UPCHT16002 - 食物加热器 Cambro - 免费用户手册

用户手册 UPCHT16002 Cambro

UPCH1600(110V)UPCHU83A1600H200V)

UPCH1600(110V)UPCH4002（U002+8002/）

重要注意：使用にる前説明書をとく讀み、大切に保管てく達

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VI.HSHI-3加熱下亚卡的取付方法

注：下口是托卜多才士是托卜多專用以設計的，上下入之使用成可使全。取付的前、王乃番号为确認了的。
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·卡普口的力次卡一巴卡卡卡（800）8333003个電話。
·注文至(714)8423430末FACK送信。
·卡门口代理店中電話連絡。

保证的条件及制限に

CAMBRO®电力式大型热食盘箱®H系列大型CAMCART®保温车H系列和加热式更换柜门

本使用说明书适用于下列产品目录中各种型号的所有变化：

大型盘箱 系列

UPCH400/4002

大型Camcart 系列

UPCH800/8002

UPCH1600/16002

加热式更换柜门

仅供更换

或改造非电力式大型盘箱或

大型Camcart保温车

注：所有以“2”结尾的型号表明适用220伏。本手册中所有说明均适用110伏和220伏两种型号。

UPCH1600
UPCH16002

UPCH400
UPCH402

UPCH800
UPCH8002

CAMBRO

IMITATED. NEVER DUPLICATED.

CAMBRO U.S.A.

恭喜您购得新款Cambro电力式大型热食盘箱或大型Camcart保温车。
本用户手册为您提供了分步骤的指南，用于操作和维护您的保温运输新产品。如果您有任何其他疑问，请联络您的Cambro销售代表，访问我们的网站www.cambro.com或致电我们的客户服务部门，电话为（800）8333003。国际客户请致电（714）8481555。

II. 安全说明

重要提示：使用之前请阅读所有说明，并妥善保管以备将来参考。

• 请遵守设备上标示的所有警告。
• 仅使用加热设备标签上指明的电源类型（电压、电相、频率）。
• 如果电源线磨损或损坏，请不要使用。
• 请将设备连接到经过适当接地的电源。
• 仅使用制造商许可的电源线和更换部件。
• 警告！不要在潮湿条件下使用本设备。
  警告！清洗或维修之前应拔下设备的电源插头。
  警告！清洗之前应将电源线从加热器上拔下。只能使用湿布进行清洁。
• 警告！在任何情况下都要避免弄湿加热器或温度计。
• 警告！在把加热器从柜门上拆卸下来之前，应拔下电源线。
• 警告！只有Cambro授权服务代理或具备资格的食品服务设备技师才可以打开加热器的内盖进行维修。
• 在正常操作期间，应至少一周检查一次加热器的螺钉是否紧固。
• 本手册说明中未提及和未有纠正意见的任何操作问题均应交由具备资格的服务人员（电工或食品服务设备技师）处理。

注：如需维修，请联系Cambro，电话为（800）8547631转4118。

保修期间的设备仅应由Cambro授权服务代理来维修。

III. 装备与部件分解图

为了方便用户，所有UPCH400、UPCH800和UPCH1600产品均已在厂家组装完毕。无需组装。

注：操作前请取下内部储仓的胶带、标签或相关文件。

IV. 操作说明

注：设备经过设计，仅可用于保存预先加热过的热食。绝对不要用于对食品进行预先加热或再次加热。

警告！绝对不要在潮湿条件下使用。请参阅第11节的安全说明与警告。

1.请接入110-120VAC（UPCH400/800/1600型号）或200-230VACUPCH4002/8002/16002型号）50/60赫兹的主电源。位于每一柜门内部的加热设备上的产品标签都会清楚注明电源信息（请参阅下方标签示例）。
2.对于UPCH400和UPCH800型号的产品，加热柜门正面上的红灯表明电源开启。无电源开关设备在插入插座时就自动开启。UPCH1600型号产品是通过扣动加热柜门正面上的电源开关来激活电源的，当电源开启时，会变红色。同一开关上的琥珀色灯表明加热器正在工作中。直到加热器达到出厂设定温度以前会一直亮着，达到后将关掉。注加热器在操作过程中会根据需要开启和关闭，以保持出厂设定温度。
3. 在装入热食之前，请预先加热空储仓，保持柜门关闭，持续45分钟。当门内温度计读数达到150°F(65°C)时，把装盘的热食插入盘箱或保温车中，紧密锁闭上柜门。注：在将金属盘或浅盘放入塑料滑轨上之前，请冷却到121.1℃。
4. 运输装有热食的盘箱/保温车时，请在移动之前拔下线缆并存放在位于盘箱或保温车侧壁的束线带上。在拔下电源的情况下，保温设备能将热食保温4小时以上*。
5. 如有需要，请打开门内的排气插销释放水汽/蒸汽（仅限UPCH400和UPCH800的柜门）。请紧紧抓住并向外拔，直到发出咔哒声。如需关上排气插销，请向内推，直到发出咔哒声。UPCH1600型号产品有内置的被动排气装置。

根据测试得出，测试时使用10厘米深的H盘，GripLids填充了约4.2升87.7℃的水后存放在储仓内，柜门关闭。4小时内，水温降至83.9℃。

重设UPCH加热器操作说明

用法说明：此文件仅涉及生产配有手动可调上限温控器的柜门加热器。配有此功能的柜门加热器在加热设备的罩壳上会有一个检查孔，并且在孔附近会有一个“重设”标签。

注：柜门加热器的常规操作由自动循环的“控制恒温器”来调节。控制恒温器故障可能会导致Cambro产品内部温度上升到足以对塑料造成损坏的温度水平。设定在 90.6^ C 的手动可调的上限温控器内置于加热器电路中。此设备将有效关闭加热设备内的加热器的供电，直到温度低于 85^ C 以前都不会使其恢复常规操作，此时上限温控器上的按钮将被按下。其他因素可能会导致上限温控器被打开，例如风扇故障或放入的食品盘温度高于 87.8^ C 。

小心：有触电危害！

在试图重设上限温控器之前，请将加热器电源线从电源上拔下。仅可使用“非金属”工具来按压重设按钮。

请勿以任何方式绕开或修改温控器。

1. 从墙壁上的插座或电源上取下电源线并将另一端从加热器正面取下。
2. 打开Cambro产品的柜门，紧紧握住加热器，拆下5个用垫片将加热器固定在柜门内表面上的螺钉。也可从Cambro产品上拆下柜门之后或让另一人帮您握住加热器情况下完成这一工作。
3. 一旦您将加热器以金属部位面朝下的方式放在平稳表面上之后，请找到罩壳内的小圆孔，孔边有“重设”字样（有些设备上可能没有“重设”字样）。
4. 使用直径小的非金属圆形物件（例如硬质塑料搅拌棒），穿过圆孔并按下上限温控器上的按钮，如下图所示。
5. 取下您用来按下按钮的物件，将加热器放回柜门上，换上带垫片的螺钉并拧紧。
6. 将电源线插入柜门正面，然后接上电源。开启加热器（如果需要）并核实其正在加热升温到正常温度。

注：在重设上限温控器之后，请核实所有风扇均在工作并且温度不会升到 85^ 以上。如果风扇未工作，当加热器封装内的热量达到设定温度之后，上限温控将被再次激活。如果最初的原因是控制恒温器出现故障，无法将温度限制在 76.7^ ，当加热器封装内的热量达到设定温度之后，上限温控将被再次激活。如果在按下重设按钮之后加热器无法工作，请再次尝试这一规程，或者，如果在加热一段时间后又继续停止工作，请勿以任何方式绕开或修改温控器，并与您的Cambro代表联系。

V. 保养与维护

A.加热器和柜门

警告：在清洁或维护之前请彻底冷却加热设备。
警告：请勿将加热器浸入水中或在上面喷水。
警告：在清洗之前请将加热器从接地电源和柜门加热器上拔下
1. 仔细地用一只手从加热器上拆下尼龙螺钉和垫片，同时用另一只手握住加热器。小心！一旦您开始拧松螺钉，加热器就可能掉落，除非您紧紧地握住它。您也可拆下柜门并将其面朝下放在平坦表面上，以便拆下加热器。（第VI节）
2. 一旦加热器被从柜门上拆下之后，请用中性洗涤剂、热水和软布清洗各部件和柜门。
3. 用软布和干净的热水冲洗，去除肥皂和污垢。
4. 在重新组装和使用加热器之前请彻底风干所有部件或用干净的柔软干布擦干。
5. 仔细地将加热器放入柜门内表面的凹陷区域内。用于电源连接的交流接入口应当与门上的长方形孔对齐。
6. 用垫片和螺钉将加热器再次附到门上。拧紧螺钉，但是不要过分用力。不要使用钳子或工具。在正常操作期间，请定期检查螺钉是否紧固。
7. 检查插头插片和电源线，如果磨损或插片丢失、弯曲或折断，请更换电源线。
8. 如果柜门被拆下进行清洗或维护，请根据第VI节的说明重新装上。

B. 盘箱/保温车柜体

1. 请用中性洗涤剂、热水和软布清洗。请勿使用含有氨水或漂白剂的洗涤剂或清洁剂。
2. 用柔软的布或刷子手洗清洁所有内部和外部表面。请勿使用钢制丝棉或研磨擦洗垫或刷子。
3. 用温水或热水冲洗产品，去除肥皂和污垢。
4. 将垫圈放到有热肥皂水的容器或水池内进行清洗，用柔软的布或刷子擦干，用热水冲洗并风干。
5. 风干或用干净的柔软干布擦干盘箱/保温车内外部。

C. 脚轮

每次清洗之后都应当进行脚轮的维护。

1. 用润滑剂给脚轮的旋转槽润滑，例如，#930-AA润滑剂、Keystone#84EPXLT多用途油脂或同等产品。用带尖嘴适配器的润滑油枪或管式涂抹器将油脂抹上，例如Sta-lubeMoly-graph组装油（图6）。这些在大多数汽车配件专卖店都可买到。

2. 在轮毂上使用轻质油，例如WD-40（图7）。在返回维修之前，请检查脚轮是否损坏并测试脚轮旋转情况。

1.向下压通气孔盖，压入无通气操作位置。
2. 从盖子或门的底部或内侧，以逆时针方向拧下固定部件。请握住门“外”侧的孔盖，防止其转动。
3.一旦固定部件与孔盖脱离之后，请向上拉孔盖，直到其彻底从通气开口拉出。
4. 在温肥皂水中浸泡和/或清洗（仅可使用中性洗涤剂）并进行风干或用干净软布擦干。

如需安装：

1. 将孔盖部件从盖子或门的顶部或外表面放入通气开口内，将其完全推入开口，直推到底（处于无通气操作位置）。
2. 从盖子或门的底部或内侧，以顺时针方向拧上固定部件。您可能需要握住门另一侧的孔盖，防止其转动。当两个部件完全连接之后，停止转动。不要拧得过紧。

VI.H系列加热门套件安装说明

更换现有H系列加热门或将现有的非电力UPC400、UPC800、UPC1600型号产品改装成电力式UPC400、UPC800或UPC1600设备在更换和/或安装之前，请确保备齐以下物件：

• 1个带加热器的门

注：这些门经过设计适合在橱柜顶部或底部使用，并且是不可互换的。务必确保您在安装之前备好正确型号的产品。
“顶门”或“底门”字样模塑在门合页铰接块内表面。加热器型号和系列号在加热器标签上。

• 1条可分离的电源线（110伏或220伏，视型号而定）。

• 1个束线带和1套螺钉和修整垫片和定位模板。
  安装所需工具——用于安装束线带的#2十字螺丝刀。

图1图2图3图4

图6a

图6b

图7a

图7b图8a图8b

1. 把橱柜或盘箱背面着地、门朝上放平。找到并拆下合页销的夹子。在UPC400单门型号产品上，有一个位于门合页铰接块的顶部，另一个位于门合页铰接块的底部（图1）。在UPC800/UPCH800和UPC1600/UPCH1600上，一个合页销位于顶门顶部，一个位于底门底部，并且在顶门底部和底门顶部有枢轴销。
2. 一边前后旋转柜门，一边将合页销抽出（图2）。拆下枢轴销。警告！一直握住柜门，直到柜门松动并能够被取下。
3. 将柜门从柜体上抽出（图3）。可能会有点紧，需要经过调整力度才能拆下。
4. 把新柜门按照图示位置放置进行安装（图4），对齐合页销。
5. 首先将合页销放入合页孔内，将柜体上的孔与门上的孔对齐（图5）。根据需要调整柜门位置，以便让所有销子能够穿入。对于UPC800/UPCH800和UPC1600/UPCH1600型号产品，请接着将枢轴销放入合页孔内。根据需要调整柜门位置或进行旋转，以便让所有销子能够完整穿入到位。
6. 在所有销子完全就位后，在柜门和柜体之间可以看到凹槽（图6a），把“U”形合页销夹子的末端扣接在销子的凹槽上。旋转柜门，从而把“V”形合页夹子末端按压在内铸凸筋上，正位于合页孔后面并朝向盘箱/保温车的食品存储区域（图6b）。柜门合页的顶部和底部位置都依照此方式安装。
7. 使用定位模板在设备侧壁标记并安装束线带，用附带的螺钉和修整垫片固定束线带（图7a和7b）。
8. 把可分离电源线插入（图8a）加热器柜门并用束线带固定任何多余的电源线（图8b）。

图6

图7

弹出式通气孔图解
拆卸

VII. 故障排除指南

警告！有触电危害——在维修之前断开电源。本手册说明中未提及和未有纠正意见的任何操作问题均应交由具备资格的服务人员（电工或食品服务设备技师）处理。加热器内盖以下没有可由用户维修的部件。只有具备资格的服务人员才可以打开加热器的内盖。

故障可能的原因可能的解决方案
设备已经插电但是根本不加热升温。	·没有供电或电力不够。 ·电源线并未完全连接到电源或加热器上。 ·电源线损坏。 ·加热设备损坏。	·检查设备的供电情况。应当与加热器标签上的要求相配。 ·确保电源线两端都紧固连接上了。 ·始终用Cambro授权的电源线来更换已损坏的电源线。 ·更换加热设备。
设备已运行1小时以上但是并未达到64℃的最低温度。	·柜门未完全关闭或垫圈丢失。 ·电源线损坏并造成加热设备供电时断时续。 ·温度计损坏或不能正常工作。 ·加热设备不能正常工作。	·确保柜门已完全关闭且垫圈就位。有小的间隙是可以的，不会影响性能。 ·始终用Cambro授权的电源线来更换已损坏的电源线。 ·用经过检验的温度计检查设备内部加热情况，放在设备内部中心位置。 ·检查风扇是否有故障。如果均未发现，请更换加热设备。
橱柜内持久有气味。	·开始启动设备。 ·食品遗留在橱柜内经历过长保存期。	·首次使用时，请将设备插上电并开着门运行1小时以便将空气排出橱柜。 ·放入一盆水，内有一些小苏打，开启加热器1小时。 ·如果气味持久不散，请联络Cambro客户服务部门，电话为(800)8333003。

VIII.更换部件

请访问 www.cambro.com 网站查看更换部件完整列表。需要 Cambro 保温车或盘箱和/或加热器型号以便确定正确的更换部件。盘箱或保温车型号可在门的内表面上找到或是模压在柜体底部。每个加热器都有一个标签，注明系列号和加热器型号。

更换部件订购方法：

致电Cambro 客户服务部，电话为(800)8333003或
- 将订单传真至(714)8423430或
致电当地的Cambro代表或分销商

IX.Cambro产品保证与产品义务

原装商用电力式设备有限保证

Cambro制造保证其新产品从其自授权的Cambro分销店发运之日起的一1年期限内没有材料和制造工艺方面的缺陷。

本保证受以下条件和限制的约束：

1. 本保证限于Cambro制造向美国大陆和加拿大地区原始购买者销售的产品。对于国际保证索赔，请联络当地的Cambro代表。
   2.Cambro制造的义务限于对任何发现有缺陷的部件进行维修或更换。预防性维护或清洗所需部件和人力不在本保证涵盖范围内。
   3.Cambro制造将承担距离授权的服务机构50英里（80公里）范围内的受保设备维修或更换过程中发生的正常费用。超过50英里（80公里）所需的时间和出行费用将由要求维修服务的人士或企业负责承担。对受保设备进行维修和/或服务所需的人工均应在日常工作时间内完成。加班将向购买者收取溢价费用，并且不在本保证涵盖范围内。
2. 若延误或操作限制阻碍服务技师接触有问题的设备或对其提供服务，由此引发的费用不在本保证涵盖范围内。这条规定包括机构、惩教、军事和海洋设施。
   5.Cambro制造对于任何曾被不当处理、滥用、误用、受到苛刻的化学作用、受到水灾、火灾或其他自然灾害损坏、未经授权的人员现场修改或者系列号被改过或遗失的产品不予承担责任或义务。
3. Cambro 制造不推荐或授权在非商业应用中使用任何产品，包括但不限于家居使用。在非商业应用中使用或安装任何产品视为放弃所有明示或暗示的产品保证，包括对于特定用途的适销性和适合性的保证，使这些保证无效，包括在任何非商业设定下使用或安装产品造成的损害责任、成本和法律行为。
4. 校准、整平、拧紧紧固件或通常与原始安装产品相关的公用设施接驳等调整是经销商或安装商的责任，而不是Cambro制造的责任。不当安装包括但不限于使用供电不足的电器线路和/或不足量或不当的电压。
5. 由Cambro授权服务技师现场更换的更换部件仅在设备保修期内或安装之日起生效的90日（以较长者为准）内受到保证。本保证仅针对部件成本，不包括运输或人工费用。
   9.谨此声明Cambro制造对相关产品的全部补偿，无论是依约或侵权或根据任何其他法律理论提出的赔偿，无论是基于产品保证、陈述、说明、安装或任何原因造成的缺陷。Cambro制造不将依据任何法律理论为以下事项负责，包括产品用途、收益或利润的损失，或替代性使用或性能，或偶然的间接或特殊或从属性损害，或类似类型的其他任何损失或成本。
6. 在此设定的本保证及本陈述和条款是唯一的，并且将代替所有其他保证和义务，包括但不限于，其他明示或暗示的关于特定用途的适销性和适用性的保证，并且构成Cambro制造对于相关产品的唯一保证。
   退货政策：Cambro制造的产品事先未经厂家书面授权（RMA）将不予退货。重新进货费用为价格的 15% 加上重新调整设备所需的任何成本。开票之日起90日后不接受退货。退回的电气部件在退款之前要接受检查。经由操作员或未经批准的服务机构安装的电气部件不予退赔。