbunătățete coacerea e crustei.

Sare: dă gust alimentului și permite acțiunii drojdiei. Nu trebuie să intre în contact cu drojdia. Datorită sării, aluatul este ferm, compact și nu crește prea repede. Nu folosiți sare grunjoasă sau înlocuitor pentru sare.

Drojdia: există drojdia de brutărie în mai multe formecpi, oaspătă în cuburi mici, uscată și activă ce trebuie rehidratată și instant. Drojdia proaspătă se vinde în supermarketi (la raioanele de brutărie sau de produseproaspete). Indiferent de formă, drojdia ar trebui adăugată direct în vasul de copt al apătateului de făcut pâine cu celelalte ingrediente. Amintiți-vă să fărâmitați drojdia proaspătă cu degetele pentru a o face să se dizolve mai ușor. Dicar drojdia activă uscată (în granule mici) trebuie amestecată cu puțină apă caldă înainte de utilizare. Alegeți o temperatură apropiată de 35°C, dacă aceasta va fi mai mică nu va mai creste la fel de bine iar daca temperatura este mai mare isi va

pierde puterea de creștere. Respectați cantitățile stabilite și amintiți-vă să adaptați cantitatea de drojdie conform formei sale (vezi gr echivalențe mai jos).

Echivalente în cantitate/greutate/volum între drojdia uscată, drojdia proaspătă și drojdia lichidă:

Drojdie uscată (în lg.)

1	1,5	2	2,5	3	3,5	4	4,5	5
Drojdie proaspătă (în g)
9	13	18	22	25		31	36	40	45

Produse suplimentare (măsline, slănină etc.):

puteti personaliza rețetele, cu toate ingredientele suplimentare pe care le doriți, dar având grijă:

să respectați semnalul sonor pentru adăugarea ingredientelor, mai ales în cazul celor mai fra-cuğilede
semințele (precum inul sau susanul) pot fi încorporate încă de la începutul frământării, pentru a ușura utilizarea mașinii (de ex., pot întârziată),
să scurgeți bine ingredientele foarte (măsline),
să pudrați cu făină ingredientele grase pentru o mai bună încorporare,
să nu adăugați cantități prea mari de diente, în special brânză, fructe proaspete sau legume proaspete, deoarece pot afecta aluatul. Respectați cantitățile din rețete,
să nu cadă ingrediente pe alături.

CURĂȚAREA ȘI ÎNTRETINEREA

• Scoateți aparatul din priză.
• Curățațtoate piesele, aparatul însuși și interiorul vasului cu o cârpă umedă. Uscați bine - L.
• Spălați vasul și malaxorul cu apă caldă. malaxorul rămâne în cuvă, lăsați-l să se înmoaie 5 până la 10 min.

• Atunciând este necesar, capacul poate fi curățat cu apă călduță și un burete.

• Nu spălați nici o piesă în mașina de spălat vase.

• Núolosiți produse de curățare, nici burete abraziv, nici a. mDoate și umedă.
• Nintroduceți niciodată în apă corpul sau capacul aparatului.

Pentru fiecare rețetă, respectați ordinea ingredientelor indicate. În funcție de rețeta aleasă și de programul corespunzător, puteți să consultați tabelul recapitulativ al duratelor de preparare (pag. 298-300) și să urmăriți desfășurarea pe etape a diferitelor cicluri.

Ig = lingurită/lingurite - LG = lingură/linguri

PROG. 1 - PÂINE ALBÃ
PROG. 2 - PÂINE ALBÃ, RAPIDÃ
PÂINE ALBÃ 500 g 750 g 1000 g

1.	Apă	190 ml	250 ml	330 ml
2.	Ulei	1 LG	1		1/2 LG	2 LG
3.	Sare	1 lg	1 lg	1		1/2 lg
4.	Zahăr	2 lg	3 lg	1 LG
5.	Lapte	praf	1 LG	1	1/2 LG	2 LG
6.	Făină	T55	345 g	455 g	605 g
7.	Drojdie	1 lg	1 lg	1		1/2 lg

PROG. 4 - PÂINE INTEGRALÃ
PROG. 5 - PÂINE INTEGRALÃ, RAPIDÃ

PÂINE INTEGRALÃ				500 g	750 g	1000 g
1.	Apă	205 ml	270 ml	355 ml
2.	Ulei	1		1/2 LG	2 LG	3 LG
3.	Sare	1 lg	1		1/2 lg	2 lg
4.	Zahăr	1		1/2 lg	2 lg	3 lg
5.	Făină T55	130 g	180 g	240 g
6.	Făină integrală	T150		200 g	270 g	360 g
7.	Drojdie	1 lg	1 lg	1		1/2 lg

PROG. 8 - PÂINE ALBÃ, SUPER-RAPIDÃ
PÂINE ALBÃ, SUPER-RAPIDÃ

				500 g	750 g	1000 g
1.	Apă (aldă, 35°C)			210 ml	285 ml	360 ml
2.	Ulei	3 lg	1 LG	1
3.	Sare			12 lg	1 lg	12 lg
4.	Zahăr	2		lg	3 lg	1 LG
5.	Lapte praf	1		12 LG	2 LG	2 12 LG
5.	Făină T55	325 g	445 g	565 g
7.	Drojdie	1		12 lg	2^1/2 lg	3 lg

PROG. 3 - PÂINE FRANȚUZEASCĂ

PÂINE FRANȚUZEASCĂ				500 g	750 g	1000 g
1.	Apă	200 ml	275 ml	365 ml
2.	Sare	1 lg	1			1/2 lg
3.	Făină T55		350 g	465 g	620 g
4.	Drojdie	1 lg	1 lg	1

PROG. 6 - PÂINE DULCE
PROG. 7 - PÂINE DULCE, RAPIDÃ

BRIOŞÄ					500 g	750 g	1000 g
1.	Oulătute*				100 g	100 g	150 g
2.	Unt topit				115 g	145 g	195 g
3.	Sare	1 lg	1 lg	1			1/2 lg
4.	Zahăr	2			1/2 LG	3 LG	4 LG
5.	Lapte				55 ml	60 ml	80 ml
5.	Făină T55		280 g	365 g	485 g
7.	Drojdie	1			1/2 lg	2 lg	3 lg

Optional: 1 linguriță cu apă de flori de portocal.
* 1 ou mediu = 50 g

PROG. 9 - PÂINE FĂRĂ GLUTEN

1000 g

Folosiți numai premixuri de făină.

Nu depăşiti 1000 g de aluat

PROG. 10 - PÂINE FĂRĂ SARE

PÂINE FÃRÃ SARE			500 g	750 g	1000 g
1.	Apă	200 ml	270 ml	365 ml
2.	Făină T55	350 g	480 g	620 g
3.	Drojdie uscată		1/2 lg	1 lg	1 lg
Adăugați, la semnalul sonor
4.	Semințe de susan		50 g	75 g	100 g

PROG. 13 - PRĂJITURI
PRĂJITURĂ DE LĂMÂIE 1000 g

1.	Oulătute*	200 g
2.	Zahăr	260 g
3.	Sare	1 vârf
4.	Unt, moale și răcit	90 g
5.	Zeama de lămâie	de 1	12 lămâie
6.	Coajă de lămâie	de 1	12 lămâie
7.	Făină T55	430 g
8.	Drojdie chimică	3	12 lg

Bateți ouăle + zahărul + sarea până se albesc, 5 minute. Turnați în recipientul mașinii. Adăugați untuk topit răcit. Adăugați zeama și coaja de lămâie. Amestecați făina și drojdia și adăugați peste amestecul deja realizat. Așezați făina exact în mijlocul acestuia.

* 1 ou mediu = 50 g

PROG. 15 - ALUAT DE PASTE
ALUAT DE PASTE 500 g 750 g 1000 g

1.	Apă 45 ml 50 ml 70 ml
2.	Oulătute* 150 g 200 g 275 g
3.	Sare 1 vârf 12 lg 1 lg
5.	Făină T55 375 g 500 g 670 g * 1 ou mediu = 50 g

PROG. 12 - ALUAT DE PÂINE

PIZZA			500 g	750 g	1000 g
1.	Apă	160 ml	240 ml	320 ml
2.	Ulei de măsline		1 LG		11⁄2 LG	2 LG
3.	Sare		1/2 lg	1	lg	1 1/2 lg
5.	Făină T55	320 g	480 g	640 g
7.	Drojdie		1/2 lg	1	lg	1 1/2 lg

PROG. 14 - DULCEAȚĂ
COMPOTURI ŞI DULCETURI

Tăiați sau tocați fructele, după cum doriți, înainte de a le pune în mașina de pâine.

1. Căpșuni, piersici, rubarbă sau caise 580 g

2.	Zahăr	360 g
3.	Coajă de lămâie		de 1 lămâie
4.	Pectină		30 g

1. Portocală sau grapefruit			500 g
2.	Zahăr	400 g
3.	Pectină		50 g

Nu obțineți rezultatul așteptat ? Acest tabel vă va ajuta să găsiți ce nu este în ordine.	Pâine prea crescută	Pâine scăzută după ce a crescut prea mult	Pâine care nu a crescut destul	Crustă coaptă insuficient	Margini rumenite, dar pâine coaptă insuficient	Marginile și partea de deasupra acoperite de făină
Butonul a fost actionat în timpul coacerii.				●
Făină insuficientă.		●
Făină prea multă.			●			●
Drojdie insuficientă.			●
Drojdie prea multă.		●		●
Apă insuficientă.			●			●
Apă prea multă.		●			●
Zahăr insuficient.			●
Făină de calitate necorespunzătoare.			●	●
Ingredientele nu sunt în proporțiile corecte (cantități prea mari).	●
Apă prea caldă.		●
Apă prea rece.			●
Program neadecvat.			●	●

GHID DE DEPANARE TEHNICĂ

PROBLEME	CAUZE - SOLUȚII
Malaxorul rămâne blocat în cuvă.	Lăsați să se înmoaie înainte de a-l scoate.
După apăsarea butonului nu se întâmplă nimic.	EO1 este afișat intermitent pe ecran, aparatul emite un semnal sonor : mașina este prea caldă. Așteptați 1 oră între 2 cicluri.EOO este afișat intermitent pe ecran, aparatul emite un semnal sonor : aparatul est prea rece. Așteptați ca aparatul să ajungă la temperatura camerei.HHH sau EEE este afișat intermitent pe ecran, aparatul emite un semnal sonor : defectiune. Aparatul trebuie reparat de către personal autorizat.A fost programată o pornire întârziată.
După apăsarea butonului motorul se rotește, dar frământarea nu are loc.	Cuvău este introdusă până la capăt.Lipsa malaxorului sau acesta nu este bine pus.În cele 2 cazuri de mai sus, opriți aparatul manual, apăsând butonulÎncepeți rețeta de la început.
După o pornire întârziată, pâinea nu a crescut destul sau nu s-a întâmplat nimic.	După programare ați uitat să apăsați butonul.Drojdia a venit în contact cu sarea și/sau cu apa.Lipsește dispozitivul de amestecare.
Miros de ars. Anumite ingrediente au căzut în afara recipientului: scoateți din priză aparatul, lăsați-l să se răcească, apoi curățați interiorul cu un burete uscat, fără a folosi niciun produs de curățat.Preparatul a dat pe dinafară: cantitatea de ingrediente este prea mare.Urmăriți proporțiile din rețetă.

OPIS

1 - veko s okienkom
2 - ovládací panel

Observație: durata totală nu include timpul de menținere la cald.