CompactPower MFW3630I - Köttkvarn BOSCH - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Multifunktions köttkvarn
Märke	Bosch
Modell	CompactPower MFW3630I
Användningsområden	Köttkvarn, korvtillbehör, kebbehform, pastamaskin (spaghetti, tagliatelle), småkakstillbehör, rivjärn, citruspress
Hastigheter	2 hastigheter (långsam 1 och snabb 2) + backfunktion (på modellerna MFW36.../MFW38...)
Driftskapacitet	Maximalt 10 minuter oavbrutet, därefter kylning till rumstemperatur
Inkluderade hålskivor	Fin (2,7 mm), medium (4 mm), grov (8 mm)
Säkerhet	Automatisk avstängning, överbelastningsskydd (drivpaddel med brytzon), tillbehörslåsning, användning av tryckare obligatorisk
Rengöring	Avtagbara delar handdisk ; basenhet avtorkas med fuktig trasa ; får inte sänkas ned eller diskas i diskmaskin
Material	Metalldelar (kniv, skivor) och plast (hölje, tillbehör)
Inkluderade tillbehör	Kniv, 3 hålskivor, tryckare, tratt, korvtillbehör, kebbehform, pastainsats (spaghetti och tagliatelle), småkakstillbehör, rivjärn med insatser, citruspress
Garanti	Enligt återförsäljarens villkor
Reservdelar	Finns hos kundservice eller på www.bosch-home.com (art.nr: drivpaddel 630701, hålskivor 638407/637985/637986, etc.)

Vanliga frågor - CompactPower MFW3630I BOSCH

Hur använder man backfunktionen ?

Stäng av apparaten med O/I-knappen och vänta tills den stannat helt. Håll därefter knappen 1·2 | rev intryckt i 5-10 sekunder. Släpp och vänta tills den stannar, starta sedan igen normalt.

Vilken hålskiva väljer man för finmalet kött ?

Använd den fina hålskivan (2,7 mm) för tillagat eller rått kött till soppor, patéer eller fina korvar.

Kan man mala ben eller fryst kött ?

Nej, apparaten är endast avsedd för benfritt och icke fryst kött. Ben, brosk eller frysta livsmedel kan skada motorn eller kniven.

Hur rengör man metalldelarna för att undvika rost ?

Efter disk, torka omedelbart metalldelarna och applicera lite matolja för att skydda mot korrosion.

Vad är maximal drifttid i kontinuerlig drift ?

Apparaten får inte användas mer än 10 minuter utan avbrott. Stäng av den och låt den svalna till rumstemperatur.

Vad gör man om apparaten fastnar under malning ?

Om apparaten är utrustad med backfunktion, använd den (se fråga 1). Annars stäng av, dra ur kontakten, demontera tillbehöret och ta bort blockeringen manuellt. Minska trycket på tryckaren och skär maten i mindre bitar.

Hur byter man drivpaddeln vid överbelastning ?

Lossa paddelns skruv med en PH2-stjärnskruvmejsel, ta bort den defekta paddeln, installera den nya paddeln (art.nr 630701) och skruva åt. Den programmerade brytzonen omfattas inte av garantin.

Kan jag använda apparaten för att göra färsk pasta ?

Ja, med den medföljande pastainsatsen (skivor för spaghetti och tagliatelle). Rekommenderad hastighet är hastighet 2 (snabb).

Hur använder man citruspressen ?

Luta basenheten 90°, montera drivaxeln, skålen, silinsatsen och konen. Använd hastighet 1 (långsam). Sätt citrusfrukten på konen och tryck.

Var hittar man reservdelar och tillbehör ?

Delarna finns hos Boschs kundservice eller på webbplatsen www.bosch-home.com. Artiklarna finns listade i bruksanvisningen (t.ex. fin skiva 638407).

BRUKSANVISNING CompactPower MFW3630I BOSCH

Kodhakkerens hulskiver, som ikke bruges, kan opbevares i opbevaringsrummet, som kan lukkes med låget.

Overbelastningssikring

Situspresse: Til pressing af citrusfrugter.

Først når sikringstasten er trykket, kan påsatsen drejes med uret og tages af basismaskinen.

Kabelopbevaring

Anvendelse til formålet

Læs brugsanvisningen omhyggeligt, følg den, og opbevar den omhyggeligt! Vedlæg disse instruktioner, hvis du giver maskinen til en anden.

Hvis du ikke følger instruktionerne for korrekt brug af apparatet, påtager producenten sig ikke noget ansvar for eventuelle skader, som dette kan forårsage.

Enheden er kun beregnet til normal hjemmebrug. Brug kun apparatet til at behandle sådanne mængder, som er normale i en husholdning. Det samme gælder for behandlingstiderne.

Apparatet og dets tilbehør (afhængigt af model) er beregnet til følgende formål:

Kødkværn: til at findele og blande råt og kogt kød, flæsk, fjerkræ og fisk.

Pølsefylder: til at fremstille pølser og ruller.

Kubbestøber: til at fremstille dej- og kødboller.

Nudelformer: til fremstilling af spaghetti eller båndnudler.

Spritsform: til fremstilling af spritskager.

Rivtillsats: för att riva, strimla och skiva matvaror.

Citruspress: för att pressa saft ur citrusfrukter.

Det livsmedel som ska bearbetas får inte innehålla hårda beståndsdelar (t.ex. ben). Apparaten får inte användas för att bearbeta andra föremål eller ämnen. I kombination med andra tillbehörsdelar som stöds av tillverkaren är fler användningsområden möjliga. Apparaten får bara användas med originaldelar och originaltillbehör. Använd aldrig tillsatser eller skär- och rivinsatser från andra apparater.

Använd enbart samhörande delar till de respektive tillsatserna.

Apparaten får endast användas inomhus vid rumstemperatur och ej över 2000 m över havsytan. Ställ inte apparaten på eller i närheten av heta ytor, t.ex. kokplattor.

Arbetsytan ska vara lättillgänglig, fukttålig, stabil, jämn, torr och tillräckligt stor för att tåla skvätt och spill och för att arbetet ska kunna ske obehindrat.

Denna apparat får användas av personer med reducerade fysiska, sensoriska eller mentala förmågor och brist på erfarenhet och/eller kunskap, om de står under överinseende eller om de instruerats i användningen av maskinen och informerats om riskerna. Låt inte barn komma i närheten av apparaten och nätkabeln och låt dem inte manövrera apparaten. Låt inte barn leka med apparaten. Rengöring och användarunderhåll får inte utföras av barn.

Risk för elektrisk stöt och brand

Maskinen får bara anslutas till ett växelströmselnät via ett enligt gällande bestämmelser installerat jordat eluttag. Förvissa dig om att skyddsledarsystemet i husets elektriska installation är installerat enligt gällande bestämmelser.

Apparaten får bara anslutas och användas enligt uppgifterna på typskylten. Använd den bara om nätkabeln och apparaten är oskadade. Reparationer på maskinen, som t.ex. att byta ut en skadad kabel, får endast utföras av vår kundservice för att undvika faror. Anslut aldrig produkten till timer eller eluttag som styrs med fjärrkontroll. Ha alltid apparaten under tillsyn när den är igång! Vi rekommenderar att inte låta apparaten vara påslagen under längre tid än vad som behövs för att bearbeta matvarorna.

Låt aldrig nätkabeln komma i kontakt med varma delar eller skarpa kanter. Motordelen får aldrig sänkas ned i vatten eller maskindiskas. Använd aldrig ånga vid rengöring. Använd inte apparaten med våta händer och låt den inte gå på tomgång.

Dra alltid ut nätkabeln ur uttaget efter varje användning, när du inte har apparaten under uppsikt, före hopsättning, isärtagning eller rengöring och om ett fel skulle uppstå.

Risk för personskador

Omedelbart efter att du har använt apparaten måste du vänta tills motorn står stilla. Innan du sätter i eller byter tillsatser ska du först stänga av apparaten och dra ut nätkabeln ur uttaget.

Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär- och rivinsatserna. Stoppa aldrig ned handen i roterande delar. Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret eller i utloppsröret. Använd aldrig händerna för att trycka ner matvarorna i påfyllningsröret. Använd endast den påmatare som följer med apparaten!

Rengör aldrig de vassa klingorna och kanterna på skär- och rivinsatserna för hand.

Varning! Risk för skador på apparaten

Se till att det inte finns några oavsiktliga föremål i påfyllningsröret eller i tillsatserna. Använd inga föremål (som kniv eller sked) i påfyllningsröret eller utloppsröret.

Apparaten får köras högst 10 minuter utan paus. Stäng sedan av den och låt den svalna till rumstemperatur.

Viktigt!

Rengör ovillkorligen apparaten enligt beskrivningen efter varje användning och om den inte har använts under en längre tid.

→ "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Vi gratulerar dig till ditt köp av en ny apparat från Bosch.

På de följande sidorna i bruksanvisningen hittar du värdefulla tips för hur du kan använda apparaten.

Vi ber dig att läsa igen bruksanvisningen noga och att följa alla instruktionerna. Då kommer du att ha glädje av apparaten under lång tid, och dina arbetsresultat kommer att visa att du valde rätt vid köpet.

Förvara bruksanvisningen för senare användning eller till nästa ägare.

Mer information om våra produkter finns på vår Internet-sida.

Innehåll

Användning för avsett ändamål 98

Reglage och displayer 101

Överbelastningsskydd 101

Hastighetsinställning 102

Backfunktion 102

Motordel 102

Bastillsats 102

Rivtillsats 104

Citruspress 104

Skötsel och daglig rengöring 105

Recept 106

Tips 107

Avfallshantering 107

Konsumentbestämmelser 107

Reservdelar och tillbehör 108

Råd vid fel 109

Översikt

→ Figur A

1 Motordel

a Motor för tillsatser b Knapp I eller O/I c Knapp O eller 1-2 | rev d Driftsindikering e Låsknapp f Bärhandtag g Förvaringsfack med lock h Nätsladd i Sladdförvaring

2 Bastillsats

a Hölje b Påfyllningsrör c Matarbord d Påmatare e Vals med medbringare f Låsring

3 Köttkvarninsats

a Kniv b Hålskiva fin (2,7mm)^* c Hålskiva medel (4 mm) d Hålskiva grov (8 mm)

4 Korvstoppningsinsats

a Bärring b Korvstoppningstratt

5 Kubbeinsats*

a Konusring b Kubbetratt

6 Nudelinsats*

a Skiva för spaghetti b Skiva för bandnudlar c Rengöringsverktyg

7 Spritskakinsats*

a Smetmunstycke b Formskiva (vridbar)

→Figur B

8 Rivtillsats*

a Holje b Pafyllningsr c Forslutningsring d Matarbord e Pamatare f Skärinsats g Rivinsats, grov h Rivinsats, fin i Rivinsats

9 Citruspress*

a Uppsamlingsskal b Silinsats c Presskägla d Drivaxel med fjader

• beroende på modell

I bruksanvisningen beskrivs olika utföranden av apparaten. En översikt finns på figursidorna. → Figur

Tillbehör och reservdelar går att beställa via kundtjänst eller på www.bosch-home.com.

"Reservdelar och tillbehör" se sidan 108

Före första användningen

Innan du använder den nya apparaten måste du packa upp den helt och rengöra och kontrollera den.

Varning!

Försök aldrig att starta apparaten om den är skadad!

Ta upp motordelen och alla tillbehör ur förpackningen. Omhänderta förpackningsmaterial. Ta isär hopsatta delar. Utför sedan de steg som beskrivs under "Förberedelser" i omvänd ordningsföljd. Kontrollera att alla delar är kompletta.

→ Bild A/B

Kontrollera att inga delar har några synliga skador. Rengör och torka alla delarna noggrant före den första användningen.

→ "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Reglage och displayer

MFW35

Knapp I

Apparaten startas med knappen I. Motorn går igång genast.

Knapp O

Apparaten stängs av med knappen O. Motorn stannar.

MFW36.../MFW38...

Knapp O/I

Apparaten startas med knappen O/I. Drivningen startar omedelbart med hastighet 2 (snabb). Tryck på knappen O/I igen för att stänga av apparaten. Motorn stannar.

Knapp 1-2 | rev

Om du trycker kortvarigt på knappen

1-2 | rev växlar apparatens hastighet mellan 1 (långsam) och 2 (snabb). → "Hastighetsinställning" se sidan 102

Om du håller 1·2 | rev intryckt startar backfunktionen. → "Backfunktion" se sidan 102

Alla modeller

Driftsindikering

När apparaten är påslagen lyser driftsindikeringen. På modeller med backfunktion blinkar funktionsindikeringen så länge knappen 1·2 | rev hålls inne.

Låsknapp

Genom att trycka på låsknappen blir den påmonterade tillsatsen upplåst. Först när låsknappen har tryckts kan tillsatsen vridas medurs och lossas från motordelen.

Sladdförvaring

Nätsladden kan dras ut ur och skjutas in i sladdförvaringsutrymmet. Dra endast ut så mycket sladd som behövs.

Förvaringsfack

Hålskivor till köttkvarnen kan ligga i förvaringsfacket när de inte används och täcks för med locket.

Överbelastningsskydd

För att förhindra större skador på din apparat vid en överbelastning av bastillsatsen är medbringaren försedd med en skåra (överbelastningsskydd). Vid överbelastning bryts medbringaren på detta ställe. Nya medbringare finns att köpa hos kundtjänst (nr. 630701). Reservdelar med överbelastningsskydd ingår inte i våra garantiataganden.

Byta medbringare

→ Figur 6

1. Lossa skruven i medbringaren med en passande skruvmejsel (PH2) och ta bort den defekta medbringaren.
2. Sätt i en ny medbringare och skruva fast.

Hastighetsinställning

ENDAST MFW36.../MFW38...

Med hastighetsinställningen kan du ställa in varvtalet på 1 (långsamt) eller 2 (snabbt).

Varning!

För vissa tillämpningar krävs ovillkorligen hastigheten 1 (långsam). Följ hastighetsrekommendationerna! Se tabell → Figur

Starta apparaten med knappen O/I. Apparaten körs med hastigheten 2 (snabb).

Tryck kortvarigt på knappen 1·2 | rev. Apparaten växlar till hastigheten 1 (långsam). Tryck kortvarigt på knappen 1·2 | rev. Apparaten växlar tillbaka till hastigheten 2 (snabb).

Backfunktion

ENDAST MFW36.../MFW38...

Backfunktionens uppgift är att lossa fastnade matvaror genom att kortvarigt köra valsen bakåt. Efter 15 sekunder stängs backfunktionen av automatiskt.

Varning!

Håll aldrig knappen 1·2 | rev intryckt länge medan apparaten är inkopplad. Du får bara hålla knappen 1·2 | rev intryckt länge efter att apparaten har stannat helt.

Stäng av apparaten med knappen O/I och vänta tills motorn har stannat. Håll knappen 1·2 | rev intryckt.

Släpp knappen 1·2 | rev efter 5-10 sekunder och vänta tills drivningen står stilla. Slå på apparaten igen med knappen O/I.

Obs:

Om råvaran som fastnat inte lossnar efter att backfunktionen använts ska du stänga av apparaten, dra ur sladden och rengöra apparaten. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Motordel

Förberedelser

Risk för personskador!

Sätt i stickkontakten i vägguttaget först när alla förberedelser för att kunna arbeta med apparaten är klara och de nödvändiga tillsatserna är korrekt ihop satta och monterade på motordelen.

Motordelen på ett stabilt och vägrätt underlag. - Dra ut nödvändig längd på sladden ur sladdutrymmet.

Nu är motordelen iordningställd.

Bastillsats

Bastillsatsen används till följande tillämpningar:

Köttkvarn

För att finfördela råa eller tillagade matvaror. Använd en hålskiva som passar till sort och konsistens på de matvaror som ska bearbetas. → "Tips" se sidan 107

Korvstoppare

För att fylla konst- och naturtarm med korvmassa. För att forma rullar.

Kubbeformare

För att forma deg eller köttfärs.

Nudelformare

För formning av spaghetti eller bandnudlar.

Spritskaksformare

För formning av 3 olika smetprofiler till spritskakor.

Obs: Med bastillsatsen och passande tillbehör, vilka kan beställas via kundtjänst, går det att utöka funktionerna ytterligare.

Varning!

Tänk på att markeringarna i tillsatsdelarna ska passas in på motsvarande ställen i höljet när apparaten sätts ihop.

Använd alltid bara en hålskiva.

→ Figur D

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först på kniven, sedan önskad hålskiva, på valsen.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast i medurs riktning utan att ta i alltför hårt.

Köttkvarnen är nu iordningställd.

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först på bärringen på valsen, sedan tratten på höljet.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast den medurs utan att ta i alltför hårt.

Korvstopparen är nu iordningställd.

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först på konusringen på valsen, sedan kubbetratten på höljet.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast den medurs utan att ta i alltför hårt.

Kubbeformaren är nu iordningställd.

Förberedelser, nudelformare

→ Bild 6

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt in den önskade nudelskivan i höljet.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast den medurs utan att ta i för hårt.

Nudelformaren är nu förberedd.

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först in smetmunstycket i höljet och därefter formskivan.
3. Vrid formskivan tills den önskade profilen är nedtill.
4. Sätt låsringen på höljet och skruva fast den medurs utan att ta i för hårt.

Spritsakformaren är nu förberedd.

Användning

Obs: Beroende på önskad slutprodukt bearbetas matvarorna olika. → "Recept" se sidan 106

Följande exempel beskriver bastillsatsen när den används som köttkvarn:

Risk för personskador!

• Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret.
• Använd uteslutande påmataren för att mata ner.

Varning!

• Bearbeta inte ben, brosk, senor eller andra HÅRDARE delar. -Bearbeta inte fryst kött. Lägg inte något större tryck på påmataren.

→ Bildserie I

1. Sätt på den förberedda tillsatsen snett på motordelen.
2. Vrid sedan tillsatsen moturs tills den snäpper fast med ett hörbart klick.
3. Sätt på matarbordet och sätt i påmataren i påfyllningsröret.
4. Förbered råvarorna. Dela stora stycken i mindre bitar så att de passar in i påfyllningsröret utan att man måste pressa.
5. Ställ en passande behållare under tillsatsen. Lägg den förberedda råvaran på matarbordet.
6. Sätt i stickkontakten. Slå på maskinen.

Obs: (MFW36.../MFW38...)

Efter starten körs apparaten med optimal hastighet 2 (snabb).

1. Använd påmataren för att med lätt tryck föra ner matvarorna i påfyllningsröret.
2. När arbetet är klart stänger du av apparaten och drar ut stickkontakten ur eluttaget.
3. Lossa matarbordet och påmataren.
4. Håll nere låskappen och vrid tillsatsen medurs tills den har lossnat helt.
5. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör alla delar. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Rivtillsats

För att riva, stimla och skära t.ex. ost, frukt, grönsaker, nötter, mandel, torrt bröd och andra hårda matvaror. Använd en insats som passar till sort och konsistens på de matvaror som ska bearbetas. → "Tips" se sidan 107

Förberedelser

Risk för personskador!

Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär-, riv- och strimelinsatserna.

1. Öppna förslutningsringen. Sätt i önskad insats i höljet.
2. Stäng förslutningsringen så att den hörbart klickar i lås.

Rivtillsatsen är nu iordningställd.

Användning

Risk för personskador!

• Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret.
• Använd uteslutande påmataren för att mata ner.

Varning!

• Påmataren kan endast sättas in på ett sätt. -Ta bort hårda skal (t.ex. från nötter).
• Lägg inte något större tryck på påmataren.

• Använd alltid grovriv- och skärinsatserna med hastighet 1 (långsam).
• Använd rivinsatsen med hastighet 2 (snabb). → "Hastighetsinställning" se sidan 102

1. Sätt på den förberedda tillsatsen snett på motordelen.
2. Vrid sedan tillsatsen moturs tills den snäpper fast med ett hörbart klick.
3. Sätt på matarbordet och sätt i påmataren i påfyllningsröret.
4. Förbered råvarorna. Dela stora stycken i mindre bitar så att de passar in i påfyllningsröret utan att man måste pressa.
5. Ställ en passande behållare under tillsatsen. Lägg den förberedda råvaran på matarbordet.
6. Anslut nätkontakten. Slå på maskinen.

Varning! (MFW36.../MFW38...)

Efter starten körs apparaten med hastighet 2 (snabb). Om du ska använda grovriv- och skärinsatserna måste du trycka en gång på knappen 1·2 | rev för att växla till hastighet 1 (långsam). → "Hastighetsinställning" se sidan 102

1. Använd påmataren för att med lätt tryck föra ner matvarorna i påfyllningsröret. Matvarorna skärs eller rives.
2. När arbetet är klart stänger du av apparaten och drar ut stickkontakten ur eluttaget.
3. Lossa matarbordet och påmataren.
4. Håll nere låskappen och vrid tillsatsen medurs tills den har lossnat helt.
5. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör alla delar. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Citruspress

För pressning av citrusfrukter, t.ex. citroner, apelsiner och grapefrukter.

Förberedelser

Risk för personskador!

Citruspressen monteras direkt på motordelen. Sätt först stickkontakten i vägguttaget när alla förberedelser för att kunna arbeta med apparaten är klara.

Varning!

För att förbereda och använda citruspressen måste motordelen lutas i 90°. Inga andra tillsatser får användas i denna position.

Bildserie L

1. Håll motordelen i bärhandtaget och välta den försiktigt så att drivenheten pekar uppåt. Vrid eventuellt på motordelen så att knapparna är lättåtkomliga.
2. Sätt i drivaxeln med fjädern nedåt i motordelen.

Varning!

Det ska gå att trycka ned drivaxeln lätt med fingret. Den får inte klibba fast av juicerester eller blockeras av kärnor eller andra främmande föremål.

1. Sätt på uppsamlingsskålen snett på drivenheten.
2. Vrid uppsamlingsskålen moturs tills den hörbart klickar fast.
3. Sätt på silinsatsen på uppsamlingsskålen.
4. Sätt fast presskåglan på drivaxeln. Nu är citruspressen monterad på motordelen och klar att användas.

Användning

Bildserie M

1. Halvera citrusfrukterna.
2. Ställ en passande behållare under tillsatsen.
3. Anslut nätkontakten. Slå på maskinen. Motorn går.

Varning! (MFW36..../MFW38...)

Efter starten körs apparaten med hastighet 2 (snabb). Om du ska använda citruspressen måste du trycka en gång på knappen 1·2 | rev för att växla till hastighet 1 (långsam). → "Hastighetsinställning" se sidan 102

1. Sätt på citrusfrukthalvorna med snittytan mot presskäglan och tryck nedåt. När frukten trycks mot presskäglan startar den.
2. Stoppa genom att minska trycket på presskäglan.
3. När arbetet är klart stänger du av apparaten och drar ut stickkontakten ur eluttaget.
4. Håll nere låskappen och vrid tillsatsen medurs tills den har lossnat helt.
5. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör alla delar. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Observera:

• För att saftutbytet ska bli optimalt bör du upprepa pressningen några gånger. Töm vid behov silinsatsen med det grova fruktköttet och kärnorna.

Skötsel och daglig rengöring

Rengör apparaten och alla dess tillbehör noggrant efter varje användning.

Risk för elektrisk stöt!

• Dra ut nätsladden ur eluttaget före rengöringen. Sänk aldrig ned motordelen i vätska och diska den inte i maskin.

Risk för personskador!

Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär-, riv- och strimmlinsatserna.

Varning!

• Använd inga alkoholhaltiga rengöringsmedel.
• Använd inga skarpa eller spetsiga föremål och inga metallföremål.
• Använd inga slipande trasor eller rengöringsmedel.

På bild N finns en översikt över hur de enskilda delarna ska rengöras.

Torka av motordelen med en mjuk fuktig trasa och låt den torka. Ta isär de tillsatser som har använts i omvänd ordning (se "Förberedelser" för respektive tillsats). Rengör alla tillbehör i diskvatten och med en mjuk trasa eller svamp eller använd en mjuk borste. Låt samtliga delar torka.

Observera:

• Torka delar av metall omedelbart så att de blir torra och skydda dem mot rost med lite matolja.
• När du bearbetar morötter t.ex. kan plastdelarna bli missfärgade. Det går att ta bort med några droppar matolja.

Recept

Kubbe

Obs: (MFW36.../MFW38...)

Ställ för alla arbetsmoment in hastigheten på 2 (snabb).

Degknyten:

• 500 g lammkött, skuret i strimlor
• 500 g bulgurvete, skölj först och sila bort vattnet
• 1 liter gul lök, hackad. Bearbeta omväxlande lammköttet och vetet med köttkvarnen (använd fin hålskiva). Blanda gen väl, blanda ned den gula löken.
• Bearbeta blandningen ytterligare två gånger med köttkvarnen.

Fyllning:

• 400 g lammkött, skuret i strimlor
• 2 medelstora gula lökar, hackade -1 matsked matolja
• 1 matsked mjöl -2 teskedar kryddpeppar Salt och peppar. Bearbeta lammköttet med köttkvarnen (använd fin hålskiva). Stek löken gyllenbrun. Tillsätt lammköttet och låt det bli helt genomstekt. Tillsätt de övriga ingredienserna. Fräs allt i ca 1-2 minuter. Häll av överskottsfettet. Låt fyllningen svalna.

Bearbeta blandningen för degknytena med kubbeformaren. - Skär av den ihåliga degsträngen i ca 7,5 cm långa bitar. Tryck ihop ena änden av varje degknyte. Tryck in lite fyllning i öppningen och tryck sedan till även den andra änden av degknytet. Värm upp matoljan (ca 180°C ) och fritera degknytena i ca 6 minuter tills de är gyllenbruna.

Brodklimpar

- 300 g färskt vitt bröd - 20 ml mjölk - 40 g smör eller margarin - 3 ägg - 1 msk finhackad gul lök - persilja - lite mjöl - salt och peppar - Skär brödet i 10 mm tjocka skivor och halvera det på längden. Häll över 20 ml mjölk och låt den sugas upp. Bearbeta de fuktiga brödbitarna med köttkvarnen (hålskiva medel) i cirka 50 sekunder. Tillsätt den finhackade löken, persiljan och det smälta smöret och blanda. Blanda ned de upprörda äggen, saltet och pepparn i brödmassan. Låt smeten stå några minuter. Knåda sedan igenom den på nytt. Fukta alltid händerna rejält med vatten när du formar klimparna. Rulla klimparna i mjöl. Lägg klimparna i kokande vatten och låt dem dra cirka 20 minuter. Låt dem inte koka upp!

Nudlar

Grundrecept äggnudeldeg:

• 230 g vetemjöl (typ 405) eller mycket finmalet vetemjöl - 2 ägg

Anmärkning: Du får bästa resultat om du gör degen med Bosch köksmaskin MUM5 och grovvispen (största mängd 1 x grundreceptet).

Bearbeta alla ingredienser kortvarigt (10 x cirka 3 sekunder) i läge M med grovvispen. Tillsätt mer mjöl om det behövs.

Framställning av nudlar:

Förbered motordelen med nudelfarmaren och den önskade insatsen. Lägg en liten bit deg i påfyllningsskålen. Starta apparaten och tryck ned degen i påfyllningsröret med påmataren. Skär av nudlarna i önskad längd med en kniv direkt vid utloppet och lägg dem på en mjölad bomullsduk eller träbricka.

Spritskakor

Grundrecept mördeg:

• 125 g smör (rumstemperatur)
• 100-125 g socker - 1 ägg
• 1 nypa salt
• lite citronskal eller vaniljsocker - 250 g mjöl ev. bakpulver

Anmärkning: Du får bästa resultat om du gör degen med Bosch köksmaskin MUM5 och grovvispen.

• Bearbeta alla ingredienserna med grovvispen cirka 1/2 minut i läge 1 (1) och sedan cirka 2-3 minuter i läge 6 (3).

Framställning av kex:

Förbered motordelen med spritskakformaren och den önskade smetprofilen. Lägg en del av smeten i påfyllningsskålen. Starta apparaten och tryck ned degen i påfyllningsröret med påmataren. Ta av smetprofilen i önskad längd direkt vid utloppet och lägg den på en mjölad eller bakpapperstäckt bakplåt.

Tips

Köttkvarn

Användning av hålskivorna

• Fin hålskiva (2,7 mm) för:

kokt kyckling-, fläsk- och nötkött, kokt lever, kokt fisk till soppor; rått fläsk- och nötkött till köttfärslimpa; rå lever, kött och späck till leverkorv; fläskkött till medvurst

• Mellanhålskiva (4 mm) för:

fläsk- och nötkött till pastejer och cervelatvurst

• Grov hålskiva (8 mm) för:

stekt fläskkött till gulaschsoppa; rester (stek, kött) till låda av resterna

• Önskas en finare konsistens på matvarorna upprepar du malningsproceduren eller använder olika hålskivor efter varandra (grov, mellan, fin). Andra ingredienser (t.ex. lök, kryddor) kan tillsättas vid bearbetningen. På så vis blandas alla ingredienser ordentligt.

Korvstoppare

Blötlägg naturtarmen före bearbetningen ca 10 minuter i ljummet vatten. - Packa inte korvskinnet alltför hårt eftersom det då kan spricka när korven kokas eller steks.

Rivtillsats

• Använd alltid grovriv- och skärinsatserna med hastighet 1 (långsam).
• Använd rivinsatsen med hastighet 2 (snabb). → "Hastighetsinställning" se sidan 102

Användning av insatserna

• Skärinsats: till morötter, selleri, kålrabbi och zucchini. Rivinsats (grov): till morötter, nötter och hårdost (t.ex. herrgårdsost). Rivinsats (fin): till nötter, hårdost och parmesanost.
• Strimmelinsats: till potatis, parmesanost och nötter.

Avfallshantering

Kassera förpackningen på ett miljövänligt sätt. Denna enhet är märkt i enlighet med det europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment - WEEE). Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter. Kontakta din fackhandel om du vill ha ytterligare information.

Konsumentbestämmelser

I Sverige gäller av EHL antagna konsumentbestämmelser. Den fullständiga texten finns hos din handlare. Spara kvittot.

Rätt till ändringar förbehålls.

Reservdelar och tillbehör

Reservdeler och tillbehör
2.7 mm	638407	Hålskiva (fin) für kötttkarn
4 mm	637985	Hålskiva (medel) für kötttkarn
8 mm	637986	Hålskiva (grov) für kötttkarn
	637987	Korvstoppare: für att fylla konst- och naturtarm med korvmassa. För att forma rullar.
	12000397
	638281	Kubbe-formare: für att forma deg- eller kötttrör.
	12001096	Nudelformare: Für formning av spaghetti ell er bandnudlar. Spritskakformare: För formning av 3 olika smetprofiler till spritskakor.
	12011263	Rivtillsats: für att riva, stimla och skiva
	798161	Skärinsats till rivtillsats
	798162	Rivinsats (grov) till rivtillsats
	798160	Rivinsats (fin) till rivtillsats
	798130	Rivinsats till rivtillsats
	791603	Citruspress: für att pressa apelsiner, citroner aller grapefrukt.
Reservdeler och tillbehör kan köpas i handeln ell er beställas frän kundtjänst.

Råd vid fel

Problem Orsak Åtgård
Apparaten startar inte Near man slår på den.	Apparaten har ingen ström.	Sätt in stickkontakten i eluttaget.
Apparaten går som den skå men matvarorna bearbetas inte.	Apparaten har blivit overbelastad och medbring-aren har gätt sönder vid overbelastningssskyddet.	Stäng av apparaten och vänta tills den står stilla. Dra ut nätsladden, ta av tillsatsen, montera isär och rengör den. Byt ut medbringaren. → "Överbelastningssskydd" se sidan 101
Matvarorna bearbetas inte eller bara vändigt langsamt.	Tillsatsen eller valsen ärigenproppad.	Apparaterutan backfunktion: Stäng av apparaten och vänta tills den står stilla, dra ut kontakten. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör den für att lossa blockeringen. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105
		Apparater med backfunktion: Stäng av apparaten med knappen O/I och vänta tills drivningen står stilla. Håll knappen 1·2 | rev intryckt. Slapp knappen 1·2 | rev after cirka 5-10 sekunder och vänta tills drivningen står stilla. Starta om apparaten och fortssätt bearbetningen.
	Det är for Högt tryck på pämataren eller pafyllningsröret är fullt.	Lättä på trycket på pämataren och lagg inte i sä mycket matvara-ror i pafyllningsröret.
	Det finns hårdal delar kvar i de matvaror som skaa bearbetas.	Ta bort de hårdal delarna. Hårda grönskaker kan (ång-)kokas innan de bearbetas.
Backfunktionen startar inte.	Knappen 1·2 | rev hölls intryckt für kort tid.	Håll knappen 1·2 | rev intryckt tills backfunktionen startar.
	Valsen är igenproppad. Stäng av apparaten och vänta tills den står stilla, dra ut kontakten. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör den für att lossa blockeringen. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 105

Om problemet inte kan åtgärdas, är det viktigt att du ringer vår Hotline! Telefonnumren finns på de sista sidorna i bruksanvisningen.