DUAL OW4001 - Mali gospodinjski aparati TEFAL - Brezplačna navodila za uporabo

Vrsta izdelka	Aparat za peko kruha
Model	DUAL OW4001
Število programov	13 samodejnih programov
Priložene posode	Okrogla (do 1000 g testa) in pravokotna (do 1200 g testa)
Mešala	2 mešali (v kompletu)
Zaslon	Digitalni s časovnikom in indikatorji programov
Funkcija zakasnitve zagona	Do 13 ur
Nastavitev rjavenja skorje	Svetla / Srednja / Temna (pri izbranih programih)
Nastavitev teže hlebca	750 g, 1000 g, 1200 g (odvisno od programa)
Funkcija ohranjanja toplote	Do 60 minut po koncu pečenja
Posebni programi	Brezglutenski, marmelada, samo pečenje, kvašeno testo in testenine
Zaščite	7-minutna zaščita pred izpadom napajanja, samodejni izklop po koncu programa
Raven hrupa	63 dBA
Nadomestni deli in servis	Na voljo v pooblaščenih servisnih centrih Tefal
Čiščenje in vzdrževanje	Ročno pranje (ne pomivalni stroj), obrišite z vlažno krpo, ne potapljajte ohišja
Pripomočki v kompletu	Dve posodi, dve mešali, merilna posoda za tekočine, merilna žlica/žlička, kavelj za odstranjevanje mešal
Napajanje	230 V ~ 50/60 Hz (standardno na Poljskem)
Moč	Pribl. 700 W (običajno za aparate za peko kruha)

Pogosto zastavljena vprašanja - DUAL OW4001 TEFAL

Kakšnega vrstnega reda sestavin se je treba držati v aparatu za peko kruha Tefal DUAL OW4001?

Priporoča se dodajanje sestavin v naslednjem vrstnem redu: najprej tekočine (voda, mleko, olje, jajca), nato sol, sladkor, moka (prva polovica), mleko v prahu, trdni dodatki, preostala moka, na koncu pa kvas. Kvas ne sme priti v stik s tekočinami, soljo ali sladkorjem.

Zakaj kruh po pečenju pade?

Vzrok je lahko preveč kvasa, preveč tekočine ali premalo moke. Preverite razmerja sestavin in se prepričajte, da voda ni bila prevroča (največ 35°C). Izogibajte se odpiranju pokrova med ciklom.

Kako uporabiti funkcijo zakasnitve zagona?

Izberite program, težo in rjavenje. Nato pritisnite gumba +/- za nastavitev časa zamika (največ 13 ur). Pritisnite Start. Opomba: ne uporabljajte sestavin, ki se hitro pokvarijo (sveže mleko, jajca, sadje) v načinu zakasnitve zagona.

Ali je mogoče v tem modelu peči brezglutenski kruh?

Da, izberite program 9 (brezglutenski kruh). Uporabite že pripravljene brezglutenske mešanice in upoštevajte navodila na embalaži. Pred uporabo temeljito očistite posodo, da preprečite kontaminacijo z glutenom.

Kako očistiti aparat za peko kruha po uporabi?

Izključite napravo in pustite, da se ohladi. Posode in mešala ročno operite v vroči vodi z detergentom. Ne uporabljajte pomivalnega stroja. Ohišje in pokrov obrišite z vlažno krpo. Ne potapljajte naprave v vodo.

Kaj storiti, če mešalo obtiči v kruhu?

Po odstranitvi hlebca ga položite na bok in vstavite kavelj (priložen v kompletu) v luknjo mešala. Nežno povlecite, da ga odstranite. Mešalo lahko rahlo namažete z oljem pred dodajanjem sestavin, da preprečite oprijemanje.

Zakaj se na zaslonu prikaže koda napake E01?

Koda E01 pomeni, da je naprava prevroča. Počakajte vsaj eno uro, preden jo ponovno uporabite. Če se koda ponovi, se obrnite na pooblaščeni servis.

Kolikšno največjo količino testa lahko damo v posodo?

V okrogli posodi največ 1000 g testa, v pravokotni 1200 g. Teh količin ne smete preseči, da se izognete prelivanju in požaru.

Ali je mogoče uporabiti program 13 (samo pečenje) za dopekanje kruha?

Da, program 13 omogoča pečenje od 10 minut do 1,5 ure. Uporabite ga lahko za dokončanje kruha po izpadu napajanja ali za osvežitev predhodno pečenega kruha. Med tem programom ne puščajte naprave brez nadzora.

Kateri programi so na voljo v Tefal DUAL OW4001?

Naprava ponuja 13 programov: beli osnovni kruh, hitri beli, polnozrnati kruh, hitri polnozrnati, francoski kruh, sladki kruh, zelo hitri kruh, testo, brezglutenski kruh, kvašeno testo in testenine, tradicionalno pecivo, marmelada in kompoti, samo pečenje.

NAVODILA ZA UPORABO DUAL OW4001 TEFAL

Varnostna priporočila

• Pred prvo uporabo aparata pozorno preberite navodila za uporabo: proizvajalec ne odgovarja za škodo nastalo zaradi neupoštevanja navodil za uporabo.
• Za vašo varnost ta aparat deluje v skladu standardi in predpisi (direktive o nizki napetosti, elektromagnetni združljivosti, material v stiku z živili, okoljevarstvenimi določili, itd.) veljavnimi v času proizvodnje.
• S tem aparatom ne uporabljajte drugih naprav za nastavitev časa delovanja ali ločenih sistemov za nadzorovanje delovanje aparata.
• Aparata naj ne uporabljajo posamezniki (vključno z otroci) z omejenimi fizičnimi, zaznavnimi ali psihičnimi sposobnostmi, ali osebe, ki nimajo zadostnih izkušenj ali znanj, brez potrebnega nadzora ali ustreznih navodil za uporabo aparata osebe, odgovorne za njihovo varnost. Nadzorujte otroke, da se ne bodo igrali z aparatom.
• Aparat postavite na stabilno delovno površino, dovolj oddaljeno od vode in vodnih pljuskov, v nobenem primeru pa ga ne postavljajte v kuhinjske niše vgradne kuhinje.
• Preverite, da napetost, označena na nalepki aparata, ustreza napetosti vašega električnega omrežja. Garancija ne velja v primeru neustrezne povezave.
• Aparat lahko priključite le na varno ozemljen električni sistem. V nasprotnem primeru lahko nastopi električni udar, ki lahko povzroči hude poškodbe. Za vašo lastno varnost mora ozemljitev električne napeljave ustrezati standardom električnega omrežja v vaši državi.
• Aparat je namenjen le uporabi v domačem gospodinjstvu. Aparata ne uporabljajte zunaj.

Proizvajalec ne odgovarja za škodo in ne priznava garancije, će je škoda posledica uporabe za profesionalne namene, neprimerne uporabe ali neupoštevanja navodil za uporabo.

• Po končani uporabi in pred čiščenjem, aparat vedno izključite iz električnega omrežja.
• Ne uporabljajte aparata će:

- je poškodovan električni kabel

- je aparat padel na tla in kaže vidne znake poškodb ali ne deluje ustrezno.

V takšnem primeru pošljite aparat na najbližji pooblaščeni servis in tako preprečite kakršnakoli tveganja pri uporabi. Poglejte v priloženo garancijsko dokumentacijo.

• V primeru poškodovanja električnega kabla in za preprečevanje morebitnih poškodb, lahko poškodovan električni kabel zamenja le proizvajalec, strokovnjak na pooblaščenem servisnem centru ali druga ustrezno usposobljena oseba.
• Vsi posegi v aparat, razen rednega čiščenja in vzdrževanja, ki ju izvaja uporabnik aparata, morajo biti izvedeni na pooblaščenem servisu.

• Aparata, električnega kabla in vtikača ne potapljajte v vodo ali v katerokoli drugo tekočino.

• Ne pustite električnega kabla viseti tako, da ga bodo dosegli otroci.

• Električni kabel ne sme biti nikoli preblizu ali v stiku z vročimi deli vašega aparata, blizu izvora toplote ali nameščen preko ostrih robov.
• Med uporabo aparata in takoj po njej se ne dotikajte steklenega okenca na pokrovu, saj se lahko med uporabo zelo segreje.
• Aparata ne izklapljate iz električnega omrežja z vlečenjem električnega kabla.
• Če uporabljate električni podaljšek, se prepričajte, da je v ustreznem stanju, ima primerno ozemljitev in je primeren za uporabo z električno napetostjo vašega aparata.
• Ne polagajte aparata na druge aparate.
• Ne uporabljajte aparata kot vir za ogrevanje.
• V aparat ne dajajte papirja, kartona ali plastike in ničesar ne odlagajte na aparat.
• Če katerikoli del aparat začne goreti, ne poskušajte pogasiti ognja z vodo. Aparat izključite iz električnega omrežja. Plamene pogasite z vlažno krpo.
• Za zagotovitev lastne varnosti uporabljajte le dodatke in rezervne dele namenjene izključno vašemu aparatu.
• Vsi aparati so temeljito pregledani za zagotovitev standardov kakovosti. Praktični testi uporabe se izvajajo na naključno izbranih aparatih, kar pojasnjuje možne znake, predhodne uporabe aparata.
• Po zaključku programa pečenja, posodo za kruh in druge vroče dele aparata vedno prijemajte le z uporabo rokavic. Aparat se med peko kruha zelo segreje.
• Pazite, da delovanje zračnih ventilov ne bo ovirano.
• Bodite posebej pozorni pri odpiranju pokrova po peki kruha ali med postopkom pečenja, saj se lahko ob tem sprosti velja količina pare.
• Bodite pozorni pri uporabi programa št. 12 (za pri-pravo marmelad in kompotov), saj se pri odpiranju pokrova lahko sprosti večja količina pare ali pa vroča tekočina začne škropiti iz posode aparata.

• Pozor, če je med vzhajanjem testa v posodi preveč in gre čez rob, se lahko pri tem dotakne grelnega telesa in zagori. Zato:

• ne presegajte navedenih količin v receptih

• na presegajte skupne količine 1000 g testa v okrogli posodi za kruh in 1200 g skupnega testa v oglati posodi za kruh
• ne presegajte količine 530 g moke in 9 g kvasa za pripravo kruha v okrogli posodi za kruh ter 650 g moke in 11 g kvasa za pripravo kruha v oglati posodi za kruh.
  Izmerjena raven hrupa aparata je 63 dBA.

Za kakršnakoli vprašanja ali v primeru težav z aparatom, obiščite našo spletno stran – www.tefal.si

Varovanje okolja je najpomembnejše!

① Vaš aparat je sestavljen iz materialov, ki se lahko ponovno uporabijo ali reciklirajo.
→ Odslužen aparat odnesite na ustrezno zbirno mesto.

Predstavitev

Kruh ima pomembno vlogo v naši vsakodnevni prehrani, Kdo izmed nas še ni nikoli sanjal o peki svojega, svežega kruha doma? Sedaj lahko z uporabo aparata za peko kruha, to tudi uresničite.

Ne glede na to ali ste pri uporabi aparata za peko kruha začetnik ali pa ste ga že uporabljali, je vse kar morate narediti le to, da v aparat dodate vse potrebne sestavine, vse ostalo pa bo aparat naredil sam. Povsem enostavno lahko pri-pravite kruh, krušno testo, testo za pizzo, brioše, testenine in marmelade ali pa domišljiji in ustvarjalnosti pustite prosto pot pri ustvarjanju. A kljub temu upoštevajte, da boste potrebovali nekaj časa preden boste spoznali vse prednosti aparata za peko kruha. Za prvo uporabo aparata vam priporočamo pri-pravo recepta iz odstavka 'Hiter začetek'. Kruh, pripravljen po tem receptu, bo bolj kompakten kot kruh pekarne. Zapomnite si tudi, da bo vaša štruca kruha na dnu vedno imela luknjo zaradi gnetilne metlice, ki pri peki ostane v kruhu

Nasveti za pripravo dobrega kruha

1. Pozorno preberite navodila za peko kruha in upoštevajte priložene recepte: saj priprava kruha z aparatom ni enaka ročni pripravi kruha!
2. Vse uporabljene sestavine naj imajo sobno temperaturo, Pri pripravi pa natančno upoštevajte navedene količine. Tekočine merite s priloženim merilnim lončkom. Uporabite priloženo merilno žlico, z merico za jedilno žlico na eni in za čajno žličko na drugi strani. Merilne žlice se merijo tako, da je količina sestavine na žlici popolnoma poravnana.
3. Uporaba ustreznih sestavin je bistvena za uspešno pripravo kruha. Uporabljajte le sestavine, ki jim še ni pretekel rok trajanja in so bile shranjene v temnem in hladnem prostoru.
4. Količina moke naj bo dodana v skladu z navodili iz recepta, zato jo stehtajte s kuhinjsko tehtnico. Uporabite suh, v paketke pakiran kvas v kosmičih v prodaji kot kvas za preprosto uporabo (Easy Bake) ali kvas za hitro delovanje (Fast Action Yeast). Pecilni prašek uporabljajte le, če je to določeno v receptu. Odprt paketek suhega kvasa shranjujte v temnem in hladnem prostoru in ga porabite v roku 48-ih ur.
5. Priporočamo, da vse sestavine za pripravo kruha položite v posodo pred začetkom priprave, ter da med samim postopkom pokrova aparata ne odpirate, saj lahko to zmoti postopek vzhajanja testa.

Priporočeno pravilo za dodajanje sestavin:

Tekočine

(maslo, olje, jajca, voda, mleko)

Sol

Sladkor

Moka, prva polovica

Mleko v prahu

Druge trde sestavine

Moka, druga polovica

Kvas

Posodi

Obliko pripravljenega kruha lahko poljubno spreminjate z uporabo ene ali druge priložene posode za peko kruha.

Okroglą: ne presegajte 1000 g skupne pripravljene mase testa.

Oglata: ne presegajte 1200 g skupne pripravljene mase testa.

• Namestite pokrov - B.
• Popolnoma razvijte električni kabel.
• Pri prvi uporabi se lahko pojavi poseben vonj.

Čiščenje in vzdrževanje

• Izklopite napravo iz omrežja. Vse dele in ohišje aparata ter notranjost posode za peko kruha očistite z vlažno krpo. Temeljito osušite - C.

- Posodo za kruh in metlico za gnetenje operite z vročo vodo in s sredstvom za pomivanje posode. Če metlica za gnetenje ostane prilepljena v posodi, vanjo nalijte vodo in počakajte 5 do 10 minut, da se odmoči.

- Po potrebi odstranite pokrov in ga očistite z vročo vodo - D.

- Delov aparata ne umivajte v pomivalnem stroju.

- Za čiščenje ne uporabljajte gospodinjskih čistil, posebnih čistilnih mrežic ali alkohola.

- Uporabljajte le mehko in navlaženo krpo.

- Nikoli ne potapljajte aparata ali pokrova aparata v vodo.

Hiter začetek

Odstranite posodo za kruh z dvigom ročaja in Močnim potegom navzgor. Namestite metlico za gnetenje.

Pritisnite na gumb Ⓐ Utripati bo začela vrstica za nastavitev časa. Lučka indikatorja delovanja bo začela svetiti.

Po priporočenem vrstnem redu dodajte. Sestavine v posodo. Vse sestavine natančno stehtajte.

4

Zaprite pokrov. Električni kabel aparata priključite na električno omrežje in ga vklopite. Po zvočnem signalu, se bo na zaslonu prikazala nastavitev programa 1 (1000 g, srednja zapečenost) ter ustrezen čas priprave.

Ob koncu pečenja ali ogrevanja kruha, aparat izklopite iz električnega omrežja. Dvignite posodo za kruh iz aparata s pomočjo ročaja posode. Pri prijemanju ročaja posode vedno uporabljajte posebne rokavice, saj je ročaj pod pokrovom aparata in je zato zelo vroč. Stresite kruh iz posode in ga pustite na mreži vsaj eno uro, da se ohladi.

Priporočamo vam, da za seznanitev z načinom peke vašega aparata, za pripravo prvega kruha, sledite navodilom recepta za OSNOVNI KRUH.

OSNOVNI BELI KRUH – Program 1 SESTAVINE (čž – čajna žlička, jž – jedilna žlica)
ZAPEČENOST = SREDNJE - OLJE = 1	5 jž- VODA = 330 ml- SOL = 1,5 čž- SLADKOR = 1 jž- MLEKO V PRAHU = 2 jž- MOKA = 605 g- SUH KVAS = 1,5 čž
TEŽA = 1000 g (okrogla posoda)
ČAS = 3 : 18

Programi

Za vsak program so prikazane tovarniške nastavitve programa. Tako morate vedno ročno nastavite želene nastavitve programa za pripravo kruha.

Izbira programa

Izbira programa sproži vrsto določenih korakov, ki se izvajajo avtomatsko drug za drugim.

Izbirni gumb MENU vam omogoča izbiro določenega števila različnih programov. Na zaslonu se prikaže čas posameznega programa. Z vsakim pritiskom na gumb s premaknete z enega na zaslonu prikazanega programa, na naslednjega; tudi prikazana številka programa na zaslonu se z vsakim pritiskom na gumb spremeni na naslednji program oziroma številko, od 1 do 13:

1 > osnovni beli kruh
2 > hitri osnovni beli kruh
3 > polnozrnati kruh
4 > hitri polnozrnati kruh
5 > francoski kruh
6 > sladki kruh
7 > super hitri kruh

8 > biskvit
9 > brezglutenski kruh
10 > priprava kvašenega testa in testa za testenine
11> klasično testo
12 > marmelada in kompoti
13 > kuhanje

1 Program osnovni beli se uporablja za pripravo kruha iz večine receptov, ki so pripravljeni iz beli krušne moke.

2 Ta program je enak programu za peko osnovnega belega kruha, le da je pri tem programu postopek hitrejši.

3 Program za polnozmati kruh izberite, kadar uporabljate polnozrnato moko.

4 Ta program je enak programu za peko polnozrnatega kruha, le da je pri tem programu postopek hitrejši.

5 S programom za peko francoskega kruha ustreza receptu za pripravo tradicionalnega francoskega hrustljavega kruha.

6 Program za peko sladkega kruha je ustrezen za pripravo receptov, ki vsebujejo večje količine maščob in sladkorja. Pri uporabi že pripravljenih zmesi za pripravo brioš ali mlečnega kruha, pazite da količina pripravljenega testa ne bo presegla 1000 g za oglato posodo za peko in 750 g za okroglo posodo za peko. Za prvo pripravo brioš vam priporočamo izbiro svetle zapečenosti kruha (LIGHT).

7 Hitri program za pripravo kruha je namenjen le za pripravo kruha po receptu SUPER HITRI KRUH za beli kruh.

8 S tem programom lahko pripravite testo za peko različnih vrst peciva s pecilnim praškom.

9 Kruh brez glutena se pripravlja izključno iz pripravljenih zmesi za brezglutenski kruh. Namenjen je ljudem s celiakalijo, ki ne prenašajo glutena, ki je prisoten v večini žitaric (pšenica, rž, ječmen, oves, kamut, pira, itd.). Kruh pripravite v skladu z navodili na embalaži pripravljene zmesi za brezglutenski kruh. Posodo morate predhodno vedno temeljito

očistiti, da preprečite možne okužbe z drugimi vrstami moke. V primeru stroge diete brez glutena, uporabljajte tudi brezglutenski kvas. Gostota moke brez glutena ni najprimernejša za pripravo testa za kruh, testo ostane lepljivo in se prijemlje posode za peko kruha in zato ga med gnetenjem morate postrgati s strani posode s posebno plastično lopatico. Kruh iz brezglutenske moke bo bolj gost in nekoliko svetlejši kot kruh, pripravljeni iz drugih vrst moke.

(二) 2014年1月1日

10 Ta program ne peče. To je le program za mešanje kvašenega testa, na primer za pripravo pizz, ter za pripravo nekvašenega testa, na primer testenin. V tem primeru ob zaključku program zaustavite ročno, s pritiskom na gumb start/stop (poglejte si tabelo na strani 56).

11 Ta program ne peče. Omogoča vam le gnetenje testa in vzhajanje za več kot 4 ure. Tako boste dobili testo z bolje razvitim okusom in priporočamo vam peko v navadni pečici.

12 Program za pripravo marmelad v posodi aparata avtomatsko kuha marmelade.

13 Program za kuhanje je časovno omejen na 10 minut do 1 uro in 30 min z nastavitvami v 10 minutnih intervalih. Lahko se izbere kot samostojni program in se uporablja:

a. s programi za pripravo s kvašenega testa b. za pogrevanje pečenih in ohlajenih kruhov ali zato, da kruhu povrnemo prvotno hrustljavost c. za zaključek pečenja v primeru, će je med izvedbo programa priprave in pečenja kruha prišlo do daljšega izpada električne energije.

Pri uporabi programa 13 nenehno spremljajte proces pečenja oziroma segrevanja.

Ko se je kruh ogrel ali zapekel do želene hrustljavosti, aparat zaustavite ročno, s pritiskom na gumb Ⓐ.

Tovarniška nastavitev programov aparata določa količino 1000 g. Takšen zapis je izbran za mednarodno uporabo aparata. Več podrobnosti je zapisanih v posameznih receptih. Pri programih 8, 10, 11, 12, 13 ni nastavitve količine. Za izbiro želene mase, pritisnite na gumb [6].

Izbirate lahko med tremi različnimi količinami 750 g, 1000 g in 1200 g. Pri uporabi okrogle posode nikoli ne izberite 1200 g. Pri izbrani količini se bo prižgala indikatorska lučka. Trajanje posameznega programa je odvisno od izbrane količine.

Izbira barve skorje (zapečenosti)

Tovarniška nastavitev stopnje zapečenosti je SREDNJE. Pri programih 8, 10, 11, 12, 13 ni možna nastavitev stopnje zapečenosti. Izbirate lahko med tremi možnostmi SVETLO / SREDNJE / TEMNO. Če želite spremeniti tovarniško nastavitev, pritisnite na gumb dokler se ne prižge indikatorska lučka pri želeni stopnji zapečenosti.

Start / Stop

Aparat vklopite s pritiskom na gumb prižgala se bo indikatorska lučka. Začelo se bo odštevanje. Program lahko ustavite ali prekličete s pritiskom in držanjem gumba všaj 3 sekunde. Indikatorska luč bo ugasnila.

Program za zapozneli vklop

Aparat lahko nastavite do 13 ur vnaprej, tako da je kruh pripravljen ob želenem času.

Ta funkcija se nastavi po nastavitvi programa priprave kruha, stopnje zapečenosti in količine. Prikaže se čas priprave. Izračunajte časovno razliko med trenutkom, ko boste aparat vklopili in ko želite, da bo delovanje aparata zaključeno. Aparat avtomatsko prišteje čas potreben za izvedbo izbranega programa. S pritiski na gumba se prikazal izračunan čas nastavitve (poveđevanje in zmanjšeđanje). S kratkim pritiski na gumb se nastavljen čas spreminja v 10 minutnih intervalih, ob vsaki spremembi pa boste zaslišali tudi kratek pisk. Z držanjem gumba se bo čas spreminjal v 10 minutnih intervalih.

Na primer, ura je 20:00 zvečer in želite, da bo kruh pečen ob 7:00 naslednje jutro. S pritiski na gumba - nastavite 11:00. Pritisnite gumb 🚫slišali boste zvočni signal. Utripati bosta začeli dve piki v časov-nem zapisu. Začelo se bo odštevanje. Prižge se indikatorska lučka.

Če ste se zmotili ali želite nastavitev spremeniti, pritisnite na gumb 📄 držite dokler ne slišite piska. Ponovno se bo prikazala privzeta nastavitev časa. Ponovno lahko pričnete s postopkom nastavitve.

Pri zapoznelem vklopu delovanja ne uporabljajte receptov, ki vsebujejo sveže mleko, jajca, kislo smetano, jogurt, sir ali sveže sadje, saj se lahko čez noč pokvarijo ali postanejo postani.

Jemanje kruha iz posode

Morda bodo metlice za gnetenje po pečenju in ko boste kruh iztresl iz posode, ostale v štruci kruha. V tem primeru uporabite posebno priloženo prijemalko po naslednjih navodilih:

• ko ste kruh zvrnili iz posode, ga še vročega položite na stran in ga z orokavičeno roko nežno pritiskajte navzdol,
• posebno prijemalko vstavite v os metlice (A),
• nežno povlecite, da se metlica sprosti (B),
• nato kruh postavite v pokončen položaj na mrežo in pustite da se ohlaja vsaj eno uro.

A

B

Da ne boste poškodovali plasti proti sprijemanju, za jemanje kruha iz posode ne uporabljajte kovinskih pripomočkov

Praktični nasvet

V primeru izpada električnega toka: će je program med izvajanjem prekinjen zaradi izpada električnega toka ali zaradi kakršnegakoli drugega razloga, se nastavitve programa ohranijo 7 minut po prekinitvi delovanja in ob ponovnem vklopu se bo izvajanje programa nadaljevalo tam, kjer se je ob prekinitvi končalo. Po preteku

sedmih minut pa se bodo izbrane nastavitve izbrisale.

Če želite uporabiti aparat za izvajanje dveh programov, enega za drugim, po koncu prvega programa odprite pokrov aparata in počakajte vsaj eno uro, da se aparat popolnoma ohladi, preden vklopite drug program.

Cikel programa

Predhodno ogrevanje

Uporablja se pri programih 3 in 4 za boljše vzhajanje testa.

Gnetenje

Oblikovanje strukture testa, da bo primerno vzhajalo.

Počivanje

Testo počiva in za boljšo kakovost gnetenja

Vzhajanje

V tem času se aktivira kvas, ki omogoči, da se kruh dvigne in razvije svoj okus.

Pečenje

Testo se spremeni v kruh z zlato hrustljavo skorjo.

Segrevanje

Po pečenju ohranja toploto kruha, kljub temu pa priporočamo, da po peki kruha, le-tega stresete in posode,

Predhodno ogrevanje: uporablja se le pri programih 3 in 4. V času trajanja te faze, gnetilna metlica ne deluje.

S predhodnim ogrevanjem pospešimo delovanje kvasa in tako ugodno vplivamo na vzhajanje kruhov, pripravljenih iz mok, ki težje vzhajajo.

Gnetenje: testo je v prvi ali drugi fazi gnetenja ali v fazi mešanja med obema postopkoma vzhajanja. Pri pro-nih 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9 in 11 lahko v tem postopku dodajate posamezne dodatke kruhu kot so na primer suho je ali oreščki, olive, koščke slanine in podobno. Zvočni signal vas bo opomnil, kdaj lahko to storite. Poglejteelo s časi priprav v nadaljevanju navodil za uporabo in stolpec 'dodatno'. V tem stolpcu so navedeni časi, ki se o pri izvajanju posameznih programov pokazali na zaslonu, ko se bo v postopku priprave testa oglasil pisk, za ajanje posebnih sestavin. Za natančnejši podatek o tem, kdaj se bo oglasil pisk za dodajanje sestavin, odštejte naveden v stolpcu 'dodatno' od skupnega časa priprave in pečenja kruha.

Na primer v stolpcu 'dodatno' = 2:51, skupen čas = 3:13, to pomeni, da se po 22 minutah lahko dodajo posebne sestavine oziroma dodatki.

Vzhajanje: testo je v prvi, drugi ali tretji fazi vzhajanja.

Pečenje: kruh je v končni fazi pečenja, ob zaključku programa se prižge lučka 'END', ki nakazuje, da je post-k pečenja kruha končan.

Ohranjanje toplote: pri programih 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12 in 13 lahko pustite pripravek v aparatu. Aparat bo zaključenem pečenju samodejno nadaljeval s tem programom za eno uro. Na zaslonu za eno uro segrevanja ne zapis 0:00, indikatorska lučka pa utripa. Po eni uri se zasliši nekaj piskov, aparat pa se avtomatsko izklopi.

Poraba energije

Za peko osnovne 1000 g štruce kruha (program 1), aparat porabi približno 0,35 Kwh. Za izračun porabe energije pri peki kruha, upoštevajte ceno kilovatne ure električne energije v vaši državi.

Sestavine

Maščobe in olja: maščobe naredijo kruh mehkejši in okusnejši. Zagotavljajo tudi boljše in daljše shranjevanje kruha. Preveč maščobe pa upočasni vzhajanje testa. Če za pripravo testa uporabljate maslo, ga narežite na drobne koščke ali raztopite, tako da se bo enakomerno porazdelilo po pripravljenem testu. 15 g masla lahko nadomestite z eno jedilno žlico olja. Ne dodajajte vročega masla. Pazite, da se maščoba ne bo mešala s kvasom, saj lahko prepreči rehidriranje kvasa. Ne uporabljajte namazov z nizko vsebnostjo maščobe ali različnih nadomestkov masla.

Jajca: jajca testo obogatijo, izboljšajo barvo kruha in vplivajo na nastanek mehke, bele sredice. Če uporabljate jajca, ustrezno zmanjšajte količino drugih tekočih sestavin v testu. Zlomite jajce v merilni kozarec in dolijte tekočino do mere, ki je navedena v receptu. Recepti predvidevajo uporabo 50 g težkih jajc. Če so jajca, ki jih uporabljate večja, dodajte še malo moke, če pa so manjša, pa količino moke nekoliko zmanjšajte.

Mleko: za pripravo receptov se uporablja sveže ali mleko v prahu. Če uporabljate mleko v prahu, dodajte količino vode, kot je navedeno v receptu. Mleko izboljšuje okus kruha, prav tako pa pozitivno vpliva na daljše ohranjanje kakovosti kruha. V receptih s svežim mlekom, lahko delež mlaka nadomestite z vodo, vendar mora biti skupna količina vode in mleka enaka navedeni količini mleka v receptu. Priporočamo, da pol-posnetega in posnetega mleka za pripravo testa ne uporabljate, saj slabo vpliva na gostoto in sestavo kruha. Mleko je tudi emulgator, ki daje sredici kruha ustrezno konsistenco in preprečuje nastajanje zračnih žepkov.

Voda: voda rehidrira in aktivira kvas. Rehidrira tudi škrob v moki in daje sredici kruha potrebno obliko in gostoto. Vodo lahko v celoti ali le delno nadomestite z mlekom ali drugimi tekočinami. Uporabljene tekočine naj imajo sobno temperaturo.

Moka: teža moke se med posameznimi vrstami uporabljene moke zelo razlikuje. Glede na kvaliteto uporabljene moke, se lahko razlikujejo tudi končni rezultati peke. Moko shranjujte v hermetično zaprti posodi, saj moka reagira

na spremembe v zraku, tako da presežno vlažnost vsrka ali pa jo zaradi presuhega zraka izgublja. Priporočamo uporabo 'francoske mokeT55', 'močne moke', 'krušne moke' ali 'pekovske moke' namesto navadne moke, razen će v receptu ni določeno drugače. Če za pripravo kruha, brioš ali mlečnega kruha uporabljate posebne mešanice moke, pazite, da ne boste v oglati posodi pripravili več kot 1000 g testa za in več kot 750 g testa za pripravo v okrogli posodi. Dodatki ovsa, otrobov, pšeničnih kalčkov, rži ali celih zrn, bodo vaš kruh naredili bolj kompakten, manjši in nekoliko težji. Na rezultate vpliva tudi presejanje moke oz. polno-zrnatost moke (to pomeni, da moka vsebuje tudi zunanji ovoj zrna) – bolj kot je moka polno-zrnata, manj bo kruh vzhajal in posledično bo bolj kompakten. Na tržišču lahko najdete tudi posebej pripravljene mešanice za peko kruha. Pri pripravi le-teh sledite navodilom proizvajalca, ki so navedena na embalaži. Načeloma je izbira programa priprave kruha od vrste kruha, ki ga pripravljamo. Na primer polnozrnati kruh bomo pripravili s programom 3.

Sladkor: uporabite beli sladkor, rjavi sladkor ali med. Ne uporabljajte nerafiniranega sladkorja ali sladkorja v kosih. Sladkor je neke vrste hrana za kvas, daje kruhu posebno dober okus in vpliva na zapečenost skorje. Sladkorja ne morete nadomestiti z umetnimi sladili, saj kvas na le-ta ne bo reagiral.

Sol: daje kruhu okus in vpliva na delovanje kvasa. Sol naj ne bo v neposrednem stiku s kvasom. Zaradi soli je testo trdo, kompaktno in ne vzide prehitro. Vpliva tudi na strukturo testa. Uporabljajte navadno kuhinjsko sol. Ne nadomeščajte je z grobo mleto soljo ali raznimi nadomestki.

Kvas: kvas za peko obstaja v različnih oblikah: sveži kvas v kockah, posušen in aktiven, ki ga je potrebno rehidrirati ali suh in instanten. NOVO: kvas je sedaj na voljo tudi v tekoči obliki, pakiran je v majhnih vrečicah, ki se shranjujejo v hladilniku. Nalijemo ga neposredno na moko. Sveži kvas se prodaja v trgovinah (na oddelku s pekovskimi proizvodi ali na oddelku s svežo zelenjavo in sadjem), kupite pa ga lahko tudi v vaši lokalni pekarni. Ne glede na vrsto kvasa, ki ga uporabljate, ga dodajte neposredno v posodo za peko kruha, skupaj z ostalimi sestavinami. Ne pozabite razdrobiti svežega kvasa, saj se bo tako kvas lažje raztopil. Aktivni suhi kvas (v majhnih granulah) morate pred uporabo raztopiti v malo mlačne vode. Izberite temperaturo okoli 37°C, pri nižji temperaturi testo ne bo dobro vzhajalo, pri višji pa bo testo izgubilo moč vzhajanja. Upoštevajte priporočene količine sestavin in ne pozabite pri-lagoditi količine uporabljenega kvasa, glede na vrsto kvasa, ki ga uporabljate(poglejte na tabelo spodaj):

Količinska razmerja/teža/prostomina pri uporabi suhega, svežega ali tekočega kvasa:

Suhi kvas (čž) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Sveži kvas (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Tekoči kvas (ml) 13 20 27 33 38 47 54 60 67

Pecilni prašek: uporabljajte le za pripravo testa za peciva, saj ni primeren za pripravo testa za kruh. Pri uporabi moke, ki je že mešana s pecilnim praškom, dodatnega pecilnega praška ne potrebujete.

Dodatki (olive, koščki slanine, itd.): receptom lahko po želji dodajate različne sestavine, ki bodo vašemu kruhu dale povsem osebno noto. Pozorni bodite le na.

• dodatne sestavine dodajajte po pisku za dodajanje dodatkov, to velja še posebej za tiste dodatne sestavine, ki so lomljive in drobljive, kot je na primer suho sadje;
• najtrdnejša semena (kot so na primer lanena semena in sezam) dodajte na začetku programa, kar vam bo olajšalo uporabo aparata (na primer pri zapoznelem startu);
• mokre sestavine popolnoma odcedite (olive);
• mastne sestavine rahlo pomokajte, saj se bodo tako bolje vmešale v testo;
• ne dodajajte prevelikih količin dodatnih sestavin, še posebej pozorni bodite pri dodajanju sira, svežega sadja in sveže zelenjave, saj lahko vplivajo na konsistenco testa;
• oreščke fino nasekljajte, saj lahko drugače pronicajo skozi testo in tako vplivajo na višino pečenega kruha.

Praktični nasvet

Priprava kruha je postopek, ki je zelo občutljiv na temperature in vlažnost. V primeru visoke temperature, naj bodo uporabljene tekočine nekoliko hladnejše kot sicer, če so pa temperature nižje, pa nekoliko segrejte vodo ali mleko, ki ju boste uporabili za recept (temperatura naj nikoli ne presega 35°C). Uporabljene tekočine naj bodo mlačne od 20 do 25°C (razen za hitri program za pripravo kruha, ko naj bodo tekočine toplejše, med 35°C in 40°C).

Včasih je priporočljivo preveriti konsistentnost testa med drugim gnetenjem: oblikovati se mora enakomerna kepa testa, ki se ne prijemlje sten posode.

-če se ni vsa moka vgnetla v testo, dodajte še malo vode

- će je testo preveč vlažno in se prijemlje na stene posode, boste morda morali dodati še malo moke.

Takšni popravki se naj izvajajo zelo previdno in postopoma (le ena jedilna žlica na enkrat), preden dodate naslednjo žlico pa se vedno prepričajte ali je le-ta resnično potrebna.

Pogosto velja prepričanje, da bo testo bolje vzhajalo, će bomo dodali. Prevelika količina kvasa povzroči neustrezno konsistenco testa zaradi česar bo resnično bolje vzhajalo, vendar bo kasneje, med peko, upadlo. Ustrezno konsistenco testa lahko ugotovite tudi tako, da pred peko s prstom narahlo pritisnete na testo: testo se naj pritisku rahlo upira, prstni odtis pa naj postopoma izginja.

Čas priprave

PROG. ZAPEČENOST MASA		(g)	CELOTEN CAS PRIPRAVE	DODATNO OGREVANJE (min)
1	1	750	3:13	2:51	60
		1000	3:18	2:56	60
		1200	3:25	3:03	60
	2	750	3:13	2:51	60
		1000	3:18	2:56	60
		1200	3:25	3:03	60
	3	750	3:13	2:51	60
		1000	3:18	2:56	60
		1200	3:25	3:03	60
2	1	750	2:07	1:45	60
		1000	2:12	1:50	60
		1200	2:17	1:55	60
	2	750	2:07	1:45	60
		1000	2:12	1:50	60
		1200	2:17	1:55	60
	3	750	2:07	1:45	60
		1000	2:12	1:50	60
		1200	2:17	1:55	60
3	1	750	3:43	2:56	60
		1000	3:45	2:58	60
		1200	3:48	3:01	60
	2	750	3:43	2:56	60
		1000	3:45	2:58	60
		1200	3:48	3:01	60
	3	750	3:43	2:56	60
		1000	3:45	2:58	60
		1200	3:48	3:01	60
4	1	750	2:26	2:04	60
		1000	2:28	2:06	60
		1200	2:30	2:08	60
	2	750	2:26	2:04	60
		1000	2:28	2:06	60
		1200	2:30	2:08	60
	3	750	2:26	2:04	60
		1000	2:28	2:06	60
		1200	2:30	2:08	60

PROG. ZAPEČENOST MASA		(g)	CELOTEN CAS PRIPRAVE	DODATNO OGREVANJE (min)
5	1	750	3:30	-	60
		1000	3:32	-	60
		1200	3:35	-	60
	2	750	3:30	-	60
		1000	3:32	-	60
		1200	3:35	-	60
	3	750	3:30	-	60
		1000	3:32	-	60
		1200	3:35	-	60
6	1	750	3:17	2:55	60
		1000	3:22	3:00	60
		1200	3:27	3:05	60
	2	750	3:17	2:55	60
		1000	3:22	3:00	60
		1200	3:27	3:05	60
	3	750	3:17	2:55	60
		1000	3:22	3:00	60
		1200	3:27	3:05	60
7	2	1000 1:20 - 60
8	-	750 1:22 1:22 22
9	2	750 2:10 2:03 60
10*	-		1:30 - -
11	-		5:07 4:50 -
12	-		1:25 - 20
13	-		0:10-1:30 - 60

* Čas gnetenja traja 30 min
Opomba:
skupni čas priprave pri programih 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 12 in 13 ne vključuje časa ogrevanja.

Težave pri peki kruha

	Kruh je preveč vzhajan	Kruh je upadel po tem, ko je preveč vzhajal	Kruh ni dovolj vzhajan	Skorja ni dovolj zapečena	Strani kruha so zapečene, notranjost pa ni dovolj pečena	Površina kruha in stranice so mokaste
Med pečenjem je bil pritisnjen gumb				●
Premalo moke		●
Preveč moke			●			●
Premalo kvasa			●
Preveč kvasa		●		●
Premalo vode			●			[C055]
Preveč vode		●			[C184]
Premalo sladkorja			●
Slaba kvaliteta moke			●	[WX-HX]
Napačno razmerje sestavin (preveč)	[6772]
Prevroča voda		[63W0]
Prehladna voda			[00C3]
Napačen program			●	●

Reševanje tehničnih težav

TEŽAVE REŠITVE
Metlica za gnetenje je ostala pritrjena v posodo za kruh.	Preden jo odstranite, v posodo nalijte vodo in počakajte, da se odmoči.
Metlice za gnetenje so ostale v pečenem kruhu.	Rahlo naoljite metlice za gnetenje preden v posodo dodate potrebne sestavine.
Po pritisku na gumb se ne zgodi nič	Aparat je prevroč. Pokazalo se bo naslednje besedilo: E01 in slišali boste 5 piskov. Med dvema postopkoma pečenja počakajte vsaj eno uro. Če se je pojavilo drugačno sporočilo, odnesite aparat na najbližji pooblaščeni servisni center.Nastavljen je zapoznel vklop aparata.Program vključuje predhodno ogrevanje.
Po pritisku na gumb motor vklopljen, aparat pa ne gnete	Posoda za kruh ni pravilno vstavljena.Metlica za gnetenje ni pravilno ali sploh ni nameščena.
Po zapoznelem vklopu kruh ni dovolj vzhajan ali pa se ni zgodilo nič.	Po nastavitvi programa ste pozabili pritisniti na gumbKvas je prišel v stik s soljo in/ali vodo.Manjka metlica za gnetenje.
Vonj po zažganem. Nekatere sestavine so padle iz posode za kruh: počakajte da se aparat ohladi, nato pa notranjost aparata očistite z vlažno krpo in brez čistilnih sredstev.Med gnetenjem testa je le-to prešlo robove posode: uporabili ste prevelike količine sestavin, verjetno tekočin. Upoštevajte v receptih navedene količine.

Opis

Odabir boje kore hljeba (tamnjenje)

Na početku, boja peciva je podešena na MEDIUM (srednje). Ova postavka ne može se primjenjivati na programima: 8, 10, 11, 12 i 13. Moguća su tri odabira: LIGHT/MEDIUM/DARK - svijetlo/srednje/tamno. Ako želite da promijenite postavke, pritisnite tipku dok lampica ne prikaže željenu poziciju.

Start/stop

Odabir boje kore kruha (tamnjenje)

Na početku, boja peciva je podešena na MEDIUM (srednje). Programi 8, 10, 11, 12, 13 nemaju odabir boje. Moguća su tri odabira: LIGHT (L) – MEDIUM (M) – DARK (D) - svijetlo/srednje/tamno.

Ukoliko želite promijeniti postavke, pritisnite tipku dok žaruljica ne prikaže željenu poziciju.

Start/stop

Pritisnite tipku da biste uključili ured -aj. Odbrojavanje počinje. Da biste zaustavili program ili prekinuli odgodeno programiranje, pritisnite tipku mkržite 3 sekunde. Žaruljica će se isključiti.

Program odgodenog starta

Uređ aj možete programirati da počne sa radom i do 13 sati prije nego želite da kruh bude gotov.

Ovaj korak dolazi nakon odabira programa, nivoa tamnjenja i težine. Vrijeme je prikazano na zaslonu. Izračunajte vremensku razliku između trenutka kada započinjete program i vremena kada želite da preparacija bude gotova. Uređaj automatski uključuje trajanje programiranog ciklusa.

Rabeći +tip- odaberite vrijeme ( za viš- li za man- . Kratki pritisci mijenjaju vremenske inter- vale od 10 min + kratki zvučni signal. Ako držite pritisnutu tipku, vremenski intervali od 10 min. će se ponavl- jati.

Na primjer, 20:00 sati je navečer, a vi želite da kruh bude gotov u 7:00 ujutro slijedeće jutro.