SEF3 2000 B2 - Fritös SILVERCREST - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING SEF3 2000 B2 SILVERCREST

Inledning Ett stort grattis till din nyinköpta produkt! Du har valt en modern produkt med hög kvalitet. Bruksanvisningen ingår som en del i leveransen. Den innehåller viktig information om säkerhet, användning och återvinning. Läs noga igenom alla användar- och säkerhetsanvisningar innan du börjar använda produkten. Använd endast produkten enligt beskrivningarna och i de syften som anges här. Lämna över all dokumentation tillsammans med produkten om du överlåter den till någon annan person. Föreskriven användning Den här produkten ska endast användas för att fritera livsmedel i privata hushåll. Produkten är endast avsedd för privat bruk i hemmet. Använd inte produkten yrkesmässigt. Använd bara produkten inomhus i torra utrymmen och aldrig utomhus. VARNING Fara på grund av felaktig användning! Produkten kan vara farlig om den används annat sätt och/eller på ett sätt som strider mot föreskrifterna. ► Använd endast produkten enligt föreskrifterna. ► Gå till väga exakt efter anvisningarna i den här bruksanvisningen. OBSERVERA ► Produkten kan vara farlig om den används på ett sätt som strider mot föreskrifterna och/eller på annat sätt än det föreskrivna. Använd endast produkten enligt föreskrifterna. Gå till väga exakt efter anvisningarna i den här bruksanvisningen. Det finns inga som helst möjligheter att ställa krav på ersättning för skador som är ett resultat av att produkten använts på ett sätt som strider mot föreskrifterna, felaktigt utförda reparationer, otillåtna änd- ringar på produkten eller för att reservdelar som inte är godkända använts. Allt ansvar vilar på användaren.43 SEF3 2000 B1

Leveransens innehåll Produkten levereras med följande delar som standard: ▯ Fritös i rostfritt stål ▯ 3 friteringskorgar ▯ 2 handtag ▯ Bruksanvisning

1) Ta upp alla delar av produkten och bruksanvisningen ur förpackningen.

2) Ta bort allt förpackningsmaterial och eventuella klistermärken från produkten.

OBSERVERA ► Kontrollera att leveransen är komplett och inte har några synliga skador. ► Om någonting fattas eller om leveransen skadats på grund av bristfällig förpackning eller i transporten ska du vända dig till vår Service Hotline (se kapitlet Service). Kassera förpackningen Förpackningen ska skydda produkten från transportskador. Förpackningsmateria- let har valts med tanke på miljön och de tekniska förutsättningarna för avfallshan- tering och kan därför återvinnas. Genom att återföra förpackningen till kretsloppet kan vi spara på råvaror och minska sopberget. Kassera förpackningar som inte behövs längre enligt gällande lokala bestämmelser. OBSERVERA ► Spara helst originalförpackningen under garantitiden så att du kan använda den för att packa ner produkten ordentligt om du skulle behöva skicka in den för att utnyttja garantin.44 SEF3 2000 B1

Beskrivning/tillbehör Övervakningsfönster Permanent metallfilter Friteringskorg (stor) Friteringskärl Knapp för att öppna locket Kabelhållare Temperaturreglage På/Av-knapp Kontrollampa Ready Kontrollampa Power - Handtag 3 Friteringskorgar (små) Tekniska data Nätspänning 230 V

► Akta så att kabeln inte blir våt eller fuktig när du använder pro- dukten. Lägg den så att den inte kan klämmas eller skadas på annat sätt. ► Anslut produkten till ett eluttag med en nätspänning på 230 V

50 Hz. ► Låt omedelbart en auktoriserad fackverkstad eller vår kundtjänst byta ut skadade kontakter och kablar för att undvika olyckor. Doppa aldrig ner kontroll/värmeelementet och höljet med elkabeln i vatten och rengör inte heller dessa delar under rinnande vatten. VARNING! RISK FÖR PERSONSKADOR! ► Denna produkt får inte användas av barn som är mellan 0 och 8 år gamla. Denna produkt kan användas av barn från 8 år och över om de hålls under uppsikt hela tiden. Den här produkten får användas av personer med begränsad fysisk, sensorisk eller mental förmåga eller bristande erfarenhet och/eller kunskap om de hålls under uppsikt eller instruerats i hur produkten används på ett säkert sätt och inser vilka risker det innebär. ► Produkten och dess anslutningsledning ska hållas på avstånd från barn under 8år. ► Rengöring och underhåll som ska utföras av användaren får inte göras av barn. ► Se till så att produkten står stadigt. ► Om produkten faller i golvet eller skadas på annat sätt får den inte användas mera. Lämna in den till kvalificerad fackpersonal för kontroll och ev. reparation.46 SEF3 2000 B1

VARNING! RISK FÖR PERSONSKADOR! ► När man friterar kommer det ut het ånga, särskilt när man öppnar locket. Håll dig på säkert avstånd från ångan. ► Försäkra dig om att alla delar är helt torra innan du häller olja eller flytande fett i fritösen. Annars stänker och sprutar det heta frityrfettet ut. ► Torka alla livsmedel noga innan du lägger dem i fritösen. Annars stänker och sprutar det heta frityrfettet. ► Var extra försiktig när du handskas med djupfrysta livsmedel. Avlägsna all isbildning. Ju mera is som finns kvar, desto mer stänker det av den heta oljan eller fettet. ► Delar av produkten blir heta när den används. Rör inte dessa delar, då kan du bränna dig. ► Produkten måste ställas så att den står stadigt med handtagen för att undvika att flytande vätska spills ut. VARNING! BRANDRISK! ► Använd ingen extern timer eller separat fjärrkontroll för att styra produkten. ► Smält aldrig fast fett (i block) i fritösen. Genom den höga tempe- ratur som uppstår innan fettet täcker värmeelementet kan elemen- tet skadas och det kan börja brinna! Smält fettet i en gryta eller liknande först.47 SEF3 2000 B1

VARNING! BRANDRISK! ► Använd inte produkten i närheten av heta ytor. ► Lämna inte produkten utan uppsikt när den används. Akta! Het yta! Använd aldrig vatten för att släcka eld i fritösen! ► Gammalt och förorenat fett eller olja kan självantändas. Byt olja eller fett i god tid. Om det skulle börja brinna ska du dra ut kon- takten och kväva elden med ett täcke eller liknande. AKTA - RISK FÖR MATERIALSKADOR! ► Fyll aldrig på mer fett än upp till MAX-markeringen och aldrig mindre än till MIN-markeringen i friteringskärlet. Försäkra dig om att det finns tillräckligt med fett i fritösen innan du sätter på den. ► Sätt aldrig på produkten utan olja eller fett. Annars kan produkten överhettas. ► Den här fritösen ska bara användas för att fritera livsmedel. Den är inte avsedd för att koka vätskor. Före första användningen 1) Innan du börjar använda fritösen måste alla delar rengöras ordentligt och torkas noga (se kapitel Rengöring och skötsel). Fritera utan att det bildas stora mängder akrylamid Akrylamid är ett ämne som ev. kan vara cancerframkallande och som bildas i högre grad när man friterar stärkelserika livsmedel genom kemiska reaktioner med aminosyror. Vid temperaturer över 175°C ökar bildandet av akrylamid kraftigt.Fritera därför helst inte livsmedel som innehåller mycket stärkelse, som t ex pom-mes frites, i temperaturer över 170˚C. Pommes frites (eller andra livsmedel som friteras) ska bara bli guldgula, inte mörkgula eller bruna. Då vet man att det inte bildats några höga halter av akrylamid.48 SEF3 2000 B1

Fritera Till den här fritösen rekommenderar vi att du använder frityrolja eller flytande frityrfett. Det går även att använda fast frityrfett. Läs först mer om detta i kapitel Fast frityrfett. Förberedelser

1) Ställ produkten på en vågrät, plan, stabil och värmetålig yta.

OBSERVERA ► Om du sätter fritösen på spisen under köksfläkten måste spisen vara avstängd.

2) Linda ut hela kabeln från hållaren .

3) Tryck på knappen för att öppna locket . Locket fälls upp.

4) Ta ut friteringskorgarna /3 och fäst handtagen - antingen på de två

små friteringskorgarna 3 eller på den stora friteringskorgen : – Tryck ihop handtagets - skaft en aning så att bultarna kan föras in från insidan i öppningarna i friteringskorgen /3:49 SEF3 2000 B1

– Lossa de hoptryckta skaften på handtaget - så att bultarna sticker ut genom hålen: – Handtaget - sitter nu fast på friteringskorgen /3. – Gör likadant med det andra handtaget. OBSERVERA ► Använd bara olja och fett som inte skummar enligt märkningen och som lämpar sig för fritering. Denna information finns på förpackningen eller etiketten. ► Blanda aldrig olika sorters fett eller olja! Det kan skumma över kanten på behållaren.

5) Fyll det torra, tomma friteringskärlet med olja eller flytande eller smält

frityrfett (ca 4 l olja eller ca 3,5 kg fast fett). OBSERVERA ► Fyll aldrig på mer fett eller olja än upp till MAX-markeringen och aldrig mindre än till MIN-markeringen i friteringskärlet .

6) Sätt kontakten i ett eluttag.

► Kabeln får inte komma i kontakt med den heta fritösen. Risk för elchocker!

Fritera livsmedel AKTA - RISK FÖR MATERIALSKADOR! ► Använd aldrig fritösen utan olja eller fett! OBSERVERA ► Du kan antingen sätta in den stora friteringskorgen , de båda små friteringskorgarna 3 eller bara en av de små friteringskorgarna 3 när du ska fritera i fritösen. I exemplet beskrivs bara den stora friteringskorgen . Gör likadant med de små friteringskorgarna 3.

1) Sätt på fritösen med På/Av-knappen . Kontrollampan Power tänds.

2) Vrid temperaturreglaget till önskad temperatur. Oljan eller fettet värms

nu upp till den inställda temperaturen. När produkten kommit upp i den inställda temperaturen tänds kontrollampan Ready . OBSERVERA Rätt friteringstemperatur finns på livsmedelsförpackningen eller i kapitel Tabell över friteringstider i den här bruksanvisningen. En allmän guide över vilka livsmedel som kan friteras på vissa temperaturer finns på bilderna på fritösens framsida: Symbol Livsmedel Temperatur Räkor 130°C Kyckling 150°C Pommes frites (färska) 170°C Fisk 190°C De angivna värdena ska bara användas som en orientering. Temperaturen kan variera beroende på kvalitet och personlig smak!51 SEF3 2000 B1

VARNING - RISK FÖR PERSONSKADOR! ► Locket och fritösen är mycket heta när man friterar. Ta därför endast i hand- tagen när du friterar! Risk för brännskador! Använd helst grillvantar.

3) Tryck på knappen för att öppna locket .

VARNING - RISK FÖR PERSONSKADOR! ► Var försiktig när du fyller på friteringskorgen . Den är mycket varm!

4) Lyft ur friteringskorgen ur fritösen. Fyll på det livsmedel som ska friteras.

Friteringskorgen får högst fyllas upp till Max-markeringen på insidan av friteringskorgen eller med max. 1 kg livsmedel. Observera dock alltid de friteringsmängder som anges på förpackningen.

OBSERVERA ► Du kan övervaka processen genom övervakningsfönstret på locket. Fast frityrfett För att det inte ska stänka fett och för att produkten inte ska bli för varm bör du vidta följande försiktighetsåtgärder när du använder fast fett: ■ När man använder färskt fett ska det först smältas långsamt på låg värme i en vanlig kastrull. Häll sedan försiktigt det smälta fettet i fritösen. Först därefter sätter du i kontakten och sätter på fritösen. ■ När du friterat färdigt kan det stelnade fettet förvaras i fritösen vid rumstem- peratur. Om fettet är för kallt kan det spruta och stänka när det värms upp igen! För att det inte ska hända kan du sticka några hål i det stela fettet med en trä- eller plastpinne. Akta så att du inte skadar friteringskärlets ytbeläggning! ■ För att smälta fettet sätter du på produkten med På/Av-knappen och sätter temperaturreglaget på 130˚C. Kontrollampan Power tänds. ■ Vänta tills allt fett har smält. Det kan hända att kontrollampan Ready tänds och släcks flera gånger. Ställ inte in friteringstemperaturen förrän allt fett har smält.52 SEF3 2000 B1

Efter friteringen VARNING - RISK FÖR PERSONSKADOR! ► Ta aldrig i friteringskorgen när du nyss friterat. Den är mycket varm! Lyft bara upp friteringskorgen ur fritösen med handtagen -!

1) När du friterat klart trycker du på knappen för att öppna locket så att

2) Lyft upp friteringskorgen och häng den på fritösens kant så att överflödigt

fett kan droppa av .

3) Tryck på På/Av-knappen . Nu är fritösen avstängd. Dra ut kontakten.

4) När oljan/fettet droppat av lyfter du försiktigt ut friteringskorgen ur

5) Häll det du friterat i en skål eller ett durkslag (med hushållspapper med god

uppsugningsförmåga under!). Om du inte använder fritösen regelbundet rekommenderar vi att den kallnade oljan förvaras i väl förslutna flaskor eller andra behållare, helst i kylskåpet eller något annat svalt utrymme. Använd en fin sil när du fyller på flaskorna så får du bort alla små partiklar ur oljan eller fettet. Byta frityrfett Oljan ska inte bytas förrän den är helt kall. Fast fett måste fortfarande vara något flytande så att det går att hälla ut.

1) Tryck på knappen för att öppna locket och ta bort locket (se kapitel

Rengöring och skötsel).

2) Lyft ut friteringskorgen .

3) Fatta tag i produktens sidohandtag och häll oljan eller fettet från ett av hörnen

i lämpliga kärl, t ex flaskor. Det bästa är att använda en tratt. OBSERVERA Varje kommun eller stad har olika regler för hur gammal matolja eller gammalt matfett ska kasseras. Ofta är det inte tillåtet att kasta den typen av olja eller fett i de vanliga hushållssoporna. Fråga hos din kommun eller stadsdelsförvalt- ning hur den gamla oljan/det gamla fettet ska kasseras.53 SEF3 2000 B1

4) Rengör alla delar av fritösen noga så som beskrivs i kapitel Rengöring och

5) Fyll på ny olja eller nytt fett i fritösen så som beskrivs i kapitel Fritera.

Rengöring och skötsel VARNING - RISK FÖR ELCHOCK! ► Dra alltid ut kontakten innan du rengör produkten.

Produkten och dess delar får absolut inte doppas ner i vätska! Då finns risk för livsfarliga elchocker och skador på produkten. VARNING - RISK FÖR BRÄNNSKADOR! ► Låt produkten bli helt kall innan den rengörs. AKTA - RISK FÖR MATERIALSKADOR! ► Använd aldrig frätande eller slipande medel, som t ex putsmedel eller stålull, för att rengöra produkten. Då kan ytan skadas! Montera isär fritösen, då går det lättare att rengöra den:

1) Öppna locket så mycket det går, för det lite bakåt och dra sedan upp det ur

■ Friteringskorgarna /3 kan diskas i maskin. De tål maskindisk. Handtagen -ska dock tas bort. ■ Rengör handtagen - i varmt vatten och milt diskmedel. Skölj dem sedan i rent vatten. ■ Rengör höljet och friteringskärlet med en fuktig trasa. Ta några droppar milt diskmedel på trasan om det behövs. Eftertorka sedan noga med en trasa som fuktats med bara vatten för att få bort alla rester av diskmedel i friteringskärlet . Torka av höljet och friteringskärlet noga.54 SEF3 2000 B1

■ Rengör locket i varmt vatten och lite milt diskmedel. Skölj det sedan i rent vatten. Torka av locket och ställ det upprätt på sidan så att det vatten som fortfa- rande finns kvar kan rinna ut. Kom ihåg att locket måste vara helt torrt innan det används igen!

1) Fatta alltid tag i handtagen på sidorna av höljet när du lyfter eller bär fritösen.

2) Linda upp kabeln på hållaren på produktens baksida och fixera den med

3) Förvara produkten med locket stängt. Då kan det inte komma in smuts och

damm i fritösen. Tips Hemlagade pommes frites ■ Potatis som är avsedd för fritering ska vara felfri och utan groddar. ■ Till fritering ska mjölig eller halvfast potatis användas. ■ Skala potatisen och skär upp den i lämpliga bitar (stavar eller skivor). ■ Låt potatisen ligga i vatten ca en timme innan du fortsätter. Då försvinner en del av sockret, som är en av orsakerna till att det sedan bildas akrylamid. ■ Låt potatisen bli riktigt torr. ■ Fritera alltid hemlagade pommes frites två gånger: – Först 10 - 14 minuter i 150°C och därefter 3-4 minuter i 170°C tills de blir som du vill ha dem. ■ Djupfrysta pommes frites har förkokats och behöver därför bara friteras en gång. Följ anvisningarna på påsen.55 SEF3 2000 B1

Djupfrysta livsmedel Djupfrysta livsmedel (-16 till -18 °C) kyler ner oljan eller fettet betydligt och blir därför inte tillräckligt friterade och suger ibland också upp alltför mycket fett. Gör så här för att undvika detta: ■ Fritera bara små mängder åt gången. Livsmedlet får maximalt fyllas till Max-markeringen på insidan av friteringskorgen (eller de små friterings- korgarna 3) ■ Hetta upp oljan i minst 15 minuter innan du lägger i det som ska friteras. ■ Sätt temperaturreglaget på en temperatur som anges i den här bruksan- visningen eller på livsmedelsförpackningen. ■ Låt helst djupfrysta livsmedel tina i rumstemperatur innan du friterar dem. Ta bort så mycket is och vatten som möjligt från livsmedlet du ska fritera innan du lägger i det.. ■ Lägg ner det du ska fritera så långsamt och försiktigt som möjligt i fritösen, eftersom djupfrysta livsmedel kan få oljan eller fettet att plötsligt och häftigt bubbla upp. Hur man blir av med oönskad bismak? Vissa typer av livsmedel, t ex fisk, avger vätska när de friteras. Den här vätskan samlas upp i frityroljan eller -fettet och kan orsaka lukt och bismak när man sedan friterar andra livsmedel i samma fett. Gör så här för att hålla smaken på oljan eller fettet fräsch och neutral: ■ Hetta upp oljan eller fettet till ca 150°C och lägg två tunna brödskivor eller några små persiljekvistar i friteringskorgen (eller de små friteringskor- garna 3). ■ Sänk ner friteringskorgen (eller de små friteringskorgarna 3) i fettet och stäng locket. ■ Vänta tills det slutar bubbla och ta sedan bort brödet eller persiljan med en hålslev. Nu har oljan eller fettet återfått sin neutrala smak.56 SEF3 2000 B1

Sund kost Näringsexperterna rekommenderar att man använder vegetabiliska oljor och fetter med omättade fettsyror (t ex linolsyra). Men det är också så att den här typen av oljor och fetter förlorar sina positiva egenskaper fortare än andra sorter och därför behöver bytas oftare. Följ nedanstående riktlinjer: ■ Byt olja eller fett regelbundet. Om du nästan bara använder fritösen till pom- mes frites och silar oljan eller fettet efter varje användning kan du använda samma frityrfett 10 till 12 gånger. ■ Använd dock inte olja eller fett som är äldre än sex månader. Följ alltid anvisningarna på förpackningen. ■ I princip kan oljan eller fettet inte användas så länge om man mest friterar proteinrika livsmedel som kött eller fisk. ■ Blanda inte ny och gammal olja. ■ Byt olja eller fett som skummar när det värms upp, får en skarp smak eller lukt eller mörknar och/eller får en sirapsaktig konsistens.57 SEF3 2000 B1

Tabell över friteringstider I tabellen finns exempel på vid vilken temperatur och hur länge vissa livsmedel ska friteras. Skulle anvisningarna på förpackningen skilja sig från dessa rekom- mendationer ska du följa anvisningarna på förpackningen. Livsmedel Temperatur (ca) Tid i minuter Frikadeller (djupfrysta) 150°C 3 - 5 minuter Fläskkotletter (panerade) 150°C 15 - 25 minuter Kycklingbitar (stora) 150°C 10 - 18 minuter Kycklingbitar (små/medelstora) 150°C 8 - 18 minuter Pommes frites (färska) 150°C / 170°C

Pommes frites (djupfrysta) se tillverkarens anvisningar se tillverkarens anvisningar Scampi (färska) 130°C 3 - 5 minuter Svamp 170 - 190°C 5 minuter OBSERVERA ► Det kan uppstå små variationer mellan den faktiska temperaturen och gra- dangivelserna. Värdena i tabellen ovan är en orienteringshjälp. De baseras på en mängd på ungefär 300 gram. Beroende på livsmedlets beskaffenhet kan tiden variera. ► Friteringskorgen (eller de små friteringskorgarna 3) får inte fyllas med livsmedel över Max-markeringen på insidan.58 SEF3 2000 B1

MÖJLIGA LÖSNINGAR Produkten fungerar inte. eller Kontrollampan Power lyser inte. Produkten är inte kopplad till ett eluttag. Anslut produkten till ett eluttag. Produkten är skadad. Kontakta kundservice. Du har glömt att trycka på På/Av-knappen . Tryck på På/ Av-knappen . Överhettningsskyddet har aktiverats. Stäng av produkten med På/Av-knappen och dra ut kontakten ur uttaget. Vänta tills produkten svalnat. Kontrollampan Ready lyser inte. Oljan eller fettet har inte kommit upp till den inställda temperaturen. Vänta i några minuter tills oljan/fettet fått önskad temperatur. Om det inte går att åtgärda felet med hjälp av ovanstående tips eller om det uppstår andra typer av fel ska du kontakta vår kundservice. Bilaga Återvinning av produkten Produkten får absolut inte kastas bland hushållssoporna. Den här produkten faller under det europeiska direktivet 2012/19/EU. Lämna in den till ett godkänt återvinningsföretag eller din kommunala avfallsan- läggning. Följ gällande föreskrifter. Kontakta din avfallsanläggning om du har några frågor.59 SEF3 2000 B1

Försäkran om EG-överensstämmelse Den här produkten uppfyller de grundläggande kraven och andra relevanta föreskrifter i det europeiska direktivet för elektromagnetisk kompatibilitet 2004/108/EC, lågspännings- direktiv 2006/95/EC samt ErP-direktiv 2009/125/EC. En fullständig försäkran om överensstämmelse i original kan beställas av importören. Importör

KOMPERNASS HANDELS GMBH

BURGSTRASSE 21 44867 BOCHUM GERMANY www.kompernass.com Garanti För den här produkten lämnar vi 3 års garanti från och med inköpsdatum. Produkten har tillverkats med omsorg och testats noga innan leveransen. Spara kassakvittot som köpbevis. För garantiärenden ber vi dig kontakta vår kundtjänst per telefon. Bara då kan du skicka in produkten utan kostnad. OBSERVERA ► Garantin gäller bara för material- eller fabrikationsfel, den täcker inte transportskador, förslitningsdelar eller skador på ömtåliga delar som t ex brytare. Produkten är endast avsedd för privat bruk och ska inte användas yrkesmässigt. Garantin gäller inte vid missbruk och felaktig behandling, användande av våld och vid ingrepp som inte gjorts av vår auktoriserade servicefilial. Dina lagstadgade rättigheter begränsas inte av denna garanti. Garantitiden förlängs inte för att man utnyttjat garantin. Det gäller även för utbytta och reparerade delar. Eventuella skador och brister som existerar redan vid köpet måste rapporteras så snart produkten packats upp, dock senast två dagar efter inköpsdatum. När garantitiden är slut måste man själv betala för eventuella reparationer.60 SEF3 2000 B1