643-032 - Brödmaskin Melissa - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Brödmaskin
Märke	Melissa
Modell	643-032
Effektförbrukning	700 W
Kapacitet (max mjöl)	1,5 lb (680 g)
Antal program	12
Brödstorleksalternativ	1 lb, 1,5 lb, 2 lb
Skorpskontroll	Ljus, Medium, Mörk
Fördröjd start	Upp till 13 timmar
Håll varm-funktion	Ja
Displaytyp	LCD
Mått (L x B x H)	12,0 x 9,0 x 11,0 in (30 x 23 x 28 cm)
Vikt	4,8 kg (10,6 lb)
Höljesmaterial	Plast
Bakplåtsmaterial	Non-stick belagd
Automatisk avstängning	Ja
Rengöringsanvisningar	Torka av utsidan med fuktig trasa; diska bakplåten och knådbladet i varmt såpvatten
Reservdelar tillgängliga	Bakplåt och knådblad
Spänning / Frekvens	220-240 V, 50-60 Hz
Elsladdslängd	1,2 m (ca)

Vanliga frågor - 643-032 Melissa

Hur ställer jag in den fördröjda starten på Melissa 643-032 brödmaskin?

Tryck på TIMER-knappen för att ställa in önskad fördröjningstid i steg om 0,5 timme upp till 13 timmar. Fördröjningen inkluderar bakningstiden, så om du vill att brödet ska vara klart om 8 timmar, ställ in timern på 8:00. Se till att ingredienserna är färska och undvik att använda lättfördärvliga varor som ägg eller mjölk.

Vad ska jag göra om mitt bröd inte jäser ordentligt?

Kontrollera jästens utgångsdatum. Se till att vattentemperaturen är mellan 35-46°C (95-115°F). För varmt dödar jästen, för kallt fördröjer aktiveringen. Kontrollera också att du använder rätt mjöltyp (brödmjöl med hög proteinhalt).

Kan jag använda glutenfritt mjöl i den här brödmaskinen?

Ja, många modeller har ett glutenfritt program. Om Melissa 643-032 inte har en dedikerad inställning kan du använda grundprogrammet för vitt bröd men förvänta dig en tätare limpa. Använd en glutenfri mjölblandning och tillsätt ett bindemedel som xantangummi.

Hur rengör jag brödmaskinen efter användning?

Dra ur kontakten och låt svalna. Ta bort bakplåten och knådbladet. Diska dem i varmt såpvatten med en icke-slipande svamp. Torka av insidan med en fuktig trasa. Sänk inte ner basen i vatten. Torka alla delar noggrant innan du sätter ihop dem igen.

Vad är den maximala mjölkapaciteten?

Melissa 643-032 kan hantera upp till 1,5 lb (680 g) mjöl, vilket ger en limpa på cirka 2 lb. Överskrid inte denna gräns för att undvika överflöd och ojämn gräddning.

Varför fastnar brödet i formen?

Non-stick beläggningen kan slitas med tiden. Se till att du lätt smörjer formen före varje användning. Om fastsittandet fortsätter, byt ut bakplåten. Undvik också att använda metallredskap som kan repa beläggningen.

Hur väljer jag en annan skorpsfärg?

Tryck på CRUST-knappen för att växla mellan Ljus, Medium och Mörk. Detta justerar gräddningstemperatur och -tid för din föredragna skorpa. Standard är Medium.

Kan jag baka icke-brödartiklar som kakor eller sylt?

Din brödmaskin kan ha program för kakor, sylt eller endast deg. Se manualen för specifika program. Om inte listat kan du använda grundprogrammet med justerade ingredienser, men resultaten kan variera.

Vad gör funktionen 'Håll varm'?

Efter gräddning växlar brödmaskinen till Håll varm-läge i upp till 60 minuter för att hålla brödets temperatur. Du kan stänga av det genom att trycka på STOPP-knappen. Ta ut brödet snabbt för att undvika en fuktig skorpa.

Var kan jag hitta reservdelar till Melissa 643-032?

Reservbakplåtar och knådblad finns tillgängliga från Melissas officiella webbplats eller auktoriserade återförsäljare. Använd modellnummer 643-032 för att hitta kompatibla delar. Kontrollera användarhandboken för artiklar.

BRUKSANVISNING 643-032 Melissa

För att du ska få största möjliga nytta av din bakmaskin bör du först läsa igenom bruksanvisningen, innan du börjar använda den. Spara bruksanvisningen, den kan komma till användning vid ett senare tillfälle.

VIKTIGA SÄKERHETSÅTGÄRDER

• Dra inte ur stickproppen från vägguttaget genom att dra i själva sladden.
• Dra ur stickproppen från vägguttaget när bakmaskinen inte används.
• Dra ur stickproppen från vägguttaget när du ska rengöra bakmaskinen.
• Sänk inte ned bakmaskinen i vatten.
• Om bakmaskinen skulle råka hamna i vatten under användning, stäng genast av strömmen och dra ur stickproppen från vägguttaget. Använd den inte igen förrän en auktoriserad serviceverkstad har kontrollerat den. Detta gäller även när bakmaskinen råkat ramla i golvet eller blivit skadad på annat sätt.
• H åll sladden undan från heta föremål.
• S kada inte sladden. Rulla inte sladden runt bakmaskinen.
• En skadad sladd får bara bytas ut mot en sladd av samma typ eller modell.
• I händelse av skada på bakmaskinen eller sladden, får den bara repareras av en auktoriserad serviceverkstad.
• Placera inte bakmaskinen på fuktiga eller heta ställen.

- V id användning måste avståndet mellan bakmaskinen och väggen eller andra föremål vara minst 5 cm.

- V id användning får bakmaskinen inte övertäckas.

- V ar försiktig när det finns barn i närheten.

- T a aldrig av skalet, det finns inte några delar inuti som kan servas.

- Försök inte att nå innanför skalet med metallföremål såsom knivar, nålar osv.

- Använd inte förlängningssladd till bakmaskinen.

- Använd inte bakmaskinen när golvet är fuktigt/vätt.

- Använd bakmaskinen endast inomhus.

- P lacera inte bakmaskinen på heta ytor eller nära öppen eld.

- PÅ GRUND AV ATT BAKMASKINEN BLIR MYCKET HET ÄR DET VIKTIG ATT INTE STARTA DEN FÖRRÄN BEHÅLLAREN STÅR I MASKINEN. I ANNAT FALL FINNS DET RISK FÖR SKADOR PÅ LOCKET.

Förvara bruksanvisningen på ett säkert ställe. Om bakmaskinen överlåts till någon annan, måste bruksanvisningen följa med. Om bakmaskinen inte används enligt dessa anvisningar, kan vi inte ta något ansvar för ev skador som uppstår.

ALLMÄN INFORMATION OM BAKMASKINEN

Denna bakmaskin är en ny köksmaskin för framställning av det äldsta födoämnet, bröd. Den är enkel och säker att använda. Blanda i fullkorn eller andra ingredienser enligt eget önskemål.

Med denna bakmaskin blir knådning, jäsning och passning överflödiga. Med bakmaskinen kan du alltid förse familjen med färskt, hembakat bröd.

LÅDAN INNEHÅLLER

Bakmaskin

Bruksanvisning

Degbehållare

Degkrok

Mått

Mätsked

FUNKTIONER

Information om de olika funktionerna

Menyer

Bakmaskinen är utrustad med 8 program. Välj program genom att trycka på "select"-knappen.

Bakmaskinen har följande program:

1. BASIC 3 timmar

För framställning av fint och halvfint bröd är detta det mest använda programmet. Bakmaskinen knådar degen tre gånger. Efter den andra knådningen ger bakmaskinen ett pip ifrån sig. Detta pip innebär att man nu kan sätta till ytterligare ingredienser om man så vill.

2. QUICK 2 timmar + 20 minuter

För framställning av fint och halvfint bröd. Bakmaskinen knådar degen två gånger och piper under den andra knådningen. Detta för att markera att man kan tillsätta fler ingredienser om man vill. Jäsningstiden är kortare än i Basic. Därför blir brödet snabbare färdigt, men det blir mindre än normalt.

3. FRENCH 3 timmar + 50 minuter

För framställning av fint och halvfint bröd. Bakmaskinen knådar två gånger men har en längre jäsningstid och gräddar längre så att brödet får en tjockare skorpa.

4. RAPID 1 timme + 50 minuter

För framställning av normalt bröd. Brödet knådas i 1 timme. Jäsningstiden är kortare än i Quick-programmet. Detta bröd blir snabbare färdigt, men blir mindre än normalt.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (FULLKORNSBRÖD) 3 timmar + 40 minuter

För framställning av fullkornsbröd med surdeg och jäst. Bakmaskinen knådar två gånger, degen får jäsa och gräddas längre. Vi rekommenderar att du väljer den mörka färgen på skorpan, för att få en knaprig skorpa.

6. CAKE (KAKOR) 58 minuter

För framställning av söt deg med jäsning. Bakmaskinen knådar degen två gånger. Programmet tar sammanlagt 2 timmar och 50 minuter.

7. DOUGH (DEG) 1 timme + 30 minuter

För framställning av olika degtyper som därefter formas och gräddas någon annanstans. Behållaren värms inte upp och du behöver inte göra någon inställning av färgen på skorpan.

8. EXTRA BAKE (GRÄDDNING)

Program för gräddning av färdig deg (ingen knådnings- eller jäsningstid).

När gräddningen är avslutad, startar bakmaskinen varmhållningsfunktionen under 1 timme. Den piper var 5:e minut utom när man väljer ett program utan varmhållning.

Skorpans färg

I alla program utom program 7 (deg) kan man ställa in tre olika steg för färg på skorpan. Välj alternativ genom att trycka på färgknappen.

1 Light

2 Medium

3 Dark

Under den första knådningen startas och stängs motorn av omväxlande, degkroken ändrar riktning hela tiden.

Under den första jäsningen slår termostaten till och från omväxlande för att hålla temperaturen på 20 C°.

Under den andra knådningen startas och stängs motorn och termostaten av omväxlande för att hålla temperaturen på 30 C°.

Under den andra jäsningen slår termostaten till och från omväxlande för att hålla temperaturen på 32 C°.

Under den tredje jäsningen slår termostaten till och från omväxlande för att hålla temperaturen på 38 C°. Under gräddningen slår termostaten till och från omväxlande för att hålla temperaturen på minst 121 C°.

* = Termostaten slår till och från om temperaturen understiger 121 C°

# = Bakmaskinen piper 10 gånger för att markera att ytterligare ingredienser kan tillsättas.

TIMERFUNKTION

TIMERINSTÄLLNING

Alla program kan startas senare, men vi rekommenderar inte timerinställning när du vill baka kakor eller kex. Om du använder ingredienser som t ex mjölk, frukt eller lök, bör du inte använda timern. Processen bör påbörjas direkt när ingredienserna är klara.

• V älj inställning med knapparna MENYER och SKORPA.
• T imerinställning sker med pilknapparna. Max inställningstid är 13 timmar. Tryck pilknappen åt vänster eller åt höger för att öka processtiden som visas i displayen.
• D en tid som visas i displayen är tiden när brödet är färdigt. Om du t ex fyller på degbehållaren kl 22.00 och vill att brödet ska vara färdigt kl 07.00 måste displayen visa 10:00.
• D essa 10 timmar inkluderar en väntetid på 6 timmar plus tiden för det valda bakprogrammet + 1 timme för varmhållning.
• B akmaskinen startar automatiskt efter 6 timmar och påbörjar deghanteringen och gräddningen.
• N är du har ställt in timern, tryck på START. Återstående tid till slutet av gräddningen visas kontinuerligt.

Kom ihåg att trycka på startknappen för att starta timerns nedräkning. Om du glömmer detta, händer ingenting i bakmaskinen.

Om du ställer in fel tid på timern och du har tryckt på Start, kan du stänga av och ställa in en ny tid, men bara om blandningen ännu inte har börjat.

START/STOPP

Tryck på Start eller Stopp för att starta eller stoppa bakmaskinen. Tryck inte på knappen förrän du har valt program, färg på skorpan och, vid behov, ställt in timern. När du trycker på knappen hörs ett pip. Bakmaskinen startar då och timem räknar baklänges.

Om du vill stoppa bakmaskinen, tryck på knappen och håll den intryckt i 3 sekunder. Gör bara detta i nödfall, eftersom maskinen återställs till början av programmet. Du måste då börja om från början, ingredienserna kanske förstörs och behöver bytas.

Om temperaturen i bakmaskinen är för hög för ett nytt program från det föregående, visar displayen "HOT" när du startar programmet och bakmaskinen piper utan uppehåll. Om detta inträffar, ta bort behållaren och vänta tills bakmaskinen har svalnat (öppna luckan en stund).

ANVÄNDNING

OBS! Jäst får inte komma i kontakt med vätska före användning.

• Öppna luckan och ta ur behållaren genom att lyfta handtaget, vrida moturs och därefter lyfta ut den. Ställ behållaren på arbetsbänken.
• Se till att degkroken sitter inuti behållaren (tryck bara fast den).
• Mät upp de ingredienser som behövs och tillsätt dem i behållaren, bakmaskinen blandar själv ingredienserna när processen startar.
• V id tillsättning av jäst (både torr och färsk) i behållaren, se till att jästen inte kommer i kontakt med vatten eller andra

vätskor, eftersom den då börjar jäsningen omedelbart. Detta är särskilt viktigt vid användning av timern.

• Fyll inte på för mycket i behållaren. Detta påverkar slutresultatet och kan skada bakmaskinen. Använd behållarhandtaget, ställ behållaren i bakmaskinen och vrid medurs till låsningsläget, stäng luckan.
• Sätt stickproppen i vägguttaget (det hörs ett långt pip). Bakmaskinen ställer automatiskt in grundprogrammet med färginställning MEDIUM.
• Välj därefter önskat program genom att trycka på SELECT, tills kontrollampan för det önskade programmet tänds. Glöm inte att välja färg på skorpan.
• T ryck Start/Stop för att starta maskinen. När programmet är avslutat visar displayen 0.00 och maskinen piper 10 gånger. Vid tillverkningen har några delar i maskinen blivit smorda. Detta kan ge lite ångbildning när bakmaskinen används för första gången.
• När programmet är avslutat och brödet är gräddat, kommer varmhållningsfunktionen att vara igång under en timme. Som en påminnelse piper maskinen 6 gånger var 5:e minut under en timme, därefter stängs funktionen av.
• V ar försiktig när du tar ut brödet. Brödet är mycket hett. Öppna luckan när du vill ta ut behållaren. Eftersom maskinen är het, rekommenderar vi att du använder grytlappar eller grillvantar för att ta ut behållaren. Använd handtaget, vrid behållaren moturs till urtagningsläget och lyft ut den.
• Vänd upp och ner på behållaren och knacka försiktigt för att få ut brödet. Ibland kan det inträffa att degkroken fastnar i brödet, vänta tills brödet har svalnat och ta bort kroken med ett träverktyg, för att inte skada ytbeläggningen.
• Lägg brödet på ett galler för att svalna, se till att det finns luft under.
• Dra alltid ur stickproppen efter användning.

OBS! Öppna inte luckan när bakmaskinen är igång, eftersom detta påverkar kvaliteten på brödet, särskilt gäller detta under jäsningen.

RECEPT

STANDARD LJUST BRÖD

Vatten: 1 1/4 kopp

Margarin: 2 msk

Vetemjöl: 3 kopp

Tormjölk: 1 msk

Socker: 2 tsk

Salt: 1 1/2 tsk

Jäst: 2 1/2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller QUICK.

RÅGBRÖD

Vatten: 1 kopp

Margarin: 2 1/2 msk

Vetemjöl: 2 1/4 kopp

Rågmjöl: 3/4 kopp

Socker: 2 msk

Salt: 1 1/2 tsk

Jäst: 3 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller WHOLEMEAL.

FRANSKA

Vatten: 1 1/2 kopp

Margarin: 1 1/2 msk

Vetemjöl: 3 1/2 kopp

Tormjölk: 1 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 1/2 tsk

Jäst: 2 tsk

Ställ in bakmaskinen på FRENCH.

KRYDDBRÖD

Vatten: 1 1/2 kopp

Olivolja: 1 1/2 kopp

Vetemjöl: 3 kopp

Tormjölk: 2 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 1/2 tsk

Dragon: 1 1/2 tsk

Basilika: 1 1/2 tsk

Oregano: 1 1/2 tsk

Jäst: 2 1/2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

RUSSIN- & NÖTBRÖD

Vatten: 1 1/4 kopp

Margarin: 2 msk

Vetemjöl: 3 kopp

Tormjölk: 1 1/2 kopp

Socker: 2 msk

Salt: 1 1/2 tsk

Kanel: 1 1/2 tsk

Jäst: 2 1/2 tsk

Russin: 1/2 kopp

Nötter: 1/4 kopp

Tillsätt nötter och russin vid den första omgången pip.

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller FRENCH.

BANANBRÖD

Vatten: 1 kopp

Margarin: 2 msk

Vanilj: 1/2 tsk

Banan: 1/2 kkp, mosad

Vetemjöl: 2 1/2 kopp

Fullkornsvetemjöl: 3/4 kopp

Tormjölk: 2 msk

Honung: 3 msk

Salt: 1 1/2 tsk

Jäst: 2 1/2 tsk

Nötter: 1/4 kopp

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

PIZZADEG

Vatten: 1 kopp

Vetemjöl: 3 kopp

Tormjölk: 1 1/2 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 tsk

Jäst: 2 1/2 tsk

Ställ in bakmaskinen på DOUGH (DEG).

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 6 delar. Kavla ut varje del så att den blir rund. Lägg den på en lätt smord bakplåt och nagga med en gaffel. Gör samma sak med de övriga delarna.

Lägg på fyllning efter önskemål. Grädda i en vanlig ugn vid 180 °C.

FRUKOSTBULLAR

Vatten: 1 1/4 kopp

Margarin: 3 kopp

Ägg: 1 vispat ägg

(+ 1 uppvispat ägg för pensling)

Vetemjöl: 3 kopp

Tormjölk: 2 msk

Socker: 2 msk

Salt: 1 1/2 tsk

Jäst: 2 1/2 tsk

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 12 delar, rulla ut dem till bullar och lägg dem på en lätt smord bakplåt. Låt bullarna jäsa i 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 180 °C under ca 15 minuter, tills bullarna är gyllenbruna.

FELSÖKNING

Här nedan följer några vanliga exempel på misslyckad brödbakning.

Brödet faller ihop!

• Degen kan ha varit för lös. Minska mängden vatten med en 1/8 kopp Om du använder inlagd frukt eller inlagda grönsaker, låt dem rinna av ordentligt först.
• Följ processen, så att du kan ta ut brödet ur behållaren omedelbart när det är färdiggräddat, annars tar brödet upp en stor del av den fukt, som frisläpps när brödet svalnar.
• Använd en annan mjölsort.

Brödet är degigt inuti!

• Detta beror ofta på mjölet. Man har t ex använt för tunga mjölsorter som rågmjöl, kli eller fullkornsmjöl. Stäng av bakmaskinen efter den första jäsningen och starta om processen igen. Den extra knådningen och jäsningen pumpar in mer luft i degen.
• På grund av tillsats av inlagd frukt, yoghurt eller äppelmos, innehåller degen för mycket vätska. Minska andelen vätska, tex vatten.

Brödet är uppblåst som en ballong!

• Minska mängden jäst.
• På grund av för mycket socker, finns det risk för att degen jäser för mycket. Minska mängden socker och var försiktig med tillsättning av torkad frukt och honung.
• Minska mängden vatten eftersom jästen inte är lika verksam med mindre mängd vätska.
• Kontrollera vilket mjöl du har använt. Mindre mängd jäst till finmalda mjölsorter, mera jäst till grova mjölsorter.

Andra faktorer som kan påverka bakresultatet är fukt, temperatur och vattenkvaliteten. Prova dig fram genom att minska mängden av de olika ingredienserna för att få ett så bra resultat som möjligt.

TIPS FÖR MILJÖN

När en produkt innehållande elektronik inte längre fungerar, bör den skrotas med så liten påverkan som möjligt på miljön. Bakmaskinen tas om hand enligt gällande miljölagstiftning, i de flesta fall innebär det att lämna den bland elektronikskrotet på sopstationen.

GARANTIN GÄLLER INTE:

• Om du inte har följt ovanstående anvisningar.
• Om bakmaskinen har använts på ett felaktigt sätt, om den blivit utsatt för våld eller om den blivit skadad på något annat sätt.
• Fel som beror på defekter i el-distributionen.
• Om bakmaskinen blivit reparerad eller ändrad på något sätt eller av person utan behörighet.

På grund av vårt fortlöpande utvecklingsarbete både vad gäller funktion och design av våra produkter, förbehåller vi oss rätten att ändra produkten utan föregående meddelande.

IMPORTÖR:

Adexi group

Vi reserverar oss för eventuella tryckfel.

DK

- En skadet ledning må kun byttes ut med en ledning av samme type eller modell.

- Ikke bruk maskinen när gulvet er fuktig eller vått.