Pro 7963 - Vakuummaskin OBH NORDICA - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Vakuumförpackare
Märke	OBH Nordica
Modell	Pro 7963
Strömförsörjning	220-240V ~ 130W
Vakuumtrycksinställningar	Normal, Skonsam
Förseglingstidsinställningar	Normal, Fuktig, Förlängd
Funktioner	Vakuum & försegla, Pulssug, Manuell försegling, Burk-läge, Avbryt
Kompatibilitet med påsmaterial	Originalfilm och färdiga påsar från OBH Nordica
Kompatibilitet med behållare	Ja (med slang)
Medföljande tillbehör	1 filmrulle (3m x 28cm), 5 vakuumpåsar (28x40cm)
Valfria tillbehör	Filmrullar, påsar, behållare, flasktätare, lunchlådor
Packningar	Övre och undre, avtagbara för rengöring
Förseglingselement	Teflontejp, utbytbart
Rengöring	Torka av med fuktig trasa; tvätta packningarna i vatten
Säkerhetsfunktioner	Automatisk avstängning, sänk inte ned i vatten, använd originaldelar
Garanti	2 års begränsad garanti (Sverige, Norge, Danmark, Finland)
Mått (ca.)	40 x 20 x 10 cm
Vikt (ca.)	1.5 kg

Vanliga frågor - Pro 7963 OBH NORDICA

Hur vakuumförseglar jag en påse?

Placera den öppna änden av påsen i vakuumkanalen, stäng locket, välj förseglingstid och tryck, tryck sedan på Vakuum & försegla. Apparaten förseglar automatiskt efter vakuum.

Vad används pulssugfunktionen till?

Knappen Pulssug gör att du manuellt kan styra vakuumet genom att trycka upprepade gånger tills önskad vakuumnivå uppnås, tryck sedan på Manuell försegling för att försegla. Idealisk för ömtåliga föremål som tomater eller chips.

Kan jag använda vilka vakuumpåsar som helst med denna förseglare?

För bästa prestanda och säkerhet, använd endast original OBH Nordica påsar, film och behållare. Andra märken kan inte försegla korrekt eller skada apparaten.

Hur vakuumförpackar jag med en behållare?

Anslut slangen till apparaten och behållarens lock, se till att locket är inställt på FÖRSEGLA, tryck på Burk-knappen. Apparaten stannar automatiskt när vakuum är uppnått. Tryck på locket medan du tar bort slangen.

Varför förseglas inte min påse efter vakuumsugning?

Kontrollera att påsens öppning är torr och rynkfri, placerad korrekt över förseglingstejpen och i vakuumkanalen. Rengör förseglingstejpen och packningarna. Om påsen läcker, testa genom att försegla luft i den och sänk ned i vatten.

Kan jag vakuumförpacka vätskor som soppa?

Ja, men frys vätskan i en behållare eller isbitsform innan vakuumförpackning. Detta förhindrar att vätska kommer in i pumpen och skadar apparaten. Vakuumförpacka aldrig vätska direkt i en behållare utan att frysa.

Hur lägger jag in kött eller fisk under vakuum?

Lägg marinad och råvaror i en vakuumbehållare, ställ locket på ÖPPEN, använd Burk-läge. Upprepa vakuumsugning fyra gånger för att förbättra absorptionen. Ställ sedan locket på FÖRSEGLA och låt vila i 20 minuter.

Hur ska jag rengöra apparaten?

Dra ur kontakten först. Torka av utsidan med en fuktig trasa. Ta bort undre packningen och förseglingstejpen, skölj i vatten och torka. Övre packningen kan torkas av. Sänk inte ned apparaten i vatten. Byt ut teflontejpen om den är skadad.

Vad är garantiperioden?

OBH Nordica erbjuder en 2-års begränsad garanti som täcker tillverkningsfel i Sverige, Norge, Danmark och Finland. Köpbevis krävs. Täcker inte missbruk, normalt slitage eller kommersiell användning.

Kan vakuumpåsar användas i mikrovågsugn eller kokas?

Ja, vakuumpåsar från OBH Nordica kan användas i mikrovågsugn och sjudas i vatten. Klipp av ett hörn för att släppa in luft innan mikrovågsuppvärmning. Återanvänd inte påsar efter mikrovågs- eller kokningsbehandling.

BRUKSANVISNING Pro 7963 OBH NORDICA

1. Läs igenom bruksanvisningen noga innan användning och spar den för framtida bruk.
2. Anslut endast apparaten till 220-240 volt växelström och använd endast apparaten till det den är avsedd för.
3. Dra alltid ur kontakten när apparaten inte används.
4. Apparaten får inte nedsänkas i vatten eller andra vätskor.
5. Denna apparat kan användas av personer (inklusive barn från 8 år och uppåt) med begränsade fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller som har brist på kunskap/erfarenhet av apparaten, om användning sker under övervakning eller efter instruktion hur apparaten används på ett säkert sätt av en person som ansvarar för deras säkerhet och att de är medvetna om möjliga risker.
6. Barn bör vara under uppsyn för att försäkra att de inte leker med apparaten. Barn kan inte alltid uppfatta och förstå potentiella risker. Lär barn ansvarsfull användning av elapparater.
7. Rengöring och underhåll får inte utföras av barn om de inte är över 8 år och under övervakning.
8. Placera apparaten och dess sladd utom räckhåll för barn om de är under 8 år.
9. Se till att sladden inte hänger fritt ned från bänkytan.
10. Sätt äldrig apparaten på eller i närheten av kokplattor, öppen eld eller liknande.
    1 1. Apparaten får endast användas under uppsyn.
11. Rör inte värmeelementet när detta är varmt.

12. Se till så att inte vätska sugs in i apparatens pumpsystem.

13. Använd endast originaltillbehör från OBH Nordica.

14. Kontrollera alltid apparat, sladd och kontakt innan användning. Om sladden skadats måste den bytas av tillverkaren, legitimerad serviceverkstad eller en behörig person för att undvika fara.
15. Extra skydd rekommenderas genom installation av jordfelsbrytare med en märkström av 30 mA. Kontakta en auktoriserad elektriker.
16. Apparaten är endast för privat bruk.
17. Om produkten används till annat än den är till för, eller används utan att respektera bruksanvisningen bär användaren själv ansvaret för eventuella följder. Eventuella skador på produkten därav täcks inte av reklamationsrätten.

Grattis till ditt köp!

Denna Food sealer kommer att förändra dina inköpsrutiner och ditt sätt att förvara råvaror. När du väl testat att vakuumpacka dina råvaror kommer det att bli en oumbärlig del av din matlagning.

Syre är färska livsmedels värsta fiende!

Den största orsaken till att livsmedel förlorar näringsvärde, konsistens, smak och kvalitet är syre. Syre orsakar också frysskador på livsmedel som förvaras i frysen och möjliggör utvecklingen av mikroorganismer. Det är därför användningen av konventionella förvaringsmetoder så som förvaring i vanliga plastpåsar och behållare inte är optimala, eftersom de i själva verket kapslar in luften tillsammans med livsmedlet.

Vakuumpackning avlägsnar syret och därigenom förseglas smaken och livsmedlet hålls fräscht längre. Att avlägsna syre och förvara livsmedel rätt i antingen kyl eller frys kan också hämma tillväxten av mikroorganismer som senare kan utvecklas till mögel, jäst och bakterier.

Med OBH Nordica's Food Sealers spar du både tid och pengar!

OBH Nordica Food Sealers gör att du kan förvara livsmedel upp till 5 gånger längre än med konventionella förvaringsmetoder. Detta medför att du kan:

• Spara pengar genom att köpa storpack och vakuumpacka för senare användning - inget svinn.
• Spara tid genom att göra storkok och frysa in i portionsstorlek direkt i vakuumpåsar.

Du kommer också att spara tid när du använder Food Sealer för marinering av kött och fisk. Vakuumpackning öppnar köttet/fiskens porer så att marineringsprocessen endast tar några minuter istället för timmar.

Dessutom, genom att eliminera luften i förpackningen undviker man frysskador på råvarorna.

Viktigt!

Vakuumpackning är inte detsamma som konservering och kan inte förhindra att livsmedel blir gammalt, däremot kan det fördröja processen.

Vakuumpackning är inte ett substitut för nedkylning och frysning. Kylvaror ska fortfarande förvaras i kyl eller frys efter vakuumpackning.

Om temperaturen i kylskåpet ligger över +4°C under en längre tid, främjar det uppkomsten av skadliga mikroorganismer, temperaturen bör därför ligga under +4°C.

Förvara gärna livsmedel i frysen (helst -17°C eller lägre). Även om det inte dödar alla mikroorganismer så hämmar det tillväxten.

Apparatens delar

1. Vacuum & seal knapp - för vakuumpackning och försegling.

2. Pulse vacuum knapp - tryck på knappen för att starta vakuumpackning, tryck igen för att avsluta. Upprepas sedan tills önskat resultat uppnåtts. Observera att denna funktion endast ska användas för påsar. Tryck sedan på "Manual seal" för att försegla.

3. Sealing time - Välj tid för vaküumpackningsprocessen (förinställd tid är "Normal"):

Normal: för torra råvaror utan fukt för kortare vakuumpackningsprocess.

Moist: för våta påsar eller fuktiga råvaror.

Extend: för våta påsar och råvaror som inkluderar sås, för längre vakuumpackningsprocess.

1. Pressure knapp - för val av två olika vakuumtryck:

Normal: för vanliga råvaror.

Gentle: för mjuka och ömtåliga råvaror som behöver mindre vakuumtryck.

1. Canister - används enbart vid vakuumpackning i behållare.

2. Manual seal knapp - denna knapp har två funktioner:

- för försegling av rullplast.

- under vakuumpackning (Vacuum & seal) stoppar denna knapp pumpen omedelbart och förseglar därefter påsen.

1. Slanganslutning - för behållare och flaskförsegling.

2. Cancel knapp - avslutar en pågående process.

3. Progress display - visar att apparaten är på och att locket är stängt samt att vakuumprocess pågår. Om displayen blinkar, vänta tills den slutar innan process påbörjas.

4. Luftutsug - Täck inte över intaget med vakuumpåsen vid vakuumpackning/försegling.

5. Vakuumkanal - placera den öppna änden av påsen i vakuumkanalen. Luften dras ut ur påsen och vakuumkanalen fångar upp eventuell vätska från påsen.
6. Förseglingsremsa - förseglar påsen (löstagbar).
7. Nedre packning - löstagbar.
8. Övre packning
9. Förseglingselement + teflontejp - förseglar vakuumpåsen.
10. Påskniv - ta ur kniven ur konsollen och dra kniven längs med rullplasten till önskad längd.
11. Handtag - tryck ner handtaget för att låsa locket och fäll upp det för att öppna det igen.

Användning

Tillverka en vakuumpåse av rullplast

Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Sealing/Normal och Pressure/Normal tänds).

1. Öppna apparaten och ta ur påskniven. Dra ut passande

längd på plasten och dra påskniven längs påsen enligt bilden. Anpassa längden så att det är minst 7 cm mellan påsens innehåll och vakuumpåsens öppning. Använd endast rullplast från OBH Nordica.

1. Lägg sedan den ena kortänden av plasten över

förseglingsremsan och ner i vakuumkanalen, se till att hela kortänden när ner i vakuumkanalen.

1. Stäng locket och tryck ner handtaget helt.

1. Tryck på Manual Seal knappen för att starta förseglingen.

Progressdisplayen räknar ner från 9 till 0. Nollan blinkar någon sekund och därefter slocknar Manual Seal lampan och förseglingen är därmed klar.

1. Lyft handtaget för att öppna locket. Ta ur den nu färdiga

vakuumpåsen. Vakuumpåsen är nu klar att använda till vakuumpackning.

Viktiga tips vid vakuumförslutning

- Lägg inte för mycket ingredienser i vakuumpåsen/vakuumbehållaren. Lämna minst 7 cm mellan innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen. - Se till att vakuumpåsen är torr i påsöppningen då påsen annars inte försluts korrekt.

- Sträck påsöppningen innan den läggs mot förseglingsremsan för att få bort eventuella veck och ojämnheter.

- Lägg inte vassa föremål så som fiskben och hårda skal i vakuumpåsen då dessa kan penetrera påsen. Använd vakuumbehållare till detta ändamål.

- Under vakuumpackningsprocessen kan vätska och andra partiklar oavsiktligt hamna i vakuumpumpen, vilket kan medföra att pumpen sätts igen och att apparaten tar skada. För att förhindra detta rekommenderar vi att man fryser in flytande innehåll i ett fryståligt kärl innan det vakuumpackas i vakuumpåse eller vakuumbehållare. Notera att om vätska vakuumpackas direkt i en vakuumbehållare utan att förfrysas kan behållaren ta skada och spricka när den ligger i frysen. Se även avsnittet "Förberedelseguide för olika råvaror".

- Ska du vakuumpacka kött eller annat fuktigt innehåll kan man lägga lite hushållspapper mellan innehållet och påsöppningen. Vid vakuumpackning av mjöl, gryn och annat pulverinnehåll kan man lägga ett kaffefilter mellan innehållet och påsöppningen. Se till att inte pappret/filtret placeras i förslutningen.

- Notera att vakuumpackade färskvaror måste förvaras i kyl eller frys. Kom ihåg att vakuumförslutning inte är samma sak som konservering utan endast förlänger hållbarheten.

- Tänk på att livsmedel som har hög fetthalt kan härskna om de förvaras för varmt.

- Vakuumpackning av frukt och grönsaker som t ex äpplen, bananer, potatis och rotfrukter förlänger inte dess hållbarhet om de inte skalas först.

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Sealing/Normal och Pressure/Normal tänds).

2. Lägg innehållet som ska vakuumpackas i en vakuumpåse, lämna minst 7 cm mellan innehållet och vakuumpåsens öppning. Använd endast vakuumpåsar/rullplast från OBH Nordica.

3. Se till att öppningen på vakuumpåsen är ren, torr och fri från veck.

4. Placera vakuumpåsen öppning över förseglingsremsan

och i vakuumkanalen. Se till att luftintaget inte täcks av vakuumpåsen.

1. Stäng locket och tryck ner handtaget helt.

1. Tryck på Sealing knappen för att välja hastighet beroende på vad som ska vakuumpackas: välj "Normal" för torrt innehåll, "Moist" för ömtåligt/fuktigt innehåll och en skonsammare hastighet. "Extend" inställningen är särskilt användbar för mjukt innehåll och råvaror med sås.

2. Tryck därefter på Pressure knappen för att välja "Normal" för icke ömtåligt innehåll, eller "Gentle" för mjukt och ömtåligt innehåll.

3. Tryck på Vacuum & Seal knappen. Signallampan för Vacuum & Seal tänds och progressdisplayen räknar ner från 9 till 0. När vakuumprocessen är klar tänds även Manual Seal knappen och påsen förseglas. Progressdisplayen räknar ner från 9 till 0. Därefter blinkar nollan ett par sekunder och lamporna slocknar.

Notera: Denna apparat uppnår ett mycket högt vakuumtryck under vakuumförslutningsprocessen. För att undvika att ömtåligt innehåll förstörs av det höga trycket, håll ett öga på vakuumpåsen och tryck på Manual Seal knappen om du önskar avbryta processen tidigare. Apparaten slutar då pumpa och övergår till att försluta vakuumpåsen.

1. Lyft på handtaget för att öppna locket och ta ur

1. Torka bort eventuell vätska och partiklar i vakuumkanalen efter varje vakuumpackningsprocess.

2. Var noga med att se till att ingen vätska sugs in i apparaten. Skador uppkomna pga detta täcks inte av reklamationsrätten.

Pulse/Vacuum funktion

Denna funktion används främst för vakuumpackning där man vill ha mycket liten vakuumeffekt så som t ex tomater, chips eller liknande. Eller, om man har fuktiga råvaror eller sås där man bara vill suga ut lite luft ur påsen och sedan stoppa apparaten innan vätskan komprimeras.

Tryck på Sealing knappen för att välja hastighet beroende på vad som ska vakuumpackas: välj "Normal" för torrt innehåll, "Moist" för ömtåligt/fuktigt innehåll och en skonsammare hastighet. "Extend" inställningen är särskilt användbar för mjukt innehåll och råvaror med sås.

Tryck på Pulse Vacuum knappen upprepade gånger tills önskat resultat uppnåtts. Tryck därefter på Manual seal knappen för att försegla påsen. Progressdisplayen räknar ner från 9 till 0, därefter blinkar nollan ett par sekunder och lamporna slocknar.

Efter avslutad användning, dra ur kontakten ur vägguttaget. Tryck ner apparatens handtag men utan att stänga apparaten, detta för att undvika att packningarna deformeras, vilket kan påverka apparatens funktion.

Upptining och uppvärmning av vakuumpackat innehåll i vakuumpåse

Vakuumpåsarna från OBH Nordica går att använda i mikrovågsugn och kan även sjudas i vatten.

Öppna påsen genom att klippa av ett hörn på påsen så att luft kan komma in om vakuumpåsen ska tinas/värmas i mikrovågsugn. Påsarna får inte användas för att tillaga mat i, utan är endast ämnade för upptining/värmning.

Påsen kan värmas upp genom att lägga den i en kastrull med sjudande vatten.

OBS! Återanvänd aldrig påsar som använts i mikrovågsugn eller som har sjudits i vatten.

Vakuumpackning med vakuumbehållare

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Sealing/Normal och Pressure/Normal tänds).
2. Se till att vakuumbehållaren och dess lock är rena och torra.

3. Lägg råvarorna i vakuumbehållaren men överskrid inte maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.

4. Tryck fast den ena änden av vakuumslangen (placerad

i slangskåran på baksidan av apparaten) på apparatens slanganslutning och den andra änden i hålet på vakuumbehållarens lock. Använder du slangen som medföljer behållaren och har en adapter, måste den först tas bort. Slangen som ska användas ska alltså ha två "hanar".

1. Tryck på Pressure knappen för att välja hastighet beroende på vad som ska vakuumpackas: välj "Normal" för normalt hastighet, eller "Gentle" för ömtåligt innehåll och en skonsammare hastighet. "Gentle" inställningen är särskilt användbar för mjuka och känsliga råvaror.
2. Vrid lockets lås till "SEAL" positionen.
3. Tryck på Canisterknappen. Vakuumpackningsprocessen påbörjas direkt.
4. Tryck med handen på locket i början av processen för att undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock.
5. Apparaten stoppar automatiskt när tillräckligt vakuumtryck uppnåtts. Progressdisplayen räknar ner från 9-0, Canisterlampan slocknar därefter och "0" blinkar i displayen några sekunder. Vakuumprocessen är därmed klar.
6. Tryck med handen på locket och dra ur vakuumslangen från locket. Var noga med att se till att låset på locket pekar mot "SEAL" när du drar ur slangen.
7. För att testa resultatet, prova att lyfta på locket.
8. Vrid lockets lås från "SEAL" till "OPEN" för att öppna vakuumbehållarens lock. Därefter kan du lyfta av locket.
9. Vakuumbehållaren kan rengöras och diskas i diskmaskin (ej locket) efter användning. Läs mer under "Rengöring och underhåll".
10. OBS! Vakuumbehållare och lock får inte användas i mikrovågsugn.

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Sealing/Normal och Pressure/Normal tänds).
2. Se till att lunchboxen och dess lock är rena och torra.
3. Lägg råvarorna i lunchboxen men se till att det är ca 1 cm kvar upp till kanten. Sätt på locket på vakuumbehållaren och se till att det sitter på ordentligt.
4. Tryck fast den ena änden av vakuumslangen (placerad i slangskåran på baksidan av apparaten) på apparatens slanganslutning och sätt sedan den andra änden på adaptern. Tryck sedan fast adaptern mot lockets vakuumanslutning. OBS! Använder du slangen som medföljer lunchboxen och har en koppling, måste den först tas bort. Slangen som ska användas ska alltså ha två "hanar".
5. Tryck på Pressure knappen för att välja hastighet beroende på vad som ska vakuumpackas: välj "Normal" för normalt hastighet, eller "Gentle" för ömtåligt innehåll och en skonsammare hastighet. "Gentle" inställningen är särskilt användbar för mjuka och känsliga råvaror.
6. Tryck på Canisterknappen. Tryck med handen på locket i början av processen för att undvika luftläckage mellan lunchbox och lock. Vakuumpackningsprocessen påbörjas direkt.
7. När den grå gummiknappen på adaptern åker ner har tillräckligt vakuumtryck uppnätts. Lyft bort adaptern från vakuumanslutningen på locket och testa sedan resultatet genom att prova att lyfta på locket.
8. När locket ska tas av, lyft på den grå gummipackningen i lockets

vakuumanslutning för att släppa på vakuumet. Därefter kan locket lyftas av.

1. Lunchboxen och löcket kan diskas i diskmaskinens övre korg efter användning.

2. Lunchboxen samt lock kan användas i mikrovågsugn men kom ihåg att vakuumet måste släppas ut innan den ställs in i mikron. Lunchboxen går även att förvara i frysen men bibehåller inte vakuumet.

Om vakuumprocessen inte lyckats kan det bero på följande:

• det finns vätska/matrester under lockets kanter. Se alltid till att boxen och lockets kanter är torra och rena.
• vätska/matrester har letat sig in i adaptern. Om så är fallet måste adaptern kasseras.
• slangen läcker i någon av ändarna. Kontrollera att de sluter tätt om anslutningarna.
• orenheter har fastnat under den grå gummipackningen i mitten av locket. Lyft den försiktigt och gör rent.

Marinera under vakuumtryck

Marineringsprocessen påskyndas om den utförs under vakuumtryck eftersom vakuumtrycket öppnar porerna i råvarorna och absorberar därmed marinaden fortare. Detta betyder att marineringen endast tar några minuter istället för timmar.

Marinering i vakuumpåse

Häll marinaden i en vakuumpåse tillsammans med råvarorna och vakuumpacka enligt tidigare beskrivning. Var noga med att tillsätta tillräckligt med marinad så att allt innehåll täcks. För bästa resultat, marinera i minst 30 minuter i vakuumpåsen innan du klipper upp påsen.

Marinering i vakuumbehållare

För en ännu mer effektiv marineringsprocess, marinera fisk/kött i en vakuumbehållare enligt beskrivningen nedan:

1. Placera apparaten på en plan yta och anslut kontakten till ett vägguttag (signallamporna Sealing/Normal och Pressure/Normal tänds).
2. Se till att vakuumbehållaren och dess lock är rena och torra.
3. Häll marinad tillsammans med fisk/kött i vakuumbehållaren, var noga med att inte överskrida maxnivån. Sätt på locket på vakuumbehållaren.
4. Tryck fast den ena änden av vakuumslangen (placerad i slangskåran på baksidan av apparaten) på apparatens slanganslutning och den andra änden i hålet på vakuumbehållarens lock. Använder du slangen som medföljer behållaren och har en adapter, måste den först tas bort. Slangen som ska användas ska alltså ha två "hanar".
5. Se till att lockets lås står i position "OPEN".
6. Tryck med handen på locket i början av förslutningsprocessen för att undvika luftläckage mellan vakuumbehållare och lock.
7. Tryck på Pressure knappen för att välja hastighet beroende på vad som ska vakuumpackas: välj "Normal" för normalt hastighet, eller "Gentle" för

ömtåligt innehåll och en skonsammare hastighet. "Gentle" inställningen är särskilt användbar för mjuka och känsliga råvaror.

1. Tryck på Canisterknappen och vakuumprocessen påbörjas direkt.
   Apparaten stoppar automatiskt när tillräckligt vakuumtryck uppnåtts.
   Progressdisplayen räknar ner från 9-0, Canisterlampan slocknar därefter och "0" blinkar i displayen några sekunder.
2. Låt de marinerade råvarorna vila under vakuumtryck i behållaren under 30 sekunder.
3. Lyft därefter på handtaget för att släppa ut luft ur behållaren.
4. Upprepa punkt 8 till 10 fyra gånger för bästa resultat.
5. Efter 4:e upprepningen, vrid lockets lås till "SEAL" och låt råvarorna marinera under vakuumtryck i 20 minuter. Detta gör att marinaden lättare tränger in i råvaran.
6. Tryck med handen på locket och dra ur vakuumslangen från locket. Vrid lockets lås från "SEAL" till "OPEN" för att öppna vakuumbehållarens lock. Därefter kan du lyfta av locket.

Förberedelseguide för olika råvaror

Kött och fisk:

För bästa resultat bör råvarorna förfrysas i ca 1-2 timmar innan de vakuumpackas för att bibehålla saftighet och textur. Om det inte är möjligt att förfrysa råvaran, lägg ett hushållspapper mellan köttet/fisken och påsöppningen. Var noga med att pappret inte hamnar i förseglingen.

Notera att nötkött kan se mörkare när det vakuumpackats eftersom syret tas bort under processen.

Grönsaker:

Grönsaker bör blancheras innan de vakuumpackas eftersom alla grönsaker avger gaser under förvaring. Blanchering stoppar dessutom enzymprocessen som kan göra att grönsakerna förlorar färg och smak.

Skala grönsakerna och blanchera dem sedan genom att doppa ner dem i kokande vatten och koka dem tills de mjuknat någon men fortfarande har spänsten kvar. Lägg dem därefter direkt i kallt vatten för att avbryta kokningsprocessen. Låt dem sedan rinna av innan de vakuumpackas.

När grönsaker ska frysas bör de först förfrysas i 1-2 timmar. Placera dem separerade på ett bakplåtspapper eller dylikt för att undvika att de fryser ihop till en klump. Lägg sedan de frysta grönsakerna i en vakuumpåse och vakuumförsegla påsen. Lägg sedan vakuumpåsen i frysen. Obs! Färsk svamp, lök och vitlök bör aldrig vakuumpackas pga risken för anaeroba bakterier.

Bladgrönsaker:

För bästa resultat bör man använda en vakuumbehållare för vakuumpackning av bladgrönsaker. Skölj grönsakerna och låt dem torka på ett hushållspapper eller dylikt. Vakuumpacka dem sedan i en vakuumbehållare och förvara i kylen.

Frukt:

Frukt med skal bör skalas innan de vakuumpackas. Förfrys gärna frukt i 1-2 timmar innan de vakuumpackas. Sprid ut dem på ett bakplåtspapper eller dylikt så att de inte fryser ihop till en klump. Vakuumpacka dem sedan i en vakuumpåse och lägg i frysen. Om du vill förvara dem i kylen bör du vakuumpacka dem i en vakuumbehållare.

Bakverk:

Om du vill vakuumpacka mjuka bakverk rekommenderas att du använder en vakuumbehållare så att dess form bevaras. Om du däremot vill använda vakuumpåse bör du förfrysa bakverket i 1-2 timmar innan. Det går så klart även att vakuumpacka kakdegar, pajer och kakmixer för senare användning.

Hårdost:

För att hålla osten färsk, vakuumpacka den om du inte ska använda den på ett par dagar. Ta en extra stor vakuumpåse så kan du återanvända påsen om du vill vakuumpacka samma ost igen. Obs! Mjuk ost bör inte vakuumpackas pga risken för anaeroba bakterier.

Pulver och mjöl:

För att undvika att partiklar kommer in i vakuumpumpen bör man lägga ett kaffefilter eller hushållspapper mellan innehållet i vakuumpåsen och påsöppningen. Se till att inte filtret/pappret hamnar i förseglingen. Du kan även vakuumpacka innehållet i dess originalförpackning genom att stoppa ner originalförpackningen och dess innehåll i en vakuumpåse och därefter försegla vakuumpåsen.

Snacks:

Har du överblivet snacks håller de längre om de vakuumpackas. För bästa resultat bör en vakuumbehållare användas vid vakuumpackning för att undvika att de smulas sönder.

Vätska:

Innan du vakuumpackar vätska, t ex soppor och buljong, förfrys vätskan i ett fryståligt kärl eller iskubsform tills vätskan är helt genomfrusen. Ta sedan ur den frysta vätskan ur formen och vakuumpacka den i en vakuumpåse eller vakuumbehållare. Lägg sedan vakuumpåsen/vakuumbehållaren i frysen. Notera att om vätska vakuumpackas direkt i en vakuumbehållare utan att förfrysas kan behållaren ta skada och spricka när den ligger i frysen.

Generella regler vid hantering av livsmedel

- Tvätta alltid händer, ytor och andra redskap som ska användas vid hantering och vakuumpackning.

• Så fort du packat färskvaror bör de kylas eller frysas omgående, förvara dem inte i rumstemperatur.
• Råvaror som värmts eller tinats bör konsumeras omgående.
• Konserver och fabriksvakuumpackad mat som öppnats kan vakuumpackas igen. Följ instruktionerna i bruksanvisningen och förvara råvarorna enligt rekommendationerna.
• Åt inte tinade råvaror som förvarats i rumstemperatur längre än 5 timmar.
• Sprid ut vakuumförpackningarna i kylen eller frysen så kyls de ner snabbare.
• Notera att vakuumpackning är inte samma sak som konservering.

Rekommendationer vid förvaring

Typ av råvara	Förvaring Rekommenderat förvaringstillbehör		Hållbarhet vid vakuumpackning	Hållbarhet utan vakuumpackning
Kött och fisk
Nötkött Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader
Fläskkött Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader
Lamm Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader
Fågel Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader
Köttfärs Frys Vakuumpåse 1 år 4 månader
Fisk Frys Vakuumpåse 2 år 6 månader
Ost
Cheddar Kyl Vakuumpåse/		vakuumbehållare	4-8 månader 1-2 veckor
Parmesan	Kyl Vakuumpåse/		4-8 månader 1-2 veckor
Grönsaker
Sparris	Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader
Broccoli	Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader
Kål	Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader
Majs	Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader
Ärter	Frys Vakuumpåse 2-3 år 8 månader
Sallad/spenat	Kyl	Vakuumbehållare	2 veckor	3-6 dagar
Frukt
Aprikos	Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Plommon	Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Persikor	Frys Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Nektariner	Frys	Vakuumpåse 1-3 år 6-12 månader
Bär
Hallon	Kyl	Vakuumbehållare	1 vecka	1-3 dagar
Björnbär Kyl Vakuumbehållare		1 vecka	1-3 dagar
Jordgubbar	Kyl	Vakuumbehållare	1 vecka	1-3 dagar
Blåbär	Kyl	Vakuumbehållare	2 veckor	3-6 dagar
Tranbär	Kyl	Vakuumbehållare	2 veckor	3-6 dagar
Bakverk
Bagels Frys Vakuumpåse 1-3 år	år 6-12 månader
Bröd Frys Vakuumpåse 1-3 år	6-12 månader
Småkakor Rumstemp. Vakuumbehållare 3-6 veckor	-2 veckor
Kex Rumstemp. Vakuumbehållare 3-6 veckor 1-2 veckor
Specerivaror
Gryn Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Pasta Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Ris Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Mjöl Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Socker Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	1-2 år 6 månader
Nötter
Mandlar Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	2 år	6 månader
Jordnötter	Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	2 år	6 månader
Solrosfrön	Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	2 år	6 månader
Kaffe
Kaffebönor	Frys Vakuumpåse 2-3 år 6 månader
Kaffebönor	Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	1 år	3 månader
Kaffepulver	Frys Vakuumpåse 2 år	6 månader
Kaffepulver	Rumstemp. Vakuumpåse/ vakuumbehållare	5-6 månader	1 månad
Vätska
Soppa	Frys Vakuumpåse/ vakuumbehållare	1-2 år 3-6 månader
Sås	Frys Vakuumpåse/ vakuumbehållare	1-2 år 3-6 månader
Stuvning	Frys Vakuumpåse/ vakuumbehållare	1-2 år 3-6 månader

Rengöring och underhåll

Dra alltid ur kontakten innan rengöring och underhåll.

• Sänk inte ned apparaten eller dess sladd i vatten eller andra vätskor.
• Använd inte repande rengöringsmedel då materialet kan ta skada.
• Använd en fuktad trasa och lite milt diskmedel för att ta bort rester och damm runt apparatens komponenter. Torka torrt med en handduk eller liknande.

- Rengör apparatens förseglingsremsa och den nedre packning genom att försiktigt dra loss dem från apparaten. Skölj dem i vatten och låt de torka ordentligt innan de sätts tillbaka. Var noga med att de placeras korrekt så att det inte uppstår luftläckage vid användning. Den övre packningen kan torkas av med en fuktig trasa. Skulle en packning gå sönder måste den bytas ut mot ny (finns att beställa från OBH Nordica 08-629 25 00).

Rengöring av vakuumpåsar:

• Tvätta vakuumpåsarna i varmt vatten och lite diskmedel.
• Om vakuumpåsarna ska diskas i diskmaskin, vänd vakuumpåsarna ut och in och lägg dem i den övre korgen på diskmaskinen så att hela påsens yta kommer i kontakt med vatten.
• Låt vakuumpåsarna torka ordentligt efter rengöring.

OBS! På grund av smittorisk, återanvänd aldrig vakuumpåsar som innehållit rätt kött, rå fisk eller fett. Återanvänd aldrig påsar som använts i mikrovågsugn eller som har sjudit i vatten.

Rengöring av vakuumbehållare:

• Vakuumbehållaren kan rengöras i varmt vatten och diskmedel. Själva behållaren kan diskas i den övre korgen i diskmaskin.
• Locket torkas av med en fuktig trasa. Obs! Doppa inte locket i vatten.
• Se till att alla delar är helt torra innan återanvändning.

Byte av teflontejp

Om värmeelementets teflontejp har skadats eller lossnat måste den bytas ut mot en ny (kan beställas från OBH Nordica 08-629 25 00).

Se till att kontakten är urdragen och att apparaten har svalnat helt. Öppna locket med handtaget och dra sedan bort den skadade teflontejpen. Dra sedan försiktigt bort skyddsremsan från den nya tejpen. Var försiktigt så att inte tejpen fastnar mot något eller klibbar ihop. Håll tejpen i båda ändar och fäst den ena änden något till vänster/höger om värmeelementet och sträck sedan tejpen över hela elementet. Kontrollera att det inte är några veck eller luftbubblor på tejpen och att den täcker hela elementet.

Förvaring:

• Förvara apparaten på en plan yta utom räckhåll för barn.
• Tryck inte ner locket så att det låses vid förvaring, detta för att förhindra att apparatens packningar deformeras.
• Sladden kan rullas upp i sladdförvaringen under apparaten.

Problemlösning

Problem Orsak/lösning
Inget händernär jag försökervakuumförslutapåsen.	Kontrollera att kontakten är ansluten till ettvägguttag.Kontrollera om skador uppstått på sladden.Kontrollera att vakuumpåsen är placerad på rätt sätt iapparaten (se tidigare instruktioner).
Apparatenförseglar inte vakuumpåsen efter vakuumprocessen.	Det finns en inbyggd vakuumsensor i apparaten.Apparaten slår inte om till försegling om intetillräckligt tryck uppnåtts under vakuumprocessen.Kontrollera förseglingsremsan och ta bort eventuellsmuts.Kontrollera packningarna och ta ur den undre förrengöring vid behov. Om de skadats behöver de bytasut mot nya.Vakuumpåsen kan läcka. Kontrollera påsen genomatt försegla den med lite luft i och sedan sänka nedden i vatten. Kommer det bubblor från påsen såläcker den. Återförsegla påsen eller använd en ny.Smuts eller vätska i påsöppningen kan göra attpåsen har svårt att förslutas. Öppna påsen och torkaav runt öppningen innan den placeras plant överförseglingsremsan.
Det finns luftkvar eftervakuumpacknings-processen.	Läckage längs förseglingen kan bero på veck,vätska eller partiklar. Torka av påsöppningen/locket innan försegling påbörjas. Smuts eller vätska i påsöppningen kan göra att påsen har svårt attförslutas. Öppna påsen och torka av runt öppningen innan den placeras plant över förseglingsremsan.Se till att påsöppningen ligger över förseglingsremsan och i vakuumkanalen.Kontrollera att packningarna är hela, rena och sitter korrekt.Vakuumpåsen kan läcka. Kontrollera påsen genomatt försegla den med lite luft i och sedan sänka nedden i vatten. Kommer det bubblor från påsen såläcker den. Återförsegla påsen eller använd en ny.Använd endast vakuumpåsar/behållare från OBHNordica.Kontrollera om det är hål i vakuumpåsen.Vakuumpacka inte innehåll som kan skada påsen(som t ex fiskben, hårda skal etc).Det rekommenderas att lämna ca 7 cm mellanråvaran och påsöppningen. Men, om det finnsför mycket luft mellan råvaran och påsöppningenkan det bli svårt att få ut all luft från påsen undervakuumförslutningsprocessen. Om så är fallet kanman klippa av en bit av påsen för att göra denkortare.
Luft kommer in i påsen efter försegling.	Läckor längs påskanten kan orsakas av veck, smulor, mat etc. Öppna påsen igen och torka ren insidan på påsöppningen. Sträck öppningen innan den placeras över förseglingsremsan.Naturliga gaser kan frigöras från frukt och grönsaker.Släng påsen med innehållet om du misstänker att råvaran är förstörd.Kontrollera om det finns hål på påsen. Vakuumpacka inte hårda råvaror med vassa kanter (som t ex nötskal), utan linda i så fall in dem i hushållspapper innan de vakuumpackas.
Vakuumpåsen smälter.	Öppna locket på apparaten och låt förseglingsremsan och dess element svalna i några minuter.Använd endast påsar, behållare och rullplast från OBH Nordica.
Vakuumbehållaren går inte att vakuumpacka.	Se till att vakuumslangen är korrekt ansluten till apparaten och locket.Kontrollera att lockets lås är i position "SEAL".Tryck med handen över locket och slanganslutningen i början av förslutningsprocessen så att inte luft läcker ut.Se till att inte vakuumbehållaren skadats. Byt i så fall till en ny behållare.Se till att lockets kant är ren och torr.

Kassering av förbrukad apparatur

Enligt lag ska elektriska och elektroniska apparater insamlas och delar av apparaterna återvinnas. Elektriska och elektroniska apparater märkt med symbolen för avfallshantering ska kasseras på en kommunal återvinningsstation.

OBH Nordicas BEGRÄNSADE GARANTI

Garantin

OBH Nordica garanterar att den här produkten är fri från tillverkningsdefekter vad gäller material och hantverk under 2 år i Sverige, Norge, Danmark och Finland. Garantin börjar löpa den dag då produkten köps eller levereras.

Denna tillverkarens kommersiella garanti omfattar alla kostnader relaterade till att återställa den bevisat defekta produkten så att den överensstämmer med originalspecifikationerna via reparation eller ersättning av eventuellt defekta delar samt nödvändig arbetsinsats. Efter OBH Nordicas gottfinnande kan en ersättningsprodukt tillhandahållas istället för att reparera den defekta produkten. OBH Nordicas enda skyldighet, och din exklusiva gottgörelse enligt den här garantin, är begränsad till sådan reparation eller ersättning.

Villkor och undantag

OBH Nordica har ingen skyldighet att reparera eller ersätta produkter som inte åtföljs av ett giltigt inköpsbevis. Den defekta produkten kan returneras till inköpsbutiken.

Den här garantin gäller endast för produkter som köps och används för hemmabruk och omfattar inte skador som uppstår till följd av missbruk, underlåtenhet, misslyckande med att följa OBH Nordicas instruktioner eller då produkten har modifierats eller utsatts för en ej godkänd reparation, felaktig emballering av ägaren eller felhantering av ett transportföretag. Den omfattar inte heller normalt slitage, underhåll, eller ersättning av förbrukningsartiklar och inte heller följande:

- användning av fel typ av vatten eller förbrukningsartikel

- mekaniska skador, överbelastning

- skador eller dåliga resultat som specifikt beror på fel spänning eller frekvens, jämfört med vad som är angivet i produkt-ID:et eller i specifikationen

- vatten, damm eller insekter som har trängt in i produkten

- kalkavlagringar (all kalkborttagning måste ske i enlighet med bruksanvisningen)

- skador till följd av blixtnedslag eller strömavbrott

- skador på glas- eller porslinskomponenter i produkten

- olyckor som brand, översvämning osv.

– professionell eller kommersiell användning

Lagstadgade konsumenträttigheter

OBH Nordicas kommersiella garanti påverkar inte konsumentens lagstadgade rättigheter och inte heller de rättigheter som inte kan exkluderas eller begränsas eller rättigheter mot den återförsäljare från vilken konsumenten köpte produkten. Den här garantin ger konsumenten specifika juridiska rättigheter och denne kan även ha andra lagenliga rättigheter som kan variera från land till land. Konsumenten kan efter eget gottfinnande hävda sådana rättigheter.

Dessa instruktioner finns även tillgängliga på vår hemsida www.obhnordica.se.

OBH Nordica AB

Löfströms allé 5

172 66 Sundbyberg

Tel [phone]

www.obhnordica.se

Tekniska data

OBH Nordica 7963

220-240V\~50Hz

130W

Startpaket

Denna apparat inkluderar ett startpaket som innehåller följande:

1 x rullplast - 3 m x 28 cm

5 x vakuumpåsar - 28 cm x 40 cm

Följande tillbehör kan köpas där apparaten inhandlats:

Rullplast 2 rullar: 3 m x 22 cm....modellnr 7953

Rullplast 2 rullar: 3 m x 28 cm....modellnr 7954

Vakuumpåsar 50 st, 22x30 cm....modellnr 7955

Vakuumpåsar 35 st, 28x40 cm....modellnr 7956

Behållare 3 st (1x450 ml, 1x1100 ml, 1x1750 ml)....modellnr 7957

Bottle sealer 2 st....modellnr 7960

Lunchbox 2 st (1x600 ml, 1x800 ml)....modellnr 7961

CE

Rätt till löpande ändringar förbehålles.

Lag en vakuumpose av plastrullen

forseglingsstrimmelen og ned i vakuumkanalen; pass på at hele den korte enden när ned i vakuumkanalen.

Avlevering av apparatet