RCVG-41 - Stroje na vakuové balení Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

Typ produktu	Potravinářská vakuová balička
Model	RCVG-41
Značka	Royal Catering
Napájecí napětí	230 V / 50 Hz
Jmenovitý výkon	475 W
Třída ochrany	I
Rozměry (D x Š x V)	275 x 390 x 130 mm
Hmotnost	6,3 kg
Maximální vakuový tlak	-968 mbar (dvojité čerpadlo)
Maximální šířka fólie/sáčku	310 mm
Typy balení	Sáčky, role, krabičky, uzávěry lahví
Funkce	Automatické balení, impulsní balení, režim marinády, sání příslušenství, standardní svařování
Režim marinády	Rychlý (15 min) a standardní (27 min)
Digitální displej	Ano, s průběhem cyklu
Nastavení doby svařování	Ano, pomocí tlačítek + a -
Automatické otevření víka	Ano, na konci cyklu
Bezpečnost	Ochrana proti přehřátí (zastavení s kódem E), uzamčení víka, větrání
Údržba	Odntémé těsnění pro čištění (model RCVG-41), čištění měkkým hadříkem a jemným mýdlem
Náhradní díly	Vyměnitelná vysokoteplotní svařovací páska
Použití	Potravinářské, vnitřní

Často kladené otázky - RCVG-41 Royal Catering

Jak používat funkci automatického balení se sáčky?

Vložte produkt do sáčku, ponechte okraj 4,5 cm. Umístěte konec sáčku podél vakuové komory, zavřete víko a stiskněte tlačítko Start. Přístroj odsaje vzduch a automaticky svaří. Víko se otevře na konci cyklu.

Proč se víko po cyklu neotevře?

Pokud víko klade odpor, počkejte několik sekund, než se tlak stabilizuje. Nikdy násilím neotevírejte. Pokud problém přetrvává, vypněte přístroj a na 20 minut jej odpojte, než to zkusíte znovu.

Co dělat, když po zabalení zůstane v sáčku vzduch?

Zkontrolujte, zda je konec sáčku správně umístěn ve vakuové komoře a zda je těsnění čisté. V případě potřeby přístroj vyčistěte. Ujistěte se, že sáček není proražený. V případě potřeby sáček vyměňte.

Jak čistit přístroj?

Odpojte přístroj. Povrch čistěte měkkým hadříkem a jemným mýdlem. Nepoužívejte žíravé prostředky ani kovové předměty. U modelu RCVG-41 lze těsnění komory vyjmout pro důkladné čištění. Nikdy neponořujte přístroj do vody.

Jak vyměnit svařovací pásku?

Pomocí pinzety zvedněte starou vysokoteplotní lepicí pásku. Zbytky lepidla odstraňte hadříkem namočeným v alkoholu. Novou pásku nalepte a dobře uhlaďte, na koncích ponechte 10-15 mm vůle. Konce zasuňte do štěrbin pomocí tenké kovové čepele.

Mohu používat opakovaně použitelné vakuové sáčky?

Ano, opakovaně použitelné vakuové sáčky lze použít. Nepoužívejte je však znovu pro vakuové balení poté, co obsahovaly ryby nebo mastné výrobky. Před opětovným použitím je důkladně umyjte.

Jak funguje režim marinády?

Vložte produkt a marinádu do kompatibilní vakuové krabičky. Připojte příslušenství, zavřete víko do polohy sání. Stiskněte jednou Marinate pro rychlý cyklus (15 min) nebo dvakrát pro standardní cyklus (27 min). Poté stiskněte Start. Přístroj střídá sání a vstřikování vzduchu, aby produkt nasytil.

Jak svařit sáček bez odsávání?

Použijte funkci Impulse seal. Nastavte dobu svařování tlačítky +/- , umístěte sáček podél svařovací lišty, zavřete víko a lehce stiskněte. Svařování proběhne automaticky. Tato funkce je užitečná pro již zatavené sáčky nebo pro vytváření sáčků.

Co znamená chybový kód 'E' na displeji?

Kód 'E' označuje přehřátí přístroje. Vypněte jej, odpojte a počkejte alespoň 20 minut, než jej znovu zapnete. Pokud se kód často opakuje, kontaktujte zákaznický servis.

Jaké potraviny mohu skladovat ve vakuu a jak dlouho?

Vakuové skladování prodlužuje trvanlivost. Například hovězí maso vydrží v mrazáku 1 až 3 roky, v chladničce 1 měsíc. Blanšírovaná zelenina vydrží v mrazáku 2-3 roky. Další podrobnosti naleznete v tabulce skladování v návodu.

NÁVOD K OBSLUZE RCVG-41 Royal Catering

Popis parametru Hocnota parametru
Název výrobku VAKUOVACKA
Model RCVG-40 RCVG-41
Napájec napětí [V - J/Kmítocet (Hz)]	230/50
Jmenovitý vykon [W] 475
Třída ochvany elektrických spotřebičů	1
Rozměry [šíka x délka x výška, mm]	275x390x130
Hmotnost [kg] 6,3
Pudtlak vakua [mbar]	942 (dvojitá výveva s motorem)	968 (dvojitá výveva s motorem)
Maximálníší Šírka role/fóliko/svaru [mm]	310

1. OBECNÝ POPIS

Tento návod slouží jako pomůcka pro bezpečné a spolehlivé používání výrobku. Výrobek je navržen a vyroben přísně podle technických pokynů s použitím nejnovějších technologií a komponent a také při dodržení nejvyšších standardů kvality.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ A S POROZUMĚNÍM PŘEČTĚTE TENTO NÁVOD.

Abyste zajistili dlouhodobou a spolehlivou práci tohoto zařízení, musíte zajistit jeho správnou obsluhu a údržbu, a to v souladu s pokyny obsaženými v tomto návodu. Technické údaje a specifikace obsažené v tomto návodu jsou aktuální. Výrobce si vyhrazuje právo provádět změny související se zvyšováním kvality. S ohledem na technický pokrok a možnost omezení hluku bylo zařízení navrženo a vyrobeno tak, aby riziko vyplývající z hlukových emisí bylo omezeno na nejnižší úroveň.

VYSVĚTLENÍ SYMBOLŮ

CE: Výrobek splňuje požadavky odpovídajících bezpečnostních norem.

POZOR! Obrázky v tomto návodu k obsluze mají pouze ilustrativní charakter a v některých detailech se mohou lišit od skutečného vzhledu výrobku.

Originálním návodem je německá verze. Ostatní jazykové verze jsou překlady z němčiny.

1. BEZPEČNOST POUŽÍVÁNÍ

POZOR! Přečtěte si všechny výstrahy týkající se bezpečnosti a také všechny návody. Nerespektování výstrah a nedodržování návodů může způsobit úraz elektrickým proudem, požár a/nebo vážná zranění nebo být příčinou smrti.

Termín „zařízení“ nebo „výrobek“ ve výstrahách a v popisu se týká vakuovačky.

2.1. ELEKTRICKÁ BEZPEČNOST

a) Zástrčka zařízení musí odpovídat elektrické zásuvce. Zástrčku žádným způsobem neupravujte. Originální zástrčky a jim odpovídající zásuvky snižují riziko úrazu elektrickým proudem.

b) Vyhněte se dotyku uzemněných prvků, jako jsou trubky, topení, kotle a ledničky. Pokud je lidské tělo uzemněno a dotýká se zařízení, které je vystaveno přímému působení deště, mokrého povrchu a práce ve vlhkém prostředí, existuje zvýšené riziko úrazu elektrickým proudem. Průnik vody do zařízení zvyšuje riziko jeho poškození a úrazu elektrickým proudem.

c) Je zakázáno dotýkat se zařízení mokrýma nebo vlhkýma rukama.

d) Nepoužívejte elektrický vodič nesprávným způsobem. Nikdy jej nepoužívejte pro přenášení zařízení nebo k vytahování zástrčky ze zásuvky. Dodržujte dostatečnou vzdálenost elektrického vodiče od tepelných zdrojů, olejů, ostrých hran nebo pohyblivých částí. Poškozené nebo zamotané elektrické vodiče zvyšují riziko úrazu elektrickým proudem.

e) Pokud se nelze vyhnout používání zařízení ve vlhkém prostředí, musí být použito jištění proudovým chráničem (RCD). Používání RCD snižuje riziko úrazu elektrickým proudem.

f) Je zakázáno používat zařízení, pokud je napájecí vodič poškozen nebo jeví známky opotřebení. Poškozený napájecí vodič musí být vyměněn kvalifikovaným elektrotechnikem nebo servisní organizací výrobce.

g) POZOR - OHROŽENÍ ŽIVOTA! Během čištění nebo používání zařízení jej nikdy neponořujte do vody nebo jiných tekutin.

2.2. BEZPEČNOST NA PRACOVIŠTI

a) Na pracovišti udržujte pořádek a zajistěte dobré osvětlení. Nepořádek nebo špatné osvětlení může být příčinou nehod. Během používání zařízení sledujte, co se děje, předpokládejte vývoj událostí a řiďte se zdravým rozumem.

b) Pokud máte pochybnosti, zda zařízení pracuje správně, kontaktujte servis výrobce.

c) Opravy zařízení může provádět pouze servis výrobce. Je zakázáno provádět opravy svépomocí.

d) V případě vznícení ohně nebo požáru použijte pro hašení zařízení, které je pod napětím, výhradně práškový nebo sněhový (CO2) hasicí přístroj.

e) Zákaz setrvávání dětí (mladších 6 let) a nepovolaných osob na pracovišti. Pokud děti starší 8 let toto zařízení používají, musí být pod neustálým dohledem dospělých osob.

f) Pravidelně kontrolujte stav nálepek s bezpečnostními pokyny a informacemi. Pokud jsou nálepky nečitelné, vyměňte je.

g) Uschovejte návod na použití zařízení za účelem jeho dalšího použití v budoucnu. Pokud bude zařízení předáno třetí osobě, musí být společně s ním předán také návod na jeho použití.

h) Části obalu a malé montážní prvky musí být uskladněny v místě, které je mimo dosah dětí.

i) Uchovávejte zařízení mimo dosah dětí a zvířat. j) Během používání tohoto zařízení společně s jinými zařízeními musí být při jejich používání zohledněny také jejich návody k použití.

ZAPAMATUJTE SI! Během práce se zařízením chraňte děti a jiné okolní osoby.

2.3. OSOBNÍ BEZPEČNOST

a) Zařízení je zakázáno používat, pokud jste unaveni, nemocni, pod vlivem alkoholu, omamných návykových látek nebo léků, které v podstatné míře omezují schopnost toto zařízení obsluhovat.

b) Stroj mohou obsluhovat pouze osoby, které jsou fyzicky způsobilé, schopné jeho obsluhy a odpovídajícím způsobem proškolené, které se seznámily s tímto návodem a byly proškoleny v rozsahu bezpečnosti a hygieny práce.

c) Stroj není určen k tomu, aby byl používán osobami (včetně dětí), které mají omezené psychické, senzorické a duševní funkce nebo nemají odpovídající zkušenosti a/nebo znalosti, pokud nejsou hlídány osobou, která je zodpovědná za jejich bezpečnost nebo od ní tyto osoby nedostaly pokyny, jak je nutné tento stroj obsluhovat.

d) Během práce se zařízením musí obsluha udržovat pozornost a řídit se zdravým rozumem. Chvilková nepozornost během práce se zařízením může vést k vážným úrazům.

e) Toto zařízení není hračka. Je nutné dohlížet na děti, aby si se zařízením nehrály.

B) Nevkládejte ruce dovnitř pracujícího zařízení!

2.4. BEZPEČNÉ POUŽÍVÁNÍ ZAŘÍZENÍ

a) Nepoužívejte zařízení, pokud vypínač ON/OFF nepracuje správně (nezapíná a nevypíná). Zařízení, která nelze ovládat pomocí vypínače, jsou nebezpečná, nemohou pracovat a musí být opravena.

b) Před zahájením nastavování, čištění a údržby je nutné zařízení odpojit od napájení. Takovéto bezpečnostní opatření snižuje riziko náhodného uvedení zařízení do provozu.

c) Nepoužívaná zařízení musí být skladována v místě, které není přístupné dětem a také osobám, které neznají samotné zařízení nebo tento návod. V rukou nezkušených uživatelů jsou tato zařízení nebezpečná.

d) Udržujte zařízení v dobrém technickém stavu. e) Chraňte zařízení před dětmi.

f) Opravy a údržba zařízení musí být prováděna kvalifikovanými osobami s použitím výhradně originálních náhradních dílů. To zajistí bezpečnost při používání zařízení.

g) Pro zajištění navržené provozní integrity zařízení neodstraňujte továrně nainstalované kryty a nepovolujte šrouby.

h) Zařízení, které je v provozu, je zakázáno posouvat, přemísťovat a otáčet.

i) Nenechávejte zapnuté zařízení bez dozoru. j) Zařízení pravidelně čistěte, aby nedocházelo k trvalému usazování špíny.

k) Je zakázáno zpracovávat/obsluhovat dva předměty současně.

l) Toto zařízení není hračka. Čištění a údržba nemohou být prováděny dětmi bez dohledu dospělé osoby.

m) Je zakázáno zasahovat do konstrukce zařízení za účelem změny jeho parametrů nebo složení.

n) Uchovávejte zařízení mimo dosah zdrojů otevřeného ohně a tepla.

o) Je zakázáno zakrývat větrací otvory zařízení.

p) Před konzumací potravin, které byly vakuově zabaleny, v každém případě zkontrolujte, zda se nezkazily.

q) Potraviny jsou bezpečně uchovávány v nízkých teplotách (doporučená teplota uchovávání potravin je <4 °C). Pokud chcete potraviny uchovávat delší dobu, musíte je po zabalení zmrazit.

r) Potraviny po době použitelnosti nesmí být vakuově baleny a zmrazovány.

s) Zařízení připojujte pouze k uzemněným napájecím zdrojům. K připojení zařízení nepoužívejte prodlužovací kabely.

t) Pro vakuové balení používejte sáčky a příslušenství, určené k tomuto účelu.

u) Výrobky s krátkou dobou použitelnosti doporučujeme zmrazit přímo, nedoporučujeme je vakuovat.

v) Mezi každým použitím zařízení doporučujeme udělat 20vteřinové přestávky.

w) Je zakázáno dotýkat se svařovací lišty! Zvláštní opatrnost věnujte vkládání/vytahování vakuovacího sáčku.

x) Abyste se vyhnuli popálení dlaní, stiskněte tlačítko „Seal“. Zařízení se v tomto režimu nezahřívá.

y) Neotvírejte kryt násilím. Pokud během otevírání krytu narazíte na zvýšený odpor, počkejte, až se vyrovná tlak.

POZOR! I když bylo zařízení navrženo tak, aby bylo bezpečné, bylo vybaveno odpovídajícími bezpečnostními prostředky a také kromě použití dodatečných prvků pro ochranu uživatele, existuje během práce s tímto zařízením stále vysoká pravděpodobnost nehody nebo způsobení úrazu. Doporučujeme během jeho používání dodržovat bezpečnost a používat zdravý rozum.

1. PRAVIDLA POUŽÍVÁNÍ

Zařízení je určeno pro vakuové balení potravin odsáváním vzduchu z těsného sáčku a jeho následným svařením.

Zodpovědnost za veškeré škody, které vzniknou jako důsledek používání zařízení způsobem, který není v souladu s jeho určením, je na straně uživatele.

3.1. POPIS ZAŘÍZENÍ RCVG-40

1. ovládací panel
2. madlo
3. kryt
4. nožička
5. ventilátor
6. těsnicí proužek
7. těsnění vakuové komory
8. vakuová komora
9. svařovací lišta

OVLÁDACÍ PANEL

1. automatické vakuové balení
2. svařování sáčku
3. displej pro zobrazení postupu procesu
4. prodloužení doby svařování
5. zkrácení doby svařování
6. indikátor provozu
7. tlačítko ON/OFF
8. režim marinování
9. režim odsávání vzduchu z příslušenství
10. režim pulzního balení
11. režim obyčejného svařování

RCVG-41

1. ovládací panel
2. ventilátor
3. nožička
4. kvt
5. těsnicí kroužek b. zarážka
6. těsnění vakuové komory
7. vakuová komora
8. protikus zarážky
9. svařovací lišta

OVLÁDACÍ PANEL

1. automatické vakuové balení
2. svařování sáčku
3. displej pro zobrazení postupu procesu
4. prodloužení doby svařování
5. zkrácení doby svařování
6. indikátor provozu
7. tlačítko ON/OFF
8. režim marinování
9. režim odsávání vzduchu z příslušenství
10. režim pulzního balení

3.2. PŘÍPRAVA K PRÁCI

3.2.1. UMÍSTĚNÍ ZAŘÍZENÍ

Teplota okolí nesmí překračovat 40 °C a relativní vlhkost nesmí překračovat 85 %. Zařízení postavte tak, aby byla zaručena dobrá cirkulace vzduchu. Dodržujte minimální odstup 10 cm od každé strany zařízení. Udržujte zařízení mimo jakékoli horké plochy. Zařízení musí být používáno vždy na rovném, stabilním, čistém a suchém povrchu, který je odolný proti požáru. Musí být mimo dosah dětí a také osob, které mají omezené psychické, senzorické a duševní

funkce. Zařízení umístěte tak, abyste měli kdykoliv přístup k síťové zásuvce. Zapamatujte si, že napájení elektrickou energií musí odpovídat jmenovitým hodnotám uvedeným na výrobním/typovém štítku!

3.2.2. BLANŠÍROVÁNÍ

Zeleninu před vakuovým balením blanšírujte. Tento proces zastavuje působení enzymů, které ovlivňují ztrátu chuti, barvy a textury.

Blanšírování

1. Ponořte zeleninu do vařící vody nebo ji dejte do mikrovlnné trouby do okamžiku, kdy bude uvařená, ale stále ještě křupavá.
2. Následně zeleninu ponořte do studené vody, tím zastavíte proces vaření.
3. Před vakuovým balením zeleninu osušte (např. kuchyňskou papírovou utěrkou)
4. Košťálová zelenina (brokolice, klíčky, zelí, květák, kadeřávková kapusta) během uchovávání přirozeným způsobem uvolňuje plyny. Proto je nutné je po blanšírování uchovávat výhradně v mrazničce.

3.3. PRÁCE SE ZAŘÍZENÍM

3.3.1. SPOUŠTĚNÍ ZAŘÍZENÍ

Sejměte fólii z vodiče.

1. Připojte zařízení k napájení. a) Vložte zástrčku napájecího vodiče do zásuvky elektrické sítě.
2. Stiskněte tlačítko ON/OFF. Zobrazí se naposledy uložený čas svařování. Spustí se ventilátor. Po 10 minutách nečinnosti displej zhasne a ventilátor se vypne.
3. Zvolte požadovanou funkci.

3.3.2. FUNKCE ZAŘÍZENÍ

3.3.2.1. VAKUOVÉ BALENÍ POMOCÍ FÓLIE a) Vyberte si roli fólie vhodné šířky. b) Začátek fólie položte podél svařovací lišty a zavřete víko. c) Stiskněte tlačítko „Seal“. Zařízení začne odpočítávat etapy od 9 do 0, kde 0 znamená dokončení svařování. d) Pro zastavení procesu (pokud je to nutné) stiskněte tlačítko ON/OFF. e) Po dokončení svařování se kryt automaticky otevře. V tom případě vytáhněte roli s fólií a zkontrolujte kvalitu svaru. f) Pokud je svar v pořádku, přizpůsobte rozměr fólie výrobku, který do ní chcete zabalit. Nechte 4,5 cm fólie navíc a ustřihněte fólii. g) Po umístění výrobku do fólie postupujte stejným způsobem, jako při vakuovém balení pomocí sáčků (níže uvedený bod č. 2).

3.3.2.2. VAKUOVÉ BALENÍ POMOCÍ VAKUOVACÍCH SÁČKŮ a) Vyberte vhodný vakuovací sáček. b) Umístěte výrobek do sáčku. c) Nechte v sáčku 4,5 cm volného prostoru. d) Umístěte jeden konec sáčku podél těsnění vakuové komory. e) Zavřete víko. f) Stiskněte tlačítko „Start“. Zařízení zahájí cyklus vakuového balení. Displej začne odpočítávat etapy od 9 do 0, kde 0 znamená dokončení. g) Po dokončení zařízení přejde automaticky do cyklu svařování.

h) Po dokončení se kryt otevře. Vytáhněte sáček a zkontrolujte kvalitu svaru. Pokud je to nutné, proveďte znovu cyklus svařování (pomocí tlačítka „Seal“).

3.3.2.3. FUNKCE PULZNÍHO VAKUOVÉHO BALENÍ Vakuové balení a vysoký podtlak mohou jemné výrobky zničit. K balení takových jemných výrobků doporučujeme použít funkci pulzního vakuového balení, která umožňuje ovládat dobu a hodnotu podtlaku, což pomůže předejít rozdrcení výrobků. Tato funkce může být používána také pro balení šťavnatých výrobků, aby se předešlo vytékání šťávy a jejich vysušení.

a) Vyberte vhodný vakuovací sáček. b) Umístěte výrobek do sáčku. c) Nechte v sáčku 4,5 cm volného prostoru. d) Umístěte jeden konec sáčku podél těsnění vakuové komory. e) Zavřete víko. f) Stiskněte tlačítko „Pulse“. Zařízení zahájí cyklus vakuového balení. g) Pro zastavení cyklu znovu stiskněte tlačítko „Pulse“, což umožní redukci podtlaku a celý proces zpomalí. Pro obnovení činnosti zařízení znovu stiskněte tlačítko „Pulse“. Opakujte tak dlouho, až dosáhnete požadovaného účinku. Čím jemnější výrobek balíte, tím častěji zastavujte a zapínejte proces balení. h) Když dosáhnete požadovaného účinku, stiskněte tlačítko „Seal“, abyste sáček svařili. i) Po dokončení práce se kryt otevře. Vytáhněte sáček a zkontrolujte, zda je svařen dostatečně těsně. Pokud je to nutné, proveďte znovu cyklus svařování.

3.3.2.4. VAKUOVÉ BALENÍ V NÁDOBÁCH

a) Umístěte výrobek do vakuovací nádoby. b) Zkontrolujte, zda je víko nádoby suché a zda jsou kontaktní plochy víka a nádoby čisté, bez zbytků a drobků. Zavřete nádobu. c) Na víku nádoby je otočný knoflík. Otočte jej do polohy pro odsávání vzduchu (v závislosti na druhu nádoby). d) Spojte konektor na zařízení [1] s konektorem na nádobě pomocí přídavné hadičky.

e) Stiskněte tlačítko „Accessory“. Jemně přitlačte víko nádoby. Zařízení začne odsávat vzduch. f) Po dokončení zařízení přejde automaticky do pohotovostního režimu. g) Otočte otočný knoflík na víku nádoby do polohy uzavření vstupu/výstupu vzduchu. h) Odpojte hadičku. i) Takto zavakuovanou nádobu uchovávejte v ledničce. j) Pro otevření nádoby otočte otočný knoflík na víku nádoby do polohy pro otevření nádoby. POZOR! Po vyprázdnění nádoby ji pečlivě umyjte. Nádoba, které je věnována důkladná péče, může být mnohokrát opakovaně použita.

3.3.2.5. Režim marinování

Režim marinování výrobků pomocí vakuovací nádoby je prováděn ve dvou cyklech: rychlého marinování (15 min.) a standardního marinování (27 min.). Funkce marinování je založena na střídavém opakování cyklu odsávání vzduchu a následného uvolňování vzduchu do nádoby, čímž se dosáhne optimální úrovně nasycení výrobku marinádou, a to v nejkratší možné době.

a) Umístěte výrobek do vakuovací nádoby. b) Zkontrolujte, zda je víko nádoby suché a zda jsou kontaktní plochy víka a nádoby čisté, bez zbytků a drobků. Zavřete nádobu. c) Na víku nádoby je otočný knoflík. Otočte jej do polohy otevření přívodu vzduchu. d) Spojte konektor na zařízení [1] s konektorem na nádobě pomocí přídavné hadičky.

c) Stiskněte tlačítko „Marinate“. Zvolte požadovaný cyklus: rychlý (stiskněte tlačítko pouze jednou) nebo standardní (stiskněte tlačítko dvakrát). Zvolený cyklus se objeví na displeji: 1 - rychlé marinování, 2 - standardní marinování. f) Stiskněte tlačítko „Start“. Jemně přitlačte víko nádoby. g) Zařízení začne odpočítávat časy od 5 do 0, kde 0 znamená dokončení procesu. Odsávání vzduchu bude ukončeno v případě rychlého marinování po 4 min. a v případě standardního marinování po 8 min. h) Po dokončení odsávání se do nádoby dostane odsátý vzduch, tedy odvar marinády. Displej začne odpočítávat etapy od 5 do 1. Po 30 vteřinách bude proces dokončen. i) Zařízení opět začne odsávat vzduch. j) Výše popsané cykly se budou opakovat do doby dokončení režimu marinování. k) Po dokončení marinování se na displeji zobrazí hodnota 0. l) Otočný knoflík na víku nádoby otočte do polohy uzavření vstupu/výstupu vzduchu. m) Odpojte hadičku.

3.3.2.6. ZAVÍRÁNÍ OTEVŘENÝCH LAHVÍ POMOCÍ VAKUOVÉHO UZÁVĚRU LAHVÍ

Tuto funkci je vhodné použít pro otevřené lahve s vínem, jedlým olejem, šťávou apod. a) Zavičte láhev vakuovým uzávěrem. Mezi spodní částí uzávěru a hladinou tekutiny v lahvi musí být minimálně 2,5 cm volného prostoru. b) Spojte konektor na zařízení [1] s konektorem hadičky. c) Stiskněte tlačítko „Accessory“. Zařízení začne odsávat vzduch z lahve. d) Po dokončení zařízení přejde automaticky do pohotovostního režimu. e) Odpojte hadičku.

f) Lahev uchovávejte ve svislé poloze. Zkontrolujte, zda se hladina kapaliny nedotýká vakuového uzávěru. g) Pokud chcete lahev otevřít, odstraňte vakuový uzávěr.

3.3.2.7. OBYČEJNÉ SVAROVÁNÍ

Tuto funkci můžete použít, když nepotřebujete potraviny balit vakuově.

a) Nastavte dobu svařování pomocí tlačítek „+“ a „-“. b) Stiskněte tlačítko „Impulse seal“. c) Konec sáčku umístěte podél svarovací lišty. d) Zavřete kryt a jemně jej přitlačte. e) Zařízení začne automaticky svařovat. Na displeji se začne odpočítávat čas od předem nastavené doby do 0, které znamená dokončení procesu. f) Otevřete kryt a zkontrolujte kvalitu svaru. g) Pro ukončení režimu obyčejného svařování stiskněte tlačítko ON/OFF.

POZOR: V případě velkého množství sáčků ke svařování doporučujeme nastavit co možná nejkratší dobu svařování, abyste předešli přehřátí nebo roztavení sáčku.

3.3.3. INFORMACE K VAKUOVACÍMU PŘÍSLUŠENSTVÍ 3.3.3.1. VAKUOVACÍ NÁDOBY: a) Je dovoleno používat výhradně nádoby, které jsou určeny pro práci s podtlakem. Jiné, nekompatibilní nádoby mohou být zničeny. b) Před umístěním výrobku do nádoby jej zchladte. c) Je zakázáno mrazit nádoby společně s jejich obsahem. Nejnižší doporučovaná teplota uchovávání potravin ve vakuovací nádobě je 18 °C. d) Několik vteřin před zahájením odsávání vzduchu z nádoby jemně stiskněte její víko, dosáhnete tím lepšího výsledku. e) Víko vakuovací nádoby neohřívejte v mikrovlnné troubě, ani nemyjte v myčce. Myjte jej ručně. Samotnou vakuovací nádobu lze mýt v myčce i ohřívat v mikrovlnné troubě, pokud nastavená teplota nepřekračuje 100 °C. f) Pokud se do odsávací hadičky mezi vakuovací nádobou a baličkou dostane tekutina nebo drobky výrobku, je nutné ji propláchnout teplou vodou. Zkontrolujte, zda hadička není při proplachování připojena k zařízení nebo k nádobě. g) Práškové nebo granulované výrobky musí být před zahájením odsávání vzduchu přikryty papírovým ubrouskem, aby se předešlo jejich nasátí do systému. h) Vakuovací nádobu nepoužívejte ke konzervaci potravin.

3.3.2 VAKUOVACÍ SÁČKY:

a) Pro balení ve vakuovacích sáčcích používejte co nejčerstvější potraviny. b) Jemné a vlhké výrobky před vakuovým balením zmrazte. Takové výrobky, jako maso, jemné ovoce nebo chléb, je možné zmrazit 24 hodin před balením. Než je výrobek vakuově zabalen, doporučujeme, aby byl tvrdý. c) Nezmrazené maso obalte před vakuovým balením do papírové kuchyňské utěrky. Předejdete tím jeho vysušení. d) Tekuté potraviny, jako polévky, guláše nebo dušené potraviny, před vakuovým balením zchladte a jemně zmrazte v misce nebo nádobce na led.

e) Výrobky s ostrými hranami, jako kosti, rýže nebo těstoviny, před vakuovým balením obalte papírovou kuchyňskou utěrkou, abyste předešli proděravění sáčku. f) Vakuovací sáčky jsou určeny pro opakované použití. Můžete je dát do vařící vody nebo do mikrovlnné trouby, nicméně takto použité sáčky už nesmí být použity pro vakuové balení, stejně jako sáčky, v nichž byly uchovávány mastné nebo slizké výrobky. g) Zapamatujte si, že zeleninu musíte před vakuovým balením blanšírovat.

3.3.4. UCHOVÁVÁNÍ POTRAVIN

Výrobck	Uchovávání vakuové zabalončno výrobku v mrazmíče	Uchovávání vakuové zabalončno výrobku v ledníče	Stan-darční uchová-vání
Hovízi a tosecí maso	1-3 roky	1 měsic	1-2 týdny
Mletlé maso	1 rok
Vopřové maso	2-3 roky	2-4 týdný	1 týden
Ryby	2 roky	2 týdný	3-4 dny
Družeb	2-3 roky	2-4 týdný	1 týden
Uzené maso	3 roky	6-12 týcnů	2-4 týdný
Čerstvý blanširované výrobky	2-3 roky	2-4 týdný	1-2 týdný
Ovoce	2-3 roky	2 týdný	3-4 dny
Tvrdé sýny	6 měsců	6-12 týcnů	2-4 dny
Uzeniny	Nedoporu čuje se		1-2 týdný
Těstoviny	6 měsců	2-3 týdný	1 týden

3.3.5. JINÉ POUŽITÍ VAKUOVÉ BALIČKY 3.3.5.1. CHLADIVÝ OBKLAD a) Naplňte vakuovací sáček vodou do poloviny. b) Přidejte několik lžic alkoholu. c) Ohřejte sáček (neodsávat). d) Dejte sáček do mrazničky. e) Alkohol brání zmrznutí vody. Výsledkem je, že po vyjmutí z mrazničky máte k dispozici pružný chladivý obklad na bolestivá poranění.

3.3.5.2 ORGANIZER

Drobné předměty, jako šroubky, podložky apod., lze také vakuově zabalit, což umožní udržet pořádek např. v garáži, a předchází to poztrácení drobného materiálu.

3.3.5.3. PŘEDCHÁZÍ OXIDACI

Tato vlastnost pomůže udržet např. vakuově zabalené stříbro nebo šperky v dobrém stavu a předchází vzniku patiny.

3.3.5.4. POVINNÝ NÁSTROJ PRO CESTOVATELE Předtím, než vycestujete na delší výlet, si můžete vakuově zabalit hotová jídla, která si vezmete s sebou, a také drobné potřebné věci, jako zápalky nebo mapu, které, pokud jsou vakuově zabaleny, nezmoknou.

3.4. ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA a) Před každým čištěním a také pokud zařízení není používáno, vytáhněte síťovou zástrčku. b) K čištění povrchu používejte výhradně prostředky, které neobsahují žíravé látky. c) K čištění zařízení používejte pouze jemné čisticí prostředky, které jsou určené pro mytí povrchů, které mají kontakt s potravinami. d) Zařízení je nutno skladovat na suchém a chladném místě, které je chráněno proti vlhkosti a přímému slunečnímu záření. e) Je zakázáno čistit zařízení proudem vody nebo ponořovat zařízení do vody. f) Mejte na paměti a dbejte, aby se přes ventilační otvory, které jsou na krytu zařízení, nedostala dovnitř voda. g) Je nutné provádět pravidelné prohlídky zařízení s ohledem na jeho technickou funkčnost a také jeho veškerá poškození. h) K čištění používejte měkký hadřík a jemné mýdlo. i) K čištění je zakázáno používat ostré a/nebo kovové předměty (např. drátěný kartáč nebo kovovou lopatku), protože tyto předměty mohou poškodit povrch materiálu, ze kterého je zařízení vyrobeno. j) Nečistěte zařízení látkami s kyselým pH, prostředky určenými pro použití v lékařství, rozpouštědly, palivy, oleji nebo jinými chemickými látkami, může to vést k poškození zařízení. k) V případě modelu RCVG-41 je možné těsnění u komory demontovat, abyste ji mohli vyčistit od tekutin a zbytků, které se mohly z vakuovacího sáčku během balení dostat ven. 3.5. VÝMĚNA PÁSKY NA TĚSNICÍ LIŠTĚ Nástroje potřebné pro výměnu: vysokoteplotní páska, pinzeta, plech o tloušťce 0,8 mm nebo řezací měrka. a) Pomocí pinzety zvedněte pásku na jednom konci.

b) Pásku úplně odstraňte.

c) Zkontrolujte, zda na místě, kde byla páska umístěna, nezůstalo nějaké lepidlo. V případě potřeby očistěte lepidlo například hadříkem namočeným v alkoholu.

d) Novou pásku nalepte tak, aby přilnula ke svařovací liště, a vyhlaďte místo, kde se nachází topný drát. Konce pásky není třeba lepit pevně. Na obou koncích nechte asi 10-15 mm volné pásky.

e) Pomocí tenkého plechu nebo štěrbinové měrky o tloušťce 0,8 mm a šířce 10 mm vložte pásku do drážek na obou koncích topného kabelu. Dávejte pozor, abyste nepoužili příliš velkou sílu, protože to může způsobit propíchnutí pásky.

f) Vyhlaďte všechnu pásku, abyste se zbavili vzduchových bublin, a ujistěte se, že je páska dobře připevněna.

PROBLEM	MOŽNAPŘÍČINA	ČINNOST
Displejzobrazuje, E“(„E2“ nebo„E3“ v připacíde modeluRCVG-41)	Přechřáti zařízeni	Vypněte zařízenia odpojte odzdroje napájení.Pled dalámzapnutím počkejteminimálné 20 min.
Zařízení ne-lze zapnout	Zařízení není při-pojeno ke zrojno napájení nebo je poškozen napájecí vodič	Zkontrolujte stavnapajecího vodiče.V závskodní paroruše zatačtezástrůku nebovyměňte vodič.
Zařízení nechává vevakuova-cím sačkupříklis mnohovzduchu	Konzovka vaku-ovacího sačkunení ve vakuovékomoře nebonení vyrovnaná;je zašpíněcnázařízení nebovakuovací saček.	Zkontrolujte, zdaje vakuovací sačeksprávné vloženvydístěte zařízenínebo vyměnhtevakuovací saček.
Netěsnývakuovacísaček	Ostré hrany vý-robku jej mohlyproděravět	Vyměňte vakuovacísaček a provodtevakuové baloníznova.
Ovocó/zoře-nina se kazi	Výrobky nebylsprávně blan-šrovené nebozmražené (vytvá-fejí plynu)	Olevěte saček,pokud jsou jsíděvýrobky vhodné ko konzumací, snížtejc, v opečnémpřípadě je vyhodte.už je podruhčnebelto.
Zařízeníncodsávázvduz zvakuovacíchnádob	• špatněpřipojenáhadička;• špatněnastavný otočný knoflikna víku nádoby;• v nádoby nenidostatečnémnožstivolnehoprostanů• poškozenávakuovacínádoba nebo jejiviko;	• zkontrolujtepřipojení hadicky,pokud je to nutnédotačte ji dokoncktorů;• nastavte otočnýknoflik do správnépolochy;• vyprazónětevakuovací nádobudotě míry, aby vni bylo dostatečnémnožství volnéhoprostanů;• vyměřitevakuovací nádobunego její víko;

Zařízení neodstává vzduch z vekuovacích nádob

• šoatně připojená hadička; • šoatně nastavený otočný knoflik na víku nádoby; • v nádobé není dostatečné množství volného prostoru; • poškorená vekuovací nádoba nebo její víko;

• zkontrolujte připojení hadičky, pokud je to nutné, dotlačie ji do konektoru; • nastavle otočný knoflik do správné polohy; • vyprazdněte vekuovací nádobu do té míry, aby v ni bylo dostatečné množství volného prostoru; • vymeňte vekuovaci nádobu nebo její víko;

TECHNICKÉ ÚDAJE