RCPKF 13DSH - Fritéza Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCPKF 13DSH Royal Catering

Pro zajisteni bezproblémového provozu zarizení vyrobce Royal Catering doporučujeme použivat hlavní spinač pouze v pripadě, ze je regulator teploty nastaven na 0. Použivani hlavního spinač v situacích, kdy regulator teploty ukazuje jinou hodnotu než 0, muže podstatné snizit jeho zivotnost.

ATTENTION!

Popis parametu	Hodnota parametu
Název vyrobku	CUKRÁŠRKÁ FRITÉZA	CUKRÁŠRKÁ FRITÉZA
Model RCPBG	16H	RCPKF 26DSH	RCPSF 26ETH	RCPKF 13DSH
Jmenovité napěti napajeni [V~] / Frekvence [Hz]	230/50	400 /50	230/50	400/50
Jmenovitý vykon [W]	3000	10 000	6000	5000
Kapacita [L]	23	26	26	13
Teplotné rozah [°C]	50 – 190	50 – 190	50 – 190	50 – 190
Stupeč ochrany IP	- IPX4 - IPX4
Rozměry [Šižka x Hloubka x Vúška; mm]	580x562x361	530x730x900	690x510x360	520x360x920
Hmotnost [kg]	14	29	16,6	16
Maximálné hmotnost fritovací vložky [kg]	1,3	-	-	-

Popis parametu	Hodnota parametu
Název výrobku	CUKRÁŠKÁ FRITÉZA
Model	RCPSF 13ETH	RCPSF 18ETH	RCPSF 9ETH
Jmenovité napěti napájení [V~] / Frekvence [Hz]	230/50	230/50	230/50
Jmenovitý výkon [W]	3000	6000	3000
Kapacita [L]	13	18	9
Teplotné rozsah [°C]	50 – 190	50 – 190	50 – 190
Stupeř ochrany IP	IPX3	-	IPX3
Rozměry [Šířka x Hloubka x Výška; mm]	360x540x360	570x460x340	350x500x350
Hmotnost [kg]	9	14	7,3

1. Všeobecný popis

Návod slouží jako napověda pro bezpečné a spolehlíve používání vyrobku. Vyrobek je navržen a vyroben prěsne podle technickych udajů za použitínejnovějsích technologii a komponentů a za dodrženi nejvyších jakostnich norem.

PRED ZAHAJENÍM PRACE SI DÜKLADNE PRECTÉTE TENTO NÁVOD A UJISTÉTE SE, ZE JSTE POCHOPILI VSECHNY POKYNY.

Pro zajišteni dlouhého a spolehlíveho fungování zařizení pravidelné provádejte revize a udžbu v souladu sPokyny uvedenymi v toto námodu. Technické udaje a specifikace uvedené v námodu jsou aktuálné. Vyrobce si vyhrazuje przyvo provádet změny za účelem zvyşeni kvality. Vzhledem k technickémuPokroku a možnosti omezení hluku bylo zařizení navrženo a vyrobeno tak, aby nebezpečí vyplývající z emise hluku bylo omezeno nanejnižsí uroven.

Vysvětlení symbolú

CE	Vyrobek splůje požadavky príslušných bezpečnostnéch norem.
	Před použitím vyrobku se seznámte s námodem.
	Recyklovatelné vyrobek.
!	UPOZORNÉNÍ! nebo VAROVÁNÍ! nebo PAMATUJE! popisujácí danou situaci. (všeobecná výstražná značka)
4	VAROVÁNÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem!
	VAROVÁNÍ! Horký povrch mûje zpúsobit popálení!
	Pouze k použití ve vnitřních prosterech.

POZOR!

Obrázky v tomto námodu jsou pouze ilustracné a v některych detailech se od skutečného vzhledu vyrobku mohou lišit.

Originálnim námodem je německa verze námodu. Ostatné jazykové verze jsou prěkladem z německého jazyka.

2. Bezpečnost používání

POZNÁMKA! Přečte ste tento námod včetné všech bezpečnostnéchPokynú.

Nedodržování námodu a pokynú můze věst k úrazu elektrickým proudem, požáru anebo těžkému úrazu ā smrti.

Pojem „zařizení“ nebo „vyrobek“ v bezpečnostníchPokyněch a námodu se vztahujé na < CUKRÁRSKÁ FRITÉZA >.

2.1. Elektrická bezpečnost

a) Daná zásuvka musí byt se zástrčkou zařizení kompatibilné. Zástrčku Žádným způsobem neupravujte. Originalné zástrčky a príslušné zásuvky snizuji nebezpecí urazu elektrickým proudem.
b) Nedotykejte se uzemněnych predmětů jako jsou trubky, topidla, kamna a chladnický. Pokud je zařizení uzemnéno, existuje zvyšené nebezpeci urazu elektrickým proudem v nasledku púsobeni dešte, mokrého povrchu a práce se

zařizením ve vlhkém prostředí. Proniknutí vody do zařizení zvyšuje nebezpečí jeho poskození a urazu elektrickým proudem.

c) Zařízení se nedotykejte mokrýma nebo vlhkýma rukama.
d) Napajeci kabel nepouživejte na jiné učely, než na které je určen. Nikdy jej nepouživejte k prenašeni zařizení nebo kvytahování zástrčky ze sítové zásuvky. Držte jej mimo dosah tepla, oleje, ostrych hran nebo rotujićích dílu. Poškozené nebo zamotané elektrické napajeci kabely zvysují nebezpeci urazu elektrickým proudem.
e) Pokud není możné vyhnout se práci se zařizením ve vlhkém prostředí, používejte pri tom proudový chránic (RCD). Používányi RCD snizuju nebezpečí urazu elektrickým proudem.
f) Je zakázano používat zařizení, pokud je napajeci kabel poskozený nebo má zjevné známky opotřubení. Poškozený napajeci kabel musí byt vyměnen kvalifikovaným elektrárěm nebo v servisím středisku vyrobce.
g) Aby nedoslo k zasaženi elektrickým proudem, nesmite kabel, zastrčku ani samotné zařizení ponořovat do vody nebo jiné tekutiny. Je zakáźano použivat zařizení na mokrém povrchu.
h) POZOR - OHROZENI ZIVOTA! Během Čistěné nebo používání zařizení nikdy nesmí byt ponořováno ve vodě nebo jiních kapalinách.
i) Zařizení nepoužívejte v prostředí s velmi vysokou vlhkosti / v príme blízkosti nádrží s vodou!
j) Zařizení nenorte do vody. Hroží nebezpečí urazu elektrickým proudem!
k) Zařízení vyžadujíci proudly 400 V by měl pripojit kvalifikovaný elektrár.
I) Měla by BYt použita opovídají ochrana elektrické instalace proti prětiženi.

2.2. Bezpečnost na pracovišti

a) Na pracovišti udržujte pořádek a.mljte dobré osvětlení. Nepořádek nebo spatné osvětlení mohou věst kúrazüm. Bud'te prevedívá a sledujte, co se během práce kolem vás deleje. Při práci se zařizením vždy zachovávejte zdravy Rozum.
b) Se zařizením nepracujte ve vybusné prostředí, například v pritomnosti hořlavých kapalin, plynů nebo prachu.
c) Pokud zjistite, ze zařizení nepracuje správně, nebo je poskozeno, ihned jej vypněte a poruchu nahlaste autorizovné osobě.
d) Pokud mate pochybnosti o tom, zda zařizení funguje správně, kontaktujte servis vyrobce.
e) Opravy zařizení může provadět pouze servis vyrobce. Opravy neprovádejte sami!
f) V pripadé vzniku požáru k hašeni zařizení pod napětím používejte pouze práskové nebo sněhové hasić prístroje (CO2).

g) Na pracovišti se nesmi zdržovat děti a nepovolané osoby. (Nepozornost může způsabit ztrátu kontroly nad zařizením.)
h) Zařizení používejte v dobře větranych prostorách.
i) Návod k obsluze uschovejte za učelem jeho pozdějsího použití. V pripadě prědánáni zařizení třetím osobám musí byt spolu se zařizením prědán rovněž námod k obsluze.
j) Obalovy material a drobné montážní prvky uchovávejte na miste nedostupném pro déti.
k) Zařizení měje v dostatečné vzdálenosti od děti a zviřat.
I) Pokud společné s tímto nastrojem používáte nejaké další náradi, pak musité dodržovat také jeho navod k použití.

Pamatujte! Pri praci se zaizenim chrahte deti a jiné nepovolané osoby.

2.3. Osobné bezpečnost

a) Zařizení nepoužívejte, jste-li unaveni nebo pod vlivem drog, alkoholu nebo léků, které vyznamné snizuji schopnost zařizení ovládat.
b) Zařizení není určen k tomu, aby jej používaly osoby (včetné děti) s omezenými psychickými, smyslovými nebo duševními schopnostmi nebo osoby bez príslušných zkušeností a/nebo znalosti, ledaže jsou pod dohledem osoby zodpovedné zajejich bezpečnost nebo od ní obdrželyPokyny, jak zařizení obsluhovat.
c) S vyrobkem mohou pracovat pouze fyzicky zdrave osoby, které jsou schopné ho obsluhovat. Museji byt náležite proškolené z hlediska bezpečnosti a ochrany zdraví pri prác i seznámene s tímto námodem.
d) Pri praci se zaizenim budte pozorni, ridte se zdravym Rozumem. Chvilka nepozornosti pri praci muze vest k vaznemu urazu.
e) Zabrańte nahodnému spustěné. Ujistěte se, ze je spínač ve vypnuté poloze préd pripojením zařizení k napajecímu zdroji.
f) Nepreceñujte své schopnosti. Udržujte stabilí postoj a rovnováhu po celou dobu práce. To vám umožné lepe ovládat zařizení v neоčekávanych situacích.
g) Zařízení není hračka. Dohlížejte na déti, aby si nehrály se zařízením.
h) Pokud je zařizení v provozu, nevkládejte do něj ruce aniŽádné prědměty!
i) POZNÁMKA! Když je zařizení v provozu, zahrivaji se některé jeho současti na vysokou teplotu - pozor, nebezpečí popálení! Nesahejte na tyto Časti holýma rukama! Upečene potraviny vytahujte klestěmi nebo jiným kuchynským náciním.

2.4. Bezpečné používání zařizení

a) Zařizení nepoužívejte,Pokud spinač pro zapnutí a vypnutí zařizení nefunguje správně. Zařizení, které nelze ovladat spinačem, je nebezpečné a musí byt opraveno.
b) Préd kaczdym serízením, Čistěním a udržbou odpoje zařizení od napájení. Toto bezpečnostní opatřeni snižuje nebezpeć nahodného zapnutí.
c) Nepouživaná zařizení uchovávejte mimo dosah detí aODY, které nejsou seznámery se zařizením nebo námudem k obsluze. Zařizení jsou nebezpečná v rukou nezkušenych uživatelů.
d) Zařizení udržujte v dobrém technickém stavu. Kontrolujte prěd každou prací jeho celkový stav i jegnotlivé díly a ujistěte se, ze je vše v dobrém stavu, a uživateli tak pri pratici se zařizením nefrozi zádné nebezpečí. V pripadě, ze zjistěte poškození, nechte zařizení opravit.
e) Udrzujte zaizeni mimo dosah deti.
f) Opravu a udrzbu zařizení by měly provadět pouze kvalifikované osoby za vyhradniho použití originárních nahradnich dlú. Zajistí to bezpečné používání zařizení.
g) Pro zachování navržené mechanické integrity zařizení neodstrañujte prědem namontované kryty nebo neuvolnujte šrouby.
h) Pri premistovani zaizeni z mista skladovani na misto pouzivani berte v uvahu pracovni zasady bezpecnosti a ochrany zdrav i ramci prenasei bremena platné v zemi, ve které se zaizeni používa.
i) Nepresouvejte, neprenasejte a neotacejte zaizenv provozu.
j) Zapnute zařizení nenechávejte bez dozoru.
k) Pravidelné Čistěte zařizení, aby nedoslo k trvalému usazovani nečistot.
I) Zařizení není hračka. Čištěné a udržbu nesmí provádet déti bez dohledu dospělé osoby.
m) Nezapínejte prázdné zařízení.
n) Nezasahujte do zařizení s cilem změnit jeho parametry nebo konstrukci.
o) Udržujte zařizení mimo zdroje ohné a tepla.
p) Nezakryvejte vetraci otvory!
q) Fritézu s horkym olejem neprenásejte! Olej mûze byt horký dokonce 6-7 hod.
r) Fritézu neotáčejte vzhūru nohama, mûže se poskodit.
s) Fritézu nezapínejte,Pokud vana není naplněna olejem.
t) Pokud je olej ve fritéze pod minimálni urovní, hroží nebezpečí požáru.
u) POZNÁMKA! Starý olej má nižsí bod vzplanuti a je náchylnéjsí k rychlému varu.
v) Zařizení musí byt instalováno tak, aby horký olej nebo potraviny nebyly vystaveny vode.
w) Vždy pamatujte, aby byla hladina oleje mezi značkami umistěnými na nádrži.
x) Zařizení během práce emituje vysocké teploty. Je zakázANO umistovat zařizení na snadno zápalné nebo tavné povrchy a do blízkosti snadno zápalnych materiały.

1. POZNÁMKA! I když zařizení bylo navrženo tak, aby bylo bezpečné, tedy na vchodné bezpečnostní prvky, tak i prěs použití dodatečné ochrany zhivotelem pri práci se zařizením nadále existujé malé riziko urazu nebo zoraněné. Doporučuje se zachovat opatrnost a zdravý Rozum pri jeho zoužívání.

3. Zásady používání

ELEKTRICKÉ FRITOVACÍ HRNCE je určena pouze pro smaženi potravinárskych vyrobkú v hlubokém tuku.

Nepoužívejte ELEKTRICKÉ FRITOVACÍ HRNCE pro:

• ohrivani dalsich produktu,
• zahrátí kapalin obsahujicích cukr, sladidla, kyseliny, alkálie nebo alkohol;
• zahrátá predehráti hořlavych, zdraví skodlivych, snadno oxidujićích a podobnych kapalin a/nebo produktu.

Zařizení je určeno pro komerčné použití. Lze jej používat v restauracích, hotelích, jídelnách atd. Je zakázANO používat zařizení nepřétržitě pri hromadné vyrobě potravin.

Odpovednost za veškeré škody vzníklé v dusledku použití zařizení v Rozporu s určením nese uživotel.

3.1. Popis zařizení

RCPBG 16H

RCPKF 26DSH

RCPKF 13DSH

RCPSF 26ETH, RCPSF 13ETH, RCPSF 18ETH, RCPSF 9ETH

Na vyše uvedeném obrázku jsou modely RCPSF 13ETH a RCPSF 9ETH. Modely RCPSF 26ETH a RCPSF 18ETH jsou duálné modely. Vsechna tlacitka, knoflíky a funkce jsou stejné jaku u samostatněch modelů.

1. Tlačitko RESET
2. Kontrolka topení
3. Kontrolka napajeni
4. Tlačitko On/Off
5. Knoflik nastavení teploty
6. Rukojet'ovladacihopanelu
7. Nožky
8. Vypustny kohoutek oleje
9. Rukojet kose
10. Viko
11. Skrín

Zařízení postavte takovým způ sobem, aby byla zajistěna dobrá cirkulace vzduchu.

Vzdálenost zařizení od stěny by neměla být mensí než 10 cm. Zařizení se musí nacházet daleko od jakéhokoli horkého povrchu.

Umistete Jednotku na tepelné odolny povrch!

Zařizení vždy používejte na rovnoměrném, stabilním, Čistěm a ohnivzdorněm povrchu, mimo dosah děti a osob s omezenými psychickými, smyslovými a duševními funkciemi. Zařizení umistěte takovým způsobem, abyste v kaźdém okamžiku měli nicím nezatarasény pristup k elektrické zásvuce. Ujistěte se, aby hodnoty proudu, kterám je zařizení napajeno, byly shodné s udaji uvedenyymi na technickém štítku zařizení!

Zaǐzení používejte pouze ve vodorovné poloze. Netřeste zařizením.

Před prvním použitím demontujte všechny díly a umyjte je, a také umyjte celé zařizení.

MONTAZ ZARIZENI

Před použitím pripevněte rukojet ke kosi na hranolky. Rukojet nainstalujte podle obrázku níze. (Montáž rukojeti se netýká modelu RCPBG 16H).

Modely zařizení napajené napětím 400 V vyžadují elektrické pripojení. Připoje t kabely vycházejtí ze zařizení (L1, L2, L3, PE a N) do silové zásuvky. Pripojení by měla prověst kvalifikovaná osoba.

3.3. Práce se zařízením

1. Uzemněte kryt zařízení pomoci zemnicí svorky umistěné v zadní Časti krytu.
2. Naplnte misku olejem urcenym pro pouziti v gastronomii tak, aby se hladina oleje ustalila mezi značkou maxima a minima.
3. Před prípojení zařizení k napájení vždy zkontrolujte, zda je knoflík nastavení teploty nastaven na „0".
4. Pripojte zařízení k elektrické zásuvce pomocí napájecího kabelu.
5. Zapněte zařízení vypínačem ON/OFF (duálné modely mají pro každý modul samostatné spínače, kontrlky a knoflík pro ovládání teploty). Rozsvítí se zelená kontrolka. Pak je nutné nastavit požadovanou teplotu (ve směru pohybu hodinovych ručíček); rozsvítí se oranžová kontrolka a topné těleso začne hřát. Jakmile bude dosažena požadovaná teplota, oranžová kontrolka zhasne. Termostat udržuje požadovanou teplotu automatickým zapínámí a vypínámím topného tělesa. Timto způ sobem udržuje požadovanou teplotu a šetří elektrickou energii. Múžete zahájiit smaženi.
6. Pro smażení použijte dodané koše na hranolky, ke kterym musité nejprve prîpevniţ rukojeti (nevztahuje se na model RCPBG 16H). Smażené jidlo je nutné vložit do kosíku. Košík ponořime do oleje. Po usmażeni jidla kosík pověsime na věsák, který je upevněn vedle ovládacího panelu. Timto zpúsobem bude moci zbyly ölej stékat z kosíku. Koš vždy nods za rukojet.
7. Víko olejové misky slouží k udržováni tepla a k ochraně prěd znečistěním. Před použitím víka je nutné se ujistit, zda se na něm nenachází voda.
8. Po dokončeni práce nastavte knoflík ovládání teploty do polohy „0“ a poté vypněte zařizení pomoci tlacítka On/Off.
9. Poté nastavte topná tělesa podle obrázku níže. Posuţe panel o 90^ a umistěte topná tělesa svisle nad vanu. Díky tomu bude zbytek oleje stěkat do vany.

1. Fritovaci hrnce jsou vybaveny bezpečnostním vypínačem. Pri zvednutí elektrického pultu s topnými tycemi bude prerusen prívod proudly..
2. Aby se zabránilo poskození termostatu, používejte pouze olej nebo tekutý tuk. Nedoporučuje se dávat do fritovaciho hrnce tuk v tuhém stavu - tuk v tétoto formě je nutné prěd vložením do ritovaciho hrnce Rozpustit.
3. UPOZORNÉNÍ! Zařizení je vybaveno pojistkou proti prehrátí. Pokud se zařizení behem provozu zacne prehrívat, okamžitě se vypne. Pak počkejte, až zařizení vychladne a resetujte ochranu stisknutím tlacítka „RESET". Zařizení pak můžeme opět použít.
4. Vypustte použitý olej ze zařizení pomoci vypustného kohoutku do samostatné nádoby. U modelů se skriněmi jsou vypustné kohoutky umistěny uvnitr. Olej zlikvidujte v souladu s mistrimi prédpisy.

3.4. Čistění a udržba

a) Pred kazdym cisitenim, serizovanim, vymenou prislustenstvi a také vzdy, kdyz zaizeni nepouzivate, vytahnete sitovou zastrchu a nechte zaizeni uplne vychladnout.
b) K Čišěnéří povrchu zařizení používejte vyhradné prostředky neobsahujíci Žiravé látky.
c) K Čišění zařizení používejte pouze jemné Čistici prostředky, určené pro Čišění povrchů pricházejících do styku s potravinami.
d) Po kaźdem czistěné je nutno vsechny privky dobře osušit, než bude zařizení opět použito.
e) Zařizení skladujte na suchém a chladném misté, chráněném proti vlhkosti a prímemu slunečnímu svitu.
f) Je zakázáno zařizení polevat vodou nebo je do vody ponořovat.
g) Davejte pozor, aby se ventilacnimi otvory nachacejicimi se na krytu zaizeni nedostala dovnitr yoda.
h) Ventilacn' otvory cistete pomoci stetecku a stlaceneho vzduchu.
i) Pravidelné provádejte revize zařizení a kontrolujte, zda je technicky zpúsobilé a není poškozeno.
j) K Čišěné nepoužívejte ostré ani kovové prědměty (například drátěný kartáč nebo kovovou obracečku), protože mohou poškodit povrch materialu, znéhož je zařizení vyrobeno.
k) Zařizení necistěte pripravky s kyselým pH,dezinfekčnimi prostředky, redidly, palivem, oleji nebo jinými chemickými látkami, muže to poskodit zařizení.

Détails techniques